【唐韻】子峻切【集韻】【韻會】祖峻切，□音俊。【玉篇】熟食也。【說文】食之餘也。【禮記·內則】父母在，朝夕恆食，子婦佐餕，旣食恆餕，父沒母存，冢子御食，羣子婦佐餕如初，旨甘柔滑，孺子餕。【註】佐餕，勸父母再食，子婦始食。餕，旣盡也，盡食其所餘也。御食者恐父母獨

因为食物会损伤心脏，所以侍奉长辈时让他们进食。美味的甘甜之物，如枣、栗、饴糖、蜂蜜之类，能够调和众味，因此如同幼儿吃剩饭一样，用来颐养老人。

另外，祭祀结束后食用神灵剩下的食物。《礼记·祭统》中古时的君子说：受祭者（尸）也吃鬼神的剩饭，这是一种施恩的方法，可以从中观察政教情况。

另外，凡是吃别人剩下的食物，以及到了晚上吃白天菜肴的剩余，都称为“餕”。《礼记·玉藻》说：中午吃早饭的剩余。【注】餕，就是吃早晨食物的剩余。

另外，《集韵》注音为疾眷切，泉的去声。意义相同。《六书故》也写作“□”。