遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十二
#245
…更妙
倒纛菜
每菜一百斤，用盐五十两，腌了入坛，装实用盐瀂调，毛灰如亁▯糊口，上摊过，封好，不必草寒。
辣芥菜清烧
用芥菜，不要落水，晾亁…
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十二
#243
又笋鲊方
春间取嫩笋剥净去老头切作四分大一寸长块上笼蒸熟以布包裹榨作极亁投于器中下油用制造与麸鲊同。
糟萝卜方
萝卜一斤，盐三两。以萝卜不要…
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十二
#246
用盐八两，淹之】
切作骰子大，盐腌一宿，日中晒亁切姜、橘丝，大小茴香拌匀，煎滚熟，醋浇上，用磁瓶盆盛，日中晒亁收贮。
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十一
#241
…茄嫩而大者，不去蒂，直切成六棱，每五十斤用盐一两，拌匀下汤焯，令变色，▯亁用薄荷、茴香末入在内，砂糖二斤，醋半钟，浸三宿，晒亁还卤，直至卤尽，茄亁…
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十七
#389
…制用。
白玉丹 専治久痰▯
天花粉一斤，用清水浸洗，刮去粗皮，切片晒亁磨细末，筛过，取细末，将绢袋盛，用清水中洗，出浆出渣，澄清，换水，如此五…
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十七
#388
…日蒸晒如法三遍，白石膏煅四两，煅过研细，用嫩桑叶四五斤煎汁，取浄汁一碗煮亁，再用紫苏四两，荆芥一两煎清汁，再待亁听用。
知母四两浄咀片分四处人乳童…
事物纪原
· 子藏 · 钦定四库全书事物纪原》卷九宋髙承撰农业陶渔部四十五
#1410
陵餻邺中记》云：并州之俗，冬至一百五日为介子推，冷食，作亁粥食之，故谓之寒食。亁粥即今之陵餻是也。世俗每至清明，以麦或秫，以杏酪煑…
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十一
#235
…取嫩叶，捣汁，澄粉，如嫩草欝葱，可爱。
百合粉，取新者捣汁，如上法取粉。亁者可磨作粉。山药粉，取新者，如上法。干者可磨作粉。
蕨粉，作饼食之，甚妙…
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十一
#237
…味得所。锡器蜜盛，置井中或水上，用浓姜醋浇。
▯虀
酱▯生姜葱白淡笋亁或茭白鰕米鸡胸肉各等分切作长条丝儿，香油炒过供之。
水鸡亁
治净大水…
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十一
#234
，晒亁磨成细粉。
菱角粉 去皮如治藕法取粉
姜粉，以生姜研烂，绞汁澄粉，用…
坚瓠集
· 子藏 · 坚瓠九集卷之三
#535
分云缕滑。棊纹斜界雪丝亁。不须渔父灯前结。且向诗翁镜里看。头上受渠笼络尽。有时怒发亦冲冠。
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十二
#249
油灼灼
生水边叶，光泽生熟皆可食，又可腌作亁菜，蒸食。
板荞荞
正、二月采之，炊食；三、四月不可食矣。
碎米…
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十六
#339
。先以天门冬为末，和羊毛角屑拌泥，安盆底，种莲子在内，勿令水亁，则生叶开花如钱大，可爱。
指甲花
山堂肆考
· 子藏 · 山堂肆考卷七十二<子部,类书类,山堂肆考》>
#7995
罢郡献干姜南齐孔琇之为临海太守，在任清约。罢郡时，尝献亁姜二十斤。武帝以为薄，后知其清，乃叹息之。
山堂肆考
· 子藏 · 山堂肆考卷一百九十二<子部,类书类,山堂肆考》>
#20078
…敖为令尹食粝饭菜羮太尉麦饭东汉李固为太尉，食麦饭；又左雄为冀州刺史，尝食亁饭。
山堂肆考
· 子藏 · 山堂肆考卷七十三
#8016
…曲疾强富如仇讐视贫细如子弟。又为武昌守，杜絶交游馈遗，秋毫无受，毎食不过亁鱼数片而已。
山堂肆考
· 子藏 · 山堂肆考卷二百二十二<子部,类书类,山堂肆考》>
#23129
…而背青，南人多以作鲊。青字古作鲭，所谓五侯鲭是也。头中有枕，蒸令气通，曝亁状如琥珀，可以作器皿。胆可防目。
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十二
#247
…加捣姜些少，又是一制。凡花菜采来洗净，滚汤焯起，速入水漂一时，然后取起榨亁，拌料供食。其色青翠不变如生，且又脆嫩不烂，更多风味。家菜亦如此法。他若…
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十二
#244
…小茴香【各三两】草果，官桂【五钱】木香【三钱】陈皮丝【一两】花椒【一两】亁姜丝【半斤】杏仁【一斤】各料和入缸内，又晒又打三日，将坛。
遵生八牋
· 子藏 · 遵生八牋卷十一
#231
亁荔枝汤，白糖【二斤】大乌梅肉【五两，用汤蒸去澁水】
桂末【少许】生姜丝【…