卷上
农书 宋 陈敷
提要
农书序
卷上
卷中
卷下
后序
跋
蚕书
提要
《农书》三卷、附《蚕书》一卷，此书影宋抄木，题曰陈旉撰。《宋史艺文志》亦同。陈振孙《书录解题》作西山隐居全真子陈雱撰，未详何人。《永乐大典》所载则作陈敷。考汉郊祀歌朱明旉与，颜师古注曰，旉古敷字。《永乐大典》盖改古文从今文。陈氏作雱，则字形相近而误也。首有自序，佚其前二页。末有洪兴祖后序，及旉自跋。兴祖序称西山陈居士，于六经诸子百家之书、释老氏、黄帝神农氏之学，贯穿出入，往往成诵。下至术数小道，亦精其能。平生读书，不求仕进，所至即种药治圃以自给。又称其绍兴己巳年七十四，则南北宋间处士也。自跋称此书成于绍兴十九年，真州虽曾刊行，而当时传者失其真，首尾颠倒，意义不贯者甚多，又为或人不晓旨趣，妄自删改，徒事絺章绘句，而理致乖越。故取家藏副本，缮写成帙，以待当世之君子，采取以献于上。则兴祖所刊之本，有所点窜，旉盖不以为然。其自序又称，此书非腾口空言，夸张盗名，如《齐民要术》、《四时纂要》，迂疏不适用之比。其自命殊高。今观其书，上卷泛言农事，中卷论养牛，下卷论养蚕。大抵泛陈大要，引经史以证明之，虚论多而实事少，殊不及《齐民要术》之典核详明。遽诋前人，殊不自量，然所言亦颇有入理者。宋入旧帙，久无刊本，姑存备一家可也。末有《蚕书》一卷，宋秦湛撰。湛字处度，高邮人，秦观之子也。所言蚕事颇详。《宋志》与旉书各着录。不知何人缀旉书后，合为一编。其说与旉书下篇可以互相补苴，今亦仍并录之焉。
农书序
古者四民，农处其一。洪范八政，食货居其二。食谓嘉谷可食，货谓布帛可衣，盖以生民之本，衣食为先，而王化之源，饱暖为务也。
上自神农之世，斲木为耜，揉木为耒，耒耜之利，以敎天下，而民始知有农之事。尧命羲和，以钦授民时，东作、西成，使民知耕之勿失其时。舜命后稷，黎民阻饥，播时百谷，使民知种之各得其宜。及禹平洪水，制土田，定贡赋，使民知田有高下之不同，土有肥硗之不一，而又有宜桑宜麻之地，使民知蚕绩亦各因其利。股周之盛，书诗所称，井田之制详矣。
周衰，鲁宣税亩，《春秋》讥之。洎李悝尽地力，商君开阡陌，而井田之法失之，至于秦始而荡然矣。
汉唐之盛，损益三代之制，而孝弟力田之举，犹有先王之遗意焉。此载之史册，可考而知也。
宋兴，承五代之弊，循唐汉之旧，追虞周之盛，列圣相继，惟在务农桑，足衣食，此礼义之所以起，孝弟之所以生，教化之所以成，人情之所以固也。
然士大夫每以耕桑之事为细民之业，孔门所不学，多忽焉而不复知，或知焉而不复论，或论焉而不复实。
旉躬耕西山，心知其故，撰为《农书》三卷，区分篇目，条陈件别而论次之。是书也，非苟知之，盖尝允蹈之，确乎能其事，乃敢着其说以示人。孔子曰，盖有不知而作者，我无是也。多闻择其善者而从之，多见而识之，以言闻见虽多，必择其善者乃从，而识其不善者也。若徒知之，虽多，曾何足用。文中子曰，盖有慕名掠美，攘善矜能，盗誉而作者，其取讥后世，宁有已乎。若葛抱朴之论神仙，陶隐居之疏木草，其谬悠之说，荒唐之论，取诮后世，不可胜纪矣。仆之所述，深以孔子不知而作为可戒，文中子慕名而作为可耻，与夫葛抱朴陶隐居之述作，皆在所不取也。此盖叙述先圣王撙节爱物之志，固非腾口空言，夸张盗名，如《齐民要术》、《四时纂要》，迂疎不适用之比也。实有补于来世云尔。
自念人微言轻，虽能为可信可用，而不能使人必信必用也。惟藉仁人君子，能取信于人者，以利天下之心为心，庶能推而广之，以行于此时而利后世，少裨吾圣君贤相财成之道，辅相之宜，以左右斯民，则旉饮天和，食地德，亦少効物职之宜，不虚为太平之幸老尔。
西山隐居全真子陈旉序。
译农书 宋 陈敷
提要
农书序
卷上
卷中
卷下
后序
跋
蚕书
提要
《农书》三卷，附《蚕书》一卷，此书是影宋抄本，题署为陈旉撰写。《宋史·艺文志》记载也相同。陈振孙《书录解题》中记作西山隐居全真子陈雱撰写，不知究竟是何人。《永乐大典》所载则作陈敷。考证汉代郊祀歌中有“朱明旉与”，颜师古注解说，旉是古敷字。《永乐大典》大概是改古文从今文。陈氏写作雱，则是因字形相近而致误。书首有自序，缺失前二页。书末有洪兴祖的后序，以及陈旉的自跋。洪兴祖序中称西山陈居士，对于六经、诸子百家之书，以及佛道、黄帝神农之学，都能融会贯通，往往能背诵。下至术数小道，也精通其能。平生读书，不求仕进，所到之处即种药治圃以自给。又提到他在绍兴己巳年七十四岁，则是南北宋之间的处士。自跋中说此书成于绍兴十九年，真州虽曾刊行，但当时流传的版本失去了原貌，首尾颠倒、意义不连贯的很多，又有人不懂主旨，妄自删改，只追求辞藻华丽，而道理却背离了原意。所以取回家藏的副本，缮写成册，以等待当世的君子，采纳进献于皇上。那么洪兴祖所刊刻的版本，有所删改，陈旉大概不以为然。他的自序中还称，此书不是空谈妄语、夸张盗名，像《齐民要术》、《四时纂要》那样迂阔疏漏、不适用的作品。他的自视甚高。现在看他的书，上卷泛论农事，中卷论养牛，下卷论养蚕。大体泛陈纲要，引用经史来证明，空泛议论多而实事少，远不及《齐民要术》的典核详明。贸然诋毁前人，实在不自量力，然而所说的话也有合乎情理之处。宋代旧籍，久无刊本，姑且保存以备一家之言也可。书末有《蚕书》一卷，宋秦湛撰写。秦湛字处度，高邮人，是秦观的儿子。所论蚕事颇为详细。《宋志》与陈旉的书分别著录。不知何人将秦湛的书缀在陈旉书后，合为一编。其说与陈旉书下篇可以互相补充，今也一并收录。
农书序
古代四民，农民居其一。《洪范》八政，食货居其二。食指嘉谷可食用，货指布帛可穿着，大概是因为百姓的根本，衣食为先，而王化的源头，以让百姓吃饱穿暖为要务。
上自神农时代，砍削木头做耜，揉曲木头做耒，耒耜的便利，用来教导天下，百姓才开始知道有农业之事。尧命令羲和，恭敬地授民农时，春耕西收，使百姓知道耕作不要误了时节。舜命令后稷，百姓面临饥荒，播种各种谷物，使百姓知道种植要各自得其适宜。等到禹平定洪水，整治土地，确定贡赋，使百姓知道田地有高下不同，土壤有肥沃贫瘠不一，又有适宜种桑种麻的地方，使百姓知道养蚕绩麻也各自因其便利。商周兴盛之时，《尚书》《诗经》所称道的，井田制度很详细。
周朝衰微，鲁宣公实行税亩制度，《春秋》讥讽此事。等到李悝尽地力，商鞅开阡陌，井田之法就丧失了，到了秦始皇时彻底荡然无存。
汉唐兴盛之时，损益三代制度，而孝悌力田的举荐，还存有先王的遗意。这些记载在史册中，可以考察而知。
宋朝兴起，承袭五代的弊端，遵循唐汉的旧制，追慕虞周的兴盛，列圣相继，只在于务农桑，足衣食，这是礼义兴起的原因，孝悌产生的原因，教化成功的原因，人情稳固的原因。
然而士大夫每每把耕桑之事视为小民的营生，孔子门下所不学的，大多忽视而不再知晓，或者知晓了而不再论述，或者论述了而不落实。
陈旉亲身在西山耕作，心里知道其中的缘故，撰写《农书》三卷，区分篇目，条理陈述各类事项并编排次序。这本书，不是随便知道就说，而是曾经切实实行，确实能做好其事，才敢著述其说以示人。孔子说，大概有不知道却凭空创作的人，我没有这样。多闻选择其中好的而跟随，多见而记住，是说见闻虽然多，必定选择其中好的才跟随，而记住其中不好的。如果只是知道，即使很多，有什么值得用的。文中子说，大概有慕名掠美，窃取善行矜夸才能，盗取赞誉而创作的人，他们被后世讥讽，难道有止息的时候吗。像葛抱朴论述神仙，陶隐居疏解木草，那些荒谬悠远的说法，荒唐的议论，被后世讥笑，不可胜数。我所论述的，深深以孔子不知而作作为警戒，以文中子慕名而作作为耻辱，至于葛抱朴陶隐居的著述，都在我不取之列。这大概是叙述先圣王节制爱惜万物的志向，固不是空谈妄语，夸张盗名，像《齐民要术》、《四时纂要》那样迂阔疏漏、不适用的作品。确实对后世有补益罢了。
自念人微言轻，虽然能做得可信可用，但不能使人必定相信必定采用。只凭借仁人君子，能取信于人者，以利于天下之心为心，或许能推广它，使之施行于此时而利于后世，稍微辅助我们圣君贤相财成之道，辅相之宜，以左右百姓，那么陈旉饮用天和，食用地德，也稍微效法万物职分之宜，不枉为太平盛世的幸运老人罢了。
西山隐居全真子陈旉序。
卷上
○财力之宜篇第一
凡从事于务者，皆当量力而为之，不可苟且，贪多务得，以致终无成遂也。传曰：「少则得，多则惑」，况稼穑在艰难之尤者，讵可不先度其财足以赡，力足以给，优游不迫，可以取必效，然后为之。倘或财不赡，力不给，而贪多务得，未免苟简灭裂之患，十不得一二，幸其成功，已不可必矣。虽多其田亩，是多其患害，未见其利益也。若深思熟计，既善其始，又善其中，终必有成遂之常矣，岂徒苟徼一时之幸哉。《易》曰：「君子以作事谋始」，诚哉是言也。
且古者分田之制，一夫一妇，受田百亩，草莱之地称焉。以其地有肥硗不同，故有不易、一易、再易之别焉。不易之地，上地也，家百亩，谓可岁耕之也。一易之地，中地也，家二百亩，谓间岁耕其半，以息地气，且裕民之力也。再易之地，下地也，家三百亩，谓岁耕百亩，三岁而一周也。先王之制如此，非独以谓土敝则草木不长，气衰而生物不遂也，抑欲其财力优裕，岁岁常稔，不致务广而俱失。故皆以深耕易耨，而百谷用成，国裕民富可待也，仰事俯育可必也。
谚有之曰：「多虚不如少实，广种不如狭收」，岂不信然。窃尝有以喻之：蒲且子，古之善弋者也，挽纤弱之弓，连双鸧于青云之际，盖以挽弓之力有余，然后可以巧中而必获也。若乃力弱而弓强，则战掉惴栗之不暇，何暇思获。举是以推，则农之治田，不在连阡跨陌之多，唯其财力相称，则丰穰可期也审矣。
○地势之宜篇第二
夫山川原隰，江湖薮泽，其高下之势既异，则寒燠肥瘠各不同。大率高地多寒，泉冽而土冷，传所谓高山多冬，以言常风寒也；且易以旱干。下地多肥饶，易以渰浸。故治之各有宜也。
若高田视其地势，高水所会归之处，量其所用而凿为陂塘，约十亩田卽损二三亩以潴畜水；春夏之交，雨水时至，高大其堤，深阔其中，俾宽广足以有容；堤之上，疎植桑柘，可以系牛。牛得凉荫而遂性，堤得牛践而坚实，桑得肥水而沃美，旱得决水以灌溉，潦卽不致于弥漫而害稼。高田早稻，自种至收，不过五六月，其间旱干不过灌溉四五次，此可力致其常稔也。又田方耕时，大为塍垄，俾牛可牧其上，践踏坚实而无渗漏。若其塍垄地势，高下适等，卽并合之，使田坵阔而缓，牛犂易以转侧也。
其下地易以渰浸，必视其水势冲突趋向之处，高大圩岸环遶之。
其欹斜坡陁之处，可种蔬茹麻麦粟豆，而傍亦可种桑牧牛。牛得水草之便，用力省而功兼倍也。
若深水薮泽，则有葑田，以木缚为田坵，浮系水面，以葑泥附木架上而种艺之。其木架田坵，随水高下浮泛，自不渰溺。《周礼》所谓「泽草所生，种之芒种」是也。
芒种有二义，郑谓有芒之种，若今之黄绿谷是也；一谓待芒种节过乃种。今人占候，夏至小满至芒种节，则大水已过，然后以黄绿谷种之于湖田。则是有芒之种与芒种节候二义可并用也。黄绿谷自下种至收刈，不过六七十日，亦以避水溢之患也。
稻人掌稼下地，以潴畜水，使其聚也；以坊止水，使不溢也；以遂均水，使势分也；以列含水，使其去也；以浍写水，沟之大者也。其制如此，可谓备矣。尚何水溢之患耶。
《诗》称「多黍多稌」，以言高下咸得其宜。今虽未能尽如古制，亦可参酌依仿之也。
○耕耨之宜篇第三
夫耕耨之先后迟速，各有宜也。
早田获刈纔毕，随卽耕治晒暴，加粪壅培，而种豆麦蔬茹，因以熟土壤而肥沃之，以省来岁功役，且其收又足以助岁计也。
晚田宜待春乃耕，为其藳秸柔韧，必待其朽腐，易为牛力。
山川原隰多寒，经冬深耕，放水干涸，雪霜冻冱，土壤苏碎；当始春，又徧布朽薙腐草败叶以烧治之，则土暖而苗易发作，寒泉虽冽，不能害也。若不然，则寒泉常侵，土脉冷而苗稼薄矣。诗称「有冽氿泉，无浸获薪」，「冽彼下泉，侵彼苞稂……苞萧……苞蓍」，盖谓是也。
平陂易野，平耕而深浸，卽草不生，而水亦积肥矣。俚语有之曰：「春浊不如冬清」，殆谓是也。将欲播种，撒石灰渥漉泥中，以去虫螟之害。
译卷上
○财力之宜篇第一
凡是从事于农事的人，都应当衡量自己的力量去做，不可马虎草率，贪多求全，以致最终一事无成。《传》中说：“少则得，多则惑”，何况耕种庄稼是尤其艰难的事情，难道可以不先估量财力是否足以供养，人力是否足以供给，从容不迫，能够确保取得成效，然后才去做吗？倘若财力不足，人力不够，却贪多求全，难免会有粗疏残缺的祸患，十次中难得一两次成功，侥幸获得成功，已经不能必然了。即使田地很多，也是增加了祸害，看不到利益。如果深思熟虑，既把开始做好，又把中间过程做好，最终必然有成功的常理，哪里只是苟且侥幸一时的幸运呢。《易经》说：“君子做事谋虑开始”，这话确实正确啊。
况且古代分配田地的制度，一个男子一个女子，受田一百亩，荒地也按此比例。因为土地有肥沃贫瘠的不同，所以有不需休耕、一年休耕一次、两年休耕一次的差别。不需休耕的土地，是上等土地，每家一百亩，意思是每年都可以耕种。一年休耕一次的土地，是中等土地，每家二百亩，意思是隔年耕种一半，以休养地气，并且宽裕民力。两年休耕一次的土地，是下等土地，每家三百亩，意思是每年耕种一百亩，三年轮作一周。先王的制度如此，不仅是因为认为土地疲劳则草木不长，地气衰竭则生物不能顺利生长，也是想要让财力优裕，年年丰收，不至于因为事务广泛而全部失败。所以都通过深耕易耨，使百谷得以成熟，国家富裕百姓富足可以期待，奉养父母养育子女可以必然。
谚语说：“多虚不如少实，广种不如狭收”，难道不是确实如此吗。我曾用一个比喻来说明：蒲且子，是古代善于射鸟的人，拉开纤细柔弱的弓，在青云之间连射两只鸧鸟，这是因为拉弓的力量有余，然后才能巧妙命中而必然捕获。如果力量弱而弓强，那么颤抖恐惧都来不及，哪里有空闲思考捕获。举这个例子来推论，那么农民治理田地，不在于连阡跨陌的众多，只要财力人力相称，那么丰收就可以确信了。
○地势之宜篇第二
山川原野沼泽，江河湖泽，它们高低的地势既然不同，那么冷暖肥瘠也就各不相同。大抵高地多寒冷，泉水清冽而土壤寒冷，《传》所说的高山多冬，是说常风寒冷；而且容易干旱。低地多肥沃，容易积水淹没。所以治理它们各有适宜的方法。
如果是高田，观察其地势，在水流汇聚的地方，衡量所需水量而开凿为池塘，大约十亩田地就减少二三亩来蓄水；春夏之交，雨水按时到来，加高扩大堤坝，加深加宽池底，使宽广足以容纳；堤坝之上，稀疏种植桑树柘树，可以系牛。牛得到阴凉而顺遂本性，堤坝得到牛践踏而坚实，桑树得到肥水而茂盛美好，干旱时可以决水灌溉，涝灾时就不会导致弥漫而损害庄稼。高田早稻，从种植到收获，不过五六月，其间干旱不过灌溉四五次，这可以凭借人力使其常年丰收。又田地刚耕种时，做大田埂田垄，使牛可以在上面放牧，践踏坚实而没有渗漏。如果田埂田垄的地势，高低恰好相等，就合并它们，使田块宽阔而平缓，牛犁容易转动。
那些低地容易积水淹没，必须观察水势冲击趋向的地方，加高圩岸环绕它。
那些倾斜坡陀的地方，可以种植蔬菜麻麦粟豆，旁边也可以种植桑树放牧牛。牛得到水草的便利，用力省而功效加倍。
如果是深水沼泽，就有葑田，用木头捆绑成田块，浮系在水面，用葑泥附着在木架上而种植。那木架田块，随着水的高低浮沉，自然不会被淹没。《周礼》所说的“泽草所生，种之芒种”就是这个意思。
芒种有两个含义，郑玄认为是有芒的种子，像现在的黄绿谷一样；一是说等到芒种节气过后才种植。现在的人观测天象，夏至小满到芒种节气，大水已经退去，然后才把黄绿谷种在湖田。那么有芒的种子与芒种节气两个含义可以并用。黄绿谷从下种到收割，不过六七十天，也是为了避免水溢的祸患。
稻人掌管低地庄稼，用潴蓄水，使水聚集；用坊止水，使水不溢出；用遂均水，使水势分流；用列含水，使水排走；用浍排水，是大的沟渠。它的制度如此，可以说完备了。还有什么水溢的祸患呢。
《诗经》称“多黍多稌”，是说高低都得到适宜。现在虽然不能完全像古代制度，也可以参酌依仿。
○耕耨之宜篇第三
耕耨的先后迟速，各有适宜。
早田收获完毕，随即耕治晒暴，加粪培土，而种植豆麦蔬菜，借此熟化土壤而肥沃它，以节省来年的劳役，而且其收获又足以帮助一年的生计。
晚田适宜等待春天才耕种，因为稻秆柔韧，必须等待它朽腐，才容易发挥牛力。
山川原野多寒冷，经过冬天深耕，放水干涸，雪霜冻结，土壤酥碎；当初春时，又遍布朽薙腐草败叶来烧治，那么土暖而苗容易发芽，寒泉虽然清冽，不能危害。如果不这样，那么寒泉常侵，土脉冷而苗稼单薄。《诗经》称“有冽氿泉，无浸获薪”，“冽彼下泉，侵彼苞稂……苞萧……苞蓍”，大概说的就是这个。
平陂易野，平耕而深浸，草就不生长，而水也积肥了。俗语说：“春浊不如冬清”，大概说的就是这个。将要播种，撒石灰渥漉泥中，以去除虫螟的危害。