卷六

钦定四库全书　　　　子部四

　　农桑辑要　　　　　　农家类

　　提要

【臣】等谨案《农桑辑要》七卷，元世祖时官撰颁行本也。前有至元十年翰林学士王磐序，称诏立大司农司，不治他事，専以劝课农桑为务。行之五六年，功効大着。农司诸公又虑夫播植之宜，蚕缲之节，未得其术，于是徧求古今农家之书，删其繁重，摭其切要，纂成一书，镂为板本，进呈将以颁布天下。云云。案《元史》司农司设于至元七年，分布劝农官，巡行郡邑，察举农事成否，达于户部，以殿最牧民长官。史又称世祖即位之初，首诏天下崇本抑末，于是颁《农桑辑要》之书于民，均与王磐所言合。惟至元七年至十年不足五六年之数，盘葢据建议设官之始，约畧言之耳。焦竑《国史经籍志》、钱曾《读书敏求记》皆作七卷。《永乐大典》所载仅有二卷，盖编纂者所合，并非有阙佚。《永乐大典》又载有至顺三年印行万部官牒。苏天爵《元文类》又载有蔡文渊序一篇，称延祐元年仁宗特命刋板于江浙行省，明宗、文宗复申命颁布。盖有元一代以是书为经国要务也。书凡分典训、耕垦、播种、栽桑、养蚕、▯菜、果实、竹木、药草、孳畜十门，大致以《齐民要术》为蓝本，芟除其浮文琐事，而襍采他书以附益之，详而不芜，简而有要，于农家之中最为善本。当时着为功令，亦非漫然矣。乾隆四十二年三月恭校上。

总纂官【臣】纪昀【臣】陆锡熊【臣】孙士毅

　　总　校　官【臣】陆　费　墀

　　钦定四库全书　　　　子部四

　　农桑辑要目録　　　　　农家类

　　卷一

　　典训

　　农功起本　　　　蚕事起本

　　经史法言　　　　先贤务农

　　耕垦

　　耕地　　　　　　代田

　　区田

　　卷二

　　播种

　　収九谷种　　　　种谷

　　大小麦【青稞附】　　　水稻

　　旱稻　　　　　　黍穄【稗附】

　　梁秫　　　　　　大豆【豍豆附】

　　小豆【菉豆白豆附】　　　豌豆

　　薥黍　　　　　　荞麦

　　胡麻　　　　　　麻子【苏子附】

　　麻　　　　　　　苎麻

　　木棉

　　论九谷风土及种莳时月

　　论苎麻木棉

　　卷三

　　栽桑

　　论桑种　　　　　种椹

　　地桑　　　　　　移栽

　　压桑　　　　　　栽条

　　栽桑梢　　　　　布行桑

修莳【治虫蠧等法附】科斫【采叶附】

　　接废树　　　　　接大小树

　　义桑　　　　　　桑杂类

　　柘

　　卷四

　　养蚕

　　论蚕性　　　　収种

　　择茧　　　　　浴连【収贮蚕连附】

　　収干桑叶　　　制豆粉米粉

　　収牛粪　　　　収蓐草

　　収蒿梢　　　　修治苫荐

　　治蚕具【蚕粮附】　　蚕室

　　火仓　　　　　　安槌

　　变色　　　　　　生蛾

　　下蛾　　　　　　凉暖总论

　　饲养总论　　　　用叶

　　分擡总论　　　　初饲蛾

　　擘黒　　　　　　头眠擡饲

　　停眠擡饲　　　　大眠擡饲

　　养四眠蚕　　　　稙蚕之利

　　晚蚕之害　　　十体

　　三光　　　　　八宜

　　三稀　　　　　五广

　　杂忌　　　　　簇蚕

　　择茧　　　　　缲丝

　　蒸馏茧法　　　夏秋蚕法

　　卷五

　　▯菜

　　种▯【黄▯附】　　　　治▯笼法

　　区种▯法　　　　西▯

　　冬▯　　　　　　瓠

　　芋　　　　　　　葵

　　茄子　　　　　　蔓菁

萝卜【胡萝卜附】蜀芥，芸薹，芥子。

　　姜　　　　　　　菌子

　　蒜　　　　　　　防【薤同】

　　葱　　　　　　韭

　　胡荽　　　　　菠薐

　　莴苣　　　　　同蒿

　　人苋　　　　　蓝菜

　　莙荙　　　　　兰香【香菜附】

　　荏蓼　　　　　芹▯

　　甘露子　　　　豆豉

　　麸豉

　　果实

　　种棃【插棃附】　　　　藏棃法

　　桃【樱桃蒲萄附】　　　　李

　　梅杏　　　　　　柰林檎

　　枣【防枣附】　　　　　栗【榛附】

　　柿　　　　　　　安石榴

　　木▯　　　　　　银杏

　　橙　　　　　　　橘

　　樝子　　　　　诸果

　　接诸果

　　卷六

　　竹木

　　种竹　　　　　松【杉柏桧附】

榆　　　　　　白杨

　　棠　　　　　　谷楮

　　槐　　　　　　栁

　　楸　　　　　　梓

　　梧桐　　　　　漆

　　柞　　　　　　皂荚

　　楝　　　　　　椿

　　苇【荻附】　　　　　蒲

　　作园篱　　　　诸树

　　伐木

　　药草

　　种紫草　　　　红花

　　蓝　　　　　　栀子

　　茶　　　　　　椒

　　茱萸　　　　　茴香

　　莲藕　　　　　芡

　　芰　　　　　　薯蓣

　　地黄　　　　　枸杞

　　菊花　　　　　苍术

　　黄精　　　　　百合

　　牛蒡子　　　　决明

　　甘蔗　　　　　薏苡

　　藤花　　　　　薄荷

　　罂粟　　　　　苜蓿

　　卷七

　　孳畜

　　养马牛总论　　马【驴骡附】

　　牛【水牛附】　　　　羊

　　猪　　　　　　养鸡

　　鹅鸭　　　　　鱼

　　蜜蜂　　　　　嵗用杂事

　　农桑辑要原序

圣天子临御天下，欲使斯民生业富乐，而永无饥寒之忧，诏立大司农司，不治他事，而专以劝课农桑为务。行之五六年，功效大着，民间垦辟种艺之业増前数倍。农司诸公又虑夫田里之人，虽能勤身从事，而播殖之宜，蚕缲之节，或未得其术，则力劳而功寡，获约而不丰矣。于是徧求古今所有农家之书，披阅参考，删其繁重，摭其切要，纂成一书，目曰《农桑辑要》，凡七卷，镂为版本，进呈毕，将以颁布天下。属予题其卷首。予尝读《豳诗》，知周家所以成八百年兴王之业者，皆由稼穑艰难，积累以致之。读《孟子》书，见其论説王道，丁宁反覆，皆不出乎夫耕妇蚕，五鸡二彘无失其时，老者衣帛食肉，黎民不饥不寒，数十字而已。大哉农桑之业，真斯民衣食之源，有国者富强之本，王者所以兴教化，厚风俗，敦孝悌，崇礼让，致太平，跻斯民于仁寿，未有不权舆于此者矣。然则是书之出，其利益天下，岂可一二言之哉？施于家，则陶朱猗顿之宝术也；用于国，则周成康、汉文景之令轨也。又何待夫序引赞扬而后知其可重哉？至元癸酉嵗季秋中旬日，翰林学士王磐题。

　　钦定四库全书

　　农桑辑要卷一

　　元　司农司　撰

　　典训

　　农功起本

周书》曰：“神农之时，天雨粟，神农遂耕而种之。”《白虎通》：“古之人民，皆食禽兽肉，至于神农，因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作，神而化之，使民宜之，故谓之神农。”《典语》：“神农尝草，别谷，烝民乃粒食。”《世本》：“倕作耒耜，倕，神农之臣也。”《周本纪》：“弃为儿时，其游戯好种树麻菽，及为成人，遂好耕农，相地之宜，宜谷者稼穑焉，民皆法则之，尧举为农师。