仪礼析疑卷十五
特牲馈食
疏谓无问庙数多少，皆同日而祭毕，是也。又云皆先祭祖，后祭祢，则失之矣。献有多寡，每献同时而毕事，然后节简时寛，礼意浃洽。若祭分先后，即兼祭祖祢，亦日不暇给，而况三庙、五庙乎？至天子祫祭，惟隂厌俎豆、铏簋并陈，启户宜彻于堂东西。尸入，更次第以进。既祭既哜，旋以俎簋降，然后能毕献。视羣下室中之礼，必大有变通，惜今无可考耳。惟牲则庙各一牢，《洛邑烝祭岁》文王骍牛一，武王骍牛一，是也。士祭祖祢宜用二牲，大夫三庙宜用三牢，而经记无文，必已附见于公孤之礼也。神俎、尸俎必用右体，特牲不足以充四俎，少牢不足以充六俎。故《聘礼》赐饔饪一牢九鼎，而筮一尸，若祖若祢，正为牲体有定，虽太牢不可以并祀祖祢耳。《鲁颂》曰：「白牡骍刚。」《公羊传》曰：「周公白牡，鲁公骍刚，羣公不毛。」祫祭羣庙之主，皆合食于太庙，则主各异牲，明矣。疏大夫有公事及病，祭使人摄，士则废，而引《公羊传》「士不及兹四者，则冬不裘，夏不葛」为征，非也。记曰：「士不摄大夫，士摄大夫惟宗子。」盖大夫之祭，鼎俎服物与士庶乂絶殊，器与名不可假人，故嗣子幼，则惟宗子之为士者可摄，是以特着之。若士，则凡兄弟之为士者皆可摄，故文略耳【经传中不见庶人摄大夫、士之祭，盖虽一命之士，其宾与公有司、私有司不可以庶人临之也】公羊传》所云，乃士之失田禄而不祭者，未可援据。《周官》王不与祭祀，则大宗伯摄位。量人职凡宰祭，郁人受斚歴而饮之。而诸侯朝觐，国中之祭不得使人摄，何也？王在是而以丧疾命摄，义可通也。诸侯出国，则匕鬯不可假人【春秋传》云：「君怒未怠，子姑归祭。」季氏乱臣不难逐君，故敢干大礼耳】以宰与宗伯之摄位，知诸侯在国亦如之；以诸侯入王之废一时祭，知王之巡狩亦如之。然不可以终岁而缺宗庙之祀也，其诸祠而出，归而烝与？
译特牲馈食，疏说无论庙数多少，都在同一天祭祀完毕，这是对的。又说都先祭祖，后祭父，这就错了。献酒有多有少，每次献酒同时结束，然后节省简略，时间宽裕，礼意融洽。如果祭祀分先后，即使兼祭祖父，也一天忙不过来，何况三庙、五庙呢？至于天子合祭，只有阴厌的俎豆、铏簋并列陈列，打开门户适宜在堂的东西两侧撤除。尸进入，再依次进献。既祭既尝，随即带着俎簋降下，然后才能完成献酒。与群下室中的礼仪相比，必定大有变通，可惜现在无法考证。只有牺牲，每庙各用一牢，《洛邑烝祭岁》中文王用一头红牛，武王用一头红牛，就是这样。士祭祖父宜用两牲，大夫三庙宜用三牢，而经传没有记载，必定是附见于公孤的礼仪中了。神俎、尸俎必定用右体，特牲不足以装满四俎，少牢不足以装满六俎。所以《聘礼》赐熟食一牢九鼎，而筮选一尸，如果是祖如果是父，正因为牲体有定数，即使太牢也不能同时祭祀祖父。《鲁颂》说：“白牡骍刚。”《公羊传》说：“周公用白牡，鲁公用骍刚，群公不用毛牲。”合祭群庙的主牌，都合食于太庙，那么主牌各用不同的牺牲，就很明白了。疏说大夫有公事及生病，祭祀让人代理，士则废祭，并引用《公羊传》“士不及兹四者，则冬不裘，夏不葛”作为证据，这是不对的。《礼记》说：“士不代理大夫，士代理大夫只有宗子。”大概大夫的祭祀，鼎俎服物与士庶人截然不同，器物与名分不可假借于人，所以嗣子年幼，只有身为士的宗子可以代理，因此特别注明。如果是士，那么凡是身为士的兄弟都可以代理，所以文字简略【经传中不见庶人代理大夫、士的祭祀，大概即使是一命之士，其宾客与公有司、私有司也不能由庶人面对】。《公羊传》所说的，是士失去田禄而不祭祀的情况，不能援引作为依据。《周官》王不参与祭祀，就由大宗伯代理职位。量人职凡宰祭，郁人接受斚历而饮之。而诸侯朝觐，国中的祭祀不能让人代理，为什么呢？王在位而因丧疾命令代理，义理可以通达。诸侯出国，则匕鬯不可假借于人【《春秋传》说：“君怒未息，你暂且回去祭祀。”季氏是乱臣，不难驱逐君主，所以敢冒犯大礼】。以宰与宗伯的代理职位，知道诸侯在国内也如此；以诸侯入王而废一时祭，知道王的巡狩也如此。然而不能整年缺了宗庙的祭祀，大概是出外祭祀，回来再烝祭吗？
子姓兄弟如主人之服
主人之子，嗣举奠者也；主人之孙，亦老而传之后举奠者也，故先于兄弟。敖氏谓以服之亲疏为序，似未安。
有司羣执事如兄弟服
冠礼如加▯端，则▯冠、▯端，通乎庶人之服，故士之子姓兄弟及执事者服皆同。▯冠、▯端同，而于有司羣执事则曰「如兄弟」，于尸、于宾则曰「如主人」，尊卑各以其伦，亦言之序。
孝孙某，筮来日某，诹此某事，适其皇祖某子。
方舟曰：「适其皇祖某子，则有二庙者迎祢主而合祭于祖庙，明矣。命筮之辞不及于考，祖既许，则父必从之也。迎祢主，或于前夕，或于祭之晨。二尸、三尸入庙、入室，受献、行酬之仪，经、记无文，必已详见于诸侯、孤卿之礼也。」注谓：「不言妃，容大祥后禫月之吉祭。」非也。礼同则互备，《少牢》、《特牲》是也；相类则参见，《乡饮》与《乡射》、《燕》与《大射》是也；已前见则后不覆见，《觐礼》未及郊以前已见于朝宗则阙是也。享祖考未有遗先妣者，必邦国礼已前见也。《少牢》复着之，示臣下之礼同也。既见于《少牢》，则《特牲》不待言矣。虞未全吉，故吉祭犹未配，附记于虞。《特牲馈食》全吉，而同于祥后禫月之不配，则义无所处矣。时祭所卜惟一日，则祫无疑也。《少牢》、《特牲》惟见祖而不见祢，献、酢及酬亦唯见一尸之礼而不及羣尸。记曰：「周旅酬六尸。」《尚书》作洛烝祭岁，文武牲异而日同，则并献羣尸与羣尸揖让酬酢之仪，必已见于王室、邦君之礼，故于羣下不复言，正与此经不言妃、不载嘏辞、《觐礼》阙未至王郊以前之义例同耳。
卒筮冩卦
疏引《士冠礼》注谓彼乃筮人书之，此则卦者书之，非也。二篇文义未有殊异，皆卦者书于方，而筮者以示主人耳。
筮某之某为尸
注谓连言其亲，庶几其冯依之，非也。尸未必即所祭者之孙，属有亲疏，非举其父不可辨也。虞祭有无尸者，必五服之外不用也。天子诸侯之时祭，则不可无尸，同姓皆可卜。《曾子问》「卿大夫将为尸于公」是也。
乃宿尸
宿者，夙戒而兼齐肃之义也。古人重礼，既闻期，则尸与宾亦当各次其齐宫。及祭之日，齐亦三日矣。
主人辟皆东面北上
于门外北面，以祖考拟尸也。尸出，则辟而东面，不敢正对尸而旁立，亦侍尊者之义。
主人再拜尸答拜
主人之拜尸，犹答焉，摈者尚未释辞也，然已知应为尸，故不迎拜。
宗人摈，辞如初。卒曰：「筮子为某尸。」占曰：「吉。敢宿。」
张尔岐曰：「如初者，如初筮曰：『孝孙某，诹此某事，适其皇祖某子。』乃易去下二语，而曰：『筮子为某尸，曰吉也。』」
尸入主人退
主人与尸相见于门外，何也？尸，主人子行也，在门外乃可以神道接，入其门则宜兼家人之礼，故尸入而主人遂退也。凡宾主相见之礼，摈者传言而后主人出；尸则闻主人之至而遽出，父之行，不敢以宾接也。凡戒宾，出迎于门外，皆面交辞；惟宿尸，相见而后摈传言，以像祖考，不可以亲相与言也。古者卜尸必以孤子，非孤子，则祭之时父或宜加爵也；宿尸时不可以父不出而使子迎也。
某荐岁事吾子将涖之
注以前无戒宾之文，而云「吾子将涖之」，遂谓宾在有司中，非也。诗、书所称宗庙之祭，宾之重几并于尸【诗曰：「畀我尸宾，夀考万年】士大夫之宾，当以属、世交、执友，或州党之有徳誉者。苟以公有司为之，则上不足为宗庙之荣，下不足为兄弟、子姓、众宾之式，且以属吏而致爵于主妇，尤觉不伦。按《记》序俎实，宾及众宾，与公有司、私臣各别；公有司献次众宾，则卑微甚矣，而可为宾长乎？篇首筮日，有司、羣执事位在门东，是时宾不与也。经所以不具戒宾之节者，冠与乡射、饮酒戒宾之礼，众所习也。曰「宿宾」，则前已戒可知矣。篇首所谓有司者，在乡则闾胥、里宰之类，在国则官中、下士，假以祝、宗人、筮人、雍人之号，即《记》所
译子姓兄弟的服制如同主人。
主人的儿子，是继承宗祧、举奠的人；主人的孙子，也是年老后将宗祧传给后人、举奠的人，所以排在兄弟之前。敖氏认为按照服制的亲疏来排序，似乎不太妥当。
有司和众执事的服制如同兄弟。
冠礼如同加冠〇端，那么〇冠、〇端，通用于庶人的服制，所以士的子姓兄弟以及执事者的服制都相同。〇冠、〇端相同，而对于有司和众执事则说“如同兄弟”，对于尸、对于宾客则说“如同主人”，尊卑各自按照其伦常，这也是说话的次序。
孝孙某，占卜来日某日，选择这件某事，前往他的皇祖某子。
方舟说：“前往他的皇祖某子，那么有两座庙的人迎取父亲的神主而合祭于祖庙，这就明确了。命筮的辞语不涉及父亲，祖先既然允许，那么父亲必定顺从。迎取父亲的神主，或者在前一天晚上，或者在祭祀的早晨。两个尸、三个尸进入庙堂、进入室中，接受献酒、行酬酒的仪式，经、记中没有记载，必定已经详细记载在诸侯、孤卿的礼仪中了。”注解说：“不提及配偶，容许在大祥之后禫月的吉祭。”这是不对的。礼仪相同则互相完备，《少牢》、《特牲》就是这样；相类似则参看借鉴，《乡饮》与《乡射》、《燕》与《大射》就是这样；前面已经见到的后面就不再重复，《觐礼》未及郊以前已经在朝宗中见到就省略就是这样。祭祀祖先父亲没有遗漏先妣的，必定是邦国的礼仪在前面已经见过了。《少牢》再次记载，是显示臣下的礼仪相同。既然在《少牢》中已经见到，那么《特牲》就不必再说了。虞祭还未完全吉祥，所以吉祭还尚未配享，附记在虞祭中。《特牲馈食》完全吉祥，却与大祥之后禫月的不配享相同，那么道理就无法安放了。时祭所占卜的只有一天，那么合祭就没有疑问了。《少牢》、《特牲》只见到祖先而没见到父亲，献、酢及酬也只见到一个尸的礼仪而没涉及众尸。记说：“周旅酬六尸。”《尚书》作洛烝祭岁，文王武王的牲品不同而日期相同，那么并献众尸与众尸揖让酬酢的仪式，必定已经见于王室、邦君的礼仪，所以对于众臣不再言说，正与此经不言配偶、不载嘏辞、《觐礼》省略未至王郊以前的义例相同罢了。
结束占卜，书写卦象。
疏引《士冠礼》注解说那是筮人书写，这里是卦者书写，这是不对的。两篇文义没有差异，都是卦者书写在方版上，而筮者展示给主人看罢了。
占卜某人的某人为尸。
注解说连言其亲，大概希望神灵依附，这是不对的。尸未必就是所祭者的孙子，亲属有亲疏，不举出其父就无法辨别。虞祭有无尸的情况，必定是五服之外不用尸。天子诸侯的时祭，则不可无尸，同姓都可以占卜。《曾子问》“卿大夫将为尸于公”就是如此。
于是宿尸。
宿，是早起告诫并兼有斋戒肃敬的意义。古人重视礼仪，既然知道了日期，那么尸与宾客也应当各自在斋宫斋戒。到了祭祀之日，斋戒也已经三天了。
主人回避，都面向北，以北为上。
在门外面向北，是用祖考比拟尸。尸出来，就回避而面向东，不敢正对尸而旁立，这也是侍奉尊者的意义。
主人再拜，尸答拜。
主人拜尸，如同答拜，摈者尚未传达辞语，然而已经知道应当为尸，所以不迎拜。
宗人作摈者，辞语如前。最后说：“占卜您为某尸。”占断说：“吉。敢请宿尸。”
张尔岐说：“如前，是如前筮说：‘孝孙某，选择这件某事，前往他的皇祖某子。’于是去掉下面两句话，而说：‘占卜您为某尸，说吉。’”
尸进入，主人退下。
主人与尸在门外相见，为什么呢？尸，是主人子辈的行为，在门外才可以以神道相接，进入门内则适宜兼用家人之礼，所以尸进入而主人就退下了。凡是宾主相见的礼仪，摈者传言之后主人出来；尸则是听到主人到来就急忙出来，父亲的行为，不敢以宾客相接。凡是告诫宾客，出迎于门外，都面对面交接辞语；只有宿尸，相见之后摈者传言，以比拟祖考，不可以亲属直接说话。古者占卜尸必定用孤子，不是孤子，那么祭祀之时父亲或许适宜加爵；宿尸时不可以父亲不出门而让儿子迎接。
某荐岁事，吾子将涖之。
注解说以前没有告诫宾客的文辞，而说“吾子将涖之”，于是认为宾客在有司中，这是不对的。诗、书所称宗庙之祭，宾客之重几乎等同于尸【诗曰：“畀我尸宾，夀考万年”】士大夫的宾客，应当以亲属、世交、挚友，或者州党中有德誉的人。如果以公有司为之，那么上不足以作为宗庙的荣耀，下不足以作为兄弟、子姓、众宾的表率，而且以属吏向主妇致爵，尤其觉得不伦。按《记》序俎实，宾客及众宾，与公有司、私臣各别；公有司献酒次序在众宾之后，那么卑微得很，可以作为宾长吗？篇首筮日，有司、众执事位在门东，这时宾客不参与。经之所以不具备告诫宾客的礼节，是因为冠礼与乡射、饮酒告诫宾客的礼仪，众所习知。说“宿宾”，那么前面已经告诫就可以知道了。篇首所谓有司者，在乡则是闾胥、里宰之类，在国则是官中、下士，假以祝、宗人、筮人、雍人之号，即《记》所
云公有司也。篇首所谓羣执事者，乃隶子弟，即《记》所云私臣也。经于筮日举有司、羣执事，乃供筮事及省牲、濯器者；别言「宿宾」，则佐主人事尸于室中，举酬于堂上者，可混而一之乎？
译云公是有司。篇首所说的群执事，是隶属的子弟，也就是《记》中所说的私臣。经文在占卜日期时列举有司、群执事，是供给占卜事务以及省视牺牲、洗涤祭器的人；另外提到“宿宾”，则是协助主人服事尸于室中、在堂上举杯酬酢的人，这可以混为一谈吗？
棜在其南，南顺。实兽于其上，东首。牲在其西北首，东足。兽、腊去毛，不宜置地上，其体微以加于棜，髙下乃与牲平，排其足于棜上，为伏状，故但言「东首」。牲则缚其足而寝之，故并及足所乡也。
主人及子姓兄弟即位于门东，如初。宾及众宾即位于门西，东面北上。宗人、祝立于宾西北，东面南上。
此又宾非有司之征也。主人及子姓兄弟、宾及众宾门东西正相对。祝、宗人以事先于宾，故立于宾之北，少退而西，以示不敢与宾并举。宗人、祝之位，则其他有司、羣执事立于宾之西南而东面北上，不待言矣。约畧言之，而其人可包，位亦可辨。惟《仪礼》有此义法。张尔岐曰：「宰在门西，与宾同行，皆与筮位异，故不。」
蒙如初之文
宗人举兽尾告备举鼎鼏告洁
祭前一日，设器、陈牲、省牲、视濯之仪，主人、兄弟、宾长、众宾之位，具详于《特牲》，而《少牢》则阙焉。牲体之数、实鼎、升俎之人、陈俎、执匕、割制、升载之法，具详于《少牢》，而《特牲》则阙焉。何也？牲牢、鼎、俎、豆、笾，至大夫而倍加于士，则陈、执、割、制、升、载之法，自宜详于《少牢》。若士用特牲，鱼、腊、牲用肺、脊、干、骼、肩、肤，则已见于虞祭，无庸覆举也。设器、陈牲、省牲、视濯，上下同之；主人承祀，而兄弟、子姓从；宾长备献，而众宾助，亦上下同之。匹士以上始得庙祭，其仪自宜具于《特牲》。大夫以上宜小异而大同【如上大夫傧尸，下大夫不傧尸之类】至庶人祭于寝，则时物惟力所能共，并无主、宾、祝、佐、俎、豆之仪法，故祭礼自士始。
夙兴主人服如初
张尔岐曰：「按下记惟尸、祝、佐食与主人同服，宾及兄弟筮日、筮尸、视濯亦▯端，至祭日则朝服▯端，缁带，缁縪。」
羮餁实鼎陈于门外
曰：「实鼎而不言割牲之人，以及牲体之数、骨物之别、升俎之法、馈设之位，一切不见，皆以见于少牢也。」
祝筵几于室中东面
方舟曰：「周旅酬六尸，惟太祖尊，虽设尸而不相酬。士大夫之礼，祖祢并宜设尸，即已附见于诸侯或王朝卿大夫之礼。其次主之位、献酬之法，亦宜略见其大者，而经记之文皆似止一尸者，此十七篇内莫解之疑，姑发之以俟后之君子。」
土妇纚笄宵衣立于房中
注据舅殁则姑老，谓姑虽存，主祭者乃主人之妻是也。然嫠而主祭者有二焉。戴记曰：「大功者主人之丧，有三年者则必为之再祭。」则子幼或无子，虞、祔、练、祥，族子可摄，而共主妇之事者必嫠也。鲁语：公父文伯之母，季康子之从祖叔母也，祭悼子，康子与焉，酢不受，彻俎不宴，绎不尽饫则退。时文伯尚幼，故敬姜主祭，而康子摄文伯之事。之二者必别见于他篇，而今无考耳。羣儒或援丧服传「妻不敢与焉」，谓妻不改适者不主祭，而犹与于祭，非也。子幼，族子摄祭，嫠为主妇，可也。子受室，妻为主妇，而姑从其妇，可乎？宗妇之事，不可使姑执；不可与内兄弟同居宾位；不可与主妇同居主位；不可与宗妇同立北堂；不可如冠礼之别在东壁，而位于东夹。盖立于东壁，俟冠者以脯见也。若祭祀而母在庙中，则主人、主妇之献，长宾之致爵，当次于尸而特举焉。事纷礼黩，而义无所取。不若斋居于内，私致其哀敬，为安也。
主人及宾、兄弟、羣执事即位于门外，如初。
不言子姓，众宾及门东西以曰如初，则其人其位不必具详也。
主妇盥于房中
馈食之馔，惟主妇为最先，以生时盥馈，主妇职也。荐先两豆，象生时恒食先陈醯酱也。
主人在右及佐食举牲鼎
凡事宜尊宾，而举鼎则主人先，所以致养于亲者，必自尽其力而后可求助于人也。
主人降立于阼阶东
虽不迎，而不敢安于堂上也。至阼阶东而止，立视尸之盥，待其升而从之，不敢与为礼也。
尸入门左北面盥
虽为尸，未即席，犹有子姓之道，故北面而盥。
尸至于阶，祝延尸。尸升入，祝先，主人
译棜放在牲的南面，南面顺向。把兽肉放在棜上，头朝东。牲放在棜的西北面，头朝东，脚也朝东。兽肉和干肉去除了毛，不宜直接放在地上，因此把它们稍微垫高放在棜上，高低与牲持平，把它们的脚排在棜上，呈伏卧状，所以只说“头朝东”。牲则是绑住脚让它卧着，所以连脚朝向也一并提及。
主人以及子姓、兄弟在门东就位，如同初位。宾客以及众宾在门西就位，面朝东，以北为上。宗人、祝立于宾客的西北面，面朝东，以南为上。
这又是宾客不是有司的征验。主人以及子姓、兄弟，宾客以及众宾，在门东、门西正相对。祝、宗人因为事先于宾客，所以立于宾客的北面，稍微退后并向西，以示不敢与宾客并举。宗人、祝的位置如此，那么其他有司、群执事立于宾客的西南面而面朝东、以北为上，是不用再说了。大略地说，这些人可以包容在内，位置也可以辨别。只有《仪礼》有这种义法。张尔岐说：“宰在门西，与宾客同行，都与筮位不同，所以不。”
蒙受如初的文字。
宗人举起兽尾报告齐备，举起鼎鼏报告洁净。
祭前一日，设置器物、陈列牺牲、省视牺牲、视察洗涤的仪式，主人、兄弟、宾长、众宾的位置，在《特牲》中详细记载，而在《少牢》中缺失。牲体的数量、装满鼎的人、升俎的人、陈列俎、执匕、割制、升载的方法，在《少牢》中详细记载，而在《特牲》中缺失。为什么呢？牲牢、鼎、俎、豆、笾，到了大夫比士加倍增加，那么陈列、执持、割制、升载的方法，自然应当在《少牢》中详细记载。如果士用特牲，鱼、腊、牲用肺、脊、干、骼、肩、肤，那么已经在虞祭中见到，无需重复列举。设置器物、陈列牺牲、省视牺牲、视察洗涤，上下相同；主人承祀，而兄弟、子姓跟随；宾长备献，而众宾协助，也上下相同。匹士以上才开始庙祭，其仪式自然应当在《特牲》中具备。大夫以上应当小异而大同【如上大夫傧尸，下大夫不傧尸之类】至于庶人在寝祭祀，那么时物只量力所能供给，并没有主、宾、祝、佐、俎、豆的仪法，所以祭礼从士开始。
早起，主人服饰如初。
张尔岐说：“按下面的记载只有尸、祝、佐食与主人同服，宾客以及兄弟筮日、筮尸、视濯也〇端，到了祭日则朝服〇端，缁带，缁縪。”
羹熟，装满鼎，陈列在门外。
说：“装满鼎而不说割牲的人，以及牲体的数量、骨物的区别、升俎的方法、馈设的位置，一切不见，都是因为见于《少牢》。”
祝在室中设筵席和几，面朝东。
方舟说：“周旅酬六尸，只有太祖尊贵，虽然设尸但不相酬。士大夫的礼，祖祢都应当设尸，即使已经附见于诸侯或王朝卿大夫的礼。其次主的位置、献酬的方法，也应当略见其大者，而经记的文字都似乎只有一尸，这是十七篇内无法解释的疑惑，暂且提出以待后来的君子。”
主妇戴纚笄，穿宵衣，立于房中。
注据舅殁则姑老，谓姑虽存，主祭者乃主人之妻是也。然而寡妇而主祭的有两种。《戴记》说：“大功者主人之丧，有三年者则必为之再祭。”那么子幼或无子，虞、祔、练、祥，族子可摄，而共主妇之事者必寡妇也。《鲁语》：公父文伯之母，季康子之从祖叔母也，祭悼子，康子与焉，酢不受，彻俎不宴，绎不尽饫则退。当时文伯尚幼，所以敬姜主祭，而康子摄文伯之事。这两种情况必定别见于他篇，而现在无考。群儒或援引丧服传“妻不敢与焉”，谓妻不改适者不主祭，而犹与于祭，不对。子幼，族子摄祭，寡妇为主妇，可以。子受室，妻为主妇，而姑从其妇，可以吗？宗妇之事，不可使姑执；不可与内兄弟同居宾位；不可与主妇同居主位；不可与宗妇同立北堂；不可如冠礼之别在东壁，而位于东夹。盖立于东壁，俟冠者以脯见也。若祭祀而母在庙中，则主人、主妇之献，长宾之致爵，当次于尸而特举焉。事纷礼黩，而义无所取。不若斋居于内，私致其哀敬，为安也。
主人以及宾客、兄弟、群执事在门外就位，如同初位。
不说子姓，众宾以及门东、门西因为说如初，那么其人其位不必详细列举。
主妇在房中盥洗。
馈食的馔，只有主妇最先，因为生前盥洗馈食，是主妇的职责。荐先两豆，象征生前常食先陈醯酱。
主人在右，以及佐食举牲鼎。
凡事应当尊宾，而举鼎则主人先，所以致养于亲者，必须自尽其力而后可求助于人。
主人降立于阼阶东。
虽然不迎，而不敢安于堂上。到阼阶东而止，立视尸之盥，待其升而从之，不敢与为礼。
尸入门左北面盥。
虽然为尸，未即席，犹有子姓之道，所以北面而盥。
尸至于阶，祝延尸。尸升入，祝先，主人
从。
招延、延伫、延颈，皆面向而望之之辞。玩此经文义，亦祝先而延尸以升。注谓「由后诏相曰延」，盖据《少牢馈食礼》「尸升自西阶入，祝从」决之。但《少牢》尸入室，祝从，非谓升阶时祝亦在尸后也。
译跟随。
招延、延伫、延颈，都是面向着盼望的言辞。推究这段经文的义理，也是祝官先行，然后延请尸神升阶。注解说“从后面诏告引导叫作延”，大概是依据《少牢馈食礼》中“尸神从西阶升阶进入，祝官跟随”来判定的。但是《少牢馈食礼》中尸神进入室内，祝官跟随，并不是说在升阶的时候祝官也在尸神的后面。
主人拜妥尸，尸答拜。执奠，祝飨。主人拜如初。
隂厌，主人再拜稽首；及尸入，则拜而不稽首，何也？隂厌乃事祖考之正礼，致其恍忽以与神明交，非稽首不足以见情。尸以象神，则宜微有别矣。不见主人之面位，何也？虞礼尸拜受爵，主人北面答拜，则拜尸皆北面可知矣。父母舅姑生时，子妇拜皆北面，故祭亦如之。若西面，则主妇拜尸之位西北面，则主人答祝、佐食之位也。《少牢》祝与主人同拜妥尸，何也？祝贵，不宜以私臣为之。大夫之祝必官中属士也，故与长官同拜。士之祝则朋友、姻亲，即同官下士亦僚友，无随主人拜妥尸之义。
祝命挼祭
命疑当作诏以后命尔敦而误
祭于豆间
豆间，两豆间之隙地也。惟虞祭隂厌，祭于苴，恐汚席，则余皆委于地也。自冠、婚至大射，皆不言祭所委之地，脯醢则于豆旁，肺则于俎旁，不待言也。惟《公食大夫》曰「上豆之间」，以有六豆也。《士虞》、《特牲馈食》皆两豆，故曰「豆间」。于《特牲》覆举之，着吉祭与虞同也。《少牢》四豆，亦曰「豆间」，以取韭菹辩防于三豆，祭于豆间，则于上豆之闲，不待言矣。
乃食食举
篇名特牲馈食》以食为主，此承上经迩黍稷、举肺脊而言，故先食食，继以食举。下经乃承此而曰「三饭告饱」也。疏乃以食为食肺，则不言食食，而曰「三饭」，辞事有缺。以乃食为食肺，食举为食正脊，则指意不明，当以敖氏为正。
主人羞肵俎
祭俎多，主人既举鼎以致敬，故使执事者设之，而亲羞者惟肵俎，以此俎专为尸设也。
尸三饭告饱祝侑主人拜
前此，啐酒、告防、尝铏、告防；后此，送爵，主人拜，尸皆答拜。惟侑食之拜不答，何也？九饭者，馈食之正礼也。卒饭，尸亲执黍以嘏主人，故侑食时亦若神式冯焉，是以听主人之拜而不答也。
尸实举于菹豆
前云食举，此复实举于菹豆，代神受飨，不敢尽食也。肺，周人所尚；脊，牲体之正。故不置肵俎而实于菹豆，示欲留以嘏主人也。佐食复自菹豆举之，以加于肵俎，示神俎之肺脊宜归于尸，而所以嘏主人者，专用黍稷为宜也【嘏辞独言宜稼于田】肝亦加于菹豆，而佐食不以加于肵。嗣举奠，尸将举以授之也。
主人洗角升酌酳尸尸拜受
每三饭，主人拜，尸皆不答。至酳始拜，受酒以行气，举爵而拜兴可也。方食而数拜兴，易至哽噎。故《公食大夫礼》宾再三饭，皆饭毕而后降拜。圣人体性作仪，或兼涵兹义。
祝受尸角曰送爵皇尸卒爵
尸受角时，主人已拜送。祝受角，又曰送爵，言所送之爵，皇尸已卒，主人宜先拜尸之既爵也。或曰：言尸既卒爵而将还，送于主人也。主宾相为礼，皆受爵者先拜，而后授者拜送爵。盖爵方在手，必已授、已奠，然后可拜【执爵而拜，惟主人受嘏则然】而受者急于拜，礼不敢俟其拜送也。尸，神象也，故待主人拜送而后答拜。
主人拜受角尸拜送
送爵必拜，虽尸酢主人亦然。于士祭见礼之常，至大夫则曰「答拜」，与士妻献尸不侠拜，而内子侠拜义同，示贵者事尸益严，而尸之体益尊也。
主人坐，左执角，受祭，祭之，祭酒，啐酒，进听嘏。
受酢礼轻而先于受嘏，何也？必酳酢之小节既毕，然后传神语，始足以明主人自始至终尽慤尽敬、僾见忾闻之诚，而彰神赐之重也。啐而不饮，何也？尸代神赐爵，必待嘏辞既传、稽首受黍而后敢饮，神之福也。
佐食搏黍授祝，祝授尸，尸受以菹豆，执以亲嘏主人。古人于福不敢妄邀，谷食人所以生，虽庶人寝祭必具葅豆，故以受黍，而牲鼎服命之隆，嘏辞无一及焉，言不过物而不愿乎其外也。上▯之嘏惟胡夀建保室家，义亦如此。主人拜妥尸之面位，升铏祭铏之仪，宾长羞肝牢之法，祝侑尸主人之辞，一切不言，皆见于《少牢》。
主人左执角，再拜稽首，受，复位，诗怀之，实于左袂，挂于季指，卒角。
敖氏谓拜不奠爵异于大夫，是也。云受黍不祭，则
译主人拜请尸就位，尸回拜。主人执持祭品，祝官致辞致祭。主人像起初那样拜谢。
阴厌祭时，主人拜两次并叩头至地；等到尸进入时，就只拜而不叩头至地，为什么呢？阴厌是祭祀祖先的正礼，要表达恍惚迷离的状态以与神明交接，不叩头至地不足以表达诚意。尸是象征神明的，所以应当稍微有所区别。
为什么看不见主人拜谢尸时的面位呢？虞祭时尸拜受酒爵，主人面朝北回拜，那么拜尸时都面朝北就可以知道了。父母、公婆在世时，儿子、儿媳拜谢都面朝北，所以祭祀时也像这样。如果面朝西，那么主妇拜尸的位置就在西北面，那就是主人回答祝官、佐食的位置了。
《少牢馈食礼》中祝官与主人一同拜请尸就位，为什么呢？祝官地位尊贵，不适合由私臣担任。大夫的祝官一定是官署中的属士，所以与长官一同拜请尸就位。士的祝官则是朋友、姻亲，即使是同官的下士也是僚友，没有跟随主人拜请尸就位的道理。
祝官命令进行挼祭。
“命”字大概应当作“诏”，是因为后来误将“诏”字当作“命”字，又误将“尔”字当作“敦”字。
在豆之间进行挼祭。
豆间，是两豆之间的空隙之地。只有虞祭阴厌时，在苴席上祭祀，恐怕弄脏席子，所以其余的都放在地上。从冠礼、婚礼到大射礼，都不说祭品放置的地方，脯醢就在豆旁边，肺就在俎旁边，不必多说。只有《公食大夫礼》说“上豆之间”，因为有六豆。《士虞礼》、《特牲馈食礼》都是两豆，所以说“豆间”。在《特牲馈食礼》中再次提及，是为了表明吉祭与虞祭相同。《少牢馈食礼》有四豆，也说“豆间”，因为取韭菹分辨于三豆，祭于豆间，那就是在上豆之间，不必多说了。
于是进食，食举。
篇名《特牲馈食礼》以进食为主，这里承接上文“迩黍稷、举肺脊”而言，所以先说进食，接着说食举。下文接着说“三饭告饱”。郑玄注将“食”解释为食肺，那么不说进食，而说“三饭”，文辞和事理都有缺失。将“乃食”解释为食肺，将“食举”解释为食正脊，那么指意就不明确了，应当以敖氏的解释为正确。
主人进献肵俎。
祭俎很多，主人已经举鼎以表达敬意，所以让执事者设置，而亲自进献的只有肵俎，因为这个俎是专门为尸设置的。
尸吃三饭告饱，祝官劝食，主人拜谢。
此前，啐酒、告防、尝铏、告防；此后，送爵，主人拜谢，尸都回拜。只有劝食时的拜谢不回拜，为什么呢？九饭是馈食的正礼。吃完饭后，尸亲自拿着黍米以嘏祝主人，所以劝食时也好像神明依附一样，因此听任主人拜谢而不回拜。
尸将食举放在菹豆上。
前文说食举，这里又说将食举放在菹豆上，是代替神明接受飨宴，不敢全部吃完。肺，是周人所崇尚的；脊，是牲体的正位。所以不放在肵俎上而放在菹豆上，表示想要留下以嘏祝主人。佐食又从菹豆上举起，加在肵俎上，表示神俎的肺脊应当归于尸，而用来嘏祝主人的，专门用黍稷为宜【嘏辞只说宜稼于田】。肝也加在菹豆上，而佐食不把它加在肵俎上。接着举奠，尸将要举起以授予主人。
主人洗角升，酌酒酳尸，尸拜受。
每吃三饭，主人拜谢，尸都不回拜。到酳酒时才拜，接受酒以行气，举起酒爵而拜谢起身是可以的。正在进食时多次拜谢起身，容易噎住。所以《公食大夫礼》中宾客再三吃饭，都是吃完后然后降拜。圣人根据人性制定礼仪，或许也包含这个意思。
祝官接过尸的角爵说送爵，皇尸喝完角爵。
尸接受角爵时，主人已经拜送。祝官接过角爵，又说送爵，是说所送的酒爵，皇尸已经喝完，主人应当先拜谢尸已经喝完酒。或者说：是说尸已经喝完酒将要归还，送给主人。主宾互相行礼，都是接受酒爵的人先拜谢，然后授予的人拜送酒爵。大概酒爵还在手中，必须已经授予、已经放置，然后才可以拜谢【拿着酒爵而拜谢，只有主人接受嘏祝时是这样】，而接受的人急于拜谢，礼仪上不敢等待他拜送。尸是神明的象征，所以等待主人拜送后才回拜。
主人拜谢接受角爵，尸拜送。
送爵一定要拜谢，即使是尸回敬主人也是这样。在士的祭祀中见到礼仪的常规，到了大夫则说“回拜”，与士妻献尸不交替拜谢，而内子交替拜谢的意义相同，表示尊贵者侍奉尸更加严肃，而尸的体统更加尊贵。
主人坐下，左手拿着角爵，接受祭品，进行挼祭，祭酒，啐酒，进前听嘏祝。
接受回敬的礼仪较轻而先于接受嘏祝，为什么呢？一定要酳酒回敬的小节都完毕，然后传达神明的话语，才足以表明主人自始至终尽诚尽敬、仿佛看见听见祖先的诚意，而彰显神明赐福的重大。啐酒而不喝完，为什么呢？尸代替神明赐酒，一定要等到嘏祝的话已经传达、叩头接受黍米后才敢喝，这是神明的福佑。
佐食揉搓黍米授予祝官，祝官授予尸，尸接受后放在菹豆上，拿着它亲自嘏祝主人。古人对福佑不敢随意祈求，粮食是人赖以生存的，即使是庶民寝祭也必须具备菹豆，所以用接受黍米，而牲鼎服命的隆重，嘏祝的话无一提及，言语不超过物品而不愿乎其外。上文“〇”的嘏祝只有胡寿建保室家，意义也是这样。主人拜谢尸的面位，升铏祭铏的仪式，宾长进献肝牢的方法，祝官劝尸主人的言辞，一切都不说，都见于《少牢馈食礼》。
主人左手拿着角爵，拜两次并叩头至地，接受，回到原位，将黍米揣在怀里，放在左袖中，挂在小指上，喝完角爵。
敖氏说拜谢时不放置酒爵不同于大夫，是对的。说接受黍米不挼祭，那么
未然，乃与少牢互见而文畧耳。黍者，尸所亲执以嘏也，未有祭酒而不祭黍、啐酒而不尝黍者。此亦如黍非搏不可以授人，虽搏亦不可以手承，故各举其一：于特牲见少牢之黍亦受以菹豆，于少牢见特牲之黍亦搏而授耳。
译并非如此，这只是因为特牲与少牢两种祭祀礼仪相互参照，而文字有所省略罢了。黍米，是尸亲自拿着用来致福的，没有只祭酒而不祭黍、只啐酒而不尝黍的情况。这也如同黍米不搓成饭团就不能授予他人，即使搓成了饭团也不能用手直接承接，所以各自只举出一例：在特牲礼中，可以看到少牢礼中的黍也是用菹豆来承接的；在少牢礼中，可以看到特牲礼中的黍也是搓成饭团后授予的。
兴取肺坐祭哜之兴加于俎
祝、佐食、主人、主妇、宾长之俎，不言设者，其人微也。义例于《少牢》，主人献祝，设俎。目佐食而设佐食之俎者，不言见之。不言陈俎以待荐之地，何也？执事之俎设于阶间，则祝、佐食、主人、主妇、宾长之俎，非与祭俎、肵俎并陈于阼阶西，无地可陈。且《少牢》傧尸，主人、主妇之俎与尸、侑同升并陈，则《特牲》可知；犹《特牲》执事之俎设于阶闲，则《少牢》可知，皆互备也。
以肝从
不言其人微者也
酌献佐食佐食北面拜受角
佐食必非异姓，其征不一。记云：「宗人献与旅，齿于众宾；佐食于旅，齿于兄弟。」其明著者也。见于经者，北面受献而无燔，以其为族姓子弟也。盖荐俎与众兄弟同设于阶下，室中无荐俎而设从献，则无是理；与众兄弟同荐而独加肝燔，又无是情也。长兄弟为加爵致祝，而不及佐食，非以其为同姓，则义无所处矣。
主妇洗爵于房
此篇无房中设洗置篚之文，而曰「主妇洗爵于房」，何也？《少牢馈食礼》：「司宫摡豆笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚于东堂下，勺、爵、觚、觯实于篚，卒摡，馔豆笾与篚于房中。」是房中别设篚，有篚则有洗，士礼宜同。观此，则知凡仪物宜具而经无其文者，皆以别见而畧也。
宗妇执两笾户外坐
执笾以宗妇，燔从以兄弟，长而不使众子妇者，支子不祭，所以示正体之重耳。其致恍惚以交于神明，则与主人主妇同。
佐食挼祭，主妇左执爵，右抚祭，祭酒，啐酒，入，卒爵，如主人仪。
主人主妇之荐俎，皆设于致爵时，而佐食授祭，不言取于尸俎，已见于尸俎之实祭肺三也。妇人受爵、祭、啐，宜于房中；卒爵，宜在尸前。惟士妻各于其所，内子则受、祭、祭之，并在尸前，以傧尸别举，献荐于房中也。然则不傧尸，受、祭、卒爵，何以与傧尸同？别于士妻也？与士妻之抚而不祭，以自别于内子，同义。
献祝笾燔从如初仪
不言易爵洗，献者賛者易爵，以授主妇于房中。主妇洗爵献祝，已见于《少牢》。
及佐食如初
祝之俎豆献于室中，燔亦从焉。佐食虽受献于室中，其荐与众兄弟同，陈于阶下，且无燔。而云「如初」者，惟拜献相答之仪同耳。
宾三献如初
主人主妇之后，不继以长兄弟，而以三献属宾长，何也？盖以义言之，祭得嘉宾，乃可以为亲荣，兄弟之长者，未必其皆贤也。即以情言之，其为执友，则厉学辅仁，吾亲徳谊所赖以成也；其为僚友，则当官共事，吾亲职业所资以尽也。其义有过于同生，而情有亲于同姓者矣。与之共襄祀事，以致祖考之欢心，系族姻之观听，最为重大。况佐食取于兄弟，既与主人主妇同初献、再献矣，于同姓则取其情之亲，于异姓则取其徳谊之着，此礼之所以义尽而仁至也。
主妇洗爵酌致爵于主人
献、祝、佐食拜，其相助之勤也。夫妇自致爵，是亦不可以己乎？此縁祖考存日之心，凡有嘉庆、燕赐，必与子妇俱，然后其心畅然，亦《祭义》所谓「思其志意，思其所乐」之切近者也。嗣子少长，即使举奠，亦此义也。凡事宜夫倡而妇随，致爵则妇先而夫从，何也？承献、祝、佐食之爵，又饮乃致养之事，不宜夫先于妇也。
主妇答拜受爵酌醋
敖氏谓妇人承男子后多不易爵，非也。按《祭统》：「夫人荐豆，执校；执醴，授之执镫。尸酢夫人，执柄；夫人授尸，执足。夫妇相授受，不相袭处。」可以妇人而承男子口泽之余乎？见于经者，惟尸酢主妇，主妇受之卒爵，无易爵、洗爵之文。盖以义言之，则尸神象也，妇馂舅姑之余，则受尸之赐，何必更洗，况易爵乎？以分言之，则尸子行也，世母、叔母乃大亲，仍其爵何嫌乎？惟主妇受主人之卒爵而自酢，无易爵、洗爵之文，盖妇承其夫，无所嫌，且更爵易以敬也。尸以神惠酢主妇，主人以卒爵授主妇自酢，何为易爵以致敬乎？洗爵以致洁也，尸及主人之爵，主妇以为不洁而新之，
译起身取肺，坐下祭祀，咀嚼后起身，将肺加在俎上。
祝、佐食、主人、主妇、宾长的俎，经文不说“设”，是因为这些人身份微贱。义例在《少牢馈食礼》中，主人献酒给祝，设俎。提到佐食而设佐食的俎，是因为不说看见它。不说陈列俎以待荐献之地，为什么呢？执事的俎设在阶间，那么祝、佐食、主人、主妇、宾长的俎，如果不与祭俎、肵俎并排陈列在阼阶西侧，就没有地方可陈列。况且《少牢馈食礼》中傧尸时，主人、主妇的俎与尸、侑一同升阶并排陈列，那么《特牲馈食礼》也可以推知；如同《特牲馈食礼》中执事的俎设在阶间，那么《少牢馈食礼》也可以推知，这都是互相补充完备的。
以肝跟随
不说其人身份微贱
斟酒献佐食，佐食面朝北拜受角杯。
佐食必定不是异姓，其证据不止一条。《记》说：“宗人献酒与旅酬，按齿序与众宾相同；佐食旅酬，按齿序与兄弟相同。”这是明显记载的。见于经文的，面朝北受献而无燔祭，因为他是族姓子弟。大概荐俎与众兄弟一同设在阶下，室中没有荐俎而设从献，则没有这样的道理；与众兄弟一同荐献而唯独加肝燔祭，又没有这样的情理。长兄弟加爵致祝，而不及佐食，如果不是因为他是同姓，则义理无处安放了。
主妇在房中洗爵
这一篇没有房中设洗置篚的文字，却说“主妇洗爵于房”，为什么呢？《少牢馈食礼》：“司宫擦拭豆、笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚于东堂下，勺、爵、觚、觯放入篚中，擦拭完毕，将豆、笾与篚陈设在房中。”这是房中另外设篚，有篚则有洗，士礼应当相同。由此可知，凡是仪物应当具备而经文没有记载的，都是因为别处已见而省略了。
宗妇拿着两个笾在户外坐下
拿着笾的是宗妇，燔祭跟随的是兄弟，用长者而不使众子妇，是因为支子不祭，所以显示正体的重要啊。其致意恍惚以交于神明，则与主人主妇相同。
佐食揉搓祭品，主妇左手拿着爵，右手抚摸祭品，祭酒，尝酒，进入，饮尽爵中酒，如同主人的仪节。
主人主妇的荐俎，都设在致爵时，而佐食授祭，不说取于尸俎，已经见于尸俎中实有祭肺三块。妇人受爵、祭、尝，适宜在房中；饮尽爵，适宜在尸前。只有士妻各在其处，内子则受、祭、尝，都在尸前，因为傧尸另举，献荐在房中。然而不傧尸，受、祭、饮尽爵，为什么与傧尸相同？区别于士妻吗？与士妻的抚摸而不祭，以自别于内子，义理相同。
献祝，笾燔跟随如初仪
不说换爵洗爵，献者赞者换爵，以授主妇于房中。主妇洗爵献祝，已经见于《少牢馈食礼》。
及佐食如初
祝的俎豆献于室中，燔也跟随。佐食虽受献于室中，其荐与众兄弟相同，陈于阶下，且无燔。而说“如初”，只有拜献相答的仪节相同罢了。
宾三献如初
主人主妇之后，不接着长兄弟，而以三献属宾长，为什么呢？大概从义理来说，祭祀得到嘉宾，才可以为亲人增荣，兄弟中的长者，未必都贤能。即使从情理来说，如果是执友，则厉学辅仁，吾亲德谊所赖以成；如果是僚友，则当官共事，吾亲职业所资以尽。其义有过于同生，而情有亲于同姓者。与之共襄祀事，以致祖考之欢心，系族姻之观听，最为重大。况且佐食取于兄弟，既与主人主妇同初献、再献了，于同姓则取其情之亲，于异姓则取其德谊之著，此礼之所以义尽而仁至也。
主妇洗爵酌酒致爵于主人
献、祝、佐食拜，是其相助之勤。夫妇自致爵，是亦不可以已乎？此缘祖考存日之心，凡有嘉庆、燕赐，必与子妇俱，然后其心畅然，亦《祭义》所谓“思其志意，思其所乐”之切近者也。嗣子少长，即使举奠，亦此义也。凡事宜夫倡而妇随，致爵则妇先而夫从，何也？承献、祝、佐食之爵，又饮乃致养之事，不宜夫先于妇也。
主妇答拜受爵酌醋
敖氏谓妇人承男子后多不易爵，非也。按《祭统》：“夫人荐豆，执校；执醴，授之执镫。尸酢夫人，执柄；夫人授尸，执足。夫妇相授受，不相袭处。”可以妇人而承男子口泽之余乎？见于经者，惟尸酢主妇，主妇受之卒爵，无易爵、洗爵之文。盖以义言之，则尸神象也，妇馂舅姑之余，则受尸之赐，何必更洗，况易爵乎？以分言之，则尸子行也，世母、叔母乃大亲，仍其爵何嫌乎？惟主妇受主人之卒爵而自酢，无易爵、洗爵之文，盖妇承其夫，无所嫌，且更爵易以敬也。尸以神惠酢主妇，主人以卒爵授主妇自酢，何为易爵以致敬乎？洗爵以致洁也，尸及主人之爵，主妇以为不洁而新之，
可乎？及主人致爵于主妇，然后降洗，以示女之不相渎，虽夫之于妇，犹以敬彰别，此圣人因事制宜，以尽精微，而各不可易者也。有献有酢而后礼成，夫妇一体，异于尸、宾、祝、侑，故主人卒爵，主妇受爵，示不敢烦主人之酌。主妇卒爵，主人亦如其礼以答之，主于质以见情，简其仪以便事也。
译可以吗？等到主人向主妇敬酒，然后走下台阶去洗手，以此显示女子不被轻慢，即使是丈夫对妻子，也依然用恭敬来彰显分别，这是圣人根据具体情况制定适宜的措施，以穷尽精微之处，而这些都是不可更改的。有献酒和回敬之后礼仪才算完成，夫妇是一体的，不同于尸、宾、祝、侑，所以主人喝完酒，主妇接过酒杯，表示不敢麻烦主人斟酒。主妇喝完酒，主人也按照同样的礼仪来回应她，主要在于质朴以表达真情，简化仪式以便行事。
主妇拜受爵主人西面答拜
或称拜送爵，或称答拜，义例不一。吉祭称拜送爵，丧祭则曰答拜，哀痛方殷，不忍循献酢之常仪也。特牲礼，主人献祝、佐食，称送爵；献宾，则曰答拜。祝、佐食主事神，故用献尸之辞；宾与众宾、兄弟同助祭，故与众宾、兄弟同辞也。少牢，献祝、佐食及侑，皆曰答拜，大夫尊于祝、佐食及侑，有相临长之义也。主妇致爵于主人，称拜送爵；主人于主妇，则曰答拜，妇宜自卑，不得用敌体之辞。其余皆可以是类之。惟卒爵皆曰答拜，舍答拜无以为辞也。
主人更爵酌醋
主妇自酢，所受于夫之爵不宜复洗；主人自酢，所致于妇之爵不可不更，义正相发。
三献作止爵尸卒爵酢
宾三献，爵止，乃尸止而奠之，俾主妇与主人交致爵。故至是宾请尸举所奠之爵，而尸卒爵以酢宾也。尸止爵时，祝、佐食已再得献。原主人之意，必急欲致敬于宾，而夫妇之相致爵乃先焉，何也？原祖考之意，惠之所加，莫先于主人、主妇也。宾作止爵，又不即献宾，以主人初献，主妇亚献，尸随酢焉，而三献尚未酢，则主人之献自不得先于尸之酢也。爵既授于宾，则宾又不可遗祝、佐食之献矣，以初献、亚献，礼行于尸，必继及于祝、佐食也。既献祝、佐食，则主人、主妇又不可遗。盖不于此时致爵而更端以起事，则礼繁而时费；若于主人献后答礼，则无由及于主妇。故先并致爵，而主人献賔转退于宾酢主人后耳。酢下疑脱「宾受爵」三字。
洗爵酌致于主人主妇
宾有酌致于主人主妇之礼，何也？宾长非祖考之至交，即乡里之耆徳也。嘉姻亲故旧，得良子妇以守宗祊，故于正献之终，特酌以致庆焉，所以作主人主妇之孝恭，而为足弟子姓宗妇女宾所观听也。其或废事而失仪，或素行之不类，则受礼于稠人广众中，必有愧生于中，而大惧人有后言者矣。此先王制礼，所以隂感乎人心，而渐积为风教也。宾长必主人之尊行，故不曰酌献，而曰酌致。
更爵酢于主人
主人、主妇献尸后，即献祝、佐食，拜其勤也。宾亦献祝、佐食，体主人之意也。致爵于主人、主妇，庆孝子之能追养也。洗爵而后致于主人，示易以敬，又以此爵将传致于主妇也。更爵以酢主人，以主妇所饮之爵不可不易而遂自酢也。致爵虽兼主妇，而所酢惟主人，礼统于尊者。又尸于主妇，子行也，故有酢；而宾异姓，故不酢，以自别也。主妇献祝而不献宾，祝为公有司，地逺而无嫌也，义与宾异矣。凡献之后必有酢，以宾于主人、主妇不可以言献，故易名致爵，其实献也，故因而酢焉。
执祭以降，西面奠于其位，位如初，荐俎从设。
主人受尸酢，旋写啬。主妇受尸酢，旋献祝、佐食。宾受献后，无他事，宜反其位，故自执其祭以降，义当然也。凡祭礼终则埽而埋之，《周官》守祧既祭则藏其隋是也。祭委于地，故曰隋。
主人洗觯，酌于西方之尊，西阶前北面酬宾。
尸于祝、佐食无加礼，而所酢惟宾；主人于祝、佐食无酬，而所酬惟宾，何也？祝、佐食三献，皆继尸而受爵，而宾惟一受尸之酢，故主人之献继以酬，则宾亦三受爵矣。况佐食相主人以养尸，而未尝亲献爵，则尸无因而与酬酢；主人、主妇既各有献，又无暇更为酬酢也。尊四壶于两阶下，本为众宾、众兄弟。弟子皆酌于堂上，而酬于阶下，则礼繁而时费耳。然长宾、长兄弟亦酬于阶下，宗祝亦与众宾齿，佐食亦与众兄弟齿，又以见尊于堂下乃简节以便事，而非于众賔众兄弟有慢心也。
宾坐取觯
乡饮酒之宾，学士也。乡大夫以国政兴贤能，故宾于酬爵必辞而后取。特牲馈食之宾，乡党中齿徳并尊者也。主人以私祭求助，故宾于酬爵不辞而取之。
揖复位
献毕而复位，无揖法。酬则揖，何也？献尸，则以卑而饮尊者；献祝、佐食，则以尊而饮卑者。惟旅酬，则同等者用以为欢，故揖复位也。至尸与主人、主妇亦平等，而致爵所承者，则尸酢宾之爵，以广神惠，故亦
译主妇拜受爵，主人向西面答拜。
有的称为拜送爵，有的称为答拜，义理和体例并不统一。吉祭称为拜送爵，丧祭则称为答拜，这是因为哀痛正盛，不忍心遵循献酢的常规礼仪。在《特牲礼》中，主人向祝、佐食献酒，称为送爵；向宾客献酒，则称为答拜。祝、佐食主要侍奉神灵，所以使用献尸的辞令；宾客与众宾客、兄弟一同助祭，所以与众宾客、兄弟使用相同的辞令。在《少牢礼》中，向祝、佐食及侑献酒，都称为答拜，这是因为大夫的地位高于祝、佐食及侑，有居高临下的意味。主妇向主人致爵，称为拜送爵；主人对主妇，则称为答拜，妇人应当自谦，不能使用平辈之间的辞令。其余情况都可以类推。只有卒爵都称为答拜，因为除了答拜没有其他合适的辞令了。
主人更换爵杯斟醋。
主妇自酢，所接受丈夫的爵杯不宜再洗；主人自酢，所致于妇人的爵杯不可不换，义理正好相互阐发。
三献作止爵，尸卒爵酢。
宾客三献，爵杯停止，于是尸停止并放下爵杯，以便主妇与主人交互致爵。所以此时宾客请尸举起所放的爵杯，而尸喝完爵中的酒以酢宾客。尸停止爵杯时，祝、佐食已经再次受到献酒。推究主人的心意，必定急于向宾客致敬，而夫妇之间的致爵却先进行，为什么呢？推究祖先的心意，恩惠所加，没有先于主人、主妇的。宾客作止爵，又不立即献宾客，因为主人初献，主妇亚献，尸随即酢，而三献尚未酢，那么主人的献自然不能先于尸的酢。爵杯既然授予宾客，那么宾客又不可遗漏对祝、佐食的献酒，因为初献、亚献，礼仪施行于尸，必定接着及于祝、佐食。既然献了祝、佐食，那么主人、主妇又不可遗漏。大概如果不在此时致爵而另起头绪以开始事务，那么礼仪繁琐而耗费时间；如果在主人献后答礼，那么就没有办法及于主妇。所以先一并致爵，而主人献宾客反而退后到宾客酢主人之后。酢字下面疑似脱漏“宾受爵”三字。
洗爵斟酒致于主人主妇。
宾客有斟酒致于主人主妇的礼仪，为什么呢？宾客是长辈，不是祖先的至交，就是乡里的德高望重者。喜庆姻亲故旧，得到贤良的子妇来守护宗庙，所以在正献结束时，特意斟酒以表达庆贺，以此来激发主人主妇的孝恭，并作为子弟、宗族妇女宾客观听的对象。如果他们废弛事务而失礼，或者平日行为不端，那么在众人面前接受礼仪，内心必定产生羞愧，而非常害怕别人有后话。这是先王制定礼仪，用来暗中感动人心，而逐渐积累成为风化教化的原因。宾客必定是主人的尊长，所以不称为酌献，而称为酌致。
更换爵杯酢主人。
主人、主妇献尸后，随即献祝、佐食，拜谢他们的辛劳。宾客也献祝、佐食，体会主人的心意。致爵于主人、主妇，庆贺孝子能够追念供养。洗爵然后致于主人，表示容易以示敬意，又因为这爵杯将传致于主妇。更换爵杯以酢主人，因为主妇所饮的爵杯不可不换而随即自酢。致爵虽然兼及主妇，而所酢的只有主人，礼仪统属于尊者。又尸对于主妇，是子辈的行为，所以有酢；而宾客是异姓，所以不酢，以此自我区别。主妇献祝而不献宾客，祝是公有的官吏，地位疏远而无嫌疑，义理与宾客不同了。凡是献之后必定有酢，因为宾客对于主人、主妇不可以说献，所以改名为致爵，其实也是献，所以因而酢。
拿着祭品走下，向西面放在原来的位置，位置如初始，荐俎随之设置。
主人接受尸的酢，随即写啬。主妇接受尸的酢，随即献祝、佐食。宾客接受献后，没有其他事务，应当返回原来的位置，所以自己拿着祭品走下，义理上当然如此。凡是祭礼结束就扫除并埋掉祭品，《周官》中守祧在祭祀结束后藏起隋就是如此。祭品委弃于地，所以称为隋。
主人洗觯，在西方之尊斟酒，在西阶前北面酬宾客。
尸对于祝、佐食没有加礼，而所酢的只有宾客；主人对于祝、佐食没有酬，而所酬的只有宾客，为什么呢？祝、佐食三献，都继尸而受爵，而宾客只一次受尸的酢，所以主人的献接着酬，那么宾客也三次受爵了。况且佐食辅助主人供养尸，而没有亲自献爵，那么尸没有原因与之酬酢；主人、主妇既然各有献，又无暇再为之酬酢。在两阶下设置四个壶，本来是为了众宾客、众兄弟。弟子都在堂上斟酒，而在阶下酬，那么礼仪繁琐而耗费时间。然而长宾客、长兄弟也在阶下酬，宗祝也与众宾客同辈，佐食也与众兄弟同辈，又可见尊在堂下是为了简化礼节以便行事，而不是对众宾客众兄弟有轻慢之心。
宾客坐下取觯。
乡饮酒的宾客，是学士。乡大夫以国政兴起贤能，所以宾客在酬爵时必定推辞而后取。特牲馈食的宾客，是乡党中齿德并尊的人。主人以私祭求助，所以宾客在酬爵时不推辞而取之。
作揖复位。
献毕而复位，没有作揖的法度。酬则作揖，为什么呢？献尸，是以卑下而饮尊者；献祝、佐食，是以尊而饮卑者。只有旅酬，则是同等的人用来欢乐，所以作揖复位。至于尸与主人、主妇也平等，而致爵所承接的，是尸酢宾客的爵杯，以广神惠，所以也
献用爵，酬用觯。于酬言酌于阶下西方之尊，于献言酢于阼阶上，则酌于上尊，不待言矣。如宾仪，则主人亦自酢也。使长宾、长兄弟酢，则似主人专与为礼。惟主人自酢，则礼意达于众宾、众兄弟矣。至内宾，则不便亲致爵于主人，故主人自酢以达其意。礼有经而等者，器、位、仪、法，尊卑畧同，则彼此互见，《特牲》、《少牢》或详或缺者是也。礼有推而进者，则于士礼道其常，大夫之礼详其变。士献长宾、长兄弟之礼与众宾、众兄弟异，而大夫则同。或以示少，不得并于长，礼之经也；或以示贵，尤当下于贱，义之权也。
洗献内兄弟于房中
不言内兄弟之位已见少牢
主人西面答拜更爵酢
献宾长而自酢，所以该众宾而达其意也；献长兄弟而自酢，所以该众兄弟而达其意也。宾兄弟酢于其始，内兄弟则于其终，以兼姑姊妹与宗妇。酢于其始，则不可以相统，必皆献而后酢，可该也。宾献祝、佐食、主人、主妇而后自酢，亦此义也。
入复位
酬宾，揖，复位，乃复阼阶下位，以旋献长兄弟、众兄弟也。献内兄弟，入复位，则主人献事已毕，复室中西面之位也。以是见主妇、长宾有事于室中，主人皆不离其位。至旅酬，则室中侍尸者惟主人，故尸将谡，然后主人出。
长兄弟洗觚，为加爵，如初仪，不及佐食。
宾献佐食，而长兄弟之献不及焉，以佐食取诸子弟，不敢受长者之礼，非祝比也。
众宾长为加爵如初
敖氏谓此加爵宜用觯，似未安。此承长兄弟之加爵，宜用觚；后此旅酬，乃承用主人酬宾之觯耳。
嗣举奠盥入北面再拜稽首
尸未入，祝酌奠于铏南，以献神也。故尸入，执奠，祭、啐、告防，而仍奠之，不敢专神惠，留以待嗣举也。至是亲执以授之，俾知自义率祖之重。隂厌，主人再拜稽首者再，而尸入则止于拜。嗣饮神奠，再拜稽首者再。及为上▯，受主人之酳，及酢主人，则止于拜。义有大小、长短，于此类见之。
举奠洗酌入尸拜受
嗣子并无献宾事，疏云：「献宾，宾皆酢之。」「宾」当作「尸」。
尸祭酒啐酒奠之
嗣酌进尸，啐而奠之。利献尸，不再言啐奠，与嗣献同可知也。自主人酳尸至众宾长加爵，尸卒爵者五矣。嗣与利分卑，虽啐而不饮可也。
举奠出复位
复子姓兄弟堂下东方之位
兄弟弟子洗，酌于东方之尊，阼阶前北面举觯于长兄弟，如主人酬宾仪。
张尔岐曰：「此下言旅酬前，主人酬宾已举西阶一觯，此弟子复举东阶一觯，皆为旅酬启端，因于此时告祭设羞。盖旅西阶一觯，加爵者即作止爵；次旅东阶一觯；次并旅东西二觯，而神惠均于在庭矣。酬者，主宾导饮之礼，兄弟非宾，故主人不酬，使弟子举觯而用酬宾之仪。又宾长、众宾长、兄弟、众兄弟已备受献，而宾子弟、兄弟之子自质明待事以至旅酬，故使各举觯于其长，而先自卒爵以习礼，亦以均惠也。《周官》大司徒以本俗六安万民，三曰聨兄弟，五曰聨朋友。春秋时祭，族姓、姻宾众防数聚而交致其敬，各尽其懽，则所以聨之而作其亲睦齿让之心者，周浃而深固矣。」
宗人告祭脀
使众宾、众兄弟、内宾各于其献时祭脀，则日不暇给矣。必献时各设荐俎于其位，而总告祭脀，然后礼成而时不费。
宾坐取觯，阼阶前北面酬长兄弟。
兄弟弟子既举觯于长，胡不使长兄弟就酬宾，而转使宾酬长兄弟也？主人已亲酬宾长矣，无为又使兄弟酬，盖以宾虽异姓，而继主人、主妇而为三献，则亦献主也。祝、佐食已受宾献，而致爵且及主人、主妇矣，故使先酬长兄弟，以终其为献主之事，而兄弟报其酬，于礼义乃安。祭之末，俾宾长、兄弟长、众宾、众兄弟相劝酬交错以徧，而子弟与执事焉，又有无算爵，使亲交相属，各引其曹，自公卿大夫以及庶士，比次而行之，相厉以礼仪，相尚以敦睦，则孝友睦婣任恤之风化，而怨怼、忿争、鬬辨之端息，皆由于此，所以达孝子敬宗收族之心，而又
译献酒时用爵，酬酒时用觯。在酬酒时提到从阶下西边的酒尊中斟酒，在献酒时提到在阼阶上回敬，那么从上面的酒尊中斟酒，就不必再说了。如果按照宾客的礼仪，那么主人也自己回敬。如果让长宾、长兄弟回敬，那么似乎主人专门与他们行礼。只有主人自己回敬，那么礼意就能传达给众宾、众兄弟了。至于内宾，不便亲自将爵递给主人，所以主人自己回敬以传达心意。礼有常道且有等级区别的，器物、位置、仪节、法度，尊卑大致相同，那么彼此互相参照，《特牲》、《少牢》有的详细有的简略就是这种情况。礼有推演而进化的，那么在士的礼仪中说明常规，在大夫的礼仪中详细说明变化。士献长宾、长兄弟的礼仪与众宾、众兄弟不同，而大夫则相同。有的用来显示年少，不能与长辈并列，这是礼的常道；有的用来显示尊贵，尤其应当谦让于卑贱，这是义的权变。
在房中洗爵向内兄弟献酒
不说明内兄弟的位置，已在《少牢》篇中见过
主人向西面答拜，更换酒爵回敬
向宾长献酒而自己回敬，是为了涵盖众宾而传达心意；向长兄弟献酒而自己回敬，是为了涵盖众兄弟而传达心意。宾兄弟在开始时回敬，内兄弟则在结束时回敬，以兼顾姑姊妹与宗妇。在开始时回敬，那么不可以互相统领，必须都献酒后才回敬，才能涵盖。宾向祝、佐食、主人、主妇献酒后自己回敬，也是这个意思。
进入复位
酬宾，作揖，复位，于是回到阼阶下的位置，以便依次向长兄弟、众兄弟献酒。向內兄弟献酒，进入复位，那么主人献酒的事已经完毕，回到室中西面的位置了。由此可以看出，主妇、长宾在室中有事时，主人都不离开他的位置。到了旅酬时，那么在室中侍奉尸的只有主人，所以尸将要起身后，主人才出来。
长兄弟洗觚，为加爵，像最初的礼仪一样，不涉及佐食。
宾向佐食献酒，而长兄弟的献酒不涉及佐食，因为佐食选自子弟，不敢接受长辈的礼仪，不像祝那样。
众宾长为加爵像最初一样
敖氏认为这加爵应该用觯，似乎不妥。这承接长兄弟的加爵，应该用觚；后来旅酬，才承接使用主人酬宾的觯。
嗣子举奠，洗手进入，向北面再拜稽首
尸未进入时，祝斟酒奠于铏的南面，以献给神。所以尸进入后，拿着奠酒，祭酒、啐酒、告防，然后仍然奠下，不敢专享神的恩惠，留待嗣子举奠。到这里亲自拿着交给嗣子，让他知道遵循祖义的重要性。阴厌时，主人再拜稽首两次，而尸进入后则只拜。嗣子饮神奠，再拜稽首两次。等到为上〇，接受主人的酳酒，以及回敬主人，则只拜。义有大小、长短，在这类事情上可以看出。
嗣子举奠，洗爵斟酒进入，尸拜受
嗣子并没有向宾献酒的事，疏云：“向宾献酒，宾都回敬。”“宾”应当作“尸”。
尸祭酒，啐酒，奠下
嗣子斟酒进给尸，尸啐酒而奠下。利向尸献酒，不再说啐奠，与嗣子献酒相同可知。从主人酳尸到众宾长加爵，尸喝完爵五次了。嗣子与利地位卑下，虽然啐酒但不饮也可以。
举奠出来复位
回到子姓兄弟在堂下东方的位置
兄弟弟子洗爵，在东方酒尊中斟酒，在阼阶前向北面向长兄弟举觯，像主人酬宾的礼仪。
张尔岐说：“这里说旅酬前，主人酬宾已举起西阶一觯，这里弟子又举起东阶一觯，都为旅酬开端，因此在这个时候告祭设羞。大概旅西阶一觯，加爵者就作为止爵；其次旅东阶一觯；其次并旅东西二觯，而神的恩惠均及在庭的人了。酬，是主宾引导饮酒的礼仪，兄弟不是宾，所以主人不酬，让弟子举觯而用酬宾的礼仪。又宾长、众宾长、兄弟、众兄弟已都接受献酒，而宾子弟、兄弟之子从质明待事直到旅酬，所以让各举觯于其长，而先自己喝完爵以习礼，也以均惠。《周官》大司徒以本俗六安万民，三曰联兄弟，五曰联朋友。春秋时祭祀，族姓、姻宾众多，防止数聚而交致其敬，各尽其欢，那么所以联之而作其亲睦齿让之心的，周浃而深固了。”
宗人告祭脀
让众宾、众兄弟、内宾各在其献时祭脀，那么时间来不及了。必须在献时各设荐俎于其位，而总告祭脀，然后礼成而时间不浪费。
宾坐下取觯，在阼阶前向北面酬长兄弟。
兄弟弟子既已举觯于长，为什么不使长兄弟就酬宾，而转使宾酬长兄弟呢？主人已亲自酬宾长了，没有必要又让兄弟酬，大概因为宾虽异姓，而继主人、主妇而为三献，那么也是献主。祝、佐食已受宾献，而致爵且及主人、主妇了，所以让先酬长兄弟，以终其为献主之事，而兄弟报其酬，于礼义乃安。祭祀的末尾，让宾长、兄弟长、众宾、众兄弟相劝酬交错以遍，而子弟与执事焉，又有无算爵，使亲交相属，各引其曹，自公卿大夫以及庶士，比次而行之，相厉以礼仪，相尚以敦睦，那么孝友睦婣任恤之风化，而怨怼、忿争、鬬辨之端息，皆由于此，所以达孝子敬宗收族之心，而又
以助流政教也。
为加爵者作止爵，如长兄弟之仪。
前此宾与长兄弟相酬，而交错以辩。此众宾长又作止爵，与长兄弟相酬，而交错以辩。然后众宾长、众宾、众兄弟，皆各受三爵。
译用来辅助推行政教。
为加爵的人设置止爵，礼仪如同长兄弟那样。
在此之前，宾客与长兄弟互相敬酒，酒杯交错以表示礼数完备。这时众宾之长又设置止爵，与长兄弟互相敬酒，酒杯交错以表示礼数完备。然后众宾之长、众宾、众兄弟，都各自接受三杯酒。
宾弟子及兄弟弟子洗
使弟子观礼于庙中，举觯于其长，耳濡目染，以至于成人，则礼仪之度、和敬之徳习与性成矣。
长皆执以兴，举觯者皆复位，答拜，长皆奠觯于其所，皆揖其弟子，弟子皆复其位，爵皆无算。
旅酬之爵，前既以次而徧矣。如再以次行酬，则不胜杯棬者不能强，而善饮者不得尽其欢，且拜受、拜送之节，众烦而难举。故无算爵，长宾、长兄弟各执其觯，不相授受，而奠于所欲致者之所。所致者既卒觯，其弟子为之酌，又执以奠于所欲致者之所，而尽去彼此拜兴之节。两觯并行，不依其人之次，不计其爵之数，故总之曰「无算爵」也。通经之例，未有奠爵而不目其地者。此独为无定之辞，而曰「奠于其所」，谓其人所立之位，不可以指定也【论语》「居其所而众星共之」，《易大传》「井居其所而迁】卑者不可以揖尊，而尊者可以揖卑，天子揖诸侯。
诸侯揖羣臣是也，酬终奠觯必揖，故长亦揖其弟子兄弟之子，以同姓而来观礼，宜也。宾亦率其子弟。
而至，何也？不命之士及农工商贾，有寝而无庙，有荐而无祭，无由习礼，而其子弟固有学于党庠、州序者，故使为主人之姻娅及公有司、私有司者，各率其子弟而至，以观祭祀、宾客之仪。又使为人子孙者，知必得庙祀，然后可以尽追养之心，将父勉其子，兄勉其弟，而众厉于徳行、道艺矣。非仅为代长者举觯，宜与主党之弟子相匹也。祝、佐食、宾长、长兄弟献酬已多，而众宾、众兄弟仅一受献，故旅酬之后，又为无算爵，使既醉者可节饮，少者可充。圣人制礼，本末兼该，而一以贯之如此。
利洗散献于尸酢及祝
献尸时，祝已酌长宾，有献长兄弟、众宾长，有加爵。故佐食终事，亦献于尸，又因献尸而与祝相酢，以佐食为同姓，于祝又有主道也。
祝命尝食▯者举奠许诺
敖氏云：「当为『祝命▯者尝食举奠』，许诺是也。」嗣子为上▯，先于长兄弟者，异日当承祀为主人也。
主人西面再拜祝曰▯有以也
此戒专为嗣子设也，若徳之不类，则宗庙之牺，将变而为畎亩之禽矣，所为申戒以至于三也。酳有与也，其意畧同，而不可强为之解。或曰：「主戒嗣子，而并及长兄弟，谓今日得有田禄以将祀事，皆以先人之徳▯者，不可忘所自也。」不易以为似义，亦可通。
上▯洗爵升酌酢主人
嗣子独酢，异日将代父承祀，故因登馂受酳而献爵，以昭敬养也。是以下▯有酳而无酢，少牢▯者不酢，非嗣子故也。
主人拜受爵
受嗣子之爵而卒，爵又拜，神惠之余，不可以子将之而有异也。
其服皆朝服，▯冠，缁带，缁韠【记】
主人冠端▯以致隂幽之思，内心乃合漠之本也。宾、兄弟、有司朝服；私有司且假大夫之臣之缁韠，以外心见仪物之盛，所谓致其济济漆漆也。尸、祝、佐食宜与主人同心，故服亦同。
覆两壶焉，盖在南。明日卒奠，鼏用绤，即位而彻之。张尔岐曰：「覆壶，谓倒置其壶，口下腹上，以漉涤濯之水。至明日尊于户东，始注酒焉。盖即绤幂，未奠不幂，卒奠乃设之奠。祝洗酌奠铏南也。即位，尸即席位。」
宾与长兄弟之荐，自东房，其余在东堂。
长宾、长兄弟荐于阶上，则陈于东房为便；其余设阶下，则陈于东堂为便。不言祝、主人、主妇者，阶上之荐尚出自东房，况荐于室中者乎？
佐食于旅齿于兄弟
士祭其祖，诸父皆与焉；大夫祭曾祖，从祖皆与焉。而经但言兄弟，盖各于其辈行齿序，非于主人为兄弟也。长兄弟，盖属尊而年长者。佐食若取诸伯叔兄弟子姓，则各于其辈行齿。
尊两壶于房中西墉下，南上。内宾立于其北，东面，南上。宗妇北堂，东面，北上。
北堂宜在东夹之北，而户于西墉之北，以达于房。或南上，或北上，皆以向明者为上也。宗妇亦东面，以受主妇之酬，又兼有宾道也。
主妇及内宾宗妇亦旅西面
时祭各有祖祢，而女兄弟、宗妇得羣聚于祭者之家，何也？惟命士立庙，
译宾客的弟子以及兄弟的弟子去盥洗。
让弟子在宗庙中观摩礼仪，向长辈敬酒，耳濡目染，直到成年，那么礼仪的规范、和睦恭敬的品德就习惯成自然了。
长辈都拿着酒杯起身，敬酒的人都回到原位，回拜，长辈都把酒杯放在自己的位置上，都向他们的弟子作揖，弟子都回到自己的位置，酒数没有定限。
旅酬的酒，前面已经按次序普遍敬过了。如果再按次序行酒，那么不胜酒力的人不能勉强，而善于饮酒的人也不能尽兴，而且拜受、拜送的礼节，众人繁琐而难以施行。所以没有定数的酒，长宾、长兄弟各自拿着自己的酒杯，不互相传递，而是放在想要致意的人的位置上。接受致意的人喝完酒后，他的弟子为他斟酒，又拿着酒杯放在想要致意的人的位置上，从而省去了彼此拜谢起身的礼节。两杯酒并行，不依照人的次序，不计算酒数的多少，所以总称为“无算爵”。通观经书的体例，没有放置酒杯而不指明地点的。这里唯独用不确定的言辞，说“放在他的位置上”，意思是人所站立的位置，不可以指定。《论语》说“居于他的位置而众星环绕”，《易大传》说“井居于他的位置而迁移”。卑下的人不可以向尊贵的人作揖，而尊贵的人可以向卑下的人作揖，天子向诸侯作揖，诸侯向群臣作揖就是如此。酬酒结束放置酒杯必定作揖，所以长辈也向他们的弟子、兄弟的儿子作揖，因为他们是同姓而来观摩礼仪，是适宜的。宾客也率领他的子弟。
而来，为什么呢？没有官职的士以及农工商贾，有寝室而没有宗庙，有进献而没有祭祀，没有途径学习礼仪，而他们的子弟本来就有在党庠、州序学习的，所以让作为主人姻亲以及公有司、私有司的人，各自率领他们的子弟而来，以观摩祭祀、宾客的礼仪。又让作为人子孙的人，知道必定得到宗庙祭祀，然后才可以尽到追念供养的心，父亲勉励儿子，兄长勉励弟弟，而众人勉励于德行、道艺。不仅仅是为了代替长辈敬酒，应该与主人一党的弟子相匹敌。祝、佐食、宾长、长兄弟献酬已经很多，而众宾、众兄弟仅仅一次接受献酒，所以旅酬之后，又进行无算爵，让已经喝醉的人可以节制饮酒，喝得少的人可以充足。圣人制定礼仪，根本和枝节都兼顾，而一以贯之就是如此。
利洗散献于尸，尸酢及祝
献尸的时候，祝已经为长宾斟酒，有向长兄弟、众宾长献酒，有加爵。所以佐食完成事务，也向尸献酒，又借着向尸献酒而与祝互相酬答，因为佐食是同姓，对于祝又有主人的道理。
祝命尝食〇者举奠许诺
敖氏说：“应当是‘祝命〇者尝食举奠’，许诺是对的。”嗣子为上〇，排在长兄弟之前，因为日后应当继承祭祀作为主人。
主人西面再拜祝曰〇有以也
这戒辞专门为嗣子设立，如果德行不像祖先，那么宗庙的牺牲，将变成田间的禽兽，所以申诫以至于三次。酳有与也，其意略同，而不可强为之解。有人说：“主人戒嗣子，而并及长兄弟，说今天得到田禄以主持祭祀，都是因为先人的德行〇者，不可忘记本源。”不易认为这似乎合乎义理，也可以通顺。
上〇洗爵升酌酢主人
嗣子独自酬答，日后将代替父亲继承祭祀，所以借着登馂受酳而献爵，以彰显敬养。所以下〇有酳而没有酬答，少牢〇者不酬答，是因为不是嗣子。
主人拜受爵
接受嗣子的酒杯而喝完，又拜谢，神惠之余，不可以因为是儿子将要主持而有不同。
其服皆朝服，〇冠，缁带，缁韠【记】
主人戴端〇冠以表达阴幽的思念，内心才符合漠然的本源。宾客、兄弟、有司穿朝服；私有司并且假借大夫之臣的缁韠，以外在的心显示仪物的盛大，所谓达到济济漆漆的样子。尸、祝、佐食应当与主人同心，所以服饰也相同。
覆两壶焉，盖在南。明日卒奠，鼏用绤，即位而彻之。张尔岐曰：“覆壶，谓倒置其壶，口下腹上，以漉涤濯之水。至明日尊于户东，始注酒焉。盖即绤幂，未奠不幂，卒奠乃设之奠。祝洗酌奠铏南也。即位，尸即席位。”
宾客与长兄弟的荐品，从东房出来，其余的在东堂。
长宾、长兄弟的荐品在阶上，那么陈列在东房比较方便；其余的设在阶下，那么陈列在东堂比较方便。不说祝、主人、主妇，因为阶上的荐品尚且出自东房，何况荐于室中的呢？
佐食于旅齿于兄弟
士祭祀祖先，诸父都参与；大夫祭祀曾祖，从祖都参与。而经文只说兄弟，大概各自按照辈分齿序，不是对于主人来说是兄弟。长兄弟，大概是属尊而年长的人。佐食如果取诸伯叔兄弟子姓，那么各自按照辈分齿序。
尊两壶于房中西墉下，南上。内宾立于其北，东面，南上。宗妇北堂，东面，北上。
北堂适宜在东夹的北面，而门在西墉的北面，以通达于房。或南上，或北上，都以面向明亮处为上。宗妇也东面，以接受主妇的酬答，又兼有宾客的道理。
主妇及内宾宗妇亦旅西面
时祭各有祖祢，而女兄弟、宗妇得以群聚于祭祀者之家，为什么呢？只有命士立庙，
然后召延族姻。祭于寝者，礼必甚略。即同为命士，筮日各以其吉，筮前祭后皆可以相助也。其长者于是毖礼仪，其少者于是观奠賛，尊卑序列，献酬相属，女教因以明彰，睦婣由此深固矣。
译然后召集宗族姻亲。在寝宫祭祀，礼节必定非常简略。即使同为命士，占卜吉日各自选择吉祥的日子，占卜之日与祭祀之后都可以互相协助。其中长辈于是谨慎地主持礼仪，其中晚辈于是观察奠祭与赞礼，尊卑次序井然，敬酒酬答接连不断，女子的教化因此得以彰显，和睦亲族的关系由此更加巩固了。
宾从尸
主人无送尸之义，故尸之出，使祝先而宾从。宾非主人，虽以示送之意，而不交辞，不为礼，与主人宿尸，再拜稽首而尸遂入，意同。盖彼时尸于主人，此时宾于尸，无辞之可致，无仪之可展，即以无辞与仪为礼之节。而上大夫傧尸，则拜送于门外，又别有义，此记所谓深而通也。
众宾及众兄弟、内宾、宗妇若有、公有司、私臣皆殽脀。先王制礼，皆因人情之实，以为事物之节，故精粗毕贯，而性命之理顺焉。如祭祀之有献酬，縁祖考之心，必浃于子姓、亲宾，下逮私臣而后慊，而使与祭者习动作威仪之节以砺徳隅，作敬让亲睦之风以逺鬭辩，此固制作之精意也。即以粗迹而言，鸡鸣而起，质明行事，以至于昬，若无献酬饮食之节，则虽有强力之容、肃敬之心，亦不免倦怠而跛踦以即事矣。祭之事，惟祝、佐食、主人、主妇甚殷，故初献、再献即并受爵焉；其次则宾长、长兄弟；其次则众宾、众兄弟。至于旅酬，则子弟、私臣、宗妇、内宾徧有殽脀。盖不如此，则礼意之徬徨周浃者未能尽达，而人情之饥渴疲劳者不能自支也。天子诸侯祭末畀煇、胞、翟、阍，义亦如此。
仪礼析疑卷十五
<经部,礼类,仪礼之属,仪礼析疑》>
钦定四库全书
仪礼析疑卷十六
翰林院侍讲衔方苞撰
少牢馈食
曰用丁巳
有事于宗庙，据《尚书·武成》、《名诰》、《毕命》及《春秋》所书鲁事，无非柔日。惟《洛诰》烝祭岁，日用戊辰，岂事属创举，则礼从而变与？
筮旬有一日
特牲筮日无期，以旬有一日，上下所同也。天子诸侯惟致斋乃不贰事，散齐于外，以国事不可废也。卿大夫士私祭散齐，宜朝而听事，事毕反齐于家。古者祭必于仲月，国君之祭，卿大夫皆宿齐宫。若私祭常散齐于家，则是月之中王事、国事皆废矣。
主人曰：「孝孙某，来日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某。」士之祭称某子，以该其祖之为大夫者【大射礼于大夫曰某子】大夫之祭称伯某，以该其祖之为士者。大夫祭三庙，皇祖即其曾祖也。凡逺祖皆可称皇。《诗》曰：「周公皇祖。」《春秋传》曰：「皇祖伯父昆吾。」张尔岐曰：注「某伯，且字也」，谓其字无可指，且言某以拟之。且者，聊解经言某之意也，非谓人之字为且字也。疏大失注意。《士丧礼》筮宅，注「某甫且字也，若言山甫、孔父」，彼处疏云：「孔甫是实字，以某甫拟之，是且字。」却甚分明，可证此疏之失。又注云：「大夫或因字为諡。」顾炎武云：「乃『氏字』之讹。」
以某妃配某氏
古者诸侯不再娶，以媵摄内事，则配享者可定于一。宗子虽七十，无无主妇，则卿大夫以下，娶有再三者矣，而配止一人。故加以某妃配于某氏之上，以别其为元妃、继妃也。若元妃见出，而承祀者继妃之子，则以生母配无疑矣。若妇徳无亏，殁于中道，而子孙不以配，是私其所生，而黜先妣于殁后也。经传无明文，故朱子不从伊川以生母配之説，而以顔真卿家祭并配为宜，后圣有作，不可易也矣。士二庙，尸必二；大夫三庙，尸必三，而惟曰皇祖，何也？所筮之日同，命筮之辞同，举尊者，则余可知矣。尸有尊有卑，入庙而相见，必有仪；傧尸而旅酬，必有法。经记无见焉，何也？盖诸侯五庙，天子七庙，卜尸延尸之礼，必前见，且不一见矣，故于大夫士畧焉。
左执筮右兼执韇以击筮
韇》不可举以击筮，盖以蓍触韇而振动之，文义与李牧衔剑征之于柱以自刺同。
乃官戒宗人命涤宰命为酒
命涤注兼宗庙之埽除非也，若黝垩丹漆，则非前期十日所能办。埽除事轻易举，当包于官戒中。宗人所命，惟涤濯祭器耳。前期十日始为酒，故初成尤浊，滓汁相将。记曰：「缩酌用茅，明酌也。」又曰：「醆酒涗于清，汁献涗于醆酒。」以初成之酒浊，故用旧醳而清者以明之。
前宿一日宿戒尸
士前期二日宿尸，以助祭者少【按《曾子问》丧奠至士乃有不足，
译宾客跟随尸（代表祖先受祭者）退出。
主人没有送尸的礼仪，所以尸退出时，让祝官先行，宾客跟随。宾客并非主人，虽然以此表示送别之意，却不互相致辞，不行礼节，这与主人留尸过夜、再拜稽首后尸便进入的意图相同。大概那时尸对于主人，此时宾客对于尸，没有可以传达的言辞，没有可以施展的仪节，就以没有言辞和仪节作为礼的节制。而上大夫为尸作傧相，则在门外拜送，又有另外的含义，这就是《礼记》所说的“深而通”啊。
众宾客以及众兄弟、内宾、宗妇（如果有的话）、公家执事人员、私家臣仆都享有肉酱和盛在俎上的肉。先王制定礼仪，都依据人情的实际，作为事物的节制，所以精粗全都贯通，而性命的道理也就顺理成章了。比如祭祀中有献酒酬酒的环节，是因为祖先的心意，必定要遍及子孙、亲属宾客，下至私家臣仆而后才满足，并且让参与祭祀的人熟悉动作威仪的节制以磨砺德行，树立敬让亲睦的风气以远离争斗辩驳，这本来就是制礼的精微用意。即使从粗浅的迹象来说，鸡鸣就起床，天亮时行事，直到黄昏，如果没有献酒酬酒饮食的节制，那么即使有强力的仪容、肃敬的心意，也不免倦怠而步履蹒跚地去从事祭祀了。祭祀的事情，只有祝官、佐食、主人、主妇非常忙碌，所以初献、再献时就一并接受酒爵；其次则是宾客之长、兄弟之长；再次则是众宾客、众兄弟。至于旅酬，则子弟、私家臣仆、宗妇、内宾都普遍享有肉酱和盛在俎上的肉。大概不这样，那么礼意中徘徊周遍、无所不至的部分就不能完全传达，而人情中饥渴疲劳的部分就不能自我支撑了。天子诸侯祭祀结束时给予煇、胞、翟、阍等人，意义也是如此。
《仪礼析疑》卷十五
<经部，礼类，仪礼之属，《仪礼析疑》>
钦定四库全书
《仪礼析疑》卷十六
翰林院侍讲衔方苞撰
少牢馈食
说用丁巳日
在宗庙举行祭祀，根据《尚书·武成》、《名诰》、《毕命》以及《春秋》所记载的鲁国事迹，没有不是用柔日（阴日）的。只有《洛诰》中记载的年终大祭，用戊辰日，难道是因为事情属于开创之举，所以礼仪随之改变吗？
筮旬中有一日
特牲祭筮选日期没有固定期限，以旬中有一日，是上下等级所共用的。天子诸侯只有致斋时才不兼做别的事，散齐在室外，因为国家大事不可废弃。卿大夫士私家祭祀散齐，应当早晨处理政务，事情完毕后返回家中斋戒。古代祭祀必定在仲月举行，国君的祭祀，卿大夫都住在斋宫。如果私家祭祀常常在家中散齐，那么这个月中间王事、国事都废弃了。
主人说：“孝孙某，明日丁亥，用荐岁事于皇祖伯某。”士的祭祀称某子，以涵盖其祖辈中做大夫的人【《大射礼》中对大夫称某子】；大夫的祭祀称伯某，以涵盖其祖辈中做士的人。大夫祭祀三庙，皇祖就是他的曾祖。凡是远祖都可以称皇。《诗经》说：“周公皇祖。”《春秋传》说：“皇祖伯父昆吾。”张尔岐说：注解说“某伯，且字也”，是说其字无可指，暂且用某来拟代。且，是暂且解释经文用某的意思，不是说人的字是且字。疏大大误解了注的意思。《士丧礼》筮宅，注解说“某甫且字也，若言山甫、孔父”，那里的疏说：“孔甫是实字，用某甫拟代，是且字。”却非常分明，可以证明此疏的错误。又注解说：“大夫或因字为谥。”顾炎武说：“这是‘氏字’的讹误。”
以某妃配某氏
古代诸侯不再娶，以媵妾摄理内事，那么配享的人就可以确定为一个。宗子即使七十岁，也没有没有主妇的情况，那么卿大夫以下，娶妻有再嫁三嫁的了，而配享的只有一人。所以在某氏之上加上某妃，以区别她是元妃、继妃。如果元妃被休出，而继承祭祀的是继妃的儿子，那么以生母配享无疑了。如果妇德没有亏损，死在中年，而子孙不让她配享，这是私爱自己的生母，而贬黜先妣于死后啊。经传没有明文，所以朱子不采纳伊川以生母配享的说法，而以颜真卿家祭并配为宜，后圣有所作为，也不可改变了。士祭祀二庙，尸必定有两个；大夫祭祀三庙，尸必定有三个，而只说皇祖，为什么呢？所筮选的日期相同，命筮的言辞相同，举出尊贵的，其余的可以推知了。尸有尊有卑，进入宗庙而相见，必定有仪节；为尸作傧相而旅酬，必定有法度。经记中没有见到，为什么呢？大概诸侯五庙，天子七庙，卜尸延尸的礼仪，必定事先相见，而且不止见一次了，所以对大夫士就简略了。
左手拿着筮草右手兼拿着筮筒以击打筮草
筮筒不可以举起击打筮草，大概是用蓍草触碰筮筒而振动它，文义与李牧衔剑撞击柱子以自刺相同。
于是官长告诫宗人命令洗涤，宰命令酿酒
命令洗涤注解说兼指宗庙的扫除是错误的，如果涂黑、涂白、丹漆，就不是提前十天所能办到的。扫除事情轻易，应当包含在官长告诫中。宗人所命令的，只有洗涤祭器罢了。提前十天开始酿酒，所以刚酿成的酒尤其浑浊，滓汁相混。《礼记》说：“滤酒用茅，使酒清澈。”又说：“醆酒滤于清酒，汁献滤于醆酒。”因为刚酿成的酒浑浊，所以用旧酿而清澈的酒来使它清澈。
前一天晚上宿戒尸
士提前两天宿戒尸，因为助祭的人少【按《曾子问》丧奠至士乃有不足，