（卷首）
钦定四库全书 经部四
肆献祼馈食礼。礼类二【仪礼之属】
提要
【臣】等谨按：肆献祼馈食礼三卷。
国朝任启运撰。是编以仪礼特牲、少牢馈食礼皆士礼，因据三礼及他传记之有关于王礼者推之，不得于经，或求诸注疏以补之。凡五篇：一曰祭统，二曰吉蠲，三曰朝践，四曰正祭，五曰绎祭。其名则取《周礼》「以肆献祼享先生以馈食享先生」之文。毎篇之内又各为节次，每节先撮已説而自注其説之所出，其后并附载经传。较之黄干所续祭礼更为精密。其中如吉蠲篇「省视视濯」节曰：「饔人溉鼎，廪人溉甑甗，司空溉豆笾及勺爵。」今考《周礼》天官「世妇掌祭祀之事，帅女宫而濯溉为齐盛」。贾疏谓少牢「濯溉以雍人、廪人、司官者，彼大夫家无妇官，故并使男子官」。此天子礼有妇官，与彼异。启运此书既推天子之礼，而仍据少牢之文，则「世妇帅女官濯溉」之文遂无归宿。又列位节，启运谓同姓皆在阼阶，自北而南以序昭穆，爵位则于一世中自西而东以尊卑为序。葢世异则子不可先父，世同则弟不妨先兄。观《中庸》「于燕毛」言序齿，则昭穆不序齿可知。案同姓之位，旧説多岐。《文王世子》「公族在宗庙之中，如外朝之位，宗人授事以爵以官」。《中庸》「宗庙之礼所以序昭穆也」。孔疏谓同姓无爵者从昭穆，有爵者则以官与公侯列西阶。孔意葢欲《中庸》与《文王世子》二义并归一义，其説尚为意测。《祭统》「田凡赐爵，昭为一，穆为一，昭与穆齿，穆与穆齿，羣有司皆以齿」，此之谓长幼之序。注曰：「昭穆犹特牲、少牢馈食礼之众兄弟，则兄弟赐爵以齿，其位亦以齿」，确有明文。启运不用孔义，又不用郑义，别创昭穆不序齿之説，与经义殊为不合。又正祭篇有「荐币」节，自注云：「据薛氏礼图，郑氏、孔氏皆未及引《大宰》《小宰》文及《大戴礼》诸侯迁庙礼为据。」今考《大宰》曰：「及祀之日，賛玉币爵之事，上承祀五帝之文，不与宗庙相渉。」《小宰》曰：「凡祭祀賛玉币爵之事，祼将之事。」贾疏云：「賛」玉币爵据祭天而下，云祼将，是据祭宗庙则賛币，非祭宗庙明矣。大宗伯以玉作六器，其币各以其方之色，亦是据祀五帝言。惟诸侯迁庙礼有云：“祝声三曰孝嗣侯某，敢以嘉币告于皇考。”今考宗庙之礼，惟告奠有币，而祭无币。故曽子问曰：“凡吿用牲币。”注曰：“牲当为制字之误也。”制币一丈八尺。又大祝注云：“告用牲币。”诸侯迁庙礼明云：“成庙将徙，敢吿。”又云：“吿事毕，乃曰择日为祭焉，则告。”
礼而非祭礼，明甚。而启运以之证宗庙正祭，亦为牵附。又正祭篇曰：「后又羞笾二糗饵粉餈，羞豆二酏食糁食。」内饔賛荐，自注云：「孔疏但云内饔荐兹，据薛氏礼圗。」今考内饔职曰：「凡宗庙之祭祀，掌割亨之事，无荐内羞明文。」孔疏亦无所出。又春官内宗曰：「掌宗庙之祭祀，荐加豆笾。」夫加豆笾，隆于内羞。王后已不亲荐，况内羞乎？启运沿薛图之误，亦为失考。然大致综覈诸家，首尾融贯，极有伦要。如后荐朝事豆笾，啓运列在纳牲之前；薛圗列在三献之后。今考内宰疏曰：「王出迎特时，祝延尸于戸外之西南面，后荐八豆笾。」王牵牲入，则启运之説确有所本。又考明堂位：「君肉▯迎牲于门，夫人荐豆笾。」其下云：「君亲牵牲，大夫賛币而从。」据此则朝事荐豆笾，贾疏列在纳牲之前，甚确。薛图舛谬，亦复显然。又后荐馈食之豆笾，启运列在五献之前；薛图列在五献之后。今考郑司奠彛注曰：「馈献荐孰时，后于是荐馈食之豆笾。」云荐孰时，则其时初荐孰而未及五献，甚明。故少牢礼主妇荐韮菹醓醢、葵菹蠃醢，尚在尸未入以前，即知后于馈食荐豆笾，必不在五献以下。凡此之类，启运考正薛圗之误，俱精核分明，存而録之。与续仪礼通解，亦可以详畧互考焉。乾隆四十六年十一月恭校上。
总纂官【臣】纪昀【臣】陆锡熊【
译钦定四库全书 经部四
肆献祼馈食礼。礼类二【仪礼之属】
提要
臣等谨按：《肆献祼馈食礼》三卷。
本朝任启运撰。这部书认为《仪礼》中的特牲馈食礼、少牢馈食礼都是士的礼仪，于是依据《三礼》及其他传记中有关天子礼仪的内容进行推演，经文没有明确记载的，就寻求注疏来补充。全书共五篇：一是祭统，二是吉蠲，三是朝践，四是正祭，五是绎祭。篇名取自《周礼》“以肆献祼享先生，以馈食享先生”的文句。每篇之内又各自分为节次，每节先概括自己的观点并自注观点的来源，其后一并附载经传原文。与黄干所续的《祭礼》相比，更为精密。其中如吉蠲篇“省视视濯”一节说：“饔人清洗鼎，廪人清洗甑和甗，司空清洗豆、笾以及勺和爵。”现在考证《周礼》天官记载：“世妇掌管祭祀之事，率领女官清洗并准备祭品。”贾公彦疏解说少牢礼中“清洗由雍人、廪人、司官负责”，是因为大夫家中没有女官，所以让男子官员兼任。天子之礼有女官，与大夫家不同。任启运此书既然推演天子之礼，却仍然依据少牢礼的文字，那么“世妇率领女官清洗”的记载就无处安放了。又如列位一节，任启运认为同姓都在阼阶，从北向南按昭穆次序排列，爵位则在一世之中从西向东按尊卑次序排列。大概意思是世代不同则儿子不能排在父亲前面，世代相同则弟弟不妨排在哥哥前面。看《中庸》“于燕毛”提到按年龄排序，可知昭穆是不按年龄排序的。查考同姓的位置，旧说多有分歧。《文王世子》说：“公族在宗庙之中，如同外朝的位次，宗人授予事务按爵位和官职。”《中庸》说：“宗庙之礼用来排列昭穆。”孔颖达疏解说同姓没有爵位的跟随昭穆，有爵位的则按官职与公侯列在西阶。孔颖达的意思大概是想要将《中庸》与《文王世子》两种说法归为一义，他的说法尚属推测。《祭统》说：“田猎后赐爵，昭为一组，穆为一组，昭与昭按年龄，穆与穆按年龄，群有司都按年龄”，这就是长幼的次序。注解说：“昭穆如同特牲、少牢馈食礼中的众兄弟，那么兄弟赐爵按年龄，其位置也按年龄”，确有明文。任启运不采用孔颖达的意思，也不采用郑玄的意思，另创昭穆不按年龄排序的说法，与经义非常不合。又如正祭篇有“荐币”一节，自注说：“依据薛氏礼图，郑氏、孔氏都没有引用《大宰》《小宰》的文字以及《大戴礼》诸侯迁庙礼作为依据。”现在考证《大宰》说：“到了祭祀之日，协助玉、币、爵的事务，上面承接祭祀五帝的文字，不与宗庙相关。”《小宰》说：“凡是祭祀协助玉、币、爵的事务，裸将的事务。”贾公彦疏解说：“协助玉、币、爵”是依据祭天而言，说“裸将”，是依据祭宗庙而言，那么协助币，显然不是祭宗庙。大宗伯用玉制作六器，其币各自按照方位的颜色，也是依据祭祀五帝而言。只有诸侯迁庙礼有记载：“祝三次唱道：孝嗣侯某，敢以美好的币告于皇考。”现在考证宗庙之礼，只有告奠用币，而祭祀不用币。所以曾子问说：“凡是告用牲币。”注解说：“牲应当是‘制’字的误写。”制币一丈八尺。又大祝注说：“告用牲币。”诸侯迁庙礼明确说：“成庙将要迁徙，敢告。”又说：“告事完毕，才说择日祭祀，那么告。”
是告礼而非祭礼，非常明显。而任启运用它来证明宗庙正祭，也是牵强附会。又如正祭篇说：“王后又进献笾二种糗饵粉餈，进献豆二种酏食糁食。”内饔协助进献，自注说：“孔疏只说内饔进献这些，依据薛氏礼图。”现在考证内饔职掌说：“凡是宗庙的祭祀，掌管割肉烹煮之事，没有进献内羞的明文。”孔疏也没有出处。又如春官内宗说：“掌管宗庙的祭祀，进献加豆笾。”加豆笾，比内羞隆重。王后已经不亲自进献，何况内羞呢？任启运沿袭薛图的错误，也是考订失实。然而大体上综合考核诸家之说，首尾融会贯通，非常有条理纲要。如王后进献朝事豆笾，任启运列在纳牲之前；薛图列在三献之后。现在考证内宰疏说：“王出迎特牲时，祝延请尸在门外西南面，王后进献八豆笾。”王牵牲进入，那么任启运的说法确实有所本。又考证《明堂位》：“君肉袒迎牲于门，夫人进献豆笾。”下面说：“君亲自牵牲，大夫协助币而从。”据此那么朝事进献豆笾，贾疏列在纳牲之前，非常确切。薛图错乱谬误，也非常明显。又如王后进献馈食的豆笾，任启运列在五献之前；薛图列在五献之后。现在考证郑司农注奠彛说：“馈献进献熟食时，王后于是进献馈食的豆笾。”说进献熟食时，那么此时刚进献熟食而未到五献，非常明白。所以少牢礼主妇进献韮菹醓醢、葵菹蠃醢，还在尸未入以前，就知道王后在馈食时进献豆笾，必定不在五献以下。凡此之类，任启运考正薛图的错误，都精核分明，保存并记录它。与《续仪礼通解》，也可以详略互考。乾隆四十六年十一月恭校上。
总纂官臣纪昀臣陆锡熊
原序
礼莫重于祭。仪礼之特牲、少牢、有司彻，士大夫礼也，而天子诸侯阙焉。黄勉斋《续通解》：宗庙礼在《祭礼》之第九，混天子诸侯言之，其节目则自庙制至告朔，凡二十章。大都割取三礼及他经传文，而全载注疏于其中，未免伤于烦杂重复，究于仪节之次第，迄未之详，未可推而行之也。夫勉斋《续》丧祭二门，视朱子家乡学、邦国、王朝礼，其巻帙且多三之一。惟博收而不加翦截聨络，故为书既繁，仅同抄撮。或谓其意，盖主于尊经，不欲改窜以就我驰驱。然窃疑割裂诸经，分类綦缉，以自成一家言，毅然为其大者矣。而犹复沿本经章句之旧，不复轻逾短垣，当不至是。盖此书犹为朱子未定之书，非勉斋第欲其止于是也。钓台先生深于礼，为天子肆献祼馈食礼纂三卷，凡五篇。其大意仿朱子、勉斋之所编次，而其取诸翦截聨络节目次第，较然分明，博而不芜，约而不略。是固能成朱子、勉斋未成之志者矣。盖天子祭礼散见于六官者为多，先生鳞次栉比，壹其统类，使读是书者如见成周庙祭之盛，至今可行。其文则荟萃古人丝牵鱼贯，尔雅深厚，如出周公之所语，孔门七十子之徒之所纪。开卷散帙，不复知为三代以下之书。至其间经无其文而意以义起者，即取特牲、少牢之本经而防以为凖，举类见义，确不可易。始信汉儒推士礼而致于天子之说，未为无稽。乃知先生之学渊深▯达，不拘于一隅，其根柢纯粹，必本于考亭，而其著述质有其文，似乎转有前人所未及者。昔朱子甚善勉斋所立丧祭二礼规模，因属他日宜悉用此更定其所自着礼。而勉斋用力于三礼，自嘉定乙卯迄庚辰，凡二十六年而书始成，犹于祭礼遗藁有未及订定之遗恨，深望后之君子能继其志。呜呼！贤人君子讲明正学，继往开来，切切期以论著公之天下后世迄今。六百年先生果起而成之，然则儒者心心相印，苟以斯文为己任，必不使先贤遗恨不伸于来兹，岂非吾学之幸哉？先生着《礼记章句》十卷，编次前后，各从其类，其分章画节，多本朱子，綦仪礼义例，因所纂集者不出乎戴记，故题曰《礼记类纂》。此书本仿《仪礼》而第曰《天子肆献祼馈食礼纂》，者盖亦有微意存焉。夫既取古人诸书，裁制襞绩，以从吾之所说，是即为自著书，而犹冠以古经之名，则于实已不称。萃尝谓《经传通解》，此朱子之书，而非周公之书，然则先生此书不称《仪礼》，傥在斯乎？先生讲学最尊朱子，朱子拳拳于三礼，辅以勉斋，迄未称成书。若使先生得尽将其所纂集家乡学、邦国、王朝及丧祭二礼，悉如此书例，成一家言，其文可诵，即可推而行之，而以《仪礼》十七篇仍还之髙堂生之旧，益大成朱子之志。惜乎所传者仅此也。后贤有志，其推先生此书之例而克成之，当亦先生所望也。夫乾隆癸巳桂月，髙平后学檀萃谨序。
钦定四库全书
天子肆献祼馈食礼卷上
宗人府丞任启运撰
仪礼》特牲馈食礼，诸侯之士之祭礼也。少牢馈食礼，诸侯之士之祭礼也【特牲豕也，少牢羊也。天子之大夫得用太牢，《曲礼》云“大夫以索牛”是也。其礼与诸侯之大夫有同有异，畧见《诗·楚茨》篇。荐血腥为朝事，荐熟为馈食。诸侯之大夫、士有馈熟，无朝事，故皆以馈食名篇】天子诸侯之祭礼亡矣，今姑取其散见经传者纂而辑之，曰《肆献祼馈食礼纂》，使论礼者有考焉【周礼》“以肆献祼享先王，以馈食享先王”，郑氏▯曰：“肆献祼，祫也；馈食，禘也。”王氏肃曰：“宗庙既祼而献而肆，肆谓荐血腥也。既肆乃馈熟。”愚按：孔子言禘“自既灌而往，何以禘”，言“馈食”，郑说非也。礼先祼后肆，而先言肆者，以血腥与荐熟对言之，明非臣所有也。或曰：“肆，旅也。及羣庙，故旅献祼】
祭统第一
天子宗庙之祭，春曰礿，夏曰禘，秋曰尝，冬曰烝【据《王制》皇甫氐侃曰：礿，薄也。春物未成，祭品鲜薄。禘，第也。次第举之。秋谷新熟，可尝，故曰尝
译原序
礼仪没有比祭祀更重大的了。《仪礼》中的《特牲馈食礼》、《少牢馈食礼》、《有司彻》，是士大夫的礼仪，而天子和诸侯的礼仪却缺失了。黄勉斋在《续通解》中说：宗庙礼仪在《祭礼》的第九部分，混杂着天子和诸侯的礼仪一起论述，其具体条目从宗庙制度到告朔，共有二十章。大体上割取《三礼》及其他经传的文字，并将注疏全部载入其中，未免显得烦杂重复，至于仪节的先后次序，终究没有详细阐明，因此不能推广实行。勉斋的《续通解》中丧礼和祭礼两门，与朱子家乡学、邦国、王朝的礼仪相比，篇幅多了三分之一。只是广泛搜集而不加剪裁联络，所以书籍既繁冗，又如同抄录摘录。有人说他的本意，大概是主张尊崇经典，不想改动窜易以迎合自己的主张。但我私下怀疑，割裂各种经典，分类编缉，以自成一家之言，这已经是很大的举动了。如果还沿袭原本经书的章句旧制，不再轻易跨越短墙（指突破常规），就不至于这样了。大概这本书还是朱子未定稿的著作，并非勉斋只想让它停留在这样的程度。钓台先生深通礼仪，为天子肆献祼馈食礼编纂了三卷，共五篇。其大旨仿效朱子、勉斋的编次，而在剪裁联络、仪节次序方面，较为清晰分明，广博而不杂乱，简约而不遗漏。这确实能完成朱子、勉斋未竟的志向。天子的祭祀礼仪散见于六官职掌的记载中居多，先生将它们排列整齐，统一其类别，使阅读此书的人如同见到成周时期宗庙祭祀的盛况，至今仍然可以实行。其文辞荟萃古人，如丝线牵引、鱼贯相接，典雅深厚，如同出自周公之口，由孔门七十子记录。翻开书卷，不再知道这是三代以后的著作。至于其中经典没有明文而根据义理推演的部分，就取用《特牲》、《少牢》的本经作为准则，举出同类以见其义，确实不可更改。这才相信汉代儒者推演士礼以达于天子的说法，并非没有根据。于是知道先生的学问渊深通达，不拘泥于一隅，其根基纯粹，必定本于考亭（朱子），而其著述质朴而有文采，似乎反而有前人所未及之处。从前朱子非常赞赏勉斋所确立的丧祭二礼的规模，因此嘱咐他日后应当完全采用这些来修订自己所著的礼仪。而勉斋致力于《三礼》，从嘉定乙卯年到庚辰年，共二十六年书才完成，对于祭礼的遗稿仍有未能订定的遗憾，深切期望后来的君子能继承他的志向。唉！贤人君子阐明正学，继往开来，殷切期望将论著公之于天下后世，直到今天。六百年后先生果然兴起而完成了它，那么儒者心心相印，如果以弘扬斯文为己任，必定不会让先贤的遗憾在后来得不到伸张，这难道不是我们儒学的幸运吗？先生著《礼记章句》十卷，编次前后，各自归入其类，其分章画节，多本于朱子，考究《仪礼》义例，因为所编纂的内容不出于《戴记》，所以题名为《礼记类纂》。这本书原本仿效《仪礼》而只称为《天子肆献祼馈食礼纂》，大概也有微妙的用意存在。既然取用古人的各种书籍，裁制修饰，以符合自己的学说，这就是自著书，却还冠以古经的名称，那么实际上就不相称了。我曾经说《经传通解》，这是朱子的书，而不是周公的书，那么先生这本书不称为《仪礼》，大概就在于此吧？先生讲学最尊崇朱子，朱子对《三礼》念念不忘，辅以勉斋，终究未能成为定本。如果让先生能够将其所编纂的家乡学、邦国、王朝以及丧祭二礼，都按照此书的体例，自成一家之言，其文辞可以诵读，就可以推广实行，并将《仪礼》十七篇归还给高堂生的旧本，更加完成朱子的志向。可惜所流传的只有这些。后来的贤者如果有志气，推演先生此书的体例而能够完成它，这也应当是先生所期望的。乾隆癸巳年桂月，高平后学檀萃谨序。
钦定四库全书
天子肆献祼馈食礼卷上
宗人府丞任启运撰
《仪礼》中的《特牲馈食礼》，是诸侯之士的祭祀礼仪。《少牢馈食礼》，是诸侯大夫的祭祀礼仪【特牲指猪，少牢指羊。天子的大夫可以使用太牢，《曲礼》说“大夫用索牛”就是证明。其礼仪与诸侯的大夫有相同也有不同，大致见于《诗经·楚茨》篇。进献生腥肉为朝事，进献熟食为馈食。诸侯的大夫、士只有进献熟食，没有朝事，所以都以馈食命名篇章】天子和诸侯的祭祀礼仪已经亡失了，现在暂且选取散见于经传中的内容编纂辑录，称为《肆献祼馈食礼纂》，使讨论礼仪的人有所考证【《周礼》说“用肆献祼来享祭先王，用馈食来享祭先王”，郑氏解释说：“肆献祼，是祫祭；馈食，是禘祭。”王氏肃说：“宗庙祭祀既行祼礼，又行献礼，又行肆礼，肆指进献生腥肉。既行肆礼，然后进献熟食。”我认为：孔子说禘祭“从既灌以后，哪里还有禘祭”，又说“馈食”，郑氏的说法不对。礼仪先祼后肆，而先说肆，是因为生腥与熟食相对而言，明确这不是臣下所有的。有人说：“肆，是旅祭。遍及群庙，所以旅献祼”】
祭统第一
天子宗庙的祭祀，春天称为礿，夏天称为禘，秋天称为尝，冬天称为烝【依据《王制》皇甫侃说：礿，是微薄。春天万物尚未成熟，祭品鲜薄。禘，是次第。依次举行。秋天谷物新熟，可以品尝，所以称为尝】