千金裘卷十六 人部

译《史记》说：用黍米酿的酒敬献给丈夫，用郁金草酿的酒敬献给妻子。以此酬谢伟大的功绩，以此斟满大斗酒。】

十榼【《孔丛子》记载：从前尧帝能喝下一千钟酒，孔子能喝下一百觚酒，子路虽然说话唠叨，还能喝下十榼酒。】

译千钟【见上文。】

白薄【《初学记》记载：关中有种酒名叫白薄。】

黄封【见前文红友注。○指皇宫内酿制的酒。】

绿乳【《徐钟慈》诗云：轻瓯浮绿乳。○指茶。】

黄脂【《岑参诗》云：瓮头春酒黄花脂。】

徐肺【《语林》记载：徐晦嗜好喝酒，沈传师擅长饮食，杨嗣复说：徐家的肺、沈家的脾难道很安稳吗？】

沈脾【见上文。】

酒泉太守【《拾遗记》记载：羌人姚馥喜欢读书，嗜好喝酒，晋武帝即位后，提拔他为酒泉太守。】

麹部尚书【《云仙杂录》记载：汝南王琏自称酿王兼麹部尚书。】

泛蚁【《元稹诗》云：但令常泛蚁。】

浮蛆【见前文馒妇注。】

馔玉【《杨训诗》云：开筵引贵客，馔玉动春晖。】

泻珠【《庾肩吾答湘东王赉粳米启》云：椽斛泻珠，翻庭委玉。】

炊玉【《庾信谢赵王赉米启》云：非丹灶而流珠，异荆台而炊玉。】

流珠【见上文。】

酒母【《王安石诗》云：剩留官屋贮酒母。】

酪奴【《魏录》记载：王肃曾说：羊好比齐鲁这样的大国，鱼好比邾莒这样的小国。只有茶喝起来不中意，只能给酪浆做奴仆。】

盐虎【《左传》云：盐虎形。（注）盐虎的形状，是用来象征武力的。】

醯鸡【《庄子》记载：孔子说：我对于道的理解，大概就像醯鸡吧。○醯鸡，是醋瓮中的蠛蠓虫。】

玉鲙【《南部烟花录》记载：南方人切鱼鲙切成细丝，用金橙拌着。号称金齑玉鲙。】

金齑【见上文。】

鸾脯凤腊【《玉壶清话》记载：苏易简说：臣记得有一次喝得大醉，喉咙干燥口渴，嚼了几根腌菜，这时自认为，天上仙厨的鸾脯凤腊也比不上。】

熊蹯豹胎【《六韬》记载：玉杯象牙筷，不会盛豆叶野菜做的羹，一定会盛熊掌豹胎。】

酒圣【《韦庄诗》云：闷来知酒圣。】

茶神【《全唐诗话》记载：陆鸿渐撰写《茶经》三卷，世人称他为茶神。】

斟雉【见帝王斟雉注。】

擘麟【《神仙传》记载：王远到蔡经家，与麻姑一起摆设菜肴，掰开麟脯来行酒。】

薄夜【《徐陵诗》云：薄夜迎新节。○指饼。】

浇春【《国史补》记载：酒中有剑南浇春。】

沃雪【《枚乘七发》云：小饭大欢，如汤沃雪。】

衔云【《庾信歌》云：衔云酒杯赤玛瑙。】

枚叟【《刘克庄诗》云：席间旧客惟枚叟。】

麹君【《陈师道诗》云：风味如麹君。】

酒户【《唐无名氏诗》云：因奉王侯酒户加。○酒户，指酒量。】

屠门【《曹植书》云：过屠门而大嚼，虽不得肉，亦且快意。】

浮白【《汉书注》云：白，是罚酒的名词。魏文侯和大夫喝酒，下令说：不敬酒的人，罚饮一大杯酒。】

渥丹【《白居易诗》云：促膝绕飞白，酡颜已渥白。】

鲸吸【《杜甫诗》云：饮如长鲸吸百川。】

虎餐【《李白诗》云：割鲜若虎餐。】

鸡肋【《魏志注》记载：杨修说：那鸡肋，丢弃了觉得可惜，吃了又没什么所得。】

猪肝【见人品猪肝注。】

膳祖【《表异录》记载：叚文昌有个老婢女名叫膳祖，沈亚之称她为鼎娥，王绩称她为灶妾。】

汤官【《汉书百官公卿表》记载：官职中有木官、汤官、导官。（注）汤官主管饼饵。】

寅合【《白居易诗》云：麹神寅日合，酒圣卯时欢。】

卯欢【见上文。】

九子粽【《唐明皇端午诗》云：九子粽争新。】

五辛盘【《风士记》记载：元旦制作五辛盘。五辛用来发散五脏之气。】

北海【《后汉书》记载：孔融担任北海相，喜好士人，常说：座上客人常满，杯中酒不空。】

南山【《宋之问诗》云：酒近南山作寿杯。】

三百【《杜甫诗》云：速宜相就饮一斗，恰有青铜钱。】

十千【《王维诗》云：新丰美酒斗十千。】

清圣【《魏志》记载：醉客称酒清者为圣，浊者为贤。】

浊贤【见上文。】

粥鼓【《苏轼金山诗》云：半夜不眠闻粥鼓。】

饧箫【《诗笺》云：箫编小竹管，如今卖饧的人所吹的。】

白堕【《洛阳伽蓝记》记载：刘白堕善于酿酒，朝廷权贵品尝馈赠，超过千里，因为能送达，号称】

译鹤觞。】

黄娇【《辍耕录》记载，叚继昌喜爱饮酒，将一种名酒称为黄娇。这是因为关中地区称女儿为阿娇，所以用此来比喻。】

缩项【《郡邑志》记载，楚地出产长腰粳米和缩项鳊鱼，这是形容它们味道鲜美。】

译长腰【见上文。】

椒糈【《离骚》：怀抱椒糈去迎神。（注）椒，香物；糈，精米。】

蕙肴【《九歌》：蕙草包裹的蒸肉铺在兰叶上，奠下桂酒和椒浆。】

桂醑【《周宏让诗》：蕙草包裹的蒸肉献给神灵享用，桂酒送达遥远的城池。】

兰肴【《边让赋》：兰草包裹的肉食如山般耸立，椒酒如深渊般流淌。】

玉馔【《左思吴都赋》：夸耀其宴饮安居，则穿着珠饰华服，食用玉般珍美的食物。】

珍肴【《辛延寿歌》：来我这里求取珍美的菜肴。】

龙饼【《酉阳杂俎》：侯思止吃龙饼，必定要配上缩葱和肉，号称缩葱侍郎。】

鹅糕【《食谱》：花折鹅糕。】

黄花酒【《高启九日诗》：故乡不要怀念黄花酒，内府初次品尝赤枣糕。】

赤枣糕【见上文。】

羊胛【《臆乘》：鼎卦说：野鸡的膏脂不吃，是因为它美味。黄山谷《诗》：几次见面欣喜于羊胛的美味，谈论诗歌喜爱雉膏的鲜美。这是借用美好的意蕴。】

雉膏【见上文。】

菊酿【《全炳诗》：酒甘甜，调和着菊花的酿制。】

松醪【《裴鉶传奇》：酒名叫松醪春。】

素蚁【《岑参诗》：玉瓶中的素蚁腊酒香气浓郁。】

红螺【《曹唐诗》：难以放下红螺蘸取的甲杯。】

竹叶【《杜甫诗》：山杯中的竹叶酒新酿而成。】

松花【《岑参诗》：五粒松花酒。】

酥叶【《孔平仲诗》：酒花随着暖意聚集，酥叶带着寒意绽放。】

酒花【见上文。】

拳蕨【《黄庭坚诗》：蕨芽先长出像小儿拳头一样的形状。】

乳茶【《崔珏诗》：松雨声中乳茶煮熟。】

卯酒【白居易《卯时酒诗》：佛法赞美醍醐，仙方夸耀沆瀣，不知道卯时的酒，神速功效加倍。】

午茶【《陆游诗》：汲取泉水自己煮午时的茶。】

蚁酒【《苏轼诗》：银瓶倾泻出浮着蚁子的酒，紫碗铺着粟米般的盘龙茶。】

龙茶【见上文。】

双弓米【《清异录》：单公洁耻于说穷，曾经有亲戚拜访他。留亲戚吃粥，只说喝一点双弓米。】

八饼茶【《苏轼诗》：等待赏赐头纲八饼茶。】

三升酒【《白居易诗》：春风中小壶三升酒。】

七碗茶【《苏轼诗》：且喝完卢仝的七碗茶。】

金谷酒【《李白序》：如果诗写不成，就依照金谷园的规矩罚酒。】

玉川茶【《祝简诗》：正需要七碗玉川茶。】

蟹眼【《谢宗可茶筅诗》：万缕风丝引归蟹眼般的茶泡，半瓶飞雪激起龙牙般的茶芽。】

龙牙【见上文。】

染指【《左传》：在鼎中染指。】

易牙【《孟子》：易牙最先懂得我口味所嗜好的东西。】

婪尾【《白居易寒食诗》：三杯婪尾酒，一碟胶牙糖。】

胶牙【见上文。】

醉圣【见文学醉圣注。】

酿王【见前麹部尚书注。】

羊酪【《叩头录》：房寿六月调制羊酪制作金风鲊。】

鹤觞【见前白堕注。】

千日酒【《博物志》：刘元石在中山酒家买酒，酒家给了他千日酒，忘记告诉他饮用的节制。酒家计算一千天满了，去看他。说已经死了三年。于是打开棺材，醉意才醒。】

九霞觞【《神仙传》：许碏曾经醉吟说：阆苑花前是醉乡，误翻了王母的九霞觞。】

中山酒【见前千日酒注。】

曲水觞【《王羲之兰亭序》：引水作为流觞。】

桃花饭【《皮日休诗》：桃花饭熟在醉醒之前。】

竹叶觞【《白居易诗》：歌巡竹叶觞。】

蚁绿【《谢眺诗》：绿蚁正独自等待。】

鹅黄【《杜甫诗》：鹅儿黄似酒。】

鸡白【《唐庚诗》：蟹黄嗔怪止酒，鸡白劝加餐。】

蟹黄【见上文。】

筿饮【《世说》：陆平原在洛阳，夏日忽然想斋东头竹筿中饮酒，说：我的思乡之情更深了。】

莼羹【《晋书》：张翰因为秋风起，于是思念吴中的菰菜、莼羹、鲈鱼脍，于是驾车回去。】

银丝脍【《杜甫诗》：鲜鲫银丝脍。】

玉带羹【《山家清供》：论诗直到深夜，没有可供食用的东西。赵湖璧说：我有镜湖的莼菜。弟弟竹潭说：雍有会稽的笋。我笑着说：可以有一杯羹了，命令厨师做玉带羹。因为笋像玉，莼像带子。】

明星酒【《金门岁节》：洛阳人家乞巧，制作明星酒。】

金齑鲙【《苏轼诗》：不要将南海的金齑鲙，轻易比作东坡的玉糁羹。】

译玉糁羹【《苏轼山芋作玉糁羹诗》：香气如同龙涎香，色泽浓稠洁白；味道好似牛乳，更加清醇】

颐养【《易经》：颐卦，守正吉祥，因为养护正道所以吉祥。】

译鼎亨【《易经》说：鼎，是卦象。以木顺从火，是烹饪的意思。】

云子【《鸡肋编》记载：米芾常写诗说：饭是白云留下的子粒，茶是甘露的兄长。人们不认识“露兄”，所以曾去询问，米芾说：只是甘露哥哥罢了。】

露兄【同上。】

酒子【陆游诗：邻居老翁分给我酒子。】

曲生【《开天传信记》记载：叶法善喝醉后抚摸着酒瓶说：曲生的风味，不可忘记啊。】

白粲【杜甫诗：精心舂捣传来白粲米。】

青精【杜甫诗：难道没有青精饭，让我面色红润好吗。】

松叶酒【庾信诗：正欣喜于松叶酒。】

杏花饧【宋九嘉诗：东阳寒食节的杏花饧糖。】

公缮【《左传》记载：公缮每天提供两只鸡。】

侯鲭【《西京杂记》记载：娄护善于辩才，在五侯之间传递食物，竞相献上奇珍美味。娄护于是将它们合在一起做成鲭鱼，世人称为五侯鲭。】

三雅【《典论》记载：刘表的儿子喜好喝酒，制作了三种酒爵。大的叫伯雅，次之叫仲雅，再次叫季雅。】

五经【《侯鲭录》记载：晋安人凡是送人酒，书信上写酒一经，或者写到五经。其他地方的人听说五经到了，就束带在门口迎接，才知道酒五瓶称为五经。】

黄甲【陆游诗：装满醇酒浸泡黄甲，密封在小瓮中馈赠红丁。】

红丁【见上文。○（注）红丁，指茶。】

玉田【蔡珪《试茶诗》：谷雨时节新攒起的玉田茶尖。】

银丁【释贯休诗：菌类中的银丁出自静槎。】

白练【束晳《饼赋》：柔软得像春天的绵絮，洁白得像秋天的白绢。】

红绫【见科名红绫注。】

苏佛【陶彝《茶诗》：生凉时好唤鸡苏佛，回味时宜称橄榄仙。】

茶僧【方岳有《茶僧赋》。○指研茶的茶瓢。】

蒜皮【唐彦谦诗：蒜皮每日相亲，瓜朋时常为伴。】

瓜朋【见上文。】

酒海【谢宗可《醉乡诗》：夜月下放舟漂浮在酒海，春风中拄杖来到糟邱。】

糟邱【见上文。】

欢伯【《易林》说：酒是欢伯，消除忧愁带来快乐。】

醉侯【《宋史·种放传》记载：自号云溪醉侯。又皮日休诗：请赠刘伶作醉侯。】

雀舌【《避暑录》记载：茶芽初萌如雀舌的，称为枪；稍展开成为叶的，称为甲。】

猫头【舒頔诗：猪耳蕈供应黄粟饭，猫头笋煮红豆粥。】

鸡跖【《淮南子》记载：善于学习的人就像齐王吃鸡，一定要吃它的跖，吃几千只才满足。（注）跖，是鸡的足踵。】

牛心【见人品牛心炙注。】

馔玉【骆宾王《帝城篇》：炊金馔玉等待鸣钟。】

炊金【见上文。】

玉豉【《列女传》记载：吃石吃金盐可以支撑长久，吃石吃玉豉可以支撑长寿。又《金楼子》说：五茄又名金盐，地榆又名玉豉。】

金盐【见上文。】

鹅儿酒【范浚诗：玉碗盛着鹅儿酒，花瓷装着虎子盐。】

虎子盐【见上文。】

●千金裘卷十七 人部

农桑

白叟【韩愈《元和圣德诗》：白发老人贫穷儿童。】

黄童【见上文。】

十雨【《京房易候》记载：太平之时，五天刮一次风，十天下一场雨。】

五风【见上文。】

谷雨【《尸子》记载：十天下一场雨称为谷雨。】

梅风【杜审言诗：弹弦奏节梅风入。】

田祖【《诗经》说：用来祭祀田祖。】

社公【《提要录》记载：社公、社母不吃旧水，所以社日下雨，称为社翁雨。】

风杼【卢照邻《七夕诗》：风杼秋期至。】

鸳机【上官仪诗：方移花影入鸳机。】

铜雀【《汉乐府》说：长安城西双圆阙，上面有一双铜雀栖息。一鸣五谷生，再鸣五谷熟。】

鳐鱼【《山海经》记载：鳐鱼出现，就大丰收。】

望杏【《隋书》记载：瞻望榆树束起农具，望见杏花开垦田地。】

瞻榆【见上文。】

中妇【皮日休诗：中妇去桑村挑叶。】

小姑【李贺诗：未持寄小姑。】

桑妇【陶潜诗：桑妇夜间兴起。】

蚕姑【郑震《采桑曲》：去年养蚕十分成熟，蚕姑只穿着麻衣裳。】

雨笠【皮日休诗：静窗悬挂雨笠。】

云犁【刘因诗：共把白云犁。】

小卯【《管子》记载：小卯出耕。】

上辛【《札记》