农桑辑要卷三

译种桑葚

《齐民要术》说：采集黑色的鲁桑桑葚，当天就用水淘洗，取出晒干，然后按畦播种【整治畦田和下种的方法，完全像种冬葵一样】，经常除草，保持洁净。《泛胜之书》说：种桑的方法，五月采集桑葚，放入水中，立即用手揉搓，用水洗出种子，阴干后施入肥沃的田地。十亩长期未耕种的荒地尤其适宜，要精心耕治。每亩用黍子和桑葚种子各三升混合播种，黍子和桑苗应当一起生长，锄草时让桑苗稀疏适度。黍子成熟收获时，桑苗长得正好与黍子一样高，趁此用锋利的镰刀贴近地面割除，晒干。之后有风时放火烧掉，桑树到春天再生，每亩可养三箔蚕。《四时类要》说：种桑像种冬葵的方法，土壤不能太厚，太厚就不生长。等到长高一尺，再施加粪土一遍。《务本新书》说：四月播种桑葚【二月播种陈年桑葚方法相同】，东西向开畦，将熟粪与土混合，耧平后浇水，水要湿润透底，然后撒种，或者与黍子混合播种，桑葚借助黍子的力量容易发芽，又能遮挡阳光。或者预先在畦的南边和西边种大麻，后来借大麻的阴凉遮挡。夏至时长到二三寸，干旱就浇水。如果不与黍子混种，必须随时在上面搭建矮棚，用箔覆盖，白天展开，晚上卷起。处暑之后不需要遮蔽，到十月之后，桑苗与黍秆同时割倒，顺风烧掉，仍然撒粪土覆盖灰烬，春天温暖时茂盛生长。次年移栽。另一种方法：熟地先耩一垄黍子，另外搓草绳，截成约一托长，用水浸软，用面饭汤浸泡更好。草绳两头各留出三四寸，中间均匀涂抹湿桑葚种子十余粒，将草绳横卧在黍垄内，草绳两头用土厚压，中间掺土薄覆。每隔一步或两步，按上述方法横卧一根草绳，四面取齐成行。久旱宜浇水，十月割烧加粪如前法。冬春积雪覆盖粪土，清明前后扫去，连绵阴雨时观察稀密进行移栽补种，比起畦种后移栽更省力，成活快，两年后见效如旧法。有桑葚春季播种更好，之后应筑围墙保护。如果担心草绳繁琐，将黍子和桑葚混合在葫芦内，播种处用扫帚扫匀。如果担心天旱，应在黍垄内拨土平整，顺着垄作畦浇水播种。又一种方法：春季先在熟地内，东西向成行均匀稀疏地种大麻，接着将桑葚与蚕沙混合，或者炒熟的黍谷也可以，趁雨后在大麻北面单耩或防种，比起搭矮棚与黍子同种，因为大麻阴浓高且通风透光，即使种几十亩也不甚曲折费力。《士农必用》【畦种与前法相同】种子宜新不宜陈【新桑葚播种为上，隔年春种多不发芽，防畦搭棚为上，大麻次之，黍苗又次之】桑芽长出后，让间距五七寸【营造尺寸，其他仿此】，频繁浇水度过伏天，可长到三尺【割去大麻】，到十月内贴近地面割除，撒乱草放火焚烧【火不可大，怕损伤根】，用粪草覆盖直到来年春天，耙耧去除粪草，浇水，每一株自然长出三五个芽，留下旺盛的一条【已形成根则不需要防，可频繁浇水】，到秋天，鲁桑可长五七尺，荆桑可长三四尺【鲁桑可移栽为地桑，荆桑可移栽入园中养护】。

地桑

《务本新书》说：地桑原本出自鲁桑，如果用鲁桑的萌条按法栽培，挑选肥壮的，大约留四五条，锄治添粪，枝条有定数，叶子不繁多，众叶的脂膏聚集在一叶上，其叶自然变大，这就是地桑。栽种地桑的方法：秋后在熟白地内深耕一犁，就地加粪，拨土作畦，如果没有牛掘畦也可以。春分前后取腊月所埋的桑条【埋条法见后】，在萌芽处，各盘绕七八寸或一尺，挖畦浇水横卧桑条栽种，覆土大约厚三四指，太深太厚则难以生长。用手按匀，畦的东南西种大麻五七粒。五月之后芽叶微高，随时添加粪土。此后枝条高了便成为地桑。或者选鲁桑的嫩枝，秋天深栽，更快见效。《士农必用》说：地桑的功效，只在于治理得法，不至于荒芜干燥【没有树桑的人家纯用地桑则人力加倍节省，有树桑兼用地桑的人家，树叶既成，地桑可停止使用，增加浇水锄草之功使其滋长，到蚕大眠之后，如果树桑不能及时供应，就可以取用地桑补充，蚕直到终老不至于缺食】。布设地桑的方法：墙围成园，将园内土地或牛犁或镢刨熟，五尺见方内掘一坑【内地一亩合栽一百四十株】，方深各二尺。坑内下熟粪三升【生粪不行，壮地不用】，和土匀后下一桶水，调成稀泥。将畦内种成的鲁桑，连根掘出一株，自根上留身六七寸，其余截去，截断处在火盆上烙过。每一坑栽一根，将根坐于泥中【想快速见效者栽两根】，按至坑底，提三五次【想让根须舒展顺直】，按桑身顶与地平，周围堆熟土令坑满。次日筑实【围绕坑四边筑下土至半坑，根下土自然实，不实则根土不相着，多悬死】，上半坑堆熟土轻筑令平满【贴身土不可筑实，实了芽难生】，用虚土封堆如大馒头样，可厚五七寸，周围自成环池【水浇于内】，芽出虚土四五指，每一根只留一二条【浇水锄草如法，当年可长五尺余】，次年贴近根割条叶饲蚕【须用厚背刚镰，一割要防钝镰，一割不能防则条茬不齐，雨浸伤根，地桑不宜放出身，只要条从土中长出，身出土名为脚，高身上所长的条不旺，又多被风雨摆折】，割过处，每一根周围数芽出，每一株可计留四五条，其余的间年每年贴近地面割除，根渐旺，留条渐多。野鲁桑根株栽种也可以【完全如前法】。地桑三年后正长旺，五年后根相交，根交则不旺。春时将相交根砍断，掘去添加粪土，或者浇水或者得雨，即复长旺。之后斟酌其根欲大，将压成的栽子，围别园如前法栽种，三年后新桑茂盛。养蚕所用的桑，时常将旧桑根上只留一条，隔年自成一树，分出栽种为行桑，如此传转无有尽期。然而鲁桑所饲蚕，其丝少坚韧，可斟酌栽种荆桑树于大眠后取叶间饲之】。《韩氏直说》说，地桑须于近井园内栽种，有草则锄，无雨则浇，等到蚕生可浇三次，其叶自然早生【桑种自有早生者，迟生者，须择其早生者为地桑则可】。

译移栽

《齐民要术》：桑椹在畦中播种，次年正月移栽【仲春、季春也可以】。大约五尺一株【大抵种桑椹生长缓慢，不如压枝法迅速，没有移栽的便是种桑椹】。桑树下面经常翻土种植绿豆、小豆【这两种豆子很好，滋润土壤有利于桑树】。移栽后两年，千万不要采摘桑叶【稍微采摘，生长速度会慢一倍】。《务本新书》：桑树生长一两年，脂脉、根株必定还比较嫩。春分之后，挖坑移栽，坑的北侧垂直上下，栽好后形成土壁，在壁底旁边锄松土壤，浇下水三四升，将桑树苗靠着土壁栽立，根须必须舒展均匀，用土坚实覆盖，土壁比坑地大约高三二寸。大抵一切草木的根须，新栽之后都怕摇动，所以用土壁遮挡北风，迎合阳光。现在移栽小桑树，稍微带点根须，上面没有寸土，只是路途遥远，风吹日晒耗尽了脂脉，栽后难以成活，即使成活也不茂盛。这违背了因地制宜的方法，不应该这样，这是笨拙错误的做法。今后应该移栽小树，如果路途远、移栽多，大约十余棵树，捆成一束，在根须上蘸上稀泥，泥上撒上土，上面用草包裹【或用席子、蒲包】，包裹内再用纯泥堵塞牢固，仍然夹在车箱两头不透风日，中间顺着躺放树身，上面用席草覆盖，预先在移栽处挖坑施粪，树到了就浇水，依法栽培。秋栽法，平时栽桑多在春季整树移栽，春季多有大风吹动摇晃，加上春雨难得，又天气逐渐变热，芽叶难以忍受，所以大多不能成活【即使成活也迟迟长不好】。如果是砍去原来的树干，再长树身，桑间铁腥气会更旺盛，地桑就是证明。南方地区，十月埋栽；河朔地区气候较冷，所以适宜秋栽【连绵阴雨期间是最佳时机】。坑深一尺以上，平地大约留下树身一二指多，砍去，栽完后地面必须夯实，用土封住伤口，等到土地冻结之前，大约适量添加粪肥，春暖之后顺着粪肥拨成土盆，下雨可以聚水，干旱可以浇水。树南边春季先种檾麻，等到连绵阴雨来临，芽条茂盛，就地作为地桑，或者削去细条，保留旺盛的一二枝，次年就可以长成树；或者就地压旁枝，一棵树又生出十余棵，比起整树移栽的，棵棵必活，桑树也茂盛。十月树木休眠，适宜栽埋头桑【截去桑身，栽法如秋栽法】。冬月根脉下行，乘着春季一起萌发，一年之间长得超过原来的树。栽了两年以上，其中如果有芽叶不旺盛的，在谷雨时，用硬木贴着树身，离地半指处，一斧砍断，用快锛更好。撒上土封住树伤，树南边种黍五七粒，十余天后妒出芽条，干旱就频繁浇水。立夏之后不宜用此法。一年之中，除了大寒时节不能移栽，其余月份都可以【《农桑要旨》说：平原淤积的土壤肥沃疏松，荆桑、鲁桑都可以种。如果土地连接山坡，土质坚硬，只适宜种荆桑。又初栽后长成树丛时，中心长条上的叶子不要采，其余在旁边的脚科，只捋叶子，且不要砍削，让枝叶繁密，就地作为屏障，以防牛畜咬损、犁摆拖挽之患。后来中心枝变粗，就可以砍削。所在旁科条本根既茂盛，脂脉全归中心枝，便可长成大树，坚固长久茂盛，不生糠心】。《士农必用》：种植栽培的适宜，在于审察时节月份，又符合地方的适宜，使之不失其中【栽培的适宜，春分前后十日，十月内，都是最佳时机。春分前后以及万物发生，十月号阳月，又称小春，是木气长生的月份，所以适宜栽培以养元气，这是洛阳方圆千里之所适宜。其他地方随时取中即可。桑是易生的植物，曾在长安试验地桑，除十一月不能成活，其余月份都可以。然而春季及寒冷月份，必须在天气晴朗的巳午间借助其阳和之气。如果栽子已出原土，突然变天寒风雨，用热土调泥栽培。炎热月份则必须等到傍晚凉爽，仍然预先在园内稀种檾麻或麻黍作为防护】。养树桑法，墙围成园，大小随人所欲。将园内土地耕熟，方圆三尺许，挖一个坑【坑的方圆深度，下粪水与栽地桑法相同】。将畦内种出的荆桑整条连根掘出，栽培也如前法，只是所筑实的土与地平，上面再用土封身一二尺，周围自成环池【无雨则浇水】。等到桑身长到一大人高，割去梢头，则横条自然生长【任其滋长，不要砍去新条，春季不宜砍，砍了数年不旺。十二月内或次年正月砍则不妨】。如果浇水治理有功，到秋季可长得像壮椽一样粗，十月内或次年春可移为行桑【如果不这样，在园内养成，从小便栽为行桑的，多被风雨孳畜损坏】。野荆桑不成形的，移根到园内养之也相同【栽培如地桑法，芽出留旺者，一条长到如大人高，其砍养如前】。

压桑

《齐民要术》：必须选取要栽的桑树，在正月、二月中用钩杙压下枝条使其着地，条叶长出数寸高，仍然用干土培壅【土湿则腐烂】。次年正月中截取而种植【住宅上及园畔的固然适宜，即在田中种的也如种桑椹法，先密种二三年，然后再次移栽】。《务本新书》：寒食之后，将两年以上的桑树整树用兜撅固定，掘地成渠，条上已成小枝的露出土面，其余条树用土全覆，树根周围拨作土盆，干旱宜频繁浇水。如果没有原树，只在桑下脚窠依上法掘渠埋压。六月不宜全压。《士农必用》：春气初透时，将地桑边傍一条梢头截了三五寸，屈倒于地空处【多用栽子多屈几条，随人所欲】。地上先兜一渠，可深五指余，卧条于内，用钩撅子攀钉住【条短则二个，长则三个】，悬空不令着土。其后芽条向上生，如细杷齿状，横条上约五寸留一芽，其余剥去【可饲小蚕】。至四五月内晴天巳午时间，横条两边取热溏土拥横条上成垅，横条即为卧根。至晩浇其根科【当夜卧根生须】。至秋其芽条皆为条身。至十月【或次年春分前后】，卧根根头截断取出，随间空处砍断【一如拐子样】。每一根为一栽【此法萌芽栽子无穷】。

译**栽条**

《务本新书》记载：在秋末农闲时分，预先挖掘好种植桑条的坑穴，借助地气在冬季保持湿润。这样既能减少栽种时的忙碌，又能让坑穴深度达到两尺以上，将一两升熟粪与土混合，填入坑内。土壤应北高南低，以蓄积冬春雨雪（其余坑穴标准与此相同）。腊月里，选取健壮粗大的鲁桑条三两根，连同根部作为一个整体，用快斧砍下，随即在火中将切口微微烧灼。每四五十根桑条与秸秆草相间捆成一束，平放在向阳的坑内（坑深长三四尺，应预先挖好，以防冬天地冻难挖）。用厚土覆盖，春分过后取出，将原来的坑穴扩大，注入三四升水，撒入三二十粒粟米，将桑条盘曲，用草绳系紧，平栽在坑内，覆盖约三四指厚的土。如果桑条尖端露出两三寸，覆土应厚一尺左右，都要夯实，再用松土另封桑条尖端。日后芽生出，松土自然充实。先在坑南种植檾树，土地宜阴湿，经常浇水。如果全部采用平栽法，日后逐渐添土，芽条长高后，砍去旁枝，三年即可成树，或就地作为地桑。

**栽桑梢**

根据埋头栽桑法，砍下相连的三两根桑梢作为一个整体，栽种方法如前所述。或者在萝卜中穿过一枝桑条，借其气力，更为奇妙。挖掘坑穴坚实埋植，依照前述方法。在秋耕熟地上，二月再均匀摆放，东西方向起垄，量好远近，堆土为坑，将腊月原埋的桑条按前述方法栽种。如果是单根长桑条，依照上述方法栽种也可以。栽种桑条者，如果旧桑树多，可以多砍萌条；如果少，又担心砍伐过度，次年误伤蚕事，所以具备种椹、压条、栽条三种方法，择而行之，士农必用。

**插条法**

墙围成园，挖坑如地桑法。大叶鲁桑条上青眼（芽眼）萌动时，斜截长一尺以上的条，防止两头，烙过。每一坑内微斜插三两根（栽培如地桑法）。待芽出，封堆虚土三五寸。每一根斜枝只留一条，至秋可长数尺。次年割条叶饲蚕（只怕当年三伏日浇水，只要不缺，无不活者，畦内插亦可）。如果当地没有可采的桑条，预先在他处选好大叶鲁桑，腊月割条藏于土穴（如藏花果接头，透风则干了）。等到桑树条上青眼微动时，开穴，所藏条上眼也动（但呈黄色），截烙栽培，用度如前。

**布行桑**

《齐民要术》：士农必用，先种椹而后移栽，移栽而后布行。《务本新书》：畦种之后即移为行桑，无转盘之法。

《齐民要术》：桑苗粗如手臂，正月中移栽（也不必剃去枝叶）。大约十步一树（树荫相接则妨碍禾豆）。行距要小掎角形，不用正相对（正相对则妨碍犁耕）。《士农必用》：园内养成荆鲁桑。小树如转盘大小时，在腊月内可去掉不便的枝梢。小树近上部留三五条，碗口以上树留十余条，长一尺以上，其余都斜着去掉。到来年桑眼萌动时，连根掘来，在宽八步的漫地内，一行行内相距四步，一树相对栽种（栽培浇灌如前法，桑行内种田宽八步，牛耕

译一缴地也。行内相距四步，一树占地四步已久，可成大树。相对则可以横耕，故田不废垦，桑不致荒）。用荆棘围防，当年横枝上所长条，至腊月砍伐令稀匀得所。到来年便可养蚕。野桑成身的即可移栽（留横枝如前法，一名一生桑。其根平浅，故不久自死。转盘换根则长旺又久远也。农家移栽为转盘桑，同果树一移一旺。旧根砍断，新根即生。新根不是平生的，是向下生的。以此故长旺久远）。

**修莳【治虫蠧等法附】**

《齐民要术》：凡耕桑田，不要靠近树（伤桑破犁，所谓两失）。犁不到的地方，用锄头翻地令土起，砍去浮根，用蚕矢粪肥（去浮根不妨碍耧犁，令树肥茂也）。又法（每年常绕树一步，散芜菁子，收获之后，放猪吃，其地柔软有胜过耕种的）。种禾豆，想要靠近树（不失地利，田又调熟，绕树散芜菁者不劳逼也）。《务本新书》：桑隔内修莳宜净，使透风日，则桑决荣茂。万一有步屈等虫，又易捕打。冬春之际，免野火延烧。备春旱者，秋深预于桑下约量拥粪，经冬地气藏湿，桑亦荣旺。春月堆作土盆（雨则可聚，旱则可锄）。锄治桑隔，自然耐旱，又辟虫伤。濒河近井，若能一浇，亦不失节。备霜灾者，三月间倘若值天气陡寒，北风大作，先于园北看当日风势，多积粪草，待夜深发火，燠煴假借烟气，顺风以解霜冻（花果仿此）。

《士农必用》：树桑之病（自变革之后，桑田不治，积有岁年，苟就其久荒之业为一时之用，荒桑晚生，其蚕则稚，稚蚕老迟，则科叶亦迟，故明年之叶其生也又差晚矣。积年愈多，则与蚕生之日愈不能相及。为蚕事者，必当开垦其田，科斫其桑，使之滋长成条，其次年所生之叶与蚕生之时自不相远也）。

《韩氏直说》：桑树脚科并浮根，依时皆可锄去，可做栽子者，依法栽之，不妨耕种，其桑自然根深耐旱，叶早生荣茂（《农桑要防》云：害桑蚕蠧不一，蠦蛛、步屈、麻虫、桑狗为害者，当生发时，必须于桑根周围封土作堆，或用苏子油于桑根周围涂扫，振打既下令不得复上，即蹉扑之，或张布幅下承以筛之。野蚕为害者，其虫与家蚕同眠起，小时不为害，欲大眠时，将应有五六日内饲蚕桑叶，并力收斫，连枝积贮，不令日气晒炙，其野蚕当斫时自然振落，纵有留者，亦因积贮蒸死。一二日桑叶萎软当旋旋剸下，切细以温盐水拌饲之，不惟其叶生。新抑盐性凉，于蚕有益，不然迟于收斫三日内，野蚕大眠起，桑叶必尽，为所食，家蚕又何望乎？又有蜣蜋虫，性如蠦蛛，昼潜于上，夜出食叶，必须上用大棒振落，下用布幅承聚于上，风烧之，桑间虫闻其气即自去，以上虫盖食叶者也。又有蠧根，食皮而飞者，名曰天水牛，于盛夏时生，皆沿树身匝地生子，其子形类蛆，吮树膏脂，到秋冬渐大，蠧食树心，大如蛴螬，至三四月间化成树▯，郤变天水牛，故其树方秋先发黄叶，经冬及春必渐枯死。除之之法，当盛夏食树皮时，沿树身必有流出脂液

译湿处，离地都无三五寸，即以斧削去，打死其子，其害自绝。若已在树心者，宜以凿剔除之。凡诸害桑虫蠧，皆因桑隔荒芜而生，以致累及熟桑，使尽修筑下为熟地，必无此害桑虫蠧也。又桑间可种田禾，与桑有宜与不宜，如种谷必揭得地脉亢干，至秋桑叶先黄，到明年桑叶涩薄，十减二三，又致天水牛生，蠧根吮皮等虫。若种薥黍，

译砍伐桑树【附采叶法】

《齐民要术》说砍伐桑树，十二月是最佳时节，正月次之，二月最差【因为白汁流出会损伤叶子】。大致来说，桑树多的适宜重砍，桑树少的适宜少砍。秋季砍伐要重，但要避开中午【因为受热树木会焦枯，重砍是为了让春天的枝条茂盛】。冬春季节少砍，可以整天干活。春季采叶必须使用长梯和高凳，几个人围着一棵树，反复翻动枝条，务必采得干净，要在早晚进行而避开炎热时段【梯子不够长高枝会折断，人手不够上下劳累，枝条不翻动叶子采不净，采不净则残留的叶柄多，傍晚采叶能保持润泽，不避开炎热则枝叶干枯】。秋季采叶要节省，只去掉妨碍生长的【秋季多采会损伤枝条】。士人和农夫必须种植桑树，关键在于稀疏地砍伐【按时节砍伐】，使枝条叶子丰茂且早发，不至于让蚕挨饿【稀疏则枝条自然丰茂叶子自然肥厚，今年砍伐不过时则长出的枝条丰美，明年的叶子自然早发且肥厚润泽】。砍伐的好处【在于不留中心枝，让人能在树内转身挥斧，枝叶倒落向外，相比扛着高凳绕树上下，砍伐有中心枝的树，一人可抵数人的功效，枝条不可杂乱否则浪费修剪功夫，叶子薄且无味】，所以砍伐是养蚕的首要事务。当时的人不知道在农闲时预先整治，却白白耗费精力在蚕忙的日子，人加倍劳累，蚕也失去依靠。如果掌握方法，使树头容易得到枝条，枝条上容易得到叶子，蚕不等待叶子按时生长，而且叶子润泽肥厚。农谚说：“锄头自有三寸润泽，斧头自有一倍桑。”秦中有一种方法，名叫剥桑，腊月中全部去掉冗杂枝条，所留枝条很稀疏，又在所留枝条根部，仅留四个芽眼，其余都去掉。所留的，明年就变成主干，芽眼中发出的青条可长三数尺，叶子加倍长且光泽如浸过水。蚕快老时用手采摘，只留一个向外生长的枝条滋长，到秋天长度已达一丈多。腊月再次砍伐，如同前年。时间久了所留的主干繁密，再从下面砍去，周而复始。洛阳、河东也是如此，山东、河朔则与此不同，必定保留萌芽枝条，怀疑是风土适宜。然而我想尝试这种剥桑法，却

译没有结果】。

砍树方法，从移栽时【长五七尺高】就割去梢头，既然不留中心枝，枝条自然向外生长。树长大后，中心可容纳一人站立。如果是长成的树，当中有主干及枝条的，也可以砍去。

修剪枝条的方法，凡是可修剪的有四类：一是沥水条【向下垂的】，二是刺身条【向里生长的】，三是骈指条【并生在一起的，选去其中一个】，四是冗杂细条【虽然顺向生长，却稠密杂乱】。腊月为上，正月次之【腊月津液未上升，又是农闲，人家春天砍伐只求容易剥皮，却损伤了津液。如果想用桑皮，将腊月、正月砍下的枝条培在向阳的土里，到二月中取出，自然可以剥皮】。关键在于时节温和，手法审慎严密，捆扎牢固，包裹厚实，使不至于稀疏浅薄而受寒凝结【春分前十日为上时，前后五日为中时。然而以枝条芽眼衬青为时节更好，这不以地方远近为准。但必须等待晴暖之日以借助阳和之气。嫁接不密则气液难通，包裹不固厚则风寒侵入而害死。果实一生，质地小而味道差；一旦嫁接则质地硕大而味道美。桑树也是如此，所以嫁接换种的功效不容不知。而且树木的生气，冬天藏在骨肉之间，春天行于肌肉之间。生气既行，津液随之，也如人的生脉，夜沉昼浮而气血随之。皮肤之内，坚骨之外，青而润泽的是树木的肌肉。现在趁着发生之时，即其气液动移之际，用精美的条笋，去结合其鄙陋恶劣的粗质，使它们功相附丽。二气交通，通则变，变则化。向所谓鄙陋恶劣的，在冥冥之中潜消。大概精美到了极点，其作用就神奇。山谷道人接花的诗中有云：‘雍也本是犁子，仲由原是鄙人，升堂与入室，都在一挥斤。’可谓善于形容造化之妙了】。

嫁接废树

废树，即老树。指枝干丰大，枝条短，叶子薄，不能再滋长的【可传的接法有四种：一插接，二劈接，三靥接，又名贴接，又名神仙接，四批接，又名撘接。其法度各自在本条。废树可插接，又可劈接】。

插接法：贴近地面，在砧盘上肌肉内附骨处锯开，用竹片插入，可深一寸半【或插或钉，竹片大小比接头劈半样，一面蒲背，一面平。削成马耳状。用时含在口中养温和。插时平面附骨锯过处为砧盘，坚木为骨，皮内骨外青软者为肌肉。锯用细齿的，齿粗伤肌肉】。接头可长五寸以上【其芽眼衬青的】。根头一寸半，用薄刃刀子刻下，中半刻成判官头样，余半削其骨成马耳状，又与刻下处相照蒲背上，用刀子遏止防止浮皮剥去，显露肌肉【轻遏不可伤肌肉】。又将马耳尖头薄骨割去半分，青肌肉自长于骨尖半分。将接头含在

译口中养温暖，假借人的生气易活【人此时不可吃酒及浓厚滋味物】。取出竹片，就用青肌肉半分裹住接头马耳尖插入，极要嵌密。每一砧盘上插二条或三条【令接头的骨与树的骨相着，肌肉与树的肌肉相着，木之津液行于肌肉之间。如不相对着，又不紧密，多不活。如不用半分肌肉裹马耳尖，则擦了肌肉，故亦多有不活者】。用新牛粪和土为泥，封泥了湿土封堆【大小斟酌其树盘】。接头顶上可留一二眼，土厚三四寸，周围棘刺遮护。接头生芽条出土长高一二尺，约量留三二条，其余割去。旁边埋椽子一条为依柱芽条，渐长用绳子或葛条总系在柱上【不如此被风雨摆折】。芽条渐长壮，止可留二条，后为双身树也。当年可长八九尺，一丈至大人高时截去梢，其横枝自长，勿采剥至腊月内科截横条。每一身可留三四枝，各长一尺【然不可拘定，或可长可短，取其树势圆也】。明年为柯，柯上起条

译嫁接大小树木【大树适宜劈接、插接；小树适宜搭接、靥接】

靠近地面嫁接的，封土培护如前所述；在半腰截断做成砧盘嫁接的，只需在缝隙处用纸封住，再用破席片包裹成仰盆的样子，里面盛放湿润的土壤进行培育，不要让接头处透风【用无底的瓦罐盆代替席片也可以】土壤干了就洒水，所包土壤上的枝条芽长出后，所包的土壤也不要取去，等到秋天枝条长成，嫁接处长定，所包的土壤就不需要了【如果接头都成活，就酌情根据横枝的多少和树势来保留】

义桑

《务本新书》说：假设有一村两家合作，低筑围墙，四面各一百步【如果户多地宽，更加省力】一家该筑二百步，墙内空地计一万步，每一步种一株桑树，共一万株，一家分得五千株。如果一家孤弱，另一家转而筑墙二百步，墙内空地只有二千五百步，依照上面一步一株桑树，只得二千五百株【其利益悬殊如此】恐怕引起争端，应当在园子中心用篱笆界防。比起独自筑墙，不仅桑树多出一倍，而且互相借力，容易料理。

桑杂类

《齐民要术》：桑椹成熟时，多收起来晒干。灾荒年份粮食少，可以当作食物【《魏略》说：杨沛担任新郑县长，兴平末年，人多饥穷。杨沛督促百姓多储存干桑椹，收集防御用的豆类，查看有余的，用来补充不足的。积聚了一千多斛，防备太祖西迎天子，所率领的一千人都不带粮食。杨沛谒见，就进献干桑椹，太祖非常赞赏。等到太祖辅政，提拔他为邺令，赐给奴婢十人，绢一百匹。既想以此激励他，又是为了报答干桑椹的恩情。下令黄河以北的大户收一百石，少的也还有几十斛。所以杜、葛之乱后，饥荒接连发生，只靠它保全性命，数州之内，百姓死而复生的，都是干桑椹的功劳】《务本新书》：桑椹，平时用枣椹拌馅烤饼吃，甜而有益。桑椹煎：采熟桑椹，在盆内稍微捣碎，用布绞取汁液，用磁器盛放，昼夜露天放置，四十九天后，用热水冲服，能明目聪耳，滋养肾脏，调和气血【或者加少许蜜，用石器同煎也可以】治疗各种疮疾，做成膏药贴敷，神效。桑螵蛸、桑根白皮都入药。桑皮抄纸，春初砍伐。

繁枝剥芽皮为上等，其他月份次之。桑木做弓，弩胎则耐拉扯。桑莪素，是饮食中的妙物。又有五木耳：桑、槐、榆、柳、楮是也。桑槐的为良，野田中的恐怕有毒，不可食用。

柘

《齐民要术》种柘法：耕地使其熟透，耧耩作垄。柘子成熟时，多收起来用水淘汰干净，晒干后撒播完毕，锄地。草生了，拔掉，不要让荒地淹没。三年间，砍去，可做实心、扶老杖。十年中，四破为杖，可做马鞭、胡床。十五年，可做弓材，也可做鞋。裁截碎木中做锥刀柄。二十年，好做犊车材。想做鞍桥的，生枝长三尺左右，用绳子系在旁枝木橛上，钉在地上，使其弯曲如桥。十年之后，便是浑然成型的柘桥。想做快弓材的，适宜在山石之间、北阴中种植。那些高原山田，土厚水深之处，多掘深坑中种桑柘的，随坑深浅，或一丈、丈五，直上出坑才扶疏四散。此树条直，异于常材。十年之后，无所不任。柘叶饲蚕，丝好，做琴瑟等弦，清鸣响彻，胜于凡丝远矣。《博闻录》：柘叶多丛生，干疏而直，叶丰而厚。春蚕食之，其丝用冷水缫之，谓之冷水丝。柘蚕先出、先起而先茧。柘叶隔年不采的，春再生必毒蚕。如不采，夏月都要打落，方才无毒。

农桑辑要卷三

钦定四库全书

农桑辑要卷四

元 司农司 撰

养蚕

论蚕性

《齐民要术》《春秋考异邮》说：“蚕，是阳物，极厌恶水，所以蚕吃而不喝。士农必须利用蚕的习性，子在蚕连上则适宜极寒，成蛾则适宜极暖，停眠起适宜温，大眠后适宜凉，临老适宜渐暖，入簇则适宜极暖。”

收种

《齐民要术》：收取茧种，必须取居簇中的【靠近上面则丝薄，靠近地面则子不生】《务本新书》：养蚕之法，茧种为先。现在摘茧，一概堆在箔上，或因缫丝不及，有蛾出来的，便就地出种，覆盖压迫熏蒸，因热而生，决无完好。其母病则子病，确实由此而来。今后茧种开簇时，须择近上向阳，或在苫草上的，这是强良好茧【《农桑要防》说：茧必须雌雄相半，簇中在上的多雄，在下的多雌。陈志宏说：雄茧尖细紧小，雌者圆慢厚大】另摘出放在透风凉房内净箔上，一一单排，日数既足，其蛾自生，免去熏罨钻延之苦，这确实是胎教的最先。若有拳翅、秃眉、焦脚、焦尾、熏黄、赤肚、无毛、黑纹、黑身、黑头、先出末后生的，剔除不用，只留完全肥好的，匀稀布在蚕连上，择高明凉处置箔，铺连箔下地，须洒扫洁净【蚕连厚纸为上，薄纸不禁浸浴。野语说：连用小灰纸更妙】等蛾生足，移蛾下连，屋内一角空竖处立柴草，散蛾于上，至十八日后，西南净地掘坑贮蛾，上用柴草搭合，以土封之，以免禽虫伤食【盖有功于人，理当如此。《农桑要防》说：将蛾作三坑埋种田地内，能使地中数年不生刺芥】士农必用，蚕事之本，惟在谨于谋始，使不为后日之患也【眠起不齐，由于变生之不一；变生不一，由于收种之不得其法。所以说：惟在谨于谋始】