清稗类钞
· 子藏
#14603
藦菇炒鸡腿藦菇炒鸡腿者，藦菇先去沙，加酱油、酒而炒之。
清稗类钞
· 子藏
#14279
卷藦汤卷藦汤之制法，以蘑菇、香蕈在清水中浸透，去泥沙及蒂，随意撕碎，略加盐花…
清稗类钞
· 子藏
#15629
藦菇蒙古盛产藦菇，有黑白之别，通称营盘藦，黑而小者劣，白而大者佳。采时多在…
清稗类钞
· 子藏
#14593
藦菇煨鸡藦菇煨鸡者，以藦菇四两，开水泡去沙，用冷水漂之，刷擦，再用清水漂数…
清稗类钞
· 子藏
#14492
志文贞食藦菇炒羊肉乌里雅苏台产食品绝少，志文贞公锐尝官其地，每作书与人，辄曰佐餐之…
清稗类钞
· 子藏
#15631
又有曰夸兰藦菇者，产于齐齐哈尔城东之草地，七月入市。夸兰者，毡庐椸木之周遭也。木气入…
清稗类钞
· 子藏
#14590
…燕窝者，每碗必二两，先用滚水泡之，将银针挑去黑丝，用嫩鸡汤、好火腿汤、新藦菇汤煨之，以玉色为度，勿以肉丝、鸡丝杂之，惟藦菇丝、笋尖丝、鲫鱼肚、野鸡…
格致镜原
· 子藏 · 格致镜原卷六十七<子部,类书类,格致镜原》>
#1104
…。」《尔雅注》「芄兰，蔓生，防之有白汁可啖。」《通志》「芄兰，草，一名萝藦，又曰苦丸，幽州人谓之雀瓢，东人曰白环藤，可作菜茹，能▯精益气，故谚云：…
全宋诗
· 诗藏 · 何梦桂 卷01】 赠星学叶冰壶
#168369
功於枸杞庵藦似，不是山人底得知。
灵济真君注生堂灵签
· 道藏
#99
分明不是东林桂，月映荼藦花一枝。
清稗类钞
· 子藏
#16202
…八达杏本产于西域，今甜杏，北方随处皆有，商贩以来自口外者良，视之甚重，犹藦菇之重口藦也。俗又加口作叭哒杏，日本谓之扁桃。其仁亦有甜苦二种，甜者供食…
清稗类钞
· 子藏
#14833
煨豆腐皮以豆腐皮为卷，微炙以油，入藦菇煨之。
云林堂饮食制度集
· 艺藏
#24
煮藦茹：用水净洗数四，至沙泥净尽，然后鸡肉汁内发之。
诗传名物集览
· 儒藏 · 钦定四库全书诗传名物集览》卷八庻吉士陈大章撰草
#138
雚，一名芄兰。郭云：蔓生，断之有白汁，可啖。陆疏：一名萝藦，菜，幽州人谓之雀瓢，蔓生，叶青緑色而厚，摘之白汁出，食之甜脆，防为茹，…
清稗类钞
· 子藏
#14617
…厚，则为加水过少之弊；若浑浊而不凝结，则为加水过多之弊。待蛋白煮熟，另用藦菇汤加鸡丝、火腿丝，入以适宜之盐，煮滚，用匙入煮熟之蛋白碗中，将蛋白割碎…
清稗类钞
· 子藏
#15630
热河所产藦菇至佳，俗呼为银盘菇，则以营盘二字讹为银盘也。
清稗类钞
· 子藏
#14378
素面素面者，先一日将藦菇蓬熬汁澄清，次日将笋熬汁，加面滚之。
清稗类钞
· 子藏
#14280
豆腐皮汤豆腐皮泡软，加紫菜、虾肉作汤。又法，加藦菇、笋煨汤，以烂为度。
清稗类钞
· 子藏
#14620
…腿汤一茶杯、盐少许，用箸极力调和，蒸熟形如极嫩之水豆腐，再加火腿屑两匙、藦菇屑两匙、鲜虾仁两匙、生鸡蛋去壳一枚，连蒸熟之蛋同入大碗，再加藦菇汤一茶…
菌谱
· 艺藏
#8
麦蕈多生溪边沙壤松土中，俗名麦丹蕈。未详，味殊美絶，类北方藦菇，蕈品最优银。