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译钦定四库全书　史部十一 《闽中海错疏》。地理类第八【杂记类】提要 臣等谨慎考察：《闽中海错疏》共三卷，明代屠本畯撰写。屠本畯字田叔，鄞县人，凭借门荫入仕，官至福建盐运同知。本书详细记载闽海中的水族：鳞部二卷，共一百六十七种；介部一卷，共九十种。又附记并非福建所产、但福建经常有的海粉、燕窝两种。书后有作者自跋，说将要进入福建时，太常少卿余公君房对他说：“把海错的情况写来，我将考察闽越并加以贯通，于是撰成此疏来答复……”君房就是余寅的字，和屠本畯是同乡，也是父辈的朋友。书中屠本畯附加的按语，多引用四明的土产作为证明，大概就是“考察闽越并加以贯通”的意思。书中间又有补注“疏”字的内容，那是徐▯续写的部分。本书颇与黄衷的《海语》相近，但叙述更为完备，文字也简要严谨，颇有可取之处。只是由于措辞过于简略，所以征引不能广博充实，错漏也在所难免。例如鲨鱼一条，《海语》说鲨有两种，而本书列到十二种，当然可以称为齐备。然而《海语》所说的海鲨、虎头鲨，身体通常在春末登上海山，十天左右变化成老虎，本书反而遗漏了它们。又如“海防”一条，《海语》说它绵延百里，牡蛎成群聚集在背上，积累多年，高达十多丈；海防背负着这些牡蛎游动，突兀地浮在水面上像山一样，描写得最为详尽，而本书只用“移动起来像山岳”一句来概括海防，实在不够清楚。不过，本书辨析各种名称和类别，一看便明白，对于增长见闻颇有益处，总之也是考察地方物产者不可废弃的书。乾隆四十六年十月恭敬校订进呈。总纂官：臣纪昀、臣陆锡熊、臣孙士毅 总校官：臣陆费墀 《闽中海错疏》原序 海中物产种类繁多，九州各地都以职贡进献，鲂鱼、鳢鱼之类的珍品，全都登上周代的祭祀礼器。这些事情大概自古就有记载了。我不才，出身南海，那里水族繁多，常常多到令人厌烦。后来游历晋安，闽中的奇异美味，也已经分别辨明了它们的品类；但至于切片烹调的情况，各地有同有异，形状和质地却难以凭眼观察记录。从来没有把名称列在纸笔上，又把形貌描绘在丹青中的。四明屠田叔来福建参与盐政，在主管盐务的闲暇时间广泛采集、周遍询问，把所有能够登上祭祀礼器的鳞介汇集成一册，交给刻工刊刻，并嘱托我为它作序。我惭愧自己不是茂先那样博物多识的人，却因辨析龙鲊、鹏毛而独自喜爱这部书，于是起草文字，增删取舍，考订文辞，觉得意味深长而有趣。翻阅一遍，陆地和海中的珍品、龙宫中所藏的怪异之物，全都呈现在掌中。哪里一定要向深渊中的水客询问水族之臣，然后才能认识大海所化生的蠕动之物呢？不过，田叔是博雅的名家，著述非常丰富，其他方面这里不一一论述。像《夏小正》《太常典录》，都关系到国家重大事务，可以据此判定古今的是非得失。我因给这部书作序，也一并提到这些，希望好事者知道田叔并不只是写了一部《海错疏》而已。万历丙申年仲春初一，南海周裔先在三山的正▯堂书写。水族之多，没有比鱼更多的；名称之不同，也没有比鱼更多的。物类之大，没有比鱼更大的；滋味之美，也没有比鱼更美的。种类繁多得无法计算，若要穷尽数量、推究大小，便难以用寻常的尺度衡量。这些只有海客能够谈说，波臣能够辨识，熟悉它们的人能够品尝；否则就会因疑惑而惊骇，因惊骇而舍弃。大禹平定山川，鱼鳖都各得其所；周代把鱼登上俎豆，鲂鱼、鳢鱼都是珍品。海镜、江珧、虎头、龟脚、凭虾、寄蟹、变蛤、化鳬，以及各种奇形异质的水产，纷纷杂陈，多不胜数。闽地本来就是神仙所居的幽奥之区，是上天赐予的府库之国。沿海向东，与浙江水路相通；沿海向南，与广东接壤。其中有彼地所有而此地没有的，不过十中有二三罢了。我记载亲眼见到的十中有四五种；如果没有札记来描摹它们的形状，那么记载异物异名的书，以及《埤雅》《尔雅翼》一类的书，都会被装载在轻车上，拿着赫蹏纸在深室中炫示了。本畯生长在明州，那里大概是波臣的国土，并且与海客相处。海中物产种类繁多，只有熟悉它们的人才会谈论；我在盐政闲暇中，撰成《海错》三卷，但仍像以杂物来铺陈德行一样，见闻荒诞不实。若有人能够搜集陆海珍品，辨识龙宫中的美味，增删那些丑陋之物，订正形貌相似之处，我这个小子凭借上天的恩宠，希望这部书能够流传久远。万历丙申年春季正月，屠本畯撰写。

译钦定四库全书 《闽中海错疏》卷上 明代　屠本畯　撰 盐政大夫说：“鳞介类的品种，山海间错杂并有。先王根据各地土地物产制定贡赋，使有无相通、互相贸易。于是设立冬官，川衡掌管巡行川泽的禁令，平定并管理其职守，辨别各种物品；把腥臊、珍异之物用于祭祀和宴享，陈设各种庶羞；把剁肉、腊肉、燔炙之物用于鼎俎、馈赠，来源已经很久远了。”我屠畯只是盐政属官，怎么会参与海错之事？只是汉唐的司农府隶属于冬官，山泽的禁令也在其应当掌管的范围内。因此撰作《海错疏》。鳞部上 鲤　黄尾　大姑【金鲤】　鳢 鲤，就是赤鲤。两胁正中有一行鳞片，从头到尾，无论大小都为三十六鳞。鳞片上都有黑色的斑纹。考察：鲤能够发生变化，飞越山海，死后也不返回。它是白鱼中强健而神异的。龙属阳，具备九九八十一鳞；鲤属阴，具备六六三十六之数。所谓“鱼跃龙门，越过便成为龙”，大概只有鲤鱼才可能如此。因此仙人乘龙，也有人骑鲤。黄尾像鲤鱼，但尾部略带黄色，吃起来稍有土腥气。大姑像鲤鱼而稍小，鳞片大，有脊骨，没有细刺。冬月鱼子肥美，味道鲜美。生长在湖塘之间，四明称它为密姑。金鲤颜色红黄，是大姑产子后被日光晒成的。鳢，又叫文鱼，也叫乌鲤。身体圆长而有斑纹，头上有七道斑纹，排列成北斗的形状。肉美，胆甘，无鳞。夜间便昂首朝向北方。岭南称它为玄鳢。○鳢鱼，《毛诗》注说：就是鲖。鳢鱼鳞细，有黑色花纹。《本草》注说它是蛎蛇变成的，但也有相互繁殖而生的。各种鱼中，只有这种鱼的胆甘甜，可以食用。【补疏】考察：鳢鱼夜间仰头朝北，有一种天然的礼制。鳢字从“礼”，是因为它的胆甘；“醴”字从“礼”，是因为它的肉美。古人所重视的，是它头上顶着北斗，象征道家所说的可用来镇厌之物。大概天所厌恶的是雁，地所厌恶的是狗，水所厌恶的是鳢，这些都禁止食用。鳢是胎生，出生后又会反过来吃自己的幼鱼。枭鸟吃父亲，獍兽吃母亲，鳢鱼则吃自己的子女。凡是有一条鳢进入人家的池塘，便几乎把小鱼吃尽，人们常常厌恶它而驱逐它。鲫【金鲫】乌鱼【金篐】棘鬛【赤防、方头、乌颊】鲫就是鲋，也像鲤鱼，身体短，腹部大，脊背隆起，肉厚，颜色白而略黑。考察：《酉阳杂俎》说：东南海中的鲫鱼，长八尺，吃了适宜消暑而避风。浔阳青林湖中，大的也有二尺，吃了可以止寒热。罗硕说：这种鱼结群游行，吹出的水沫像星星，因为它们彼此相接，所以叫“鲫”；因为彼此相附，所以叫“鲋”。金鲫能够变幻，可以养在盆中供人观赏。闽人称它为“盆鱼”。乌鱼像鲫鱼但更大，尾和鳍都是黑色，力量足以横行霸道。金篐鱼有三条尾，颜色像朱砂，是盆鱼中品相较佳的。【补疏】棘鬛像鲫鱼但更大，鳍像荆棘，颜色红紫。《岭表异录》称它为吉鬛，泉州称它为鬐鬛，又叫奇鬛。赤鬃像棘鬛，但鳞片大，鳍也大，并且都呈浅红色。宋代志书说：“棘鬛和赤鬃的鲜美集中在头部；头部的鲜美又集中在眼睛。”用葱和酒蒸它，是珍贵的美味。十月是这种鱼应时肥美的时候，过了正月味道就变差，不能食用。【补疏】方头像棘鬛，但头方，味道鲜美。《通志》说：方头像棘鬛，但头方；有人说“方”应作“芳”，意思是它的头部味道芳香。【补疏】乌颊的形状与奇鬛相同。这两种鱼都在隆冬严寒时捕取，但奇鬛的美味集中在头部。鲂　防 鲂，就是青鳊。身体像木板，嘴尖，颈部收缩，脊背弯拱，腹部宽大，鳞细，颜色青白，味道鲜美，不比槎头差。又叫贴沙，也叫鳊鱼。考察：这种鱼贴着沙地游行，是鱼中较弱的。汉水中常用木槎截断水流，禁止人捕捉，因此称为槎头。防像鳊鱼，头部向上凸起，与背部相连而呈圆形；身体和肉为白色且很厚，尾巴像燕子，只有一根脊骨，没有其他细刺。鯋【虎鯋、锯鯋、狗鯋、乌头、胡鯋、鲛鯋、剑鯋、乌鬐、出入鯋、时鯋、帽鯋、黄鯋】虎鯋的头和眼睛凹陷，身体有虎纹。锯鯋的上唇长三四尺，两边有像锯子一样的牙齿。狗鯋的头像狗。乌头的颊部和尾部是黑色的，背部大的有一百多斤，搁浅在海沙上，不能离开人；割取它的肉，潮水来时它又会脱去外皮。用热水浸泡，洗净沙丝，做成脍；鬐鬛也浸去外皮，保留丝状部分，同样可做脍，颜色晶莹，像银丝。胡鯋呈青色，背上有沙。大的长一丈多，小的长三五尺。鼻子像锯子，皮可以切成丝做脍或脯，制成干肉，可以用来充作物品。又叫锯鯋。鲛鯋像蛟，鼻子很长，皮可以装饰剑柄，俗称锦魟。剑鯋的尾巴长，像剑；制成脯或腊鱼，味道很好。乌鬐的脸颊和尾部都是黑色的。出入鯋刚出生时跟随母鱼游动，遇到警情便从母鱼口中进入腹内，过一会儿又出来。时鯋有肉而没有腹部，有的很大；剖取其肉烹煮，油脂很多，可以食用，也可以燃烧。帽鯋的鳃两边有皮，像戴着帽子一样，又叫双髻鯋。头像木制拐杖，又叫双髻魟。黄鯋喜欢吃各种鱼，大的有五六百斤。考察：鯋的种类不止一种，皮和肉都相同，只有头部略有差异。此外还有青鯋、淡鯋、夹鯋等种类；至于吹鯋，另是一种，所以列在下文。□与鯋同类，因此附列在这里。吹鯋　□ 吹鯋大如手指，身体狭长而略圆，身上有黑色斑纹，常张口吹沙。考察：吹沙是小鱼，味道很美，所以《鱼丽》诗中提到它。罗硕说：“它不只是吹沙，也只吃沙。大的不过二斤。江南的小溪中，每到春天沙水到来时，这种鱼非常多，当地人把它视为珍品。夏天便随水向下游去，从此以后偶尔也有，但很少到了。春天到来时又成群出现，大抵正月就到。鱼之□先来，接着是鲤鱼，再接着是鳜鱼。桃花水到来而鳜鱼肥美时，就是三月了。这种鱼生长在流水中，不是人所蓄养的。” □的背部有两片肉，晒干后称为金丝鮝，形状和味道都像沙鱼翅。鳉【鲳、斗底鲳、黄蜡樟】鳉身体像木板，嘴小，颈部收缩，肉肥厚而少刺。鲳是鳉中较小的，形状扁平。斗底鲳是鳉中较小的，形状圆。黄蜡樟也是鲳鱼，鳞片呈金色斑纹，而且稍厚。考察：鱼以“鲳”命名，是因为它性情喜淫，喜欢同群鱼交配，所以味道鲜美。它的名称似乎与“娼”相近，造字从“昌”。鮆 鮆的头长而狭，腹部薄而肥，多细刺，脊背像刀刃，所以叫刀鮆。考察《鮆》一书，《山海经》说：吃它可以治好嫉妒。它和石首鱼都在三月、八月出现，所以《江赋》说：鯼鱼和鮆鱼顺应时令来往。鳜　鲈【▯】

译鳜鱼嘴大，鳞细，鳍都呈圆形；身体底色黄，带黑色斑纹；皮厚肉紧，味道像鲈鱼一样鲜美。斑纹鲜明、颜色浓重的是雄鱼，斑纹稍暗淡的是雌鱼。考察：鳜的读音是“桂”。旧说仙人刘凭吃石桂鱼，现在的鳜鱼就是石桂鱼变化而来的，所以仍保留“桂”的名称。渔人用绳子穿住一条雄鱼，放在溪边，群雌鱼都会来咬住拖曳它，不肯放开；把它拉起来捕取，常常能得到十多条。现在福宁州称它为鲙鱼。罗硕说：牛羊之类有胃，所以能咀嚼食物；没有胃的不能咀嚼。唯独鳜鱼有胃，能够咀嚼。鲈鱼属于鳜鱼一类，肉肥、味厚，有两片鳃。▯是鲈鱼的另一种，漳州、泉州都有。考察：鲈鱼在江淮、广东、浙江各地都有。吴淞另有一种，身体圆而短小，嘴大、鳞细，有四个鳃孔。淞江称它为四腮鲈。鳘 鳘的形状像鲈鱼，嘴宽，肉质粗，脑部肥美，骨头脆，味道鲜美。考察：鳘的身体像鲈鱼，嘴像石首鱼；大的长一丈多，重一百多斤。四明谚语说：“宁可丢掉我三亩稻田，也不能丢掉我的鳘鱼脑。”这是说它的美味在鱼脑。防【拨尾】鲪、草鱼、鲢【红鲢】、乌鰡【黄鰡】防像乌鱼，但身体短、形圆，嘴小，眼睛红，鳞片黑，又叫鲻鱼。味道与鲥鱼相似，深冬时腹中脂膏饱满；到了春天逐渐消瘦，便没有味道，又叫鲐。拨尾防是防鱼中较小的。○子鱼到了子月最肥，所以说它的鱼子尤其好。莆田县东北五十里的迎仙桥下水潭出产这种鱼，是极珍贵的美味。【补疏】鲪像鲻鱼，但眼睛大；像鲤鱼，但鳞片粗。能够用鳍刺水蛇，并把它吃掉。草鱼像鲻鱼，身体圆而长，因为养在池塘里，所以用草喂养。鲢嘴小，鳞细，颜色白。红鲢像鲢鱼，但颜色红。考察：草鱼、鲢鱼都来自江右，当地人在仲春从江中取鱼卵，称为鱼苗，养在小池里；稍微长大后放入□塘，称为□□，长到一尺左右，再移到大池中，用草喂养，九月才捕取。乌鰡形状像草鱼，头和嘴稍小，颜色黑，吃螺。黄鰡鳞片呈黄色，都出产于邵武。鲥　鳓　鰶【江鰶】　黄炙 鲥鱼身体像木板，头扁，尾像燕子，脊背青色，鳞片白色。大的长▯尺，肥厚多刺，春末出现。又有一种在春季水涨时逆流而上，每月长一寸，到十月长满一尺的，味道最好。鳓鱼像鲥鱼，但刺更多。考察：鲥鱼、鳓鱼的美味在于肥腴。鲥鱼嘴宽，脊背圆，多刺，大的长三四尺，重七八斤。鳓鱼嘴窄，脊背像剑，多刺，大的长二三尺，重三四斤。鲻鱼嘴小，身体圆，刺少，大的长五六尺，重二三十斤。《泉志》说：“鲥鱼与鳓鱼形状相似。”《福志》说：“鲻鱼与鲥鱼味道相似。”这两种说法都错了。鰶像鲥鱼但较小，鳞片呈青色，俗称青鲫，又叫青鳞。考察：鰶鱼在四明的奉化县有出产。鳞和脊背都是青色，所以叫青鲫。冬月味道甘美肥腴，春月鱼头中生虫，逐渐消瘦，不能食用。江鰶出产于洪塘江，三、四月才有，味道鲜美，只是个头小而刺多。【补疏】黄炙像鳓鱼，但较小，刺多，鳞细，味道不太好。石首【黄梅□】石首就是鯼鱼。头大尾小，无论大小，脑中都有两块像玉一样的小石头；鱼鳔可以制胶。鳞片黄色，璀璨可爱，又叫金鳞。嘴朱红，肉厚，味道极其清爽，不带腥味。闽中称它为黄瓜鱼。制成脯或腊鱼，不如四明的。黄梅是石首鱼中个头较小的，头大尾细，朱红色的嘴，细鳞，长五六寸；又叫大头鱼，也叫小黄瓜鱼。考察：黄鱼头中有两块像棋子的白石，医家取来治疗石淋；肉能养胃，鱼鳔能固精，腌制或糟制后食用，可以治酒病。四明海上以四月小满作为头水，五月端午作为二水，六月初作为三水。这个时节出生的鱼叫洋生鱼，制成的就是腊鱼。头水的最好，二水的胜过三水的。八月出产的叫桂花石首；腊月出产的叫雪亮。鳓鱼在这个时候出产的，名称也相应如此。《吴地志》说：石首鱼到了秋天会变成冠鳬，如今冠鳬头中仍有石头。□形状像石首，但个头稍大，鳞细，嘴红。鱓【土龙、地龙】鳗【状鳗】鳟、鮎【防防】鱓像蛇，没有鳞，身体黄色而有黑色斑纹，身上有黏液，生长在水岸边的泥洞中，能够兴雨；在水中向上升腾，夜间便昂首朝北，又叫泥猴。考察：鱓的形状既像蛇，又在夏月于浅水中挖洞，像蛇一样冬眠、夏季出洞，所以也叫蛇鱓。如今闽中的鱓肉质粗涩，味道不如吴中的。○《汉书》说鹳雀衔着三条鳣，鳣就是鳝字，也写作鱓。陶隐居说它是荇芩根变化而成的，又认为是人的头发变化而成的。如今鱓腹中有鱼子，未必全都是化生的。【补疏】土龙像鱓，但较小。地龙像鱓，但更大、更粗；脊骨中有一条血线，非常腥。鳗像鱓，但腹部大，有黄色的，也有青色的。春天出生的有毒；产于海中的与它相似但更大，当地人称为慈鳗，又叫猧狗鱼。○海鳗大的有一百多斤，小的有二三斤。鲡鳗大的也有八十多斤，肥美无比，产在咸水与淡水交界的地方。【补疏】考察：《兴化志》说：鳗肉滑，鱓肉涩；鳗的脊骨圆，鱓的脊骨方。《埤雅》说：焚烧鳗骨可以驱除蛀虫。鱼中有雌而没有雄，是凭鳢鱼的影子交配而生子。赵辟公《杂说》说：凡是凭声音交配的，有鸺鹠、鹳雀；凭影子交配的，有龟、鳖、鼋。鳗鲡这种鱼，把影子投映在鳢鱼身上，所生的子都附着在鳢鱼的鳍上出生，所以叫鳗鲡。鳗鲡善于冲击岸边，冲击之后岸边就容易崩塌。状鳗生长在江水中，头像鳗而身体像鱓，味道鲜美而油脂多，体内除了脊骨旁边没有其他刺。【补疏】鳟像鳗，眼睛中有一道红色横线贯穿瞳孔，吃螺和蚌，喜欢独自游行。考察：鳟喜欢独行，造字从“尊”，鳟读音如“蹲”。《诗经·九罭》中的鳟、鲂，是因为鱼味美而称美它们。也有两三条一起同行的。鮎又叫鳀。额部平，双眼向上。头大，尾小。嘴方，背部青黑色，无鳞，黏液很多。防防像鮎但较小，身体边缘有刺，能够刺伤人，发出的声音是“防防”。《本草》称它为黄防，极能醒酒。【“防”读音依方切】考察：防防，四明称它为防防。有三根刺，一根生在背上，两根生在两腮。取它的刺来催发痘疹，效果神奇。另有一种说法认为鮎也能产出鳗鱼：鱼卵中三分之二成为鮎鱼，其中一部分成为鳗鱼。海防　防鱼【泥防、□鱼、田□】海防体形最大，能够吞下船只；中午时分，闪动鳍鬛，仿佛在挥动朱红色的旗帜。

译考察：海防喷出的水沫飞洒如雨；它到来时，移动起来像山岳，忽而出现，忽而沉没。船夫遇到它，必定敲击金鼓来恐吓它，并撒米来镇厌它。海防便突然离去，否则很少有不遭受灾害的。偶尔有死在沙滩上的，当地人搭梯子上去把它切割分块，剖取脂肪制油，用来缝补船缝非常好。防像鱓，但身体短，头尖而锐，颜色黄，没有鳞，身上沾满自己的黏液，很难握住。考察：防喜欢同鱼交配。造字从“鱼”和“酋”，制成腊鱼才好吃。泥防产在水田中，大如手指，夏月最多。鳅鱼像防，大小杂生，吐出的黏液最多。【补疏】田□像鳅但更大，鲜食味道腥，晒成干品后味道鲜美。【补疏】比目　鲽鯋 比目鱼，形状像牛脾，鳞片细小，呈紫黑色，只有一只眼睛，必须两条鱼合在一起才能游行。按语：比目鱼，闽地、广东称为鞋底鱼，南粤称为板鱼，又称箬叶。鲽鯋，形状扁而薄。邵武称为鞋底鱼，又称漯沙。按语：“漯”音同“挞”，指鱼在江中游动时发出漯漯声。左眼明亮，右眼昏暗。如今闽地、广东把这种鱼称为比目鱼，大概是因为比目鱼只有一只眼睛，必须两鱼相合才能游行；但这种鱼能够独自游动，显然不是比目鱼。四明称它为江箬，因为形状像箬叶而得名；又称箬漯，因为游动时发出漯漯声而得名。过腊 过腊头，形体像鲫鱼，身子像鳜鱼，又像鲢鱼。鱼肉微红，味道鲜美。尾端有肉，口中有牙，像锯子一样。它喜欢吃蚶和蚌，从腊月来到春天离去，所以称为过腊。按语：过腊，四明称为铜盆，又称郭砖。四季都有，喜欢游入人家的田中。它吃蚶、蚌时，食物一入口，贝壳就立即碎裂；也如鸭吃螺、鸡吃蜈蚣，这是气性相制的缘故。《闽中海错疏》卷上 钦定《四库全书》《闽中海错疏》卷中 明代屠本畯撰写 鳞部下 乌鲗　　柔鱼【墨斗、猴染】乌鲗，另一个名称是墨鱼；大的叫花枝。形状像鞋囊，肉白色，皮上有斑纹，没有鳞。长着八只足，前面有两条触须，极长。足聚集在口的边缘，喙长在腹部。腹中的血和胆都是纯黑色。背上有一块骨，洁白，厚三四分，形状像织布梭，轻而中空，如通草。可以雕刻，用手指一抠就像粉末一样。名叫海鳔鮹。医家取它入药。古人称它是海若手下掌管白事的小吏，又称河伯从事。按语：乌鲗遇到风浪，就用两条带子抓住石头，使身体浮在水面上；看见人或大鱼，便立即吐出墨汁，方圆数尺，用来混淆身形，人反而因此捕获它。它的墨能够止心痛；小鱼小虾经过面前时，它也立即吐出墨汁和涎液，把它们引来。它性情喜欢乌鸦，每当漂浮在水面上晒太阳时，乌鸦见了以为它死了，便过去啄食；乌鲗就把乌鸦卷住吃掉。《月令》说，九月寒乌入水，化为乌鲗【《唐韵》所载】。罗硕说，这种鱼是水乌所化；水乌大概是像鹢的一种鸟。如今乌鲗的口、足和眼睛还存在，形状也相似，再用背上的骨来验证。晒干的乌鲗，闽地、浙江称为明府。柔鱼像乌鲗，但身形较长，颜色紫红，另一个名称是锁管。按语：柔鱼有骨，厚度如三层纸，白色而稍有韧性。说它没有骨，是不对的。只是乌鲗有腥味，柔鱼没有腥味，而且味道鲜美。墨斗鱼像锁管而较小，也能吐墨【补疏】猴染比墨斗鱼稍大，比锁管稍小【补疏】马鲛【嘉酥鱼】　鰛 马鲛，青色带斑纹，没有鳞而有牙，另称章鮌。《连江志》称它为章胡。按语：《闽志》称鲳鱼肉质细嫩而甘美，马鲛肉稍涩，气味腥，认为不如鲳鱼。这种说法不对。鲳鱼嘴细、身体扁圆，没有鳞，也没有肠；马鲛嘴尖、身体圆长，没有鳞，但有肠。嘉酥，是海鱼中极大的鱼，重达千斤。琉球人把它的脊骨制成酥，运到闽地贩卖【补疏】鰛像马