卷之四　风俗人物之一

译“安溪，是泉州的属县。土地肥沃，人民淳朴，风俗崇尚质朴粗野。”这是宋代《本志》的说法。“人民淳朴，诉讼简少，向来被称为容易治理。”这是宋代知泉州王十朋《止讼文》的说法。“读书人安于田园乡里，把漂泊在外视为忧患；做官的人守着自己的道路，把奔走钻营视为羞耻。”这是宋代《郡志》的说法。“这里的人乐于行善，向来号称佛国。”这是宋代《张阐志》的说法。“一向以诗书为本业。”这是宋代曹修睦《建学表》的说法。“人们喜欢佛事，重视婚姻。”这是《丧祭图经》的说法。“生病时很少服药，专门从事祭祷。”这是《旧志》的说法。“树木中桑树、柘树少，妇女中养蚕织布的少。”这是宋代《郡志》的说法。“习惯于安逸，读书从业的人很少。”这是宋代《本志》的说法。“百姓家中有丧事，富人耗费奢侈而违背礼制，穷人火葬而伤害亲情。”这是宋代《嘉定条例》的说法。“土地肥沃，人民淳朴，向来号称容易治理。西北部山岭很多，百姓依傍山谷居住，甲村乙村彼此分散，再没有成片的聚落。风气柔和而不强悍，遇到事情愤怒时就争斗，得到伸张便停止，所以百姓没有被远地拘捕的案件。靠近县城的几个都，读书业儒之风很盛；山村深处山势盘曲的地方，则很少有诗书。生病时相信祈祷，不服药。办理丧事很崇尚佛教，读书人家则改用奠祭；富人厚葬而超越礼制，穷人火化，用瓦片制成棺材。” 冠礼、婚礼的仪式，大多沿袭泉州的风俗；衣服鞋履的习惯，也随之改变。桑树、柘树种得少，只种木棉。妇女纺织，冬天穿棉，夏天穿葛。沿海水田种两季，旱地种糯稻。依山居住的人垒石耕作。人们很少招赘，贫困到了极点也不做僧人。县中百姓除了种植树木、农作物以外，几乎没有什么技艺能够掌握。商贾和各种工匠的技艺，都由外地人专擅，因此利润也被他们占有。至于书写、计算，也要依靠外地人。鱼、盐、橘、果的利益，都是从外地转运贩卖而来，利润可达到一倍。这些情况都是逐渐习惯于懒散安逸造成的。起初人们专门崇尚质朴节俭，因此百姓富足，以欠债不还为耻。近来却互相以奢侈浪费相夸耀，费用耗损，民间逐渐更加贫乏。坊市中尤其热衷于花鸟，击筑、弹筝的声音一直传到深夜，渐渐失去了质朴厚重的风气。幸而其中还有不随波逐流的人，尚且知道重视礼教、崇尚信义；当时的主管官员又很懂得树立正道、端正风俗。或许可以革除浅薄而归于忠厚，希望还能看到上古遗风。”这是明隆庆戊辰年《郡志》的说法。何生说：“这些只是某一时期的情况。如今文治兴盛，即使山角海边，又有什么可议论的呢？偏远穷乡深谷中的士人，也有文辞丰富的人。只是他们偏处一隅，见闻不广，长期受到机巧聪慧之风浸染，所以百姓质朴；有溪山通畅舒展的景观，所以百姓和顺；田地、田埂和田垄多在高冈重岭之间，雨露容易滋润，山泉流注下来，已经足以代替沟渠灌溉，刀耕火耨，省力而收效加倍，所以百姓安逸，却也容易懒惰；山水高峻湍急，没有平漫舒展的气象，所以依仁、龙涓、崇信、崇善一带的人喜欢斗殴而好打官司。当地百姓依靠盐、铁的利益生活。盐则从海滨转运贩卖，运到市镇，小民挑担进入大田等县出售。感德、潘田各乡，是产铁的地方。有官营冶铁场，也有私营冶铁场；官营冶铁场由官府收取税款，私营冶铁场却没有征收。开炉冶铁的人都是汀州、漳州附近各郡的人，他们消耗我们的米谷；冶炼所到之处，草木都变成赭色，山也被砍伐得光秃，有时还会发生纠集藏匿、埋伏作乱的祸患。从前官府也曾大力驱逐他们，但小民靠做工谋生，除此之外也没有获得衣食的办法；既然利益由此产生，就不能彻底断绝。至于私营冶铁场不纳税，我却不知道是什么缘故。冶铁所产生的利益，在民间就显得奢侈，进入县官手中反而很少。近来征收矿税的使者四处出动，县中驿站骚扰不安。至于出铁的人，把铁运入海中，拿去和东南夷人交易；人们像鸭子一样奔向死地，哪里还顾得上触犯禁令呢！这件事不能不预先设法防备，而且也不是一个县单独能够负责的。盐运司掌管盐务，福建的盐课有固定额数。从前负责侦察、捕拿的官吏，断绝民间私自运盐，挑担运盐的人便挨饿。晋江顾侍郎珀向分巡佥事余爌进言，才得以放宽禁令；这种情况已经延续很久了。如果又把挑担进入大田的人作为贩卖私盐来惩处，那么小民又没有谋取衣食的途径了。盐可以另取道永春，运入大田等县。同样都是私盐，为什么一定要使我们小民失去锱铢之利，反而把利益转移给其他县呢？古代的闽越，土地肥沃平衍，有山泉、禽鸟、鱼类带来的乐趣。如今太平日久，户口繁多，种植的作物还没有等到成熟，食用的东西还没有等到长成，想像过去李森那样砍取千章大木，浮运过海，进入三山，施舍给佛寺，哪里还做得到呢？山林几乎已经被砍光了。田地、田垄大多在高冈重岭之间，这就是山腹、岭脚一带。至于坡地绵延倾斜，人们用来种甘蔗、黍稷，山坡曲折处也被开垦耕种；大雨从旁边冲流而下，没有草木根系作为阻挡，泥土坠入溪中，沟壑几乎被填满。人们用百子小铳射击栖息的鸟，成群地把鸟捕杀殆尽，禽鸟因此在上空纷乱；又把密网铺得比溪面还宽，拦截捕捞，随后还投药、施毒，鱼类因此在水下纷乱。隆庆《郡志》说坊市之间有击筑、弹筝之声，这只是耳目所能见闻的情形。我听说深山中的百姓，孤零零地分散居住，没有可以做工挣钱的事情，只能眼巴巴地靠一年耕种维持生命。年成不好时，就向有财力的人家借粮；债主把母亲和儿子当作利息计算，经历几个孩子也不能赎回母亲，于是贫困便深入骨髓。严冬时节，白天穿着麻、苎衣服，夜里就在地上烧柴取暖，妇女和孩子依次躺下睡觉；这些都是我没有亲眼见过、耳朵没有亲耳听到的情形。” 县城到郡城之间，水路可以行船。民间的田地全都落入郡中大户手里，他们装运粮食进入郡城，因此民间的米粮由此不足。租种田地的人家，郡中大户的仆役常常欺凌他们。郡城的人从官府领取米粮，称为“寄庄”。在此地任职的官员，即使能做到饮冰自持、悬鱼自守，上官到来之日，里胥难道能没有各种杂派的供应，来向寄庄索取吗？寄庄人家不肯答应，里胥也因此困苦不堪。至于货物，有葛布、蕉布，其中葛布尤其精细。物产则多有桔、柚、梨、柿之类；柿子中有一种叫“重色”的，晒干制成柿饼，可以治愈疾病。草药中金樱子是良药，元朝曾取它充作贡品。茶以清水出产的著名，又有圣泉茶著名。每到秋冬交替时，行走在郊野，只见柿子黄、梨子绿，桔柚低垂。偶尔进入池塘园圃，能够撒网捕到鱼而获得乐趣。这不只是广泛获取利润、赚取厚利，也能充实民间的财用。”（郡人何乔远撰于万历年间） 土产（附录） 谷类 稻有粳稻和糯稻。有一年收一次的，称为大冬稻，米粒较大；有一年收两次的，春天播种、夏天成熟的叫早稻，秋天播种、冬天成熟的叫晚稻。又有一种畲稻，能够耐旱，土地肥沃就长得好。麦有三种，即大麦、小麦、米麦。米麦的颗粒较大，《本草》所说的穬麦就是这种，种植得很少。

译粟和粱相类似，颗粒大的叫粱，颗粒小的叫粟。黍的叶子高一丈多，穗子像稻穗，散开下垂而没有芒；有一种名叫“米祭”，形状像黍，颗粒较大。豆的名称很多，安溪种植的以红豆、绿豆、箸豆最多，其他豆种植得少。脂麻　有黑、白两种，可以榨油。货品 葛布　用葛藤织成。《诗经》说的“为絺为綌”就是指它。用纺成的葛纱织成的最好。蕉布　把芭蕉茎用草木灰掩埋处理后，织成布，用作夏季衣服。青麻布　用青麻织成，比黄麻布稍细。苎布　用苎麻织成。有白纱布，是上等品；还有白糊布、生头苎布。黄麻布　安溪多织黄麻布，丧服中使用它。棉花　俗称“吉贝”。近来山坡平坦开阔的地方，种植它的很多。茶　茶是南方的优良树木。土产中有建州、北苑、先春、龙焙，以及洪州双井、蒙顶、石花，都是茶中的极品。社日前采摘的最好，寒食、谷雨时采摘的次之。油　有脂麻油、茶油，还有桕油、桐油。糖　有黑糖、沙糖、白糖、冰糖，都是熬煮甘蔗制成的。蜜　蜜蜂有三种。蜡　有黄蜡、白蜡。黄色的是蜂蜡，白色的是虫蜡。蓝靛　蓝草有两种。马蓝叶子大，俗称“大青靛”；另一种蓝草叶子细，俗称“小青”，都可以制成靛。安溪出产的不多。麻　有黄麻、青麻，它们的麻皮都可以织布。还有苎麻，一株有数十根茎，宿根到春天又重新生长，每年收割三次或四次。薯榔　茎蔓像薯类，根像何首乌，皮黑肉红，用来染黑色。磁器　颜色白而带浑浊，从前只制作粗糙的青色碗，近来制作带花纹的器物，颜色更加清亮，但精细程度比不上饶磁。纸　用草穰制成，纸张坚硬厚实，和草纸相似，名叫“官纸”。当地人焚烧它来祭祀神灵。又有大得像席子一样的纸，名叫“角纸”。铁　产于感德、潘田等地，由外县人从事冶炼，转运贩卖以获利。草席　有大草席、灯心草席，还有龙须草席。蔬类 菘菜、芥菜、油菜、芥蓝菜、苋菜、莴苣、蕹菜、菠菜、苦荬菜、莙荙菜、茼蒿、芫荽、蕨、茄子、芋头、冬瓜、丝瓜、薯、姜、蒜、韭菜、薤、芹菜、苦瓜、香菇、木耳、王瓜、菜瓜、葱。果类 枇杷、芭蕉、荔枝、龙眼、香橼、桔、柑、梨、栗、橄榄、杨梅、黄弹子、红柚、枣、葡萄、杨桃、石榴、西瓜、甘蔗、柿、李、莲子、黄瓜、甜瓜、银杏、菩提果。药类 菖蒲　又名“昌阳”。较小的生长在池沼之间，根盘曲屈折，有如马鞭的节，一寸有九节。生长在低湿地、根很大的才是“昌阳”，不能服用。从前韩聚服食菖蒲十三年，能够每天记诵万言，冬天也不感到寒冷。莳萝　农历三、四月长出幼苗，六、七月采收种子，味辛而香，能消除鱼肉等各种毒性，可以和其他五味调和食用。麦门冬　叶子像韭菜，冬夏都常青；种子附着根部生长，形状像穬麦，里面有芯，所以叫“麦门冬”。天门冬　杜甫诗中写作“天棘”，《抱朴子》中写作“颠剌”。艾　可以治疗各种疾病，如今以蕲州产的为最好。蕲州艾叶厚而绒毛多，本地出产的艾叶薄而绒毛少。紫苏　颜色紫、味道香，夏天采茎叶，秋天采种子。薄荷　冬天不枯死，叶尖。夏秋采收茎叶，晒干；味辛苦，无毒。加上扁豆、甘草煎汤，可以解暑。苍耳　植株高二、三尺左右，茎青黄色，上面有斑点；叶子像葡萄叶而较小，果实多刺，里面有仁。叶味苦辛，性微寒而有毒。三月以后、七月以前割取，晒干研成散剂；夏天用水服，冬天用酒服，主治癫痫、头风、痹温等病。茯苓　茯苓、茯神，都是老松树残余的气进入地下后生长出来的。茯苓离开松根生长，是树气较旺；茯神依附松根生长，是树气稍弱。桑寄生　味苦甘，无毒，主要功效是补益血液、安胎、止腰痛。骨碎补　根生长在大树或树枝上，多在背阴处，根牵引成条状，上面附有黄毛和短叶。天南星　俗称“蛇杖”，生长在平地和沼泽。车前子　俗称“五根草”。枳实　又名“枳壳”。枳实较小，药性猛烈而迅速；枳壳较大，药性平和而缓慢。无患子　果实像弹丸，味苦，里面有圆核，果皮可以用来洗手。络石　又名“嗟石”，又名“明石”，正月采收。旋覆花　俗名“蛇莓”。二月以后长出幼苗，多生长在水边，形状很像红蓝而没有刺，长一、二尺，叶子像水苏；六月开花，花像菊花。上党人称它为“金钱花”。山药　《本草》称它为“薯蓣”。香附子　考察《本草》可知，它就是“莎草根”。木贼　木贼只有一根茎，幼苗像箭杆，没有叶子，青色，经过冬天也不枯萎，每寸都有一个节。山栀子　有一种花瓣很多的，开花但不结子，可以供插戴；结子的多是单瓣，果实小而棱多的可入药。蓖麻子　又名“蓖麻”。植株高一丈多，形状像牛蜱，所以叫“蓖麻”。味甘辛。凡是肿毒、疼痛难忍的，捣碎蓖麻子敷盖上去就能痊愈。半夏　在五月、八月间采根，用灰覆盖两天，再用汤水洗净，晒干；主治胃寒呕吐、风病。吴茱萸　茱萸有三种，即吴茱萸、食茱萸、山茱萸。金樱子　俗名“糖桶”，有刺，形状像石榴子。使君子　相传说：“潘州有一位郭使君，治疗小儿病专门使用这种药物，因此称为‘使君子’。” 枸杞　又名“羊乳”，又名“却暑”，又名“仙人杖”。荆芥　叶子像细小的蓝草，味甘而香。南方所产的，叶子像野苏，味道强烈。和汤一起洗浴，能使身体润滑，避风解毒。小蓟　俗称“鸡头刺”。木类 松、杉、柏、樟、桧、楠、木豪、椿、水绵、桐、相思、桑、柘、乌桕、槐、柳、枫、榕、楮、柯、桄榔、棕榈、皂荚、黄杨、檀、杜松。竹类 江南竹、猫儿竹、雪竹、紫竹、石竹、箭竹、箬叶竹、钓竹、人面竹、观音竹、斑竹、槌竹、笙竹、苦竹、方竹。花类

译梅花、莲花、芙蓉、海棠、山茶、芍药、酴醾、长春、山丹、佛桑、鹰爪、紫薇、含笑、蔷薇、胜春、丽春、茉莉、素馨、菊、桂花、兰花、瑞香、萱花、指甲花、金凤、玉簪、滴滴金、葵花、鸡冠花、杜鹃花。草类 蓼草、藻、苹、萍、蒲、芦、茅、香茅、凤尾草、仙草、紫草、菅草、仙人掌、鼠面草、大风草、接骨草、枪刀草、淡酸草、遍地锦。毛类 牛、马、猪、羊、猫、虎、豹、熊、豺、鹿、麂、獐、驴、猴、猿、狐、獭、兔、鼠、狗、竹鼠留、豪猪、鼠登鼠令鼠、玉面狸。羽类 鸠、燕、鸽、鸡、雉、鹅、鸥、鹳、鸭、雁、鹰、乌、鹞、鸬鹚、杜鹃、百舌、鹊、画眉、竹鸡、布谷、鸲鹆、鹡鸰、鹧鸪、白头翁、山鹕、鹪鹩、啄木、翡翠、白鹭、雀、水凫。鳞类 鲤、鲈、鲫、鳝、鳗、斗鱼、吹沙鱼、田瑟、鲢鱼、金鱼、鳅鱼。甲类 龟、鳖、蟹、螺、鼋。虫类 蚕、蛇、蜂、蛙、萤、蝉、蝗、蝶、蛾、蚁、蝙蝠、蟋蟀、虾蟆、蜻蜓、螳螂、水蛭、蜘蛛、蜈蚣、蚯蚓、蜣螂。（《安溪县志》卷四终） ●卷五　风俗人物之二 《安溪县志》卷五 风俗人物　之二 考迹 里　祠　书院　局　堂　驿　坊　阁 亭　观　院　庵　庙　殿　宫　楼堡 里 宋代有曾子里，县令赵崇栗在县治东面的埔土寻桥西边，为直讲张读修建。水竹村　因有水竹之美，宋末陈与桂曾隐居于此。祠 陈令尹生祠：宋代县令赵彦侯所建，祭祀陈宓，位于凤池桥旁。如今已废弃。杨令尹生祠：祭祀县令杨干，位于县衙前。如今已废弃。三贤生祠：祭祀县令陈宓、赵彦侯、周珒。宋代县令吴丙所建。如今已废弃。余樵轩、丘三峰祠：宋代祭祀本县人、知州余克济和大理卿丘迪喜，位于讲堂东面。如今已废弃。二贤生祠：祭祀县令钟国秀和主学许君佑。咸淳年间本县诸生所建，位于讲堂西面。如今已废弃。廖公祠：祭祀明代廖同春。书院 丁溪书院：位于县学前的溪流上。明代县令李晟所建。如今已废弃。局 印书局：位于县治琴堂右侧，如今已废弃。《旧志》记载，陈宓刊刻了《司马温公书议》《唐人诗选》；周珒刊刻了《西山仁政类编》《安溪县志》《竹溪先生奏议》《庚戌星历封事集录》《后村先生[疑字]江西诗选》《张忠献、陈复斋[疑字]修禊序》《文房四友》《王欧书诀》《宋书》。堂 五代时有清隐堂。詹敦仁的故居在佛耳山，至今尚存。宋代有梅堂。县令陈宓作《梅堂诗[疑字]十绝》，其中最后一首如下文所载。如今已废弃。仰朱堂：咸淳年间建造，祭祀朱文公，位于县城南面，临近溪流。紫云堂：唐代建造。驿 蓝溪驿：位于县门处。宋绍兴年间，韦能惠建造；陈宓改称凤山馆；颜振仲改称行衙。咸淳年间，县令钟国秀重建。县尉罗时用作有《蓝溪驿》诗，载于后文。如今已废弃。大洋驿：位于县城以西二十里。道路通往同安县，朱文公称这里“泉石奇郁”，说的就是此处。宋代县令黄朴所建。如今已废弃。双济驿：位于崇善里。如今已废弃。宋代知贺州永春人陈知柔有诗，载于后文。罗渡驿：位于县城以东二十里。宋代县令陈宓所建。如今已废弃。龙门驿：位于依仁里，道路通往同安县。宋代县令李著所建。坊 牧爱坊：位于县衙前。旧名“敏政”，明天顺年间县令杨纪建立。正德年间县令龚颖改名为“承宣”；嘉靖年间县令黄怿改名为“抚字”。县令汪瑀鼎重建，并改为今名。如今已废弃。中和坊：位于县城东街。宋代县令颜振仲建立。如今已废弃。忠清永祚坊：位于县衙前东街，为纪念开先县令詹敦仁而建立。梯云坊：位于东街，初名“攀鳞”，由宋代县令孙昭先建立，后改名为“梯云”。如今已废弃。升俊坊：位于东街，初名“亨衢”。宋代县令林彻改名为“升俊”，后来又改名为“冠英”，咸淳年间重建。明正统年间，县令邵公阳重建。如今已废弃。兴贤坊：位于东街，旧为“凤池坊”，后来改名为“履道”，县令林彻又改名为“擢秀”。咸淳年间重建，命名为“兴贤”。如今已废弃。激扬坊：位于县城东部分司前。明正德年间，县令王廷佐建立。如今已废弃。瀛洲坊：位于东街。宋代县令赵遵夫建立。如今已废弃。省元坊：位于东街。宋代为庚戌年礼闱第一名陈应雷建立。如今已废弃。直讲坊：位于县治东面，旧名“凤髻”。明弘治年间，县令吴琎建立。正德年间，县令龚颖为宋代直讲张读改建。美政坊：位于县城西街。宋代原名“济川”，县令林彻改名为“美政”，后来又改名为“亨衢”。县令吴丙重建，仍命名为“美政”。如今已废弃。仰朱坊：位于县城西街，旧名“新堤”，因向西通往仰朱堂而改名。如今已废弃。进士坊：位于县城西面，临近溪流。宋代为进士黄申孙建立。如今已废弃。侍御坊：位于县治西面，旧名“龙津”。明弘治年间，县令吴琎建立。正德年间，县令龚颖为御史刘安生改建。秋鹗横霄坊：位于县城西面。明正德年间，为举人刘春建立。兴仁、和义二坊：宋嘉定辛未年，县衙前东西两侧新开一条一字形道路，立了两座牌表，东面的牌表题为“兴仁”，西面的题为“和义”。绍兴年间，县令刘庞建坊。如今已废弃。仙桂坊：位于县城南街。明正统年间，县令邵公阳建立。如今已废弃。会元坊：位于县城南街，旧名“熙春”，明代县令吴琎建立。正德年间，县令龚颖为宋代陈应雷改建。国宾坊：位于县治南面。明弘治年间，为举人陈兴仁建立。如今已废弃。贞节坊：位于南街。明正德年间，为表彰节妇詹琎的妻子林氏而建立。四牌楼二座：一座位于县治前的十字街，东面匾额题“进士”，西面题“世科”，南面题“绣衣”，北面题“峨豸”；明正德年间，为御史詹源建立。另一座位于儒学前的大街，南面匾额题“儒林”，北面题“文苑”，东面题“腾蛟”，西面题“起凤”；明正德年间，县令龚颖建立。如今已废弃。