膳夫录
· 艺藏
#3
◎鲫鱼脍脍莫先于鲫鱼，鳊、鲂、鲷、鲈次之，鲚脍黄竹五种为下，其它皆强为。
广川画跋
· 艺藏 · 广川画跋卷三
#76
…者之意，不涉江湖，取具殿庭，其知得鱼尚矣。汲水引缗，连之得鲻鱼，归前饔人脍之，献于王。羣臣列官，以次受食，谓吴王斫脍图。昔介象吴王，其于国也，与王…
中国古代画论类编
· 艺藏
#55
右军斫脍图徐彦和送此本来，云是王右军昕脍图。予观此榻上偃蹇者，定不解书《兰亭序》…
广群芳谱
· 艺藏 · 御定佩文斋广群芳谱》卷三十五
#5492
脍秋用蓼。
宣和画谱
· 艺藏 · 卷六
#137
明皇斫脍图。
画学集成
· 艺藏 · 卷六
#1903
明皇斫脍图。
御定佩文斋书画谱
· 艺藏 · 五天人様二卷 九子魔圗一卷
#16788
明皇斫脍图唐吴侁【御府所藏一】
异鱼图赞笺
· 艺藏 · 异鱼图赞笺卷一 明 杨慎 原本
#41
鲈鱼鲈鱼肉白如雪，不腥，东南佳味。四腮独称，金虀玉脍，擅美宁馨。吴都鲈鱼脍，八九月霜下时收鲈，三尺以下，劈作鲙，浸洗，布包沥…
随息居饮食谱
· 艺藏
#496
脍以诸鱼之鲜活者，刽切而成。青鱼最胜，一名鱼生。沃以麻油、椒料，味甚鲜美，…
随息居饮食谱
· 艺藏
#516
银鱼一名脍残鱼甘平。养胃阴，和经脉。小者胜，可作干。
异鱼图赞
· 艺藏 · 异鱼图赞卷一
#18
鲈鱼鲈鱼肉白如雪，不腥，东南佳味，四腮独称，金虀玉脍，擅美寜馨。
膳夫录
· 艺藏 · ◎八珍
#17
◎名食衣冠家名食有：凉胡突、脍鳢鱼、臆连蒸、麞麞皮、索饼、上牢丸。
广群芳谱
· 艺藏 · 御定佩文斋广群芳谱》卷三十五
#6347
｜清异录｜广陵法曹宋龟造缕子脍，其法用鲫鱼肉、鲤鱼子，以碧筒或菊苗为首。
宣和画谱
· 艺藏 · 卷六
#131
明皇燕居图一，明皇斫脍图三，写唐帝后真一，太真禁牙图一，写卓文君真一，避暑士女图一，士女家景图…
画学集成
· 艺藏 · 卷六
#1897
明皇燕居图一，明皇斫脍图三，写唐帝后真一，太真禁牙图一，写卓文君真一，避暑士女图一，士女家景图…
醒园录
· 艺藏
#2
…、栗择拣选的栗子、削瓜、钻梨之事，罔不备举。宁独大者轩切肉大如藿叶，细者脍细切肉为脍，冬行鱻，鲜的异体字。鱼之鲜者。夏行腒干雉，委曲详载尔乎。
异鱼图赞补
· 艺藏 · 异鱼图赞补卷下
#88
…饲之。每鳞中出盐，则収用，酒送一匕，专兴阳道▯鱼。比鲫则大，肤缕玉莹，以脍诸庖，无异隽永【原赞】宋祁《益州方物畧云：「▯鱼出蜀江，背鳞黑而肤理似王…
御定佩文斋书画谱
· 艺藏 · 御定佩文斋书画谱卷五十五
#9493
王田王田字舜耕，山东济南人，以县佐请老归田，材敏，喜为乐府词，脍炙人口，逺近▯播，山水学髙房山，不失矩度者【图绘寳鉴续纂】
画学集成
· 艺藏 · 卷二论画
#2998
山人曰：韦偃之画，其传者如丹凤祥麟，间世一出，然其姓氏犹脍炙人口。若胡瓖以下，能举其名者鲜矣。余故附诸韦偃之后，俾其垂不朽也。
六艺之一录
· 艺藏 · 钦定四库全书六艺之一録》卷三百九十钱唐倪涛撰
#17216
…谿凉散，午薰艶将莲采近，清有竹声闻出字，重峦接人文聨，雁分寻常办水错，鲜脍落波纹。长谷山人徐献忠书，嘉靖丁未之子月。