卷二
黍米 味甘性温，即稷之粘者。黍有五种，多食闭气。久食令人多热烦，发痼疾，昏五脏，令人好睡，缓筋骨，绝血脉。小儿多食令久不能行。小猫犬食之，其脚屈。合葵菜食，成痼疾。合牛肉、白酒食，生寸白虫。赤者浙人呼为红莲米，又谓之赤虾米。丹黍米，味甘性微温，多食难化。勿同蜂蜜及葵菜食。醉卧黍穣，令人生厉。
蜀黍 味甘涩性温。高硕如芦荻，一名芦粟。粘者与黍同功，种之可以济荒，可以养畜。梢堪作 ，茎可织箔席、编篱、供爨。其谷壳浸水色红，可以红酒。
《博物志》云：地种蜀黍，年久多蛇。玉蜀黍即番麦，味甘性平。
粟米 味咸性微寒，即小米也。生者难化，熟者滞气，隔宿食，生虫。胃冷者，不宜多食。粟浸水至败者，损人。与杏仁同食，令人吐泻。雁食粟，足重不能飞。
能解小麦毒。
秫米 味甘性微寒。即粟之粘者。久食壅五脏气，动风迷闷。性粘滞，易成黄积病，小儿不宜多食。伤鹅鸭成瘕者，多饮秫米泔可消。
稗子米 味辛甘苦，性微寒。能杀虫，煮汁不可沃地，蝼蚓皆死。 子米，味甘涩可食。
HT 米 味甘性寒。生水田中，苗子似小麦而小，四月熟。野狼尾草米，味甘性平。
生泽地，似茅作穗。蒯草米，味甘性平。苗似茅，可织席为索。东墙子米，味甘性平。蔓生如葵子，六月种，九月收。牛食之，尤肥。蓬草子米，味酸涩性平。生湖泽中。筛草子米，一名自然谷，味甘性平。七月熟，生海洲，食之如大麦。菰米，味甘性冷。九月抽茎，开花如苇芍，结实长寸许，霜后采之。米白滑腻，作饭香脆，此皆俭年之谷，食之可以济饥也。
米 味甘苦性温，即发芽谷也，与麦芽同功。 糠，味甘性平，年荒亦可充饥。
大麦 味咸性凉，为五谷之长，不动风气，可久食。暴食似脚弱，为下气也。
熟则有益，生冷损人，炒食则动脾久。
小麦 味甘，麦性凉、面性热、麸性冷、曲性温。北麦日开花，无毒。南麦夜开花，有微毒。面性壅热，小动风气，发丹石毒。多食长宿癖，加客气。勿同粟米、枇杷食。凡食面伤，以莱菔、汉椒消之。寒食日用纸袋盛面悬风处，热性皆去，数十年久留不坏，入药尤良。新麦性热，陈麦平和。服土茯苓、威灵仙、当归者，忌湿面。麸中洗出面筋，味甘性凉，以油炒煎，则性热矣。多食难化，小儿病患勿食。
荞麦 味甘性寒。脾胃虚寒者食之，大脱元气，落眉发。多食难消，动风气，令人头眩。作面和猪羊肉热食，不过八九顿，即患热风。须眉脱落，还生亦希。泾以北，人多此疾。勿同雉肉、黄鱼食。与诸矾相反，近服蜡矾等丸药者忌之。误食令腹痛致死。荞麦穣作 ，辟壁虱。
苦荞麦 味甘苦，性温，有小毒。多食伤胃，发风动气，能发诸病。黄疾人尤当忌之。
KT 麦 味甘性微寒。暴食似脚软动冷气，久即益人。作 用，温中消食。
雀麦 味甘性平。亦可救荒，充饥滑肠。
胡麻 味甘性平。即黑脂麻。修制蒸之不熟，令人发落。泄泻者勿食。
白芝麻 味甘，生性寒、熟性热、蒸熟者性温。多食滑肠，抽人肌肉。霍乱及泄泻者，勿食，其汁停久者，饮之发霍乱。
亚麻 味甘性微温，即壁虱胡麻也。其实亦可榨油点灯，但气恶不可食。
大麻子仁 味甘性平，即火麻子也。先藏地中者，食之杀人。多食损血脉，滑精气，痿阳道。妇人多食，即发带疾。食须去壳，壳有毒，而仁无毒也。
黑大豆 味甘性平。煮食则凉，炒食则热，作腐则寒，作豉则冷，造酱及生黄卷则平。牛食之温，马食之凉。多食发五脏结气，令人体重。猪肉同食，令生内疾。小儿同炒豆、猪肉并食，令壅气，腹痛难止，致死十有八九。年十岁以上者，不畏也。
服蓖麻子者，忌炒黑豆，犯之，胀满致死。服浓朴者忌之，动气也。小黑豆，味甘苦性温。
黄大豆 味甘，生性温、炒性热，微毒。多食壅气，生痰动嗽，发疮疥，令人面黄体重。不可同猪肉食。小青豆、赤白豆性味相似，并不可与鱼及羊肉同食。
赤豆 味甘酸性平。同鲤鱼 食，令肝黄，成消渴。同米煮饭及作酱，食久发口疮。驴食足轻，人食身重，以其逐精液，令肌瘦肤燥也。
赤小豆 味甘辛，性平下行。不可同鱼 食，久服则降令太过，使津血渗泄，令人肌瘦身重。凡色赤者食之，助热损人。豆粉能去衣上油迹。花名腐婢，解酒毒，食之令人多饮不醉。
绿豆 味甘性寒。宜连皮用，去皮则令人少壅气，盖皮寒而肉平也。反榧子害人，合鲤鱼 食久，令人肝黄，成渴病。花解酒毒。
扁豆 味甘性微温。患冷气及寒热病者，勿食。
蚕豆 味甘微辛，性平。多食滞气成积，发胀作痛。
云南豆 味甘性温，有毒。煮食味颇佳，多食令人寒热，手足心发麻，急嚼生姜解之。此从云南传种，地土不同，不识制用，食之作病。
译黍米，味甘，性质温，就是黏性的稷米。黍有五种，吃得多会闭塞气机。长期食用会使人多热、多烦闷，诱发痼疾，使五脏昏乱，使人喜欢睡觉，使筋骨迟缓，阻绝血脉。小孩吃得多，会长久不能行走。小猫、小狗吃了它，脚会弯曲。与葵菜同食，会形成痼疾。与牛肉、白酒同食，会生寸白虫。红色的，浙江人称为红莲米，又称赤虾米。丹黍米，味甘，性质微温，吃得多则难以消化。不要和蜂蜜、葵菜一起食用。醉酒后躺在黍穰上，会使人生疥疮。蜀黍，味甘而涩，性质温。穗高大，像芦苇和荻子，另一个名称是芦粟。黏性的蜀黍与黍功效相同，种植它可以救济荒年，也可以饲养牲畜。穗梢可以用来制作【原文缺字或疑误】，茎可以编箔席、编篱笆、供烧火使用。它的谷壳浸水后颜色发红，可以用来酿红酒。《博物志》说：土地种了蜀黍，时间久了蛇会增多。玉蜀黍就是番麦，味甘，性质平和。粟米，味咸，性质微寒，就是小米。生的难以消化，熟的会使气机停滞，隔夜的食物会生虫。胃寒的人不宜多吃。粟米浸在水中直到腐败，会损害人。与杏仁同食，会使人呕吐腹泻。大雁吃了粟米，脚会沉重而不能飞。能解除小麦的毒性。秫米，味甘，性质微寒。就是黏性的粟米。长期食用会阻塞五脏之气，引动风气，使人昏乱烦闷。性质黏滞，容易形成黄积病，小儿不宜多吃。因吃鹅鸭肉而受伤、形成瘕病的人，多饮秫米泔水可以消解。稗子米，味辛、甘、苦，性质微寒。能杀虫；煮过的汁水不可浇在地上，否则蝼蛄、蚯蚓都会死亡。子米，味甘而涩，可以食用。HT米【原文药食名称疑为乱码】，味甘，性质寒凉。生长在水田中，苗像小麦但较小，四月成熟。野狼尾草米，味甘，性质平和。生长在泽地中，像茅草一样抽穗。蒯草米，味甘，性质平和。苗像茅草，可以织成席子，也可以搓成绳索。东墙子米，味甘，性质平和。藤蔓生长，像葵子；六月播种，九月收获。牛吃了它，会特别肥壮。蓬草子米，味酸而涩，性质平和。生长在湖泽之中。筛草子米，另一个名称是自然谷，味甘，性质平和。七月成熟，生长在海洲上，吃起来像大麦。菰米，味甘，性质寒凉。九月抽出茎，开花像芦苇花，结的果实长约一寸，霜降后采收。米粒白而滑腻，煮饭香而松脆；这些都是荒年可以食用的谷物，吃它们可以救济饥荒。【原文缺字或疑误】米，味甘而苦，性质温，就是发芽的谷物，与麦芽功效相同。糠，味甘，性质平和，荒年也可以用来充饥。大麦，味咸，性质凉，是五谷之长，不会引动风气，可以长期食用。暴食后好像脚力减弱，这是因为它能下气。煮熟后有益，生冷食用会损害人；炒着吃则会长久扰动脾气。小麦，味甘；麦性凉，面性热，麸性冷，曲性温。北方小麦在白天开花，无毒。南方小麦在夜间开花，有轻微毒性。面性壅滞而生热，稍微引动风气，还会诱发丹石药毒。吃得多会形成长期积留的癖病，并增加外来的邪气。不要与粟米、枇杷同食。凡是吃面食受到损伤的，可以用莱菔、汉椒来消解。寒食日用纸袋盛面，悬挂在通风处，面粉的热性都会除去；放置数十年也不会坏，入药尤其好。新麦性质热，陈麦性质平和。服用土茯苓、威灵仙、当归的人，忌食湿面。在麸中洗出面筋，味甘，性质凉；用油炒煎后，性质就热了。吃得多则难以消化，小儿和病人不要食用。荞麦，味甘，性质寒凉。脾胃虚寒的人食用，会大大损耗元气，使眉毛和头发脱落。吃得多则难以消化，会引动风气，使人头晕。把它制成面食，与猪肉、羊肉一起热食，不过吃八九顿，就会患热风病。眉毛和胡须会脱落，重新生长也很少。泾水以北的人，多患这种病。不要与野鸡肉、黄鱼同食。它与各种矾相反；近来服用蜡矾等丸药的人忌食荞麦。误食会使腹痛，甚至死亡。荞麦穰可用来【原文缺字或疑误】，能够驱除壁虱。苦荞麦，味甘而苦，性质温，有轻微毒性。吃得多会损伤胃，诱发风气、扰动气机，还能诱发各种疾病。患黄病的人尤其应当忌食。KT麦【原文疑为乱码或OCR占位符】，味甘，性质微寒。暴食后好像脚软，并会引动寒气；长期食用反而对人有益。【原文缺字或疑误】作用是温暖中焦、消食。雀麦，味甘，性质平和。也可以救济荒年，充饥并使肠道通滑。胡麻，味甘，性质平和。就是黑脂麻。炮制时蒸得不熟，会使人头发脱落。腹泻的人不要食用。白芝麻，味甘；生的性质寒凉，熟的性质温热，蒸熟的性质温和。吃得多会使肠道滑利，抽损人的肌肉。患霍乱和腹泻的人不要食用；它的汁液放置久了，饮用会引发霍乱。亚麻，味甘，性质微温，就是壁虱胡麻。它的果实也可以榨油点灯，但气味恶，不可食用。大麻子仁，味甘，性质平和，就是火麻子。先藏在地下的，食用会使人死亡。吃得多会损伤血脉，使精气滑泄，使阳道痿弱。妇女吃得多，就会引发带下病。食用时必须去壳，因为壳有毒，而仁没有毒。黑大豆，味甘，性质平和。煮食则性凉，炒食则性热，制成豆腐则性寒，制成豆豉则性冷，制成酱以及生黄卷则性质平和。牛吃了它性温，马吃了它性凉。吃得多会使五脏之气结聚，使人的身体沉重。与猪肉同食，会使人生内在疾病。小儿把炒豆和猪肉一起吃，会使气机壅塞，腹痛难以停止，十个人中有八九个会因此死亡。年满十岁以上的人就不怕这种情况。服用蓖麻子的人忌食炒黑豆，违犯这一禁忌会腹胀，甚至死亡。服用厚朴的人忌食黑豆，因为会扰动气机。小黑豆，味甘而苦，性质温。黄大豆，味甘；生的性质温，炒的性质热，有轻微毒性。吃得多会使气机壅塞，生痰并引起咳嗽，发疮疥，使人面色发黄、身体沉重。不可与猪肉同食。小青豆、赤豆、白豆的性味相近，都不可与鱼和羊肉同食。赤豆，味甘酸，性质平和。与鲤鱼【原文缺字或疑误】同食，会使肝脏发黄，形成消渴病。与米一起煮饭或制成酱，长期食用会生口疮。驴吃了脚会轻，人吃了身体会沉重，因为它会耗逐精液，使肌肉消瘦、皮肤干燥。赤小豆，味甘辛，性质平和而下行。不可与鱼【原文缺字或疑误】同食，长期服用会使下行作用过度，使津液和血液渗泄，使人肌肉消瘦而身体沉重。凡是红色的食物，食用后会助长热气，损害身体。豆粉能去掉衣服上的油污。花名叫腐婢，能解除酒毒，食用它能使人多饮酒而不醉。绿豆，味甘，性质寒凉。适宜连皮使用；去皮后会使人少许气机壅塞，这是因为豆皮性寒，而豆肉性质平和。与榧子相反，会损害人；与鲤鱼【原文缺字或疑误】同食日久，会使肝脏发黄，形成渴病。花能解除酒毒。扁豆，味甘，性质微温。患冷气病以及寒热病的人不要食用。蚕豆，味甘而微辛，性质平和。吃得多会使气机停滞、形成积聚，发生胀满疼痛。云南豆，味甘，性质温，有毒。煮熟后味道很好，但吃得多会使人寒热交作，手心脚心发麻；应立即咀嚼生姜来解除。这种豆是从云南传来的种子，因为水土不同，又不知道炮制和使用方法，食用后会致病。
豇豆 味甘咸性平。水种者勿食。中鼠莽毒者，煮汁饮之即解。欲试其效，先刈鼠莽苗，以汁泼之，便根烂不生。
豌豆 味甘性平，多食发气病。薇，味甘性寒，即野豌豆。
御米 味甘性平。多食利二便，动膀胱气。此即罂粟子也。
薏苡仁 味甘性微寒。因寒筋急，不可食用。以其性善走下也，妊妇食之堕胎蕨粉 味甘性寒，生山中者有毒。多食令目暗鼻塞，落发弱阳。病患食之，令邪气壅经络筋骨。患冷气人食之，令腹胀。小儿食之，令脚软不能行。生食蕨粉，成蛇瘕，能消人阳事，非良物也。勿同苋菜食。
卷三
菜类
韭菜 味辛微酸，性温。春食香益人，夏食臭，冬食动宿饮，五月食之昏人乏力。冬天未出土者，名韭黄。窖中培出者，名黄芽韭。食之滞气，盖含抑郁未伸之故也。经霜韭食之，令人吐。多食昏神暗目，酒后尤忌。有心腹痼冷病，食之加剧。
热病后十日食之，能发困。不可与蜂蜜及牛肉同食，成 瘕。食韭口臭，啖诸糖可解。
薤 味辛苦，性温滑。一名 子，其叶似细葱，中空而有棱，其根如蒜。有赤白二种，赤者味苦，白者生食辛、熟食香，发热病不宜多食。三四月勿食生者，引涕唾，不可与牛肉同食，令人作 瘕。一云与蜂蜜相反。
葱 味辛，叶温、根须平。正月食生葱，令人面上起游风。多食令人虚气上冲，损须发，五脏闭绝，昏人神。为其生发，散开骨节，出汗之故也。生葱同蜜食，作下利。烧葱同蜜食，壅气杀人。生葱合枣食，令人胪胀。合雉肉鸡肉、犬肉食，多令人病血。同鸡子食，令气短。勿同杨梅食。胡葱久食伤神，令人多忘，损目明绝血脉，发痼疾，患狐臭。 齿人食之转甚。同青鱼食，生虫蛆。四月勿食胡葱，令人气喘多惊。服地黄、何首乌、常山者，忌食葱、忌诸葱。并与蜜相反。
小蒜 味辛性温，有小毒。其叶和煮食物，其根比大蒜头小而瓣少。三月勿食，伤人志性。同鱼脍鸡子食，令人夺气，阴核疼。香港脚风病患及时病后，忌食之。一云与蜜相反。生食增恚，熟时发淫，有损性灵也。
大蒜 味辛性温，有毒。生食伤肝气，损目光，面无颜色，伤肺伤脾。生蒜合青鱼 、鲫鱼食，令人腹内生疮，肠中肿。又成疝瘕，发黄疾。合蜜食杀人。多食生痰，助火昏目。四八月食之伤神，令人喘悖。多食生蒜行房，损肝失色。凡服一切补药及地黄、牡丹皮、何首乌者，忌之。能解虫毒，消肉积。同鸡肉食，令泻痢。同鸡子食，令气促。勿同犬肉食。妊妇食之，令子目疾。
芸苔菜 味辛性温，即今之油菜。多食发口齿痛，损阳道，发疮疾，生虫积。
春月食之，发膝中痼冷。有腰脚病者，食之加剧。狐臭人并服补骨脂者，忌食之。
菘菜 味甘性温，即白菜。多食发皮肤瘙痒，胃寒人食多，令恶心吐沫作泻。
夏至前食多，发风动疾。有足病者忌食。药中有甘草，忌食菘菜，令人病不除。北地无菘，彼人到南方，不胜地土之宜，遂病，忌菘菜。其性当作凉，生姜可解。服苍、白术者，忌之。
芥菜 味辛性温。多食昏目，动风发气。同鲫鱼食，患水肿。同兔肉、鳖肉食，成恶疮病。有疮疡痔疾便血者，忌之。生食发丹石药毒。细叶有毛者，害人。芥苔多食助火生痰，发疮动血。酒后食多，缓人筋骨。芥子味辛性热，多食动火昏目，泄气伤精。勿同鸡肉食。
苋菜 味甘性冷利。多食发风动气，令人烦闷，冷中损腹。凡脾胃泄泻者勿食。
同蕨粉食，生瘕。妊妇食之滑胎，临月食之易产。不可与鳖同食，生鳖瘕。取鳖肉如豆大，以苋菜封裹，置土坑内，以土盖之，一宿尽变成小鳖也。
菠菜 味甘性冷滑。多食令人脚弱，发腰痛，动冷气，先患腹冷者必破腹。不可与 鱼同食，发霍乱。北人食煤火薰炙肉面，食此则平。南人食湿热鱼米，食此则冷，令大小肠冷滑也。
莴苣菜 味甘苦性冷，微毒。多食昏人目，痿阳道。患冷人不宜食。紫色者有毒，百虫不敢近，蛇虺触之，则目瞑不见物。人中其毒，以姜汁解之。
白苣菜 味苦性寒。似莴苣，叶有白毛。同酪食，生虫 。多食令小肠痛。患冷气者勿食。产后食之，令腹冷作痛。
苦菜 味苦性寒，即苦 。家种者，呼为苦苣。不可合蜜食，令人作内痔。脾胃虚寒者忌食。蚕妇不可食，令蛾子青烂。野苣若五六回拗后，味反甘滑，胜于家种也。
莱菔根 辛甘，叶微苦，性温，即萝卜。能解豆腐、面毒。不可与地黄同食，令人发白。多食动气，生姜可解。服何首乌诸补药忌食。
胡萝卜 味甘辛，性微温。有益无损，宜食。
芫荽 味辛性温，微毒，即胡荽。多食伤神健忘出汗，有狐臭、口气、 齿、香港脚、金疮者，并不可食。久病患食之脚软。同斜蒿食，令人汗臭难瘥，根发痼疾。
凡服一切补药及白术、牡丹皮者，忌之。勿同猪肉食。妊妇食之，令子难产。
译豇豆，味甘咸，性质平和。水种的不要食用。中了鼠莽毒的人，煮豇豆汁饮用，立即可以解毒。想要试验它的效果，先割取鼠莽苗，用汁液泼洒，鼠莽就会根部腐烂而不再生长。豌豆，味甘，性质平和，吃得多会引发气病。薇，味甘，性质寒凉，就是野豌豆。御米，味甘，性质平和。多吃会使大小便通利，并扰动膀胱之气。这就是罂粟子。薏苡仁味甘，性微寒。由于它性寒，会使筋脉拘急，所以不可以食用。这是因为它的药性善于向下走，孕妇吃了会导致流产。蕨粉味甘，性寒，生长在山中的有毒。多吃会使眼睛昏暗、鼻子不通，脱发并损伤阳气。患病的人吃了，会使邪气壅滞于经络和筋骨之中。患有寒气的人吃了，会使腹部胀满。小孩子吃了，会使双脚软弱，不能行走。生吃蕨粉会形成蛇瘕，还能消损人的阳事，不是好的食物。不要和苋菜一起吃。卷三。蔬菜类。韭菜味辛而微酸，性温。春天吃香气浓郁，对人有益；夏天吃气味不好；冬天吃会扰动体内停留的饮邪；五月吃它会使人昏沉、乏力。冬天还没有出土的，叫作韭黄。在地窖中培育出来的，叫作黄芽韭。吃了会使气机滞塞，大概是因为其中含有郁结而未能舒展的气。吃经霜的韭菜，会使人呕吐。多吃会使精神昏乱、视物昏暗，饮酒后尤其要忌食。患有心腹部顽固寒病的人，吃了会使病情加重。热病过后十天内吃它，能使人发困。不可以和蜂蜜、牛肉一起吃，否则会形成〔缺字〕瘕。吃韭菜会口臭，吃各种糖都可以解除这种口臭。薤味辛、苦，性温而滑。另一个名称为〔缺字〕。它的叶子像细葱，中空而有棱，根像蒜。有赤、白两种。赤薤味苦，白薤生吃味辛，熟吃味香；正在发热病时不宜多吃。三四月不要吃生薤，否则会引发流涕、唾液增多；不可以和牛肉一起吃，否则会使人形成〔缺字〕瘕。另一种说法是：薤与蜂蜜相反。葱味辛，叶性温，根须性平。正月吃生葱，会使人的脸上生出游风。多吃会使虚气向上冲逆，损伤胡须和头发，使五脏闭塞，令人的精神昏乱。这是因为它能生发、疏散骨节并使人出汗。生葱和蜂蜜一起吃，会引起腹泻。烧熟的葱和蜂蜜一起吃，会使气机壅塞，甚至致人死亡。生葱和枣一起吃，会使人腹部胀满。和雉肉、鸡肉、狗肉一起吃，多半会使人患血病。和鸡蛋一起吃，会使气息短促。不要和杨梅一起吃。胡葱长期食用会损伤精神，使人健忘，损害视力，阻绝血脉，诱发顽固旧病，并患狐臭。牙齿有病的人吃了，病情会更加严重。和青鱼一起吃，会生虫蛆。四月不要吃胡葱，会使人气喘并且容易惊恐。服用地黄、何首乌、常山的人，忌食葱，也忌食各种葱类。葱类也与蜂蜜相反。小蒜味辛，性温，有小毒。它的叶子可以调和煮食物；它的根比大蒜头小，蒜瓣也少。三月不要吃，会损伤人的心志和性情。和鱼脍、鸡蛋一起吃，会使人气力衰竭，并使阴囊疼痛。患香港脚、风病的人，以及患病初愈的人，都忌食小蒜。另一种说法是：小蒜与蜂蜜相反。生吃会增加怒气，煮熟吃会引发淫欲，这是因为会损害人的性灵。大蒜味辛，性温，有毒。生吃会损伤肝气，损害视力，使面色失去光泽，还会损伤肺和脾。生蒜和青鱼、鲫鱼一起吃，会使腹内生疮，肠中肿胀。还会形成疝瘕，并引发黄疸病。和蜂蜜一起吃会致人死亡。多吃会生痰，助长火气，使眼睛昏暗。四八月吃它会损伤精神，使人气喘、气逆。多吃生蒜后行房，会损伤肝气，使面色衰败。凡是服用各种补药以及地黄、牡丹皮、何首乌的人，都要忌食它。它能解除虫毒，消除肉食积滞。和鸡肉一起吃，会使人腹泻痢疾。和鸡蛋一起吃，会使人呼吸急促。不要和狗肉一起吃。孕妇吃了，会使胎儿患眼病。芸苔菜味辛，性温，就是今天所说的油菜。多吃会引发口腔和牙齿疼痛，损伤阳道，诱发疮病，并生虫积。春季吃它，会引发膝部的顽固寒病。患有腰脚病的人吃了，会使病情加重。有狐臭的人以及服用补骨脂的人，都忌食它。菘菜味甘，性温，就是白菜。多吃会引起皮肤瘙痒；胃寒的人多吃，会使人恶心、吐唾沫并腹泻。夏至以前多吃，会引发风病，使病情发作。患有足部疾病的人忌食。药中含有甘草时，忌食菘菜，否则会使病不能痊愈。北方没有菘菜，北方人到了南方，不能适应当地水土，因而生病，所以要忌食菘菜。它的性质应当属于寒凉，生姜可以解除这种影响。服用苍术、白术的人忌食它。芥菜味辛，性温。多吃会使眼睛昏暗，扰动风气并引发气病。和鲫鱼一起吃，会患水肿。和兔肉、鳖肉一起吃，会形成恶疮病。患有疮疡、痔疮或便血的人忌食。生吃会引发丹石药物的毒性。叶片细小且带毛的芥菜会害人。芥苔多吃会助长火气、生痰，引发疮病并扰动血液。酒后吃得多，会使人的筋骨迟缓。芥子味辛，性热；多吃会扰动火气，使眼睛昏暗，耗散气并损伤精气。不要和鸡肉一起吃。苋菜味甘，性寒而利。多吃会引发风病、扰动气机，使人烦闷；寒凉之气入中，还会损伤腹部。凡是脾胃虚弱而腹泻的人都不要吃。和蕨粉一起吃，会生瘕。孕妇吃了会使胎动不安、容易流产；临近分娩时吃，则容易生产。不可以和鳖一起吃，否则会生鳖瘕。取豆子大小的鳖肉，用苋菜封裹住，放进土坑里，再用土盖上，过一夜就会全部变成小鳖。菠菜味甘，性寒而滑。多吃会使双脚软弱，引发腰痛，扰动寒气；原先患有腹寒的人吃了，必然腹泻。不可以和〔缺字〕鱼一起吃，否则会引发霍乱。北方人吃煤火熏烤的肉和面食，吃菠菜就能调和这种影响。南方人吃湿热性质的鱼和米，吃菠菜就会使身体寒凉，令大肠和小肠寒冷而滑利。莴苣菜味甘、苦，性寒，有轻微毒性。多吃会使人眼睛昏暗，使阳道痿弱。患寒病的人不宜吃。紫色的莴苣菜有毒，百虫都不敢接近；蛇虺碰到它，就会闭上眼睛看不见东西。人中了它的毒，可以用姜汁解毒。白苣菜味苦，性寒。它像莴苣，叶子上有白毛。和乳酪一起吃，会生虫〔缺字〕。多吃会使小肠疼痛。患寒气病的人不要吃。产后吃了，会使腹部寒冷而疼痛。苦菜味苦，性寒，就是〔缺字〕苦。人工种植的，称为苦苣。不可以和蜂蜜一起吃，会使人形成内痔。脾胃虚寒的人忌食。养蚕的妇女不可以吃，会使蛾子青烂。野苣如果采折五六次以后，味道反而甘甜滑润，比家种的还好。莱菔根味辛、甘，叶子微苦，性温，就是萝卜。能解除豆腐和面食的毒性。不可以和地黄一起吃，会使人头发变白。多吃会扰动气机，可以用生姜解除。服用何首乌或各种补药的人忌食。胡萝卜味甘、辛，性微温。有益而没有损害，适宜食用。芫荽味辛，性温，微有毒，就是胡荽。多吃会损伤精神，使人健忘并出汗；有狐臭、口气、〔缺字〕齿、香港脚、金疮的人，都不可以吃。久病的人吃了，会使双脚软弱。和斜蒿一起吃，会使汗液气味难闻而难以痊愈，并诱发顽固旧病。凡是服用各种补药以及白术、牡丹皮的人，都忌食它。不要和猪肉一起吃。孕妇吃了，会使胎儿难产。