肉□也。从酉、□。
醢
醢
说文解字
说文解字注
肉□也。周礼醢人：掌醓醢。麋臡、鹿臡、麇臡、蠃醢、蠯醢、蚳醢、鱼醢、兔醢、鴈醢。凡醢皆肉也。郑曰：作醢及臡者，必先膊干其肉，乃复莝之，杂以梁曲及盐，渍以美酒，涂置甀中，百日则成矣。此□从肉从酉之恉也。许训□云血醢，训凡醢曰肉□，就字形别之耳。从酉□声。大徐作从酉□。□者，□之或字。呼改切。一部。□，籒文。从艹，谓芥□榆□之属也。从卤，谓盐也。从□，犹从□声也。
康熙字典
【唐韻】【正韻】呼攺切【集韻】許亥切，□音海。【說文】肉□也。【詩大雅】醓醢以薦。【疏】醢，肉汁也。【禮曲禮】毋歠醢。【疏】醢，肉醬也。醬宜鹹，客若歠之，則是醬淡也。【周禮天官】醢人掌四豆之實，醓醢、蠃醢、蠯醢、蜃蚳醢、兔醢、魚醢、鴈醢。【註】凡作醢者，必先膊乾其肉，乃後莝之，雜以粱麴及鹽，漬以美酒，塗置甁中，百日則成。鄭司農曰：無骨曰醢。
又烹也。【史記魯仲連傳】吾將使秦王烹醢梁王。【前漢班固敘傳】然卒潤鑊伏質，亨醢分裂。
又【韻補】叶虎李切，音喜。【楚辭九章】忠不必用兮，賢不必以。伍子逢殃兮，比干葅醢。
译
【唐韵】【正韵】呼改切，【集韵】许亥切，都音海。【说文】肉酱。【诗经·大雅】醓醢以荐。【疏】醢，肉汁。【礼记·曲礼】毋歠醢。【疏】醢，肉酱。酱宜咸，客人若喝它，就是酱淡。【周礼·天官】醢人掌四豆之实，醓醢、螺醢、蚳醢、蜃蚳醢、兔醢、鱼醢、雁醢。【注】凡作醢者，必先晒乾其肉，然后切碎，杂以粱曲及盐，渍以美酒，涂置瓶中，百日则成。郑司农曰：无骨曰醢。又烹也。【史记·鲁仲连传】吾将使秦王烹醢梁王。【前汉书·班固叙传】然卒润镬伏质，亨醢分裂。又【韵补】叶虎李切，音喜。【楚辞·九章】忠不必用兮，贤不必以。伍子逢殃兮，比干葅醢。
异体字
本库字书与 Unihan 里没有找到「醢」的异体；《康熙字典》里有 1 个异体，但原书字形缺失，列不出来。
各条依据
- □ 康熙（字形缺失）：醬也。 【正字通】籀文醢字。
只列字书里直接写明的关系：说文段注的重文，康熙的「古文某字」「俗某字」「同某」「或作某」，广韵玉篇的「上同」「古文」「俗」，以及 Unicode 官方 Unihan 的繁简与异体。不辗转相连（甲是乙的异体、乙又是丙的异体，不因此把丙算作甲的异体，否则会越连越远）。
古文字形
字形与出处取自中央研究院「小学堂」各资料库（底本见各组标题），按字头的楷书对应到本字；金文下注器名与《殷周金文集成》编号，甲骨下注著录与组类，简帛下注出处简称。
用例
春秋左传 · 儒藏 #1569
…守备焉，以无备告。揖之，乃登。闻师将傅，食高唐人。殖绰、工偻会夜缒纳师，醢卫于军。
经礼补逸 · 儒藏 · 经礼补逸卷九 元 汪克寛 撰 #66
。质明，賛见妇于舅姑。妇执笲枣栗段脩以见。賛醴，妇妇祭脯醢，祭醴，成妇礼也。舅姑入室，妇以特豚馈。明妇顺也。郊特牲，厥明，妇盥馈。…
人谱类记 · 儒藏 · 人谱类记卷下 #56
，肴止于脯醢菜羮，器用甆漆。当时士大夫皆然，人不相非也。会数而礼勤，物薄而情厚。近日…
古文字字形：中央研究院资讯科学研究所、历史语言研究所「小学堂」甲骨文、金文、楚系简帛、秦系简牍资料库，依其版权声明以 CC0 1.0 使用。
小篆字形：崇羲篆體，王心怡书写，中央研究院资讯科学研究所「小学堂」，依 CC BY-ND 3.0 台湾 授权使用，字体未经改动。