仪礼析疑卷十七
俎，因歴举十一俎之事，余俎皆将荐始升，皆非事理之实也。卒燅后所升惟三鼎，别无贮湇之器，则湇与牲体并在鼎中明矣。即湇少不没牲体，必诸俎同时尽升，其体乃易辨，而事不纷。至卒升以后，自宜首设尸之羊俎，安得以羊俎之设，谓所升惟羊俎乎？
译俎，于是逐一列举十一俎的事例，其余的俎都将在初次进献时升上，这都不符合事理的真实情况。最终燎祭之后所升上的只有三鼎，并没有另外盛放汤汁的器具，那么汤汁与牲体一同在鼎中就很明白了。即使汤汁较少不能淹没牲体，也必定是各俎同时全部升上，牲体才容易辨认，而事务才不会纷乱。至于最终升上之后，自然应当首先设置尸的羊俎，怎么能因为设置了羊俎，就认为所升上的只有羊俎呢？
长宾设羊俎于豆西
主人之牲俎，特牲设于主妇致爵时，少牢则于尸酢主人时，何也？特牲事简、时暇，主人、主妇、宾长之献酢皆毕，然后夫妇互致爵，陈其荐俎，宜也。少牢正祭毕，别为傧尸之礼，故退于正祭之后，荐于傧尸。尸酢时，豆、笾、羊俎既荐于尸酢时，故二铏及豕俎、内羞荐于主妇致爵时。
尸升筵自西方
特牲、少牢正祭，尸、宾、祝、佐食、主人、主妇升筵、降筵，皆不着所自之方，必已见于孤卿之礼，而上下同之也。傧尸而立侑，惟上大夫有之，故尸、侑、主人之升降独详。
二手执挑匕枋，以挹湇，注于疏匕，若是者三。
曰疏匕，示有雕刻，以别于升牲之匕也；曰挑匕，着其用，而形制之别亦可见矣。
司马羞羊肉湇，缩执俎。尸坐奠爵，兴，取肺，坐絶祭，哜之。正祭，尸饭黍时已食举、食胾，告饱，故羞肉湇与燔，惟哜之而已。至主妇亚献，乃尝羊铏。
司马缩奠俎于羊湇俎南，乃载于羊俎。
正祭已尝铏羮，此又进湇者，羮有和，湇无和也。既进匕湇，又进羊肉湇者，九饭时所加于肵。惟牲体之祭哜者，其众体皆宜并归于羊俎，而于是乎载也。次宾所荐匕俎既执以降，此时堂上惟有羊俎，宜作缩奠湇俎于羊俎南。传写误衍湆。
尸左执爵，受燔，防于盐，坐振祭，哜之，兴，加于羊俎。宾缩执俎以降。
湇中羊肉，宜载于羊俎，故司马奠湇俎于羊俎南而载之，缩俎之燔，则一而已。尸祭哜，即以加于羊俎，故羞燔者执俎以降，别无事也。
司马横执羊俎以升设于豆东
尸酢主人，设俎以长宾；主人献侑，设俎以有司，何也？以侑之助尸，而加敬焉，其实则主人之属士耳。而使长宾羞焉，可乎？若主人则国卿也，五官之士皆属焉，长宾不与执事，则义不协，而中心亦有违矣。
祭酒兴
尸啐酒以告防也，主人啐酒以受尸之酢，礼当同于尸也。侑不敢自同于尸，故减去此节。
尸受侑爵降洗
特牲、少牢，尸酢主人，祝酌以授，而尸不离其位，以祖考之道临之，主人宜进受爵也。傧尸，则尸受侑爵，降洗，而主人不固辞，宾主之礼然也。
长宾设羊俎于豆西
主人之俎实一与尸同，何也？祖考或士庶人而得用少牢，皆由君赐，故主人之俎不可加损，而荐俎之人亦不可异同也。用此知卿大夫之宾取诸公士，若以僚友、执友为宾，则第宜设尸俎，而不得并设主人之俎矣。士之宾或以朋友及婣党之有徳望者为之，故惟主人酳尸以肝，从而尸酢主人，则不与也。
主人北面于东楹东，再拜崇酒。尸、侑皆答再拜。
观此益可征崇酒非拜饮者之充满矣，如以酒薄拜饮满，则宜拜于献尸尸卒爵时，不当于尸酢主人主人卒爵时。且侑于是时非受主人之献，非已酢主人，而与尸同拜，正为益酒以献酬，乃所以广尸与侑之惠耳。侑前此降立于西阶西，俾尸专与主人为礼也，而此时乃升，正为主人之拜崇酒，非专为尸而已。实同之乡饮酒之礼，宾与介皆酢主人，主人皆拜崇酒，盖专习饮酒之仪，别无二事，其时寛也。祭而傧尸，则时廹而仪不能备，故侑不复酢主人，而主人惟于受尸酢时一拜崇酒。
次宾羞豕燔
主人献侑，次宾羞羊燔，侑不得侪于尸也。主妇献尸，次宾羞豕燔，主妇不得侪于主人也。正祭，尸所尝惟羊铏，所食惟举与胾，湆、燔不设。故傧尸于主人之献荐之，所荐惟羊湆、羊燔，故豕之湆与燔于主妇之献荐之。豕有脀，与主人献之羊俎相当也。加羊、豕二铏，备物以致敬。其义与正祭已荐豆笾，而傧尸复设之同。
酌献侑，侑拜受爵。主妇主人之北，西面答拜。
于尸曰：「拜送爵。」于侑曰：「答拜。」所以别于尸也。
主妇答拜受爵酌以致于主人
特牲礼》宾献尸毕，主妇即致爵于主人而退，祝、佐食之献于后。《少牢》则正祭时，祝、佐食已受献，主人、主妇已受尸酢。至傧尸，则宾再献尸，尸再酢主妇，皆可缓，故主妇先致爵于主人而退，二节于后也。于主人省酢主妇
译长宾将羊俎陈设在豆的西侧。
关于主人所用牲肉的俎，在特牲礼中，是在主妇向主人致爵时陈设；而在少牢礼中，则是在尸向主人回敬酒时陈设，这是为什么呢？因为特牲礼仪式简略、时间宽裕，主人、主妇、长宾的献酒与回敬酒礼都已完成，然后夫妇互相致爵，陈设荐品与牲俎，是适宜的。少牢礼的正祭结束后，另外举行傧尸之礼，所以牲俎的陈设退在正祭之后，于傧尸时陈设。尸回敬酒时，豆、笾、羊俎既已在尸回敬酒时陈设，所以二铏及豕俎、内羞就在主妇向主人致爵时陈设。
尸从西侧登上席。
在特牲礼、少牢礼的正祭中，尸、宾、祝、佐食、主人、主妇登席、降席，都不记载所从的方向，这必定已在孤卿之礼中有所体现，而上下等级相同。傧尸而立侑，只有上大夫才有，所以尸、侑、主人的升降才记载得特别详细。
双手拿着挑匕的柄，用来舀取肉汁，注入疏匕中，像这样做了三次。
称为疏匕，表示有雕刻，以区别于升牲时用的匕；称为挑匕，表明它的用途，而形制的区别也就可见了。
司马进献羊肉汁，缩着拿着俎。尸坐下放下爵，起身，取肺，坐下割断肺来祭祀，品尝它。正祭时，尸吃黍饭时已经吃过举肉和胾肉，并告知吃饱，所以进献肉汁和燔肉，只是品尝而已。等到主妇亚献时，才品尝羊铏。
司马将俎缩着放在羊肉汁俎的南边，然后将肉汁盛在羊俎上。
正祭时已经品尝过铏羹，这里又进献肉汁，是因为羹有调和，而肉汁没有调和。既进献了匕舀的肉汁，又进献羊肉汁，这是九饭时所加在肵上的。只有牲体祭祀中品尝的，其众体都适宜一并归入羊俎，于是便盛在上面。次宾所进献的匕俎既已拿着降下，此时堂上只有羊俎，适宜将肉汁俎缩着放在羊俎南边。传抄误多了“湆”字。
尸左手拿着爵，接受燔肉，蘸盐，坐下振动燔肉祭祀，品尝它，起身，将燔肉放在羊俎上。宾缩着拿着俎降下。
肉汁中的羊肉，适宜盛在羊俎上，所以司马将肉汁俎放在羊俎南边而盛放它，缩着拿着俎的燔肉，只有一块。尸祭祀品尝后，就将其放在羊俎上，所以进献燔肉的人拿着俎降下，没有别的事了。
司马横着拿着羊俎升堂，陈设在豆的东侧。
尸向主人回敬酒，陈设俎给长宾；主人向侑献酒，陈设俎给有司，这是为什么呢？因为侑辅助尸，而加以敬意，其实侑只是主人的属士罢了。让长宾进献，可以吗？如果主人则是国卿，五官之士都隶属于他，长宾不参与执事，那么道义就不协调，内心也有违背了。
祭祀酒起身。
尸啐酒以告知酒味，主人啐酒以接受尸的回敬，礼节应当与尸相同。侑不敢自同于尸，所以减去这一节。
尸接受侑的爵降下洗爵。
在特牲礼、少牢礼中，尸向主人回敬酒，祝斟酒授予，而尸不离开他的位置，以祖考之道临之，主人适宜进前接受爵。傧尸时，则尸接受侑的爵，降下洗爵，而主人不坚决推辞，这是宾主之礼如此。
长宾将羊俎陈设在豆的西侧。
主人的俎实与尸相同，这是为什么呢？祖考或是士庶人而得以使用少牢，都是由君主赏赐，所以主人的俎不可增减，而进献俎的人也不可不同。由此可知卿大夫的宾取自公士，如果以僚友、执友为宾，那么只适宜陈设尸俎，而不能一并陈设主人之俎了。士的宾或以朋友及姻亲中有德望的人担任，所以只有主人酳尸以肝，从而尸向主人回敬酒，则不参与。
主人在东楹东侧面朝北，再拜崇酒。尸、侑都回答再拜。
观察此更加可以证明崇酒不是拜饮者酒满的意思，如果因为酒薄拜饮满，那么适宜在献尸尸卒爵时拜，不应当在尸向主人回敬酒主人卒爵时拜。而且侑在这个时候不是接受主人的献，也不是已经向主人回敬酒，而与尸一同拜，正是为了益酒以献酬，乃是用来广施尸与侑的恩惠罢了。侑此前降立于西阶西侧，使尸专与主人为礼，而此时才升，正是为了主人的拜崇酒，不是专为尸而已。实际上同于乡饮酒之礼，宾与介都向主人回敬酒，主人都拜崇酒，大概是专门习饮酒之仪，没有别的事，那时时间宽裕。祭祀而傧尸，则时间紧迫而仪节不能完备，所以侑不再向主人回敬酒，而主人只在接受尸回敬酒时拜一次崇酒。
次宾进献豕燔。
主人向侑献酒，次宾进献羊燔，侑不能与尸并列。主妇向尸献酒，次宾进献豕燔，主妇不能与主人并列。正祭时，尸所品尝的只有羊铏，所吃的只有举肉和胾肉，肉汁、燔肉不设。所以傧尸时在主人的献荐中进献，所进献的只有羊肉汁、羊燔，所以豕的肉汁与燔在主妇的献荐中进献。豕有脀，与主人献的羊俎相当。加羊、豕二铏，备物以致敬。其义与正祭已陈设豆笾，而傧尸又陈设的相同。
斟酒向侑献酒，侑拜受爵。主妇在主人北侧，面朝西回答拜。
对尸说：“拜送爵。”对侑说：“答拜。”这是为了区别于尸。
主妇答拜受爵斟酒以致于主人。
《特牲礼》宾向尸献酒完毕，主妇即向主人致爵而退，祝、佐食的献酒在后。《少牢》则在正祭时，祝、佐食已受献，主人、主妇已受尸回敬。到傧尸时，则宾再献尸，尸再回敬主妇，都可以缓行，所以主妇先向主人致爵而退，两节在后。对主人省去回敬主妇。
及致爵之节，于宾省致爵于主妇之节，不惟傧尸礼杀，亦事增而时弗逮耳。傧尸，主人不致爵于主妇；不傧尸亦然。大夫之祭，仪节繁多，惟夫之于妻可无报礼耳。
译等到致爵的礼节，在宾客省视时向主妇致爵的礼节，不仅是因为接待尸的礼节有所减省，也是因为事务增多而时间来不及。在接待尸的仪式中，主人不向主妇致爵；不接待尸的情况也是如此。大夫的祭祀，仪节繁多，只有丈夫对妻子可以没有回报的礼节罢了。
主妇北面于阼阶上答拜
主妇献尸、侑，皆拜送爵。于主人之席北，妇人与男子为礼，必依其夫也。致爵于主人，而就主人之席，则以狎近为嫌，故特着阼阶之位。《特牲》主妇致爵于主人曰「拜送爵」，此曰「答拜」，必传冩有误。妇之于夫，不宜贵贱异辞，至亲不文，当以《少牢》为正。
主妇设二铏与糗脩如尸礼
惟举二铏，阼俎之牲体已前见也。惟举糗、脩、豕湆、豕脀、豕燔、羊俎、羊湆、羊燔，已设于尸酢也。
尸降筵，受主妇爵，以降。主人降，侑降。
特牲》、《少牢》正祭，尸酢主妇仪皆略，而独于傧尸之酢详之，何也？防用主宾之礼，其仪节多正祭所未有也。此主妇致主人之爵也，而尸受之，又不用以酢主。
妇何也？虽承献侑以致主人，而本献尸之爵，故主人及侑虽与尸同降，而不敢受爵。尸独受之，以终前礼，而后易爵以彰其别，所以别嫌而明微也。
主妇入于房
尸之降，为洗爵以致主妇也。主妇若辞洗，则宜降阶。妇人祭礼，事止于堂阶，故入于房以辟之。
主人揖尸侑
主人从降，代主妇以礼于尸也。辞洗礼宜亲之，主人不得代辞，故待洗毕，揖尸侑以升。
尸酌，主妇出于房，西面拜受爵。尸北面于侑东答拜。主妇入于房。
防尸之酌，则自出。男女相为礼，不亲相与言，亦不可使人致辞，按节以赴而已。即不辞洗而入于房以辟，之义也。《特牲》「主人受角」后曰「主人退」，则进就尸位以受角可知。主妇执爵以出于房，立卒爵，执爵拜，则复执以入于房可知，其爵亦賛者受之，反于篚。
妇人賛者执防蕡以授妇賛者
观此，则妇賛者与主妇同服，必有爵者之妻益明矣。不然，则賛者再反房中，取三敦以授主妇，胡不使妇人賛者与递代乎？
司马设羊俎于豆南
主人、主妇之荐俎、羞燔者，特牲不目其人，必隶子弟、私人也；少牢之佐食、次宾，以司马、司士类之，必族人、姻党之有爵位者。
主妇执爵以出于房，西面，于主人席北立，卒爵，执爵拜。尸西楹西北面答拜。主妇入，立于房。
酢爵于房内，惟啐之，及卒爵，必对尸而拜，昭神惠也。特牲尸酢主妇于房中，以室事未毕也。傧尸，室事既终，不宜复入以扰室神，故出于房以受爵，入于房以祭荐，复出而对尸以卒爵。少牢正祭与傧尸礼互有详畧，鼎俎牲体之数，陈器设馔之方，举鼎奠尊，执匕设俎，割制升载之法，具详于祝神之初，以祭本为神而设也。傧尸则畧举陈设于尸前者，余无庸覆举矣。正祭主人献尸，惟举尸祭，尸食馈以食为本，酳以安食，非为饮酒也。傧尸则荐豆笾，备湆燔，进饮进羞，凡所以致养之道，无不备焉。正祭尸酢主人，主于命嘏，所取敦黍、切肺，二者而已。傧尸既备养于尸，故主人之笾实、豆实、俎实、肉湆、羞燔，皆于是具焉。主妇献尸，尸酢主妇，与主人略同；献侑与祝，略同，而佐食则杀焉。彼此互见，义各有当也。
上宾洗爵以升酌献尸
主人献而尸酢焉，常节也。然侑自质明待事以至祭终，则献不可以更缓，故退尸酢主人于后也。主妇献而尸酢焉，常节也。然《特牲》之礼，主人、主妇并献祝及佐食，故尸各因其献而酢焉，使得更事，礼节乃不烦侑一而已。故主妇继主人以献，而退尸酢主妇，并长宾献尸于后。盖正祭长宾已献尸矣，则傧尸之献虽暂缓焉可也。《特牲》宾三献，燔从，而《少牢》无燔，何也？《特牲》体少，故以献皆有从为敬；《少牢》牲体多，故正祭亚献、三献皆无燔。至傧尸，初献羊燔从，亚献豕燔从，三献更以燔从，则义无所取矣。
侑不升
特牲》、《少牢》酬皆不及祝、佐食，侑之礼不得过于祝、佐食也。酬不及而同升以视主人之酬，则尸与主人转不能自安，故俟尸受酬毕，而后与尸及主人同升筵，以受房中之羞。
乃羞宰夫羞房中之羞于尸、侑、主人、主妇，皆右之。司士羞庶羞于尸、侑、主人、主妇，皆左之。
特牲自尸以下至私人羞同
译主妇在阼阶上面向北方，回拜致谢。
主妇向尸和侑献酒时，都拜送酒爵。在主人席位以北，妇人与男子行礼，必定依附于她的丈夫。将酒爵致给主人，并靠近主人的席位，会因过于亲近而显得轻慢，所以特意指明在阼阶的位置。《特牲馈食礼》中主妇将酒爵致给主人时说“拜送爵”，这里说“答拜”，必定是传抄有误。妻子对丈夫，不应因贵贱而用不同的言辞，至亲之间不尚文饰，应当以《少牢馈食礼》为准。
主妇摆设两个铏和糗脩，如同尸的礼仪。
只举上两个铏，因为阼俎上的牲体之前已经见过。只举上糗、脩、豕湆、豕脀、豕燔、羊俎、羊湆、羊燔，因为这些已经在尸酢主妇时摆设过了。
尸走下筵席，接受主妇的酒爵，然后走下台阶。主人走下台阶，侑也走下台阶。
《特牲馈食礼》和《少牢馈食礼》的正祭中，尸酢主妇的仪节都略去，唯独在傧尸之酢中详细记载，为什么呢？是为了防止使用主宾之礼，那些仪节多是正祭中所没有的。这是主妇将酒爵致给主人，而尸接受它，又不用来酢主妇。
为什么这样呢？虽然承接献侑以致主人，但这本是献给尸的酒爵，所以主人和侑虽然与尸一同走下台阶，却不敢接受酒爵。只有尸独自接受它，以完成前面的礼仪，然后更换酒爵以彰显区别，这是为了区别嫌疑而明确细微之处。
主妇进入内室。
尸走下台阶，是为了洗爵以便致给主妇。主妇如果辞谢洗爵，就应当走下台阶。妇人的祭礼，事务止于堂阶，所以进入内室以避开。
主人向尸和侑作揖。
主人跟随走下台阶，代替主妇向尸行礼。辞谢洗爵的礼仪应当亲近，主人不能代替辞谢，所以等到洗爵完毕，向尸和侑作揖让他们升堂。
尸斟酒，主妇从内室出来，面向西方拜受酒爵。尸在侑的东边面向北方回拜。主妇进入内室。
防止尸斟酒时，主妇就自己出来。男女相互行礼，不亲自交谈，也不可让人传达言辞，只是按照节律前往而已。这就是不辞谢洗爵而进入内室以避开的含义。《特牲馈食礼》中“主人受角”之后说“主人退”，那么前进到尸的位置以受角就可以知道了。主妇拿着酒爵从内室出来，站立饮尽酒，拿着酒爵拜谢，那么再次拿着酒爵进入内室就可以知道了，她的酒爵也由赞者接受，放回篚中。
妇人的赞者拿着防蕡授予妇人的赞者。
观察这一点，那么妇人的赞者与主妇穿着相同的服饰，必定是有爵位者的妻子，这就更加明白了。不然的话，赞者再次返回内室，取出三个敦授予主妇，为什么不让妇人的赞者代为传递呢？
司马在豆的南边摆设羊俎。
主人、主妇的荐俎、羞燔，在《特牲馈食礼》中不指明其人，必定是隶子弟、私人；《少牢馈食礼》中的佐食、次宾，以司马、司士类比，必定是族人、姻党中有爵位的人。
主妇拿着酒爵从内室出来，面向西方，在主人席位以北站立，饮尽酒，拿着酒爵拜谢。尸在西楹的西北方面向北方回拜。主妇进入内室，站在房内。
在房内酢酒，只尝一口，等到饮尽酒，必定对着尸拜谢，以昭示神的恩惠。《特牲馈食礼》中尸在房中酢主妇，是因为室中的事务尚未完毕。傧尸时，室中的事务已经终结，不适宜再进入以扰乱室神，所以从房内出来接受酒爵，进入房内祭祀荐品，再出来对着尸饮尽酒。《少牢馈食礼》的正祭与傧尸礼仪互相有详略，鼎俎牲体的数量，陈列器物摆设食物的方法，举鼎奠尊，执匕设俎，割制升载的方法，都在祝神之初详细记载，因为祭祀本是为神而设。傧尸则略举陈列在尸前面的，其余无需重复列举。正祭主人献尸，只举尸祭，尸进食以食物为本，酳酒是为了安食，不是为了饮酒。傧尸则荐豆笾，备湆燔，进饮进羞，凡是用来供养的方法，无不具备。正祭尸酢主人，主要在于命嘏，所取的只有敦黍、切肺这两样。傧尸既然已经完备地供养了尸，所以主人的笾实、豆实、俎实、肉湆、羞燔，都在这里具备。主妇献尸，尸酢主妇，与主人大致相同；献侑与祝，大致相同，而佐食则减杀。彼此互相参照，意义各有恰当之处。
上宾洗爵升堂斟酒献尸。
主人献酒而尸酢他，是常规节次。然而侑从清晨待事直到祭礼结束，那么献酒不可以再迟缓，所以将尸酢主人推迟到后面。主妇献酒而尸酢她，是常规节次。然而《特牲馈食礼》中，主人、主妇一并献祝及佐食，所以尸各自因其献而酢他，使得能够更替事务，礼节才不繁琐，侑只有一人而已。所以主妇继主人之后献酒，而将尸酢主妇推迟，并与长宾献尸一起放在后面。大概正祭中长宾已经献尸了，那么傧尸的献酒虽然暂缓也可以。《特牲馈食礼》中宾客三献，燔跟随，而《少牢馈食礼》没有燔，为什么呢？《特牲馈食礼》牲体少，所以以献都有跟随为敬；《少牢馈食礼》牲体多，所以正祭亚献、三献都没有燔。到了傧尸，初献羊燔跟随，亚献豕燔跟随，三献再以燔跟随，那么意义就没有可取的了。
侑不升堂。
《特牲馈食礼》、《少牢馈食礼》的酬酒都不及祝、佐食，侑的礼仪不得超过祝、佐食。酬酒不及而同升堂以观看主人的酬酒，那么尸与主人反而不能自安，所以等到尸接受酬酒完毕，然后与尸及主人一同升堂上筵席，以接受房中的羞品。
于是羞品，宰夫将房中的羞品献给尸、侑、主人、主妇，都放在右边。司士将庶羞献给尸、侑、主人、主妇，都放在左边。
《特牲馈食礼》自尸以下至私人，羞品相同。
时，与此异，何也？士礼至祭脀、献、酢、酬、加爵、举奠之礼俱毕矣，则同时而羞宜也。大夫之礼至尸奠酬，宾、兄弟之献酢及酬未举，内兄弟、私人未献，荐俎未陈，无先庶羞之理。又尸、侑、主人、主妇加内羞，而宾、兄弟无之，异时而进，乃理得而情安也。
译当时的情形与这不同，为什么呢？士的礼仪，等到祭肉、献酒、酢酒、酬酒、加爵、举奠等礼仪都完成了，那么同时进献菜肴是适宜的。大夫的礼仪，等到尸的奠酒和酬酒完成，宾客、兄弟的献酒、酢酒以及酬酒尚未开始，内兄弟、私人尚未献酒，荐俎尚未陈列，没有先于这些礼仪进献庶羞的道理。况且尸、侑、主人、主妇有进献内羞，而宾客、兄弟没有，在不同时间进献，这才合乎道理且人情安适。
主人降南面拜众宾于门东
敖氏谓：「未献众宾位在门东，亦大夫之礼异于士者。」据疏，士礼众宾未受献，位本在门东。
献宾于西阶上，长宾升，拜受爵，主人在其右。
主人就西阶而献酢，致敬以礼，宾亦杀仪以便事也。盖众宾相继而升，辩受爵，若一一反阼阶而拜，不胜其烦。宰夫賛酌众宾，不拜既爵，皆此义也。
其荐脯醢与脀设于其位
敖氏谓此荐脀亦每献设之，异于士，亦无以见其然。
乃升长宾，主人酌，酢于长宾西阶上北面，宾在左。主人酢长宾，乃先于尸酢长宾，何也？必终宾之酢酬，而后可以献兄弟，故退尸之酢于后，以便事也。宾在左，主人在右，以宾北面，若主人东面以酢之，则嫌于相临，故向与之并。凡自酢，义非一端：有尊其人，不敢使酢已者，主妇致爵于主人而自酢是也；有如其礼以答之，而不宜有异同者，主人致爵于主妇是也；有与众人同得献，一人不敢专酢，献者探其意而自酢，《特牲》宾献祝、佐食，致爵于主人、主妇而自酢，此经主人徧献众宾，升长宾而自酢是也。盖《特牲》宾承致爵于主妇之后，主妇不得酢宾，使主人专酢，是自侈大而不让于祝、佐食也；使祝专酢，是自侈大而不让于佐食与主人也；一一亲酢，则礼烦而力倦。惟宾自酢，则于祝、佐食、主人、主妇意皆达矣，犹主人于众宾之有旅拜也。《少牢》傧尸，主人徧献众宾，与长宾之礼同，使长宾专酢，则似独受主人之礼，惟自酢而升长宾以视之，则于次宾、众宾意皆达矣。此记所谓「深而通」也。
宰夫洗觯以升，主人受酌，降酬长宾于西阶南。
众宾兄弟之酬，皆饮于阶上，惟私人升受，下饮。正宾乃升酌而降酬，何也？就其位以酬之，不敢如众宾兄弟升之使受爵也。特牲尊两壶于阼阶东，少牢则皆升酌，何也？士礼质，故设尊于阶下以取便；大夫礼文，故升酌于堂上以为荣也。且天子之礼，献尊外别有罍，为诸臣之所酢，诸侯亦宜然，故大夫不敢与之同，士则无嫌。宾兄弟交错其酬，徧于子弟私人，惟庭中地广可行，故自长宾即降酬，示非杀礼于众宾、众兄弟也。
皆若是以辩辩受爵
特牲献长兄弟如宾仪，献众兄弟如众宾。少牢则众宾与长宾同，众兄弟与长兄弟同。位愈髙，礼愈下，皆所以厚人伦、美风俗也。
主人降洗升献私人于阼阶上
特着私人，明有司执事者不在众宾之列也。国卿之尊，于私人乃降洗以献之，而答其长以拜，所谓治家者不敢忽于臣妾也。故平时能得人之懽心以事其亲，而临难则死其长。先王以祀礼教敬，则民不苟，此其切著者。
宰夫賛主人酌
敖氏谓：「自献众宾至此凡四节，惟前后两言宰夫賛，见其闲二献不言賛，为省文。」非也。酬长宾，宰夫洗觯，主人受酌，卒爵。后主人洗升酌，则宰夫所賛惟降洗觯，而酌皆主人亲之，明矣。献兄弟曰：「主人洗升酌。」献内宾亦曰：「主人洗献。」则二献并中问无宰夫之賛，至私人乃賛酌耳。且主人降洗升献，则私人之长所答拜者，未必非亲酌。宰夫賛酌者，惟众私人，故其文系于「若是以徧」之下也。众宾数多，私人分尤卑，主人终日拜献，礼将终，不能一一自酌，故使宰代。若酬则不过宾及众宾长二人，兄弟以族为限，数亦无多，虽有逺近，不宜异同。内宾更无使宰夫代酌之义。
尸作三献之爵
宾长献而尸酢焉，常节也；继献侑，正礼也。乃退此二大节于献私人之后，何也？盖众宾、兄弟、内宾、私人，自质明待事，终正祭、献、荐、酢、馂，以及傧尸、献酢、致爵之节，虽强力者亦困惫矣。而主人之酬尸、尸侑、主人、主妇之荐羞，又一节中事相聨而不可以俟更举者，故转退二大节于后。先王制礼，体察物情，运用天理，曲得其次序如此。故记曰：「庙中，境内之象。」又曰：「圣人能以天下为一家，中国为一人。」用此道尔。
尸降筵受三献爵酌以酢之
特牲宾献祝、佐食，致爵于主人、主妇，自酢。此不自酢
译主人走下台阶，面向南，在门东向众位宾客行拜礼。
敖氏说：“在未向众宾献酒时，众宾的位置在门东，这也是大夫之礼不同于士礼的地方。”根据《疏》的解释，在士礼中，众宾在未接受献酒时，本来位置就在门东。
在西阶上向宾客献酒，年长的宾客登阶，拜谢接受酒爵，主人在他的右侧。
主人在西阶上向宾客献酒并回敬，恭敬地行礼，宾客也简化礼仪以便行事。大概是因为众宾依次登阶，分别接受酒爵，如果每人都要一一回到阼阶拜谢，就会不胜其烦。宰夫协助向众宾斟酒，众宾不拜谢已饮尽的酒爵，都是出于这个用意。
那些进献的干肉、肉酱以及盛在俎上的肉，都设置在宾客的位置上。
敖氏说：“这些进献的肉也是每次献酒时都设置的，不同于士礼，但也没有证据表明确实如此。”
于是让年长的宾客登阶，主人斟酒，在西阶上北面回敬年长的宾客，宾客在左侧。主人回敬年长的宾客，这比先向尸回敬年长的宾客要晚，为什么呢？一定要完成对宾客的回敬酬酢之后，才可以向兄弟献酒，所以把对尸的回敬推迟到后面，以便行事。宾客在左，主人在右，因为宾客面朝北，如果主人面朝东来回敬，就有居高临下的嫌疑，所以朝向与宾客并列。凡是自行回敬，用意不止一种：有尊重对方，不敢让对方回敬自己的，如主妇将酒爵交给主人而自行回敬就是这样；有按照相应的礼仪来答谢，而不宜有所不同的，如主人将酒爵交给主妇就是这样；有与众人一同接受献酒，一人不敢独自回敬，献酒者揣度其意而自行回敬，《特牲馈食礼》中宾客向祝、佐食献酒，将酒爵交给主人、主妇而自行回敬，以及本文主人遍献众宾，让年长宾客登阶而自行回敬，都是这样。大概《特牲馈食礼》中宾客承接将酒爵交给主妇之后，主妇不能回敬宾客，如果让主人独自回敬，就是自视尊大而不对祝、佐食谦让；如果让祝独自回敬，就是自视尊大而不对佐食和主人谦让；如果一一亲自回敬，就会礼仪繁琐而体力疲倦。只有让宾客自行回敬，那么对祝、佐食、主人、主妇的心意都通达无碍了，这就好比主人对众宾实行旅拜一样。《少牢馈食礼》中傧尸，主人遍献众宾，与年长宾客的礼仪相同，如果让年长宾客独自回敬，就好像独自承受主人的礼仪，只有自行回敬并让年长宾客登阶观看，那么对次宾、众宾的心意都通达无碍了。这就是《礼记》所说的“深而通”。
宰夫洗觯登阶，主人接过斟酒，走下台阶在西阶南面酬答年长的宾客。
众宾和兄弟的酬答，都在台阶上饮酒，只有私人登阶接受，下阶饮酒。正宾登阶斟酒而下阶酬答，为什么呢？就在他所在的位置进行酬答，不敢像众宾和兄弟那样让他们登阶接受酒爵。《特牲馈食礼》在阼阶东面设两个尊，而《少牢馈食礼》则都登阶斟酒，为什么呢？士礼质朴，所以在台阶下设置尊以便取用；大夫礼文饰，所以登阶在堂上斟酒以示荣耀。况且天子的礼仪，在献酒的尊之外另有罍，供众位臣子回敬，诸侯也应该这样，所以大夫不敢与之相同，士则没有嫌疑。宾客和兄弟交错酬答，遍及子弟和私人，只有庭院中地方宽敞可以行走，所以从年长宾客开始就下阶酬答，表示没有对众宾、众兄弟简化礼仪。
都按照这样的方式，直到遍受酒爵。
《特牲馈食礼》中向年长兄弟献酒如同对宾客的礼仪，向众兄弟献酒如同对众宾的礼仪。《少牢馈食礼》中众宾与年长宾客相同，众兄弟与年长兄弟相同。地位越高，礼仪越简略，这都是为了厚待人伦、美化风俗。
主人走下台阶洗爵，登阶在阼阶上向私人献酒。
特别指明私人，说明有司执事者不在众宾之列。国卿这样尊贵的人，对私人却走下台阶洗爵来献酒，并且回答年长者的拜礼，这就是所谓治理家室的人不敢忽视臣妾。所以平时能够赢得人们的欢心来侍奉双亲，而在面临危难时就会为长官效死。先王用祭祀的礼仪教导恭敬，百姓就不苟且，这是非常切近显著的。
宰夫协助主人斟酒。
敖氏说：“从献众宾到这里共四节，只有前后两处提到宰夫协助，可见中间两献不提协助，是省略文字。”这是不对的。酬答年长宾客时，宰夫洗觯，主人接过斟酒，饮尽酒爵。之后主人洗爵登阶斟酒，那么宰夫所协助的只是下阶洗觯，而斟酒都是主人亲自做的，这很明白。献兄弟时说：“主人洗爵登阶斟酒。”献内宾也说：“主人洗爵献酒。”那么中间两献并没有宰夫的协助，直到献私人时才协助斟酒。况且主人走下台阶洗爵登阶献酒，那么私人中长者所回答的拜礼，未必不是主人亲自斟酒。宰夫协助斟酒的，只是众私人，所以这段文字系于“按照这样的方式遍献”之下。众宾人数多，私人身份尤其卑微，主人整天拜献，礼仪将结束，不能一一亲自斟酒，所以让宰夫代劳。如果是酬答，不过宾客及众宾中的长者两人，兄弟以宗族为限，人数也不多，虽然有远近之分，不宜有所不同。内宾更没有让宰夫代斟的道理。
尸举起三献的酒爵。
宾客长者献酒而尸回敬，这是常规环节；接着向侑献酒，是正礼。却把这两个大环节推迟到献私人之后，为什么呢？大概众宾、兄弟、内宾、私人，从黎明时分等待行事，经历正祭、献、荐、酢、馂，以及傧尸、献酢、致爵等环节，即使是体力强壮的人也困倦疲惫了。而主人酬答尸、尸向侑献酒、主人和主妇进献食物，又是同一环节中事情相连而不能等待再次举行的，所以把这两个大环节推迟到后面。先王制定礼仪，体察事物情理，运用天理，曲折地得其次序如此。所以《礼记》说：“宗庙之中，是境内的象征。”又说：“圣人能以天下为一家，以中国为一人。”就是运用这个道理。
尸走下席接受三献的酒爵，斟酒回敬。
《特牲馈食礼》中宾客向祝、佐食献酒，将酒爵交给主人、主妇，自行回敬。这里不自行回敬
而尸酢之，何也？特牲尸已酢宾，故祝、佐食、主人、主妇不敢专酢，而宾因自酢以达其意。此则尸卒爵后尚未酢宾，故俟宾献侑、致于主人而后酢焉。祝、佐食、主人，义不得相统，尸酢则义足以统主人与侑矣。盖正祭尸已酢宾，傧尸再酢，所以礼于宾者备矣，故可退。卒爵后之酢，于后以统侑与主人也。
译那么尸为什么还要酢宾呢？在特牲馈食礼中，尸已经酢过宾，所以祝、佐食、主人、主妇不敢擅自酢宾，而宾便自行酢尸以表达心意。这里的情况是尸饮尽爵中之酒（卒爵）后尚未酢宾，所以要等到宾献酒给侑、并致酒给主人之后，尸才酢宾。祝、佐食、主人，在礼义上不能相互统摄，而尸酢宾则在礼义上足以统摄主人与侑了。大概是因为在正祭中尸已经酢过宾，傧尸再次酢宾，所以对宾的礼节已经完备，因此可以退下。而卒爵之后的酢，是为了在后面统摄侑与主人。
尸升筵南面答拜
主人初奠俎，以至尸酢主人，尸皆北面答拜。今宾授爵，尸乃南面答拜，何也？尸，主人子行也；侑，属士也。正祭毕，自宜用主宾之礼。若尸之酢宾，则正祭时之秩节虽退于后，而礼本像神，自宜南面；宾助主人以养尸，自宜北面拜受爵耳。
尸遂执觯以兴，北面于阼阶上，酬主人。
献酢皆毕，而尸酬主人，则益自卑抑，故北面于阼阶上卒爵，而酌后即就酬于阼阶，以达其意也。
主人拜受爵尸拜送
正祭及傧皆曰「尸答拜」，至酬则曰「尸拜送」，盖礼将终，壹用宾主之辞也。
主人送于庙门之外拜尸不顾
下大夫及士无送尸之礼，以出庙门，则尸子行也。上大夫则拜送于门外。又以示爵禄愈盛，则于父兄宗族，不惟宜相亲，倍宜自下，以教民厚也。不傧尸，从献之枣糗，有司荐之。傧尸，则侑之从献，主妇亲荐，皆三命益恭之义。
卒爵，主人拜祝，受尸爵，尸答拜【以下不傧尸礼】
此亦与傧礼同，上下文皆曰如傧，而画此四语于外，何也？此节次之决不可略者，故覆举以为前后之分界，经之通例然也。
主妇反取笾于房中，执枣、糗，坐设之，枣在稷南，糗在枣南。妇賛者执栗、脯，主妇不兴，受，设之，栗在糗东，脯在枣东。主妇兴，反位。
敖继公谓：「此从献之礼，傧尸则阙之，详于堂上，故略于室中。」得其义而未尽也。笾为从献，义主于生人【特牲、少牢正祭酳尸以前，有豆、铏、敦而无笾；及主妇亚献，虽祝、佐食皆有笾，则义主于生人审矣】既傧尸，则尸侑主人、主妇之笾，自不得于正祭荐之。不傧尸而事尸于室中，安得无从献乎？祝、佐食，有司也，故有正献之豆而无从献之笾。侑，宾之选也，主人、主妇皆有从献之笾，则于侑不可阙矣。傧尸之侑，则从献之笾及糗，主妇亲荐之；不傧尸之祝、佐食，则虽有枣、糗，而有司荐之，皆情理之宜也。特牲献尸，宗妇以笾授主妇，此自反取笾。以正祭主妇自取羊铏，则不傧尸荐笾，亦宜自取也。
卒爵主妇拜
较傧尸礼，无羊铏、匕、湇、豕脀，牲同而荐不备。盖尸已实于正饭，傧尸加铏、羮、脀、湇，以示欲尸之餍饫，而尸不过哜尝，故可增损以别隆杀耳。
主妇反位又拜
傧尸礼无此拜。敖氏谓夹爵拜，内子正礼，傧则略之。傧宜详，不宜反略也。盖傧礼主妇拜受爵以入于房，于尸前重拜，则义无所处；于房中又拜，则似与荐豆设俎者为礼。故直至出房，卒爵而后拜。不傧尸，则进受爵与反位皆在尸前，故义当夹拜，而别为卒爵之拜耳。
上佐食绥祭如傧
特着上佐食之绥祭，如傧者傧尸，则主妇之俎实、笾豆，皆于尸酢荐之；不傧尸，则于宾长之致爵荐之。皆主妇自取菹、醢、肺以祭。惟正祭主妇献尸，尸酢主妇，上佐食挼祭，而主妇受之以祭，其礼则同，故特着之。
次宾羞燔，如尸礼。卒爵，主妇受爵，酌，献二佐食，亦如傧。正祭祝之豆俎、牢肝，皆于主人之献设之，故主妇之献所设惟笾、燔。佐食之荐脀，皆于主人之献具之。主妇惟献爵，故一与傧同。
宾长洗爵，献于尸，尸拜受，宾户西北面答拜。爵止。傧尸礼，止爵在主妇致爵、尸酢主妇之后；此在主妇致爵之前，何也？主妇致爵、尸酢主妇二节，虽以傧尸而行于堂上，本正祭室中之事也，故先举之，而后酬尸、荐羞及一切献酬之事继焉。不傧尸，则次第毕室中之事，而后举堂上、庭中之事，是以在主妇致爵之后也。尸酢主妇，则已于主妇献后举之矣。
佐食设俎，臂、脊、胁、肺，皆牢；肤三，鱼一，腊臂。
主人之荐俎至是始设何也？尸酢主人时，佐食酌酢，授祭，主人受而祭、啐。尸亲执黍以命嘏，主人受而卒角，怀黍自不得杂进主人之荐俎以混之。过此则惟主妇之致爵可设，故壹与《特牲》同。惟傧尸则特设于堂上，以尸酢主人并无他事也。
献祝及二佐食
特牲、长兄弟、众宾长于尸有加爵，而傧尸则无之；不傧尸，则次宾长献尸以
译尸登上席，面向南答拜。
从主人初次陈设俎肉，直到尸向主人回敬酒，尸都面向北答拜。如今宾客授予尸酒杯，尸却面向南答拜，为什么呢？尸是代表主人之子的身份；侑是士的属官。正祭结束后，自然应当采用主宾之礼。如果尸向宾客回敬酒，那么正祭时的等级次序虽然退居其后，但礼制本意是模拟神灵，自然应当面向南；宾客辅助主人以奉养尸，自然应当面向北拜受酒杯。
尸于是拿着散爵起身，在阼阶上面向北，向主人回敬酒。
献酒和回敬酒都结束后，尸向主人回敬酒，这是更加表示谦卑，所以在阼阶上面向北喝完酒，斟酒后就在阼阶上完成回敬，以表达他的心意。
主人拜受酒杯，尸拜送。
正祭和傧尸时都说“尸答拜”，到了回敬酒时却说“尸拜送”，大概是因为礼将结束，统一使用宾主的辞令。
主人送到庙门外，拜送尸，尸不回头。
下大夫和士没有送尸的礼仪，因为出了庙门，尸就是主人之子的身份了。上大夫则在门外拜送。这又显示出爵位俸禄越显赫，对于父兄宗族，不仅应当亲近，更应当谦卑，以教导百姓敦厚。如果不傧尸，随从献祭的枣和糗，由有司进献。如果傧尸，那么侑的随从献祭，主妇亲自进献，这都是多次命令以示恭敬的意义。
喝完酒，主人拜祝，接受尸的酒杯，尸答拜【以下是不傧尸的礼仪】
这也与傧尸礼相同，上下文都说如同傧尸，却把这四句话单独列出来，为什么呢？这是节次中决不可省略的地方，所以重复列举以作为前后的分界，这是经文的通例。
主妇回到房中取笾，拿着枣、糗，坐着摆设，枣在稷的南边，糗在枣的南边。辅助主妇的妇人拿着栗、脯，主妇不站起来，接过，摆设，栗在糗的东边，脯在枣的东边。主妇起身，回到原位。
敖继公说：“这是随从献祭的礼仪，傧尸时省略了，在堂上详细记载，所以在室中略写。”他得到了义理但没有完全说尽。笾用于随从献祭，义理在于侍奉活人【《特牲》、《少牢》正祭在酳尸以前，有豆、铏、敦而没有笾；等到主妇亚献，虽然祝、佐食都有笾，那么义理在于侍奉活人就确凿无疑了】既然傧尸，那么尸和侑向主人、主妇献笾，自然不能在正祭时进献。不傧尸而在室中侍奉尸，怎么没有随从献祭呢？祝、佐食，是有司，所以有正献的豆而没有随从献祭的笾。侑，是宾客中挑选的，主人、主妇都有随从献祭的笾，那么对于侑就不能省略了。傧尸时的侑，随从献祭的笾和糗，主妇亲自进献；不傧尸时的祝、佐食，虽然有枣、糗，却由有司进献，这都是情理上适宜的。《特牲》献尸，宗妇把笾授予主妇，这是主妇自己回去取笾。因为正祭主妇自己取羊铏，那么不傧尸进献笾，也应当自己取。
喝完酒，主妇拜。
比较傧尸礼，没有羊铏、匕、湇、豕脀，牲相同而进献不齐全。大概尸已经在正饭中吃饱了，傧尸增加铏、羹、脀、湇，以表示希望尸吃饱，而尸不过尝一尝，所以可以增减以区别隆重和简略。
主妇回到原位又拜。
傧尸礼没有这个拜。敖氏说夹着酒杯拜，是内子的正礼，傧尸就省略了。傧尸应当详细，不应该反而省略。大概傧尸礼主妇拜受酒杯进入房中，在尸面前重拜，那么义理无处安放；在房中又拜，那么似乎与进献豆摆设俎的人行礼。所以直到出房，喝完酒后才拜。不傧尸，那么进受酒杯和回到原位都在尸面前，所以义理应当夹拜，而另外作为喝完酒的拜礼。
上佐食绥祭，如同傧尸。
特别指出上佐食的绥祭，如同傧尸时傧尸，那么主妇的俎实、笾豆，都在尸回敬酒时进献；不傧尸，那么在宾长致爵时进献。都是主妇自己取菹、醢、肺来祭。只有正祭主妇献尸，尸回敬主妇，上佐食挼祭，而主妇接受来祭，其礼仪相同，所以特别指出。
次宾进献燔，如同尸礼。喝完酒，主妇接受酒杯，斟酒，向二佐食献酒，也如同傧尸。正祭祝的豆俎、牢肝，都在主人献酒时摆设，所以主妇献酒所摆设的只有笾、燔。佐食进献脀，都在主人献酒时具备。主妇只献酒杯，所以一点与傧尸相同。
宾长洗酒杯，向尸献酒，尸拜受，宾在户西面向北答拜。酒杯停止。傧尸礼，停止酒杯在主妇致爵、尸回敬主妇之后；这在主妇致爵之前，为什么呢？主妇致爵、尸回敬主妇两节，虽然因为傧尸而在堂上进行，本是正祭室中的事，所以先举出，然后酬尸、进献羞馔以及一切献酬的事接着进行。不傧尸，那么次序完成室中的事，然后举出堂上、庭中的事，所以在主妇致爵之后。尸回敬主妇，那么已经在主妇献酒后举出了。
佐食摆设俎，臂、脊、胁、肺，都是牢肉；肤三片，鱼一条，腊臂。
主人进献的俎到这时才开始摆设，为什么呢？尸回敬主人时，佐食斟回敬酒，授予祭品，主人接受而祭、啐。尸亲自拿着黍来命令嘏，主人接受而喝完角，怀里揣着黍，自然不能混杂进献主人的俎来混淆。过了这步就只有主妇致爵可以摆设，所以完全与《特牲》相同。只有傧尸则特别在堂上摆设，因为尸回敬主人并没有其他事。
向祝及二佐食献酒
《特牲》、长兄弟、众宾长于尸有加爵，而傧尸则没有；不傧尸，那么次宾长献尸以
当加爵，而长兄弟无献；长宾于佐食补献，而主人于主妇不致爵：皆量时度事，以权其轻重而损益之也。
译应当加爵时，长兄弟没有献酒；长宾由佐食补献，而主人对主妇不致爵：这都是根据时势和具体情况，权衡轻重而加以增减变通的做法。
宾答拜，受爵，酌，致爵于主妇。主妇北堂，司宫设席东面。正祭，主人、主妇虽受尸之酢，而其荐俎从献，不于是焉设，盖方致其诚慤以与神明交，不可以是闲之也。不傧尸，主妇之荐俎乃于宾致爵设之，何也？大夫礼，主人不致爵于主妇，舍宾致爵无可设也。主妇位在房中，故席设于北堂。祝有本位，而荐设于室中，何也？尸在室，惟主人与祝不可须臾离。主人出献，则祝侍；祝出盥，则主人侍。至佐食，则当事户外南面，无事庭中北面，故受爵于室，而俎设于两阶之间。傧尸，尸在堂，则设荐于房。主妇出房以受爵，祭荐毕，出房以卒爵于尸前，可也。不傧尸，尸在室中以象神，而忽虚其位以授爵于北堂，不可也，况降阶而洗爵乎？宾则自献尸而外，本无位于室中，则入北堂以授爵，而主妇即于是卒爵焉，事便而礼亦宜之。
卒，乃羞于宾、兄弟、内宾及私人，辩。
傧尸羞于旅酬后，此献毕即羞，何也？傧尸之旅酬者再，故俟尸与侑举旅之后荐羞。此无尸侑举旅之节，则献毕即羞可矣。
宾长献于尸
傧尸礼，上宾献侑。众宾之长，惟献尸而不及侑。不傧尸，众宾长并献祝，而致爵于主人、主妇，盖事简时暇，礼节可伸。
宾兄弟交错其酬无算爵
傧尸礼，二人举酬于尸、侑、宾，一人举爵于尸，然后行爵无算。敖氏及李寳之疑无此二节为文脱，非也，乃辟上大夫之礼，而下比于士耳。注不别白，疏谓阙旅酬，独行无算爵，非也。旅酬之礼，自天子达于士，祭之大节也。上大夫并傧尸于祭之日，事充而时蹙矣，犹不废旅酬；下大夫不傧尸，而反阙焉，何义乎？盖其礼既见于《特牲馈食》，又见于《少牢傧尸》，故文略耳。且经既曰「宾兄弟交错其酬」，又曰「无算爵」，辞意甚显，而曰独行无算爵，可乎？况无算爵，因旅酬而旁推之礼也，废旅酬而行无算爵，则无其本矣。李氏寳之、敖氏继公皆知注疏之误，而独以经文不曰如傧为疑，不知傧尸之礼，乃上大夫所权制，而旅酬及无算爵，则上下通行之经礼也，安得曰如傧礼乎？「宾兄弟交错其酬」，则众子弟必各为长举觯，亦文略也。
利洗爵献于尸
特牲，长兄弟有加爵，而佐食复有献，所以与宾长之献、众宾长之加爵相畴，同姓、异姓皆再进爵也。少牢则无长兄弟之加爵，而次宾有加爵，与特牲同，终于利献尸、祝。盖利即佐食，佐食必兄弟之贤者也。如旧説，佐食为异姓，则宾长、众宾长献尸之后，复使异姓献，而长兄弟、众兄弟竟无事尸之礼，惟与宾相酬，义必不然。然则傧尸之礼，长兄弟何以竟不献尸也？时不逮也。于主人之致爵于主妇、宾之献祝、致爵于主妇三大节皆减去，则无暇受长兄弟之加爵可知矣。
卒，▯有司官彻馈馔于室中西北隅，南面，如馈之设。既▯而复以馈馔于神侧，何也？黍稷四敦，尸所食惟上敦之黍及牲体之加于肵者，▯增进一敦，其二敦未动也。▯所食惟举肤、铏羮、豆湆，牲俎亦未动也，故可重陈，并纳一尊，以为阳厌而不为防。乃孝子之心，不欲神之遽离于室，而非欲其更飨之也。豆与敦，始设者主妇、宗妇，而终则有司彻之，以祭既毕，尸、祝、主人皆出，而有司尚有事于室中，妇人不宜入室也。故众宾、有司皆退，然后妇人彻室中改设之馔。
仪礼析疑卷十七
译宾客回拜，接过酒爵，斟酒，将酒爵献给主妇。主妇站在北堂，司宫在东面铺设席位。在正祭时，主人和主妇虽然接受了尸的酬答，但他们的荐俎是跟随献酒而设的，并不在此时设置，这是因为他们正专心致志地以诚意与神明交流，不可以用这些事务来打扰。如果不傧尸，主妇的荐俎才在宾客献爵时设置，这是为什么呢？因为按照大夫的礼仪，主人不向主妇献爵，除了宾客献爵之外，没有其他地方可以设置荐俎。主妇的位置在房中，所以席位设在北堂。祝官有固定的位置，而荐俎却设在室中，这是为什么呢？因为尸在室中，只有主人和祝官不能片刻离开。主人出去献酒，祝官就侍奉；祝官出去洗手，主人就侍奉。至于佐食，有事时在户外面向南，无事时在庭院中面向北，所以在室中接受酒爵，而俎设在两阶之间。如果傧尸，尸在堂上，就在房中设置荐俎。主妇走出房中接受酒爵，祭祀荐俎完毕，走出房中在尸面前饮尽酒爵，是可以的。如果不傧尸，尸在室中象征神明，却突然空出其位置而在北堂授爵，是不可以的，何况还要下阶去洗爵呢？宾客除了献尸之外，本来在室中没有位置，所以进入北堂授爵，而主妇就在那里饮尽酒爵，事情方便且礼仪也适宜。
献酒完毕，然后向宾客、兄弟、内宾以及私人进献食物，直到完毕。
傧尸的礼仪中，进献食物是在旅酬之后，这里献酒完毕就进献食物，为什么呢？因为傧尸的旅酬要进行两次，所以要等到尸和侑官举酒旅酬之后才进献食物。这里没有尸和侑官举酒旅酬的环节，所以献酒完毕就进献食物是可以的。
宾客之长向尸献酒
傧尸的礼仪中，上宾向侑官献酒。众宾之长，只向尸献酒而不向侑官献酒。如果不傧尸，众宾之长也向祝官献酒，并将酒爵献给主人、主妇，这是因为事情简略、时间宽裕，礼节可以充分伸展。
宾客和兄弟交错进行酬酢，行无算爵
傧尸的礼仪中，两人向尸、侑官、宾客举酒酬酢，一人向尸举爵，然后行无算爵。敖氏和李寳之怀疑这两节文字是脱漏，这是不对的，这是避开上大夫的礼仪，而向下比照士的礼仪。注疏没有分辨清楚，疏文说缺少旅酬，只行无算爵，这也是不对的。旅酬的礼仪，从天子到士都有，是祭祀的大节。上大夫在祭祀当天傧尸，事情多而时间紧迫，尚且不废除旅酬；下大夫不傧尸，反而缺少旅酬，有什么道理呢？大概是因为这个礼仪既见于《特牲馈食》，又见于《少牢傧尸》，所以文字简略罢了。况且经文既说“宾客兄弟交错进行酬酢”，又说“无算爵”，意思非常明显，却说只行无算爵，可以吗？何况无算爵，是因旅酬而推衍出来的礼仪，废除旅酬而行无算爵，就没有根本了。李寳之、敖继公都知道注疏的错误，却只以经文不说“如傧尸之礼”为疑，不知道傧尸的礼仪，是上大夫所权宜制定的，而旅酬及无算爵，则是上下通行的常礼，怎么能说像傧尸的礼仪呢？“宾客兄弟交错进行酬酢”，那么众子弟必定各自为长辈举觯，这也是文字简略。
利洗爵向尸献酒
特牲馈食礼中，长兄弟有加爵，而佐食又有献酒，这是为了与宾长之献、众宾长之加爵相类同，同姓、异姓都再次进爵。少牢馈食礼中没有长兄弟的加爵，而次宾有加爵，与特牲相同，最终由利向尸、祝献酒。大概利就是佐食，佐食必定是兄弟中的贤者。如果按照旧说，佐食是异姓，那么宾长、众宾长献尸之后，又让异姓献酒，而长兄弟、众兄弟竟然没有侍奉尸的礼仪，只与宾客相酬，道理必定不是这样。那么傧尸的礼仪中，长兄弟为什么竟然不献尸呢？时间来不及。在主人向主妇致爵、宾客向祝官献酒、致爵于主妇这三大环节都减去了，那么没有空闲接受长兄弟的加爵就可以知道了。
献酒完毕，〇有司官员在室中西北角撤去馈馔，面向南，如同进献时设置的样子。已经〇而又将馈馔放在神位旁边，为什么呢？黍稷四个敦，尸吃的只有上敦的黍以及加在肵上的牲体，〇增加一个敦，另外两个敦没有动。〇吃的只有举肤、铏羹、豆湆，牲俎也没有动，所以可以重新陈列，并纳入一个尊，作为阳厌而不作为防备。这是孝子的心意，不希望神明很快离开室中，而不是希望神明再次享用。豆和敦，开始设置的是主妇、宗妇，而最后由有司撤去，因为祭祀已经结束，尸、祝、主人都出去了，而有司还在室中有事，妇人不宜进入室中。所以众宾客、有司都退下，然后妇人才撤去室中改设的食物。
仪礼析疑卷十七