【廣韻】母官切【集韻】【韻會】【正韻】謨官切，□音瞞。【集韻】饅頭，餠也。【正字通】麫食也。饅開首者曰橐駝臍。吳下呼□膪，讀若匘詐，言熟食之肥也。長曰繭，斜曰桃。【晉書束晳賦】饅頭薄持。【事物紀原】諸葛亮南征，將渡瀘水。土俗殺人首祭神，亮令以羊豕代，取麫，畫人頭祭之。饅頭名始此，又南唐有子母饅頭。【燕翼詒謀錄】仁宗誕日，賜羣臣包子，卽饅頭別名。今俗屑麫發酵，或有餡，或無餡，烝食者謂之饅頭。
【集韻】或作□。
译
【广韵】母官切【集韵】【韵会】【正韵】谟官切，都音瞒。【集韵】馒头，是一种饼。【正字通】面食。馒头开口露馅的叫做橐驼脐。吴地称为“膪”，读若“匘诈”，意思是熟食中的肥肉。长的叫做茧，斜的叫做桃。【晋书·束晳赋】馒头薄持。【事物纪原】诸葛亮南征，将要渡过泸水。当地风俗杀人头祭神，诸葛亮命令用羊猪代替，取面粉，画成人头形状来祭祀。馒头的名字从此开始，又南唐有子母馒头。【燕翼贻谋录】仁宗生日，赐给群臣包子，即是馒头的别名。现在俗间将面粉发酵，有的有馅，有的无馅，蒸食者称之为馒头。 【集韵】或写作“饅”。