酢菜也。从艸沮聲。
菹
菹
说文解字
说文解字注
酢菜也。酢，今之醋字。菹须酰成味。周礼七菹：韭菁□葵芹□笋也。郑曰：凡酰酱所和，细切为韲，全物若□为菹。少仪麋鹿为菹，则菹之称菜肉通。玉裁谓：韲菹皆本菜称，用为肉称也。从艹沮声。侧鱼切。五部。□，或从血。□，或从缶。案二篆今本从皿，李焘本注或从血，五篇血部有□□二字，玉篇血部□字下引周礼酰人七□。菹或从血者，郑君菜肉通称之说是也。从缶者，谓郁诸器中乃成也。菹醢通称，故血部云□，醢也。此艹部□□二字葢后人增之。
康熙字典
【唐韻】側魚切，音。【說文】酢菜也。【釋名】菹，阻也。生釀之，遂使阻于寒溫之閒，不得爛也。【詩小雅】疆埸有瓜，是剝是菹。【禮祭統】水草之菹。【註】芹茆之屬。【侯鯖錄】細切曰齏，全物曰菹，今中國皆言齏，江南皆言菹。
又【集韻】子邪切，音嗟。澤生草曰菹。【孟子】驅蛇龍而放之菹。
又地名。【穆天子傳】南征至于菹。＃考證：〔【詩小雅】疆場有瓜〕
謹照原文疆場改疆埸。
异体字
共 1 个；另有 5 个在《康熙字典》原书中字形缺失，列不出来。点字看它的字义。
各条依据
- 葅 玉篇：葅【同上】
- □ 康熙（字形缺失）：【字彙補】同菹。
- □ 康熙（字形缺失）：【集韻】同菹。
- □ 康熙（字形缺失）：【集韻】同菹。
- □ 康熙（字形缺失）：【集韻】同菹。
- □ 康熙（字形缺失）：【唐韻】同菹。
只列字书里直接写明的关系：说文段注的重文，康熙的「古文某字」「俗某字」「同某」「或作某」，广韵玉篇的「上同」「古文」「俗」，以及 Unicode 官方 Unihan 的繁简与异体。不辗转相连（甲是乙的异体、乙又是丙的异体，不因此把丙算作甲的异体，否则会越连越远）。
用例
七经孟子考文补遗 · 儒藏 · 春秋左传注疏第十五 #293
伯餐同二作三其实葵菹羸醢【八行】羸作蠃豚柏鱼醢【同上】柏作拍菭菹鴈醢【九行】谨按：崇祯本菭字…
仪礼图 · 儒藏 · 仪礼图卷十五 #226
…进也，肵敬也，亲进之主人敬尸之加】上佐食羞两铏，取一羊铏于房。中坐设于韭菹之南，下佐食又取一豕铏于房中，以从上佐食受坐设于羊铏之南，皆芼，皆有柶。…
诗经 · 儒藏 #102
…彧彧。曾孙之穑，以为酒食。畀我尸宾，寿考万年。中田有庐，疆埸有瓜。是剥是菹，献之皇祖。曾孙寿考，受天之祜。祭以清酒，从以骍牡，享于祖考。执其鸾刀，…
小篆字形：崇羲篆體，王心怡书写，中央研究院资讯科学研究所「小学堂」，依 CC BY-ND 3.0 台湾 授权使用，字体未经改动。