酒谱
· 艺藏
#2
酒谱酒名《说文》曰：酴，酒母也。醴，一宿酒也。醪，滓汁酒也。酎，三重酒也。…
随园食单
· 艺藏
#365
酒余性不近酒，故律酒过严，转能深知酒味。今海内动行绍兴，然沧酒之清，浔酒之…
茶酒论
· 艺藏
#10
茶谓酒曰：阿你不见道：男儿十四五，莫与酒家亲。君不见猩猩，为酒丧其身？阿你即道…
酒经
· 艺藏
#2
又采自古以来善酒者以为谱，虽其书脱略卑陋，闻者垂涎，酣滴之士，口诵而心醉，非酒之董狐，其…
醉乡日月
· 艺藏
#9
○选徒大凡寡于言而敏于令者，酒徒也；怯猛饮而惜终欢者，酒徒也；不动摇而貌愈毅者，酒徒也；问其令而不重问…
随息居饮食谱
· 艺藏
#41
多饮必病，故子弟幼时，总不令饮酒，到大来不戒而自不饮矣。凡民日食不过一升，而寻常之量，辄饮斗酒，是一人之…
续北山酒经
· 艺藏
#6
思春堂酒 云膄酒 琼液酒秋前曲法 银波曲法 石室曲法蓝桥曲法 玉浆曲法 麫曲法菉…
北山酒经
· 艺藏 · 卷上
#10
麴用豆亦佳。神农氏赤小豆饮汁愈酒病，酒有热得豆为良，但硬薄少蕴藉耳。古者醴酒在室，醍酒在堂，澄酒在下。而…
随园食单
· 艺藏
#375
山西汾酒既吃烧酒，以狠为佳。汾酒乃烧酒之至狠者。余谓烧酒者，人中之光棍，县中之酷…
北山酒经
· 艺藏 · 卷上
#3
酒之作尚矣，仪狄作酒醪，杜康秫酒，岂以善酿得名，盖抑始于此耶。酒味甘辛，大…
北山酒经
· 艺藏 · 卷上
#8
…深远，非冥搜不足以发其义；其术精微，非三昧不足以善其事。昔唐逸人追述焦革酒法，立祠配享。又采自古以来善酒者以为谱，虽其书脱略卑陋，闻者垂涎，酣滴之…
酒谱
· 艺藏
#4
酒皮日休诗云：“明朝有物充君信，酒三瓶寄夜航。”酒，江外酒名。
随园食单
· 艺藏
#121
————１）太羹：古代祭祀时所用的肉汁２）玄酒：指水。上古无酒，祭祀用水，以水代酒。水本无色，古人习以为黑色，故称玄酒…
侯鲭录
· 艺藏 · 卷第三
#81
陶人之为器，有酒经焉。晋安人盛酒以瓦壶，其制，小颈，环口，修腹，受一斗，可以盛酒。凡馈人…
茶酒论
· 艺藏
#9
酒谓茶曰：岂不见古人才子，吟诗尽道：渴来一盏，能生养命。又道：酒是消愁药。…
广群芳谱
· 艺藏 · 御定佩文斋广群芳谱》卷三十五
#6208
｜对菊｜因花催酒酒催诗，诗酒平生两不亏，秋到若无诗与酒，菊花元似不曾知。
蟹谱
· 艺藏 · 卷下
#68
酒蟹酒蟹须十二月间作，于酒瓮间撇清酒，不得近糟，和盐浸蟹一宿，却取出于厣中…
醉古堂剑扫卷
· 艺藏 · 醉古堂剑扫卷五 集素
#735
热汤如沸，茶不胜酒；幽韵如云，酒不胜茶。茶类隐，酒类侠。酒固道广，茶亦德素。
六艺之一录
· 艺藏 · 钦定四库全书六艺之一録》卷五十三钱塘倪涛撰
#1871
中部碑【上阙二字】祭酒谢俊【下阙】主记【阙三字】叔规主簿【阙二字】子【阙】门【阙】史李慈世【阙…
北山酒经
· 艺藏 · 卷下
#64
□凡渚酒，每斗入蜡二钱，竹叶五片，官局天南星丸半粒，化入酒中，如法封系，置在甑中…