钦定大清防典则例卷九十六

译午门鸣钟鼓，升座，乐声停止。銮仪卫官高声传令鸣鞭，台阶下鸣鞭三声。鸿胪寺、理藩院官引导王公大臣进入。在殿内行一跪一叩礼；文官三品、武官二品以上在丹陛上就座，文武百官在青幕下，同时行一跪一叩礼，就座。尚膳防军参领升近 御筵，尚茶进茶，奏丹陛大乐。亲王以下各官都到自己的座次处，跪下。行一叩礼。进茶完毕，侍卫分别传授 殿上、丹陛上的王公大臣茶，光禄寺分别传授青幕下群臣茶，众人都到自己的座次处，行一叩礼；饮茶完毕，再行一叩礼，就座。乐声停止，展开席面，揭开席罩。掌仪司官在黄幕下捧爵进来，奏丹陛清乐，演奏《朝天子》之章。群臣起身，掌仪司官走到楹柱处，面向东西斟酒进酒。大臣进前跪下，王公百官都跪下。掌仪司官跪着举爵授予进酒大臣，进酒大臣起身退下。进酒大臣从中陛登上，进到 御座一侧跪下进酒，起身后从西陛下来，回到原位跪下行一叩礼。王公百官都行一叩礼。进酒大臣从西陛登上，仍在进酒处跪下接爵，从中陛下来，回到原位跪下。掌仪司官跪下接爵，退下。一名掌仪司官捧着酒巵，赐给进酒大臣。大臣跪下接受，行一叩礼。饮完后，掌仪司官接过酒巵退下。进酒大臣再次行一叩礼，起身退回原来的座次。就座，王公百官也都就座。乐声停止，于是进献食物。奏中和清乐，演奏《金殿喜重重》之章，分别分给各筵。赐给每人食品和酒各一巵，侍卫斟酒授予王公大臣，光禄寺斟酒授予百官，众人都起身跪下接受酒爵，行一叩礼，饮尽后再行一叩礼，重新就座。乐声停止，吹奏胡笳进场，歌唱完毕，表演庆隆舞；乐声继续，先舞扬烈舞，接着表演队舞，大臣进入 殿中表演喜起舞，都配合乐歌演奏。舞毕，朝鲜国俳优进场，各种杂技一齐表演。表演退下后，鸿胪寺、理藩院官引导亲王以下各官行三叩礼。奏丹陛大乐，演奏《庆平之章》。銮仪卫官高声传令鸣鞭，台阶下鸣鞭三声。鸣鞭后奏中和韶乐，演奏《兴平之章》。圣驾返回宫中。乾隆三年题准：元旦。太和殿大宴，规定馔筵二百一十席、羊一百只、酒一百瓶。亲王每人进席八席、羊三只、酒三瓶；郡王进席五席，均为羊三只、酒三瓶；贝勒进席三席，贝子进席二席，均为羊二只、酒二瓶；入八分公进席一席、羊一只、酒一瓶。亲王十二人、郡王八人、贝勒六人、贝子二人、入八分公十五人，共应进馔筵一百七十三席、羊九十一只、酒九十一瓶。由部行文光禄寺增备席三十七席、酒九瓶，两翼税务增备羊九只。御前宴筵的席面，照例交内务府敬谨备办。六年奉谕：御殿日，八旗大臣官员所赐的茶都由光禄寺备办，再由八旗骁骑分别赐给，看起来很不整齐。此后交由尚茶备茶，由内务府各执事人及内府防军分别赐给。八年奉 谕：此后御殿及筵宴日，殿内只赐大臣座位，侍卫等不必赐座。着令礼部提前行文，取来应当赐茶的王公大臣人数，每人由一名侍卫授茶。筵宴日如果与宴大臣人数众多，授茶侍卫不足，就一并命亲军传授。十五年题准：元旦 太和殿宴席，亲王十一人，郡王九人，贝勒四人，贝子二人，入八分公十二人。按照三年的定例，共应进献馔筵一百六十一席、羊八十四只、酒八十四瓶。光禄寺增备席四十九席、酒十六瓶。两翼税务增备羊十六只。一 皇太后宫宴，顺治十年定。皇太后宫三大节宴。皇后率领固伦公主、亲王福晋以下，以及县主、辅国公夫人和公、侯、伯、子、都统、尚书等官员的一品命妇以上，全部参加。在皇太后面前，筵席由尚膳监供应办理；亲王世子、郡王各进献筵席、牲畜和酒，外藩贝勒、贝子每旗各进献牲畜和酒，均交尚膳监收进；如陈设不足，则由光禄寺供应办理。○康熙四年题准。太皇太后 在皇太后三大节前，恭敬进献筵席、牲畜和酒。○康熙七年题准。太皇太后 皇太后三大节，各王分别进献筵席、牲畜和酒。皇后率领公主、福晋和大臣命妇前往 宫中行礼完毕后，设宴。○乾隆三年题准，正月初二日。皇太后宫宴定额设置馔筵三十席、羊二十只、酒二十瓶。亲王、郡王每人进献席一席、羊一只、酒一瓶，共进献席二十席、羊二十只、酒二十瓶。光禄寺增备十席。○乾隆十五年题准，正月初二日。皇太后宫宴已经奉 旨令二品大臣命妇都参加宴会，按亲王十一人、郡王九人计算，应进献席二十席、羊二十只、酒二十瓶；光禄寺增备席二十席，共四十席，交内务府收存陈设，至恭敬进献时使用。在皇太后面前 在摄理六宫事务的皇贵妃面前，御筵 贵妃 妃 嫔妃面前的馔筵，按照旧例交内务府恭敬谨慎地备办。○乾隆十六年题准。皇太后万寿 慈宁宫宴按照定例设置席四十席，按亲王十一人、郡王九人计算，进献席二十席、羊二十只、酒二十瓶；光禄寺增备席二十席，共四十席，交内务府收存陈设，至恭敬进献时使用。皇太后 皇后面前的御筵 贵妃 妃 嫔妃面前的馔筵，按照旧例交内务府备办。一 皇后宫宴，崇德元年定。在皇后面前，元旦、千秋节设宴，固伦公主、和硕公主、亲王福晋以下至一品命妇齐集；郡主、县主、郡君、县君均候。原文疑误：齐集；如停止筵宴，均免于齐集。一项宴宴，外藩方面，崇德元年定：喀尔喀来朝第五日。赐宴一次，设置筵席四十席。○又定，索伦部落进贡时，每三 日 赐恩宴一次。○崇德三年定，喀尔喀、厄鲁特台吉来朝，赐恩宴一次。○又定，外藩蒙古王、贝勒、贝子、公、台吉 等朝贺元旦，除元旦大宴以外 另赐恩宴一次。○崇德七年定，喀尔喀、厄鲁特来进年贡，赐恩宴一次。○崇德七年，西藏达赖喇嘛派遣使者前来，皇帝赐宴一次。○崇德八年同此。○顺治七年，达赖喇嘛的使者到来。在礼部设宴三次。○顺治十年，达赖喇嘛来朝。皇帝赐恩宴一次，派亲王迎送，沿途都设宴。

译○顺治十一年奏准，蒙古王、贝勒、贝子、公、台吉、都统等因事来京，等候常朝。在御殿之日随班行礼，并在 内廷设宴一次。○康熙二十一年定，外藩王以下、台吉和都统以上，前来京城朝贺时，除夕在 保和殿 赐宴一次。○康熙三十九年，喀尔喀土谢图汗及和硕亲 王来进贡，按照旧例。赐恩宴一次，再赐宴两次。○雍正十二年奏准：今年轮（原文缺字）。班朝觐之防，古王、贝勒、贝子、公等奉（原文缺字）。防停其来京（原文疑误），应当停止除夕宴；在京的防古王（原文疑误）、台吉等仍然颁赐筵席。○乾隆元年规定，外藩防古王（原文疑误）等庆贺（原文缺字）。元旦来京，除夕在（原文缺字）。在保和殿设筵宴一次；若奉（原文缺字）。防停其来京（原文疑误），随即停止除夕筵宴；在京的防古王（原文疑误）。等应当入宴者，按照定例分别（原文缺字）。赐给筵席。○十九年。赐杜尔伯特亲王车凌等在▯河（原文疑误）。行宫设宴，所用礼仪与宴请外藩蒙古相同。○二十年。赐绰罗斯汗在▯河（原文疑误）。行宫设宴，与十九年相同。○二十一年。赐杜尔伯特亲王伯什阿哈、什土鲁番公拜和卓等（原文缺字）。在▯河（原文疑误）。行宫设宴，与二十年相同。一。视学筵宴：顺治九年。世祖章皇帝亲临国学，礼仪完成后题准：王、贝勒、贝子、公等，内院、礼部堂官，衍圣公以及四氏子孙，在礼部设筵宴一次。○康熙八年。圣祖仁皇帝亲临国学，礼仪完成后设筵宴，与顺治九年相同。○雍正。二年。世宗宪皇帝亲临国学，礼仪完成。正值斋期，于斋戒结束之日，在礼部赐宴。设置上席三十席、中席二十席、下席三十席。自衍圣公以下的执事各官，以及五氏子孙，都参加宴会。○乾隆三年。皇帝前往太学举行释奠礼，礼成次日。在礼部赐筵宴，按照雍正二年的定例，预备席位八十席，另外增备一百三十六席；凡执事官以及五经博士、观礼的五氏子孙，都参加宴会。一。经筵宴：顺治十四年。世祖章皇帝御临经筵，讲官进讲完毕。圣驾回宫，众官都聚集在。协和门，光禄寺准备筵宴二十五席。宴毕，前往。太和门前内金水桥南，谢（原文缺字）。恩，行一跪三叩礼，各自退下。○康熙二十四年。文华殿落成，举行。经筵，按照顺治九年的筵宴办理。○雍正三年仲秋举行经筵宴。经筵讲官各官在（原文缺字）。协和门设置席位二十二席、羊六只、酒六坛、瓶装茶十壶，与顺治十四年相同。○乾隆三年仲秋举行。经筵筵宴与雍正二年相同，此后都按照这个定例办理。一、防试宴（原文疑误）。顺治四年题准：防试主考各官入场宴（原文疑误），上席、中席各赐银花一对，下席不赐银花，共结彩楼一座、彩旗六道。出场宴，主考、知贡举、本部堂官，每人上席一席、银花一对；同考官、监察御史、提调各执事官、笔帖式，每人中席一席、银花一对；誊录、弥封、受卷、对读、守门、巡绰、供给、鸣赞、医官、大使、儒士、教坊司官，每人下席一席。○康熙十四年题准：防试（原文疑误）只设置出场宴，入场宴簪花一律停止。○二十一年题准：防试（原文疑误）入场、出场宴的簪花等事项，仍按照旧例办理。○乾隆二年，适逢祈雨斋戒，防试宴（原文疑误）停止，主考及各执事官仍分别赐银花。一。恩荣宴：顺治三年定。殿试进士传胪完毕。在礼部赐恩荣宴。简派内大臣一人主持宴会；读卷官、提调官、銮仪卫堂官，每人一席；监试御史、防军参领，受卷、弥封、收掌、用印、巡绰、填榜、供给、鸣赞各官，每两人一席；防军校每三人一席，由光禄寺备办。○康熙六十年，因祈雨斋戒，传胪后停止。恩荣宴。○雍正五年。殿试各进士传胪后。赐恩荣宴：主持宴会的内大臣一人，读卷官十四人，提调官五人，銮仪卫堂官一人，各设上席一席；监试官四人、弥封官十二人、收掌官十人、供给官八人、填榜官十八人、防军参领六人、鸣赞四人，每两人设上席一席；进士二百二十五人，其中一甲三人，各设中席一席，其余进士每两人共设中席一席。乾隆十年题准。殿试进士于五月初二日 赐恩荣宴。因本部正在兴工修葺，这次在翰林院设宴。一、恭敬修缮。神牌宴饮：顺治五年奉 太祖高皇帝神牌升配 圜丘。四祖 四后恭敬奉祀 太庙后殿。所有监修、缮写官员，在本部 赐宴一次：大学士、尚书每人一席，学士、侍郎、郎中每二人一席，员外郎、主事每三人一席，撰文办事中书每四人一席。一、修书宴饮。崇德年间纂修 太祖高皇帝实录完成，由本部准备宴席，在 国史院监修、总裁、纂修各官宴饮一次。顺治九年纂修。太宗文皇帝实录开馆之日，监修、正副总裁、纂修、誊录、收掌等官在本部宴饮一次。十二年纂修。太祖高皇帝 太宗文皇帝圣训开馆之日，光禄寺准备宴席三十席。监修、总裁、副总裁、纂修、誊录、收掌等官在本部宴饮一次，本部堂官陪同宴饮。康熙六年纂修。世祖章皇帝实录开馆，宴饮与顺治九年相同。十一年 纂修 世祖章皇帝实录完成，在本部 赐宴一次：主席、内大臣、监修、总裁、副总裁每人一席，纂修官每二人一席，收掌官每三人一席，誊录、翻译官每四人一席，荫生、监生、生员共二席，礼部堂官共一席。雍正元年纂修 圣祖仁皇帝实录，因在百日之内停止开馆。宴 二年纂。修 大清防典开馆之日，宴饮一次。主席大臣一人、总裁四人、副总裁四人、礼部堂官一人，共上席十席；执事官五十三人，共中席二十七席。七年纂修。上谕说：“开馆之日，在馆中宴饮一次，席十有三，羊三只，酒一瓶，茶 五壶。” 十年纂修 圣祖仁皇帝实录完成

译钦定四库全书 钦定大清会典则例卷九十七 礼部 精膳清吏司 饩廪 一、乡试供给。顺治初年规定，乡试供给和所需物件，由工部准备办理。康熙十年题准，乡试所需笔墨等项，由本部行文户部咨取银五百两，交给提调官酌量支发；余银交还户部，事情办完后由本部题报核销。将工部准备的物件交由顺天府收存，乡试时由本部行文顺天府取用。又规定，乡试由本部委派满、汉供给官，持札文令顺天府从大宛两县取得税银二千三百余两；解送到本部之日，就命两县内外委官领取并置办购买。事情办完后造册报本部，这些银两由直隶总督题报核销。雍正元年议准，顺天乡试考场内使用的笔、墨、纸张等物，也要准备齐全，以杜绝五城借用所造成的骚扰。六年复议准许，过去乡试供给由顺天府移取直隶藩库银两，委托大宛两县佐贰官承办，由直隶总督汇总审核后题报核销。今后每逢文、武乡试之年，选派廉能司官督率办理。发放银两时，由礼、兵二部堂官一人会同顺天府尹，传集内外委官，当堂如数发给，务必使各行户实际领取。若有官吏借机索取，行户等呈报该堂官，立即题报参劾，交由有关衙门按照例规定严加议处。事情办完后，由本部会同顺天府尹题报核销。八年规定，文乡试中办事的各官及匠役进入考场、应试举子所需的食物，自初五日起供应。当日，入闱的提调官、供给官、委官共供应鸡四只、鸭三只、猪肉二十斤、羊肉十斤、鱼六斤、白米五升、老米一斗五升、酒十斤、米面饼饵各五十六枚、鸡蛋四十个、蔬菜两种各七斤、酱瓜和茄子各一斤、笋二斤、山药二斤、香蕈和木耳各五钱，以及椒、葱、盐、油、酱、醋等物。初六日，各官入闱共供应鸡三十二只、鸭十四只、猪肉一百五十斤、羊肉六十三斤、鱼一百八十三斤、白米五斗、老米二斗、面五十斤、鸡蛋二百个、蔬菜四十四斤、酱瓜和茄子各五斤、笋十四斤、山药十三斤、木耳十两，以及葱、椒、盐、油、酱、醋等物。预先储备各官的食物，每人白仓米一升、面二斤、酒一斤、枣、栗、核桃各一斤、油、酱、醋各八两、团粉和盐各一两、椒二钱、蜡烛二枝、茶一两。又规定，自初七日起至考场撤去之日止，各官的食物分为三等。主考、知贡举、都统为一等，每人每天供应鸡二只、猪肉和羊肉各四斤、白米二升、老米四升、面三斤、鸡蛋八个、蔬菜四种、菽乳四方、油、酱、醋各八两、酱瓜四两、盐二两、椒一钱、蜡烛八枝、茶一两五钱。房考、监试、提调、参领、参将、收掌、总理、供给所、柴炭所各官为二等。每人每天供应的鸡、猪羊肉、老米、蜡烛，均比一等减半；鸡蛋、油、酱、醋各减二；白面、酱瓜各减一；盐一两五钱、茶一两，其余物品按一等标准。四所及巡绰、搜检、督门、医官、笔帖式、内外委官、坊官为三等。每人每天供应鸡一只、猪肉和羊肉各一斤、次白米一升、老米二升、次白面二斤、鸡蛋四个、油、酱、醋各四两、酱瓜一两、盐一两、蜡烛三枝，其余物品按二等标准。领催十人、内帘书吏八人，每人各得三等食物二分。对读生每人每天供应猪肉八两、咸鱼二两、次白米一升、饼饵二枚、咸菜二两、油、盐、酱、醋各一两、汤一碗、蜡烛二枝、茶一钱。誊录书手每人每天供应老米一升、生菜二斤、菽乳二方、蜡烛三枝；猪肉、咸菜、油、盐、醋、茶与对读生相同。办事书吏每人每天供应蜡烛二枝，食物与誊录书手相同。刻字、刷印匠每人每天供应老米一升、生菜一斤、咸菜三两、菽乳一方、油、盐、酱、醋各一两、茶一钱，每场蜡烛一百枝。刑皂和供给皂役每人每天供应老米一升、咸菜二两、菽乳二方、油、盐、酱各一两。场内厨役等每人每天供应老米一升、咸菜二两。各官的厨人以及匠夫、鼓手入等，每人每天供应老米一升、咸菜二两。又规定，三场出题时，内帘各官共供应鸡十只、鸭七只、猪肉四十斤、羊肉五十四斤、鱼十八斤、白米二斗、酒一瓶、饼饵三盘、鸡蛋六十个；果品为核桃、龙眼、葡萄、栗，蔬菜为山药、水笋、香蕈、木耳、蘑菇、金针，另有生菜四种以及油、盐、酱、醋、椒等物，蜡烛六十枝、茶六两。三场放榜时，知贡举以下共设果品二十席。三场进题官的食物，每场鸡二只、猪肉和羊肉各三斤、白米四升、面四斤、蔬菜四种、酒一壶、蜡烛四枝。三场应试举子的食物，每场共供应鸡一百五十只、猪肉八百斤、鸡蛋二百个、粉六十斤、酱一百五十斤、清酱五十斤、醋四十斤、椒二斤、蔬菜五种、香蕈二斤、紫菜一斤、韭二十斤、姜四十斤、酱瓜二百斤。茶三种：六安茶二十斤、北源茶三十斤、松萝茶四十斤。每人白米三合；号军每场每人供应老米一升、咸菜二两，每号蜡烛十枝。又规定，揭晓前一日填榜，内帘等官共供应鸡二十只、鸭十六只、猪肉七十斤、羊肉同样七十斤、鱼五十斤、白米三斗、面五十斤、饼饵四盘、鸡蛋八十个、酒二瓶。