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译《台湾通志》，清代薛绍元总纂。●《台湾通志》目录 疆域 晷度（太阳高度和地理纬度）（一） 形势（七） 建置沿革（二八） 风候潮汐（三三） 物产 五谷类（五三） 蔬菜类（六四） 草木类（七七） 鸟兽类（一六七） 虫鱼类（一八三） 杂产类（二一七） 饷税 杂饷（二三一） 杂税（二五二） 职官 武职（二六三） 文职（三三八） 选举 进士（三九三） 举人（三九四） 武进士（四 ○三） 武举人（四 ○三） 贡生（四一一） 列传 政绩（四二九） 寓贤（四九三） 隐逸（四九六） 文学（五 ○六） 武功（五 ○九） 忠义（五七八） 忠节表（六 ○三） 杂识 风俗（六二九） 祠庙（六二九） 铺递（六三一） 杂录（六三三） 资料（一） 万镇台移送的台湾水陆各营旧章、原定额数、裁减改制后的新章、官兵汛塘，以及现有兵数、抽调练兵和安置防守汛塘的名数明细清册（六五一） 营制（六七八） 驻防兵制（六九一） 《台湾营制事宜摺》（六九六） 兵部议准福建总督觉罗满保所奏台湾一郡修筑炮台事宜的奏摺（六九七） 《东溟兵制摺》（六九八） 《台湾吏事兵事均宜及时绸缪摺》（六九九） 《遵旨筹商摺》（七 ○二） 《请改台地营制摺》（七 ○三） 奉上谕，澎湖是由福建前往台湾的要隘，应扼守并驻扎精锐部队，认真操练；对此作覆奏（七 ○六） 《奏筹澎湖海坛协互调事宜摺》（七 ○六） 台湾水师员额以及武职补授、署理的章程奏摺（七一 ○） 《议设陆路副将员缺酌拨营伍摺》（七一二） 《筹办改设营制事宜摺》（七一七） 兵制（七一八） 同治八年裁兵加饷案中，裁减后保留及新章规定设置的兵丁，分别列明马兵、步兵、战兵、守兵人数的清摺（七二 ○） 《台澎水陆各营旧章原额清摺》（七二三） 《水陆各营新章额设官兵名数、额需俸薪干廉饷米及加饷细摺》（七二六） 安平新旧炮台、军装局、火药局、电报局以及镇海正左营事略（七二八） 资料（二） 御制《平定台湾二十功臣像赞序》（七三七） 御制《剿灭台湾逆贼生擒林爽文纪事语》（七三九） 奉命在台湾为福康安等功臣修建生祠，并作诗记述此事（七四二） 御制《福康安奏报生擒庄大田记事语》（七四三） 《昭忠祠记》（七四五） 新近附入昭忠祠的职衔、姓名清册（七五八） 台南昭忠祠员弁、兵丁的职衔姓名册（七六三） 林爽文、蔡牵、张丙等案件名册（七八二） 文职册（七九三） 武职册（八一五） 各志文职、武职册（八四二） 戴万生案件（八五二） 施九缎案件（八七八） 征剿番社阵亡的员弁（八八九） 埤南征剿番社案件（八九一） 宜兰防勇开山时中伏阵亡的优恤案件（九 ○四） 征剿平定大嵙崁内山番社的奖恤案件（九一三）

译●疆域 晷度 形势 建置沿革 风候潮汐 ·晷度 《清会典》记载：淡水厅东部边境濒临海边，位置偏东五度二十四分；凤山县南部边境濒临海边，北极高度为二十四度四分（户部）。台湾地区位于东三度五分至东五度四分之间，最南到二十二度，最北到二十五度四分（《水道提纲》）。恒春前山的水坑口、后山的八磘鼻，纬度都是二十二度；淡水的沪尾口、基隆的八斗仔，纬度都是二十五度。凤山的东港口、彰化的北势湖，经度都是四度；埤南的埤南大溪口、淡水的南关，经度都是五度。台北府，纬度二十四度五十四分，经度四度五十分。台湾府，纬度二十四度八分，经度四度二十四分。台南府，纬度二十二度，经度三度五十三分。台东直隶州，纬度二十三度三十四分，经度五度十三分。台湾县，与台湾府相同。彰化县，纬度二十四度五分，经度四度十四分。云林县，纬度二十三度四十七分，经度四度二十三分。苗栗县，纬度二十四度三十三分八秒，经度四度三十四分四十秒。埔里社，纬度二十四度，经度四度三十九分。安平县，与台南府相同。凤山县，纬度二十二度三十三分，经度三度五十八分（旧城，纬度二十二度四十分，经度三度五十二分）。嘉义县，纬度二十二度三十二分，经度四度六分。恒春县，纬度二十一度五十分，经度四度二十三分。澎湖：金屿纬度二十四度，炮台纬度二十三度四十分四十二秒，西屿纬度二十三度七分（《海道图说》记载：澎湖最南纬度二十三度十一分，最北纬度二十三度四十七分；最西经度四十八分，最东经度三度十一分）。淡水县，与台北府相同。新竹县，纬度二十四度四十三分，经度四度四十二分。宜兰县，纬度二十四度三十七分，经度五度二十五分。基隆，纬度二十五度，经度五度三十分。卑南，纬度二十二度四十六分，经度四度五十五分。花莲港，纬度二十三度五十一分，经度五度二十三分。江永说：极高度都通过测量日影、观测星象来确定；分别把当地极高度的正切值与黄赤大距的正切值相乘，再除以半径一千万，得到赤道度的正弦值，由此求得冬至、夏至日出日落前后的赤道度；再以一变时的四分加减初正刻，便得到日出日落的时刻分数（《五礼通考》）。测量日影的方法：设置土圭和表槷，见于《周官》；后世史书没有说到实际测量。唐代僧人一行绘制的覆矩图，方法不够精密。元代郭守敬制作影符，方法是用铜片钻一个如芥子般的小孔，前端仰起、后端压低以朝向太阳；但由于太阳高度不同，铜片倾斜测量，仍不能完全吻合。不吻合，光线就不能透过，只好临时迁就调整，而太阳已经向西移动；又不知道地球半径差异以及近地面的清蒙气影响。因此，这种测量远不如现今的方法（《广东通志》）！我朝圣祖仁皇帝生而知之，天资极高；探究天象星纬的根源，通晓中西方的学术。亲临台湾测量验证，精确到不差一粒黍米。高宗纯皇帝敬畏上天、效法祖先，首先重视百姓的时令，钦定《热河志》，删去星野谈天的说法，测定北斗极星距地平线的高度，命名为“晷度”。如今恭敬遵循圣上的制度，设立“晷度”一类。谨按：大地处在天体中央，形体浑圆，与天的度数相应。中国位于赤道以北，北极星常可看见，南极星却不是经常可见。向南行二百五十里，北极高度便低一度，南极高度便高一度；向北行二百五十里，北极高度便高一度，南极高度便低一度。南北两极的高度，就是南北方向的里程差；东西方向的偏度，就是东西方向的里程差。台湾台北府的度、分，是实际测量的数值；各府、州、县，只是根据舆图约略推算，恐怕还不够准确。附列一种求算方法，使居住在当地的人都可以参考。南北纬度容易测量，东西经度难以知道；纬度可测量两格的高低，经度则测量月食发生的早晚。要确定东西偏度，必须在两地同时测量一次月食，比较时刻：如果早了六十分之二，即偏西一度；如果迟了六十分之二，即偏东一度。如今台湾各处不能实际测验，只能按照《舆图》的经纬度数计算；但只能得到偏度的分数，到了秒数便无法知道了。

译太阳距赤道表。（图表，原文省略，详细内容请参见版面文件。） （图表，原文省略，详细内容请参见版面文件。） 度盘制成平圆的四分之一，在四分之一圆的边缘刻度，分为九十度。每一度分为六十分，直角的一方为午位，左边的钝角为子位；表针的垂线都设置在子午线上。春分后三日午时测量太阳高度，高弧上的针影指向子位，垂线在度盘上切到六十三度五十分。按照表格加上太阳距赤道一度十六分，得六十五度六分；用九十度减去它，便得到台北府北极出地二十四度五十四分。秋分后三日午时测量太阳，高弧为六十八度十六分；按照表格减去太阳距赤道一度十六分，得六十七度；用九十度减去它，便得到台南府北极出地二十三度。东西偏度以京师的子午线为中心，比较各地偏离的度数；凡是节气到来的早晚、月食发生的先后，都取决于此。因为人们都把所见日出的地方定为东方、卯位，把日落的地方定为西方、酉位，把太阳在中天定为南方、午位；东方看见日出早，西方看见日出迟，东西相距三十度，时间便相差一时。东方的午时，就是西方的巳时；西方的午时，就是东方的未时。东西相距九十度，时间便相差三时：东方的午时，就是西方的卯时；西方的午时，就是东方的酉时。东西相距一百八十度，昼夜的时刻便完全相反了。赤道绕行一周为三百六十度，分为十二时；每时八刻，每十刻为五分。向东偏一度，节气和昼夜的时刻便相差四分。星野的说法，流传得最为古老；《大清一统志》将它列在首卷。关于台湾的星野，《岛上附传》说：“台湾海峡西面与漳州相界，南面邻接广东，北面则与闽安相对。漳州的分野参照福建，广东的分野参照漳州。唐代僧人一行曾说：‘星纪对应银河的下游，百川都归入其中；所以它的分野，从南河以下直到南纪的曲折处，东南方向背靠大海的地方属于星纪。’那么台湾位于东南方，分野仍属牛、女二宿，与一行的说法相符。”《诸罗县志》说：“吕宋位于巽、巳方向，进入翼宿十度；日本在寅、艮方向，进入轸宿八度。台湾背靠吕宋，右边连接日本，处在翼宿九度无疑。”这两种说法并不相同。《宋史·天文志》说：“天市垣有二十二颗星，东西两边各列十一颗；东垣从南面数第六颗，叫作吴越，也是星纪的次舍。”（福建承接吴越，台湾承接福建。）这种说法以天市垣为主。《春秋纬文》说：“荧惑星主管徐州、扬州，属于权星。”《星经》说：“北斗第六星玉衡主管扬州，通常在五巳之日观测。”《唐书·天文志》说：“斗杓用来治理外部，所以鹑尾对应南方背靠大海的国家。” 斗魁用来治理内部，所以陬訾对应中州四面受敌的国家。”《福建通志》说：“福建属于北斗第四星。”（台湾承接福建。）这种说法以北斗为主。《史记·天官书》说：“吴、楚的疆域，其候验在荧惑星，在乌衡观测。”《晋书·天文志》说：“荧惑星属于南方，夏季属火，象征礼与视察，主管楚、吴、越以南的地区。”（台湾、福建都承接越地。）这种说法以荧惑星为主。《史记·天官书》说：“丙、丁对应江、淮、海、岱。”《汉书·天文志》说：“吴、越对应亥。”《天文书》说：“戊主管吴、越。”这种说法以天干地支为主。唐代贾公彦说：“古代受封的月份，岁星所在的地支，该国便属于那里。”这种说法以岁星为主。以上各说虽然各有占验依据，但至今没有定论。·形势。台湾省：《大清一统志》说：台湾高耸屹立在海中，是东南方向的屏障。四面环海，崇山峻岭横贯其中。背后依靠高山，前面环抱列岛；浪峤作南方屏障，鸡笼作北方卫护。全省南北相距七百多里，东西近处二百多里，远处有的三四百里。从前治理的地方不过是山前向南延伸的一条地带，所以只设三个县还绰绰有余；后来荒草丛林日渐开辟，所以多次增设厅治仍然不够。光绪元年，上奏设置台北府、县，以巩固北路；又把同知的治所迁到埤南，以照顾后山。但当时全局尚未形成，只能选择要地逐步修治，并不是一劳永逸的办法（《奏案》）。十三年，又上奏建设省城、衙署、坛庙，制造器械、铺设电线，招募开垦、安抚生番，依次整顿（《奏案》）。可见人事会随着天时、地利而变化，想要因陋就简也无法做到（《奏案》）。民站：从最北端基隆、宜兰交界的草岭顶起，到恒春县最南端鹅峦鼻的海口止，共计民站八百五十里；后山南路从鹅峦鼻起，到宜兰最北端与基隆交界的草岭顶止，共计七百六十里，周长一千六百多里。台湾府：处在全台适中的地方，四周水流环抱，中间开辟出平原（《奏案》）。从前兵备道夏献纶论述彰化说：“地域广大，难以周遍控制；后来如果有人建议，必定应当像淡水那样分治，以鹿港、捒东作为建城的地方。”（《舆图说略》）光绪十三年，于是划出彰化东北部的境地，在桥仔图地设置首府（《奏案》）。这是因地制宜、变通制度以流传久远，使富庶有了根基，气象也宏大开阔了（《奏案》）。民站：南到台南府城三百三十五里，西到彰化县鹿仔港海口五十里，北到台北府城三百里。台湾县：是附着府城的首县（《奏案》）。背靠山、面向海，处在全台中央而占据要地；犁头店附近，捒东保有肥沃田野数十里，最为形势优越。东南、东北两面都通往埔裹六社。著名的溪流有大肚溪、大甲溪，都发源于内山，流入大海。大甲溪河床多怪石，春冬水势平缓，可以涉水通过；夏秋骤然涨水，波涛汹涌，行人只得止步，因此称为天险（《舆图说略》）。民站：东到埔里交界的火焰山二十里，南到云林县交界的浊水溪五十五里，西南到彰化县的同安岭二十里，北到苗栗县以大甲溪尾为界七十里。

译彰化县：物产丰富，沟渠水利最为广泛。只是县城建在平地上，没有足以凭据的险要；又有八卦山在城外东北角，俯视全城，不能凭借地利（《舆图说略》）。阳湖赵翼曾建议改建到鹿港，但没有成功（《彰化志·艺文》）。光绪六年，上奏获准依山扩充，围建新城，也没有实行（《奏案》）。然而这里山川秀丽，居民烟火遍布，足有万家（《彰化志·形胜》）；占据东瀛上游，确实是北路的腹地（《彰化志·封域》）。民站：东到台湾县交界的同安岭二十里，南到云、彰交界的番挖港六十五里，西到鹿港海口三十里，北到台湾县交界的大肚溪二十里。云林县：山地与海滨交错（《奏案》）。从浊水溪起，到石圭溪止，截长补短，方圆长度约二百多里（《奏案》）；从嘉义、彰化两县的辖地中划出（《奏案》）。嘉义以东沟渠分布，水利畅通；彰化以南土地平坦，都可以耕种（《舆图说略》）。不像恒春，完全是后山新开辟的土地（《奏案》）。民站：东到八同关番界八十里，西南到嘉义交界的兴化店三十里，西到五条港、虎尾溪口一百一十里，北上到埔里社交界的浊水溪三十里，向南到彰化县的番挖港一百二十里。〔原文数字、纪年保留：百十里〕 苗栗县：从新竹西南境地划出（《奏案》）。大甲溪与台湾县共有；其余溪港中，以吞霄、后垄的水系源流最长，只是水浅，难以停泊大船（《舆图说略》《新竹编》）。苗栗街一带扼守内山要冲，向东连接大湖，沿山新开垦的荒地很多（《奏案》）；土壤肥沃，地域广阔而土地丰饶（《舆图说略》《新竹编》）。民站：东到十二份社番界九十里，南到台湾县交界的大甲溪五十里，西到后垄港十里，北到新竹县辖区中港溪为界二十五里。埔里社通判：辖治埔里六社，即眉社、田头、水社、审鹿、猫兰。头社、水社、猫兰、审鹿的地域都狭窄，只有埔里平原有三十多里。向北经过溪流便是眉社，平原尽头辖有露高山，是北港生番出没的地方，人们都畏惧那里（《舆图说略》）。相传从埔里社向东北走，翻山行五日便可通往噶玛兰；东南方向则通往崎莱和秀孤兰（《埔里社纪略》）。民站：东到史老塌山番界三十五里，南从社仔庄到云林交界的浊水溪止五十里，西到集集街与台湾县交界六十五里，北到大甲溪头与苗栗县交界三十五里。台南府：光绪十三年设置首府，名为台湾府。首县为台湾县，将原有的台湾府台湾县改为台南府安平县，划定界限，分别治理（《奏案》）。罗汉门以外靠近内山，群峰罗列；木冈、银锭、土楼、魁斗诸山都在县城南面（《舆图说略》）。高山大溪，彼此钩连，高低相接（《奏案》）。土地虽然贫瘠，但帆船桅樯密集，百货汇聚，风气顿时开通，也成为海外的一大都会（《舆图说略》）。民站：东到台东直隶州，从凤山新开辟的双溪口经埤南中路前往，共四百零五里；南到恒春县城二百一十五里；西到安平海口十里；北到台湾府城二百三十五里。〔原文数字、纪年保留：二百十五里〕 安平县：是附着府城的县治。土地松软浮疏，地域狭窄；东、南、北三面沙多土少，不如嘉义、彰化的平坦田野广大肥沃。西南面临大海，有个市镇叫安平。过去前面阻隔着浩瀚海水，非乘船不能渡过；如今已经淤积成沙地，修建了车马桥梁。鹿耳门就是过去的隙仔港，能够停泊一百艘大船；如今的州仔尾，早已淤积成陆地。安平巨浪高涌入天，夏秋尤其厉害，称作“涌”。没有风也会起巨涛，冲击翻卷，声音可传数百里，发生时船只都要躲避。即使西洋人特别善于驾船，说到安平，也没有不惊目骇心的；这就是郡城的天然险要（《舆图说略》）。民站：东到内公馆山番界一百三十里，南到凤山交界的二层行溪十二里，西到安平鲲身口二十里，北到嘉义交界的曾文溪三十五里。凤山县：深山大海，形势雄伟壮阔。县城南三十里的凤鼻山，是县治名称的由来。后面依靠半屏山，前面面临打鼓。打鼓港就是旗后口，在县城西南十五里，可以停泊轮船；近来成为通商口岸，是台南的门户。其余各港一半以上已经淤塞；只有东港水深约一丈，商船可以便利通行。民站：东到匏山番界九十里，南到恒春交界的率芒溪六十里，西到旗后海口十五里，北到安平交界的二层行庄六十一里。嘉义县：是台南、台北之间的交通要冲。旧县治名为诸罗，在佳里兴保；康熙四十年迁驻到现在的地方。林爽文作乱时，台湾厅、县相继陷落，诸罗被围困一年多，民间断绝粮食，贼人送米来，百姓也不接受，最终依靠这种节义得以保全。高宗纯皇帝认为县民践行了“守死勿去”的大义，特意下诏把诸罗改为嘉义县。田野纵横交错，形势与彰化相当。向东延伸四十里有火山，常有火焰向上升腾，或许是硫磺气凝聚所致，所以山下有积水温泉。曾文溪、八掌溪、牛椆溪都发源于内山；夏秋雨水滂沱，往来的人苦于涉水，也不是人力所能解决的（《舆图说略》）。民站：东到柑仔宅与云林所属番界，南到安平交界的曾文溪六十九里，西到布袋嘴海边六十里，北到云林交界的兴化店三十里。

译恒春县：从率芒溪以北划出，与凤山县接壤。东、西、南三面都濒临海洋；大沙湾、大坂埒、后湾、射寮、枫港等地方，轮船、夹板船只要看天色平静，便可以停泊片刻。山后只有猪膋束、八窑湾、牡丹湾等溪流较为著名；峨峦鼻是海路转折处，下面有暗礁，最称天然险要。台南开辟土地，大概从光绪元年开始（《舆图说略》）。办理台湾等处海防的沈葆桢上奏说：“从枋寮向南到琅峤，居民都背山面海，外面没有屏障。到了猴洞，山势忽然回环，主山从左侧曲折延伸到海岸，右侧中间开阔，平埔地周围有二十多里，仿佛是全台地势的收束处。从海上望去，一座山横在那里隔断道路，即使有大炮，也无法发挥威力，建城没有比这里更合适的地方。”（《沈文肃奏议》）朝廷议论后批准了这件事，开山、安抚生番也从南路开始（《舆图说略》）。民站：东到台东交界的八窑湾四十里，南到峨峦鼻海边四十里，西到射袤溪海边二十里，北到凤山交界的率芒溪九十里。澎湖通判治所：四面濒海，是台湾、厦门之间的交通要冲，天然形成高耸的镇守之地。外面有四座岛屿作为屏障，里面有新城、龟山、蛇山彼此形成犄角。如今在新城、龟山修筑炮台，更取得扼守要害、把住关口的形势（《舆图说略》）。狭窄的港口不能驶入并排行驶的船只，内里的溪港却可以容纳千艘船；海中岛屿最险要、曲折的地方，没有比澎湖更甚的（《方舆纪要》）。民站：东到椗钧屿四十五里，西到小门屿二十三里，南到八罩屿六十六里，北到吉贝屿七十五里。海程：东到台南安平口一百七十五里，到旗后口二百四十里；北到淡水沪尾口五百七十里，到基隆口六百六十里；西到厦门口三百三十里，北到福州口六百七十三里，南到广东汕头六百四十里。台北府：台北分治，也是由于天时、人事所迫，不得不如此。淡水厅过去管辖的地域纵长三百四十多里，按内地标准实际上相当于四、五里，怎么能够周遍管辖呢（《舆图说略》）？艋舺处在鸡笼、龟仑两座大山之间，沃土平原，两条溪流环抱，村落、街道、市场兴盛，形成壮观景象。向西到海口三十里，直通八里坌、沪尾两个港口，又有观音山、大屯山作为屏障；并且与省城五虎门遥遥相对。不仅是淡水、噶玛兰的要害地区，实在是全台北部的门户和管理枢纽（光绪元年《奏案》）。光绪己卯年，设置官署、划分土地，风气日渐开通，各项废弛的事务都兴办起来，声名文物俨然，竟然成为一座都会（《舆图说略》）。民站：东南到宜兰县城二百零三里，到新竹县城一百二十里，到台湾府城三百里；西北到沪尾海口三十里；北到基隆六十里。淡水县（附着府城的县）：台北富裕繁庶，以淡水北部最为突出。二百年来，声名和文物在全台首屈一指。中坜、茄冬、南崁、磺溪等小港，外面还有八里坌；过去可以通航，如今已经堵塞。沪尾在县治西北三十里，再转向东六十里，就是基隆。沪尾潮水盛大，约深一丈五、六尺；基隆水深超过沪尾：近来都成为互相贸易的地方（《舆图说略》）。民站：向东从番社绕行到宜兰县交界的粗坑四十里，西南到新竹交界的涂牛沟六十里，西北到沪尾海口三十里，东北到基隆交界的南港口二十里。新竹县：以原淡水厅城作为县城，官署、仓库都没有改变，情形大致与淡水相同；内面背靠高山，外面面临大海（《舆图说略》）。地方险要，是台北道路上的重要地区（《平台纪略》）。这里的溪港、中港、香山、凤山崎，水源和流路虽长但水浅，所以必须依靠沪尾、基隆进行贸易。蓝鼎元《平台纪略》称：“竹堑埔有良田数十顷，经过二百年，越发显出它的兴盛。”（《舆图说略》）民站：东到五指山番界七十里，南到苗栗交界的中港口三十五里，西到海滨十里，北到淡水交界的涂牛沟以南六十里。宜兰县：从远望坑向北再向东，仍是原噶玛兰厅旧治的疆域（《奏案》）。光绪元年，厅改为县。起初名为蛤仔难（《舆图说略》）。三面背山，东面临海；三貂、金面在左侧辅卫，摆支、苏澳、草岭在右侧扼守，员山、玉山在后面倚靠。从山到海，宽度不到四十里；从三貂溪向南到乌石港三十多里，都是山石，没有平地。从乌石港到苏澳山下，绵延不到一百里；但一眼望去都是平坦田野，溪流、港汊分流注入，实在是天然形成的肥沃土地（《噶玛兰纪略》）。海边大石嶙峋，中间设置一座关，名为北关；设置在苏澳的，名为南关：两座关屹立着，都称为门户（《舆图说略》）。民站：东到过岭仔海边二十里，南到苏澳海口五十里，西到叭哩沙番界四十里，北到基隆交界的草岭六十二里。基隆同知：治所在淡水以北；向东控制三貂，是台北第一道门户。开设通商场所后，交涉事务繁多；海防既然重要，诉讼事务尤其多（《奏案》）。距离鸡笼十二里，有个地方叫八斗，实际上是产煤的重要区域；曾经招募西洋工匠筛选煤炭，并仿照西方方法开采。台湾海上的风向和气候变化无常，只有鸡笼一年四季都可停泊；轮船出海航行约六个时辰，可以抵达花莲港；要到后山去，以这里为便利的道路（《舆图说略》）。民站：东到三貂溪海边八十里，东南经远望坑到宜兰交界的草岭六十里，西南到淡水交界的南港四十里，北到海口二里。台东直隶州：在后山。后山的形势，北面以苏澳为总要隘，南面以埤南为重要地区，控制和扼守中部要地的，只有水尾；这里与云林县东西相对，从牡丹社岭经集集街可直达彰化，山路一百八十多里，前山、后山的山脉联系彼此贯通，实在是台东的锁钥（《奏案》）。民站：东到沿海的狮球山港二十五里，南到恒春县城三百七十里，西到秀孤峦生番地界五十多里，北到宜兰县界的苏澳三百一十里。〔原文数字、纪年保留：三百十里〕

译从前山到后山，已经或尚未开通的道路总共有五条。中路：从云林县的林圯埔向东南走，到社藔十二里，龟仔头十里，牛轀辘二十五里，茅埔二十里，红魁头九里，南仔脚蔓十里，合水十里，东埔社心十一里，霜山横排五里，坑头陈坑五里，铁门洞五里，狮头山十里，八同关十里，鸡公山十里，八母坑十里，水堀十里，双峰仞十里，坑底五里，大仑坑五里，雅记十里，神仙岭十里，雷峰洞十里，玉屏山溪十里，奇淋山十里，打林番藔十里，黄崎十里，排山十里，璞石阁二十里，板仔庄五十里，吗达唵社、哒吧龙社共三十里，吴全城五十里，岐菜二十里，花莲港三里，米仑山九里，三层城二十里，新城十里，得其梨二十里，大浊水二十五里，大南澳三十里，大东澳三十里。以上各处如果没有番目引导，便不能通行。南路：从凤山县的大坑口三条仑向东南走，到老社头八里，猪野头五里，南崑仑十五里，岭脚十五里，大乌万六里，大麻里三十里，卑南觅五十里。又从新地向东南走，到双溪口七里，大石岩十里，屯兵空营五里，坑底十五里，山顶十五里，诸也葛二十里，后山海边三十二里，大麻里八里，卑南觅四十里；这两条道路都是光绪元年新开辟的，其中三条仑尤其是公私人员都趋行的道路。又有一条从头围通往后山、再通往艋舺的小路：从头围土地公坑向北到樟林十五里，转向东下岭，名为炭窑坑；绕山向西走到铳柜十五里。沿山岭向南下行，到虎尾藔潭八里；再过溪上岭，到大粗坑八里，仑仔阳四里。涉溪走三里平地，到石亭六里，坊仔林三里；到深坑渡过河，沿途都是平原。走到尽头抵达万顺藔，再登上山仑，六里到樟树脚，三里到六张犁，再走十五里直达艋舺，从武营头出来。台湾的邮递路程比内地长将近一倍；说是五十里，大约实际有八、九十里，不用尽一整天的力气不能到达。所以按照军需条例，台湾地区行军设置驿传，准照西北口外的规定，以四十里为一站；只是府县志所记的路程，时时有差异，核对桐城姚石甫、廉访莹的《台北道里记》，又多有不同。这是因为海外疆界原本没有清楚测量，大多只是约略估算。如今姑且按照往来商旅相互传说的里数来说，不能一一确指。台湾处在大海之中，地势坐东南、面向西北；从东北到西南，像排列的屏风，是中国在江、浙、闽、粤以外的边界。北部靠近海洋，多有平地可以耕种，土番和汉人聚落有数百处；山岭背向东南，一眼望去都是大海，是船只无法到达的地方，土番和加磱使等族类居住在那里。从红夷直到郑氏，所有势力都不能使他们安定归附；听闻中国德盛，都来称臣归服，进献当地的土产。因此我国家的边陲延伸到海东数万里，设置郡县，实在是古代从未有过的事情（《福建海防志》）。台湾是海外的天然险要，它的治乱安危，对国家东南地区关系极大。那里高山绵延百里，平原广达万顷，船只往来，四通八达。对外，日本、琉球、吕宋、噶罗吧、暹罗、安南、西洋、荷兰等番国，乘一叶小舟便可以航行到达；对内，福建、广东、浙江、江南、山东、辽阳等地，简直像同室居住、比邻相处，门户相通，完全没有藩篱的限制。它并不是普通的岛屿、县邑，可以处在可有可无之间（《东征集》）。台湾的关键，全在厦门；要控制台湾，只有厦门最为重要，因为它地势所处的位置便于指挥（《鹿洲文集》）。厦门距离台湾相隔浩瀚海洋七百里，称为横洋；往来的船只，必定把澎湖作为重要渡口。澎湖群岛大小相间，有名称的岛屿共三十六座（另一说为“五十五屿”）。水底全是交错的大石；其北面叫北墝，船只碰上必然撞破，所以航船只能从西屿头驶入；有时停泊在西屿内，有时停泊在妈宫澳、八罩或镇海屿，渡过东吉洋才进入鹿耳门。因此澎湖是台湾、厦门之间水道中的砥柱。台湾山脉南端到沙马矶，北端抵达噶玛兰，形状像弦月，朝向内地。北路的后垄港与南日相对，竹堑与海坛相对，南嵌与关■〈阝童〉相对（另一说为官塘）。上淡水与北茭相望，鸡笼与沙埕、烽火门相对（另一说为鸡笼与福州相对）。南路凤山县的弥陀港、万丹港、岐后港、茄藤港，与漳州的古雷、铜山、悬钟等地相望（《厦门志》）。这里的土地适宜种植五谷，北面可以到达辽东，南面则抵达漳州、泉州。全台三千多里，纳入版图的将近二千里；其余地区仍由生番杂居，情况和态势难以预测。台湾中部的兵卒，应当实行屯田来保证粮食供应，逐步开荒拓地，以消除日后的祸患（《福建通志》郭起元《慎防守议》）。魏源说：“台湾的土地面积是琉球的两倍，它的山脉发源于福州的鼓山，从闽安驶向大洋，形成澎湖三十六岛；再向东渡海一百里到达台湾，是中国的右臂，可以使国家富裕、强盛，可以用来作战，也可以用来防守。郑氏政权刚被平定时，朝廷认为台湾孤悬海外，容易成为盗贼聚集之地，想要放弃台湾，专门守卫澎湖。施琅认为，天下东南的形势关键在海上而不在陆地；陆地上的祸患有形可见，海上聚集的奸邪却无法预测。台湾虽然只是一座岛，实际上是内地数省的屏障。放弃它，如果不归番人、不归盗贼，就一定会归于荷兰。荷兰依靠战船、火器，又占据地势优越、土地肥沃之处作为巢穴，这就是借兵器给寇盗、帮助盗贼；而且澎湖是不毛之地，物力不及台湾的十分之一，没有台湾，澎湖也不能守住。这实在是有深远见识和长远考虑的话啊。”（《圣武记》）

译蓝鼎元说：“自从疆域开拓以后，只有日益扩展的，没有日益收缩的，这是气运使然。即使想要弃置不管，也一定会有人趁机夺取。像澎湖、南澳，都是海外荒僻角落，明初江夏侯、周德兴都曾迁走当地百姓，使那里成为空地。后来这些地方都成了盗贼巢穴，福建、广东疲于遮蔽防御，于是设置军队戍守，直到今天都成为重要镇地。台湾古代没有人知道，明朝中叶才开始知道它；岛上的夷人、盗贼先后窃据，成为边疆祸患；等到设置郡县，便变成安乐富庶之地。由此看来，可以知道有土地就不能没有人口。经营疆域、治理土地，就会成为登记户口、征收贡赋的地区；废弃设置、任其空虚，就会成为盗贼作乱的地方。这些事情不能不及早筹划。”（《东征集》） 府治南北有一千多里，越过港口就是水师安平镇；又有七鲲身，沙洲线在潮水平缓时可以通到安平港内，是水师战船以及商民船只停泊住宿的地方。港口名为鹿耳门，出入口仅能容三艘船通过，左右都是沙石和浅滩淤泥，这是台湾的内部门户。横渡到澎湖，岛屿错落，停泊的港湾有南风、北风两种不同的澳口，这是台湾的外部门户。然而台湾能够通行大船的地方，还有南路的打鼓、东港，北路的上淡水，共三处；其中只有上淡水能够容纳许多船只，港门是正门。能够通行小船的地方，还有南路的蛲港，北路的咸水港、八掌港、笨港、海丰港、鹿仔港、大甲西、二林、三林、中港、竹堑、蓬山，共十二处。笨港还有小港可以通入鹿耳门内，就是马沙沟。总的说来，台湾三路都可以登陆；但只有鹿耳门是用兵时必须争夺的地方，因为进入港内就可以夺取安平，并扼守府治。夺取安平后，所有船只都在港内，便可截断敌人出海的道路；扼守府治，则足以号令南、北两路，断绝敌人依附外援的门户。所以一旦进入鹿耳门，台湾的全盘形势就都掌握了。有人说：鹿耳门是天然险要的门户，上面又设置了炮台，防守也很严密。万一攻不进去，兵法说攻打坚固处而有缺口时，坚固处也仍然坚固，那该怎么办？不如从北路的上淡水进兵；所谓行军如同走在席垫上一样平顺，这个谋划不能说不好，却不知道从北路进兵，形势以缓慢为主；进兵缓慢，就必然以众多兵力面对少数敌人，以强大力量兼并弱小力量。从鹿耳门进兵，形势以迅速为主；进兵迅速，就必然反转主客形势，形成控制全局的态势。而且安平没有被占据，澎湖还孤立无援，敌人一旦情势危急扬帆逃走，也没有别的后顾之忧。因此观察台湾的地势，必须讲清楚攻入鹿耳门的关键，这是最紧急的事情（《理台末议》）。鹿耳门港道曲折迂回，船只碰到沙洲线便会立即撞碎；南面的礁石树白旗，北面的礁石树黑旗，名叫“荡缨”，也叫“标子”，用来便利船只进出。涨潮时水深一丈四、五尺，退潮时不到一丈；进入港门必须把船后的舵悬起，才能驶进（《赤嵌笔谈》）。鹿耳门以内，水面浩瀚的气势与大海没有不同。但水下实际上全是浅沙，可以行船的深水处不过一条水线；而且水道左右盘曲，不是平素熟悉水道的人不敢轻易驶入，所以称为险要（《稗海纪游》）。赵翼说：“康熙年间最初取得台湾时，当时只有台湾、凤山、诸罗三县的土地。凤山在南面，诸罗在北面，台湾居于中间。又有鹿耳门海口可以通行船只，所以就在这里设置府治。后来北部疆域日益扩展，福建人争相前来耕种。于是诸罗以北增设彰化县，彰化以北又增设北路淡水同知；这样府治已经偏在南面，而且旧时的海口只有鹿耳门一个，从泉州的厦门出发，海路有八、九百里。如今彰化的鹿港已经通航往来，位置转而居于南北之间。从泉州蚶江出发，海路只有四百里，顺风半日便可到达；这就是鹿港成为台湾最重要门户的原因，鹿耳门则可作为缓急时的依靠。幸好林爽文等人都是山贼，只知道攻城，不知道扼守海口，所以我军能够扬帆到达。但是海口不能让大船靠岸，必须由鹿港派小船航行二十里来接运军队；如果盗贼稍有智谋，先攻打鹿港，鹿港没有城池可以防守，必然会被攻克；攻克后占据海口，禁止小船通行，我军海船即使到达，也不能靠近登陆。进入台湾所依靠的，只有鹿耳门这一道门户！军队既然从鹿耳门进入府城，又必须从南向北转行许多曲折道路，必然不能像那里一样道路便捷、迅速成功。彰化城距离鹿港二十里，不依傍山岭，也不通水路，本来就不是设置县城的地方。如果迁到鹿港，派文武大员镇守，平时可以指挥南北，消息往来都便利；有事时可以守住海口，以便与内地取得援助，与鹿耳门形成关键之地。这样使台湾始终有两条道路可以进入，就永远不会有阻塞隔绝的忧患。”（《彰化志·移彰化县城议》）然而安平过去是重要险隘，近几年鹿耳门、鲲身都被泥沙淤塞，海船到台湾时，不是停泊在百里以外的国寨港，就是停泊在凤山县的旗后口，似乎不必再派重兵驻守了。可是沪尾距离福州海口最近，风向顺利时早晨出发晚上即可到达，消息容易互通；要控制全台，没有比这里更重要的地方（《东瀛识略》）。过去，罗汉门一向是盗匪聚集的地方（《鹿洲文集》）。罗汉门在郡治东面，从猴洞口进山，重重高冈复岭，大多没有名称。走几里到虎头山，群峰环列，树木只有槺榔。经过大湾崎、芦竹坑、咬狗，再向东南经过土楼山，山壁平直如削；山上猴子跳跃，虞人张网捕捉。再往前是垒浪崎，出了茅章埔，越过雁门关岭，回头望郡治，只见海天一色。离关口一里多，中间有深沟，绿色崖壁高几十丈；道路狭窄，连马都难以回旋，失足便会坠入深渊。走五里到石头坑，十里到长潭；潭水清澈明净，可以照见人影。潭水发源于分水山后，经罗汉门坑流入冈山溪，与冈山溪一同注入大海。从番子寮曲折前行到小乌山后，进入罗汉内门，山峰回转，道路盘旋，视野忽然开阔，山地展开，平原田野肥沃，一眼可望数十里：东面是南仔仙山、东方木山，隔着淡水大溪相对的是旗尾山；西面是小乌山；南面是银锭山；北面是分水山、目猫徽山。层层山峦重叠，苍翠得仿佛要滴下来，暮色尤其适合入画。民庄共有三处：外埔、中埔、内埔。居民约二百多人。

译内埔汛驻兵五十人，分驻猴洞口。狗匀崑等地，则只有寥寥三十多人罢了。起初从长潭向东南走，到夏尾蓝、脚帛寮，转向北面到外埔庄。后来因为逆党黄殿潜藏在内埔，瓮菜、岑鼓、坛坑尤其是奸匪出没的地方，于是禁止往来外埔。向东南经过观音亭、更寮、仑番子、路头，到大崎越岭便是外门。距离大杰岭社十二里，中间有民居，称为施里庄、北势庄，庄外便是番地。过去这些地方缴纳社饷，招募佃户开垦耕种；后来远社生番乘机杀人，居民便弃地离去。从社尾庄、割兰坡岭可以前往南路；出木冈社、卓猴可以前往北路。除此之外，羊肠般的鸟道到处相通，峻岭深谷，最容易藏匿奸人。当地人运输木炭和稻米，牛车往来；道路狭窄，不能并行通过，只约定白天从内向外走，夜间从外向内走，因此没有阻碍。夏秋水涨时，坑沟都被水填平，就会迷失渡口，无法渡过（《使槎录》）。如今罗汉门已经安定，巡检改调澎湖（光绪十年《奏案》）。过去的竹堑，越过凤山崎，放眼都是平坦荒地；脚程快的人用尽一天力气，才能走到南嵌。当时常有野番出没，沿路没有村落，行人也很少；孤身旅客一定要请熟番带路，带着弓箭保护自己，然后才能通行。野外河水纵横，有的涉水而过，有的提衣渡水，这就是俗称的九十九溪。遇到阴雨天气，天地昏暗凄惨，回头看去更觉凄清绝望。然而这里群山秀丽高耸，地势很像漳州、泉州；如果像棋子一样布置村落，修备防御设施，因势开辟，就可以得到数千顷良田（《使槎录》）。竹堑位于淡水中部，距离彰化县治一百四十里；一路空虚，南北两端的兵力都不足。适宜把同知移驻这里，扼守新竹、淡水的要害，联络数百里的声援力量，这样台北以下便能彼此声气相通、互相支援。请下旨特别设置参将一员，营兵一千人驻守此地（《东征集》）。如今为新竹县。过去竹堑、南嵌以北，全都是走上一整天也见不到人的地方；风沙突然刮起时，近在咫尺也无法辨认（《诸罗志》）。上淡水在诸罗最北部，中间有高山大川、密林旷野。南面连接南嵌，北面接连基隆，西面通向大海，东面倚靠重重山岭；计算这一角地方，方圆可达二百多里，确实是扼守要害的险要地区。外面是淡水港；八里坌山在港南，圭柔山（一作鸡柔）在港北，两山相对，夹束着中间的水流。南北有两条河：南河源出武朥湾，流行四十多里；北河源出枫仔屿，流行一百多里；都到大浪泵汇流，流出肩脰门（即关渡门）进入淡水，曲折蜿蜒五十多里后流入大海。圭柔山脚下是圭柔社；从山西面下行几里，有一座红毛小城，高三丈，周围二十多丈，如今已经坍塌。城西到海口，放眼一片平坦开阔，名叫虎尾，如今是淡水营驻扎的地方。两山之间南北都是重冈复岭，灌木荒草丛生，遮蔽茂密；南面有武朥湾、里末、摆接、秀朗各社；北面有麻沙翁、外北投、内北投、大浪泵、麻里即吼、枫仔屿各社。磺山在内北投河边，山仅几仞高，寸草不生。从淡水经过枫仔屿，上下行十里，渡过港口到基隆；山高而多石，山下就是鸡笼社。再往前是鸡笼港，港道狭窄；港口有一座红毛石城，不圆也不方，周围五十多丈，高二丈。远处望见小鸡笼屿，番人不住在那里，只在有时到那里捕捞。沿此向上到山朝社，再向上到蛤仔难各社，深入竹林、只能走鸟道，能到达的人就很少了（《稗海纪游》）。关渡门从淡水港东面引入潮流，分成两支：东北方向经过麻少翁、搭搭悠，曲折四五道，到峰仔峙；西南方向由武朥湾到摆接，各流几十里便止。它包围着原野，山环绕着水，水汇聚于山间，真是气势宏大的景观（《台海使槎录》）。淡水到基隆有东西两条道路。西路从八里坌渡过炮城，沿着外北投、鸡柔、大遯、小鸡笼、金包里各山的山脚，到基隆内海约一百二十里。沿途内有山、外临海，多是巨石嶙峋，像棋子一样排列；石头之间相隔几步，下面就是涧水，深浅不一，行人跳石渡水，失足就会掉进水里。东路从关渡门乘蟒甲船顺潮水而行，沿内北投、大浪泵到峰仔峙港；水面宽大，水流很深，经过滩河约四十里后上岸。越过山岭十里，就是鸡笼内海（《使槎录》）。基隆是全台湾北部门户的锁钥，淡水是基隆以南的咽喉；大甲、后垄、竹堑也都有可以据守的险要（《噶仔难纪略》）。如今为淡水县、基隆厅。过去，埔里社是台湾彰化县管辖的归化番社。进入该社有两条道路：南路从水沙连、触口大溪向东，越过狮仔头山，到集集铺、广盛庄，再越过山向东走十里，到水里社的柴围。又向北越过鸡胸岭、芉蓁林、竹林仔，走十五里到水里的头社。土地相当平坦宽广，都是番人开垦形成的，田地非常肥熟。再前进八里就是水社，其中有大潭，宽约七八里；潭中有小山，名为珠仔山。番人都绕山居住。番俗六考所说的“青嶂白波，云水飞动，海外另有一处洞天”，指的就是这里（《埔里社纪略》）。

译大潭东岸是剥骨社，西岸是水里本社，那里的番人相当富裕；擅长种田，也能织造罽毡，番人都皮肤白皙、容貌俊美。《府志》这样记载。绕潭继续向北，翻山七里到猫兰，再向北五里到沈鹿；土地相当宽广，向西曲折进入山中，共十里，谷口极其狭窄，几乎一丸泥也能封住，是最险要的地方，名叫谾口。过了这里向北，才是埔里六社；地势平坦开阔，周围三十多里，南北有两条溪，都从内山流出，南面的是浊水溪的源头，北面的是乌溪的源头。乌溪是进入该社的北路，从彰化县东面的北投向北走，经过草鞋墩，到内木栅阿发埔；渡过溪水向东北走，到火焰山下，五里后经过大平林，进入三十里外、越过内龟洋，到外国胜埔。再渡过溪水向南二十五里，到埔里社，称为水沙连；进入此地需要走两天路程，北路较近。然而那里常有凶恶的番人出没，人们不敢通行，所以大多从水沙连进入。水沙连是番社中长期缴纳贡赋的地方。大概埔里是版图以外的番社，按例禁止越界进入开垦；因此汉人想开垦时，只是假借水沙连的名义罢了。相传从埔里社再向东北越山，走五天便可通往噶玛兰东南。那里就是奇来和秀姑兰一带。《番俗六考》说：水沙连所属的番社有二十多个，各自依山筑屋居住；山谷险峻，岩石陡峭，道路崎岖，只有南北两条溪流沿岸可以往来。对外通往斗六门、竹堑藔以及各社的总路，隘口由通事筑屋居住。我认为南北两条溪流就是触口溪和乌溪。斗六门隶属嘉义，距离彰化所属的水沙连很远，大概是“万斗六”的讹误（《埔里社纪略》）。这里东通秀孤鸾，南接阿里山，北接尚未归化的沙里兴，是全台湾居中的地方。这里平坦开阔、土地肥沃，仿佛内地的莆田一县，真是天地自然形成的富饶之地（《水沙连纪程》）。台湾民情浮动，品行不端的人动不动就逞凶斗殴，甚至散布谣言、聚集众人图谋不轨。等到兵役跟踪搜捕时，这些匪徒知道水沙连内山是兵役难以捕获他们的地区，于是纷纷逃入其中，暗中藏匿。开辟之后，土地归入疆域治理，设置厅和汛，像棋子和星星一样分布，匪徒既无处藏身，地方就可以安定平静（刘韵珂《即开番地疏》）。如今为埔里社厅。过去兰地偏僻遥远，在台湾最北部。山后距离郡治十三天路程，距离淡水六天路程，中间隔着大山，三貂道路狭窄、溪流深险，极其艰难险阻（《东溟文集》）。地势东面临海，西、南、北三面都是山。当地到处有生番出没；设置官府以后，沿山依次设置隘口，由壮丁守卫。二十一、二年间，仍有生番逃出杀人（《东槎纪略》）。如今为宜兰县。过去，琅■〈王乔〉一带居民混杂着闽人、粤人，刚刚归化（《台湾番社纪略》）。三面临海，从率芒溪起，经过嘉鹿塘、南势湖、枋山头、莿桐脚、枫港、尖山到车城，计算路程六十里。车城过去是福文襄驻军的地方，当时用木材筑城，如今改为土堡，距离县城十五里。从县城向东越过射麻里、方里得、高士佛、八窑湾，路程七十八里到牡丹湾。再走二十七里到阿郎壹溪；再走一百零八里到埤南觅。埤南觅周围几十里，番社密集排列，是最早归化的地方。康熙、乾隆年间，大军平定朱一贵、林爽文时，番酋背着弓弩在前面引路，曾经受到赐银牌、文服等奖赏，至今还收藏着这些物品。后来移驻同知专门管理番务，设置学校教育番人，有能背诵经书的；而埤南的这类开辟活动又有三次，其中一次由通判鲍复康开辟。从枫港、射不力、圆山、双溪口、大雪顶、鲁木鹿到阿郎壹，路程共二百三十六里。又从凤山县的下淡水，经过藔射、南崑仑、大乌万到达这里，路程共二百一十四里。〔原文数字、纪年保留：二百十四里〕 这是总兵张其光开辟的。又从下淡水经过赤山、崑仑坳、诸也葛到达这里，路程一百七十五里；这是同知袁闻析开辟的（《舆图说略》）。如今为恒春县。过去，蓝鼎元曾任元戎，发檄文给埤南觅大土官文结，命令他搜山擒贼，并赏赐帽子、靴子、补服、衣袍等物。这说明生番中并非没有衣冠和文物。如今其女土官宝珠穿戴华丽，像中华富贵人家的女子，处理事务也有法度；有时接到官长文书，便恭敬谨慎地执行。听说她的祖先本是逃难的汉人，占据当地成为首领，能够用汉人的法令改变番俗。子孙都严守训诫，不杀人，不抗拒官府。从埤南觅到崇爻，其北面是秀孤鸾，再北面是崎莱，再北面是苏澳，已经到了海岛尽头；向西曲折行进又可到达噶玛兰。自从噶玛兰开辟以后，才知道这些过去人迹罕至的地方的名称（《台湾番社纪略》）。过去嘉庆十七年，居民林朝宗等请求开垦苏澳施八坑。通判翟淦派差役李泉前往侦察。李泉回来报告说：“查考施八坑，要从东势山尾越山盘仑，才到达那里。西、南、北三面都是重叠的山岭和茂密的树林；只有一条坑谷，地势非常狭窄，坑头向西连接叭哩吵喃，通到生番社坑口；向东通出苏澳港，是生番出没的隘口。该处距离东势、马鞍山、草山以及拟议设置南关的地方，大约五六里。中间被山岭阻隔，本来就是生番的地界，不与三籍应当分配的埔地相连接。以前居民陈金、郑观凤在那里请求设置溢隘开垦，奉批不准，已经弃置。至于坑头的水田开掘之处，都是生番巢穴；尚有若干埔地，无法彻底查究。查考兰地自从纳入版图以来，东势一带的居民和番人常被生番杀害；南风盛发时，又常有匪船停泊在澳内伺机抢劫。因此这里实在是藏匿奸人的要地。它距离城邑遥远，最难防守，似乎可以就地设置隘口把守：对内防止生番逃出，对外保护居民砍柴采集。如果遇到匪船停泊，也可以随时飞报并防守，以杜绝奸民私自开垦、藏匿奸人的念头；这对于地方确实很有益处。”翟淦还来不及批准，后来泉籍居民逐渐私自开垦。道光元年，聚居者已经三百多人，代理通判姚莹请求查造丁册，登记他们的田亩，作为隘地；尚未办完便离任了（《东槎纪略》）。如今为苏澳，隶属宜兰县。

译后山从苏澳向南到得其黎一百四十里，峭壁高耸险峻，车马难以通行，而且没有可以耕种的土地。中间横贯东澳、大南澳、大浊水、大小清水五条溪，水势险恶，无法施行舟楫。得其黎到新城、岐莱六十里，稍微有些平地，但荒草灌木丛生，土地多为贫瘠坚硬。岐莱经过花莲港、吴全城、火己笼、周塱社到水尾，到了所谓秀孤峦的地方，又名泗波澜，路程一百五十里，土地都很肥沃。从水尾向东到沿海大港，向西到璞石阁，再经过平埔、大庄、石牌到埤南，一百五十里，也有许多肥沃土地。埤南到恒春二百多里，则全是贫瘠地区。其中如巴朗卫、八窑湾、牡丹湾等地，还可以开垦；这就是后山的大致情形。海岸绵延六百多里，只有花莲港、成广澳可以停泊轮船，但那里风向风势变化无常，沙洲礁石错杂，来往十分不易，民船更不能按时到达。若从中部横贯到前山，则从璞石阁到彰化县林圯埔，路程二百六十多里。大南澳的番社称为斗史五社。大浊水以北依山居住的番人，统称太鲁阁，共八社。岐莱、平埔一带居住在鲤浪溪北面的番人，统称加礼宛，共六社。鲤浪溪南面的番人，统称南势，共七社。居住在秀孤峦的共有二十四社；璞石阁、平埔八社，成广澳沿海八社，成广澳以南阿眉八社。埤南觅可以记载的番社有四十六个；此外还有木瓜番、丹番、銮番、棍番，都居住在高山中，社名各不相同，有的已经招抚，有的还没有，尚且难以全部统计。平地番人稍微懂得耕种；住在深山中的只从事游猎，和​平地番人世代结仇，凶残嗜杀，大体上番人的性情就是这样。至于经营筹划，只在早晚之间即可办理。当事官员连年苦于疾病瘴疫，希望人口兴盛后瘴气能够消散，划定疆土，聚集人民，修筑城郭；有人说把这里划分后可以得到一府三县，这确实要等待后人实现（《舆图说略》）。如今设置台东州。澎湖偏僻地处兴化、泉州以外的海面，是漳州、泉州通往南洋的门户；日本、吕宋以及东西洋各国，都必经这里，南面有港口，直接通往西洋（《福建海防志》）。澎湖是漳州、泉州的门户，而北港就是澎湖的唇齿。失去北港，就像嘴唇没有了，牙齿便会感到寒冷；不只是澎湖值得忧虑，漳州、泉州也同样值得忧虑。北港在澎湖东南，也称台湾（《方舆纪略》）。澎湖有妈宫、西屿头、北港、八罩四个澳口，刮北风时可以停船。若刮南风，不仅有山和岛屿可以停泊，即使在风平浪静的黑沟、白洋，也都可以暂时停船等待潮流。海面宽阔而山势低矮，水流湍急而且回旋；北面的吉贝沉礁像一条直线延伸到东北方，一眼望不到尽头；里面遍布暗礁，只剩下一条蜿蜒的港道，不是熟悉水道、深知水情的人不敢划船驶入（《海国闻见录》）。过去康熙末年，朱一贵之乱使全台湾沦陷，只有澎湖独自保全。后来出兵七天平定台湾，朝廷议论认为：攻克澎湖，郑氏就会投降；澎湖保住，全台湾就能收复，因此怀疑台湾的形势关键在澎湖，打算把总兵移驻那里。当时漳浦人蓝鼎元正在辅佐族兄蓝廷珍办理军务，急忙上书劝止。实际上，澎湖虽然不必作为控制全台湾的中心，但它处在台湾、厦门的交通要冲，有这样天然形成的高耸屏障，设置重兵屯驻，储备充足的粮食，海上纵横的人又怎么能越过澎湖飞渡台湾而毫无顾忌呢（《舆图说略》）？如今澎湖改设总兵。台湾自纳入版图以来，筹划巩固边防，至今已经十三年；分设布政使司以后，防备才算完备。确实足以护卫东南，镇守万里海疆了！建置沿革 台湾布政使司，清朝光绪十三年设置。管辖三府：台湾府、台南府、台北府；一个直隶州：台东直隶州。台湾府，光绪十三年设置。管辖四县：台湾、彰化、云林、苗栗；一个厅：埔里社通判厅。台湾县为附郭县，光绪十三年从彰化县分置。彰化县，雍正元年从诸罗县分置（谨慎考察：关于彰化县，《皇朝通志》《通典》都说是雍正三年设置；今依据《皇朝文献通考》）。云林县，光绪十三年设置。苗栗县，光绪十三年设置。埔里社通判厅，光绪十三年设置。台南府旧为台湾府，康熙二十三年设置。光绪十三年改称台南府。管辖四县：安平、凤山、恒春；以及一个厅，即澎湖通判厅。安平县为附郭县，旧为台湾县，康熙二十三年设置。光绪十三年改称安平。凤山县，康熙二十三年设置。嘉义县旧为诸罗县，康熙二十三年设置。乾隆五十七年改称嘉义（谨慎考察：台湾府以及台湾、凤山、诸罗三县，《皇朝通志》《通典》都说是在康熙二十四年设置；今依据《皇朝文献通考》和道光《福建通志》）。恒春县，光绪元年设置。澎湖通判厅，雍正五年从台湾县分置。台北府，光绪元年设置。管辖三县：淡水、新竹、宜兰；一个厅：基隆同知厅。淡水县为附郭县，光绪元年设置。新竹县旧为淡水同知的治所。雍正元年从彰化县分置；光绪元年改设为县。宜兰县旧为噶玛兰通判的治所，嘉庆十六年设置。光绪元年改称宜兰县。基隆同知旧为通判。光绪元年移设噶玛兰通判；十三年改为同知。台东直隶州，光绪十三年设置。

译《大清一统志》记载：台湾县为附郭县，本是东番之地；郑氏伪置天兴、万年二州，隶属承天府。清朝康熙二十三年废除二州，改设台湾县，作为府治。凤山县在府治南八十里，本是东番之地；郑氏时期隶属万年州。清朝康熙二十三年分置凤山县。嘉义县在府治北一百一十七里，本是东番之地；郑氏时期隶属天兴州。清朝康熙二十三年分置诸罗县；乾隆五十二年改称嘉义县。彰化县在府治北三百九十七里，本是东番之地；郑氏时期隶属天兴州。清朝康熙二十三年隶属诸罗县。雍正元年分出诸罗县北部半线地区，设置彰化县。诸罗县以北二百八十里的地方名叫半线。清朝康熙二十二年，才开始纳入版图（《台湾舆图说略》）。雍正五年增设通判（《福建通志》）。〔原文数字、纪年保留：一百十七里〕 康熙二十二年，郑克塽献出他所开辟的台湾土地，朝廷商议要将其废弃。琅上奏说：“土地广阔而肥沃，而且关系到四省的要害，应该保留下来作为外部屏障，不可放弃。”当时还不知道山东、天津、辽阳各港口都可以由台湾直接到达，所以说是“四省”。康熙二十三年，圣祖亲自决断，即在郑成功设置、郑成功之子郑经改称为东宁的承天府，设置台湾府；隶属于福建省布政使司。管辖三县：府治附郭为台湾县，南面为凤山县，北面为诸罗县（《东瀛识略》）。雍正元年八月，兵部议覆说：“巡视台湾御史吴达礼上奏：‘诸罗县北部半线地方，民人与番人杂居，请分设知县一员、典史一员。淡水是海岸上的重要关口，地势广阔，请增设捕盗同知一员。’应当依照所请办理。”朝廷同意了。于是确定从诸罗县分设一县，名为彰化。雍正五年二月，加授福建兴泉道巡海道衔，移驻厦门，将台厦道改为台湾道。增设台湾府通判一员，驻守澎湖；裁撤澎湖巡检（《九朝东华录》）。乾隆五十二年，逆匪林爽文围攻诸罗县城，士绅和百姓共同出力，坚守将近四个月。高宗特意把县名改为嘉义，以表示褒奖（《东瀛识略》）。淡水，是台湾西北角的尽头。高山高峻，俯视大海，与福州的闽安镇隔海东西相望。山下临江处有城墙和城堞的淡水城，也是过去红毛人设置来守卫港口的地方。郑氏时期，因为淡水靠近内地，仍然设置重兵戍守。清朝雍正元年，分出诸罗县土地增设彰化县；并在诸罗最北部设置淡水厅，驻地在竹堑（道光《福建通志》）。噶玛兰旧名蛤仔难。嘉庆十二年十二月，福州人、少詹事梁上国上奏说：“蛤仔难土地平坦开阔而且丰饶，常常受到海盗窥伺；如果把它收入版图，不仅可以断绝海盗窥伺的祸端，还可以获得海疆的利益。”皇帝命总督阿林保、巡抚张师诚商议此事。嘉庆十五年，总督方维甸巡视台湾，到艋舺时，有蛤仔难番土目和偷偷进入开垦田地的百姓，呈送户口清册，请求按照田赋规则登记纳税并设置官员弹压。方维甸于是覆奏说：“淡水玉山之后，有一地名叫噶玛兰，这是番语，闽音不准确，讹传为蛤仔难。”并详细条奏了当地的地势情形。十六年，总督汪志伊、巡抚张师诚斟酌拟定条例上报，设置噶玛兰厅（《福建通志》）。嶐嶐岭、泖鼻山过去隶属噶玛兰，光绪十四年清理赋税时划归基隆厅管辖（《采访册》）。同治十三年，办理台湾等地海防的沈葆桢奏准在琅■〈王乔〉的车城南猴洞地方修建县治，命名为恒春。光绪元年，又奏请在台北增设府、县；经有关部门议准：在台北艋舺地方增设知府一缺，命名为台北府。从彰化以北直达后山的地区，都归其控制，仍隶属于台湾兵备道。府属还增设知县一缺：南面以中坜以上到头重溪为界，北面以远望坑为界，设置淡水县。从头重溪以南到彰化县界的大甲溪之间的竹堑地区，原设淡水同知，应当裁撤；改设新竹县知县一缺。从远望坑向北再向东，仍以噶玛兰旧治的疆域设置宜兰县知县；并把噶玛兰通判改为台北府分防通判，移驻基隆（奏文见《文征》）。光绪十年，闽浙总督何璟、福建巡抚张朝栋奏准在台湾埔里社地方增设抚民通判一缺，归台湾府管辖。台湾县罗汉门巡检改为澎湖巡检，移驻八罩地方，归澎湖通判管辖（奏文见《文征》）。光绪十三年，闽浙总督杨昌浚、台湾巡抚刘铭传奏准在彰化桥孜图地方建立台湾省城。把台湾府迁为省会首府，设置知府一员。府治附郭的首县为台湾县，设置知县一员。原来的台湾府改为台南府，仍设置知府一员。府治附郭的首县改为安平县，仍设置知县一员。另外在嘉义以东、彰化以西增设云林县；分出新竹西南部土地增设苗栗县，各设置知县一员。所设置的云林、苗栗二县，连同原有的彰化县及埔里社通判，都隶属于台湾府。鹿港同知一缺，依照总督、巡抚所议，准予裁撤。原设基隆厅通判，也准许改为抚民理番同知；淡水东北四堡的土地全部归其管理。后山以埤南、水尾为要区，增设台东直隶州，设置知州一员。原设埤南厅同知一缺立即裁撤；改设直隶州州同一员、直隶州州判一员，都隶属于台东直隶州，统一归台湾兵备道管辖（奏文见《文征》）。云林县治在沙莲堡的林圯埔。光绪十九年，巡抚邵友濂上奏请求把县治迁到斗六门。风候与风潮

译关于风候：每年正月初十、二十一日，是大将军降临之日；遇到大杀，午后有风，无风就下雨。二月初三、十七、二十一日，午后有大风雨。三月初九、十二、二十四日，有大风雨。四月初八、十九、二十三日，午时有大风雨。五月初十、十一、十九日申时、酉时，有大风雨。六月十九、二十七日卯时、辰时，有大风雨。七月初七、初九、十五、十七日，有大风雨。八月初三、初八、十七、二十七日，有大风雨。九月十一、十五、十七、十九日，有恶风雨。十月十五、十八、十九、二十七日，是府君朝见上帝之日，卯时有大风雨。十一月初一、初三、十九日，有大风雨。十二月初二、初三、初五、初六、十二、二十八日，有大狂风（《东西洋考》）。正月初三、初四、初九、十三、十五、二十四、二十八、二十九日；二月初二、初七、初八、十七、十八、十九、二十五日；三月初三、初七、十五、十八、二十三、二十八日；四月初一、初八、十三、十四、二十三、二十五日；五月初一、初五、初七、十三、十六、二十一、二十九日；六月初六、十二、十八、十九、二十三、二十四、二十六、二十八、二十九日；七月初七、初八、十五、十八、二十一日；八月初一、初四、初五、十四、十五、二十一日；九月初九、十六、十七、十九、二十七日；十月初五、初六、初十、十五、二十、二十五、二十六日；十一月十四、二十七、二十九日；十二月初八、二十四、二十九日，这些日子称为风暴日（《稗海纪游》）。正月初三、初八、十一、二十五和月末，称为龙会日。二月初三、初九、十二日，称为龙神朝上帝日。三月初三、初七、二十七日，称为龙神朝星辰日。四月初八、十二、十七日，称为龙神会太白日。五月初五、十一、二十九日，称为天龙神王朝玉帝日。六月初九、二十九日，称为地神龙王朝玉帝日。七月初七、初九、十五、二十七日，称为神杀交会日。八月初三、初八、二十七日，称为龙王大会日。九月十一、十五、十九日，称为龙神朝玉帝日。十月初八、十五、二十七日，称为东府君朝玉帝日，这些日子都预示有风（《澎湖纪略》）。地球围绕自己的地轴由西向东转动，太阳在南北回归线之间运行，使空气由东向西流动。热带以南、以北的浓密空气被带入热带的稀薄空气中，所以赤道以北有东北恒风，赤道以南有东南恒风。恒风南北两边的界线合计约三十度，而且这条界线在各个季节不同。太阳离赤道最北时，东北恒风的北界在赤道以北三十度，南界在赤道以北十度。东北、东南两种恒风之间，是微风多雨的地区。东南恒风的北界在赤道以北四度，南界在赤道以南二十度。太阳离赤道最南时，东北恒风的北界在赤道以北二十度，南界在赤道以北四度，两种恒风之间同样是微风多雨地区。东南恒风的北界在赤道以北二度，南界在赤道以南三十度。这样半年之中，界线移动十度。船只经过微风多雨地区时，大致由南向北是顺风，由北向南是逆风。船将要进入界线时，常常会突然出现又突然停止的暴风。恒风结束、将要转变为相反方向的风时，就是飓风发生的时节。凡是有恒风的地方，遇到大陆、大岛和被太阳烘热的陆地，都会从远处吸引海上的空气；这些因素都能改变风向，使风向变得不固定。飓风是受热空气围绕一个中心形成的风；其中心向西移动，每小时十二里或三十里（凡是说“里”，都是指天度的一分）。飓风外围的直径是一百里或三百里。靠近中心的地方风力很强，外缘风力则减弱，所以在海上航行的人必须避开外缘。船只航行在有飓风的地方，必须经常观察风雨表。如果表内气压突然降到二十九寸半，又看见天空逐渐变黑并带有淡蓝色，就知道船已经进入飓风外围。这时距离中心约一百五十里。气压又降到二十九寸零二，知道已经更接近中心，约相距一百里。降到二十八寸零四时，知道距离中心约五十里。降到二十八寸时，知道距离中心约三十里。接近中心时，大约会降到二十七寸。船只在赤道以北，察觉已经进入飓风外围时，必须赶快避开飓风中心。方法是先背着风向前航行；这时飓风中心位于船的左侧方向。进入飓风西半圈，是最危险的地方。看见风从正北吹来，就知道中心在东方。飓风向西移动，如果不迅速离开，必然会逐渐靠近船只。因此必须加力向东航行，使风从左侧吹来；然后停船漂泊不行，等待风暴中心移到船的西北方。飓风离开东北恒风的北界后，中心的移动方向会逐渐改变，转向东北。如果这时遇到正东风，就知道船在中心以北，中心正在逐渐靠近船只；应当加力向西北航行五十里。等风从船的左侧吹来，就停船漂泊，随后见到东北风，便知道中心已经在东南方（以上引自《行海要术》）。

译船夫把大风叫作“暴”。按《诗经·邶风》说：“终风且暴。”《传》解释说：“暴，就是迅疾。”《疏》解释说：“大风迅猛地刮起。”旧志以及凤山各志把“暴”写作“报”，失去了本义；《府志》写作“飓”，也错了。“飓”是海中的灾害性大风，来势难以预测；“暴”则每月都有一定的时日。传下来的名称虽然有些荒诞，但验证起来大多应验。每逢暴期将到，船一定停泊在澳中；等暴风发作后，往往乘着它的尾风航行，最为便利，也不会遭灾。《府志》又说：飓风最厉害的叫“台”；飓风忽然发生、忽然停止，台风却常常连续刮一昼夜；飓风来得骤，灾祸较轻，台风来得缓，灾祸持续得久。考察《六书》，没有“台”这个字。所谓“台”，是当地人看见飓风夹带雨水，从四面环绕而来，空中常像筛子一样翻舞，因而叫作“风筛”。说的是飓风筛落雨水，从来没有叫“台风”的。“台”就是“筛”，同“台”字，加上“风”便写作“台”。各书沿袭这一错误，现在删去，按《音会》订正。海上的大风叫“飓”。《投荒杂录》说：岭南各郡都有飓风，是因为四面的风都同时到来。《南越志》说：飓风具备四面之风，常在五、六月发生，永嘉人称它为“风痴”。陆放翁说：岭外有“瘴母”，开始时呈圆形而黑，后来逐渐扩大，称为“飓母”。韩文公《赴江陵诗》说：“飓风一起最为可怕。”注引《岭表录异》说：岭南山岭一带夏秋季节的猛烈大风叫“飓”。又说：南海夏秋之间，有像彩虹一样的云物，长六、七尺，看见它，飓风一定发生，所以叫“飓母”。飓风一发作，鸡犬都不得安宁；“飓”从“具”，音同“惧”。《韵笺》引杨升庵的说法：“飓”写作“飓”，音同“贝”。佛经说：风中的虹像贝。柳宗元诗说：“飓母偏惊估客船”，补入《七队》的逸字中。又《六书》说：“故飓，补妹切，是海中的灾害性大风。”俗体字误写作“飓”。《正字通》又说：“飓”字就是“飓”字的讹写。《艺林伐山》又说：飓风多在初秋发生。《南越志》也说：“飓母”就是“孟婆”，春秋之间出现像彩虹的晕就是这种现象。又李西涯讥讽许慎把字从“具”，说具备四方之风，这是北方人不了解南方人的气候规律，误把“飓”写成“飓”罢了！西涯博采众说，必定有所依据；况且闽、粤各位儒者都说“飓风”，如今韵书多写作“飓”（《凤山志》）。台湾的风候与其他海域不同。风大而猛烈的叫“飓”，更厉害的叫“台”。飓风忽然发生、忽然停止，台风却常常连续刮一昼夜而不停。正月、二月、三月、四月发生的叫“飓”；五月、六月、七月、八月发生的叫“台”；九月北风开始猛烈，有时连续刮一个月，叫“九降”。渡海以四月、七月、十月最为平稳：四月飓风少，七月寒暑刚开始交替，十月是小春天气，多晴暖的缘故。六月台风多，九月九降多，最应忌讳；台风、飓风都夹带雨水，九降多半没有雨而只有风。台风将到时，天边先出现断虹。像一片船帆的叫“破帆”；稍微扩展到半边天空、像鲎尾的叫“屈鲎”。土著认识一种“识风草”：草生得没有节，一年没有台风；有一节，台风发生一次；节多，台风发生多次。飓风的名称因时日不同而异：正月初四叫“接神飓”，初九叫“玉皇飓”，十三日叫“关帝飓”，二十九日叫“乌狗飓”。二月初二叫“白须飓”。三月初三叫“上帝飓”，十五日叫“真人飓”，二十三日叫“马祖飓”（真人飓多风，马祖飓多雨）。以上春季三个月共三十六种飓风名称，这是其中较大的几种。四月初八叫“佛子飓”。〔原文数字、纪年保留：四日、八日〕 五月初五叫“屈原飓”，十三日叫“关帝飓”。六月十二日叫“彭祖飓”，十八日叫“彭婆飓”，二十四日叫“洗炊笼飓”。七月十五日叫“鬼飓”。八月初一叫“灶君飓”，十五日叫“魁星飓”。九月十六日叫“张良飓”，十九日叫“观音飓”。十月初十叫“水仙王飓”，二十六日叫“翁爹飓”。十一月二十七日叫“普庵飓”。十二月二十四日叫“送神飓”，二十九日叫“火盆飓”。二十四日以后，都叫“送年风”（《香祖笔记》）。内地的风，拔树掀屋就停止了；台风则常常能把千石重的大船吹到田埂上。有时风越猛烈，干燥越厉害，风过之后草木全都焦枯，叫作“麒麟暴”，说是风中带有火云（《东瀛识略》）。台风是天地之气相互逆行，地面鼓动气流而海水沸腾，天空的风猛烈、雨水飘洒，所以会沉船折桅。若海水没有先沸腾，天风即使猛烈，海船也能顺风疾驰，就像鲲鹏迁徙一样！六月若有雷，就不会有台风。谚语说：“六月一声雷，止住三台；七月一声雷，止住九台。”澎湖湾的船澳有南风澳、北风澳之分；应当刮南风时，若误入北风澳，应当刮北风时，若误入南风澳，船一定毁坏。癸亥年出兵，正逢盛夏南风大作的时节，伪都督刘国轩的战船全都停泊在南风澳。我军到达澎湖，误泊北风澳。刘国轩以为得计，说：“可以不战而胜了。”不久北风大作，我军船只没有损伤，伪军敌船却接连沉没覆灭。于是我军乘风势进攻，攻克了澎湖（《海外纪略》）。六月多半以台风为主。海边人说：“六月防上半月，七月防中半月。”虽然不完全如此，有时也能应验。九月从寒露到立冬，常常忽晴忽阴，风雨没有定时，叫作“九降”，又叫“九月乌”（《澎湖纪略》）。凡是十二月二十四日刮南风，就预示来年会有飓风。例如二十四日刮南风，预示四月有飓风；二十五日，预示五月；十九日，预示九月。都很准确，没有差错（《澎湖纪略》）。春夏季风力不如船帆，船小的走得快；春冬季船帆不如风力，船大的行驶平稳。春季的暴风要防开始，冬季的暴风要防末尾。南风多有间歇，北风较少中断；四月、五月、八月、十月等月较为平稳，最忌六月、七月、十二月。内地的风常常早晨向西、晚上向东；淡水一带则早晨向东、中午向西，叫作“发海西”，春夏季都是这样（《淡水志》）。各书都说四月、五月、八月、十月渡海最为平稳，忌讳六月、七月、十二月。然而癸亥年平定台湾、辛丑年再度平定台湾，都是在六月出兵，船只渡海却安稳得如同行于席上，非同寻常。造成灾害的飓风多在七、八月之间；大概海上的风涛实在难以按固定规律判断，只能随时观察云彩、日色和天气气色，以决定是否启航或停航。至于船的性能有好有坏，风的运行有远有近，即使接连有船队同时出发，进港的先后也难以完全一致。而且有时同时遇风，风势忽然改变，这条船顺风、那条船逆风，祸福不同，其中也有一定的原因（《凤山志》）。

译沪尾的风多半是内侧向东、外侧向北；同一时间刮起的风，内外方向却截然不同。有人说：东西两面的山低而平，北面的山高而挺拔；关渡以内，风从东面来；关渡以外，北面有山阻挡，所以风向反转。又有人说：南山也高，遇到台风时风向都会转为北风；北风停止后回转为南风，因此全都变成南风。而且确实有南风台风，从没听说它会忽南忽北。可见风向反转的说法，并不在于山势高低。然而若就台风来说，台风通常从四面依次到达，例如北台风一定转为东风、南风、西风，民间称为“乌脚”。西南风有时持续二三日，有时五七日不等，不转完四个方向就不会停止。台风的暴烈，不是山势能够阻挡的。所以南风时各处都是南风，北风时各处都是北风。若是平常的风，力量不强，山势高耸或许还能与之抗衡（《淡水志》）。澎湖的风与内地相反，却正好相宜。考《台湾旧志》说：“内地多是早晨西风、晚上东风，只有澎湖、台湾的风，早晨向东、中午向西，叫作‘发海’，四季都是这样。台湾的船到澎湖，必须得到东风才能扬帆驶出鹿耳门；澎湖的船到台湾，必须得到西风才能进港。假如早晨西风、晚上东风，那么从台湾来澎湖的船要到过了中午才能出海，离开台湾的船到了黄昏被山势逼近，也都不能进港。这种风候真是天地造设的奇异现象。”（《澎湖志》） 海船怕有风，也非常怕没有风。海上风平浪静、水面如镜时，必须下碇停船，等候风来才航行。因为大海的潮汐片刻也不停。船上放眼望去，天空空明，天海相接没有边际，感觉不到船在移动，实际上却有升降、涨落和侵蚀的变化。船若不下碇，就会随潮向北，跟着汐向南，难以确定究竟要驶向哪个方向（《凤山志》）。凤山县风港以南，还有一种山风，善于把人吹倒；必须几个人手拉手同行。若一个人独自走，又不能立即返回，必定会被吹入海中（《东瀛识略》）。因此，各地潮汛如下：初一，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在巳时，台湾、苗栗、新竹、淡水在辰时，恒春、基隆在卯时，澎湖在卯时，宜兰在寅时。初二，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在巳时，台湾、苗栗、新竹、淡水在辰时，恒春、基隆在卯时，澎湖在辰时，宜兰在寅时。初三，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在午时，台湾、苗栗、新竹、淡水在辰时，恒春、基隆在辰时，澎湖在辰时，宜兰在卯时。初四，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在午时，台湾、苗栗、新竹、淡水在巳时，恒春、基隆在辰时，澎湖在辰时，宜兰在卯时。初五，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在午时，台湾、苗栗、新竹、淡水在巳时，恒春、基隆在辰时，澎湖在巳时，宜兰在卯时。初六，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在未时，台湾、苗栗、新竹、淡水在巳时，恒春、基隆在辰时，澎湖在巳时，宜兰在辰时。初七，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在未时，台湾、苗栗、新竹、淡水在午时，恒春、基隆在巳时，澎湖在午时，宜兰在辰时。〔原文数字、纪年保留：一日、二日、三日、四日、五日、六日、七日〕 初八，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在申时，台湾、苗栗、新竹、淡水在午时，恒春、基隆在巳时，澎湖在午时，宜兰在巳时。初九，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在申时，台湾、苗栗、新竹、淡水在未时，恒春、基隆在午时，澎湖在午时，宜兰在巳时。初十，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在申时，台湾、苗栗、新竹、淡水在未时，恒春、基隆在午时，澎湖在未时，宜兰在巳时。十一日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在酉时，台湾、苗栗、新竹、淡水在申时，恒春、基隆在未时，澎湖在未时，宜兰在午时。十二日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在酉时，台湾、苗栗、新竹、淡水在申时，恒春、基隆在未时，澎湖在申时，宜兰在午时。十三日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在戌时，台湾、苗栗、新竹、淡水在酉时，恒春、基隆在申时，澎湖在申时，宜兰在未时。十四日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在戌时，台湾、苗栗、新竹、淡水在酉时，恒春、基隆在申时，澎湖在酉时，宜兰在未时。〔原文数字、纪年保留：八日、九日〕 十五日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在戌时，台湾、苗栗、新竹、淡水在酉时，恒春、基隆在申时，澎湖在酉时，宜兰在未时。十六日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在亥时，台湾、苗栗、新竹、淡水在戌时，恒春、基隆在酉时，澎湖在酉时，宜兰在申时。十七日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在亥时，台湾、苗栗、新竹、淡水在戌时，恒春、基隆在酉时，澎湖在戌时，宜兰在申时。十八日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在子时，台湾、苗栗、新竹、淡水在戌时，恒春、基隆在戌时，澎湖在戌时，宜兰在酉时。十九日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在子时，台湾、苗栗、新竹、淡水在亥时，恒春、基隆在戌时，澎湖在戌时，宜兰在酉时。二十日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在子时，台湾、苗栗、新竹、淡水在亥时，恒春、基隆在戌时，澎湖在亥时，宜兰在酉时。二十一日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在丑时，台湾、苗栗、新竹、淡水在亥时，恒春、基隆在戌时，澎湖在亥时，宜兰在戌时。

译二十二日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在丑时，台湾、苗栗、新竹、淡水在子时，恒春、基隆在亥时，澎湖在子时，宜兰在戌时。二十三日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在寅时，台湾、苗栗、新竹、淡水在子时，恒春、基隆在亥时，澎湖在子时，宜兰在亥时。二十四日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在寅时，台湾、苗栗、新竹、淡水在丑时，恒春、基隆在子时，澎湖在子时，宜兰在亥时。二十五日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在寅时，台湾、苗栗、新竹、淡水在丑时，恒春、基隆在子时，澎湖在丑时，宜兰在亥时。二十六日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在卯时，台湾、苗栗、新竹、淡水在寅时，恒春、基隆在丑时，澎湖在丑时，宜兰在子时。二十七日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在卯时，台湾、苗栗、新竹、淡水在寅时，恒春、基隆在丑时，澎湖在寅时，宜兰在子时。二十八日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在辰时，台湾、苗栗、新竹、淡水在卯时，恒春、基隆在寅时，澎湖在寅时，宜兰在丑时。二十九日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在辰时，台湾、苗栗、新竹、淡水在卯时，恒春、基隆在寅时，澎湖在卯时，宜兰在丑时。三十日，安平、凤山、嘉义、云林、彰化在辰时，台湾、苗栗、新竹、淡水在卯时，恒春、基隆在寅时，澎湖在卯时，宜兰在丑时。在丑、寅、卯时开始上涨的，落潮在辰、巳、午时；在未、申、酉时开始上涨的，落潮在戌、亥、子时。每次上涨三时，每次落潮三时，十二时后又重新涨潮，这就叫“信”（《凤山志》《淡水志》《澎湖志》）。格得石一带的潮汛涨落如下：涨潮最高时，格得石距水面十二尺；退潮到底时，格得石大致与水面相平。大口港在朔日、望日，潮力非常大。威雷浅滩：这里靠近海岸，涨潮时水流向北偏西北，每小时速度一里半至二里；退潮时向南偏东南，只有各西门外的退潮水流向南偏西。冬西港一带：朔日、望日涨潮在十一时二刻，潮高约三尺；浅亘以内，潮水顺着水道流动，最大速度为每小时一里。浅亘以外，涨潮向北流，退潮向南流。各处流速不一样；靠近西沙滩一带比靠近台湾府的浅澳一带流得快。淡水港：朔日、望日涨潮在十一小时三刻，最大潮高十二尺，最小潮高七尺。道光二十七年九月间，在朔日、望日前五日，观察到涨潮向南偏西南，最大流速每小时一里半，合计流行速度三里半；又观察到退潮向东北，最大流速每小时三里，合计流行速度七里。涨潮约四小时，退潮约八小时。鸡笼港：朔日、望日涨潮在十小时二刻，潮高约三尺。港口处涨潮流速为每小时一里。退潮向鸡笼港东岸流去，并流入靠近丛林岛的石芭蕉岛与陆岸之间的狭窄水道，速度非常快。港口外涨潮向马首舌，退潮向东南，顺着台湾一带流行。小澳以内，潮水流动无力；朔日、望日约在十小时涨潮，潮高三尺至四尺。小澳以外，涨潮顺着海岸向北偏东北流，退潮向南偏西南流，流速为每小时一里。澎湖列岛：潮水流得快而且有力。马公港一带：朔日、望日涨潮在十小时二刻，大潮潮高九尺半，小潮潮高七尺。澎湖列岛之间潮流最快，但仍因顺流、逆流而有缓急之分。刮南恒风时，这里涨潮向北，每小时流行四里；只是退潮力量稍缓，不及向南流行时的速度。凡是航行到这里，除考虑风力外，还应核算一次潮涨潮落，大约可推算船只自行航行十七里。而且这里多有急潮，回旋的水流形成强大的叠浪（以上《海道图略》）。台湾的潮候比澎湖早三刻，澎湖的潮候比厦门早五刻（《厦门志》）。潮，是太阳和月亮共同作用的力量把地球上的水吸引起来形成的；因为月亮离地球较近，所以吸力比太阳大得多。潮水就像巨浪涌起，随着月亮环绕地球运行，因此可以称为“潮浪”。从月亮所在的位置看，潮浪常常像不移动的布帆受风鼓起。假如地球四周全是水而没有陆地，那么潮浪就会自东向西环绕地球，永远不会受阻。只是大洲交错分布，所以潮流必定沿着大洲边缘流动，方向既有变化，速度也不一样。总的说来，月亮从某条午线运行到再次经过这条午线，叫作一个太阴日，计二十四小时四十九分。在这段时间内必有两次潮浪。两次潮浪之间是退潮到底的时候，所以每次涨潮和退潮通常都是六小时十二分。由于月亮每天经过午线的时间推迟，不足一小时，潮汐推迟的时间也同样如此。月亮在赤道上方时，南北半球的潮浪同样高；在赤道以北时，北半球较高；在赤道以南时，南半球较高。若按一整年平均各地的潮浪高度，赤道处最高，两极处最低。太阳和月亮吸引水的力量并不总是一致。通常的做法是先详细记录各港口涨潮、落潮的时刻，那么无论哪一天，都可以把朔望时涨满潮的时刻，加上当天月亮经过午线的时刻，得到当天涨满潮的时刻（《行海要术》）。《类篇》说：“海涛早晨叫潮，晚上叫汐；每天十二时分为两次潮，每次早潮上涨三时、退落三时，汐也是这样。这样一天的潮汐经过十二时便完成一个循环。不过世人通常称早潮、晚潮，而不称汐。”（《澎湖纪略》）

译潮汐分为五个阶段：朔日至初三、十六日至十八日，早潮夏季在辰时、冬季在午时、春秋在巳时；晚潮夏季在戌时、冬季在子时、春秋在亥时，这叫“平”。初四至初六、十九日至二十一日，早潮夏季在巳时、冬季在未时、春秋在午时；晚潮夏季在亥时、冬季在丑时、春秋在子时，这叫“落”。初七至初九、二十二日至二十四日，早潮夏季在寅时、冬季在辰时、春秋在卯时；晚潮夏季在申时、冬季在戌时、春秋在酉时，这叫“败”。初十至十二日、二十五日至二十七日，早潮冬夏也在寅、辰时，春季在巳时；晚潮冬夏也在申、戌时，春季在亥时，这叫“起”。十三日至十五日、二十八日至三十日，早潮夏季在卯时、冬季在巳时、春秋在辰时；晚潮夏季在酉时、冬季在亥时、春秋在戌时，这叫“旺”（《淡水志》）。每月初一、三十日以及初二、初三、初四、初五、初六，水势活跃；到初七平潮交接，十五日水势又活跃。到十六、十七、十八、十九、二十日，水势都活跃。二十一日，像前面一样平稳。初八、初九、初十、十一、十二、十三、十四日水势退落；二十三、二十四、二十五、二十六、二十七、二十八日水势都退落。水势活跃时船不可偏向东，水势退落时船不可偏向西。大月初七、十一、十七、二十三、三十日，小月初三、初七、十二、二十六日，叫作“水痕日”，忌讳行船和装载货物（以上《东西洋考》）。潮汐随着月亮的盈亏而变化。晦日、朔日前后月亮运行较快，所以潮势增长得大；望日前后也是这样。月亮处于弦月阶段时运行较慢，所以潮水来去相合而不完全显现。现在海滨人说初一、十五潮水在中午涨满，初八、二十三日在早晚涨满，初十、二十五日到晚上潮水就平了。其余日子依此推算，没有不准确的，这正是这个道理。又说月亮临近卯、酉时，水向东西涨；月亮临近子、午时，水在南北方向平稳。现在海滨人以月亮刚升起时潮水开始上涨，月亮行至中天时潮水涨平，月亮落下时退潮而后又上涨，这也正是这个道理。总之，东与西相对，东海月亮临酉时潮水涨平，说酉，卯时也是一样；南与北相对，南海月亮临午时潮水涨平，说午，子时也是一样，也不超出水与月相互对应的道理。至于白天的潮在春夏大于秋冬，夜间的潮在秋冬大于春夏，潮水极涨常在春秋之间，波涛极大常在朔望之后，这是天地间恒常的规律，四海都是如此（《凤山志》）。余襄公安道说：“阳鐩从太阳取火，阴监从月亮取水。”各自取同类之物。潮水有涨有退，海水本身并没有增减；月亮照临哪里，水就随之趋向哪里。昼夜运行时，太阳每天向东运行一度，月亮运行十三度有余。太阴西沉，通常比太阳迟三刻有余。潮汐日期推迟，大体也如此：从朔日至望日，通常推迟一夜潮；从望日至晦日，通常推迟一昼潮（《彰化志》）。台湾地处东南，月亮常常较早升起。十七、十八日的夜晚，月亮刚到黄昏就临近卯、酉方位，所以潮水涨落比同安、金门、厦门也较早。同安、金门、厦门初一、十六日潮水在子、午方位上涨，在卯、酉方位退落；初八、二十三日潮水在卯、酉方位上涨，在子、午方位退落。台湾则初一、十六日潮水在巳、亥方位上涨，在寅、申方位退落；初八、二十三日潮水在寅、申方位上涨，在巳、亥方位退落。相差竟达到一时。半线以南，涨潮向北流，退潮向南流，与澎湖相同；半线以北，涨潮向南流，退潮向北流。有人说：从鹿耳门到打鼓港，潮汐比内地早四刻，水涨五、六尺；从打鼓港到琅峤，退潮比内地早一时，水位只有三四尺。从三林港向北直到淡水，潮汐与内地相同，水深一丈多（《台海使槎录》）。台南、台北以半线为界，潮汐并不相同。半线以南，涨潮向北流、退潮向南流；半线以北，涨潮向南流、退潮向北流。因为澎湖一岛与台湾的地脉相连，中间有礁线；所以驾船的人若船身稍重，便不敢沿淡水一带直达郡城，而潮汐也因此改变流向，这个道理或许是这样的吧！（《淡水志》） 恒春、基隆的潮汐比省会来得早，大概是因为地处偏东，月亮常常较早升起。有人说台湾海峡的涨潮，一股从南路的琅峤进入，一股从北路的基隆进入，两股潮水在牛骂会合。这样看来，潮汐早晚也会因地势远近而不同（《凤山志》《淡水志》）。凤山的潮汐，从县城南面进入的，自打鼓港经过硫磺港，直到县治东郭；从县城西面进入的，自万丹港口到内海。其他如西北面的蛲港、弥陀港，东南面的西溪、凤山港、东港、茄藤港、鳖兴港等处，各有支流贯通，冲刷瘴气，便于船只通行，有利于运输糖和谷物。大体说来，涨潮通向北方，退潮通向南方；琅峤是极南端的岛屿，是潮汐开始发生的地方。春潮刚开始上涨时，声音能传到数百里。因此，琅峤春潮号称八景之一（《凤山志》）。基隆港口朝向北偏东，两侧山势夹束，所以海水涨潮时，水流全都向西。这个港口内高外低，看起来像是在退潮；海水退潮时，水流全都向东，而港内低外高，看起来像是在涨潮。因此基隆港潮汐涨退的说法人人不同。其实只是有先后，并没有实质差异。关于海上天气的占验，人人都知道。占验歌说：早晨看见东南方黑云，午前雨势必急；傍晚看见西北方乌云，半夜会起风雨。天边飘着游丝般的云，长久晴朗便可以预期。清晨海上升起云气，风雨很快就会兴起。风静而闷热蒸人，雷雨一定猛烈；东风把云吹向西方，雨很快就会下。东南方卯时云散，巳时辰时就下雨。南山一带云气升起并铺开，辰时会有风雨。日出时卯方有云，没有雨也必然阴天。云随风雨迅速移动，有雨也只会片刻即停。迎着云、对着风行走，风雨转眼就会发生。日落时黑云相接，风雨如何都难说。云层布满山腰，接连到天空，雨会纷乱飞落。云从龙门升起，飓风和急雨会接连而来。西北方生起黑云，云中一定发出□訇之声；云势像鱼鳞，第二天早晨的风不会轻。午后云呈钩状排列，风势如何要靠人猜；夏天风从钩内来，秋天风从钩背来。乱云环绕半边天空，风雨来多少难以预料；风路上雨倾盆而下，云过去后天空都暗了。日出时出现红云，劝你不要出行；日落时出现红云，晴朗天气还不能完全保证。风、雨、潮相互冲击，飓风很难躲避；初三一定有飓风，初四仍然值得害怕。望日后的二十三日，飓风确实可怕；七、八日一定有风，潮汛开始时就有风到来。

译春季云气持续一百二十天，有风时你一定要牢记。二月风雨多，出门还须记住初八、十三、十九、二十四。三月十八日下雨，四月十八日风雨会到；风雨和潮汐一同来，靠船的人难以躲避。端午节潮汛开始时有风，二十九日也要记住。西北风太狂烈，转为南风后必定扰乱大地。六月十一、十二日，彭祖风会接连不断。七月上旬风到，正值秋季，船不要开。八月上旬，随潮而行，不可移动（《东西洋考》）。正月初一至初八，行船出发后要停泊；十三日至十七日，观灯时风最急。三月初三若晴天，仍要提防清明时节。五月端午前，风高雨水接连不断。七月“降黄姑”，望日以后风才开始和缓。十月忌初五，海猪要起舞。十一、十二月，连铁汉也要停船（《淡水志》）。乌云接近太阳，雨马上倾泻；云层下有日光，晴朗无妨。早晨出现日珥，狂风立即会起；申时以后出现日珥，第二天有雨。一个日珥主单日，两日珥主双日。午前出现日晕，风从北方起；午后出现日晕，必须提防风势。日晕的□处，风势不狂。早晨天色白、傍晚天色红，会飞沙走石；日落暗红，没有雨也必有风。早晨太阳烘照天空，晴天必有风扬；早晨太阳照地，细雨一定到来。返照呈黄色，第二天风狂；午后云层经过，夜里大雨滂沱。虹下有雨雷，晴朗可望；傍晚出现断虹，天气将有变化而不明朗。清晨挂着断虹，有风也不必害怕；晓雾立即收散，晴天可以期待。雾气收不起来，细雨不会停止；连续三日雾蒙蒙，必定会起狂风。西南方有闪电，第二天晴朗干燥；西北方有闪电，雨会连续下几个夜晚。辰时天空闪电，大飓风可以预期。远处来的风雨不用忧虑，临近的风雨就可能危险。闪电光明而杂乱，往往无风而天气阴暗；星光闪烁，星空下风势猛烈。蝼蛄出海，大飓风难以抵挡；两天不来，第三天也就无妨。海上没有沙尘，大飓风难以避免；若接近沙岸，应仔细思量。乌鰂戏弄水波，风雨不会发生；两天不来，第三天也难以抵挡。东风时可以停守，回来时必然骤急。白虾戏水，风起后便会和缓。月亮升起时潮水上涨，月亮落下时潮水涨盛；大潮在早晨见光时到，小潮在月亮升起时到。水向东北涨，南风很快会翻覆；西南方水流回转，就是水位下降。系牢停守还可以，船一开动便难以系缆；若纽结固定，必有凶险，直到沙岸才会停止。船走、花落、锚沉，连神鬼也会惊散；要知道锚泊处，大洪水会使泥土变软（《东西洋考》）。风雨表可以预先知道一两天内的天气。通常使用的水银管风雨表高三十寸，旁边有刻度，可以测量百分之几寸。凡在赤道以北，遇东北风时表压最高，遇西南风时最低。因此西南大风将要发生时，表压必定逐渐降低，风势最猛烈时表压稳定不变。等表压重新升高，就知道风向将转为西北风。这时有时仍有大风；若升到三十寸，西北风就不会太猛烈。赤道以南遇东南风时表压最高，遇西北风时最低。因此刮西北风时必定有雨，表压逐渐下降；转为南风后表压逐渐上升。缓慢上升，预示将要晴朗；突然上升，预示将有大风，或者天气阴晴不定。凡表压降得很低而有风，通常是天气将要转晴。表压最高时所对应的风向，可以据此知道将有降雪；雪下过以后，表压应当突然升高。凡是航海，都必须随时观察天气，并与风雨表的读数相互参照。如果看见四周有云、天顶有光，而表压又出现异常，就知道天气将要变化。通常在热带晴天时，表压恒为三十寸；在东南、东北恒风带的中间，表压常常较低。若接近南北两侧恒风带的边界，表压忽然降到二十九寸五十分，就知道飓风将要到来。风雨表是防备和躲避飓风最重要的器具。近年来制造的真空气压风雨表，借助空气压力使指针向右表示上升，向左表示下降；它的寸数与水银管相同，而且不怕船上摇晃造成误差，似乎更为优良（以上《行海要术》）。凡飓风将到，天边先出现断虹；像一片船帆的叫“破帆”，稍微扩展到半边天空、像鲎尾的叫“屈鲎”。又在五、六、七月之间，船夫看见天空有一点黑云，就会收帆、稳住船舵等待；风雨转眼便到（《稗海纪游》）。箕、壁、翼、轸四宿主风，遇到它们都应当躲避（《澎湖纪略》）。夏天午后有黄云，第二天一定有风。黄云一条直冲上天，风势一定恶劣。若升起黄沙，像春日落雾一样，东西南北全都昏黄，当夜会有恶风；即使迟一些，也不会超过三天（《凤山志》）。云气像剪刀一样，冲向北斗，必定有大风（同上）。海上天空没有时候不见云。即使浓云密布，只要能看见云脚，就一定不会下雨。所谓云脚，就像画家画水口的石头，在石头下面横着染上一笔，作为水与石的分界。没有云脚的云，就像画远山，只看见山头露出，却看不见它延伸到哪里（同上）。日光照在身上有灼热感，三天之内一定下雨（同上）。日出时有云遮住太阳，辰时以后云渐渐散开，必定大晴。太阳刚升起就一片开朗，这一天反而不会晴；暑月长久晴天时则不受此规律限制（同上）。日落时，西方有云气横贯天空，或形成几十缕，彼此不相连接，太阳从云缝中穿过，这叫“日穿经纬”，第二天大晴。又有时云彩连成一片，只留下一个或两个空洞，能看见红色，这叫“金乌点睛”，也预示晴天（同上）。日落时西方云色暗淡，整片像墨一样，完全没有空隙，也看不见云脚，预示第二天下雨。若云色浓厚，当夜一定下雨（同上）。日落时西方升起的云，像层层山峦和重重叠嶂，重叠几十层，各自高高耸起，预示大风雨，是山崩水涨的征兆。应验在七天以内；我三次看见这种云，三次都遭遇大水。住在山边以及江岸水边的人，应当加以防备（同上）。黎明时下雨，俗称“开门雨”，这一天预示晴天。“昧爽”就是天刚开始明亮的时候（同上）。五更下雨、鸡刚叫时下雨、天还没亮时下雨、天亮已久仍下雨，都预示这一天会苦雨不停。辰时起雾遮住山脚，预示晴天；云罩住山头，预示下雨（同上）。刚开始下的雨像雾一样，即使天气阴沉昏暗，到中午也一定放晴（同上）。久雨之后暂时停止，仍看见细雨像雾一样，即使天气一时开朗，马上还会下雨。谚语说：“下雨前蒙蒙，最终不会下雨；下雨后蒙蒙，最终不会放晴。”（同上） 久雨时夜间忽然雾散，星月明亮洁净，预示第二天有大雨。若临近傍晚隐约看见红光，然后又看见月亮，便预示晴天（同上）。久雨之后临近傍晚，满天通红，第二天一定晴。俗话说：“火烧薄暮天。”（同上）

译早晨在西方看见虹霓，辰时、巳时一定下雨；申时、酉时在东方看见虹霓，一定晴。又有断虹两头不相连接的，俗称“破篷”；即使出现在东方，第二天也免不了风雨（出自上文）。各座山都烟霭苍茫，如果山光显露出来，便是风雨的征兆。又若饿鸢高声鸣叫、海鹤惊飞，第二天一定有风。春天傍晚观察西方，冬天傍晚观察东方；若有黑云升起，预示下雨。谚语说：“冬天看山头，春天看海口。”（《赤嵌笔谈》） 台邑春日雨水特别少，铁线桥以北却大雨滂沱，桥南一滴雨也没有。梁观察文科厌恶这种雨水只限于桥南的情况，于是改名为通济桥（同上）。物产 五谷类 蔬菜类 草木类 鸟兽类 虫鱼类 杂产类 五谷类 早占谷（《凤山志》写作“尖”），有红、白两种。谷粒小而早熟，二、三月播种，六、七月成熟，在田中种植（《台湾府志》）。埔占谷，谷壳白色，米粒红色，皮厚；三、四月播种，八、九月成熟，在园中种植（同上）。用来酿酒尤其好（《凤山县志》）。圆粒谷（《凤山志》写作“圆粒早”），米白而柔软，谷粒短而肥；播种和收获的时间同埔占谷（《台湾府志》）。尖仔谷，纯白的最好，是各种稻谷中最美的一种。五月、六月播种，九月、十月成熟，在田里种植（同上）。谷皮厚而坚硬，可以长期贮藏，有红、白两色（《凤山县志》）。乌尖谷，谷壳黑色，谷粒和穗都长，米质坚实润泽，价格高于各种稻米（同上）。三杯谷，形状像尖粟（《台湾府志》）。谷皮柔软薄，不能长期贮藏（《凤山县志》）。三杯择谷，形状像三杯谷，成熟较早。有时雨水稀少，各种稻谷很少收获，只有这种长得茂盛，近来种植它的越来越多（同上）。天来谷（《凤山志》作“天来早”）、内山早谷、清游早谷（《凤山志》一作“清流早”）、红脚早谷，都早熟（《台湾府志》）。清游早谷有大粒、小粒两种，另有一处作“清油”（《淡水厅志》）。红脚早谷，谷梗红色，米白色（同上）。安南早谷、白肚早谷、一枝早谷，都早熟（《凤山县志》）。银鱼早谷，在早春播种，七十多天成熟，也叫“七十日早”（《淡水厅志》）。大头婆谷，米粒圆，味道香（《台湾府志》）。大伯姆谷，米白而粒大，种在低洼田里，水位升高它也随之长高，不会被水浸死（《淡水厅志》）。它的名称无法考知（《噶玛兰厅志》）。播种和收获时间同占仔谷（《诸罗县志》）。过山香谷，米粒比其他米大一倍，极白；只用少量掺入其他米中，煮熟后全都香美可口（《凤山县志》）。又名香米，桃仔园有这种米（《淡水厅志》）。吕宋占谷，种子来自吕宋，有红、白两色，粒小而尖，播种和收获时间同埔占；但贮藏久了就会腐坏，是下等品种（《诸罗县志》）。花螺谷，谷壳有斑纹，米粒大，有大小两种（《淡水厅志》）。羗猴谷，米粒长，有红、白两种（同上）。万根献谷，四季都能成熟，经过四时便可成熟。唐山早谷，种子出自内地。霜降早谷，在霜降时收获。格仔谷，有大粒、小粒两种。棉仔谷，谷粒末端有红须，长五、六寸，不怕盐水，适宜种在塭田里。银朱红谷，米心红而外部白，七十多天收获。园早谷，像银朱红谷，种在园地中，百多天收获（以上均同上）。糯稻，就是黏稻。水田中多种植它，有高秆、矮秆的区别；可以酿酒，制成粢，蒸糕，熬糖稀（《彰化县志》）。糯米，就是秫米（《噶玛兰厅志》）。赤壳秫，谷壳红色，米白色；又叫占仔秫，也叫金包银（《淡水厅志》）。虎皮秫，谷壳红色并有花纹，米白而粒大。竹丝秫，米呈青白色，因此得名。生毛秫，谷壳上有毛，俗称大武垄秫。鸭母潮秫，性质极黏。禾秫，凤山八社种在园地里，米粒特别大。鹅卵秫，米粒短，谷壳薄，颜色白，性质很柔软，是各种秫中最好的一种。番仔秫，米粒很大，土番摘下穗子收藏，用来酿酒（《台湾府志》）。牛索秫，谷壳略黑，米粒和穗都长。芒花秫，与牛索秫大致相同（《凤山县志》）。乌秫（《噶玛兰厅志》）。白秫，南路最多（《凤山县志》）。——以上属于稻类（谨按：台湾的谷种来自占城，所以带有“占”字的谷名；其中作“尖”的，是“占”字转音的结果）。

译附考。台湾各县都种晚稻，诸罗地广，以及凤山、淡水等社靠近水陂的田地，可以种早稻；但一定要晚稻丰收，才称得上大有之年。粮仓充满，不仅本郡能够吃饱，还可以资助供养内地。居民只知道追逐利益，用肩挑、船运进行贩卖，直到卖尽才停止，所以家中很少有储藏（《使槎录》）。稻有粳稻和糯稻两类。粳稻种在水田里的，叫早占、晚占，颜色白；种在园地里的，叫埔占，颜色红。糯稻种在水田里的，叫赤秫，谷壳红色；种在园地里的，叫禾秫，粒大而色白（《赤嵌笔谈》）。谷物的品种有几种：一叫黏谷，谷皮厚而坚，可以长期贮藏；一叫埔黏，也可以种在旱园里；一叫三杯，谷皮薄而粒大，不能长期贮藏。台湾县、诸罗县都种黏谷；凤山县黏谷、埔谷都种；彰化北路只种三杯。谷种有早晚之分，性质各不相同；早稻六月可以收，晚稻到九月才收获。南路下淡水一带有三冬稻，四月播种、当年收获的叫双冬，这是其他县没有的（《台湾志略》）。番黎喜欢种糯稻，八月可以收获（同上）。土壤肥沃，不需要施肥；施肥后穗子太重，反而会倒伏。移栽后任其自然生长，不进行锄草松土，只享受坐等收获的便利，每亩产量是内地的数倍。近些年台湾县的田地被水冲、沙压，土壤肥力逐渐变薄，也间或施肥培育。下淡水以南全是潮州客庄，人们治理水埤，蓄水排水，灌溉耕作，颇为尽力（《赤嵌笔谈》）。近年粮价并不便宜，居民做饭颇为困难，这是因为逐利者只贪图越境贩运，所以家中很少储粮（《海东札记》）。稻米中有米粒大如豆的；露水很重，像下雨一样，干旱年份夜间反而会转为湿润；又因靠近海边没有水涝灾害，秋收时缴纳的粮食比内地多一倍（《裨海纪游》）。占稻的俗名叫占仔。《湘山野录》说：宋真宗因为福建地势多高而干燥，听说占城稻耐旱，便派使者求取种子，让人播种。考察《宋会要》：大中祥符五年，派使者到福建取占城谷种，分给江、淮、两浙，于是这种稻传入中国；但似乎更早已有红、白两色：白色的谷皮薄，容易舂米，六、七月才播种，十月收获，是稻米中最美的一种（《诸罗县志》）。若说整个台湾，内地要依赖它；但台湾县地域狭小而人口众多，常常要仰赖南、北两路供粮。因此谷物不能运到很远的地方，不过它的种类之多与内地相同（《台湾县志》）。大麦，立冬时播种，清明时收获（《台湾县志》）。小麦有两种：一种叫怕烧，八、九月播种，二月成熟；一种叫深根，十二月播种，三月成熟（《淡水厅志》）。大的叫麰，小的叫麦，秋天播种，冬天生长，春天抽穗开花，夏天结实，具备四时中和之气。小麦可以磨面，大麦也可以做食物（《彰化县志》）。荞麦（又作荍麦），果实有三条棱，颜色略黑。秋天开花，冬天结实，颗粒和品质次于麦面，俗传能祛除寒冷引起的汗病（《诸罗县志》）。婴儿有病时，常用少许荞麦面，以滚水冲服，立即痊愈。说是能够解肌退热（《彰化县志》）。番麦，形状像黍，果实像石榴籽，一片叶子一穗；一穗有数百粒（《台湾府志》）。成熟后颜色黄，煨熟来吃很香美；这并不是麦类，只是姑且这样命名罢了（《诸罗县志》）。——以上属于麦类（谨按：《玉篇》说，麦是有芒的谷物，因此麦也是谷类。《夏小正》说：三月祈祷。《麦实传》说：麦子结实，是五谷中最先显现的，所以要赶紧祈祷并祭祀。如今台湾种麦有二月成熟的，大概是土地温暖，所以比其他地方早）。

译附考。麦有大麦、小麦，而小麦最好。南方的麦花多在夜间开放，台湾却和北方一样。但吃多了也不觉得发热；麦米在夜间开花，居民大多不吃。荞麦种得也少，婴儿有病时，常用少许荞麦面以滚水冲服，立即痊愈；说是能够解肌退热。偶尔也有人用它做饭（《赤嵌笔谈》）。南路地气炎热，不适宜种两种麦；北路稍微寒冷，可以种麦。三月便告成熟，与淮北各省在麦收季节成熟的情形大不相同（《台湾纪略》）。南路地热，不适宜种麦；北路种麦的很多，三月可以收获，不必等到麦收季节。小麦开花，北方在白天，南方在夜间。台湾的麦和北方一样，因此性质最好（《海东札记》）。麦在白天开花，与粤、闽不同而与齐、鲁相同，所以特别美好。但种植很少，价格是谷物的数倍。番麦由番人种植，品质也远不如通常的麦种（《台湾县志》）。芦黍，俗名薯黍。《宁化志》说：芦粟高与黍相等，叶子像芦，籽粒比黍略大，颜色红，有两种：黏的可以和秫一起酿酒；不黏的可以做糕、煮粥。黔、蜀一带称为高粱（《诸罗县志》）。黑黍，旧志作薯黍，就是秬黍，又叫芦黍，西北一带称为高粱（《凤山县志》）。邵氏说：秠、秬属于黍，黍就是高粱；一层稃壳中有两粒米，形势像背对背，实际却相互承接。去掉黑色稃壳，两粒米便显现出来，这是其他谷物所没有的（《噶玛兰厅志》）。高粱，俗名芦黍，《本草》称为蜀黍；春天播种，夏天收获，茎高一丈左右，形状像芦苇和荻草，但内部充实。穗大如扫帚，籽粒大如花椒。有红、白两种，稍微可以用来做扫帚；茎可以当柴烧。澎湖人用它供给半年的粮食（《澎湖厅志》）。鸭蹄黍，穗像鸭蹄，所以得名。用来酿酒非常美味（《台湾府志》）。俗名黄小米，性质与糯米相同（《澎湖厅志》）。酿成的酒能够祛风（《彰化县志》）。番黍，穗像鸭蹄黍，摘下穗子去皮，可以制作粿类食品（《凤山县志》）。番芦黍，穗长六、七寸，籽粒也大，俗名番黍（《澎湖厅志》）。桶钩黍，与番黍相同，穗低而弯曲，像钩子（《凤山县志》）。狗尾黍，穗长得像狗尾巴，就是北方的小米；俗称稷仔，番人多种植食用（《淡水厅志》）。稷，有黄、白两种，俗称粟（《凤山县志》）。黄粟，是稷的别名，应当就是鸭蹄黍（同上）。地瓜，俗名番薯，藤蔓生长；贫瘠土壤、沙地都可以种。有文莱薯、朱薯、黄栀薯、金薯。澎湖人到处种植，收获后切片，或刨成细丝，晒干，称为薯米。藤蔓可以喂牛羊，也可以当柴烧（《澎湖厅志》）。薯皮有红、白两色，果实结在根部，贫瘠土壤和沙砾地都能种（《凤山县志》）。生吃熟吃都可以，也可以酿酒、制粉；又有文来薯，皮白、肉黄而松软，种子出自文来国（《台湾府志》）。番薯（又名甘薯），切片晒干，可以代替饭食、充作干粮，荒年百姓靠它救饥。有时去皮磨碎，晒成粉（《诸罗县志》）。番薯另有一种，皮白而带黑点，是地瓜中最甜的，名叫文来薯，又叫金薯（《噶玛兰厅志》）。朱薯，产自吕宋国，遍野连山都有，不需种植，夷人常采来食用。茎蔓像瓜蒌、黄精、山药一类植物，汁液丰润，可以煮食；也可以磨成粉，还能酿酒（《淡水厅志》）。又有一种田薯，藤蔓生长，根伏在土中，一条藤可以结七、八个块根（《彰化县志》）。芝麻（又作脂麻），就是胡麻，有黑、白两种（《凤山县志》）。都可以榨油。茎都是方的，花白色或带紫色，结的果壳长一寸左右，有四棱、六棱的；四棱、六棱者果房小而籽少，七棱、八棱者果房大而籽多（《彰化县志》）。——以上属于黍类（谨按：《韩非外储说》说：黍是五谷之长。这样说来，黍也属于谷类。《说文》说：黍是禾类中有黏性的。因为在大暑时播种，所以称为黍，大概是“黍”和“暑”读音相近。因此《说文》说黍因在大暑时获得名称；但《说文》把有黏性的称为黍，如今台湾的黍也有不黏的。大概只有芦黍有这种区别，其他都黏。地瓜本来不属于黍类，只因台湾多把它掺入米中作为粮食。芝麻古代有所谓胡麻饭；旧志把它列入五谷类，现在仍沿用这一分类）。

译附考。稷类中有细米，分黄、白两种。萧垄、麻豆等社有这种米（《使槎录》）。北路多种黄粟，穗像鸭掌，籽粒相当细碎（《台湾志略》）。番薯的果实结在土中，生吃熟吃都可以。有一位姓金的人从文莱带回种子栽种，所以也叫金薯（《台海采风图》）。薯身长而颜色白的，是旧有品种；薯身圆而颜色黄红的，是从文莱国得到的品种（《赤嵌笔谈》）。澎湖人把地瓜作为全年的粮食，所以将它列入谷类。何乔远《闽书》说：地瓜皮紫、味甜，生熟都能吃，也能酿酒。明万历甲午年发生饥荒，巡抚金学曾从外国求取种子带回，教百姓种植，后来便繁衍开来（《澎湖厅志》）。百姓最重视的是五谷，但澎湖的稻、麦、黍、稷、菽并不齐全，只把高粱、小米、地瓜等杂粮作为种植的根本、养命的来源。土地本已贫瘠，加上多风少雨，又没有充足水分的滋润，即使有优秀的农民，又能在哪里施展他们的力量呢（《澎湖纪略》）？黄豆，籽粒比内地的大一倍，与白豆混合可以制作酱（《淡水厅志》）。白豆，以港冈出产的最好，下淡水的次之（《诸罗县志》）。可以制作豆腐（《淡水厅志》）。黑豆，籽粒不太大，四、五月播种，八、九月收获，可以制作豆豉（《凤山县志》）。绿豆，三、四月播种，八、九月收获，磨粉最好（同上）。籽粒比内地的小（《噶玛兰厅志》）。生吃性凉，能够解毒（《诸罗县志》）。可以浸泡生豆芽（《彰化县志》）。番豆，籽粒像绿豆但略大，花呈银红色，当地人主要用它磨粉制作粿类的馅（《凤山县志》）。埔荆豆，木本，果实像番豆，用途相同（同上）。菜豆，豆荚长，也叫长豆；藤蔓生长并向下垂，有青、紫两种（《台湾府志》）。又叫红公豆、裙带豆；青色的叫菜豆，紫色的叫红公豆（《淡水厅志》）。豆荚长一尺多，藤蔓下垂生长，也叫长豆；就是福州所说的豆角（《澎湖厅志》）。九月白豆（又作米豆），可以和米混合煮饭（《凤山县志》）。豆皮白色，腰部细长，九月收获，《泉州志》就称它为九月豆（《噶玛兰厅志》）。九月珠，有黑、白两种；五、六月播种，九月成熟（《淡水厅志》）。青仁豆，豆皮黑色，豆肉青色（同上）。荷兰豆，颜色鲜绿，味道香嫩；种子出自荷兰，因当地口音讹传为和兰豆（《噶玛兰厅志》）。观音豆，俗称赤小豆，又叫御豆（《噶玛兰厅志》）。扁豆，又叫蛾豆，俗名肉豆，也叫乳豆；有紫、白两色（《凤山县志》）。白色的入药能够补脾（《诸罗县志》）。虎爪豆，藤蔓生长，一条茎有四五个豆荚，形状像虎爪，所以得名（《凤山县志》）。刀豆，豆荚长而扁，像刀，所以得名（同上）。加雪豆（《台湾府志》）。乌鬼豆，豆荚长，颜色深紫，并有半月形的痕迹，也叫半月豆（《凤山县志》）。土豆，就是落花生，产自西方国家；藤蔓生长，花略黄，花中有丝，花谢后落入地下，在地下结实，一房有二、三粒。可当果品食用，也可以榨油（《诸罗县志》）。形状像荚豆，一荚有三、四粒，只适宜沙土。《本草》说：辛味能够润肺，香味能够舒展脾气。澎湖人种这种作物尤其多，用来榨油；油渣叫粇，可以用来肥田；藤蔓可以当柴烧，也可以喂牛羊，利益尤其广泛（北方称为长生果，冬月收获果实）（《淡水厅志》）。——以上属于菽类（谨按：菽，《说文》写作“尗”，解释说是豆。《淮南子·说林训》的高诱注说：菽是豆的总称。概括说叫菽，分别说则叫豆。《夏小正》说五月播种黍、菽、糜；如今台湾黑豆在四、五月播种，绿豆在三、四月播种，米豆在九月播种，各有不同的时令。《吕氏春秋·审时篇》说：合乎时令的菽，茎长而根脚短。因此种菽应当审慎选择时令）。

译附考。荷兰豆像豌豆；但豆荚和籽粒脆嫩，清香可口。其余如黄豆、黑豆、小米、芝麻、绿豆、赤豆等，都与内地相同；只是收获较早（《台湾志略》）。田中种稻以外，间或种落花生；俗名土豆。冬月收获果实，摆在街市上出售。当地人不是口嚼槟榔，就是吃落花生。章稚将炒熟的落花生用纸包好，在街头售卖，称为落花生包（《赤嵌笔谈》）。荷兰豆，种子出自荷兰，可以作为蔬菜。煮熟食用时，颜色鲜绿，味道香嫩（《台海采风图》）。裙带豆，豆子黑色，豆荚绿色。红公豆，豆子红色，豆荚紫色；原本只是同一种，豆荚长一尺多，可以作为蔬菜。福州称为豆结（同上）。御豆，又叫观音豆，煮熟后蒸猪肉，味道尤其松软甘美（同上）。番豆，花呈银红色，豆壳坚硬，籽粒圆，当地人取它制作粉餈等食品的馅，价格比绿豆便宜（同上）。·蔬菜类。芥菜，《本草》说：芥菜像菘，但有毛。有青芥、紫芥、白芥几种（《凤山县志》）。有青、紫几种，可以煮食，也可以腌食。又有油芥，可以榨油（《彰化县志》）。油芥，叶子像萝卜，可以给春田施肥（《淡水厅志》）。叶片缺刻较多的，性质更加辛辣。取其种子研成粉末拌食，称为芥辣（《诸罗县志》。谨按：《太平御览》引《岭表录异》说：北方人把蔓菁子带到那里种植，变成了芥菜。这样看来，芥菜本是蔓菁的变种；蔓菁就是芜菁，也属于芥类）。姜，春天播种，夏天成熟（《台湾府志》）。刚长出的嫩姜，尖端略带紫色，叫紫姜，也叫子姜；隔年留下的根称为母姜（《彰化县志》）。种在山坡少水的地方，能够茂盛生长（《凤山县志》）。又有番姜，花白瓣绿，成熟时颜色红，里面有籽，味道辛辣（《淡水厅志》）。还有一种果实圆而尖小的，种子出自咬■〈口留〉吧，晒干后可以制作辣酱，是用来御湿的菜（《噶玛兰厅志》。谨按：姜，《说文》作“■〈艹强〉”，解释说是“御湿之菜”。《噶玛兰志》的说法本于此。《史记·司马相如传》说“茈姜蘘荷”，《索隐》引张揖说：茈姜就是子姜。可见子姜这一名称古代已有。“茈”读紫，大概也是因颜色紫而得名）。葱，有香葱、麦葱、风葱三种。风葱可以治疗风病（《台湾县志》）。又叫芤，因为葱中有孔（《诸罗县志》）。佛教称它为荤菜（《彰化县志》）。韭，又叫草钟乳；因为它能温补，所以称为钟乳。《说文》说：一次种下而能长久生长，因此叫韭。一年可以收割数次，根部不受损伤，割后还会再生，不必重新播种。茎叫韭白，根叫韭黄，花叫韭青（《诸罗县志》）。又叫起阳，属于性极温热的草，割后再生，一年可割四五次。正月、二月采收的最好，秋后开花时也可以食用，而且尤其好（《澎湖厅志》。谨按：韭一年数割而根部不受损，所以《曲礼》称韭为“丰本”。《尔雅翼》引谚语说：韭是懒人的菜，也是因为它不必每年播种）。薤，像韭，但叶子稍宽。《尔雅》称薤为鸿荟（《诸罗县志》）。《本草》称它为菜脂。古代礼制中，脂用葱，膏用薤（《凤山县志》）。《本草》把薤子作为薤的别名，俗称蓼荞。佛教称它为荤菜。八月播种，薤头可以食用，也可以捣碎制成虀（《彰化县志》。谨按：薤，《说文》作“■〈〈〈攴，去又〉冖页，上中下〉〈又上韭下〉〉”。《尔雅》和《嘉祐图经》说：薤有红、白两种，都在春分时栽种，到冬天叶子枯萎。如今《彰化县志》说八月播种，与古代不同。薤白入药称为帖；庾亮吃薤时留下薤白，因为薤白可以用来栽种）。蒜，有硬茎、软茎两种（《淡水厅志》）。有大、小两种：六月、七月种小蒜，八月种大蒜（《凤山县志》）。《尔雅》把小蒜称为蒜，把大蒜称为葫。小蒜又叫蒿。《齐民要术》说：适宜种在肥沃松软的土地上；食用它可以除去腥膻味和虫鱼之毒（《诸罗县志》）。《纪略》说：释教、道教把它列为五荤之一。《说文》说：荤是有臭味的菜。生吃会增加嗔恚，熟吃会诱发淫欲，所以戒绝不食。蒜性味辛烈，能够驱除邪秽，又能消食。蒜梢稍微干燥的，可以治疗蚯蚓症、水积（《澎湖厅志》。谨按：《夏小正》说十二月收藏卵蒜，这是小蒜。张骞得到大宛的蒜，这是大蒜。如今台湾两种都有）。蒝荽，茎叶柔软，根部多须，柔顺下垂的样子，因此得名。李时珍说：味辛而香，能够通达心脾，达到四肢。张骞出使西域得到的大蒜、胡荽，就是这种植物（《诸罗县志》）。《湘山集》说：就是园荽。又有人称为香菜。《幼幼新书》说：就是鹅不食草（《澎湖厅志》）。《本草》所说的葫荽就是它（《台湾县志》）。佛教把它视为荤菜（《彰化县志》。谨按：张骞出使西域得到大蒜、胡荽，语出《博物志》，李时珍的说法本于此）。白菜，又叫菘，就是周彦伦所说的“秋末晚菘”（《淡水厅志》）。其中好的品种，茎扁、薄而白，叶子青白色。有一种茎圆而厚，略带青色；又有一种稍小，名叫六月白，端午节前后就有（《诸罗县志》）。原产北方，近来也有结球、形似山东白菜的品种，叶色青碧，叶面洁白（《彰化县志》）。兰地以菜头周长的为好，但味道比山东白菜差。每三年一定要另换种子（《噶玛兰厅志》）。如今海外也很多，茎宽而白的最好（《凤山县志》。谨按：《诸罗志》说茎扁薄而白、叶青白色的，是白菜的一个变种；南方称为黄芽菜，又叫黄芽白，北方仍称白菜，实际上品种各不相同）。

译芹菜，《尔雅》称为楚葵，又叫水英。可以腌制，煮熟食用味道略香（《凤山县志》）。北路在冬春交替时出产，鲜嫩肥美（《诸罗县志》）。水芹生长在水中，旱芹生长在低洼地；有红、白两色。孟倪说：与醋同食会损伤牙齿。李廷飞说：红芹有害，不可食用。李时珍说：蛇喜欢吃芹，惊蛰以后忌食（《彰化县志》。谨按：“芹”在《说文》中通作〔缺字〕，解释为菜类蒿；《周礼》中有腌菜之制。《凤山志》说可以制成腌菜，依据就在这里。《广东通志》引谚语说：“南蓊西芹，菜茹之珍”，可见它是好的蔬菜）。苋菜，《尔雅》说：“蒉、赤苋”，就是今天的红苋。《埤雅》说有红、白两色。《易》说的“苋陆”，是马齿苋（《诸罗县志》）。吴允睿说：能够解除热毒，通利孔窍，使大小肠通畅（《澎湖厅志》）。《清异录》把红苋称为鳖还丹。民间传说不宜与鳖同食，说鳖见到苋会重新生长，源头就在这里（《淡水厅志》。谨按：《淮南万毕术》说：“青泥能杀鳖，得到苋又复活。”可见苋不宜与鳖同食的说法，古代早已有了）。芥蓝（《台湾府志》《彰化县志》都作“隔蓝”），《通志》说：叶子像蓝，较厚，呈青碧色，是蔬菜中的美品。《兴化志》说：蜀中的万年青与它极为相似，只是芥蓝一年换一种，万年青多年不换，味道稍苦（《诸罗县志》）。隔蓝又叫芥蓝（《彰化县志》）。又叫观音菜。还有番芥蓝，少有人食用（《淡水厅志》）。芥蓝在冬季播种；番芥蓝叶色蓝，纹理红色，根也红色；种植久了便繁茂，聚结成顶，层层包裹，色彩鲜明。一名番牡丹，种子出自咬■〈口留〉吧，该国把它视为上品（《凤山县志》。谨按：《岭南杂记》说：芥蓝叶像芥而绿色，花中有铅，不宜多吃。俗谚说：“多食马蓝，少食芥蓝。”如今孕妇也忌食，因为其中有铅，恐怕导致流产。又《舟车闻见录》说：相传六祖出家后，曾与猎人相处，用这种菜把兽肉隔开烹煮，煮熟后食用，所以又叫隔蓝。如今《台湾彰化志》作隔蓝，名称本于此。这个说法近于荒诞，芥、隔只是读音转变而已）。莙薘（《淡水志》作“苍薘”，“苍”是“莙”的讹字），俗称厚茇菜。《唐西域传》说：末禄有军达，就是这种菜（《噶玛兰厅志》）。《泉郡志》说：叶子厚而柔软，晒了也难以晒干；大概是因为所含阴气较多。《本草》说它能补益中气、下气。菜汁洗衣服，洁白如玉；也有人说是把茎烧成灰后滤取汁液（《诸罗县志》）。《闽中记》说：它能除头风，汁液可以洗衣服（《澎湖厅志》）。又名厚茉莉，有小毒（《淡水厅志》）。菠薐（《台湾志》《凤山志》《噶玛兰志》《淡水志》都作“颇薐”，只有《彰化志》与此相同）。刘禹锡说：菠薐本是颇陵国的品种，西域僧人把种子带来，后来语音讹变成“菠薐”。方士隐晦地称它为波斯草，俗称红根菜（《诸罗县志》）。瓮菜，种子来自东彝的古伦国；因为用瓮盛着带来，翻译无法沟通，只好以“瓮”命名（《台湾府志》）。嵇含《草木状》说：叶子像落葵而较小，茎柔软如藤蔓，中间空虚。南方人编芦苇做筏，在上面开小孔，使它浮在水面；把种子种在水中，像浮萍一样。根浮在水面，叶和茎都从芦苇筏中长出。大概这是一种水陆两处都能生长的菜（《诸罗县志》）。它蔓生，茎中空，把幼苗用土培压就能成活（《澎湖厅志》）。能解除野葛毒（《凤山县志》）。谨按：《广东通志》说，蕹筏名为蓊田，到处都有，也叫蓊草。虽然有解毒功效，但会损伤眼睛。同蒿（《台湾志》《凤山志》《彰化志》都写作“茼”；《噶玛兰志》《淡水志》把“蒿”讹作“莴”）。李时珍说：它的形状和气味都与蓬蒿相同，所以得名；又名蕫蒿。叶子像芥菜和艾草，花像小菊，性寒而略带香气，吃多了会使人气胀（《诸罗县志》）。《学圃杂蔬》称它为蕫蒿（《澎湖厅志》）。萝卜，俗称菜头。《尔雅疏》说：它是紫花菘；又名温菘、葖、萝菔。从前有婆罗门僧人东来，看见有人吃面，说：“太热了，怎么办！”后来看见食物中有萝卜，便说：“幸亏有它来解热！”（《诸罗县志》）。莱菔就是萝卜（《澎湖厅志》）。秋、冬、春三季都有（《台湾府志》）。有红、白两种（《淡水厅志》）。茄子，有紫、白两种。《南方草木状》说：种茄子，宿根可以存留三五年，逐渐长成大树；又名落苏。《杜宝拾遗录》说：隋炀帝把茄子改名为崑仑紫瓜（《诸罗县志》）。有紫、白两种，又有丁香茄、金瓜茄等类（《凤山县志》）。金瓜茄的叶和茎同茄子，花有五瓣相连，像鸭脚，呈淡紫色；果实有酒钟那么大，像金瓜，外有花瓣，起初白色，后来变黄（《淡水厅志》）。又有一种野生茄子，形圆而色黄白，不能食用（《噶玛兰厅志》）。另有金鸡茄（《澎湖厅志》）。倭菜，又名生菜，有香倭、普通倭两种（《诸罗县志》）。可以生吃（《凤山县志》）。油芥菜。《通志》说：叶子像白菜，青色，根部略带紫色，可以榨油（同上）。油菜又名云苔。李时珍说：“这种菜容易抽薹；采食它的菜薹，分枝就一定很多，种子可以榨油，俗称油芥。”（《诸罗县志》）。浮藤菜。《兴化志》说：叶子略圆而厚，藤蔓相互纠缠，种子紫黑色，和蟳一起煮，味道很甘美滑润（《诸罗县志》）。俗称蟳菜（《凤山县志》）。谨按：浮藤菜又名落葵，蔓生，叶子柔软滑润，可以食用。苏轼诗说：“丰湖有藤菜，似可敌蓴羹。”正是说它的叶子柔滑，可以和蓴菜相比。

译鹿角菜，生长在海中（同上）。谨按：《本草纲目》引《南越志》说：猴葵又名鹿角，因形状而得名。它生长在石崖之间，长三四寸，粗如铁丝，分叉像鹿角，呈紫黄色。当地人采来晒干，作为海产食品；用水洗后加醋拌，便会膨胀得像新鲜的一样，味道非常滑美。若长时间浸泡，就会化成胶状。妇女用它梳头，头发会黏在一起而不散乱。这段文字对鹿角菜的形状和用途解释得很详细。旧志没有辑录，所以抄录在这里，以补其缺漏。紫菜，又名索菜。《吴都赋》说：“纶组紫菜。”它生长在海中石头上，于子月生长，又名子菜，淡水出产（《诸罗县志》）。红菜，叶子紫色，味道芳香，食用可以补血（《淡水厅志》）。红豆菜，叶子红紫色，气味浓烈而芳香，妇女食用可以补血（《噶玛兰厅志》）。谨按：《粤东笔记》说：马兰花像菊花而呈紫色，味辛，能滋养新血；大概就是红菜。白花菜，茎略红，枝叶带毛，像芹菜但较小；花白如雪，又名雪花。鲜花不能食用，腌制成菹，味道芳香鲜美（《诸罗县志》）。谨按：《广东通志》说：白花菜花白，腌后味酸而香。杨贵妃让高力士从高州取来，吃后觉得非常美味；可见这种菜腌成的菹，大概是佳品。六月菜，俗称辣菜（《凤山县志》）。海粉，有青、白两色，形状像粉条，生长在海中（《台湾府志》）。蕨，把它的根捣成粉（《凤山县志》）。谨按：《粤东笔记》说：蕨大致有两种，一种吃嫩芽，叫龙头菜；一种用根制粉，叫蕨粉。这样看来，蕨芽也可以食用。菰，俗名肉丝菰，生长在湿地，味道甘甜（同上）。笋。《尔雅》说：“笋，是竹子的嫩芽。”《说文》称它为竹胎，种类很多。诸罗的笋没有好的，必须煮去苦汁，再用清水浸泡，才勉强可以食用（《诸罗县志》）。台湾出产的笋味苦（《台湾府志》）。土产笋大多苦，也不太香（《噶玛兰厅志》）。有麻竹、绿竹、猫儿竹；竹堑、岸里出产的筀竹笋最好（《淡水厅志》）。莿竹所生的笋味道稍苦。还有绿竹笋、麻竹笋、筀竹笋、葭白笋，都很好（《凤山县志》）。茄荻笋，种在池沼中（《淡水厅志》）。田薯，有紫、白两种；蔓生，根伏在土中。一条藤可以结七八个薯块，偶尔也有一条藤只结一个薯块的；薯块长五六尺，像短柱子，重十多斤（《台湾府志》）。大薯就是田薯（《噶玛兰厅志》）。薯，俗称田薯，叶子长而尖，蔓生。《甯化志》说：其他植物播种，必定使用种子、种仁，或用原植物的根芽；唯独薯不是这样，只取一条薯切成一片片，每片只保留一面薯皮，种下后就能发根长苗，实在是一件奇事（《诸罗县志》）。山药薯（《凤山县志》）。山药的苗蔓延生长，茎紫色、叶绿色，花穗淡红，香气远处都能闻到，非常像兰花。冬天食用它的根，皮黄肉白；又名玉延。《广雅》说：玉延就是薯蓣（《诸罗县志》）。谨按：《广雅》作“玉延薯藇，署预也”。《说文》在“薯”字下解释说：“薯，蔗也。”桂馥《说文解字义证》引用《广雅》“玉延薯藇”来解释它。但考察可知，薯、蔗就是甘蔗，和山药是两种植物。芋，叶子像荷叶但不圆，茎也可以制成臛菹；又名土芝、蹲鸱。大的叫魁，小的叫子。扬雄赋说：“蹲鸱沃野世济阳九。”意思是说它能够救济人。凤山、淡水的芋非常大，芋魁重的可达七八斤（同上）。长形的叫土芝，圆形的叫蹲鸱，同一类有好几个名称。《广志》说：有水芋、旱芋两种。旱芋种在山地，水芋种在水田，两者根和叶都相似（《彰化县志》）。台湾出产很多（《凤山县志》）。山药芋有槟榔芋、鸡■〈月堇〉芋、番白芋、竹芋、狗蹄芋等种类，其中最好吃的是槟榔芋。红芝兰、堡石阁山所种的最好，根不接触泥土，堆叠石头在水边就能生长。又有番芋，大的有时重四五斤；生番常把它挖洞用火掩土来烧熟，出行时携带作粮食（《淡水厅志》）。又有一种叫槟榔心的芋，个头大而松软，红色根须相连，像槟榔子，所以得名。成熟时间比内地早（《噶玛兰厅志》）。有红、白数种，澎湖附近有出售的（《澎湖厅志》）。秫米芋，柔软而黏，颜色白（《诸罗县志》）。番芋，种子来自番地（《噶玛兰厅志》）。谨按：《后汉书·许阳传》说：“以芋头充饥。”注释说：芋魁，就是芋的根，俗称芋头。《汉书·货殖传》说：“我听说■〈山昬〉山之下，肥沃的土地上有踆鸱，直到死也不会挨饿。”颜师古注说：踆鸱就是芋。它的根可以食用来充作粮食，所以没有饥荒之年。由此可见，芋可以作为抵御饥荒的粮食。因此《粤东笔记》说：芋也叫“大米”，只是野芋不能食用。《博物志》说：野芋吃了会杀人。冬瓜，形状像枕头。《广雅》称它为“地芝”。《本草注》说：经霜以后，表面会出现像粉一样的白霜。陶隐居说：冬瓜有利于解毒、消渴（《诸罗县志》）。台湾土地四季都有冬瓜（《台湾府志》）。冬瓜性寒，经霜后表面有白霜，所以得名（《凤山县志》）。冬瓜性情清凉，久病阴虚的人忌食（《彰化县志》）。八、九月生长（《淡水厅志》）。兰地四季都有。当地习惯把它切片，用白糖煮食，作为蜜饯食用（《噶玛兰厅志》）。

译金瓜，又叫南瓜，种子出自南方外国；有圆形的，也有长形的，瓜身有棱，成熟后颜色变黄（《诸罗县志》）。南瓜有大小两种（《台湾府志》）。形状圆而有瓣（《凤山县志》）。种子出自南方，瓜皮上有瓣，瓜肉厚而色黄（《彰化县志》）。有大小、扁形、长形等数种，不能与羊肉同食（《淡水厅志》）。又有一种大小如碗而颜色红的，叫红瓜；不能食用，可以供人观赏（《噶玛兰厅志》）。《澎湖纪略》说：叶子像蜀葵，花是黄色的；开花时，带子房的花是雌花，不带子房的是雄花。取雄花插入雌花的花心，才能结瓜。可见瓜也有雌雄之分，这是澎湖特有的情况。林文忠公说：南瓜汁可以解除鸦片瘾（《澎湖厅志》）。菜瓜有青、白两种颜色，适宜用酱、豆豉、糖、醋调制，俗称莦瓜（《诸罗县志》）。丝瓜有时叫鼠瓜，老了以后会形成丝。台湾土地把它种在园中，藤蔓在地上蔓延，俗称天罗布，也叫菜瓜（《台湾府志》）。丝瓜也叫菜瓜，老了以后内部有丝；嫩丝瓜性寒，可以调治热症（《凤山县志》）。丝瓜就是菜瓜，有时也叫鼠瓜（《淡水厅志》）。丝瓜就是俗称的菜瓜。嫩时去皮可以煮食，经霜后枯萎，内部的丝可以用来洗涤锅和器皿（《彰化县志》）。菜瓜就是丝瓜（《噶玛兰厅志》）。丝瓜又叫天罗、布瓜、蛮瓜，性寒。《泉郡志》说：老了以后内部有丝，去皮取丝，可以擦洗锅具，俗称也叫菜瓜（《诸罗县志》）。菜瓜就是丝瓜，又有天罗、布瓜、蛮瓜、鱼瓜、鼠瓜、乱织等名称。叶子像蜀葵，味道清淡；瓜老以后，筋丝交错，可以用来洗涤器皿（《澎湖厅志》）。谨按：菜瓜与丝瓜是不同的种类。菜瓜有青、白两种颜色，丝瓜只有青色，没有白色；菜瓜的藤蔓在地上蔓延，丝瓜沿棚架生长；菜瓜圆而肥，像瓠，丝瓜形状长而有棱，形态各不相同。台湾出产的菜瓜多，丝瓜少；近来才有从粤东移植来的丝瓜。因为丝瓜俗称也有“菜瓜”之名，所以各志书多把二者混为一谈；只有《诸罗县志》把菜瓜、丝瓜分列为两种。《澎湖纪略》也是如此，现今依从这种区分。王瓜，也叫胡瓜，是张骞从西域得到种子后传来的，所以这样命名。《本草》称它为土瓜（《诸罗县志》）。又叫莿瓜，因为瓜皮上有细小的刺。《月令》说：“四月，王瓜生长。”台湾土地到了十二月就已经有王瓜了（《台湾府志》）。台湾的王瓜成熟得比较早（《彰化县志》）。兰地初春就有王瓜（《台湾府志》《噶玛兰厅志》）。有青、白两种颜色，适宜用酱、豆豉、糖、醋调制（《凤山县志》）。苦瓜又叫锦荔枝（《台湾府志》），又叫癞葡萄。瓜皮上有像癞疮一样的痱■〈疒畾〉，味道苦；吴、越人吃它的果肉，闽、广人吃它的瓜皮（《诸罗县志》）。又叫防羊，意思是不能与羊同食（《凤山县志》）。俗称红羊（《淡水厅志》）。有青、白两种颜色（《彰化县志》）。谨按：《本草纲目》说：苦瓜原产于西番，如今闽、广都种植。五月播种，长出幼苗后牵藤生长，茎、叶和卷须都像葡萄；八月开黄色花，五瓣，形状像碗；所结的瓜，长的有四、五寸，短的有二、三寸，颜色青，皮上有像癞疮和荔枝壳一样的疙瘩，成熟后自行裂开，里面有红色的瓤包裹着，味道甘甜。据此可知，苦瓜也是从外国传来的种类。因为它的茎、叶、卷须像葡萄，瓜皮上有像癞疮一样的颗粒，所以叫癞葡萄。又考《广东通志》说：苦瓜又名菩薘，广南人把它的皮与肉一起煮，或用盐、酱烹调，作为蔬菜，味道苦而有香气，当地人非常喜爱。这样看来，广南人吃瓜皮，与吴、越人吃果肉，是不同的嗜好。匏是蔓生植物。《埤雅》说：果实长而瘦的，上部称为匏，俗称芋匏，又叫瓢。它属于瓜类，所以叫匏瓜，又叫壶卢（《诸罗县志》）。有长匏、细腰匏、劲匏。细腰匏称为葫芦匏，这些都可以食用；老了以后变得坚硬，可以制成器具（《彰化县志》）。颈部短、腹部大的叫匏，有花匏、青匏、白匏三种；又有芋匏、苦匏、枕头匏（《凤山县志》）。有圆匏，又有紫匏（《淡水厅志》）。大的叫瓠，扁的叫匏，腰部收束而有柄的叫葫芦。小的可以作为雅玩，大的可以让人涉水渡过，救济溺水者。又有花匏，颜色青白相间；形状圆而有柄，可以制作菜肴（《澎湖厅志》）。又有一种小本葫芦匏，长出七片叶子后结出花苞和果实，名叫七叶匏（《彰化县志》）。

译附考。凤山县有一种姜，名叫三保姜。相传是明初三保太监栽种的，可以治疗百病（《香祖笔记》）。番薯在明朝万历年间由福建人从外国得到；贫瘠的土地和沙砾地都可以种植。起初种在漳州一带，后来逐渐传到泉州，又逐渐传到莆田；近来连长乐、福清也都种植了。闽海以南有个吕宋国，朱薯遍野连山，不需要种植，夷人常常取来食用。它的茎蔓生长，像瓜蒌、黄精、山药一类植物，滋润而可以食用。可以煮食，也可以磨成粉；还可以酿成酒。生吃像吃葛根，熟吃味道像熟荸荠。生藏时有蜜的气味，香气能飘满屋子。夷人虽然任其蔓生而不加珍惜，却吝惜它，不肯给中国人。有一个人截取了它的一段藤蔓，约一咫长带回中国；这样算来，它传入福建已经十多年了。当时有人作歌颂扬它说：不需要上天降雨，也不依赖人工，能够守困；不争夺肥沃的土地，能够守让；没有根也能生长，长久不枯萎，能够守气；辅助五谷，能够助仁；可以制粉，可以酿酒，可以用于祭祀，可以用来待宾，能够助礼；茎和叶都没有可以丢弃的，价格很低，容易使人吃饱，能够助俭；老人吃了，不必担心噎住，能够奉养老人；儿童吃了，可以止住哭泣，能够慈爱幼儿；走在道路上靠贩卖、乞讨为生的人吃了，能够使人平等。下至鸡和狗，也能惠及各种生物。对于士人君子来说，它可以用来代替匮乏，使他们固守廉洁而广泛施舍；又可以帮助他们施惠，使各种德行都得到具备（《闽小纪》）！有人说：番薯中，长而颜色白的，是旧有的品种；圆而呈黄红色的，是从文来国得到的品种；但不知道哪一种说法正确。我见过一种大的，周长足有一尺，形状像南瓜，当地人也很少见到（《赤嵌笔谈》）。番薯在土中结块，生的、熟的都可以吃。有一位姓金的人从文来国带回种子栽种，所以也叫金薯。闽、粤沿海的田地和园圃广泛栽种，农民都靠它作为半年的粮食（《台海采风图》）。番芋，同一类有多个名称：长形的叫土芝，圆形的叫蹲鸱。槟榔芋中又有红根，彼此相连，像槟榔子。淡水的芋大的重五斤，味道都很好（《台湾志略》）。傀儡芋，产于南路傀儡番社，长可达一二尺，旁边没有小芋芽（《台海采风图》）。芋有两种：红色的叫槟榔红，白色的次之；成熟也比内地早，六月上旬就可以食用。吃多了会使气滞，不像内地的芋那样滑润。南路番仔芋又名糯米芋，有的重十多斤，味道很好（《赤嵌笔谈》）。内山的生番不知道耕种。只在山间石缝中挖土种芋苗；成熟后刨地挖坑，在下面架柴，铺上生芋，再覆土留孔；火烧起来后封住孔，几天后取出，芋已半焦半熟，作为日常食物；出行时就带着它作粮食（《番社采风图》）。台湾的竹子所生的笋都不长出竹丛之外，全都不好吃。夏月街市上也有煮熟后挑来卖的，味道酸苦，难以用来做饭。《诸罗志》说：竹堑、岸里的筀竹笋味道很好（《使槎录》）。金瓜茄的叶和茎同茄子，花有五瓣相连，像鸭脚，呈淡紫色。果实有酒钟那么大，像金瓜；外面有花瓣，起初白色，后来变黄，当地人拿来观赏（《台海采风图》）。番芥蓝，像芥菜；叶子蓝色，叶脉红色，根也红。种植时间久了就繁茂起来，结成球状顶部，层层包裹，色彩鲜艳夺目。又名番牡丹，种子出自咬■〈口留〉吧；那个国家把它当作上等蔬菜。谚语说：“一丛抵一茇。”意思是这种菜很少见；番钱中小的叫茇（同上）。台湾竹子很多，但笋的味道都苦，不能食用。另有槟榔笋，是槟榔树顶端刚长出的嫩尖，粗大如人的手臂；剥去外壳后，只比茭白略长，味道甘甜鲜美，而且比竹笋更嫩。这种树直向上生长，没有枝条，高一二丈；折断嫩尖就会枯萎，所以不容易取得，价格非常昂贵（《东瀛识略》）。草木类。檨，种子来自荷兰，树长得很高，可以遮阴；果实圆圆的，像猪腰子。切片食用，甜得像甘蔗汁，而且清香远胜甘蔗汁。沈文开《杂记》说：吃完把果核丢在地上，当月就会发芽。果核中有种子，一粒或两粒，像豆子在荚中。新叶抽出时，叶梢红如丹枫，老后变成绿色（《诸罗县志》）。红毛人从日本国移来，也就是外国书中所说的“南方有一种果实，味道甘甜，颜色黄色，根在果核中”（《台湾府志》）。檨又是番蒜。树高而荫广，果实像鹅卵，皮青肉黄，剖开食用，味道甘美；刚长出时加盐和菜泥捣制成菹，叫蓬莱酱（《台湾县志》）。气味辛热，味道酸甜（《彰化县志》）。有三种：香檨、木檨、肉檨；肉与核相黏，味甜色黄，盛夏成熟很多（《凤山县志》）。冬夏交替时开略带白色的花（《噶玛兰厅志》）。檨仔俗称番蒜（《淡水厅志》）。谨按：古代没有“檨”字，最早见于郑樵《通志》，大概是番种。粤东称它为檬果，台湾出产尤其多。民间传说，檨成熟旺盛的年份就会歉收；吃多了会使人生病。黄梨，因为颜色而得名；台湾人称凤梨，因为果实末端有一簇叶子，像凤尾。取下这簇叶子栽种，接触土地就能生长（《诸罗县志》）。凤梨叶子像蒲草而宽，两边有刺。果实生在叶丛中央，果皮像菠萝蜜，颜色黄色，味道酸甜（《台湾府志》）。叶子两边像锯齿，果实表皮鳞片突起，全身形成纹理；叶子从顶部长出，茂密得像凤凰羽毛，所以得名（《凤山县志》）。一年四季都有。称黄梨，是因为颜色；称王梨，是因为个头大。噶玛兰所种的不如台南的好（《噶玛兰厅志》）。《台湾草木状》说：黄梨又名凤梨，没有树干，叶子像凤尾；果蒂有柄，像金瓜，四周有芒刺，排列成鱼鳞状的圆晕，形成古锦般的花纹，味道甘凉，清香沁入心脾（《淡水厅志》）。谨按：黄梨以凤山所产的色泽最美，有一座黄梨山遍种黄梨，海船运到厦门出售，获利很大。叶子有韧丝，可以织布，就是所谓波罗麻。粤东称黄梨为波罗。

译波罗蜜，种子来自荷兰。果实的生长位置很奇特，有的结在根上，有的结在树干、枝杈或树梢上。成熟后大如斗，颜色绿，气味像香蕉一样香，汁液黏如漆，果肉房像石榴，味道酸甜（《诸罗县志》）。果皮像如来佛的头顶，剖开食用，味甜如蜜（《台湾府志》）。果实中分成十多个果房，像莲花瓣一样抱合生长；颜色黄，味甜，每个果房各有一枚果实，果实煮熟后像栗子；又名优钵昙（《凤山县志》）。谨按：《本草纲目》说：波罗蜜是梵语。安南称襄伽结，波斯称婆■〈丹阝〉，娑佛林称阿萨那。树高五六丈，像冬青而树色黑润。树长到斗那么粗才结实，不开花。果实多结在枝间，多的十枚，少的五六枚，大如冬瓜；外有厚皮，球面有软刺，凹凸不平，五六月成熟，重五六斤。又《舟车闻见录》说：果实结在枝间，也有长在根部、在地下结果的；成熟时地面隆起，挖取出来，大如百石容量的瓠。这两种说法解释得很详细，各志没有记载，现在补录在这里。释迦果（《台湾志》《凤山志》作释迦梨），像波罗蜜但较小，种子来自荷兰，味道甘甜而腻，略带酸味；又名番梨（《诸罗县志》）。罗汉果，又名释迦果，也叫迦蓝头（《淡水厅志》）。树高出墙，果实大如柿子，青绿色而纹理皱缩，像释迦佛的头（《台湾府志》）。在夏秋之间成熟（《凤山县志》）。果实大如拳头，表面破裂而凹凸粗糙，纹理像佛头（《台湾县志》）。菩提果，俗名香果。《海物异名记》说：花像冠帽上的花饰，叶子像冬青，果实像枇杷，来自西域，所以得名（《诸罗县志》）。这是佛国的品种，略像枇杷而肥大，内部空，细绒连着果蒂，悬着果核；摇动时发出珞珞声，闻起来气味辛烈，吃起来甜而清爽（《台湾县志》）。花和果实青黄色，味甜而香（《台湾府志》）。花有须而无花瓣，白色；果实中空有种子，鲜时青色，成熟后黄色（《凤山县志》）。果实内部中空，形状像蜡丸（《彰化县志》）。芳香极像玫瑰果（《淡水厅志》）。翦雾（《淡水志》作暖雾，《台湾草木状》作莲雾），又名软雾，形状像香果。果顶圆而大，末端稍尖细，颜色青绿而略带紫色（《彰化县志》）。上尖下圆，像蒜头；果心略皱，颜色白中带红，味道清甜，像苹娑（《淡水厅志》）。佛手柑，颜色与香橼相同；长的接近一尺，形状像佛手指。有伸展的，有弯曲的，长短错落，也有形状像拳头的。香气特别奇异，即使晒干，经过多年也不会消失，是奇特的物产（《诸罗县志》）。台湾府所产的比内地大，但不太香（《台湾府志》）。形状像香橼，但有分瓣（《淡水厅志》）。噶玛兰在五六月初成熟时，卖到江浙一带，当地称为青果客（《噶玛兰厅志》）。香橼，俗名香圆。《本草》称为枸橼。《南方草木状》说：果皮像橙，颜色金黄，香气极其浓郁；果肉厚而白，像萝卜；又名蜜罗柑（《诸罗县志》）。形状圆而长，切片拌糖，可以作为茶点（《凤山县志》）。果瓤不分瓣，味甘而香；用盐腌制，可以消食（《噶玛兰厅志》）。形状长得像木瓜，上下略尖，味甘而香（《淡水厅志》）。果皮像桔柚而光滑，果肉厚、白而松（《彰化县志》）。谨按：《本草纲目》说：佛手种在近水处，就结出像人手的果实，俗称佛手柑，清香扑人。又《舟车闻见录》说：佛手属于香橼一类。可见佛手与香橼本是同类，民间把形状像手指的叫佛手，形状像拳头的叫香橼。旧志分列两条，现在仍依旧例。甘蕉。《三辅黄图》说：汉武帝修建扶荔宫时，有两株甘蕉；俗名牙蕉，又名荆蕉。《南方草木状》说：果实随着花生长，每个花序有十多个果实，先后相继成熟，果实不会同时生长，花也不会同时凋落（《诸罗县志》）。又称蕉子（《台湾府志》）。是芭蕉的一种（《凤山县志》）。一根茎上有五六层，每层有几十枚；开始为绿色，成熟后变黄；味甘，性寒（《彰化县志》）。秋冬尤其旺盛（《噶玛兰厅志》）。又写作芭蕉果。《台湾草木状》说：芭蕉果像橘子，果肉先合后分，形长而弯曲；应当就是志书所说的羊角蕉，因形得名。成熟后像半环形的古玉，又像没有齿的木梳，剥开食用，味道像瓜瓤，但比瓜瓤更腻（《淡水厅志》）。荆蕉就是甘蕉，俗称牙蕉（《澎湖厅志》）。谨按：《广东通志》说：蕉子、芭蕉中最大的，中间抽出茎干，长数尺，节节开花；花落后，叶柄根部结出果实。去皮取肉，软烂如绿柿，一年四季结果，又名牛子蕉。鸡蕉的果实小于牛蕉，芽蕉的果实小于鸡蕉，而且更香、更嫩、更甜美，初秋结果。据此可知，蕉子有三种，以大小区别；台湾只有其中一种。甘蔗。《广志》说：竿蔗又名都蔗，表皮带红色而节短；也有青皮、黄皮的。北路最初种植的品质不好，近来已甘甜脆嫩，不比内地差（《诸罗县志》）。有红、白两种；还有茎小的，名叫竹蔗，煮汁制成糖（《台湾府志》）。本地出产很多（《凤山县志》）。性温，汁甜（《彰化县志》）。表皮有青、红两种（《噶玛兰厅志》）。性寒，味甘（《淡水厅志》）。湖东西、南藔等社出产（《澎湖厅志》）。谨按：蔗味甘，所以叫甘蔗；形状像竹，所以叫竿蔗；又名薯蔗。《西京杂记》所说的“薯蔗，二十五区”，就是它。又考司马相如《乐歌》说：“太尊蔗浆析朝酲。”可见蔗浆也可以解酒。

译荔枝，果壳红色，果膜紫色，果肉白色；以果核小的为珍品（《诸罗县志》）。品种不一，从泉州、厦门来的，以乌叶、状元红最好。近来头围、五结等地也种植，但香味大不相同（《噶玛兰厅志》）。有从内地移来的，多开花而少结果，味道也酸（《凤山县志》）。本地也有佳品，不比内地差（《彰化县志》）。以从内地兴化、漳浦传来的品种为上等。台湾的荔枝大多由海船带来，一昼夜即可到达，香味和颜色仍不改变（《淡水厅志》）。谨按：《南方草木状》说：荔枝树高五六丈，像桂树，绿叶茂盛，冬夏常青，开青花结朱红色果实，大如鸡蛋；果肉白如脂肪，甘甜多汁，到正午将近时，一起变红，就可以食用。一树能结果百斛。台湾也有荔枝，但风味远不如岭南。〔原文数字、纪年保留：一日〕 龙眼。《南方草木状》说：树像荔枝，果实像黄弹，果壳黄色，果肉白而甘甜；一枝有几十颗，跟在荔枝之后成熟，所以叫荔奴。诸罗出产很多，味道可与内地相比（《诸罗县志》）。果实有大小两种，壳红、肉白、核黑；果肉厚而果核小的尤其好（《彰化县志》）。龙眼就是龙目，成熟后晒干，大的叫魁员（《噶玛兰厅志》）。有几个品种，大的叫员，小的味道淡，六七月成熟（《淡水厅志》）。谨按：《广东通志》说：龙眼又名益智，见于神农《本草经》。《别录》说：广州有龙眼，不是益智。考察可知，龙眼长在树上，益智是草本藤生，实际是两种东西而名称相同。因此朱翌《灊山集》的龙眼诗说：“益智名同性即非。” 杨梅，果实小得像豆子（《淡水县志》）。谨按：《南方草木状》说：杨梅果实像弹丸，正红色，五月中旬成熟；成熟时像梅子，味道甜酸。台湾产的杨梅非常小，确实只有豆子那么大。葡萄。《史记》说：大宛用葡萄酿酒，富人储藏的酒有一万多石，存放多年也不会坏。张骞把葡萄移种到中国；又名马乳、黑水晶。段成式说：有黄、白、黑三色，还有绿色葡萄；叶子茂密成阴，果实像星星编列、珍珠聚集。台湾只有黑葡萄，而且也很少（《诸罗县志》）。蔓生，果实成串，像弹子；煮食可以生津止渴（《彰化县志》）。谨按：《后汉书·西域传》说：栗弋国出产葡萄。魏文帝诏书说：南方的龙眼、荔枝，哪里比得上西国的葡萄、石蜜呢？现在考察，汉代栗弋国属于康居；康居国大致是今天哈萨克右部一带，汉代的大宛大致是今天的霍罕一带。汉武帝时张骞从匈奴逃往月氏，才到达那里。木瓜。《尔雅》说：“楙，就是木瓜。”《诗经》有“投我以木瓜”的句子。木瓜可以调理脚气；切成细片，用糖或盐浸渍，味道非常好（《诸罗县志》）。台湾木瓜与内地的不同，共有五条棱，没有香味，当地人用盐腌制来代替蔬菜（《福建通志》）。木瓜可以浸酒，治疗足疾（《噶玛兰厅志》）。西瓜。五代合阳县令胡峤记载：胡峤从回纥得到瓜种，种下后结出的瓜大如斗，味甜，称为西瓜。内地在六七月成熟。诸罗的西瓜不知道种子来源。八九月下种，十一十二月就成熟（《诸罗县志》）。暑天有很多从内地运来的；台湾所产的在深秋种植，隆冬成熟。乾隆二年，规定福建督抚每年正月各进贡西瓜十圆（《台湾府志》）。果实圆而大如斗，味甜（《凤山县志》）。瓜皮青绿，瓜瓤有红、白两色；性寒，伤脾并助湿，吃了能化出牲畜毛。又有一种个小而颜色白的（《彰化县志》）。另有一种种子多而果肉不能吃，夏月生长（《淡水厅志》）。谨按：西瓜都在夏季成熟，只有台湾南路有冬季成熟的。过去用来充作贡品，所以朱仕玠有诗句说：“正月神京已进瓜。”说的就是这种瓜。菱，生长在水中。《周礼》说：笾人所加的笾中，有菱和芡。《注》说：菱就是芰。《疏》说：就是菱角，是楚国屈到所喜爱的食物（《诸罗县志》）。有两个角的叫菱，三个角、四个角的叫芰。凤山出产的只有芰（《凤山县志》）。种在池塘中，蔓生于水面；外壳黑紫色，果肉松软白色，可以食用（《彰化县志》）。谨按：屈到喜欢吃菱，见于《国语》。又考《尔雅》说：菱叫蕨攗。《酉阳杂俎》说：芰又名水栗、薢茩；可见菱还有这些别名。橘。《禹贡》说：“其中有包裹的橘和柚。”汉代设有橘官，百姓还登记在橘籍中。台湾人误把橘当作柑。柑的皮厚而皱，橘的皮薄而光滑（《诸罗县志》）。近来有人把橘晒干后和糖制成饼（《凤山县志》）。一年四季接连结果，叫公孙橘；又有四时橘，味道酸（《台湾府志》）。公孙橘先结的果实红，后结的果实青，花和果实四时相继。番橘大如金橘，果肉酸而果皮苦（《淡水厅志》）。谨按：《说文》说：橘果出自江南。橘是南方珍品，不能移植到北方，所以《考工记》说：橘树过了淮河以北就变成枳。柚子有红、白两种。《列子》所说的“树色碧绿而冬季常青，果实红而味酸”，台湾所产的都是这样（《诸罗县志》）。果实尖，果皮厚，味道比内地的稍差（《台湾府志》）。味甘而酸，有红白、大小两种（《彰化县志》）。《诗经·秦风》所说的“条”，就是这种果树。兰地以花瓣大、果肉像丝的为贵，称作文旦。柚子的品种从漳州传来（《噶玛兰厅志》。谨案：如今嘉义有麻豆柚，味道非常甘甜脆爽，台湾以它为佳品。《诸罗志》说它味酸，大概是因为过去还没有这种优良品种）。仙枝子，另一个名称叫破斧子，可以腌制成咸菜（《凤山县志》）。

译柑。《南方草木状》说：它属于橘类，其中甜美特别出众的，叫作柑。北路有红柑、雪柑，只供观赏玩味罢了（《诸罗县志》）。有仙柑、红柑、雪柑、卢柑、九头柑几种。府城所产的以红柑、雪柑居多（《台湾府志》）。形状像桔子而较大，有蜜柑、椪柑几种，只有椪柑最好，西螺所产的尤其佳美（《彰化县志》）。凤山只有红柑、雪柑两种（《凤山县志》）。有蜜桶柑、雪柑、椪柑、番柑（《淡水厅志》）。这种柑的品种从台湾西螺传来，味道很美，丝毫不差。南藔、湖西、果叶等社都有，种在附近乡里的住宅内、能够避风的地方（《澎湖厅志》）。兰地所产的柑略带酸味，不如彰化、西螺所产的（《噶玛兰厅志》。谨案：彰化县属的西螺产柑，叫西螺柑。成熟时甜美，可以和粤东四会柑相比，确实是佳品。柑的顶部堆叠凸起。考《桂海虞衡志》说：馒头柑，靠近果蒂处隆起如馒头尖，味道香美胜过一般柑。西螺柑大概就是馒头柑一类）。柑子蜜，《淡水厅志》写作“柑仔蜜”。这是台湾所产的，形状像公孙橘；初生时颜色青绿，成熟后变红（《诸罗县志》）。果实细小如橘子，和糖一起煮，可以制成茶点（《台湾府志》）。形状像弹丸而稍大（《凤山县志》）。橙，另一个名称叫雪柑，民间偶尔有人种植（《澎湖厅志》。谨案：《埤雅》说：橙属于橘类，像柚子而有香气。台湾北路所产的橙极多，成熟时果皮红、味道甜，价格也不贵，是冬季的佳果。但《淡水志》和《噶玛兰诸志》没有记载，大概是把它当作雪柑了；其实柑和橙是两种东西）。梨有青皮、赤皮两种。青皮的果实大，叫棕包梨；赤皮的果实小，叫香水梨（《彰化县志》）。味道不如内地所产的（《凤山县志》）。又叫水梨（《淡水厅志》）。枣的果实幼嫩时是青色，稍微成熟便变黄，成熟后全身变红。可以生吃，蒸熟后可以制成干果（《彰化县志》）。枇杷以栽种年代久的为好（《淡水厅志》。谨案：《本草图经》说：枇杷树高一丈多，叶子大得像驴耳，叶背有毛。果实成簇生长，像小李子，黄色，味甘而酸；果核像小栗子那么大，果皮和果肉都薄。冬季开花，春季结果，四五月成熟，经过冬季也不凋零。又考《考猗觉寮杂记》说：岭外把枇杷叫作卢橘。因此卢橘就是枇杷。旧志记载不详细，所以补充说明）。黄弹，味甘而微酸（同上。谨案：《广东通志》说：黄皮果大小像龙眼，又像黄弹子；果皮黄白色，有细毛；果肉白色，像脂肪，里面有几枚青色果核，味道非常酸涩。荔枝吃得太多，可以用黄皮来缓解。因此黄弹就是黄皮，因为它小而圆像弹丸，所以又叫黄弹）。荸荠味甘，性凉（《凤山县志》）。桔的果实小而味酸。一年四季接连结果，叫公孙桔；又有四季桔（《彰化县志》。谨案：《广东通志》说：桔像柑而小，红色的味酸，也有像柑那么大的。苏轼有《黄甘陆吉传》。台湾人称公孙桔为四季橘，大概是因为“橘”和“桔”读音相近而造成了讹误）。羊桃，《彰化县志》写作“羊萄”。《台湾草木状》说：洋桃有四棱或五棱两种；小而青绿、纹理直的味甜，大而略黄的味道较好；棱角不很周正的味酸。横向切开，像车轮；去掉外圈，又像白苹花刚刚开放。果瓣中有细小的果核，像橄榄仁。入口略涩，也与橄榄相似（《淡水厅志》）。俗名磱碡，果实分成几瓣，形状像农具磱碡，所以得名。性酸而寒，煮糖后可以制成茶点（《彰化县志》）。橄榄，另一个名称叫青果，又叫谏果；起初性味酸涩，后来逐渐变得甘美（《彰化县志》。谨案：《南方草木状》说：橄榄树枝高数丈，果实到了深秋才成熟，味道虽涩，但咀嚼后芳香浓郁。又考《太平御览》引《岭表录异》说：野生橄榄结果很多，树干高峻，无法攀爬；只要在树根下方刻开一寸见方的小口，把盐放进去，果实就会自行落下。台湾所产的风味远远不如福州的）。山楂，另一个名称叫仙查；用盐腌制后，能够消食、生津。产于沙连内山。（按：《说文》说：这种果实像梨而味酸，“柤”字也写作“柤”；《内则》所说的“柤梨曰攒之”就是这个意思。） 柿有青、红两种颜色。青柿叫水柿，经过水浸后可以食用。红柿要用小竹篾条钉住，等到变红后才能吃（以上均同上。谨案：《本草图经》说：红柿南北各地都有；朱柿产于华山，像红柿，但果皮较薄，味道更甜）。无花果，另一个名称叫映日果，叶子可以入药（《淡水厅志》。谨案：《本草纲目》说：无花果共有几种，映日果就是广东人所说的优钵昙）。槟榔树像椰树，树皮像青铜，树节像竹子；大的树干有五六围粗，高五六丈，树梢和树根一样粗，叶子聚集在树顶，像棕榈叶。果房生在叶子下面，花长在果房中，四月开放，细小、白色而芳香。果实结在果房外，抽穗像黍子，一穗有数百粒。秋末冬初采收食用，到第二年二三月才吃完（《诸罗县志》）。向阳生长的叫槟榔，背阴生长的叫大腹，果实可以入药（《台湾府志》）。树干挺直而没有枝条（《凤山县志》）。叶子都向上竖立，迎风摇曳；一片叶子脱落后，里面露出一个包。过几天包裂开，便开花，花为淡黄白色，一朵朵连成珠串，香气扑人（《彰化县志》）。果实像鸡心，和荖藤一起吃能使人醉，还可以驱除瘴气（《噶玛兰厅志》）。另一个名称叫菁子（《淡水厅志》。谨案：《文选·吴都赋注》说：槟榔树叶从树心长出，大得像盾牌。果实结成果房，一房有数百枚，果实像鸡蛋，都有外壳，果肉充满壳内，洁白而味涩。得到扶留叶和古贲灰调和食用，就会柔滑而美味。《广东通志》说：槟榔又叫宾门、仁频，能够驱避瘴气）。又叫洗瘴丹。贲灰就是牡蛎、蚌壳烧成的灰；台湾南路最看重槟榔，不论男女，每天都咀嚼，嘴里片刻不离。吃槟榔会使牙齿变黑，妇女却把这种黑牙当作美观，这是当地所崇尚的习俗。

译椰子树属于棕榈一类，一穗有十几个果实，累累下垂，层层重叠而没有空隙；外面包着像棕片一样的粗皮，里面结有坚硬的壳，白色果肉附着在壳上。果肉味道像牛乳，里面含有像酒一样的汁液，叫椰酒。又有椰油（《诸罗县志》）。树高数丈，直立而无枝；果实像冬瓜那么大，外面有粗皮，粗皮下面有一层圆而坚硬的壳，可以制作瓢和酒器（《台湾府志》）。椰酒不能多吃，性味会损伤胃（《彰化县志》）。果壳可以制作瓢，里面的汁液像酒（《噶玛兰厅志》。谨案：《海槎余录》说：椰子有一种小的，可以制作酒杯。粤地的琼州有这种椰子。台湾工艺粗拙，还不懂得制造）。番石榴花白色而略有香气，果皮青色，果肉微红，气味浑浊而臭，当地人却喜欢吃（《诸罗县志》）。番石榴就是梨仔茇（《台湾府志》）。花白，味涩（《淡水厅志》）。过了中午味道便会暂时改变，是一种便宜的水果。澎湖所产的相当不错，用盐腌制能够消除积食（《澎湖厅志》。谨案：《粤东笔记》说：番石榴俗名秋果，大概是因为到秋季才大量成熟）。番姜有方形、长形两种（《噶玛兰厅志》）。番柿的种子从外番传来，像柿子，但果皮有毛，味酸涩（《诸罗县志》）。俗称毛柿，是西域传来的品种（《台湾府志》）。桃、李、梅、梧桐、桄榔子、莲子、石榴（见《台湾府志》《诸罗县志》《凤山县志》《彰化县志》《淡水厅志》《澎湖厅志》各志的果部；又见花部、木部，因重复繁多，今不再记载）。——以上属于果类。附考。西瓜在冬季最盛，台湾人元旦大多吃它。果皮薄、果肉红，品质可以和常州西瓜相匹敌，只是比不上泉州的传霖西瓜罢了（《稗海纪略》）！台湾、凤山两县每年都分批进贡西瓜。西瓜八月播种，十一月成熟；气候的差异，实在不能用通常的道理来推测（《台湾志略》）。槟榔若不和椰树间隔栽种，就只开花而不结果。孙元衡诗说：“竹节一样的树干、棕榈一样的树根，自成一丛；连片的椰林，还要分辨雌雄。醉醒、饥饱全都无所凭借，未必对人有四种功效。扶留藤脆嫩而香气持久，古贲灰调得均匀，颜色更加娇艳；人到了称翁的年纪，就不要再吃了，衰老的脸色没有地方承受这种红潮。”（《赤嵌集》）。枣子槟榔就是广东的鸡心槟榔。广东人等它成熟后取果食用。台湾人则在它尚未成熟时吃青色的果皮，细细咀嚼，麻丝相连，这就是大腹皮。果实中心只有少许水分，还没有形成果粒；偶尔有大的，剖开来看，果实和鸡心槟榔没有两样。又有人说，广东人吃的是果皮。全身青色的是雄果，果脐黑的是雌果。雄果味浓，雌果味淡，果粒向上生长的尤其贵重。牡蛎壳灰中要加入孩儿茶，或者用柑仔蜜染成红色，再和浮留藤一起食用。按《范石湖集》说：我不久前在岭南，看见当地人喜欢吃槟榔，把牡蛎灰、扶留藤合在一起食用；扶留藤又叫蒌藤，吃了往往昏沉，随后却感到清醒畅快。三种东西调和后，唾液像脓血一样，令人厌恶。蒌藤也写作浮留藤，当地人误写成“荖”字，其实没有“荖”这个字。台湾多瘴气，三县园中大多种槟榔。新港、萧垄、麻豆、目加溜湾一带最多，品质也最好。七月逐渐成熟，到第二年三四月，便接着食用凤山县琅峤番社的槟榔干（《赤嵌笔谈》）。张鹭洲有诗说：“红润的脸颊无缘无故泛起酒晕，朱红的嘴唇哪里还吐得出脂粉般的香气；饿了吃、饱了嚼，每天一百颗，吃光蛮州装满金错的钱袋。”（《瀛壖百咏》）。种槟榔一定要种椰树；有椰树，槟榔就一定结实繁多。椰树叶子少而树干高，椰子外面包着像棕片一样的粗皮，里面结有坚硬的壳；剖开后，白色果肉厚达一寸，极其甘甜脆爽，清甜的汁液有一碗，叫椰酒。苏轼诗说“美酒生林不待仪”，指的就

译是这个。广东志书说：椰心颜色白而味甜，藏在椰酒中的大小不一。凡是挑选椰子，用手摇它，听到水声清亮的，椰心就大而甜，果肉也厚；水声浑浊的则不是这样。大概椰心靠汁水滋养，没有水就没有椰心，这种情况常常如此。椰子又能榨油，可以用来助燃灯火。有人说，把椰子用火烘烤，油便会自行流出，治疗牙痛、冻疮极有效（《稗海纪游》）。槟榔树挺直无枝，高一二丈，树皮像青铜，树节像筠竹；叶子都向上竖立，像凤凰的羽毛，迎风摇曳，非常好看。叶子脱落一片后，里面露出一个包；几天后包裂开，便开出二三枝花，颜色淡黄白色，一朵朵连成珠串，香气扑人。果实附着在花下，形状圆而光亮，像枣一样；从初秋一直到初夏，不断生长结果。人们把它和椰肉、香蒌、藤根以及灰一起吃。只有六七月没有槟榔可吃，台湾人便用熏干的槟榔接着食用（《台湾志略》）。槟榔高数丈，花细小，果实像青果，生在叶子下面、树干上，聚集成簇，像星星一样分布。椰树的树干和叶子也与它相似；只是椰子的果实像瓜那么大，里面有果肉，味道芳香，白如雪，脆如梨。椰汁像酒，把椰肉切下后和槟榔一起吃。椰子到六七月成熟，可以采摘；番人跳跃攀登而上，攀缘非常敏捷，这叫作“猱采”（《番社采风图》）。波罗蜜的外形像如来的头顶，内部一分为十几房，像莲花瓣一样抱合生长。果肉黄色，味道甘甜；每房各有一枚种子，种子白色，煮熟后吃起来像栗子。孙元衡诗说：“波罗门下树木亭亭玉立，香甜的蜜果结成房，种子更加馨香；知道它是从西方传来的真正善果，十方都拿它供奉佛祖青色的头顶。”（《赤嵌集》）。张露洲诗说：“清香的菩提果环绕屋室，金色果实包裹着柑橘，灿烂得像繁星；更爱那大得如斗的波罗蜜，奇异嶙峋，果实真像佛祖青色的发髻。”（《瀛壖百咏》）。波罗蜜，另一个名称叫优钵昙。《广东志》说：南海庙中旧有东西两株，高三四丈，叶子像苹婆叶而光润，是萧、梁时期西域达奚司空种下的。其他地方所有的波罗蜜，都从这里分种出去。树生长五六年，树干直径达到一尺，就削去树梢，以银针钉在树干中部，便会结果。果实形成时才开花，但常常不开花，所以佛教把优钵昙花看作难得之物。每棵树最多能结几十个果实，从树根、树干到枝条都有，果实累累，像疣赘一样。如果不结果，就用刀砍树皮，白色乳汁涌出；乳汁凝结而不流，便会结果。一刀一个果，十刀十个果，所以又叫刀生果。盛夏成熟，大得像斗，重达三四十斤。果皮厚而有软刺，嶙峋如佛头上的旋螺。果肉中含有纯厚的果瓤，层层叠叠，像橘柚的果瓣；果囊气味非常芳香，有干苞、湿苞之分。干苞汁液不濡湿黏腻，味道尤其甜。每个果实有数百枚种子，大小如枣，种仁像栗子黄，炒熟后可以吃，能补中益气，使面色润泽。《志》说“颜色青绿，像如来的头顶，汁液黏稠如漆”，说的就是这种果实。它的种子却像橡实，每一粒种子占一房，成熟后可以食用，味道像百合子，但不能生吃。果瓤可以生吃，但并不十分甘美，终究不像橘柚那样味道好。当地人用波罗蜜种子煨肉，用黄梨煮肺，也都是海外的奇特做法（《赤嵌笔谈》）。佛头果的叶子像番石榴叶但较长，果实大如拳头。成熟时自行裂开，形状像蜂房，每一房都含有种子，味道甘美。种子中有果核，又叫番荔枝（《台湾志略》）。凤梨全身纹理成章，围绕树干生长，叶子从顶端长出，茂密得像凤凰尾巴。颜色淡黄，味道酸甜。孙元衡诗说：“翠绿的叶子繁茂，羽翼般的形态奇特；红色的纹理、黄色的果质，像凤凰来仪。甜味应当像籦笼的果实，清寒的香气深入骨髓，环抱着这一

译枝。”（《赤嵌集》）。黄梨的果实生在丛叶中央，味甘而微酸；叶子聚集参差，像凤凰尾巴。果皮隆起如鳞片，所以又叫凤梨。盛放在瓷盘中，香气能充满整个房间（《台湾志略》）。黄梨的叶子像蒲草叶，但短而宽，两边像锯齿。果实黄色，果肉像鳞甲，形状像甜瓜。味道非常酸，但清香扑人（《台海采风图》）。

译粤西把波罗蜜叫作天波罗，把黄梨叫作地波罗。《居易录》说：黄梨叫黄来，八月成熟，长可达一尺多，味道尤其甘甜芳香；树的形状像芭蕉，果实生在节间。按：黄梨长不过五六寸，是草本植物，成丛生在根部。叶子像萱草叶，两边像锯齿，顶端的叶子较小，聚集起来像鸡毛帚。说它的树像芭蕉，是不对的（《赤嵌笔谈》）。香果的花有花须而没有花瓣，颜色白色；果实中空，形状像蜡丸。孙元衡诗说：“只有繁密的花须开得绚烂，从来没有轻薄的花瓣遭受摧残。海天的春色由谁拘管？把一丸蜡封的果实上奏给东皇。”（《赤嵌集》）。台湾夏季没有其他水果，只有番檨、蕉子、黄梨被视为珍品。春夏间有菩提果，另一个名称叫香果，芳香浓郁，极像玫瑰；水果之中应当以它为第一（《赤嵌笔谈》）。菩提果是从西域分种传来的，果实像枇杷，味甘而香（《台湾志略》）。羡子，俗称番蒜，也写作檨。据说它的种子从佛国传来。孙元衡诗说：“千章夏木铺开浓密树荫，望去檨子林果实累累；不要把它当作黄柑来抵换喜鹊，来自佛国的檨子价值重如金。”（《赤嵌集》）。番檨，大的要几个人合抱，高耸入云；叶子浓密，花微白，花朵小而有香气。结出的果实果皮青色，果肉黄色。气味辛热，味道酸甜，能够入肝补脾。台湾所产的，切片腌久后味道更好，叫作蓬莱酱（《台海采风图》）。番檨的果肉和果核相连而黏，味甘、色黄，盛夏时大量成熟（《台湾志略》）。檨有三种：香檨、木檨、肉檨。香檨稍大而且香，难以多得。人们食用的是木檨、肉檨，晒干后拌糖蒸制，也可以长期保存。台湾人多把鲜檨代替蔬菜，拌豆油或盐食用。北路从半线以北就没有了。《字释》中没有“檨”字；它的颜色、味道像杏，也可能是把番杏误写成了檨（《赤嵌笔谈》）。檨的果实大如猪腰子，叶子尖而长。《居易录》写作番蒜，说五月成熟，大如苹婆，味甘香、汁液多，树大而叶圆；这些说法并不是这种檨（同上）。檨的品种从荷兰传来。树长得高大，可以遮荫。张鹭洲诗说：“参天的大树下午风清凉，高高的果实累累，在暑天成熟；好事者长久以来把它记入番地的《尔雅》，《南方草木状》却还不知道它的名称。”（《瀛壖百咏》）。水果中美味的，以檨为最。形状像猪肾，味道甘甜清冽，可以和荔枝相比。放过一夜就会腐烂，所以难以运到远方（《台湾纪略》）。香檨大如鸡蛋，味甘、色黄，果肉连着果核，但不能像荔枝那样运到长安（《台湾随笔》）。甘蕉的叶子和芭蕉相似，花从中央长出，一层层吐出花瓣，红紫色十分可爱；果实一串连接一串，有一百多颗，两两相对，像串珠一样。颜色黄白，味道甘甜，很像香瓜（《台湾志略》）。牙蕉是芭蕉中的一个品种。树不太高，约有六七尺；每根茎结一百多个果实。初生时青色，成熟后变黄，味道极其甘美。闽、广两省有这种蕉，其他省份也偶尔有生长的（《台海采风图》）。蕉果一枝有五六层，每层几十枚，排列整齐地生长；剖开食用，味道也甘甜。《异物志》记载：羊角蕉的果实大如手拇指，长而尖，有些像羊角，说的就是这种。《南方草木状》说：芭蕉的果房彼此相连，累累成串，味甜美，也可以用蜜保存。台湾乡村住宅后面常常大片种植，四季都能生长，人们靠它获利。蕉性寒，妇女产后常把少许蕉果放入婴儿口中，认为能够清热（同上）。龙眼果粒小，味道淡，六七月成熟。荔枝都从内地运来。蓝总戎廷珍常送给我漳州状元红荔枝：紫色的果皮像轻绡，果肉如玉，甜如甜酒和乳酪。每每因为海上风浪阻隔，不能每天吃到三百颗，实在是一件遗憾的事（《赤嵌笔谈》）。荔枝以兴化、漳浦所产的为上品。台湾所产的大多由海船带来，一天一夜就能到，香味和颜色仍不改变。孙元衡诗说：“颇觉奇怪，繁多的星星竟谪落软尘；竹笼将要打开时，果实仍然鲜新。味道含有仙意，徒然生在南国；姿态近于天然，是人间美人。红色的果皮暗中包孕着圆润的珠玉，脂膏般的果肉满满绽开，呈现玉石般的精神；一时唤起狂奴般的兴致，万事都灰心也并不坏，漂泊渡海而来。它不受盐的侵蚀，也不受蜜的浸染，诗人面对新摘的荔枝独自吟咏。淡红色映着凝脂般的白肉，清香袭入魂魄，寒意沁入心中。笑过之后，左边的牙车又生出一点恼怒（山谷题《杨妃病齿图》，说吃荔枝太多会损伤左边牙车）；放眼望去，飞骑还在不断寻来。南阳荔枝粗劣丑陋，北方卢橘笨拙；■〈辶罔〉避开红色珍珠，才从宝林中出来。范浣浦诗说：红绡般的衣衫，雪一般的肌肤，这种香甜远胜酥酪；止渴的汁液清寒，如青玉髓，剥开果囊，水晶般的果珠奔涌而出。阿环的风味勉强可以相比，卢橘的芳名也稍有不同。吃饱了也愿意让烟火炊爨停止，不在意别人叫我狂奴。江家荔枝色绿，宋家荔枝色红，这些都曾在端明的谱牒中见过；到了这里能够尝到，比得上玉食（东坡《荔枝诗》说“玉食远莫数”，意为珍贵食物相隔遥远，难以数说），不必再想象那红枫般的颜色。诗才即使尽说骚雅，兴味仍应傲视上公；万事都灰心，也觉得十分美好（这是说孙元衡的诗）；只是担心海上飓风阻挡装荔枝的竹笼（《台海采风图》）。番石榴，俗名莉仔茇，郊野到处生长，花白而很香，果实略像石榴。虽然不是佳品，台湾人也吃，味道又臭又涩；番社的人却都非常喜欢（《台湾志略》）。番木瓜树干直立向上而没有枝条，高可一二丈，叶子生在树梢；果实靠着树干，垂挂在叶子下面，可以腌制，也可以用蜜加工，都能食用。树干下部去皮后腌食，味道更好（《台湾志略》）。番木瓜树干直立向上，像青铜一样；叶子生在树梢，花白色，从枝杈之间长出。果实有五条棱，没有香味，和内地的木瓜完全不像。居民用盐腌渍，把它当蔬菜吃；或者浸泡在酒中，据说可以治疗脚病（《东瀛识略》）。木瓜树干高直，青色像梧桐；每根枝条上生一片叶子。叶子像蓖麻叶，大的有一尺多，花白色，生在枝杈之间。瓜有五条棱，没有香味，居民用盐腌渍作为蔬菜。《诸罗县志》说，《毛诗》中“投我以木瓜”所说的木瓜就是这种，但这很不对。按《果谱》说：木瓜又叫楙、铁脚梨；树木丛生，枝、叶、花都像铁脚海棠。叶子光滑而厚，春末开花，花红中带白；果实像小瓜，或像略长的梨，颜色黄而像蒙着粉，汁液滋润但不水湿的才是木瓜。这里所产的番木瓜和内地木瓜完全不同，难道可以因为名称偶然相同，就妄自引用来作证吗（《赤嵌笔谈》）。

译番姜属木本，品种从荷兰传来；开白色花瓣的花，果实青色而尖长。成熟时朱红鲜艳夺目，里面的种子辛辣，番人连壳一起吃；内地叫它番椒。还有一种果实圆而略尖，像柰，品种出自咬■〈口留〉吧，是内地没有的（《台海采风图》）。香橼初夏就成熟，形状像木瓜，上下略尖；拌蜡和匀后带有檀香气，只是比软圆而有皱纹的品种稍差（《赤嵌笔谈》）。杨梅小如豆，桃、李味道涩，不值得珍视。香石榴不用栽种便会自行生长，臭得无法忍受，味道又非常差（《稗海纪游》）。番柑的品种从荷兰传来，比番橘大，果肉酸、果皮苦。荷兰人在夏季喝水时，一定取这种果实加盐捣成酸浆放入水中。园中多种植这种树，树形和橘树没有区别。沈文开诗说：“种自蛮方，味道变酸；成熟后颜色灿烂，像小金丸。假如移到中原去，压着白雪栽在庭前，也可以供人观赏。”（沈文开《杂记》）。台湾所产的柑橘，味道都酸。有公孙橘，先结的果实红，后结的果实青；花和果实一年四季接连不断。沈文开《杂记》说：番橘产于半线，和中原的橘子不同，大如金橘，果肉酸、果皮苦。他的诗说：“枝头仿佛挂满繁星，这里的橘子哪里能和洞庭相比！除非当地土番才能找得到，满筐带出来，像一只只小金铃。”（《瀛壖百咏》）。软雾，另一个名称叫翦雾，大如蒜头；果蒂尖、果头圆，形状像石榴。花蕊白中微红，晶莹润泽而可爱，味道清甜，略像苹婆（《东瀛识略》）。西螺甘，产于彰化的西螺。果蒂像梅花，颜色红中微黄；大的像钵，味道甘甜而鲜美。台湾的水果中，以柑为最上品（同上）。西螺柑。《婆娑洋集》中孙尔准的诗说：“西螺五寸柑。”自注说西螺所产的柑极其佳美。又有诗说：“黄柑在西路摘取新霜。”（《福建通志》）。柑树长到和墙一样高，就会结出累累果实；只是容易生虫，应当先把虫剔除。澎湖多风，所以其他果树不容易栽活，唯独柑树果实繁盛而且味美；近来可与西螺柑相比，超过了福橘（《澎湖厅志》）。麻豆柚只有嘉义县所属的麻豆堡有，大的不过瓯那么大；果皮青色，果蒂尖，摘下后要过一个多月才能吃，味道甘甜芳香，果核细得像黍粒（《东瀛识略》）。台湾气候温暖，梅树不必等到春天，初冬时树影已经斜映，香气也开始飘动了。北路的梅果小，长着细毛，味道苦（《诸罗县志》）。有红、白两种颜色。红梅叶子多，白梅叶子稀疏而香气浓，胜过候同、廋岭的梅。果实春季生长，夏季成熟；捣碎后加糖煮，可以制成酱（《彰化县志》）。午时梅果实颜色红，正午开花，子时果实落下（《噶玛兰厅志》）。兰的叶子像菖蒲。《尔雅翼》说：一根花茎只开一朵花的叫兰，一根花茎开几朵花的叫蕙（《诸罗县志》）。品种不止一种（《台湾府志》）。有一种茎青而坚挺，花浅黄色，花心有紫色斑点，叫大青；叶长、花白，茎也白，一茎有二十多朵花，叫玉干。又有一茎数蕊的，花稍小，叶子也较短，幽香特别，是兰中的极品，叫素心（《彰化县志》）。兰地尤其多兰（《噶玛兰厅志》）。素心兰产于纱帽山、八里坌、观音山中。鹤顶兰花白而花心红。朱砂兰的花蕊红如朱砂，叶子仍为素色。铁枝兰叶子瘦而挺直，花白而较小，香气清远。大菁兰、焦尾兰、犹岁兰，俗称拜岁兰，除夕才开始开花（《淡水厅志》）。莲。《尔雅》说：荷就是芙蓉。内地在五六月盛开，县治北面的香湖到八九月才盛开，一直开放到腊月。莲子味甘、气温而性涩，禀受清香之气，兼有谷物的味道，能够补脾（《诸罗县志》）。花有白色，也有红色；叶子浮在水面上，厚实而有光泽；结出的莲蓬与内地没有不同，只是台湾没有莲藕。靠近硫磺水陂、赤山陂的地方种植很多（《凤山县志》）。有一种一蒂并开、花分三层的，叫品字莲（《彰化县志》）。有深红、浅红、百瓣、金边、雪白几种；又有千叶莲，外红内白（《淡水厅志》）。桂。《格物丛话》说：桂花有几种，有黄、白、红、紫等颜色；有的花开四五瓣，有的为重台。四季常青，枝叶不会随季节改变（《诸罗县志》）。台湾所种的只有月桂，是从内地传来的（《台湾府志》）。连续数月开花的很多（《台湾县志》）。有四季开花的，有每月开一次花的，有春季开花的，也有秋季开花的（《彰化县志》）。花的品种不一，黄白颜色各异；兰地种月桂的较多（《噶玛兰厅志》）。桃。《月令》说：仲春时节，桃树开始开花。这里到了腊月底、初春时已经盛开了！《尔雅翼》说：桃开花早，大概种植三年就能结果。这里完全没有佳品（《诸罗县志》）。有百瓣花，分大红、浅红、碧绯几种（《台湾府志》）。又有绦桃、碧桃几种，花开百瓣，通过嫁接枝条生长。果实有甘、苦不同的味道，春季生长，夏季成熟（《彰化县志》）。又有叫三月浪的，三月才开花，更加惹人喜爱。它们的树木都是从内地移植来的（《凤山县志》）。有红、碧两种，又有月桃（《淡水厅志》）。唐人评论李花，说它有九种风致：香、雅、细、淡、洁、密，适宜月夜观赏，适宜映衬青丝鬓发，适宜配白酒和素食。李味酸，归肝，属于东方之果，另一个名称叫嘉庆子。闽中有好几种，只有虚仁李最好。北路的李子果实小而味酸（《诸罗县志》）。桃李常常并称，但李花尤其繁茂。花色淡白，鲜明而浓密；果实夏季成熟，有黄、赤、红三种。水沙连一带尤其多（《彰化县志》）。大坪林庄出产很多，又有一种小而红的，叫真珠李，味酸（《淡水厅志》）。小品种像钮扣，颜色很红，叫真珠李。兰地所产的，以来自淡水所属大棚林的为佳，果实也大（《噶玛兰厅志》）。

译菊。《尔雅》说：“蘜，治蘠。”《埤雅》说：蘜又叫聚金，因为花朵聚集而不凋落，所以得名。蘜有红、白、黄、紫以及沉香色，品种很多，形态也各不相同（《诸罗县志》）。有迎年菊，开放时和秋菊没有区别。又有万寿菊，花黄色，像菊花而且耐久；从冬季直到春季都鲜艳芳香，很可爱（《凤山县志》）。有一种花开淡紫色、花蕊小的，叫苏菊（《彰化县志》）。品种名称不一，兰地黄菊多，白菊少（《噶玛兰厅志》）。献岁菊在立春才开花（《淡水厅志》。谨按：《台湾县志》说：梅、桃、莲、菊，都是从内地移来的，开花常常不合时令。大概因为台湾气候温暖，各种花卉没有固定时节地开放。《闽中拓闻》说：台湾草木经过一年也不枯萎。黄巡方叔璥说：“我在仲冬巡按到斗六门时，见桃花盛开；到了笨港，又见有人擎着几枝荷花；暑热返回时，见石榴花照得满眼都是。”张巡方湄有句说：“真是四季都像夏天，荷花开过腊月，菊花迎接新年。”由此可见台湾各地气候并不一致）。水仙有单叶、百叶两种。《华彝考》所说的金盏银盘就是它。百叶水仙颜色艳丽胜过单叶水仙，单叶水仙香气胜过百叶水仙（《诸罗县志》）。从内地传来（《台湾府志》）。年末盛开，一株有四五根花茎，每根花茎约有十多朵花，鲜艳芳香，绝无伦比（《彰化县志》）。交枝莲有五片花瓣，白色，中午开放，到未时便凋谢（《淡水厅志》）。属于藤本植物，茎彼此缠绕（《凤山县志》）。洋山茶从日本传来，品种很多：有牡丹红、荷兰白、丽春红；还有水红金钱，花稍小，大小像铜钱。又有一种一朵花中红白各半的，叫秋色平分（《诸罗县志》）。白色六角花瓣的最贵，品种总共有几十种，性情怕风怕日晒（《淡水厅志》。谨按：张汝霖《澳门记略》说：山茶花有红、白两种，都是重台千层，性情怕寒，但花色极美。《淡水志》所说的怕风怕日就是这个意思。又考宋荦《山茶诗》说：浅红色的花朵朵像小盘盂，颜色反而疑似胜过宝珠。想把这种异种画进鹅溪绢上，除非有熙的笔力，此时无人能做到。海船随着春风初到时，空帘外细雨蒙蒙，吸取山茶的芳姿；自古邢尹之间多有嫉妒，就让牡丹稍晚些开放）。葵花开花时朝向太阳。《左传》所说的“葵能够护卫自己的根部”，指的就是它。有黄、红、白三种颜色，从上到下依次开放，花开尽后便停止；高七八尺（《诸罗县志》）。向日葵又叫秋葵（《台湾府志》）。花黄色，大如碗，朝向太阳倾斜（《彰化县志》）。蜀葵有红、白、紫、浅红几种，红色的叫一丈红（《淡水厅志》）。石榴花。《格物丛话》说：它从安石国传来，所以得名；又叫安榴。若有从新罗国传来的，就叫海榴。果实有三种：果皮黄、果核小、果肉晶莹如水晶的，叫密榴；果皮斑红、果肉薄、果核大的，叫紫榴；果皮白、果粒白、味酸涩的，叫白榴（《诸罗县志》）。有百瓣花，分红、白两种；又有单瓣而能结果的（《凤山县志》）。单瓣的多结果。百瓣的有红、白两种，夏秋盛开，花色极红，果实可以食用；也就是石榴花结出的果实。有大小两种树（《彰化县志》）。种在盆中也能结果（《澎湖厅志》）。木芙蓉，另一个名称叫木莲，又叫拒霜，有红、白两种颜色。有一种百瓣木芙蓉，早晨开放时花色白，到了中午渐渐变红，晚上成为深红色，俗称三醉芙蓉；这一种最好（《诸罗县志》）。有水芙蓉、木芙蓉两种；木芙蓉又叫拒霜花（《噶玛兰厅志》）。百瓣、一天三变颜色的品种最好（《凤山县志》。谨按：《桂海虞衡志》说：添色芙蓉早晨开放时纯白，午后微红，深夜变深红；这里所说的添色芙蓉，就是三醉芙蓉）。玉兰，本名辛夷；花白色，先开花后长叶。李元仲说：它就是宋人所说的迎春花。内地正月、二月盛开，北路有时七八月也开（《诸罗县志》）。花朵高洁明丽，是早春最好的观赏花木（《凤山县志》）。花白如玉（《淡水厅志》）。〔原文数字、纪年保留：正二月〕 海棠从海外传来，因此得名。有铁干、西府垂丝、木瓜等几种。北路有铁干海棠，其余各地都没有（《诸罗县志》）。贾耽《花谱》说：把海棠看作花中的神仙，有红、白两色。又有在秋季开花的，名叫秋海棠（《彰化县志》）。木瓜海棠花谢后结实，果实形状与木瓜相似。又，三貂岭有很多秋海棠，俗称山海棠；其茎和叶没有红色的纹理，食用可以止渴（《淡水厅志》）。杏花有红、白两种（《淡水厅志》）。紫薇在夏、秋之间开花，花期可达百日。《闽志》说：俗称它为不耐痒花；用指甲抓树干，枝叶都会颤动。唐代宫省中多种植此树，所以称为薇省（《诸罗县志》）。树没有树皮，世人多把它当作紫荆，这是错误的（《凤山县志》）。有红、白、紫三种（《淡水厅志》）。树兰高的有一丈多，有五叶、七叶两种。五叶的每年只开两次；七叶的叶子稍细，香气幽雅，每年开三四次；花朵累累，像黍米一样细小（《诸罗县志》）。有四叶、六叶两种（《台湾府志》）。树高大，有五叶、七叶两种（《凤山县志》）。又名木兰，树高大，花朵细碎（《彰化县志》）。有三叶、五叶、七叶、八叶等几种，花朵细碎如黍米，黄色，一年开花数次。种子出自暹罗，称为暹兰（《淡水厅志》。谨按：《岭南杂记》说：兰树高一丈多，花像鱼子兰，但香气比鱼子兰浓烈。五叶的最为珍贵，花不凋落，香气也持久。三叶的花第二天就凋落，而且都不能越过岭南，越岭后第二年不开花，第三年便枯萎了。据此，树兰以五叶的为上品，其余叶数多少不一，但都是奇数。只有《台湾府志》说有四叶、六叶，与各志记载不同）。

译赛兰的花黄色，像黍米；又名翠兰，俗称鱼子兰，又名鸡爪兰。夏、秋之间开花。佛经称为伊兰，就是这种花。又名珍珠兰（《诸罗县志》）。鸡爪兰的花像金粟，在夏、秋之间开放，就是内地所称的珍珠兰（《台湾府志》）。鸡爪兰蔓生，香气与兰相同，因此得名（《彰化县志》）。鸡爪兰又名赛兰（《噶玛兰厅志》）。鸡爪兰就是珍珠兰（《淡水厅志》。谨按：广东《潮州府志》说：伊兰就是赛兰。杨用修说：赛兰小如金粟，但香气特别浓烈；戴在头发上，十步之外都能闻到香味；潮州人称它为珍珠兰。因此，赛兰、伊兰、珍珠兰是同一种植物的不同名称。《诸罗志》说：赛兰就是佛经所说的伊兰。又，广东《广州府志》说：暹罗兰从暹罗传来，茎叶纷披而很柔弱，种在盆中，四季都有花，花朵像珍珠、像金粟，一枝有数串。这说明暹罗兰就是赛兰。《淡水志》却说树兰是从暹罗传来的，称为暹兰，恐怕是错误的。又《岭南杂记》说：珍珠兰的根有毒，吃了会杀人）。所以蒸制花露的人要避开它，栽种这种花的人应当知道这一点。蔷薇，《格物总论》称它又名牛勒、牛棘、刺红、玉鸡苗、蔷芦。花气清香，有红、黄、白三色（《诸罗县志》）。花有红、白两色，多刺而且芳香（《淡水厅志》）。藤茎上有很多刺，红色的香味浓，尤其好（《彰化县志》）。杜鹃又名山踯躅；大红色的叫送春，浅红色的叫迎春；《平泉花木记》所说的紫踯躅，就是这种花。内地有单叶杜鹃，遍生山野，名叫映山红（《诸罗县志》）。花开时满丛皆是，艳丽耀眼。白居易诗说：“九江三月杜鹃来，一声啼得一花开”（《彰化县志》）。有红、白、紫三种，另有一种山杜鹃可以止渴（《淡水厅志》）。美人蕉的叶子稍小，花从蕉心抽出，形状像荷花，鲜红可爱（《诸罗县志》）。像芭蕉但较小，有红、黄两种（《台湾府志》）。颜色鲜红可爱，一个月还不凋谢（《彰化县志》）。种子都坚硬而黑（《噶玛兰厅志》）。又名红蕉（《淡水厅志》。谨按：《桂海虞衡志》说：红蕉的花叶瘦长，像芦苇叶；花心抽出花梗，梗端开花，颜色纯红如石榴花、荔枝花，花梗顶端各有一点鲜绿色，尤其可爱。春至夏开花，到了严冬仍然芳香。《淡水志》说它又名红蕉，就是这种花）。鸡冠花有紫色，佛书称为波罗奢。高的可达五六尺，矮的只有几寸。苏子由《诗注》说，它就是《玉树后庭花》。也有白色的。又有一种中间枝条上的花极大，旁枝上的花较小，交错着环绕向上，俗称百鸟朝凤（《诸罗县志》）。有红、白、紫、黄以及红白相间等品种，高五六尺。有穗状尖顶的，有平展如鸡冠的，有团聚如一朵花的，也有高仅一尺的（《噶玛兰厅志》）。有黄红各半的，有花大如盘的；陆放翁所说的“一朵云”就是这种（《淡水厅志》）。白鸡冠晒干后可治疗妇女血崩（《彰化县志》）。绣球花为白色。内地的绣球是木本，一朵花有几十个花蕊，团团聚合，像簇成的球。台湾的绣球是藤本（《诸罗县志》）。一朵花有许多花蕊，圆圆聚拢如球（《彰化县志》）。蔓生，可铺附在墙上，一簇有数个花蕊，与内地的不同（《凤山县志》）。番绣球叶片厚，价值可达一钱，花白色，花底的花瓣像通草心，微红而坚硬，明亮如白矾（《噶玛兰厅志》。谨按：种在盆中的绣球花，多为粉红色、淡绿色，花朵一簇成球。《舟车闻见录》说：洋绣球是藤本，从海外传来。一朵花有五六个花瓣；有黄、白两色，花心白色的呈鹅黄色，花心黄色的呈红色，鲜艳异常。这里所说的洋绣球与台湾所产的藤本绣球相似，就是《噶玛兰志》所说的番绣球，与内地的绣球不是同一种）。斑支的树干直立，树皮上隆起生刺，刺极其坚硬；树长大后，隆起和硬刺都会脱落，先开花后长叶。二三月间盛开，花为绛色，远望像云霞遮满天空（《诸罗县志》）。斑支也写作攀枝，花落后结实，果实中有棉，可用来做被褥，适宜夏天使用（《台湾府志》）。有红、白、黄三种，树干大到几个人合抱，枝上多有像鳞甲一样的苔纹（《淡水厅志》）。斑芝花也写作斑支（《凤山县志》。谨按：广东《肇庆府志》说：木棉花又名攀枝花，把吉贝苗嫁接到乌桕根上，便能结花成棉。根据《台湾府志》说斑支也作攀枝，可知斑支就是木棉。只是粤东的木棉全是红色，《淡水志》却说还有白、黄两种）。金丝蝴蝶花为黄色，形状像蝴蝶，《华彝考》称它为金茎花（《诸罗县志》）。花开时黄色花瓣上有红点，有的舒展开，有的卷曲；花中有须，像蝴蝶一样，姿态很有情致（《凤山县志》）。番蝴蝶的叶子略像槐树叶，花内红外黄，形似蝴蝶，一枝有花须。每枝可有几十朵花，四季常开，是台湾所产（《诸罗县志》）。叶子略像夜合花叶（《台湾府志》）。树高一丈有余，花像蝴蝶，四季常开，繁盛得像一簇锦缎（《凤山县志》）。有一种是草本，叶子像菖蒲而成排。花茎上有数朵花，形状像蝴蝶；点缀着朱红斑纹，风吹来仿佛要飞舞，因此叫番蝴蝶（《彰化县志》。谨按：各志有的把金丝蝴蝶、番蝴蝶分作两种，有的混为一种。《彰化志》把番蝴蝶说成草本，但据《凤山志》说番蝶树高一丈有余，则不是草本。《粤东笔记》说：蛱蝶花树高三五尺，叶子皱曲有棱，花蕾成簇生长，约有二三十个；花朵都四朵相对，花须和花眼略具。一朵凋谢，另一朵又开，连续不断。这种是木本，大概就是所谓番蝴蝶）。

译山丹一朵有百个花蕊，形状像绣球，红得像剪裁的彩绸。苏轼把它比作“错落玛瑙盘”，说的就是这种花（《诸罗县志》）。仙丹又名山丹，花形像绣球，颜色为绛色。四月开花，到了八月仍然灿烂（《台湾府志》）。有红、白两种（《淡水厅志》）。刺桐花像莲蕉花，但更大，花色绛红，一枝有几十朵。二三月间盛开，恍惚像斑支；树高大，枝叶繁茂。雨后天晴时折下枝条，插在地上就能生根，也很容易长大。初生时刺很多，长大后刺脱落，树荫下垂如梧桐（《诸罗县志》）。树荫下垂如梧桐，树干上多生硬刺（《台湾府志》）。云南称它为鹦哥花（《凤山县志》）。叶子像梧桐叶，花贴着树干生长；枝干有刺，颜色深红，花开红色时叶子也同时长出（《噶玛兰厅志》。谨按：陈翥《梧谱》说：刺桐生长在山谷中，纹理细密坚实，但性喜折裂；树体有大刺，果实像枫树果实。因此刺桐也是桐树一类）。頳桐的叶子略像桐树叶，高五六尺，树干青色，花繁多，鲜红如火。沈文开《杂记》称它为天仙花。内地称为龙船花，因为它初开时正值竞渡时节（《诸罗县志》）。又名龙船花，叶子很像桐树叶，花繁多而鲜红如火（《台湾府志》）。又名百日红（《凤山县志》。谨按：《岭南杂记》说：龙髯花色赤，像秋海棠，花心垂着花丝，飘动如龙须。《广东通志》说：吴震方所见的是龙髯花中的小型品种；大型的像红杜鹃，在五月端午前后盛开，所以当地人称为龙船花。这样看来，龙髯花就是頳桐花。但百日红就是千日红，花小如绒球，花瓣极密，耐久不凋，花心没有垂丝。《凤山志》把它说成頳桐的别名，是错误的）。千日红颜色红而没有香味，非常耐久。妇女把它插起来，每隔几天用热水浸泡，颜色便更加鲜艳（《诸罗县志》）。是藤本，茎红色，叶子像金银花叶，但更大更长；花开深红色，形状像消息花，长久不凋谢（《凤山县志》）。俗名圆仔花，没有香味，花谢后红色也不改变（《彰化县志》。按：《噶玛兰志》所说的百日红花，就是这种）。金钱花花红色，中午开放，结子后凋谢。又名子午花。《北户录》说它来自毗尸沙国（《诸罗县志》）。又名午时梅（《凤山县志》）。花形像钱（《彰化县志》）。金银花有黄、白两种，蔓生；花开时有香味（同上）。水锦就是木槿，又名朱槿、赤槿、日及。《埤雅》说：花像葵花，早晨开放，傍晚凋落（《诸罗县志》）。木槿俗名水锦（《凤山县志》）。有微红、水红、白色等几种，早晨开放、傍晚凋落，所以叫槿（《彰化县志》）。可以编成篱笆（《淡水厅志》）。小孩口中发热时，取白色花捣汁涂擦，立即痊愈；把晒干的花煎水清洗，也能很快痊愈（《噶玛兰厅志》。谨按：《诗经》说“颜如舜华”。《毛传》说舜就是木槿。《说文》写作蕣，别名有椵、榇、王蒸。《月令》说仲夏时节木堇繁茂。因此槿也写作堇。台湾民居多把它编成篱笆，大概是因为它的花虽容易凋谢，但植株容易生长）。玉楼春就是百叶黄栀。花白而香，但不能结果（《诸罗县志》）。檐卜俗名黄栀花，又名山栀；花白、花心黄，有香味；玉楼春就是小型的黄栀花（《彰化县志》）。山栀就是檐卜，香而不结果（《噶玛兰厅志》）。山栀子花开放时有香味，三四月间盛开，花瓣有六片（《凤山县志》）。栀子花又名玉楼春，果实可以入药（《淡水厅志》。谨按：《岭外代答》说：番栀子花出自大食国，就是佛书所说的檐卜花。这可以证明栀子花就是檐卜花，别名玉楼春。《诸罗志》《噶玛兰志》说栀子不结果，《淡水志》说其果实可以入药，二说不同。大概黄栀有果实可以入药，白色栀子花则不结果）。长春，燕昭王时有长春树。如今借这个名称来称花，是说一年四季都有花。花色浅红，台湾人称为月见（《诸罗县志》）。俗名日春，有红、白、淡黄等色；又有每月开一朵花的，称为月季（《淡水厅志》）。丽春从南海传来，是罂粟的另一品种。花像长春花但更大，花瓣百层而且深红（《诸罗县志》）。种子从南国传来（《凤山县志》）。茉莉又名柰花，梵书称为鬘华。相传种子从西域传来，花白而芳香，适宜在夜间观赏（《诸罗县志》）。有重瓣、单瓣两种；又有从广南传来的，名叫番茉莉。番茉莉开重瓣花，花蕊大数倍，更为优美（《台湾府志》）。又有花瓣多达千片、大小像菊花的，称为番茉莉。种子出自柬埔寨；又名三友花、番栀子，或叶上花。花开放后可以保持三天（《淡水厅志》。谨按：《南方草木状》说茉莉花像白色蔷薇。《本草纲目》又说，《洛阳名园记》写作抹厉，佛经写作抹利，《三龟龄集》写作没利，《洪迈集》写作末丽，都是外来语，没有固定字形。由此可知茉莉本来出自外来品种；另有所谓番茉莉，大概是按花朵大小来区别名称）。素馨旧名耶悉蜜，是藤本。花白色，香气仅次于茉莉（《诸罗县志》）。蔓生，花白而花蕊小，清香异常（《台湾府志》）。又名山素香（《噶玛兰厅志》）。又名四英花，洁白如雪，花蕊有四瓣（《淡水厅志》）。四英花在春末开放，花瓣尖而白，香味也清雅浓郁（《凤山县志》。谨按：耶悉蜜，《南方草木状》写作耶悉茗。《酉阳杂俎》说：野悉蜜出自佛林、波斯；叶子像梅叶，四季繁茂，花有五瓣。方以智《通雅》辨析说：素馨花有四瓣，不是五瓣，说得对）。

译翦春罗茎柔软，花淡红色，花瓣边缘像剪刻出来的。又名碎翦罗；另有颜色深红的，叫状元红（《诸罗县志》）。又名翠翦罗（《凤山县志》）。翦绒丛生，高一尺左右，花开紫色，像有彩纹的锦缎，称为锦竹；又名石花竹。红、紫、黑、白等各种颜色交杂的，称为洛阳锦（《噶玛兰厅志》）。锦竹又名洛阳锦，丛生，具备各种颜色（《凤山县志》）。洛阳锦还有白色的，称为翦绒（《诸罗县志》）。夹竹桃形似桃又像竹，是两者特点夹杂而成；花开淡红色，略像桃花的红色。枝条分成三叉，越抽生越繁茂；从夏天开花直到深秋才停止（《彰化县志》）。树干有像竹子的节，叶子像桃叶，所以得名（《凤山县志》）。谨按：《粤中见闻录》说：夹竹桃的花本属桃花一类，叶子像柳枝，树干像菉竹而节短；终年开花但不结果。它凋落时落的是整朵花而不是花瓣，落下二三天仍然鲜艳美好，遇水飘荡时，朵朵都不会散开。它与众花同时开放，却以不同方式凋落。又说它叫地开花，是因为花仿佛落到地上才开放。这段记载对夹竹桃的形状说明得很详细，可以补充方志的缺略）。莲蕉花有红、黄两种，一年四季长期开花，俗称美人蕉，但这是错误的（《诸罗县志》）。花从蕉心抽出，颜色鲜红，一个多月后才凋谢（《台湾府志》）。莲花蕉像芭蕉但较小，有红、黄两种，四季不断开花。种子坚硬而黑，有的像小念珠（《凤山县志》）。佛桑颜色朱红，叶子像桑叶，一年四季长期开花，早晨开放，傍晚凋落。《学圃杂疏》说：佛桑有红、黄等各种颜色，又名扶桑；单叶的叫照殿红（《诸罗县志》）。有朱红、淡黄两色，又名牵牛（《彰化县志》）。又叫大红花（《噶玛兰厅志》）。佛桑就是扶桑，花蒂柔弱，开花时常向下垂，容易凋落（《淡水厅志》）。金凤花有深红、浅红、白、紫以及红白相间等色。从初夏到深秋，花开花谢连续不断，又名凤仙。张宛邱诗中称它为菊婢（《诸罗县志》）。有单叶、重瓣两种，妇女采花来染指甲（《噶玛兰厅志》）。急性子就是金凤的种子，成熟时用手轻轻一按就会裂开（《彰化县志》。谨按：《岭南杂记》说：金凤花黄色，颜色像凤凰，花心吐出黄色花丝，叶子像槐树叶。这样看来，金凤与凤仙并不像，旧志把金凤当作凤仙，恐怕不对）。喷雪花朵白色而细小，像雪。《通志》称它为拨云。现在人们多把它栽在盆中（《诸罗县志》）。花白色，花蕊点点，像雪（《台湾府志》）。蓼花就是水荭花，茎细弱，叶子像柳叶，味道香而辛辣；霜后在冷风寒水之间独自盛放，因此又名大节（《诸罗县志》）。生长在水边，人家庭院的背阴处也种植它（《凤山县志》）。萱草花又名宜男、忘忧。花色淡红，用来做蔬菜，称为金针。有时又称鹿葱，前人都认为这是错误的。另有红、紫两色的品种，北路没有这种（《诸罗县志》）。鹿葱又名萱草（《台湾府志》）。鹿葱就是金簪菜（《凤山县志》）。五月抽茎开花，花有六瓣，四面下垂，黄色，晒干后可以做蔬菜（《噶玛兰厅志》）。叶子落尽后花才开放，可以食用（《淡水厅志》。按：萱草，《说文》写作藼，解释为能使人忘忧的草。《诗经》说“焉得谖草，言树之背”，谖是萱的通假字）。夜合花，《格物论》说它又名合欢，也叫令昏。花白色，略有香气，因为早晨开放、夜晚合拢，所以得名（《诸罗县志》）。又名青棠（《凤山县志》）、醉香梅；黄昏时才开放，深夜又合拢（《淡水厅志》）。月下香叶子丛生，细而长，中央抽出一根花茎，可有几十朵花。花白色，从下往上开放，到了晚上香味更浓，因此得名。又因为每次开放往往有两朵相对，所以叫雪鸳鸯。内地在夏、秋开放，台湾四季都开（《诸罗县志》）。花在夜间开放，香气浓烈，因此得名（《台湾府志》）。叶子像鹿葱，花白色，夜间开放，有奇异香气；白天则收拢（《凤山县志》）。就是北地所称的晚香玉（《淡水厅志》）。玉簪花含苞时，妇女把粉装入花萼中，用来涂面（同上。谨按：玉簪花与月下香相似，但叶子较大，形状像发簪，颜色如玉，所以得名）。凌霄，《郡志》说兔丝子又名凌霄。《尔雅翼》说苕、陵苕就是凌霄花。它的藤蔓攀附乔木，沿着树木所能达到的地方生长，花开在藤蔓顶端。《诗经》说：“苕之华，芸其黄矣！”这里所生的凌霄，枝叶都像诗中所说的苕。它的花是紫色的，或许是苕的变种吧（《诸罗县志》）？兔丝又名凌霄，蔓生，颜色鲜红，早晨开放，傍晚凋谢（《台湾府志》）。松萝就是女萝，也就是兔丝（《噶玛兰厅志》。谨案：《噶玛兰志》把松萝列入木类，是错误的；松萝就是兔丝，只是按类归附，现移列于此）。月桃的叶子像莲蕉叶，花黄白色，向下倒垂，芳香但气味较浊；一根花茎可有几十朵花。台湾所产的要到五月才开花，端午节取叶包角黍，又摘花插在孩子的发髻上，因此又名虎子花（《诸罗县志》）。昙花有红、白两种，夏天开放（《诸罗县志》）。就是优钵昙花，草本，种子从西域传来，有红、白两种，形状像荷花（《噶玛兰厅志》）。指甲花颜色碧绿，花朵细小，一枝可有几百朵。《南方草木状》说：树高五六尺，枝条像嫩榆枝一样柔弱。传说它从大秦国移植而来，妇女捣碎叶子染指甲，功效与凤仙相同，所以叫指甲花（《诸罗县志》）。是木本，花细小而碧绿，枝条柔弱鲜嫩（《彰化县志》）。水木樨俗称指甲花，淡黄色，细碎如木樨花（《淡水厅志》）。

译含笑花花瓣白色，像兰花，并且花朵仿佛含着笑意，所以叫含笑。半开时香气浓烈，完全开放后香味减弱。银岳八芳草中，这是其中一种（《诸罗县志》）。花有五瓣，淡黄色；白天温暖时花朵盛开，像在含笑，因此得名（《淡水厅志》。谨案：宋代李纲有《含笑花赋》，说南方花木的美丽，没有比得上含笑的。他写道：怀抱贞洁的高雅志趣，展现婉约美好的笑颜；宁愿张口露齿而笑，也不顾耳坠坠落、帽冠倾斜。摹写花朵嫣然之态，篇幅很长，这里不全部抄录）。老来娇又名秋红、雁来红，也叫老少年。茎紫色，直立向上，高六七尺；叶子刚生出来就是红色，长老后红色更加娇艳；虽然不是花，艳丽却特别突出（《诸罗县志》）。另有一种叫十样锦（《淡水厅志》）。瑞香起初是庐山一位僧人在梦中闻到浓烈花香，醒来后寻找得到这种花，因此取名睡香；人们认为它是花中最美好的祥瑞，于是把“睡”改为“瑞”。又名缠枝，因为每个节上都开花。花色淡红，十二月开放，一簇有十多朵；性喜阴凉，难以栽植。另有黄、白两种，名叫野瑞香（《诸罗县志》）。谨案：《本草纲目》引《格物论》说：瑞香高三四尺，有数种，有枇杷叶、杨梅叶、柯叶、球子、挛枝等类型。又《舟车闻见录》说：广南瑞香有红、白、紫三色，紫色的香气最浓烈，像麝香、梅香、兰香；香气一侵袭，花瓣立即焦枯。这些都是庐山僧人所说的睡香）。番瑞香是藤本，花淡绿色，香气十分奇异；一簇可有数朵花，五六月开放。台湾的栽种方法是把藤蔓埋在土中，只让叶子露出土面，便能生根（《诸罗县志》）。蔓生，花微绿，香气清雅而悠远，夏季盛开（《台湾府志》）。有尖瓣、圆瓣两种（《彰化县志》）。又名夜来香（《凤山县志》。按：番瑞香与上面所说的瑞香混淆了，实际上两者种类相差很大）。番花颜色白中微黄，香味浓而浊，像山栀花；三四月开放，先开花后长叶。树高大，叶子像枇杷叶而厚，冬天叶落后，枝头累累，像手指一样（《诸罗县志》）。《台海采风图考》说：它就是贝多罗，叶子就是梵僧用来写经的贝叶。既然《府志》花部已经收录番花，又记载贝多罗，这是为什么（《噶玛兰厅志》）？花有六瓣，白色花瓣，黄色花心。有人说它就是贝多罗（《淡水厅志》）。贝多罗花是木本，种子从西洋传来（《凤山县志》。谨案：番花就是贝多罗，叶子就是用来写经的贝叶，各志所说似乎可以依据。台湾生长这种花很多，花朵大约有二寸，靠近花蒂处的花瓣呈黄色，逐渐变淡为白色）。莿球叶绿色，植株上多刺，花黄色，像菊花但较小；台湾称它为消息花，又名牛角刺，因为它的刺偶尔像牛角（《诸罗县志》）。消息花就是莿球花（《淡水厅志》）。棠棣，《通志》说：枝条生长，花淡黄色，二三月开放；又有白色的（《诸罗县志》）。唐棣就是薁李（《噶玛兰厅志》。谨案：《尔雅》说唐棣就是移。邢昺《疏》引陆机《疏》说：它是薁李，又名雀梅，也叫车下李；花有时白、有时红，六月中旬成熟。如今《诸罗志》说花为淡黄色，疑与《尔雅》所说的薁李是另一种）。玉芙蓉的叶子像艾叶，略有香气，颜色也淡雅，妇女喜欢它，多插在头上（《诸罗县志》）。胭脂花有红、黄、白以及五色四种，夏秋开放（《台湾府志》）。晚香花，似乎就是所称的胭脂花（《淡水厅志》）。紫荆先开花后长叶，花自下而上开放，有朱红、碧色两种（《凤山县志》）。形状像九荆，但九荆花白，紫荆花则紫色艳丽（《彰化县志》）。倒垂兰又名倒吊莲。枝条像梅枝，叶子像萱草叶，短而厚，不必接触土壤；取一枝挂在屋檐阴处，自然能够生根、抽芽、长叶。花开时像兰花，颜色黄中带碧，略有香味（《彰化县志》）。鹰爪兰（凤山、淡水两志写作莺爪兰），俗称鹰爪桃，又名油兰花，就是内地所称的虎爪兰。叶子像桂花叶，分为上下两层，下层叶子补足上层的空缺。果实像青果，几十枚相互叠合成团；香味浓滞油腻，不很清雅（《噶玛兰厅志》）。蔓生，花瓣有五、六、七瓣不等，香味浓郁（《彰化县志》）。初栽时蔓生，时间久了便成为木本。花有六瓣，黄色，形状像鹰爪（《淡水厅志》）。初开时青色而没有香味，到了晚上转为黄色，香味像凤梨（《凤山县志》。谨案：《广东通志》说：鹰爪兰的枝和花蒂像鹰爪，有六瓣，分为两层，是另一种花。现在观察它的花，多数有六瓣，也有不完全如此的；花朵卷曲，极像鹰爪。淡水志写作莺爪，不合《凤山志》。鹰爪兰与莺爪花是两种不同的植物，把它们混为一谈尤其错误）。七里香是木本，古人称为芸香，俗名山柑（《凤山县志》）。花丛生，像柑花；叶子像珠兰叶，花有五瓣，白色，香气浓郁（《彰化县志》）。六月结实，果实大如豆，顶端尖，先绿后红；一枝排列着几十枚，像一串绯红的珍珠，能够驱除烟瘴（《噶玛兰厅志》）。又名山矾花（《淡水厅志》）。木笔花颜色紫，花背微白（《彰化县志》）。植株比玉兰小（《淡水厅志》）。陀弥花叶子圆而略长，像百叶桃叶；一簇有十多朵花，每次开放时，花朵间隔着先后开放（《淡水厅志》）。靓梅颜色浅，花红色，有百片花瓣。马蹄花白色，春、夏两季常开。马缨花因形状相似而得名。玉瓶花花朵细小，香气浓烈。红刺梅种子从西番传来，有刺，花像海棠。十姊妹花有大红、浅红、紫白等颜色，每次开放时十多朵聚在一起，因此得名。百子莲种子从西番传来，每根花茎有几十朵花，颜色微蓝。玉葱花叶子像葱，花略像水仙。渥丹有红、白两种。莺粟有五彩的品种。番繁花有淡红、浅蓝两种，夏季盛开（以上各条均见同一出处）。铁树花（见《台湾府志》）。丝棉花（见《噶玛兰厅志》）。

译汉宫春、翦秋纱、紫燕、百合、蜡梅、酴醿、木香、攒心莲、紫藤花（见《淡水厅志》，均无注释）。——以上属于花类。附录考证 扶桑花又名佛桑。《广群芳谱》说：东海太阳升起的地方有扶桑树；这种花光彩艳丽，能映照太阳，叶子像桑叶，因此以扶桑来比称。后来讹写成佛桑，其实是木槿的另一品种。又说：树高四五尺，枝叶婆娑，叶色深绿，光亮而厚；花有红、黄、白三色，红色的尤其珍贵，称为朱槿。嵇含《草木状》说：扶桑花深红色，有五瓣，大如蜀葵，花瓣重叠而柔润；有一条花蕊长得像花瓣，叶上聚集着金屑，被阳光照耀时仿佛火焰燃烧。一丛树上每天能开几百朵。早晨开、傍晚落，从五月开始一直到冬天才停止。插枝就能成活。如今台湾有两种：单叶的深红色，与《草木状》所说相同；重瓣的有红、黄两色，与《群芳谱》相合。范侍御浣浦有两首绝句说：“只是江乡木槿花，千寻照殿炫红霞；生来不遇繁霜雪，秾艳经年向客夸。”“桃腮杏脸衬朝霞，那信红颜薄命嗟；雨树新妆争睹胜，老夫无月不看花。”（《台海采风图》）。孙司马元衡有一首扶桑诗说：“烧空处处佛桑燃，寒暖花魂总放巅”（四季常开）；“大海东头当晓日，丹山脚下对晴烟。眼明五月朱榴火，泪溅一春红杜鹃；粉白嫩黄相映发，遥情将向洛阳天。”王渔洋先生说：我出使东粤时，想写一首佛桑诗却没有写成，只得到两句：“怀人二月小寒食，照眼一枝红佛桑。”看到湘南的诗，使我顿时感到惘然自失（《赤嵌集》）。扶桑花又名佛桑；叶子像桑叶，花像蜀葵，深红如火，被阳光照耀时仿佛火焰燃烧。台湾有两种：重瓣的有红、黄两色；单瓣的只有红色。从夏天到冬天，一棵树能开几百朵花，远望像火烧天空（《海东札记》）。照殿红树长得很高，花朵像巨大的酒杯，红色纯正无比（《台湾随笔》）。莿球花植株高几尺，有刺，当地人种它用作篱笆。秋冬开黄花，像小铃铛，细密聚集如绒。每天清晨露水流动时，香气扑人；结的果实像豆，有荚；叶子秀美整齐，依次排列；根可以染成绛色，又名番苏木（《台海采风图》）。消息花，花色黄色，形状像掏耳朵用的工具。孙元衡在《九日诗》中写道：“黄色的菊花难以寻到隐士的家，也没有枫叶承受霜华；海东一带的秋日愁思究竟有多少？请问墙边的消息花。”（见《赤嵌集》） 茉莉花的千层品种大如菊花。孙元衡有诗说：“听说名花出自南荒，亲到南方才闻到它的美妙香气；弟弟是素馨，哥哥是菊花，淡淡烟雾如水，月色如霜。佳人小立在画廊西侧，手中亲自拿着纨扇迎风；雪白花瓣恐怕使蝉翼也觉得沉重，缦华应当让凤头低垂。月影下，盆中的花到了傍晚更加芳香，瑶台上有谁来散播天香；香魂消尽，如同禅寂，不知不觉间，玉色花朵已在枕边。”（《诸罗志》）。茉莉最容易栽种。番茉莉较大，种子从柬埔寨传来；花径一寸，花瓣一百多片。清晨和傍晚，街头有人把十多朵花连起来，用签子穿成一枝；也有人把几十朵连成一串。买来放在床榻旁，香气非常美妙（《赤嵌笔谈》）。番茉莉一朵花有千片花瓣，远看像菊花，开放后可以观赏三天；不像内地茉莉那样晚上开放、早晨凋落，但香气也稍逊一筹（《稗海纪游》）！抹丽花瓣有千层，大如菊花，花蕊如碎玉般玲珑，开放后能经三夜，香气绝非寻常；又名三友花（《海东札记》）。三友花，民间称为番茉莉，又称番栀子，或称叶上花。孙元衡有诗说：“争迎春色耐秋寒，开向人间岁月宽；嫩蕊淡烟笼木笔”（花蕊像木笔，但较小），“细香清露滴金盘。绣成翠叶为纹巧”（叶上有纹理，像绣成的一样），“蒂并丛花当友看”（一枝必有三四朵，仿佛彼此为友）；“日日呼童阶下扫，浓阴恰覆曲栏干。”（《稗海纪游》）。番花，叶子像枇杷叶，枝条必定分成三叉，粗大而脆。花开五瓣，花色白，靠近花心处渐渐变黄，香气像栀子花。适宜在风吹过时远远闻到，靠近闻反而不好闻。从四月到十月，花开不断；冬天气寒，花叶一起凋尽（《采硫日记》）。铁树花，形状像竹丝灯笼，花瓣向外展开，足有千瓣，每一瓣都各有一朵花。孙元衡诗说：黑色深入太阴，根干已经老了；翠色生在凤尾般的叶子上，横斜交错。纱笼般细密玲珑，像白雪；说是千朵花，其实只是一朵花（《赤嵌集》）。午时梅，花色红，午时开放，子时凋落。孙元衡诗说：葵叶和梅花都值得夸赞，枝枝如红绦覆雪，随风斜倾；道人不谈先天之事，庭前开放凋落的正是子午花（同上）。午时梅，又名子午花，叶子像葵叶，花像红梅，颜色十分艳丽，午时开放，子时凋落（《东瀛识略》）。金丝蝴蝶，花瓣黄色，花心有红点，花瓣拳曲，多须，像蛱蝶，迎合人的审美。孙元衡诗说：春光流荡在灿烂的枝头，花朵翻飞，像醉了，又令人怀疑它痴迷；家家都有一树锦绣般的蝴蝶，究竟是梦还是花，人也分辨不清（《赤嵌集》）。昙花，一根枝上有几十个花蕊，每个花蕊长七八寸，花瓣六片，外紫内白，很像莲花。也有白色的，摘下放在几案之间，经过很久也几乎不受损坏，花蕊仍然开放，是一种奇异的品种。叶子丛生，像带子一样，宽约五寸；旁边长出方形花梗，着花处高约五尺，花色纯紫。法华寺有几株，僧人说这是西方传来的小品种。孙元衡诗说：一丛优钵昙花真美，移来了西天的小株；阳光烟雾浮动着紫气，凌空而起，谁来为它筑造瑶台（《使槎录》）。昙花在夏季开放。张鹭洲诗说：采自狮床象座之前，一片紫云映照着青莲；优昙花不是人间的品种，它的色相应当属于忉利天（《瀛壖百咏》）。

译昙花，就是优钵罗花，属于草本植物，品种出自西域。有紫、白两种，青叶丛生；有的一年开几次花，有的几年也不开花。悬垂的茎包裹着花蕊，形状像荷花花蕊；中间聚集十八朵花，每天开放一朵。佛寺多种植它，取十八罗汉之意。范浣浦侍御诗说：一根茎上花蕊成丛生长，粉色晕染、檀色花心难以描画；它的静美如雪花般洁白（花有六瓣），幽香与莲叶一样清雅（香气像莲花）。它已经洗去浓艳、消除尘世劫难，也应随诸天散入梵音；相传是西方传来的小品种，我对清净修行的因缘也没有忘情（《台海采风图》）。无花果，又名映日果，就是广中所说的优钵昙，以及波斯所说的阿馹（《庶物异名疏》）。贝多罗花，属于木本植物，品种从西洋传来；叶子像枇杷叶，梵僧用它来书写经文。枝条都分成三叉，花瓣六片，香气像栀子花。台湾人只称它为番花，不知道它其实是贝多罗。范浣浦侍御诗说：既带有蝴蝶翅上的粉和蜜蜂身上的黄，又裹着若隐若现的紫色绦囊（花外微红，里面白色，靠近花心处很黄）；叶子像款冬叶，棱脉比它更坚实（叶大而厚），盛夏开叶，气味微香。一丛花蕾满枝开放，半卷的柔美小花瓣渐渐伸长；这难道就是贝多罗真正的色相吗？间或在花间书写梵字，午风清凉（《台海采风图》）。张鹭洲《贝多罗花诗》说：奇异的花有六瓣，树干分成三叉，在栀子花香中嗅到露水的芳华；过去只知道僧人龛室前用它的叶子写经，如今才见到贝多罗花（《瀛壖百咏》）。贝多罗花，大如小酒杯，有六瓣，花瓣都向左旋纽。花色白，靠近花蕊处变黄，香气非常浓郁；落地几天后，花朵仍朵朵鲜艳芬芳而不衰败（《使槎录》）。贝多罗花，树上多有瘿结，枝条都分成三叉，叶子像枇杷叶，但比枇杷叶更厚韧。叶子可以用来写经，这就是所谓的贝叶。花瓣通常五片，间或有六片的（《海东札记》）。斑支花，也写作斑枝，因为枝上有很多苔藓纹，形成鳞甲状。花比山茶花还大，颜色深黄，花蕾坚硬厚实，果实像棉桃。陈观察子京说：这就是木棉，只是粤西的花更大，花色红，略有不同（《使槎录》）。斑支花，就是木棉。花比山茶花更大，颜色深黄，花蕾坚硬厚实，果实像棉桃。另有一种花色红的品种，台湾没有（《海东札记》）。树兰，树身高大，花细碎如黍米，颜色黄，一年开花数次。产自暹罗的品种叫暹兰（《台湾志略》）。树兰，像珠兰，但枝条也同样有整齐的节柯和挺长的树干（《台湾随笔》）。木兰，花像粟粒，淡黄色，芳香如珠兰。树身较大的，树围有几尺，称为树兰。孙元衡诗说：清雅的芳香特别绝世，不同于众多花卉；香气溢满珠兰花圃，黄色花朵先于月桂丛开放。交错的枝条深深映照席面，整个夏天有两番温和的风；这是上天特意赐予我的，我怜惜自己身在大海之东（《使槎录》）。台湾的草木，当地人多半凭自己的意思命名。像梨子茇、檨子之类，有的无法解释名称的来历，有的甚至没有相应的字。至于从中原来的士大夫，又往往先存着探求隐秘、附会怪异的心思，不仔细考察事物的真实形状，偏要文雅地牵强附会，仿佛琪树的花可以嫁接、若木的枝可以攀折。我阅读《使槎录》，其中记载：木兰花像粟粒，淡黄色，芳香如珠兰，也叫树兰。考察《群芳谱》：木兰一名木莲，一名黄心；香气像兰花，形状像莲花。白居易《长庆集》说：木莲树身像青杨，有白纹，叶子像桂叶而厚大；花像辛夷，内白外紫。这就与《使槎录》所说的花像粟粒、淡黄色，完全不同了！大概树兰本来就是另一种植物。我所见到的树兰，花细碎如黍米，正与《使槎录》相同；因此不能把它叫作木兰。又《使槎录》记载贝多罗花说：大如酒杯，花瓣都向左旋纽；花白，靠近花蕊处变黄。《采风图考》说：花外微紫，里面白，靠近花心处很黄；当地人只称为番花，不知道它是贝多罗。考察《拾遗记》：贝多罗叶长一尺五六寸，宽五寸，形状像琵琶而厚大。《寰宇志》说：贝多罗结的果实像椰子。如今所见的番花，叶子极像琵琶叶，长和宽都不到《拾遗记》所说的一半；而且只有花没有果实，它不是贝多罗，显然可知。至于所说花大如酒杯，正是木兰像辛夷的特点；所说花外微紫、内白，正是木兰内白外紫的特点。我仔细观察它的树干，发现有像眼睛一样的斑痕，正是木兰树身像青杨而有白纹；试着截断它的枝条，里面有黄色晕色，正是木兰又名黄心的缘故。至于叶子像桂叶而厚大，就更没有疑问了！这样看来，树兰不是木兰，番花也不是贝多罗；既然已经确知它是木兰，就不能不作歌记载：诗人赋写事物，长于阐明道理，不像庭前格竹那样徒劳；应当知道见闻广博就是学问，废弃眼睛而只任凭耳朵，并不是美事。我来到蓬瀛大海之东，探寻奇异事物，直想穷尽苍穹；周遍访问、询问考察，百次也不厌倦，岂肯让所见所闻如过眼烟云般空空消散。我辑录郡志二十卷，遗书也将搜集遍了；仍惭愧于凭臆测断定，恐怕失去真实，订正错误、考辨疑义，哪里敢说疲倦。贝多罗花诗已经讹误，琵琶形状相似究竟该怎样解释？其中没有果实，实在难以记载；佛经想用它的叶子来写，终究只是空想。因为读到《长庆集》，忽然顿悟，辛夷仿佛与木兰相遇；花内白外紫，形状像莲花，点点青杨般的树身上有虫蛀的痕迹。过去多少次登上芳香的舟船，却不知道远行的船帆正驶向远方；今天才模糊地认出它来，新翻写成的乐府诗也因此别有风流（《婆娑洋集》）。木兰花，树高一二丈，夏秋时节盛开；花穗分叉，花粒黄色，颗粒像碎珍珠米。清幽的香气远胜内地。当地都称它为木兰，但并不是《离骚》和乐府诗中所说的木兰（《台湾县志》）。鸡爪兰，又名赛兰，花像金色粟粒，在夏秋之间开放。王敬美说：赛兰蔓生，树兰属于木本，它们的香气都与兰花相同（《台湾志略》）。鹰爪兰，又名油兰；花像兰花，没有花心，香味滞重腻人，闻了使人厌恶。结的果实像枣，一丛有二十多枚，聚集得像桃子，称为鹰爪桃（《使槎录》）。鹰爪兰，蔓生，叶子像桂花叶，花瓣有五、六、八、九片不等。花有两层，以下层花瓣补足上层的空缺，香味十分浓郁；果实像青果，几十枚相互叠靠，结成一团。把种子种入土中，要过很久才发芽；折下枝条插在地上，也能成活（《台弯采风图》）。

译倒垂兰，出产于北路内山；枝条弯曲，像梅枝，叶子像萱草叶，短而厚。不用栽入土中，只要取一枝挂在屋檐下阴凉、能接触雨露的地方，它自己就能生根、抽芽、长叶、开花。花像兰花，黄绿色，略有香气（同上）。水仙花，在年末盛开，一株有五六根花茎，一根花茎可有十多个花蕊，在群芳中最为出众。广东市场上标写着“台湾水仙花头”，其实并不是台湾所产，都是海船从漳州和苏州转运来销售的。苏州种的不如漳州种的肥大。范浣浦诗说：霓裳般的花瓣、翠袖般的叶子，剪裁自吴地绫罗；烟雾轻轻笼罩，柔弱得仿佛不能承受。风神绰约，凌驾海边山岭；怜惜它清冷艳丽，如同雕刻春冰。银盘般洁白明亮，仍让人怀疑是雪；金杯般娇美妩媚，正好拿来试灯。想把它与梅花一同配食，最适合水仙王庙（同上）。六给谏居鲁《水仙花诗》说：凌波仙子世人都这样称呼，琼岛的芳姿不敢妄加比拟；香气与春风相互接续，神韵和秋水一样清澄。玻璃案上像有千点黄金，玳瑁筵席前仿佛铺着几层白玉；不许一点尘土侵染洁白的花色，檀色花心在月夜里像一壶冰（《府旧志》）。美人蕉有红、黄两种花，黄色的尤其芳香鲜艳可爱，四时不断开放。有的植株高一丈多，种子坚硬而黑，有时可制成小念珠。孙元衡有《黄美人蕉诗》说：美人的名称来自香山的赠予，珍贵的花丛中长出琥珀般的嫩芽。刚刚领略汉代宫廷式样的美好，淡烟斜月中又看见新花（《台海采风图》）。蕉有芭蕉、金蕉。芭蕉不结种子；金蕉的花像莲花，紫色而不鲜艳。每朵花结一梳果实，称为蕉果（同上）。月下香，叶子像鹿葱，花白色，夜间有奇异的香气，白天则收拢。孙元衡诗说：清香由风引来，暗中飘散；洁白的花朵隐约靠着莓苔。贪恋迎接月光和露水，香气飘满四周；又承受月亮的余光，在月将落时开放（《赤嵌集》）。雪鸳鸯，就是内地所说的月下香，北方称为晚香玉。叶子像鹿葱，花洁白，夜间开放，香气很浓；只有台湾产的，开花时花蒂必定成双出现，所以以鸳鸯命名（《东瀛识略》）。迎年菊，和秋季的菊花没有不同，只是有紫色这一种。花期跨越冬季和春季，所以叫迎年菊。孙元衡诗说：寒花在老花圃中缠绵开放，翠羽般的叶子和金色花茎上浮动着紫色火焰；借茱萸酒迎接柏叶酒，作诗把秋日的愁思带到春天的忧愁中（《赤嵌集》）。台湾气候少寒多暖，花卉开放没有固定时节，只有菊花到了冬天才盛开，一直开到二月。苏轼在海南时，曾于十一月望日与客人泛舟赏菊，举行重九聚会。他说：岭南气候温暖，百花没有固定的开放时节，唯独菊花最后开放。考察其中的道理，是因为菊花性情耿介刚烈，不与百花一同经历盛衰（《赤嵌笔谈》）。范浣浦有《元旦后四日庄副使斋头见菊花诗》说：迎年菊为什么还要争着更新？难怪它真正成了海外的春天；花历经历三季，像熟悉的客人；蓂荚开出五片叶子，仿佛浮在尘世。幽静的姿态哪里一定要夸耀颜色？艳丽的景色也难使人相信它会隐没；它仍输给寒梅，因为寒梅依然顺应时令，孤独的芳香不肯过早显露（《婆娑洋集》）。刺桐，叶子像梧桐，花附着树干生长；花朵向旁边铺展，像手掌，形状像金凤；枝干有刺，花色深红。嵇含《草木状》说：九真有刺桐，叶子繁密，三月开花，红色鲜明照耀，映满三五个花房；花凋落后，三五个花房又重新开放。陈翥《桐谱》说：刺桐生长在山谷中，木理细密紧实，但性情容易折裂，树身有像欓树那样的大刺，果实像枫树果实（《广群芳谱》）。刺桐，树身高大，枝叶茂盛，初夏开放，花色极其鲜红。若先长出叶子、后来才开花，就预示来年五谷丰收（《温棱郡志》）。刺桐，花色红如火，环绕着营署。仲春才开始开花，一眼望去无边无际，实在是台郡的一大景观，所以称为刺桐城。孙元衡诗说：春色如火烧遍天空和白海边涯，柳营环绕，直到山间人家；昆仑山吐出千层霞光般的艳色，华岳莲花开成十丈高的花朵。百朵红蕉聚在一枝上，偶尔长着叶子也同样相宜；烟雾笼罩着红色羽毛，鹦哥在其中起舞（云南称它为鹦哥花），确实是春城中奇异的火树（《赤嵌集》）。当地人相传，辛丑年发生变乱时，刺桐一朵花也没有开放（《台海采风图》）。頳桐，树干青色，叶子圆、大而长；长到三四尺高就开花；花朵成簇而繁密，红得像火，是夏秋时节的盛景（《广群芳谱》）。頳桐，从初夏生长到秋季，实际上属于草本植物。叶子像桐叶，花连着枝条生长，花萼都是深红色，俗称贞桐花（《南方草木状》）。頳桐，木本植株高不到一丈，叶子像桐叶，花红如火，一穗有几十朵，五月开得最盛。当地人在竞渡时，必定采几枝插在瓶中供在几案上。因此俗称龙船花。一直开到九月才停止，结出的种子蓝色，种子成熟时花瓣还没有凋落（《台海采风图》）。六给谏居鲁有《頳桐花诗》：枝条柔软，叶子厚实，碧色纹理浓重；花色艳丽，还要看花朵重重开放。朱红的花萼临风而立，使紫色蝴蝶迷乱；丹红的花蕊带着露水，抱住黄色蜜蜂。枝头看见剪碎的红锦，月下遇到仿佛敲碎的珊瑚；最好年年都为竞渡而夸耀，鲜艳如火，映照鱼龙（《府旧志》）。含笑花有五瓣，淡黄色。莺爪花为青色，形状像莺爪；它和含笑花都很香，香气像凤梨（《台湾志略》）。含笑花，产自广东。花像兰花，通常没有完全开放，好像含笑的样子；随即就凋落（《艺花谱》）。仙丹花产自粤东潮州，一朵花包着百余花蕊，像绣球花，没有香气。从四月开到八月，灿烂得像霞彩；品种出自粤东潮州的仙丹山。世间传说过去有一位黄姓女子经过那里，遗落了鬓边插着的红色花瓣，后来满山都长出这种花，所以得名（《台海采风图》）。献岁菊，从立春开始开放，性状尤其不同于普通菊花（《台海志略》）。七里香，属于木本植物，又名山柑。花丛生，像柑橘花，叶子像珠兰叶；花五瓣，白色，香气浓郁，远至数十步仍能闻到。六月结实，果实大如豆，末端尖，先绿后红。一枝上排列着几十枚，像红色珍珠，能够驱除烟瘴；种植这种植物的地方，苍蝇和蚊蚋不生，是台湾所产（《台海采风图》）。七里香，就是山矾花。种植它的地方苍蝇和蚊蚋不生，可以驱除烟瘴。每年五六月开花，繁盛的花朵堆叠如雪，浓香远远可闻，所以世人把它称为七里香。又如芸草的香气可以驱除蛀虫，也叫七里香。芸草之所以称七里香，是因为它的叶子；山矾之所以称七里香，是因为它的花。因此以讹传讹的人把山矾当作芸草（《台湾县志》）。

译范浣浦有《七里香诗》说：翠绿的树冠团团展开，浓密的叶子藏着繁花；花多如雪，幽香缠绵。分明是天上的三珠树，散落人间成为七里香。婆娑的丹桂仍带有俗世气息，簇拥的绣球花又过于杂乱；哪里比得上琼岛上明艳秀美的花？采摘下来还可以传授驱瘴的方法（《婆娑洋集》）。考察《广群芳谱》：山矾又名瑒花、春桂、七里香。按照《高斋诗话》所说，唐人题写唐昌观玉蕊花诗道：一树玲珑松散的玉花仿佛雕刻而成，飘落长廊、点在地上，颜色轻淡。如今的瑒花就是玉蕊花。《春明退朝录》说，琼花又名玉蕊。蔡宽夫《诗话》说，玉蕊就是扬州后土祠的琼花。根据三家的说法推断，似乎山矾就是琼花！所以郑兴裔写有《琼花辨》，周必大写有《玉蕊花证》，几乎成了众说纷纭的争论。即使七里香的果实属于山矾，也与《本草》略有不同；总之都不必有意牵强附会。于是我在花下宴饮，作六首绝句：唐昌观的玉蕊已无踪迹，后土祠的琼花也难以再见；宫阁中只剩春桂的影子，婆娑摇曳，长久可在月中观看。小叶荼蘼长一丈多，花开五瓣，袭来如琼玉的光泽；可怜青琐门中毫无消息，难以找到吹箫的紫凤车。瑶台本来就不在人间，素净艳丽的花色从哪里染上绿色玉鬟？常看见蕊珠宫中的白雪，只因为那里靠近补陀山。聚仙花也似乎依稀相像，但玉质和香气终究不同；想向通明殿递上奏章，弹劾的文章却先斥责妒花的风。幸好七里香这个名称还保留下来，使人能够认出山矾才是真实的植物；寄语世人不要再聚集争论，冰清玉洁的姿态本来就不凭借前人的传说。瀛壖应当就是洞仙居住的地方，宴饮赏花时贪看玉树般的花朵；新诗写完以后尽情享受，春风吹来，哪里还会有七香车呢（同上）？六给谏居鲁《七里香诗》说：花魂如雪、姿态如冰，淡淡地梳妆；在送春的时节展现芬芳。赏花哪里只是三次欢笑，衣袖沾染的香气还要残留半日。甚至使青蝇垂下翅膀躲避，不让昏沉的瘴气随狂风驱逐；屈原不必徒然为兰草香草悲伤，五色花朵应当让幽谷收藏（《府旧志》）。素馨，台湾所产。藤蔓和花叶颇为相似，多生长在各社竹丛中，或在树下阴暗茂密处攀附竹木。花洁白如雪，在二三月间开放，香气清幽而飘远，花色不会变黄；到四月便停止开放，不像广东、福建所种的素馨，每月都常常开花（沈文《开杂记》）。四英，属于藤本植物，蔓延攀缘；花白如雪，花开四瓣，所以叫四英。蛮语的读音与素馨相同，因此有人把它当作素馨（《台湾县志》）。虎子花，又名月桃，花色白中微黄，向下垂；一根花茎可有几十个花蕊，香气颇为浑浊，五月才开始开放，叶子可以包粽子（《东瀛识略》）。莲蕉，花从蕉心中长出，形状像荷花，鲜红可爱，经过一个月也不凋谢。张鹭洲诗说：亭亭的清影居于绿色天地，扇风消暑、招来凉意，正好读书；难怪弹劾之文要从修竹中写出，美人的容色胜过荷花（《瀛壖百咏》）。莲蕉，像美人蕉，但花大几倍，极像莲花。花从叶中抽出，没有花茎；花的顶端微绿，像叶子。广东有这种花。范浣浦有两首绝句说：奇异的花变化多端，颜色比火还红；风物像海南，不像莺花那样柔媚。叶中已经长出花，花上又长出叶；我想剥开蕉心，酒色映照着两颊（《台海采风图》）。交枝莲，属于藤本植物。花五瓣，白色，茎相互缠绕，午时开放，到晚上还没有凋谢（同上）。张司马若霳《交枝莲诗》说：它产自污泥，却能出污泥而不染；迎风承露，因此叫交枝莲。看它也懂得彼此缠抱，为何还要依依不舍地生长在水边（《府旧志》）。十姊妹，花小，但一个花蕾中有十朵花，所以这样命名。一个花蕾中有红、紫、白、淡紫四种颜色；也有一个花蕾七朵花的，称为七姊妹（《草木谱》）。密丛花，又名水锦花，因为花色繁多密集，覆盖得像一簇锦缎，所以得名（《本草》）。桃花各处都有，进入腊月便盛开，到上元灯节时花事已经衰落。绛红色的碧桃，花萼开放稍迟（《海东札记》）。节节高，叶和花略像胭脂，但较小，枝茎细弱；开花时从根部到末梢，逐节向上开放（《东瀛识略》）。指甲花，树形像垂杨，长条柔软下垂。枝叶很像枸杞，花穗成簇，花朵细小纤弱；花六瓣，淡黄而细碎，香气扑人。女子捣碎它的叶子染指甲，功效与凤仙花相同（《台湾县志》）。仙草，《泉郡志》说：捣烂后绞取汁液，和米粉煮制，即使在三伏天也会凝结成冻，像黑色的石花，能够解除暑热之毒（《诸罗县志》）。植株高五六尺，晒干后可以作茶。煮成冻后加糖泡水饮用，十分清凉（《台湾县志》）。茜草，是用来染绛色的草，又名茅蒐。《说文》说：茅蒐可以染苇，一经染过就成为韎。又名地血、牛蔓、茹藘。土番多用它染兽毛，偶尔也染藤；但把这种方法秘密保存、不肯传授，没有人知道它生长在哪里，汉人很少有人认识它（《诸罗县志》。谨按：《尔雅》说：“茹藘就是茅蒐。”郭璞注说：“就是今天的蒨，可以染绛色。”所以茜又名蒨。《史记·货殖列传》写作蒨，《广雅》写作茜，读音相同，可以通用。《诗经》说：“茹藘在阪。”指的就是这种草。相传它是由人的血生成的，所以又叫地血）。凤尾草，《本草》称它为贯众。叶子青绿色，像小鸡的翅膀；《广雅》称它为贯节。龙舌草，俗名芦荟，形状像舌头，旁边有刺，汁液像油，可以润泽头发。虎耳草，叶子圆，叶面绿色而叶背红色，是八芳草之一。它喜欢阴湿环境，能够治疗耳病（以上同出一书）。叶背紫色并有茸毛，花加盐捣碎后，可以治疗耳病（《噶玛兰厅志》。谨按：虎耳草俗名老虎耳，因为形状相像；盆景中多有种植）。茅，《易经》说：“用白茅作垫。”《礼记》说：“滤酒要用茅草。”《诗经》说：“白天你们去割茅。”北路很多，高度与人相齐。另有一种短而细的，叫金丝茅，纹理整齐而不乱（《诸罗县志》）。有金丝茅、大头茅，乡人取来盖屋（《台湾县志》）。大叶茅高与人相齐；金丝茅短而细；香茅气味像佛手柑一样芳香（《淡水厅志》）。

译菅，《尔雅》说：“白花的是野菅。”陆玑说：菅像茅，但光滑润泽，没有茸毛。《诗经》说：“白花的是菅。”《逸诗》说：“不要丢弃菅和蒯”（《诸罗县志》）。有两种，叶子像茅（《淡水厅志》。谨按：菅草混杂生长在田野，所以称为野菅；又可以浸泡后搓成绳，因此《诗经》说“可以沤菅”）。芒，《尔雅》称作莣、杜荣。李时珍说：芒草都丛生，叶子像茅，划伤人时像锋刃；叶鞘可以制绳，茎和穗可以制扫帚（《诸罗县志》。谨按：《太平御览》引《杂字解诂》说：“芸，就是杜荣。”邵氏《尔雅正义》据此认为“莣”本来有的版本写作“芸”。《夏小正》所说的二月采芸，就是这种草。今本写作莣，《释文》说有的版本也作芒，莣、芒二字可以通用）。苹，《通雅》说：苹和萍属于同一类。《韩诗》说：沉在水中的叫苹，五月开花。花白色，称为白苹。生长在田里的较小，叫青苹（同上）。它也属于藻类，生长在水边（《凤山县志》）。有三种：大的叫苹，中等的叫荇，叶子都相似；圆而小的，就是浮萍（《彰化县志》）。萍，《尔雅翼》说：水面上的小浮萍，江东称为藻。《埤雅》说：它没有根而漂浮，常与水面相平，所以叫萍。还有紫萍可以入药，在七月十五日采摘，晒干后加蜜制成丸药；药力能够入肺，经脉传达到皮肤，治疗脚气、跌打损伤以及胎孕受伤，名叫紫萍一粒丹（《诸罗县志》）。《月令》说：春季萍开始生长，一片叶子经过一夜，就会生出几片叶子（《彰化县志》）。大的称为牡丹萍（《淡水厅志》）。藻，《尔雅翼》说：根生在水底，叶浮在水面上，不像水面上的浮萍那样没有根、随水漂浮（《诸罗县志》）。蒲，《埤雅》说：蒲是水草，像莞草但较扁，有脊，生长在水边。质地滑而温，可以编席（同上）。可以织席，大甲所产的最好（《淡水厅志》）。生长在水中，长四五尺（《彰化县志》。谨按：《礼记·玉藻》说“履蒲席”，《左传》说“妾织蒲”，可见蒲可以织席。台湾大甲溪所产蒲草最柔韧，织成的席子折叠后没有痕迹，质地滑而温，适合产妇使用，所以又叫宜男席。《彰化志》说：蓆草、蒲草分为两种，现在合并记载）。〔原文数字、纪年保留：二年〕 烟草，又名淡芭菰，品种出自东洋。茎和叶都像牡菊；把叶子晒干，细切如丝，放少许在管中，点燃后吸食烟气，使人略感醉意；不吃它便总想吃，因此又叫相思草（《诸罗县志》）。北路有野生的，但不种植（《台湾府志》）。烟叶草又名淡芭菰、相思草（《彰化县志》。谨按：《彰化志》在烟叶草下注释，和《诸罗志》大致相同；另有《烟草注》说：形状像韭菜，种在盆中，能够避火烟。怀疑这与淡芭菰是另一种植物，现在不予收录）。鼠麴，《本草》说：生长在平冈的燥热地带，叶子像马齿苋，上面有白毛，开黄花。《艾轩集》称它为暑菊，晒干后和米粉一起制成糗（《诸罗县志》）。可以和■〈米祭〉合制成粿（《台湾府志》）。佛耳草就是鼠麴草，能够疏解风寒发热，止泻。把它铺在艾草中制成烟筒，熏治久咳尤其有效（《噶玛兰厅志》）。金丝藤，蔓生（《诸罗县志》）。含羞草，高二三寸，叶子像槐叶，用手抓它，叶子就向下垂，像妇女害羞的样子（同上）。高四五寸（《台湾府志》）。俗名小人草（《噶玛兰厅志》）。乳草，贴地生长，枝条红色，叶子细小，叶背微红；和鸡一起煮食，有助于产妇下乳（《诸罗县志》）。和肉一起煮食，能够疏通乳汁通道（《台湾府志》）。有人说它就是扁蓄，药性能够通利小便（《噶玛兰厅志》。谨按：《尔雅》说：“竹就是扁蓄。”郭璞注说：它像小藜，红色茎节，喜欢生长在道路旁，可以食用，还能杀虫。《本草》陶弘景注说：各处都有，贴地生长，节间开白花，叶子细绿，人们称它为扁竹。煮汁给小儿饮用，可以治疗蛔虫，大概就是所谓乳草）。齿草，枝条绿色，高一尺左右，叶子像浮藤菜但较小，叶心像枸杞。番人取它的枝条擦牙齿，时间久了牙齿都会变黑，因此得名。也叫涩草（《诸罗县志》）。莿苋，茎干红色，高三四尺，叶子尖而小。叶色青中带红，多长刺，所以得名。把它烧成炭后浇水，可以用来浸米包粽子。仙人掌，《图经》说：它贴着石壁生长，形状像人的手掌，因此得名（以上同出一书）。可以治疗疮痔和风湿（《凤山县志》）。它没有叶子，枝条青嫩而扁厚，带刺。汁液进入眼睛会使人失明。种在田边，可以防止牛践踏；种在墙头，可以避火灾（《彰化县志》）。又名仙巴掌（《噶玛兰厅志》）。白麴草，可以用来制曲酿酒（《台湾府志》）。红毛茶，花黄色，叶子像瓜子，花和叶都有五瓣。取它的根晒干后可以煎水饮用，据说能够理气（《台湾县志》）。怀疑就是仙草（《台湾府志》）。属于草类（《噶玛兰厅志》）。荖草，就是扶留藤，又名蒌藤；和槟榔夹在一起食用，根比叶更美味。台湾人纳聘礼时，取它的叶子满一百片，用红丝捆扎作为礼物（《台湾府志》）。叶子像薯叶，南方人采它的叶子，或截取带根的藤，夹着槟榔食用，用来驱避瘴雾。它的品种从番禺传来，种子就是蒟酱。汉武帝受其影响而开拓牂牁、越嶲（《台湾县志》）。浮留藤就是蒟。《说文》说：蒟蔓生，果实像桑椹，幼苗就是浮留藤。左思《蜀都赋》所说的蒟酱，就是取它的果实制成（《诸罗县志》）。俗名荖，叶子蔓生，像田薯，茎柔软而长（《彰化县志》）。荖藤就是香藤（《噶玛兰厅志》）。广东人把它的叶子夹槟榔；台湾人嫌叶子辣而用藤；俗名老藤，产于内山，削去外皮后脆如甘蔗，果实像松蕤刚刚吐出。俗称荖花，横切成小片，纹理中白点点，像梅花，香气浓烈（《淡水厅志》。谨按：浮留就是扶留，“扶”“浮”是双声字。蒟字见于《说文》，又写作荖、蒌，都是异体字。《南方草木状》说：蒟酱就是荜茇）。

译《酉阳杂俎》说：荜茇产自摩伽陁国。这说明蒟本是海外品种，攀树生长，属于草本。把它列入《诸罗志》的果类，是不对的。现在将它移到这里（《诸罗县志》）。芦，丛生，在溪涧深处最多（《彰化县志》）。也叫芦荻（《淡水厅志》）。遍地锦，贴地生长，叶子圆而细，并且有缺刻；藤蔓铺展如锦毡，所以叫这个名字（《彰化县志》）。酢浆草，俗名盐酸草，生长在道路旁阴湿的地方（同上）。咸酸草就是酸浆草，可以治疗咽喉病（《噶玛兰厅志》）。风草，春天生长而没有节，就表示这一年没有台风；长出一个节，就有一次台风；两个节，就有两次台风；节越多，台风次数越多，验证起来非常灵验神奇（《彰化县志》）。可以用来预测台风期，每一个节表示一次台风，按节数计算次数（《淡水厅志》。谨按：《广东通志》说：知风草产于琼州，其他郡也偶尔有。它丛生并且藤蔓状，当地人观察节数来预知一年风候，每一节代表一次风，没有节就没有风。这里所说的知风草，就是风草）。七弦草，又名书带草，丛生，像稻秧；叶子像兰叶，有直纹如琴弦，界限分明，白绿相间（《彰化县志》）。到了冬天，叶子变白，或变成红色，当地人栽种它，用来作盆景观赏（《凤山县志》）。牛唇草，因为形状而得名（《噶玛兰厅志》。谨按：《尔雅·释草》说：“藚就是牛唇。”郭璞注引《毛诗传》说：是水蕮，像续断，寸寸有节，拔出后还能再生。因此牛唇草又名藚。《诗经》所说“采摘藚”，就是这种草）。菩提，种子像念珠，中间有孔，可以串起来（《淡水厅志》）。鹿草，是麋鹿所食的草（同上）。姜黄，丛生，叶子像美人蕉，根像姜，可以用来染色绘画（《噶玛兰厅志》。谨按：广东《广州府志》说：黄姜，把它研成粉末染在各种香料碎屑上，制成香线、香饼，称为黄香。晒干的龙眼一定要撒黄姜粉，这样颜色鲜黄，不会生蛀虫。这种姜黄就是黄姜，染黄色大多使用它）。刺裙草，穗上的刺会钩住人的衣服，俗名倒兜刺。有人说在鸡鸣时抖动它，刺就会脱落，所以又叫鸡鸣草。它的芯可以编成斗笠，也可以制笔（《澎湖厅志》）。蜈蚣草，叶子变白就是下雨的征兆。蒉，生有三条棱；靠近海边的叫盐水草，可以用来制绳（以上同出一书）。麻，剥下麻皮，清理干净并刮去表层，绩成麻布，有青、黄两种。《诗经》说“沤其麻”，指的就是这种麻。草地之间有人种植（《诸罗县志》）。蔓生的多，人工种植的少，因为收益不如青苎麻，所以少有人种；内山一带较为茂盛（《噶玛兰厅志》）。就是黄麻，茎有红、白两种，可以制绳（《淡水厅志》。谨按：郭璞《麻赞》说：草皮中质地优良的，没有比麻更贵重的；用途无所不有，制成衣服没有不合适的。因此麻本来属于草类。旧志都把它列入货币类，现在移到这里；苎麻也同样处理）。苎麻，《诗经》说：“浸泡苎麻。”《说文解字》说：“苎，是草，可以用来制绳。”它的宿根留在地里，入春后自行生长，一年收割三次。剥去外皮，取里面的纤维绩成布，称为苎。土番间种这种苎麻，长得很矮；妇女绩线都用本地所产的（《诸罗县志》）。沙连种植得很多（《彰化厅志》）。种在园中或空闲地里，一年收四次，只有第一次收割时长得高大的才有价值。去掉皮肤，取出像丝一样的纤维；用小刀剔取，锋利得像劈竹子一样（《噶玛兰厅志》）。内山最多，淡水地方也种植（《淡水厅志》）。近来妈宫澳的妇女多靠绩苎为生，这也是当地的善业（《澎湖厅志》）。藤，产于溪流和山中，枝叶多刺，长达数十丈，洁白程度不如海南所产的；有的把它剖成丝来制作器物，捆货物、制作锚绳、捆茅草、捆陶器所用的绳索，大多取自这种藤（《诸罗县志》）。有水藤、萪藤两种，郡中所产的水藤尤其多（《台湾府志》）。可以用来制作器物，装运到北方，售卖得很多（《淡水厅志》）。薯榔，《泉郡志》说：茎蔓像薯，根像何首乌，皮黑肉红，可以用来染黑色（《诸罗县志》）。可以用来染网（《淡水厅志》）。菁淀，树高约四五尺，种在园中，另名蓝淀。《尔雅》说：“葴是马蓝。”郭璞注说是大叶蓝，冬天的蓝草。《邢昺疏》说：如今称为淀的就是它。台湾人称它为大青。另有槐蓝，叶子细小，名叫小青；又有蓼蓝，可以染绿色（《诸罗县志》）。可以用来染菁子；台湾所产的最好（《台湾府志》）。又分园菁、山菁两种。淡水内山种植这种植物，常运到漳州、泉州，向南北各地销售（《淡水厅志》。谨按：菁淀就是《尔雅·释草》中的葴马蓝。《诸罗志》说它是树，不对。《月令》说：“仲夏命令百姓不要割取蓝草来染色。”《诗经》说“整天采蓝”，就是这种草）。薏苡仁，另名■〈艹赣〉米，意思是坚硬，含有刚强之意；又名回回米、薏珠子，能够健脾益胃。马援在交趾时曾佩带薏苡来抵御瘴气，称它为■〈艹干〉珠；他把种子带回后，有人进谗言说那是珍珠。北路所产的很多，但颗粒稍小。土番称它为禾榛，又称禾珠，因为它和禾谷一起栽种（《诸罗县志》）。台湾所产很多，比内地产的稍小（《台湾府志》）。也有人称为薏仁（《噶玛兰厅志》）。属于谷类（《淡水厅志》）。天门冬，蔓生，根结得像手指。《山海经》所谓的冬■〈艹舋〉。《尔雅》称它为髦颠棘。郭璞注说：叶细而有刺，与麦门冬相近；是道家所称的辟谷要药（《诸罗县志》）。又名万岁藤，能泻肺火、补肾水、润燥化瘀（《噶玛兰厅志》。谨按：《抱朴子》说：天门冬又名颠棘，就是《尔雅》所说的髦颠棘。《广雅》称它为女木。《图经本草》说：天门冬春天生长，藤蔓粗如钗股，高达一丈多，叶像茴香，极尖细而稀疏光滑，有倒刺，也有粗涩而无刺的；它的叶像绿色杉树叶而细碎分散。由此看来，它的叶并非全都有刺）。

译麦门冬，比天门冬小。《尔雅》说：叶像韭菜，四季不凋，根有须，连成珠状，像穬麦。《本草》说：长期服用可以使身体轻健，不老、不饥，又名禹余粮（《诸罗县志》。谨按：药物中的禹余粮属于石类，《诸罗志》把它说成麦门冬的别名，是错误的）。土茯苓，《尔雅翼》说：茯苓是千年松树的脂液。它蔓生，叶长而圆，根大如鸡蛋，连缀生长，有赤、白两种。北路所产的像茯苓但较小，呈赤色，俗称山尾薯（《诸罗县志》）。又名冷饭团，味甘性平，能祛除湿热、利于筋骨，治疗杨梅疮等各种疮毒；有赤、白两种，白色的较好（《噶玛兰厅志》）。菖蒲，就是荃；又名荪、水剑草。周文王喜爱昌歜。《左传》说：周王派周公阅来聘问，赠送的礼物中有昌歜，昌歜就是菖蒲。生在石头上的叫石菖蒲，道家把它当作延年益寿的食物（《诸罗县志》）。能够使头发变黑（《噶玛兰厅志》）。金银花，《本草》说：就是忍冬藤的花，又名老翁须。黄花、白花相对开放并有香气，能治风病、消除胀满、解除痢疾。现在人们采摘后晒干，用来治疗毒疮、消除肿胀（《诸罗县志》）。花色黄白相对，又名鸳鸯，治疗毒疮最有效（《凤山县志》）。又名忍冬，有黄、白两种，可以治疗疥疮、泻热、解毒（《噶玛兰厅志》）。通草，药性利水，并且能通利乳汁通道；染上彩色后，制成的花朵鲜明可爱。产于淡水、鸡笼各山（《诸罗县志》）。鸡屎藤，与猪脚一起煮食，可以治疗脚疯（《福建通志》）。木通藤，中间有细孔，两头都相通，能利水并泻小肠之火（《噶玛兰厅志》）。土木通，藤粗如手指，每节长出二三枝，枝头生五片叶，结出的果实像小木瓜，南方人称它为燕■〈艹覆〉（《诸罗县志》）。香附，就是莎草根，又名臭头香。《离骚》说：“青莎夹杂着树木，薠草低垂。”《子虚赋》说：“薜莎和青苹”（以上同书）。又名雀头香、莎草根，能调理气机、疏解郁结（《噶玛兰厅志》）。三柰，枝叶像姜，根也相似，味辛（《诸罗县志》）。又名山柰，产于广中；根和叶都像生姜，味辛，性温暖，能温中辟邪（《噶玛兰厅志》。按：三、山读音相近，可以通用。《本草纲目》说：山柰产于广中，人家栽种它。根叶都像生姜，有樟木香。当地人吃它的根，像吃姜一样。切断晒干后，皮呈赤黄色，肉呈白色，古代所说的廉姜恐怕就是同类。《噶玛兰厅志》称为柰，产于广中，依据的就是这段记载）。薄荷，《图经》说：茎叶像荏，但尖而长，能治疗风寒，是重要药物；以苏州所产的最好（《诸罗县志》）。风藤，形状与其他藤不同，像木通，产于水沙连内山。浸酒服用，可以治愈风病（同上）。产于下淡水（《凤山县志》）。可以熬制成膏（《淡水厅志》）。紫苏，《尔雅》说：苏就是桂荏。称作紫苏，是为了区别于白苏。药性平和舒畅，能行气和血，种子可以榨油（《诸罗县志》）。叶片下面呈紫色，并且气味芳香（《凤山县志》）。气味芳香的较好，能发表散寒；种子和叶的功效相同（《噶玛兰厅志》。谨按：《说文系传》说：荏是白苏，桂荏是紫苏，这就是白苏与紫苏的区别。古人把苏作为香草，郑玄注《内则》说，芗是苏、荏之类）。泽兰，《尔雅翼》说：枝端尖长，通体有毛，茎呈方形，节呈紫色，花白色，能够散血（《诸罗县志》）。吴地人称它为香草，俗名孩儿菊，能行血、消水（《噶玛兰厅志》）。蒲公草，又名蒲公英；有细刺，茎从中央抽出，茎端开花，黄色像铜钱；花谢后，飞絮随即升起，絮中种子落地就能生长。专门治疗妇女乳房上生的毒疮（《诸罗县志》）。又名地丁香（《凤山县志》）。就是黄花地丁（《噶玛兰厅志》）。艾，《尔雅》称它为冰壶。台湾的茎高三四尺，叶长约一寸，味辛而微香，叶面青色、叶背白色，花黄色，秋天开放，像野菊花但较小。《尔雅翼》说：各种草药治病，各有适宜之处，只有艾可以灸治百病，所以称为医草（《诸罗县志》）。有大小两种（《凤山县志》）。适宜调理气血，药性善于驱除寒湿（《噶玛兰厅志》）。按叶片大小分为大小叶两类（《澎湖厅志》。谨按：《急就篇注》说，艾又名医草，《诸罗志》据此）。蓖麻子（《台湾府志》《凤山县志》《彰化县志》《噶玛兰厅志》《淡水厅志》中“蓖”字都写作“萆”），《图经》说：叶子像葎萆但厚而大，茎赤色，有节，像甘蔗；果实类似巴豆，形状像牛蜱，所以得名。能治疗风病（《诸罗县志》）。可以驱除邪风（《凤山县志》）。斑叶相思，枝叶像薄荷但更大，味道像艾，能够解毒（《诸罗县志》）。味辛，性温，治疗风火，消除肿胀（《噶玛兰厅志》）。苍耳子，就是羊带来。《尔雅》称为卷耳、苓耳，《广雅》称为枲耳。郭璞说：形状像老鼠耳朵。陆玑说：叶青白色，像胡荽；花白色，茎细；种子像妇女的耳珰，所以有的又称耳珰草（《诸罗县志》）。有刺，药性轻浮升散，能祛除风湿（《噶玛兰厅志》）。煎汤洗浴，可以治疗癣（《澎湖厅志》。谨按：苍耳又名葹，见《离骚》；又名爵耳，见陆玑《疏》。《说文系传》说：它属于茵类，生在污湿的树根旁；所以《尔雅》郭璞注说，它丛生，形状像盘子）。水烛，《甯化志》写作山蜡烛，丛生在水中，叶子像蒲草，花像蜡烛。颜色赤红，有二三层，中间有白絮，可以治疗金疮；有时也用来铺垫褥子（《诸罗县志》）。生在水中，形状像蜡烛，所以得名（《台湾府志》）。团聚起来像棉花（《噶玛兰厅志》）。

译木贼，《本草》说：独茎，幼苗像箭杆，没有叶子，每隔一寸便有一节，凌冬不凋（《诸罗县志》）。又名接骨筒（《台湾府县志》）。接骨草，又名木贼（《淡水厅志》）。益母草，《尔雅》称为萑蓷。郭璞注说：如今的茺蔚就是它，叶子像荏，茎方形，花淡红色，生在节间。又名益母，因为适宜孕妇使用（《诸罗县志》）。能行瘀血、生新血；它的种子名叫茺蔚（《噶玛兰厅志》。谨按：益母又名大札、益明、贞蔚，见《本草诗》；“中谷有萑蓷”，说的就是益母草）。红首蛇草，颜色略带红色，形状像薯，味苦。途中患痧病时，用刀削取少许，以冷水送服，立即痊愈（《福建通志》）。蛇草，形状像菠菱，有小白花；毒蛇咬伤人后，把它捣烂外敷，再煎泡成酒服用，立即痊愈（《诸罗县志》）。俗名山素馨（《澎湖厅志》）。木鳖子，蔓生，叶子像苦瓜。《本草》说：果实像栝蒌而大，生时青色，成熟后红色，果肉上有刺，种子像鳖，所以得名（《诸罗县志》）。俗称搏破碗（《凤山县志》）。种子扁平像鳖，呈绿色，能泻热，外用可治疮（《噶玛兰厅志》）。车前子，就是《诗经》所说的芣苢。《尔雅》说：芣苢就是马泻、车前。陆玑《疏》说：又名当道，喜欢生长在牛马踩出的足迹中，所以叫车前。叶子也可以入药，江东人称为虾蟆衣；俗称五根草（《诸罗县志》）。能利水、泻热、凉血（《噶玛兰厅志》。谨按：芣苢又名牛遗、胜写，见《别录》；幽州人称它为牛舌草，见陆玑《疏》）。马尾丝，有大小两种，生长在阴湿的地方。蛇伤患者取其根擦患处，立即痊愈（《台湾府志》）。叶子细长，花红色而小，根像荔枝，果核黄色，有许多细丝像头发。不论鲜用还是干用，都能治疗蛇、蜂等毒伤（《淡水厅志》）。沙参，又名铃儿草，像人参但质地轻松；白色而充实的较好。生在沙地里的长得高大，生在黄土里的瘦小。能补阴、泻肺火（《噶玛兰厅志》）。白扁豆，种子粗而圆。白色的连皮炒后研末，能补肺、除湿火、消暑。独活，《本草》说：又名长生草，有风时不动，无风时反而摇动；又名独摇草，能搜散风邪、祛除湿气。（谨按：《本草纲目》说：无风独摇草生于岭南，在五月初五采集，各山野往往都有。头部像弹子，尾部像鸟尾，两片叶子开合，见到人便自动。药性温平，无毒，主治头骨部位的风病，可煎骨汁淋洗。这种无风独摇草就是独活草。）〔原文数字、纪年保留：五日〕 ■〈艹稀〉莶草有三种：南方有一种叫花菜；能祛除风湿。捣取汁液，与甘草、生地一起熬成膏，再炼蜜，用酒调服，尤其有效。夏枯草，冬至时生长，夏至时枯萎。用它的茎叶可以治疗瘿病、湿痹，以及夜间眼珠疼痛。王不留行，又名金盏银台；花像铃铛，果实像灯笼，种子外壳有五条棱，能行血。产于竹木刺丛中，孕妇忌用（以上均同上书）。俗名帽仔草（《澎湖厅志》）。史君子，花有五瓣并带棱，里面的仁像榧子，也可以煨熟食用，能补脾、杀虫；忌与热茶同食，否则会引起腹泻（《噶玛兰厅志》。按：《桂海虞衡志》说：史君子花蔓生，应搭架栽种，夏天开花，每簇有一二十朵，轻盈得像海棠花）。萆薢有黄、白两种：黄色的长而坚硬，白色而空虚柔软的较好。能祛风湿、补益下焦。双钩藤，《名医别录》说：钩藤产于建平，又名吊藤；能治疗小儿病，是最能祛风的药物。天南星，根像半夏，大的像虎掌，所以又名虎掌。能治风、散血、胜湿、除痰（以上均同上书）。俗名天署（《凤山县志》）。射干，是扁竹花的根，叶子横向铺展，像鸟羽和扇子，所以又名鸟羽、鸟翣。能泻火、解毒、散血、消痰（《噶玛兰厅志》）。就是蛱蝶花头（《淡水厅志》）。榖精子，味辛，性温，明目退翳的功效超过菊花，也能治疗喉痹、牙痛和阳明经风热。收割谷物后，生长在荒田中；叶子像嫩秋，花像日月星辰，因此又名戴星草（《噶玛兰厅志》）。羊角草，《尔雅》说：薢茩就是英明。《疏》说：形状像马蹄。《博雅》说：英明就是羊角（同上）。能治疗瘵毒（《台湾府志》。谨按：《尔雅》作“薢芹，英光”，并没有“英明”这个名称，这里所引有误。《广雅》说：决明叫羊明；又说羊■〈艹蹢〉■〈艹躅〉叫英光，也没有羊角之名，恐怕是牵强附会）。防风，生长在圭璧澳山上（《澎湖厅志》）。瓜蒌，就是栝蒌（同上）。白蒺藜，俗称三脚虎，能治疗瘰疬（《淡水厅志》）。种子有三角刺；采它的藤蔓煮汤洗浴，可以祛除身体的风邪（《澎湖厅志》。谨按：《尔雅》说：茨就是蒺藜。郭璞注说：它贴地蔓生，种子有三角刺人，所以俗称三脚虎。《诗经》说“墙有茨”，《易经》说“据于蒺藜”，都是这种草。又名旁通、屈人、止行、豹羽、土推，见《本草》）。风不动，能祛风、止痛，治疗刀伤和铳伤。它缠绕生长在石壁、田埂之间，没有枝干，所以风吹也不动，因而得名。金石斛，又名金钗。石斛光泽像金钗，茎节短而内部充实，生在石头上；节小的较好，生在树上、肥壮的次之。味甘性平，能补肝肾；茎节长而空虚的多是水斛，不能使用（以上均同上书）。内山最多，采在树上，用热水浇过后晒干（《淡水厅志》。谨按：政和《本草》说：石斛荆州、温州都有，以广南所产为佳，生在石头上的最好。《志》说生在石上、节小的较好，正是这个意思）。土人参，在凤山崎头一带有生长。芡实，大加蜡一带的陂头出产（以上同上书）。

译海藻，《尔雅注》称它为海萝，《本草》写作海菜，《越南志》写作海苔。能泻热、软坚散结、消痰，治疗瘿瘤；药性与甘草相反（《噶玛兰厅志》。谨按：海藻又名落首、■〈艹浔〉，见《本草》。陶弘景注说：生在海岛上，黑色像乱发，稍微比乱发大，叶子大多像藻叶。《风土记》说：石发就是水苔，青绿色，生在石头上。这两种说法不同：一说黑色，一说青绿色，大概新鲜时青绿色，晒干后就变黑）。海带，像海藻但更粗，柔韧而长；用它煎水服可以消除瘿病，功效与海藻相同。田乌草，有青、红两种，红色的最适合治疗血病。叶下红，就是鸟蹄黄，又名消息草（以上同上书）。干后呈红色，花圆而小，像白绒，叶片外面青色、里面红色，能治疗跌打损伤（《淡水厅志》）。山吉贝，又名苎麻根（《凤山县志》）。崑布，《本草》说：就是纶布。《尔雅》说：纶像纶布，东海有这种东西，说的就是它。善于消除瘿瘤，能使疝气下坠（《噶玛兰厅志》。谨按：陈藏器《本草》说：崑布生于南海，叶子像手掌，大体像莼、苇，呈紫赤色；叶片细小的就是海藻。大概崑布和海藻的功效大致相同）。马蹄金，就是一枝香；贴地生长，叶子圆而小。走马胎，能祛除风湿、治疗腰膝疼痛；妇女产后受风，用它治疗尤其有效。槟抛藤，能祛除四肢的风痛。冷饭藤，治疗疔疮、痈肿，退红消毒。山葛藤，能祛除风痛，治疗疔疮、痈肿等病症。武靴藤，治疗鱼口、便毒，能祛除风湿，止骨节疼痛和刀铳伤。穿山龙，能祛除风痛，治疗刀铳伤以及疔疮。马鞍笼，治疗风病（以上同上书）。也能治疗痈（《台湾府志》）。万年松，又名卷柏；生在石头上，卷曲得像鸡脚，味辛，气平。生用：能通经、行血，治疗症瘕、淋病和结石。炙用：治疗脱肛、肠道出血（同上）。能治疗腹痛（《台湾府志》。按：《罗浮山志》说：万年松生在狮子峰，高几寸，茎端布满叶子。茎叶都有毛，晒干后多年不死；用泉水清洗，就重新变青，若用其他水或污秽的手触碰，便会凋萎；但遇到天降雨水仍会复生。又名卷柏，也叫莒松）。虎耳报，叶子圆，能治疗耳病（《淡水厅志》）。纱帽翅，一根茎上有数十朵花，花色黄色；茎可以治疗癣（同上）。番薏茹，又名番苦苓、心痛草。能治疗心气痛；原产于荷兰，叶子鲜嫩，晒干后有香气，结出的种子呈青红色（《噶玛兰厅志》）。金狗脊，俗称猴头；味苦而甘，性微温，能补益气虚损伤，止住腰膝酸软；去掉绒毛后用酒蒸制。龙吐珠，味甘而苦，性寒。与细辛一起捣烂，治疗眼中生珠；左眼患病时吹入右鼻孔，右眼患病时吹入左鼻孔；还治疗刀铳伤，效果神奇。羊角豆，味甘，生长时像牙皂，种子像羊蹄，能止眼泪和鼻出血。去壳留种子炒用（以上同上书）。石决明，土名羊角豆（《凤山县志》）。牛角刺，味甘（《噶玛兰厅志》）。骨碎补，又名猴姜，能补肾，治疗骨折损伤（同上。谨按：《粤东笔记》说：猴姜蔓生在石壁上，像藤蔓，就是姜；味道很辣，猴子把它当姜，所以叫猴姜。又名树鸡，叶子从藤蔓上生出，不分枝；采来制作斗笠，十分轻便。这段对猴姜的说明很详细）。返魂草，叶边有像刀剪剪出的细小缺口，治疗狗咬伤和刀伤非常有效（《福建通志》）。鸭嘴黄，又名定经草，可以调理月经（《台湾府志》）。乌甜叶，又名对面乌，能止血（同上）。白冬枫，敷在刀伤上，立即痊愈（《彰化县志》）。铁马鞭，能够祛除风火。山荖叶，形状像荖叶；凡是生疮疼痛，都可以捣细后外敷（以上同上书）。地肤子，味甘。消肿的速度最快（《噶玛兰厅志》）。磱碡草，味甘性平，治疗刀铳伤、跌打损伤以及牛瘟引起的胀病。虎舌黄，治疗汤火烫伤，消退红肿尤其迅速。鲫鱼胆草，味苦而甘，性微寒，治疗喉咙刺痛、皮肤疼痛和疮毒。五爪龙，治疗疔疮、汤火伤和红肿；煎水洗患处，再敷上，立即痊愈。冇骨消，味甘而淡，治疗鱼口、便毒、跌打损伤和疮伤。当地土音把不坚实、容易裂开的东西称作“冇”，就像说“没有”一样，读音为“怕”。真珠黄，能祛除风痧，治疗疔疮、痈肿和各种疮病。过江（《澎湖志》写作过沟）龙舌，对刀铳伤、跌打损伤有效。金石榴，治疗便血、痢疾和水泻；与白石榴一起煎服有效。山素英，味甘性平，也能治疗风病、火热和肿毒等病症。四时春，味甘；是治疗妇女产后受风以及疔疮的良药。毛将军，味淡，治疗刀铳伤、疔疮以及各种红肿伤患。蔓桃花，味辛性热，有小毒。焙干研末，用酒服下，会使人醉倒。中毒者用冷水擦脸，再喝少量冷水，就会醒来。黄水茄，味淡，退红消肿的效果很强。珠仔草，治疗跌打损伤。金不换，就是三七，本名山漆。《本草》说它能使金疮愈合，如同漆黏合物件一样；治疗跌打损伤尤其有效。钉地蜈蚣，性寒，能退黄疸，并可治疗蛇伤。瞿麦，花大如钱，红白相间而斑斓，颜色十分妩媚，俗称洛阳花。金锁匙，治疗小儿疳疾（以上同上书）。大丁黄，能退黄疸，也可以制作筷子（《淡水厅志》）。龙舌草、羊甘草，治疗黄疸。黄金子、正埔姜、鸡骨黄，能够祛风解热。宜梧草、撮鼻草，治疗风病。千里光，治疗眼病。马鞍草（《凤山志》写作马鞭草）、猪母菜，治疗瘵毒。炮仔草，治疗咽喉疾病。地扫草、鼠尾黄、龙树草，治疗疔毒。山芙蓉、鸡血刺、束血草、鲎壳刺，治疗痈。蚶壳草，治疗痧病。蝇翅草，治疗虚胀。水镜草，治疗痔疮和痔漏。三脚虎草、三脚鳖草，治疗瘰疬。茅根草、无根草，疏通淋症，利尿。莿荇草，治疗疮疡。梨壁草，治疗臁疮。蒲盐草，治疗蛇伤（以上均见《台湾府志》）。山苦瓜，治疗脚肿。含铃草、龙船花头，祛风解热。竹仔草，治疗瘵毒。马鞭藤，治疗痈（以上均见《凤山志》）。

译九层塔（就是葵板草）、茶匙黄，治疗汤火烫伤。向天盏、束血草，治疗刀伤、铳伤和疔疮伤。万年薯、山茄、姑婆草、铙钹草、山茭破草，没有注释。（以上均见《噶玛兰厅志》）。鸭舌草、癀子里、急五宅、茄山、埔根、汤匙、癀山、茄报（以上均见《淡水厅志》）。鸡母珠、火巷草、山软藤、匏靴藤、鲎藤、山羊麻、一条根、田窝草、胡仔草、苍绳翼、鲒仔草（以上均见《澎湖厅志》。谨按：以上药草，从龙舌草以下，名称很少见。《噶玛兰厅志》说：其中多为有毒草，适宜外科使用，因此不可以轻易尝服。名称大多不雅，各按当地风俗称呼。那些各志中记载但没有注释的普通药草，今不予收录。内山有金线莲草，生长在高山顶端阴暗处，长约一寸，茎红色，叶子只有两瓣；叶面深绿色，表面隆起并有细纹，周围有金色圆晕，叶背紫色。味淡，性凉，能退大热，还能治疗便血。这是内山的妙药，各志没有记载，附录于此）。——以上是草类。附录考证 风草，老番人用它来验证风候。草刚长出时没有节，一整年就不会有台风；每多一节，就主有一次台风，用它验证从未失误。近来汉人也有人认识这种草，但不知道它的名称，只称为风草。台风、飓风中最大的那一种，‘台’字是后人伪造的（《小琉球漫志》）。占草，老番人能够用草来占卜年成；看每年哪种草先长出来，就能判定这一年的旱、涝、丰收或歉收（同上）。蒌草，又名荖，也叫扶留藤。藤蔓生长，叶子像桑叶，花像僵蚕，绿色，味辛。有人说它就是荜茇。根称荖藤，颜色白中微红；台湾人把它切成一寸多长的薄片，与蛎灰夹着槟榔枣一起吃。蒌叶按斤计量，运往内地销售，每年以数百万斤计算。闽、广人吃槟榔，多用荖叶包裹，味道尤其辛辣（《东瀛识略》）。槟榔干，就是大腹皮，用蒌叶和石灰包裹着吃，入口有刺激感。只有刚采下、青色、像枣那么大的，叫槟榔糜，不用蒌叶，只夹扶留藤和灰，吃起来非常好。有人作诗说：‘蒌叶包灰细嚼初，何殊棘刺强含茹？新秋恰进槟榔枣，两颊浮红亦自如。’（《小琉球漫志》）。荖草，藤蔓生长，叶子像田薯叶，枝条柔软而长，延伸缠绕十多丈；花像僵蚕，绿色，味辛；根就是老藤，颜色粉红。切片后夹槟榔吃，非常香；花和叶也可一起食用。根、叶、花的味道各不相同（《台海采风图》）。羞草，叶边生有细齿，一触碰就下垂，像含羞的样子，所以得名。孙元衡有诗说：‘草木多情似有之，叶憎人触避人嗤；也知指佞曾无补，试问含羞却为谁！’（《赤嵌集》）。龙舌草，形状像舌头，旁边有刺，内部的汁液像膏。闺中女子取它来润发，头发鲜亮有光泽（《海东札记》）。龙舌草，长和宽约一寸，厚半寸，里面有浓稠的汁液。闺中女子取它来润发，确实是膏沐用品中的上品（《台湾志略》）。齿草，枝叶高约一尺，社番取它来擦牙，时间久了牙齿都会变黑（《海东札记》）。红毛茶，是草类，黄花有五瓣，叶子像瓜子，也有五瓣；根像藤，刨出后晒干，遇到时气不顺、身体不适时，煎茶饮用就会痊愈（《台湾志略》）。七弦草，丛生，像秧苗；叶上的界纹白绿相间，入冬后白色变成红色（《海东札记》）。蒲草，像莞草但较扁，春天生长在水边；质

译地光滑而坚韧，可以编席，折叠多次也不太损坏，并且能吸汗（《东瀛识略》）。乳草，贴地生长，枝叶细而红，叶背微红。妇女乳汁少时，与肉一起煮食，能够增加乳汁。有人说未孕的妇女吃了，也会流出乳汁。仙人掌，形状像人的手掌，旁边有刺，层层叠叠、分叉生长；不开花、无叶，也没有枝干。它的汁液进入眼睛会使人失明。相传把它种在墙外，可以避火灾（以上均同上）。仙人掌，《闽小记》说：它多贴生在石壁上，像人的手掌；人家门前、屋上多种植它，说是可以避邪（《澎湖纪略》）。药物中，前志没有记载的，如含铃草、茶匙黄、虎咬黄、龙鳞草、四时春、马蹄香（一名一枝香）、金剑草，治疗癀。姜蔚子、龙船花、■〈艹稀〉莶草、萆麻草，祛风解热。桕仔草、半天飞，凉血。鸡卵藤、万年薯，治疗疯病。龙芽草、竹仔草、天青菜、大枫草、三脚鳖、鲫鱼胆草、牛顿草、山苦瓜、牛角刺、山葛藤、颇好叶、山麻草、千日青、山四英、马鞍草、过江龙、槟包藤、猪母菜、羊角豆、姑婆草，治疗毒症。白埔姜，止痛。葵板草（一名光层塔）、山蜈蚣、小营刺、山茄报、碎米黄，治疗跌打损伤。赤血草、茄冬叶、猪公刺、山尾蝶、天仙茄，治疗咽喉病。叶下红（一名马蹄黄，一名消息草）、山埔、银鹿角、地帚草、午时草、真珠黄、山东枋、白花草，治疗疔毒。龙吐珠、虎婆刺、漫桃花、千里急、铁马鞭、倒地柃、和尚藤、金丝五爪龙、鸡柔草、瓜子草、荔枝草、田乌草、毛将军、田薯草、五宅茄、羊甘草、不求人、虱须草、铙钹草，治疗痈。山素英，治疗疥疮。苦仔草，治疗痘疮。咬人狗、虎尾仑，治疗瘰疬。茑松叶、过沟菜、冷饭藤、山荖叶、虫草，治疗溃烂。猪腰草，治疗阴症；有些药还有别名。苎麻根，叫山吉贝；柑核，叫仙柑子；山药，叫淮山；木槿，叫水锦（《赤嵌笔谈》）。药物中有许多是《本草》没有记载的，旧志以及《赤嵌集》《赤嵌笔谈》等书所收录的很多。比如羊甘、乌甜、鸡骨、鸭嘴、鼠尾、鲎壳，以及四时春、半天飞、过江龙、铁马鞭之类，名称既不合典籍，药性也难以辨识；虽然各有主治、配方和极少的用量，也不应轻易试用（《海东札记》）。凤山有蛇草，形状像波菱。被蛇咬伤后，把它煎煮浸入酒中服用，立即见效。唐代李卫公诗说：‘愁冲毒雾逢毒草。’如果把蛇草解释为人不敢接近的草，恐怕是另一种草吗？还是因为蛇经过这里，毒沾在草上，人们害怕接近它，所以得名呢（《小琉球漫志》）？浒苔，是海中的苔藻，深绿色，细得像苎麻线，长四、五尺，结成束。当地人向阳晒干，用油煎来吃，或者煮成汤；每次吃薄饼时，用浒苔佐食。《通雅》说：生在水中的苔，青绿色如头发，海边人多取来晒干食用，名叫陟厘，又叫侧理，可以造纸。晋帝赐给张华侧理纸千张，就是用这种苔藻制成的（同上）。马尾丝，是草类，草茎细而长，花红而小；根像荔枝核，黄色，有许多像头发一样的细丝。不论鲜用还是干用，都可以治疗蛇毒、蜂毒等各种毒伤（《台湾志略》）。凤头莲，产于台湾内山，形状像黄连，紫色，有许多细须，茸茸地分叉，像凤凰的头，所以得

译名。性平，治疗咽喉的一切病症（《本草拾遗》）。

译虎头蕉，产于福建，以台湾五虎山所产的为佳。单独一茎向上生长，叶子抱茎而生，彼此不相对；形状像芭蕉但较小，幼苗高五、六寸。秋天抽茎，开花像兰花，红色；结的果实有刺，像蓖麻子，外面呈苞状。若长到三、四尺高的，叫美人蕉，是同一类中的两个品种。《草宝》说虎头蕉性温，药力猛烈，有毒，能治疗风痹；服用时不得超过二钱，服后必须避风，如果不慎，必定发风疹（以上均同上）。香附草，又名沙根，也叫侯莎。《尔雅翼》说：茎叶像三棱，根周围长有许多毛，因此叫香附草；又名雀头春，是治疗气分郁滞的药（《澎湖纪略》）。刺裙草，穗上的刺会钩住衣裳；取它的芯可以编帽子，扎起来制笔也很好。蒺藜子，有三角形的刺。《本草》说：风病患者宜用刺蒺藜，需要补益的宜用沙苑蒺藜；它是归肾、肝、肺三经的药。端午节采它的藤蔓，煮汤洗浴，也能祛风。蒲公英，叶子像莴苣，花像单瓣菊花，四季都有花；花谢后飞出絮毛，折断茎时里面有白汁。它能化解热毒、解除食物中毒、消肿；种子能治疗乳痈，是通利小便的良药。苍耳，《本草》写作枲耳。性湿，善于发汗、疏散风湿；向上能通达头脑，向下能到达脚和膝，向外能达于皮肤，治疗头风、视物昏暗等病症。煎汤洗浴，可以治疗全身瘙痒。车前子，叶大，穗长，喜欢生长在道路旁。《本草》称它能强阴益精，使人有子；又说它与茯苓功效相同。艾，有大叶、小叶。《本草》说：味苦辛，生用性温，熟用性热。能挽回将要断绝的元阳；通行十二经，偏走肝、脾、肾三经，调理气机，驱逐瘀血，温暖子宫。煎服用鲜艾，捣揉成绵状，称为熟艾；灸火则用陈艾较好（以上均同上）。圭璧澳山上有一种青草，长几寸，茸茸苍翠秀美。人一采它就生病，因此彼此告诫，不敢折取。有人说，这个地方适宜安静、不宜扰动，扰动就会多灾祸；所以连这种草也不愿挖取（《澎湖厅志》）。松，《白玉蟾》说：奎星的精气化成松，精液成为松脂；余气凝结成茯苓，千年松树化为琥珀。台湾只有水沙连内山有这种树（《诸罗县志》）。土番人偶尔把茯苓卖到南方（《台湾府志》）。大树要几人合抱，成片成林（《凤山县志》。谨按：《罗浮山志》说：松脂入土，千年变成茯苓；茯苓千年变成琥珀。这样看来，松脂经过两千年才可能成为琥珀，并不只是千年而已。另有土茯苓，是野生的，不是松脂化成的）。柏，《埤雅》说：性质坚实，枝叶和果实都香，不怕霜雪；叶子扁平而生的叫侧柏，又名扁柏（《诸罗县志》）。这是从内地移来的（《凤山县志》）。树皮可以制香（《台湾府志》）。《六书精蕴》说：万木都朝向阳光，唯独柏树向西；大概是阴木中具有贞正品德的树（《噶玛兰厅志》）。万木枏，宋子京说：让木就是枏木，树干直向上，枝叶之间不相妨碍。这里所产的本色稍黑，有人把它装运到内地。上等枏木可以制作车的辅、辐，十分坚韧（《诸罗县志》）。木性坚硬，纹理细密的叫香枏；一年向东面茂盛、西面枯萎，经过一次以后又向西面茂盛、东面枯萎（《凤山县志》）。有香枏、虎皮枏、石枏（《淡水厅志》）。木性坚硬沉重，当地人烧它作炭（《噶玛兰厅志》。谨按：《山海经》郭璞注说：枏木高大，叶子像桑叶。《盐铁论》说江南的枏、梓、竹、箭，说明枏木是优良木材。它又名端正树，因为树干极其端直高伟，亭亭直上，像旗幡和伞盖。台湾出产这种木材很多，常用来制作器物）。樟树，大的要数人合抱，四季不凋落；枝叶繁茂疏展，树荫可覆盖几亩地。漳州《旧志》说：树老后内部腐朽而中空，颜色红，材质细密，味道辛烈；制作和雕刻器物一定要用它。熬煮它的汁液可制樟脑，能够入药（《诸罗县志》）。就是豫章，有红、粉两种颜色，汁液可以制樟脑（《凤山县志》）。木质细密，纹理交错；大的可以用作梁柱（《噶玛兰厅志》）。有赤樟，内山最为多见，军需工事需要采伐（《淡水厅志》）。梧桐，《福州志》说：福建所产有三种：一种叶子有三道分叉，种子像胡椒可以食用，叫梧桐；一种叶圆而尖，二月开淡红花，可以榨油，叫油桐；一种花叶不同时出现，花不结子，木材可以制作琴瑟，《禹贡》所说的‘峄阳孤桐’就是它，即所谓冈桐。北路所有的只是梧桐。种子像胡椒，两两并列，缀在叶端，味道清香，可以称作松子（《诸罗县志》）。榕树，《海物异名记》写作‘槦’，说的是木材不适合做主材。也有人说它荫覆宽广，所以叫榕。《南方草木状》说：它的树荫可达十丈，枝条繁多，叶子又茂密细小，根像藤一样下垂，渐渐接触地面后便生出枝节。鸟啄食它的果实，果实落地后又能生长，叫鸟榕（《诸罗县志》）。它根多，所以容易茂盛而难以拔除；因为木材无用，所以少被砍伐而长寿（《台湾府志》。谨按：闽、粤多榕树，所以有榕峤、榕城之称。台湾各处也都有。 《柳亭诗话》说：榕树有大叶、细叶两种，细枝接触地面，遇水就生长，也是异种）。枫树，树形像白杨。《说文》说：枫树木质厚，叶子柔弱，枝条喜欢摇动，另有欇这个名称。《尔雅》说：枫欇欇，意思是风一吹来就欇欇作响（《诸罗县志》）。树脂可以制香，也能入药（《凤山县志》）。《齐邱化书》说：老枫树会化为羽人（《噶玛兰厅志》）。叶尖呈三角形，可以制作香料（《淡水厅志》。谨按：枫又名摇白。《说文系传》说：树木遇风翻动，露出叶背；叶背多白，所以叫摇白。二月开白花，果实大如鹅卵）。柳树，《大戴礼》说：正月柳树发芽；稊就是长出叶子。黄色花蕊就是花，花成熟时随风飘散，形状像飞雪，叫柳絮（《诸罗县志》）。高大的叫杨，枝条下垂的叫柳（《凤山县志》）。柳和杨实际上是两种树，杨枝向上，柳枝向下。台湾有御柳，树干红色，枝条细得像绿色丝线，叫垂丝柳（《噶玛兰厅志》）。

译椿树，《泉志》说：是长寿的树木。《图纽》说：椿木果实坚实，叶子芳香可以食用；初春采摘嫩芽。臭的叫樗（《诸罗县志》）。叶子刚长出时可以食用，春天采摘来吃（《凤山县志》）。有大椿（《淡水厅志》）。桄榔（《台湾府志》《凤山志》《彰化志》中‘桄’字都写作‘槺’）。《南方草木状》说：树像棕榈，树皮中有像面粉一样的碎屑，木性像竹，紫黑色而有纹理，可以制作器物。花淡红带白，果实像山茱萸而味甜（《诸罗县志》）。树干直而无枝，树顶生叶不过几十片，果实成穗，生在树端。台湾人把它的叶子当扫帚用；它原产于九真、交趾（《台湾府志》）。叶子多刺，能够开花结果（《凤山县志》）。五月成熟后播种埔占子，收成好的年份也很丰足（《淡水厅志》。谨按：《岭表录异》说：桄榔树有像粗马尾一样的须，广东人采来织巾，果实尤其适用；用咸水浸泡后，便粗胀而坚韧。《岭外代答》又说：它的根须细而坚实如铁，旋削后制成器物，都会形成孔雀尾状斑纹。溪峒人取其坚硬部分制作弩箭，沾上一滴血就会裂成百道，刺入皮肤后无法拔出！不只是木材见血会这样，即使一滴木液沾到人的皮肤，也会像针刺一样遍体疼痛，大概是木性会随着气血攻行。因此看来，桄榔的根须和根部都有用途；但是它的木液不可沾到身体）。旧志没有详细记载，所以把它记录下来。水松，《华彝考》说：福州人称水松，莆田人称水棉。它喜欢生长在水边，树皮温厚如棉，枝干高耸而向上弯曲；叶子散碎披垂，根部盘结奇古（《诸罗县志》）。楝树，《尔雅翼》说：树干高数丈，叶子像槐叶但较尖，果实像小铃铛，味苦，俗称苦楝。《图经》说：树有雌雄之分，雄树根红而不结果，雌树根白而结果（《诸罗县志》）。就是苦苓树，能结出成串成簇的果实（《彰化县志》）。树皮可以擦治疥疮（《噶玛兰厅志》。谨按：《台湾府志》将苦苓树与柏树连列，注说树皮可以制香，这里说的应是柏树皮。《凤山县志》却误把这条移到苦苓树下，今不采录。又考《雷州府志》说：苦楝树最容易生长，三月开花，花细如鱼子，红白相杂；有雌雄之分，雌树结果，雄树不结果；果实像枣，但不能食用）。乌桕，花像梅花，种子可以榨油、点灯、浇蜡烛；秋末叶子变红，远看像彩霞。北路不多出产（《诸罗县志》）。又名鸦舅，叶子可以染黑，种子可以榨红油（《彰化县志》）。棕树，古代称栟榈。树干直向上生长而无枝，叶子生在树梢，下面有树皮层层包裹；每一圈就是一节，树皮埋入土中也不腐烂（《诸罗县志》）。叶子像蒲葵叶，用来制作蓑衣（《彰化县志》。谨按：《吴都赋》说‘栟榈，枸榔’；《五臣》引《异物志》说：栟榈就是棕树。树皮可以制绳，现在也用来绞绳，耐水。又考《通志》说：花苞尚未吐出时割取须状物，叫棕鱼；焯煮后食用，味道很美）。象齿木，木质坚硬而直，白色纹理像象牙；用来制作椽子，长久不会损坏（《诸罗县志》）。猴栗，木性非常坚硬，器物多取用这种木材；用作梁柱，时间久了内部也会腐朽（《诸罗县志》）。厚栗，本名猴栗（《台湾府志》）。赤鳞，木质红色，树皮像鳞片，质地坚硬。大的取作车轴心，小的用作篱笆柱（《诸罗县志》）。埋入土中很难腐朽（《台湾府志》）。质地坚硬，可以制作车轴（《淡水厅志》。谨按：《广东通志》说：赤鳞、龙胆，是房屋的中等木材；因为味苦，所以得名。二者都产于琼州。如今台湾只出赤鳞木，龙胆则没有见到）。九荆，树无树皮，像紫薇，有时称为九芎。木质和纹理非常坚硬，用来作柱子，埋入土中不腐朽，但不能开花；只是繁殖不多（《诸罗县志》）。九芎又名九荆，村落中的茅屋用它来加固柱子（《台湾府志》）。树无皮，花像紫荆花（《彰化县志》）。荆，俗名埔荆。《格物论》说：荆是丛生的小树，枝茎婆娑，叶片有缺刻而粗涩，荒坡、沙洲和水边多有。它有五叶和七叶两种；行人中暑时，取七叶荆的嫩心咀嚼，或者绑在肚脐之间，立即痊愈（《诸罗县志》）。俗名埔姜（《凤山县志》）。大概属于荆类（《噶玛兰厅志》）。紫荆，像茄冬树，叶子较大，木性坚硬（《淡水厅志》）。铁树，树干紫黑色，叶子像桄榔叶，生在树梢；树皮鳞片状、皱而厚。俗传用铁钉钉入树中，铁就会化掉，树反而更加茂盛（《诸罗县志》。谨按：《粤东笔记》说：铁树高数尺，叶子像老少年，开花像柱子但不香。有人说每隔周甲子开一次，开花必在丁卯年，但没有什么奇异之处。如今很少见铁树开花。俗传铁树开花必有战事，大概也是因为它难得见到开花的缘故）。破故子，树叶像梧桐叶但较小，果实像苦楝果（《诸罗县志》）。果实像苦苓果，煮熟后用盐酱浸泡，味道很甘美（《噶玛兰厅志》）。取来熬煮成熟，制成冻状腌酱，能消除积食；功效与北山楂相同（《淡水厅志》）。加冬，树叶像冬青叶，果实也像冬青果。大的树荫可以覆盖几亩地（《诸罗县志》）。木性极其坚硬沉重，浸在水中很久也不腐朽；制作器物不用上漆，木材本身的颜色就很美（《噶玛兰厅志》）。质地坚硬，制作器物非常美观（《淡水厅志》）。楮树，台湾称鹿仔草，因为鹿喜欢吃它的枝叶；另名榖。《尔雅》说：榖就是楮，树皮可以造纸。晋代王羲之制作纸张，用尽了各种楮树皮（《诸罗县志》）。鹿仔草树就是楮树，树皮捣烂可以造纸（《台湾府志》。谨按：《六书故》说楮、榖是两种树：一种高大，树皮斑驳，果实像枫树果，成熟后变红，就是《尚书》所说桑、榖并生的树；一种树皮白，叶长，果实小而仍像覆盆子，树木不能长高大，俗称扁榖，这才是所谓楮。据此，楮与榖有区别。楮皮可以制帽，《韩诗外传》所说原宪戴的帽子、拿的藜杖，就是这种情况）。

译白树，高大而树干直，颇为美观；但容易腐朽生虫，大户人家不取用（《诸罗县志》）。黄目，树叶像苦楝叶，颜色赤黑；果实形状像枇杷，黄色，果皮皱缩，里面有种子。去掉种子后可以用来洗衣，功效与皂荚相同。乌栽，树皮带黑色，内部白色；树大但不适合制作器物，只能用作薪柴。土杉，颜色黄，略像杉树，小屋用它作梁（以上均同上）。百日青，俗名土杉，虽然枯了，颜色仍然青绿（《台湾府志》）。树大到十围，周长约十里，但生长在深山叭哩沙喃番界内，没有人敢采伐（《噶玛兰厅志》）。水沙连内山有大片杉树成林（《彰化县志》。谨按：《诸罗志》在土杉之外另列百日青，注说树枯后颜色仍像活树，所以得名。据《台湾府志》，百日青俗名土杉，因此土杉就是百日青，不应分成两种。现在依《台湾府志》合为一条。不过《诸罗志》说土杉略像杉树，又说小屋用它作梁，可知不是大材；而《噶玛兰厅志》说树大到十围。疑心这里所说的是杉松之杉，却误混称为土杉）。赤杉，大的有一人多抱（‘把’字应作‘围’）。颜色红，纹理润泽（《凤山县志》）。山杉，产自内山（《淡水厅志》。谨按：这里所说的山杉，大概就是杉松之杉。杉又名柀煔，木材可以作屋梁，锯成板材后用途尤其广。现在台湾所需的这种木料都从内地购买，大概是因为靠近番界，不敢采伐；也是因为内山没有水路可以运输）。朴树，《通志》说：叶子像加条树叶但稍小，树皮鳞片状、皱而厚。诸罗有地名叫朴仔树脚，是因为那里朴树多而得名（《诸罗县志》）。朴仔树像苦苓树，叶子晒干后可以用来擦锡器、犀角、象牙等物（《台湾府志》）。山荔，树像荔枝树，但不开花结果（《诸罗县志》）。埔柿，树像柿树，但不开花结果。水漆，生长在海泥中，枝叶大致像桐树；树皮有黏液，沾到皮肤就会肿。取它来扎篱笆，会多生枝叶（以上均同上。谨按：《太平御览》引《南越志》说：漆树桥高十多丈，采漆的人常常爬到树顶；鸡鸣日出之初就开始割取，才有所收获。过了这个时辰，阴气消退、阳气上升，就没有收获了。疑心水漆只是与此树同名而品种不同，但都有汁液）。菻荼，叶子多刺，像黄梨但更大，高可达一丈多；密集种植可以作篱笆，盗贼无法进入（《诸罗县志》）。林投又名林荼（《台湾府志》）。它的内层像松木，木质坚硬，花纹斑驳，可以制作筷子，也可以制作朝珠和器物（《彰化县志》）。菻荼又写作林投（《凤山县志》）。林投又名林茶，叶子多刺，果实像凤梨，不能食用（《噶玛兰厅志》）。山茶又有林茶之名（《淡水厅志》）。谨按：《淡水志》中的山茶、林茶，‘茶’都是‘荼’字的误写；《噶玛兰志》的林茶，‘茶’字也是‘荼’字的误写。它另列山茶一条，是把同一种树误分成两种。番豆，大到几个人合抱，高数丈，结出的果实像豆荚（《台湾府志》）。枸杞，《尔雅》说：枸杞，■〈继，木代糹〉。郭璞注说：就是现在的枸杞。陆玑说：又名苦杞，春天生长，味道微苦（《诸罗县志》）。它的果实叫地仙子，根叫地骨皮。谚语说：离家千里，也不要不吃枸杞（《彰化县志》）。它的叶子叫天精草，以甘州所产、滋润少籽的为佳；能平和补益，润肺、清肝、滋肾、益气、生精（《噶玛兰厅志》。谨按：枸杞又名羊乳，见《太平御览》；又名地辅，见《本草》。因为味苦，所以又名苦枸。《台湾旧志》都把枸杞列入草部；根据《尔雅》，枸杞列在释木中，因此不是草类，今移到这里）。茄藤树，生长在台湾海滨，可以作薪柴，红色部分可以染网（《台湾府志》）。漳郡称它为咬丁，又名海蒹葭，生长在海岸边。红色的取树皮来染色，功效与薯榔相同；白色的也可以用来烧火。荒年时取它的果实充饥（《诸罗县志》）。红茄，质地红色，木材坚硬（《凤山县志》）。藜，树干浅红，叶子全红并带黄色，形状像老来娇（《诸罗县志》）。高八、九尺，枯后取来作手杖，坚韧而轻，正是藜杖（《台湾府志》）。交标，像九芎，茅屋用它作柱子，埋入土中不腐朽（《凤山县志》）。绿珊瑚，又名绿玉树，旧志写作万年青，原种来自吕宋（《凤山县志》）。又名铁树，种来作篱笆（《彰化县志》）。铁树又名绿珊瑚，枝杈很多，没有花叶（《淡水厅志》。谨按：这种树有白色汁液，胶黏，可以用来贴金箔。台湾出产很多，又名铁树；它与树干紫黑色的铁树只是同名，实际是不同的树）。萧朗（《彰化志》作萧栊，《淡水志》作萧榔），又名萧郎。木性坚实细密，香味尤其浓（《噶玛兰厅志》）。大的有数围粗，木性坚硬沉重，颜色黄红，埋入土中很久也不腐败；用来制作器物，纹理非常美，本色就很好（《彰化县志》）。质地坚硬而细腻（《淡水厅志》）。桑树，是养蚕所需要的树，果实可以食用（《彰化县志》）。出产较少（《凤山县志》）。桑树皮白，能泻肺、利水（《噶玛兰厅志》）。火烘树，有枝而无叶，刺很多，汁液有毒，疑似就是水漆树（《凤山县志》。谨按：《诸罗志》说水漆树取来作篱笆，会多生枝叶，与火烘树有枝无叶的情形完全不同。《凤山志》怀疑火烘树就是水漆，是不对的）。咬人狗，疑似就是水漆（《台湾府志》）。它的木质很松软，用手一捏就会碎（《凤山县志》）。

译相思树，叶子细长，成簇生长，形状略像杨柳（《彰化县志》）。木质黑而坚硬，可以制作檀板（《凤山县志》。谨按：台湾出产这种树很多，种在水边，尤其有迎风摇曳的姿态。《本草纲目》说：相思子产于岭南，树高一丈多，树皮白，叶像槐叶，花像皂荚花，荚像扁豆，种子像豆，一半红色、一半黑色，这就是所谓南国红豆。它与相思树同名而品种不同。台南这种树极多，枝叶柔软，缠绕在杂木丛中。各志没有记载这种树，今附录辨明）。鸡柔，又名枝柔，木材极其坚硬，沙连内山有很多（《彰化县志》）。乌心石，叶尖，树皮薄，外层白、木心黑，坚硬如石（《淡水厅志》）。也可作炭材（《噶玛兰厅志》）。石柳，叶子像蛱蝶，颜色像象牙。可以制作玩赏器物（《淡水厅志》）。因形状而得名（《噶玛兰厅志》）。罗汉松，种在盆中（《淡水厅志》）。柯树，有淋漓柯、赤柯（以上同上）。又称柯仔（《噶玛兰厅志》）。■〈木斯〉，像柯树，但叶子较小，纹理细密；冬天结果可以食用，名叫稚子（《淡水厅志》）。莿桃，枝干密集，有刺，木心黑而坚硬。青桐，外皮有花斑，内皮可以制绳（以上均同上）。土沉香，根部有香味（《凤山县志》）。棶，木材纹理细腻，可以用来雕刻木板（同上）。柽，又名细河柳，叶细、枝柔，像垂丝柳；夏天开花，粉红色如栗花，折下枝条插入土中就能成活（《澎湖厅志》）。果叶树，叶子圆。人们制作粿时，取它的叶子铺在蒸笼里。红茶椑，叶子和果实都可以入药。珊瑚树，海中有一种土珊瑚，在水里看是淡红色，出水后就变白而枯槁，不再有红润的颜色；而且极其松脆，时间久了就碎裂，也属于海树一类。外堑海中有珊瑚树，夷人想尽办法采集；鲸鱼守护着它，人不能下海采取。石帆，就是海树。枝干像铁绳一样相互勾连，扁平而薄，像船帆，生长在海底礁石上，有红、黄、黑、白几种。外面包着咸涎状的膜，洗掉这层膜，才看见木质的本体。海藤，与海树同类；这种是单枝直上的，长的有几尺，也属于木质。近来当地人取海树、海藤制作手镯、戒指之类；海藤在阳光下照看，有金色斑点的为上品。每个值钱一百文，近来价格日益上涨，往往价值十多两黄金不等，因为来往轮船购买的人很多（以上均同上）。婆罗树、馒头果（见《台湾府志》）。大叶树（见《凤山志》）。赤皮、九层櫆、土桂、龙牙、狗骨、大丁、黄公、牡树、苦株（见《噶玛兰志》）。桧、金荆、嫦娥、枸桧、杜仔、厚壳桂、山猪肉（见《淡水志》。都没有注释。又《诸罗志》有莿桐树、斑支树、番花树，《凤山志》也有番花树；这些已经见于花部，今不再记录）。——以上是木类。

译附录考证 台湾的山中没有松柏，树木只要形成荫蔽，便会臃肿成林；草也不纤细柔长，放眼望去，尽是像剑锋一样刺眼。即使有优良木材，大多也沉没在深谷中；难道没有芳香的草吗？只是没有被收入《图经》。想要指出它们的名称却没有途径，想寻找适用之物又如何辨认？嵇含难以描绘，神农也没有尝过；这样看来，岂不是多得难以指计吗（《海东札记》）！榕树，产于闽、粤两省，是最容易滋长的树木；大的可以达到数十围粗。每个枝干之间都会长出丝状细根，垂到地面后逐渐变粗，形成盘曲轮菌的形状。台湾府署内有一株榕树，树根蜿蜒在地面上，高约四、五尺，长约二丈多，称为榕桥，是台邑八景之一（《台海采风图》）。乌榕树，也是榕树的一类，但枝条略有不同，叶子和榕树叶一样大。九月西北风起，叶子全部脱落，随即长出新叶。叶子刚生时，包裹着嫩白色的部分，像花蕊一样，极像辛夷（《东瀛识略》）。绿珊瑚，又名绿玉树，枝桠很多，树面不开花，叶子光润，确实和它的名称相称。种子从吕宋传来。张鹭洲诗说：一种可以种在篱笆下，家家都插着绿珊瑚；想来是从海底搜集来之后，长满苔痕，滋润而不枯（《瀛壖百咏》）。绿珊瑚，又名绿玉树，整个树体枝条交错，完全没有花叶，颜色光润，像研磨开的黄色和黛绿色，不能擦去；它很容易繁殖，郡境篱笆之间到处都栽种（《海东札记》）。桄榔，树干挺直，花落后长叶，木质坚硬而多纹理，可以制成器物（《台湾志略》）。桄榔，直干像栟榈，有竹子一样的节，树梢抽出数十根枝条，叶子聚集在一起像剪刀，开花成穗，果实零落分布，形状像青色珠子。树皮中的木屑呈赤黄色，像面粉，可以食用；木质坚硬而多纹理，制成器物后斑纹相间（《海东札记》）。茄冬树，木质坚硬沉重，颜色红紫，纹理细致，制成器物与紫檀相近，花梨木也比不上。我在后垄看见成排的树木枝柯交错，叶子像冬青，有浅黄有深绿，一眼望去郁郁葱葱，像西洋画的界面中渲染出的景色；一问，原来就是这种树（同上）。枏木，刚开始生长时就已经具备完整的形体，破土而出；刚长出两片叶子时，树干就已经粗到十围。年岁久了木质变坚，却始终不再增大，大概和竹笋的生长道理相同（《稗海纪游》）。大松，生长在水沙连，树干粗到几人合抱，连成树林。生番居住的地方，没有人敢砍伐；相传山后崇爻、黑沙晃等山，有松树、杉树和梅树（《赤嵌笔谈》）。萧朗木，大的有数围粗，木性极其坚硬沉重，埋入土中千年也不腐朽。然而它生长在深山中，有野番盘踞，人们无法取得。洪水冲漂出来后，郑氏取它制作棺材，确实是美好的木材（同上）。萧朗木，大的有数围粗，木质沉重而纹理细密，像黄檀。但若到内山寻找，必须剖成木片用车运输，制成器物最为优良；有人说它就是柏树；又有人称它为消榔（《海东札记》）。南路打鼓山有香木。颜色像沉香，气味比檀香更加浓烈，却不知道叫什么香。当地人也不懂得珍惜。传说从前有一位苏州客商能辨认这种木材，装了几十担运走；后来有一位官员用它制作香杖。如今存留的只是零星碎木，有人把它制成扇柄等器物（《赤嵌笔谈》）。土沉香树，花开五瓣，白色，结出的种子黄色，像豆子那么大；根部有香气（《台湾采风图》）。婆罗树，中间空，四周折叠形成圆形，尤其有奇异的纠结花纹，盘曲得像古木的形状；因为材质适合，所以用来贮放毛笔（《使槎录》）。杪椤木，中间空洞，四周的皱褶像缪篆，自然盘曲，不需要郢人削刻；人们常取来贮放毛笔（《海东札记》）。婆罗树，中间空，四周皱褶形成圆形，木质黑而表皮白，花纹纠结，不用雕琢；长久浸在水中后，剔去表皮，尤其玲珑明透，可以制作帽架、笔筒（《东瀛识略》）。内山树木混杂丛生，很多都无法辨认，樵夫砍伐后拿到市场出售。其中常有质地坚硬、颜色紫色的木材，在灶烟之间会不断散发香气；如果制成器物，一定是精良材料，却只被拿到灶下当柴烧，实在可惜！倘若能得到木匠加以辨别，这些奇异木材就不至于终生默默无闻，这也是山木的幸运（《使槎录》）。常常能在杂柴中捡到一些木头，表面像有蛀虫痕迹，甚至像被水浸湿、腐朽到手指无法掐动；等到把它劈开，却坚实异常，挥斧砍削都觉得困难！木质细腻光滑，像涂了油膏。仔细看，完整与腐蚀的部分交错，确实是制作器物的好材料。俗称烂心木，究竟是什么树木，却无法考察（《海东札记》）！有一种木材名叫交标，可以用作梁柱。九荆树小而不高，茅屋用它作柱子，埋入土中也不腐朽。又有白树，颜色白，可以制成器物；这些都是内地没有的（《使槎录》）。番树，大得像槐树，枝干奇异，有的像横卧的松树，结的果实像槐角；荚皮变红时就会裂开，果肉白色可以食用，名叫刺豆，又名番豆（同上）。馒头果，树干像梧桐，但不直立高耸，有旁枝，一根枝条上长着数片像芙蓉的叶子。三四月开小绿花，悬垂成穗，每穗有三四十朵，彼此相连（《台海采风图》）。咬人狗，木质很松软，用手一掐就会鼓起长条状的凸起；可以用来制作火具。树高一丈多，叶子又长又大，像烟草叶。树上有毛刺，能刺入人的皮肤毛孔，引起剧痒；抓挠后会发红肿胀，疼痛要过一天一夜才停止（同上）。林投树，树干直立，树皮像栟榈，内部的木骨极其坚硬，花纹红白斑驳；可以制作筷子、檀板，以及月琴、三弦等乐器。树心中空，从根部结出的棕丝一直贯通到树顶；叶子青绿而长，两边都有刺，花像芦苇和荻；果实像凤梨，成熟后呈深黄色，剖开后每一颗都像金铃。番人用线把它们串起来，缠在额头上作为装饰，也把果实吃掉。花期时，就摘下花来盘在发髻上（同上）。林荼树，高达一丈多，果实像菠萝蜜，但不能食用。种在园边，保护住宅的作用等同于刺竹（《台湾志略》）。林投，又名林荼，树皮像棕榈，叶子多刺，高可达一丈多，木理松而木骨坚硬，花纹斑驳，像槟榔树；可以制作筷子，也可以制作念珠、文具和乐器。果实像梨，不能食用。果肉有红、白两种；据说可以治疗痢疾：红色果肉用红色的，白色果肉用白色的。俗名林投菰（《东瀛识略》）。

译莿竹，高四五丈，大的周长一尺五六寸，旁枝横生而且很多；刺坚硬锋利，人不敢接近。茂密的莿竹可以抵御盗贼，草屋取它作梁柱，制作器物也依靠它，用途十分广泛（《诸罗县志》）。有时还取它作茅屋的椽和桷（《噶玛兰厅志》。谨案：《太平御览》引用《岭南录异》说：南方确有棘竹，枝上有刺，南方人称棘为勒，从根部横向生长，枝条辗转交织，即使野火焚烧，也只能烧掉细枝嫩叶；到春天竹丛又会生长，变得更加坚固密实。邕州过去用棘竹作墙，蛮蜒来侵犯，最终也无法进入。这里所说的棘竹，就是莿竹。台湾人种它作篱笆，更有人用来筑城墙，密植数层，竟然足以抵御敌人；粤东所说的竻竹，就是这种竹子）。长枝竹，又名鲎脚绿，高二三丈，周长三四寸，竹节稀疏而平。台湾人制作椅子、桌子、床、架子、橱柜等物，都取材于它；产在山中草地之间，也有人栽种（《诸罗县志》）。有人说它和鲎脚绿其实是两种竹子（《凤山县志》）。剖成细条如丝，可以制作篮子、箩筐等器物（《噶玛兰厅志》）。筀竹。《山经注》说：筀竹，大的周长二尺，长四丈，又名防露，意思是竹子上部茂密可以挡露水，下部稀疏可以通风（《诸罗县志》）。产于竹堑、岸里社，竹笋极好（《台湾府志》）。桂竹茎干红色，叶子细小，高约四五尺（《凤山县志》）。有大小两种，大的茅屋取来作桷，小的用来编篱笆。产于沙莲，冬笋尤其好（《彰化县志》）。可以编帘子（《淡水厅志》。谨案：广东《潮州府志》说：桂竹就是古代的筀竹。石人的诗说：断霞半红如胭脂木，零落的露水偏偏留在筀竹丛中。大概因为它叶子茂密，能挡露水，所以又名防露。《诸罗志》就是依据这一说法。但《诸罗志》说筀竹大的长四丈，而《凤山志》说桂竹高四五尺，大概是大小两种不同）。空涵竹，高二丈多，周长二三寸，质地不坚硬，多产于山中。草屋用它作桷，有时也用来围护田地（《诸罗县志》）。产于水沙连，竹腔空而粗大，各县渔民取来驾筏（《彰化县志》）。没有旁枝（《淡水厅志》）。金丝竹，又名箭竹，粗如小指，质地坚硬，竹节稀疏，产于朴仔篱等社。土番用它制作箭（《诸罗县志》）。它最为坚直（《凤山县志》）。箭竹就是金丝竹（《淡水县志》）。观音竹，枝条柔软，叶子细小，竹干细小，高四五尺；园林亭台中栽种它，有时取较小的植株制作盆景（《诸罗县志》）。凤尾竹，俗称观音竹（《台湾府志》）。麻竹，比莿竹大但没有刺；只是竹质不坚厚，只能制作车笼、糖笼、仓笨、篾笼等物（《诸罗县志》）。比鲎脚绿还大，但质地不坚韧（《凤山县志》）。有时取竹叶包裹黍，竹笋味道也很好（《彰化县志》）。人面竹，高四五尺。《华彝考》说：竹节密而凸起，宛如人的面孔，所以得名（《诸罗县志》）。又名佛眼竹（《淡水厅志》。谨案：广东《肇庆府志》说：佛肚竹，产于阳江、封川，俗称人面竹。竹节小而中部大，可以作杖。因此人面竹又名佛肚竹。称作佛眼竹，也是因为形状相似而得名）。珠篱竹，高一丈左右，粗如手指，居民用来编篱笆（《诸罗县志》）。俗称蒌篱竹（《淡水厅志》）。芦竹。戴凯之《竹谱》说：有一种竹子形状像芦苇，因此以此命名。《泉郡志》说：生长在溪涧潮湿的地方，成丛而生，叶子小而稀疏（《诸罗县志》）。形状像黍，水边到处都有生长（《台湾府志》）。棕竹，高二三尺，竹节密集生长，树皮像棕榈，所以得名（《诸罗县志》）。树皮像棕榈而竹节密集，高不到四尺（《台湾府志》。谨案：《岭南杂记》说：棕竹的竹干像竹子，但内部实心、竹节密集，表皮青色；外面有棕皮，一节一节地包裹着，叶子和竹叶没有区别；最难长高，可以作手杖。棕竹难以长高，所以高不到四尺）。绿竹，没有刺，长得也不太高，周长也不太大，竹笋十分清甜甘美（《彰化县志》）。大竹，产于内山，竹皮薄而竹腔空，大的可以制作水桶。紫竹，叶子像麻竹叶但呈紫色，枝条像棕树枝但较小，一叶一节，高的有一丈多，栽种它是为了观赏（均同上）。石竹，大小像筀竹，可以制作器物；产于朴仔篱等社（《诸罗县志》）。形状像长枝竹但稍小，内部较坚实，不像其他竹子那样中空（《凤山县志》。谨案：广东《肇庆府志》说：石竹坚硬强劲如石，产于阳江、恩平、高明。大的直径二寸，老而坚硬的刀斧也不能砍入，可以抵御倭刀。据此，石竹坚硬强劲如石，因而得名。旧志记载不详，今补充于此）。绉竹，竹皮上有皱纹，只有锡口庄有这种竹子（《淡水厅志》）。乌竹，种子从内地传来。黄竹，生长在莿竹之中，每节呈线状黄色，宽一寸，青色和黄色相间；加蜡仔庄有这种竹子（同上）。七弦竹，见《台湾府》的《凤山志》；貌儿竹、红竹，见《淡水志》。都没有注释。——以上是竹类。

译附考。竹子也可以制作器用，但材质薄而低劣，容易生蛀虫，不能长久使用。到处都是竹子，几十竿聚成一丛，远望像柳树，完全没有萧疏清雅的情致（《赤嵌笔谈》）。竹子有的粗大如斗，高达数寻（《台湾纪略》）。竹子多成丛生长，竹节稀疏，叶子长；到了冬天叶子全部脱落，等到春天又重新长出，很像江南的柳树（《台湾随笔》）。刺竹，是番竹的一种；大的有数围粗，叶子繁密、竹干密集，刺像莺爪，特别坚硬锋利。只有台湾有这种竹子。当地人多在屋外环绕栽种，用来防御盗贼；如今城池四周也遍地栽种（《台湾采风图》）。竹丛一眼望去浓密茂盛，完全没有秀美的翠色和细微的清香；若说可以供人玩赏，就只有刺竹这一种而已。这种竹子几十竿聚成一丛，竹笋不长到丛外；每次都在丛中排列着向上生长，枝条比竹竿还大，而且每一节都生刺，像鸟爪一样，擦碰到人时十分锋利，人不敢靠近。因此用它来种植，以加固篱笆园圃；而楼栌、枅柱、几案、床榻、筐箩等物，也都取材于此。其他内地所产的竹子，偶尔也有（《海东札记》）。台湾土地特有的物产中，有莿竹；叶子繁密，竹干密集，旁枝横生，刺像鹰爪，特别坚硬锋利。城堡大多环绕栽种它，用来防御盗贼（《东瀛识略》）。观音竹，枝条柔弱，叶子细小，栽植在盆中，也可以供人观赏（《台海采风图》）。江南竹，又名南竹，从内地传来；鱼港和村落篱笆常用它（同上）。郡治一带绿竹最多，常常几十竿聚成一丛，竹笋不长到丛外，而是在丛中排列着向上生长，枝条比竹竿还大，并且每节都生刺；人进入竹丛下，往往会被牵扯头发、划破肌肤，无不疲惫不堪（《稗海记游》）。·鸟兽类 鸠，就是斑鸠，但羽色与内地不同。青黑色的叫斑鸠甲；颈下红色的叫火鸠。还有一种全身绿色、嘴和脚都红色的，叫金鸠；只有淡水出产（《台湾府志》）。台湾有土鸠、白鸠；土鸠呈青黑色，间杂白色，俗称斑甲。金鸠又名金佳（《诸罗县志》）。又有白鸠、绿鸠（《凤山县志》）。白鸠的羽毛像雪一样白，能够感知气候，按更次鸣叫，来自咬■〈口留〉吧（《台湾县志》）。金鸠产于深山，白鸠有时被称作洋鸽（《淡水厅志》）。白鸠每到交更时就鸣叫（《澎湖厅志》）。画眉，像黄莺但较小，呈黄黑色，喜欢争斗而且善于鸣叫，声音清脆圆润，悦耳动听，与内地的画眉相似，只是眉部没有白色（《诸罗县志》。谨案：《南越笔记》说：画眉又名黄眉。广东《志》说：眉毛长而不杂乱的，善于鸣叫；羽毛短的，善于争斗。高翥诗说：春色满山归不得，刺桐花里画眉啼。台湾多有刺桐花，想来正适合这种鸟栖息）。鹰，又名爽鸠，北路有特别大的，名叫板雄（《诸罗县志》）。眼睛圆，性情凶猛；雄鹰体形小，雌鹰体形大（《噶玛兰厅志》）。鹞。《通志》说：大小像鹰，呈苍黑色，尾巴稍短，善于攻击鸟类（《诸罗县志》）。乌鶖，身体黑色，尾巴长，比鹰小，能够搏击鹰、鹞、鸢等凶猛鸟类（同上）。有时聚集在田间牛背上（《彰化县志》）。形状像八哥，全身黑色，嘴像锥子，尾巴长，飞行迅速，叫声像黄莺，善于模仿各种鸟叫，能够按照更次鸣叫，凶鸟不敢靠近（《淡水厅志》）。鸜鹆，《万毕术》说：又名塞皋，把舌头割断可以使它学会说话；南唐李煜称它为八哥（《诸罗县志》）。鸜鹆就是八哥（《台湾县志》）。割去舌尖，饲养久了就能说人话（《凤山县志》）。像鵙而头上有冠巾（《彰化县志》）。八哥俗称鵁鴒鴒；又有海八哥，身体黑色，头顶红色，脚绿色，又名田鸡乌须，是一种猛禽，能够搏击鸟类（《淡水厅志》）。翡翠，《尔雅》说：它属于鹬类，俗名钓鱼翁，善于捕鱼，又名鱼虎、鱼师。《埤雅》说：身体前部为翡，后部为翠。《异物志》说：雄鸟红色叫翡，雌鸟青色叫翠；人们取它的羽毛作装饰（《诸罗县志》）。它常栖息在水道旁，窥伺鱼类并捕食（《台湾府志》。谨案：《艺文类聚》引《广志》说：翡颜色红，翠颜色深青，也以颜色把翡翠分为两种。又《南越笔记》说：翠鸟羽毛用来点缀妇人首饰，颜色最为鲜明，俗称广翠。这与《诸罗志》所说取其羽毛作装饰相同）。雉，《尚书》称它为华虫。《礼记》说：褘衣上绘有翬。汉代为了避吕后的名讳，改称野鸡。雄鸟有冠，尾巴长，身体具备五彩；它的羽毛称为翟。台湾所产的尾巴不超过一尺（《诸罗县志》）。它飞行像箭一样，一飞出去就坠落。《月令》说：仲冬雉开始鸣叫，意思是阳气发动，于是鸣叫并弯曲脖颈（《彰化县志》）。俗称山鸡（《淡水厅志》）。乌鸦，《尔雅翼》说：全身纯黑而能反哺的叫慈乌；腹部白色而不反哺的叫雅。《禽经》说：早晨雅鸟鸣叫，就会下小雨（《诸罗县志》）。乌雅，又名老雅，像慈乌但体形更大，嘴和腹部下面白色，也叫鷽（《彰化县志》）。鶺鴒，是水鸟。郭璞注说：属于鹊类；飞翔时鸣叫，行走时摇动尾巴。陆玑《疏》说：大小像鷃雀，长脚、长尾、尖嘴，背部青红色，腹部下面白色，颈下黑色，像连钱纹；所以人们称它为连钱，又名雪姑（《诸罗县志》）。鹳，《格物论》说：是水鸟；又名负金、背灶、旱群。形状像鹤但头顶没有朱红色，善于飞翔搏击，筑巢一定在高大乔木的高枝上。《禽经》说：鹳生三只雏，其中一只会变成鹤；台湾没有鹤。鹭，羽毛洁白，头顶有丝状羽毛，长一尺多；脚青色，喜欢翘起，高不到二尺。飞翔或聚集时，一定先舞动然后落下（均同上）。又名丝禽、雪客；栖息树林，以水中食物为食，成群飞行时队列整齐（《彰化县志》）。就是白鹭鸾（《噶玛兰厅志》）。俗称白头丝（《淡水厅志》）。眼睛受到感应便能受孕（《澎湖厅志》）。

译白鹇，《格物总论》说：身体白色而有黑色斑纹，尾长二三尺，嘴和爪纯红。《尔雅》所说的雗雉，郭璞注称江东人叫它白鹇。也有青色、黑色的，都不如普通鸟类（《诸罗县志》。谨案：《西京杂记》说：南越王进献白鹇、黑鹇各一只，可见有黑鹇这种鸟。《诸罗志》说有青色、黑色的，正是如此。《本草纲目》说：考《尔雅》，白雉名为雗；南方人把鹇读作寒，因此鹇、鶾是声音的转变，雗、鶾本是同一个字）。黄莺，又名黄鹂，有人称黄栗留，又名仓庚，叫声圆润流利，善于婉转鸣唱，春天开始后就鸣叫（同上）。又名黄鸟、■〈利上鸟下〉黄，又名金衣公子，羽毛呈黄色（《彰化县志》）。仓庚，《尔雅》作商庚（《噶玛兰厅志》）。燕，《尔雅》称它为乙，《诗经》称它为元鸟。《礼记》说：仲春时元鸟到来，要在高禖祭祀它（《诸罗县志》）。春社时来，秋社时离去（《彰化县志》）。四季都有，有时随外国船从咬■〈口留〉吧来，一年一次，每年十月可以见到（《淡水厅志》）。鸥，是水鸟，又名鷖。《南越记》说：它随着潮水上下活动，三月风起时才返回洲岛，很能察知风云变化（《诸罗县志》）。《禽经》说：鸥是守信的鸟（《噶玛兰厅志》）。布谷，《尔雅》称鳲鸠、鴶鵴。郭璞注说：就是今天的布谷鸟。《尔雅翼》说：这种鸟鸣叫时，正是播种谷物的时候；它像鹞，尾巴长，雌雄一同飞鸣，翅膀相互摩擦。《月令》所说的“鸣鸠拂其羽”，就是这种情形（《诸罗县志》）。俗称催耕鸟（《凤山县志》）。《本草别录》说：布谷又叫榖，也叫榖公；北方人称拨榖。《戒庵漫笔》说：这种鸟在四五月插秧时会自呼其名，仿佛说“看蚕看火”，所以又称看蚕看火鸟，也称郭公鸟（《噶玛兰厅志》。谨案：布谷在谷雨后鸣叫，农家听到它的声音，就知道要催促耕作，所以称催耕鸟。又名获榖、搏榖、击榖，都是鸟声转化而来的名称）。长尾三娘，属于鹇类，颜色青翠，光彩照人；嘴朱红色，脚紫色，尾巴长一尺左右，有人称它为娃鸟，怀疑就是所谓的青鹇（《诸罗县志》）。又名练雀（《台湾府志》）。《禽经》说：俗称绶带鸟，又名拖白练（《噶玛兰厅志》）。朱红色的嘴，翠绿色的翅膀，产于深山之中（《台湾县志》）。白头翁，像麻雀但体形较大，头上有白色斑点（《诸罗县志》）。伯劳，《雅尔》称它为鵙，也叫博劳；《左传》称它为伯赵（同上）。是叫声凶恶的鸟（《彰化县志》）。禽鸟中的鶗鴃鸣叫，草木便衰败。《注》说：鶗鴃就是伯劳（《噶玛兰厅志》。谨案：伯劳也写作博劳，“伯”“博”是双声字。伯劳在夏至时鸣叫，正应阴气发动；阴气主肃杀，所以被称为叫声凶恶的鸟）。凫，《雅尔注》说：像鸭但较小，背上有纹理。陆玑说：脚低短，嘴短，是鸟类中谨慎敦厚的。俗称水鸭（《诸罗县志》）。不能和胡桃、木耳、豆豉一起食用（《彰化县志》）。水鸭的嘴和颈像鸳鸯，脚短而小，能在水中飞行（《噶玛兰厅志》。谨案：《诸罗志》说凫俗称水鸭，可见凫和水鸭是同一种鸟。《噶玛兰厅志》把二者分为两种，是错误的）。鸳鸯，嘴和脚像凫，但羽毛色彩绚丽灿烂；雄鸟叫鸳，雌鸟叫鸯，停息时总是成对，飞行时也成双；交配后不再交配（《诸罗县志》）。鸡■〈氵束鸟〉，俗称锦鸳鸯（《凤山县志》）。竹鸡，《图经》说：形状像雉，体形较小，尾巴短。《通志》说：俗称泥滑滑，大概是因为叫声相似；白蚁听到它的声音就会化成水。又名越鸟，喜欢吃蚂蚁（《诸罗县志》）。形状像雌雉，尾巴短（《凤山县志》）。居住在竹林中，褐色，多有赤色斑纹；把烧红的木炭放在地上，它会逐一啄食而不会受伤（《彰化县志》）。民间认为凭它的叫声就能消除白蚁（《淡水厅志》。谨案：《本草纲目》说：竹鸡产于川、广，多居竹林，形体比鹧鸪略小，褐色而多赤色斑纹。俗谚说：“家有竹鸡啼，白蚁化为泥。”大概是因为它喜欢吃蚂蚁；它也能驱除壁虱。南方人称它为泥滑，是因其叫声而得名。这些说法就是《旧志》的依据）。番荜，形状像燕，背部淡黑色，腹部下面黄色，尾巴长；飞行时鸣叫，行走时摇动身体，和鶺鴒相似（《诸罗县志》）。荜仔，又有番荜（《淡水厅志》）。荜雀，像麻雀但较小，呈紫色，唧唧叫，善于鸣唱；放在笼中，能够自己来去；性情怕热，到了夏天就会死亡（《诸罗县志》）。雀，曹植《赋》说：头像蒜瓣，眼睛像折叠的花椒，跳跃着行走。《古今注》说：又名嘉宾，因为它住在屋檐瓦上，驯顺地靠近台阶，就像宾客一样（《诸罗县志》）。它栖息在屋檐瓦上，驯顺地接近台阶，所以又叫瓦雀、宾雀（《彰化县志》）。麻雀就是瓦雀（《澎湖厅志》）。叫天鸟，俗称山麻雀，形体略大，飞行时朝着天空鸣叫（同上）。海鸡母，黑色，脚绿色，大小像母鸡，夜宿海岛中，所以得名。骨头脆，味道非常鲜美（《诸罗县志》）。海鹅，俗称布袋鹅，颜色像家鹅，伸长脖子时高度可以达到肩部，常在海边捕食鱼类，避风时就进入海中或岸边，羽毛可以制作箭羽（同上）。就是野鹜，羽毛可以制作箭翎；俗称海南戆（《澎湖厅志》。谨案：海鹅又名淘鹅，《南越笔记》说：淘鹅就是鹈鹕，又名逃河，阳江人称它为水流鹅。它下水捕鱼，颈下皮囊可以装水二升左右，以养鱼；每次淘河捕鱼，就可以充当数日的食物。渔歌说：“水流鹅，莫淘河；我鱼少，尔鱼多；竹弓欲射尔，奈汝会逃何？”这首歌颇接近乐府，现记录下来，以补充《旧志》的简略记载）。

译鹪鹩，《通志》称它为鹪鴱。《雅尔》说：桃虫叫鹪，它的雌鸟叫鴱。陆玑说：像黄雀但较小，嘴尖如锥，取茅草筑巢，用麻线缝缀，像缝袜子一样，所以又名袜雀。又名巧妇、女匠；土番出外割草时，听到它的叫声就会返回（《诸罗县志》）。就是《诗经》所说的桃虫（《凤山县志》）。又名蒙鸠，生长在蒿草和树木之间，栖息在篱笆上，形状像黄雀但较小；灰色有斑，叫声像吹气，巢像鸡蛋（《彰化县志》）。《本草》说：俗名黄豆（《噶玛兰厅志》）。鸢，属于鸱类。《尔雅》说：它飞翔时盘旋。俗话说它能够嘶叫着迎风飞行。《禽经》说：早晨鸢鸣叫，就会刮大风。《格物论》说：它能捕鱼。台湾的鸢还会捕食小鸡、小鸭（《诸罗县志》）。俗名厉，属于鹅类（《凤山县志》）。食蛇鸟，黄褐色，颈部细而长，腿高，性情喜欢吃蛇，体形比鹭大一倍（《诸罗县志》）。■〈赤鸟〉鹳，俗称食蛇鸟（《凤山县志》）。鸺鶹，又名鸱鸺，是一种怪鸟；大小像鹰，头和眼睛像猫，头上有毛角，两侧有耳；白天隐藏，夜间出来，鸣叫时雌雄相互呼唤；叫声像老人。《庄子》说：鸱鸺在夜间能捉跳蚤虱子，看清细微之处，白天却闭着眼睛，连山丘都看不见。说的就是它（《诸罗县志》）。鸺鶹就是鸱鴞（《台湾府志》）。形状像母鸡，有斑纹，俗称孤黄。幼鸟长成后，父母都被它吃掉，是不孝的鸟（《彰化县志》）。猫头鸟。《杂俎》说：就是枭（《噶玛兰厅志》）。鬼车，俗称九头鸟（《台湾府志》）。四眉鸟，形状略像画眉，有两道白色纹路（《凤山县志》）。彩囊，像鸡但较小，颈部有五彩斑斓的囊状物。五鸣鸡，大小像鹌鹑，颈部白色，每过一更的一鼓，就鸣叫一次。鹌鹑，潜伏在浅草中，随处都能安身（谨案：《凤山志》另列“烟春”一条，注说：羽毛红色，尾巴短，善于争斗；这就是鹌鹑。鹌鹑与烟春读音相同而字形不同，却误分为两种动物！现在不再收录）。雷舞，颜色青灰与赤色相杂，听到雷声就起舞。倒挂鸟，像鹦鹉但较小（均同上）。脚短，爪长，品种产自东洋、吕宋（《淡水厅志》。谨案：《岭南杂记》说：倒挂鸟形状像鹦鹉但较小，全身绿色；胸部、尾巴和两翼都有大块红色；雌鸟只有尾巴和翅膀带红色；夜间倒挂在笼中，有时只用一只爪挂在笼上。它性情怕冷，不能越过山岭。据此，岭南也有倒挂鸟，并非只产自东洋、吕宋）。甘蔗鸟，属于鹦鹉一类（《凤山县志》）。厝头鸟，紫黑色，大多栖息在屋顶或房屋附近。芒丹鸟，像荜雀，体形小，黄色。火鸡，产于傀儡山，以火炭为食（均同上）。形状像鸡但颈部较长，能吃火，来自外国船只购得（《淡水厅志》。谨案：《岭南杂记》说：火鸡羽毛黑色，蓬松下垂，高二三尺，能吃火炭。又广东《廉州府志》说：火鸡颜色红，嘴和翅膀黑，春夜先于鸡鸣叫。因此火鸡并不只来自海外）。鴽，俗称密婆（《澎湖厅志》）。土鸬鹚，嘴长，善于潜入水中捕鱼，鱼一进入喉咙就会腐烂。兰地偶尔有这种鸟，但不用它来捕鱼（《噶玛兰厅志》）。鸽，俗称粉鸟，梵语称迦逋；能够认出主人家。张曲江称它为飞奴，因为它能把书信系在脚上传递。苏东坡称它为雪衣，是喜爱它羽毛洁白如雪。兰硬枋一带散生的很多（同上）。粉鸽善于飞行，朱鸽羽毛鲜红，也是很好的品种（《澎湖厅志》）。番鸭，像鸭但较大，羽毛有细小斑纹，嘴和脚朱红色；肉质粗，味道较差，来自海外（《噶玛兰厅志》）。卢鸭，是雌鸭与番鸭交配所生（《凤山县志》）。有正番、土番两种，大小像鹅，脚稍细，两颊红得像鸡冠；雄鸟的颜色更加赤红（《淡水厅志》）。天鹅、乌须鸟（见《福建通志》）、鹦鹉（见《凤山志》）、五色鸟（见《噶玛兰厅志》）、雁、番咬鴒（见《淡水志》）、百舌鸟、海燕（见《澎湖厅志》），都没有注释。普通的鸡、鸭、鹅等类，现在不予收录。——以上是鸟类。

译附考。长尾三娘，嘴朱红，翅翠绿，背部褐色，色彩交相辉映，尾巴长满一尺。台湾人根据这些特征给它命名，生于诸罗深山中，很少有人见到（《台海采风图》）。白鸠，每当风雨将至，就舞动翅膀盘旋，羽毛像霜，胸襟像雪，可以供人近距离观赏。有时称它为洋鸽，据说是从咬■〈口留〉吧来的。台湾开始开发时，一对白鸠的价格不低于二十金；近来饲养繁殖、将要育雏的很多，价格不到原来的十分之一（《使槎录》）。白鸠能够感知气候，每到交更时，便连续鸣叫数声（《台湾志略》）。白鸠全身像雪一样白，明亮洁净，十分可爱；能够感知气候，每到交更时就鸣叫数声，真是聪慧的鸟（《海东札记》）。绿鸠，嘴呈深青色，羽毛碧绿，比艳丽的鹦鹉还美，只是不善鸣叫，比不上白鸠（《台湾志略》）。海鹅，俗称南风戆，又名布袋鹅；常在海边捕鱼。海鸡母又比家鸡大；全身黑色，脚绿色，栖息在海岛中，捕来煮食，骨头脆，味道非常鲜美（《海东札记》）。乌鶖，像八哥，但全身都是黑色，嘴像锥子，尾巴长，飞得最快，叫声像黄莺，善于模仿百鸟的声音；还能随着更次鸣叫，能够搏击鹰、鸇。遇到凶猛鸟类在空中飞行时，就突然啄击它们的胸部和肋部。鹰、鸇飞得较慢，爪子来不及碰到它，只能忍痛鸣叫着飞走；因此它栖息的地方，凶鸟不敢靠近（《台湾采风图》）。五鸣鸡，大小像■〈〈翕，西代羽〉鸟〉鹑，颈部白色，每过一更的一鼓就鸣叫一次。又有潮鸡，潮水上涨时就鸣叫（《海东札记》）。五色鸟，产于柑仔潭，大小不一，几十只聚成一群，彼此啁啾应答，声音婉转灵巧，像在嬉戏（《东游草》诗注）。白八哥、白昼眉，也没有见过；有人说：盐水港、统领埤、加冬树，树干有数围粗，树上每年都会生出白八哥；附近居民等它们将要育雏时，便捉来饲养（《使槎录》）。海燕与中原的没有区别，只是筑巢略有不同。另有一种像燕子，背部淡黑色，腹部黄色，尾巴长，飞时鸣叫，走时摇摆，叫作番荜（《海东札记》）。番鸭，大小像鹅，脚略细，两颊红得像鸡冠。雄鸭颜色更加赤红，养着常常会飞走；人们常把它带到内地，但它总是扑棱乱叫，没什么观赏价值（《台海采风图》）。番鸭，大小像舒凫，羽毛色彩略有不同，嘴和脚都呈红色，味道远不如舒凫（《海东札记》）。■〈赤鸟〉鹳，俗称食蛇鸟，形状像鹤，略小，尾巴短，全身羽毛淡红色，专门吃蛇和毒蛇。它知道探寻蛇洞，便用嘴啄洞口，逼蛇自行出来；有时还会用嘴衔着蛇飞到空中，蛇的头尾都不停摆动（《台海采风图》）。倒挂鸟，像鹦鹉但较小，羽毛鲜艳，红绿相间，沿着树枝行走，嘴像钩子，脚短而爪长；喜欢倒挂，夜里睡觉也是如此。产于东洋、吕宋（同上）。内地的鶺鴒鸟，羽毛黑白相间；台湾的则呈淡黄色和浅绿色。斑鸠有纯白色的；鸡有大的像拳头、重量却不到八九两的，身体轻，能够飞行（《小琉球漫志》）。喜鹊，海外没有。蒋太守元枢从内地捕来雌雄两只，放入树林中，如今已经繁殖，郡城里常能见到；南北两路却没有。《海东札记》说：放出的喜鹊，过了一年没有一只存活，这实在不对（《台湾县志》）。豹。《说文》说：豹像虎，身上有圆形斑纹和黄色纹理，黑斑像钱币，成对排列；圈内有五圈、左右各四圈的，叫金钱豹，适合制裘。纹理像艾叶的，叫艾叶豹；台湾称为乌云豹。土产豹稍大于狗，对人没有危害，有人称它为獐虎（《诸罗县志》）。金钱豹的颜色类似云豹，但黑点比黄色部分多（《福建通志》）。石豹，台湾山中没有虎，另有这种动物（《淡水厅志》）。鹿。《埤雅》说：鹿性情果断急躁。又说它警觉，分开背部朝向两边进食；吃东西时彼此呼唤，群居时便把角环向外，以防外物伤害自己。《雅尔翼》说：鹿属阳性动物，在山中活动，夏至得到阴气后脱角，这是阳气退却的象征（《诸罗县志》）。靠近海边的鹿，多是鲨鱼变化而成（《淡水厅志》）。麋，是较大的鹿。《左传》说：沼泽中有带甲的麋。《雅尔翼》说：麋属阴性动物，在泽地活动，冬至得到阳气后脱角，这是阴气退却的象征（《诸罗县志》）。性情淫乱而迷乱（《彰化县志》）。獐，像鹿但较小，没有角，性情强悍而善于跳跃。《埤雅》说：獐胆小怯弱，喝水时一看见自己的影子就逃跑。崔豹《古今注》说：鹿有角却不能用来攻击，獐有獠牙却不能咬食（《诸罗县志》）。麇就是獐（《台湾府志》）。麂，属于鹿类，有角但短而细（《凤山县志》）。《本草纲目》说：■〈鹿外旨内〉就是古代的麂字；麂像獐但更小。考察《雅尔》说：■〈鹿外旨内〉是大的麕，麕就是獐。这样看来，麇似乎比獐大，《本草》的说法是对的（《噶玛兰厅志》。谨按：邵氏《雅尔》正义说：麂大的比獐大，但小于獐的尤其多，所以麂确实有比獐大的。《雅尔》所说自然可以依据。《噶玛兰志》认为《本草》的说法正确，只是见到了小麂而已）。熊。《埤雅》说：熊像猪，脚掌中心有像玉一样的白脂肪，味道很美，俗称熊白。它喜欢举起树木并引气；冬眠时不进食，饥饿时就舔自己的脚掌，所以美味集中在掌部（《诸罗县志》）。种类不止一种（《凤山县志》）。有猪熊、马熊、人熊、狗熊等种类，各自形状像相应的动物，产于深山（《噶玛兰厅志》）。毛发坚硬，鬃毛厚而密，箭头不能射入；蹄上有利爪，能攀树登高，有时打洞居住（《淡水厅志》）。獭。蔡邕《月令章句》说：獭属毛虫，是西方白虎一类，居于水中，以捕杀鱼为生。《埤雅》说：獭像狐狸但较小，青黑色，皮肤像蝙蝠。按《月令》说，正月獭会陈列鱼作祭祀（《诸罗县志》）。毛黑而有光泽（《凤山县志》）。又名水狗，居水中吃鱼，熟悉水性，能够打洞；另有一种居住在山中的，叫旱獭（《噶玛兰厅志》）。

译猴，形状像人而且很聪明，又名狙、猢孙。《雅尔》说：猱是母猴。内山有一种极小的猴，名叫金丝猴（《诸罗县志》）。长臂，善于长啸，便于攀援（《彰化县志》）。嶐嶐岭附近一带尤其多（《噶玛兰厅志》）。三貂岭和内山很多（《淡水厅志》）。兔。《埤雅》说：兔的名称取自“吐”，因为它生子像从口中吐出；它望着月亮怀孕，眼睛尤其明亮，所以《礼记》称兔为“明视”（《诸罗县志》）。每次怀孕一个月便生产（《彰化县志》）。野猪。《通志》说：野猪像家猪，但腹部较小，脚长，毛色褐色，牙齿锋利如镰刀（《诸罗县志》）。野彘的两耳和尾巴略小，鬃毛青灰色，大的像牛；巨大的獠牙伸出嘴唇外，撞击树木可以折断，发怒时用牙伤人，常常折断肋骨、刺穿腹部，奔跑快如疾风（《彰化县志》）。番猪，毛多为黄色，产于番界（《噶玛兰厅志》）。又有豪猪，像箭猪，身上长着刺猬一样的毛，行走时有声，能够把刺射向人（《淡水厅志》。谨按：《桂海虞衡志》说：□猪就是豪猪，身上有棘刺，能振动棘刺射人。由此可知，山猪、豪猪与野猪是不同种类；因为它的刺像蒿草，所以又叫蒿猪，也叫箭猪）。黄羊，水沙连、红头屿出产，有人出售它的皮用来制作褥子（《福建通志》）。山羊，能够攀登险峻山地，生长在深山中，皮可以制鞋（《台湾府志》）。山兕，形状像水牛，就是野牛（《彰化县志》）。南嵌山中野牛很多，成百上千地聚成群（《淡水厅志》）。谨按：《南越笔记》说：山牛两眼红色，成百上千地成群，见到人也不躲避；这里所说的山牛就是野牛。山猫，取它的毛来捆扎毛笔，毛略短而柔软（《凤山县志》）。产于深山（《噶玛兰厅志》）。又叫笔猫（《淡水厅志》）。石虎，山沟中有一种形状像猫的动物，皮毛有五种颜色，性情不咬人，皮可以制作褥子（《福建通志》）。果子猫，以果实为食。《本草》说：猫有白脸的，叫玉面；喜欢吃各种水果，又名果狸。《广韵》说：狸就是野猫（《噶玛兰厅志》）。山鼠，《通志》称为山■〈犭军〉。当地人捕获后，用甘蔗梗填入腹中，去毛，烤至金黄色，再和猪肉一起煮食，味道香美（《凤山县志》）。竹■〈鼠留〉，又名管■〈犭豪〉（同上。谨按：竹■〈鼠留〉就是竹鼠。《太平御览》引《交州记》说：竹鼠像小狗，幼鼠吃竹根。台湾这种鼠很多，喜欢吃竹叶，也叫竹■〈犭屯〉，性情喜欢藏伏躲避，与鼠相同）。飞鼠。《雅尔》说：鼯鼠叫作夷由。郭璞注说：它像蝙蝠，有肉翅，能飞又能哺乳，又名飞生（《噶玛兰厅志》）。尾巴大而长，生活在山林中（《淡水厅志》）。碰尾鼠，形状像鼠，但尾巴特别长，毛又蓬松又粗大；俗语把毛蓬松粗大的特点称为“碰尾”。尾长毛松，有人养在笼中，用果实喂养（《淡水厅志》）。骡驴（见《凤山志》）、七子猫（见《噶玛兰志》）、番鼠、山狗、白鼻猫（见《淡水志》），都没有注释。——以上属于有毛的动物（通常的牛、马、猪、羊、狗、猫、鼠等类，今不记录）。

译附考 台湾山中没有虎，所以鹿最为繁多。过去靠近山地的地方都是土番的鹿场。如今汉人开垦种田，放眼望去都是良田，于是人们多到内山捕猎。鹿角和尾巴单薄柔弱，完全不像关东鹿那样肥壮光洁。鹿角一百对，只能煎出二十多斤鹿胶；鹿虽然多，街市上却连一片鹿肉也求不到。冬春时节，社番把鹿肉切成方块，每块重量可达一斤多，都用盐腌渍，运到府治；肉色变黑、味道变坏，已经难以下筷子，但价格也不低（《使槎录》）。鹿用鹿角来计算年岁：角上有一枝，便代表一年，正如马用牙齿来计算年龄。番人世代以射鹿为生，却没有见过鹿角分枝超过七枝的；过去说鹿是长寿的仙兽，又说鹿活五百年变白、活一千年变黑，这些都只是妄言！竹堑番社得到过一只小鹿，全身纯白，角只有两枝，不过是偶然的毛色变异罢了。书本上的记载本来就不能完全相信。鹿出生三年后开始长角，角长满一年便脱落，如同人的乳齿脱落。脱落后重新长角，此后终身不再脱落，每年只增加一枝（《稗海纪游》）。母鹿在四月产乳，尚未产乳时非常肥壮；腹中的胎鹿，皮毛鲜亮润泽，花纹色彩可爱。母鹿产乳后，看到小鹿长大，便躲到别的山中，因为担心小鹿与它交配。兽类中不乱伦的，只有鹿和马；母马若误与子交配便会自杀，母鹿则自行远离来躲避（同上）。福州东岛看澎湖较近，岛上只出产鹿，鹿成千上百地成群。岛民捕到鹿后，取出肠胃连同粪便一起食用，认为是极美的食物。鹿的全身则拿来出售，如今福州人出售的鹿脯、鹿筋，都是东岛的产物（《玉堂荟记》）。熊的种类不止一种，有猪熊、马熊、狗熊、人熊等区别，形状各像相应的动物。各种熊的毛都像鬃毛一样坚硬，而且厚密，箭头不能射入；蹄上有利爪，能攀树登高，可以蹲在树顶，也可以打洞居住。人们用计谋捕捉它，没有能活着直接捕获的。熊腹中脂肪很多，可以食用；熊掌是八珍之一，人人称美，但不容易煮熟。人们取熊掌中的汁液烹煮其他食物做羹，能增加鲜美味道；一只熊掌可以供几十次烹调使用。若把它当作屠户家粗劣的食物来咀嚼，必定会被懂得滋味的人讥笑（《稗海纪游》）。艾叶豹，斑纹斑驳，很有观赏性，制裘的人愿意出高价购买；但皮毛也粗重，不能承受拖曳。只有野牛皮制成的衣箱最为坚固，台湾物产以此为最佳（《海东札记》）。山猪，大概就是野彘。它的两耳和尾巴略小，鬃毛呈青灰色，稍有不同；大的像牛，獠牙伸出嘴唇外，撞木可以折断，力量足以抵挡虎，发怒时用牙伤人，往往折断肋骨、刺穿腹部，奔跑快如疾风，因此猎人不敢射它。又有豪猪，是另一种动物，身上的刺像箭和刺猬毛，行走时有声；虽然能把刺射向人，但射不出一寻一丈之外（《稗海纪游》）。台湾有很多野牛，成百上千地成群。要捕捉它们，先在四面设置木栅，只留一面开门；把牛群急赶进去，它们便都会进入。进去后关上门，使它们挨饿，然后慢慢给它们套上笼头和缰绳，像饲养家牛一样用草和豆喂养（《台海采风图》）。靠近生番居住的深山中出产野黄牛，成百上千地成群。各番人捕捉它们，用来耕田、驾车。陈小崖《外纪》说：荷兰统治时，南北两路设置牛头司，捕取公牛加以驯服，阉割后用来耕田；母牛则放到山中繁殖（《小琉球漫志》）。台湾所产的马体形小而弱，不如中原的马；内山也有出产，名叫山马（《海东札记》）。内山猴子很多，也有小得像拳头的猴子，但不容易捕到（同上）。山鼠，当地人捕获后，用甘蔗梗填入腹中，去毛，烤成黄色，再和猪肉一起煮食（《使槎录》）。山猫，取它的毛来捆扎毛笔，毛略短而柔软。乡间也有人捕蝉，用纸包裹后煨熟，用来下酒（同上）。番犬，比普通的狗高出一倍，形状尤其狰狞，中原人常愿意出高价购买并饲养。番猫也比家猫肥壮润泽，但尾巴很短，捕鼠同样敏捷（《海东札记》）。·虫鱼类 蜥蜴，像蛇，有四只脚，长五六寸。《说文》说：生长在草中的叫蜥蜴，生长在墙上的叫蝘蜓，也就是守宫。台湾所产的能鸣叫（《诸罗县志》）。台湾的蝘蜓叫声嘎嘎，经过澎湖便不再鸣叫（《台湾府志》）。俗称神龙（《凤山县志》）。壁虎又名蝘蜓，身体扁平，有四只脚（《彰化县志》）。《广博物志》说：蝘蜓就是守宫，养在器皿中，用朱砂喂它，身体会全变成红色；吃满七斤朱砂后，捣一万杵，用来点在女人身上，终身不褪；偶尔脱落，所以叫守宫（《噶玛兰厅志》）。又名四脚蛇（《澎湖厅志》。谨按：守宫在粤东称为檐蛇，因为喜欢居住在屋檐之间。它的颜色黑色，只有台湾所产的呈白色；头部左右有小孔，像洞穴一样，鸣声像小麻雀。台南一带都是这样。从大甲溪以北便不鸣叫，也是虫类中的特殊情况）。蚂蚁有红、黑、白等种类。红色而小、像丝线的，俗称黄丝蚁；黑色而大的，俗称走马蚁，因为它奔跑很快。白蚁由湿热之气蒸结而生，凡是器物、衣服一旦被它侵入，都会变成蛀粉。《宁化志》说：蚂蚁怕茶，把废弃的茶渣晒干研成粉，撒在其中，蚂蚁就不敢侵犯（《诸罗县志》）。白蚁就是蛀蠹。《山堂肆考》说：它生活在人家屋中，像蚂蚁但较大，白色，啃食栋梁，好像用锯锯开一样，薄片一层层都可以揭下；夏天全都脱壳长翅，像■〈尉上虫下〉一样飞出（《噶玛兰厅志》）。土地低洼潮湿，所以很多（《澎湖厅志》）。萤火虫由腐草变化而生。《雅尔》称它为即炤。《万毕术》说：萤火能使马退却。《注》说：取萤火用羊皮包裹，放在地里，马看见后会嘶鸣，不敢前行。内地在夏秋之间出现；台湾二月就开始出现（《诸罗县志》）。又名丹鸟、霄烛，夜间飞行，腹部下面有光（《彰化县志》）。蜂的种类很多，毒在尾部，尾端下垂着像锋刃一样的刺，所以称为蜂。群蜂采集花中最好的花蜜，用头驮着，进献给蜂王；所以说“蜂蚁识君臣”（《诸罗县志》）。酿蜜的叫蜜蜂（《凤山县志》）。蜜蜂采花酿蜜，养在蜂箱中，每年割蜜两次，剩下的渣滓可以制蜡（《淡水厅志》）。郭璞说：有一种黑蜂，穿竹打孔而居，叫笛师；俗称钻竹蜂（《噶玛兰厅志》）。澎湖没有饲养蜜蜂的人（《澎湖厅志》）。

译蝉。《礼记·月令》说：仲夏之月，蝉开始鸣叫。《淮南子》说：蝉没有嘴却能鸣叫，只饮水不进食，三十天便蜕皮。《考工记》说：用翅膀发声的，就是这种蝉（《诸罗县志》）。台湾三月就开始在树间喧鸣（《凤山县志》）。又名蜩母、蜩、螗蜩，也叫蟭蛄、蜼蟟、蝘（《彰化县志》）。水蛭，是水中的虫，蠕动起来像血片；把它切成一寸一段，遇水又会复活；能够吸食牛、马和人的血。《本草》说：大的叫马蜞，腹部黄色的叫马蟥。《物理小识》说：把马蟥烧成灰，用碗扣在地上，过一夜又会复生。俗称蜈蜞，这里内山中最多，即使没有水也能存活（《诸罗县志》）。就是马蟥（《台湾府志》）。又名水马，若误入水中，赶快饮酸醋便可痊愈（《淡水厅志》）。蜻蜓。《埤雅》说：蜻蜓饮露水，有六只脚、四片翅膀，翅膀轻薄如蝉翼；遇到下雨，多聚集在水面上缓慢飞行，颜色青而且大。小而黄色的叫胡离，小而红色的叫赤卒（《诸罗县志》）。到冬天仍然成群飞翔（《台湾府志》）。蛙，背部青色，叫作青蛙；《诸罗志》写作青约。又名田蛙、水蛙，味道很美；台湾最多，人们把它当作珍贵菜肴（《凤山县志》）。青约，《图经》说：背部青绿色。《海错疏》说：身体青色，嘴尖，脊背纹路略黑，腹部细而白，当地人剥去它的皮食用（《诸罗县志》）。当地人连皮一起吃（《台湾府志》）。水鸡又名田鸡，就是蛙；红色而小的，叫蛤子（《彰化县志》）。蛙又名田鸡（《淡水厅志》）。蜘蛛结网，像用罾网丝织成，自己居住在网中；飞虫碰到网，就被缠住，蜘蛛便吃掉它。春天得到暖风，蛛丝会飘扬到远处，有的长达一丈多（《诸罗县志》）。《雅尔》说：在地下结网的叫土蜘蛛，在草上结网的叫草蜘蛛（《凤山县志》）。又名喜子。它腹部有脚，能够制伏蛇和鹤，也能制伏蜈蚣（《彰化县志》。谨按：蜘蛛，《说文》作鼅鼄；《说文解》说是蝥。所谓在地下结网、在草上结网的说法，出自《尔雅》郭璞注，不是《尔雅》正文。旧志引用时混淆了。台南有一种蜘蛛像人的面孔，叫人面蜘蛛，在树间结网，是异种）。螥螂，颜色像漆，形状像龙虱，善于沿墙奔走，有翅膀，能飞（《诸罗县志》）。台湾很多，藏在橱柜中。《漳志》说：把蝤虫煎来吃，解毒效果极好（《台湾府志》）。蝤虫就是螥螂（《噶玛兰厅志》）。蚕。《尔雅》说：蟓是桑蚕结的茧。《注》说：吃桑叶并结茧的，就是今天的蚕。《本草》说：蚕是含有丝的虫。按：蚕吐出的丝可以织成帛，但台湾没有人能够缫丝（《噶玛兰厅志》）。儿童饲养蚕，却不能缫丝（《淡水厅志》）。蜂虎，形状像灯蛾但较大，头上有斑点，进入蜜蜂窝后，就把蜜蜂全部吃掉（《诸罗县志》）。能够损伤花朵（《噶玛兰厅志》）。毛虫，身上有毛。《尔雅》说：蜭是有毛的蛀虫。《说文》说：俗称毛蛓，有毒，会蜇伤人。《楚辞》中的“蛓绿兮我裳”，说的就是它（《诸罗县志》）。《正字通》说：它没有脚，身体扁平而绿色，像蚕但较短。《本草》说：毛虫多生在石榴树上，所以叫天浆子。宗奭说：它多在荆棘树枝上，所以叫棘刚子；俗称刺毛虫（《噶玛兰厅志》。谨按：《尔雅》作“蜭，毛蠹”；《说文》作“蜭”，写作蜬。《诸罗志》所引《楚辞》，其实是王逸《九思》中的语句）。蚰蜒，是夏季暑湿之气积聚而生的虫，没有脚，长二三寸，粗如钗股，背部黄黑色；爬行时吐出白色唾液，像银色一样有光。俗称青赖（《诸罗县志》）。《尔雅》说：螾■〈行外虫内〉会进入耳中。《注》说：就是蚰蜒。《疏》说：这种虫像蜈蚣，黄色而细长。《雨航杂录》引《淮南子》说：昌阳能驱除跳蚤虱子，却会招来蛉穷。蛉穷就是蚰蜒。它闻到人的头发油脂香味，就会钻入人的耳朵和其他孔窍。昌阳气味浓烈，最能招来这种虫（《噶玛兰厅志》。谨按：《方言》说：蚰蜒从闽地向东，叫作螾■〈行外虫内〉，有的叫入耳；赵、魏之间有的叫蚨虸；北燕叫■〈虫丑〉■〈虫尼〉，各地名称不同。《诸罗志》和各旧志都误写成蜒蚰，今改正）。灶鸡，《本草》称为灶马。它打洞居住在灶旁，形状像促织。《诗义疏》说：它像蝗虫但较小，善跳而好斗，立秋以后夜间鸣叫；俗话说灶里有马，是家中将有足够粮食的征兆（《诸罗县志》）。《山堂肆考》说：促织有翅而黑色；灶鸡没有翅而呈褐色（《噶玛兰厅志》）。树蛤，形状像蟾蜍，绿色，生长在树间（《凤山县志》）。斑蝥。《本草》说：生长在豆叶下面，腹部黑色，嘴尖，甲壳上有乌黑斑纹。谨按：《凤山志》误写作斑猫，今改正。金龟，《北户录》说是甲虫变化而成，五六月生在草上，大如榆荚，俗称红娘（《噶玛兰厅志》）。鼠妇，是生活在瓦瓮底部的虫（《凤山县志》）。蛜蝛，生长在墙根下、瓮器底部和泥土中，形状像白鱼（《彰化县志》。谨按：《尔雅》作“蟠，鼠负”，《说文》作“鼠妇”。“负”和“妇”声近，可以通用。鼠妇又名伊威，见于《本草》；有时写作蛜蝛，又名委黍，《说文》写作委鼠，都是同一种动物）。蝎，是木头中的蛀虫，通称为蝎（同上）。蛀蠹，《本草》说：蠹虫又名蛀蠹。《埤雅》说：它就是蝤跻，又名蛣■〈虫屈〉（《噶玛兰厅志》）。米谷虫。《尔雅》称为蛄■〈虫施〉、强■〈虫芊〉。《注》说：就是如今米谷中的小黑蛀虫，建平人叫它■〈虫芊〉子。结草虫，《古今注》说：又名结苇，喜欢把草梢折下来编成巢穴，是一种能屈伸身体的虫。跳蚤。《山堂肆考》说：跳蚤生在积灰中，雄的个小，雌的个大，俗称疙蚤。

译尺蠖。《说文》说：是能屈伸身体的虫。《埤雅》说：又名螂■〈虫就〉，像蚕但极小，行走时先收缩腰部才能向前，吃树叶，老了也会吐丝结室。蠛蠓。《史记·周本纪》说：飞鸿布满原野。《注》说：飞鸿就是蠛蠓。《埤雅》说：它是像蚋的小虫，四处乱飞。壁镜。《山堂肆考》说：辟钱虫，像蜘蛛但身体扁平，会结出像钱币一样的白幕，贴在墙上，俗称壁茧。它抱着幼虫隔着白幕伏藏，一胎生数百只，幼虫咬破白幕爬出；又名扁喜。水蛆。《蚩史》说：俗称蚩虫，生在积水中，在水里屈伸翻动，长二三分，粗如针；夏天浮在水面，后来变成蚊子。按：这就是孑孓。《尔雅》称它为蜎蠉。青龙，像蜈蚣但身体瘦长，善于盘旋，像蚯蚓一样；屋梁和厨房门窗附近很多。夜里没有火光时，一条就能发出像青色萤火虫一样的光；血液涂在地上或染到衣服上也呈青色，像磷火一样闪点。这大概是湿气生成的（以上均同上）。蛇，是有毒的虫。舌头分叉，耳朵聋，靠眼睛听觉，毒液在唾液中。种类很多：一种叫山辣，长七八尺，吃老鼠但不伤人；一种叫龟壳花，背上有像龟甲的花纹；一种叫饭匙倩，头扁得像饭匙，看见人时头昂起二三尺，只有尾巴贴着地面，喷气时鼻中有声；一种叫青竹丝，长一二尺，颜色像竹子一样青，因此得名。这三种咬人最毒。又有一种叫松柏根，蜇人后毒发迅速，走不到百步便会发作；一种叫草花仔，小而有花纹，不伤人（《诸罗县志》）。还有草锦四足蛇，不伤人。赤尾骀、簸箕甲、雨伞节几种，咬人最毒（《淡水厅志》）。蝴蝶、蟋蟀、螽斯、螳螂、蚯蚓、虾虾、螟蛉、蝇虎、蜾■〈虫蠃〉、蝙蝠、蜈蚣、蝇、蚊、■〈虫〈壸，石代亚〉〉蛾、■〈虫羗〉螂、■〈虫医〉螉、蛆、蟾蜍、■〈鹿外虫内〉虫，见《诸罗》《凤山》《彰化》《噶玛兰》各志，且都有注释；因为台湾所产与其他地方没有区别，而且常见，所以不再记录。蛩、蝤虫（见《淡水志》）、蚋、没子（见《凤山志》），都没有注释。——以上属于虫豸类。

译附考 台湾的蝼蛄、蚂蚁全年都不蛰伏，而且与内地略有不同。内地蝼蛄、蚂蚁大小各有种族，彼此不混杂；台湾的蝼蛄、蚂蚁则小的混在大的中间，结阵时常常排列行进，大小交错。有的大小如米粒、谷粒、小红豆，衔着或背负各种东西，都是小蚂蚁。它们沿墙爬上桌几，所有食物都被弄脏，最令人厌恶；大蚂蚁却不会这样。想来是小蚂蚁服役、大蚂蚁坐享，难道它们也具备君臣之义吗（《小琉球漫志》）？台湾的壁虎，形状与内地没有区别，只是能够鸣叫。声音像瓦雀，当地人说：到了澎湖便不能鸣叫。林佥事麟焻出使琉球时作《竹枝词》说：“静听盘窗蜥蜴声。”他的自注说：蜥蜴能够鸣叫，声音像麻雀。因此，他把蜥蜴当成了壁虎！郑渔仲注《尔雅》说：蜥螈、蜥蜴、蝘蜓、守宫既然种类不同，就不能解释成同一种动物，这个说法很正确（同上）。每到半夜万籁俱寂，忽然四面墙壁都响起来，唶唶声像喜鹊喧叫；点亮火一看，原来是蝘蜓在鸣叫。它吵得耳朵不得安静，实在没有一点清雅趣味，只会让旅居的人感到厌烦（《海东札记》）！海船上夜里睡觉，躲在船舱里还庆幸没有蚊子；台湾一年四季都受蚊虫侵扰，更有看不见、听不到却会刺人的小虫，越抓挠越痒。《闽小纪》说：闽地有一种小虫像微尘，眼睛看不见，刺人比蚊蚋更厉害，即使帷帐严密也不能阻挡它，叫作没子（《赤嵌笔谈》）。四季台阶砖地之间，蟋蟀声不断；蝉二月就开始在树间喧鸣。根据虫鸣来占验时令，在这里不能依照内地的规律（同上）。根据虫声来占验时令，在海外并不适用：二月已经能听到蝉鸣，四季都不断有蟋蟀声。《邠风月令》所陈述的规律，很难作为这里的例子。至于密闭的帷帐挡不住蚊蝇，锁紧的箱笼也驱不走蚂蚁等虫，已经足以使人厌恶，根本无法安睡起居（《海东札记》）！蜈蚣，腹部下面有光，夜间青光闪烁，像萤火虫一样；毒气像硫磺。用脚踩它，光芒仍然灼亮不止（《赤嵌笔谈》）。簸箕甲，是蛇中毒性最强的。大的有几尺长，身上有横纹，黑白相间，俗名手巾蛇。它的甲壳有毒汗，经过的地方草木都枯萎，牛马也不吃。咬人后，数十步之内人便会立即死亡；它的骨头必须捣碎后远远抛弃。误踩它也会刺伤脚而使人死亡，闽地很多（《台海采风图》）。北路有巨蛇，可以吞食鹿，名叫钩蛇，能够用尾巴取物。孙元衡有《巨蛇吞鹿歌》说：“一岛三千麋鹿场，成群鹿儿从谷中出来，像牛羊一样；台湾山中不生白额虎，鹿群不用担心被虎的爪牙伤害。野外有长蛇，大得像斗，草木间飕飕而过，带着腥风；气势腾起如火焰，喷出黄色云雾，八尺长的斑龙钻入巨口；有分叉的美玉般鹿角横在蛇喉中，昂首冲天后向下吞咽，脂膏涎液流淌；凶恶的番人和惊恐的野兽彼此不相残害，纷纷奔逃到林莽中，争相躲避钩蛇。我听说巴蛇吞象不用咬，三年后象便化成骨头，多么阴险狡猾！你这鹿啊鹿啊，实在太微小了，这条蛇吃了你恐怕还没有饱。”（《赤嵌集》）。四脚蛇，四只脚各有爪，长一尺多，脊背黑色，左右两侧都缠绕着黄色丝纹；能浮在水上，嘴有毒但不蜇人。若把它逼得太急，它咬人后人便立即死亡。每当雨多雾浓之后，它便横在路上晒太阳，所以又叫涂钉（《台海采风图》）。青竹镖，属于蛇类；又名百步创、青柏丝。长一尺多，青绿色，缠在树梢和叶子之间，和树叶没有区别。身上有像蛛网的丝，人若误触，它便飞窜咬人，速度像飞镖；被它咬的人走一百步就会僵倒（同上）。台湾有毒钉蛇，黑色，长约一尺，也有五六寸长的；身体扁平，四只脚像蜥蜴，身体粗如中指，头部约有拇指那么粗，形状像猕猴。从头部到脊背有一条金线，左右两侧缠绕着黄色丝纹（《小琉球漫志》）。鲤鱼，陶弘景说：鲤鱼是鱼中的王，脊背上有三十六片鳞。六是阴数；北路的鲤鱼冬春时节尤其肥美（《诸罗县志》）。俗称红■〈鱼逮〉鱼（《淡水厅志》）。■〈鱼逮〉鱼形状像鲫鱼，时间久了变红，就成为赤鲤（《彰化县志》）。涂魠，形状像马鲛但较大，重的有二十多斤；没有鳞，味道很美。从十月到清明，渔民常能捕获（《诸罗县志》）。腌制后味道更好（《淡水厅志》）。泥■〈鱼卖〉就是涂魠，黑色无鳞，重的有四五十斤。初冬出现，仲春停止，味道十分甘美；用草绳捆紧，腌咸后运往内地出售（《澎湖厅志》）。乌鱼，《本草》称它为鲻鱼，以池塘中所产的为佳。吴王评论鱼类，把鲻鱼列为上品。台湾海中所产的叫海乌；冬至前进入港湾产卵，也很肥美。产卵后称为回头乌，便瘦而且味道差（《诸罗县志》）。各个港口都有，鱼卵连成片，加盐晒干，味道更好。过冬后就很少见，这就是《本草》所说的鲻鱼（《凤山县志》）。池塘、溪流中所产的，叫池乌、溪乌、大肚；溪乌最好（《彰化县志》）。后垄、白沙墩常取鱼卵，加盐晒干，味道极佳（《淡水厅志》）。《闽志》称鲻鱼是从黄河来的（《澎湖厅志》）。鲳鱼，身体扁而短，没有鳞；紫白色的最好，是海鱼中的贵品。又有黑色、带细鳞的，叫乌鲳，味道稍差（《诸罗县志》）。有黑、白两种，是海产中的珍味（《凤山县志》）。《四明志》说鲳鱼又名锵鱼，形状像锵刀；《升庵外集》写作■〈鱼仓〉鱼（《噶玛兰厅志》）。肉质嫩滑。俗话说：“山上獐，海中鲳”，是说它们味道鲜美（《澎湖厅志》）。马鲛，身体圆而狭长，青黑色，骨头软，没有鳞。《通志》说：又名章鮌（《诸罗县志》）。颜色青斑，有牙，形状像泥魠但较小，适合制成鱼干（《澎湖厅志》）。《四明志》说马鲛形似鱅鱼，皮肤像鲳鱼，黑斑处最腥。又叫社交鱼，因为在交社时节出生（《噶玛兰厅志》）。鳓鱼，类似鲥鱼，身体扁薄，味道清淡，芳香鲜美不如鲥鱼；因为刺多，人们不太看重（《诸罗县志》）。颜色白，骨头多（《凤山县志》）。美味在于肥腴，重的有三四斤（《澎湖厅志》）。

译鳗鱼有黑、白两种，黑色的为上品。《埤雅》说：鳗鱼没有鳞甲，腹部白色，像鳝鱼但更大。溪中又有芦鳗，颜色赤黑。海鳗肉质粗，刺硬（《诸罗县志》）。鳗鱼有雄没有雌，要借鳗鳢的影子生子（《凤山县志》）。靠近内山的溪涧中芦鳗很多，天气寒冷时会游到溪边，吃芦竹的嫩心，因此可以趁机捕捉（《淡水厅志》）。有一种无鳞而有刺的叫慈鳗，肉细腻，味道清甜。又说：《埤雅》称它为鳗鲡，鱼腹白，有舌而无鳞，背部有肉鳍连接到尾部，生长在泥中，焚烧它的头角可以驱除蛀虫（《澎湖厅志》。谨按：《澎湖志》另有一种说法，认为它是鳝鱼；注中说鳝鱼颜色黄而没有白腹。能够驱除蛀虫的气味，只有鳗鲡具备，所以把这段移并到鳗鱼条下。又考《图经》赵辟公杂引《说文》说：有一种鳗鲡，把鳗鱼的影子映在鳢鱼身上，所生的鱼苗都会附着鳢鱼的鳍鬣生长，所以称为鳗鲡。《凤山志》所说“有雄无雌，借鳗鳢的影子生子”，就是依据这个说法）。扁鱼（《台湾县志》《噶玛兰志》把“扁”写作“鯿”），形状像贴沙鱼而且薄，晒干后味道香美，鲜吃也好。冬月在鹿耳门外最多，方言称为涂剃（《诸罗县志》）。《埤雅》说：青鯿鳞细，脖子短，腹部宽，大概就是所谓的鲂鱼（《噶玛兰厅志》）。鯿就是鲂（《台湾县志》）。带鱼。《通志》说：身体薄而长，形状像带子，没有鳞，夜里有光，俗称白带（《诸罗县志》）。有像粉末一样的黏液（《彰化县志》）。冬月一旦钓到一条，便会衔住前一条的尾巴接连上钩（《澎湖厅志》）。鲈鱼，像鳜鱼，嘴大而鳞细；张季鹰思念的鲈鱼脍，就是这种鱼。隋炀帝称它为金虀玉鱠（《诸罗县志》）。午鱼，是鲈鱼的一个别种，身体圆而厚，味道比鲈鱼稍差。台海在九、十月间出产，民间写作“■〈鱼午〉”（谨按：《广东通志》说：“魠鱼形状像鲈鱼，肉松、刺少、味甘，重几十斤。”可见■〈鱼午〉鱼并不只是台湾才有）。■〈鱼桀〉鱼，方言称为桀鱼：嘴大、鳞细、没有刺，形状像鲻鱼，味道非常鲜美。长的可达六、七寸，产于淡水、武朥湾等社（均见前引文献）。靠近内山的溪涧中很多，民间称为国姓鱼，是郑氏来到台湾后才有的（《淡水厅志》）。鲫鱼，形状像鲈鱼但更大，肉质粗（《诸罗县志》）。民间称为敏鱼，重量可达二、三十斤（《淡水厅志》）。头大、鳞大，带有金色（《澎湖厅志》）。鲫鱼，《本草》称：又名鲋鱼，颜色黑，身体短，腹部大而脊背隆起，池塘湖泽中都有（《诸罗县志》）。《本草》又说：各种鱼属火，只有鲫鱼属土，有调理胃部的功效（《彰化县志》）。摆接堡、荆蕉脚出产的鲫鱼，肠子特别方（《淡水厅志》）。兰地的鲫鱼没有额头不腐烂的（《噶玛兰厅志》）。肉厚味美，性情不吞食鱼钩（《澎湖厅志》。谨按：颜师古《急就篇注》说：“鲋，就是今天的鰿鱼，也叫鲫鱼。”鰿、鲫大概是读音相近而通用）。贴沙鱼，贴着沙地游行，上部紫色、下部白色，有细鳞，两眼靠在一起，又名比目鱼；江、淮一带称它为鞋底鱼，《通志》写作鲽沙（《诸罗县志》）。《尔雅》称它为鲽，《吴都赋》称为魪，《上林赋》称为魼，《北户录》称为鰜；这些都是同一种鱼，只是名称不同（《噶玛兰厅志》）。银鱼，细小而白色，没有骨也没有鳞（《彰化县志》）。福州称它为水晶鱼；杜甫诗中说“成小群，各自分散，天然只有二寸长”，注家认为所说的就是银鱼（《噶玛兰厅志》）。颜色白如银（《澎湖厅志》。谨按：《南越笔记》说：银鱼长约二黍，光滑无鳞，内外晶莹透明，清明时节出产的尤其好。据此看来，银鱼长不过几分；但也有长数寸的。粤东称它为白饭鱼，因为没有骨，可以做成饲养小儿的饭。《旧志》在银鱼之外，又另列饲子饭鱼，注说“没有细骨，可以喂孩子”，这是误把它们分成两种了）。黄翅鱼，《兴化志》称为黄穑，形状像乌颊；身体小而薄，肉细、味道清鲜，因为鱼翅呈黄色，所以得名。淡水出产的有重一、二斤的（《诸罗县志》）。鱓鱼，民间称为鳝鱼。《尔雅翼》说：鱓鱼像蛇而没有鳞，黄色体质上有黑色纹理，身体多涎液（同上）。生长在沟渠、田圳的泥穴中（《彰化县志》）。民间称为黄鱓（《噶玛兰厅志》）。腹部黄色，《异苑》写作黄■〈鱼旦〉；把它养在水缸中，夜里用火照看，若是蛇变成的，颈部有白点，身体浮在水面上，名叫化骨鱓，吃了会伤人（《澎湖厅志》）。虎鱼，形状像虎头，大嘴、没有鳞，长不满一尺，肉嫩而鲜美（《诸罗县志》）。黄鱼，颜色微黄，头部扁平，鳞细，长六、七寸，脂肪厚、味道鲜美，只是刺太多令人遗憾（同上）。身体扁平、体色黄色、鳞细，味甘而有许多细刺（《彰化县志》）。黄鱼就是石首鱼（《台湾县志》）。麻虱目鱼，产于鱼塭中，夏秋两季大量出现，形状像鲻鱼，鳞细。郑氏统治时期，台湾把它视为珍贵的鱼品（《诸罗县志》）。鮡鱼，《尔雅》说：小的叫鮡鱼，生长在海边的泥滩中，大小如手指，因为善于跳跃所以得名。民间称为花鮡，因为身上有白色花点（同上）。长不满一尺，肉嫩而鲜美（《彰化县志》）。前面两只足善于跳跃行走（《淡水厅志》）。花跳生长在泥中，有花纹，善于跳跃，煮汤也很好（《澎湖厅志》）。狮刀，又名刀鱼。台湾人称为狮刀。《尔雅》说：“鮤，鱴刀。”郭璞注说：这是鮆鱼，头长而身体狭薄，腹部和背部像刀，所以得名（《诸罗县志》）。刺多而没有鳞，味道也很鲜美（《澎湖厅志》）。乌颊，身体短而宽。《兴化志》说：像棘鬣鱼，只是脸颊黑色，所以得名（《诸罗县志》）。

译乌鰂，《本草》称为乌贼。《海物异名集》说：足长在口部，能把喙缩入腹中，吸气后喷出墨汁，借此迷惑并射击水中生物。《埤雅》说：每当遇到大鱼，就喷墨使周围海水变黑来保护自己；体内有一块像小船的骨头，叫海漂蛸；民间称为墨贼（同上）。墨鱼就是乌鰂（《台湾府志》）。《正字通》又称它为含墨（《噶玛兰厅志》）。形状像鞋，有八只足，前面有两条须，长得非常突出（《澎湖厅志》）。锁管，身体圆直，像锁管；头部有小骨插入管中，形似锁；触须味甘而脆（《诸罗县志》）。郭璞《江赋》说：“璅蛣，腹蟹。”《山堂肆考》说：又名海镜，像蚌，腹部下面有小蟹替琐蛣寻找食物；小蟹有时不来，琐蛣就会死（《噶玛兰厅志》）。有须，晒干后味道更加甘美，号称“漫浦香”（《澎湖厅志》）。鲨鱼，《图经》称为鲛鱼。如今南方人都称它为魦鱼；多吃会损伤眼睛。体大、长嘴像锯子的，叫胡沙。《述异记》说：“鲛人的居室，哭泣时会流出珍珠。”说的就是这种鱼。体小而皮粗的，叫白沙。鲨鱼以鱼翅最为鲜美。另有一种黑白相间成圈的，叫龙文沙，也很鲜美（《诸罗县志》）。鲨鱼是胎生，种类不一，有白鲨、胡鲨、双髻鲨、龙文鲨（《凤山县志》）。乌鲨大的有数百斤，能吃人；虎鲨、圆头鲨也会咬人。乞食鲨的皮可以装饰刀鞘；乌翅鲨、锯仔鲨、鼠焐鲨、蛤婆鲨、油鲨、泥鳅鲨、青鲨、扁鲨都属于鲨鱼（《台湾县志》）。这里说的是海鲨，与《诗经》所说的鱨鲨、《尔雅》所说的鲨鮀小鱼不同（《噶玛兰厅志》）。《海族志》说：因为鱼皮像沙，所以得名。胡鲨青色，大的有一丈多长，鼻子像锯。鲛鱼皮可以装饰物品；虎头鲨头部凹陷，有虎纹；狗鲨的头像狗；黄鲨喜欢吃各种鱼（《澎湖厅志》。谨按：张师正《倦游录》说：海鱼中奇异的，黄鱼会变成鹦鹉；泡鱼大的像斗，身上有刺，会变成豪猪；有斑纹的鲨鱼会变成鹿。这样看来，鲨鱼变鹿的说法，古人早已有过！台湾有鹿，有人说是鲨鱼变成的，恐怕确实如此）。鮎鱼，身体圆、头部扁平，颜色黑黄，没有鳞，多涎液，肉多，产于池塘中（《诸罗县志》）。鮎就是■〈鱼亷〉，溪涧中都有，青色，又名鰋（《彰化县志》）。黄爵，颜色微黄，身体薄而小，刺多。《漳郡志》说：认为它是黄雀变成的（《诸罗县志》）。沙梭，长五、六寸，形状像织布梭，肉多，骨头脆。海翁，就是海鱠，大到能吞下船，浮在水面上，黑得像牛背，民间说出现海翁就要刮大风、下大雨（均见前引文献）。鲸鱼，民间称为海翁，长数十至数百丈，虎口、虾尾，皮上生有沙石，刀箭不能刺入，大的有数万斤。闽地《大记》说：它巨大得能吞船，太阳当空时鱼鳍闪动，像挥动朱红色的旗帜；身体强健而喜欢活动，所以又叫鱠（《澎湖厅志》。谨按：《广东通志》说：海鱠大概就是长鲸，可以证明鲸就是海鱠。《水经注》说：鱠鱼潜伏在海底，进入洞穴海潮便上涨，出洞海潮便退落。这是极力形容鱠鱼能翻动海潮，其实潮水涨落并不取决于鱠鱼）。〔原文数字、纪年保留：十百丈〕 旗鱼，颜色黑，背鳍像旗子，鼻端有一根二、三尺长的刺，极其坚硬锋利；大的有六、七百斤，小的也有一百多斤，撞上船就会使船立即沉没（《淡水厅志》）。大概属于鲸鲵一类（《澎湖厅志》）。魟鱼，民间写作“■〈鱼共〉”，这是错误的。张东沙说：形状圆如扇子，没有鳞，颜色紫黑，嘴在腹部，尾巴比身体还长，有黄魟、燕魟。黄魟体大肉粗，燕魟体小肉嫩润（《诸罗县志》）。鲂鱼又名魟鱼（《彰化县志》）。《兴化志》说：魟鱼头圆而秃，像燕子；身体圆扁，像簸箕；尾巴圆长，像牛尾。因为头部像燕子，所以叫燕魟鱼；从尾巴的形状来说，又叫牛尾鱼（《噶玛兰厅志》）。身体像槲树叶，嘴在额头下方，尾长一尺；锦魟身上有花点，大的有三、四百斤。另有泥魟、扫帚魟、水沉魟（《淡水厅志》）。青鳞，《兴化志》说：大的像拇指，长六、七尺，颜色青，鳞片厚。《通忍》称它为青鲫（《诸罗县志》）。又名青狮（《彰化县志》）。红纱，形状像鲈鱼，鱼皮红得像涂了朱砂，鳞细，远看与红色金鱼没有区别。内地有一种红纱，体大而味美，是另一种鱼（《诸罗县志》）。鮕鲐，《通志》说：尾部有星状斑点，常钻入田埂或泥岸的洞穴中。鱦鱼，颜色青，身体圆而短，味腥；民间称为大麦鱦，因为它在大麦成熟时出现（均见前引文献）。小的味甘而脆（《凤山县志》）。铁甲鱼，鳞片坚硬如铠甲，所以得名。去掉鱼皮后才可以吃（《诸罗县志》）。独鱼，《漳志》写作“毒鱼”，《淡水志》《澎湖志》写作“■〈鱼毒〉”。大的像手掌，鱼皮粗糙，剥下来晒干后用来擦磨木器，能使木器比平常更加光润。内地取小的制成鱼酱（同上）。小的可以腌制，做成鱼鲊也很好（《凤山县志》）。泥鱛，《尔雅疏》说：鰼有一个名称就是泥鱛；它钻在泥中，所以称为鱛。《埤雅》说：像鳝鱼但身体短，用涎液沾满自身，很难握住。民间称为鳅鱼，因为入秋时最多（《诸罗县志》）。涂鳅涎液很多，很难握住（《台湾府志》）。《庄子》说“把它作为委蛇来吃”。郭象注说：委蛇就是泥鱛（《噶玛兰厅志》）。泥鳅就是泥鱛，像鱓鱼但身体短（《澎湖厅志》）。涂虱，头部扁平，身体略圆，黑色，长五、六寸，产于池塘、圳渠、潭水和洞穴中。《通志》称它为田瑟，《兴化志》称它为弹瑟（《诸罗县志》）。没有鳞，但有刺（《凤山县志》）。狗牳鱼，身体圆，赤黑色，长一尺多，有细刺，是鱼类中较粗劣的一种（《诸罗县志》）。就是榖雨鱼（《淡水厅志》）。身体长，尾巴尖（《澎湖厅志》）。■〈鱼劼〉鱼，鳞细，脊肉肥厚，味甘美。正月从沿溪进入内山，刚有一寸多长；每月长一寸，到冬天长成一尺。随后从内山返回海边，产卵后死去（《福建通志》）。

译■〈鱼日〉鱼，身体扁平，没有鳞，头尖、尾短，又名牛■〈牛吉〉■〈鱼日〉。气鱼，大的有一尺左右，小的有一寸左右，平时像普通鱼一样游泳；遇到东西时，腹中鼓气而变圆，刺像刺猬，形状像乌龟；又名刺龟鱼，中空，可以用来做灯。四破鱼，像鰮鱼但没有鳞，天性喜欢火。大武仑到三貂一带的海边，居民在昏暗的夜里用两只船共同张开一张大网，另用一只小船拿着火把引鱼；鱼群望见火光游入网中，捕获的鱼数不清（均见前引文献）。鰮鱼可以腌制成鲑（《台湾府志》）。竹叶鰮身体扁平，鳞片相互叠压，大的有二、三两，做鱼鲊很好（《澎湖厅志》）。花身鱼，身体上有斑纹（《台湾府志》）。扁身苦鱼，身上有花点（同上）。肉也甘美，名称和实际似乎不相称（《凤山县志》）。有花点和细鳞（《澎湖厅志》）。金钱鱼，形状像花魿（《台湾府志》）。身体薄，刺多（《凤山县志》）。花鳞鱼，斑点像花（《台湾府志》）。鲡鱼（《淡水志》把“鲡”写作“鱱”），是溪涧中最凶恶的鱼，会带着鱼苗游动，其他鱼都不敢侵犯它（同上）。章鱼，就是韩昌黎所说的章举。身体圆，头部有八只脚聚在一起，中间有嘴，头顶有一个像臼的窝，囊中有黑色和黄色的膏状物；行走时手足向下，高高击水而快速游动。产于澎湖（《台湾府志》）。腹部圆，嘴在腹部下方，八只足聚生在嘴旁，足上多有凸起的圆纹，呈紫色。初春出现，初夏停止出现。像石拒但体形较小，也叫章拒。人们用火照它，可以用来作钓饵（《澎湖厅志》）。它居住在石穴中，人捕捉它时，它能用脚粘住石头来拒绝人（《噶玛兰厅志》）。淡水不多见（《淡水厅志》。谨按：韩愈《初南食诗》注说：章举有八只足，身上有像臼一样的肉，也叫章鱼；可证明章鱼就是章举。石拒本来写作石矩。《岭表异录》说：石矩也是章举一类，身体较小而脚较长）。蝚鱼（《噶玛兰志》把“鰇”写作“蝚”，《澎湖志》把“蝚”写作“柔”），形状像乌鰂但更大，肉厚味甘美，产于澎湖（《台湾府志》）。晒干或鲜食都很好（《噶玛兰厅志》）。小的叫墨斗，味道稍差（《澎湖厅志》）。鱠鱼，又名鳜鱼（《台湾府志》）。民间说“莲鱼头，鱠鱼喉”，是说它的肉柔软滑润（《澎湖厅志》）。莺哥（《澎湖志》写作鹦哥）鱼，形状像鲤鱼而润泽，绿色，嘴尖而弯曲，像莺歌的嘴，所以得名，产于澎湖（《台湾府志》）。颜色红绿相间（《凤山县志》）。全身都是绿色，嘴红而尖，弯曲得像莺哥（《澎湖厅志》）。龙尖鱼，嘴尖、身体肥厚，味甘而脆美，产于澎湖，多晒制成鱼干（《台湾府志》）。喉咙里面是红色（《淡水厅志》）。三牙鱼，有红、白两种颜色（《台湾府志》）。有三颗牙齿（《淡水厅志》）。■〈鱼贡〉仔，鱼体小，没有鳞（《凤山县志》）。石拒鱼，有八只脚，像章鱼（同上）。八只足长约一尺，居住在石穴中，人捕捉它时，它能用足抱住石头来拒绝人。晒干后味道尤其清甘，是鱼干中最美的一种（《澎湖厅志》）。刣额鱼，形状像金鳞鱼，头内有一枚石子（《凤山县志》）。嘴尖鱼，嘴长约二寸。白腹鱼，形状像乌鲛，但腹部白色（均见前引文献）。没有鳞，味道清淡，颜色白，二、三月间天气晴朗时最为多见（《噶玛兰厅志》）。形状像马鲛鱼，但身体稍宽，味道同样鲜美（《澎湖厅志》）。加贝蒲鱼，身体略黑，有细鳞，像金精鱼（《凤山县志》）。金精鱼，身体圆，有花点，味道好（同上）。有花点和细鳞（《淡水厅志》）。金梭鱼，有金色鳞片，身体柔软（《凤山县志》）。身体圆，像梭子（《澎湖厅志》）。竹梭鱼（《噶玛兰志》写作竹枝），嘴尖，身体长（《凤山县志》）。■〈鱼达〉鱼，又名鱮，有白色虎斑纹，头大；这个种类从内地传来。田鸭鱼，身体圆，触须很长。飞藉鱼，疑心是沙燕变成的，两只翅膀还保留着。另有飞鱼，颜色青，有翅，能够飞行（均见前引文献）。渔人挂起灯来等待，每当鱼群结阵飞入船中，力量抵挡不住，就熄灭灯火躲避它们（《淡水厅志》）。飞乌，夜里点灯，鱼会自己飞来（《澎湖厅志》。谨按：飞藉鱼就是飞乌，《凤山志》《淡水志》都错误地分列为两种，现合并于此）。梳齿鱼，黑色，有花点，牙齿像梳子；鱼肚吃下去会立即死亡（《凤山县志》）。形状像泥魠，重的有七、八斤（《澎湖厅志》）。小波浪鱼，青色，尾巴小（《凤山县志》）。归秉鱼，身体扁平，肉质粗涩。七星鱼，像归秉鱼但较小，身上有七个黑点。赤海鱼，红色。鱤鱼，嘴边有两根大刺。牛尾鱼，形状像牛尾（均见前引文献），没有鳞，形状大致如此（《澎湖厅志》）。青箭鱼，青色，嘴尖，游动迅速如飞（《凤山县志》）。交网鱼，有黑、红两种。牛鮕■〈鱼夹〉鱼，头宽，鱼皮青色（谨按：《字书》中没有“鮕■〈鱼夹〉”这个字）。泥龙鱼，像鳗鱼，有许多暗刺（均见前引文献）。形状像鳝鱼，生长在海泥中（《彰化县志》）。身体长（《淡水厅志》）。咬网狗鱼，黑色，嘴歪，没有左右之分（《凤山县志》）。形状像扁鱼（《澎湖厅志》）。海鱱鱼，头大，鱼皮黑色（《凤山县志》）。含西鱼，身体扁平，颜色白（同上）。有刺（《淡水厅志》）。刺圭■〈木兹〉鱼，黑色，身体厚（《凤山县志》）。金钟子鱼，鳞细，身体圆扁（同上）。鲢鱼，种类来自江西，人们购买鱼苗养在池塘中（《彰化县志》）。嘴小、鳞细；有红色鳞片的叫红鲢，鱼头尤其甘美滑润（《澎湖厅志》）。草鱼，又名鰀，池塘中大多购买鱼苗蓄养，出产于大肚溪的尤其好。鲠鱼，鳞细，刺多（均见前引文献）。苦碨鱼，头大，身体尖（《噶玛兰厅志》）。赤翼鱼，鳞细，肉质坚实（《淡水厅志》）。五色鱼，产于鸡笼、头港。

译交腊鱼，味道清鲜而美（均见前引文献）。在冬月出产，味道甘美，不逊于龙占鱼（《澎湖厅志》）。泥绘鱼，黑色，嘴宽，大的有五、六十斤；另有珠绘，黑色，身上有红白色斑点；小绘则是黑色（《淡水厅志》）。■〈鱼史〉鱼，头宽，鱼皮青色（谨按：《字书》中没有“■〈鱼史〉”这个字）。龙占鱼，大的有一、二斤，腌制成鯗也很好。澎湖人推重它为上品；也写作龙尖（《澎湖厅志》）。长翼鱼，头尖，身体圆，重二、三十斤，鱼翼长；与涂魠同时出产。青嘴鱼，大致像龙占鱼，头部有一条青色纹路，制成鯗也很好。丁香鱼，身体圆而尖，长约一寸，制成鱼酱非常好。■〈鱼月〉鱼，身体扁平，没有鳞，头尖尾短，又名牛牾■〈鱼月〉（谨按：《字书》中没有“■〈鱼月〉”这个字）。象耳鱼，身体扁平，黑色，刺非常锋利，重约五、六斤。肉鱼，身体圆而肥，成群游行，曾有一网捕获一百担的情况。金目鱼，《纪略》说：就是松江的四腮鲈。石脑鱼，头圆，身体扁平，青色，鳞粗，大的有十多斤。青威鱼，青色，形状像石脑鱼，大小也相同。琵琶鱼，身体圆而扁，尾巴长且有刺，民间称为锅盖鱼，因形状相似而得名。《纪略》说：就是郭璞《江赋》中的鱝鱼。有红、黑两种。刺龟鱼，身体圆得像球，头尖、尾短、没有鳞，两侧有小翅，刺像刺猬，形状略像乌龟；取其皮制成灯，点起来也可以观赏。燕子鱼，形状像燕子，有红、黑两种，可以晒干。黑色的叫乌燕，有四只翅，售价较高；大的有十多斤，有人说是海燕变成的。米鱼，身体扁平，鳞细。水尖鱼，身体圆而尖，嘴尖且长。花鰋鱼，像长翼鱼。班牛鱼，有斑点和细鳞。大头丁鱼，头大，尾尖。鸡鱼，身体扁平而红色，鳞细。赤鯮鱼，身体短，头大，尾部分成两叉，红色，有鳞。■〈鱼告〉仔鱼，属于花跳一类。马鞭鱼，红色而长，尾尖，上面有一条丝状物。来猫鱼，头大、嘴宽、鳞细、有花点，皮肉非常粗。规鱼，属于河豚一类，吃了会伤人。枋头鱼，像交腊鱼，颜色白如银，成群游行，一网通常能捕获数百斤。土龙鱼，有力气，性情凶猛：可以补火。鳅哥鱼，头圆而小，红色，有触须（均见前引文献）。金鱼，红色，尾巴像虾；鱼腹中有金色囊状物的最为贵重，也有黑色而腹中有金囊的（《诸罗县志》）。刚出现时是黑色，时间久了就变红或变白；也有红色、斑色相间的，养在盆中用来供人玩赏（《彰化县志》）。就是朱鱼，尾部分成三叉；又有双眼凸起、尾部分成四叉的，称为龙头金鱼，尤其优良（《澎湖厅志》）。斗鱼，《泉郡志》记载：形状像手指，长二、三寸，有花纹，红绿相间，尾巴鲜红并有黄点，善于搏斗。泉州人称为丁班，漳州人称为三班（《诸罗县志》。谨按：《岭海名胜记》说：斗龙鱼大约有两指宽，身上有五彩，虾须、燕尾。搏斗时整天都不疲倦，阴雨天则伏着不动；这就是所谓斗鱼。它与上文供玩赏的金鱼一样，不是用来食用的。现依《旧志》附录在这里）。■〈鱼宅〉，《北户录》称为水母，又名蚱，又名石镜。《博物志》说：形状像凝固的血，直径数尺，不是标准的圆形，也没有头、眼、肠、脏；许多虾跟随它，把虾当作眼睛（同上）。《山堂肆考》说：水母大如盘，形状像白色棉絮，用明矾腌制，时间久了就渐渐变得像纸，民间称为白皮纸；江浙一带称为海蜇皮（《噶玛兰厅志》）。沙蚕，生长在海湾的泥滩中，形状像蚕，体内有沙，所以得名。味道非常鲜美，北方人嫌它的形状，以为是蚯蚓，便把它丢弃。晒干后酥脆可食，也很好，又名龙肠（《诸罗县志》）。形状像蚯蚓，可以食用（《凤山县志》）。龙虫又名沙虫（《澎湖厅志》）。海参，有嘴，没有鳞、足、耳、眼；八罩海中出产的品质好（谨按：■〈鱼宅〉、沙蚕、海参都是水族中可以食用的，所以现在依《旧志》附录在这里）。海竖，有的写作蜈鱼，形状像海翁，大小也仅次于海翁；头像猪，能跃出水面一丈多高，直上如同佛塔，喷水如雪，所以称为“竖”（均见前引文献）。海和尚，红色，头和身体像人的形状，四只翅，没有鳞（《噶玛兰厅志》）。见到人就好像在笑，出现它被认为是台湾飓风将至的征兆；行船遇到它是不祥之兆，必须焚香烧纸并避开它（《澎湖厅志》。谨按：《诲语》说：海和尚有人的头、鳖的脚，身体稍长而没有甲。船行遇到它，通常担心会不利。这与人鱼相似。人鱼长约四尺，身体和毛发以及雌雄形态都很像人；只是背上有短鳍，船行遇到它，也一定要施法禳解）。海狗，头部像狗，身体像鱼，尾巴尖，有四只鳍（《噶玛兰厅志》）。海马，形状像马，头上有鬃毛，也有四只鳍，捕获它是不祥之兆（《淡水厅志》。谨按：《本草衍义》说：海马的头像马，身体像虾，背部弯曲，有节状纹理，长二、三寸）。海龙，产于澎湖，头尾像龙，没有牙和爪，长度不到一尺。冬天成双跳上海滩，捕到它被视为喜庆的珍物；入药的功效比海马强一倍（《澎湖厅志》）。海鼠，头上有孔，重的有四、五百斤。倒吞鲎，嘴在腹部，没有牙，能够吞食人（以上都见同上。谨按：以上都是海中的奇异鱼类，并不常见，旧志所记，附录在这里）。龟。《大戴礼》说：有甲的虫类共三百六十种，龟是其中的首领。海中有大的，长达数尺，叫海龟；味道像鳖（《诸罗县志》）。《博物志》说：龟只有雌性没有雄性，与蛇交配而生子。台湾有两种：尾巴长、甲壳粗的叫蛇龟；尾部甲片中间有花纹的叫灵龟（《噶玛兰厅志》）。鳖。《养鱼经》说：鱼满三百六十种，龙就是其中的首领，并带领鱼飞出水面。有鳖时鱼就不再离去，所以鳖又叫神守，也叫团鱼（《诸罗县志》）。《事物原始》说：鳖又叫甲鱼（《噶玛兰厅志》）。大城北面的潭中有鳖（《澎湖厅志》）。

译鼋，是有甲虫类的首领，形状像大龟，生长在大海中；火炎山上的池子里有鼋（《彰化县志》）。[字形缺损：■〈句上黾下〉]鼊，属于龟类。《本草》说：蟕■〈虫隽〉大的叫贔屓，小的叫[字形缺损：■〈句上黾下〉]鼊；它是山龟中较大的种类（《噶玛兰厅志》）。“鸡笼”一带尤其多（《淡水厅志》）。形状像鳖，四足宽大，足上没有指爪；剥割时两眼流泪。甲壳可以冒充玳瑁，也用来装饰器物。台湾人买卖鹿胶时，常把它的板壳一起煎煮（《澎湖厅志》。谨按：《太平御览》引刘欣期《交州记》说：蚼■〈虫辟〉像玳瑁，有龟头、鳖身、虾尾，颜色斑斓如锦，大如斗笠，四足宽大而无指甲，前面有黑红色部分，可以装饰器物。蚼■〈虫辟〉就是[字形缺损：■〈句上黾下〉]鼊的异体字）。鲮鲤。《尔雅翼》说：形状像獭，全身披着鳞甲，住在土洞里，人们称它为穿山甲，因为它能够穿洞；又叫龙理。《山海经》说：“龙鲤，居住在山陵中”，指的就是它（《诸罗县志》）。《临海志》说：它尾部的刺像三角形的菱角，所以称为石鲮鱼（《噶玛兰厅志》）。玳瑁，形状像龟，甲壳略长，背上有十二片甲，黑白相间有斑纹，边缘像锯齿一样缺刻；没有足而有四片鳍状肢，前长后短。把它的甲壳煮软后像皮革，因此可以用来制作器物。应邵说：雄的叫玳瑁，雌的叫觜■〈虫隽〉（《澎湖厅志》。谨按：《岭表录异》说：玳瑁活着时剥取甲片，带在身上遇到虫毒，甲片就会自行摇动；如果玳瑁已经死了，就没有这种反应。由此看来，活玳瑁的甲片可以用来检验虫毒）。鲎，颜色青黑，血液蓝色，尾巴像枪，十二只脚全在腹部下面。雌鲎常背着雄鲎，渔人捕到的往往是一对（《诸罗县志》）。腹中有像粟米一样大的卵，可以腌制食用或入药，味道很好（《台湾府志》）。甲壳很坚硬，可以做勺子（《凤山县志》）。把它放在水中，雄鲎小而浮在水面，雌鲎大而沉在水下。雌鲎常背着雄鲎行走，即使遇到波涛也不会分开；失去伴侣就不能独自活下去，所以称为“鲎媚”（《淡水厅志》）。把尾巴烧成烟，可以驱除蚊蚋（《澎湖厅志》）。蟹。《尔雅翼》说：有八条腿和两只螯。八只足弯曲，形态向下，所以叫“跪”；两只螯张开，形态向上，所以叫“螯”。它随潮水退落而脱壳，所以“蟹”字从“解”（《诸罗县志》）。台湾所产的蟹都出于海中，只有诸罗有生长在溪涧中的。螯上长毛，叫毛蟹，秋后十分肥美。海中有沙钻蟹，黄色，全身有刺，遇到人就伏在沙底。沙马螯，红色，行动非常快。大脚仙蟹，身体小，一只螯大、一只螯小，红白相杂。虎狮蟹，全身有红点。青蚶蟹，青白色，两只螯特别大。金钱蟹，身体扁，红黑色，这种蟹腌制后食用非常好（《台湾府志》）。一只螯大、一只螯小的，叫拥剑（《台湾县志》）。蟹又叫螃蟹，脐部有尖、团的区别；尖脐的是公蟹，黄少而香味不如团脐的母蟹（《噶玛兰厅志》）。螃蟹又叫郭索（《澎湖厅志》）。蟹郎，像蟹但较小，住在荒烟蔓草中的洞穴里；不是朔日、望日不会出来。它出来时，朔日出来的全是雄的，望日出来的全是雌的；朔日出来的全是雌的，望日出来的全是雄的。八月十五日尤其多（《福建通志》）。蟳，又叫蝤蛑，生长在海边的泥滩中；随着大潮退落而脱壳，脱一次壳就长大一次（《诸罗县志》）。膏多于肉的叫红蟳，没有膏的叫菜蟳。大的有一尺多长，螯上没有毛，因此与蟹不同（《台湾府志》）。它的甲壳很坚硬（《凤山县志》）。虎蟳，《海族志》说：甲壳上有虎斑纹，颜色像玛瑙（《澎湖厅志》）。蠘，《图经》说：甲壳宽、黄膏多的，叫蠘。它的螯非常锋利，断东西就像用镰刀割一样（《诸罗县志》）。形状像蟳，只是甲壳上有斑点（《台湾府志》）。别名翠蟹，也叫青脚蟹（《凤山县志》）。产于海中（《淡水厅志》）。蟛蜞，在海岸上钻洞居住。《北户录》说：有毛的叫蟛蜞，没有毛的叫蟛■〈虫越〉（《澎湖厅志》）。蚶，《尔雅》称它为魁陆。郭璞注说：形状像海蚌，圆而厚，外壳有纵横纹理，就是今天的蚶。《岭表录异》说：又称瓦棱子，因为壳上的棱纹像瓦垄（《诸罗县志》）。它属于蚱蛤一类，壳圆而厚，形状像瓦筒（《台湾府志》）。《说文》说：蚶又叫伏老。海人取得蚶苗，养在泥滩中，等长大后拿到市场出售；又叫复累，浙江称为毛蚶（《噶玛兰厅志》）。有乌蚶，腌食味道很好（《淡水厅志》）。珠蚶，肉呈紫色，用热水浇淋便熟，带血剖开食用，味道非常鲜美。又有丝蚶、斧头蚶、五爪蚶等数种（《澎湖厅志》）。西施舌，壳黑绿色，形状像小蚌但较长。《泉郡志》说：里面的肉像舌头一样，是海产珍品，鲜美程度仅次于江瑶柱（《诸罗县志》）。台湾所产的不宜多吃（《台湾府志》）。形状像蚌但壳薄（《淡水厅志》）。肉细嫩柔软如舌，味道很好（《澎湖厅志》）。车螯，像蛤但大，壳厚而微黄，肉坚实，含有许多汁液而不外流，俗称蛲（《诸罗县志》）。蛲是大的蛤，肉白而汁多（《台湾府志》）。蛲仔生长在海边泥中（《彰化县志》）。花蛤，像车螯但小，壳上有斑纹，《本草》说蛤壳表面有纹的，就是这种。《礼记》说麻雀入水会变成蛤，说的就是它。味道很清鲜，这里产量不多（《诸罗县志》）。雍正癸丑年突然大量出现，其他时候很少见（《台湾县志》）。蛤有三种，都生长在海中（《台湾府志》）。又叫文蛤（《凤山县志》）。是蛲的小型者（《彰化县志》）。海蛤没有花纹（《噶玛兰厅志》）。

译蛤蜊，像车螯但小，壳圆，略带黑色，肉黄色（《淮南子》说：若士正卷着龟壳，吃蛤蜊。《酉阳杂俎》说：蛤蜊能感知风雨，还能把壳当作翅膀飞行）（《诸罗县志》）。白壳紫唇的叫蛤蜊；还有一种形体厚、唇部黑色的，《兴化志》称为朗晃，也属于蛤蜊一类。它们的肉都白，唇部黄色（《噶玛兰厅志》）。生长在溪涧的泥沙中（《淡水厅志》）。有人说：蛤蜊、文蛤都是一次潮水生出一圈晕纹。有白蛤、赤蛤等数种，壳可以烧成灰，入药称为蛤粉（《澎湖厅志》）。牡蛎，《本草》说：附着在石头上生长，大小相连，像房屋一样，所以叫蛎房。俗称蚝，小的叫珠蚝，品质最好。这里不用架石栽种；它们成团生长在海中，采它的人乘木筏，用长竹竿把它们从水底撬出来（《诸罗县志》）。在咸水中结成壳，可以烧成灰（《台湾府志》）。蚝就是牡蛎（《台湾县志》）。还可以入药（《澎湖厅志》）。鰕，也写作虾，种类不一，有红虾、沙虾、班节虾、白丁虾；各处鱼塭所产的红虾最好。又有黄栀米，个头小而颜色红，晒干后制成虾米（《诸罗县志》）。另有一种龙虾（《凤山县志》）。龙虾昂首张角，像画中的龙，甲壳硬如蟹，触须长一、二尺，钳长六、七寸，上有芒刺，尾部下面的卵一串串相连（《噶玛兰厅志》）。塭虾出产于鱼塭，夏秋最多，腌制后食用极佳（《淡水厅志》）。还有狗虾、赤尾星、软壳虾，以及八节虾，红白相间。麋虾，小的像米粒，腌制后味道很好。虾姑，肉薄，不适合食用。虾蛞托，尾部有刺，能够伤人（《澎湖厅志》）。螺。《通志》说：香螺大如瓯，长数寸，肉白，尾部有膏，味道非常好。《本草》称它为甲香；又有响螺，壳可以吹响。花螺像田螺但小，壳圆而白，布满红色斑点。大螺的壳经过雕琢打磨，可以制成鹦鹉杯（《诸罗县志》）。珠螺像花螺但更小，壳坚硬，螺口有皮，厚而圆，像半面珠子，因此得名。澎湖出产的珠螺，只有腌制后食用最好（《台湾府志》）。《本草》说：田螺把泥吃进腹中，十年仍能活，还能闭气饮露。石螺生长在池潭中，可以经常食用（《凤山县志》）。有莿螺、肉螺、苦螺、寄生螺，来螺产于内地，淡水地区也有（《淡水厅志》）。还有巴螺、钿螺。俗话说：琉球螺可以装饰器物；达摩螺可以制杯；白螺、黄螺、红螺、珠螺、麦螺可以制酱（《澎湖厅志》。谨按：《太平御览》引《南州异物志》说：鹦鹉螺形状像倒扣的杯子，头部像鸟，头朝向腹部，看起来像鹦鹉，所以得名。由此看来，螺本来就有鹦鹉之名，并不只是因为可以雕琢成鹦鹉杯才这样叫）。蚌，与蛤相近但形状不同，圆的叫蛤，长的叫蚌；壳呈绿黑色，老蚌中含有珍珠。《战国策》说的与鹬相持的，就是它（《诸罗县志》）。壳光亮，老了也能生珠（《凤山县志》）。田蚌，俗称田杯（《彰化县志》）。《五杂俎》说：大的蚌像簸箕。《左思赋》说：蚌中孕珠，随月亮盈亏而变化；中秋没有月亮，蚌就没有珠胎。蚌壳可以烧制后用来涂墙（《澎湖厅志》）。海豆芽，像蚬但稍大，形状扁，壳绿色，吐出的尾部像豆芽，因此得名；又叫涂杯（《诸罗县志》）。像小蛏，伸出的尾巴白得像豆芽（《台湾县志》）。又叫江蛲（《凤山县志》）。俗称家愁（《彰化县志》。谨按：《广东通志》说：水豆芽属于蛏类，鲜活时壳中有一根像牙箸的肉柱，腌制后就没有了，这就是海豆芽）。水龟，又叫龙虱，出产在水潭和水坑中，腌制后食用味道很好（《诸罗县志》）。《本草》称它为水马，长约一寸，成群在水面上行动，水干后就飞走（《噶玛兰厅志》）。可以腌制成酱（《淡水厅志》）。白蛏，台湾原来没有蛏，康熙五十九年才开始出现，生长在海湾的泥滩中。形状与内地蛏没有差别，只是壳稍薄，颜色白如玉，味道尤其清甜，四、五月间才有（《台湾府志》）。近来又有竹蛏（《凤山县志》）。石蛏生长在海湾（《噶玛兰厅志》）。紫蛏生长在石缝中（《澎湖厅志》）。鬼蟹，形状像傀儡（《凤山县志》）。海蒜，又叫湖肾，壳属于蛤类，肉垂下三寸多，白色上有黑点，形状很难看。味道甘美，但性情极寒，吃多了容易腹泻（《凤山县志》）。沙蒜，又叫沙噀，俗称土笋，可以煮成果冻（《淡水厅志》。谨按：《岭表录异》说：沙箸生长在海岸沙中，春天吐出嫩苗；它的骨质白而坚韧，可以作酒筹。采它时必须轻轻向前拔取，否则一听到声响就立即缩入沙中，再也采不到。这个沙箸恐怕就是沙蒜，大概是因为“箸”和“蒜”读音相近）。赤嘴，形状像蛲仔，只是壳略红并有纹，比蛲仔味道更清甜（《彰化县志》）。竹蟽，形状像蛏，壳黄色，味道非常清甜（同上）。九孔，就是石决明（《淡水厅志》）。它是鲍鱼中较小的一种，附着在石头上生长；壳上有孔，煅烧成灰可以入药，称为石决明。《五杂俎》说：它就是鳆鱼的另一种，叫将军帽（《澎湖厅志》）。寄居虫，当地人称为寄生（《噶玛兰厅志》）。《阅书》说，寄生生长在蛎房、蚌和蛤的腹中。郭璞《江赋》称它为璅蛣，是“腹中有蟹”的动物。《记略》说：海上有空的螺壳，寄生虫住在里面，背着壳行走，形状像螺（《澎湖厅志》。谨按：陈藏器《本草》陶弘景注释蜗牛时说：海边有大螺，像蜗牛，火烤它的壳，便会出来行走，吃了对人有益。考察可知，寄居虫住在蟹壳之间，并不是螺。等螺蛤张开时，它自己出来取食；螺蛤将要合拢时，它已经回到壳中。海中许多动物都被它寄居占据，所以寄居虫本来属于虫类，只因寄居在螺壳中，各志才把它列入介类；现在仍沿用这种分类）。

译砗磲，就是五爪蚶。[字形缺损：■〈虫间〉]就是壳菜，生长在海石中，以海苔为根，壳长而坚硬，只是稍薄一些。肉呈紫色，腌制后味道也很好。小的叫沙箭，另有乌■〈虫念〉、乌投等类。醋鳖，坚硬洁白如石，背部圆、腹部平，有像螺形一样的旋纹。形似小鳖，大的还不到手指长；把它藏放数年后投入醋中，它们就能自行蠕动交配（以上都见同上）。胎鱼、筋鱼、[字形缺损：■〈鱼因〉]鱼、[字形缺损：■〈鱼燕〉]鱼、白刀鱼、蚬、红栗、仙人掌、海月、海胆、帽华螺（见《福建通志》）、新妇啼鱼（见台湾府《凤山县志》）、花辉鱼、苦蚝、青茵、毛[字形缺损：■〈虫间〉]（见《噶玛兰志》）、魽鱼、鸢锤鱼（见《淡水厅志》）。以上各项均无注释。——以上属于有鳞、有甲壳的水产。附考。鲨鱼种类不一，龙文鲨、双■〈髟上告下〉鲨，志书已经记载了。此外还有乌翅鲨，身体圆，翅和尾黑色；锯仔鲨，牙齿长，像锯子；乌鲨，嘴宽，大的有数百筋，能够吃人；虎鲨，头上斑纹像虎，牙齿锐利，咬人的手脚一下就能咬断；圆头鲨，也吃人；鼠■〈虫吾〉鲨，皮白，牙齿像梳子；蛤婆鲨，嘴宽，尾尖；油鲨，身体圆而长，尾巴像虾尾；泥魦鳅鲨，嘴尖；青鲨，身体青色；扁鲨，身体扁，尾巴小；乞食鲨，皮可以装饰刀鞘；狗缠鲨，身体长，尾尖；狗鲨，头大，上面有黑红色斑点，离开水一整天仍不会死（《赤嵌笔谈》）。鲨鱼是胎生的。市场上买到一条鲨鱼，重可达四、五筋。用来辅助午餐时，厨师剖开鱼腹，竟有一条小鱼从中跳出；再发现五、六条，把它们放进水里，全都游走了（《裨海纪游》）。相传台湾的鹿都是鲨鱼变化而成的。但沿海各处都有鲨鱼，台湾内地山前也有，从未见过鲨鱼化鹿的事。只有后山的鲨鱼随潮水上岸后会变成鹿，毛色纯黄；它繁殖出来的后代，才开始有梅花斑点（《东瀛识略》）。鲨鱼翅，产于南路嵌顶和澎湖。每年十一月，渔人捕取后，通常装载海船，运往江、浙出售（《小琉球漫志》）。魟，有锦魟，身体圆而有花斑，大的有三、四百筋，皮肤上带有沙石，尾长数尺，骨弱肉粗。黄魟，身体圆，黄色。泥魟，皮黑色。扫帚魟，尾巴像扫帚。鸟燕魟，头、身体和翅都像燕子，肉黑色。四开魟，头像燕子，肉红色。鬼角燕魟，头上有柔软的角。水沉魟，淡红色，身体扁，头尖（《裨海纪游》）。芦鳗，产在海边，随潮水上岸，吃芦笋；潮水退后进入溪流和田地，无法离开，这时才可以捕到。渔人有时沿着它往来的道路寻找，用灰铺在路上，使其涎沫被灰黏住，就可以用手捕捉。身体花红色，长四、五尺，整体像鳗鱼但身体较短；有的重达二、三十斤，肉非常肥美。《岭南杂记》说：芦鳗背部黑色，有些像乌鳢，但颜色稍有不同（《小琉球漫志》）。新妇啼，是一种鱼名；生时看起来鲜美肥嫩，煮熟后却蜷缩成拳头大小。大概是取新妇初嫁、对事物还不熟悉，担心受到婆婆责罚的意思。孙元衡有诗说：腌鱼还没有学会易牙的烹调方法，软玉般的鱼肉化成碧色水浆；厨下反而怜惜那才做了三天媳妇的妇人，煮成的羹汤难以给小姑品尝（《赤嵌集》）。鹦哥鱼，嘴像鸟嘴，身体红色，周身都呈绿色。孙元衡有诗说：红色施在鸟嘴上，翠绿色织成衣襦；在陆地上困于笼中，在水里又受渔网之厄。既然有名声确实没有隐藏的道理，早就听说直猎地方有一种鱼叫浮湖，嘴像鹦鹉（同上）。蝴蝶鱼：在淡水海岸一带可以见到，活灵活现，像凤凰的后代一样（《海东札记》）。海翁鱼，有人说它像一座小山，草木生长在它身上；樵夫误登上它的背，不一会儿它转移游走，便不知去向了。这种说法无法考证。《志》说：后垄番社有一节脊骨，高达五、六尺，两个人合抱也不能围满。渔人说：大的约有三、四千筋，小的也有一千多筋，皮肤带着沙石，刀箭都刺不进去。有的自行僵死，人可以从它口中进去，割取油脂代替膏火；肉粗不能吃。它口中喷出的涎液常常自行吞吐，遗留在海边的涎液有黑色、浅黄色等不同颜色。有人说这就是龙涎，番人常捡取后出售获利，即使是真品和赝品也无法辨别（《赤嵌集》）。台湾鱼类最为繁多，但黄鱼唯独很少，长度也不过几寸；若见到有一尺长的，大家都惊讶地认为这是反常现象（《东瀛识略》）。旗鱼，胸脊部的肉陷下像沟，鳍翅收拢时看不见；有时猛然张开，像撑起雨伞，所以又叫破伞鱼（《海东札记》）。旗鱼，俗称海竖，头像猪；大的有一千多斤，小的也有五、六百斤。它常在水面跃起一丈多高，喷水如雪；渔人见到它就躲避（《赤嵌笔谈》）。海和尚，红色，头和身体都像人的形状，有四只鳍而没有鳞。海狗，头像狗，尾尖，有四只鳍。海马，形状像马，颈部有鬃毛，也有四只鳍；渔人用网捕到这些东西，都认为是不祥之兆（同上）。海龙，产于澎湖港湾，冬天成双跳上海滩。渔人捕到它，称为珍物；头尾像龙，没有牙和爪，长不到一尺。用它入药，功效比海马强一倍（《赤嵌集》）。水母，福建人称它为[字形缺损：■〈虫宅〉]，又叫蜇皮。它的形体浑然一体，有知觉，没有口和眼，所以不知道躲避人。虾寄居在它腹下，以它的涎液为食；虾见到人就惊慌，这种动物也随虾一起下沉。台湾所产的水母瘦小，不能食用；鹿耳门以内很多，呈淡紫色，形状像倒扣的杯子，下面有东西摇曳，像悬挂的棉絮，俗称“足”。它在水中往来浮沉；捕捉它时，所谓的“足”就缩进去。《越绝书》说：水母以虾为眼睛；海镜以蟹为腹。海镜，广东人称为豪菜盘。《岭表录异》说：海镜饥饿时，小蟹就会跑出来。海镜腹中有小红蟹，大小如豆，头脚都齐全；小蟹出来觅食，吃饱后回到腹中，海镜也就饱了。海镜又叫璅蛣，郭璞《江赋》称其为“腹蟹”。《抱朴子》说：蟹不回来，蛣就会衰败；蛣依靠蟹维持生命，一天也不能离开它（《小琉球漫志》）。蟹螯上长毛的叫蟹；没有毛的叫蟳。有一种翠蟹，颜色深蓝而鲜艳，大的也不满一掌；巨大的螯长六、七寸，壳上有斑纹，称为青脚蠘。孙元衡有《翠蟹诗》说：喜爱吃蟹，怎么能只为自己谋求；很难凭这种美味取悦监州；一双螯独自捧着炎洲的翠色，吕亢图中还没有把它收录进去（《赤嵌集》）。生长在溪河中的蟹，如果螯和足上有毛，就叫毛蟹；味道尤其好。台南没有，只有彰化出产。要把它送到郡城，必须兼程快走；如果渡过虎尾溪，蟹口吐沫发出声响，螯和足就会全部脱落，不能食用；即使没有脱落的，十只中也只有两三只（《东瀛识略》）。虎蟳，质地粗劣，味道不好，没有什么可取之处。甲壳极像门上所绘的虎头，颜色也深红而斑驳；有人把它镶嵌起来制成酒器。冬天产卵，卵充满脐部之外（《闽小纪》）。

译[字形缺损：■〈句上黾下〉]鼊，属于龟类，卵生，形状像鳖；四足宽大而没有指爪。大的有一百多斤，小的有几十斤，常从海岸爬到山凹中钻孔产卵。人们等它到来时尾随追赶；它行动很快，众人合力把它翻过身来，它就不能动了！剥割时，两眼流泪。喜爱这种肉的人说味道像牛肉，价格也相当。甲壳可以冒充玳瑁，也可用来装饰器物，但较薄且颜色浅，不适合制器。市场上买卖鹿胶时，常把它的板壳与鹿角骨一起煎煮。前路南龟壁港因此得名。现在的写法有讹误，刘欣期《交州记》写作蚼■〈虫辟〉（《赤嵌笔谈》）。文蛤，味道极其鲜美。往年非常少，只有癸卯年春夏间，鱼市上才连续不断。《西溪丛话》说：蛤蜊、文蛤都是一次潮水生出一圈晕纹。《博物志》说：东海有蛤，鸟常常吃它。蛤壳留在海岸上，经潮水往来冲刷磨蚀，洁白如雪；入药最为精良。以前在大担僧寺看见海边蛤壳，形状各异奇特，有人争相拾取携走（同上）。《南州异物志》说：寄居虫像螺，有脚，形状像蜘蛛，本来没有壳；它进入空螺壳中，背着壳行走，受到触碰就缩足，像螺闭上壳口；用火烤它才会出来逃走。《异苑》说：鹦鹉螺常常脱壳，白天出游；它出来后，有一种像蜘蛛的虫进入螺壳，背着壳行走；傍晚返回时，这种虫才出来。庾阐所说的“鹦鹉在外游走，寄居虫背着壳”，指的就是它。台湾称它为寄生（《使槎录》）。鬼蟹，形状像傀儡。孙元衡有诗说：我家在蚝山，蜃气在这里升起；鲸鱼般的潮水刚刚涌来，鲎帆也随之而来；虎鲨（背上有斑纹）、鬼蟹纷纷出现，数量无数，但其中很难找到孕育蛤蚌珍珠的蚌（同上）。·杂产类。糖，是煮甘蔗制成的，有黄、白两种。冰糖则是把白糖再次熬煮而成，像坚冰一样；比内地的更白，但甜味稍逊（《诸罗县志》）。糖有黑、白两种。最初把榨取的蔗汁连同大量泥土煎煮，第一次过滤掉渣滓，再煮后流入上清，第三次煮后流入下清，这才制成黑糖。把糖汁倒入[字形缺损：■〈石屚〉]中等待凝结，再用泥封住，每半个月更换一次泥封，换三次以后就会变白。没有完全变白的叫糖尾，再连同[字形缺损：■〈石屚〉]封存，封得久就会变白；封得少则呈黑色；完全不封的就是红糖（《彰化县志》）。蜜糖，台湾出产不多，药圃所需都依靠内地供应（《凤山县志》。谨按：台湾产糖是主要物产，《裨海纪游》《赤嵌笔谈》已经详细记载。到现在将近二百年，运往日本和海外销售，兴盛仍和从前一样。大体上，南路的糖与北路的茶，每年产值大致相当，都是巨额收入）。油，香油就是脂麻油，有黑、白两种。菜籽油、花生油，在脂麻油价格昂贵时，可以与香油调和食用。蓖麻油还可用于煮糖（《诸罗县志》）。有桕子油（《淡水厅志》）。有茶油（《噶玛兰厅志》。谨按：《瀛壖百咏》说：椰油可以辅助膏火。有人说，用火烘烤椰子，油就会自行流出；治疗牙痛、冻疮非常有效。这也是油的一种，只是不容易得到）。酒，用草制成酒曲来酿造；有老酒、烧酒等各种酒。但酒质不好，常掺入糖水（《诸罗县志》。谨按：《赤嵌笔谈》说：有用甘蔗汁和饴糖汁酿成的酒，和荔枝酒一样味道很甜。北路还有用梨子茇酿酒的，味道又在甘蔗酒和荔枝酒之下；可见并不只有用草曲酿酒这一种方法。又《福建通志》说：椰子肉白色，味道像乳汁，可以酿酒。但考察椰子中心有白色汁液，味道像酒，喝了能使人醉；它不必酿造，本身就像酒。劳之辨《台湾咏》说：酿蜜般的菠萝摘取露水香气，倾出的椰酒洁白得像浆。说的就是酒浆从椰子中倾出，不必等待酿造）。麴，有红、白两种。《南方草木状》说：草曲不用曲蘖，只把米粉捣碎，掺入各种草，放在蓬蒿中遮蔽起来，经过一个月便制成，可以用来酿酒；这就是现在的白曲。红曲来自内地（同上）。红曲像糯米，是用酒糟发酵制成的（《凤山县志》）。红粬（也写作曲），以米制成；曲母来自内地，少量曲母就能制成数斗红曲；酿造老酒时必不可少（《淡水厅志》）。茶，北路过去没有种植。水沙连山中有一种茶，味道特殊，能够消解暑气和瘴气；武夷、松萝等品种，都是从内地运来（《诸罗县志》）。水沙莲社出产的茶可以治疗暑病（《台湾府志》）。本地茶产量特别多，只是烘焙制作还没有掌握方法，能够避暑消瘴（《噶玛兰厅志》）。大坪山、天屯山、南港仔山和深坑仔内山一带产量最盛（《淡水厅志》。谨按：《诸罗志》说：北路没有种茶，是过去的情况；近来北路一带群山多以种茶为业。茶运往海外销售，每年价值数万；也是台湾的一项大宗物产。淡水以乌龙茶最好，不在武夷、松萝之下。《武夷山志》说：清明后、谷雨前采摘的是头春，立夏后是二春，夏至后是三春。头春香气浓、滋味厚，二春没有香气、滋味较薄，三春颇有香气但滋味薄。种茶的地方适宜有阳光、有风，但怕风日过多；风日过多，茶叶就不嫩。采茶宜晴天，不宜雨天；下雨会使香气和滋味减弱。台湾采茶的气候与此大致相同。但也必须烘焙得当，才能香味俱佳。详见《杂税门》）。炭，以九荆木烧制的最好，木质坚实，不易烧尽；杂木炭次之，颜色白如雪。内地把这种炭视为珍品，用它来加热博山炉（《诸罗县志》）。内地挖窑砍木烧炭（《彰化县志》）。以石楠木烧制的最好（《噶玛兰厅志》）。

译煤炭，灰黑色，气味像硝和硫磺，可以代替柴薪，火焰很猛烈，北方多使用。产于鸡笼、八户门等山。相传荷兰驻守鸡笼时，炼制铁器都用煤炭（《诸罗县志》）。凡是内山深处都有煤（《凤山县志》）。产于笼鸡头及拳山堡等地（《淡水厅志》。谨按：基隆山一直有煤窑，后来封禁已久；等到福州开设船政厂后，民间私自开采的很多，再也无法完全禁止。后来英国新修条约，把基隆煤务列入条款；派员查勘深澳坑、深澳堵、八斗等处，确认不妨碍民居、田园、房屋和坟墓后，才再次放宽禁令。近来煤坑日益开辟，开采都使用机器；其中有商办、官商合办，屡次发生变化。详见《杂税门》）。盐。《周礼》说：盐人掌管盐的政令，为各种事务供应食盐。制盐有煮盐、晒盐两种；台湾只用晒盐法。诸罗没有盐田，依靠台湾县、凤山县供应；南社、崇爻出产不多，见《外纪》（《诸罗县志》）。濑口出产的盐颜色黑、颗粒大，用来腌制东西不会腐烂。《汉书》说：牢盆煮盐，是用钱制作盐盆。凤山只用晒盐法（《凤山县志》。谨按：台南有濑南、濑北、濑东、笨北、洲南、洲北等盐场，足以供应百姓食用。台北没有盐场，要从台南转运，有时运输中断；于是从漳州、泉州等内地取得供应，称为唐盐。详见《盐课门》）。灰。《异物志》说：占贲灰就是牡蛎灰，不如内地的黏结，涂墙时间久了灰就会脱落。也用它煮糖，还与浮留、槟榔一起食用（《诸罗县志》）。把蛎房壳烧成灰，用来涂抹墙面（《台湾府志》）。有蛎壳灰、石灰和鲁古石灰（《淡水厅志》）。澎湖把鲜蛎房以及螺、蚌的壳混杂在一起烧制（《湖澎厅志》）。红花，可以染绛色织物；府志、诸罗志都没有记载，近来才开始有（《凤山县志》）。吉贝，就是棉花，种子来自内地。陶器，近来才开始生产。硫磺，产于淡水磺山（以上都见同上）。磺油又叫地油，产于猫里、牛角山，从石壁中流出（《淡水厅志》。谨按：康熙年间，杭州人郁永河著《采硫日记》，是台湾采硫、煎炼的开端。后来禁令时松时紧，到了光绪三年，又再次放宽禁令，派员勘察台北、淡水所属的北投油坑、金包里等地，雇请工匠开炉熬炼，并收购民间私产的硫磺，全部归入官厂；除供官用外，也准许商人贩运。详见《杂税门》）。樟脑。《本草》说：樟脑又叫韶脑，最初产于韶州，形状像龙脑，白色，是樟木的膏脂。制法是把樟木切片，用井水浸泡三天三夜，放入锅中煮；用柳木枝不断搅动。等汁液减少，柳枝上出现白霜时，滤去渣滓，把汁液倒入盆中，过一夜便凝成块，再用清水浸泡，才不会收缩融化；入药可以通窍、除湿、杀虫（《噶玛兰厅志》。谨按：台湾产樟脑由来已久，最初只在外山砍伐熬制，时间久了树木便被砍尽。到光绪十二年以后，因设局安抚番民、招募壮勇防守关隘，又进入内山砍伐樟木，筑灶煎熬。起初由官府按秤收购，后来改由商人经营，按灶抽收防务经费。近来制脑灶增多，比往年更加兴盛；但也必须生番安定，生产才能日益发展。详见《杂税门》）。籸，是花生油、豆油的糟粕；用来肥田，既能杀虫又能增加肥力（《噶玛兰厅志》）。豆籸，《内自讼斋诗》注说：花生可以榨油，油渣可以肥田，叫油籸。“籸”读音为辛，俗读如“枯”（《澎湖厅志》）。鹻，把象齿、公牡等木材烧成灰，加水过滤掉渣滓，熬炼成冻状物，可以用于染色（《淡水厅志》）。草席，编织得坚固精密，价格是内地草席的两倍（《凤山县志》）。大甲番女取草编织，制作非常精致。一张价格几十元，或一、二元不等；近来汉人也有很多仿效她们（《淡水厅志》）。鹿皮，春天的皮毛浅而薄，冬天的皮毛深而厚，用来做褥子温暖而且能除湿（《台湾府志》）。又有鹿胎皮，即捕杀正在哺乳的母鹿，此时毛色才鲜明美丽。为了得到一张上好的胎皮，往往要杀死许多鹿母和鹿子；这实在不符合先王不捕杀幼兽、不取鸟卵、不杀胎兽的本意（《凤山县志》）。皮上白点与红纹相间（《噶玛兰厅志》）。豹皮，可以用来做皮衣和褥子，价格是鹿皮的几十倍（《诸罗县志》）。麋皮，麋是较大的鹿，俗称蒋皮，商人把它贩运到外国（《台湾府志》）。獐皮，可以制靴、袜、裤、泻、包袋等物品。毛呈黄黑色，去掉毛而保留皮革，适合制韡袜（《噶玛兰厅志》）。鱼翅，以鲨鱼翅为上品（《凤山县志》）。鹿脯，生番把鲜鹿肉切片，加盐、压石，晒干后制成肉块，拿出来交换物品；但其中常混有牛肉干、猴肉，必须仔细辨认肉的纹理（《噶玛兰厅志》）。麂腿是鹿类中较小的一种，腌制方法同鹿脯（同上）。鹿肚，是草鹿胃中所吃的草，能够治疗噎嗝（《彰化县志》）。棉布，嘉祥等里庄附近多有出产（《凤山县志》）。棉布、苎布、麻布三种，都不多出产（《台湾府志》）。卓戈文，是番人织的毡。毛被，是番妇剥取树皮，掺和兽毛织成的。达戈文，是番人所织布的名称，用苎麻制成（均同上）。番女织布时，以狗毛和苎麻作线，用茜草染色，交错织成花纹，朱红色鲜艳夺目（《淡水厅志》）。番毯，是番妇织的（《彰化县志》）。番锦，用丝织成，用来制作衣服，比苏州织的还好（同上）。

译港底金，《郡志》认为在寒潭中；如今到处考察，有的说在内山番界，有的说产自奇来（《噶玛兰厅志》）。金沙在内山野番界以内，产于港底，人迹很少到达（《淡水厅志》。谨按：淡水以北产金，旧志已经记载过这种说法；只是出现没有规律。自光绪十七年秋冬之间，基隆厅辖下龙潭堵一带的溪流中，忽然显露出金沙；班准殷户雇人淘洗，官府设置机构试行征收厘金；但尚未找到矿源，还要继续考察。如果找到矿源，也是一个很大的财源。详见“杂税门”）。银沙，产在东石社内，挖地八、九尺，就能见到细沙，颜色白得像粉，可以用来磨砺银器（《澎湖厅志》）。珠，岛中的蚶、蚌之间也有珠，碎小得像小米，得到它也极其少见（同上）。通宝钱，台湾使用的多是古钱和小钱，北路所用的就是鹅眼钱，也都通用（《台湾府志》）。康熙二十七年，设立福建台湾铸局，钱面铸有满文、汉文“台”字；三十一年停止台湾府铸局（《福建通志》）。《皇朝文献通考》和《东华录》都记作二十八年台湾开设鼓铸局，比《福建通志》记二十七年晚一年；停铸年份则相同。北路现在都使用大钱，与《府志》所说不同。■〈石娄〉■〈石国〉石，生长在海中，都是由咸卤凝结而成，粗劣且容易腐朽；当地人把它放在盆碗中作为玩赏之物（《台湾府志》）。可以烧成灰（《淡水厅志》）。俗名老古石，捡拾运回家，等咸味完全散尽后就会成形。坚硬结实，可以用来筑墙，家家如此；又叫卤裹石（《澎湖厅志》）。石花，生长在海石上（《淡水厅志》）。文石，产于澎湖，有花纹的最好，可以制作朝珠和扇器（《台湾府志》）。产地在外堑、小池角两处，石头外面有石皮，剖开石皮才出现。石头有五种颜色，交错形成花纹，以黄色的为上品。当地人以有“眼”的为贵，雕琢成念珠，用来玩赏（《澎湖厅志》）。打鼓山石，山石高峻而玲珑，可以玩赏（《台湾府志》）。冈山石，可以烧成灰，用来涂抹墙壁（同上）。傀儡山石，厚度不到一寸，宽阔平整而呈四方形，可以镶嵌制作器物，也可用于镌刻等（《凤山县志》）。鹿肚石，出自老鹿胃中，因为鹿吃的草黏着沙子，积累后逐渐变化，包裹鹿的气血，凝结成块，坚硬得像圆石。医生用它治疗心气、关嗝等病症；但必须辨别真假（《噶玛兰厅志》）。砚石，出自二围旱溪中，颜色浅黑，比较粗涩易损，不太能发墨（同上）。巨石，《诸罗邑志》说：巨石多生长在鸡笼、淡水之间，突兀高耸、姿态奇异，无法形容，土色都是黄色，是地脉发生的地方。南嵌以下逐渐没有这种巨石，石质也不坚硬，没有纹理，不能用锤凿来建造宫室，都是从漳州、泉州、宁波运来的（《淡水厅志》）。磺笋石，淡水以北大屯山旁出产的含硫土，称为磺笋（同上）。空青石，产在大仓仔屿海滨。周凯说：摇动它时里面有声响，内有沙和水；水色淡的可以治疗眼病。近来多是假货，把泥土捏成形，贮水在里面，放置海边一个多月就能制成。按：空青石圆得像鸡蛋，大小不一，质地非常坚硬细密。澎湖人眼病很多，但很少有人用这种石头治疗（《澎湖厅志》）。鹅管石，结生在老古石内部，剖开后颜色浅白，形状像铜制笔套，俗名老石葱，可以入药。禹余粮石，产于东石社、西屿、缉马湾社，形状像鸡蛋，内部有五种颜色，研成粉末可以治疗金疮。浮石，由咸味凝结而成，随着潮水漂流，浮聚在海面上，质地很轻，可以入药；也可以用来磨砺器物。龙涎香，《赤嵌集》记载：海翁鱼口中喷出的涎液，鱼自己又吞回去，有些遗留在海滨，颜色有黑色、浅黄色等不同。有人说这就是龙涎香，但真假也无法辨别（均同上）。菁淀、薯榔、麻、苎、藤茄、藤皮、粽、烟草、樟柴、紫荆、楠枋、加苳、櫹榔、梅皮、桂皮、通草，各种《旧志》都列入货币类；珊瑚树、石帆、海藤、螺杯、蚌瓢，《澎湖志》列入海中杂产类。但这些已经见于“草部”“木部”“虫鱼部”，现在不再记录。又如圆钱、中钱、甲万、大柜等物，《台湾府志》《诸罗志》列入金石器用类；但这些有的来自海外，有的是人工制作，并非天然物产，现在也不记录。

译附考。台湾人种植甘蔗制糖，每年产量二、三十万，商船买去，运往日本、吕宋等国贸易（《稗海纪游》）。甘蔗苗在五、六月种下，第一年的嫌它太嫩，第三年的又嫌它太老，只有第二年的最好。第一年的在第二年正月成熟，第二年的在本年十二月成熟，第三年的在十一月成熟。因此压榨熬煮的时期，也按照甘蔗成熟的先后而有早晚；如果过早砍下，汁浆不足，糖就少。大约从十二月、正月间才开始全面开工，一直到初夏停止。第一次压榨的蔗汁一半多是泥土，煎煮一次后滤去渣滓污物；第二次煎煮后注入上清；第三次煎煮后注入下清，才制成糖。装入■〈石屚〉中等待凝结，用泥封住，每半个月更换一次泥封，换三次以后才变白。刚从■〈石屚〉中取出时，晒干，再舂捣成粉；装入篓中，必须经过半个月。没有完全变白的叫作糖尾，连同■〈石屚〉再次封存；大体上封存时间长就会变白，封存时间短就会发黑；不封存的就是红糖。所煎制的糖，比闽、粤各郡的都好（《东甯政事集》）。台湾人在十月间修筑糖廍屋，安置蔗车，雇用人工，开始在糖廍压榨甘蔗制糖。上等园地每甲可以煎制乌糖六、七十担、白糖六、七十■〈石屚〉（用沙土烧制的容器）；中等、下等园地只能制糖四、五十担。煎糖必须寻找糖师，他要懂得土质，精通火候；糖汤大沸时，用蚵壳灰使它停止沸腾；将要成糖时，加入蓖麻油，分量恰到好处。煎成后放进糖槽，用木棍不断搅拌直到冷却，便成为乌糖。颜色红而松散的，运到苏州销售；如果糖分潮湿、颜色发黑，就在上海、宁波、镇江等地销售。至于制造白糖，把蔗汁煮成糖时，放入糖■〈石屚〉内，下面用■〈石屚〉锅承接；半个月后浸出的糖水叫头水；接着用泥土盖住十多天，得到的糖水叫二水；再用泥土覆盖十多天所得的糖水叫三水。把这些糖水合起来煎煮，可以制成糖膏，也可以用来酿酒。每■〈石屚〉白糖只有五十多斤；土地贫瘠或糖师不合适，糖不能达到上等白糖，就卖不上价。每座糖廍用十二头牛日夜压榨甘蔗，另用四头牛把甘蔗运到糖廍，再用两头牛驮运蔗尾来喂牛；一头牛配一园四甲，或三甲多。每园四甲，现种甘蔗二甲，留下二甲空地，每年轮换种植。糖廍中的人工有：糖师二人，煮蔗汁的火工二人，车工二人，把甘蔗放入石车压榨汁液；赶牛工二人，鞭赶牛压榨甘蔗；剥蔗工七人，在园中砍蔗、去尾、剥箨；采蔗尾一人，看牛一人。工钱每月六、七十金（《赤嵌笔谈》）。唐代大历年间，邹和尚开始教黄姓百姓制造蔗霜的方法。所用器具有蔗削、蔗镰、蔗凳、蔗碾、抬床、榨斗、漆瓮等。现在的蔗车用两块石头竖立起来，形状像一对碾子，用来压取蔗汁，想来就是蔗碾。古代遗留下来的酒中有用蔗浆酿造的，是用饴糖汁酿成的，和荔枝酒一样味道非常甘甜。北路有人用梨子茇酿酒，味道又在蔗浆酒、荔枝酒之下（《赤嵌笔谈》）。三县每年出产的蔗糖约六十多万篓，每篓一百七、八十斤。乌糖每百斤售价银八、九钱，白糖每百斤售价银一两三、四钱。全台湾都依靠它，养活四方，奔忙经营、谋求利润的，没有比这更厉害的了。糖还没有出产，客商就先来订购；糖一到手，马上装运。每篓运到苏州船上的价格有二钱多。自从规定联合编船的办法后，不经过几十天，不能凑齐一船。到了厦门，还要接受关卡盘查；一艘船沿途要经过两处护送、八次查验，都不能没有费用。因此船只难以及时开行，脚力费用高而糖价低了（《赤嵌笔谈》）！货物中，糖最重要，油其次。糖出自甘蔗，油出自落花生；它们的渣滓也很值钱。商船和商贩把这两种货物看作厚利来源。菁淀产量多而且质量好，薯榔肥大得像芋头，所以用它染制的皂布天下第一。水藤出自内山，长条远蔓横跨山岭，采集者得到一根，追溯到根部就可以得到几百斤。麋、鹿、獐的皮都是本县出产，如今已经很少有了（《台湾县志》）。海船多是漳州、泉州的商人所有。到漳州贸易时，装载丝线、漳纱、剪绒、纸料、烟布、席草、砖瓦、小杉木料、鼎铛、雨伞、相柚、青果、橘饼、柿饼；到泉州则装载瓷器、纸张；到兴化则装载杉板、砖瓦；到福州则装载大小杉木料、干笋、香菇；到建宁则装载茶叶。返航时装载米、麦、豆类、黑糖、白糖、锡、番薯、鹿，在厦门各海口内销；有的装载糖、靛青和鱼翅到上海。小艇转运到姑苏，行市船返航时则装载布匹、纱缎、苎麻棉、凉帽暖帽、牛油、金华火腿、色酒、惠泉酒。到浙江则装载绫、罗、绵、绸、绉纱、湖帽、绒线；到宁波则装载棉花、草席。到山东贩卖粗细碗碟、杉木板、糖纸、胡椒、苏木；返航时装载白蜡、紫草、药材、茧绸、蚕豆、盐肉、红枣、核桃、柿饼。到关东贩卖乌茶、黄茶、绸缎、布匹、碗纸、糖、鱼翅、胡椒、苏木；返航时装载药材、瓜子、松子、榛子、海参、银鱼、蛏干。台湾这个海边小地，商旅聚集，器物货物流通，确实给内地提供了资助（《赤嵌笔谈》）。水沙连茶生长在深山中，众多树木遮蔽，雾气露水浓密，早晨的阳光和傍晚的夕照总不能照到它；茶色绿如松萝，药性极寒，治疗热症最有效。每年由通事和各番人商议确定进山焙制（《赤嵌笔谈》）。凡是丝、布、锦、绣一类物品，都从内地运来；有些出自土番的，寥寥无几，而且不堪使用（《诸罗县志》）。番妇自己织布，以狗毛和苎麻作线，用茜草染色，交错织成花纹，朱红色鲜艳夺目；名称叫达戈纹（《瀛壖百咏》）。银山有银矿，还有积存的银锭，都是大锭，不知是什么时候藏下的。曾有两个人进山取银供使用，后来牵着牛车到那里任意装取，装满一车后迷路不能出去，只好全部丢弃，这才得以回来；不久又失去了原来的道路，不能再进入（《台湾志略》）。港底金在蛤仔难内山，港水又深又冷；生番潜入水中，随手就能捞取。很快上岸的人会嘴巴闭住不能说话，要烤火很久才能恢复；金子像碎米粒（《台湾志略》）。

译哆罗满（也是生番社的名称）产金，从港底的泥沙中淘取出来，和云南的瓜子金相似。陈小崖《外纪》说：康熙壬戌年间，郑氏派伪官陈廷辉住在那里采金。老番人说：“采金一定会有大的灾祸。”有人追问原因，他说：“当初日本人来到台湾采金，红毛人夺走了金子；红毛人来取金，郑氏又夺走了金子；现在又来取，难道会平安无事吗？”第二年癸亥，我军果然攻克台湾（《台湾志略》）。埋金山，明代都督俞大猷征讨海盗林道干，林道干逃入台湾，把船停泊在打鼓山港；相传他的妹妹把金子埋在山上。山中当时有奇花异果，进山砍柴采集的人有时能看见。若想带回家，就会迷路不能出来；人们怀疑是山灵在保护它们（《台湾志略》）。台湾从来不产珍珠；开辟以后，凤山下庄海中的蚵房产珠，大小像稷米，名叫凤山珠，不适合装饰簪子和耳饰；只用来充作药材（《凤山县志》）。台湾地方交易最看重番钱，这是红毛人铸造的银币。形状长而斜，没有固定式样，上面印有番字，银色成色低。潮州以内地区用内地钱和它兑换，反而常常滞涩困难。除使用小制钱外，还多用过去铸造的台、广、昌南红铜钱，以及明代旧钱。鹅眼钱、荷叶钱，散布如流泉，仍在流通；鼓铸的轮郭周正完好，交易时却抛弃不用，也很奇怪（《赤嵌笔谈》）。硫土，颜色有黄有黑并不相同，质地沉重而有光泽；用手捻它，发出飒飒声的为好，反之则差。炼制方法是：先捶碎成粉末，晒到非常干。锅中先放入油十多斤，再慢慢放入干土；用大竹做成十字架，两个人各拿一端搅拌。土中的硫遇油便析出，油土相互融合，还要不断加土、加油，直到装满锅。大约放入土八、九百斤，油的多少则根据土质优劣而定。工人不时用铁锹取出硫汁，滴在锅旁察看；过多就添土，不足就加油。油过多或过少都能损伤硫。土质好、用油适当时，一锅可以得到纯硫四、五百斤；否则只有一、二百斤，甚至几十斤。关键虽然在油，但工人对火候的掌握也有细微作用（《稗海纪游》）。骨石，沙中含有骨状物，坚硬凝结得像石头；积水冲刷，地面裂开、沙土溃散，才露出高耸的山峰。向上看都像剑簇聚集，向下看又不像乳房滴石。质地虽然不坚硬，但有一种清爽峻峭、挺拔耸立的风致，仿佛英石（《台湾志略》）。冠石，听说在南日社大山后面有一块巨石，陡峭高削、巍峨耸立，突出在内山山顶，形状像帽子。土番把这块石头作为目标，登上绝顶后，东洋以及山后的各社都可以一眼望尽（《台湾志略》）。内山有松石，可以凿成石片；下部砌作墙，上部代替陶瓦。方圆一丈，远看就像天然石室（《诸罗县志》）。●饷税。杂饷。杂税。·杂饷。厝饷，就是房屋税。福建人称家室为“厝”，称房屋也为“厝”；例如称佣妇，就在她姓氏后加“厝”，称某厝；称某人居住的地方，就在地名后加“厝”，称某处厝。厝分草屋、瓦屋两种，因为这些厝都建在官地上，所以沿袭郑氏旧制征税。台湾县街市的瓦屋，每间征银三钱零三厘八毫；草屋每间征银二钱一分七厘。年久以后，有些房屋连一片瓦、一根草都没有了，却还没有获准免税；而有些房屋密集如星，终年一文不缴。雍正初年又加以查验，共查得瓦厝七千九百多间；按照税额平均分摊，每间征银一钱五分零，并发给税单作为凭据。房屋倒塌损坏的，允许持税单缴验注销；另行查验新屋补足缺额。嘉义县只有笨港有市厝，每间征银多少不等。其他县没有厝饷。瓦窑、菜园税：瓦窑是烧制砖瓦的窑，以座计算，每座征银二两五钱；菜园是种植蔬菜的园地，以所计算，每所征银一两。只有嘉义县有这两项税，其他县没有。蔗车税和牛磨税，一项按糖征收，一项按面粉征收。蔗车是制糖器具，以张计算；牛磨是碾面的器具，以首计算。每张、每首每年都征银五两六钱。槟榔税、番檨税，两项都按宅计算，都是果树税。每宅征银多少不等，嘉义以北不征。鹿皮税、小米税，都是向归化的生番征收；因番人捕鹿献皮，或献小米，所以称为这种税。鹿皮每张折合缴银二钱。淡水番社有献獐皮的，折合缴银数额与鹿皮相同。小米只有彰化社番缴纳，每石折合缴银六钱（淡水厅相同）。船税中，船分尖艚、杉板、■〈舟古〉船、渡船、采捕船；税额有按只计算的，也有按照船梁头大小按担计算的，每担以一百斤为标准。尖艚每只征银八钱四分，杉板每只减半。彰化■〈舟古〉船每只征银一两一钱五分五厘；渡船、采捕船每担征银七分七厘。俗称还有澎仔、龙艚、大■〈舟古〉、小■〈舟古〉、按边、穵仔、一封书等名称，都往来于南北各港，进行贸易和捕捞；这些船不能横渡大洋。正税之外，过去还有规礼。乾隆二年谕令：“海岛居民置小艇捕鱼以养活自己，竟然每年还要缴纳规礼作为衙门办公费用。渔人多受剥削，十分困苦；立即永远禁止革除。如果确有不可缺少的公用费用，就从其他款项中酌情拨补。” 港、潭、塭税，向蓄鱼、产鱼的地方征收。港，是海水支流汇入之处；潭，是平埔地开挖的洼地，积水很深；塭，是沿海岸筑堤，把水蓄在其中；都等鱼繁殖后用来捕捞。港以所计算，有的征银二百二十两，有的征六十、九十多两，少的至一两、四钱，分别按大小征收。潭也以所计算，每所征银十二两或七两多不等。塭以口计算，每口征银五十两，或七两九钱多至五钱不等，也按大小分等级。

译罟、罾税，是渔业税；按照渔具名称命名，都以张计算。大的网叫罟，先驾两条船，把罟沉入海底；再由四、五十个人拉住两端，围圈拖到岸边，捕到的鱼最多。罟也分大小，大罟每张征银十一两七钱六分，小罟税额减半，为五两八钱八分。罾有举罾、摇罾、车罾等名称。举罾只用一人，港、潭、海边都可以捕捞；摇罾需要五、六人驾驶龙艚船，并带一条穵仔船到海中捕鱼；车罾常挂在海岸，上面搭建高寮，人住在寮中，用车把罾索绞起，捕取进入罾中的鱼。大罾每张征银四两二钱，次等每张二两二钱，小罾每张八钱四分。澎湖大网每张征银三两五钱，泊网每张一两二钱六分；大沪每口八钱四分，小沪每口减半，为四钱二分（《澎湖志》）。■〈罒上令下〉、縺、■〈糸衮〉三种税都按条计算，都是捕鱼器具，也属于渔业税。■〈罒上令下〉，网上有浮荡物，能浮在水面，下面系着许多网袋，袋子挂着铅坠，沉入一丈多深，鱼一旦钻进袋中就不能出来。每条征银五两八钱八分。縺比■〈罒上令下〉小，结成数十丈长、五六尺宽的网，冬、春两季在海外用来捕大鱼。■〈糸衮〉是垂下鱼饵钓鱼，用数十丈长的大绳，一端系在岸上，驾船出海，每隔一尺左右悬挂数个大小不同的鱼钩，绳放尽后就掉转船桨收回■，叫作放■〈糸衮〉。縺和■〈糸衮〉每条征银都与■〈罒上令下〉相同。蚝、箔税也按条计算。蚝就是蚵房，也以此作为税名。蚝随潮水生长，黏结在海滩上。用两根竹子，长一丈多，各自在末端贯入铁条，形状像剪刀；退潮时在海浅处钩取。箔用竹子制成，潮水将满时横插在海边，拦住各种水族；退潮时取出，一个也不会漏掉。两者每条征银数额也和■〈罒上令下〉相同。网、沪税只有澎湖厅有，是按照当地捕鱼方法命名的。网以张计算，网口宽、网尾尖，在港口水流长的地方用大小两根木桩牢牢竖立，叫作网桁。把网挂在上面，鱼虾等随水流进入其中，退潮时提起网，解开网尾取出。每张征银三两五钱。次一等叫小网，每张税额为大网的一半；再次一等叫箔网，每张征银一两二钱六分；小的叫小箔网，每张税额为箔网的一半。沪以口计算，用碎石围筑海滩，涨潮时鱼进入沪内，退潮时捕捉。小沪每口征银四钱二分，大沪加倍。乌鱼旗税也属于渔业税；缴纳税款、领取旗子后，才准许捕捞，所以用此命名。乌鱼就是鲻鱼。台湾的乌鱼在冬至前后先从彰化的鹿仔港出现，接着到安平镇，向南到凤山的琅■〈王乔〉，在石缝中产卵，然后又转向北方。冬至以前捕到的叫正头乌，肥而味美；冬至以后捕到的叫倒头乌，瘦而味差。渔人等待捕捞时节，先向凤山县申请旗子。旗子用白布制成，写有“乌鱼旗”以及船户姓名，盖上县印，插在船头。每面旗缴银一两零五分，然后才驾船出海。渔网长一百多丈、宽一丈多，一条船有几十个人，出海捕捞；当地人称为讨乌（以上《东瀛识略》）。澎湖的土地税，水田六年开始征税，旱田十年开始征税。《赋役全书》规定：每地七亩四分七厘五毫，折合种地一石；每地一亩征银五分六厘零，每种地一石征银四分二厘（《澎湖志》）。杂饷中，每征银一两，征收耗银一钱、封平余银二分，合计一钱二分（《淡水志》）。《大清会典》记载：台湾府杂赋银一万六千四百四十四两有余（包括盐课等）。乾隆十年，旧志记载原额杂税共征银七千八百三十四两八钱五分二厘八毫。乾隆二十八年，旧额杂税中，台湾县征银三千三百四十五两四厘，凤山县征银一千六百二十两三钱三分二厘，诸罗县征银二千四十二两九钱七厘八毫，彰化县征银六百五十四两三钱四分三厘，淡水厅征银二十八两五钱六分，澎湖厅征钱四百四十两八钱六分；共征银八千一百三十二两八厘八毫（以上《府志》）。台湾县。港、潭七所，共应征银四百五十三两九钱八分；鱼塭一所，征银七两九钱四分四厘。《县志》记载：港五处，即加老湾港，年征银三十三两三钱九分六厘八毫；隙仔港，征六十两；草头港，征七十二两零六毫；北线尾港，征二百二十三两；茄藤仔港，征一十二两二钱二分六厘六毫。潭一处，即鲫鱼潭，征一百六十两。塭三处，都是凤山拨归的：风柜门塭，征七两零五分六厘；喜树仔塭，征一两；盐埕小塭，征五钱。雍正十一年，申报升定风柜门塭税，征银七两九钱四分。每年港、潭、塭税共征银四百四十二两一钱二分四厘。按理应得五百八十一两一钱二分四厘。罟六张，共征银七十两五钱六分。罾三张，共征银一十二两六钱。《县志》记载：雍正九年，凤山县拨归次等罾九张，共征银十九两八钱。■〈罒上令下〉三条，共征银一十七两六钱四分。縺九条，共征银五十二两九钱二分。蚝九条，共征银五十二两九钱二分。小船二百八十九只，共计梁头七千六百七十六担，共征银五百九十二两五分二厘。梁头税超过定额的银五十四两五钱八分九厘。《县志》记载：雍正七年申报升定。牛磨三十首，共征银一百六十八两。蔗车四十五张半，共征银二百五十四两八钱。《县志》记载：四十五张；雍正八年，申报升定三张半，凤山拨归二张半，其中豁免一张，拨归凤山一张；共四十九张，征税银二百七十四两四钱。

译瓦店厝二千八百二十五间，共征银八百五十八两二钱三分五厘。草店厝一千八百八十间，共征银四百七两九钱六分。北路花园番檨一宅，征银七十两。番社三社，共征银七十三两。澎湖大网一十六张，共征银五十六两。泊网二张，共征银二两五钱二分。大沪二口，共征银二两六钱八分。小沪二十口，共征银八两四钱。尖艚船五只，共征银二两二钱。杉板头船九十二只，共征银三十八两六钱四分。杉板头船五只，共征银二两一钱。地种一百五十九石二斗五升七合六勺，共征银六十六两八钱八分八厘。以上杂饷，共征银三千三百九十三两五钱一分六厘。《赋役全书》又记共征银一百六十六两五钱四分四厘。凤山县。港五所，除去荒废、无人承租的一所，实际有四所，共征银一百八十九两六钱七分四厘。《县志》记载：竹沪、打鼓、蛲港、万丹四所，共征银二百一十九两九钱七分四厘零；石螺潭一口征银一十一两。又雍正九年，台湾县拨归鲲身塭一口，共征银四百四十二两九钱七分四厘。按：这是乾隆年间的税额，与《赋役全书》不相符合。石螺潭鱼塭一口，征银一十一两。大塭一所，征银二百二十两。罟九张，共征银一百五两八钱四分。罾二张，共征银八两四钱。《县志》记载：又有罟、罾尾溢出的升定科银三钱三分三厘六毫，是雍正六年续报的。■〈罒上令下〉一条，征银五两八钱八分。縺八条，共征银四十七两四分。蚝八条，共征银四十七两四分。箔二条，共征银一十一两七钱六分。安平镇渡船三十四只，计载梁头九百八十九担，共征银七十六两一钱五分三厘。采捕小船一百二十四只，共计梁头二千四百四十担，共征银一百八十七两九钱二厘。《县志》记载：采捕小船二百五十六只，计载梁头五千零三十八担，每担征银照旧，共征银三百八十七两九钱二分六厘。雍正六年，新升定梁头银一十四两九钱二分六厘零。乾隆十八年，豁免遭风击碎小船一百零九只，免征银一百六十三两六钱五分六厘零；同年又豁免因沉船而免征的溢额银一两七钱二分二厘零。二十一年，豁免遭风击碎小船二十三只，免征银三十三两一钱八分七厘零。现征银二百八十两四钱三分四厘。按：这是乾隆年间的税额，与《赋役全书》不相符合。梁头税超过定额的银一十一两七钱七分九厘；另有超过定额的粟一十三石，折银五两二钱。采捕乌鱼领取旗子九十二枝，共征银九十六两六钱。《县志》记载：采捕乌鱼旗税原额九十四枝，乾隆十八年豁免因风失水的二枝。蔗车一百二张半，共征银五百七十四两。乾隆五十五年，首次申报竖立糖廍一张，应征银五两六钱。乾隆五十九年，首次竖立糖廍一张，应征税银五两六钱；嘉庆九年，合并题报竖立糖廍一张半，共征银八两四钱。番社四社又一宅，共征银一百八十五两二钱二分二厘。番社四十七社，认缴鹿皮折价银二十二两五钱六分。以上杂饷，共征银一千八百二十六两六钱五分（《赋役全书》）。嘉义县。菜园一所，征银一两。萧垄槟榔二十四宅，征银六十两。笨港店四百一间，征银二百两五钱。另有瓦■〈石屚〉磘五座，征银一十二两五钱。港口五处，共征银三百五十一两四钱五分九厘。含栖港鱼塭两口，征银一百两（《县志》记载：新港与目加溜湾一处，征银二十七两一钱六分五厘六毫；直加弄、西港仔与含西港一处，征银九十七两三钱七分二厘八毫；茄藤头港一处，征银一百六十九两三钱四分四厘；大线头与浮塭一处，征银三两八钱八分零八毫；倒丰港与竹桥港一处，征银一十一两二钱八分九厘六毫；南鲲身港一处，征银三十五两二钱八分；海丰港一处，征银二十三两九钱九分四毫；猴树与礁巴屿、潭蚝益港一处，征银七两四钱八厘八毫；笨港一处，征银一十四两四钱六分四厘八毫。按：港口有通有塞，承贌的税额有多有少，所以《县志》在乾隆年间反而多于《赋役全书》，在嘉庆年间反而少于《赋役全书》。）。罾两张，共征银八两四钱。■〈罒上令下〉一条，征银五两八钱八分。縺五条，共征银二十九两四钱。■〈糸衮〉两条，共征银一十一两七钱六分。蚝八条，共征银四十七两四分（《县志》记载：罟一张，征银十一两七钱六分）。船四十一只，共载梁头九百三十八担，共征银七十二两二钱二分六厘。梁头饷税超过定额的银一百五十四两四钱四分三厘。蔗车一百五十六张，共征银八百八十六两二钱九分一厘。糖廍二张半，共征银一十四两。乾隆四十二年，首次申报新建糖廍四张，共征银二十二两四钱；乾隆四十四年，首次申报新建糖廍五张，共征银二十八两；乾隆五十七年，首次申报新建糖廍一张，征银五两六钱；乾隆五十九年，首次申报新建糖廍半张，征银二两八钱；嘉庆三年，首次申报新建糖廍二张，共征银一十一两二钱。嘉庆十年，册籍申报糖廍被水冲毁陷没，免除不再征收的廍饷银四两一钱、车饷银一十一两二钱。番社十社，共征银二百十六两四钱。

译番社四社，认缴鹿皮折价银一两九钱二分。以上各项杂饷，共征银二千二百四两九分一厘（《赋役全书》）。彰化县。港口四处，共征银三十八两七钱三分八厘（《县志》记载：海丰五条港一处（应作两处），应征银二十四两八钱四分；鹿仔港一处，应征银一十二两四钱九分八厘；港尾塭一处，应征银四钱）。番仔挖港、大突沟港，共征税银二两八钱。水里港一处，征银三两。■〈罒上令下〉一条，征银五两八钱八分。小船一百三十五只，共征银一百五十五两九钱二分五厘。牛磨四首，共征银二十二两四钱（《县志》记载：牛磨十九首，共征银一百零六两四钱）。蔗车七十五张，共征银四百二十两。糖廍四十张，共征银二百二十四两。乾隆三十六年，首次申报新建糖廍三张，共征银一十六两八钱；乾隆四十四年，首次申报新建糖廍三张，共征银一十六两八钱。乾隆四十二年，会同题报原先申报的一张廍地改为水田，免除原征廍饷银五两六钱；乾隆五十七年，被水冲毁，免除廍饷银一钱七分九厘。番社十八社，共征收四百六十三两六钱。番社十六社，认缴鹿皮折价银十四两八钱八分。番社十一社，认缴小米折价银二十六两四钱。以上各项杂税，共征银一千四百五两四钱四分四厘（《赋役全书》）。另共征银八十二两（《县志》）。淡水厅。罟一张，征银一十一两七钱六分。乾隆十二年，首次申报新建牛磨一首，征银五两六钱。乾隆十二年，首次申报新建蔗车糖廍一张，征银五两六钱；乾隆十七年，首次申报新建蔗车糖廍一张，征银五两六钱；乾隆三十一年，首次申报新建糖廍半张，征银二两八钱；乾隆三十二年，首次申报新建糖廍二张，共征银一十一两二钱；乾隆三十六年，首次申报新建糖廍一十张，共征银五十六两；乾隆四十一年，首次申报新建糖廍二张，共征银一十一两二钱；乾隆四十二年，首次申报新建糖廍四张半，共征银二十五两二钱；乾隆四十三年，首次申报新建糖廍三张，共征银一十六两八钱；乾隆五十七年，首次申报新建糖廍三张，共征银一十六两八钱。番社三社，共征银二百六十五两九钱六分。番社二社，认缴鹿皮折价银一两九钱二分。番社二社，认缴小米折价银四两八钱。乾隆二年，生番认缴鹿皮、獐皮折价银四钱八分。以上各项杂饷，共征银四百四十一两七钱二分（《赋役全书》）。澎湖粮捕通判。小杉板船一百二十一只，共征银五十两八钱二分。大网四口，共征银一十四两。小网二十五口，共征银四十三两七钱五分。小罾六口，共征银五两四分。超过定额的尖艚船二十七只，共征银二十二两六钱八分。超过定额的小杉板船二百七只，共征银八十六两九钱四分。超过定额的小沪三十四口，共征银一十四两二钱八分。超过定额的小罟罾十张，共征银八两四钱。雍正十三年，首次申报请求添置小杉板船一十二只，共征银五两四分。小网六口，共征银一十两五钱；大网一口，征银三两五钱；小沪一十九口，共征银八两一钱九分。小罾八口，共征银六两七钱二分。乾隆四年，首次申报置造大网二口，共征银七两。小网五口，共征银八两七钱五分；小罾一口，共征银八钱四分。小杉板船八只，共征银三两三钱六分。乾隆十九年，首次申报置造小杉板船一十二只，共征银五两四分。乾隆十二年，首次申报置造大网一口，征银三两五钱；小罾一口，征银八钱四分。雍正七年，首次申报地种一十一石三斗五升，共征银四两七钱六分七厘；又续报地种超过定额二十七石五斗八升六合七勺，共征银一十一两五钱八分六厘。雍正十年，首次申报水田种地三十五石九斗八升，共征银十五两一钱一分二厘。雍正十二年，首次申报水田种地十四石四斗，共征银六两四分八厘。雍正十三年，首次申报旱田种地一百四十九石七斗四升，共征银六十二两八钱九分一厘。乾隆二十年，首次申报下则地种五石六斗九升三合，共征银二两三钱九分一厘。乾隆二十二年，首次申报水田地种一石二斗，共征银五钱四厘。乾隆三十四年，首次申报水田地种五斗五升，共征银二钱三分一厘。以上各项杂饷，共征银四百一十二两七钱二分（《赋役全书》）。嘉庆二十四年奏销的杂税，共征银九千六百八十四两零四分一厘（《赋役全书》）。道光五年奏销的杂税，共征银九千六百两零四钱五分三厘（《福建通志》）。光绪三年上奏请求豁免杂税，共免除钱五千二百二十三两九钱六分五厘（《奏案》）。

译康熙二十四年，诸罗知县季麒光复议饷税，说：『伪郑时期横征暴敛，百姓和番民都深受困苦。自从台湾归入版图以来，百姓急切盼望休养生息，但有关部门议论时不察实际形势，只依据伪郑的册籍，拿“照旧”二字按原额征收。不知道台湾的人口中，官兵走了，难民走了，郑氏的官属、宗族和党羽也走了；人口离散，土地荒芜，船只和货物都不足于当年的数量。各种罾、■〈罒上令下〉损坏的有之，店铺房屋倾倒毁坏的有之，蔗车、牛磨停用废弃的有之；土番的社、港也不再有旧日商人来经营管理了！谨慎分析伪政权征收的各项税目，同时说明百姓困苦的实情：一个社或港，伪政权规定每年征银一万九千三百八十八两零八分，其中南、北两路三十八社的承贌税一万六千三百二十八两零八分；另有港潭二十七处，承贌税三千六十两。查考可知，港社是土番居住的地方，最初由红毛人设置，向承贌商人征收的税额还较轻，伪郑因此加重了税额。其办法是：每年五月，由公所叫价承贌每个社、每个港若干银钱；第一次叫价无人应承，就降低价格，第二次仍无人应承，又再降低；每年没有固定税额，也没有固定承贌商。伪册上说：承贌就能得到，不承贌就不能得到。自从平定荡平以来，商人散去，产业荒废，我等卑职多方劝导招徕，但众人都说伪政权的税额太重，没有人肯承认承担；因此应酌情减轻。现在议定各社的承贌税请求减去十分之三，竹堑一社请求减去十分之四，共请求减银四千九百五十八两四钱二分四厘；实际征收银一万一千二百六十九两六钱五分六厘。至于港口既然已经有税，又开征罟、罾、■〈罒上令下〉、网等渔具税和梁头税、乌鱼给旗税；这就是一次捕捞而分开征收几种税。自从承贌商人散亡，渔户无力修整疏浚港道，只能任其坍塌淤涨。我等卑职考虑到饷税所关，除鹿耳门、楼仔角、威里港、北鲲身、南岐仔、新港、海翁窟等六港无人承贌，短缺税银五百零一两一钱二分外；其余各港也呈请减去十分之三，共请求减银七百六十七两六钱六分四厘。实际有二十一处，共征银一千七百九十一两二钱一分六厘。以上社、港共征银一万三千六十两八钱七分二厘。一、罟、罾、■〈罒上令下〉、网、縺、■〈糸衮〉、蚝等项目，伪政权规定的税额每年征银八百十两。其中梁头牌银一千五百两零七分。查伪郑时期计算船只二百一十只，载梁头一万三千六百三十七担，每担征银一钱一分。现在除去损坏后返回原籍的船一百一十只，计梁头六千八百一十三担，免征银七百四十九两三钱三分；我等卑职到任以后，新收船四百八十六只，计梁头六千八百二十八担，征银七百五十一两八分。现有大小船五百八十六只，载梁头一万三千六百五十二担，每担仍征银一钱一分；计算出超过定额一两六钱五分，共征银一千五百零一两七钱二分。乌鱼旗九十四枝，每年征银一百四十一两；这是外来的船只，秋、冬两季进港捕捞，仍按原额征收。两项共征银一千六百四十二两七钱二分。一、牛磨，伪政权规定的税额为二十七首，每首征银八两。查台湾县设置牛磨二十四首，诸罗县设置牛磨一首；实际有二十五首，共征银二百两。一、蔗车，伪政权规定的税额共一百张，每年征银一千九百七十六两。查蔗车此前奉有关部门规定每张征银八两，其中除去缺额四十三张，台湾县造册申报二十八张，凤山县造册申报七张，诸罗县造册申报二十二张，实际有五十七张，计算征银四百五十六两。海中不毛之地，伪政权时期地种为五百零四石七斗六升；每石征银六钱，共征银三百零二两八钱五分六厘。除去抛荒的三百五十石五斗二合四勺，实际有一百五十四石二斗五升七合六勺；按原额每石征银六钱，共银九十二两五钱五分五厘五毫六丝。大小网泊八十张，每年征银二百八两四钱；除去损失的四十二张，实际有三十八张，按规定分别计算大小，共银八十八两。船只一百一十一只，每年征银七十三两八钱。除去损失的一十四只，实际有大小船九十七只，按原额每只征银一两二钱至六钱不等，共征银六十一两二钱。以上澎湖的丁、地、船、网各项，共征银六百一十三两三分四厘。一、僧道，伪政权规定的税额为四十五名，每年征收度牒银二百两。〔原文数字、纪年保留：二百零八两〕 僧人每名征度牒银二两，道士每名征度牒银五两。现在奉有关部门文书说明：盛京的和尚、道士，由礼部题请发给度牒，应当把台湾僧道的度牒文书换发，免除他们每年缴纳饷税。一、运载货物进港，伪政权规定每年征银一万三千两。查当时内地海禁森严，外番洋船多驶入台湾，所以有这项税额；如今富商大贾都回到内地，而且奉旨开放海洋，外番船只都驶向闽、粤、大澳，台湾港道曲折遥远，没有船只进港，这项税银实际上无法征收，应一并请求豁免。一、街市店铺房屋，伪政权规定共六千二百七十间半，每年征银三千八百八十七两七钱一分。查房屋向来没有征税的惯例，先前因为军务频繁，才暂时实行。如今台湾人民星散，房屋倾坏很多，现有的瓦房、草屋尤其不能同内地相比，实在难以照每间六钱三分的规定征收；现在酌议瓦房减去十分之三、草房减去十分之五，合计减银一千一百八两二钱五分。又除去倒塌毁坏的一千五百六十五间半，免征银九百七十两六钱一分，实际有瓦房二千八百二十五间、草店草屋一千八百八十间，共征银一千八百八两八钱五分。

译诸罗县所辖地区全是番社，没有街市店铺房屋，合并说明，请求免征。一、镇省渡船三十四只，每年征银四百两。查郑克塽及伪政权的文武官员都住在安平镇，往来频繁，所以有这项税饷。如今只驻扎营兵，兵税从哪里来？依照现状，将已经破坏的旧船二十三只交给百姓修葺，改按梁头征税，按担缴纳；计算载梁头九百八十九担，每担征银一钱一分，共征银一百八两七钱九分。渡船税这一名目，应一并请求豁免。今天的台湾已不是昔日的台湾；各种实际情形，已经绘图上报，恭请斟酌裁定，为百姓请命』（《福建通志》）。又预先计算糖税额，详细文书说：『白糖的兴贩，关系到军需。赋税是最重的，在百姓能力上也是最难承受的。康熙二十四年，台湾办理白糖一万一千百的数额；分派给台湾县六千石；分派给凤山县一千五百石；分派给诸罗县三千五百石；凤山县、诸罗县因为蔗车少、糖额不足，贩运又需要时间，都挪用正项钱粮，以高价购买，明知会影响考核成绩，也不敢顾及利害；可是第二年糖数又再增加一倍：六千石的，将成为一万二千石了！〔原文数字、纪年保留：一百零八两〕 一千五百石的，将成为三千石了！三千五百石的，将成为七千石了！查民间的蔗车并没有增加，如果要从百姓那里收足，绝不能让穷山荒海中的残余百姓承受这种沉重困苦。如果要由官府收足，更不能让冒险涉危的贫困官吏承担这种层层赔偿。即使加以参劾处分，最终也没有帮助，不得已想要仿照内地按田亩征收赋课。援引今年漳州、泉州的办法，计算三县田园的数目，按田亩平均办理，这样或许可以众人合力而容易完成。计算按田亩办理糖税，它的便利有三项，而需要议定的也有三项：每一甲田园出糖几十斤，按有关部门定价发给钱，不致亏赔，这是第一项便利；种甘蔗的田园有糖可以缴纳，不必另外购买；没有种甘蔗的田地，可以零星购买缴纳，不必整批办理，糖价不会突然上涨，这是第二项便利；佃户和丁民知道今年的糖是从田地里出的，明年不必督促劝导，都会急于为公事插种甘蔗，糖额自然可以足够，这是第三项便利。需要议定的事项是：一，水田与旱田的区别。官佃田园多是水田，不适宜种甘蔗，但收成加倍丰厚；文武官田都属于旱地，虽然可以种甘蔗，收成却很薄。因此伪政权时期的糖，都由水田的佃户办理。如今总计三县有多少水田？应当办理多少糖？有多少旱田？应当办理多少糖？这样难易才会均衡。一，官田与民田的区别。民田是如今佃户无主的土地，按甲纳糖；众人愿意这样做。自将军以下，各自管理耕种、督促开垦的土地，就算官田；其数目已经占台湾田园的一半。如今让他们积极为公办税，不仅事情困难、形势受阻，恐怕还会触犯忌讳；即使由佃户管理事务，也不是县令所能约束的。即使目前自愿认领、平均办理，民田已经竭尽力量供应；而官田的糖到临时不能按期办理，过错将由谁承担？一，官车与民车的区别。种甘蔗的人既然已经设置蔗车榨煮，如果让他们一概不供办糖，反而可以抬高价格转售，这样利益归车户，负担却落到百姓身上。查三县民车，旧额合计五十张，而各衙门新设置的车也不少于五十张。按车责令办理，以一百石分给民车，比今年的征额已经减少三分之一。至于官车所产的糖，现在已有部价支领，谁敢阻挠？而且佃户也不必拘泥于每甲一石的议定，可以稍微减轻贫民衣食方面的资费。官车与民车平均分派，官田与民田平均办理，再分别按照水田、旱田的轻重，大约以官民蔗车一百张为标准，可以得到糖一万石。官佃田园八千三百九十一甲，文武官田一万六千二甲九分；应当就田亩平均分派，以审慎确定轻重是否合宜。不要耽误赋税，不要虐害百姓，制定一时的办法，留下万世的规章，那么百姓会歌颂恩德，基层官吏也能沾受仁政。』又请免除杂税的文书说：『猪牛杂税，向来没有刊入正式征收条目，闽地有这种税，是从省棍张贵等人开始的。康熙十七年，他们亲自到布政司呈请列入税项，于是各按项目征收，终于祸害了百姓。台湾初次开辟海疆，刚刚脱离水深火热，猪牛杂税又是伪政权没有实行的税。伪政权已经征收的重税，考虑百姓困苦，尚且想要放宽；伪政权没有征收的项目，难道反而可以征收吗？即使是为了军饷，但一县所得不过二两、四两之数，却要阻止买卖，使差役四处出动；祸害必然会导致众人困苦、百姓怨恨。何况台湾四面环海，根本没有猪牛进入境内买卖。小民一年到头辛勤劳作、看守牲畜，一头猪、一头牛从早到晚饲养，仿佛盼望一年的收成，怎么忍心借此分取他们的利益？至于海滨的穷民，餐风饮露，捕取蛏、蚶等物，拿到市场上零星出售，所得不过升合之粮，用来养活全家，他们的情状更是十分可怜。圣朝政令宽大，难道从今以后还要争夺这点微末税收，严重伤害妇女儿童的心吗？』（以上《福建通志》）。承贌社的人，是招募捕鹿的人；承贌港的人，是招募捕鱼的人。他们都沿着山海边搭草寮居住，时来时去，人数时多时少；虽然赋税由此产生，实际上奸邪盗贼也由此滋生（《赤嵌笔谈》）。水饷和杂税的征收，大多属于郑氏窃据时期的苛政；其中最重的，没有比船税、港税更重的了。船只进出港口，而罟、罾、縺、■〈罒上令下〉、■〈糸衮〉、蚝，是在港中捕取鱼、虾、牡蛎的工具。既征船税，又征罟、罾、縺、■〈罒上令下〉、■〈糸衮〉、蚝税，还要征港税；这就是一个港口收三种税啊！可怜这些愚弱的蟹蛤之民，哪有不面向大海叹息，互相告诫而裹足不前的呢（《诸罗志》）！按沿海杂税而言，各有专门负责的人：船税责成船总，鱼塭、潭、罟、网等税责成港商。小民捕取鱼虾，哪怕达到一斤一两以上，也必须把饷税贴交给港商。虽说关系到税赋，但他们的勒索也太过分了！所以定例规定港商一年更换一次，这也是体恤边海贫苦百姓的本意（《凤山志》）。

译社番不通汉语，缴纳饷税、办理差役，都由通事替他们承办管理；但奸恶之徒认为番民可以欺骗，把他们所有的东西看得和自己的财物没有区别，借各种事情开销侵吞，贪削永不满足，叫来男子、妇女和儿童供役，简直像对待奴隶，甚至掠卖人口；或者纳番女为妻妾，以至于番民年老而没有妻子，各社户口日益衰微。尤其奇怪的是，县官到任时，通事要以更换名目的方式缴费，有的交一百两，有的交几十两不等。假如一年中几次更换县官，通事也要几次更换人选；这种费用名义上由通事出，实际上仍由社中偿还补足。通事在任官处既然已经缴费，到社中便任意攫取，哪里还能约束管辖他们？因此我同道、府官员约定：今后各社通事，都命令住在所属县城，社中有应办理的事情，再命令他们前往，并给定期限，不许长久住在番社，以免滋扰增加负担。对于盗买盗卖的行为，除了判令双方离异，仍依照法律治罪。至于通事这一职务，如果违法多事，就应当责罚罢免；如果谨慎诚实、没有过错，便可以让他长期充任，不得借新官到任更换通事，混乱摊派费用；违者按赃物数目议罪。周钟瑄给总督满官的信说：『番民的风俗淳朴，是太古遗风。自从汉人杂居而来，强者欺凌番民，把番民当作砧板上的肉；弱者则向番民献媚，引导番民，自己像猿猴借树攀升一样；地方上的隐患没有比这更严重的了！社饷一项，凤山县、下淡水八社的番米，伪郑时期原额为五千九百三十三石八斗。平定以后，酌情减为四千六百四十五石三斗。诸罗的社饷，共七千七百八两零，还没有获得裁减；以前尚且可以勉强支持，是因为土地全为番民所有，出产原本较多。自近年以来，流亡人口日益聚集。用一定的疆土安置日益增加的流民，日积月累，每天都在侵占削夺；过去是番民的鹿场、麻地，如今或被业主请求开垦，或被流寓之人占据耕种。番民世代守护的产业，竟然百中不能保存一二。况且台湾开辟以来，每年缴纳正供七千八百余金，花红八千余金，官府命令采买麻石又四千余金，放索社盐又一千余金；总计一年支出共二万余金。其中通事、头家假借公事谋取私利，何止增加数倍？土番的膏血能有多少，难道还不会被榨干吗？番社的饷税，责成通事办理；这就像民户的粮税责成里甲办理一样。然而民户可以自行封好钱粮投入柜中，而土番天性愚顽，不识文字和数目；实行民户自行封投柜中的办法，势必做不到。因此民户的里甲可以裁除，番社的通事却不能撤去。至于所谓社商头家（番人称通事也叫头家），并不是真有商人在这里贸易，而是游荡的恶棍、豪强奸猾之徒结党合伙，以重利放贷，靠攀附关系取得这个职位。其中再推选一人为通事；所谓通事，就是社商头家的别称。查附近县治的诸罗山、哆罗国、目加溜湾、麻豆、萧垄、新港等六社，番汉杂居，向来都自行推举通事；每年只把辛劳费交给通事（番人每年估算价值，给通事粟、麻、鹿脯等物，称作辛劳），让他登记出纳数目并平均分派差役；应征的定额饷税，则由番民自行缴给官府，不经过通事之手。因此查考县城以北的打猫、他里雾、柴里三社，都属于附近社，番民熟悉官长，稍微有些知觉，与六社没有不同，也命令他们自行推举通事、自行缴纳饷税，使偏远各社都采用这种办法。这样虽然未必完全没有侵削，但同由社商包办承贌相比，难道不是大有区别吗？』 然而，根本办法只在于县令自己先端正品行罢了。旧例每年给通事发一块牌照，以社的大小决定数量，从一百金起，成倍增加，称为“花红”；否则就更换其人。每年各社出产芝麻的地方，官府负责收购，却压低价格；有时发给盐，按人口分配，并强迫他们以高价购买。各社每年还要交纳若干鹿筋、鹿茸、鹿皮。这样一来，官府把通事当作收受贿赂的门户，通事则借官府之势作为勒索财物的途径；土番的丝毫物资出入，无不受他们操纵。即使想要禁止，又怎么能够禁绝呢？（《诸罗志》） 光绪三年，福建巡抚丁日昌请求免除台湾各属的杂饷，奏称：“当地征收的杂饷，还有一些沿袭郑氏旧规、未经厘定的项目。例如归化的生番，不种稻麦，没有可以计算的田亩，也没有可以征收田粮的土地；只知道捕鹿、种麦，按数量纳饷，名目就是鹿皮、小米。至于所谓塭饷，是向蓄养鱼类的地方征收的；所谓蔗车、糖蔀，只是同业异名，都是各自在园地设厂、雇工经营。按经营情况征饷，像这一类项目，虽然琐细苛刻，但因为它们略有盈利，酌量抽取一二成以补益正供；不过如同四川有碾榨税、直隶有榛粟税，对百姓还没有太大损害。其他如海水支流叫作港，低洼深积水处叫作潭，凡是可以养鱼的地方，都一律征收塭饷。时间一久，地势发生变化，有的填成田亩，税项却仍不能减免；有水道可以通行的地方，如果用竹筏小船运载货物，也要按抽取资本征税。又如草厝、瓦厝，是市廛建置的地基；牛磨就是磨面的场所；连同瓦窑、菜园、槟榔、番檨，也无不征饷。向渔户征收的名目，则有罟、罾、■〈罒上令下〉、縺、■〈糸衮〉、箔、网、沪、乌鱼旗。” 甚至采捕用的小船也要征税，细微之处都不放过；吏役借此勒索，横征暴敛，贫苦百姓所受的困累日益严重。而且所缴的杂饷中，佣户、渔民来去无定，官吏差役不能完全了解底细，于是必须由熟悉当地情形的土豪出面包揽。他们先向地方官预交承包充任的费用，然后垄断征收、额外加收，连糠和米都一起刮取；交给官府十，向百姓收取一百。即使打算稍加清理，各项名目也极其琐碎，并且彼此牵连、相互影射；如果不彻底斩断这些纠葛，终究难以杜绝弊端。除番社缴纳的鹿皮、小米还带有古代以当地物产作为贡品的遗意，以及民间的塭饷、蔗车、糖蔀之外，这些弊端还比较容易清理，可以仍按旧制办理；其余港、潭等杂饷，各属合计共有五千二百二十三两九钱六分五厘，都应免除，以消除百姓的负担。” ·杂税 田房税契

译凡是买卖田地房屋，都必须使用契尾，每两缴银三分多。这是顺治四年台湾尚未列入版图以前，各省制定的定例。康熙四十三年，复准田房税契使用布政司颁发的契尾，设簿登记发放，命州县填写，把每季征收的实际数额编册，报送户部查核。雍正四年，复准凡典当田土，都使用布政司契尾，由地方官盖印并办理过户，所有多收的税银全部征收、全部解送。雍正六年，奉旨准许河南总督田文镜的请求，征收田房税契银。命令直隶及各省布政司把契纸、契根盖印后发给各州县，契根留存在官府，契纸发给各纸铺，听任百姓购买使用。等到民间立契、过户、纳税时，命买主依照契约填写契根，并分别盖用州县印章；把契纸发给纳税户收执，契根则在解送税款时一并解交布政司核对。典当产业也按卖契的例办理；如果地方官查核时有人能够据实报出税银达一千两以上，交由户部另行议叙。田房税所需契纸由官府发给，征收的税款全部解送。各州县都一样。十三十二月初六日，奉上谕：“民间买卖田房，按例应由买主缴税交官，官府用印钤盖契纸；这样做是为了杜绝奸民伪造文契的弊端，原本并不是为了增加国税、从中牟利。后来田文镜创行税契、税根制度，预先加盖布政司印信发给州县；实行日久以后，书吏借机作奸，索取的费用比从前多几十倍。这样只是填饱了吏役贪欲的沟壑，却给民间造成极大负担，不得不严行禁止。今后民间买卖田房，应照旧例自行立契，按规定纳税；地方官不得额外多取一丝一毫。契纸、契根制度永久停止。至于活契典业，是民间一时借贷银钱，原本不在买卖纳税的范围内；今后听任民间自行办理，不必投契、盖印、缴纳税银。对于地方官征收税课者，也大多停止议叙；仍命各该督抚严令布政司，时时加以查访，倘若有书吏索诈、侵吞等弊端，立即严加查处，不得稍有宽纵。乾隆元年，规定民间置买田地房产，投税仍照旧例办理；税尾由布政司编制发给各属，粘连在民契之后，盖印发放。每次奏销时，将使用过的契尾数目申报布政司考核。乾隆十二年，奏准民间置买田房产业，命布政司多发契尾，在骑缝处编列字号并盖印，仍发给各州县。” 等到民间投税时，填写业户姓名、契价和契银数目；一份存州县备案，连同季册一并送交布政司查核。如果没有请求粘贴契尾，被人告发，就按漏税的条例办理。台北府淡水县征银九千一百二十五两二钱五分四厘。新竹县征银二千九百七十六两六钱七分五厘。宜兰县征银二千八百二十八两七钱六分七厘。基隆厅征银二千二百二十六两二钱一分九厘。台南府安平县征银五千六百五十一两一钱三分七厘。凤山县征银四千五百两。嘉义县征银三千三百六十一两五钱七分。台湾府台湾县征银五千九百八十两八钱四分二厘。云林县征银二千一百五十五两七钱九分八厘。彰化县征银八千一百九十九两六钱六分。苗栗县征银一千一百二十四两四钱九分九厘（布政司册，光绪十七年）。以上共征银四万八千一百二十两四钱二分一厘，全部征收、全部解送，没有固定解额。典铺税 每年每家典铺纳税银五两。这是康熙三年台湾尚未列入版图以前各省制定的定例。台湾府新竹县收银五两。台南府安平县收银七十五两。嘉义县收银十两。台湾府台湾县收银二十五两。苗栗县收银十两。彰化县收银一百二十五两（《司册》，光绪十七年奏销）。以上共征银二百七十两，各处增减歇业不一，没有固定数额。铁炉税 每年每座炉收税银五两。台北府淡水县收银五两。新竹县收银五两。台湾府收银五两（《司册》，光绪十七年奏销）。以上共收银十五两。各处增减歇业不一，没有固定数额。茶厘 台北府茶厘总局，设于光绪十二年。沪尾验卡、鸡笼验卡、大溪口验卡、新庄验卡、竹堑验卡、后垄验卡、大安验卡，都设于光绪十二年。茶厘自光绪十二年起，由包商每年缴银十六万元；光绪十六、十七等年，增加到二十万元。（《淡水志》：淡北石碇、拳山二堡的居民，大多以种茶为业。道光年间，各商人把茶运到福州销售，每茶一担收入口税银二元，才准许投行销售。到了同治元年，沪尾开港通商，茶叶便无需再运往省城。省城既没有入口税银可征，台湾本地也没有落地厘银可抽，而茶叶的产量逐年扩大。同治十年，台湾道黎兆棠发札命候补府胡斌会同淡水同知试办抽厘，每担酌收厘银一元。有奸棍章华封、金茂芳等聚众企图抗拒抽厘，恰逢台湾道黎兆棠卸任，于是酌量减收；台湾征收茶厘从此开始。《台阳见闻录》说：沪尾海关税册记载，同治七年出口茶三千九百六十一担，八年五千九百六十九担，九年一万零五百四十担；也有内地商船运往福州、厦门、广东的，不知道数量多少。又说：台湾经营茶业的各商人，都承领洋行资本，进山采买，并没有大量资本自行设立茶行。又说：近年洋船运茶约一万五千担，商船三千担。）

译《台阳见闻录》记载：台北磺山绵延几十里，现在只有三处磺窟、一处油坑，是山中涌出的磺油煎炼所得；北投等处则都是就地挖取磺土，提炼而成。这种物品按旧例只准官府使用，不准贩运出口；现在已经放宽禁令，民间药材、花炮的需求较为广泛。日本出产的硫磺很多，奸民私自贩卖可以获利；即使广东英德、清远二县，民间自行开采硫磺矿，也准许放宽禁令。因此眼下台湾积存的磺石不少。脑务 台北府脑务总局，设于光绪十三年；光绪十七年改由磺务委员兼办。北路大嵙崁分局、三角涌分局、双溪口分局都设于光绪十二年；中路彰化稽查机构设于光绪十九年二月；云林分局、埔里社分局、罩兰分局都设于光绪十七年。每年产出樟脑六七十万斤，缴纳防费银五六万两；扣除分局经费一成后，每年收取盈余银四万多两。台湾山中以樟木最大，就是古代所称的豫章材。村民以制樟脑为业，搭建山寮，砌筑土灶。他们察看樟树，选取质地坚硬、有光泽而气味微臭的，削成片状，先浸泡一夜，再捡起放入锅中；上面覆盖粗瓦片，下面用水火逼蒸，情形类似人家蒸煮黍米。气体不断上腾，蒸透一天一夜后，取出瓦片查看，四周凝结得像霜，这就是樟脑。起初台湾产的樟脑都私下贩卖给夷人，价格最高，每百斤价值十金、十几金不等；后来有垄断市场以谋利的人开设工场来抽税，于是樟脑便归官府管理了（《一肚皮集》）。《淡水厅志》记载：淡水、彰化出产的樟木，一向归艋舺料馆收买，所以内山各处煎制樟脑的灶户，也归料馆约束。料馆是道署军工厂的木料供应机构，煎樟脑会损耗木料；几十年来，樟脑买卖都由料馆操纵，各樟脑灶的无赖也知道收敛。同治五年，台湾道吴大廷委托管理料馆的人提出不许向洋人出售樟脑的说法，于是成为借口。同治六年，委派兴、泉、永道曾宪德来台，会同商议办理，议定准许洋人自行进山收买樟脑，明确制定章程，料馆于是名存实亡。樟脑这一项，产自内山，由民间煎制，经营已经多年。后来因为外山的樟木几乎砍伐殆尽，内山又逼近生番居地，百姓不敢进入；光绪八年以后，连一粒樟脑也没有产出！抚垦设局后，生番一律归化；又招募勇丁防守关隘，居民才敢进山建灶。经帮办台湾抚垦的林维源与尽先前选用道林朝栋筹商，决定收归官办，以此取得抚慰番民的经费。光绪十二年九月，巡抚刘铭传奏准，委任通商委员、浙江候补知府李彤恩和候补知府丁达意会同设局收购销售。又在北路的大嵙崁、三角涌、双溪口，以及中路的后垄、梧溪分别设置转运局，分派委员、司事等专门驻守称量收取。由于办理得法，光绪十七年正月改由商人承办，按灶抽收防番经费。樟脑由脑户自行投市；仍在台北府城设置总局，归磺务委员兼办。在北路大嵙崁设置稽查委员，在三角涌、双溪、南庄分派司事；中路云林、埔社、罩兰设置弹压稽查委员。光绪十九年二月，又在中路彰化县城发札，增设会办脑务委员，就近稽察埔、云、罩兰三分局。中路、北路两地的樟脑灶日益兴盛，每年能够熬制樟脑六七十万斤，收纳防番费银五六万两，扣除分局经费一成银后，盈余四万多两。樟脑于是成为台湾物产中的一大宗（《局册》）。《台阳见闻录》记载：三角涌樟脑每石成本九元，加上运费和折耗，合计十元；台北每石十三元，没有固定价格，随香港销路好坏而上下浮动。考察《本草注》：樟脑产于韶州、漳州，所以又叫韶脑。如今漳州、韶州都不再出产，只有彰化、淡水独占其利。樟树有两种：红色的樟脑多，白色的樟脑少。传闻美国有一个地方虫子很多，但唯独害怕樟脑；当地人下葬时，必定需要使用樟脑。中国每年运到粤东，再转卖给西洋商人。金沙 基隆总局，设于光绪十八年二月。瑞芳分局、暖暖分局、顶双溪分局、四脚亭分局、六堵分局、七堵分局，都设于光绪十八年二月。每年产出若干两金沙，收取厘金二万两。《台湾志略》记载：银山有矿，出产白银。蛤仔难、内山港，水深而且寒冷；生番潜入水中，随手就能捞取金沙。他们赶快浮出水面后，嘴巴闭住不能说话；用火烤了很久，才恢复正常。金沙像碎米粒。《番境补遗》记载：哆罗满（也是生番社的名称）出产黄金，是淘洗沙土得到的，和瓜子金相似。《海上事略》记载：台湾山后的地方出产黄金，当地的土番都是尚未受到教化、未入声教的傀儡。产金的水流从山后流向东海，在回流的地方聚集了金沙。善于游泳的番人从水底取出金沙，大小如小豆。郑成功时期，淡水通事李沧愿采金自效；伪监纪陈福率宣毅镇士兵同行，土番想要决战，陈福不敢前进，便返回了。《台阳见闻录》记载：光绪十六年，基隆、三貂堡、龙潭渚一带显露出金沙，便有当地人淘洗；获利的消息传到四面八方，远近的人接踵而来。职员许栋材等禀请在八堵对岸的煖煖庄、三貂庄一带就近试办。护巡抚沈葆桢批准交由有关司办理，命令基隆厅勘验；基隆厅详细复奏，请求一律封禁。光绪十八年二月，巡抚邵友濂上片奏称：“基隆厅所辖龙潭堵一带的溪河，上年秋冬之间忽然有金沙显露；虽已禁止私自开采，但利益所在，贫民免不了争相趋附。那里地段曲折，山路处处可以通行，逐渐有难以查禁的趋势。地方士绅和百姓屡次具禀请求开采；经查各处产金之地，土层浅、沙层浮，反复考察探求，始终没有找到矿脉根源。如果立即由官府开采，一时实在没有把握；如今经费又短缺，成本也难以筹措。只是既然地利已经显现出来，自然没有放弃而不取的道理。现在准许当地富裕而可靠的业户雇工淘洗，由臣派员会同地方官设局试办抽收厘金；并拨募营勇，分段稽查弹压，以有益于国家财政、充裕百姓生计。”

译奏章送入后，奉朱批：“户部知道。钦此。”不久，户部准许发文查问：这项金砂厘金究竟在何年何月何日开办？又怎样设置机构？薪水、局务经费如何开支？以及仿照哪一项章程抽收厘金？每月、每日可以抽收厘金多少？又由哪一营拨勇多少人？粮饷是否仍由原营供给？等等。光绪十九年六月，再次奏称：“据台湾善后局司道详细呈报，查基隆、龙潭堵一带显露金沙，于光绪十八年二月初一日在基隆设立总局，又在瑞芳、暖暖、顶双溪、四脚亭、大堵、七堵等处各设分局，委派官员、司事试办抽收厘金；就地招募勇丁一哨，并酌量拨调原驻该地的铭字左营勇丁一哨，负责稽查弹压。淘洗工人每人每天领取一面牌照，酌量抽收厘金番银七二一角，仿照百货厘金章程，局务经费开支其中一半；后来因为金产逐渐减少，淘洗工人日益稀少，正准备另想办法时，恰有商人金宝泉具禀请求承办，每年认缴厘金银二万两；所有局务经费和新招勇丁的口粮，都由该商人发给；并声明将来如果金苗枯竭、无人淘洗，准许他退办等情，禀报后获得批准。自光绪十九年正月初一起，改由商人金宝泉承办，原先设置的各局一律裁撤。从光绪十八年二月初一日起至十二月底止，在官办期间，共收厘金番银三万七千六百五十六元八角，按七二折合库平银二万七千七百一十二两八钱九分六厘。其中扣除局务经费一半银二千七百一十一两二钱八分九厘六毫，又支付新招勇丁一哨的薪饷银五千九百五十六两；又支付勇丁领取的帐房、衣物器具等折价银七百八十二两五钱九厘；此外实际剩余银一万七千六百六十二两一钱九分七厘四毫。等汇入光绪十八年份海防报销案后，再另行造册申报。至于铭字营勇丁的口粮，是由原营供给。”奏章送入后，奉朱批：“该部知道。钦此。”〔原文数字、纪年保留：二万七千七百十二两、二千七百十一两、九钱〕