卷二
卷二○御街坊巷御街，自宣德楼一直南去，约阔二百余步，两边乃御廊，旧许市人买卖于其间，自政和间官司禁止，各安立黑漆杈子，路心又安朱漆杈子两行，中心御道，不得人马行往，行人皆在廊下朱杈子之外。杈子里有砖石甃砌御沟水两道，宣和间尽植莲荷，近岸植桃李梨杏，杂花相间，春夏之间，望之如绣。○宣德楼前省府宫宇宣德楼前，左南廊对左掖门，为明堂颁朔布政府。秘书省右廊南对右掖门。近东则两府八位，西则尚书省。御街大内前南去，左则景灵东宫，右则西宫。近南大晟府，次曰太常寺。州桥曲转，大街面南，曰左藏库。近东郑太宰宅、青鱼市内行、景灵东宫。南门大街以东，南则唐家金银铺、温州漆器什物、大相国寺，直至十三间楼、旧宋门。自大内西廊南去，即景灵西宫，南曲对即报慈寺街、都进奏院、百钟圆药铺，至浚仪桥大街。西宫南皆御廊杈子，至州桥投西大街，乃果子行。街北都亭驿（大辽驿也），相对梁家珠子铺。余皆卖时行纸画花果铺席。至浚仪桥之西。御街一直南去，过州桥，两边皆居民。街东车家炭，张家酒店，次则王楼山洞梅花包子、李家香铺、曹婆婆肉饼、李四分茶。至朱雀门街西过桥，即投西大街，谓之曲院街，街南遇仙正店，前有楼子，后有台，都人谓之“台上”。此一店最是酒店上户，银瓶酒七十二文一角，羊羔酒八十一文一角。街北薛家分茶、羊饭、热羊肉铺。向西去皆妓女馆舍，都人谓之“院街”。御廊西即鹿家包子。余皆羹店、分茶、酒店、香药铺、居民。○朱雀门外街巷出朱雀门东壁，亦人家。东去大街、麦梨巷、状元楼，余皆妓馆，至保康门街。其御街东朱雀门外，西通新门瓦子以南杀猪巷，亦妓馆。以南东西两教坊，余皆居民或茶坊。街心市井，至夜尤盛。过龙津桥南去，路心又设朱漆杈子，如内前。东刘廉访宅，以南太学、国子监。过太学，又有横街，乃太学南门。街南熟药惠民南局。以南五里许，皆民居。又东去横大街，乃五岳观后门。大街约半里许，乃看街亭，寻常车驾行幸，登亭观马骑于此。东至贡院、什物库、礼部、贡院车营务、草场。街南葆真宫，直至蔡河云骑桥。御街至南薰门里街西五岳观，最为雄壮。自西门东去观桥、宣泰桥，柳阴牙道，约五里许，内有中太一宫、佑神观。街南明丽殿、奉灵园。九成宫内安顿九鼎。近东即迎祥池，夹岸垂杨，菰蒲莲荷，凫雁游泳其间，桥亭台榭，棋布相峙，唯每岁清明日放万姓烧香游观一日。龙津桥南西壁邓枢密宅，以南武常巷内曲子张宅、武成王庙。以南张家油饼、明节皇太宅。西去大街，曰大巷口。又西曰清风楼酒店，都人夏月多乘凉于此。以西老鸦巷口军器所，直接第一座桥。自大巷口南去延真观，延接四方道民于此。以南西去小巷口三学院，西去直抵宜男桥小巷，南去即南薰门。其门寻常士庶殡葬车舆，皆不得经由此门而出，谓正与大内相对，唯民间所宰猪，须从此入京，每日至晚，每群万数，止十数人驱逐，无有乱行者。○州桥夜市出朱雀门，直至龙津桥。自州桥南去，当街水饭、爊肉、干脯。王楼前獾儿、野狐、肉脯、鸡。梅家鹿家鹅鸭鸡免肚肺鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎，每个不过十五文。曹家从食。至朱雀门，旋煎羊、白肠、鲊脯、黎冻鱼头、姜豉类子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。夏月麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签纱糖、冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆，甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜旋儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、离刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，皆用梅红匣儿盛贮。冬月盘兔、旋炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子、猪脏之类，直至龙津桥须脑子肉止，谓之杂嚼，直至三更。○东角楼街巷自宣德东去东角楼，乃皇城东南角也。十字街南去姜行。高闪街北去，从纱行至东华门街、晨晖门、宝箓宫，直至旧酸枣门，最是铺席要闹。宣和间展夹城牙道矣。东去乃潘楼街，街南曰“鹰店”，只下贩鹰鹘客，余皆真珠匹帛香药铺席。南通一巷，谓之“界身”，并是金银彩帛交易之所，屋宇雄壮，门面广阔，望之森然，每一交易，动即千万，骇人闻见。以东街北曰潘楼酒店，其下每日自五更市合，买卖衣物书画珍玩犀玉。至平明，羊头、肚肺、赤白腰子、奶房、肚胘、鹑免、鸠鸽、野味、螃蟹、蛤蜊之类讫，方有诸手作人上市买卖另碎作料。
译卷二 ○御街 坊巷中的御街，从宣德楼一直向南，约有二百多步宽。两边是御廊，过去允许市民在廊间买卖；自政和年间起，官府禁止这种做法，在廊边各自设置黑漆杈子，路中央又设置两行朱漆杈子，中间的御道不许人马通行，行人都在廊下、朱漆杈子外面走。杈子里面有砖石砌成的两道御沟，沟中水流；宣和年间全部种满莲荷，近岸种桃、李、梨、杏，杂花交错其间，春夏之间远望如同织锦。○宣德楼前省府宫宇 宣德楼前，左边南廊正对左掖门，是明堂颁布历书、布告政令的场所。秘书省的右廊向南正对右掖门。靠东是两府八位，靠西是尚书省。御街在大内前向南延伸，左边是景灵东宫，右边是景灵西宫。靠南是大晟府，其次是太常寺。州桥转弯处，大街朝南，叫左藏库。靠东有郑太宰宅、青鱼市内行、景灵东宫。南门大街以东，南面有唐家金银铺、温州漆器什物铺、大相国寺，一直通到十三间楼、旧宋门。自大内西廊向南，就是景灵西宫；向南转弯相对的是报慈寺街、都进奏院、百钟圆药铺，一直通到浚仪桥大街。西宫以南都是御廊杈子；到州桥转入西大街，就是果子行。街北有都亭驿（大辽驿），与它相对的是梁家珠子铺。其余都是出售时行纸画、花果的店铺。到了浚仪桥以西，御街一直向南，经过州桥，两边全是居民住宅。街东有车家炭、张家酒店，其次是王楼的山洞梅花包子、李家香铺、曹婆婆肉饼、李四分茶。到了朱雀门，街西过桥便转入西大街，叫作曲院街。街南有遇仙正店，店前有楼，后面有台，京城人称为“台上”。这家店是酒店中的上等店，银瓶酒每角七十二文，羊羔酒每角八十一文。街北有薛家分茶、羊饭、热羊肉铺。向西去全是妓女居住的馆舍，京城人称为“院街”。御廊西面就是鹿家包子铺，其余都是羹店、分茶店、酒店、香药铺和居民住宅。○朱雀门外街巷 出朱雀门，东面也都是人家。向东是大街、麦梨巷、状元楼，其余都是妓馆，一直通到保康门街。御街东面朱雀门外，向西通到新门瓦子以南的杀猪巷，也都是妓馆。再往南是东西两座教坊，其余是居民住宅或茶坊。街中心的市井到了夜间尤其繁盛。过龙津桥向南，路中央又设置朱漆杈子，和大内前一样。东面是刘廉访宅；向南是太学、国子监。经过太学，又有一条横街，就是太学南门。街南是熟药惠民南局。向南五里左右，都是民居。再向东的横大街，是五岳观后门。大街约半里，便是看街亭；平常车驾出行时，常登亭在这里观看马骑。向东到贡院、什物库、礼部、贡院车营务、草场。街南有葆真宫，一直通到蔡河云骑桥。御街到南薰门内，街西的五岳观最为雄伟壮观。从西门向东经过观桥、宣泰桥，柳树成荫、道路整齐，约五里左右；其中有中太一宫、佑神观。街南有明丽殿、奉灵园。九成宫内安置九鼎。靠东就是迎祥池，两岸垂柳，水中长着菰、蒲、莲、荷，野鸭和大雁在其中游泳；桥、亭、台、榭像棋子一样分布并相对矗立。只是每年清明日才开放一天，让百姓焚香游览。龙津桥南面、西城墙一带有邓枢密宅；向南是武常巷内的曲子张宅和武成王庙。再向南有张家油饼铺、明节皇太宅。向西通到大街，叫大巷口。再向西是清风楼酒店，京城人夏天大多到这里乘凉。再向西是老鸦巷口的军器所，直接通到第一座桥。从大巷口向南到延真观，四方来的道士和道教信徒都在这里接待安置。向南再向西是小巷口的三学院；向西直达宜男桥小巷，向南便是南薰门。平常士人和百姓的出殡车辆，都不许从这座门出去，因为它正对大内；只有民间宰杀的猪必须从这里进入京城。每天到傍晚，每群有数万头，只由十几个人驱赶，却没有混乱行走的。○州桥夜市 出朱雀门一直到龙津桥，州桥以南沿街有水饭、爊肉、干脯。王楼前卖獾肉、野狐肉、肉脯和鸡肉。梅家、鹿家卖鹅鸭鸡兔的肚肺、鳝鱼包子、鸡皮、腰肾、鸡碎等，每个不超过十五文。曹家卖从食。到朱雀门，有现煎羊肉、白肠、鲊脯、黎冻鱼头、姜豉类子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣萝卜。夏天有麻腐鸡皮、麻饮细粉、素签纱糖、冰雪冷元子、水晶皂儿、生淹水木瓜、药木瓜、鸡头穰沙糖、绿豆、甘草冰雪凉水、荔枝膏、广芥瓜儿、咸菜、杏片、梅子姜、莴苣笋、芥辣瓜旋儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、越梅、离刀紫苏膏、金丝党梅、香枨元，全都用梅红色盒子盛放。冬天有盘兔、现炙猪皮肉、野鸭肉、滴酥水晶鲙、煎夹子、猪脏等，一直到龙津桥的须脑子肉为止；这些统称“杂嚼”，一直卖到三更。○东角楼街巷 从宣德楼向东到东角楼，就是皇城东南角。十字街向南通姜行。高头街向北，从纱行通到东华门街、晨晖门、宝箓宫，一直通到旧酸枣门，是店铺最繁盛的地方。宣和年间扩展了夹城的道路。向东是潘楼街，街南叫“鹰店”，只接待贩卖鹰鹘的客商；其余都是珍珠、绸帛、香药店铺。向南通一条巷子，叫“界身”，全是金银和彩帛交易的地方，房屋雄伟，门面宽阔，远望森然；每次交易动辄价值千万，令人惊骇。向东的街北是潘楼酒店，酒店下面每天从五更开始市场开张，买卖衣物、书画、珍玩、犀角和玉器。到天亮时，羊头、肚肺、赤白腰子、奶房、肚胘、鹌鹑兔、鸠鸽、野味、螃蟹、蛤蜊等交易结束，才有各种手工业者上市买卖零碎材料。
饭后饮食上市，如酥蜜食、刺锢、磴砂团子、香糖果子、蜜煎雕花之类。向晚卖河娄头面、冠梳领抹、珍玩动使之类。东去则徐家瓠羹店。街南桑家瓦子，近北则中瓦，次里瓦。其中大小勾栏五十余座。内中瓦子、莲花棚、牡丹棚、里瓦子、夜叉棚、象棚最大，可容数千人。自丁先现、王团子、张七圣辈，后来可有人于此作场。瓦中多有货药、卖卦、喝故衣、探搏、饮食、剃剪、纸画、令曲之类。终日居此，不觉抵暮。○潘楼东街巷潘楼东去十离街，谓之土市子，又谓之竹竿市。又东十字大街，曰从行裹角，茶坊每五更点灯，博易买卖衣服图画花环领抹之类，至晓即散，谓之“鬼市子”。以东街北赵十万宅街，南中山正店、东榆林巷、西榆林巷。北郑皇后宅。东曲首向北墙畔单将军庙，乃单雄信墓也，上有枣树，世传乃枣槊发芽生长成树，又谓之刺家子巷。又投东，则旧曹门街，北山子茶坊，内有仙洞、仙桥，仕女往往夜游，吃茶于彼。又李生菜小儿药铺、仇防御药铺。出旧曹门，朱家桥瓦子。下桥，南斜街、北斜街，内有泰山庙，两街有妓馆。桥头人烟市井，不下州南。以东牛行街、下马刘家药铺、看牛楼酒店，亦有妓馆，一直抵新城。自土市子南去铁屑楼酒店、皇建院街、得胜桥郑家油饼店，动二十余炉，直南抵太庙街、高阳正店，夜市尤盛。土市北去，乃马行街也，人烟浩闹。先至十字街，曰鹩儿市，向东曰东鸡儿巷，向西曰西鸡儿巷，皆妓馆所居。近北街曰杨楼街，东曰庄楼，今改作和乐楼，楼下乃卖马市也。近北曰任店，今改作欣乐楼，对门马铛家羹店。○酒楼凡京师酒店，门首皆缚彩楼欢门，唯任店入其门，一直主廊约百余步，南北天井两廊皆小濩子，向晚灯烛荧煌，上下相照，浓妆妓女数百，聚於主廊□面上，以待酒客呼唤，望之宛若神仙。北去杨楼，以北穿马行街，东西两巷，谓之大小货行，皆工作伎巧所居。小货行通鸡儿巷妓馆，大货行通牒纸店白矾楼，后改为丰乐楼，宣和间，更修三层相高。五楼相向，各有飞桥栏槛，明暗相通，珠帘绣额，灯烛晃耀。初开数日，每先到者赏金旗，过一两夜，则已元夜，则每一瓦陇中皆置莲灯一盏。内西楼后来禁人登眺，以第一层下视禁中。大抵诸酒肆瓦市，不以风雨寒暑，白昼通夜，骈阗如此。州东宋门外仁和店、姜店，州西宜城楼、药张四店、班楼，金梁桥下刘楼，曹门蛮王家、乳酪张家，州北八仙楼，戴楼门张八家园宅正店，郑门河王家，李七家正店，景灵宫东墙长庆楼。在京正店七十二户，此外不能遍数，其余皆谓之“脚店”。卖贵细下酒，迎接中贵饮食，则第一白厨，州西安州巷张秀，以次保康门李庆家，东鸡儿巷郭厨，郑皇后宅后宋厨，曹门砖筒李家，寺东骰子李家，黄胖家。九桥门街市酒店，彩楼相对，绣旆相招，掩翳天日。政和后来，景灵宫东墙下长庆楼尤盛。○饮食果子凡店内卖下酒厨子，谓之“茶饭量酒博士”。至店中小儿子，皆通谓之“大伯”。更有街坊妇人，腰系青花布手巾，绾危髻，为酒客换汤斟酒，俗谓之“焌糟”。更有百姓入酒肆，见子弟少年辈饮酒，近前小心供过，使令买物命妓，取送钱物之类，谓之“闲汉”。又有向前换汤斟酒歌唱，或献果子香药之类，客散得钱，谓之“厮波”。又有下等妓女，不呼自来，筵前歌唱，临时以些小钱物赠之而去，谓之“礼客”，亦谓之“打酒坐”。又有卖红色或果实罗卜之类，不问酒客买与不买，散与坐客，然后得钱，谓之“撒暂”。如此处处有之。唯州桥炭张家、乳酪张家，不放前项人入店，亦不卖下酒，唯以好淹藏菜蔬，卖一色好酒。所谓茶饭者，乃百味羹、头羹、新法鹌子羹、三危羹、二色腰子、虾蕈、鸡蕈、浑炮等羹、旋索粉、玉棋子、群仙羹、假河钝、白渫齑、货鳜鱼、假元鱼、决明兜子、决明汤齑、肉醋托胎衬肠沙鱼、两熟紫苏鱼、假蛤蜊、白肉、夹面子茸割肉、胡饼、汤骨头、乳炊羊肫、羊闹厅、羊角、炙腰子、鹅鸭、排蒸荔枝腰子、还元腰子、烧臆子、入炉细项、莲花鸭、签酒炙肚肱、虚汁垂丝羊头、入炉羊羊头、签鹅鸭、签鸭、签盘兔、炒兔、葱泼兔、假野狐、金丝肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鹌子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、炸蟹、洗手蟹之类，逐时旋行索唤，不许一味有阙，或别呼索变。造下酒亦即时供应。又有外来托卖炙鸡、燠鸭、羊脚子、点羊头、脆筋巴子、姜虾、酒蟹、獐巴、鹿脯、从食蒸作、海鲜时果、旋切莴苣生菜、西京笋。
译饭后，各种饮食上市，如酥蜜食、刺锢、磴砂团子、香糖果子、蜜煎雕花等。傍晚时出售河娄头面、冠梳、领抹、珍玩和日用器物等。向东是徐家瓠羹店。街南有桑家瓦子，靠北是中瓦，再往里是里瓦，其中大小勾栏五十多座。中瓦子、莲花棚、牡丹棚、里瓦子、夜叉棚、象棚最大，可以容纳几千人。丁先现、王团子、张七圣等人，后来都有人在这里登场表演。瓦子中多有卖药、算卦、喝故衣、探搏、饮食、剃剪、纸画、令曲等行业。人们整天待在这里，不知不觉就到了傍晚。○潘楼东街巷 从潘楼向东到十离街，叫土市子，又叫竹竿市。再向东到十字大街，叫从行裹角。茶坊每天五更点灯，交易买卖衣服、图画、花环、领抹等物品，天亮就散市，称为“鬼市子”。向东的街北是赵十万宅街，街南有中山正店，东面是榆林巷，西面也是榆林巷；北面是郑皇后宅。向东转弯，北墙边有单将军庙，就是单雄信的墓；墓上有枣树，世传是枣槊发芽长成的树，因此又叫刺家子巷。再向东就是旧曹门街，北面有山子茶坊，里面有仙洞、仙桥，仕女常常夜游，在那里喝茶。又有李生菜小儿药铺、仇防御药铺。出了旧曹门，就是朱家桥瓦子。下桥后分为南斜街、北斜街，里面有泰山庙，两街都有妓馆。桥头人烟和市井繁盛，不亚于州桥以南。向东是牛行街，有下马刘家药铺、看牛楼酒店，也有妓馆，一直通到新城。从土市子向南，有铁屑楼酒店、皇建院街、得胜桥郑家油饼店，店中有二十多座炉子；一直向南到太庙街、高阳正店，夜市尤其繁盛。土市子向北就是马行街，人烟喧闹。先到十字街，叫鹩儿市；向东是东鸡儿巷，向西是西鸡儿巷，都是妓馆所在。靠北的街叫杨楼街，东边叫庄楼，如今改名为和乐楼，楼下就是卖马的市场。靠北是任店，如今改名为欣乐楼；对门是马铛家的羹店。○酒楼 京城所有酒店，门前都扎设彩楼和欢门。只有任店，进入店门后一直是主廊，约一百多步；南北两边天井中的廊下都是小濩子。傍晚灯烛辉煌，上下相互照耀，数百名浓妆妓女聚集在主廊的□面上，等待酒客召唤，远望仿佛神仙。向北是杨楼；穿过马行街以北，东西两条巷子叫大小货行，都是工匠和有技艺者居住的地方。小货行通向鸡儿巷妓馆，大货行通向牒纸店和白矾楼，后来改名为丰乐楼。宣和年间又修建，三层楼高低相对。五座楼相向而立，各有飞桥、栏杆和门槛，明暗相通；珠帘绣额，灯烛辉耀。刚开业几天，凡是最先到的客人便赏金旗；过了一两夜，到元宵夜时，每个瓦陇中都放置一盏莲花灯。后来内西楼禁止人登高眺望，因为从第一层便可俯视禁宫。总的来说，各处酒肆、瓦市不论风雨寒暑，白天通宵都人群拥挤，盛况如此。州桥东宋门外有仁和店、姜店；州桥西有宜城楼、药张四店、班楼；金梁桥下有刘楼；曹门有蛮王家、乳酪张家；州桥北有八仙楼；戴楼门有张八家园宅正店；郑门河有王家、李七家正店；景灵宫东墙有长庆楼。京城的正店共有七十二户，此外无法一一数清，其余都称为“脚店”。出售贵重精细的下酒菜、接待中贵饮食的店，以第一白厨为首；州西安州巷有张秀家，其次是保康门李庆家、东鸡儿巷郭厨、郑皇后宅后的宋厨、曹门砖筒李家、寺东骰子李家、黄胖家。九桥门街市上的酒店，彩楼相对，绣旗互相招引，遮蔽了天日。政和年间以后，景灵宫东墙下的长庆楼尤其兴盛。○饮食果子 凡是店内负责出售下酒菜的厨师，称为“茶饭量酒博士”。店中的小伙计，通常都称为“大伯”。还有街坊妇女，腰系青花布手巾，梳着高髻，替酒客换汤、斟酒，俗称“焌糟”。又有百姓进入酒肆，见到子弟少年饮酒，便上前小心侍奉，替他们买东西、叫妓女、取送钱物等，这种人称为“闲汉”。还有上前替客人换汤斟酒并歌唱，或者献上果子、香药等物，客人散席后得到钱，称为“厮波”。又有下等妓女，不经召唤自行前来，在席前歌唱，临走时由客人随意赠送少量钱物，称为“礼客”，也叫“打酒坐”。还有人出售红色物品或果实、萝卜之类，不管酒客买不买，都先分送给座客，然后得到钱，称为“撒暂”。这些现象到处都有。只有州桥炭张家、乳酪张家不让上述人员进入店内，也不卖下酒菜，只出售腌藏得很好的蔬菜，并专卖一种好酒。所谓茶饭，就是百味羹、头羹、新法鹌子羹、三危羹、二色腰子、虾蕈、鸡蕈、浑炮等羹，现做的索粉、玉棋子、群仙羹、假河钝、白渫齑、货鳜鱼、假元鱼、决明兜子、决明汤齑、肉醋托胎衬肠沙鱼、两熟紫苏鱼、假蛤蜊、白肉、夹面子茸割肉、胡饼、汤骨头、乳炊羊肫、羊闹厅、羊角、炙腰子、鹅鸭、排蒸荔枝腰子、还元腰子、烧臆子、入炉细项、莲花鸭、签酒炙肚肱、虚汁垂丝羊头、入炉羊羊头、签鹅鸭、签鸭、签盘兔、炒兔、葱泼兔、假野狐、金丝肚羹、石肚羹、假炙獐、煎鹌子、生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、炸蟹、洗手蟹等，随时现做，客人一索取便立即供应，不许缺少任何一种，也可以另行呼唤更换。制作下酒菜也都即时供应。还有外来商贩托售炙鸡、燠鸭、羊脚子、点羊头、脆筋巴子、姜虾、酒蟹、獐巴、鹿脯、从食蒸作、海鲜时果、现切莴苣生菜、西京笋。
又有小儿子，着白虔布衫，青花手巾，挟白磁缸子，卖辣菜。又有托小盘卖干果子，乃旋炒银杏、栗子、河北鹅梨、梨条、梨干、梨肉、胶枣、枣圈、桃圈、核桃、肉牙枣、海红嘉庆子、林檎旋乌李、李子旋樱桃、煎西京雪梨、夫梨、甘棠梨、凤栖梨、镇府浊梨、河阴石榴、河阳查子、查条、沙苑榅桲、回马孛萄、西川乳糖、狮子糖、霜蜂儿、橄榄、温柑、绵枨金桔、龙眼、荔枝、召白藕、甘蔗、漉梨、林檎干、枝头干、芭蕉干、人面子、马览子、榛子、榧子、虾具之类。诸般蜜煎香药、果子罐子、党梅、柿膏儿、香药、小元儿、小腊茶、鹏沙元之类。更外卖软羊诸色包子，猪羊荷包，烧肉干脯，玉板鲜鲊、鲊片酱之类。其余小酒店，亦卖下酒，如煎鱼、鸭子、炒鸡免、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹之类。每分不过十五钱。诸酒店必有厅院，廊庑掩映，排列小濩子，吊窗花竹，各垂帘幕，命妓歌笑，各得稳便。
卷三○马行街北诸医铺马行北去，乃小货行，时楼大骨传药铺，直抵正系旧封丘门，两行金紫医官药铺，如杜金钩家、曹家、独胜元、山水李家，口齿咽喉药；石鱼儿、班防御、银孩儿、柏郎中家，医小儿；大鞋任家，产科。其余香药铺席、官员宅舍、不欲遍记。夜市北州桥又盛百倍，车马阗拥，不可驻足，都人谓之“里头”。○大内西右掖门外街巷大内西去右掖门、袄庙，直南浚仪桥街，西尚书省东门，至省前横街南，即御史台，西即郊社。省南门正对开封府后墙，省西门谓之西车子曲，史家瓠羹、万家馒头，在京第一。次曰吴起庙。出巷乃大内西角楼大街，西去踊路街，南太平兴国寺后门，北对启圣院街，以西殿前司相对清风楼、无比客店、张戴花洗面药、国太丞张老儿金龟儿、丑婆婆药铺、唐家酒店，直至梁门，正名阖阊。出梁门西去，街北建隆观，观内东廊于道士卖齿药，都人用之。街南蔡太师宅，西去州瓦子，南自汴河岸，北抵梁门大街亚其里瓦，约一里有余，过街北即旧宜城楼。近西去金梁桥街、西大街、荆筐儿药铺、枣王家金银铺。近北巷口熟药惠民西局。西去瓮市子，乃开封府刑人之所也。西去盖防御药铺，大佛寺。都亭西驿，相对京城守具所。自瓮市子北去大街，班楼酒店，以北大三桥子，至白虎桥，直北即卫州门。○大内前州桥东街巷大内前州桥之东，临汴河大街，曰相国寺，有桥平正，如州桥，与保康门相对。桥西贾家瓠羹，孙好手馒头，近南即保康门潘家黄耆圆。延宁宫禁，女道士观，人罕得入。街西保康门瓦子，东去沿城皆客店，南方官员商贾兵级，皆於此安泊。朱芝四圣观、袜拗巷。以东城角定力院，内有朱梁高祖御容。
译又有小伙计穿白布衫，系青花手巾，夹着白瓷缸子卖辣菜。还有人托着小盘卖干果，现炒银杏、栗子，以及河北鹅梨、梨条、梨干、梨肉、胶枣、枣圈、桃圈、核桃、肉牙枣、海红嘉庆子、林檎、旋乌李、李子、旋樱桃、煎西京雪梨、夫梨、甘棠梨、凤栖梨、镇府浊梨、河阴石榴、河阳查子、查条、沙苑榅桲、回马孛萄、西川乳糖、狮子糖、霜蜂儿、橄榄、温柑、绵枨、金桔、龙眼、荔枝、召白藕、甘蔗、漉梨、林檎干、枝头干、芭蕉干、人面子、马览子、榛子、榧子、虾具等。还有各种蜜煎、香药、果子罐子、党梅、柿膏儿、香药、小元儿、小腊茶、鹏沙元等。另有出售软羊制成的各种包子、猪羊荷包、烧肉干脯、玉板鲜鲊、鲊片酱等。其余小酒店也卖下酒菜，如煎鱼、鸭子、炒鸡兔、煎燠肉、梅汁、血羹、粉羹等，每份不过十五钱。各家酒店一定都有厅院，廊屋掩映，排列着小濩子；吊窗间有花木，各自垂挂帘幕，还召妓女来歌唱欢笑，使客人各得安适。卷三 ○马行街北诸医铺 从马行街向北，是小货行；时楼大骨传药铺一直通到正对旧封丘门的地方。两行都是金紫医官开的药铺，如杜金钩家、曹家、独胜元、山水李家，出售口齿咽喉药；石鱼儿、班防御、银孩儿、柏郎中家，专治小儿；大鞋任家是产科。其余香药铺店和官员住宅，不想一一记载。夜市在州桥北比其他地方繁盛百倍，车马拥挤，连脚也站不住，京城人称这里为“里头”。○大内西右掖门外街巷 从大内向西经过右掖门、袄庙，直向南到浚仪桥街；西面是尚书省东门，到了省前横街向南就是御史台，向西就是郊社。尚书省南门正对开封府后墙，省西门叫西车子曲。史家瓠羹、万家馒头，是京城第一。其次是吴起庙。出巷便是大内西角楼大街，向西是踊路街；南面是太平兴国寺后门，北面正对启圣院街。再向西有殿前司，正对清风楼、无比客店、张戴花洗面药、国太丞张老儿金龟儿、丑婆婆药铺、唐家酒店，一直通到梁门；梁门正式名称为阖阊。出梁门向西，街北有建隆观，观内东廊有于道士出售齿药，京城人都使用。街南是蔡太师宅。向西到州瓦子，南起汴河岸，北抵梁门大街和亚其里瓦，约一里多；过街向北就是旧宜城楼。近西面有金梁桥街、西大街、荆筐儿药铺、枣王家金银铺。靠北的巷口有熟药惠民西局。向西是瓮市子，是开封府处置犯人的地方。再向西有盖防御药铺、大佛寺。都亭西驿与京城守具所相对。从瓮市子向北的大街上有班楼酒店；再向北是大三桥子，到白虎桥，正向北就是卫州门。○大内前州桥东街巷 大内前州桥以东，沿汴河的大街叫相国寺，有一座桥平直端正，像州桥一样，与保康门相对。桥西有贾家瓠羹、孙好手馒头；靠南就是保康门潘家黄耆圆。延宁宫是禁地中的女道士观，少有人能够进入。街西是保康门瓦子；向东沿城一带全是客店，南方来的官员、商人和兵卒都在这里住宿。还有朱芝四圣观、袜拗巷。向东到城角是定力院，院内有朱梁高祖的御容。出保康门外，有新建的三尸庙、德安公庙