本库《说文解字》里没有「酵」字条。
可能是《说文》未收此字，或收在别的字形下而本库未能对应；原书约两千条字头是打不出的古字形，显示为缺字「□」，无法按字查到。
本库《说文解字注》里没有「酵」字条。
可能是《段注》未收此字，或收在别的字形下而本库未能对应；原书约两千条字头是打不出的古字形，显示为缺字「□」，无法按字查到。
【廣韻】古孝切【集韻】居效切，□音敎。【廣韻】酒酵。【集韻】酒滓。【正字通】以酒母起麪曰發酵，蕭子顯《齊書》：永明九年正月詔太廟四時祭薦宣皇帝起麪餠。註：發酵也。韋巨源食單，有婆羅門輕高麪，今俗籠蒸饅頭發酵浮起者是也。金天曆元年有額外課，其十八曰酵。泰和四年定糟酵錢。遼元志有酵課。
【广韵】古孝切，【集韵】居效切，都读如“教”。【广韵】酒酵。【集韵】酒滓。【正字通】用酒母发起面团叫发酵，萧子显《齐书》：永明九年正月诏令太庙四时祭祀进献宣皇帝发酵饼。注：发酵。韦巨源食单，有婆罗门轻高面，现在俗笼蒸馒头发酵浮起的就是。金天历元年有额外税，其中第十八项叫酵。泰和四年定下糟酵钱。辽元志有酵课。
本库字书与 Unihan 里没有找到「酵」的异体；《康熙字典》里有 2 个异体，但原书字形缺失，列不出来。
只列字书里直接写明的关系：说文段注的重文，康熙的「古文某字」「俗某字」「同某」「或作某」，广韵玉篇的「上同」「古文」「俗」，以及 Unicode 官方 Unihan 的繁简与异体。不辗转相连（甲是乙的异体、乙又是丙的异体，不因此把丙算作甲的异体，否则会越连越远）。
小篆字形：崇羲篆體，王心怡书写，中央研究院资讯科学研究所「小学堂」，依 CC BY-ND 3.0 台湾 授权使用，字体未经改动。