牛百葉也。从肉□聲。一曰鳥膍胵。

牛百叶也。周礼醢人、旣夕礼皆云脾析。周礼注：郑司农云：脾析，牛百叶也。旣夕注云：脾读为鸡脾□之脾。脾析，百叶也。按□从此声。释文尺之反。内则鸨奥注：奥，脾□也。字亦作□。释文昌私反。今仪礼注、礼记释文□皆作肶，误甚。□与斯，斯与析音近，故释脾析为脾□。鸡鸨皆有脾□，谓胃也，卽许所谓鸟膍胵也。郑与许字异而音义同。谓之百叶者，胃薄如叶，碎切之，故云百叶。未切为膍胵，旣切则谓之脾析，谓之百叶也。此胃也，而经注何以谓之脾。葢如今人俗语脾胃连言，故以脾之名加于胃也。经文脾析，说礼家容有读为膍者，故许从之，不欲与土藏同名也。庄子：腊者之有膍胲。司马云：膍，牛百叶也。是也。大雅：加肴脾臄。脾葢亦谓百叶。许以牛百叶系诸兽，系诸已成之豆实，故以鸟膍胵为别一义，实则皆谓胃也。广雅云：百叶谓之膍胵。浑言之也。从肉□声。房脂切。十五部。一曰鸟膍胵，鸟胃也。鸟胃也三字本在胵下，今更定。内则鸨奥注：奥，脾□也。玉篇、广韵奥皆作□，云□，鸟胃。肶，膍或从比。释诂曰：肶，厚也。毛诗曰膍，厚也。实一字也，皆引伸假借之义也。采菽：福禄膍之。音义曰：韩诗作肶。按韩诗、尔雅皆同说文或字。毛诗节南山又作毗，卽□字。释诂肶亦作脾。