随园食单
· 艺藏
#223
虾油豆腐取陈虾油，代清酱炒豆腐。须两面熯黄。油锅要热，用猪油、葱、椒。
随园食单
· 艺藏
#329
合欢饼蒸糕为饭，以木印印之，如小珙璧状，入铁架熯之，微用油，方不粘架。
云林堂饮食制度集
· 艺藏
#32
手饼：用头子曲十分，滚汤入盐搜匀，捺面极熟干，作小碗许，大饼子熬盘上熯熟，频以盐水洒之。才起以湿布卷覆。
六艺之一录
· 艺藏 · 钦定四库全书六艺之一録》卷二百十二钱塘倪涛撰
#8453
曰□阳山之▯曰夕阳】□【昜，晴而开，明日气熯物也。从旦在勿上。日升而高，勿▯飞飏，亏下也。▯从月，昜从勿。义差别而音…
随园食单
· 艺藏
#307
…不可多，揉擀薄后，卷拢再擀薄了，用猪油、白糖铺匀，再卷拢擀成薄饼，用猪油熯黄。如要盐的，用葱椒盐亦可。
随园食单
· 艺藏
#315
烧饼用松子、胡桃仁敲碎，加糖屑、脂油和面炙之，以两面熯黄为度，而加芝麻。叩儿会做，面罗至四五次，则白如雪矣。须用两面锅，上下放…
随园食单
· 艺藏
#351
…及脂油为酥，随意搦成饼样，如碗大，不拘方圆，厚二分许。用洁净小鹅子石衬而熯之，随其自为凹凸，色半黄便起，松美异常。或用盐亦可。
随园食单
· 艺藏
#183
家常煎鱼家常煎鱼，须要耐性。将［鱼军］鱼洗净，切块盐腌，压扁，入油中两面熯黄，多加酒、秋油，文火慢慢滚之，然后收汤作卤，使作料之味全入鱼中。第此法…
随园食单
· 艺藏
#342
…形，如蝶大，上下两面，铜合缝处不到一分。生烈火烘铜夹，撩稠水，一糊一夹一熯，顷刻成饼。白如雪，明如绵纸，微加冰糖、松仁屑子。
式古堂书画汇考
· 艺藏 · 书畵彚考卷三十五
#3118
…，桞堤垂钓。芦汀看云，芙蓉闲泛，秋航把卷。野渡孤舟，寒林落叶。夏潦图，秋熯图，雪狮猫，梨花海棠，雪景横披，梧月美人，梁楷雪桞【二幅】
勇卢闲诘
· 艺藏
#15
…以蒸。无糪▯饖。炊曝中程。水火所齐。方发其馨。非安干特。乃类婆饼。郁烈则熯。成之膏润。愿为糗芳。罔或覆甑。饭不必皆焦。焦之美者饭。同气相求。不能以…
清河书画舫
· 艺藏 · 清河书画舫卷十二下
#449
…让三舅校书宅。酒半书此，聊伸慰答之私耳。吴趋唐寅吴以水为国，相城当以汚旱熯与众异。淖涸不可锄，淹潦先见及，宛在水中居。己巳春不雨，逮秋欲焚巫。七夕…
式古堂书画汇考
· 艺藏 · 书画彚考卷五十七
#4740
吴趋唐寅吴以水为国，相城当其汚，旱熯与众异，淖涸不可锄，淹潦先见及，宛在水中居。己巳春不雨，逮秋欲焚巫，七夕…