（卷首）
《分甘馀话》清 王士禛
自序
昔王右军在东中，与吏部郎谢万书云“顷东游还，修植桑果，今盛敷荣，率诸子，拖弱孙，游观其间，有一味之甘，割而分之，以娱目前。虽植德无殊邈，犹欲教养子孙以敦厚退让。庶令举策数马，仿佛万石之风”云云。仆少时读之，已有味乎其言。七十归田，读书之暇，辄提抱弱孙以为乐，其稍长者，年甫十岁，已能通《易》、《书》、《诗》三经。纸窗竹屋，常卧听其咿唔之声，不觉欣然而喜。夫人幼而志学，意在逢世，下而黄散，上而令仆，以为至足矣。仆生逢圣世，仕宦五十载，叨冒尚书，年逾七▯。迩来作息田间，又六载矣。虽耳聋目▯毛，犹不废书，有所闻见，辄复掌录，题曰《分甘余话》，庶使子孙辈知老人晚年所乐在此尔，不敢谓如袁伯业老而好学也。己丑腊月朔雪中书。渔洋老人王士禛。
●卷一
◎群芳谱及佩文斋广群芳谱
《群芳谱》一书，先祖前浙江右布政使、今皇赠经筵讲官、刑部尚书（臣）象晋所著。万历中，先祖官京师，为党人所忌，借丁巳京察谪官，家居十载，甘农圃以没齿，作为此书，名亭曰二如以见志，后刻于虞山毛氏汲古阁，流传已久。康熙四十四年六月十二日，奉圣旨开馆广续，命编修（臣）汪灏、张逸少等四人为纂修官，至四十六年二月告成，凡一百卷，赐名《佩文斋广群芳谱》，御制序文，冠于编首，仍存先臣自序及每卷小序，亦所不遗。（臣）感荷圣恩，荣施泉壤，谨录御制，并述缘起，以彰异数，备家乘云。原任经筵讲官、刑部尚书（臣）王士禛恭纪。
御制广群芳谱序
粤自神农氏尝草辨谷，民始知树艺医药；伊耆氏命羲和推步定历以授时，民始知耕获之不愆，而百工绩熙。伟哉，开物成务，启牖来兹，圣帝之功与天地并矣。朕听政之暇，披阅典籍，留意农桑，绘耕织之图，制永言之什，时巡所至，亲历田间，其稼穑之艰难、作劳之辛苦，既周知而洞悉矣。每思究百昌生殖之理，极万变消长之情，著为成编，以佑吾民。尝谓《尔雅》具其名物，而郭璞、陆佃、孙炎之流，疏注埤翼又加详焉。其明备者莫如《本草》。自本经以迄陶弘景、苏颂而下数十种，凡采治之法，无不该核。他如《齐民要术》、《月令广义》诸书，其莳植之宜，为更晰矣。遐稽往牍，撷其英华，归于简括，良匪易也。比见近人所纂《群芳谱》，搜辑众长，义类可取，但惜尚多疏漏，因命儒臣即秘府藏帙，捃摭荟萃，删其支冗，补其阙遗，上原六经，旁据子史，洎夫稗官野乘之言，才士之所歌吟，田夫之所传述，皆著于篇。而奇花瑞草之产于名山，贡自远徼绝塞，为前代所未见闻者，亦咸列焉。复允廷臣之请，益以朕所赋咏，依类分载，总一百卷，命名曰《佩文斋广群芳谱》。冠以天时，尊岁令也；次谷、次桑麻，崇民事也；次蔬茶、果木、花卉，资厚生溥利用也；终以药物，重民命也。其诸天时早晚之候，人事种溉之方，地力彼此之殊，物性良▯苦之异，罔弗条举缕析，灿然可观焉。是书也，揽品汇之蕃滋，想群生之率育，一展卷间，化机洋溢，于兹毕呈，固不惟矜淹洽侈藻丽也。以是刊布天下，垂之久远，使吾民优游于农圃之中，家室盈宁，乐其业而不惮其勤，而大夫士以及民之秀者，因以区别物宜，审其淑慝，凛嗜好之常，慎节宣之度，于以跻仁寿而享泰平，亦不为无所裨助也哉。康熙四十七年五月初十日。
◎诗中酒楼
《青箱杂记》云：“王安国诗好用酒楼，常问子诗有几酒楼？”余因忆康熙甲子奉命往祭南海，大雪渡浔阳江，后二十二年作诗赠郓城人樊礻▯（礻▯善琵琶）云：“苦竹黄芦满目愁，嘈嘈切切似江州。茫茫九派多风雪，忆泊浔阳旧酒楼。”不知安国见之，以为何如也。
◎又诗中酒楼
陈仓有古卖酒楼，东坡尝赋诗，余丙子再以祭告入蜀过之，题一绝句云：“昨向宜春下苑游，曲江烟草似悲秋。珠帘甲观俱黄土，何必
译《分甘馀话》清代 王士禛
自序
从前王右军（王羲之）在东中时，曾给吏部郎谢万写信说：“近来我从东边游历回来，种植桑树果树，如今茂盛繁茂，我带着儿子们，拖着年幼的孙子，在其中游览观赏，有一点甘美的食物，就切开分给大家，以此取悦眼前的时光。虽然我在培养德行方面没有特别的远大之处，但还是想要教育子孙以敦厚退让为美德。希望他们举鞭数马时，能仿佛看到万石君（石奋）那样的家风。”等等。我年轻时读到这些，就已经觉得他的话意味深长。七十岁辞官归田，在读书的闲暇，常常抱着年幼的孙子以此为乐，其中稍大一点的，刚满十岁，已经能够通晓《易经》、《尚书》、《诗经》这三部经典。纸糊的窗户，竹子的屋子，我常常躺着听他们读书的声音，不知不觉欣然欢喜。人们从小立志求学，意在迎合世道，下至黄门散骑，上至尚书仆射，就认为是最满足的了。我生逢圣明时代，做官五十年，侥幸担任尚书，年龄超过七十。近来在田间作息，又过了六年。虽然耳朵聋了，眼睛昏花，头发白了，仍然不废弃读书，有所见闻，就随手记录，题名为《分甘余话》，希望让子孙辈知道老人晚年所乐在于此罢了，不敢说自己像袁伯业那样年老而好学。己丑年腊月初一，在雪中书写。渔洋老人王士禛。
●卷一
◎群芳谱及佩文斋广群芳谱
《群芳谱》这本书，是我的先祖、前任浙江右布政使、现在追赠为经筵讲官、刑部尚书（臣）王象晋所著。万历年间，先祖在京城做官，被党人所忌恨，借丁巳年京察的机会被贬官，在家居住十年，甘心从事农耕园艺直到终老，写作了这本书，把亭子命名为二如以表明志向，后来在虞山毛氏汲古阁刻印，流传已久。康熙四十四年六月十二日，奉圣旨开设书馆广泛续编，任命编修（臣）汪灏、张逸少等四人为纂修官，到四十六年二月完成，共一百卷，赐名《佩文斋广群芳谱》，皇帝亲自撰写序文，放在编首，仍然保留先臣的自序及每卷的小序，也没有遗漏。（臣）感荷圣恩，荣耀施及九泉之下，恭敬地记录御制序文，并叙述缘起，以彰显特殊的恩遇，以备家族史籍记载。原任经筵讲官、刑部尚书（臣）王士禛恭敬记录。
御制广群芳谱序
自从神农氏尝百草辨别谷物，百姓才开始知道种植和医药；伊耆氏命令羲和推算历法制定历书以授予时节，百姓才开始知道耕种收获不违背农时，而各种工匠技艺兴盛。伟大啊，开创万物成就事务，启发引导后人，圣帝王的功绩与天地并列了。我在处理政务的闲暇，翻阅典籍，留意农桑，绘制耕织的图，制作永言的诗篇，巡视所到之处，亲自来到田间，那耕种收获的艰难、劳作辛苦，都已经周知并透彻了解了。常常想探究万物生长繁殖的道理，穷尽万事变化消长的情形，写成定本，以保佑我的百姓。曾经说《尔雅》具备名物，而郭璞、陆佃、孙炎等人，疏注补充又更加详细。其中明白完备的没有比得上《本草》的。从《本经》直到陶弘景、苏颂以下几十种，凡是采集治疗的方法，没有不全面考核的。其他如《齐民要术》、《月令广义》等书，那种植适宜的方面，更为清晰了。远查往日的文献，采撷其精华，归于简练概括，实在不容易。近来看到近人所编纂的《群芳谱》，搜集众长，义类可取，只是可惜尚多疏漏，于是命令儒臣就在秘府藏书，搜集荟萃，删去其支离冗杂，补上其缺失遗漏，上溯六经，旁证子史，至于稗官野史之言，才士的歌吟，农夫的传述，都著录在篇中。而奇花瑞草产于名山，进贡自遥远边塞绝域，为前代所未见闻的，也都列入其中。又应廷臣的请求，加上我所赋咏的诗，依类分载，总共一百卷，命名为《佩文斋广群芳谱》。以天时为首，是尊重岁令；其次谷物、其次桑麻，是崇尚民事；其次蔬菜茶、果木、花卉，是资助丰厚生活广泛利用；最后以药物，是重视民命。那些天时早晚的候应，人事种植灌溉的方法，地力彼此的差异，物性良莠苦甜的异同，无不条列分析，灿烂可观。这本书，揽聚品类繁衍滋生，想象群生养育，一展开书卷，化育生机洋溢，于此全部呈现，固然不只是夸耀淹博华丽。以此刊布天下，垂之久远，使我的百姓优游于农圃之中，家室安宁，乐于其业而不畏惧其勤，而大夫士以及百姓中的优秀者，因此区别物宜，审察其善恶，敬畏嗜好的常规，谨慎节制的尺度，以此来达到仁寿而享受太平，也不算是没有帮助吧。康熙四十七年五月初十日。
◎诗中酒楼
《青箱杂记》说：“王安国写诗喜欢用酒楼，常问别人的诗有几首提到酒楼？”我因此想起康熙甲子年奉命前往祭祀南海，大雪中渡过浔阳江，后二十二年作诗赠给郓城人樊礻〇（樊礻〇擅长琵琶）说：“苦竹黄芦满目愁，嘈嘈切切似江州。茫茫九派多风雪，忆泊浔阳旧酒楼。”不知道安国见到这首诗，会认为怎么样呢。
◎又诗中酒楼
陈仓有古卖酒楼，东坡曾经赋诗，我丙子年再次因祭告入蜀经过那里，题了一首绝句说：“昨向宜春下苑游，曲江烟草似悲秋。珠帘甲观俱黄土，何必