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译《都城记胜》，宋代灌圃耐得翁撰。从大内和宁门外起，南北新路一带，早晨珠玉珍异、应时花果、海鲜野味以及天下罕有的奇巧器物，全都集中在这里；一直到朝天门、清河坊、中瓦前、灞头、官巷口、棚心、众安桥，食物店铺密集，人烟十分繁盛。夜市除了大内前没有，其他各处也都如此，只有中瓦前最为兴盛，销售奇巧器皿和各种物件，和白天没有区别。其余坊巷市井的买卖、关扑，以及酒楼歌馆，直到四更以后才安静；五更朝廷的马匹将要出动时，那些赶着早市出售货物的人又起床开张。无论四季都是这样。遇到元宵节时尤其兴盛，家家排门和买，百姓住宅也用来观赏游玩，临时搭设的帷幕多得数不清。隆兴年间，高宗皇帝与六宫等住在中瓦，对面就是今天修内司染坊看位观一带。孝宗皇帝孟享礼回宫后，便到这里观灯购物；帘前排列着内侍官员的队伍，堆放着现钱，宣召市中食物，歌唱呼喊着发放赏钱和物品，有的人还得到金银钱币。当时还有从京师流寓来的经商人，城中市店里也有他们经营的店铺，如李婆婆羹、南瓦子张家圆子。遇到皇帝车驾出行，或春秋社日等节会时，店铺连檐接壁，临时帷幕依次排列。此外，像执政府墙下的空地（旧名南仓前），各种走江湖卖艺的人都在这里设场表演，仍然拥挤热闹。皇城司马道也是如此。候潮门外殿司教场，夏季也有绝技艺人在那里设场。其他街市中这样的空地和空隙地段，也多有设场表演的人。例如大瓦肉市、炭桥药市、橘园亭书房、城东菜市、城北米市。其余如五间楼福客、糖果集中出售之处等，难以一一列举。市中的店铺称为“行”（音杭），这个名称是因官府征索而产生的；不论所经营的物品大小，只要合于官府征用的范围，都设置为一行，即使医卜行业也有专职。医生和择日者的差役，卜者也与市肆中当行的人相同。也有本来不属于当行却借用这个名称的，如酒行、食饭行。另有称为“团”的，如城南的花团、泥路的青果园、江下的鲞团、后市街的柑子团。其他工匠技艺之人，有的称为“作”，如篦刃作、腰带作、金银镀作、作等。还有使用别称的，如七宝称为“骨董行”，浴堂称为“香水行”。大体说来，都城是万物聚集之地。比如官巷的花行，聚集的花朵、冠梳、钗环、领抹等，极其精巧，是古代所没有的。都城中声名远播的店铺，如中瓦前的皂儿水、杂卖场前的甘豆汤、戈家的蜜枣儿、官巷口光家的羹、大瓦子的水果子、寿慈宫前的熟肉、钱塘门外宋五嫂的鱼羹、涌金门的灌肺、中瓦前职家的羊饭、彭家的油靴、南瓦宣家的台衣、张家的圆子、候潮门顾四的笛子、大瓦子丘家的筚篥等。除官库、子库和脚店以外，其余都称为“拍户”。有茶饭店，指兼卖食物和下酒菜的店。若要索取、呼唤应时食品，知道哪家没有这些东西，那么酒家也有单独列在牌面上的点选项目。包子酒店，指卖鹅鸭包子、四色兜子、肠血粉羹、鱼子、鱼白等物的店，这里容易消费花钱。宅子酒店，指外部门面装饰得像官宦住宅，或者由旧官宦住宅改造而成的酒店。花园酒店多在城外，也有城中仿照园林馆舍装饰的。直卖店，指不卖下酒菜的店。散酒店，指零卖百单四、七十七、五十二、三十八等酒，并折卖外坊的酒。门口也不设置油漆的叉子，多用竹栅和布幕，称为“打碗”，于是说只喝一杯。这种店并不很尊贵，不是身份高雅的人所去之处。庵酒店，指店内有娼妓，可以在那里寻欢，并且在酒阁内暗藏卧床。门口红栀子灯上，无论晴雨都一定加盖箬笠，作为识别标志。其他大酒店中，娼妓只陪客人坐着而已。想买欢作乐，多半要到她们的住处去。罗酒店，山东、河北有这种店；如今借用这个名称来卖浑头，因此也不再显得尊贵。酒家的用具和标志，有门上设置红色叉子、绯红色边饰的帘子，贴金的红纱栀子灯等。旧传这是因为五代郭高祖巡游汴京潘楼，后来便沿袭成俗。酒阁称为厅院；如果在楼上，又有称为一山、二山、三山的。牌额上写“过山”，并不是确实有山，而是说酒力高远。一般进店后，不可轻易登上楼阁，恐怕酒宴浅短、酒菜不足。如果买酒不多，就只在楼下分散坐着，称为“门床马道”。刚坐定，酒家人先下来察看菜肴，询问要买多少，然后另换菜蔬。也有人不熟悉规矩，便突然拿筷子取食，常常因此被人取笑。大体上，在店里饮酒，关键在于客人如何出钱安排；只知道要下酒菜，称为“下汤水”，花钱较少，只有百钱、五千钱的，称为“小分下酒”。如果叫妓女陪侍，这些人多半虚张声势、摆出骄贵样子，索要高价精细食物；客人必须懂得行家规矩，出手应对熟练，才不会受她们欺侮。至于煮酒，有时先要十瓶，逐瓶开饮，过一会儿只喝五六瓶上好的，其余退回，这也是一种查探弊端的方法。官营酒库中，东酒库称为大和楼，西酒库称为金文库，其中有一座楼称为西楼，旧时有“楼攻愧”的书写匾榜，后来被好奇的人取走。南酒库称为升▯宫，楼称为和乐楼。北酒库称为春风楼。正南面的楼正对吴、越两山；南上酒库称为和丰楼。西子库称为丰乐楼，在今涌金门外，原是旧杨和王的耸翠楼，后来张定叟兼管库务，便改作官库，正跨在西湖之上，面对两山胜景。西子库又有太平楼，中酒库称为中和楼。南外库在便门外，东外库在崇新门外。北外库在湖州市，其中有楼称为春融楼。其他还有西溪以及赤山、九里松酒库；其中和乐楼、和丰楼都在御街，太平楼、大和楼因遭回禄之灾，楼阁全都毁废。如果想赏妓，就到官库中点选花牌；酒家人也多加以隐瞒、庇护和推托，必须亲自认识那名妓女，并且用利益托付给酒家人才可以。天府所属的各酒库，每逢寒食节前开卖煮酒，中秋节前后开卖新酒。各库都使用妓女和侍从，骑马分作三等装束：第一等是梳特髻、穿大衣的人；第二等是戴冠子、穿裙背的人；第三等是戴冠子、穿衫子和裆裤的人。前面还有小女童等人以及各种社队，敲击大型乐器迎着酒样送往府治，在那里呈演音乐和杂剧技艺；喝满三杯后退出，到了大宴等处再迎接引导，回到酒库。〔原文数字、纪年保留：三盏〕

译都城的食店，多是旧京师人开设的，例如羊饭店兼卖酒。凡是点要食物，大体都要应时供应：如果想很快吃饱，就先上分量重的、后上分量轻的；如果想慢慢吃饱，就先上分量轻的、后上分量重的。分量重的有头羹、石髓饭、大骨饭、泡饭、软羊、浙米饭；分量轻的有煎事件、托胎、奶房、肚尖、肚、腰子等。南食店称为南食，川饭分茶。原本是因为京师开设这种店，供不习惯北方食物的南方人食用；如今既然已经在南方，这个名称便不合时宜了。因此专门出售面食、鱼肉之类，如铺羊面、生面、姜拨刀、盐煎面、鱼桐皮面、抹肉淘、肉齑淘、棋子、燥子面带汁煎，直到扑刀鸡鹅面、家常三刀面，都是这类食物。若要点菜供应，各店都有单独列出的牌面。饱苸店专卖大燠、燥子苸和馄饨；菜面店专卖菜面、齑淘、血脏面、素棋子、经带，有的还卖拨刀、冷淘。这类店不太尊贵，不是招待客人的地方。素食店卖素签、头羹、面食、乳茧、河鲲、脯、元鱼等；凡是麸、笋、乳、蕈等饮食，都是用来准备斋素宴会的。衢州饭店又称为闷饭店，大概就是卖饭的店。专卖家常食物，如鱼、粉羹、鱼面、蝴蝶之类。想吃粗简饭食、填饱肚子的人可以去，只是不适合尊贵人物。市面上的食物和点心，在气候较凉或较暖的月份，大多出售猪、羊、鸡肉的煎炸食品、子、四色馒头、灌脯、灌肠、红燠姜豉、蹿子肘件之类。夜间有顶着盘子、挑着架子叫卖的，如鹌鹑儿、焦锤、羊脂韭饼、饼、春饼、旋饼、沙团子、宜利少、献糕、炙子之类，沿街歌唱叫卖。都城人本来就习以为常，远方偏僻地方的人突然见到，则会认为十分稀奇。其余店铺的夜市多得无法细数，例如猪胰胡饼，自中兴以来只有东京脏三家一分，每夜都在太平坊巷口；近来又有仿效它的。大体说来，都城人买东西，多趋向有名的店家，如昔日内前下家从食、街市王宣的旋饼、望仙桥的糕麋。至于酪面，也只有后市街卖酥贺家一家，每个售价五百贯，用两枚新样油饼夹着吃，这是北方食物。其余各行各户也都是这样。〔原文数字、纪年保留：百户〕 市面上有名称还在、实际却已经不存在的食物，如瓠羹就是这样；也有名称已经消失、实物仍然存在的，如瓮羹如今称为齑面；还有名称叫错的，如把熟肉叫作白肉。所谓白肉，是指用砧板压去油脂的肉。还有专门出售供儿童玩耍的戏剧形糖果，如打娇惜、虾须、糖宜娘、打秋千、稠饧等。大型茶坊悬挂名人的书画；在京师，只有熟食店挂画，是为了消磨客人久等的时间，如今茶坊也都这样。冬天兼卖擂茶，有时卖盐豉汤；夏天兼卖梅花酒。绍兴年间，用鼓乐吹奏梅花酒曲，使用旋杓，和酒肆一样，正是论角售卖，像京师那样按量出售。茶楼中多有都城人的子弟占据聚会，学习乐器或唱叫之类，称为“挂牌儿”。人情茶坊本来并不是以茶汤为主，只是借此为名，多收茶钱。还有一类专门是娼妓及其弟兄聚集的地方；另一类专门供各行业雇工卖艺的人聚会行老，称为“市头”。水茶坊是娼家姑且设置桌凳，以卖茶为名，年轻人甘愿在那里花钱，称为“干茶钱”。提茶瓶，就是赶赴各处充当供应茶酒的人；平常每月初一、十五，每天替人传话往来，或者召集人情份子。还有一类是街司的差役和士兵，借此名义索取现钱财物，称为“龊茶”。官府和贵族人家设置四司六局，各自掌管相应事务，因此筵席的筹办安排样样整齐。都城的街市中也有这种机构。平常百姓家遇到礼仪宴席，出钱雇请他们，都可以办成。帐设司，专门掌管仰尘、缴壁、桌帏、搭席、帘幕、罘、屏风、绣额、书画、簇子等物。厨司，专门掌管备料、批切、烹煮炮制、上菜以及调味等各个环节。茶酒司，专门掌管给宾客奉茶、荡筛酒、请客入座、询问席面、开盏和歇坐、揭席迎送以及各种相关环节。台盘司，专门掌管托盘、传送、捧持、劝酒、上食、接盏等事务。果子局，专门掌管果品的装饰成簇、盘▯、查看果品、时令水果以及准备劝酒之物。蜜煎局，专门掌管糖蜜制作的花果，以及咸味、酸味的劝酒食品等。菜蔬局，专门掌管瓯▯、菜蔬以及糟藏食品等。油烛局，专门掌管灯火照明、设置灯台和剪烛、壁灯烛笼以及装置香料、聚置炭火等事。香药局，专门掌管药碟、香球、火箱、香饼，等候客人索取，以及各种奇异香料和醒酒汤药等。排办局，专门掌管悬挂书画、插花、洒扫、打扫清理、擦拭以及供应侍奉等事。四司六局的人员如果办事熟练，就能替宾主省下一半力气，所以俗话说：“烧香点茶，挂画插花，四般闲事，不讦戾家。”如果在环节上有所遗忘和失误，都是这些办事人员没有学好的过错。比如结席后进行喝酒犒赏，也应依次序进行：先是厨子，其次茶酒人员，第三是乐人。

译“瓦”有野外聚合、容易散去的意思，不知道起于什么时候；但在京师时期，它是士人和百姓放荡不羁的场所，也是子弟留连嬉游、败坏家业的地方。散乐传承自教坊的十三部，其中只有杂剧是正当的主要类别。旧教坊有筚篥部、大鼓部、杖鼓部、拍板色、笛色、琵琶色、筝色、方响色、笙色、舞旋色、歌板色、杂剧色、参军色。各色有色长，各部有部头；上面还有教坊使、副钤辖、都管以及掌管仪范的人，都是杂流出身的授命官员。各部人员穿紫、绯、绿三等宽衫，衣服下摆两侧各垂一条黄义。杂剧部还戴诨裹，其他人只戴帽子或幞头。其次还有小儿队和女童采莲队。另有钓客班，如今每逢四季之首跟随车驾后面骑马奏乐的人，就是沿袭这一旧例。绍兴三十一年裁撤教坊以后，每逢大宴，便调派临安府衙前乐等人充任，归修内司教乐所掌管。教坊大使在京师时，有孟角球，曾经撰写杂剧本子；又有葛守成，撰写四十大曲词；还有丁仙现，才真正懂得音律。绍兴年间，又有丁汉弼、杨国祥。杂剧中，末泥是领头的；每场由四人或五人组成，先表演一段平常熟悉的故事，称为“艳段”；接着表演正式杂剧，合称“两段”。末泥色负责主张安排，引戏色负责分派，副净色负责装傻逗趣，副末色负责说笑插科，有时再增加一人装扮孤官。负责吹奏曲破、收束结束的人，称为“把色”。大体上全都把世间故事和现实事务编成滑稽表演，本来含有鉴戒意义，有时也暗中进行劝谏；所以任意直白揭露，称为“无过虫”。诸宫调，是京师孔三传编撰的曲艺，内容包括传奇、灵怪、八曲以及说唱。细乐与教坊的大乐相比，不使用大鼓、杖鼓、羯鼓、头管、琵琶、筝；通常用箫管、笙、▯、稽琴、方响等合奏。小型乐器只由一两个人合奏，例如双韵合阮咸、稽琴合箫管、琴合葫芦。琴单拨十四弦，吹奏赚曲并击鼓板，渤海乐打一拍子，至于拍番鼓子、敲水盏锣板和鼓儿，也都属于这一类。如今街市上有三五名乐人组成一队，专门赶赴春场、看潮、赏芙蓉以及在酒席上侍奉；所得钱也不多，称为“荒鼓板”。清乐比马后乐多用方响、笙、笛，使用小提鼓，声音也轻细。淳熙年间，德寿宫龙笛色的使臣有四十名，每逢中秋或月夜，便命他们单独吹奏龙笛，声音传到民间，确实是清乐。唱叫中的小唱，指手执拍板演唱慢曲、曲破，大多是重新起唱时声音重、收束时声音轻，所以称为“浅斟低唱”；它与四十大曲、舞旋合为一体，如今瓦市中已经完全没有了。嘌唱，指在鼓面上演唱令曲和小词，驱使虚声，纵情变换宫调；它与叫果子、唱耍曲儿合为一体。本来只在街市上有，如今住宅中往往也有。叫声，是从京师开始编撰的，因采集合并市井中各种人唱歌吟咏、叫卖物品的声音，配合宫调而成。如果加入嘌唱作引子，接着用四句进入正文，称为“下影带”；没有影带的，称为“散叫”。如果不上鼓面，只敲盏演唱，称为“打拍”。唱赚在京师时期有“缠令”和“缠达”：有引子、尾声的叫“缠令”；引子之后只用两腔交替承接、循环间使用的，叫“缠达”。中兴以后，张五牛大夫在听鼓板曲时，又听到四片《太平令》，或称赚鼓板（就是如今拍板大筛扬的地方），于是创作了“赚”。“赚”有误赚、诱使之意：听者正觉得优美动听，不知不觉已经到了尾声，所以不适合把它当作曲牌的序曲。如今又有“覆赚”，还改变为表现花前月下的情感以及铁骑等内容。所有赚曲最难，因为兼有慢曲、曲破、大曲、嘌唱、耍令、番曲、叫声等各家的腔谱。杂扮有时称为杂旺，又称纽元子、技和，是杂剧中的散段。在京师时，乡村人很少能够进城，于是编写这种节目，多半借装成山东、河北的乡村人来博取笑乐。如今的打和鼓、捻梢子、散耍，都属于这一类。百戏在京师时，各自称为左右军，都是开封府衙前乐营的人。相扑争交，称为角抵之戏；另有使拳，自成一家，与相扑的套路相反，却与军头司大士相近。踢弄一类的技艺，在举行大礼之后宣布赦令时，抢夺金鸡的人使用这些技艺，包括上竿、打筋头、踏跷、打交辊、脱索、装扮神鬼、抱锣、舞判、舞斫刀、舞蛮牌、舞剑、与马打球，以及在船上表演秋千、东西班野战、诸军在马上展示骁骑（北人乍柳）等，街市上的转焦也属于一类。各种杂技手艺都有巧妙的名称：踢瓶、弄碗、踢磬、弄花鼓捶、踢墨笔、弄球子、筑球、弄斗、打硬、教虫蚁，以及鱼弄熊、烧烟火、放爆仗、火戏儿、水戏儿、圣花、撮药、藏压药、法傀儡、壁上睡；较小的还有剧术射穿、弩子打弹、攒壶瓶（就是古代的投壶）、手影戏、弄头钱、变线儿、写沙书、改字。还有悬丝傀儡（起源于陈平以六奇解围的故事）、杖头傀儡、水傀儡、肉傀儡（由小儿和年轻人表演）。各种傀儡表演烟粉、灵怪故事以及铁骑、公案等内容；其话本有的像杂剧，有的像崖词，大多虚构多、真实少，如巨灵神、朱姬大仙之类就是这样。影戏，最初是京师人用素纸雕刻而成，后来用彩色装饰的兽皮制作。其话本与讲史书的人所讲的内容很相近，大体真假各半；忠诚正直的人雕成端正面貌，奸邪的人给以丑陋面貌，也是把褒贬寓于市俗观众所见的影戏之中。说话有四家：第一是小说，称为银字儿，内容如烟粉、灵怪、传奇。说公案，都是搏刀赶捧，讲述发迹变泰的故事。说铁骑儿，讲的是士马、金鼓之事。说经，指演说佛经。说参请，指宾主参禅悟道等事。讲史书，讲说前代的书史文传、兴衰废立和战争之事。最令人畏惧的是小说家，因为小说能够把一个朝代、一代人的故事，在片刻之间讲破。合生与起令、随令相似，各自围绕一件事表演。

译商谜旧时用鼓板吹奏《贺圣朝》，聚集人众猜诗谜、字谜、戾谜、社谜，本质上都是隐语。有“道谜”（来客念隐语说谜，又称打谜）、“正猜”（来客要求猜谜）、“下套”（商人用相似的物类讥讽猜谜者，以人名相对比智）、“贴套”（贴近谜意思索）、“走智”（改变物类来困扰猜谜者）、“横下”（允许旁人猜）、“问因”（商人喝问谜语的开头）、“调爽”（假装难猜，以此衡量猜谜者的才智）。文士有西湖诗社。这个社团不同于其他诗社的聚会，是都城士大夫和寓居此地的诗人组成的，过去多有名士参加。隐语方面有南北斋、西斋，都依照江右的传统。精通谜法、学习诗歌的人聚集成斋。还有蹴鞠打球社、川弩射弓社。信奉佛教的有上天竺寺光明会，都是城内外富家捐助准备香、花、灯、烛，布施斋食和财物，以供本寺一年使用。又有茶汤会，每逢各山寺院举行斋会，便到那里以茶汤助缘，供应会中的善人。城中太平兴国传法寺有净业会，每月十七日集合男子，十八日集合女子，入寺诵经听法。年终则举行七昼夜的药师会。西湖每年四月举行放生会；其余各寺的经会，也各有固定地点和日期。每年都城神祠诞辰举行迎接献祭时，便有酒行。还有锦体社、八仙社、渔父习闲社、神鬼社、小女童像生叫声社、遏云社、奇巧饮食社、花果社；七宝考古社，汇集中外奇珍异货；马社，参加者多为穿绯衣、绿衣的豪贵；清乐社，这个社团的风流雅致最为出众。城内有万松岭、内贵王氏富览园、三茅观、东山、梅亭、庆寿庵、褚家塘、御东园（即琼华园）、清湖北慈明殿园、杨府秀芳园、张府北园、杨府风云庆会阁。城东新开门外有东御园（今名富景园）、五柳御园。城西清波钱湖门外有聚景御园（旧名西园）、张府七位园、曹园。南山长桥西面有庆乐御园（旧名南园）。净慈寺前有屏山御园，云峰塔前有张府真珠园（内有高寒堂，极其华丽）。还有寺园、霍家园、方家峪、刘园。北山有集芳御园、四圣延祥御园（西湖胜地中，只有这里最为出色）、下竺寺御园。钱塘门外有柳巷、杨府云洞园西园、刘府玉壶园、四并亭园、杨府水阁。又有具美园、饮绿亭、裴府山涛园、赵秀王府水月园、张府凝碧园。孤山路口有内贵张氏总宜园、德生堂、放生亭、新建的公竹阁（袁枢任天府长官时依寺重建）。沿苏堤新建先贤堂园（原为裴氏园，袁枢新建），又有三贤堂园（原为新亭子，袁枢从水仙王庙移来塑像后新建），以及九里松嬉游园（大府酒库）。涌金门外有显应观、西斋堂、张府泳泽园、慈明殿环碧园（旧为清晖御园）、大小渔庄。其余贵族府第和富裕人家的大小园馆，还有不知道名称的。城南嘉会门外有玉津御园（虏使来时射弓的地方），又有人就着包山建园种植桃花，城里人在春天把这里视为最好的游赏之处；其中只有内贵张侯的壮观园最为出色。城北北关门外有赵郭家园。东西马城的各座园林，是都城种植奇异花木的地方。都城左边临江、右边靠湖，河运畅通，船只通行最为便利。西湖的船大小不一，有一千料的船，约长五十余丈，船中可以容纳一百多名客人；五百料的船，约长三二十丈，可以容纳三五十多名客人。船都制作得奇巧精美，雕栏画栋，航行平稳，仿佛坐在平地上。无论什么季节，常有人租船游玩。船中所需器物一一齐备，早晨出门登船饮酒，傍晚径直回去，不费多余力气，只需支付钱财。贵族府第和富裕人家自己制造的船，则尤其精致。西湖春季中期、浙江秋季中期，都有龙舟竞赛，轻快敏捷，十分好看，带有金明池遗风；东浦河也一样。只有浙江从孟秋到中秋之间，有弄潮人手持旗帜、执着长竿，在波涛中嬉戏，十分奇异壮观，天下只有这里有这种景象。都城的天街，旧时从清河坊起，向南称为南瓦，向北称为界北；中瓦前称为五花儿中心。从五间楼以北到官巷以南的御街，两旁多是上等人家的金银、钞引交易铺，约有一百多家，门前陈列金银和现钱，称为“看垛钱”；这些钱用来缴纳、兑换和领取钞引，以及供各种工匠炉作使用，数量纷繁无数。从融和坊以北到市南坊，称为珠子市头，遇到买卖，动辄以万数计算。间有府第富室开设的十多处质库，都不以贯、万为限收取抵押物。其他如名家彩帛铺堆放上等匹帛，以及锦、绮、缣、素等，都是其他地方没有的。又如厢王家的绒线铺（由东京流寓而来），如今在御街开张，类似的店铺也不下万数。还有大小铺席，都是经营大量货物的，如平津桥沿河的布铺、扇铺、温州漆器铺、青白碗器铺等。而且外郡各以一种物产著称最好，如无纱、洪扇、吴钱之类；都城是各种物品聚集的地方，何况人物众多、客商往来，甚至旧纸、羽毛、扇牌都有专门的行铺，其余情况也就可想而知了。柳永咏钱塘的词说：“参差一万人家”，这是元丰以前的说法。如今中兴后的行都已经一百多年，户口繁殖，仅有一百多万家；城南、西、北三处各有数十里，人烟聚集，市井坊巷走上几天也走不完，各自都可以比作外路的一个小小州郡，由此足以看出行都的繁盛。城中北关水门以内，有水面数十里，称为白洋湖。富裕人家沿水建起十多处迭塌坊，每处有房屋一千多间，小的也有几百间，用来寄存都城店铺和客商的货物。四面都是水，既可以防避风火，又能避免盗贼，对都城富室非常便利。其他州郡没有这样的地方；即使荆南沙市、太平州黄池，都是客商聚集之处，也没有这样的坊院。

译所谓本食客，是古代孟尝君门下的中下等人物，只是不从事固定职业，靠做闲杂事务来接受别人供养。有一类是没有成就、失去职业的子弟，颇能读书写字、抚琴下棋，也擅长音乐，但各种技艺都不精通，专门陪富贵人家的子弟游宴，或者陪同外地官员到都城办事。更卑下的，则替妓家书写和传送书信之类。又有人专门以跟随服侍为生，旧时有“百事皆能”的人，如学习像生的纽元子、演奏乐器、杂技手艺、唱叫白词、陪席打令、传话送语、弄水使拳之类，都是他们的本领。还有专门充当棚头、又称“习闲”的人，负责擎鹰、驾鹞、调教鹁鸽、养鹌鹑、斗鸡、赌博、落生等事。又有以刀镊手艺为业的人，因某人擅长这种手段，所以称为“涉儿”，取渡水之意。这些刀镊手专门出入街市的皂院，侍奉郎君子弟，办理杂事，撮合交易等。又有赶趁唱喏的人，探听妓馆中客人的情况以及游湖赏玩的地点，专门以献香、送劝为借口，寻找钱财养家。总的说来，这些人如果有人照顾，就贪得无厌；没有人照顾，就厚着脸皮求取供奉，多方施展本领，一定要得到钱财才罢休，只看他们如何出手安排、设法应付。都城内外本来设有文武两学，此外还有宗学、京学、县学，以及乡校、家塾、舍馆、书会；每一里巷都必须有一两所，弦歌诵读的声音常常彼此相闻。遇到大比之年，间或有人登第，或补入中舍选。各类佛寺中，从灵隐、光孝等大禅刹，到明庆、灵芝等律寺，以及大传法、慧林、慧因等教院，各自都不下百余所。除此之外，还有僧尼院、庵舍、白衣社会和奉佛的道场，数也数不清。大寺院如果有所营造修缮，就在这里招集人员前往助缘，其中也有精于修行、能办事务的人。道教徒方面，从御前供奉香火的太乙宫、延祥观等，到各宫观道馆之外，还有各府第的道堂，如灵应、希夷之类。这些道院都由舍弃世俗生活的道人主持，并接待外路名山洞府往来的高士；有时还会出现神仙应缘显迹之事，奇异人物自有记载。