异鱼图赞笺
· 艺藏 · 异鱼图赞笺卷一 明 杨慎 原本
#42
…流不过鎻江【在叙州】滩崩秭归【癸卯年事】又隔巫阳，鱼官空设，玉板不尝。鱏鲟防仝养鱼经。江海之产有鲟鳇之鱼，其长丈余，鼻端有肉，骨四分身之一，两颊之…
随园食单
· 艺藏
#54
鲟鱼尹文端公，自夸治鲟鳇最佳，然[火畏]之太熟，颇嫌重浊。惟在苏州唐氏，吃…
六艺之一录
· 艺藏 · 钦定四库全书六艺之一録》卷三百六钱唐倪涛撰
#11158
【象鱼】鳞鰕鳝鲟鲫鲭鳇鲸【象鱼者，初撇尾，至田角，住下。初防纎，向里防，各合二，以迎上下…
随息居饮食谱
· 艺藏
#519
鲟鱼甘温。补胃，活血，通淋。多食发疥、患▯。味佳而性偏劣，作胙亦无补益。鼻…
闲情偶寄
· 艺藏
#328
…杀人之物以示异乎？食之可，不食亦可。若江南之鲚，则为春馔中妙物。食鲥鱼及鲟鳇有厌时，鲚则愈嚼愈甘，至果腹而犹不能释手者也。
异鱼图赞笺
· 艺藏 · 异鱼图赞笺卷三 明 杨慎 原本
#94
…鱼。大者长丈余，江中多有之。《埤雅》：鱀鱼亦有懐珠者。《广州元志》：有▯鲟、龙鱼、短颈鱼之属，其尤大者鱀鱼，数年一至南海庙前，至则必有疾疫，或云名…
江南鱼鲜品
· 艺藏
#1
…脊多腴。有（鱼干）鱼，身圆如竹，头尖而喙长，亦类火筒，善啖诸鱼而品下。有鲟鼻，即鲟鳇，身甚大，鼻长与身等，口隐其下，身骨脆，美肉黄白间之，为鲊良。…
异鱼图赞笺
· 艺藏 · 异鱼图赞笺卷三 明 杨慎 原本
#75
…光者，言其脂肉夜有光也。《饮膳正要》：辽人名阿八儿忽鱼。李时珍云：鳣状似鲟，其色灰白，其背有骨甲三行。其鼻长有须，其口近颔下，其尾岐。其出也，以三…
式古堂书画汇考
· 艺藏 · 书畵彚考卷十五
#1221
…，坐右刻工沈生在邑中否？去令其来。家酝四掇，二色手甘三十，真洞庭橘四十，鲟鱼鲊四缶，金铤褁烝一篮，奉寄恐可供一酌。即之张温夫溪庄帖【行草书，纸本】…
闲情偶寄
· 艺藏
#320
…重在鲜，次则及肥，肥而且鲜，鱼之能事毕矣。然二美虽兼，又有所重在一者。如鲟、如▯季、如鲫、如鲤，皆以鲜胜者也，鲜宜清煮作汤；如鳊、如白，如鲥、如鲢…
异鱼图赞笺
· 艺藏
#3
…其状也。又《尔雅》：“鮂，黒鰦。”鲈鱼 松人名四腮鱼鱏鳇。释名：鱏，一名鲟鱼，一名王鲔，一名碧鱼。今辽东名竒里玛，亦通作防，或作淫。传曰：伯牙鼔琴…
闲情偶寄
· 艺藏
#327
…甚著名而有异味者，则北海之鲜鳓，味并鲥鱼，其腹中有肋，甘美绝伦。世人以在鲟鳇腹中者为“西施乳”，若与此肋较短长，恐又有东家西家之别耳。
异鱼图赞笺
· 艺藏 · 异鱼图赞笺卷一 明 杨慎 原本
#43
…堪録。西施乳，防水羊胛熟。释名》鮠即鮰。李时珍云：鮠生江淮间，无鳞甲，亦鲟属也。头尾身鬐俱似鲟状，惟鼻短尔。口目亦在颔下，骨不柔脆。腹似鮎鱼，背有…
异鱼图赞笺
· 艺藏 · 异鱼图赞笺卷二 明 杨慎 原本
#58
…小黄鱼，其鳞色灿烂，金星如大黄鱼也。又各一种，张九▯铭合鳇黄一种误矣，葢鲟鳇别一种黄鱼，其谓之石首者，以脑中藏二白石子得名，又谓洋生鱼。土人从小满…
随息居饮食谱
· 艺藏
#3
…鱼白鱼趝鱼石首鱼▯鱼勒鱼鲳鱼鲥鱼▯鱼鲈鱼▯鱼鲂鱼鳜鱼鱼亦作鲚鲦鱼银鱼蠡鱼鲟鱼鳇鱼趈鱼鲛鱼乌▯比目鱼鲇鱼黄颡鱼河豚鱼带鱼鲼鱼海蛇虾海参蟾蜍田鸡鳗鲡▯…
六艺之一录
· 艺藏 · 钦定四库全书六艺之一録》卷三百九十六钱唐倪涛撰
#17464
…契坐右刻工沈生在邑中否？去令其来。家醖四掇，二色手甘三十，真洞庭橘四十，鲟鱼鲊四缶，金铤裹烝一篮，奉寄恐可供一酌。即之张樗寮溪庄帖【行草书】即之少…