化书卷五
五行
道徳者，天地也。五常者，五行也。仁，发生之谓也，故均于木。义，救难之谓也，故均于金。礼，明白之谓也，故均于火。智，变通之谓也，故均于水。信，慤然之谓也，故均于土。仁不足，则义济之，金伐木也。义不足，则礼济之，火伐金也。礼不足，则智济之，水伐火也。智不足，则信济之，土伐水也。始则五常相济之业，终则五常相伐之道，斯大化之性也。
畋渔
夫禽兽之于人也，何异？有巢穴之居，有夫妇之配，有父子之性，有死生之情。乌反哺，仁也；隼悯胎，义也；蜂有君，礼也；羊跪乳，智也；雉不再接，信也。孰完其道？万物之中，五常百行，无所不有也。而教之为网罟，使之务畋鱼。且夫焚其巢穴，非仁也；夺其亲爱，非义也；以斯为享，非礼也；教民残暴，非智也；使万物懐疑，非信也。夫羶臰之欲不止，杀害之机不已。羽毛虽无言，必状我为贪狼之与封豕；鳞介虽无知，必名我为长鲸之与巨虺也。胡为自安？焉得不耻吁！直疑自古无君子。
牺牲
牺牲之享，羔鴈之荐，古之礼也。且古之君子，非不知情之忧喜，声之哀乐，能动天地，能感鬼神。刀几前列，则忧喜之情可知矣。鹰犬齐至，则哀乐之声可知矣。以是祭天地，以是祷神明。天地必不享，茍飨之，必有咎。神明必不歆，茍歆之，必有悔。所以知神龙见，丧风云之象也。鳯凰来，失尊戴之象也。麒麟出，亡国土之象也。观我之义禽，必不义也。以彼为祥禽，必不祥也。
太和
非兎狡猎，狡也，非民诈吏，诈也。慎勿怨盗贼，盗贼惟我召。慎勿怨叛乱，叛乱禀我教。不有和睦，焉得仇讐？不有赏劝，焉得鬬争？是以大人无亲无疏，无爱无恶，是谓太和。
海鱼
海鱼有吐黒水上，庇其身而游者，人因黒而渔之。夫智者多屈，辩者多辱，明者多蔽，勇者多死。扄钥固，贼盗喜；忌讳严，敌国幸。禁可以越者，号也；兵可以夺者，符也。蜀败于山，晋败于马。夫大人之机，道徳仁义而已矣。
神弓
誉人者，人誉之；谤人者，人谤之。是以君子能罪已，斯罪人也；不报怨，斯报怨也。所谓神弓鬼矢，不张而发，不注而中。天得之以假人，人得之以假天下。
救物
救物而称义者，人不义之行；恵而求报者，人不报之。民之情也：让之则多，争之则少；就之则去，避之则来；与之则轻，惜之则夺。是故，大义无状，大恩无象。大义成，不知者荷之；大恩就，不识者报之。
书道
心不疑乎手，手不疑乎笔，忘手笔，然后知书之道：和畅非巧也，淳古非朴也，柔弱非美也，强梁非勇也。神之所浴，气之所沐。是故▯防蓄血气，顾盻含情性。无笔墨之迹，无机智之状，无刚柔之容，无驰骋之象。若黄帝之道，熈熈然；君子之风，穆穆然。是故观之者，其心乐，其神和，其气融，其政太平，其道无朕。夫何故？见山思静，见水思动，见云思变，见石思贞。人之常也。
鳯鸱
鳯不知美，鸱不知恶，陶唐氏不知圣，有苖氏不知暴，使陶唐氏恃其圣，非圣也；有苖氏知其暴，不暴也。众人皆能写人之形，而不能写己之形；皆能求人之恶，而不能求己之恶；皆能知人之祸，而不能知己之祸。是以大人听我声，察我色，▯我形，伺我气，然后知人之情伪。
知人
观其文章，则知其人之贵贱焉。观其书篆，则知其人之情性焉。闻其琴瑟，则知其人之道徳焉。闻其教令，则知其人之吉凶焉。小人由是知：唐尧之容，淳淳然；虞舜之容，熈熈然；伯禹之容，荡荡然；殷汤之容，堂堂然；文王之容，巍巍然；武王之容，愕愕然；仲尼之容，皇皇然。则天下之人，可以自知其愚与贤。
蝼蚁
蝼蚁之有君也，一拳之宫，与众处之；一块之台，与众临之；一粒之食，与众蓄之；一虫之肉，与众▯之；一罪无疑，与众戮之。故得心相通，而后神相通；神相通，而后气相通；气相通，而后形相通。故我病则众病，我痛则众痛。怨何由起？叛何由始？斯太古之化也。
歌舞
能歌者，不能者听之；能舞者，不能者观之；巧者，不巧者辩之；贤者，不贤者任之。夫飬木者，必将伐之；待士者，必将死之。网之以冠冕，钓之以爵禄。若马驾车辂，贵不我得；彘食糟糠，肥不我有。是以大人道不虚贵，徳不虚守，贫有所倚，退有所恃。退者，非乐寒贱而甘委弃。
译五行
道德，就是天地。五常，就是五行。仁，是生发的意思，所以与木相应。义，是救难的意思，所以与金相应。礼，是明白的意思，所以与火相应。智，是变通的意思，所以与水相应。信，是笃实的意思，所以与土相应。仁不足，就用义来补救，这是金克木。义不足，就用礼来补救，这是火克金。礼不足，就用智来补救，这是水克火。智不足，就用信来补救，这是土克水。起初是五常相互补救的功业，最终却是五常相互克制的道理，这是大自然变化的本性。
畋渔
禽兽对于人来说，有什么不同呢？它们有巢穴居住，有夫妇配合，有父子天性，有生死情感。乌鸦反哺，是仁；隼怜悯胎儿，是义；蜂有君主，是礼；羊跪着吃奶，是智；野鸡不再交配，是信。谁完全具备了这些道呢？万物之中，五常百行，无所不有。然而却教导人们制作网罟，让他们致力于打猎捕鱼。况且焚烧它们的巢穴，不是仁；夺取它们的亲爱，不是义；用这些作为祭品，不是礼；教导百姓残暴，不是智；使万物产生疑虑，不是信。贪婪的欲望不止，杀害的机心不息。羽毛虽无言，必定形容我们为贪婪的狼和封豕；鳞介虽无知，必定称我们为长鲸和巨虺。为何还要自安？怎能不感到羞耻呢！简直怀疑自古没有君子。
牺牲
用牺牲来祭祀，用羔羊大雁来进献，这是古代的礼仪。况且古代的君子，并非不知道情感的忧喜、声音的哀乐，能够感动天地，能够感化鬼神。刀几陈列在前面，那么忧喜的情感就可以知道了。鹰犬一齐来到，那么哀乐的声音就可以知道了。用这些来祭祀天地，用这些来祈祷神明。天地必定不会享用，如果享用了，必定会有灾祸。神明必定不会歆享，如果歆享了，必定会有悔恨。所以知道神龙出现，是丧失风云气象的征兆；凤凰到来，是失去尊戴气象的征兆；麒麟出世，是亡失国土气象的征兆。看我的义禽，必定是不义的。把它们当作祥禽，必定是不祥的。
太和
不是兔子狡猾才去猎取，而是猎取狡猾；不是百姓欺诈官吏，而是官吏欺诈。千万不要怨恨盗贼，盗贼只是我招来的。千万不要怨恨叛乱，叛乱是秉承我的教化。没有和睦，哪里会有仇敌？没有赏赐劝勉，哪里会有争斗？因此大人没有亲疏，没有爱憎，这就叫太和。
海鱼
海鱼有吐出黑水浮在上面，遮蔽身体而游动的，人因为黑水而捕捉它。智者多受委屈，辩者多受侮辱，明者多被遮蔽，勇者多死亡。门锁坚固，盗贼欢喜；忌讳严厉，敌国庆幸。可以跨越的禁令，是号令；可以夺取的兵器，是符节。蜀国败在山中，晋国败在马下。大人的权变，不过是道德仁义罢了。
神弓
赞誉别人的人，别人也赞誉他；诽谤别人的人，别人也诽谤他。所以君子能够归罪于自己，这就是归罪于人；不报复怨恨，这就是报复怨恨。所谓的神弓鬼箭，不张弓就发射，不瞄准就命中。天得到它来假手于人，人得到它来假手于天下。
救物
救物而被称为义的，人们行不义之事；施惠而要求回报的，人们不回报。百姓的情理是这样的：谦让则多，争夺则少；接近则离去，回避则前来；给予则轻视，吝惜则抢夺。因此，大义没有形状，大恩没有形象。大义成就，不知道的人承受它；大恩达成，不认识的人报答它。
书道
心不怀疑手，手不怀疑笔，忘记手和笔，然后才知道书法的道理：和畅不是技巧，淳古不是质朴，柔弱不是美丽，强梁不是勇敢。这是精神所沐浴，气息所浸润。因此，笔墨蓄积血气，顾盼包含情性。没有笔墨的痕迹，没有机智的样子，没有刚柔的容貌，没有驰骋的形象。像黄帝的道，熙熙然；君子的风，穆穆然。因此观看的人，心里快乐，精神和顺，气息融合，政治太平，道没有痕迹。为什么呢？看见山想到静，看见水想到动，看见云想到变，看见石想到贞。这是人的常情。
凤鸱
凤凰不知道美，鸱鸮不知道恶，陶唐氏不知道圣，有苗氏不知道暴，如果陶唐氏倚仗他的圣，就不是圣；有苗氏知道他的暴，就不是暴。众人都能描绘别人的形貌，却不能描绘自己的形貌；都能寻找别人的恶，却不能寻找自己的恶；都能知道别人的祸，却不能知道自己的祸。因此大人听我的声音，观察我的脸色，审视我的形貌，伺察我的气息，然后才知道人的真假。
知人
观察他的文章，就知道他的贵贱。观察他的书法，就知道他的性情。听到他的琴瑟，就知道他的道德。听到他的教令，就知道他的吉凶。小人由此知道：唐尧的容貌，淳淳然；虞舜的容貌，熙熙然；伯禹的容貌，荡荡然；殷汤的容貌，堂堂然；文王的容貌，巍巍然；武王的容貌，愕愕然；仲尼的容貌，皇皇然。那么天下的人，就可以自己知道是愚还是贤。
蝼蚁
蝼蚁有君主，一拳大的宫殿，与众人共处；一块大的台基，与众人共同登临；一粒食物，与众人共同积蓄；一条虫的肉，与众人共同分食；一个罪人没有疑问，与众人共同诛杀。所以心得相通，然后神得相通；神得相通，然后气得相通；气得相通，然后形得相通。所以我生病众人就生病，我疼痛众人就疼痛。怨恨从哪里产生？叛乱从哪里开始？这是太古的教化。
歌舞
能唱歌的，不能唱的人听；能跳舞的，不能跳的人看；巧妙的，不巧妙的人辨别；贤能的，不贤能的人任用。培养树木的人，必定会砍伐它；等待士人的人，必定会死。用冠冕来网罗，用爵禄来钓取。就像马驾车，尊贵不是我所得；猪吃糟糠，肥美不是我所有。因此大人道不虚假地尊贵，德不虚假地坚守，贫穷有所依靠，退隐有所凭借。退隐，不是乐于寒贱而甘愿被抛弃。
踯躅
踯躅之酒，乌喙之脯，莨菪【浪荡】之膏，冶葛之乳。初噉之若芥，再噉之若黍，复噉之若丸，又噉之若脯。小人由是知：彊弩可以渐引，巨鼎可以渐举，水火可以渐习，虎兕可以渐侣。逆者我所化，辱者我所与，不应者我所命，不臣者我所取。所以信：柔马不可驭，渐贼不可御。得之为万化之母。
止鬬
止人之鬬者，使其鬬；抑人之忿者，使其忿。善救鬬者，预其鬬；善解忿者，济其忿。是故，心不可伏而伏之，愈乱；民不可理而理之，愈怨。水易动而自清，民易变而自平。其道也，在不逆万物之情。
象符
术有降万物之蕴毒者，则交臂钧指，象之为符。是故，若夭矫之势者，鳞之符；若飞腾之势者，羽之符；若偃蹇之势者，毛之符；若拳局之势者，介之符。所以知拱折者，人之符。夫拱手者，人必拱之；折腰者，人必折之。礼之本也，而防之为万象，别之为万态教之舞蹈，非舞蹈也；使之祷祝，非祷祝也。我既寡实彼亦多虚而责人之无情，固无情也；而罪礼之无验固无验也。
善恶
为恶者畏人识，必有识者；为善者欲人知，必有不知者。是故人不识者，谓之大恶；人不知者，谓之至善。好行惠者，恩不广；务竒特者，功不大；善博奕者，智不逺；文绮丽者，名不久。是以君子惟道是贵，惟徳是守，所以能万世不朽。
化书卷四
钦定四库全书
化书卷五
南唐 谭峭 撰
食化
七夺
一日不食则惫，二日不食则病，三日不食则死。民事之急，无甚于食，而王者夺其一，卿士夺其一，兵吏夺其一，战伐夺其一，工艺夺其一，商贾夺其一，道释之族夺其一，稔亦夺其一，俭亦夺其一。所以蚕告终而缲葛苎之衣，稼云毕而饭橡栎之实。王者之刑理不平，斯不平之甚也。大人之道教不义，斯不义之甚也。而行切切之仁，用慼慼之礼，其何以谢之哉？
巫像
为巫者，鬼必附之；设像者，神必主之。盖乐所飨也。戎狄之礼，事母而不事父；禽兽之情，随母而不随父。凡人之痛，呼母而不呼父，盖乳哺之教也。虎狼不过于嗜肉，蛟龙不过于嗜血，而人无所不嗜。所以不足则鬬，不与则叛。鼓天下之怨，激烈士之忿，食之道非细也。
飬马
飬马者主，而牧之者亲；飬子者母，而乳之者亲。君臣非所比，而比之者禄也；子母非所爱，而爱之者哺也。驽马本无知，婴儿本无机，而知由此始，机由此起。所以有爱恶，所以有彼此，所以稔鬬争而蓄奸诡。
丝纶
王取其丝，吏取其纶；王取其纶，吏取其綍。取之不已，至于欺罔；欺罔不已，至于鞭挞；鞭挞不已，至于盗窃；盗窃不已，至于杀害；杀害不已，至于刑戮。欺罔非民爱而裒敛者教之，杀害非民愿而鞭挞者训之。且夫火将逼而投于水，知必不免，且贵其缓；虎将噬而投于谷，知必不可，或觊其生。以斯为类，悲哉！
奢僭
夫君子不肯告人以饥，耻之甚也；又不肯矜人以饱，愧之甚也。既起人之耻愧，必激人之怨咎。食之害也。如是而金笾玉豆，食之饰也；鼓钟戛石，食之游也；张组设绣，食之惑也；穷禽竭兽，食之暴也；滋味厚薄，食之忿也；贵贱精麤食之争也。欲之愈不止，求之愈不已，贫食愈不足，富食愈不美。所以奢僭由兹而起，战伐由兹而始。能均其食者，大下可以治。
燔骨
嚼燔骨者，燋唇烂舌，不以为痛；饮醇酎者，哕肠呕胃，不以为苦。馋嗜者由忘于痛苦，饥窘者必轻于性命。痛苦可忘，无所不欺；性命可轻，无所不为。是以主者，以我欲求人之欲，以我饥求人之饥。我怒，民必怒；我怨，民必怨。能知其道者，天下胡为乎叛？
食迷
民有嗜食而饱死者，有婪食而鲠死者，有感食而义死者，有辱食而愤死者，有争食而鬬死者。人或笑之，殊不知官所以务禄，禄所以务食，贾所以务财，财所以务食。而官以矫佞防讟而律死者，贾以波涛江海而溺死者，而不知所务之端，不知得死之由，而迁怨于軰流，归咎于江海。食之迷也。
战欲
食之欲也，思盐梅之状，则輙有所吐而不能禁；见盘肴之盛，则若有所吞而不能遏。饥思啖牛，渴思饮海。故欲之于人也，如贼人之于欲也，如战。当战之际，锦绣珠玉不足为富，冠冕旌旗不足为贵，金石丝竹不闻其音，宫室台榭不见其丽。况民腹常馁，民情常迫，而谕以仁义，其可信乎？讲以刑政，其可畏乎？
译踯躅
踯躅酿成的酒，乌喙制成的肉干，莨菪提炼的膏药，冶葛提取的乳汁。初次吃它像吃芥菜一样轻微，再次吃它像吃黍米一样平常，接着吃它像吞药丸一样容易，再吃它就像吃肉干一样自然。小人因此明白：强劲的弩弓可以逐渐拉开，巨大的鼎器可以逐渐举起，水火可以逐渐习惯，老虎犀牛可以逐渐结为伴侣。违逆我的人，我能感化他；侮辱我的人，我能接纳他；不回应我的人，我能命令他；不臣服我的人，我能征服他。由此相信：柔顺的马不可驾驭，渐进的贼寇不可抵御。得到这种境界，就是万物变化的根本。
止鬬
阻止别人争斗的人，反而促使他们争斗；抑制别人愤怒的人，反而促使他们愤怒。善于救助争斗的人，预先化解争斗；善于解除愤怒的人，顺势疏导愤怒。因此，人心不可强行压制而强行压制，只会更加混乱；百姓不可强行治理而强行治理，只会更加怨恨。水容易波动但能自行澄清，百姓容易变化但能自行平静。其中的道理，在于不违背万物的本性。
象符
法术中有能降服万物蕴藏毒性的方法，那么交错手臂、弯曲手指，以形象作为符契。因此，像夭矫盘旋之势的，是鳞甲类的符契；像飞腾上升之势的，是羽毛类的符契；像偃蹇屈曲之势的，是毛皮类的符契；像拳曲局促之势的，是甲壳类的符契。由此知道拱手折腰，是人类的符契。拱手的人，别人必定拱手回应；折腰的人，别人必定折腰回应。这是礼的根本，但防范它却表现为万象，区别它却表现为万态。教人舞蹈，并非真的为了舞蹈；让人祈祷祝颂，并非真的为了祈祷祝颂。我既然少实，他也多虚，却指责别人无情，本来就没有情；而怪罪礼仪没有效验，本来就没有效验。
善恶
做恶的人害怕别人知道，必定有知道的人；行善的人希望别人知道，必定有不知道的人。因此，别人不知道的，称为大恶；别人不知道的，称为至善。喜好施恩惠的人，恩惠不广；追求奇特的人，功业不大；擅长博弈的人，智慧不深远；文辞华丽的人，名声不长久。所以君子只以道为贵，只以德为守，因此能够万世不朽。
化书卷四
钦定四库全书
化书卷五
南唐 谭峭 撰
食化
七夺
一天不吃饭就会疲惫，两天不吃饭就会生病，三天不吃饭就会死亡。百姓事务的紧急，没有比食物更重要的，而君王夺取其中一份，卿士夺取其中一份，兵吏夺取其中一份，战争夺取其中一份，工艺夺取其中一份，商贾夺取其中一份，道教佛教的族群夺取其中一份，丰收年景也夺取其中一份，节俭年景也夺取其中一份。所以蚕事结束却还要织葛苎做衣服，庄稼收割完毕却还要吃橡栎的果实。君王的刑政不公平，这是极度的不公平；大人（统治者）的道教不义，这是极度的不义。而实行急切迫切的仁政，使用忧惧不安的礼仪，这又怎么谢罪呢？
巫像
做巫师的人，鬼魂必定依附他；设立神像的人，神明必定主宰他。大概是因为乐于享用祭品。戎狄的礼仪，侍奉母亲而不侍奉父亲；禽兽的情性，跟随母亲而不跟随父亲。凡是人的痛苦，呼唤母亲而不呼唤父亲，大概是因为哺乳养育的教化。虎狼不过分嗜肉，蛟龙不过分嗜血，而人无所不嗜。所以不足就会争斗，不给就会背叛。激起天下的怨恨，激化士人的愤怒，食物的道理并非细微。
飬马
养马的人为主人，而牧马的人亲近；养孩子的人是母亲，而哺乳的人亲近。君臣并非可比拟，而比拟他们的是俸禄；子母并非相爱，而爱他们的是哺育。劣马本来无知，婴儿本来无机心，而知识从这里开始，机心从这里兴起。所以有爱恶，所以有彼此，所以滋生争斗而蓄养奸诈诡计。
丝纶
君王索取丝，官吏索取纶；君王索取纶，官吏索取绋。索取不停止，以至于欺骗蒙蔽；欺骗蒙蔽不停止，以至于鞭打拷打；鞭打拷打不停止，以至于盗窃；盗窃不停止，以至于杀害；杀害不停止，以至于刑罚杀戮。欺骗蒙蔽并非百姓喜爱，而是聚敛者教导的；杀害并非百姓愿意，而是鞭打者训练的。况且火将逼近而投入水中，知道必定不能免除，且看重它的延缓；虎将吞噬而投入山谷，知道必定不可以，或许希冀它的生存。以此类推，可悲啊！
奢僭
君子不肯告诉别人自己饥饿，这是极度的羞耻；又不肯向别人夸耀自己吃饱，这是极度的愧疚。既然激起别人的羞耻愧疚，必定激发别人的怨恨罪过。这是食物的祸害。像这样，金笾玉豆，是食物的装饰；鼓钟石磬，是食物的游乐；张挂组绣，是食物的迷惑；穷尽禽兽，是食物的暴虐；滋味厚薄，是食物的愤怒；贵贱精粗，是食物的争夺。欲望越不止息，追求越不停止，贫穷者食物越不足，富贵者食物越不美好。所以奢侈僭越由此而起，战争由此开始。能平均食物的人，天下可以治理。
燔骨
嚼烤焦骨头的人，嘴唇焦烂舌头溃烂，不认为痛苦；喝浓烈酒的人，呕吐肠胃，不认为苦楚。贪吃的人因此忘记痛苦，饥饿窘迫的人必定轻视性命。痛苦可以忘记，就无所不欺骗；性命可以轻视，就无所不为。所以君主，用自己的欲望去追求别人的欲望，用自己的饥饿去追求别人的饥饿。我愤怒，百姓必定愤怒；我怨恨，百姓必定怨恨。能知道这个道理的人，天下怎么会背叛呢？
食迷
百姓有嗜食而饱死的人，有贪食而噎死的人，有感念食物而义死的人，有受辱于食物而愤死的人，有争夺食物而斗死的人。有人嘲笑他们，却不知道官吏之所以追求俸禄，俸禄之所以追求食物，商贾之所以追求钱财，钱财之所以追求食物。而官吏因为矫饰谄媚、防范诽谤而受刑死，商贾因为波涛江海而溺死，却不知道所追求的根源，不知道得死的缘由，却把怨恨转移到同类，把罪过归咎于江海。这是食物的迷惑。
战欲
食物的欲望，想到盐梅的味道，就常常呕吐而不能禁止；看到盘肴丰盛，就仿佛吞咽而不能遏制。饥饿时想吃牛，口渴时想喝海。所以欲望对于人，就像贼人对于欲望，就像战争。在战争的时候，锦绣珠玉不足以称为富有，冠冕旌旗不足以称为尊贵，金石丝竹听不到声音，宫室台榭看不到美丽。况且百姓肚子常饿，民情常迫，而用仁义去晓谕他们，难道可信吗？用刑政去讲说他们，难道可畏吗？
胶竿
执胶竿捕黄雀，黄雀从而噪之；捧盘飱享乌鸟，乌鸟从而告之。是知至暴者无所不异，至食者无所不同。故蛇豕可以文而羣，虎兕可以狎而驯，四夷可以率而賔。异族犹若此，况复人之人？
庚辛
庚氏穴池，搆竹为凭槛，登之者其声策策焉。辛氏穴池，搆木为凭槛，登之者其声堂堂焉。二氏俱牧鱼于池中，每凭槛投饵，鱼必踊跃而出。他日但闻防防、堂堂之声，不投饵亦踊跃而出。则是庚氏之鱼可名防防，辛氏之鱼可名堂堂，食之化也。
兴亡
疮者，人之痛；火者，人之急。而民餐饥，谓之疮；比饿，谓之火。盖情有所切也。夫鲍鱼与腐尸无异，鱁鮧与足垢无殊，而人常食之饱，犹若是饥，则可知。茍其饥也，无所不食；茍其廹也，无所不为。斯所以为兴亡之机。
雀防
人所以恶雀防者，谓其有▯窃之行；雀防所以疑人者，谓其懐盗贼之心。夫上以食而辱下，下以食而欺上，上不得不恶，下下不得不疑，上各有所切也。夫剜其肌，啖其肉，不得不哭；扼其喉，夺其哺，不得不怒。民之瘠也，由剜其肌；民之馁也，由夺其哺。呜呼！惜哉！
无为
牛可使之驾，马可使之负，犬可使之守，鹰可使之击，盖食之所感也。狝猴可使之舞，鹦鹉可使之语，鸱鸢可使之死鬬，蝼蚁可使之合战，盖食有所教也。鱼可使之吞钩，虎可使之入防，鴈可使之触网，敌国可使之自援，盖食有所利也。天地可使之交泰，神明可使之掖卫，髙尚可使之屈折，夷狄可使之委伏，盖食有所奉也。故自天子至于庶人，暨乎万族，皆可以食而通之。我服布素，则民自暖；我食葵藿，则民自饱。善用其道者，可以肩无为之化。
王者
猎食者母，分乳者子，全生者子，触网者母。母不知子之所累，子不知母之所苦。王者衣缨之费，盘肴之直，嵗不过乎百万。而封人之土地，与人之富贵，百万之百万，如▯王之肌，饮王之血。乐在于下，怨在于上，利归于众，咎归于王。夫不自贵，天下安敢贵；不自富，天下安敢富。
鸱鸢
有智者悯鸱鸢之击腐，防嗟蝼蚁之驾毙虫，谓其为虫不若为人，殊不知当歉嵗则争臭惫之尸，值严围则食父子之肉，斯豺狼之所不忍为，而人为之，则其为人不若为虫。是知君无食必不仁，臣无食必不义，士无食必不礼，民无食必不智，万类无食必不信。是以食为五常之本，五常为食之末。茍王者能均其衣，能让其食，则黔黎相悦，仁之至也；父子相爱，义之至也；饥饱相让，礼之至也；进退相得，智之至也；许诺相从，信之至也。教之善也，在于食；教之不善也，在于食。其物甚卑，其用甚尊；其名尤细，其化尤大。是谓无价之货。
化书卷五
钦定四库全书
化书卷六
南唐 谭峭 撰
俭化
太平
夫水火，常用之物，用之不得其道，以至于败家，盖失于不简也。饮馔，常食之物，食之不得其道，以至于亡身，盖失于不节也。夫礼失于奢，乐失于滛，奢滛若水，去不复返。议欲救之，莫过乎俭。俭者，均食之道也。食均则仁义生，仁义生则礼乐序，礼乐序则民不怨，民不怨则神不怒，太平之业也。
权衡
服絺绤者，不寒而衣之，布帛愈寒；食藜藿者，不饥而饭之，黍稷愈饥。是故我之情也，不可不虑；民之心也，不可不防。凡民之心，见负石者，则乐于负涂；见负涂者，则乐于负刍。饥寒无实状，轻重无必然。盖丰俭相形，彼我相平。我心重，则民心重；我务轻，则民务轻。能至于俭者，可以与民为权衡。
礼道
礼贵于盛，俭贵于不盛；礼贵于备，俭贵于不备；礼贵于簮绂，俭贵于布素；礼贵于炳焕，俭贵于寂寞。富而富之，愈不乐；贵而贵之，愈不美；赏而赏之，愈不足；爱而爱之，愈不敬。金玉者，富之常；官爵者，贵之常。渴饮则甘，饥食则香。夫惟俭，所以能知非。
食象
观食象者，食牛不足；覩戴冕者，戴冠不足。不足有所自，不防有所始。是知王好奢，则臣不足；臣好奢，则士不足；士好奢，则民不足；民好奢，则天下不足。夫天下之物，十之王好一，民亦一；王好五，民亦五；王好十，民亦十。以十论之，则是十家为一家，十国为一国，十天下为一天下。何不弊之有？
译胶竿
拿着粘竿捕捉黄雀，黄雀就跟着鸣叫；捧着食物款待乌鸦，乌鸦就跟着报信。由此可知，极端的暴虐没有不产生差异的，极端的饮食没有不产生共同的。所以蛇和猪可以用文采来使它们群居，虎和犀牛可以用亲近来使它们驯服，四方蛮夷可以用引导来使他们归顺。异族尚且如此，何况是人呢？
庚辛
庚氏在池塘边挖洞，用竹子搭建栏杆，登上它的人发出“策策”的声音。辛氏在池塘边挖洞，用木头搭建栏杆，登上它的人发出“堂堂”的声音。两家人都在池中养鱼，每当靠在栏杆上投喂饵料，鱼儿必定跳跃而出。后来只要听到“防防”、“堂堂”的声音，即使不投喂饵料，鱼儿也跳跃而出。那么庚氏的鱼可以命名为“防防”，辛氏的鱼可以命名为“堂堂”，这是食物感化的结果。
兴亡
疮疡，是人的痛苦；火灾，是人的急难。而百姓遭受饥荒，被称为疮疡；遭受饥饿，被称为火灾。这是因为情感有所急切。鲍鱼和腐烂的尸体没有区别，小鱼和脚上的污垢没有差别，而人们常常吃饱了这些，却依然感到饥饿，由此可知。如果饿了，就没有什么不吃的；如果逼迫到了极点，就没有什么不做的。这就是国家兴亡的关键。
雀防
人们之所以厌恶雀防（一种鸟），是因为它有偷窃的行为；雀防之所以怀疑人，是因为人怀着盗贼的心思。上位者因为食物而侮辱下位者，下位者因为食物而欺骗上位者，上位者不得不厌恶，下位者不得不怀疑，上下各自有所急切。剜去肌肉，啃食血肉，不得不哭；扼住喉咙，夺走食物，不得不怒。百姓的瘦弱，是由于剜去了他们的肌肉；百姓的饥饿，是由于夺走了他们的食物。唉！可惜啊！
无为
牛可以驱使驾车，马可以驱使负重，狗可以驱使看家，鹰可以驱使搏击，这都是食物所感应的结果。猴子可以驱使跳舞，鹦鹉可以驱使说话，鸱鸢可以驱使死斗，蝼蚁可以驱使合战，这都是食物所教导的结果。鱼可以驱使吞钩，老虎可以驱使入网，大雁可以驱使触网，敌国可以驱使自取灭亡，这都是食物所利益的结果。天地可以驱使交泰，神明可以驱使护卫，高山可以驱使屈折，夷狄可以驱使臣服，这都是食物所供奉的结果。所以从天子到平民，乃至万物，都可以用食物来沟通。我穿粗布衣服，百姓自然温暖；我吃野菜，百姓自然吃饱。善于运用这种道理的人，可以承担无为的教化。
王者
捕食的是母亲，分乳的是孩子，保全生命的是孩子，触网的是母亲。母亲不知道孩子所受的牵累，孩子不知道母亲所受的痛苦。王者服饰的费用，盘碟菜肴的价值，一年不超过百万。而封疆大吏的土地，以及人们的富贵，是百万的百万，如同剜食王者的肌肉，吮吸王者的血液。快乐在下面，怨恨在上面，利益归于众人，罪责归于王者。如果不自我尊贵，天下怎敢尊贵；如果不自我富有，天下怎敢富有。
鸱鸢
有智慧的人怜悯鸱鸢啄食腐肉，叹息蝼蚁驾驭死虫，认为做虫不如做人，却不知道在荒年时争夺臭烂的尸体，在严酷的围困时吃父子的肉，这是豺狼都不忍心做的，而人却做了，那么做人不如做虫。由此可知，君主没有食物必定不仁，臣子没有食物必定不义，士人没有食物必定不礼，百姓没有食物必定不智，万物没有食物必定不信。所以食物是五常的根本，五常是食物的末节。如果王者能平均衣服，能让出食物，那么百姓互相喜悦，这是仁的极致；父子互相爱护，这是义的极致；饥饱互相谦让，这是礼的极致；进退互相适宜，这是智的极致；许诺互相遵从，这是信的极致。教化的善，在于食物；教化的不善，在于食物。它的物品很卑微，它的用途很尊贵；它的名称很细小，它的教化很大。这叫做无价的宝物。
化书卷五
钦定四库全书
化书卷六
南唐 谭峭 撰
俭化
太平
水火，是常用的物品，使用它们不得法，以至于败家，这是因为失去了简约。饮食，是常吃的食物，吃它们不得法，以至于丧命，这是因为失去了节制。礼仪失去了奢华，音乐失去了淫靡，奢华淫靡像水一样，流去就不再返回。想要挽救它，没有比节俭更好的了。节俭，是平均食物的方法。食物平均了，仁义就产生了；仁义产生了，礼乐就有序了；礼乐有序了，百姓就不怨恨了；百姓不怨恨了，神灵就不发怒了，这就是太平的基业。
权衡
穿细葛布的人，不冷也穿衣服，布帛就越冷；吃野菜的人，不饿也吃饭，黍稷就越饿。所以我的情感，不能不考虑；百姓的心思，不能不防备。凡是百姓的心思，看到背负石头的人，就乐于背负泥土；看到背负泥土的人，就乐于背负草料。饥寒没有固定的形状，轻重没有必然的标准。这是因为丰俭相互对照，彼此相互平衡。我的心重，百姓的心就重；我务求轻，百姓就务求轻。能够达到节俭的人，可以成为百姓的权衡。
礼道
礼仪贵在丰盛，节俭贵在不过分丰盛；礼仪贵在完备，节俭贵在不完备；礼仪贵在簪绂，节俭贵在布素；礼仪贵在辉煌，节俭贵在寂寞。富有而更加富有，就越不快乐；尊贵而更加尊贵，就越不美好；奖赏而更加奖赏，就越不满足；爱护而更加爱护，就越不恭敬。金玉，是富有的常态；官爵，是尊贵的常态。渴了喝水就甘甜，饿了吃饭就香甜。只有节俭，才能知道什么是不对的。
食象
看吃象肉的人，吃牛肉就不满足了；看戴冕冠的人，戴帽子就不满足了。不满足有所由来，不防备有所开始。由此可知，君王喜好奢华，臣子就不满足；臣子喜好奢华，士人就不满足；士人喜好奢华，百姓就不满足；百姓喜好奢华，天下就不满足。天下的物品，君王喜好十分之一，百姓也喜好十分之一；君王喜好十分之五，百姓也喜好十分之五；君王喜好十分之十，百姓也喜好十分之十。以十来计算，那么十家就是一家，十国就是一国，十天下就是一天下。有什么弊端呢？