熬也。从火前聲。
煎
煎
说文解字
说文解字注
□也。方言：熬、□、煎、□、巩，火干也。凡有汁而干谓之煎。东齐谓之巩。从火前声。子仙切。十四部。〖注〗□，前。又□□□□。
康熙字典
【廣韻】【集韻】子仙切【韻會】將仙切，□音湔。【說文】熬也。【玉篇】火去汁也。【廣韻】熟煑也。【揚子方言】火乾也。凡有汁而乾謂之煎。【禮內則】煎醢。【儀禮卽夕】凡糗不煎。【周禮天官】內饔掌王及后世子膳羞之割亨，煎和之事。又【冬官考工記】氏爲量，攺煎金錫則不秏。【註】重煎謂之攺煎也。又【揚子方言】煎，盡也。
又【正韻】則前切，音箋。義同。又【集韻】【韻會】□子淺切，音翦。【集韻】減也。
又【前漢趙充國傳】先零豪封煎等通使匈奴。【註】師古曰：煎讀曰翦。
又【廣韻】【集韻】【韻會】□子賤切，音箭。【廣韻】甲煎。【南史范□傳】甲煎淺俗比徐湛之。
又甲煎，香名。【貞觀紀聞】隋主每除夜焚沉香數車，光暗則以甲煎沃之，香聞數里。
【集韻】或書作。
译
【广韵】【集韵】子仙切，【韵会】将仙切，音湔。【说文】熬煮。【玉篇】用火熬干汁液。【广韵】煮熟。【扬子方言】用火烘干。凡是含有汁液而烘干的称为煎。【礼记·内则】煎醢。【仪礼·既夕礼】凡糗不煎。【周礼·天官】内饔掌管国王及后世子膳食的切割烹煮，以及煎和之事。又【冬官·考工记】氏为量，改煎金锡则不耗。【注】重煎称为改煎。又【扬子方言】煎，尽。又【正韵】则前切，音笺。意义相同。又【集韵】【韵会】子浅切，音翦。【集韵】减少。又【前汉·赵充国传】先零豪封煎等通使匈奴。【注】师古说：煎读作翦。又【广韵】【集韵】【韵会】子贱切，音箭。【广韵】甲煎。【南史·范晔传】甲煎浅俗比徐湛之。又甲煎，香名。【贞观纪闻】隋主每逢除夕焚烧沉香数车，光亮暗淡时就用甲煎浇灌，香气可闻数里。【集韵】或书写作“煎”。
异体字
本库字书与 Unihan 里没有找到「煎」的异体；《康熙字典》里有 2 个异体，但原书字形缺失，列不出来。
各条依据
- □ 康熙（字形缺失）：【篇海】同煎。
- □ 康熙（字形缺失）：【說文長箋】與煎同。
只列字书里直接写明的关系：说文段注的重文，康熙的「古文某字」「俗某字」「同某」「或作某」，广韵玉篇的「上同」「古文」「俗」，以及 Unicode 官方 Unihan 的繁简与异体。不辗转相连（甲是乙的异体、乙又是丙的异体，不因此把丙算作甲的异体，否则会越连越远）。
用例
普济方 · 医藏 · 卷三百三十 妇人诸疾门 #105582
以榈木锉水煎服。
本草易读 · 医藏 · 本草易读卷六 #6142
疹痘不发，韭根煎服。（第五。）
万氏秘传外科心法 · 医藏 · [卷之一] 附方 #127
二味研末，以羌活、黄连煎汤调服。
小篆字形：崇羲篆體，王心怡书写，中央研究院资讯科学研究所「小学堂」，依 CC BY-ND 3.0 台湾 授权使用，字体未经改动。