《唐韵》《正韵》昌垂切，《集韵》姝为切，《韵会》枢为切，读音同“吹”。《说文解字》说：就是烧火做饭。字形从火，吹字省略了部分作为声旁。《扬子方言》说：烧火做饭，齐地称为炊。《公羊传·宣公十五年》记载：交换孩子来吃，劈开尸骨来煮饭。又，《史记·封禅书》提到：先炊之类。注疏正义说：先炊是古代炊母之神。《前汉书·郊祀志》写作族人炊之类。又，炊鼻，是地名。《左传·昭公二十六年》记载：军队与齐国军队在炊鼻交战。又，与“吹”字通用。《荀子·仲尼篇》说：可以吹奏而不成曲调。注：与吹字相同。详见口部“吹”字注。又，《集韵》《类篇》尺伪切，读去声。炊累，指升腾。《庄子·在宥篇》说：从容无为而万物升腾。注：炊读去声。或作吹。