粤剑编卷之三

译们，用作防卫篱笆。伯王树的树干很像山药，颜色青翠，即使新长出的枝干也是这样；没有细小的枝叶，像杨梅一样，冬天脱落，春天重新生长。路头花颜色洁白而大，香味浓烈；把一片叶子插在发髻中，香气整月不散，粤人非常看重它。不过，典雅之士并不取用。芹菜非常肥嫩，长的可以达到五六尺。人面子树像含桃，果实像梅子而略小，味道酸涩，不能直接食用，用蜜腌渍后才可以吃。它的果仁像榛仁中较粗大的一类，甘美松脆，略像杨梅仁，远胜于榛仁、杏仁。棉花经冬不凋，有的粗大到一人合抱，二月初就已经开花了。这种植物原本是木本，所以“棉”字从木而不从草，确实是有道理的。然而当地也不大种植，多从楚地翻越山岭运来，实在令人不解。豆蔻的茎叶像薏苡，花朵密密地缀在顶端，颜色白中带红，花晕中有一片纯黄的花瓣，也很美观。頳桐花，俗称百日红。茎叶极像我们家乡的臭梧桐，花也大致相似，只是花朵连同花萼和花枝都是深红色。夏秋之间盛开，并不只开一百天。夜合花像茶花，但大一倍，略有香气。波罗蜜树产于琼州，我曾在高州见过。果实不开花便结出，像斗那么大，味甜但质地坚韧，不好吃。八月间成熟。我曾尝过它的果蜜，即使清甜的也不好。广州南海神庙前如今有一株，大概是生长了一百多年的树。旧传梁代由达奚司空亲手栽种，恐怕并不是那一株。当地人说它的果实只有拳头那么大，大概是由于风土发生了变化。锦堂春，又名长春花，有红、白、粉红三种；红色的又叫大丹花。每丛可以开一百多朵，花苞高低错落地开放，一丛花可以连续开一个月。夏秋之间开得最盛，红色花朵不易凋萎，绿叶四季常青，也是粤中的名花。荔枝生长在水边，尤其喜欢潮汐湍急冲激的地方，所以当地人多种植。它的品种不同，味道也有天壤之别。我曾拿最好的品种询问闽人，闽人却不认为好，因为闽地所产另有一种香味。然而粤地荔枝成熟比闽中早一个多月，广州城立夏时已经能吃到荔枝了。圆眼到处都可以种植，城中夹道而种、果实累累的，都是圆眼。以潮州所产为最好。李先辈曾对我说：潮州圆眼可以和枫亭驿荔枝相匹敌，有一家富民所种的尤其美味。有个在潮州做官的人向他们索取，那家人担心需求没有止境，竟直接不答应命令。富民因此受到责罚，怨恨之下把树砍了，这个品种于是绝迹。如今民间排列种植的都是普通品种，但也远胜其他地方所产。八九月间，荔枝已经吃完，圆眼才开始成熟，所以过去称它为“荔枝奴”。橘子产自端州四会，品质可与闽地相匹敌，而比衢州的还要好。衢州、闽地的橘子都容易腐烂，广州橘子却不容易腐烂，到了五月还可以食用。有一种蜜罗柑，大得像碗，味道很好，却不容易得到。椹树不很高大，山谷之间到处都有。四月已经开花，到了六月还在开放。刚吐出花苞时，花色白中带浅红，略有晕色；开放时颜色纯白；时间久了变红，极像桃花，而且花心、花瓣都很整齐。果实大如手指，味道甘甜。人们采来食用，有时摘来酿酒，称为椹酒。无花果的叶子像胡桃叶，果实可以食用，也可以用来代替茶。李司徒和我游览寿安寺时，指给我看，我只见到了树，还没有见到果实。菩提果形像花红，颜色青黄，味道略带甘香，但果肉很薄，里面藏着大核，不太适口。蕉有三种。一种从中心抽出花梗，花梗顶端开花，花叶有好几层，每天裂开一两片，颜色纯红，经过冬天也不停，叫作观音蕉。一种在八月间果实成熟，果实大如拇指，吃起来软烂像芋头，味

译甜而性寒。粤人常用来给小孩吃，长公诗中所说“蛮果粲蕉荔”，就是这种。一种茎皮中有缕缕如麻的纤维，可以织成布，极像粗葛布，称作蕉布，质地不耐久。三种各不相同；我看嵇含《南方草木状》把它们混为一谈，似乎是没有亲眼见过。

译藤菜就是我们家乡所说的紫草，粤人整畦种植来食用。苏东坡诗中说“丰湖有藤菜，似可敌莼羹”，指的就是它。蕨菜的形状像蚯蚓盘曲缠结，呈紫绿色，味道不很美。树兰的枝叶很像桂树，七月开花。花色黄而细碎，也颇像桂花；香气比兰花浓，比桂花淡，称作“桂弟”也可以。榕树砍下枝条插在地里，没有不成活的。枝间多有细长下垂的根，像■〈髟上木下〉■〈髟上思下〉；遇到雨就生长，没有雨也始终不枯，因此容易成活。衙署和道路两旁，多排列种植榕树来取荫。我在长乐县署中见过一株，树干大到十多人合抱。张令叔弢对我说，这种树颇有神性，即使是它的旁枝也不容易用斧头砍伐。不过，岭南的大树也多有神性，大概是当地人常依大树立社祭祀，香火聚集在此的缘故。何首乌以罗浮所产为第一，有客人说罗浮何首乌并不好。我游览罗浮时，想查验何首乌的形状，道士摘了一枝拿来给我看，竟完全不是那么回事。它的花像牵牛花而呈粉红色，叶子像鸭脚而呈绿色，和何首乌相差很远。至于罗浮所称的麦门冬，枝叶与竹子没有不同，只是短小，只有几寸长。让人拔出来看它的根，果然就是麦门冬。不知道究竟是谁把它说成地道的何首乌？苏轼题咏橄榄的诗说：“等到口齿之间返出微甘时，已经输给崖蜜十分甜了。”我们家乡诵读这首诗，都笑苏轼不合韵，只是不知道我们家乡吃的是闽地产的橄榄。这里的橄榄五月就有，坚硬酸涩，完全不适口。苏轼这首诗，仍然替岭南橄榄提高了身价。又有一种乌榄，味道更加差，有人把它制成豆豉，也不好吃。柚子花香气浓烈。果实有一种呈桃花色，颜色既可爱，味道又甘美；白色的也可以食用。五六月间还有柚子，到了七月，粤人又开始吃新柚了。多罗树的果实略像银杏，密密地长在树干上；看它的枝头，却没有果实。这种普通木材竟能结出果实，也很奇异。苹婆与北方所产的完全不同。树长得最高大，所结的果实外皮绯红，远远挂在枝头，俨然像五瓣花。摘下来吃，味道像栗子。又有一种叫水浪的树，形态与苹婆相似，只是叶子和果实较小。散沫花，又名指甲花。把它的叶子捣碎用来染指甲，一夜之间就变成绯红色，因此得名。花朵细碎，黄白色，像树兰。香气像桂花，却比桂花更清幽，插在发髻中，香气一整天都不消散。五月、六月开花。水松柏，形状一半像松树，一半像柏树。这种树多生长在水边，用来烧火没有火焰，用来制作器物又很快腐朽，是一种没有材用的树。木槿花有紫、白两色，和我们家乡的相同。又有鲜红、金红、粉红、黄四色。枝条像木槿却柔软，叶子像木槿却较浅，这就是佛桑。粤地人把鲜红色的叫作朱槿。香圆，形状和我们家乡的相似。果皮有佛手柑的香气，但味道稍微辛辣。贴着果皮约一寸厚的果肉，味道和佛手柑没有差别，而且更甜嫩。连皮带肉一起吃，特别觉得甘甜芳香。粤地人吃它一定要去皮，真可说是没有风韵了。槟榔的涩味、苦瓜的苦味、葛根的恶劣气味，粤地人都甘之如饴，却偏偏放下香圆皮不吃，这是为什么呢？【这种植物疑即《草木状》所说的钩缘子。】扶留藤，就是蒟酱，又名荜茇，俗称蒌。它蔓生，茎叶很像刀豆。粤地人采它的叶子，和槟榔混在一起吃，味道非常辛辣。土瓜，大的超过两手合抱，颜色白，味道像萝卜，但甘甜爽脆远胜萝卜。广州城宴席间多用它来佐酒。葛根的味道特别恶劣，和土瓜一起吃，好像其中的人另有一张嘴似的。〔原文数字、纪年保留：一口〕 芋有一种可以生吃的，我曾在潮州的寿安寺见过。茉莉有黄色的，有重瓣的，还有藤本的。藤本茉莉蔓生，茎干粗大到两手合抱，花开得最繁盛。兰花品种不一，以丫兰为首，其次是公孙碧、出架白、金枝玉叶；至于青兰、紫兰、大红莲之类，都是下品。丫兰每根花茎上还会生出旁枝，开花非常茂盛。出架白的花朵伸出叶面。公孙碧每根花茎分成两杈，一长一短，所以得名。素馨花，颜色白，形状像睡香花。它的香味介于茉莉和睡香之间。暹兰，花、枝、叶都像树兰，但全都细小一些，香味更加清幽悠远，四季开花不断。这一品种疑从暹罗传来，所以用“暹”来命名。正月最后一天，我在南赣军门的官署中，看见庭院里两株桂花盛开，芳香扑鼻。我们家乡也有四季桂花，喜好园艺的人会种植，但哪里能有这样香呢？吉水、庐陵之间，桃花大多是白色的。我在正月二十七日经过吉水，那时桃花正盛开。有一个村庄背山面江，居民种桃很多，不下千株，却没有一株红花的。我们家乡的桃花好比半醉的玉贞，这里却像淡妆的西施，不知道谁更胜一筹。从临江、吉安往南，已经很少有秀美的竹子了。民间多种慈竹，只是把它当作储备篱笆罢了。岭南村落之间也是这样。不过竹子的种类颇为高大，有的超过两手合抱。有一种竹子节疏而干高，也很像慈竹，只是排列匀称，长成竹林，不像慈竹那样丛生。这种最好。有一种竹子带钩带刺，弯曲不直，根干也很粗大，完全没有清雅意味，即使让我们家乡的王子猷看见，也一定会甩手离开。桃丝竹，一说叫桃板竹。高的不过四五尺，大的不过手指粗。喜欢园艺的人把它和花木混种在花阶旁供观赏，大概是棕竹的后代。棕竹和湘妃竹等竹子都产于粤西，粤东无法得到。竹笋有春天生长的，味道非常苦，不能食用。到了六七月间才有大笋上市，味道只是勉强不苦，远不如我们家乡的甘美。有客人说，广州一带的食品只是形状质地尚可，没有一样好的，确实如此，确实如此！豆蔻、蓿砂的外壳都可以吃，粤地人取其嫩的部分用蜜腌制，味道也辛辣芳香。山雀，尾巴长，嘴朱红，羽毛翠绿，脚掌红色，是粤地鸟类中最俊美的。冠髻雀，头顶的羽毛像发髻，声音和形貌都像白头翁，喜欢成群飞翔。鹧鸪，形状像鸡，味道也像鸡。羽毛略有纹彩，但尾巴短。叫声也很像鸡，只是音节特别急促，实在不好听。可它却成为骚人迁客不停吟咏的对象，这是多么幸运啊？孔雀，产于岭西，山中有人捕获后驯养，也能伏卵孵化。我曾在朱氏园中见过。白鹇，雌雄差异很大。我们家乡所见的，全都是雄鸟的样子。雌鸟全身呈灰黄色。

译水鸡，形状像鸡，黑色羽毛，朱红色头顶。鸡鸭很怕它的嘴，曾经远远躲避它。乡里人晒谷时，大多饲养它来驱赶鸡鸭。青鸡，羽毛翠绿，头顶朱红，比水鸡稍大。这两种都是野禽，很多也能驯养。象，产于安南；廉州的钦州与安南交界处也有很多象。人熊，喜欢吃人的眼珠，深山中有这种动物。鲥鱼，近海的江中都有，完全没有滋味。因为江中全是沙土，土质贫瘠，所以鱼也瘦弱，人们并不看重。嘉鱼，只产于端州江中，九、十月间才有，粤地人认为它很有名、味道很好。鲎，形状像簸箕，丑陋得很。行动时雌雄必相互依附，雄的常在上面，雌的常在下面，渔夫撒网捕捞时，往往一网得到两只。味道像蟹。沙螺，就是西施舌。沿海都有，味道也很平常。听说肥的也很美味，我所吃到的却非常瘦，毫无滋味。蚺蛇头大方口，全身绿色，不咬人。但它生性好淫，见到妇女一定来追逐。了解它习性的人，随手解下一件贴身衣服给它，它就恋恋不舍地依附这件衣服，不再追人。它腹中有两个胆，一个和平常的胆一样，另一个则是护身胆。有人看见后打它，这个胆便随被击打的部位移去保护内部，必定不能伤害它。只有把一根葛藤绳扔给它，它就伏在那里，不敢动弹；随后用葛藤绳系住它的脖子牵走，它便低头受死了。动物的天性本来就有这样彼此克制的情形。总戎黄君告诉我，他曾到南澳，看见一条蚺蛇盘踞在水边，远看好像有角，以为是龙；走近看，原来是蛇正在吞鹿，鹿角从它腹部露了出来。我想起《杂识》中有蚺蛇吞下鹿角、鹿角从腹肠中穿出的记载，原以为是诺皋的妄言，现在才相信确有其事。龙涎香，在大海中的山岛下面、龙潜藏的地方可以找到。潜水的人下去寻找，多半会被龙伤害。取得它极其困难，不亚于从龙下巴下面取珠。每两价值百金。广州府库过去有几两，储存起来以备官府临时需要，税使听说后，全部夺取进献给皇帝了。我听说这种香气腥，根本不能靠近；有人说，在媚药中它是第一等的。珍珠产于廉州郡东南的大海中。冬春两季开采，夏秋停止。因为沿海北岸都是山，冬春多刮北风，采珠船才没有危险。战国时，魏国处在北方边境，离廉州非常远，却曾得到一颗照乘之珠。隋朝时，宫中不用油膏蜡烛，只悬挂几颗珍珠，光亮如同白昼。如今不用说民间，恐怕连皇宫内库也没有听说有明月珠了。毕竟隋、唐以前距离古代不远，百姓还愚昧蒙昧，不懂得从海中谋利，海里还可能留下活了数百上千年的老蚌，所以夜光珠并不少见。如今海边百姓家家学习窥探珠池，富户又趁机大肆捕捞，即使法律严厉也禁不住，珍珠一产出就被网走了，哪里还希望它长久留存并发光呢！近来开采使给我看了两颗珍珠：一颗像狮子形状，重七钱；一颗表面圆、底部平，重三钱。都是附着在贝壳上生成的，不值得珍贵。不过开采使把它们当作奇宝，立即进献给皇帝了。〔原文数字、纪年保留：百千年〕 电白、石城两县的沙滩间产金。开采使听说后，派人采集，排开沙子加以挑拣，往往能发现宝物；大的像米粒，小的像糠秕，并不是经过熔炼才形成的。我后来驻在清远，听说那里也有。想来产金的地方很多，只是主管官员害怕宦官扰乱民间，秘密不敢上报罢了。端砚出产于羚羊峡山中。羚羊峡距离端州城三十多里，就是吴步骘攻取南海时与钱博决战的地方。从八桂来的人经过端州，一定由羚羊峡顺流而下，这里也是一个要害之地。近来税使派人开山取砚，鸜鹆眼几乎被挖尽了。英石是我们家乡喜欢园艺的人所收藏的，因其质地黑色而坚硬细密，所以珍贵。如今看英德市中的石头，颜色青而不润，纹理粗糙而不坚硬，即使峰峦形态不少，也容易损坏。从前出产佳石的一座山，听说已经被采得光秃秃的了。如今的都只是别的山上运来的石头，不值得重视。石蟹，出产于崖州临川水中。刚采出时很软，出水后便坚硬如石。【据《海槎余录》说：“石蟹生在崖州的榆林港，港内约半里处，土质极其细腻，寒气很重，螃蟹一进入便不能动弹，片刻就变成石头了。它的性质能够明目。”】有一种白木，燃烧时有烟但没有气味。粤地人采来树兰花，和白木混杂贮存，经过一段时间后燃烧这种木头，便俨然有兰花香了。有人把树兰花和最下等的牙香混合，放久后燃烧，也像兰花香，但终究不如白木香美。○记载艺术 广州城的刘思永，凭借上池之术行医，同时通晓太素之学。我们家乡的王梧岗任职于粤地，任期已经届满，接任者也快到了。刘思永给王梧岗诊脉，说王梧岗的任期还没有结束。王梧岗问是什么缘故，刘思永说：“驿马不动。”过了不久，接任者在半路上因服丧回去了，王梧岗在南雄停留了几个月，无法离任。离任那天，刘思永又劝王梧岗赶快恢复原来的服色，王梧岗仍然犹豫不决，便赴京复命。不久，王梧岗终于因上书论事获罪。大中丞陈如岗问刘思永：“我什么时候能够升迁？”刘思永说：“相公升迁的期限近了，只是还没有得到合意的职位。”一个多月后，陈如岗果然被罢职。王太玄是清远人，年轻时以耕种和放牧为业。忽然卧病不起，七天不醒。太玄仿佛在梦中听见空中有人对他说：“你命中应当成为地师，有一枚宝印要送给你。”随即一声震雷劈裂一块石头，石中得到一件东西，高约五寸，纵向约三寸，横向削去一半，颜色像紫泥，隐约有文字，无法辨认。太玄得到它后病就痊愈了，但左手拘挛得像钩弋一样。于是他忽然通晓青鸟家一派的言论，能够替人绘制佳城图；那些人即使在数千里之外，按照图去寻找也总能找到。曾有一位贵人带他入蜀，船在江中遇到大风，邻近的船只翻沉了无数，贵人的船也危急万分。太玄看见船旁有个东西，像鼋的头，正在挤撞船只，便手持所佩的印大声呵斥它。那东西低头离去，风浪于是平息。人们因此相信太玄果然有奇异的法术。广州城的李生，五岁时就拿笔写狂草。写得不合规矩的地方，虽然像鬼画符，间或也会出现很好的笔法；如果他能专心钻研古代法帖，今后的成就不可限量。朱生完则临摹集王羲之的书法并创作，也是广州书法界的杰出人物。水车每根辐条都装一只水筒，前面仰起、后面俯下，随着轮子转动而上升，恰好把水注入水槽。根据田地的高低来决定水车轮子的大小，即使高出三、四丈的田地也能灌溉，完全不需要人力，和浙地的水碓、水磨相似。它设置机械来激水取水，即使远比汉阴丈人也显得惭愧。总之，这是人工技巧极其接近天工的器械，只可惜最初发明它的人不知道是谁；应当为他主持祭祀，并把他奉为社神、稷神才是。〔原文数字、纪年保留：一枚〕 ○记载外族

译安南的莫氏，自肃庙时篡夺黎氏而代为国主。肃庙释放了他，没有诛杀，只革去他的王号，称作都统。他的孙子敬章继位后，又被黎氏驱逐，逃到防城居住，暗中联络雷州、廉州之间的无籍恶少，图谋复国。我在雷阳审理案件时，见到一个名叫黄甲的囚犯，他原是博士弟子，因为暗中接受敬章聘请，自称军师，事情败露后按谋反罪论死。我认为莫氏六十年来没有失去藩臣的礼节，黄甲不能和谋反相提并论；只是他没有向朝廷请命，却暗中结交招纳，实在有些可恨罢了。于是我问敬章：“丢失了国家，为什么不上报朝廷，请求出兵讨贼？我国对朝鲜尚且不难发兵数十万、运送钱粮数千万来援助外藩；上天覆盖万物的仁德，哪里不能达到，难道会把安南看作乡邻争斗而不管吗？”追问其中缘故，才知道驱逐莫氏的，是故主黎氏的后裔，他的名分是正当的。敬章亡国，黄甲丧命，谁能说不应该呢？” 西洋人眼窝深、鼻梁高，秃顶而长着卷曲的胡须。身穿花布衣服，制作精巧，令人夺目。他们说话像“撑犁孤涂”，完全无法理解。税使因为我巡视属地，在海珠寺设宴饯行。这些人听说税使在寺中宴请宾客，便召集他们的首领十多人，带着两盘糕点和一瓶酒来献上。他们用一方尺见方的手帕盖住糕点，以表示敬意。税使把这些东西全送给了我。糕点有十多种，每种各有滋味，而且都甘甜、芳香、洁净，形状也精巧。即使我们家乡大户人家把闺秀们的手艺全召集来制作，恐怕也比不上优孟的伎艺。手帕像白布，却织成水纹，精致极了，也是我们家乡无法仿效的。现在我准备连同那瓶酒一起带回去，送给喜欢新奇的人。西洋古里，是西洋各番国会聚的地方。三四月间，他们进入中国贩卖杂货，再转运到日本各国谋利，满船装的都是银钱。他们在我驻省期间来到三艘船，每艘船都带着白银三十万，送到税司缴税，获准进城和百姓交易。往来中国的西洋人，过去一向以香山澳为停船之处，进城交易完毕，就驱逐他们离开。时间一久，法令松弛，他们渐渐像蚂蚁聚集、蜜蜂结巢一样，在澳中建立了居所。主管官员贪图他们入市带来的利益，不能完全依法惩治，只好暂且任其方便；但严格执行封锁海澳的命令，使中国人不能向他们输送米粮等物，原本是想坐等困住他们，使他们自己无法长期居住。然而夷人拥有的钱财很多，一次往来就能获利几十倍，法律即使严厉也禁不住。如今聚集在澳中的人，听说已有万家，人数已经超过十万。这也是南方的一处脓疮，不知道溃烂时会怎样呢！澳中的夷人，饮食器具和日常用品没有一样不精巧。有自然乐和自然漏。制作一个木柜，在里面放置数百根笙簧，或装上数百根琴弦，设置一个机关来运转它。一个人扇动机关的孔，数百根簧管便一齐发声；一个人拨动机关，数百根琴弦便一齐奏响，而且快慢合乎音律，铿锵悦耳。自然漏用铜制成，在正午时放下一根筹，之后每过一更的一时，筹便从中发出一声响，十二时才停止。其他如传神画像以及绘画花木鸟兽，没有一样不逼真；塑像和真人没有差别。刘天虞对我说：“以前我到澳中，看见塑像几乎想和它说话，仔细看后才停住。” 番人中有一种人名叫黑鬼，全身像墨一样黑，有人说死后检验骨头也是这样。能够在水中连续停留十天，捕取鱼虾，生吃作为食物。番船渡海时，多带一两个黑鬼同行，遇到缓急事情可以派上用场。有一个按汉法定罪的黑鬼，在我这里受审，形貌奇丑，令人害怕。侍从对我说：这个黑鬼在监狱里已经多年，吃熟食多了，看起来比番船上刚来的人白得多。然而我后来在香山审案，又见到一个黑鬼，已经被关押数年，黑得发亮可以照见东西，看来又不一定和吃熟食有关。辛丑年九月间，有两艘夷船抵达香山澳，通事也不知道他们是哪国人，人们称他们为红毛鬼。这些人的胡须头发全是红色，眼珠圆，身高一丈多。他们的船非常巨大，外面包着铜片，入水深达二丈。香山澳的夷人担心他们会因贸易争夺港澳，便出兵驱逐他们。船驶入大洋后，被飓风吹走，不知漂到了哪里。西番银，铸成钱的形状，两面都有细纹。天鹅绒、琐袱，都产自西洋。会城人仿制它们，仿制的天鹅绒也足以以假乱真；琐袱的真假却相差不啻天壤。黎人居住在琼崖的儋州、万州一带，梳椎形发髻，赤脚，以花纹刺身，花纹越细密越珍贵。有仇怨一定报复，常常自行攻杀。被砍伤而死的人家属得到尸体后，便秘密埋葬，不悲哭，因为忌讳承认他已经死亡，害怕被敌人讥笑。近来他们颇为猖獗，常常把中国人拉进山洞索取赎金。我查阅诉讼文书时，见有用槟榔以及鸡、猪等各种食物作为赎品的。●《粤剑编》第四卷 记载游览 ○记载游览 《纪行一》《纪行二》《凤城游纪》《游罗浮山记》《九月十四夜话记》附 △《纪行一》