清稗类钞
· 子藏
#9075
鼻烟碟鼻烟盛于壶，吸时倾出，盛于碟，乃以指蘸之入鼻。碟以晶、玉、牙、瓷为之。
世说新语笺疏
· 子藏 · 宠礼第二十二
#676
…为器，其形似盘而有盖，又似盒，中分数隔。一隔之中，别置小盘以盛菜，如今之碟子，为其便于洗涤也，故谓之樏。樏之为言累也。盒为母，而碟为子，几隔则为几…
世说新语笺疏
· 子藏 · 宠礼第二十二
#782
…为器，其形似盘而有盖，又似盒，中分数隔。一隔之中，别置小盘以盛菜，如今之碟子，为其便于洗涤也，故谓之樏。樏之为言累也。盒为母，而碟为子，几隔则为几…
清稗类钞
· 子藏
#13980
…烧烤席、燕菜席、鱼翅席、鱼唇席、海参席、蛏干席、三丝席各种名称之外，更以碟碗之多寡别之，曰十六碟八大八小，曰十二碟六大六小，曰八碟四大四小。碟，即…
格致镜原
· 子藏 · 格致镜原卷三十五
#545
…鸡、劝杯、人物、莲子酒琖、五供养浅琖、草虫小琖、青花纸薄酒琖、五彩齐筯小碟、香合各制小罐，皆精妙可人。余评青花成窑不及宣窑，五彩宣庙不如宪庙。葢宣…
清稗类钞
· 子藏
#14471
…业于李某。魁之母夫人日必自入庖，督视庖人治馔。暑日供西瓜，红瓤者承以绿瓷碟，黄瓤者承以白瓷碟，必以颜色相配也。
清稗类钞
· 子藏
#14064
食器宜整齐雅洁，案上有布覆之。每座前，杯一，箸二，碟三，一置匙，「一置酱油，一置醋。」匙三，「以一置碟中。」巾一。「食时铺于…
清稗类钞
· 子藏
#14071
小酌之消夜广州酒楼之肴，有所谓消夜者，宜于小酌，一碗二碟。碗为汤，碟为一冷荤，一热荤。冷者为香肠、叉烧、白鸡、烧鸭之类，热者为虾…
清稗类钞
· 子藏
#14761
…咸臭不可当。投之酒中，亦无味。闽人谓其嚼后口中作金墨香。若设盛席，辄供小碟一二十，必以此品居上。碟中铺以白糖，仅缀数虱于其上而已。粤人亦嗜之。
太平广记
· 子藏 · 卢思道 王元景卷第一百七十四 俊辩二（幼敏附）
#2582
…食鲙，尝言鲙味未尝果腹。邑客乃网鱼百余斤，会于野庭，观其下箸。刘初食鲙数碟，忽似小哽，因咯（咯原作壳，据明抄本改）出一骨珠子大如豆。乃置于茶瓯中，…
清稗类钞
· 子藏
#14829
…馆。时侯理亭太守燮堂方为历城令，亦在座，供馔即其所办也。食半，忽各进一小碟，每碟二方块，食而甘之。众皆愕然，不辨为何物。理亭曰：「此豆腐耳。」
清稗类钞
· 子藏
#14068
…小饮也，不足为宴客，沪上所宜者为和菜。和菜，酒楼有之，碰和时所食也。凡四碟、四小碗、二大碗。碟为油鸡、酱鸭，火腿、皮蛋之属，小碗为炒虾仁、炒鱼片、…
清稗类钞
· 子藏
#14270
以足跟为烟碟同治时，有裕某者，由粤督调两江，所役女仆，以粤东顺德之梳头妈为多，常侍左…
图书编
· 子藏 · <子部,类书类,图书编,卷五十一>
#1935
…山，山外大海，海饶鱼虫，人亦知耕稼。永乐三年，国王遣回回道奴马髙来朝贡，碟里。碟里在东南海中大洲上，洲一诸港通江，人淳少讼，尚佛，物产甚薄。永乐三…
清稗类钞
· 子藏
#13982
…烧烤席，如燕菜席，如鱼翅席，如海参席，如蛏干席，如三丝席是也。若此者，凡碟碗所盛之食物，有由酒楼自定者，有由主人酌定者。客不问，餔啜而已。至于零点…
宫闱典皇太后部
· 子藏
#203
色纸花案酒五样菜五碟粉汤五，饭五，帛一，段酒三爵，香烛纸。
清稗类钞
· 子藏
#5689
御厨供膳，小菜俱盛以碟，如腌西瓜皮之类，亦灿然大备，其味精绝，闻别有泡制之方。
艺术典术数部汇考奇门遁甲
· 子藏
#4
景在离为炉冶文书刚燥中虚物，出见龟鳖牝牛师巫灯笼。 在坤为文书碗碟磁器，出见土器。
贤弈编
· 子藏 · ●卷一
#6
…吕文穆公蒙正为丞相时，朝士有献古镜以求知者，言能照二百里。公曰：我面不过碟子大，安用此为？
清稗类钞
· 子藏
#14495
炖猪肉猪肉斩极细，加酱、酒、盐、油及笋屑、菌末，于饭锅炖之。上覆以碟，虑原味之走失，省柴而味美也。