仪礼析疑卷十六
则取之大功以下；不足，则反之之文义可类推】比时其物必躬亲之，于前夕视濯、视牲，故宿尸以前二日。大夫之祭，官宿其职，则祭之朝视濯可矣。《特牲》祝命尔敦，而《少牢》不命，义与此同，皆因事之情而为之节耳。
译那么选取大功以下的亲属；如果人数不足，就反过来选取，其文义可以类推。在祭祀时，那些物品一定要亲自过问，在前一天晚上视察洗涤、视察牺牲，所以在安顿尸位的前两天进行。大夫的祭祀，由官员预先担任其职事，那么在祭祀的早晨视察洗涤就可以了。《特牲》篇中祝官命令你盛放黍稷，而《少牢》篇中没有这样的命令，其义理与此相同，都是根据事情的具体情况来制定节度罢了。
明日朝筮尸
士筮尸于三日之前，而大夫以祭前一日，何也？卿大夫数少，若早筮尸，或诸侯来朝、王使及贵国之宾，当以祭之日至，不易期则国事不能供，易期则诸事皆宜重戒，故仅为一夕之期，然后事可必耳。士则数多，僚属相摄，国事不废，故期可早定【若遭变事宜废祭，如《曾子问》所列，则士与卿大夫畧同，无为筮尸之期有异】
吉则乃遂宿尸
特牲主人亲宿宾。祭之日，宾即位，主人再拜。少牢不宿宾，并无接宾之仪位，何也？宿宾之仪已具于《特牲》，故此篇直至盥匕而后宾见。于经犹戒宾之仪已见于《冠》与《饮》、《射》，故《特牲》惟见宿宾之节，而戒则无文也。
尸送揖不拜
大夫能亢其宗，故虽尸之尊，犹揖以送。
若不吉则遂改筮尸
祭日既定不容更缓也
既宿尸反为期于庙门之外
注谓大夫尊宿尸而已，余使人宿之，非也。筮尸乃祭前一日事也。乐器既陈，以待展声；祭器既陈，以待涤濯，则宾及执事者皆在列矣，何事又使人宿哉？惟宜卜为尸者反于家，以待卜耳。士之筮尸前期三日，故不得不宿宾，而以祭日并祭前一日视濯、视牲之时告耳。刘捷曰：不举接宾以下仪节，以宾及子姓兄弟之位、拜送之节，视濯告具、视牲告充之仪，壹与《特牲》同，故不言，而惟举其异者。盖祭之晨，雍人、廪人、司宫但言摡器，则前夕已陈而濯之，不必言矣；司马刲羊，司士击豕，则前夕已视之而告充、告备，不必言矣。
主人门东南面
特牲主人东面，此南面，以宾即公士、卿、大夫，亦有相临长之道也。视杀，特着有司北面，则为期、宾及众宾，壹如特牲之东面可知矣。
司宫摡豆笾勺爵觚觯几洗篚
特牲两敦、几席并陈于西堂以待设。此篇不言所陈之地，以大夫四敦陈于房中，与特牲异，故总于主妇之荐设见之。几席则陈于西堂，与特牲同，可互见，故文略耳。
卒摡馔豆、笾与篚于房中，放于西方。设洗于阼阶东南，当东荣。
于房中举篚，则洗并设可知，文略者，以下篇主妇洗于房中见之也。几不言所陈之地，已见特牲。
司宫筵于奥，祝设几于筵上，右之。
特牲祝筵几，以神席与器物异，不可以私臣设也。大夫官具，故二人共之，又于所共别差等焉。公食大夫，则司宫设几，轻重之权衡具见矣。
主人出迎，鼎除鼏，士盥，举鼎，主人先入。
士礼以举鼎属宾长、佐食及执事之人，故主人以身先之。大夫不亲举鼎，又除鼏而先入，非以尊而怠于事也。官宿其事，则主人专致其内心以与神明交，而僾见忾闻、焄蒿凄怆之精愈着矣。丧礼百官具、百物备，不言而事行者，扶而起；言而后事行者，杖而起，亦此义也。又大夫则年非壮盛，或不能以筋力为礼。
陈鼎于东方当序南于洗西
庭中地广，故特掲序南，则知在庭之北而迩于阶，不惟鼎之位着，洗之位亦愈明矣。东方即《特牲》所云「阼阶洗」，西即《特牲》所云「阼阶西序南洗」，西位次详于《少牢》，故《特牲》文畧。
宗人遣宾就主人，皆盥于洗，长朼。
卒脀而后主人盥，则此时尚未盥也。曰：「宾皆盥于洗可矣。」而曰：「遣宾就，主人皆盥于洗。」何也？无此文，则似宾、祝、主人各以其时就盥，而事不相聨。于升牢之初言「就主人」，与后「卒脀」相应，则升牢时主人就洗以临视并见矣。《特牲》不着主人与祝及宾之盥，以此篇既详具也。前此并无宿宾之文，已见《特牲》也。曰「宾就主人」，则除鼏后主人先入立于洗北并见矣。卿大夫之祭，宾宜与士异。《鲁语》：「天子祀上帝，诸侯防之，受命焉；诸侯祀先王先公，卿大夫佐之，受事焉。」不闻诸侯之相防祀也，则卿大夫之祭，同列不得为宾。且祭必于仲月，三卿五大夫俟君祭事毕，各择日以祀其祖祢，亦无暇助同官之祭。其正宾必于命士二十七人择其有徳誉者【乡射礼》「大夫与，则公士为宾】其次宾必取诸执友姻党能自修饬者。若有道有徳隠
译第二天早晨，为尸占卜。
士在祭祀前三天为尸占卜，而大夫在祭祀前一天占卜，为什么呢？卿大夫的人数较少，如果过早占卜尸，或许诸侯来朝见、王使到来以及尊贵国家的宾客，恰好在祭祀当天到达，不改变日期则国家事务无法供应，改变日期则各项事务都应当重新告诫准备，所以只定下一天的期限，这样事情才能确定。士的人数较多，僚属相互协助，国家事务不会荒废，所以日期可以早点确定【如果遇到变故应当废除祭祀，如《曾子问》所列出的情况，那么士与卿大夫大致相同，没有理由在占卜尸的日期上有差异】。
如果占卜吉利，就随即留宿尸。
《特牲馈食礼》中主人亲自留宿宾客。祭祀当天，宾客就位，主人拜两次。《少牢馈食礼》不留宿宾客，并且没有接待宾客的仪节和位置，为什么呢？留宿宾客的仪节已经在《特牲馈食礼》中具备，所以这篇直到洗手取肉之后宾客才出现。在经文中，告诫宾客的仪节已经在《冠礼》与《乡饮酒礼》、《乡射礼》中出现，所以《特牲馈食礼》只记载留宿宾客的环节，而告诫则没有文字记载。
尸送客时作揖而不拜。
大夫能够尊崇他的宗族，所以即使尸地位尊贵，仍然作揖送客。
如果占卜不吉利，就随即改换尸重新占卜。
祭祀的日期已经确定，不容许再拖延。
留宿尸后，返回在庙门外确定日期。
注解说大夫尊贵，只留宿尸，其余的人派别人去留宿，这是不对的。占卜尸是祭祀前一天的事情。乐器已经陈列，等待调试声音；祭器已经陈列，等待清洗，那么宾客和执事人员都在列了，什么事还要派人去留宿呢？只有被选为尸的人返回家中，等待占卜罢了。士占卜尸提前三天，所以不得不留宿宾客，而在祭祀当天以及祭祀前一天查看清洗、查看牺牲的时候告知罢了。刘捷说：不列举接待宾客以下的仪节，因为宾客以及子姓兄弟的位置、拜送的环节，查看清洗告知完备、查看牺牲告知充足的仪节，全都与《特牲馈食礼》相同，所以不说明，只列举其不同的地方。大概祭祀的早晨，雍人、廪人、司宫只说擦拭祭器，那么前一夜已经陈列并清洗，不必再说了；司马宰羊，司士杀猪，那么前一夜已经查看并告知充足、完备，不必再说了。
主人在门内面向南。
《特牲馈食礼》中主人面向东，这里面向南，因为宾客就是公士、卿、大夫，也有相互尊长之道。查看宰杀牺牲时，特意记载有司面向北，那么确定日期、宾客以及众宾客，全都像《特牲馈食礼》那样面向东就可知了。
司宫擦拭豆、笾、勺、爵、觚、觯、几、洗、篚。
《特牲馈食礼》中两个敦、几席都陈列在西堂等待设置。这篇不说明陈列的地方，因为大夫四个敦陈列在房中，与《特牲馈食礼》不同，所以总括在主妇进献设置时说明。几席则陈列在西堂，与《特牲馈食礼》相同，可以互相参照，所以文字简略。
擦拭完盛食物的豆、笾和篚放在房中，放置在西方。设置洗在阼阶东南，对着东屋檐。
在房中举起篚，那么洗一并设置就可知，文字简略的原因，是因为下文主妇在房中洗手时可以看到。几不说明陈列的地方，已经在《特牲馈食礼》中见过。
司宫在室西南角铺设席子，祝在席子上设置几，放在右边。
《特牲馈食礼》中祝铺设席子和几，因为神席与器物不同，不可以由私臣设置。大夫官员齐备，所以两人共同承担，又在其共同承担中区别等级。公食大夫礼中，司宫设置几，轻重的权衡全都体现了。
主人出迎，鼎去掉盖，士洗手，举起鼎，主人先进入。
士的礼仪中，举鼎属于宾长、佐食以及执事人员，所以主人以身作则先行。大夫不亲自举鼎，又去掉鼎盖后先进入，不是因为尊贵而怠慢事务。官员各司其职，那么主人专门致其内心与神明交流，而仿佛看见、仿佛听见、烟气凄怆的精气更加显著了。丧礼中百官齐备、百物具备，不说话而事情就进行的，扶着起身；说话后事情才进行的，拄着拐杖起身，也是这个意思。又大夫年纪未必壮盛，或许不能凭体力行礼。
陈列鼎在东方，对着序墙南面，在洗的西面。
庭院中地方宽广，所以特意标明序墙南面，就知道在庭院北面而靠近台阶，不仅鼎的位置明显，洗的位置也更加明确了。东方即《特牲馈食礼》所说的“阼阶洗”，西即《特牲馈食礼》所说的“阼阶西序南洗”，西面的位次在《少牢馈食礼》中详细记载，所以《特牲馈食礼》文字简略。
宗人派遣宾客靠近主人，都在洗处洗手，取长匕。
完成脀肉后主人才洗手，那么此时主人尚未洗手。说：“宾客都在洗处洗手就可以了。”而说：“派遣宾客靠近主人，都在洗处洗手。”为什么呢？没有这段文字，那么似乎宾客、祝、主人各自按时间洗手，而事情不相关联。在升牢之初说“靠近主人”，与后面“完成脀肉”相应，那么升牢时主人靠近洗处临视并可见了。《特牲馈食礼》不记载主人与祝及宾客的洗手，因为这篇已经详细具备。此前并没有留宿宾客的文字，已经在《特牲馈食礼》中见过。说“宾客靠近主人”，那么去掉鼎盖后主人先进入站在洗北并可见了。卿大夫的祭祀，宾客应当与士不同。《鲁语》：“天子祭祀上帝，诸侯防备他，接受命令；诸侯祭祀先王先公，卿大夫辅助他，接受事务。”没听说诸侯相互防备祭祀，那么卿大夫的祭祀，同列不得做宾客。而且祭祀一定在仲月，三卿五大夫等待君主祭祀事务完毕，各自选择日子祭祀他们的祖祢，也没有空闲帮助同官的祭祀。其正宾一定从命士二十七人中选取有德行声誉的人【《乡射礼》“大夫参与，那么公士为宾客”】其次宾一定从执友姻党中能自我修养整饬的人中选取。如果有道有德隐居
居不仕之君子，则射乡国政亦不敢屈为三宾，卿大夫私祭必无相助之义。注谓「长朼，长宾先，次宾后」是也。敖氏乃云：「宾即二佐食及司士。」盖以下文未见宾之事耳，不知匕之外宾别无事，而升载之仪数实繁。宾以匕出之于鼎，佐食以手承【心舌之下上本末，牲体之或缩或横，鱼腊之宜进宜顺，必以手治，非匕所能为】升而载之于俎，其事本分。《特牲》礼亦主人、长宾匕，佐食升载。至傧尸之俎，即用朼者升载，杀其仪以示辨，特掲于下篇，则此为宾朼，而佐食及司士升载，的然无疑矣。《特牲》注以佐食为宾，羣儒遵信。但佐食于尸最切近，每事必助焉，宜以夙所亲爱之子弟为之。宗人之献与旅，齿于众宾；佐食于旅，齿于兄弟，则非异姓明矣。又主人举鼎与佐食俱，尸酢主妇，佐食授主妇祭。《少牢》以上佐食为上▯，下佐食为次▯，长宾、次宾为两下，正为▯本子姓族人之事，故宾后于佐食，犹嗣为上▯，长兄弟转为下▯耳。
译对于隐居不仕的君子，在乡射礼中也不敢屈尊担任三宾；卿大夫举行私祭时，也必定没有让他们相助的道理。郑玄注解说“长朼，长宾先，次宾后”，这是正确的。敖氏却说：“宾就是两位佐食和司士。”他大概是依据下文没有提到宾的事情，却不知道除了用匕取肉之外，宾没有其他事务，而升肉、载肉的礼仪步骤实际上非常繁多。宾用匕从鼎中取出牲肉，佐食用手承接【心、舌等部位的本末，牲体的或缩或横，鱼腊的宜进宜顺，都必须用手处理，不是匕所能做到的】，然后升肉并载于俎上，这两者的事务本来就有分别。《特牲馈食礼》中也是主人和长宾用匕取肉，佐食负责升肉和载肉。到了傧尸的俎，就直接用朼来升肉和载肉，简化礼仪以示区别，这在《特牲》下篇中有特别记载，那么这里说是宾用朼取肉，而佐食和司食负责升肉和载肉，是明确无疑的了。《特牲》的注疏把佐食当作宾，众儒都遵从信奉。但是佐食与尸的关系最为切近，每件事都必定协助，适宜由向来亲近喜爱的子弟来担任。宗人献酒和旅酬时，佐食与众宾同辈；佐食旅酬时，与兄弟同辈，这就说明佐食不是异姓。又，主人举鼎时与佐食一同行动，尸酢主妇时，佐食授予主妇祭品。《少牢馈食礼》以上佐食为上佐，下佐食为下佐，长宾、次宾为两下，正是为了区分本族子弟的事务，所以宾排在佐食之后，就像嗣子为上佐，长兄弟转为下佐一样。
佐食上利升牢心舌载于肵俎
心舌不登于神俎，何也？古者物各有象，尸为祖考之心之所寄，而代传嘏辞，故并载于肵俎。若享神，则贵气味。肺为气主，周人尚之。齐酒、牲体、羮、燔、黍稷、菹、醢，皆用气味也。
心皆安下切上
安特牲载心，立谓立而载于俎也，必下平。立之始安，故曰安下。
肩、臂、臑、膊、骼在两端，脊、胁、肺、肩在上。
疑「肩臂」肩字衍，盖臂臑居左端，膊骼居右端，而置脊、胁、肺、肩于四体之上也。
卒脀，祝盥于洗，升自西阶，主人盥，升自阼阶。
以此知祝设几后，即降立于洗旁，与主人同视匕载也。主人立洗旁，以宗人命宾就主人，皆盥于洗见之。祝则以不言自某所进盥于洗见之。
妇賛者执敦稷以授主妇
不曰宗妇而曰妇賛者，何也？士卑，凡宗人之妇娴于礼者皆可賛；大夫尊，賛者必士之妻，然后可摄盛，而锡衣侈袂与主妇之服同也。賛者再反房中，取三敦以授主妇，而惟一人，以必士之妻而后可賛耳。观尸盥事至简而用二宗人，则知妇賛者不能多人之故矣。
佐食启防盖二以重
盖二以重，以黍稷二敦南北相次，防之启不得各从其敦，故重之而并设于下敦之南，兼明所谓防者即盖也。
祝延尸尸升自西阶入祝从
如注疏则经文当云：「尸升自西阶，祝由后延之升入，祝从。」其义始明。其揭「祝延」于「尸升」之上，缀「祝从」于「尸入」之下，正以明升阶则祝前，而入户则祝后耳。盖承上文「祝出迎尸于庙门之外，祝先入门右，尸入门左」，正以当前尸而导之也。故及阶则延尸以登，即主人先登、客从之之义也。惟自中庭及阶，尸行宜导；升阶宜延；至入户则位定筵设，无所用其导矣。故及户则退从尸后耳。
主人升自阼阶祝先入主人从
贵者多仪，疑主人将入，祝复出户以导之。经无文，犹特牲主人先祝而升，祝先入，主人从，不言主人俟于堂以待祝至而让之先也。如敖氏説，则上云「尸入，祝从」，此第云「主人升自阼阶入」，其入之先后本明，无为覆举祝先入以明其入在主人之先也。
祝主人皆拜妥尸尸不言
大夫之祝，必专立之祝官，如都宗人、家宗人之类。即或用官中属士，平时涉公事相临长旧矣，故与主人同拜妥尸。于《少牢》乃曰「尸不言，以礼辞」，视《特牲》每详也。
尸答拜遂坐祝反南面
注谓不啐奠、不尝铏、不告防，以大夫之尸尊；又云初不飨，为曲而杀。疏推其义，以为不敢与人君同，皆非也。不飨乃事之节，与特牲异也。飨者，荐神之辞。特牲隂厌时未飨，故至尸挼祭而举之；少牢既飨于隂厌时，则挼祭何为而覆飨哉？士始得田禄，具牲鼎，故以致味征追养之诚；大夫禄厚，官具备，盛礼以致享，则酒与羮之防不足言矣，故尝铏而不告防。至傧尸，始用宾礼，啐酒告防，则正祭不告防可知也。但尸祭豆敦俎实，未有不祭酒者；祭酒，未有不啐奠者，而经无文，岂简残而文阙耶？抑以祭酒啐奠已见于特牲，而不告防之义又于傧尸见之，故文畧耶？大夫之尸尊，惟祝不敢命挼，而尸自取之；不命尔敦，而佐食自尔之，则礼体宜然。又挼乃礼之大节，祝不命挼肺，兼羊豕二事，与特牲异，故举其大略，而细节则不具焉。
上佐食取黍稷于四敦，下佐食取牢一切肺于俎以授上佐食。上佐食兼与黍以授尸，尸同受，祭于豆。祭承上经取黍稷于四敦，而曰兼与黍以授尸，则兼稷无疑也。下经曰尔上敦黍，则不兼稷无疑也。所以然者，縁尸之意，已所饭不敢同于神祭也。尸酢主人，上佐食取四敦黍稷以授祭，则主人所受兼黍稷无疑也。下经曰二佐食各取黍于一敦，则不兼稷无疑也。所以然者，縁主人之心，受神惠以祭先炊，不敢用其半而致嘏于已，则不敢受其全也。张尔岐曰：「豆祭即韭菹之祭于豆间者。」
上佐食举尸牢肺正脊以授尸
上经举一切肺，此曰「举尸牢肺正脊」，明上所取肺以堕祭，此肺脊乃尸所食也。其余牢
译佐食将祭肉升上，把心和舌放在肵俎上。
心和舌不登上神俎，为什么呢？古代事物各有象征，尸是祖先心灵的寄托，并代替祖先传达福辞，所以心和舌一并放在肵俎上。如果是祭祀神灵，则看重气味。肺是气的主宰，周人崇尚它。齐酒、牲体、羹、燔肉、黍稷、菹菜、肉酱，都是利用气味的。
心都安放在下面，切面在上面。
安放特牲的心，立着说是站着把它放在俎上，必定下面平整。立着开始安放，所以叫安下。
肩、臂、臑、膊、骼在两端，脊、胁、肺、肩在上面。
怀疑“肩臂”中的“肩”字是衍文，大概臂臑居左端，膊骼居右端，而把脊、胁、肺、肩放在四肢之上。
陈列祭品完毕，祝在洗处洗手，从西阶升堂，主人洗手，从阼阶升堂。
由此可知祝设置几案后，就降堂站在洗旁，与主人一同观看匕取祭品。主人站在洗旁，因为宗人命令宾客就主人之位，都看见他们在洗处洗手。祝则因为不言明从何处进而在洗处洗手而得知。
妇女中的赞者拿着盛稷的敦来授予主妇。
不说宗妇而说妇赞者，为什么呢？士地位卑下，凡是宗人中熟悉礼仪的妇女都可以助赞；大夫地位尊贵，助赞者必须是士的妻子，然后才可以摄行盛大的礼仪，而锡衣侈袂与主妇的服饰相同。赞者两次返回房中，取三个敦来授予主妇，而只有一人，因为必须是士的妻子然后才可以助赞。看尸洗手的事非常简略而用了两个宗人，就知道妇赞者不能多人的原因了。
佐食打开防盖两个以重叠。
盖两个以重叠，因为黍稷两个敦南北相次，防盖的开启不能各自跟随它们的敦，所以重叠而一并设在下面敦的南边，同时说明所谓的防就是盖。
祝延请尸，尸从西阶升堂进入，祝跟随。
如果按照注疏，经文应当说：“尸从西阶升堂，祝从后面延请他升入，祝跟随。”意思才清楚。把“祝延”放在“尸升”之上，把“祝从”缀在“尸入”之下，正是为了说明升阶时祝在前面，而入户时祝在后面。因为承接上文“祝出迎尸于庙门之外，祝先进入门右，尸入门左”，正是为了当前尸而引导他。所以到了台阶就延请尸登阶，就是主人先登、客人跟随的意思。只有从庭院到台阶，尸行走适宜引导；升阶适宜延请；到了入户，位置确定筵席摆设，没有需要引导的了。所以到了门户就退到尸后面跟随。
主人从阼阶升堂，祝先进入，主人跟随。
尊贵者礼仪多，怀疑主人将要进入时，祝又出户引导他。经文没有记载，就像特牲祭主人先于祝升堂，祝先进入，主人跟随，不说主人等在堂上等待祝到来而谦让他先入。如果按照敖氏的说法，那么上文说“尸入，祝从”，这里只说“主人从阼阶升堂进入”，他进入的先后本来明白，没有必要重复举出祝先进入以说明他进入在主人之前。
祝和主人都拜祭以安顿尸，尸不说话。
大夫的祝，必定是专门设立的祝官，像都宗人、家宗人这类。即使使用官中的属士，平时涉及公事相互管辖久了，所以与主人一同拜祭安顿尸。在《少牢馈食礼》中说“尸不说话，以礼辞谢”，比《特牲馈食礼》更详细。
尸回拜然后坐下，祝返回面向南。
注说不啐酒奠、不尝铏羹、不告防，因为大夫的尸尊贵；又说起初不飨，是为了曲折而减杀。疏推究其义，认为不敢与国君相同，都不对。不飨是事务的节度，与特牲祭不同。飨，是荐神的辞令。特牲祭在阴厌时未飨，所以到尸挼祭时才举荐；少牢祭在阴厌时已飨，那么挼祭为什么还要再次飨呢？士刚开始得到田禄，具备牲鼎，所以用致味来征召追养之诚；大夫禄厚，官具备，盛礼以致享，那么酒与羹的防就不值得说了，所以尝铏而不告防。到了傧尸，才开始用宾礼，啐酒告防，那么正祭不告防就可以知道了。但是尸祭豆敦俎实，没有不祭酒的；祭酒，没有不啐奠的，而经文没有记载，难道是简册残缺而文字缺失吗？还是因为祭酒啐奠已在特牲祭中出现，而不告防的意义又在傧尸中体现，所以文字简略呢？大夫的尸尊贵，只有祝不敢命令挼，而尸自己取；不命令尔敦，而佐食自己尔之，那么礼体应当如此。又挼是礼的大节，祝不命挼肺，兼羊豕二事，与特牲祭不同，所以举其大略，而细节则不具备。
上佐食从四个敦中取黍稷，下佐食从俎中取牢一切肺授予上佐食。上佐食兼带黍授予尸，尸一同接受，在豆中祭。祭承接上文取黍稷于四敦，而说兼带黍授予尸，那么兼带稷无疑。下文说尔上敦黍，那么不兼带稷无疑。之所以这样，是因为尸的意思，自己所吃的饭不敢与神祭相同。尸酢主人，上佐食取四敦黍稷授予祭，那么主人所接受的兼带黍稷无疑。下文说两个佐食各从一个敦中取黍，那么不兼带稷无疑。之所以这样，是因为主人的心意，接受神的恩惠以祭先炊，不敢用其半而致福于自己，那么不敢接受其全。张尔岐说：“豆祭就是在豆间祭的韭菹。”
上佐食举尸牢肺正脊授予尸。
上文举一切肺，这里说“举尸牢肺正脊”，明确上面所取的肺用于堕祭，这肺脊是尸所吃的。其余牢
干骼、肩、鱼、腊，皆曰「尸」，以举肺脊牲体皆入肵俎，而牢干骼、肩、鱼、腊则有入肵俎者，有留神俎者，故并言「尸」以别之。然则特牲之肺脊、干骼、肩、鱼、腊亦加于肵俎而不言「尸」，何也？少牢物备俎多，故徧言「尸」以见其礼之盛；特牲之俎无多，其仪法已详于少牢，而一一言「尸」则义无所处。胾用两豆，羮用两铏，则干骼、肩、羊、豕并举可知也。
译干肉、肩肉、鱼、腊，都称为“尸”，因为举肺、脊肉和牲体都放入肵俎，而牢中的干肉、肩肉、鱼、腊有的放入肵俎，有的留在神俎，所以一并称为“尸”以作区别。那么，特牲祭中的肺脊、干肉、肩肉、鱼、腊也加在肵俎上，却不称“尸”，为什么呢？因为少牢祭物品齐全、俎多，所以遍称“尸”以显示其礼仪的丰盛；特牲祭的俎不多，其仪法已在少牢祭中详细规定，如果一一称“尸”则意义无处安放。胾用两豆，羹用两铏，那么干肉、肩肉、羊、豕并举的情况就可以知道了。
上佐食羞两铏，取一羊铏于房中，坐设于韭菹之南。下佐食又取一豕铏于房中以从。
但言取铏于房中，而不言实之之人，初设之地，以实豆、笾、铏，陈于房中，已见于《特牲》，则雍人实之于雍爨，而升设于陈鼎时可知与？不言几陈于堂西同。
三饭
特牲每三饭，祝侑，主人拜，尸答拜。少牢则祝惟八饭时一侑而不拜，主人惟九饭时一拜侑。何也？牲牢鼎俎倍加，则仪节益繁；公士私臣益众，则献酬难徧。使掌铏侑食壹与特牲同，宾侑主人交拜，则日不暇给矣。豕铏祭而不尝，与二佐食卒爵而不拜，▯者不拜受爵，皆职此之由。
上佐食羞胾两瓦豆，有醢亦用瓦豆。
亦与《特牲》互见，于铏言房中，故于豆不复言。天子、诸侯有笾人、醢人，卿大夫无考。但据《少牢》有房中之羞，则似内子所共。惟糗饵、粉餈、酏食、糁食，豆笾亦有司共之，以各有定职，故不言实之之人，以雍人例之可知也。
尸又食食胾上佐食举尸一鱼
特牲举干、骼、肩，皆以兽、鱼从，以合九饭之节也；少牢分鱼、腊为二，又以鱼附于胾，以成十一饭之数也。
上佐食受尸牢肺正脊加于肵
张尔岐曰：「牢肺、正脊，即上文所谓食举。以《特牲礼》约之，方尸三饭，佐食举牢干，时尸盖置举于菹豆。至此十一饭毕，乃取于菹豆以授上佐食也。」
卒爵主人拜祝受尸爵
特牲》祝相爵，而《少牢》无之；《少牢》尸嘏主人有辞，而《特牲》无之，皆互见也。盖宾礼既爵有拜，尸则不拜既爵，而主人先拜，故祝诏之。《士礼》既详，则大夫不待言矣。嘏辞既详于《少牢》，而《特牲》曰「听嘏」，则其辞无庸覆述矣。
尸醋主人，主人拜受爵，尸答拜。主人西面奠爵，又拜。受爵而侠拜，视《特牲礼》有加与？下经出门拜送尸同义，位弥髙，礼弥卑也。凡侠拜不复答，故尸于主人受嘏后奠爵之拜答，此又拜则不答也。特牲尸酢主人，主人拜受角，尸拜送。《少牢》则曰答拜，大夫尊而尸以祖考临之，转用尊长答卑幼之辞与？士与下大夫不送尸，而上大夫傧尸出门拜送同义，皆使人不敢以富贵加于父兄宗族也。
上佐食以绥祭
惟此宜从敖氏，为授祭，盖尸之堕祭，神食也，故既祭而藏之。尸酢主人，主人以祭，始为饮者，则与常时饮食之祭同耳，安得为堕祭乎？尸酢主妇，上佐食绥祭亦然。
皇尸命工祝承致多福无疆于女孝孙：「来女孝孙，使女受禄于天，宜稼于田，眉夀万年，勿替引之。」
方舟曰：「周官不耕者祭无盛，士无田则从庶人之礼，荐而不祭。故虽卿大夫之尊，祝嘏所谓受禄于天者，不过宜稼于田而已，其他福祚不敢妄求也。雅有《楚茨》、《大田》，颂有《载芟》、《良耜》，自天子以至于庶人，但能知稼穑之艰难，则百行有本，所以为万福之原也。古者祭有嘏辞，所以大警主人敬惧之心也。使不能受禄于天，则宗庙之牺为畎畆之禽矣；稼不宜于田，则祭用下牲而不敢备物矣。于其身则愿其眉夀而承多福于勿替，于其子孙则愿其万年而引多福于无疆，当致诚致慤以交于神明之际，而探祖考之志意，谆谆然命之，其心有不怵然者乎？上▯之嘏曰：『胡夀建保室家』，辞意尤明显，而后儒或以为无益之虚文，误矣。」
主人献祝，设席南面。祝拜于席上，坐受。主人西面答拜。祝即公有司，其爵等亦与大夫悬隔，故主人献祝不拜，俟祝拜而后答也。注谓室中廹狭。疏推论大夫士庙制，合室堂五架，中栋以北二架，最北一架为室，似不可通。即以官师之庙言之，昭穆二筵，各陈俎、敦、笾、铏、登、豆，一架中何以容？况东房又隔一架之半以为北堂乎？君子将营宫室，宗庙为先，意者虽五架，而广轮之度与七架等，中栋以北取三之二以为室、房，空其一以陈尊、布席耶？
佐食设俎：牢髀横脊一、短胁一、肠一、胃一、肤三、鱼一，横之；腊两髀属于尻。
特牲祝祭肺，然后以肝从。少牢祝俎无转，无肺之理，疑「髀」乃「肺
译上佐食进献两种肉羹，从房中取来一羊羹，坐下将其安放在韭菜腌菜的南面。下佐食又从房中取来一豕羹跟随其后。
文中只说从房中取来肉羹，却没有说盛放肉羹的人，以及最初安放的地方。因为盛放豆、笾、铏，陈列在房中，这在《特牲礼》中已经见过，那么雍人在雍爨处盛放，并在陈设鼎时升献安放，是可以推知的吧？没有说几案，是因为它们和堂西的陈列相同。
三饭
《特牲礼》中每三饭，祝就劝食，主人拜谢，尸回拜。《少牢礼》中祝只在八饭时劝食一次而不拜，主人只在九饭时拜谢劝食一次。为什么呢？因为牲牢鼎俎加倍增加，礼仪细节更加繁琐；公士私臣人数增多，献酒酬酢难以遍及。如果掌管肉羹劝食的人与《特牲礼》相同，宾客劝食主人，双方交相拜谢，那么时间就不够用了。豕羹只用于祭祀而不品尝，与两位佐食喝完酒而不拜谢，以及〇者不拜受酒爵，都是由于这个原因。
上佐食进献切成块的肉，用两只瓦豆盛放，如果有肉酱也用瓦豆盛放。
这也与《特牲礼》互相参照，因为在肉羹处说了房中，所以在豆处不再重复说明。天子、诸侯有笾人、醢人，卿大夫没有考证。但根据《少牢礼》有房中的进献，似乎是由内子共同提供的。只有糗饵、粉餈、酏食、糁食，豆笾也有专人供给，因为各有固定的职责，所以不说盛放的人，以雍人为例可以推知。
尸又进食，吃切块的肉，上佐食举起尸食用的一条鱼
《特牲礼》举起干肉、肋骨、肩肉，都以兽肉、鱼肉跟随，以符合九饭的节次；《少牢礼》将鱼、腊分为两类，又将鱼附属于切块的肉，以凑成十一饭的数量。
上佐食接受尸的牢肺、正脊，加在肵上
张尔岐说：“牢肺、正脊，就是上文所说的食举。以《特牲礼》来约略推断，当尸三饭时，佐食举起牢干，此时尸大概将举起的肉放在菹豆上。等到十一饭完毕，才从菹豆上取下来交给上佐食。”
喝完酒，主人拜谢，祝接受尸的酒爵
《特牲礼》中祝辅助饮酒，而《少牢礼》中没有；《少牢礼》中尸向主人致福有辞令，而《特牲礼》中没有，这都是互相参照的。大概宾客之礼中饮酒有拜谢，尸则不拜谢饮酒，而主人先拜谢，所以祝告知他。《士礼》已经详细，那么大夫之礼就不必再说了。致福的辞令在《少牢礼》中已经详细，而《特牲礼》说“听嘏”，那么其辞令就无需重复叙述了。
尸向主人回敬酒，主人拜谢接受酒爵，尸回拜。主人向西面放置酒爵，又拜谢。接受酒爵而交相拜谢，与《特牲礼》相比有增加吗？下文出门拜送尸意义相同，地位越高，礼仪越谦卑。凡是交相拜谢不再回拜，所以尸在主人接受致福后放置酒爵的拜谢时回拜，这次拜谢就不回拜了。《特牲礼》中尸向主人回敬酒，主人拜谢接受角，尸拜送。《少牢礼》则说回拜，大夫尊贵而尸以祖考的身份降临，转而使用尊长回拜卑幼的辞令吗？士和下大夫不送尸，而上大夫傧相尸出门拜送意义相同，都是使人不敢以富贵凌驾于父兄宗族之上。
上佐食用绥祭
只有这里适宜跟随敖氏的说法，作为授祭，大概是尸的堕祭，是神灵食用的，所以祭祀后收藏起来。尸向主人回敬酒，主人用祭，开始作为饮酒者，那么与平时饮食的祭祀相同罢了，怎么能称为堕祭呢？尸向主妇回敬酒，上佐食绥祭也是如此。
皇尸命令工祝承致多福无疆于你孝孙：“来啊你孝孙，使你受禄于天，适宜在田间种植庄稼，长寿万年，不要断绝延续它。”
方舟说：“《周官》规定不耕种的人祭祀没有盛器，士没有田地就跟随庶人的礼仪，进献而不祭祀。所以即使是卿大夫那样尊贵，祝嘏所说的受禄于天，不过是适宜在田间种植庄稼罢了，其他的福祚不敢妄求。《雅》中有《楚茨》、《大田》，《颂》中有《载芟》、《良耜》，从天子到庶人，只要能知道稼穑的艰难，那么百行就有根本，这就是万福的源泉。古代祭祀有致福的辞令，用来大大警示主人敬畏恐惧之心。如果不能受禄于天，那么宗庙的牺牲就变成田间的禽兽了；庄稼不适宜在田间种植，那么祭祀就用下等的牲畜而不敢备齐物品。对于自身则希望长寿而承受多福不要断绝，对于子孙则希望万年而延续多福无疆，应当竭诚尽诚以交于神明之际，而探求祖考的意志，谆谆然命令他，他的心有不恐惧的吗？上〇的致福说：‘胡夀建保室家’，辞意尤其明显，而后儒有人认为这是无益的虚文，错了。”
主人向祝献酒，铺设席子面向南。祝在席子上拜谢，坐下接受。主人向西面回拜。祝就是公有司，他的爵位也与大夫相差甚远，所以主人向祝献酒不拜谢，等到祝拜谢后才回拜。注解说室中狭窄。疏推论大夫士庙制，合室堂五架，中栋以北二架，最北一架为室，似乎不通。即使以官师的庙宇来说，昭穆二筵，各陈列俎、敦、笾、铏、登、豆，一架中怎么容纳得下？况且东房又隔一架之半作为北堂呢？君子将要营造宫室，宗庙为先，大概即使五架，而宽度的尺度与七架相等，中栋以北取三分之二作为室、房，空出一架来陈列尊、铺设席子吗？
佐食设置俎：牢髀横脊一、短胁一、肠一、胃一、肤三、鱼一，横放；腊两髀连接在尻上。
《特牲礼》祝祭祀肺，然后用肝跟随。《少牢礼》祝的俎没有转动，没有肺的道理，怀疑“髀”是“肺”
」字之讹也。经记每连举肺脊，髀贱，不宜序脊上。以特牲取肺坐祭有明文，故少牢独云祭俎。敖氏求其説而不得，遂谓祭肤，未知所据。不言右体，所升皆下体，则用神荐之余可知矣。
译“”是“字”的讹误。经典和记载中常常将肺与脊并列提及，而髀（大腿肉）地位低贱，不适宜排在脊的上面。因为用特牲取肺进行坐祭有明确的记载，所以少牢之礼只说祭祀俎上的祭品。敖氏寻求其中的道理却未能理解，于是说是祭祀肤（表皮），不知道他依据的是什么。文中没有提到右体，所升举的都是下体，那么使用的是神享荐献之后的剩余部分，就可以知道了。
卒爵兴
祝不拜，既爵，不敢烦主人之答也。祝且然，则佐食可知矣。其曰「卒爵拜」，「拜」衍也。
上佐食户内牖东北面拜
佐食受献于户内，则筵祝于室中不待言矣；佐食北面，则祝南面而负北墉可知矣；佐食俎设于阶闲，则祝俎设于筵前可知矣。
佐食祭酒卒爵
祝不哜肤，不拜既爵；佐食不啐。与宾献祝而不及佐食同义，以将傧尸，日不足也。注皆以为贱，似失之。
俎设于两阶之间其俎折一肤
敖氏谓：「下篇献众宾以至私人，皆有荐有脀，佐食不宜反有脀而无荐。」是也。疑经文本「荐设于两阶之间」，而「荐」譌「俎」也。观献下佐食，其脀亦设于阶间，正与「荐设于两阶之间」相应。且荐以豆，曰「荐设」，乃与其俎相应。若上句为「俎设」，则下句复言「其俎」，义无所处，而于文为赘矣。
尸祭酒卒爵主妇拜
特牲豆、俎、敦、铏并馔于隂厌。尸食羞肵俎，故留笾燔于主妇亚献荐之。少牢则别有堂上之亚献，笾、豆、铏、俎，加以匕、湆、脀、燔，故主妇于室中有献而无荐。盖专荐笾燔则不宜铏俎，湆脀未荐而先燔；兼荐牲物则更无以为傧尸之荐。必有献而无荐，义乃曲当，故不傧尸，则亚献荐笾燔与特牲同。
上佐食绥祭，主妇西面于主人之北，受祭，祭之。
特牲、少牢尸酢主妇，佐食授祭，皆不言所授何物。敖氏谓亦黍、稷、肺祭，盖以少牢尸酢主人，上佐食取黍稷，下佐食取切肺以授祭，而类之也。所异者，士妻适房，则佐食亦于房中相授耳。位于室中及受祭祭之，与士妻异，皆所以优命妇。
主妇以爵出，賛者受，易爵于篚，以授主妇于房中。司宫馔篚于房中，爵、觯实于篚。士礼略，主妇献尸、祝、佐食，并用内篚之爵而更洗之。内子则室中、堂上，皆使有司取爵于下篚。宗妇传致，而内篚之爵专以酬内宾、宗妇于房中，以着威仪之盛耳。
主妇洗爵献祝祝拜坐受爵
特牲主妇献祝，笾、燔从而少牢无之，以增傧尸礼，不能更备荐笾、羞燔之仪于祝也，故不傧尸，则笾、燔与特牲同，而仪法皆详于此。
宾长洗爵献于尸尸拜受爵
特牲三献有燔从，而少牢无之，以增傧尸礼。主妇之献无笾燔，而宾献以燔从，则颇其类矣。然则不傧尸，主妇之献仍荐笾燔，而宾献亦无燔，何也？士牲体少，故再献、三献各以从荐为仪。少牢二牲，骨体加骼、肩，肉加胾，馔已盛矣。主妇亚献已兼荐羊豕之燔，故三献无荐，用别于上大夫，以示抑损也。
祝酌授尸，宾拜受爵，尸拜送爵。宾坐奠爵，遂拜。
主人受酢侠拜，故宾体其意而与之同。尸酢主人、主妇，始受爵时皆曰「尸答拜」，于宾则曰「拜送爵」，当名辨物，各有义法，于此益显著矣。宾献尸酢，始受爵时皆曰「拜送」，卒爵皆曰「答拜」，以所卒者即拜送之爵也。
祝祭酒啐酒奠爵于其筵前
祝不卒爵，宾献不及佐食，以傧尸仪节有所益，则不得不有所损也。
上佐食盥，升，下佐食对之。宾长二人备。
▯亲者之事也，嗣不举奠，则以二佐食为上▯。若皆异姓，则佐食不得先于宾。敖氏之误，皆起于谓宗人所遣之宾即佐食、司士耳。
资黍于羊俎两端
义与《孝经》「资于事父以事母，资于事父以事君」同，盖资取所进于佐食，二敦之黍置于羊俎之两端，以食长宾、次宾也。
皆不拜受爵
特牲祝▯，主人再拜者三；酳上下▯，答拜者二；祝酳拜者一；两▯卒爵，答拜者二。少牢前后旅拜者再。主人授爵不拜而▯者，亦不拜受爵，以劳主人之答。四人卒爵皆拜，而主人总答一拜，非为大夫位尊也，其齿必长，筋力难自竭耳。
上▯亲嘏
特牲祝再戒▯者，而少牢无之；少牢▯嘏主人，而特牲无之，何也？特牲之▯，嗣子及长兄弟也，故主人与祝原祖考之意以戒之；少牢之▯，族子弟也，且有异姓之宾，何为申戒于族子弟及异姓之宾哉？若祭之终有嘏，乃原祖考之心，欲子孙常保天禄，族子弟为佐食，故可
译饮尽酒爵，起身。
赞者不拜，因为饮完酒爵后，不敢烦劳主人答拜。赞者尚且如此，那么佐食的情况也就可想而知了。经文说“饮尽酒爵后拜”，这里的“拜”字是衍文。
上佐食在户内、窗东北面拜。
佐食在户内接受献酒，那么祝在室中铺席就无需多言了；佐食面朝北，那么祝面朝南、背靠北墙也就可知了；佐食的俎设在两阶之间，那么祝的俎设在席前也就可知了。
佐食祭酒，饮尽酒爵。
祝不尝肉，饮尽酒爵后不拜；佐食不尝酒。这与宾客献酒给祝而不献给佐食的意义相同，因为将要傧尸，时间来不及。注疏都认为是因为地位卑贱，似乎失之偏颇。
俎设在两阶之间，俎上折下一块肉。
敖氏说：“下篇献众宾乃至私人，都有荐和脀，佐食不应该反而有脀而没有荐。”这是对的。怀疑经文原本作“荐设于两阶之间”，而“荐”字误写成了“俎”。看献下佐食时，他的脀也设在阶间，正与“荐设于两阶之间”相应。况且荐用豆，称“荐设”，才与他的俎相应。如果上句作“俎设”，那么下句再说“其俎”，意义无处安放，而在文辞上就多余了。
尸祭酒，饮尽酒爵，主妇拜。
特牲礼中，豆、俎、敦、铏以及馔食都陈设在阴厌处。尸食用羞肵俎，所以留下笾中的燔肉，由主妇在亚献时荐之。少牢礼则另有堂上的亚献，笾、豆、铏、俎，加上匕、湆、脀、燔，所以主妇在室中有献而无荐。大概专门荐笾中的燔肉就不宜再有铏和俎，湆和脀未荐而先荐燔；如果兼荐牲体，则更没有东西用来傧尸。必定是有献而无荐，意义才曲折恰当，所以不傧尸，亚献荐笾燔就与特牲礼相同。
上佐食绥祭，主妇在西面、主人的北面，接受祭品，进行祭祀。
特牲礼和少牢礼中，尸回敬主妇，佐食授祭，都不说授予什么物品。敖氏说也是黍、稷、肺祭，大概是依据少牢礼中尸回敬主人时，上佐食取黍稷，下佐食取切肺来授祭，从而类推的。不同的是，士的妻子到房中，那么佐食也在房中相授。位于室中以及接受祭品进行祭祀，与士的妻子不同，这都是为了优待命妇。
主妇拿着酒爵出去，赞者接过，在篚中更换酒爵，在房中授予主妇。司宫在房中陈设篚，爵、觯放在篚中。士礼简略，主妇献尸、祝、佐食，都用内篚中的爵而重新清洗。内子则在室中、堂上，都让有司从下篚中取爵。宗妇传递致送，而内篚中的爵专门用来在房中酬答内宾、宗妇，以显示威仪盛大罢了。
主妇清洗酒爵献祝，祝拜，坐下接受酒爵。
特牲礼中主妇献祝，笾、燔随之，而少牢礼没有，因为增加了傧尸的礼仪，不能再完备地准备荐笾、羞燔的仪式给祝，所以不傧尸，笾、燔就与特牲礼相同，而仪节方法都详细记载在这里。
宾长清洗酒爵献给尸，尸拜，接受酒爵。
特牲礼三献有燔随之，而少牢礼没有，因为增加了傧尸的礼仪。主妇的献没有笾燔，而宾的献以燔随之，则颇为类似。那么如果不傧尸，主妇的献仍然荐笾燔，而宾的献也没有燔，为什么呢？士的牲体少，所以再献、三献各自以从荐为仪。少牢有两头牲，骨体增加了骼、肩，肉增加了胾，馔食已经很丰盛了。主妇亚献已经兼荐了羊豕的燔，所以三献没有荐，用来区别于上大夫，以示抑损。
祝斟酒授予尸，宾拜，接受酒爵，尸拜，送还酒爵。宾坐下，放置酒爵，于是拜。
主人接受回敬，夹拜，所以宾体会他的心意而与他相同。尸回敬主人、主妇，刚开始接受酒爵时都说“尸答拜”，对宾则说“拜送爵”，应当名实相符，辨明事物，各有义法，在这里更加显著了。宾献尸回敬，刚开始接受酒爵时都说“拜送”，饮尽酒爵都说“答拜”，因为饮尽的就是拜送的那个酒爵。
祝祭酒，尝酒，放置酒爵在他的席前。
祝不饮尽酒爵，宾献不及佐食，因为傧尸的仪节有所增加，就不得不有所减损。
上佐食盥洗，登阶，下佐食与他相对。宾长两人完备。
〇这是亲近之人的事，嗣子不举奠，那么就以两位佐食为上〇。如果都是异姓，那么佐食不得先于宾。敖氏的错误，都起因于认为宗人所派遣的宾就是佐食、司士罢了。
从羊俎两端取黍。
意义与《孝经》“资于事父以事母，资于事父以事君”相同，大概是从佐食那里取来所进献的，将两个敦中的黍放在羊俎的两端，用来给长宾、次宾食用。
都不拜，接受酒爵。
特牲礼中祝〇，主人再拜的有三处；酳上下〇，答拜的有两处；祝酳拜的有一处；两〇饮尽酒爵，答拜的有两处。少牢礼前后旅拜的有两次。主人授予酒爵不拜而〇的，也不拜受酒爵，以劳烦主人答拜。四人饮尽酒爵都拜，而主人总答一拜，不是因为大夫地位尊贵，而是因为他年纪一定较长，筋力难以自我竭尽罢了。
上〇亲嘏。
特牲礼中祝再戒〇，而少牢礼没有；少牢礼〇嘏主人，而特牲礼没有，为什么呢？特牲礼的〇，是嗣子及长兄弟，所以主人与祝推原祖考的心意来告诫他们；少牢礼的〇，是族子弟，而且有异姓的宾，为什么要申戒于族子弟及异姓的宾呢？如果祭礼终了有嘏，是推原祖考的心，想要子孙常保天禄，族子弟做佐食，所以可以
以传嘏辞；若特牲之上▯则嗣子也，本非事神佐尸之人，安得传神语以致嘏哉？特牲馈食，庙祭之节备矣，故少牢独着其礼之异者，而同者则缺焉。如祭之前夕陈鼎于门外，主人、子姓、兄弟、宗祝、众宾之位，视濯、告充之仪，详于特牲，盖其义通乎上下，故于士举之，而知上焉者之略同也。鼎实之名数，器具之设张，牲体之差等，割制、升载之仪法，则详于少牢，盖其事备于尊者，故于大夫举之，而知下焉者之差减也。至于视杀之节，迎尸之仪，命尸、告神、祝嘏之辞，主妇不嘏之义，亦通于上下。然于特牲举之，或疑大夫之有异也；于少牢举之，则知士之无以易此矣。又有礼之节防，不得不二篇并见者，则各以小节之微异者相间，故不厌其复。制礼之由，纪事之法，无微不达，是谓圣人之文。
译用来传达神灵的祝辞；如果是特牲祭中的上尸，那就是嗣子，他本来不是侍奉神灵、辅助尸的人，怎么能传达神语来致福呢？特牲馈食祭，宗庙祭祀的礼节已经完备了，所以少牢祭只记载其礼制的不同之处，而相同的地方就省略了。比如祭祀前一夜在门外陈列鼎，主人、子姓、兄弟、宗祝、众宾客的位置，视察洗涤、报告祭品充足的仪式，在特牲祭中记载得很详细，这是因为其义理上下相通，所以在士的祭祀中详述，就知道上级祭祀的大致相同。鼎中实物的名称和数量，器具的摆设，牲体的等级差别，切割、升载的仪法，则在少牢祭中记载得很详细，这是因为尊贵者的礼仪完备，所以在大夫的祭祀中详述，就知道下级祭祀的递减情况。至于视察宰杀的细节，迎接尸的仪式，命尸、告神、祝嘏的辞令，主妇不致福的道理，也上下相通。然而在特牲祭中详述，或许会怀疑大夫的祭祀有所不同；在少牢祭中详述，就知道士的祭祀无法改变这些了。又有礼制的节制和防范，不得不两篇并列记载的，就各自以细微差别的部分相间排列，所以不嫌重复。制定礼制的缘由，记载事务的方法，没有细微之处不能通达，这就是圣人的文章。
仪礼析疑卷十六
钦定四库全书
仪礼析疑卷十七
翰林院侍读衔方苞撰
有司彻
牲俎皆同，何以至上大夫而有傧尸于堂之礼也？盖不傧尸，主人齐立室中，直至礼终而后出送宾，虽强力者难支。位至国卿，则年过艾耆必矣，故减损室中之礼事，而傧尸于堂。中间彻馔、埽室、摄酒、燅俎、陈鼎之时，主人得少休息于其次【周官掌次：「王大旅，则张氊案、设皇邸；祭祀，张旅幂、设尸次。」则卿大夫有事于祖庙，主人亦宜有次】上篇室事之终，主人送▯而退，不着其还立之位，正为此也。
乃议侑于宾以异姓
就宾长而谋之也，众宾长以齿，宾长必以贤，故与之议。或云：「主人自择于众宾，非也。」曰：「议则非自择之明矣。」
司宫筵于户西，南面；又筵于西序，东面。
惟着尸侑席位，乃上大夫傧尸所独也。其他席位已见于《特牲》者，不复载，以皆礼之大节，必不可缺，又不容有异，故举下可该上。
主人出迎尸
未祭，尸像神，故宿尸。主人再拜稽首者再，而尸答以揖。傧则祭终而兼宾客之礼。尸可答拜，则主人宜出迎。故礼终，主人亦送于大门之外，而尸不顾也。
主人先升自阼阶，尸、侑升自西阶。
曲礼》：主人入门而右，客入门而左。主人先升，客从之，盖壹用主宾之礼。
司士合执二俎以从，司士賛者亦合执二俎以从。上篇载鼎升俎者，惟正祭之牲体，而傧尸则侑与主人、主妇之俎并升，是卒燅时诸俎之牲体已与祭俎、肵俎更燅者并升于三鼎矣。体既割制，共升于一鼎，而不患其无辨，何也？凡升于阼阶上之俎皆骨体也，尸及祝、佐食之俎皆用右体。祝、佐食之俎既不再升，则尸俎之外皆左体也。体分左右，有骨有名，又各有俎实之数，何患雍人之不能辨哉？但俎之升有先后，若骨体没于湇中，则左右先后难辨。按下经惟尸与主人有湇，而献尸，司马执挑匕挹湇以注于疏匕者三，则湇之入鼎者甚少【加湇以为礼，非充饮也，无取于多】故牲体皆不掩，而可次第以出之耳。
雍人合执二俎，陈于羊俎西，并皆西缩，覆二疏匕于其上。
主人有羊匕湇、羊肉湇，豕匕湆、豕脀、湇、鱼，一与尸同，使十俎并陈，并反空俎于其所，则纷扰而非所以为仪，故但陈二俎，更番而用之。知然者，以益送之俎实既载于羊俎，皆执俎以降也。但俎中余湇不可以反于鼎，必注于别器，而更挹新湇以进，经记无文，必已别见耳。疏谓肉从湇出，俎中实无湇，非也。经以匕湇、肉湇相对，则匕湇中无肉，肉湇有湇，所以得名者显然矣。上列尸、侑、主人、主妇之羊俎，次着匕湇通用二俎，次列司马、司士之匕载，附以俎数及俎实之数，而总之曰「卒升」，则豕、鱼之俎同时并载，而燔出自爨，升入自门，亦具见矣。
尸与侑皆北面答拜
为尸设几而侑亦答拜，何也？立侑以侑尸也。拜至时，主人已拜侑，特致其敬矣。使尸降而侑不降，尸升而侑不升，尸拜而侑不拜，则似与尸抗行，以待主人之特礼。惟正献时，尸拜，侑不与俱，以当特受主人之献耳。
司士朼豕亦司士载亦右体
上篇特言祝命佐食彻肵俎，设于堂下阼阶。此篇首言燅尸俎，此复言亦右体，明傧尸所用惟祭俎、肵俎之实，及右体原存户内者。室中之馈虽彻，而仍设于西北隅；祝、佐食之俎则降设于堂下之本位，而未尝燅也。右体专用于荐神、傧尸之俎，而祝、佐食之俎少分焉，故骨体皆备；左体用于侑主人、主妇，又分之以实宾及长兄弟、内宾之俎，故骨体多不备，理宜然也。
侑俎
再见衍文
阼俎：羊肺一、祭肺一，载于一俎；羊肉湇：臂一、脊一、胁一、肠一、胃一、哜肺一，载于一俎。
侑俎无羊肉湇，而阼俎则有之，何也？傧尸，卿礼也。主人之年长矣，故于阼俎独设湇以优老也。注谓「不言左臂，大夫尊空其文」，非也。侑尚用左体，则主人不待言矣。
卒升
注专言载尸羊俎，疏谓主妇荐笾豆后，升尸羊
译《仪礼析疑》卷十六
钦定四库全书
《仪礼析疑》卷十七
翰林院侍读衔方苞撰
有司撤除祭品
牺牲和俎豆都与之前相同，为什么到了上大夫的礼仪中，却有在堂上傧迎尸的礼节呢？大概是因为如果不傧迎尸，主人就要斋戒站立在室内，直到礼仪结束才出来送别宾客，即使是体力强健的人也难以支撑。地位达到国卿的人，年龄必定超过六十岁了，所以减少室内的礼仪事务，而在堂上傧迎尸。在中间撤除食物、打扫室内、舀取酒、加热俎豆、陈列鼎的时候，主人可以在他的休息处稍作休息【《周官·掌次》记载：“大王举行大旅祭，就张挂氊案、设置皇邸；祭祀时，张挂旅幂、设置尸的休息处。”那么卿大夫在祖庙有事时，主人也应当有休息处】。上篇室内礼仪结束时，主人送别尸而退下，没有记载他返回站立的位置，正是因为这个原因。
于是向宾客商议选择侑尸的人，选用异姓
向宾客中的长者商议，众宾的长者按年龄排序，宾客中的长者必定以贤德为标准，所以与他商议。有人说：“主人从众宾中自行选择，不对。”回答说：“商议就不是自行选择的明显证据。”
司宫在户西铺设筵席，面向南；又在西序铺设筵席，面向东。
只记载尸和侑的席位，这是上大夫傧尸所独有的。其他席位已经在《特牲》篇中出现的，不再记载，因为都是礼仪的大节，必不可缺，又不允许有差异，所以举出下位的情况就可以概括上位的情况。
主人出来迎接尸
没有祭祀之前，尸象征神，所以要预先选定尸。主人两次拜礼并稽首，尸回答以揖礼。傧迎则是祭祀结束后兼行宾客的礼节。尸可以回答拜礼，那么主人就应当出来迎接。所以礼仪结束后，主人也送尸到大门外，而尸不回头。
主人先从阼阶登上，尸、侑从西阶登上。
《曲礼》说：主人进门后向右，客人进门后向左。主人先登阶，客人跟随，大概完全采用主宾的礼节。
司士合并拿着两个俎跟随，司士的助手也合并拿着两个俎跟随。上篇记载鼎升俎的，只有正祭的牲体，而傧尸时侑与主人、主妇的俎一起升上，这是在最后加热时各俎的牲体已经与祭俎、肵俎一起加热的牲体并升于三个鼎中了。牲体已经切割制作，共同升于一个鼎，而不担心无法分辨，为什么呢？凡是升于阼阶上的俎都是骨体，尸以及祝、佐食的俎都用右体。祝、佐食的俎不再升上，那么尸俎之外的都是左体。牲体分左右，有骨有名，又各有俎实的规定数量，何必担心雍人不能分辨呢？只是俎的升上有先后，如果骨体淹没在汤汁中，那么左右先后就难以分辨。根据下文只有尸和主人有汤汁，而献尸时，司马拿着挑匕舀取汤汁注入疏匕三次，那么汤汁进入鼎中的很少【加汤汁是为了礼仪，不是为了充饥，不需要多】所以牲体都不被掩盖，可以依次取出。
雍人合并拿着两个俎，陈列在羊俎西边，都向西缩进，在上面覆盖两个疏匕。
主人有羊匕汤汁、羊肉汤汁，豕匕汤汁、豕脀、汤汁、鱼，一样与尸相同，如果让十个俎同时陈列，并且把空俎放回原处，就会纷乱而不是为了礼仪，所以只陈列两个俎，轮流使用。知道这样做的，是因为益送之俎的实物已经装在羊俎上，都拿着俎降下。只是俎中剩余的汤汁不可以倒回鼎中，必定注入别的容器，再舀取新的汤汁进献，经文没有记载，必定已经在别处见过了。疏议说肉从汤汁中取出，俎中没有汤汁，不对。经文以匕汤汁、肉汤汁相对，那么匕汤汁中没有肉，肉汤汁中有汤汁，所以得名的原因显然了。上面列出尸、侑、主人、主妇的羊俎，接着记载匕汤汁通用两个俎，接着列出司马、司士的匕载，附带俎数及俎实的数量，而总说“卒升”，那么豕、鱼的俎同时装载，而燔出自厨房，升入自门，也都见得了。
尸与侑都面向北回答拜礼
为尸设置几案而侑也回答拜礼，为什么呢？设立侑是为了劝助尸。拜至时，主人已经拜过侑，特别表示敬意了。如果尸降下而侑不降下，尸升上而侑不升上，尸拜而侑不拜，那么似乎与尸抗礼，等待主人的特别礼节。只有正献时，尸拜，侑不一起拜，因为应当特别接受主人的献酒。
司士朼豕也是司士载也是右体
上篇特别说祝命令佐食撤除肵俎，设置在堂下阼阶。这篇开头说加热尸俎，这里又说也是右体，明确傧尸所用的只有祭俎、肵俎的实物，以及右体原来存在户内的。室中的馈赠虽然撤除，但仍然设置在西北角；祝、佐食的俎则降下设置在堂下的本位，而没有加热。右体专门用于荐神、傧尸的俎，而祝、佐食的俎少分一些，所以骨体都具备；左体用于侑主人、主妇，又分一些来充实宾客及长兄弟、内宾的俎，所以骨体多不齐全，道理应当如此。
侑俎
再见衍文
阼俎：羊肺一个、祭肺一个，载在一个俎上；羊肉汤汁：臂一个、脊一个、胁一个、肠一个、胃一个、哜肺一个，载在一个俎上。
侑俎没有羊肉汤汁，而阼俎却有，为什么呢？傧尸，是卿的礼节。主人年长了，所以在阼俎上单独设置汤汁以优待老人。注解说“不说左臂，大夫尊贵省略其文”，不对。侑尚且用左体，那么主人就不必说了。
卒升
注专门说装载尸羊俎，疏议说主妇荐笾豆后，升尸羊