随园食单
· 艺藏
#239
蘑菇蘑菇不止作汤。炒食域佳。但口蘑最易藏沙，更易受霉，须藏之得法，制之得宜…
全辽备考
· 史藏 · ●全辽备考卷下
#27
黄精极多，贱者乃食之。蘑菇、猴头、鸡腿之外，尚有数种，然状莫大于猴头，味莫鲜于鸡腿。蘑菇篱落间皆…
随园食单
· 艺藏
#151
蘑菇煨鸡鸡肉一斤，甜酒一斤，盐三钱，冰糖四钱，蘑菇用新鲜不霉者，文火煨两枝…
事林广记别集
· 子藏 · 新编纂图增类群书类要事林广记卷之十【别集】○面食类
#575
三色杂爊 【十分】桑娥蘑菇各四两，浸开去根，乳团一巳上切如折二钱大片，葱二根，生姜一两，陈皮三片…
事林广记别集
· 子藏 · 新编纂图增类群书类要事林广记卷之十【别集】○面食类
#586
…羹汁每用水一斗，好面酱一升，同扌斍匀，打澄清，去滓，入锅内，入浸洗去沙土蘑菇一斤，并浸洗蘑菇水一熬，上有浮沫，旋旋掠去，令净，入姜醋塩调和，品尝味…
随园食单
· 艺藏
#132
蘑菇煨鸡口蘑菇四两，开水泡去砂，用冷水漂，牙刷擦，再用清水漂四次，用菜油二…
随园食单
· 艺藏
#258
炒鸡腿蘑菇芜湖大庵和尚，洗净鸡腿，蘑菇去沙，加秋油、酒炒熟，盛盘宴客，甚佳。
随园食单
· 艺藏
#306
素面先一日将蘑菇蓬熬汁，定清；次日将笋熬汁，加面滚上。此法扬州定慧庵僧人制之极精，不肯…
随园食单
· 艺藏
#245
…米拌之，宜于夏日。蒋侍郎家入海参用，颇妙。加紫菜、虾肉作汤，亦相宜。或用蘑菇、笋煨清汤，亦佳.以烂为度。芜湖敬和尚，将腐皮卷筒切段，油中微炙，入蘑…
全宋诗
· 诗藏 · 【卷08】
#380226
雁门天花，黄河蘑茹。
全宋诗
· 诗藏 · 阳枋 【卷01 湖口和全父弟韵
#621791
菡萏晚犹好，荼蘑霜不侵。
随园食单
· 艺藏
#42
…，每碗必须二两，先用天泉滚水泡之，将银针挑去黑丝。用嫩鸡汤、好火腿汤、新蘑菇三样汤滚之，看燕窝变成玉色为度。此物至清，不可以油腻杂之；此物至文，不…
隋唐演义
· 集藏 · 第二十八回 众娇娃剪彩为花 侯妃子题诗自缢
#793
杜宇今年红簇蕊，茶蘑终岁锦堆技。
续金瓶梅
· 集藏 · 第五十一回 典金环老婢逢夫 受丝鞭佛子纳妇
#2598
又早香蕈、蘑菇、油卷、粉汤摆了一桌。
饮膳正要
· 医藏 · 卷第三菜品
#1326
蘑菇味甘，寒，有毒。动气发病。不可多食。
全宋诗
· 诗藏 · 赵汝愚 【卷01 句
#751068
真宗 宁宗朝享三十五首簋豆蘑牲，铏笾实馈。
金瓶梅词话万历本
· 集藏 · 第五十二回 应伯爵山洞戏春娇 潘金莲花园看蘑菇
#1197
第五十二回 应伯爵山洞戏春娇 潘金莲花园看蘑菇
本草分经
· 医藏
#1025
原例 不循经络杂品蘑茹甘寒，理气化痰益肠胃。
饮膳正要
· 医藏 · 卷第一聚珍异馔
#191
羊肉（一脚子，炒焦肉乞马） 蘑菇（半斤，洗净，切）
普济方
· 医藏 · 卷七十 牙齿门
#19890
白牙散用酸枣仁、蘑菇不以多少。过。加麝香少许。刷牙。