卷一　谷部

译按语：乌梅归入肺经，是医经典籍所说的“肺欲收，急食酸以收之”。肾是它所生的脏腑，也应当一并归入肾经。吃得太多最容易损伤牙齿。风寒刚开始发作、疟疾发病时间还不长的人，不可突然用此药收敛邪气。卷一　果部 藕 味甘，性平而无毒，归脾经。主要用于散除瘀血，止吐血、鼻衄，解除热毒，消食止渴，消除烦闷、解酒；与蜂蜜同食，能使腹中脏腑充实，不生各种虫。煮熟后食用，能充实下焦，大大增进胃口。藕节的功效尤其好；藕皮能散血，使血液不凝结。莲子主要用于清心醒脾，补益中气、滋养精神，增进饮食，止泻止痢，固摄精液，消除腰痛；长期服用能使耳聪目明。应当去掉莲心，蒸熟后使用。莲须主要用于补益肾气、固涩精液。荷叶主要用于治疗雷头风，破除瘀血，止渴。荷蒂主要用于安胎，排除瘀血，保留正常血液，止血痢。按：藕味甘而温，应当归入脾脏；脾能充实并包摄血液，所以藕能治疗血证。莲子服用过多，会使人气机阻滞；莲须服用过多，会使人大便秘结。荷叶的形状像向上承托的盂，它的象为震卦；震代表雷，属木而化生风，所以能治疗雷头风。枳术丸使用荷叶，是取它引导少阳经清气上升的作用。荷蒂位于荷叶中央，所以既能守护中焦，又能运行血液，这是它性温所产生的功效。卷一　果部 枇杷叶 味苦，性平而无毒，归肺经。主要用于止呕、和胃，解渴止咳，降气清痰。刷去黄色绒毛，用蜂蜜炙制后使用。枇杷主要用于滋润五脏，止呕止渴。按：枇杷叶归肺经，因其味苦，能够疏泄肺气；如果不去掉黄色绒毛，绒毛射入肺中，就会使咳嗽不停。枇杷吃得过多，也能引起发热、生痰。雷公说：凡是使用枇杷叶，采得后先称量；湿叶一两，或干叶三片重一两的，才是药气充足、可以使用的。用粗布把表面的绒毛擦净，用甘草汤洗一遍，再用棉布擦干；每一两药材用酥一分炙制，以酥油用尽为度。卷一　果部 石榴皮 味酸涩，性温而无毒，归大肠、肾二经。主要用于治疗精液滑泄、痢疾，筋骨风痛，脚膝行走困难，眼睛流冷泪，以及肠风下血。能杀死牙虫，还可用于染黑胡须和头发。石榴子能止渴。石榴中有百瓣的花，主要用于治疗心热和吐血。研成粉末吹入鼻中，可止鼻衄和金疮出血。按：肠道滑利，就会患血痢；肾气不固，就会患遗精、遗尿等遗泄之证。“榴”有留住的意思，所以石榴皮归入这两条经脉。但是，痢疾中的积滞还没有排尽时，不可先用此药涩止。服用过多能使噎膈转变为痰证；石榴子不宜吃得过多，会损伤肺、损坏牙齿。石榴花颜色赤红，属火，应当归入心脏，并且主治血证。雷公说：凡是使用石榴皮、叶、根，都不要让它们接触铁器。若使用石榴壳，无论干湿，先用浆水浸泡一夜，第二天滤出；浸液像墨汁一样。如果石榴的枝、根、叶一起使用，也要用浆水浸泡一夜后才可以使用。卷一　果部 山楂 味甘酸，性平而无毒，归脾经。主要用于健脾消食，散解结聚之气，运行瘀滞的血液，调治疮疡。按：山楂味甘，应当归入脾脏；它能消除食积，却不至于过分峻烈伤身；能运行气血，却不至于过分耗散。妇产科用它治疗产后儿枕痛；对小儿来说尤其是重要的药物。卷一　果部 梨 味甘，性寒而无毒，归心、肺二经。主要用于清除侵入心经的热邪和肺脏的烦热，止咳化痰，清利咽喉、降火，解渴除烦，疏散风邪、滋润燥邪。按：梨归入心经，是因为所谓甘味能够泻火。心火清除，肺金就不会受到火热灼伤，所以梨也归入肺经。梨性寒而且利下，吃得过多会损伤脾胃。朱丹溪说：“梨”有利的意思，指的是水液流利、向下运行。哺乳期妇女和患金疮的人忌用。卷一　果部 柿 味甘涩，性寒而无毒，归心、肺、大肠三经。主要用于滋润心肺，通利耳鼻，化痰止咳，清除火热，解渴解酒，祛除肠内积存的瘀血，止口中吐血。忌与螃蟹同食。柿饼能润喉降火，补益虚损、杀虫，使肠道收涩而止痢。柿蒂主要用于治疗呃逆。按：柿的颜色赤红，应当归入心脏；它的性质滋润，应当归入肺脏。大肠与肺共同承担传送之职，所以柿也归入大肠经。柿性寒，会损伤脾胃，不宜多用。如果与螃蟹同食，会使人腹痛、大泻；柿饼和柿蒂总的来说都属寒凉，均能清火。卷一　果部 芡实 味甘，性平而无毒，归心、肾、脾、胃四经。主要用于安定五脏，补益脾胃，增益精气，止遗精遗尿，温暖腰膝，祛除湿痹，使耳目清明，治疗健忘。按：芡实味甘，应当归入脾胃；脾胃属土，得到适宜的调养，水就不会克制它，火也没有盗食脾土的忧患，所以芡实又归入心、肾二经。多【原文残缺，语义不完整】卷一　果部 胡桃 味甘，性平而无毒，归肺、肝、肾三经。主要用于疏通血脉，滋润肌肤，补益下元。与松脂同用，可以外敷瘰疬；与热酒同用，能够治疗跌打损伤。【“瘰 ”疑有缺字】去掉外皮后使用；吃得过多会动风生痰。按：胡桃归入肺经，所以主治肌肤；归入肝经，所以主治血脉。它的性质属火，能够补益相火，所以也归入肾经。火能克制金，吃得过多就会损伤肺，所以能够引动风邪、产生痰。泻痢以及感受风寒的人忌用。卷一　果部 龙眼 味甘，性温而无毒，归心、脾二经。主要用于补益血气，滋养肌肉，补益虚损，改善面色，消除健忘，治疗心悸，增长智慧，使耳聪目明；长期服用可以延年益寿。按：龙眼是味甘性温的药物，为脾脏所喜。心是脾的母脏，母脏没有顾虑子脏的忧患，心血就能得到保养，所以龙眼归入心、脾二经；但甘味能够导致胀满，凡属中焦胀满、气机阻隔的证候，都应当远离它。【原文“心血可，保故入兹，二经然”疑有脱误，按文义译】卷一　果部 橄榄 味甘涩，性温而无毒，归脾、胃二经。主要用于开胃降气，消食解酒，治疗口渴、止泻，解除各种鱼毒；橄榄核中的仁可以涂敷口唇干燥皲裂。按：橄榄味甘性温，适宜作用于脾胃；但它性热，能够导致气机向上壅滞，也不可多吃。卷一　谷部 麦芽 味甘咸，性温而无毒，归脾、胃二经。主要用于温暖中焦、降气，开胃健脾，催产下胎，消除宿食，消除胀满，止呕吐、呃逆，破除症结，消散痰痞。炒去芒，再炒至焦黄后研末使用；以蜂蜜作为辅药。按：麦芽味甘而且性温，适宜作用于中焦。麦本来性质黏滞，不过是经过水浸而生出芽来，气虽然稍微清利，性质仍然没有完全改变。它的功效为什么会有这样大的不同呢？关键全在于多炒，使它的性质变得干枯；否则它就是积食之物，哪里还能消食呢？朱丹溪说：大麦含有火性，能够产生热病；麦芽能够运行上焦的瘀滞之血，除去腹中的寒鸣。但使用过多或长期服用，会使人肾气消耗。卷一　谷部 神曲 味甘，性温而无毒，归脾、胃二经。主要用于调和中焦、止泻，开胃消食，破除症结，驱逐积痰，消除胀满；又主治胎气上冲心胸、出血不止，也能下除鬼胎。

译按：神曲味甘性温，为脾胃所喜，所以归入脾、胃二经。它本来是用小麦面制成的，必须得到六神之气才好，否则与面饼有什么区别呢？制作方法是：在六月六日用面五斤，象征白虎；用苍耳草的自然汁一碗，象征勾陈；用野藜的自然汁一碗，象征腾蛇。【“象 蛇”疑脱“腾”字】用青蒿的自然汁一碗，象征青龙；用去皮去尖的杏仁五两，以及北方的河水，象征玄武；赤小豆煮熟。雷公说：凡是使用神曲，捣成粉末后，挖一个深二尺的地坑，用东西包好放入坑中，经过一夜取出，焙干后使用。卷一　谷部 酒 味苦甘，性大热而有毒，归入十二经。主要用于驱除邪气，避开秽恶之气，抵御雾露，解除瘴疠，温暖脾胃，破除症结，帮助药物发挥效力。使肠胃坚实，保持容颜，疏通血脉，滋养肌肤；忌与各种甜食及乳类同食。按：酒的作用无处不到，所以十二经都能归入。酒的主治作用虽然广泛，却能使湿邪中的热气发作；饮酒过量，就会使相火向上炽盛，肺经受到灼伤，往往导致咳嗽有痰。脾因火邪而困倦，胃因火邪而呕吐，心因火邪而昏乱狂躁，肝因火邪而容易发怒，胆因火邪而可能立即死亡，难道可以不谨慎吗？卷一　谷部 醋 味酸，性温而无毒，归肝经。主要用于治疗胃脘气滞痰阻、症瘕积聚、产后血晕，去除瘀血、促生新血；与胡粉同用可止鼻中出血，与雄黄同用可治疗蜂、蝎、蛇伤；浸渍黄色药物可治疗口疮，研磨南星后可以外敷瘤【原文“渍黄 ”及“瘤 ”均疑有缺字】；调和飞面可以涂敷痈肿，与煅石灰和用可除腋下气味；与蛤肉相反。按：医经典籍说，东方属木，木的味道是酸味；醋之所以专门归入肝经，就是这个道理。醋能损伤筋、损坏牙齿，不宜多吃。卷一　谷部 饴糖 味甘，性微温而无毒，归肺、脾二经。主要用于调和脾胃、滋润肺脏，补益虚损、止渴，化痰止咳，健运中焦、收敛汗液。按：肺喜滋润，脾喜甘味，所以饴糖归入肺、脾二经。建中汤使用饴糖，是取它味甘而能缓和药性。朱丹溪认为它能够助生胃火，这正是它损伤牙齿的原因；并不是土能制水，而是湿土生火。中焦胀满、呕吐以及湿热证，都不宜服用。卷一　谷部 胡麻子 味甘，性平而无毒，归肺、脾二经。主要用于治疗中焦受伤、身体虚弱消瘦，补益五脏，增强气力，滋润肌肤，充填脑髓，强健筋骨，治疗金疮，止痛除疮，以及伤寒、温疟和大吐之后的虚热、羸弱困倦；通利大小肠，催生、使胎盘下出。长期服用能使耳聪目明，辟谷延年。用水淘去浮在水面的，酒蒸后晒干，去掉粗皮，保留薄皮。按：胡麻性质滋润而味甘，这是它归入脾、肺二经的原因。仙家经典把它列为重要药物，是取它补虚的功效特别好。脾中有火、大肠燥结的人才适宜使用；否则恐怕会患泄泻、痢疾。雷公说：凡是四棱、两头尖、颜色紫黑的，虽然也叫胡麻，其实都是错误的品种。真正的巨胜有七条棱，颜色赤红，味道酸涩。又有人把乌油麻称作巨胜，这也是错误的。炮制一斤胡麻时，先用水淘洗，去掉浮在水面的，捞出沉下的并使其干燥；用酒拌匀后蒸，从巳时蒸到亥时，取出摊开晒干。在臼中舂去一层粗皮，再拌入小豆，彼此相对一起炒；小豆炒熟后，取出小豆，留下胡麻使用。表面的薄皮要保留，因为药力就在外壳上。卷一　谷部 白扁豆 味甘，性微温而无毒，归脾经。主要用于补益脾气，调和中焦、止泻；用醋制后能治疗霍乱转筋，解除酒毒、河豚毒以及各种草木之毒。扁豆叶主要用于治疗蛇虫咬伤，扁豆花主要用于治疗赤白带下。按：扁豆的性味都与脾相合，所以适宜单独归入脾经。但是，这味药最容易阻滞胸膈，只有加入健脾药中，才能补益脾气；若【原文残缺】卷一　谷部 赤小豆 味甘酸，性平而无毒，归心经。主要用于消除热毒，排出痈肿，解除烦热，补益血脉，止泻，利水、消除水气，利小便，除大便出血，解除小麦之毒。按：赤小豆是南方心火的颜色，所以专门归入心经。医经典籍说：各种疮疡的疼痛、瘙痒，都属于心火；又说，心主血。因此它的主治作用如上所述。小肠负责承受和盛纳水谷，并与心相应，所以赤小豆也能使小肠通利。《衍义》说：长期服用会使人面色发黑、身体消瘦，身体干燥结滞，这也是因为它能利小便的缘故。卷一　谷部 芝麻 味甘。性温而无毒，归胃、大肠、小肠三经。主要用于疏行风气，疏通血脉，润滑肠胃，滋润肌肤；生嚼后可以敷治小儿头疮。芝麻油的主治作用相同，能杀虫、治疗疥癣，解除百毒。按：芝麻味甘，适宜归入胃腑；性质滑利，适宜归入大肠、小肠。总的来说，芝麻属于滋润的药物，所以能疏通血脉；血脉通畅，风气自然会自行消散，肌肤也自然得到滋润。乳母食用芝麻，可以使婴儿不患热病；但不宜长期食用，否则会使人精液滑泄、身体消瘦，引起口渴、困阻脾气。有牙痛以及脾胃疾病的人，尤其应当戒食。卷一　谷部 豆豉 味苦，性寒而无毒，归肺经。主要用于治疗伤寒引起的头痛、寒热，恶毒瘴气，烦躁满闷，以及虚劳喘息。按：豆豉归入肺经，正是“肺苦于气机上逆，应当急用苦味来疏泄”的意思。伤寒和瘴气，首先由肺受邪；出现喘息、烦闷，也是肺气有余罢了，难道能置之不治吗？卷一　谷部 绿豆 味甘，性寒而无毒，归心、胃二经。主要用于清除热毒，使肠胃充实，疏散风邪、消肿、降气，补益脏腑、滋养精神；应当保留豆皮。按：绿豆性寒，所以归入心经而能泻火；味甘，所以归入胃经而能调和中焦。刘禹锡充分称赞它的补益作用，适宜长期食用；又可以制成枕头，能使眼睛明亮、治疗头痛。【“留皮按”疑为“留皮。按”】卷二　草部上 人参 味甘，性微温而无毒，归肺经。能补气活血，止渴生津；肺寒可以服用，肺热伤肺者不宜服用。去掉芦头使用，以茯苓作为辅药；忌与卤咸之物及藜芦同用。按：人参的作用能够补益各个脏腑，它的功效多么宏大啊！人的生命以气为枢纽，而肺主一身之气；经典所说的肺是辅佐君主、主持治理调节的官，治理和调节的作用由此产生。人参能够补气，所以适宜归入肺经；肺得到补益，治理调节的功能就都能正常，气运行了，血也因此得到流通。古方用人参来解散邪气，也是取气血运行则风邪自然消散的意思。至于津液，虽然藏于膀胱，实际上向上与肺相连，所以人参有生津液的功效。肺寒的人气虚血滞，所以说可以服用人参。肺热的人火势炽盛、气机上逆，血脉运行过快；人参药性主上升，又能使血液溶动，所以会损伤肺。人参本性疏通，人们多误以为它会使人产生饱胀，却不知道少量服用会导致壅滞，服用较多反而能宣通。雷公说：凡是使用人参，要选肥大、块根像鸡腿、又像人形的。采得后阴干，去掉四周的芦头和发黑的部分，切片后放入药中；夏季应少用，否则会引发心【原文“发心 ”疑有缺字】的病患。卷二　草部上 黄【原文药名残缺，疑为“黄芪”】味甘，性微温而无毒，归肺、脾二经。内在能够托毒外出，使已溃的疮疡排脓，促进生肌收口；外在主要用于治疗表虚自汗、盗汗，使腠理充实。忌与龟甲、白藓皮同用。