救荒本草卷六

译治病的具体内容，详见《本草》木部“橡实”条下。

荆子，《本草》中记载有牡荆实，又名小荆实，俗名黄荆，生长在河间、南阳、冤句的山谷中，以及眉州、蜀州、平寿都乡、高岸和田野里，如今各地都有。就是用来制作棍杖的那种，枝条丛生，生长的枝茎坚硬强劲，枝条对生，叶子像麻叶但稀疏短小，又有叶子像防风叶但短小，花却很多。义（疑为“叶”或“其”之误，结合语境指其开花特性）者开花成穗，花色粉红，略带紫色，结的果实大如黍粒，呈黄黑色，味苦，性温，无毒。防风作为它的药引，与石膏、乌头相恶。陶隐居在《登真隐诀》中说：荆木的花叶，能通神见鬼精。

救荒时采集果实，换水浸泡淘洗，去掉苦味，晒干捣磨成粉，食用。治病的具体内容，详见《本草》木部“牡荆实”条下。

实枣儿树，《本草》中名为山茱萸，又名蜀枣，又名鸡足，又名鬾实，又名鼠矢。生长在汉中川谷，以及琅琊冤句、东海承县、海州。如今钧州密县的山谷中，也有。树木高一丈多，叶子像榆叶，但较宽且略圆，纹理脉络稍粗，开淡黄白色的花，结的果实像酸枣，稍大且长，两头尖，颜色赤红。干燥后皮薄，味酸，性平微温，无毒。一说味咸辛，大热。蓼实作为它的药引，与桔梗、防风、防己相恶。救荒时，采摘果实中红熟者食用。

治病的具体内容，详见《本草》木部“山茱萸”条下。

孩儿拳头，《本草》中名为荚蒾，又名击蒾，又名弄先。旧书记载未注明出产的州郡土地，只说所在山谷大多有。如今辉县太行山山野中也有。这种树长小叶子，叶子像木槿叶但薄，又像杏叶，颇大也薄涩。枝叶间开黄花，结的果实像溲疏，两个两个切并，四个四个相对，数对共为一簇。生的时候是青色，熟的时候是赤色。味道甘苦，性平无毒。大概是檀榆一类的植物。它的树皮可以用来做绳索。

救荒时，采集红熟的果实食用。又煮枝条取汁，少加米做成粥，非常美味。治病的具体内容，详见《本草》木部“荚蒾”条下。

山防儿，一名金刚树，又名铁刷子。生长在钧州山野中，枝条丛生高三四尺，枝条上有小刺，叶子像杏叶，颇圆且小，开白花，结的果实如葡萄颗大，熟时红黄色，味甘酸。

救荒时采摘果实食用。

山里果儿，一名山里红，又名映山红。果实生长在新郑县山野中，枝茎像初生的桑条，上面多小刺。叶子像菊花叶，稍圆，又像花桑叶，也圆。开白花，结红果，大如樱桃，味甜可救荒。采摘树上熟透的果实食用。

无花果，生长在荒野中，如今人家园圃中也种植。叶子形状像葡萄叶，颇长硬且厚，梢头分成三叉。枝叶间生果实，初时青小，熟后大状如李子，颜色似紫茄色，味甜。

救荒时采摘果实食用。

治病方面，如今人传说：治心痛，用叶子煎汤服用，很有效。

青舍子，生长在密县山谷间，枝条微带柿黄色，叶子像胡枝子叶但光亮俊秀且微尖，枝条梢间开淡粉紫色的花，结的果实像枸杞子，微小，生的时候青色，后来变红，熟时紫黑色，味甜可救荒，采摘其果实，紫熟者食用。

白棠子树，一名沙棠棣儿，一名羊妳子树，又名剪子果，生长在荒野中。枝梗像棠梨树枝，但细，颜色微白。叶子像棠叶，但窄小，颜色也颇白，又像女儿茶叶，却大且背面发白。结的果实如豌豆大，味酸甜。

救荒时，其果实甜熟时摘取食用。

拐枣，生长在密县梁家冲山谷中。叶子像楮叶，但没有花，却又更尖，表面多纹理脉络，边缘有细锯齿。开淡黄色的花，结的果实形状像生姜，弯曲且细短，深茶褐色，所以名叫拐枣。味甜可救荒，摘取拐枣成熟者食用。

木桃儿树，生长在中牟土山间。树高五尺多，枝条上气脉积聚成疙瘩，形状像小桃子，极坚实，所以名叫木桃。它的叶子像楮叶但狭小，没有花叉，却有细锯齿，又像青檀叶。梢头另外开淡紫色的花，结的果实像梧桐子但大，熟时淡银褐色，味甜可食用。

救荒时采摘其果实成熟者食用。

石冈橡，生长在汜水西茶店山谷中。这种树高一丈左右，叶子像橡栎，叶子极小且薄，边缘有锯齿，但花少。叉开黄花，结的果实如橡斗，但极小，味涩微苦。

救荒时，采集果实，换水煮，煮五七遍水，使其极熟，食用。

水茶臼，生长在密县山谷中。枝条丛生高四五尺，茎上有小刺，叶子像大叶胡枝子叶但有尖，又像黑豆叶但光亮厚实，也有尖。开黄白色的花，结的果实如杏大，形状像甜瓜瓣，颜色红，味甜酸，可救荒。果实红熟时，摘取食用。

野木瓜，一名八月樝，又名杵瓜，出产于新郑县山野中，蔓延生长，依附在草木上，叶子像黑豆，叶子微小有光泽，四五叶簇生一处，结的瓜如肥皂大，味甜。

救荒时，采集嫩瓜，换水煮食；树上熟透的，也可以摘食。

土栾树，生长在汜水西茶店山谷中。这种树高大坚劲，人们常采伐砍斫用来做秤杆。叶子像木葛叶，微狭且厚，背面颇白，有微毛。又像青杨叶，也窄。开淡黄色的花，结的果实小如豌豆且扁。生的时候青色，熟时紫黑色，味甘。

译救济饥荒时，采摘紫红色的成熟果实食用。

驴驼布袋，生长在郑州沙岗之间。植株高四五尺，枝梗略带赤黄色。叶子像郁李的叶子，比较大且光滑，又像省沽油的叶子，但叶尖比较整齐。叶子对生，开白花，结的果实像绿豆大小，两个两个并生，成熟后变红，味道甜。

救济饥荒时，采摘红熟的果实食用。

婆婆枕头，生长在钧州密县的山坡中。植株高三四尺，叶子像樱桃叶但更长，开黄花，结的果实像绿豆大小，生时是青色，成熟后变红，味道甜。

救济饥荒时，采摘红熟的果实食用。

吉利子树，又名急防子。荒野各处都有。植株高五六尺，叶子像野桑叶但较小，又像樱桃叶也较小。枝叶间开五瓣小尖花，呈碧玉色，花心黄色。结的果实像胡椒粒大小，两个两个并生，成熟后变红，味道甜。

救济饥荒时，果实成熟时采摘食用。

枸杞，又名杞根、枸忌、地辅、羊乳、却暑、仙人杖、西王母杖、地仙苗、托卢，有的叫天精，有的叫却老，又名枸檵（音继）、苦杞，俗称甜菜子。根名叫地骨，生长在常山、平泽，现在各处都有。茎干高三五尺，上面有小刺。春天长出苗叶，像石榴叶但柔软薄嫩。茎叶间开小红紫色的花，随意结果，形状像枣核，成熟后变红，味道微苦，性寒。根大寒，果实微寒，无毒。一说味甘平，白色无刺的为好。陕西的枸杞长一二丈，围数寸，无刺，根皮像厚朴，甘甜美味，与其他地方不同。结的果实像樱桃，几乎无核，晒干后像饼，极烂有【阙】。救济饥荒时，采摘叶子煮熟，用水淘洗干净，用油盐调味食用，做羹食用也可以。果实红熟时也可以食用。如果口渴，煮叶子当饮料，代替茶饮用。

治病功效详见本草木部相关条目。

柏树。《本草》记载有柏实，生长在泰山山谷以及陕州、宜州，其中干州的最好，密州的侧柏叶尤其好。现在各处都有，味甘，一说味甘辛，性平，无毒。叶味苦，一说味苦辛，微温，无毒。牡蛎和桂瓜子作为它的药引，畏忌菊花、羊蹄草、各种矿石以及面曲。

救济饥荒，《列仙传》说：“赤松子吃柏子，牙齿脱落后又重新生长。采摘柏叶，选取新生和嫩叶，换水浸泡以去除苦味。刚开始吃时苦涩，加入蜂蜜或枣肉一起食用，味道更好。后来逐渐容易吃，就不再感到饥饿。冬天不觉得冷，夏天不觉得热。”

治病功效详见本草木部柏实条目。

皂角树，生长在雍州川谷，以及鲁地的邹县、怀孟，这些地方产的更好。现在各处都有。这种树木有极高的，叶子像槐树，叶子瘦长而尖，枝间多刺。结的果实有三种，形小的叫猪牙皂角，是好药；还有长六寸和一尺二的，使用时应当以肥厚的为佳。味辛咸，性温，有小毒。枯实的皂角作为药引，恶麦门冬，畏忌空青、人参、苦参。可用作洗头药，不入汤剂。

救济饥荒，采摘嫩芽，煮熟，换水浸泡清洗，淘洗干净，用油盐调味食用。又用果实，不论多少，炒后舂去红皮，浸泡软后煮熟，用糖渍之，可以食用治病。治病功效详见《本草》木部相关条目。

楮桃树，《本草》名叫楮实，又名谷（音构）实，生长在少室山，现在到处都有。树有两种，一种皮有斑花纹，叫斑谷，人们多用皮做帽子。一种皮无花纹，枝叶非常相似，叶子像葡萄叶，呈瓣状，上面多毛涩，有果实的为好。它的桃子像弹丸大小，青绿色，后来逐渐变成深红色才成熟，浸泡清洗去掉瓤，取中间的种子入药。一说皮有斑纹的是楮，皮白的是谷，皮可以造纸。果实味甘，性寒；叶子味甘，性凉，都无毒。

救济饥荒，采摘叶子和楮桃，带着花煮烂，用水浸泡后挤干，做成饼烤熟食用。或者取树上成熟的楮桃红蕊食用，甘甜美味，但不能久食，会让人骨头变软。

治病功效详见本草木部楮实条目。

柘树，《本草》有柘木，旧时不记载出产的州土。现在北方各地都有。这种树木坚硬强劲，皮纹细密，上面多白粉。枝条多刺，叶子比桑叶小得多且薄，颜色颇黄淡。叶尖都是三裂，也可以喂蚕。绵柘刺少，叶子像柿子叶，微小。枝叶间结实，形状像楮桃但小。成熟后也有红蕊，味甘酸。叶子味甘微苦。柘木味甘，性温，无毒。救济饥荒，采摘嫩叶煮熟，用水浸泡使其湿润，变成黄色。换水浸泡去除异味，再用水淘洗干净，用油盐调味食用。果实红熟时味甘酸可食用。治病功效详见《本草》木部相关条目。

木羊角科，又名羊桃科，一名小桃。生长在荒野中，茎紫色，叶子像初生的桃叶，光滑俊秀，颜色微带黄。枝间开红白花，结的角像豇豆角，非常细而尖。每两个角并生在一处，味微苦酸，救济饥荒。采摘嫩梢叶，煮熟，用水浸泡淘洗干净，用油盐调味食用。嫩角也可以煮熟食用。

青檀树，生长在中牟南沙岗之间，它的树枝条有纹路，细薄，叶子形状像枣叶，微尖，叶背白而涩，又像白辛树叶，微小，开白花，结青色的果实，像梧桐子，大叶味酸涩，果实味甘酸。

救济饥荒，采摘叶子煮熟，用水浸泡淘去酸味，用油盐调味食用。果实成熟，也可以采摘食用。

译山檾树生长在宻县梁家冲的山谷中。树高一丈多，叶子像刚长出的檾叶，又像芙蓉叶但较小，还像牵牛花叶。叶子肩部两侧，却又生有角。开白花，结的果实像枸杞子那么大。成熟后呈紫黑色，味道甘甜微酸。叶子味道苦。

救荒充饥时，采摘叶子煮熟，用水浸泡去除苦味，淘洗干净，用油盐调味食用。果实成熟时，摘取食用。

藤花菜生长在荒野中、沙岗间，枝干丛生。叶子像皂角叶但较大，又像嫩椿叶但较小，呈浅黄绿色。枝间开淡紫色花，味道甘甜，可救荒充饥。采摘花朵煮熟，用水浸泡淘洗干净，用油盐调味食用。稍微焯水后，晒干再煮食，味道尤其好。

欛齿花【“欛”音同“罢”】本名叫锦鸡儿花，又名酱瓣子，生长在山野间，人家园宅间也多种植。叶子像枸杞子叶但较小，每四片叶子聚生在一处，枝梗也像枸杞，有小刺，开黄花，形状类似鸡形，结小角状的果实，味道甜。

救荒充饥时，采摘花朵煮熟，用油盐调味食用，炒熟吃也可以，泡茶也可以。

楸树。到处都有。现在宻县梁家冲山谷中很多。树非常高大。它的木材可以制作琴瑟。叶子像梧桐叶但薄小。叶梢呈三角尖状。开白花。味道甘甜。

救荒充饥时，采摘花朵煮熟，用油盐调味食用。等将花晒干，或煮或炒，都可以食用。

腊梅花多生长在南方，现在北方也有。它的树枝条很像李树，叶子像桃叶但宽大，纹理脉络略微粗大。开淡黄色花，味道甘甜微苦，可救荒充饥。采摘花朵煮熟，用水浸泡淘洗干净，用油盐调味食用。

马棘生长在荥阳岗野间，枝干高四五尺，叶子像夜合树叶但较小，又像蒺藜叶但坚硬【“蒺”音同“诤”】，还像新生皂荚树的叶子，也较小，枝间开粉紫色花，形状像锦鸡儿花，微小，味道甜。

救荒充饥时，采摘花朵煮熟，用水浸泡淘洗干净，用油盐调味食用。

槐树芽《本草》中有槐实，生长在河南平泽，现在到处都有。它的树木有极高大的。《尔雅》说：槐有好几种，叶子大而黑的，名叫櫰【“櫰”音同“回”】；槐树白天闭合夜晚开放的，名叫守宫；槐树叶细而青绿的，只称为槐。它们的功效没有区别。开黄花，结的果实像豆角形状，味道苦酸咸，性寒，无毒。景天作为它的药引。

救荒充饥时，采摘嫩芽，煮熟，换水浸泡淘洗，去除苦味，用油盐调味食用。或者采摘槐花，炒熟食用。

治病功效详见本草木部槐实条下

棠梨树现在到处都有，生长在荒野中。叶子像苍术，也有团叶的，有三出复叶的。叶子边缘都有锯齿，又像女儿茶。叶子颜色颇显灰白，开白花，结的棠梨像小楝子那么大。味道甘甜微酸，花叶味道微苦。

救荒充饥时，采摘花朵煮熟食用，或者晒干磨面做烧饼食用，也可以。等采摘嫩叶煮熟，用水浸泡淘洗干净，用油盐调味食用，或者蒸晒做茶，也可以。棠梨经霜成熟时，摘取食用非常美味。

文冠花生在郑州南部的荒野间。陕西人叫它崖木。树高约一丈。叶子像榆树叶但狭小。又像山茱萸叶。也细短。开花仿佛像藤花。但颜色白。花穗长四五寸。结的果实形状像枳壳。但分三瓣。里面有二十多颗种子。像肥皂角子。种子中的瓤像栗子。味道微淡。又像米面。味道甘甜可食用。它的花味道甜。它的叶子味道苦。

救荒充饥时，采摘花朵煮熟，用油盐调味食用。或者采摘叶子煮熟，用水浸泡淘去苦味，也用油盐调味食用。等摘取果实，取出种子煮熟食用，吃瓤。

桑椹树。《本草》中有桑根白皮，旧时不记载出产的州土，现在到处都有。它的叶子喂蚕，结的果实叫桑椹，有黑、白两种。桑树的精华，全在桑椹里。桑根白皮，向东生长的根更好，肥白的好，出土的不可用，会杀人。味道甘甜，性寒，无毒。制作时忌用铁器和铅。叶子分叉的，名叫鸡桑，最适合入药。续断、麻子、桂心作为它的药引。桑椹，味道甘甜，性温。有人说桑木白皮也可用。

救荒充饥时，采摘桑椹，成熟的食用，或者熬成膏，摊在桑叶上，晒干捣成饼，收藏；或者直接取桑椹子，晒干可以收藏经年。等取桑椹子的清汁，放在瓶中，密封两三天，就变成酒，其色泽味道像葡萄酒，非常好，也可以熬烧酒，可以收藏经年，味道和效力更好。它的叶子，嫩的老的都可以煮食，树皮炒干磨面可以食用。

治病功效详见《本草》木部「桑根白皮」条下。

榆钱树《本草》中有榆皮，一名零榆，生长在颍川山谷、秦州，现在到处都有。它的树木高大，春天时还没长叶子，它的枝条间先长出榆荚，形状像钱，但薄小，颜色白，俗称榆钱。之后才长叶子，像山茱萸叶，但长尖，润泽。榆皮味道甘甜，性平，无毒。

救荒充饥时，采摘肥嫩的榆叶，煮熟，用水浸泡淘洗干净，用油盐调味食用。榆钱煮成粥羹食用，很好，但让人容易犯困。或者焯水后晒干备用，或者做成酱，都可以食用。榆皮刮去上面干燥粗糙的部分，取中间软嫩的皮，切碎晒干，炒焙极干，捣磨成面，拌上糠麸草末蒸食，取其滑润易食。又说：榆皮与檀皮研末服用，让人不觉得饥饿。根皮也可以捣磨成面食用。

治病功效详见本草木部榆皮条下

译竹笋，《本草》记载竹叶有防竹（音谨，又音允）、苦竹、淡竹。《本经》并未记载它们出产的州县土地，如今到处都有。竹子的种类很多，但入药的只有这三种，人们大多不能全部区分。防竹坚硬且节短，体态圆润而质地强劲，成材后白如霜。制作笛子有一种竹子，也不叫防竹。苦竹也有两种，一种出产于江西及福建地区，竹秆极粗大，笋味很苦，不可食用。另一种出产于江浙附近地区，也时有出现，肉质厚而叶片长宽，笋味微苦，俗称为甜苦笋，是食用中最珍贵的，也没听说入药使用。淡竹肉质薄，节间有粉，南方人用来烧制竹沥，医家只使用这一种。又有一种薄壳的，名叫甘竹，最为优良。还有实心竹、篁竹，都以笋为佳，对药用无用。凡是取竹沥，只用淡竹、苦竹、防竹罢了。陶隐居说：竹实出产于蓝田，江东地区只有花而没有果实，但近来斑斑点点有果实，形状像小麦，可以做饭。《图经》说：竹笋味甘，无毒。又说性寒，可救饥荒。采集竹嫩笋，焯熟，用油盐调味食用。焯过后晒干再焯食，尤其好。治病功效详见《本草》木部竹叶条下。

野豌豆生长在田野中，幼苗起初贴着地面拖秧生长，后来分出茎，分枝苗长二尺多，叶子像胡豆叶，稍大，又像苜蓿叶，也较大，开淡粉紫色的花，结的角像家豌豆角，但秕小，味苦。

救饥荒时，采摘角煮食，或收取豆子煮食，或磨成面制作食用，与家豆相同。

▯豆，生长在平野中。北方各地到处都有。茎蔓延，依附在草木上。叶子像黑豆叶，但窄小且微尖。开淡粉紫色的花，结小角。它的豆子像黑豆，形状极小，味甘。

救饥荒时，打下豆子，淘洗干净，煮食；或磨成面，打饼蒸食，都可以。

山扁豆生长在田野中，植株矮小，苗高一尺左右。稍叶像蒺藜叶，略大。根叶比苜蓿叶稍长，又像初生的豌豆叶。开黄花，结小扁角，味甜。

救饥荒时，采摘嫩角焯食，豆子成熟时收取，煮豆子食用。

回回豆，又名那合豆。生长在田野中，茎青，叶子像蒺藜叶，又像初生的嫩皂荚叶，而有细锯齿。开五瓣淡紫色的花，像蒺藜花的样子。结的角像杏仁的样子，但肥厚。有豆子像牵牛子，略大，味甜，可救饥荒。采摘豆子煮食。

胡豆生长在田野间，它的幼苗起初贴地生长，后来分出茎和叶，叶子像苜蓿叶但较细，茎叶梢间开淡葱白褐色的花，结小角，有豆子像▯豆的形状，味甜。

救饥荒时，采摘豆子煮食，或磨成面食用，都可以。

蚕豆如今到处都有，生长在田园中。植株苗高二尺左右，茎方形。它的叶子形状类似黑豆叶，但圆润有光泽，纹理脉络竖直，颜色像豌豆，颇白。茎叶梢间开白花，结短角。它的豆子像豇豆但较小，颜色赤红，味甜。

救饥荒时，采摘豆子煮食或炒食也可以。

山绿豆生长在辉县太行山车箱冲山野中，苗茎像家绿豆，茎微细，叶子比家绿豆叶狭窄且尖，梢间开白花，结的角也瘦小，它的豆子呈暗绿色，味甘。

救饥荒时，采摘它的豆子煮食，或磨成面摊煎饼食用，也可以。

荞麦苗，到处都种植。苗高二三尺左右，就地分枝生长。它的茎色红，叶子像杏叶但柔软，梢间开小白花，结的果实呈三棱蒴状。味甘平，性寒，无毒。

救饥荒时，采摘苗叶，焯熟，用油盐调味食用，多吃，略微妨碍麦子的生长，或者蒸使热气馏散于烈日中，晒令口开，舂取仁，煮作饭食，或磨成面，作饼蒸食，都可以。

治病功效详见《本草》米谷部条下。

御米花，《本草》名叫甖子粟，一名象谷，一名米囊，一名囊子。到处都有。苗高一二尺，叶子像靛叶，颜色深且大，边缘皱缩。多花，分枝开四瓣，红白花，也有千叶花的。结的壳像骲（音炮）箭头。壳中有米数千粒，像葶苈子，颜色白。隔年种植则佳。米味甘，性平，无毒。

救饥荒时，采摘嫩叶，焯熟，用油盐调味食用。取米作粥，或与面作饼，都可以食用。它的米和竹沥煮粥食用，极美。

治病功效详见《本草》米谷部甖子粟条下。

赤小豆，《本草》旧说，江淮之间多种植，如今北方也多有。苗高一二尺，叶子像豇豆叶，略圆润。开花像豇豆花，微小淡银褐色，有腐气，人们因此也称它为腐婢。结的角比绿豆角稍大，角的皮色微白带红。它的豆子有赤、白、黧色三种，味甘酸，性平，无毒。与鲊同食，会导致消渴；做成酱与鲊同食，会导致口疮。人吃了会使身体沉重。