【唐韻】读薄交切，【集韻】【韻會】【正韻】读蒲交切，都音庖。同“炰”。【說文】带毛烤的肉。【廣韻】一说包裹物品烧烤。【詩小雅】炮之燔之。【傳】毛说带毛烤叫炮。加火烤叫燔。【疏】这叙述庶人的礼仪，应当是带毛一起炮烤。【禮內則】炮取豚若將。【註】炮，指用泥包裹烧烤的名称。【禮運】以炮以燔。【註】炮是包裹起来烤。【周禮地官封人】毛炮之豚。【註】烤去毛再炮烤，以准备八珍。◎按注疏，带毛、去毛总称为炮。广韵只解释为带毛炙物，意义尚不完全。 又【周禮春官大祝】九祭，第三叫炮祭。【註】炮祭，指焚烧柴薪。 又【周禮秋官壷涿氏】掌管清除水虫，用炮土之鼓驱赶它。【註】炮土之鼓，指瓦鼓。 又与“庖”通。【前漢律歷志】炮犧氏之王天下也。【師古註】炮，与庖同。 又【集韻】读披敎切，音砲。指灼烧。【齊民要術】蒸缹法有胡炮肉。【註】炮，普敎反。 又叶蒲侯切。【詩小雅】有兔斯首燔之炮之君子有酒酌言醻之。考证：〔【齊民要術】蒸缹法有胡炮肉。【註】炮，著敎反。〕 谨照原文著敎反改为普敎反。