大臠也。从肉□聲。
胾
胾
说文解字
说文解字注
大脔也。切肉之大者也。从肉□声。侧吏切。一部。按乡射礼古文樴为胾，戠声、▯声同也。脯脡字本作梃，从木。从手、从肉皆误也。梃，一枚也。樴犹梃也。樴作胾则同声而不同义。凡礼古文髀作脾、干作肝、骼作胳等，皆同声而不同义。
康熙字典
【唐韻】【集韻】【韻會】側吏切【正韻】資四切，□音剚。【說文】大臠也。【正字通】切肉曰胾。【博雅】胾，臠也。【詩魯頌】毛炰胾羹。【傳】胾，肉也。【儀禮士虞禮】胾四豆，設于左。【註】胾，切肉也。【前漢周勃傳】獨置大胾。【註】師古曰：胾，大臠也。
译
【唐韵】【集韵】【韵会】侧吏切【正韵】资四切，都音剚。【说文】大臠也。【正字通】切肉曰胾。【博雅】胾，臠也。【诗经鲁颂】毛炰胾羹。【传】胾，肉也。【仪礼士虞礼】胾四豆，设于左。【注】胾，切肉也。【前汉书周勃传】独置大胾。【注】师古曰：胾，大臠也。
异体字
本库字书与 Unihan 里没有找到「胾」的异体。
只列字书里直接写明的关系：说文段注的重文，康熙的「古文某字」「俗某字」「同某」「或作某」，广韵玉篇的「上同」「古文」「俗」，以及 Unicode 官方 Unihan 的繁简与异体。不辗转相连（甲是乙的异体、乙又是丙的异体，不因此把丙算作甲的异体，否则会越连越远）。
古文字形
金文 2 形 · 据《金文编》（1985） 小学堂原页
戰國晚期
字形与出处取自中央研究院「小学堂」各资料库（底本见各组标题），按字头的楷书对应到本字；金文下注器名与《殷周金文集成》编号，甲骨下注著录与组类，简帛下注出处简称。
用例
仪礼析疑 · 儒藏 · 仪礼析疑卷八 #106
酒一食之顷。无用六饮，故惟胾、浆，曰「俟」，盖酒人、浆人奉之，待事至，然后实觯以授宰夫也。他礼酒尊多…
六经图 · 儒藏 · 六经图卷九 宋 杨 甲 撰 #54
…，设于稻南，屈折而陈，凡为四行。膷东臐，臐东膮，膮东牛炙，炙南醢，醢西牛胾，胾西醓醢，醢西牛脍，脍南羊炙，炙东羊胾，胾东醢，醢东豕炙，炙南醢，醢西…
诗经 · 儒藏 #149
…福既多，周公皇祖，亦其福女。秋而载尝，夏而楅衡，白牡骍刚。犠尊将将，毛炰胾羹。笾豆大房，万舞洋洋。孝孙有庆。俾尔炽而昌，俾尔寿而臧。保彼东方，鲁邦…
古文字字形：中央研究院资讯科学研究所、历史语言研究所「小学堂」甲骨文、金文、楚系简帛、秦系简牍资料库，依其版权声明以 CC0 1.0 使用。
小篆字形：崇羲篆體，王心怡书写，中央研究院资讯科学研究所「小学堂」，依 CC BY-ND 3.0 台湾 授权使用，字体未经改动。