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字典 摘录
史藏南海志三

南海志卷第七

史藏 · 地理 · 已译 · 第 7–11 段

素馨花:南方草木状云:一名那悉茗,「有胡人自西国移植于南海」。南方草木状:「耶悉茗花,末利花,皆胡人自西国移植于南海。」原书「那悉茗」应为「耶悉茗」。又龟山志谓:「昔刘王有侍女名素馨,其冢生此花,因名。」今城西九里,地名花田,弥望皆种此花,其香他处莫及。古龙涎香饼及串珠之类,治以此花,则韵味逾远。贩女或以蕉丝为穗,鬻于巿。

  珊瑚花:经略程师孟诗云「珊瑚花发客疑真」是也。

  茉莉花:或云抹丽。较诸素馨,其香尤旎。其种又有黄色者。

  泡花:或名柚花。春末夏初开,蕊圆白,既拆,似茶花,气极清芬。

  史君子花:蔓生,一簇至一二十葩,轻盈似海棠,红白间开。

  佛桑花:花与朱槿稍似,叶如黄桑,差小,州人呼为小牡丹。其色殷红,大如盏。又有水红者颇佳,四时皆有花。东坡诗云「艳艳烧空红佛桑」是也。

  朱槿花:一名木槿。诗云「颜如□英」是也。其色不一,或紫或白,或水红者。春夏盛开,惟单台者,朝开暮落。

  蝴蝶花:树高可三、五尺,叶皱而有棱,春暮盛开。山谷间常有之,惟新会白水山为盛。其蕾丛众,三二十颗。开必四朵相对,如白蝶状,须眼微具。谢又开,其次蕾谢,复如之,亦草木之妖也。故好事者有诗云:「疑是多情年少儿,誓为比翼更连枝。芳魂化作此花者,世世生生不厮离。」

  白鹤花:状如白鹤,头颈翅足皆具,头有黑点如眼睛。开于暮春,惟西樵岩有之。

  刺桐花:殷红如木绵花,树枝皆生刺,故名。朱余庆诗云:「经冬来往不踏雪,半在刺桐花下行。」舆地纪胜卷八十九朱余庆岭南路:「越岭向南风景异,人人传说到京城。经冬来往不踏雪,尽在刺桐花上行。」

  含笑花:其色微紫,香亦旖旎,蒲涧山多有之。东坡诗云:「如今独有花含笑,笑道秦皇欲学仙。」清王文诰辑注苏轼诗集广州蒲涧寺:「不用山僧导我前,自寻云外出山泉。千章古木临无地,百尺飞涛泻漏天。昔日菖蒲方士宅,后来薝卜祖师禅。而今只有花含笑,笑道秦皇欲学仙。」

  真珠,金盏,金沙,金凤,木香,金钱,阇提,凤尾,丽春,长春,胜春,蔷薇,芙蓉,密友,酴醿,山丹,蜀葵,蜡梅,小笑,大笑,鹰爪,萱草,竹僊,郁李,鸡冠,金菊,指甲,荳蔻,御柳,木犀,杜鹃,海棠,罗汉,紫绦,紫薇,梅堆,白薇,麝脐,男贞,女贞,寒蝉,春花,莺粟,木锦,鸡头,石竹,惜银红,玉绣球,佛头菊,胡蝶菊,剪春罗,九里香,滴滴金,醉杨妃,七寸锦,玉留春,金灯,凌霄,白合,绿葱,玉簪,干莲,金莲,黄淡,露头,碧桃,锦李,丙桃,绯桃,红梅,柳桃,奴仙,素馨菊,映山红,一丈红,千叶石榴,兰,蕙,重瓣蜀葵。

菓

译素馨花:《南方草木状》说:又名那悉茗,“有胡人从西域移植到南海”。《南方草木状》又说:“耶悉茗花、末利花,都是胡人从西域移植到南海的。”原书中的“那悉茗”应为“耶悉茗”。《龟山志》又说:“从前刘王有一名叫素馨的侍女,她的坟上生出这种花,因此得名。”如今城西九里处有花田这个地名,放眼望去都种着这种花,香气是其他地方无法相比的。古代制作龙涎香饼、串珠之类的物品,用这种花加工后,香韵更加悠长。卖花的女子有时把蕉丝做成花穗,在市场上出售。珊瑚花:经略程师孟诗中所说“珊瑚花发客疑真”,就是这种花。茉莉花:有的称作抹丽。与素馨相比,香气更加柔美。它还有开黄色花的品种。泡花:又名柚花。春末夏初开放,花蕊圆而白,完全绽放后像茶花,香气极其清幽。史君子花:藤蔓生长,一簇有十至二十朵,轻盈如海棠花,红白相间开放。佛桑花:花朵与朱槿略为相似,叶子像黄桑叶,但稍小,州人称它为小牡丹。花色深红,大如酒盏。还有水红色的,颇为美丽,一年四季都有花。苏轼诗中说“艳艳烧空红佛桑”,指的就是它。朱槿花:又名木槿。诗中说“颜如□英”,指的就是它。花色不一,有紫色、白色,也有水红色。春夏盛开,只有单瓣的品种早晨开放、傍晚凋谢。蝴蝶花:树高三至五尺,叶子皱曲而有棱,暮春盛开。山谷间常有,只有新会白水山最为茂盛。花蕾成丛,一簇有二三十颗。开放时必有四朵相对,像白蝴蝶的形状,花蕊和眼状部分略微具备。花谢后又开放,下一批花蕾凋谢后又如此循环,也是草木中的奇异现象。因此好事者作诗说:“想来是多情的少年,发誓要像比翼鸟一样相伴、像连理枝一样相连。芬芳的魂魄化作这种花,世世代代永不分离。” 白鹤花:形状像白鹤,头、颈、翅膀和脚都具备,头上有黑点,像眼睛。暮春开放,只有西樵岩有这种花。刺桐花:深红色,像木棉花;树枝上都长刺,所以得名。朱余庆诗说:“整个冬天来往不用踩雪,大半时间都在刺桐花下行走。”《舆地纪胜》卷八十九所载朱余庆《岭南路》诗说:“越过山岭向南,风景便不同;人人传说已经到了京城。整个冬天来往不用踩雪,尽在刺桐花上行走。” 含笑花:花色略带紫色,香气也很柔美,蒲涧山有很多。苏轼诗说:“如今只有花还在含笑,仿佛在笑秦始皇想学仙。”〔原文数字、纪年保留:千章、百尺〕 真珠、金盏、金沙、金凤、木香、金钱、阇提、凤尾、丽春、长春、胜春、蔷薇、芙蓉、密友、酴醿、山丹、蜀葵、蜡梅、小笑、大笑、鹰爪、萱草、竹僊、郁李、鸡冠、金菊、指甲、荳蔻、御柳、木犀、杜鹃、海棠、罗汉、紫绦、紫薇、梅堆、白薇、麝脐、男贞、女贞、寒蝉、春花、莺粟、木锦、鸡头、石竹、惜银红、玉绣球、佛头菊、胡蝶菊、剪春罗、九里香、滴滴金、醉杨妃、七寸锦、玉留春、金灯、凌霄、白合、绿葱、玉簪、干莲、金莲、黄淡、露头、碧桃、锦李、丙桃、绯桃、红梅、柳桃、奴仙、素馨菊、映山红、一丈红、千叶石榴、兰、蕙、重瓣蜀葵。果实

波罗密:樛枝大叶,实生于干,其大如瓠,蜜煎最宜。南海庙东西各一株,每岁九、十月熟,取供诸台,它莫敢取。本西域种也。一名曩伽结。频婆子:实大如肥皂核,煨熟去皮,味如栗。本韶州月华寺种,旧传三藏法师在西域携至,如今多有之。频一作贫,梵语谓之丛林,以其叶盛成丛也。蒟酱:蜀都赋:「蒟酱流味于番禺」文选卷四左思蜀都赋:「蒟酱流味于番禺之乡。」。本草云:「蔓生,叶似王瓜而厚大,实似桑椹。其苗为浮留藤,合槟榔食之。」本草纲目卷十四:「蔓生,叶似王瓜而厚大光泽,味辛香,实似桑椹。」「苗名浮留藤,取叶合槟榔食之,辛而香也。」荔枝:自东汉时南海进荔枝,时唐羌上书言状,和帝罢之。【 汉史:永元中,交州进荔枝、龙眼,十里一置,五里一堠,奔腾死亡,罹猛兽毒虫之害者无数。时唐羌,字伯游,为临武长,上书言状云:「伏见交趾七郡,献生龙眼、荔枝。南州土地炎热,恶虫猛兽,不绝于路,犯死亡之害者众。二物升殿,未必延年益寿。」和帝罢之,诏曰:「远国珍羞,本以荐宗庙,苟有伤害,岂爱民之本。敕太官勿复受献。」时永元十五年也。】后汉书卷四孝和孝殇帝纪:「旧南海献龙眼、荔支,十里一置,五里一候,奔腾阻险,死者继路。时临武长汝南唐羌,县接南海,乃上书陈状。帝下诏曰:『远国珍羞,本以荐奉宗庙。苟有伤害,岂爱民之本。其勑太官勿复受献。』由是遂省焉。」谢承书曰:「唐羌字伯游,辟公府,补临武长。县接交州,旧献龙眼、荔支及生鲜,献之,驿马昼夜传送之,至有遭虎狼毒害,顿仆死亡不绝。道经临武,羌乃上书谏曰:『……伏见交趾七郡献生龙眼等,鸟惊风发。南州土地,恶虫猛兽不绝于路,至于触犯死亡之害。死者不可复生,来者犹可救也。此二物升殿,未必延年益寿。』帝从之。」今佳品多出增城,其名有脆玉、麝香匣、大将军、小将军、皱玉、状元红、绿罗包、紫罗包、大丁香、小丁香、天茄子、黄泥子、水晶团、犀角子。又有金钗子,一名丫髻子,荔枝之小者,并蔕而生,味甘无核。又有海山楼者,宋诸司以重五日阅舟师于海山楼,率以是日至,因名焉。龙眼:似荔枝而小者,而香甜胜之。柑子:有源柑、银柑。有馒头柑,以其小尖如馒头,香味不减温柑。香橼:一云枸橼,皮厚而香。又有状如手者,名佛指橼。橄榄:味甘而香,一名木榄。有丁香榄,较香,味丁香,尤胜。乌榄:状如橄榄而长,色黑,以温汤沃之,熟乃可食。其仁可荐茶,一名木咸「咸」当为「威」字之讹。子。绿榄:似乌榄而色绿,汤治如乌榄法,其味尤香,亦有红色者。蕉子:味香而甜,佳者出增城。有青牙蕉、黄牙蕉。青芽者虽甚熟且腐,而色不变,最为香美。柚子:其花甚香,实大而圆,皮甚厚。余甘:味初涩,回味甚甘,类橄榄,而风韵过之,大者如梅、李。山谷名之曰「味谏」,言初苦而终有味。其橄榄诗曰:「方怀味谏轩中果,忽见金盘橄榄来。想共余甘有瓜葛,苦中真味晚方回。」今乡人亦呼为「谏味」据永乐大典卷一一九○七,作「味谏」。谷子:味亦初苦而后甘,嫩者以蜜渍暴干最宜。秋风子:色褐,味酸涩,熟乃可食。金斗子:色红,味甘。崖蜜:小而黄,壳薄味甘,增城山间有之。青竹子:状如桃而圆,色黄,味酸。山不纳子:色红,味甘酸,其大如弹。桂木子:其大如桃,皮黄,肉红,味酸,俗呼鬼目。千岁子:一名青脆子,核中有肉如栗。不纳子:类菩提子,其核可作数珠。【 唐人诗云「薄纳子」可对「木绵花」。】毛韶子:似荔枝而味酸。羊矢子:如石莲而小,色青味甘。三敛子:一名羊桃,瓣五出,如田家碌碡状,味酸。宜母子:一名黎檬子,状如□据永乐大典一一九○七为「柑」字。橘,味酸。大德三年,泉州路煎糖官呈,用里木榨水,煎造舍里别。【 舍里别,蒙古语,曰解渴水也。凡果木之汁,皆可为之。独里木子香酸,经久不变。】里木即宜母子。今本路于番禺县城东厢,地名莲塘,南海县地名荔枝湾,创置御果园,共二处,栽植里木树,大小共八百株。大德七年罢贡。人面子:核如人面,去核沃糖,可寄远。其仁香味,过于榄仁。黄淡子:状如柑橘,色黄味酸,花可熏香陈藏器。本草谓橘之类,有榻橘、山橘、黄淡子是也。黄皮子:大如弹,味甜。有白蜡子,其味犹胜。倒黏子:状如软枣,色紫黑,肉红,味甜。鬼抝子:状如人指,皮薄色黄,其中有骨,可作蜜煎,其脆。菩提子:状如石榴,色青味甘。冬桃:状如橄榄而圆,色绿,味甘酸。偏桃:如桃而偏,色青而肉甘。岑梨:大如橘,味甘,亦梨之小者。山枣:状如枣而圆,色青黄,味甘酸。马脐子:即凫茈也。小而实,稍类浙中者。

译波罗密:枝条弯曲,叶子很大,果实生在树干上,大如葫芦,用蜜煎制最适宜。南海庙东西各有一株,每年九、十月成熟,采来供奉各台,其他人不敢取食。这本来是西域的品种,又名曩伽结。频婆子:果实大如肥皂的种核,煨熟后去皮,味道像栗子。本来是韶州月华寺种植的,旧传三藏法师从西域带来,如今已经很常见。“频”有时写作“贫”;梵语称它为丛林,是因为它的叶子茂盛成丛。蒟酱:《蜀都赋》说:“蒟酱的滋味流传到番禺。”《本草》说:“藤本,叶子像王瓜叶而厚大,果实像桑椹。它的苗叫浮留藤,取叶子与槟榔一起食用,味道辛辣而芳香。” 荔枝:东汉时南海进贡荔枝,当时唐羌上书陈述运送荔枝的情况,汉和帝于是停止了这项进贡。【《汉史》记载:永元年间,交州进贡荔枝、龙眼,每十里设置一处驿站,每五里设置一处候站,驿马奔驰不止,因遭受猛兽毒虫侵害而死亡的人不计其数。当时唐羌字伯游,任临武长,上书说明情况说:“我看到交趾七郡进献鲜活的龙眼、荔枝。南方土地炎热,恶虫猛兽一路不断,遭遇死亡祸害的人很多。这两种东西即使送到宫殿,也未必能使人延年益寿。”和帝下令停止进贡,并诏令太官不再接受进献。当时是永元十五年。】临武县与交州相接,过去进贡龙眼、荔枝等鲜果,进贡后由驿马昼夜传送,有时遭遇虎狼和毒虫伤害,途中倒毙死亡的人接连不断。道路经过临武时,唐羌便上书劝谏说:“我看到交趾七郡进献鲜活的龙眼等物,传送时如鸟受惊、风骤然吹起。南方土地上恶虫猛兽一路不断,以至于有人遭受死亡的祸害。死者不能复生,但后来的人还可以救助。这两种东西送入宫殿,未必能延年益寿。”皇帝采纳了他的意见。如今优良品种多产于增城,名称有脆玉、麝香匣、大将军、小将军、皱玉、状元红、绿罗包、紫罗包、大丁香、小丁香、天茄子、黄泥子、水晶团、犀角子。还有金钗子,又名丫髻子,是荔枝中较小的品种,果实并蒂而生,味甜而无核。又有海山楼荔枝,宋代各司在端午日于海山楼检阅水军,通常都在这一天到达,因此得名。〔原文数字、纪年保留:五日〕 龙眼:形状像荔枝但较小,香甜味胜过荔枝。柑子:有源柑、银柑。有馒头柑,因为果实小而尖,像馒头,香味不比温柑差。香橼:又称枸橼,果皮厚而芳香。还有形状像手的,叫佛指橼。橄榄:味甜而香,又名木榄。有丁香榄,香气更浓,味道像丁香,尤其优良。乌榄:形状像橄榄但较长,颜色黑。用温水浇泡,熟透后才可以食用。它的仁可以用来佐茶,又名木威子。绿榄:像乌榄但颜色绿色,浸泡处理方法与乌榄相同,香味尤其浓,也有红色的品种。蕉子:味道香甜,优良品种出自增城。有青牙蕉、黄牙蕉。青芽蕉即使完全成熟甚至腐烂,颜色也不改变,最为香美。柚子:花很香,果实大而圆,果皮很厚。余甘:起初味涩,回味非常甘甜,类似橄榄,但风味超过橄榄;大的像梅、李。黄庭坚称它为“味谏”,意思是先苦后有滋味。他写橄榄诗说:“正想着味谏轩中的果实,忽然看见金盘里送来的橄榄。想来它和余甘也有关系,苦味中的真正滋味要到后来才回味出来。”如今乡人也称它为“谏味”。《永乐大典》卷一一九○七作“味谏”。谷子:味道也是先苦后甘,嫩果用蜜浸泡后晒干最适宜。秋风子:颜色褐色,味酸涩,成熟后才可以食用。金斗子:颜色红,味道甘甜。崖蜜:个头小而黄色,果壳薄,味道甘甜,增城山间有这种果实。青竹子:形状像桃而圆,颜色黄色,味道酸。山不纳子:颜色红,味甘酸,大小如弹丸。桂木子:大如桃,果皮黄色,果肉红色,味酸,俗称鬼目。千岁子:又名青脆子,果核中有像栗子一样的果肉。不纳子:像菩提子,果核可以制作数珠。【唐人诗中说“薄纳子”,可以与“木绵花”相对。】毛韶子:像荔枝,但味道酸。羊矢子:像石莲但较小,颜色青,味道甘甜。三敛子:又名羊桃,果瓣五片,形状像农家使用的碌碡,味酸。宜母子:又名黎檬子,形状像□。《永乐大典》卷一一九○七将此字作“柑”。橘,味道酸。大德三年,泉州路煎糖官呈报,使用里木榨汁,煎制舍里别。【舍里别是蒙古语,意为解渴水。各种果树的汁液都可以制成它,只有里木果汁香而酸,久放不变。】里木就是宜母子。如今本路在番禺县城东厢莲塘、南海县荔枝湾两处创建御果园,栽种里木树,大小共八百株。大德七年停止进贡。人面子:果核像人的面孔,去核后用糖浸泡,可以携带到远方。它的果仁香味超过橄榄仁。黄淡子:形状像柑橘,颜色黄,味道酸,花可以用来熏香。陈藏器的《本草》说,橘类中有榻橘、山橘、黄淡子。黄皮子:大如弹丸,味甜。有白蜡子,味道更好。倒黏子:形状像软枣,颜色紫黑,果肉红,味甜。鬼抝子:形状像人的手指,果皮薄而黄色,里面有硬核,可以蜜煎,果肉很脆。菩提子:形状像石榴,颜色青,味道甘甜。冬桃:形状像橄榄而圆,颜色绿,味甘酸。偏桃:像桃但形状偏斜,颜色青,果肉甘甜。岑梨:大如橘,味甜,也是梨中较小的一种。山枣:形状像枣但圆,颜色青黄,味甘酸。马脐子:就是凫茈。个头小而果实坚实,略像浙江一带所产的。

石栗:壳坚,内据永乐大典一一九○七,「内」为「肉」字。实如栗。桃,李,梅,梨,枣,柿,栗,茅栗,蔗,莲,藕,菱,茨菰,橙,橘,金橘,杨梅,石榴,卢橘。水瓮子,古买子,罗蒡子,柰丁,蒲萄子,锥子,茅锥子。

瓜

西瓜:按五代史云:「胡峤为萧翰掌书记,随翰入契丹。得契丹破回纥时种,以牛粪覆棚而种之。大如中国冬瓜,其味甘」新五代史四夷附录:「初,萧翰闻德光死,北归,有同州合阳县令胡峤为翰掌书记,随入契丹。……居虏中七年。当周广顺三年,亡归中国,略能道其所见。云:『……遂入平川,多草木,始食西瓜,云契丹破回纥得此种,以牛粪覆棚而种,大如中国冬瓜而味甘。』」,因名。广州自至元归附后,方有此种。其实圆碧而外坚,其子有三色:黄、红、黑。北客云:瓜凉可止烦渴,过食不为害。其仁甘温。今岭南在在有之,遂为土产。

  合子瓜,鸭青瓜,香瓜,王瓜,金瓜,银瓜,白瓜。

木

菩提树:州人以水浸叶,去其浮膜,为元夕灯饰。今光孝寺有之。

  木绵树:高四、五丈,花殷红,大如瓯,类山茶。花时如锦漫天,既谢,有绵飞如柳絮。

  桄榔树:如椶榈而叶长,结子累然。

  君迁树:陆龟蒙和皮日休寄南海诗云:「庭中亦有君迁树,莫向高台望汉朝」陆龟蒙:奉和袭美吴中言怀寄南海二周年:「庭中必有君迁树,莫向空台望汉朝。」,是也。按文选吴都赋注云:「平仲、君迁二木,广州有之,子如瓠形」。文选卷五左思吴都赋注,刘成曰:「平仲之木,实白如银。君迁之树,子如瓠形。……广州有之。」又交州记云:「有君迁树,有朝汉台。」又司马温公类篇云:「君迁,木名,子如马妳?」今不知何木,或云俗呼为牛妳子者是。

  榕,桧,槐,黄柞,苦练,樟,楠,桐,□,黄胆,石心,杉,石盐,赤黎,皂角,水沙,水松,山栢,黄杨,桑,鸭脚,樔,槁,枫,栎,檀,■〈木圆〉,锥,椶榈,柳,水椰,楮,相思,松,栢,鸟桕,紫荆,羊角,桂,羊矢,柯,山枣,上李,乌柿,山桃,牛耳聆,剎,桃花森,秋风。

竹

桃竹:即坡诗云:「已从子美识桃竹,更向安期觅枣瓜。」坡自注云:「蒲涧山有桃竹,可作杖,而土人不识,予始录子美诗遗之。」清王文诰辑注苏轼诗集赠蒲涧信长老:「优钵昙花岂有花,问师此曲唱谁家。已从子美得桃竹,(公自注:此山有桃竹,可作杖,而土人不识。予始录子美诗遗之。)不向安期觅枣瓜。燕坐林间时有虎,高眠粥后不闻鸦。胜游自古兼支许,为采松肪寄一车。」又志林云:「桃竹,叶如棕,身如竹,密节而实中,盖天成柱杖也。」

  鹤膝,多枝,笼葱,■思■摩,单,班,紫,猫头,苦,筋,簕,黄陶,芦,石,大头,金丝,绿。

菜

芥,菘,蔓青,芥蓝,芸台,莼,石辣,焊,地黄,苋,萝卜,波菱,荇,莴苣,茼蒿,葱,薤,蒜,韭,香菜,蕨,芹,萁,苦葵,荠,猪■〈〉木巳,茄,姜,瓠,黄苽,水苽,冬苽,蕈,芋,菌,茭笋,鹅眼,瓮,猫头笋,笋,圣笋,蒲突,白菜,白苽,白女句■,莙荙,甜菜,胡荽,鹅肠,当风,藤菜,苦益,竹菜,面菜,秃菜,山姜笋,荞,羊蹄,紫菜。

兽

象,虎,豹,狼,鹿,麞,麖,麋,麂,野猪,獭,猿猴,竹■〈鼠留〉,倒鼻,■〈犭豪〉猪,刺猬,山川甲,香狸,白面毡,金钱狸,鼠狼,白鼠,豺,羚羊,熊,猩猩,鏖。

畜

马,骡,驴,牛,羊,猪,鸡,鹅,犬,鸭,猫。

  潮鸡:小于常鸡而胫短,潮至则鸣。李德裕诗曰:「五月畬田收火米,三更津吏报潮鸡。」唐诗别裁集卷十五李德裕岭南道中:「岭水争分路转迷,桄榔椰叶暗蛮溪。愁冲毒雾逢蛇草,畏落沙虫避燕泥。五月畬田收火米,三更津吏报潮鸡。不堪肠断思乡处,红槿花中越鸟啼。」余靖诗曰:「客听潮鸡迷早夜,人瞻飓母识阴晴。」余靖武溪集卷二和董职方见示初到番禺:「五方殊俗古难并,千载犹存故越城。客听潮鸡迷早夜,人瞻飓母识阴晴。波涛汹涌天边阔,犀象斓斒徼外生。太守不才当远寄,惟忧南亩废农耕。」

水族

译石栗:外壳坚硬,里面…… 《永乐大典》卷一一九○七说,“内”字应为“肉”字。果肉像栗子。桃、李、梅、梨、枣、柿、栗、茅栗、蔗、莲、藕、菱、茨菰、橙、橘、金橘、杨梅、石榴、卢橘;水瓮子、古买子、罗蒡子、柰丁、蒲萄子、锥子、茅锥子。瓜 西瓜:《五代史》说,胡峤任萧翰的掌书记,随萧翰进入契丹,得到契丹攻破回纥时获得的种子,用牛粪覆盖棚子来种植。果实大如中原的冬瓜,味道甘甜,因此得名。广州自至元年间归附后,才有这种瓜。果实圆而青翠,外皮坚硬,瓜子有黄色、红色、黑色三种。北方来的人说,西瓜性凉,可以止烦渴,吃多了也没有害处;瓜仁性甘温。如今岭南各处都有,已经成为当地特产。〔原文数字、纪年保留:七年、三年〕 合子瓜、鸭青瓜、香瓜、王瓜、金瓜、银瓜、白瓜。树木 菩提树:州人把叶子浸在水中,去掉表面的薄膜,用来制作元宵节的灯饰。如今光孝寺中还有。木绵树:高四、五丈,花深红,大如瓯,类似山茶花。开花时如锦绣铺满天空,花谢后,棉絮像柳絮一样飞散。桄榔树:像棕榈树,但叶子较长,结出的果实成串下垂。君迁树:陆龟蒙和皮日休寄赠南海的诗说:“庭院中也有君迁树,不要向高台远望汉朝。”据《文选·吴都赋》注说:“平仲、君迁两种树,广州都有,果实像葫芦。”《交州记》又说:“有君迁树,有朝汉台。”司马温公《类篇》说:“君迁是树名,果实像马奶。”如今不知道究竟是哪种树,有人说俗称牛奶子树的就是它。榕、桧、槐、黄柞、苦练、樟、楠、桐、□、黄胆、石心、杉、石盐、赤黎、皂角、水沙、水松、山栢、黄杨、桑、鸭脚、樔、槁、枫、栎、檀、■〈木圆〉、锥、棕榈、柳、水椰、楮、相思、松、栢、鸟桕、紫荆、羊角、桂、羊矢、柯、山枣、上李、乌柿、山桃、牛耳聆、剎、桃花森、秋风。竹 桃竹:就是苏轼诗中所说的:“已经从子美那里认识桃竹,又向安期生寻求枣瓜。”苏轼自注说:“蒲涧山有桃竹,可以制作手杖,但当地人不认识,我才抄录杜甫的诗留给他们。”《志林》又说:“桃竹的叶子像棕榈,茎干像竹,节密而中实,大概是天然形成的手杖材料。” 鹤膝、多枝、笼葱、■思■摩、单、班、紫、猫头、苦、筋、簕、黄陶、芦、石、大头、金丝、绿。蔬菜 芥、菘、蔓青、芥蓝、芸台、莼、石辣、焊、地黄、苋、萝卜、波菱、荇、莴苣、茼蒿、葱、薤、蒜、韭、香菜、蕨、芹、萁、苦葵、荠、猪■〈〉木巳、茄、姜、瓠、黄苽、水苽、冬苽、蕈、芋、菌、茭笋、鹅眼、瓮、猫头笋、笋、圣笋、蒲突、白菜、白苽、白女句■、莙荙、甜菜、胡荽、鹅肠、当风、藤菜、苦益、竹菜、面菜、秃菜、山姜笋、荞、羊蹄、紫菜。兽类 象、虎、豹、狼、鹿、麞、麖、麋、麂、野猪、獭、猿猴、竹■〈鼠留〉、倒鼻、■〈犭豪〉猪、刺猬、山川甲、香狸、白面毡、金钱狸、鼠狼、白鼠、豺、羚羊、熊、猩猩、鏖。家畜 马、骡、驴、牛、羊、猪、鸡、鹅、狗、鸭、猫。潮鸡:比普通鸡小,胫部较短,潮水到来时就鸣叫。李德裕诗说:“五月畬田收获火米,三更时分渡口官吏报告潮鸡鸣叫。”余靖诗说:“客人听着潮鸡声,分不清早晚;人们看飓风母,就知道阴晴。” 水族

天地中间,海为最巨,资生之物,厥族惟错。其洪纤巨细,千态万状,虽尔雅有不能尽其网罗,山海经亦不能极其形容也。今以世常见、人常食者,录于□原文不明。据永乐大典卷一一九○七引文为「左」字。

  暨鱼:大者长二丈余,脊若锋刃。时至南海王庙前而退,人谓之「来朝」。或数十年一来,或一年数至,俗谓「来数」,则人有疫疾。景定壬戌冬,尝过州境,数十成羣,至三江口而返。

  ■〈鱼居〉鱼:昂首 【 (干)】 〔于〕水面,牙如立戟。

  寻龙鱼:头类龙而无角,鳞亦然。惟香山古镇海及南海逢村等处有之。大者或长丈余。人得而烹之,亦可为鲊,其骨脆美。

  三鯬鱼:一名鲥鱼。甘腴可爱,肉中多生横刺。楚渊材曰:「吾生平有五恨,第一恨鲥鱼多骨」,是也。

  鼋,鼍,鼊,龟,鳖,鲎。

  赤鱼,■〈鱼佥〉鱼,白饭鱼,黄皮鱼,苍鱼,温鱼,笋壳鱼,金鼓鱼,腰带鱼,沙钻鱼,针鱼,曹白鱼,牛尾鱼,蓝刀鱼,石头鱼,白春鱼,庵鱼,鞋底鱼,甑箄鱼,鳅鱼,比目鱼,鲇鱼,斑鱼,螗虱鱼,马蛟鱼,沙鱼,子鱼,河豚鱼,短头鱼,鱆鱼,鱲鱼,白甲鱼,■〈鱼资〉鱼,鲈鱼,鲤鱼,鳡鱼,鳊鱼,马鲚鱼,鳅鱼,墨鱼,鲫鱼,山花鱼,鬐撒鱼,赤赖鱼,坦壳鱼,鳝鱼,亟鱼,黄鱼,绵鱼,锦蒲鱼,三珠鱼。

  蟹之美者,一名赤母,其壳含黄而脐团。坡诗云:「堪笑吴兴馋太守,一诗换得两尖团。」自注云:「雄之脐尖,雌之脐团」,即此也。惟盛寒盛暑时最肥。产于咸淡水之间有白蚬处,以其所食者白蚬而已。惟香山县龙眼里最多,番禺、东莞亦有之。 【 按蟹略云:「大者为■〈虫矛〉蝤,小者为蟹。」今世俗皆呼为蟹,其来久矣。】

  软壳蟹,白蟹,虎蟹,宁虾,白虾,涌虾,铁虾,五须虾,长气虾,水母,水鸡,蛙。

  蚬:大小有三种,沙洲亦有之,惟泮塘海、南石头海所产者为佳,名金錂口。刘鋹时取以自奉,禁民不得采。

  独崖蚝:其味最佳。新会地名独崖海,海中所产。

  沙螺:一名西施舌,其味亚于香螺,惟番禺沙湾海有之。

  香螺,青螺,龟脚螺,刀鞘螺,指甲螺,鹦鹉螺,琢螺,拍掌螺,红螺,白蚬,马甲柱,蛤蜊, 【 一名车白】 ,车螯,瓦屋,丝蚶,猎涉,蚝 【 壳曰牡厉】 。

禽

白雀:番禺杂记云:「菖蒲观有二白雀,相传见之数百年矣。」

  五色雀:其雀十数为羣,各异色。生聚于罗浮,时往来蒲涧山间。

  灰鹤,鹳,白鹇,竹鸡,画眉,留春莺,槟榔雀,鸡鶒,雉鸡,夜鸣鸡,山胡,鸥,鵁青,鹁鸽,鹧鸪,鹊,乌鸦,鸠,青鸠,白项鸦,啄木,伯劳,燕,鹰,鹘,绣眼,野鸭,鹌鹑,鶽,鹭,鸬鹚,鹞,白头,青钱。鸜鹆。

○舶货【 诸蕃国附】

「货通狮子国」,昌黎尝有是诗矣。山海为天地宝藏,珍货从出,有中国之所无。风化既通,梯航交集。以此之有,易彼之无,古人贸通之良法也。广为蕃舶凑集之所,宝货丛聚,实为外府。岛夷诸国,名不可殚,前志所载者四十余。圣朝奄有四海,尽日月出入之地,无不奉珍效贡,稽颡称臣。故海人山兽之奇,龙珠犀贝之异,莫不充储于内府,畜玩于上林,其来者视昔有加焉。而珍货之盛,亦倍于前志之所书者。今录其可名之国,附于舶货之后。

宝物

  布疋

  香货

  药物

  诸木

  皮货

  牛蹄角

  杂物

  诸蕃国

宝物

象牙,犀角,鹤顶,真珠,珊瑚,碧甸子,翠毛,龟筒,玳瑁。

布疋

白番布,花番布,草布,剪绒单,剪毛单。

香货

沉香,速香,黄熟香,打拍香,暗八香,占城,麄熟,乌香,奇楠木,降香,檀香,戎香,蔷薇水,乳香,金颜香。

药物

脑子,阿魏,没药,胡椒,丁香,肉?子荳蔻,白荳蔻,荳蔻花,乌爹泥,茴香,硫黄,血竭,木香,荜拨,木兰皮,番白芷,雄黄,苏合油,荜澄茄。

诸木

苏木,射木,乌木,红柴。

皮货

沙鱼皮,皮席,皮枕头,七鳞皮。

牛蹄角

白牛蹄,白牛角。

杂物

黄蜡,风油子,紫梗,磨末,草珠,花白纸,藤席,藤棒,■〈贝八〉子,孔雀毛,大青,鹦鹉螺壳,巴淡子。

诸蕃国

译天地之间,海洋最大;依靠水而生的生物,种类极其繁多。它们有大的、小的、粗的、细的,形态千变万化,即使《尔雅》也不能把它们全部罗列,《山海经》也不能把它们的形状完全描述出来。现在把世间常见、人们常食的,列在左边。《永乐大典》卷一一九○七所引文字作“左”字。暨鱼:大的身长二丈多,脊背像锋刃。它按时来到南海王庙前后退去,人们称为“来朝”。有时数十年才来一次,有时一年中多次到来,民间称为“来数”,认为这样就会发生疫病。景定壬戌年冬天,它曾经过州境,数十条聚成一群,到三江口才返回。■〈鱼居〉鱼:昂着头浮在水面上,牙齿像竖立的戟。寻龙鱼:头部像龙但没有角,鳞片也像龙鳞。只有香山古镇海、南海逢村等地有这种鱼。大的有的身长一丈多。人们捕获后可以烹食,也可以制成鱼鲊;鱼骨脆而美味。三鯬鱼:又名鲥鱼。味道甘美肥腴,很可口,但肉中有许多横刺。楚渊材说:“我一生有五件遗憾,第一件就是鲥鱼刺多。”说的就是这种鱼。鼋、鼍、鼊、龟、鳖、鲎。赤鱼、■〈鱼佥〉鱼、白饭鱼、黄皮鱼、苍鱼、温鱼、笋壳鱼、金鼓鱼、腰带鱼、沙钻鱼、针鱼、曹白鱼、牛尾鱼、蓝刀鱼、石头鱼、白春鱼、庵鱼、鞋底鱼、甑箄鱼、鳅鱼、比目鱼、鲇鱼、斑鱼、螗虱鱼、马蛟鱼、沙鱼、子鱼、河豚鱼、短头鱼、鱆鱼、鱲鱼、白甲鱼、■〈鱼资〉鱼、鲈鱼、鲤鱼、鳡鱼、鳊鱼、马鲚鱼、鳅鱼、墨鱼、鲫鱼、山花鱼、鬐撒鱼、赤赖鱼、坦壳鱼、鳝鱼、亟鱼、黄鱼、绵鱼、锦蒲鱼、三珠鱼。螃蟹中味道最美的,一名赤母;它的甲壳中有蟹黄,脐部圆。苏轼诗说:“可笑吴兴这个馋太守,一首诗换来两只尖脐、团脐蟹。”他自注说:“雄蟹的脐尖,雌蟹的脐圆。”说的就是这种蟹。只有严寒和酷暑时最肥。产在咸水与淡水交界、有白蚬的地方,因为它所吃的只是白蚬。只有香山县龙眼里最多,番禺、东莞也有。【按《蟹略》说:“大的叫■〈虫矛〉蝤,小的叫蟹。”如今世俗都称为蟹,这种叫法由来已久。】软壳蟹、白蟹、虎蟹、宁虾、白虾、涌虾、铁虾、五须虾、长气虾、水母、水鸡、蛙。蚬:大小有三种,沙洲上也有。只有泮塘海、南石头海所产的最好,叫金錂口。刘鋹在位时取来供自己享用,禁止百姓采捕。独崖蚝:味道最好。新会有独崖海这个地方,蚝产于海中。沙螺:又名西施舌,味道仅次于香螺,只有番禺沙湾海出产。香螺、青螺、龟脚螺、刀鞘螺、指甲螺、鹦鹉螺、琢螺、拍掌螺、红螺、白蚬、马甲柱、蛤蜊【又名车白】、车螯、瓦屋、丝蚶、猎涉、蚝【蚝壳称牡厉】。禽类 白雀:《番禺杂记》说:“菖蒲观有两只白雀,传说人们已经见到它们几百年了。” 五色雀:这种鸟十几只聚成一群,每只颜色各不相同。它们生长聚集在罗浮山,有时往来于蒲涧山之间。灰鹤、鹳、白鹇、竹鸡、画眉、留春莺、槟榔雀、鸡鶒、雉鸡、夜鸣鸡、山胡、鸥、鵁青、鹁鸽、鹧鸪、鹊、乌鸦、鸠、青鸠、白项鸦、啄木鸟、伯劳、燕、鹰、鹘、绣眼、野鸭、鹌鹑、鶽、鹭、鸬鹚、鹞、白头、青钱、鸜鹆。○七 船舶货物【附列各蕃国】“货物通到狮子国”,韩愈曾经写过这样的诗。山海是天地间的宝藏,珍奇货物都从这里出产,其中有许多是中国所没有的。风教既已相通,海陆交通便纷纷汇集。用这里有的东西交换那里没有的东西,是古人贸易往来的良好方法。广州是蕃舶聚集的地方,珍宝货物聚积成堆,实在是外部的府库。海岛各国名称多得无法尽数,前代志书所记有四十多个。本朝统一四海,凡日月所照之地,没有不进献珍宝、叩头称臣的。因此海中奇物、山中异兽、龙珠、犀角、贝类等珍异之物,无不充满内府,供养在上林苑中;来进贡的,比过去更多。珍奇货物的丰富程度,也是前代志书所记载的数倍。现在把可以列出名称的国家记录下来,附在船舶货物之后。宝物 布匹 香货 药物 各种木材 皮货 牛蹄、牛角 杂物 各蕃国 宝物 象牙、犀角、鹤顶、真珠、珊瑚、碧甸子、翠毛、龟筒、玳瑁。布匹 白番布、花番布、草布、剪绒单、剪毛单。香货 沉香、速香、黄熟香、打拍香、暗八香、占城、麄熟、乌香、奇楠木、降香、檀香、戎香、蔷薇水、乳香、金颜香。药物 脑子、阿魏、没药、胡椒、丁香、肉?子、荳蔻、白荳蔻、荳蔻花、乌爹泥、茴香、硫黄、血竭、木香、荜拨、木兰皮、番白芷、雄黄、苏合油、荜澄茄。各种木材 苏木、射木、乌木、红柴。皮货 沙鱼皮、皮席、皮枕头、七鳞皮。牛蹄角 白牛蹄、白牛角。杂物 黄蜡、风油子、紫梗、磨末、草珠、花白纸、藤席、藤棒、■〈贝八〉子、孔雀毛、大青、鹦鹉螺壳、巴淡子。各蕃国

交趾国管:

  团山,吉柴。

  占城国管:

  坭越,乌里,旧州,新州,古望,民瞳眬,宾瞳眬。

  真腊国管:

  真里富,登流眉,蒲甘,茸里。

  罗斛国。

  暹国管:

  上水速孤底。

  单马令国管小西洋:

  日啰亭,达剌希,崧古啰,凌牙苏家,沙里,佛啰安,吉兰丹,晏头,丁伽芦,迫嘉,朋亨,口兰丹。

  三佛齐国管小西洋:

  龙牙山,龙牙门,便塾,榄邦,棚加,不理东,监篦,哑鲁,亭停,不剌,无思忻,深没陀啰,南无里,不斯麻,细兰,没里琶都,宾撮。

  东洋佛坭国管小东洋:

  麻里芦,麻叶,美昆,蒲端,苏录,沙胡重,哑陈,麻拿啰奴,文杜陵。

  单重布啰国管大东洋:

  论杜,三哑思,沙啰沟,塔不辛地,沙棚沟,涂离,遍奴忻,勿里心,王琶华,都芦辛,啰愇,西夷涂,质黎,故梅,讫丁银,呼芦漫头,琶设,故提,频底贤,孟嘉失,乌谭麻,苏华公,文鲁古,盟崖,盘檀。

  阇婆国管大东洋:

  孙绦,陀杂,白花湾,淡墨,熙宁,啰心,重伽芦,不直干,陀达,蒲盘,布提,不者啰干,打工,琶离,故鸾,火山,地漫。

  南毗马八儿国:

  细蓝,伽一,勿里法丹,差里野括,拨的侄,古打林。

  大故蓝国。 差里也国。 政期离国。 胡荼辣国。 禧里弗丹。 宾陀兰纳。迫加鲁。 盟哥鲁。 条土■吉。 靼拿。 阔里株思。 加剌都。 拔肥离。涂拂。 毗沙弗丹。 哑靼。 鹏茄啰。 记施。 麻啰华。 弼施啰。麻加里。 白达。 层拔。 赡思。 弼琶啰。 勿斯离。 勿拔。 芦眉。瓮蛮。 弗蓝。 黑加鲁。 默茄。 茶弼沙。 吉慈尼。

●南海志卷第八

社稷坛壝

  城濠

○社稷坛壝

本路旧社坛在西城内。大德六年七月,内肃政廉访司备奉御史台承奉中书省札付,钦奉圣旨,内一欵:「岳镇海渎、名山大川、风师、雨师、雷师当祀之日,须以本处正官斋洁行事,有废不举祀不敬者,从本道肃政廉访司纠弹。钦此。」大德八年,总管府奉上司行下:「照得至元八年,钦奉圣旨,内一件,该自古春秋二仲戊日,祭社稷于西南郊;立春后丑日,祭风师于东北郊;立夏后申日,祭雨师、雷师于西南郊。钦此。」当年迁社稷坛于州之西南郊,立风师坛于东北郊,雨师、雷师坛于西南郊。

  录事司:

  社稷坛附于本路。

  南海县:

  旧社稷坛在兰湖之上。

  新社稷坛附于本路。

  番禺县:

  旧社稷坛在县治东南一里。

  新社稷坛附于本路。

  东莞县:

  旧社稷坛在县西三里。

  新社稷坛

  增城县:

  旧社稷坛在县西北巡检寨前。

  新社稷坛

  新会县:

  旧社稷坛

  新社稷坛

  香山县:

  旧社稷坛在县东半里。

  新社稷坛

  清远县:

  旧社稷坛在县西一里。

  新社稷坛

○城濠

有州郡则有城池,所以扞御外侮也。州之东,旧有赵佗城古迹,颓垣废垒而已。余襄公诗云「千载犹存古越城」余靖诗见四一页注二。者,即其地也。魏瓘修筑子城,周环五里。熙宁初,即州东古城遗址,筑东城焉,广袤四里。继于子城之西,增筑西城,周十里有三里一百八十步,高二丈四尺,是为三城。为门十有七。东南、西南隅筑两翅,临海以卫城南居民,名曰鴈翅城。上有楼观,其东扁曰「番禺都会」,其西扁曰「南海胜观」。登楼一览,海山之胜,具在目前,亦一城壮观也。城之外,环之以濠,东自平海门侧,由海道入,环遶至城西金肃门外,通出海道。其外又有东西两澳,由城内达诸海,以通漕运,以泄渠脉。其东为清水濠,其西为南濠。天兵下南,平夷城壁,楼橹雉堞,一切荡除,以后因之,不复修治。赫赫皇威,肃清海岱,崇墉仡仡,天堑截然,凛乎其不可犯也。今记城濠旧迹,其门、桥、古渠之类,并附焉。

城

  濠

  门

  桥

  渠

城

译交趾国所管辖的属地:团山、吉柴。占城国所管辖的属地:坭越、乌里、旧州、新州、古望、民瞳眬、宾瞳眬。真腊国所管辖的属地:真里富、登流眉、蒲甘、茸里。罗斛国。暹国所管辖的属地:上水速孤底。单马令国所管辖的小西洋属地:日啰亭、达剌希、崧古啰、凌牙苏家、沙里、佛啰安、吉兰丹、晏头、丁伽芦、迫嘉、朋亨、口兰丹。三佛齐国所管辖的小西洋属地:龙牙山、龙牙门、便塾、榄邦、棚加、不理东、监篦、哑鲁、亭停、不剌、无思忻、深没陀啰、南无里、不斯麻、细兰、没里琶都、宾撮。东洋佛坭国所管辖的小东洋属地:麻里芦、麻叶、美昆、蒲端、苏录、沙胡重、哑陈、麻拿啰奴、文杜陵。单重布啰国所管辖的大东洋属地:论杜、三哑思、沙啰沟、塔不辛地、沙棚沟、涂离、遍奴忻、勿里心、王琶华、都芦辛、啰愇、西夷涂、质黎、故梅、讫丁银、呼芦漫头、琶设、故提、频底贤、孟嘉失、乌谭麻、苏华公、文鲁古、盟崖、盘檀。阇婆国所管辖的大东洋属地:孙绦、陀杂、白花湾、淡墨、熙宁、啰心、重伽芦、不直干、陀达、蒲盘、布提、不者啰干、打工、琶离、故鸾、火山、地漫。南毗马八儿国:细蓝、伽一、勿里法丹、差里野括、拨的侄、古打林。以下名称依次为:大故蓝国、差里也国、政期离国、胡荼辣国、禧里弗丹、宾陀兰纳、迫加鲁、盟哥鲁、条土■吉、靼拿、阔里株思、加剌都、拔肥离、涂拂、毗沙弗丹、哑靼、鹏茄啰、记施、麻啰华、弼施啰、麻加里、白达、层拔、赡思、弼琶啰、勿斯离、勿拔、芦眉、瓮蛮、弗蓝、黑加鲁、默茄、茶弼沙、吉慈尼。●《南海志》卷第八 社稷坛壝 城濠 ○社稷坛壝 本路原来的社坛在西城内。大德六年七月,内肃政廉访司备文说明,奉御史台承奉中书省的札付,敬奉圣旨,其中一项说:“祭祀岳镇海渎、名山大川、风师、雨师、雷师的日期,必须由当地正官斋戒洁净后主持祭祀;有废止不办、祭祀不恭敬的,听任本道肃政廉访司纠察弹劾。钦此。”大德八年,总管府奉上级行文说:“查得至元八年,敬奉圣旨,其中一件规定:自古以来,春秋两季仲月的戊日,在西南郊祭祀社稷;立春后的丑日,在东北郊祭祀风师;立夏后的申日,在西南郊祭祀雨师、雷师。钦此。”这一年便把社稷坛迁到州城西南郊,在东北郊修建风师坛,在西南郊修建雨师、雷师坛。录事司:社稷坛附设在本路。南海县:旧社稷坛在兰湖上。新社稷坛附设在本路。番禺县:旧社稷坛在县治东南一里。新社稷坛附设在本路。东莞县:旧社稷坛在县城西三里。新社稷坛。增城县:旧社稷坛在县城西北巡检寨前。新社稷坛。新会县:旧社稷坛。新社稷坛。香山县:旧社稷坛在县城东半里。新社稷坛。清远县:旧社稷坛在县城西一里。新社稷坛。○城濠 凡有州郡,就有城池,是用来抵御外来侵犯的。州城以东,过去有赵佗城的古迹,只剩下颓败的城墙和废弃的营垒罢了。余襄公诗中说“千载犹存古越城”(余靖的诗见第四十一页注二),所指的就是这个地方。经略魏瓘修筑子城,周长五里。熙宁初年,就着州城东面古城的遗址修筑东城,长宽各四里。后来又在子城西面增筑西城,周长十三里一百八十步,高二丈四尺,这就是三城。共设城门十七座。在东南、西南两角修筑两翼,临海守护城南居民,名叫鴈翅城。城上有楼台,其东楼匾额题为“番禺都会”,其西楼匾额题为“南海胜观”。登楼一望,海山的胜景都在眼前,也是全城的壮观景象。城外环绕着城濠,东面从平海门旁开始,由海道引入,环绕至城西金肃门外,再通入海道。濠外又有东西两个澳,从城内通达各海,用来通行漕运、疏泄水渠。东面的是清水濠,西面的是南濠。元军南下后,夷平城墙,楼橹、雉堞等全部荡平,后来沿袭这一状况,不再修治。皇帝威势显赫,肃清海岱之地;高大的城墙巍然耸立,天然的险阻截然分明,令人凛然,不敢侵犯。现在记载城濠的旧迹,城门、桥梁、古渠之类也一并附录在这里。城 濠 城门 桥梁 水渠 城