卷十九

译吃梅子就会使津液外泄，这是因为水能生木。津液外泄，所以会损伤牙齿。肾属水，在外部表现为牙齿，所以有这种说法。王叔和说：膀胱和肾合起来，是津液聚集的腑府。这句话虽然说得粗浅，但其中还是有道理的。把它熏制成乌梅，晒干后收藏在密封的器皿中，就成为白梅。卷十八 枇杷叶 江东、江西、湖南、湖北以及二川都有这种植物。因为它的形状像琵琶，所以这样命名。用来治疗肺热咳嗽很有效。花是白色的，在春天最早开放。果实大如弹丸，在四五月间成熟，颜色像黄杏，略有绒毛，果肉很薄，药性也平和，与叶不同。有一位妇人患肺热，长期咳嗽，身体像被火烤一样发热，肌肉消瘦，病势将要发展成肺痨。于是用枇杷叶、木通、款冬花、紫菀、杏仁、桑白皮各等分，大黄用量减半，均按通常方法炮制。处理完毕后，一同研成粉末，用蜜制成樱桃大小的丸药。饭后和夜间睡觉时各含化一丸，还没有服完一剂病就痊愈了。卷十八 柿 有一种叫着盖柿的，在果蒂下面另外生出一层。又有牛心柿，形状像牛的心脏。有蒸饼柿，形状像如今市场上买的蒸饼。华州有一种朱柿，在各种柿子中最小，颜色深红。又有一种塔柿，也比其他柿子大。它们的药性都属凉性，但不至于大寒；吃了会引起痰，味道极甜，所以会有这样的作用。去掉皮，挂在大树的树干上，让它在风吹日晒中自然干燥；吃了这种柿子，多会引动风邪。用火烘干的，味道不好。生柿味涩，要用温水浸养，等涩味去掉后才可以食用。等到自然变红、变软腐熟时，涩味也会自行消失；晒干后药性就平和了。卷十八 木瓜 它得到木气的正性，所以能归入筋。用铅霜涂在木瓜上，就会失去酸味。这是因为受到金气的制约，所以会这样。如今人们多取西京的大木瓜，认为它最好，味道调和而鲜美。到成熟时仍只是青白色，用入药物尤其有效。胜州、宣州所产的，味道较淡。这种药物归入肝，所以能补益筋和血。腰肾以及脚膝无力的病症，不能缺少这种药物。卷十八 甘蔗 如今四川、广东、湖南、湖北、两浙以及江东、江西都有。从八九月就可以食用，一直收藏到三四月，才会变酸腐坏。石蜜、沙糖、糖霜都由甘蔗制成，只有四川和两浙所产的最好。卷十八 石蜜 四川和两浙所产的最好，味道浓厚，其他地方所产的次一些。煎熬炼制而成，[原文“以 象物”疑有缺字，含义不明]，运送到京都。到了夏季以及长时间阴雨时，往往会自行融化。当地人先用竹叶和纸包裹它，外面再用煅烧的石灰埋起来，并且不能让它见风，这样就能避免融化。如今人们称它为乳糖。其中制成饼状、呈黄白色的，如今人们又称它为捻糖，容易融化，入药的功效很少。卷十八 沙糖 它又次于石蜜，因为甘蔗汁清稀，所以需要费力煎熬炼制。制成后呈紫黑色，可以治疗心、肺、大肠的热证，也可以给骆驼和马食用。如今医家治疗突然发生的热病，多先用这种药物作为引导药。小儿吃得太多就会损伤牙齿，这是因为土能制约水。还会生出蚌虫、裸虫；它们属于土，所以又因甘遂而生。[原文语义疑有错乱，具体关系不明]卷十八 芋 各地都有，江浙和四川、陕西所产的最大而且最长。京城、洛阳所产的，稍微圆一些，也较小。只有东京和西京所产的最好，其他地方的味道都比不上。当中间抽苗的叫芋头，在四周附着芋头生长的叫芋子。八九月以后就可以食用，到时候挖出来，放置十多天，再用好土均匀地埋起来，到了春天仍然很好。生吃时味辛而且会使人口中流涎，吃得太多会使气机滞塞、脾困乏。唐代杜甫诗中说“园收芋栗不全贫”，指的就是这种芋。用芋梗擦拭蜜蜂蜇伤的地方，就能痊愈。卷十八 乌芋 如今人们称它为荸荠。外皮厚、颜色黑、果肉坚硬而白的，称为猪荸荠。外皮薄、色泽浅紫、果肉柔软的，称为羊荸荠。正月、二月，人们采来食用。这两种药用得很少。荒年时，人们多采来充作粮食。卷十八 荔枝 如今药物中已经看不到使用它的了，只有崔元亮的方剂中收载了它。它在各种果实中属于上品，但吃得太多也会使人产生虚热。这种果实喜欢成双生长，果实尤其可爱。本朝有蔡君谟所著的《荔枝谱》，其中记载得非常详细。唐代杜牧诗中说：“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。” 这是四川、蜀地所产的荔枝，也可以生鲜运到长安。把荔枝核放在文火中烧，烧到存留药性，研成粉末；用新酒调服一枚核的药末，可治疗心痛和小肠气。卷十八 杏核仁 狗咬伤人时，按照伤口大小，把杏仁嚼烂后敷在破损处，再用绢帛扎好，直到痊愈都不会有痛苦。又可将杏仁用沸水烫过后去皮，研取一升，用水一升半，反复绞取浓汁，加入生蜜四两、甘草一茎约一钱，放在银器或石器中用文火熬成稀膏，盛入瓷器中。饭后和夜间睡觉时，加入少量酥，用沸汤冲调一匙匕服下，可以治疗肺燥、喘热和大肠秘结，并使五脏得到滋润。如果没有上述症状，再加入盐冲服，效果更好。卷十八 杏实 《本经》没有另外记载它的治疗作用，《日华子》说吃得太多会损伤精神。杏有好几种，都属热性，小儿尤其不可以吃，吃多了往往会导致疮痈以及胸膈以上的热证。晒干储存作干果，其中颜色深赭红、果核大而扁的，叫作金杏。这类杏必须通过嫁接培育，其他的都比不上。像山杏之类，只能取杏仁。又有白杏，成熟时颜色青白或微黄，味道甘甜清淡而不酸。卷十八 桃核仁 桃子的品种也很多，京城附近有白桃，表皮光滑，比一般桃子小，不能补益脾。还有一种带红色斑点、表面光滑得像涂了油的桃子。山中有一种桃，正是《月令》中所说的“桃始华”的桃子，只是花多果少，不适合食用，只能取桃仁。《唐文选》中所说“山桃，发红萼”的，就是这种桃。另外，太原有金桃，颜色深黄。西京有昆仑桃，果肉呈深紫红色。这两种桃尤其甘甜。又有饼子桃，形状像如今的香饼子。这几种桃入药时，只有山中自然生长的才是正品。这是因为取它疏泄的作用来入药，而不是取肥大美好的桃子。例如伤寒病到了八九天，发热如狂而不退，小腹胀满疼痛，并有瘀血时，可用桃仁三十个，沸水烫过后去皮尖，用麸炒至赤色，另行研细；虻虫三十枚，去掉翅；水蛭二十枚，分别炒制；川大黄一两。将它们一同研成粉末，再与桃仁一起捣匀，用炼蜜制成小豆大小的丸药。每次服二十丸，用桃仁汤送服，使瘀血和恶物从大便排出，病就会痊愈。如果还没有泻下，再服一次。卷十八 猕猴桃 如今永兴军南山一带很多，吃它可以解除实热；吃得过多则会使脏腑寒凉而泄泻。十月间腐熟，颜色浅绿，生的时候非常酸。种子繁多而细小，颜色像芥菜籽。枝条柔弱，高二三丈，多攀附在树木上生长。浅山靠近道路的地方还有存留的，深山里的大多被猴子吃掉了。卷十八 胡桃 胡桃会引动风邪。陕西、洛阳一带非常多。外面有青色的果皮包着，胡桃就是它的果核。果核里面的瓤就是胡桃肉。虽然这样说，但使用时必须用热水剥去果肉上的薄皮。过了夏至就不宜再食用。有人患酒风，鼻子发红，就把橘子核微炒后研成粉末，每次用一钱匕，另研胡桃肉一个，一同用温酒调服，以见效为度。卷十八 李核仁

译李树的树丛大的高达一丈，如今医家很少使用它。李子和浆水一起吃，会使人发生霍乱，这是因为涩气所致。如今京城附近小窑镇有一种最好，可以作为贡品。又有御李子，大小如樱桃，颜色红黄，比其他李子先成熟。李子的品种很多，但天下各处都有。之所以用它来比喻贤士大夫的盛大德行能够惠及天下，是因为桃李到处都能散发芳香。另一种本子注说：“有野李，味道苦，名叫郁李子，果核仁可以入药。” 这本来就是郁李仁，是另一种植物，记载在《木部》第十四卷，并不是野李。卷十八 梨 吃得太多会扰动脾，吃得少则不足以影响病情。至于食用梨的意义，应当斟酌。只有因饮酒而烦渴的人，吃梨非常好，但终究不能用来消除疾病。卷十八 庵罗果 西洛一带很多，也是梨的一类，形状也像梨，比其他梨先成熟，在七夕前后就可以食用。颜色像鹅梨一样黄，刚成熟就松软，入药极少使用。卷十八 安石榴 有酸、味淡两种。花很快就开放，花单叶，随后很快结果，果实中的种子是红色的。旁生的枝条很多。秋天以后遇到下雨，果实就会自行裂开。道家称它为三尸酒，说三尸得到这种果实就会醉。河阴县最多。又有一种石榴，种子白而晶莹透明如水晶，味道也甘甜，称为水晶石榴。只有酸石榴的皮可以配合止泻药使用，而且还必须选用老树所结、收藏时间较久的才好。略微炙过后研成粉末，用烧熟的粟米饭做成梧桐子大小的丸药，饭前用热米汤送服三十至五十丸，以见效为度。如果属于寒滑，加附子、赤石脂各一倍的用量。卷十八 橄榄 味道涩，吃久了就会变甘。咀嚼后咽下汁液，可以治疗鱼刺哽在喉咙。卷十八 食用时必须把表面的绒毛彻底去净，否则会损伤人的肺。花也有香气，颜色是白的。各种果实中，只有这种果实容易生虫，很少有不被虫蛀的。《图经》说：“想睡觉时，吃一两枚再睡。” 如果这样做，恐怕吃得太多会使胃脘痞塞。卷十九 白瓜子 其实就是冬瓜仁，在服食养生中也很少使用。卷十九 白冬瓜 大小约一二斗，冬天收取作为蔬菜，压去汁液，用蜜煎制，可以代替果品。患发背以及一切痈疽的人，可削取一大块，放在疮上，发热时就更换；它对于分解、败解热毒之气非常好。卷十九 瓜蒂 这就是甜瓜蒂。去掉瓜皮，只取瓜蒂，约半寸长，晒得极干，不限数量，研成细末。根据病情，每次用一二钱匕，再用腻粉一钱匕，以水半盏调匀灌服，治疗风痰突然发作、气闭昏倒。服下很久以后，痰涎自然会流出。有时觉得有痰涎，用各种药物运行化解却不能排下，只要这样服用，痰涎就会流出。有时服药很久痰涎仍未出来，含一块沙糖，咽下后痰涎就会出来。这种药物很不伤人，远胜于石碌、砂之类。卷十九 甜瓜 暑热月份食用它，永远不会中暑气。吃得太多，没有不腹泻的。贫苦百姓多吃甜瓜，到了深秋发生痢疾就很难治疗，这是因为它会消耗损伤阳气。也可以像白冬瓜那样用蜜煎浸后收藏。卷十九 冬葵子 就是葵菜的种子，四面八方都有。它的苗药性滑利，对人没有益处。患痈疖、毒热向内攻而尚未出脓的，用水吞服三五枚，就会形成孔窍而排出脓液。卷十九 蜀葵 四季都可采挖红色单瓣花的根，阴干后用来治疗带下，排出脓血和恶物，效果非常显著。卷十九 黄蜀葵花 它与蜀葵是不同的品种，并不是蜀葵中开黄花的那一种。叶片中央的下面有紫檀色。采摘下来，剔开成几处，放在日光下晒干。否则就会腐烂。这是治疗疮疡病的重要药物。它的种子，在临产时取四十九粒，研烂，用温水调服，过一会儿就会生产。卷十九 苋实 入药也很少使用；它的苗又叫人苋，人们常食用。茎高、叶子有红黄两种颜色的，叫红人苋，可以腌制成菜食用。卷十九 苦菜 各地都有；北方道路一带到了冬天才凋谢枯死，生长在南方的则冬夏常青。《月令》所说小满节气以后“苦菜秀”，指的就是这种植物。叶子像苦苣，但更加狭长，绿色略淡；折断后会流出白色乳汁，常用乳汁点在瘊子上，瘊子会自行脱落。味道苦，花与野菊相似，春、夏、秋三季都会接连开花。能够清除中焦热邪，使心神安宁。卷十九 莴苣 如今各种蔬菜中，只有这种菜刚长出来就可以生吃，各地都有。吃得太多会使人的眼睛昏花，蛇也害怕它。虫子进入耳中时，把莴苣汁滴入耳内，虫子就会出来。各种虫子都不敢吃它的叶子。把莴苣的心放入耳中，给虫子留下出去的通道，虫子也会出来。有人从小就一直戒食这种东西，到如今眼睛也没有昏花。将苦苣捣汁，敷在疔疮上，效果特别显著。把青苗阴干，留作冬天使用，研成粉末后用水调敷，也可以。卷十九 芜菁、芦菔 芜菁和芦菔，是两种蔬菜。芦菔，就是萝卜。芜菁，如今世俗称为蔓菁。到了夏天就枯萎。这时，在菜园中重新种植它，称为鸡毛菜。食用菜心，正是在春天。在各种蔬菜中，它有益而无害，对世人很有功用。采摘蔬菜之后，还可以收取种子榨油。根吃得过多会使气机受到扰动。河东太原所产的极大，其他地方的比不上。又产于吐谷浑。后面将在芦菔条下说明。《尔雅·释草》只称它为“芦菔，如今称为萝卜”，说的就是这种。这样一来，芜菁条下就不应再提到“芦菔”二字，显然是重复了。应当以《尔雅》的说法为准。卷十九 莱菔根 就是前一条所说的芦菔，如今人们只称它为萝卜。河北一带很多，登州、莱州所产的也很好。服用地黄、何首乌的人吃了萝卜，就会使胡须和头发变白。世人都说草木之中只有萝卜下气最快，是因为它味辛。其实不然，比如生姜、芥子也都味辛，难道它们只能疏散而已吗？萝卜味辛而又甘，所以既能疏散壅滞，又能很快地下气。需要疏散气滞时用生姜，需要下气时用萝卜。卷十九 菘菜 张仲景《伤寒论》说“凡是使用甘草，都禁忌食用菘菜”，指的就是这种菘菜。叶子像芜菁，绿色略淡。味道略苦，叶子嫩时稍微宽一些。对中气虚弱的人没有益处，吃了会觉得寒凉。卷十九 芥 它像芜菁，叶面纹理皱起，颜色特别深绿，这是它的不同之处。种子和幼苗都味辛，种子的辛味尤其强。吃得太多会引动风邪。还有一种紫芥，与这种芥没有不同，只是紫色很美，人们多食用它，但它同样会引动风邪。另外，白芥子比各种芥子稍大，颜色白，用来入药。卷十九 苜蓿 唐代李白诗中说：“天马常衔苜蓿花”，说的就是这种苜蓿。陕西一带很多，用来喂牛马，嫩的时候人也兼可食用。味道微甘而淡，不可多吃，能够通利大肠和小肠。有宿根，收割后还会重新生长。卷十九 蓼实

译就是《神农本经》第十一卷中所说的水蓼的种子。那里说蓼，是使用它的茎；这里说蓼实，就是使用它的种子。所以这里又讨论种子的功效，因而分列为两条。初春时，用葫芦盛水把它浸湿，高高挂在火上，昼夜保持温暖，于是就会生出红芽；取来作为蔬菜食用，以备制作五辛盘。又有一种水红，和这种蓼相似，只是幼苗和茎高达一丈。把种子略微炒过，碾成细末，用薄酒调服二三钱，治疗瘰疬。服用时间久了就会见效，见效后疾病就停止了。卷十九 葱实 葱刚生长时叫葱针，到了夏天就会开花。在秋月栽种，筑成高垄并随即培土，以备冬天食用，称为冬葱；其实是同一种葱。又有龙角葱，每根茎上分出枝杈，形状像角。外皮红色的叫楼葱，可以煎汤，用来洗浴下部。种子都味辛，颜色黑，有皱纹，分成三瓣。这种东西大体以发散为功效，吃得太多会使人神志昏沉。卷十九 薤 叶子像金灯花的叶子，略窄而且更加光滑，所以古人说“薤露”，取的是它光滑、难以留住露水的意思。《千金方》治疗肺气喘急，使用薤白。也是取它滑利通泄的作用。与蜂蜜一同捣烂，涂敷在汤火烫伤处，见效非常快。卷十九 韭 春天吃味道香，夏天吃味道臭，吃得太多会使神志昏沉。韭子治疗遗精滑泄，效果非常好。尚未出土的叫韭黄，最不利于人，吃了就会使气机滞塞。这是因为其中含有郁结壅塞之气，所以会这样。孔子说：“不合时令的食物不吃。”说的正是这类情况。韭菜花，吃了会引动风邪。卷十九 白荷 在八九月间腌藏起来，留待冬天作为蔬菜果品食用。用于治疗时只用生的白荷。卷十九 苏 这就是紫苏。叶子背面全是紫色的最好。味道微辛而甘，能够疏散，气味芳香。如今人们早晚都把它煎汤饮用，这是没有益处的。医家所说芳香草药会导致富贵人家的疾病，这就是其中一种。脾胃寒凉的人饮用它，往往会泄泻滑利，却常常自己察觉不到。苏子可以治疗肺气喘急。卷十九 水苏 气味与紫苏不同，味辛而不和，但形态与苏相同，只是叶面不呈紫色，四周又参差不齐，像雁齿一样，香气较少。卷十九 假苏 就是荆芥，只使用它的穗。可以治疗产后血晕，以及中风时双眼上翻、四肢强直。研成粉末，每次用二三钱，以童子小便一小盏调服；咽下后过一会儿就会苏醒，疗效非常显著。又可治疗头目风，用荆芥穗、细辛、川芎等研成粉末，饭后用汤冲服二钱。全身因风邪而瘙痒时，煎浓汤淋洗，或者坐在药汤中浸泡。卷十九 香薷 生长在山野中，荆州、湖南、湖北以及四川、陕西一带都有。东京、西京都在菜圃中栽种，暑热月份也把它当作蔬菜；治疗霍乱不能缺少它，用了没有不见效的。叶子像茵陈，花呈紫色茸状，在一侧排列成穗，每穗共有四五十个花房。它像荆芥穗，但有另一种香气。其余内容与经典所载相同。卷十九 薄荷 世人称它为南薄荷，因为还有一种龙脑薄荷，所以用“南”字来区别。小儿惊风、壮热，必须用它作为引药。猫吃了它就会醉，这是物性相互感应的缘故。治疗骨蒸热劳时，取它的汁液与其他药物一同熬成膏。卷十九 蘩蒌 它和鸡肠草是同一种植物。如今虽然把它们分为两条，但鸡肠草条下唯独没有说明性味，所以知道它们是同一种植物。鸡肠草春天开小花，大小如绿豆，茎叶像芫荽；刚生长时直立，长大后就伏地。小户人家采收它作为斋菜，吃了可以使胡须和头发变黑。卷十九 葫 葫就是大蒜，气味非常荤腥浓烈；但是把它放在臭肉中，能够遮盖臭味。中暑毒的人，把蒜瓣三两瓣嚼烂，用温水送服；咽下去就会见效，并且仍然禁忌饮用冷水。又有突然下血的，把蒜五七枚去掉蒜梗和外皮，按照病情轻重加入豆豉，捣成膏；能够制成丸时就制成梧桐子大小的丸药，用米汤送服五六十丸，没有不痊愈的。又有鼻出血，把蒜一枚捣烂，涂在两脚心下面，刚止住就擦去。又把紫皮蒜横切成片，每片厚一分。刚发现背部、胁肋之间生疮，还不能辨别是痈还是疽时，如果阳气滞留在阴分，就成为痈；阴气滞留在阳分，就成为疽。痈的皮肤光滑而发红，疽则皮肤和肌肉纹理隆起而失去光泽。都用蒜片覆盖在患处，再用艾灸。如果已经疼痛，就灸到不再疼痛。如果还不疼，就灸到出现疼痛。刚刚察觉时就立即施灸，没有不见效的。还要审察并确定疮的正中心，把蒜片贴在中心，再施灸。世人往往不了解这种疮，刚看到疮很小，就不肯施灸，实在可惜！卷十九 蒜 蒜，就是小蒜。又称为[原文缺字]，幼苗像葱针。根是白色的，大的像乌芋；种子和根都可以煮熟食用。又称为宅蒜，华佗所用的蒜齑就是这种蒜。卷十九 芸苔 香气不浓，经过冬天根也不会死，还能驱除蛀虫；在各种蔬菜中，它也不算很好。卷十九 茄子 新罗国出产一种茄子，颜色浅而有光泽，略带紫色，形状长，味道甘甜。如今它的种子已经遍布中原各地的菜园。只有这种东西没有益处，也没有什么可以治疗的，只说它会损伤人体。后人虽然有处理它的办法，但终究与《本经》的说法相违背。种菜的人又把它栽在温暖的地方，厚厚地加施粪土，于是在小满前后求取高价出售；既然不是应时之物，对人的损害就更多。不合时令的食物不吃，这一点不可忽视。卷十九 马齿苋 人们多食用它，但药性寒凉滑利，这一点在青黛条下已经记载。卷二十 胡麻 各家说法参差不一，其实就是如今的脂麻，再没有别的含义。大概因为它的种子出自大宛，所以称为胡麻。如今胡地所产的胡麻，种子都很肥大。它的纹理像鹊斑，颜色紫黑，所以用这些特点来区别。榨取的油也很多，所以诗中说：“松下饭胡麻。” 这无疑就是用来食用的谷物，与白油麻属于同一类。比如川大黄、川当归、川升麻、上党人参、齐州半夏之类，不能因为产地不同，就把它们当成另一种药物。这只是根据各地适宜出产的地方来命名罢了。由此可知，胡麻与白油麻是同一种东西。我曾在顺安军任职，在雄州、霸州之间亲眼见过这种胡麻。另外，两条记载都说它无毒，治疗作用也大致相同。如今使用白油麻，世人一天也不能缺少。但它也不至于大寒，对此应当再仔细审察。卷二十 青（音箱） 就是油麻叶，陶隐居的注释也说是胡麻叶。胡地的脂麻呈鹊斑色，种子很大。《日华子》说“把叶子煎汤洗浴，可以润泽毛发”，说的就是这种叶子。如今人们取胡麻叶，用热水浸泡很久，就会渗出黏液，汤液便变得浓稠而呈黄色，妇人用它来梳理头发。由此说来，胡麻和白油麻就是如今所谓的脂麻。青[原文缺字]，无疑就是它的叶子。卷二十 大麻子