卷十五

译衣服用苎麻织成达戈纹，衣领用茜毛织成红色纹样；衣长只有一尺多，用排扣钉合。下身用乌布遮蔽，长二尺多；炎热天气则编麻片作为衣物，一缕缕垂下，围住下体，既凉快又便于渡水。二林人不做大耳，都佩戴铜锡耳坠，并穿长衣。麻达把头发从中间分开，梳结成两髻，称为“对对”。东螺、西螺的番人幼年剃发，十多岁左右开始留发；成婚后剃去四周头发，只留下比发辫稍大的头顶头发。手臂和手腕都束铁镯，有的人两只手戴五六十只；有的戴蛤壳镯，或用草捆住手腕，长长垂到地上，像拂尘一样，称为“下侯落”。用篾片编成束腹带，把腹部束细。凡是差役都由麻达担任，束腹奔走，行动更加轻捷；成婚后就去掉束腹。马芝遴番人头戴木梳，有的插竹簪，有的插螺簪、鹿角簪，名叫“夏基网”。从幼年订婚使用螺钱，称为“阿里扪”。女子到了及笄年龄，女家送饭给男家，男家也同样回送。定下婚期后，番媒在五更时分把新郎带到女家；天亮后告知亲属，设宴饮酒庆贺。也有不使用定亲聘礼的：黄昏时男女梳妆、结发，遍游全社，彼此用嘴琴挑逗，情意相合便成为夫妻。嘴琴用竹子制成弓形，长约四寸，中空约二寸，钉有铜片，另系一根小柄；用手来回拨动，以嘴唇鼓动发声。当地习俗只有长子在家娶妻，其余男子都出赘。南社番人即使夫妻反目，最终也不离异；下四社则任意离合。东螺社幼年时由两家请媒说合，男家用螺钱三枚、五枚作为定礼；迎娶时再用若干螺钱。也有姊妹、妯娌迎接新妇进门，男女一同坐在杵臼上，过一会儿才起身。女子戴“搭搭干”，用篾编制，嵌有蛤壳圈和烧制的石珠，并插雉鸡尾羽作为装饰。三天后，新妇随婆母请母家前来聚饮。父母去世，穿皂色衣服，守丧三个月。尸体埋在屋旁，富人用棺木，穷人用草席或在土中垫鹿皮安葬；生前杂物都殉葬一半。出入时一定佩带小刀。屋中放置鹿头和鹿角；有病的人洗过头发后，用鹿角敲击头部，病就痊愈。夜间没有灯，就把松木片竖在石头上点燃，称为“搭贮屡”。番妇把圆木挖空制成织机，机围约三尺，机口像槽，称为“普鲁”。把苎麻捻成线，纬线用狗毛制作；在织机内横放竹木杆，卷舒经线，把线缀成综，投纬织布，称为“达戈纹”。又织麻布，称为“老佛”。鼻箫长约二尺，也有三尺的；截取竹子，开四个孔，在竹节上端通一个小孔，用鼻子横吹，有时像箫一样直吹，称为“独萨里”。又有“打布鲁”，用木头制成，形状像唢呐，声音也相似。这些都是麻达游戏的器具。附考。大武郡的女子，常用细砂磨齿，远看像编排的贝齿（见《外纪》）。大武郡社纹身的人越来越多，耳轮渐渐扩大到像碗一样；头发单独加以束缚，有的做成三叉形，有的做成双角形。又把三根鸡尾羽毛合成一翿，插在发髻上，迎风招展，以此作为美观的装饰（见《稗海纪游》）。东西螺以北，番人喜欢饲养马匹，马不配鞍便奔驰；无论追捕狡猾的野兽，还是截击轻捷的禽鸟，在丰草长林间都能曲折追逐，随心所欲。他们选择良种母马，用两倍的价格买来，以求繁殖（见《诸罗志》）。孙元衡《西螺北行》诗说：“将近正午，私下的阴凉令人欣喜，天气晴和；绿色田野空明，雨后晴色更为浓丽。云散尽，山势低下，想来已经接近大海；沙土奔流，水势纷乱，各自形成河道。偏远之地的番人愚钝地带着妻子儿女，语言难懂，却又长啸高歌。还不知道选择什么地方居住才好，略微涉及地势险要之处，便有干戈。”（见《赤嵌集》。） 东螺、猫儿干之间，有番人读书识字。有人能够背诵《毛诗》，口齿相当清楚；往来的牌票，也能分辨句读（见《番俗六考》）。旧阿束社在康熙五十七年大肚溪涨水时，几乎被淹没，因此迁居到山冈上。如今经过那里，社寮已经将要倾塌，但竹围仍然茂盛青翠。经过这里，放眼望去都是丰茂的草，长得高过人身；中间有车路，荒草灌木把车轮都埋住了。渡过大肚溪，行走在山麓之间，竹树遮蔽交错，远处的山峰像屏风；几乎已经看不出这里是文身之乡了（同上）。南社、猫儿干二社的番人，他们的祖先是兴化人，渡海时遭遇飓风，船毁后漂流到台湾；后来娶番妇为妻。如今他们的子孙婚配，都由父母主持婚礼；与其他番人不同（见《番社采风图》）。彰化县（二）。——南投社、北投社、猫罗社、半线社、柴仔坑社、水里社。居住方面，房屋称为“夏堵混”。屋顶用茅草覆盖，或用木头、竹子作柱；屋盖用茅草编成，邀请众番在屋脊处合力搭建。大小家庭都同住一室；只有尚未出嫁的女子另住一所房屋，称为“猫邻”。食用的米有两种：一种是占米，一种是糯米。每天早晨淘洗干净，放入篮筐，再放在锅中蒸食。外出时，就把饭包在腰间，用手取食。酿酒也与内优等社相同。鱼虾、鹿肉等物，先烤熟，再放在锅内煎煮。半线以北取海泥中的卤水晒盐，盐色黑、味道苦，称为“几鲁”，用来腌鱼虾。衣服使用达戈纹布，也有穿皂布、白布的；都短到肚脐。每年二月间正值努力耕田的时候，称为“换年”。男女都穿杂色绸缎和麻布制成的红袄，称为“包练”；有的装扮成蟒纹，用锦绣制成。番妇头戴纱制头箍，称为“答答悠”；用白色狮毛犬毛纺线，织成宽二寸多的带子，嵌入米珠，饮酒、嫁娶时佩戴。番人最看重这种狗，放开它指示方向，几乎百发百中；有时即使拿一头牛交换，也还面露难色。颈上悬挂“衣堵”（玛瑙珠的名称）、“眉打喇”（螺钱的名称）。几十人手挽着手唱歌，边歌唱边踏足，声音颇为哀怨。麻达两耳像环一样，塞入木板、螺壳；已经娶妻的称为“老纤”，便取去耳中的塞物，以区别长幼。半线以北，多把树皮揉制成裙，颜色白得像苎麻；清晨出行用来抵御浓露，晒干后就脱掉。

译婚姻称为“绵堵混”，尚未娶妻的男子称为“打猫堵”。男家父母先用狗毛纺成的纱头箍作为定亲礼，或者送糯米饭；年长后再请媒人。迎娶时宰杀牛、猪，聚集众人饮酒。男子入赘女家，也同样办理。如果有两个女儿，其中一个招男子入赘并生了孩子，家业就全部归这个女儿；另一个女儿则迁出。若没有子女，仍与大家同住在社寮。夫妻反目，男子离开妻子，必须等妻子嫁人后才能再娶；女子离开丈夫，必须等丈夫娶妻后才能再嫁。违反者罚牛一头、车一辆。通奸被发现，男女各罚一头牛和一辆车；未婚男女不禁止。半线社经常与汉人结为“副遯”（“副遯”就是结为盟誓兄弟）。汉人贪图番人的财物，托番妇作媒，先与本地妇女商定，用几匹布送给妇女的父母，再与她的丈夫结为副遁，出入便不受限制。猫儿干、东螺、大武郡等社也沿袭这种坏习俗，只是不像半线社那么严重。番人死后，无论老幼都用草席包裹，埋葬在屋内；把平生衣物作为殉葬品。亲属下葬完毕，一定要洗浴身体后才进入屋内。丧家不穿丧服，十天不出门户；众番称之为“马邻”。丈夫死后，妇女改嫁必须超过两个月，并告知父母和公婆，得到允许后才选择配偶。耕种、捕鹿都与其他番人相同；只是捕鱼还兼用篾制的竹篙。做饭用三块石头架成灶，用螺蛤壳作碗，用竹筒作汲水桶。附考。山中有野牛，民间有人购买。众番骑马追捕后出售，价格只有驯养牛的一半（见《番俗六考》）。黄侍御玉圃《晚次半线作》诗说：“回想从前经过历下，龙山开阔了我的心情；如今游览半线，秀丽景色似乎要与之争胜。林木正繁茂，山岚映照着傍晚的晴光；重重山冈像回环相抱，山涧清水汇成一泓（北面是大肚溪）。各社有数百家，房屋相对，又彼此望见屋脊。番长们排列跪拜，儿童用扎有红彩的竹子迎接（麻达用两根竹子结红彩迎接）。女子齐声唱曲，低头发出‘款噫’的起声（番歌先用‘款噫’发声）；璎珞垂在颈项，赤脚舞姿轻盈。观看麻达比赛敏捷，双羽飘摇横飞；萨豉声铿锵，奋臂争夺红色标志（把红布悬在竹竿上作旗，最先到达的麻达夺取它）。王化确实没有边界，裸身之人也与我的百姓混居；怎样才能设置长官，使华夏风俗逐渐形成呢？”（见《使槎录》。） 彰化县（三）。水沙连二十五社（各社名称见前“番社”条下）。居住方面，建造房屋称为“浓密”。架木作梁，凿松石片作墙（松石是内山所产，凿开后成为片状）；屋顶用石片代替瓦片，也用石片铺地，远望像天然形成的石屋。房屋一间接一间相连，如同内地的街道，与外部各社很不相同。男女尚未婚嫁时，另建小屋，称为“笼仔”或“公廨”；女子住笼仔，男子住公廨。内山多麦、豆，少米谷。薯芋则挖地成穴，堆积柴薪烧火，把薯芋放在灰中，再覆盖泥土；饥饿时取出食用。黍米酿成的酒称为“老勿”，酿制和聚饮方式与其他社相同。鱼制成鱼醢，等到出现臭味才吃。各种食物大多生吃，只有盐取自外部供给。衣服用鹿皮、树皮制成，横着连接围在身上，没有袖子；偶尔有人穿布衫。捕鹿时，把鹿皮披在身上，戴皮帽、穿皮鞋，在荆棘中奔驰追逐。番妇自己织达戈纹布，又称“府律武”。脖子上挂青红色南把珠，也是汉人制作的。收获粟米时，全社欢饮歌唱，称为“做田”；手拉手围成圈跳舞，进退俯仰完全随意。婚姻称为“闵言”。尚未娶妻的男子称为“胡仔辖”，也称“麻达”；尚未出嫁的女子称为“麻里氏冰”。不等待父母或媒妁，便用嘴琴挑逗对方；彼此相随后，便拥着女子、带领众人把她带走，情势如同抢夺。事后才用刀斧、锅等物作为聘礼，女家则用杂物、猪和达戈纹布回赠。全社聚集欢饮，这与外部各社由男子入赘女家不同。夫妻离异时，女子将原来的聘礼归还，听凭她另行婚配。北港女子在说媒时，要用针在两颊刺出像网巾的纹样，称为“刺嘴箍”；不刺这种纹样，男子就不娶。凡遇到父母、兄弟或夫妻的丧事，都用皂布包头，号哭悲泣；十天内不说话、不笑，也不走出门外。下葬用四块石板筑成方形墓穴；使尸体弯曲膝盖，坐着埋在穴中。上面盖石板，再覆土。耕种时用小锄、短刀挖地播种。行走时把货物装在皮囊里，戴在头上。做饭用木扣代替锅。附考。水沙连虽然在山中，实际上仍缴纳贡赋。当地四面是高山，中间有大湖；湖中又突起一座山，番人聚居在山上，不乘船无法通行。番社的地势形胜，没有比这里更好的。从柴里社转入小路，经过斗六门崎岖山路才进入；途中被大溪阻隔三重，水深而险，没有桥梁，只有老藤横跨溪上，往来的人从藤上行走。外地人到了这里，往往双腿发抖，不敢前进；番人习惯行走其上，并不害怕。当地番人善于织造毛毯，把五色狗毛染色，与树皮混织而成；色彩斑斓如交错的锦缎，质地也细密。四方人都想购买，却常常无法得到。番妇也皮肤白皙、容貌秀美，能够勤于耕作，人人都很富裕（见《番境补遗》）。四周都是大山，山外有溪流环绕。由山口进入便是水潭，宽约七、八里，曲折如环；周长二十多里，水深且鱼多。湖中突然出现一座小岛，番人环绕小岛居住，把岛顶空出来；如果在岛顶建屋，社中就会发生火灾。岸边的草蔓延生长，沿岸架设竹木漂在水面上，铺草承土种植稻谷，称为“浮田”。隔岸想前往番社的人，必须举火作为信号；社中番人划蟒甲渡过来。岛中平圆洁净、开阔明朗，青色山嶂映着白色水波，云水飞动，仿佛海外另有一处洞天（见《番俗六考》）。从水沙连渡湖，半天到加老望埔，一天到描里眉，一天到眉加堞，一天到望加腊，一天到福骨，一天半到买槽无老。再一天半到民仔里武，两天到蛤仔难社。从描里眉出发，两天到斗截，半天到倒咯嘓；翻越数重高山，四天四夜可以到达崇爻社。道路极其崎岖，坑沟险阻，难以跋涉；如果遇到阴雨涨水，更无法计算行程。从淡水沿山后行走，道路稍微平坦容易一些（同上）。

译社地位于大湖中央，番人在山上搭屋居住，在山下耕作、采掘为生。湖水环绕如带，四周都是山，层层山峦险峻阻隔。隶属此地的番社有二十多个，各自依山建屋。山谷中岩石高耸，路径崎岖难行。只有南北两条溪涧沿岸可以往来，向外通往斗六门、竹脚寮，是各社共同的道路和险要关口；通事在那里筑屋居住。水沙连、集集、决里、毛碎、恋恋木靠、木武郡（又有子黑社、佛子希社，也隶属木武郡）、挽鳞、倒咯、大基、描丹、蛤里烂等社，称为南港。加老望埔、描里眉、斗截、平了、万致务、倒咯哖、眉加碟、望加腊、福骨、描里、八描里、旺买、槽无老等社，称为北港；有人说：北港还有买薛买、唐于老两个社。南港的番社靠近汉人居住地，还知道一些法度；北港的番社与悠武乃等野番相接，最为凶悍顽劣。巴老完、问仔眉、触甲描、楮江四社，过去隶属水沙连管辖；现在迁到巴老完，与合伙人共同居住，和民仔里武一起同悠武乃生番相通。通事又在加老望埔另筑寮屋，拨给社丁，置备烟、布、糖、盐等物资，以供土番使用；番人出售鹿肉、鹿皮、鹿筋等物，用来缴纳课税和供应粮饷。每年五月吊社，七日进社，总共十个月可以交易、完纳赋课；过了这段时间，雨水增多、草木茂盛，番人便不再前来（同上）。康熙六十年，阿里山、水沙连各社趁着动乱杀死通事反叛。六十一年，县令孙鲁想方设法招抚他们，向他们展示军队的威势和火炮，并赏赐烟、布、银牌。十二月，阿里山各社土官毋落等人、水沙连南港土官阿笼等归顺受抚。雍正元年正月，水沙连北港土官麻思来等人也归顺受抚（同上）。彰化县（四） 大肚社、感恩社（旧名牛骂）、迁善社（旧名沙辘）、猫雾拺社（一作麻雾拺）、岸里社、阿里史社、朴仔篱社、扫拺社、乌牛栏社 大肚各社居住的房屋，以木头作梁，编竹作墙，形状像倒扣的船；结构形制同各社相似。猫雾拺各社则凿山作墙，墙前用木头作屏障，上面覆盖茅草。房屋零散错落，高度不满一丈；出入门户时要低头而行。房屋式样与外部各社大不相同。饮食方面，酒和饭各有两种。饭不拘用粳米还是糯米，煮熟后食用；有时把糯米蒸熟，舂成饼食，称为“都都”。酒用黍米浸水，隔夜后舂碎，拌入草曲；三五天后发酵产生气味，再用水浸泡饮用。有一种做法是把糯米煮成饭，拌曲放在桶中，三天以后澄取汁液蒸酒；番人十分珍爱这种酒。鱼虾、獐、鹿，与南北投等社没有不同；只有沙辘、牛骂不吃牛，牛死后便丢在路旁。衣饰方面，男女都把骨簪贯在头上，称为“打拉”；所佩挂的珠子称为“立项带”，玛瑙珠称为“牙堵”，螺牌称为“夏力什素”。衣服不论黑白，都短到肚脐；与各社相同。嫁娶时都穿红衣。猫雾拺、岸里以下各社都穿鹿皮；还用鹿皮蒙住头脸，只露出两只眼睛。婚姻称为“三问”。男女先私下交往并彼此投合，男子把银或锡制的约指送给女子作为定礼，称为“猫六”；女子请媒人告知父母，由父母作主婚配。可以娶妻，也可以入赘；到了婚期，众人设牲畜和酒共同庆祝。夫妻不和就离异；妇女不等丈夫再娶便先行改嫁，要罚酒一瓮。私通被发觉后，鸣告通事和土官，罚牛一头；尚未婚嫁者不论罪。岸里各社完婚后，连续三五天，男子到女家、女子到男家，双方各自馈送酒和物品；否则就断绝往来。番人死亡后，丧葬以及洗浴身体、入室等礼俗，与南北投等社相同。守丧十二日，不出家门，由亲戚送饭；十二日以后，请番神姐祈福禳灾，解除丧服。妇女服丧期满后，可以自行选择配偶，父母、兄弟不过问。岸里五社的丧葬习俗，与水沙连、阿里史相同。用竹编筐收贮禾、黍，筐的大小没有统一式样；出外劳作时，就把饭放在里面。没有升、斗等量器；与汉人交易时，用篾篮来校准数量。近来还置备床榻、鼎、铛、碗、筷，认为这样比较雅致美观。附考 经过沙辘到牛骂社，社里的房屋非常狭窄。借住番人的房屋，在窗外设置床榻，沿梯子登上去；虽然没有门栏，却喜欢它高而洁净。我所睡的床榻正对着山，但被阴霾雾气遮挡；一连五天，苦于不能看见山脚。忽然云雾散开、视野明朗，感到特别畅快。不知山后深山是什么样子，正想登上山麓远望；社人说野番常常潜伏在树林里射鹿，见到人箭头就会射到，千万不要前往！我拄杖披荆斩草登山；登上山顶后，荆棘丛生、枝条纠结，连脚都无法落地。林木像刺猬的毛一样密，枝枝相连、叶叶重叠，阴暗得如同天将黑；抬头看天空，像在井底窥天，时而只能看见一小圈天空。虽然前面的山就在眼前，却被密树挡住，完全看不见。只有野猿上下跳跃，朝人发声，像老人咳嗽；又有老猿，像五尺高的儿童一样蹲坐着怒视人。风吹过树梢，发出【缺字】声，令人肌骨发冷。瀑布水声潺潺，却找不到它的所在；一条大蛇却从脚踝下钻出，我心中害怕，便返回了。第二天大雨，山岚之气非常浓重，衣服湿得像洗过一样；台阶前泥泞不堪，脚都无法伸展。徘徊惆怅，作诗说：“番舍如蚁蛭，檐低如【缺字】压路。山岚之风侵入短窗，海上雾气袭来，重重湿衣。” “躲雨时只得留下鞋子，支起床来还要再搭梯。前面溪水刚刚上涨，阻断了道路；倚靠徘徊，几乎想像鸡一样栖息。”不一会儿，有个番妇来到，头发蓬乱，身体瘦弱，容貌不像人；她用手指比画，好像有所求，我便找出食物给她。社人看见后，急忙挥手让她离开，说：“这个妇人会邪术，善于作祟害人；不要让她靠近！”（《稗海纪游》） 岸里、内幽、礁吧哖、茅匏、阿里史等社，道路有石阶，陡峭曲折，溪涧深邃险阻。番人矮小健壮，喜欢杀戮；虽已归附，很少同其他番人来往，以种山、射猎野兽为食。缝制皮革作头巾，用鹿皮作衣服，在脐下系一块方布，姑且遮住前身；露着手臂，赤脚行走。吃生肉，喝生血。登山快如飞，在深林幽谷中能像蛇一样钻入其中。所有物品都用背负或顶戴的方式搬运。居家时裸体，只不去掉那块方布。全身长满斑驳的顽固疥癣，腥臊气特别重。番女的眼睛也白而清澈；嘴唇周围都刺上纹饰，点出细细的黛色纹样，像塑造的罗汉胡须。彼此都认为这样很美（《诸罗志》）。

译朴仔篱、乌牛栏等社有一种异种狗，形状像西洋狗；体形不大而毛色洁白，毛细而软，像棉花，长二三寸。番人拔下它的毛，用茜草染色，再合拢纺成线，交织在衣领、衣袖和衣带中，色彩相间形成花纹，朱红浓艳，十分醒目。这几个社的狗，只保留下皮革（同上）。从诸罗山到后垄，番女大多皮肤白净；牛骂、沙辘、水里三地最为明显。只是装束各不相同，头发都散开盘绕（同上）。岸里、朴仔篱、阿里史、扫拺、乌牛栏五社，不出外山，只同猫雾拺交易。朴仔篱靠近内山，生番眉里嘓、猫堵猫堵两个社有时出来杀人（《番俗六考》）。经过半线前往大肚，就转向东北。远望大肚山的形势，像百雉高的城墙。过去有个番长名叫大眉。志书记载：每年春耕时节，众番争相请大眉射猎；在箭能射到的地方，庄稼就大丰收，鹿和猪都不敢损坏；箭射不到的地方，庄稼便常遭践踏，树木也会枯死。他的儿子斗肉、女儿阿巴里、女婿大柳望，各社仍然敬重礼待他们，捕获鹿后一定先送给他们。沙辘番原来有数百人，最为兴盛；后来被刘国轩杀戮得几乎灭绝，只剩六人，潜藏在海口；如今人口又有一百多人。辛丑年七月遭遇大风，糯黍歉收，间或替别的番人做雇工来糊口。土官嘎即双目失明；却能约束众番，靠口头指挥，没人敢违抗。社南土地十分肥沃，可以种水田。汉人有人想买下他们的土地，嘎即假意答应，私下对众番说：“祖先留下的遗产，只有这几尺土地可以耕种、捕猎，靠它供给饮食、缴纳课税和粮饷；如今卖给汉人，他们必然侵占欺凌，势必全部据为己有，全社就将无法生存了。我同那个人一向相识，拒绝他的请求，可能会结怨；大家合力阻止他，并不会受伤害。”最终没有答应他的请求。我向北巡行到沙辘时，嘎即率领各土官的妻子跪着献上“都都”；番妇和猫女作戏娱乐，穿着锦缎和苎麻衣，头插野花；一位老妇敲锣，作为进退的节拍。聚集柴薪点火，火光足以照亮天空。番妇拱手站立，每人各给三大碗酒，她们一口气喝完；喝得面色通红的人很少。她们手拉手围成一圈，唱歌跳舞；接着又排队跺地，先向后退，再欢跃着直向前进，齐声歌唱呼喊，只听见“得得”的声音。第二天早晨，我将返回郡治，土官远道相送，妇女都跪在路旁；低着头高声歌唱，声音像诵佛。询问通事，通事说这是“祝愿步步得好处”。全社人牵挽相送，显出依依不舍的情意。到郡以后，听说要把这个社名改称为回马社，因为我和吴侍御北巡到此后从这里返回（同上）。淡水厅（一） 蓬山八社、后垄五社（社名详见前面“番社”条下）、竹堑社 居住的房屋，先竖木作墙，再用草捆扎覆盖；结构形制同其他社，只是稍低矮狭窄。一家人合住一室；只有娶妻或入赘女婿时，才另建房室居住。番地少种粳稻，多种黍和芝麻。饭都用黍米做。又把黍米蒸熟放在罂、缶中，等它发酵变质后晒干，舂成曲，再拌入黍米饭藏在瓮里；几天后尝味道，便加水，把蒸出的液体酿成酒。鱼虾腌制成鲑，鹿、麂腌制成肉脯，其余食物都生吃。各社番人都束发，未婚男子有的把头发分梳成两髻垂在额角；只有这几个社把头发剪到额头。戴竹节帽；取竹子的内层白皮反折制成，高一寸多，用红丝带缠绕，再用黑丝线捆扎。把白色螺壳制成约一寸见方的方块，称为“蛤达”，围在脖子上。有的使用螺壳，间杂玛瑙珠串，束在手上。以善于奔跑为雄健；麻达把五色篾条编织成束，从腹部缠到胸部，以便奔跑。耳朵穿孔，填入竹圈；竹圈逐渐撑开，耳孔也逐渐变大；耳垂垂到肩部后，就填入木板，或嵌入螺钱。娶妻后，便去掉束箍，取下耳中的饰物。上衣称为“几辘”，长到腰部，用布和达戈纹制作。下身围两幅布，也称为“遮阴”。间或有人穿鹿皮衣。聚会饮酒时，土官多穿戏子所穿的蟒衣、黑靴，戴汉人的绒帽；番妇穿几辘、围遮阴，耳朵穿五个孔，饰以米珠，称为“鹤老卜”，脖子挂玛瑙珠，称为“玺忽因耶那”；数十人手拉手跺脚，唱歌取乐。婚嫁称为“诸猫麻哈呢”。娶妻先用数升海蛤作聘礼；竹堑有时用生鹿肉作为定礼。海蛤大如拇指，壳上有青色纹理，生长在海边石壁之间；尽力采集，一天也不过数升，十分珍贵。婚嫁时，使用一只海蛤搭纪（搭纪用竹篾编成，大口、小腰，高一尺多，可容数斗），杀牛饮酒，欢聚一整天。父母为儿子娶妻后，有的过一两年、三五年才分居，要看媳妇是否孝顺；没有一辈子共同居住的。一家只有女儿，就招赘女婿；只有儿子，就娶妻。儿子多时，听任别人来招赘；只有幼子娶妻并终身奉养父母。女儿多时，听任别人来聘娶；只有幼女招赘女婿继承门户。夫妻必须共同生活超过一年，之后才正式嫁娶。夫妻不和或因奸情便离异；丈夫尚未再娶，妻子不敢先改嫁，若改嫁，就罚妻子、后夫以及妻子的父母，各交一串玛瑙珠或一头牛。后夫不肯受罚，就纠集亲属，背弓箭、持镖刀，到后夫家拆毁房屋和仓廪，土官、通事也无法禁止。私通也是这样，强悍者会把妻子和奸夫当场杀死；如果是同麻达私通，只罚妇女酒一瓮，不追究麻达。女子同麻达私通，也不追究。番人死亡后，无论男女老幼都裸体，用鹿皮包裹，由四名亲属抬到山上；把鹿皮铺开像席子一样，将平生穿过的衣服覆盖在尸身上，再用土掩埋。服色崇尚白色。下葬后，本家和抬丧的人三天不出门，不舂米、不唱歌，由番人亲属供给饭食；一个月后才到园地耕种。全社也三天不去园地，因为社中发生了不吉之事。服丧期间，父母、兄弟守半个月，夫妻守一个月；一个月后，妇女不佩戴耳珠、不穿艳丽衣服；改嫁后才恢复如常。耕种用的犁、耙等器具，都同汉人一样。食器也有铁铛、瓷碗。阿里山、水沙连内山各番社还使用木扣；平埔各社大多仿照汉人。附考

译渡过溪水后，经过大甲社（即蓬山）、双寮社，到达宛里社。赶车的番人相貌很丑，胸部都刺有豹纹。男女全都把头发剪短覆额，像头陀一样，还削树皮制成帽子。番妇在耳朵上穿五个孔，嵌入海螺、文贝作为装饰；奔跑速度超过男子。经过番社时，连一勺水都求不到，能见到一个人就感到高兴。从这里往北，大体都相同。到中港社，看见门外有一头很肥壮的牛，被囚在木笼中，低着头，蜷曲着脚，身体无法伸展。社人说这是野牛刚被套上笼头，借此驯服它。又说：前方竹堑、南嵌山中，野牛成百上千成群，土番能够活捉它们，等驯服后使用。如今郡中拉车的牛，大半都是这种牛。从竹堑到南嵌八九十里，看不见一个人、一间屋；想找一棵树乘凉也找不到。途中遇到麋、鹿、麏、麚成群结队地奔走，数量很多。到达南嵌后，进入深密竹林，披荆棘、穿荒莽，帽子鞋子全都破损；那简直是狐貉的洞窟，不是人类适宜到达的地方（《稗海纪游》）。康熙壬戌年，伪郑占守鸡笼，需要军饷时，正值北风盛吹，船只无法运输，便全部差遣土番接力递送。男女老幼都背负物资服役；加上督运的弁目严酷鞭打，他们相继作乱，杀死各社往来经商和服役的人，新港仔、竹堑等社也都加入。郑克【缺字】命左协陈绛率兵搜捕剿灭，土著全部逃入山中；由于丛林重叠、溪涧交错，无法捕捉，他们仍不时出没劫掠。于是商议在要道上竖立栅栏防守，以困住他们（《海上事略》）。蓬山的番人都留半边头发。传说：明代林道干在澎湖时，往来海滨，见到土番就剃去他们一半头发，用来做锚绳。番人害怕他，所以每每先自行剃掉一半，再用草捆住剩下的头发（《番俗六考》）。蓬山八社所属的土地横向绵延二百多里；商市聚落较多，低洼处较少。番民选择肥沃、可以耕种的土地，种芝麻、黍、芋；其余土地作为鹿场，或任其荒废，不允许汉人耕种。因此往年从大甲溪向上行，若非县令发给凭照，便不允许出境。大甲西社距港十里，双寮社距港六里，后垄社距港三里，竹堑社距港十里，南嵌社距港二十里；淡水社则直接临海。各社都有通事，往来于郡治。货物由南向北运输的，有盐、糖、烟、布匹、衣料、丝线；由北向南运输的，有鹿脯、鹿筋、鹿角、鹿皮、芝麻、水藤、紫菜、通草之类（同上）。竹堑附近有汝绿生番，名叫猴社（同上）。参将阮蔡文作《大甲妇》诗：“大甲妇，多么辛苦！为丈夫送饭送粮，为丈夫锄地，每天还为丈夫绩麻纺线。纺出的线必须洁净，也必须长；要捻得均匀，合成两股紧线。砍一段木头，中间挖空，周围三尺；再凿开一道槽，两端堵住。轻轻卷绕，不用织机，任凭黑黄相杂织成花纹。间杂的彩色很像彩虹出现，绽放的花纹仿佛仙女起舞。我听说上古有圣人发明有利于民用的器物，每件器物、每个名称都源自上古；何况这是纺绩织布的工具，制度周详，足以供制作礼服。土番愚昧无知，究竟是谁教他们制作器具，远近取法于谁？每天计算，所得并不多；按月计算，却有剩余的线。只要稍有空闲，就轧轧地弯腰劳作。番丁把线横搭在肩上，胜过穿绮罗；番妇全身只穿短布衣。大甲妇，多么辛苦！”《竹堑》诗：“南嵌的番人隶属淡水，中港的番妇隶属后垄；竹堑四周三十里，封疆不大而夹在其中。语言略同后垄，土风习俗大概也没有不同。年年在山丘捕鹿，今年捕到的鹿实在很少。鹿场有一半被流民开垦，种麻之余又种黍。番丁过去也亲自耕作，铁锄挖土不过一寸多深；挖一百锄还不及犁一遍深，怎么能够让妻子儿女丰足安宁！” “鹿皮制的衣服不贴身，只有一尺布作裙裳，露出两条大腿。这里各处的差役劳役都有帮手，只有竹堑孤零零一个社。喜鹊的巢忽然被斑鸠占住，喜鹊没有了巢，斑鸠又迁往哪里？”阮蔡文是庚午科举人（同上）。淡水厅（二） 南嵌四社、淡水十四社、大鸡笼五社、山朝四社（社名详见前面“番社”条下） 淡水地方潮湿，番人搭建房屋，用草捆结成屋；设置梯子供人出入，地上铺木板。也有用木板建成倒扣船形的房屋，极其狭窄，不像靠近府县的各社那样宽敞。前后门户的式样相近。番人多不从事耕作，米和谷物很少，一日三餐都吃薯、芋；其余则捕捞鱼虾、猎取鹿麂。采集紫菜、通草、水藤，拿来交易以供日常使用，并用来缴纳粮饷。也像其他社一样，把黍米嚼碎酿酒。志书记载：淡水各社不种菜园，没有葱、韭、青菜之类。鸡最多，客人来到便杀鸡代替蔬菜。当地习俗崇尚冬瓜，官长到来时，便抱冬瓜献上，再用粉糍佐食；鸡则用来犒劳随从。鸟兽的肉放在火上烤，带着血就吃。麋鹿则刺破喉咙，把生血吸尽；然后剥皮剖腹，把尚未完全消化的绿色胃草取出，像苔藓一样，加少许盐便食用。番妇头上不作装饰，用五尺乌布蒙头，称为“老锅”。脖子上挂玛瑙珠、螺钱、草珠，称为“真仔赞”。耳朵穿八九个孔，佩戴汉人的耳环。每逢农忙耕作时节，男女都换上新衣，称为“换年”；众人聚在一起吃饭饮酒，以表示更新。已经娶妻称为“麻民”，尚未娶妻称为“安辘”。从幼年起就请媒人，以珠粒作为定礼；长大后成婚，间或有人入赘女家。到了婚期，约集亲属宰杀牛、猪，把黍米做成婴儿形状的粿，以取“叶兆熊罢”的寓意。夫妻结为婚姻后，白头到老，不再更换。妻子若与人私通，就拆毁奸夫父母的房屋，并加倍罚取珠粒，分给全社番人，以表示教导家人不严的惩罚；尚未婚嫁者不禁止。番人死亡后，用木板作棺材，埋葬在房屋旁；把平时使用的杂物悬挂在墓前。三天以后，全家洗澡、脱去丧服；这同其他社守一年、三个月、十天等期限的做法不同。没有耕田器具，只用锄头耕作。平时佩带镖刀、弓箭之类；屋内使用木扣、螺碗之类。附考 鸡笼、淡水的夷人在泉州澎湖屿东北，那里称为北港，又称东番。永乐年间，郑和出海宣谕各部酋长，番人独自不听约束。郑和送给他们一只铜铃，叫他们挂在脖子上；这是把他们当作狗了（《名山藏》）。

译从南嵌越过小山岭，在海岸之间行走；巨浪卷起如雪，拍打在车辕下，衣袖都被打湿。到八里坌社时，有江水阻隔；这就是淡水。水面宽五六里，港口中央有鸡心礁，海船害怕经过。乘蟒甲从淡水港驶入，前面可望见两山对峙，称为关渡门；水道非常狭窄。进入关渡门后，水面忽然变宽，漫延成大湖，辽阔得看不到尽头。行进十多里，高山四面环绕，周围宽广一百多里，中间是平原；只有一条溪水流过，麻少翁等三个社沿溪居住。甲戌年四月，地震不停；番人惊恐，纷纷迁走，不久那里陷成巨大的水泽。距今不到三年，再指向浅水处，仍能看见竹子和树梢露出水面，三个社的旧址还可以辨认。麻少翁、内北投位于磺山两侧，毒气蒸腾浓郁，闻到便头昏胸闷；各番社常用糖水洗眼。关渡门另一边，巨大的港湾依山临海，地势险要坚固；划蟒甲进入，番人多次因一点嫌隙杀害汉人，官军到来便逃窜。淡水以北各番社中，这一带最难治理。武劳湾、大浪泵等处土地广阔肥沃，可以容纳万人耕种。八里坌社过去在淡水港西南的长豆溪；荷兰时期，后垄社最为强悍，几乎把它消灭殆尽，于是迁到港口东北。淡水各社的土官，分为正、副头目（《稗海纪游》）。哆啰满出产黄金，从沙中淘取，形状同瓜子金相似。番人把金熔铸成条，藏在大瓦甓中；客人来到时，常打开瓦甓炫耀，却不知道用它做什么。近几年，才有人把金带到鸡笼、淡水换布。斗尾、龙岸的番人都身材高大、力气很强，刺身刺面，形貌像魔鬼；出动时便焚烧、抢掠、杀人。土番听说他们出来，都哭喊着逃避。郑经带兵前往围剿，深入其中却看不见一个人；正值中午酷暑，军士都口渴，争相砍取甘蔗来吃。刘国轩镇守半线，率数百人赶到；看见郑经，便大声说：“为什么来到这里？”命令全军赶快割草扎营，乱动的人斩首。话还没有说完，四面便燃起大火，五六百名刺面的番人奋勇挑战，双方都有死伤；其余番人都逃入深山藏匿，最终无法消灭，只毁坏他们的巢穴后返回。阿兰番靠近斗尾、龙岸，形貌也相似。鸡距番的脚趾像鸡爪一样弯曲，性情善于攀树，在树上来往跳跃，敏捷如猿猴；饮食起居都在树上，除非耕种，否则不下平地。他们的巢穴同鸡笼山相近，常在深夜独自出来到海边取水；遇到土番，往往偷割其首级。土番也竭力追杀他们，因为他们的脚趾弯曲，不利于在平地奔跑，多被土番追上；一旦登上树，就能穿过树林、越过荆棘，土番便再也追不上了（《番境补遗》）。鸡笼山的土著种类繁多；天性勇猛，大多居住在山谷中。考察那里的山川，地势奇特秀美；论其土地，千里之内肥沃富饶，溪涧深远，完全可以设置州县；只是人口稀少、居址不足，土地荒芜未开发，都是鸟兽蛇龙的巢穴。可惜啊！伪郑时期，淡水上游的通事李沧愿意取金来效力，希望求得一个官职。伪监纪陈福同他一起到淡水，率领宣毅镇士兵以及附近土著，想要到卑南寻找社群；土番埋伏在草莽中等待，说：“我们靠北方土地生活，汉人若来夺取，必定拼死作战！”陈福不敢前进。返回到半路时，遇到当地土番成群结队地进行贸易，陈福率兵攻击，缴获黄金二百多，并捆绑他们的首领，命他带路，以刀锯威逼，始终不肯屈从。考察可知，所出黄金在台湾山后；当地土番都是傀儡种类，尚未接受教化，人迹很少到达。从淡水上游乘蟒甲由西向东，再转而由北向南，逆溪水前进，整整一个月才到达。产金之水从山后流入东海，同这里的溪水没有不同。那里山势枯峭，水冷，岩石险峻高耸；水流从山上泄下，沿溪直至回流之处，水中便有金沙。善于游水的土番潜入水底取金，大小如小豆；把金藏在竹篓里，或秘密藏在小瓦罐中，偶尔拿出来交易。当地人即使能够到达那里，也因不能适应水土而难以生还，活着回来的人没有几个（《海上事略》）。龟仑、霄里、坑仔等番社，身体都很矮小【缺字】，行动急促而步子短；又多长有斑驳的癣，样子像生番（《番俗六考》）。康熙壬寅年五月十六日至十八日，连续三天刮大风，漳州把总朱文炳带领士卒换防，船在鹿耳门外被风吹到南路山后；经过三昼夜到达蛤仔难，船破后登岸。番人怀疑他们是盗寇，准备杀死他们；社中有一位姓何的人平素同番人交易，竭力解释劝止。晚上住在番社，番人拿猪肉给他们吃；朱文炳把一片肉分给番人，番人总是躲开不吃。借用木罂、瓦釜时，番人嫌它们脏，洗了好几遍。所吃的是生蟹、乌鱼，略加一点盐；他们活活咀嚼、生吞，相互对坐，十分欢乐。朱文炳临行时用银钱犒赏番人，他们不接受；给他们蓝布旧衣，他们高兴得不得了，还准备蟒甲相送。蟒甲是把整段木头挖空，两边用木板加宽，再用藤捆扎；没有油灰可以涂缝，水很容易流入，番人便不时用勺舀水。走一天到山朝，第二天到大鸡笼，再走一天到金包里（同上）。〔原文数字、纪年保留：十八三日〕 蛤仔难三十六社：八知美简社一作把女简，八知买驿社一作巴抵马悦，礁仔垄岸社一作礁礁人岸，麻里陈辘社一作猫里藤角，辛也罕社一作新仔罗罕，须老员社一作思老完，抵密密社一作芝密，佳笠宛社一作交里苑，不知道哪一种写法正确（同上）？陈湄川中丞《淡水各社纪程》：“淡水港沿水路十五里到关渡门。南港沿水路四十里到武劳湾，这里可以停船。由内鸡心礁走陆路六里到雷里，再六里到了阿，八里到秀朗，三十里到里末，三里到摆接。北港沿水路十里到内北投，四里到麻少翁，十五里到大浪泵，这里可以停船；三里到奇武仔，十五里到荅荅悠，五里到里族，六里到麻里即吼，二十里到峰仔屿。由上滩沿水路七十里到岭脚，翻越山岭上下十里、渡海十二里到鸡笼。又从淡水港北面过港，坐蟒甲上岸到八里坌，十五里到外北投，十二里到鸡柔山，十五里到大屯，三十里到小鸡笼，七十里到金包里，再经跳石翻岭八十里到鸡笼社”（同上）。卷十六 风俗（四） 番语、番曲、番俗通考 番语 番曲 番社通考 番语（各社的读音大多不同，这里大略列举其概况）

译天叫作“务临”。太阳叫作“咿喇哈”。月亮叫作“咿达”。晚上叫作“务阑”。星星叫作“萨哈阑”，也叫“暧萨拏夕”。风叫作“麻哩”。雨叫作“唎麻拏”，也叫“乌达”。云叫作“喇漠”。雷叫作“临萨哈”。电叫作“力吧力吧”。虹叫作“打唎包该”。霜叫作“乌弗打”。露叫作“喇漠哈”。雾叫作“萨喇吗”，也叫“吗喧”。天亮叫作“吗喇吗蛤”。正午叫作“喇丹”。入夜叫作“煞火”。寒冷叫作“吗哈喇夕”。暑热叫作“吗喇辣”。干旱叫作“猫勺唎麻拏”。久雨叫作“乌屯者唎麻拏”。地叫作“乌吻”。山叫作“嵂”，也叫“木艮”。水叫作“喇淋”。海叫作“地淋”，也叫“麻滃”。溪叫作“包”，也叫“阿汪”。潭叫作“阿煞”。陂叫作“达漠”。圳叫作“噶哈噶”。井叫作“潦哈”。泉叫作“思吗潦喇”。淋叫作“务扪”。火叫作“喇步”。耶妈，是父亲；也叫“阿兼”。摆奄，是母亲，也是姑母；母亲又叫“儿喇”。麻箕，是祖父。雾雾，是祖母。茅撒哩，是伯父、叔父。喇由喇补，是伯母、叔母。若佳，是哥哥；也叫“撒哩麻撒”。迷老，是弟弟；也叫“撒哩麻奴喇”。阿己，是丈夫；也叫“媚家”。歹喇，是妻子；也叫“鸡家奴”。喇补麻撒，是姐姐。喇补吧一，是妹妹。茅摆，是祖父一辈的岳父，也指岳父。阿夕瓜，是祖父一辈的姑母，也指岳母。猫喇补，是舅父。阿实瓜，是姨母。妇吧哩，是嫂子。妇吧哩吧一，是弟媳。阿六江，是儿女；儿子叫“阿喇”，女儿叫“阿喇歹拏”。打喇连，是女婿、儿媳；女婿叫“佳喇六”。阿喇撒哩，是侄子、侄女。阿喇雾雾，是孙子、孙女。阿呶喇补，是外甥。阿己己亡，是男子。女子叫“摆摆”。土官叫“甲必丹”。叙麻格者谜路，是读书人。临吗哈，是农夫。吻奴哩补，是工匠。吗哩拏阿哻，是客商。吗嫫，是稍年长的人；麻煞者，也是稍年长的人。阿喇喇、佳喇歪，是少年。吗哈吧者稍，是高大的人。吧若，是矮小的人。妈仁、妈良、麻目底六，是美妇。么呵、妈古癞，是丑妇。万拿者稍、麻毒鸡角姑笼，是众人。老里，是我。呶，是你。扪喇打因拿，是成婚。妈姥者谜苏，是怀孕。黑麻拿，是生子。仳哩哩，是召集客人聚会饮酒。妈萨萨，是祖先。打打害稍稍，是神。麻夫阑，是鬼。吗嘶，是疾病。死亡叫作“吗歹”，也叫“吧吧潺”。死而复生叫作“麻苏哈”。嫌吗鲁哈鲁，是拜。 他都君（“君”字依士人读音），是跪。密衮，是坐。临马秣、马打郎，是行走。黑马轳、石跟，是奔跑。吟吻，是言语。吗哈吧沙，是责骂。斗，是殴打；斗殴也叫“麻吧吧台”。拿把喇，是强有力。乌弗临，是柔弱。麻喇夕、麻哩古，是睡觉。猫雾箕勿箕，是醒来。路买，是唱曲。番人自己比赛游戏，叫作“事戏”。身体叫作“麻哻”。头叫作“乌”。头颅叫作“蒙峨”。眼睛叫作“麻撒”。脸叫作“撒密”。鼻子叫作“律”，也叫“昂峨斯”。耳朵叫作“撒哩喇”。嘴叫作“务哩”。嘴部叫作“摹突”。嘴唇叫作“务分”。牙齿叫作“哩本”。舌头叫作“喇哩喇”。喉咙叫作“卓考”。肩膀叫作“歹一八”。手叫作“利马”，也叫“谜喇夕”。乳房叫作“都都”。心叫作“阿穆”，也叫“阿目”（“目”字依土番读音）。腹部叫作“务驿”，也叫“谜苏”。肚脐叫作“务夕”。膝盖叫作“希鲁遁”。脚叫作“阿撒”，也叫“丁丁”。头发叫作“物夕”。眉毛叫作“甲八”。胡须叫作“喇律”，也叫“呓呓”。一叫作“阿打”。二叫作“利撒”。三叫作“直鲁”。四叫作“咿吧”。五叫作“哩骂”。六叫作“咿临”。七叫作“秘都”。八叫作“打卢”。九叫作“阿舍”（“舍”字依土番读音）。十叫作“猫歹矢”。百叫作“谜阿打哈苏”。千叫作“谜阿打沙力”。万叫作“谜阿打漫”。有叫作“咿拿”。没有叫作“猫勺”。多叫作“漫拿”。少叫作“吧译士牙”。是叫作“阿哈”。不是叫作“谜阿呢”。庄叫作“阿喇哈”。社叫作“萨鲁屯”。屋叫作“都粉”，也叫“打咯”。门叫作“麻勿”。墙叫作“麻哻都粉”。田叫作“鸟妈”。桥叫作“达踏”。船叫作“阿满”，也叫“阿纲”。花叫作“衣袭”，也叫“都喇喇”。草叫作“哈没噶”，也叫“吧夕”。竹叫作“乌虾”。木叫作“衙截”。册籍叫作“谜路”。字叫作“苏喇”。纸叫作“吧力吧”，也叫“龙阿蒙”。笔叫作“苏力”。墨叫作“麋奴”。扇子叫作“吧吧译”。弓叫作“务格儿”。箭叫作“吧哈”。矢叫作“茅必希”。刀叫作“试落”，也叫“乌律”。车叫作“箕辚”，也叫“打哩吉”。银叫作“麻哩毒”。钱叫作“咯吗呢”。铁叫作“麻哩”。铜叫作“麻哩务哩”。锡叫作“都哀”。布叫作“衣幙”。绸缎叫作“如噶噶”。帽子叫作“打喇独”，也叫“噶姑母”。衣服叫作“姑喇袭”。裤子叫作“加水”。袜子叫作“霎霎务”。鞋叫作“达打毕”，也叫“霎屏”。被子叫作“霎霎呼”。帐子叫作“哈哈产”。床叫作“喇丹”。谷物叫作“独独”。米叫作“新沙”，也叫“博”。酒叫作“醳”，也叫“务哈”，也叫“打喇酥”。饭叫作“罗漠”，也叫“开生”。粥叫作“务”。蔬菜叫作“辣辛”。槟榔叫作“阿迷希”。荖叶叫作“阿辣噶”。烟叫作“打吗嘓”。饮酒叫作“迷底打”。吃饭叫作“麻目吉打”。锅叫作“打泥溺”。马称作“哈阿麻”；牛称作“鸾”；羊称作“优”；鸡称作“卓爪”，也称作“孤甲”；狗称作“阿都”；猪称作“猫雾”；豹称作“阑里阑”；鹿称作“门阑”，也称作“没”；鱼称作“试干”，也称作“腾”；鹅称作“打姑麻一”；鸭称作“哈拿哈拿”；捕鹿称作“麻噶阿喇哈”；捕鱼称作“银米落试干”；骑马称作“没阿吧”；骑牛称作“麻吧历”。以上都出自《诸罗志》。番曲。大杰巅社祝年歌。以下各曲都出自《番俗六考》。现在正值过年；为了制作粉糍而杀鸡，祭祀天地。祝愿新年胜过去年，收获加倍，多得吃不完！

译新港社别妇歌。“马无艾几唎”（我爱你的美貌），“唷无晃米哰”（不能忘记你），“加麻无知各交”（实在想念你）。麻各巴圭里文兰弥劳（我现在去捕鹿），查美狡呵呵孛沉沉唷无晃米哰（心中辗转反侧，更加不能忘记）；奚如直落圭哩其文兰（等捕到鹿），查下力柔下麻勾（回来就把鹿送给你）。武洛社颂祖歌。“嘻呵浩孩耶嗄”（这是起曲的曲调）！乜连纠（从前），镇唎乌留岐跌■〈口耶〉（我的祖先能够抵挡傀儡），那唎平奇腰眉（听到风声就令人畏惧）；镇仔奇腰眉（如今傀儡仍然害怕），唭耳奄耳罩散嗄（不敢侵入、越过我们的界限）！下淡水社颂祖歌。“巴干拉呀拉呀留”（请你们坐下来听）！礁眉■〈口迦〉■〈口迦〉汉连多罗我洛（说起我的祖先，就像大鱼一样），礁眉呵干洛呵连（凡是行走总在前面），呵吱妈描歪呵连刀（多么英勇）！唹吗礁卓举呀连呵吱吗（如今我们这些子孙没有出息），无罗嗄连（像风一样随风飘舞）！“巴干拉呀拉呀留”（请你们坐下来听）。搭楼社念祖被水歌。“咳呵呵咳呵嗄”（这是起曲的曲调）！加斗寅（祖先在世的时候），吗搏唭唠浓（被洪水冲击），搭学唭施仔捧（众番人于是逃走），磨葛多务根（逃到山里）；佳史其加显加■〈口幽〉（没有柴米），佳史唭唹吗（也没有田园），麻踏堀其搭学（众番人的生活十分艰苦）！阿猴社颂祖歌。“咳呵呵咳仔滴唹老”（说起我的祖先），振芒唭纠连（实在是好汉）；礁呵留的乜乜（众番人没有敌手），礁留乜乜连（谁敢与之争斗）！上淡水社力田歌。“咳呵呵里慢里慢那毛呵埋”（现在正是耕田的时候），“唭唹老唭描嗄咳”（今天上天下雨）；唭吧伊加圭朗烟（要及时耕种），唭麻列唭呵女门（插秧、锄草）。唭描螺螺嗄连（好雨接连而来），唭麻万列其嘻列（播种完毕，明白可以来饮酒了）！力力社饮酒捕鹿歌。“文唠唭哑奢”（来赛戏）！丹领唭漫漫（种了姜），排里唭黎唉（去换取糯米），伊弄唭唠力（回来酿酒）。麻骨里唭唠力（酿成了好酒），匏黍其麻因刃临万唭唠力（请土官来饮酒）。妈良唭唠力（酒喝足后），毛丙力唭文兰（去捕鹿）；毛里居唭丙力（捕鹿回来）。“文唠唭哑奢”（再来赛戏）。茄藤社饮酒歌。近呵款其歪（请一同来饮酒）！礁年临万临万其歪（同坐同饮），描呵那哆描呵款（不醉不回去）！代来那其歪（回答说：“多谢你”）！嘻哆万那呵款其歪（如今尽情去游玩），龟描呵满礁款其歪（如果不一起去游玩，就回家去）。放■〈纟索〉社种姜歌。此时正是三月天气，适合去犁园地；无论男女老幼，都一同去犁园，好种姜；等姜苗长出来以后，再来饮酒。琅峤社待客歌。立孙呵网直（你来到琅峤），六甲呵谈眉谈眉（这里不像内地）；那鬼呵网直务昌哩呵朗耶（你来了却没有好东西供应），吗疏吗疏（得罪了，得罪了）！萧垄社种稻歌。呵搭■〈口甬〉其礁（同伴们在这里），加朱马池唎唭麻如（及时播种）。包乌投乌达（祈求降雨），符加量其斗逸（保佑获得好年成）！勿叶搭着礁斗逸（到了冬天成熟以后），投满生唭■〈口迦〉佥蓝（都要准备祭品），被离离带明音免单（到田间向田神致谢）。麻豆社思春歌。“唉加安吕燕”（夜里难以入睡），音那马无力圭吱腰（因为从前遇见过美丽的女子）；礁吗圭礁劳音毛（我昨夜梦见她），没生交耶音毛夫（今天寻到她的门前），孩如未生吱连（心中的欢喜难以言说）！诸罗山社丰年歌。麻然玲麻什劳林（如今遇到丰年、大获丰收），蛮南无假思毛者（要约集各社众人），宇烈然■〈口与〉沙无嗄（都要酿造美酒）；宇烈唠来奴毛沙喝嘻（一起前来赛戏），麻什描然麻什什（希望明年仍像今年这样丰收）！哆啰嘓社麻达递送公文歌。喝逞唭苏力（我来递送公文），麻什速唭什速（必须赶快送到）；沙迷其呵奄（行走要像飞鸟一样快），因忍其描林（不敢遗失）；因那唭嚂包通事唭洪喝■〈〈止白匕〉上儿下〉（如果有所迟误，就会被通事处罚）！打猫社番童夜游歌。麻呵那乃留唎化呢（我想你、爱你），麻什紧吁哰化（我是真心对你）！化散务那乃哰麻（你怎样爱我）？麻夏刘哰因那思吕流麻（我这次回家，可以拿什么东西送给你）？他里雾社土官认饷歌。礁巴须吗喝嘶连（请社众听我说），因纳率束呀通事罕饷（我今天和通事一起查认赋饷）；因许麻吧那（你们必须耕种），爱化美忝无那（千万不要饮酒误了时节）。闲那束呀罕饷切■〈口耶〉（等查认赋饷完毕），闵留美忝喃■〈口耶〉么（请你们来饮酒）！斗六门社娶妻自诵歌。夜描拔屡描下女（今天我娶妻），别言毛哈■〈口耶〉呼（请大家来饮酒）！尤■〈口耶〉描咿林尤林（日后我生子生孙），由拔屡别言哈■〈口耶〉呼（再娶妻时，又请大家来饮酒）！大武垄社耕捕会饮歌。毛务麻亮其斗寅（耕种胜过往年），遏投吗■〈口彔〉务那其垒（一起去打鹿，不要遇到生番）；妈毛买仍艾奇打■〈口彔〉（社众可以酿造美酒），美乐哄密嗒奇打碌吗萌（大家乘兴饮酒，直到醉倒）！大武郡社捕鹿歌。

译觉夫麻熙蛮乙丹（今天欢聚饮酒），麻觉音那麻嘈斗六府吗（明天一早就去捕鹿）。麻熙棉达仔斗描（回到社中），描音那呵陇仔斗六府吗（人人都要捕得鹿）。斗六府吗麻力摆邻随（把鹿换成银钱来完纳赋饷），嗄随洼顽熙蛮乙（完饷后再来聚会饮酒）。东西螺社度年歌。吧园吧达叙每邻无那（耕种田园），马流平耶珍那麻留呵嗒（希望年成丰收）；夫甲吗溜文兰（去捕鹿），甘换麻文欣麻力（换取银钱完纳赋饷），密林吗流■〈口耶〉嚎喡含（可以去酿酒过年）。二林、大突、马芝遴三社纳饷歌。吧园吧达叙每邻（耕种田园），其吗耶珍那（希望年景丰收）；夫甲马溜文兰（去捕鹿），其文兰株屡（不要让鹿逃走），甘换溜沙麻力岐甘换（换得饷银，早点完纳赋饷），马尤■〈口耶〉哰■〈口耶〉其唎印■〈口耶〉（可以邀请老爷来怜惜我们）；围含呵煞平万■〈口耶〉嚎其喃买逸（我们回来后，快乐地饮酒高歌）！南社会饮歌。吧老湾唭吗流末矢（耕种田园，遇上好年景），吧思沙螺吧思辘锁（麻收得多，米收得多），马溜文兰唭打咳（捕得的鹿又多）。打茅打奈打匏公申■〈口耶〉奢（父子、祖孙一同来饮酒），招弥流嚎唭喃买逸（欢呼歌唱，以此为乐）！阿束社诵祖歌。吗留耶茅务吗吧那（我的祖父最勇猛），麻里末文兰布务务巴那（遇到鹿能够活捉）；吧出吕唭甲买打招（奔跑起来直追上马），布务务勃呵沙弥酚（遇到酒就尽情饮用而不醉）。南北投社贺新婚歌。引老纶堵混（你新近娶妻），其衣堵眉打喇（我装饰珠宝、贝饰），蛮乙丹纶堵混（庆贺你新婚）；引老觉夫麻熙蛮乙丹（你必须留我饮贺婚酒）！半线社聚饮歌。捕到了鹿，收获了稻米，做成下酒菜；社中众人一同前来，赛戏并聚饮！大肚社祀祖歌。■〈口与〉仔■〈口与〉麻隐喡什（今天过年），靡呵麻■〈口甬〉仔武唠马礁乞咿珊（都准备新酒，赛戏祭祖）。思引咿珊年起林（想想祖先是多么英勇）！夜唠务力咿珊牟起林（愿子孙都像祖先一样英勇）！牛骂、沙辘二社思归歌。嚅吗嗄乞武力（到山中捕鹿），苏多喃任喡须岐散文（忽然想起儿子和妻子）；买捷嚅离吗嗄乞武力（赶快回家，随后再来捕鹿），葛买苏散文喃任岐引吱（免得妻子在家盼望）。猫雾拺社男妇会饮应答歌。尔猫呻嗼（幼番请番妇先唱歌），尔达惹巫脑（番妇请幼番先唱歌）。尔猫力迈迈由系引吕乞麻■〈口甬〉（番人说：“你这妇人，贤惠而且美丽”），尔达惹麻达马鳞唭什格（妇人说：“你这男人，英勇而且跑得快”）。尔猫力迈迈符马乞打老末辘引奴萨（番人说：“你这妇人，在家能够养鸡养猪，还能够酿酒”），尔达惹达赫赫麻允倒叮文喃乞网果吗（妇人说：“你这男人，上山能够捕鹿，又能够耕种田园”）。美什果孩■〈口耶〉弯哩勺根嗼巫脑岐引奴萨（如今各社众人都十分欢喜，和着歌饮酒）！蓬山八社情歌。沉■〈口耶〉唠叶嗼宾呀离乃劳（夜间听见歌声），末力■〈口夭〉戈达些（我独自躺卧，心中烦闷）；末里流希马砌独夏噫嗄喃（又听见鸟儿鸣叫，猜想是旧友来访），达各犁目歇马交嗄斗哩（走起来查看，却原来是风吹竹子的声音）。嗼下遥宁临律嗼噃噫嗄喃呀微（总是因为坏人心情急切，所以才会这样罢了）！后垄社思子歌。曳底高毛曰（怪鸟飞走了），嗄目■〈口夭〉甘宰老描仑（飞累了，便栖宿在树上）。末力希吕■〈口夭〉（看着这景象，心中烦闷），毛嗄嗄嗼幽耶林唠（想起我的儿子）！目歇■〈口夭〉越耶（回家去看看），仔者么饮吕嗄（请各位亲友饮酒解闷）。竹堑社土官劝番歌。旺奇冉乞别焉毛嗒耶呼（社长，请你们来饮酒）！打阿保留猫辘弋奇老久焉鲁（我的祖先最善于捕鹿、耕田），弋探耶林尤耶林真吗吧搭蓝（你们这些年轻的子孙，应当听我的教导）！由摆乞打保猫辘弋传呵禄允（应当学习祖先勤谨地耕田捕鹿），打呵猫武呼别焉（“土官自然会爱惜你们”），其耶林林毛嗒那呼（还请你们来饮酒）！淡水各社祭祀歌。■〈口迟〉晚日居留什（虔诚地请祖父），■〈口迟〉晚眉（虔诚地请祖母），街乃密乃浓（请你们来喝酒），街乃密乃司买单闷（请你们来吃饭和菜）。打梢打梢朴■〈口迦〉萨噜塞嗼（保佑年年禾稼丰收），朴■〈口迦〉萨噜朱马喈嚼喈（保佑自东至西都有好收成），麻查吱斯麻老麻萨拉（捕鹿也能迅速擒获）！《番社通考》。东番人不知道起源于何处。他们居住在澎湖外海的岛屿中，从魍港、加老湾、打鼓屿、小淡水、双溪口、加里林、沙巴里到大幇坑，都是他们居住的地方。断断续续绵延一千多里，种类很多，分别组成各社。大的社有一千人，小的社有五六百人；没有酋长，强悍的人听从其号令。性情喜欢勇武、喜爱争斗，昼夜练习奔跑；脚皮厚而生茧，踩踏荆棘如同走平地，速度之快不在奔马之后。有了嫌隙，邻社便兴兵，约定日期后交战，互相杀伤；第二天就解除怨仇，来往恢复如初。

译当地气候多温暖，没有水田，治理旱地并采用畬田种植的方法。禾谷成熟后拔取穗子，米粒比中原的稍长。采集苦草混合酿酒，其中偶尔也有好酒。男女共同劳作，但女子常常劳作，男子常常闲逸。有盗贼，就严厉查究，在社中处死；夜晚不关闭门户，禾谷堆在场上也没有人敢偷。人们精于使用镖，镖长五尺有余；山中鹿很多，冬天合围捕捉，捕获的鹿多得像丘陵一样。起初都聚居在海滨，明嘉靖末年遭倭寇焚烧掠夺，于是躲入山中，这才开始与中国往来。漳州、泉州人充居龙、烈屿各湾，翻译他们的语言，与他们贸易，如今日益兴盛（何乔远《闽书》）。东番人从烈屿各澳乘北风航海，一昼夜可以到澎湖，再过一昼夜可以到加老湾。他们的习俗是靠海却不捕鱼，终年捕鹿，而鹿也捕不尽。没有历日，也没有书契。他们杂居而不相争，相互生养，吃饱后游玩嬉戏，安闲快乐；难道是无怀氏、葛天氏遗留下来的风俗吗（《旧志》）？诸罗、凤山一带，番人有土番、野番的区别。野番住在深山中，重重山岭像屏风，连绵的山峰直插云汉。深林密竹，抬头看不见天空；荆棘藤蔓丛生，举脚就会遇到阻碍。大概自洪荒以来，就是斧头从未进入的地方。野番筑巢居住、住在洞穴中，饮血食毛，种类实在繁多。他们登高攀峰、越过竹林荒莽的速度，可以追赶受惊的猿猴、驱逐惊恐的野兽。平地上的各番社一向害怕他们，没有人敢进入他们的境地。前一个冬天有个叫赖科的人，想与山东土番沟通，便和七个人结伴，白天潜伏、夜间行走，从野番中间越过万重山岭，终于到达东面。东番人带领他游历各社，只见禾黍茂盛，家家富足。他说，苦于野番从中阻隔，不能与山西相通；想约西番从两面夹击野番。又说：“请转告长官，如果能够出兵相助，那么山东番人将有万人凿山开路，东西合为一家，共同输纳贡赋，成为天朝的百姓。”有负责此事的人若能采纳他的主张，与东番约定日期夹击，剿抚并用，焚烧烈泽山，铲平险阻，那么数年以后未必不能把荆棘变成平坦道路，把盘瓠、僰筰一类人教化为良民（《稗海纪游》）。诸罗山以北以上的地方，都在深溪峻岭之间。他们只知道采集、捕捉獐鹿，听任商人贸易；吃生食、穿兽毛，和禽兽不同的地方几乎没有。番人的性情虽然刚强凶狠，但见识浅小而且多疑，所以没有非分的要求。他们善于奔跑，能够穿过藤蔓、攀越荆棘，敏捷胜过猿猴。所使用的器具中，镖和枪最为锋利；竹弓、竹箭虽然不算强劲，但用来射飞禽、追走兽，发射后没有射不中的。假如他们稍有知识，偶尔发生骚动，也不是容易制服的一群人（《诸罗杂识》）。生番一向喜欢作乱，如果物资有所不足，就出山屠杀商民。然而安抚这类人，如果专门凭借威势，就难以捣毁他们的巢穴；如果只用柔和恩惠，又难以满足他们的贪求。应当向他们显示威武，用恩德怀柔，驾驭有方，使他们不敢背叛。而且各社各自结党，并不相互统辖；力量分散就薄弱，比较容易约束。他们的风俗崇尚杀人，把杀人看作武勇。杀掉的人，他们挖去皮肉、煮去脂膏，涂成金色，收藏在高阁上，以数量多少互相较量，称作豪杰（《海上事略》）。平地附近的番人，不知不识，没有欲求；每天生活在葛天氏、无怀氏的时代，保留着击壤、鼓腹的遗风。往来于市集之中，外貌没有明显差异，只是双眼深陷而瞪视，似乎稍有不同。他们的语言多发出“都卢嘓辘”一类的声音，称酒为“打喇酥”，称烟为“笃木固”。相传元人灭金时，金人中有些人渡海躲避元人，被飓风吹到这里；他们各自选择居处，耕种、开凿以供养自己。经过几代以后，已经忘记自己的来源，但语言却从未改变。一年到头不知道春夏，也到老死都不知道年岁。有金钱却没有用途，所以不知道积蓄。秋收后缴纳谷物，只计算一年所需的食物；有余粮就全部交给酿酒者，无论男女都嗜好饮酒。房屋一定自己建造，衣服一定自己织成。搓麻制网，弯竹制弓，用来打猎、捕鱼，没有不是自己制作并使用的。腰间佩刀，凡是制作器物，都靠这把刀完成。只有冶炼不能自己做：得到铁后，就取溪中的两块石头反复锤打，时间久了也能制成器物。每社推举一两人为土官；不像云南、贵州那样征收赋税，也不像广东那样劫掠杀人、拥兵自卫（《稗海纪游》）。土番并不像云、贵地区的猫、獠、猺、獞那样，各自分成种类、聚族而居。大社不过一二百名成年男子，小社只有二三十名成年男子。现今各社设有正、副土官，用来统摄番众；然而也不过是文身、披发，并无体统等级。考察其实质，只是内地里长、保长一类的差役罢了（《东宁政事集》）。

译红毛人开始占据台湾时，平地土官全都受到约束；犯法杀人的，就剿灭到一个不剩。郑氏接着到来，法律更加严厉；诛杀夷灭不留下婴儿，并把田地房舍一并毁弃。各番人说，郑氏到来后，红毛人害怕逃走；如今郑氏又被剿灭，皇帝的天威真是显赫。因此这些人既愚昧，又非常害怕法律。郡县中有财力的人认办社课，称作“社商”。社商又委派通事、伙长一类的人住在社中，番人的一粒粮、一丝物，都登记在册加以查核；射得麋鹿后，全部取其肉制成肉脯，并取其皮，两者作为赋税缴纳还有余。可是他们削刮搜括没有满足，把番人的所有物看得和自己的东西没有区别。平时无论事情大小，全都呼唤男女老幼来供役；还把番妇纳为妻妾。有求必定给予，有过错必定鞭打，而番人并不十分怨恨他们。假如能够用礼义教化他们，用诗书移风易俗，教他们积蓄有余、预备不足的道理，再用衣服、饮食、冠婚、丧祭的礼制加以约束，远则一百年，近则三十年，将会看到风俗改变，人人遵循礼教，难道还会与中国百姓不同吗？我认为要教化番人，必须像唐代韦皋、宋代张咏治理蜀地那样，长期任用数十年，不要求一朝一夕见效，然后才可以做到。唉！这件事也很难说清楚。又有在暗中阻挠、从中作乱的人，那就是社棍。他们谋求充任伙长、通事，熟悉番人的情况，又懂番语；父死子继，流毒没有止境。社商有亏折损耗，这些人却坐享其利；社商通常一两年更换一次，这些人即使死了也不会更换。他们利用番人的愚昧，又希望番人贫穷；番人愚昧，他们就可以任意攫取；番人贪穷，就不敢用力反抗。即使有人因冤屈申诉，番语支离破碎，不能表达实情；通事颠倒是非地回答，番人反而受到呵斥责罚。这是天下最应当怜悯的人，没有谁比番人更甚了！可是人们因为他们是异类而歧视他们：看见他们没有衣服，就说“他们不知道寒冷”；看见他们冒雨行走、露宿野外，就说“他们不会生病”；看见他们背负重物奔走远行，就说“他们本来就耐劳”。唉！他们也是人。马尚且不能连夜住宿奔跑，牛也不能偏负重载，否则就会生病；牛马尚且如此，何况人呢？难道不知道他们如果有许多丝帛，也会看重绸缎吗？既然寒冷，为什么不穿呢？他们如果没有事情，也会安居，为什么要在外面暴露呢？他们如果能够免除劳役，也会闲暇安逸，为什么还要奔走负重呢？人虽然不同，性情何必也认为不同（《稗海纪游》）！贌社的税，在红夷时期就已经有了。其办法是：每年五月初二日，主管计税的各官集合在公所，愿意认贌的各商人也到那里。把各社港口赋饷银的数额大声宣告出来，商人愿意认领的，就报名承办；没有人应承，就减少数额再宣告，直到有人承办为止。随即把商人的姓名和所认饷银数额登记在册，取得街市铺户的保结领认，由商人征收，分作四季缴纳。商人认领以后，就带着伙伴到社中贸易。凡是番人所有的东西和番人所需要的东西，都由商人经手；除此之外没有人敢买，也没有人敢卖。虽然可以增加饷银，实际上终究免不了使商人受累。台湾南北各番社以捕鹿为业，贌社的商人用货物同番民贸易；鹿肉制成肉脯出售，鹿皮交给官府抵充饷银。日本人多用鹿皮制作衣服、包裹以及墙壁装饰，每年都有需要。自红夷以来，就以鹿皮兴贩，有■〈鹿外西内〉皮、牯皮、母皮、獐皮、末皮。■〈鹿外西内〉皮又大又重，郑氏按斤给价；以下四种，都按大小分定价格高低。一年所得也没有固定数目；伪册所说，捕鹿多，皮张就多；捕鹿少，皮张就少。这是因为鹿生长在山谷中，捕捉数量无法预先估计（《诸罗杂识》）。缴纳鹿皮，自红毛时期以来就成为成例。每年收取的鹿皮不过五万张（有人说一万多张）。牯皮、母皮、末皮、瀞皮、■〈鹿外西内〉皮分为五等，大小都收。伪册上报户部，并没有只使用大鹿皮和山马皮的说法（《东宁政事集》）。文身，都要奉命于祖父。杀牲后，全社众人饮酒，使他的子孙喝醉，再用针刺入皮肤，蘸醋和墨涂染。也有壮年后自己文身的。世代相传，否则就停止。虽然疼痛，也要忍受创伤进行刺文，说是不敢背弃祖先（《诸罗志》）。每年秋收后聚会，同社的人赛戏、饮酒过年，称为“做年”。男女都挑选华丽的服饰穿戴出来，壮年番人把五尺长的鸟羽结成冠。酒浆、菜肴、鱼脯席地陈列，互相敬酒酬答。酒喝到兴浓时唱曲，唱联臂而歌的歌曲。男子在前面二三人，下面妇女们臂挽着臂踏歌，曲调喃喃难以听懂；声音低微而余韵悠远，很有古意。每唱一遍，众人齐声呼喊一次，以鸣金作为开始和结束（《台湾志略》）。夫妻之间亲密亲昵；即使富裕，也没有婢女、妾、童仆，终身不走出里门。出行时手拉手，坐车时同乘一车，不知道有陌生人和离别的痛苦。不从事偷盗穿墙，不知道赌博游戏；除了种植、纺织、捕鱼、打猎、砍柴采集以外，浑然如同混沌未开化的状态（《诸罗志》）。巡使每年巡行南、北二路，抚慰赏赐番黎，宣扬皇上的恩泽。每到一个社，土官和妇女都远远迎到马前，心意十分诚恳；有人跪下献上“都都”。张鹭洲侍御有诗说：“争迎使节共欢呼，骢马前头众妇趋；首顶糍盘陈野食，大官曾未识都都。”按“都都”和内地的糍团大致相同（《台海采风图》）。雍正十二年，南北各番社设立社师，选择通晓汉文义理的人，供给馆舍粮食，教导番童。每年南北路巡行时，召集社师和各番童前来；有人能够背诵《四子书》和《毛诗》。参加岁试、科试以及童子试，也懂得文章义理；有人背诵《诗经》《易经》没有错误；写字颇有楷书法度。番童都剃发，戴帽穿鞋，穿布帛衣服，和汉人一样。只有番名而没有汉姓（同上）。番人的风俗是由女子继承家业，家中所有事务都由女子主持；所以女子劳作，男子跟随。番妇耕种庄稼，备尝辛苦，有时背着襁褓中的孩子扶犁；男子只负责送饭送粮（同上）。郡邑附近的番社，也在三四月插秧。前一天，负责打猎的人洒酒向空中祝祷，占听鸟声来判断吉凶，然后男女一起前往插种，亲族带着黍米饭前去送饭。番地土地多而人口少，播种的土地一年更换一次，所以禾穗和粟粒生长茂盛，少量播种便能获得广泛收成（同上）。

译番稻在七月成熟，全社集合后用抽签确定日期，依次轮流收割。到了日期，各家都自行准备牲畜和酒来祭神；随后带领男女一同前往，用手摘取稻穗，不使用镰刀。回来后互相以酒慰劳（同上）。社番选择空旷地带，编结藤蔓，架设竹木，高高建起望楼。每当稻田金黄茂盛、收获入场的时候，到了夜里，就呼唤众人攀援而上，以便远眺；平地上也拿着兵器、敲击梆子，彻夜巡逻守望，防止奸邪盗贼。这也是同井相助的意思（同上）。收成以后，在屋旁另建房屋，用竹篱围住，用茅草覆盖；把连着穗子的禾谷倒挂起来，使它容易干燥，称作“禾间”。他们的粟叫作“倭”，颗粒大而且黏，略像糯米；蒸熟后摊凉，用手捧着吃（同上）。番人没有碾米的器具，用大木做臼，用直木做杵；连着穗子舂打，使谷壳脱落，计算数量只够一天食用。男女共同劳作，通常都是这样（同上）。番女使用织机：用大木做成像栲栳的形状，在中间凿空，横穿竹子，使它可以转动；把经线缠在上面。削木做轴，系在腰间，穿梭开合进行织造。把树皮和葛丝合织成毡，称作“达戈纹”；把彩色丝线和鸟兽毛合织成帛，又采集各种颜色的草染色，交错织成斑斓的花纹。还有头巾、布等物，都坚固细密（同上）。番人已经娶妻的男子称作“暹”，调戏奸淫受到禁止；尚未娶妻的男子称作“麻达”。番女到了及笄年龄，可以任意选择配偶。每天梳洗时，麻达中有见到她而心生爱慕的，就赠送鲜花、芍药和荑草，于是同她野合；再告诉父母，便完成“牵手”婚姻（同上）。番人初次生育时，母亲带着所生的婴儿一同到溪中洗浴，不害怕风寒。大概番人天性习惯水，秋季暴雨突然降下，溪谷涨满水，他们夹着葫芦便能径直渡过，快得像奔驰一样。有病时也取水灌在头顶，让水倾泻而下，以全身冒出热气作为标准；如果没有冒气就再次灌水，热气透出后病就好了（同上）。番妇养育孩子，用大布做襁褓。有事要耕田纺织时，就把布系在树上，按树枝分叉的远近，在两端打结，像悬挂的床一样。风吹树叶发出飒飒声，孩子在里面熟睡，既不颠簸，也不害怕。饿了就抱去吃奶，醒来仍旧放在那里。因此孩子长大后不怕风寒；一年到头赤身裸体，攀援高树，像平日练习过一样。元次山《思太古诗》说：“婴孩寄居在树梢，临水捕捉■〈鱼鸟〉鲈；所喜爱的是掌管鸟兽，身心又有什么拘束！”这与上述情形很相似；不能说社番不是无怀氏、葛天氏时代的人民（同上）。台湾山中出产藤，粗得像绳子，长达数十丈。在人迹不到、树木茂密幽暗的深林里，藤蔓滋长繁盛，沿着山涧峡谷盘绕。生番常常藏在其中，拿刀杀人，所以最难采取。由于用途广、获利大，番人和汉人都贪图它，即使冒险也不畏惧（同上）。台湾尚未纳入版图以前，番人只靠射猎为生，称作“出草”；直到现在还沿袭这种习俗。年满十岁以上，就让他们练习弓箭；训练熟练后，在三四十步以外射取目标必定命中。每当春深草茂时，便召集各社众人，各自携带器械和猎犬，边追赶边呼喊喧闹，从四面围猎。捕到鹿就刺破喉咙吸血，或者捕到兔子便生吃；把内脏腌起来，任其生蛆，称为“肉笋”，当作美味。鹿皮则用来交换汉人的盐、米、烟、布等物（同上）。农事完成后，各社番人互相邀请饮酒；一定要让酒很多，菜肴果品不受限制。男女混坐，欢呼作乐；其中最亲爱的人，就肩并肩、嘴对嘴，把酒从上面倒下，使两人的嘴同时接到酒，酒水倾流满地，以此为乐。如果汉人闯入，他们便拉来一同饮酒，不醉不停止（同上）。番人没有年岁的概念，也不辨别四时，只把刺桐花开作为一年。每当花红草绿时，就整治清洁牛车，番女梳洗打扮，盛装上车到邻近各社游览，麻达执鞭替她们赶车。途中遇到熟人，便互相投果子嬉戏。如果行人注目相送，称赞她们艳丽妖冶，男女都会感到高兴，以此为快（同上）。番女有一种叫“缈绵氏”的游戏，就是秋千。把“缈”解释为飞，把“绵氏”解释为天，意思就是飞天。每当风和日丽，她们便招呼同伴，梳成椎髻，盘插花朵，穿着漂亮衣服，用银钱、珊瑚珠串挂在肩背上，把条脱缠在手腕，饰物一串串相连，欢呼嬉戏。台湾人有“云霭笼罩碧梧，彩凤飞翔；花影移过丹桂，嫦娥降临”的诗句咏叹此事（同上）。彰化以北，番妇每天到溪流水潭中洗脸、洗浴；女伴们牵手呼喊，拍水浮游，迈步嬉戏，互相调笑逗弄。即使番人和汉人聚集观看，她们也毫不害怕顾忌。台湾人有“水浪映着桃花般的脸颊，花瓣飘落；波涛摇动白嫩的手臂，像玉鱼游动”的诗句（同上）。内山最高处有一个社，名叫嘟嘓。那里的番人剪发，眼睛突出、耳朵很大，样子非常凶恶。脚趾像鸡爪一样，上树像狈狝一样敏捷，善于射箭，喜欢杀人。那里没有道路可以通行，当地人只能攀着藤蔓上下山，与附近的番人交易，每月一次；即使是生番也害怕他们。只是他们害怕炮火，听到炮声就跳跃逃走（同上）。台湾番人受到德化浸润，也有礼让的风气。卑幼遇到尊长，就退到道路旁，背对着站立；等尊长经过后，才跟随前行。如果驾车，就远远牵车避让。遇到同辈，也会停车互相问候，让对方先行。不能因为他们是蛮俗之人就轻视他们（同上）。社番南路的比北路弱。南路内山的邦尉等社，凶悍的番人常出来杀人抢掠，通事为此忧虑。北社常常派人，每年两次派目番二人，名叫“出海”，带着器械和番众到南社，告诫他们不得任意作恶；违抗就出兵剿灭。大概南社长期遭受北社残杀掠夺和苦害，所以听到命令后格外谨慎奉行（同上）。

译番人风俗淳朴，是上古遗风。自从居民杂处以来，强横的人欺负番人，把番人看作砧板上的肉；弱小的人又巴结番人，引导番人像猿猴一样爬树。地方上的隐患，没有比这更严重的了。社饷这一项，凤山下面淡水八社应缴的番米，伪郑时期原数为五千九百三十三石八斗；平定以后酌情减为四千六百四十五石三斗。诸罗各社的社饷共七千七百八两有余，在尚未获准裁减以前，还可以勉强支撑；因为土地都是番人所有，原本出产很多。自近年以来，流亡人口日益聚集，用固定的疆土安置日益增加的流民，经过数月经年，土地每天都被侵削；过去是番民放鹿和种麻的地方，如今或被有业户请求开垦，或被流寓人口占去耕种，番民世代守护的产业竟然连千分之一、百分之一都难以保存。况且自开台以来，每年固定的正供有七千八百多金，花红有八千多金，官府命令采买麻石又有四千多金，放行社盐又有二千多金，一年总共支出二万多金，其中通事、头家假借公事谋取私利，岂止增加数倍。土番的膏血能有多少，即使想不穷困，怎么可能呢？如今应把一切陋习弊端革除干净，而正供又应当怎样酌情征收，来缓解番民百姓的痛苦呢（周锺瑄《上满总制书》）？鹿场多是荒草，高一丈多；放眼望去不知道边际。追逐鹿群时，根据风向从三面放火焚烧，只留一面不烧；各番背着弓箭，拿着镖和长矛，等鹿奔逃出来，便四面围住捕杀。汉人若私自到鹿场捕鹿，被捕获后，就用竹竿把两手平绑起来，报官究治，称为“误饷”；熟人如果当面不说，暗中也会埋伏镖箭射他。至于野鸡、兔子，则不禁止（《番俗杂记》）。凡是长吏、将弁远行，番人便替他们抬轿；路上携带的箱笼被褥，也全由番人承担。他们长期以来疲于奔命。我曾经严令禁止此事。我巡视南、北两路时，一概不让番人承担各种劳役。只是经过淡水、虎尾、大肚时，溪水深而且水势上涨，才用五六个人抬扶笋舆，并用钱和烟犒劳他们；借宿在社寮以及兵弁轿夫住宿的地方，也全都用烟和布酬谢。各番非常高兴，这是从来没有过的事。偶尔把自己所吃的食物给他们，番人便高兴地吃饱。问他们为什么赤脚，他们说：“不是喜欢这样，只是没有鞋罢了。”由此可见人的本性都是相同的（同上）。新任官员到任时，各社士官照例前来拜见，并有馈赠礼物。通常都是通事、书记凑钱办理，羊、猪、鹅、鸭、惠泉、包酒等物，通事、书记从中侵吞牟利，所加费用不止一倍两倍（同上）。内山生番野性难驯，焚烧房屋、杀人，在他们看来是平常事。其实，挑起冲突多半由汉人造成，如业主、管事一类的人以开垦获利，不论生番、熟番，只要越界侵占，他们不夺取便不满足；又勾引同伙进山搭建寮屋，见番人射取鹿、麂，往往偷偷据为己有，因此常遭杀戮。又有小民深入内山抽取藤材、锯取木板，因而被害的也有。康熙六十一年，在当地任职的官员商议：凡逼近生番的地方，相距数十里或十几里，就竖立石碑作为界限；越界进入者禁止。凤山八社都与傀儡生番相通，在放■〈纟索〉社外的大武、力力、枋寮口、埔姜林、六根，茄藤社外的粪箕湖、东岸庄，力力社外的仑仔顶、四块厝、加泵社口，下淡水社外的旧槟榔林庄、新东势庄，上淡水社外的新槟榔林庄、抽仔林，阿猴社外的揭阳仑、柯柯林，搭楼社外的大武仑、内卓佳庄，武洛社外的大泽机溪口，都竖石立界。自加六堂以上直到琅峤，也严禁进入。诸罗罗汉门的九荆林、淡水溪边（“墘”或为“墈”字之误），大武垄的南仔仙溪边、茄茇社，山后哆啰嘓的九重溪、老古崎、土地公崎，下加冬的大溪头，诸罗山的埔姜林、白望埔、大武峦埔、卢麻产内埔，打猫的牛屎坑口、叶仔坑口、中坑仔口、梅仔坑山，他里雾的麻园山脚、庵古坑口，斗六门的小尖山脚、外相触溪口，东螺的牛相触山、大里善山，大武郡的山前及内庄山，半线的投拺溪边，猫雾拺的张镇庄，蓬山的南日山脚、吞霄、后垄、猫里各山下及合欢路头，竹堑的斗罩山脚，淡水的大山顶山前以及石头坑、峰仔屿社口，也都竖石立界。从鸡笼沿着山后山一带，经过朝社、蛤仔难、直加宣、卑南觅等地，都是百姓无法耕种、砍柴的地方，往来的人很少（《番俗杂记》）。生番杀人，是台湾中部常有的事情。这些人虽有人的形体，却完全不讲人的道理；穿行树林、飞越竹丛，像鸟兽、猿猴一样。安抚他们不能成功，剿灭他们又于心不忍，那也就没有办法了！只能在他们出没的要隘和必经道路上巡逻设伏，大张旗鼓地使用炮火，虚张军威，使他们畏惧而不敢出来。但这些事情也都是因为土地广大、人口稀少，土地没有开辟、人口没有聚集造成的，并不全是由于侵扰。生番活动的地方，一定是林木茂密、荆棘丛生、荒芜污秽、可以藏身之处；遇到田园平地，他们就缩头返回，不敢经过。他们杀人后割下首级，烹煮剥去皮肉，用黄金装饰头骨，向众人夸耀；众人于是推举他为首领，这本来就是野性。设法防备约束，或许可以稍稍收敛；但终究没有长久的策略。那么究竟应怎样治理他们？回答是：用杀戮制止杀戮，用番人治理番人，出兵征讨使他们畏惧，施加抚慰使他们顺服；开辟他们的土地，聚集我们的百姓，祸害自然会停止。时间久了，生番会转化为熟番；再久一些，就会成为有户口、有贡赋的地区（《东征集》）。

译台湾归化的土番分散居住在村落中，有的几十户组成一社，有的一百多户组成一社。每社各有通事，听从通事指挥。居住地四周种满竻竹。社中设立一所公用房屋，称为“公廨”；有事时就在这里集合。他们耕种和收获的粮食仅够一家食用，不留多余积蓄；每天从事田猎，捕取麋、鹿、獐、麂为生。他们的习俗是男女在同一条河中洗浴。尚未婚娶的人，夜里住在公廨，男女用歌相互应答，彼此爱慕后才结为夫妻，并拔掉前面的牙齿。牙齿全都染成黑色，这难道就是《左传》所说的“黑齿雕题”吗？他们性情好勇、崇尚力量，所使用的是强弩、铁镖、短刀，此外没有长刀、利戟、藤牌、鸟枪等器具。有时与邻社交恶，便举兵率众，成群喧闹争斗；但从来没有步调代数、行动整齐的规矩。战斗结束后便散去，有的依靠密林，有的伏在草丛中，等候零散落单的人，捉住后杀掉。所得首级带回社中，接受众人称贺；把头颅涂漆后悬挂在室内，首级多的人就被称为雄长。总的来说，他们作战长于埋伏和突然袭击，适合在险峻岩石、草木丛生的地区行动，也便于在风雨昏暗的时节作战；如果把他们赶到平坦开阔的旷野，他们的本领马上就穷尽了。而且可以控制他们生死命运的办法有两条：他们的土地依山而在，并且不出产盐；断绝他们的盐，他们就会摇尾乞食，这是第一条。春夏之间，他们那里雨多露浓，所以放眼望去树木茂密；到了隆冬时节，一把火就可以烧尽，他们就会像鸟兽一样四散逃走，这是第二条。让他们生存或杀掉他们，权力都在我们手中；土番哪里能成为我们的祸患呢？如果贪图他们的物产而用盐资助他们，任凭社商剥削克扣却不加禁止，使这些凿齿之人铤而走险；又不察看地势、审察利害，草率地发动军队，却说土番善于作战，岂不是荒谬吗？大体说来，土番虽然称得上非常凶悍，但很讲信用；如果用道义招纳他们，用恩惠安抚他们，明确赏罚，善于驾驭引导他们，我看耕田的人、打猎的人会安居在社中，敬奉职事、奔赴公役的人会服从于道路之上，他们的风俗仍然可以接近上古（《理台末议》）。社番不通汉语，缴纳社饷、办理差役，全由通事替他们经办。但奸猾恶棍认为番人可以欺负，把他们所有的东西看得和自己的东西没有区别，借办事之名任意支销，贪刮剥削没有满足。还叫男、女、老人、孩子都来服役，简直如同奴隶，甚至掠夺出卖；有的还纳番女为妻妾，以致番民年老而没有妻子，各社人口一天比一天衰减。更奇怪的是，县官到任时，还要以更换通事的名目收钱，或一百两，或几十两不等。如果一年中几次更换县官，通事也几次更换，这些费用名义上由通事出，实际上仍由各社偿还。通事既然在官府任职时已经缴过钱，到社里便任意攫取，怎么可能受到约束管理呢？因此我与道、府官员约定：今后各社通事都令其住在所属县城；社中有应办理的事务，就命令他们前往，并给定期限，不许长期停留在番社，以免滋扰番民、增加负担。盗买番业、盗娶番女的，除了判令离异，仍依照法律治罪。至于通事这一职务，如果违法多事，就应责罚革职；如果谨慎守职、没有过错，就可以令其长期充任，不得借新官到任而更换，借机摊派费用。违者按赃物数额议罪（《番俗杂记》）。正在读书的番童拱手站立背诵，句读铿锵有力，已经完全改变了旧习。陈观察大辇负有督责有关部门教导的责任，他说如果有人能够读《四子书》、学习一部经书，就免除其本人差役，并发给乐生、舞生的衣巾，以此鼓励他们。癸卯年夏天，高太守铎把各社读书的番童送来，我用酒食慰劳他们，每人发给《四书》一册、《时宪书》一帙；这不只是让他们奉行正朔，也使他们知道寒暑和春秋。番人不记年，这种情况或许可以逐渐改变（同上）。乾隆二年，巡台御史白起图等奏请获准：今后汉民不得擅自娶番妇，番妇也不得与汉民牵手成亲。违者立即判令离异。汉民依照汉民与苗民结亲的条例，杖打一百，判令离异；土官、通事依照汉民与苗民结亲时媒人减一等的条例，各杖打九十；地方官依照失察汉民与苗民结亲的条例，降一级调用。此前已经娶番妇并生有子女的，立即安置为编入民籍的民人，不许再往来番社，以杜绝煽惑生事的根源（咨稿）。乾隆三年，总督郝玉麟奏请获准：熟番与汉民耕种的土地界限，命令查明；有契约可以凭证、长期缴纳粮税的，各依契约所载的四至和亩数，立界确认产业。汉民原来租买界内尚未开垦、尚未升科的田园，应令其开垦并申报升科；仍将原来租买的契约发给各业户看明，呈送县衙查验盖印。县里设立印契簿，按照契约逐一填明买卖双方本人及中保姓名、亩数、银价、缴粮数额、土地名称和四至。尚有多少未开垦、未升科的土地，也一并登记清楚，不许遗漏作弊；仍依格式汇编清册，送交司里存案。将来如有转售，也要统一呈验登记。这样田地就有册籍可供查考，不致侵占番业。如果有超出契约越界开垦，或者土棍强行占据的，命令地方官查出后，全部归还番人，分别详细呈报。今后永远不许民人侵入番界租买番业，命令地方官督同土官划界立石，刻明界限和土地名称；并把各处已经立过界碑的界址、土地名称造册绘图，上报送达，以便永久保存（同上）。卷十七 物产（一） 五谷、蔬菜、货币、金石 《尔雅》的注释把虫鱼列入经书，《周礼》的职方氏考察天下各地物产和土地的适宜情况，九谷、六畜各有区别；之所以能够裁成万物、辅助天地，使上下之间的鸟兽草木都各得其所，本来就是因为有治理之道。台湾土地肥沃，生长繁殖丰富，但愚昧的百姓却不知道节制并爱护土地，不懂得按时取用、节约使用；主管地方的官员应当想到用人的作为来补足天道所不能达到的地方，这样才可能使物产用之不竭，难道只是夸耀嘉禾、奇花、珍禽、怪兽，就足以使《齐谐》相形见绌吗？因此记载物产。五谷 蔬菜 货币 金石 五谷

译早占（有赤、白两种。米粒小，早熟。二三月播种，六七月成熟。在田中种植）、埔占（谷壳白，米赤，皮厚。三四月播种，八九月成熟。在园中种植）、圆粒（米白而软，颗粒短而肥。播种、收获与埔占相同，但米多而煮成饭则少）、尖仔（纯白色的最好，是各种稻米中最美的一种。五六月播种，九十月成熟。在田中种植）、三杯（形状像尖粟）、天来、内山早、清游早、红脚早（以上都早熟）、大头婆（米粒圆，味道香）、过山香（颗粒比其他米大一倍，极白。只用少量掺入其他米中煮饭，便香美无比）、大伯姆（种在低洼田里，水深一尺，它就长高一尺，不会被水浸坏。米白而大）、七十日早（早春播种，七十天就能成熟）、安南早、白肚早（米腹特别白）、一枝早、吕宋占（种子来自吕宋。有赤、白两色，米粒小而尖。播种、收获与埔占相同，但存放久了就腐烂；属于下等品种）、糯米（就是秫）、赤壳秫（壳赤，米白。又名占仔秫）、虎皮秫（壳赤而有花纹，米白、粒大）、竹丝秫（米呈青白色，因此得名）、尖仔秫、生毛秫（壳上有毛，俗称大武垄秫）、鸭母潮（性质极黏）、禾秫（凤山八社种在园中，米粒特别大）、鹅卵秫粒（颗粒短、壳薄、色白，性质很软，是各种秫中最好的）、番仔秫（颗粒很大。土番摘下穗子收藏，用来酿酒）。以上属于稻类。附考 三县都称土地肥沃，但水土各不相同：台县全都种晚稻；诸罗土地广阔，以及凤山、淡水等社靠近水陂的田地，可以种早稻。不过一定要等晚稻丰收，才称为大有之年；即使千仓万箱，不但本郡能够吃饱，还可以供应内地。居民只知道追逐利益，用肩挑、船运把粮食贩卖出去，不卖尽不停止；所以家家很少有储藏（《使槎录》）。稻有粳稻、糯稻。粳稻中，种在水田里的叫早占、晚占，颜色白；种在园里的叫埔占，颜色赤。糯稻中，种在水田里的叫赤秫，谷壳赤色；种在园里的〔曰〕禾秫，颗粒大、颜色白（《赤嵌笔谈》）。谷物品种有几种：一种叫黏谷，皮厚而坚硬，可以长久储藏；一种叫埔黏，也可以种在旱地园中；一种叫三杯，皮薄而颗粒大，不耐久藏。台、诸两县都种黏谷，凤山县黏谷、埔谷都种，彰化北路只种三杯。谷种有早晚，性质各不相同；早熟的六月可以收，晚熟的九月才收。南路下淡水一带有三冬播种、四月就收成的，名叫“双冬”；又是其他县没有的品种（《台湾志略》）。番黎喜欢种糯稻，八月可以收获（同上）。土壤肥沃，种植时不用施肥；施肥后稻穗太重，反而会倒伏。播种后任其自然生长，不从事锄草松土，只管坐等收获；每亩产量是内地的几倍。近年台县土地遭水冲沙压，土层逐渐变薄，也间或用肥料培育。下淡水以南全是潮州客家村庄；修治水陂、蓄水泄水，灌溉田地、耕作锄田，都很尽力（《赤嵌笔谈》）。占稻，俗称占仔。《湘山野录》说：“宋真宗因为福建地势多高而干旱，听说占城稻耐旱，便派使者求取种子，让人播种。”考察宋代《会要》：“大中祥符五年，派使者到福建取占城谷种，分发给江、淮、两浙。”这样看来，占稻传入中国，似乎还要更早。有赤、白两色；白色的皮薄，容易舂米，六月、七月开始播种，十月收获。是稻米中最美的一种（《诸罗县志》）。大麦（立冬播种，清明成熟）、小麦、荞麦、番麦（形状像黍，果实像石榴籽。一片叶子一条穗，穗上有数百粒）。以上属于麦类。附考 麦有大麦、小麦，而小麦最好。南方的麦花多在夜间开放，台湾却和北方一样；吃多了也不觉得发热。黍米在夜间开花，居民大多不吃。荞麦种得也少，婴儿有病时，常用少量面粉冲入滚水服下，立即痊愈；说是能够解肌退热。偶尔也有人用它煮饭（《赤嵌笔谈》）。南路天气炎热，不适合种植两种麦；北路稍微寒冷，可以种麦。三月就成熟，与淮北各省麦子的秋收时节大不相同（《台湾志略》）。黍、芦黍（西北方称为高粱）、黄粟（稷的别名）、芝麻（就是胡麻）、鸭蹄黍（穗像鸭脚，因此得名。酿酒非常好）。以上属于黍、稷类。附考 稷类中有细米，分黄、白两种；萧垄、麻豆等社都有出产（《使槎录》）。北路多种黄粟。穗像鸭掌，颗粒相当细碎（《台湾志略》）。黄豆（颗粒比内地的大一倍）、白豆（港冈出产的种类最好）、黑豆（土产的颗粒不太大。都在四五月播种，八九月收获）、米豆（皮色白，可以和米一起煮食。九月收获）、绿豆（三四月播种，九月收获）、红公豆、刀豆、土豆（就是落花生。蔓生，花开黄色；花谢后在地下结果，所以得名。一房有三四粒，可以充作果品；榨油后可以代替蜡。北方人称为长生果）、扁豆（俗称肉豆，又名蛾眉豆）、菜豆（豆荚长，也叫长豆。蔓生下垂，有青、紫两种）、加雪豆。以上属于豆类。附考 荷兰豆像豌豆，但豆荚和豆粒脆嫩，清香可口。其余如黄豆、黑豆、小米、芝麻、绿豆、赤豆之类，都和内地相同，只是收获较早（《台湾志略》）。田里种稻以外，间或种落花生（俗称土豆）；冬月收获果实，拿到街市陈列。居民不是嚼槟榔，就是吃落花生。儿童把炒熟的落花生用纸包起来，在街头售卖；称为落花生包（《赤嵌笔谈》）。荷兰豆，种子来自荷兰；可以当作蔬菜。煮熟食用，颜色鲜绿，味道香嫩（《台海采风图》）。裙带豆，种子黑色、豆荚绿色；红公豆，种子红色、豆荚紫色。原本只有一个品种，豆荚长一尺多；可以当作蔬菜；福州称为豆结（同上）。御豆，又名观音豆。煮食或蒸猪肉，味道尤其松软甘美（同上）。

译番豆，花呈银红色，豆壳坚硬，豆粒圆。当地人取它做粉糍等食品的馅，价格比绿豆便宜（同上）。蔬菜 姜（春天播种，夏天成熟）、葱（有香葱、麦葱、风葱三种。风葱可以治疗风病）、韭、薤、蒜、番薯（皮有红、白两色，蔓生。根块生熟都可以吃，也可以酿酒、制粉。又有文来薯，皮白、肉黄而松软，种子来自文来国）、山药、芥菜、田薯（有紫、白两种。蔓生，根伏在土中，一条藤可以结七八个大块，偶尔也有一藤一块的。长五六尺，像短柱，重十多斤）、白菜、苋菜、隔蓝菜、莙荙（就是厚茉菜）、颇菱（种子来自西域颇菱国，“颇菱”讹传为“菠”。俗称赤根菜，方士隐称为波斯草）、瓮菜（种子来自东夷古伦国，用瓮盛来；译名无法考通，只称瓮菜）、苋荽（《本草》所说的胡荽）、茼蒿（叶子像艾，花像小菊，性寒，味香）、芹菜、丝瓜（也有人叫鼠瓜，老了就成为布。台湾种在园中，藤蔓铺地生长。俗称天罗布，也叫菜瓜）、金瓜（又名南瓜，有大小两种）、王瓜（又名莿瓜，因为皮上有细小的刺。《月令》说：“四月王瓜生长。”台湾十二月就已经有了）、苦瓜（又名锦荔枝）、冬瓜（台湾四时都有）、匏（有长匏、劲匏两种。老了以后皮坚硬，最大的被当地人雕刻成器物）、笋（台湾出产的味苦）、紫菜（生长在海石上）、海粉（青、白两色，形状像粉条，生长在海中）、萝卜（秋、冬、春三个季节都有）、涵瓜（有青、白两种，酱、豉、糖、醋都适宜调制。有人称为菜瓜，也有人称为菜瓜，台湾则称涵瓜；同一种东西而名称不同）。以上属于蔬菜类。附考 凤山县出产姜，名叫三保姜。相传是明代三保太监种植的，可以治疗百病（《香祖笔记》）。番薯，明代万历年间福建人从外国取得，贫瘠土地、沙砾地都可以种植。起初种在漳州府，后来逐渐传到泉州，又传到莆田；近来长乐、福清也都种植。福建海域以南有吕宋国，朱薯遍野连山，不用种植就自然生长；当地夷人常常取来食用。它的茎蔓生，像瓜蒌、黄精、山药一类，汁润而可以食用，可以煮，也可以磨成粉；还可以酿成酒。生吃像吃葛根，熟吃味道像熟荸荠。生薯储藏起来有蜜的气味，香气能传到室内。夷人虽然任其蔓生而不加爱护，却吝惜不肯给中国人。有一人截取了它一小段藤蔓带回来，于是传入福建已经十多年了。何镜山作颂说：“它不需要上天降雨，也不依赖人工，能够守困；不争肥沃土地，能够守让；没有根也能生长，长久不枯萎，能够守气；辅助五谷，能够助仁；可以制粉，可以酿酒，可以祭祀，可以待宾，能够助礼；茎叶全都没有可丢弃的，价格很轻，容易使人吃饱，能够助俭；老人吃它不担心噎住，能够奉养老人；儿童吃它可以止住哭泣，能够慈爱幼儿；行路和乞讨的人吃它，能够体现平等；下至鸡和狗，它也能惠及万物；对于士大夫君子来说，用它来替代粮食匮乏，可以坚守廉洁；用它来广泛施舍，可以帮助施惠：各种美德都具备了（《闽小纪》）。有人说：薯块长而颜色白的是旧品种，圆而黄红的是从文来国得到的品种；但不知道哪一种成熟后更好。我见过大的直径有一尺、形状像南瓜的，连当地人也很少见到（《赤嵌笔谈》）。番薯在土中结块，生熟都可以吃。有一个姓金的人从文来带回种子种植，所以也叫金薯。福建、广东沿海的田园广泛栽种，农民都靠它作为半年的粮食（《台海采风图》）。番芋，一个种类有几个名称：长形的叫土芝，团形的叫蹲鸱。又有槟榔芋，内部有红色根脉相连，像槟榔子；又有淡水芋，大的重四五斤。味道都很好（《台湾志略》）。傀儡芋，出产在南路傀儡番社。长一二尺，旁边没有小芋块（《台海采风图》）。芋有两种：红色的称为槟榔红；白色的次之。成熟也比内地早，六月上旬就可以食用。吃多了会使气滞，不像内地的芋那样滑润。南路番仔芋又名糯米芋，有的重十多斤，味道很好（《赤嵌笔谈》）。内山生番不知道耕种，只在山间石缝里挖土栽种芋苗。芋成熟后，就刨地挖坑，在坑下架柴，铺上生芋，上面覆土并留一个孔；火烧起来后就把孔封住。几天后取出，芋已经半焦半熟，作为日常食物；行路的人带着它当粮食（《番社采风图》）。台湾竹子生笋，都不长出竹丛外；全都不适合食用。夏天，街市上也有把它煮熟后挑来卖的；味道酸苦，难以用来充作菜肴。《诸罗志》说：“竹堑、岸里出产的筀竹笋，味道非常好。”（《使槎录》） 金瓜茄，叶子和茎干都像茄子；花连成五瓣，像鸭脚，呈淡紫色。果实长到酒钟那么大，像金瓜；外面有花瓣，起初白色，后来变黄；当地人用来供玩赏（《台海采风图》）。番芥蓝，像普通蔬菜。叶子青蓝，叶脉红色，根也红色。种植久了枝叶繁茂，团聚成顶，一层层包裹，色彩鲜明耀眼。又名番牡丹，种子来自咬■〈口留〉吧；那个国家把它视为上等蔬菜。谚语说：“一丛抵一茇。”意思是这种菜很稀少。番地的小银钱称为“茇”（同上）。货币 糖（有黑、白两种）、冰糖、油（有芝麻油、菜子油、落花生油、蓖麻油数种）、藤（有水藤、萪藤两种。郡中出产的藤以水藤最多）、菁淀（可以染色）、菁子（台湾出产的最好）、茄藤皮（多生长在海边。树皮可以染绛色）、薯榔（皮黑、肉红，用来染黑色）、纻、麻、炭、灰（用牡蛎壳烧成，用来涂墙抹地）、鹿皮（春天的皮毛浅而薄，冬天的皮毛深而厚，做褥子既温暖又能除湿）、麋皮（大的鹿，俗称蒋皮。商人贩运到外国）、麖皮（可以制作靴、袜、鞋、裤）、茶（出产在水沙连社，可以治疗暑热病）。以上属于货物类。附考 台湾人种甘蔗制糖，每年产量二三十万；商船买去，用来与日本、吕宋等国贸易（《稗海纪游》）。

译甘蔗苗在五六月种下，第一年嫌它太嫩，第三年又嫌它太老，只有第二年的最好。第一年种的在第二年正月成熟，第二年种的在本年十二月成熟，第三年种的在十一月成熟，所以压榨煮糖的时期也根据甘蔗成熟先后而不同。如果过早砍削，汁浆不足，糖就少。大约从十二月、正月间开始全面开工，到初夏停止。刚榨出的蔗浆一半多是泥土；煎煮一次，滤去渣滓污物；再煮后放入上清，再煮后放入下清，才制成糖；装入■〈石屚〉中，等待凝结，再用泥封住；每半个月更换一次，换三次后才变白，才从■〈石屚〉中取出；晒干后舂打成粉，装入筐中：需要以半个月为期限。没有完全变白的，叫作糖尾；连同■〈石屚〉一起重新封存。大概封得久就变白，封得少就变黑，不封的就是红糖。所煎制的糖，比福建、广东各郡的都好（《东宁政事集》）。台湾人在十月以内修筑糖廍屋、安置榨蔗车，雇募人工，开廍榨糖。上等园地每甲可以煎制乌糖六七十担，白糖六七十■〈石屚〉（用沙土烧制的陶器）；中等、下等园地只有四五十担。煎糖必须找到熟悉土质、精通火候的糖师，糖汁沸腾过猛时，用牡蛎壳灰止沸；糖将要制成时，加入蓖麻油，恰好掌握分寸。煎成后放入糖槽，用木棍频繁搅拌至冷却，便成为乌糖。颜色红、质地松的，运到苏州售卖；如果糖湿、颜色黑，就在上海、宁波、镇江各地销售。至于制作白糖，在把蔗汁煮成糖时，装入糖■〈石屚〉内，下面用锅■〈石屚〉承接；半个月后，渗出的糖水叫“头水”；再用泥土盖在■〈石屚〉上，十多天后得到的糖水叫“二水”；再用泥土覆盖十多天后得到的糖水叫“三水”。把它们合起来煎煮，可以制成糖膏，也可以用来酿酒。每■〈石屚〉白糖只有五十多斤。土地贫瘠，或者糖师不得当，糖不是上等白糖，就卖不上价。每■〈石屚〉用十二头牛，日夜榨甘蔗；另用四头牛把甘蔗运到糖廍；又用两头牛驮运蔗尾来喂牛：一头牛配合园地四甲或三甲有余。每个四甲的园地，当前插种甘蔗二甲，留下空地二甲，隔年轮换栽种。糖廍中的人工有：糖师二人、火工二人（煮蔗汁）、车工二人（把甘蔗送入石车榨汁）、牛婆二人（鞭赶牛只榨蔗）、剥蔗七人（在园中砍蔗、去尾、剥箨、收取甘蔗）、尾工一人（〔采以饲牛〕）、看牛一人，工价每月六七十金（《赤嵌笔谈》）。唐代大历年间，邹和尚开始教百姓黄氏制作蔗霜的方法。所用器具有蔗削、蔗镰、蔗凳、蔗碾、抬床、榨斗、漆瓮等。如今的榨蔗车由两块石头竖立组成，形状像两座碾，挤压取得蔗汁，想来就是蔗碾遗留下来的制作形式。酒中有用蔗浆酿的，以饴糖汁酿成；和荔枝酒一样，味道都非常甜。北路有人用梨子茇酿酒，味道又在蔗浆酒、荔枝酒之下（同上）。三县每年出产的蔗糖约有六十多万篓，每篓一百七八十斤。乌糖每百斤售价银八九钱，白糖每百斤售价银一两三四钱；全台湾都依靠它维持生计，四处奔走谋求利益的行业，没有比这更盛的了。糖还未出产，客商就先行订购；糖一到手，便立即装船。每篓运到苏州，船运费二钱有余。自从规定联■〈舟宗〉的办法后，不动辄经过几十天，便不能全部凑齐。到了厦门，还要归关查验。一艘船途中要经过两次护送、八次挂验，无不需要花费；所以船难以及时启行，脚价昂贵而糖价低贱了（同上）。海船大多由漳州、泉州商人经营贸易。到漳州装载丝线、漳纱、剪绒、纸料、烟、布、席草、砖瓦、小杉木料、鼎铛、雨伞、柑、柚、青果、橘饼、柿饼；到泉州装载磁器、纸张；到兴化装载杉板、砖瓦；到福州装载大小杉木料、干笋、香菰；到建宁装载茶叶。返航时，装载米、麦、菽、豆、黑白糖饧、番薯、鹿肉，运到厦门各海口出售；有的装载糖、靛、鱼翅运到上海。小艇转运到姑苏市场，返船时装载布匹、纱、缎、枲、棉、凉帽和暖帽、牛油、金腿、包酒、惠泉酒；到浙江则装载绫罗、绵紬、绉纱、湖帕、绒线；到宁波则装载棉花、草席。到山东贩卖粗细碗碟、杉枋、糖、纸、胡椒、苏木，返航时装载白蜡、紫草、药材、茧紬、麦、豆、盐肉、红枣、核桃、柿饼；到关东贩卖乌茶、黄茶、绸缎、布匹、碗、纸、糖、曲、胡椒、苏木，返航时装载药材、瓜子、松子、榛子、海参、银鱼、蛏干。海边这一小块地方，商旅聚集，器物货物流通，实在有助于内地（《赤嵌笔谈》）。水沙连茶生长在深山之中。众多树木遮蔽交错，雾气露水浓重；早晨的阳光和傍晚的夕照，总也照不到它。茶色绿如松萝，性质极寒；治疗热症最为有效。每年由通事同各番人议定进山焙制（同上）。棉布、苎布、麻布（以上三种都不多产）、卓戈文（番人织的毡）、毛被（都是番妇剥取树皮和兽毛织成的）、达戈纹（番人织布的名称，用苎麻制成）、番毯（以上四种，均详见《番俗》）。以上属于布帛之类。附考 凡是丝、布、锦、绣之类，都从内地运来。土番所产的极少，而且也不耐用（《诸罗县志》）。番妇自己织布，用狗毛、苎麻作线，染成茜红色，交错织成花纹，朱红深浓，十分醒目；名叫达戈纹（《瀛壖百咏》）。金石 剑钱（用银铸成，重九钱，来自西洋）、圆钱（一名花栏钱，重七钱二分；也有小的，两枚抵一枚，另有四枚抵一枚的）、方钱（重量同圆钱，俗称番饼）、中钱（重三钱六分）、茇（也是银钱，有重一钱八分的，也有重九分及四分五厘的；以上都来自咬■〈口留〉吧、吕宋）、通宝钱（台湾所用的，多是古钱和小钱；北路连鹅眼钱也都通用）。以上属于金钱之类。附考

译银山有银矿出产。又有积存的银钱，都是大银锭，不知道是什么时候藏下的。曾有两个人进山，取银作为资用。后来牵着牛车到那里，任意取满一车，却迷了路不能出来；只好全部丢弃，才得以回来。不久又失去了原来的道路，不能再进去（《台湾志略》）。港底金在蛤仔难内山。港中的水又深又冷，生番潜入水中，随手便能捞取；如果急忙上来，就会口噤不能说话。生火烤了很久，才恢复正常。金子像碎米粒（同上）。哆啰满（也是生番社的名称）出产金子，是从港底的泥沙中淘出来的，和云南的瓜子金相似。陈小崖《外纪》说：康熙壬戌年间，郑氏派伪官陈廷辉驻在当地采金。老番人说：“采金必然会有大祸。”追问原因，他说：“起初日本人到台湾采金，红毛人夺走了；红毛人来取金，郑氏又夺走了。如今又来取，难道会平安无事吗？”第二年癸亥，我军果然攻克台湾（同上）。埋金山，明代都督俞大猷讨伐海寇林道干，林道干逃入台湾，把船停泊在打鼓山港；相传他的妹妹把金子埋在山上，山中时常有奇花异果。进山砍柴采集的人，有时能看见它们；如果想带回去，就会迷路无法出来，人们怀疑是山灵在护佑它们（同上）。台湾地方的交易最看重番钱，这是红毛人铸造的银币。形体长而倾斜，没有固定式样，上面印有番字，银色成色低；拿内地的兼金和它交换，反而常常滞涩困难。除使用小制钱外，还多用过去铸造的台、广、昌、南红铜钱，以及明代旧钱；鹅眼钱、荷叶钱散布流通，如同泉水。现在开炉鼓铸的钱，轮郭周正完好，交易时却弃置不用；也实在奇怪（《赤嵌笔谈》）。■〈石娄〉■〈石国〉石（生长在海中，都是咸卤凝结而成，粗劣而容易腐坏。当地人放在盆碗中作为玩物）、文石（产于澎湖，有花纹的最好，可以制作朝珠和扇器）、打鼓山石（高耸嶙峋、玲珑可玩）、冈山石（可以烧成灰来粉刷墙壁）、硫磺（出产于淡水磺山）。以上属于石类。附考 骨石，沙中有骨状物，坚硬凝结如石；积水冲刷，地面被冲开、沙土溃散后才显露出来。山峰突起，崖壁仰立，都是像剑一样攒聚下垂，并非乳滴状；质地虽不坚硬，却有一种清峭挺拔、耸立峻拔的气势，仿佛英石（《台湾志略》）。冠石，听说在南日社大山的后面，有一块巨石陡峭高耸，突出在内山山顶，形状像冠。土番把这块石头作为目标，登上绝顶，东洋以及山后各社都可以一览无余（同上）。巨石多生长在鸡笼、淡水之间，突兀怒张、欹斜奇峭，形状奇特得难以描述。土地都是黄色的，是地脉生成的地方。南嵌以下逐渐没有石头，石质也不坚硬，没有纹理，不能用锤凿加工。宫室建筑所用的石料，都从漳州、泉州、宁波运来（《诸罗志》）。内山有松石，凿开后成为片状，下面砌作墙，上面用来代替陶瓦；方圆一丈，远远望去，像天然形成的石室（《诸罗县志》）。硫磺土的颜色有黄有黑，色泽和质地沉重，并有光芒。用手指捻它，发出沙沙声的为上品；不是这样便是劣品。炼制方法是：先捶碎成粉，晒到极干；锅中先放入十多斤油，再慢慢加入干土，用大竹竿做成十字架，两人各拿一端搅拌。土中的硫遇油便析出，油和土相互融合；又不断加土、加油，直到装满锅为止，约加入土八九百斤，油量则根据土质优劣而多少不同。工人不时用铁锹取出汁液，滴在锅旁察看；超过了就添土，不足就增加油。油过多或不足，都能损耗硫。土质好、用油适当时，一锅可得到纯硫四五百斤；否则只有一二百斤，甚至几十斤。关键虽在用油，但工人对火候也有细微的调节作用（《稗海纪游》）。物产（二） 草木、鸟兽、虫鱼 草木 鸟兽 虫鱼 草木

译梅、桂（台湾所种的只有月桂，来自内地）、海棠（从内地传来）、仙丹（一名山丹，一朵花有一百个花蕊，形状像绣球，深红色；四月开花，到八月还很繁盛）、兰（种类不一）、紫荆、芙蓉、刺桐（树荫下垂如梧桐，树干上多生刺）、树兰（有四叶、六叶两种）、指甲（木本，颜色青碧而花细小；捣碎叶子染指甲，同凤仙花）、石榴、夹竹桃、水锦花、唐棣、长春、丽春、佛桑（叶子像桑叶，四季长开；有朱红、淡黄两色；单瓣的叫“照殿红”）、鸡爪兰（花像金粟，开在夏秋之间，就是内地所称的珍珠兰）、桃（花开为重瓣，有大红、浅红、碧绯数种；又有“三月浪”，到三月才开）、茉莉（有重瓣、单瓣；又有来自广南的，名叫番茉莉，花开重瓣，花蕊大数倍，更好）、金丝蝴蝶（花黄色，形状像蝴蝶，《华夷考》称为金茎花）、蜀葵、玉楼春（就是重瓣黄栀子，花有香味但不结果）、荷、菊、玉芙蓉、頳桐（一名龙船花。叶子很像梧桐，花朵繁多，鲜红如火）、番蝴蝶（叶子略像夜合花，中间红、外面黄，形状像蝴蝶并有触须，一枝可有数个花蕊，四季长开，台湾所产）、紫薇、金钱花（花红色，中午开放，子时凋谢，一名子午花。《北户录》说：“来自毗尸沙国”）、美人蕉（像蕉但较小，有红、黄两种）、水仙（从内地传来）、胭脂花（有红、黄、白及五色四种，夏秋开放）、夜合、番花、番瑞香（藤蔓生长，花微绿色，一簇数蕊，香气清远，夏月盛开）、喷雪（花白色，花蕊点点如雪）、鹿葱（一名萱草）、月下香（花在夜间开放，香气浓烈，因此得名）、鸡冠花、老来娇（一名雁来红）、昙花（有红、白两种）、向日葵（另有一种名叫秋葵）、素馨（藤蔓生长，花白而花蕊小，清香异常）、兔丝（一名凌霄，藤蔓生长，颜色鲜红，早晨开放，傍晚凋谢）、凤仙（一名金凤）、剪绒、绣球（白色，一花有几十个花蕊，团团聚合像簇球，藤本）、锦竹（丛生，高一尺多；花朵像彩色织锦。一名石竹）、万寿菊、莲蕉（花从蕉心中长出，鲜红色，过一个多月才凋谢）、千日红、山栀、蓼花、斑支（“斑”有的写作“攀”；先开花后长叶，二三月盛开，深红色，远望如红霞遮满天空；花落后果实中有棉，用来做褥子很适合暑天）、刺球（以下十种《旧志》没有记载，今补入，详见《附考》）、铁树花、贝多罗、倒垂兰、迎年菊、含笑、献岁菊、七里香、月桃、交枝莲。以上属于花卉。附考 扶桑花，一名佛桑。《广群芳谱》说：“东海太阳升起的地方有扶桑树。这种花光彩艳丽，能与太阳相照；叶子像桑叶，因此以此相比，后来讹传为佛桑，其实是木槿的一个变种。”又说：“高四五尺，枝叶婆娑，叶色深绿，光亮而厚。花有红、黄、白三色，红色尤其珍贵，称为朱槿。”嵇含《草木状》说：“扶桑花深红色，五瓣；大如蜀葵，重重铺展，柔软润泽；有一条花蕊，长得像花朵一样。叶上缀有金屑，经阳光照耀，仿佛火焰升起。一丛花每天开放数百朵，早开晚落，从五月开始，到冬天才停止。插枝便能成活。”如今台湾有两种：单瓣的深红色，同《草木状》所说相同；重瓣的见有红、黄两色，同《群芳谱》相合。范侍御浣浦有两首绝句说：“只是江乡的木槿花，千重花瓣映着宫殿，灿若红霞；生来没有遭遇严霜大雪，浓艳姿态一年到头都向客人夸耀。”“桃腮杏脸衬着朝霞，哪里相信红颜会薄命而叹息！两树新妆争相比较，老夫没有一个月不来看花”（《台海采风图》）。孙司马元衡有《扶桑》诗说：“扶桑花处处像烧红天空，寒暖四时花魂总是纵情开放（四季常开）。大海东头正对着清晨的太阳，丹山脚下映着晴日烟霭。五月里朱榴般的火红使人眼明，春日里红杜鹃又仿佛让人泪落。粉白和嫩黄相互映衬绽放，遥远的情思将要寄向洛阳的天空。”王渔洋先生说：“我出使东粤，想写佛桑诗却没有写成，只得到两句：‘二月小寒食时怀念故人，眼前一枝红佛桑。’后来见到湘南诗，令我顿觉爽然若失”（《赤嵌集》）。刺球花，树本高数尺，有刺；当地人种来作篱笆。秋冬开黄色小铃般的花，花蕊细密聚集如绒。每当清晨露气流动，香气便扑鼻而来。结的果实像豆，有荚。叶子秀美整齐，依次排列；根可以染成深红色。一名番苏木（《台海采风图》）。消息花，黄色，形状像治耳朵的器具。孙元衡《九日》诗说：“黄菊难以寻到隐士之家，也没有枫叶承受霜华；海东秋日的愁思知有多少，试问墙边的消息花”（《赤嵌集》）。刺球，枝干上多刺；花黄色，像菊花但较小。台湾称它为消息花，又名牛角花，因为它的刺成对相对，像牛角（《诸罗志》）。茉莉花，重重花瓣，大如菊花。孙元衡有诗说：“听说名花出自南方荒远之地，亲自来到南天才闻到奇妙香气；弟弟是素馨，哥哥是菊花，淡烟如水，月色如霜。”“美人小立在画廊西面，亲手携着纨扇迎风；雪白的花瓣恐怕压重了蝉翼，舒展的花朵应该使凤头低垂。”“月亮将落时，花盆中的茉莉向晚开放，瑶台上谁来散布满天香气？残余花魂消尽，仿佛禅境寂静，不知不觉间，玉色花朵已在枕边”（同上）。茉莉最容易栽种。番茉莉比较大，种子从柬埔寨传来。花径一寸，有一百多片花瓣。早晚街头有人把十多个花蕊连在一起插成一枝，也有人把几十个花蕊连成一串；买来放在床榻上，香气特别美妙（《赤嵌笔谈》）。番茉莉一朵花有千片花瓣，远看像菊花。开放后可以观赏三天；不像内地茉莉，傍晚开放、清晨凋落。不过香气也稍逊一些（《稗海纪游》）。

译三友花，土人称为番茉莉，又称番栀子，或称叶上花。孙元衡有诗说：“争相迎接春色，也耐得住秋寒，向人间开放，岁月绵长。嫩蕊被淡烟笼罩，像小木笔花的花蕊；细微香气如清露滴在金盘。翠叶上有如刺绣的纹理，枝蒂和花朵丛生，仿佛结伴为友。一天天叫童子来台阶下打扫，浓密树荫正好覆盖曲折的栏杆”（同上）。铁树花，形状像竹丝灯笼；花瓣向四面展开，千片花瓣中每一片各有一朵花。孙元衡有诗说：“黑色深入太阴，树根树干已老；翠色生在凤尾般横斜的叶子上。细密如纱笼的花朵玲珑洁白如雪，说是千朵花，其实只是一朵”（《赤嵌集》）。午时梅，红色；午时开放，子时凋落。孙元衡有诗说：“葵叶和梅花都值得夸赞，枝枝深红如雪，任风吹斜；道人不谈先天之事，庭前子午花自开自落”（同上）。金丝蝴蝶花，花瓣黄色，有红点，拳曲并多须，像蝴蝶追逐人的姿态。孙元衡有诗说：“春光流荡在灿烂的花枝间，花朵翻飞，像醉了，又令人疑心它痴迷；家家都有一树锦绣蝴蝶，究竟是梦还是花，人也不知道”（同上）。昙花，一枝有几十个花蕊。每个花蕊长七八寸，花有六瓣；外紫内白，很像莲花的香气。也有白色的，摘下放在几案之间，经过很久也几乎不受损坏，花蕊仍然开放，是一个异种。叶子丛生如带，宽约五寸；旁边长出方形花梗，着花处高约五尺，花色纯紫。法华寺有几株，僧人说是西方传来的小种。孙元衡有诗说：“一丛优钵昙花多么美好，移来的是西天的小种；日光烟气浮动着紫色云气，凌空之中是谁为它筑起瑶台”（《使槎录》）。昙花在夏天开放。张鹭洲诗说：“从狮子座、象座前采来，紫霞一片映照青莲；优昙不是人间的品种，它的色相应当归属于忉利天”（《瀛壖百咏》）。昙花就是优钵罗花，草本植物。种子来自西域，有紫、白两种。青色叶子丛生，有的一年开几次花，有的几年不开花。花茎悬垂包裹，形状像荷花花蕊；中央聚集十八朵花，每天开放一朵。佛寺多种植它，取“十八罗汉”的寓意。范浣浦侍御有诗说：“一根花茎上数个花蕊全都丛生，粉色晕染、檀色花心难以描画。幽静姿态和六瓣雪花可以相比洁白，幽香又和莲叶一样清雅。已经洗尽浓艳、消除尘世劫难，应当散入诸天，融入梵音。传说是从西方传来的小种，我也没有忘记这份清净的因缘”（《台海采风图》）。番绣球是藤本，叶子厚得可以达到一钱。花白色，底层花瓣像用通草制成；花心微红而坚硬，明亮如白矾。孙元衡有《红绣球》诗说：“玲珑的暖玉上又施以朱红，锦绣般的花团点缀着几株；深红如雪的花瓣如今已经零落，剩下的枝条仍像小珊瑚”（《使槎录》）。贝多罗花是木本，种子从西洋传来。叶子像枇杷叶，梵僧用它来写经。枝条都分成三叉，花瓣六片，香气像栀子。台湾人只称它为番花，不知道它就是贝多罗。范浣浦侍御有诗说：“既带着蝴蝶粉和蜜蜂黄，又包着若隐若现的紫红花囊（花外微紫，里面白色，靠近花心很黄）。叶子像款冬，棱脉较为坚厚；盛夏开花，香气微淡。一丛花蕾满枝开放，半卷的柔美小花瓣修长。这难道就是贝多罗真正的形态？闲时写梵字，午风清凉”（《台海采风图》）。张鹭洲《贝多罗花》诗说：“奇异花朵有六瓣，树干分成三叉；在栀子香气中嗅到露珠的芳华。曾经知道僧人龛室中用来写经的叶子，如今才见到贝多罗花”（《瀛绣百咏》）。贝多罗花大如小酒杯，有六瓣，花瓣都向左旋。花白色，靠近花蕊处则为黄色；香气十分浓郁。落地几天后，朵朵仍鲜艳芬芳而不衰败（《使槎录》）。斑支花又写作斑枝，因为枝上多有苔藓般的纹理，形成鲜明的外皮。花比茶花还大，深黄色，花蕾坚厚，结的果实像棉花。陈观察子京说：“就是木棉，只是粤西的花更大、颜色更红，略有不同”（同上）。树兰树身高大，花细碎如黍米，黄色；一年开花数次。从暹罗传来的品种叫暹兰（《台湾志略》）。木兰花像粟粒，淡黄色，香气像珠兰。树身大的周长有几尺，名叫树兰。孙元衡有诗说：“清幽香气绝非世间寻常，不同于众多花芳。香气溢满珠兰花圃，黄色先于月桂花丛。交错的枝条深深照映席面，一个夏天两次送来温风。这是上天特意赠予我的，怜惜我身在大海以东”（《使槎录》）。鸡爪兰又名赛兰。花像金粟，开在夏秋之间。王敬美说：“赛兰是藤本，树兰是木本，它们的香气都同兰花一样”（《台湾志略》）。鹰爪兰又名油兰。花像兰花，没有花心；香味浓滞油腻，闻了使人恶心。结的果实像枣，一丛有二十多枚；聚集在一起像桃子，因此名叫鹰爪桃（《使槎录》）。鹰爪兰是藤本，叶子像桂叶。花瓣有五、六、八、九片不等，分为两层；下层承托上层；香味十分浓郁。果实像青果，几十枚互相叠合、并列成团；埋入土中栽种，要很久才发芽。折下枝条插在地上，也可以成活（《台海采风图》）。倒垂兰产于北路内山。枝条弯曲如梅枝，叶子像萱草叶，短而厚，不接触泥土。取一枝挂在屋檐下阴凉且能接触雨露的地方，自然会生根、抽芽、长叶、开花。花像兰花，黄绿色，略有香气（同上）。水仙花在岁末盛开。一株有五六根花茎，一根可有十多个花蕊，鲜艳芳香无比。广东市场上标写“台湾水仙花头”，其实并非台湾所产，都是海船从漳州和苏州转运来销售的；苏州种的不如漳州种的肥大。范浣浦有诗说：“霓裳翠袖像剪裁的吴绫，轻烟薄雾笼罩着柔弱不胜之姿。风神绰约，凌驾海边山岭；怜惜它清冷艳丽，仿佛砍开春日的冰。银盘洁白明亮还疑是雪，金杯中的娇艳花朵正好用来试灯。想把它同梅花一起配享，最适合水仙王庙”（同上）。美人蕉有红、黄两种花。黄色的尤其芳香鲜艳可爱，四季不断。有的高一丈多，种子坚硬乌黑，有时可以做成小念珠。孙元衡有《黄美人蕉》诗说：“美人的名字本来就是香山居士所赠，珍爱这丛生的琥珀色嫩芽；才稍稍领略汉代宫中式样的美好，淡烟残月中又看见新花”（同上）。

译蕉有芭蕉、金蕉。芭蕉不结果。金蕉的花像莲花，紫色而不鲜艳；每朵花结一梳果实，名叫蕉果（同上）。月下香的叶子像鹿葱；花白色，夜间有奇异香气，白天则收敛。孙元衡有诗说：“清香由风暗暗引来，素白的花隐约开放在莓苔旁；贪恋迎接月光和露水，香气飘满四周，更承受月亮残缺时的开放”（《赤嵌集》）。迎年菊同秋菊没有区别，只有一种紫色的能开过冬天直到春天，因此叫“迎年”。孙元衡有诗说：“寒花在老圃中缠绵相结，翠羽般的花叶、金色花茎上浮动着紫焰；借朱萸酒迎接柏叶酒，以诗把秋日愁思带到春日忧愁”（同上）。花木开花不按时令。我在壬寅年仲冬巡视北路到斗六门时，看见桃花刚刚凋谢、菜花开始变黄；回来到笨港，又看见有人擎着几枝荷花；等回到住馆，石榴花也映入眼帘。癸卯年二月，桂花正芳香繁盛；八月，桃花又开。确实不能用通常的时序来限制它们（《使槎录》）。张鹭洲侍御有诗说：“天气少寒多暖，几乎没有霜冻，树叶长久青翠，花朵久久艳丽；真是四季都像夏天，荷花开到腊月，菊花迎接新年”（《瀛壖百咏》）。花木开花没有固定节令，只有菊花到冬天才盛开，一直开到二月。苏轼在海南时，曾在十一月十五日和客人泛舟赏菊，举行重九会，说道：“岭南地气温暖，各种花卉没有固定时令地开放；但菊花独独晚开。考察其中的道理，是因为菊花性情耿介刚烈，不和百花一同经历盛衰”（《赤嵌笔谈》）。范浣浦有《元旦后四日，在庄副使斋头见菊花》诗说：“迎年菊为什么还要争着显示新奇，难怪这里果真成了海外的春天。花历经三个时节，像热情的客人；蓂荚已经长出五片叶子，俨然浮在尘世之上。幽雅姿态哪里一定要夸耀颜色，艳丽景色难以让人相信它会隐没。还是输给寒梅，它仍按时开放；孤高的芳香不肯过早显露自己”（《婆娑洋集》）。刺桐的叶子像梧桐叶。花附着树干生长，侧向展开如手掌，形状像金凤；枝干有刺，花色深红。嵇含《草木状》说：“九真有刺桐，叶子繁密铺展。三月开花，红色鲜明照耀；三五房花凋谢，就又有三五房花开放。”陈翥《桐谱》说：“刺桐生长在山谷中，纹理细密坚紧，但性质容易折裂；树体有像欓树一样的大刺，果实像枫树”（《广群芳谱》）。刺桐树高大，枝叶茂盛。初夏开花，极其鲜红。若先长出叶子再开花，预示第二年五谷丰收（《温陵郡志》）。刺桐花色红如火，环绕着营署。仲春才开始开花，一眼望去无边无际，实在是台湾郡的一大景观，所以称为刺桐城。孙元衡有诗说：“春色像火烧遍天空直到海边，柳营环绕四周直到山中人家；昆仑山吐出千层霞光般的艳色，华岳莲花开放成十丈高的花朵。”“百朵红蕉聚成一枝，偶尔长出叶子也相称；烟雾笼罩着红羽，像鹦哥在飞舞（云南称为鹦哥花），真是春城中奇异的火树”（《赤嵌集》）。当地人相传，辛丑年发生变乱时，刺桐一朵花也没有开（《台海采风图》）。頳桐树身青色，叶子圆大而长。高三四尺便开花；花朵成簇而繁密，红得像火，是夏秋时节的盛景（《广群芳谱》）。頳桐从初夏生长到秋天，本来是草本。叶子像梧桐叶，花朵连同花萼都是深红色。俗称贞桐花（《南方草木状》）。頳桐植株高不到一丈，叶子像梧桐叶；花红如火，一穗有几十朵。五月开得最盛，当地人在竞渡时一定采几枝供在瓶中和案上，所以俗称龙船花。开到九月才停止；果实蓝色，种子老了而花瓣还没有凋谢（《台湾采风图》）。含笑花有五瓣，淡黄色。莺爪花青色，形状像莺爪；它和含笑花的香气都像菠萝（《台湾志略》）。仙丹花红色，一朵花包着一百个花蕊，像绣球花，没有香气。从四月开到八月，灿烂如霞彩。种源出自粤东潮州的仙丹山。世代相传，过去有个黄姓女子经过这里，遗落了鬓边插着的红花花瓣；后来满山都长出这种花，所以得名（《台海采风图》）。献岁菊从立春开始开放，性状尤其不同于普通菊花（《台湾志略》）。七里香是木本植物，一名山柑。花丛生，像柑花；叶子像珠兰。花五瓣，白色；香气浓郁，几十步之外都能闻到。六月结果，果实大如豆，末端尖，先绿后红；一枝上排列几十枚，如同红珠，能够驱除烟瘴。种植它的地方，苍蝇蚊虫不生；是台湾所产（《台海采风图》）。范浣浦有《七里香》诗说：“翠绿的树冠团团密密，花繁如雪，藏着幽幽芳香。分明是天上的三珠树，散落人间成为七里香。丹桂婆娑还带着世俗气，绣球花聚簇得太过俗丽！哪里比得上琼岛上娇美秀丽的花，采来还可以传授驱瘴的方法”（《婆娑洋集》）。素馨是台湾所产，藤、花、叶都颇为相似；多生长在各社竹丛中或树下阴暗茂密处，藤蔓缠绕竹株。花洁白如雪，在二三月间开放；香气清幽而飘远，颜色不会变黄，到四月便停止。不像广、闽所种的素馨，每月都常常开放（沈文开《杂记》）。月桃的叶子像莲蕉叶；花黄白色，倒垂，香气浓却不清纯，一根花茎可有几十个花蕊。台湾所产，五月才开花；端午节取它的叶子包角黍；摘花插在小孩发髻上，又名虎子花（《诸罗县志》）。莲蕉的花从蕉心中长出，形状像荷花；鲜红可爱，一个月也不凋谢。张鹭洲诗说：“亭亭的清影居于绿色天地，扇着暑气招来凉意，正好读书；难怪弹劾文章出自修竹，美人的容色胜过芙蕖”（《瀛壖百咏》）。莲蕉像美人蕉，但花大数倍，极像莲花。花从叶中抽出，没有花茎；花梢微绿色，像叶子。粤中有这种花。范浣浦有两首绝句说：“奇花多有变化，颜色比火还红；风物类似海南，不像莺花那样柔媚妥帖。”“已经在叶中长出花，花上又长出叶；我想剥开蕉心，酒痕映照着两颊”（《台海采风图》）。交枝莲是藤本，花五瓣，白色。茎互相缠绕，午时开放，到未时便凋谢（同上）。

译西瓜（暑天多从内地运来；台湾所产的在深秋播种、隆冬成熟。乾隆二年，规定福建督、抚每年正月各进贡西瓜十圆）、檨（红毛人从日本国移来。树高而树荫多，果实像猪腰，盛夏成熟。就是外国所记载的“南方有一种果实，味道甘甜，颜色黄色，根在果核中”的果子）、龙眼、波罗蜜（也是荷兰国传来的。果实长在树干上，大如斗；果皮像如来佛的头顶。剖开食用，味甜如蜜）、菠萝（叶子像蒲草叶但较宽，两边有刺。果实生在丛叶中央，果皮像波罗蜜而颜色黄色，味道酸甜。顶端有一簇叶子，因为形状像凤凰，所以得名）、椰子（树高数丈，直立向上而没有枝条。果实大如寒瓜，外面有粗皮；粗皮里面是圆而坚硬的壳，可制作瓢和酒器。果肉在壳内，白色，味道像牛乳；里面含有浆液如酒，叫椰酒。椰子性质会损伤胃，不宜多吃。又有椰油。产于安南，岭南各州郡都有。《吴都赋》说：“槟榔没有树枝，椰树叶没有树荫。”槟榔（向阳生长的叫槟榔，向阴生长的叫大腹，果实可以入药。一穗有数百粒，秋末采食，到二三月才吃完。果实像鸡心，和荖藤一起吃能使人醉，也可以驱除瘴气）、桃、梅、李、石榴、番石榴（就是梨仔茇）、柑子蜜（形状像柿子，细小如橘；和糖一起煮，作为茶点）、番柿（形状像柿子，果皮有毛，俗称毛柿，西域传来的品种）、柚（果实大而皮厚，味道稍逊于内地所产）、柑（属于橘类，有仙柑、红柑、雪柑、卢柑、九头葡萄柑等数种；本郡所产以红柑、仙柑居多）、橘（一年接续不断，名叫公孙橘；又有四时橘，味酸）、蕉子、香橼、桄榔子（五月结果成熟，当地人随即种在埔地。种子如果多生，这一年也会丰收）、甘蔗（性温，味甘，有红、白两种；又有茎干较小的，名叫竹蔗；煮汁制成糖）、菱、菩提果（俗名香果，花和果实青黄色，味甜而香）、佛手柑（台湾郡所产的比内地大，但不太香）、释迦果（树高出墙，果实大如柿子，碧绿色，纹理皱曲如释迦头；味甜而腻，在夏秋之间成熟）、木瓜（台湾所产与内地完全不同，是木本，树干直立向上，没有旁枝。果实长在树干上，向四面盘旋；果皮深青色。当地人腌制成酱作为菜，味道很好；能够治疗脚病）、梧桐子。以上属于果实之类。附考 西瓜在冬月最盛，台湾人元旦大多吃它。瓜皮薄、瓜瓤红，品质可以和常州西瓜并列，只是比不上泉州的傅霖西瓜（《稗海纪游》）。台、凤两邑每年分别进贡上等西瓜；八月播种，十一月成熟。气候的差异，实在不能用通常的道理来推测（《台湾志略》）。槟榔如果不和椰树间隔种植，就会开花而不结果。孙元衡诗说：“竹节般的树干和棕榈根自成一丛，成片的椰树还能分辨雌雄；醉醒饥饱全都无所凭借，未必对人有四种功效。”“扶留藤脆嫩而香气持久，古贲灰调和均匀，颜色更加娇艳；人到称翁的年纪就不要再吃，衰老的面容没有地方承受红潮”（《赤嵌集》）。枣子槟榔就是广东鸡心。粤人等果实成熟后取果仁食用。台湾人趁果实未熟时吃它的青皮，细细咀嚼，麻味纤维相连；这就是大腹皮。中心只有少许水，还没有形成果仁；偶尔有大的，剖开看果实，和鸡心没有区别。有人说，粤人吃果仁，台湾人吃果皮。颜色全青的是雄果，脐部黑的是雌果；雄果味浓，雌果味淡。果实向上生长的尤其珍贵。蛎房灰要用孩儿茶或柑仔蜜染红，和浮留藤一起食用。考察《范石湖集》说：“近来在峤南，人们喜欢吃槟榔，和蛎灰、扶留藤（一名蒌藤）合着吃，往往会昏迷，随后又清醒畅快。三种东西混合后，唾液像脓血，令人厌恶（蒌藤有的写作浮留藤，当地人误写成荖；《字释》中没有荖字）。”台湾地方多有瘴气，三邑园中多种槟榔；新港、萧垄、麻豆、目加溜湾最多，品质也最好。七月逐渐成熟，到第二年三四月，便接着使用凤邑琅峤番社的槟榔干（《赤嵌笔谈》）。张鹭洲有诗说：“不知不觉两颊生出酒晕，朱唇哪里还吐得出脂粉般的香气；饥时吃、饱时嚼，一天吃一百颗，耗尽蛮州用金错装饰的钱袋”（《瀛壖百咏》）。种槟榔一定要种椰树；有椰树，槟榔就一定结实繁多。椰树叶少而树干高，椰子外面包着像棕片一样的粗皮，里面结着坚硬的壳；剖开后，白色果肉有一寸厚，极甜而脆，清甜的椰浆可有一碗，叫椰酒。苏轼诗说：“美酒生在林中，不必等待仪狄。”说的就是这种椰酒。《广东志》说：“椰心白色，甜味在椰酒中；大小不一。凡挑选椰子，用手摇它，听见水声清亮的，必定大而甜；果肉厚、水声浑浊的，就不是这样。因为椰心靠水滋养，没有水就没有椰心，这种情况常常如此。”又有椰油，可以辅助膏油和灯火。有人说用火烘烤椰子，油便会自行流出；治疗牙痛、冻疮非常有效（同上）。槟榔形状像羊枣，药力弱，味道逊于云南、广东所产（《稗海纪游》）。槟榔树树干直立，没有枝条，高一、二丈。树皮像青桐，节头像竹子；叶子都向上竖起，仿佛凤凰的羽毛迎风，姿态柔美，很是悦目。每脱落一片叶子，里面就露出一个苞；几天后苞裂开，开出二、三枝花，淡黄白色，朵朵像连串的珠子，香气扑人。果实附在花下，形状圆而有光泽，宛如枣形。从初秋到次年初夏，果实不断生长；人们把它和椰肉、香藤、蒌根夹灰一起咀嚼食用。只有六、七月间没有果实，台湾人便用熏干的槟榔接替食用（《台湾志略》）。槟榔高数丈，花很细小；果实像青果，在叶子下面的树干上聚集分布，像星星一样。椰树的树干和叶子也与它相似。但椰子的果实大如瓜，里面有果肉，味道香甜，白得像雪，脆得像梨，汁液像酒；把椰肉切碎，与槟榔一起食用。六、七月成熟，可以采摘；番人跳跃着攀上树去，借助木板攀援，动作矫健敏捷，这叫作“猱采”（《番社采风图》）。波罗蜜，形状像如来的头顶；果肉分成十几房，像莲花瓣层层相抱而生。颜色黄色，味道甘甜。每房各有一枚种子，种子白色，煮来吃像栗子。孙元衡诗说：“波罗树下树影亭亭，香甜的果肉结成一房房，因而更加芬芳；若说这是从西方传来的真正善果，便应供奉给十方，像佛头上的青色发髻。”（《赤嵌集》）

译张鹭洲诗说：“清香的果实和菩提树环绕屋舍，金色包裹的柑橘繁多美丽如星；更爱那大如斗的波罗蜜，崎岖的外形真像佛头上的青色发髻。”（《瀛壖百咏》） 波罗蜜，又名优钵昙。《广东志》说：“南海庙中旧有东西两株，高三、四丈，叶子像苹婆叶而光润。是萧梁时期西域达奚司空所栽植的。其他地方所有的波罗蜜，都从这里分株栽种。”树生长五、六年后，树干直径达到一尺，削去树梢，在树干中部钉入银针，便会结实。果实形成就是开花；但它常常不开花，所以佛教把优钵昙花看作难得之物。每棵树多的能结几十个果实，从根部到树干、枝条都有果实，累累下垂，像疣赘一样。如果不结果，就用刀砍树皮，白色乳汁涌出；乳汁凝结而不流动，便会结果。砍一刀结一个果，砍十刀结十个果，所以又叫“刀生果”。果实在盛夏成熟，大如斗，重达三、四十斤。果皮厚而有软刺，崎岖不平，像佛头上的盘旋螺发；果肉中含有纯厚的瓤，层层排列，像橘柚的果瓣，气味非常芳香浓郁。果肉有干苞、湿苞之分；干苞的汁液不湿腻，味道尤其甜。每个果实有种子数百枚，大如枣，种仁像栗子黄；炒熟后可以吃，能补益中气、增强元气，使面色润泽。《志》说：“颜色青绿，像如来的头顶；汁液黏稠，像漆。”说的就是这种果实。它的种子却像橡实，每一粒种子就是一房果肉；成熟后食用，味道像百合。种子不能生吃，果瓤可以生吃，但也不算十分甘美，终究不如橘柚的味道好。当地人用波罗蜜种子煨肉，用黄梨煮肺，也都是海外的奇特做法（《赤嵌笔谈》）。释迦果像波罗蜜但较小，种子由荷兰传来。味道甘甜而肥腻，略带酸味。夏末秋初成熟，又名番梨。沈光文诗说：“名称颇像足以夸耀人，却不是中原大谷所珍爱的果品；只是上林苑还没有栽种它，所以只能在海岛上安身。”（《诸罗县志》） 佛头果，叶子像番石榴叶而较长，果实大如拳头。成熟时自行裂开，形状像蜂房。每一房都含有种子，味道甘甜芳香可口；种子中还有果核，又名番荔枝（《台湾志略》）。菠萝全身纹理分明，抱着树干生长；叶子从顶部长出，茂密得像凤凰尾羽。颜色淡黄，味道酸甜。孙元衡诗说：“翠绿的叶子如鸟羽般舒展，形态奇异；深红的纹理、黄色的果质，仿佛凤凰来仪；制成甘味应当像籦笼的果实，入口有深入骨髓的清寒香气，紧抱着这一枝。”（《赤嵌集》） 黄梨的果实生在丛叶中心，味道甘甜而略酸。叶子聚集而参差不齐，像凤凰尾羽；果皮隆起如鳞片，所以又叫菠萝。盛放在瓷盘中，香气能充满整个房间（《台湾志略》）。黄梨的叶子像蒲草叶，但短而宽，两边像锯齿。果实黄色，果肉像鳞甲，形状像甜瓜。味道非常酸甜，清香扑人（《台海采风图》）。粤西把波罗蜜叫作“天波罗”，把黄梨叫作“地波罗”。《居易录》说：“黄梨叫作黄来；八月成熟，长度可达一尺左右，味道尤其甘甜芳香。树木像芭蕉，果实生在节间。”考察黄梨，长不过五、六寸，是草本植物；果实丛生在根部。叶子像萱草叶，两边像锯齿；顶部的叶子较小，聚集起来像鸡毛掸子。说它的树像芭蕉，是不对的（《赤嵌笔谈》）。香果的花有花须而没有花瓣，颜色白；果实中空，形状像蜡丸。孙元衡诗说：“只有繁密的花须开得绚丽，从来没有轻薄的花瓣遭受摧残；海天的春色谁能拘管？把一丸蜡果封好，进献给东方的春神。”（《赤嵌集》） 台湾夏天没有别的水果，只有番檨、蕉子、黄梨被视为珍品。春夏间有菩提果，又名香果；香气极像玫瑰。这种果实应当是其中第一等的（《赤嵌笔谈》）。菩提果是从西域分株传来的，果实像枇杷，味道甘甜芳香（《台湾志略》）。羡子俗称番蒜，也写作檨；据说它的种子从佛国传来。孙元衡诗说：“千株高大的夏木铺展浓荫，放眼望去，羡子林里果实累累；不要把它当作黄柑来交换喜鹊，来处若是佛国，它的价值就重如黄金。”（《赤嵌集》）〔原文数字、纪年保留：千章〕 檨的种子从荷兰传来。切片食用，甘甜如蔗浆，而清香远胜甘蔗。沈文开《杂记》说：“吃完后把果核丢在地上，当月就会生长。果核里面有种子，有时一粒，有时两粒，像豆荚中的豆子。新叶抽出时，树梢红得像丹枫；老了便变成绿色。”（《诸罗县志》） 番檨大的要几个人合抱，高耸入云，叶子浓密；花略带白色，花朵小而有香气。果实结成时皮绿肉黄，气味辛热，味道酸甜，能入肝并补脾。它是台湾的特产，切片腌久后更加美味，叫作“蓬莱酱”（《台海采风图》）。番檨的果肉和果核相连，味道甘甜，颜色黄色；盛夏时大量成熟（《台湾志略》）。檨有三种：香檨、木檨、肉檨。香檨稍大而且香，但不容易得到。平时食用的是木檨和肉檨；晒干后拌糖蒸制，也可以长久保存。台湾人常用鲜檨代替蔬菜，拌豆油或盐食用。北路半线以北就完全没有了。《字释》中没有“檨”字；它的颜色和味道像杏，也许是把“番杏”误写成“檨”（《赤嵌笔谈》）。檨的果实大如猪腰子，叶子尖而长。《居易录》写作“番蒜”，说：“五月成熟；大如苹婆，味道甘甜芳香，汁液很多。树大而叶圆。”这段记载并不是檨（同上）。檨的种子从荷兰传来。树长得高大，可以遮荫。张鹭洲诗说：“高树直入云天，午后的风清凉；美好的果实在暑天累累成熟；好事者早已把它载入《尔雅》，《南方草木状》却还不知道它的名称。”（《瀛壖百咏》） 甘蕉的叶子与芭蕉相似；花从中心长出，一层层吐出花瓣，红紫色十分可爱。果实一串连着一百多颗，两两相对，像串珠一样；颜色黄白，味道甘甜，很像香瓜（《台湾志略》）。甘蕉俗名牙蕉，也叫荆蕉。《南方草木状》说：“果实随着花生长。每一层花苞有十多个果子，先后依次生长。果子不会同时长成，花也不会同时凋落。”（《诸罗县志》） 牙蕉是芭蕉中的一种；不太高，约长六、七尺。每根茎结子一百多颗，开始时为绿色，成熟后变黄；味道极其甘美。闽、广两省都有，其他省份也偶尔有生长的（《台海采风图》）。

译一枝蕉果有五、六层，每层有几十枚，排列生长；剖开食用，味道也甘甜。《异物志》记载：“羊角蕉，果子大如手拇指，长而尖锐，有的像羊角。”说的就是这种。《南方草木状》说：“蕉的果房彼此相连累，味道甜美；也可以用蜜糖收藏。”台湾各地村舍后面常广泛种植；四季都能生长，人们靠它获利。蕉性寒凉，妇女产后常把少量蕉果放入孩子口中，认为能够清热（同上）。龙眼果粒小，味道淡，六、七月成熟。荔枝全都是从内地运来，蓝总戎廷珍常送给我漳州的“状元红”，果皮紫红，果肉洁白如玉，甘甜如醴酪。只是常常因为海上风浪阻隔，不能每天吃到三百颗，实在是一件遗憾的事（《赤嵌笔谈》）。荔枝以兴化、漳浦所产的为上品。台湾一般都是海船带来，一昼夜便可到达，味道、香气和颜色仍不改变。孙元衡诗说：“颇觉奇怪，繁密的星星竟被贬落到尘世；竹笼即将运出，仍然鲜美新鲜。味道含有仙家的意味，徒然使南国自负；姿态接近天然，真像美人。红色的外皮暗中包孕着晶莹的果肉，油润的肌肤绽开，显出玉石般的精神。一时唤起狂奴般的兴致，万事都已灰心，只想渡海而去。”又说：“不受盐的侵害，也不受蜜的浸染，诗人面对新摘的荔枝独自吟咏。淡红的果皮映着白肉，凝脂般的果肉触及牙齿；芳香侵入魂魄，清寒沁入心中。笑过之后，左车便生出一点恼意（黄山谷题《杨妃病齿图》说：‘多食侧生，损其左车’），远望之中，飞骑又彼此寻找。南方的杨梅粗陋丑陋，北方的卢橘笨拙，只有避开它们，红珠般的荔枝才从宝林中出现。”范浣浦诗说：“深红的罗衣，雪白的肌肤，这种香甜远胜酥酪。解渴的汁液清寒，如青玉髓；剥去果皮，盘中滚动着水晶珠。阿环的风味勉强可以相比，卢橘的芳名也稍稍相近。”〔原文数字、纪年保留：一日〕 “吃饱了荔枝，哪怕炊烟断绝也甘愿；不怕别人称我为狂奴。”又说：“江家的荔枝色绿，宋家的色红，我曾在端明的谱牒中见过。到了这里能够亲口尝到，胜过玉食（苏轼《荔枝》诗说：‘玉食远莫数’），不必再想象钱牧斋诗中所说的丹枫（钱牧斋诗：‘吴地人难以到达闽中，只能想象那生香之物如捕捉风；’脱略了味道和香气，只说它的颜色，把红荔枝比作丹枫）。诗才即使漫谈穷尽骚雅之趣，兴味也应当傲视上公。万事灰心倒也没有什么不好（指孙元衡诗），只是忧愁海■〈风贝〉阻隔竹笼。”（《台海采风图》） 番石榴俗名莉仔茇；偏生长在郊野，花白而颇有香气。果实稍像石榴，虽然不是佳品，台湾人也食用；味道又臭又涩，但社番都非常喜欢吃（《台湾志略》）。番木瓜直直向上生长而没有枝条，高可一、二丈；叶子生在树梢。果实靠着树干生长，垂在叶子下面；可以腌制，也可以用蜜加工，都能食用。树干的根部去皮后，腌来吃味道更好（《台湾志略》）。木瓜的树干挺拔，颜色青绿像桐树。每根枝条一片叶子；叶子像蓖麻叶，大的有一尺多；花白色，生在枝杈之间。瓜通常有五条棱，没有香味。居民用盐腌制，作为蔬菜。《诸罗县志》说：《毛诗》中“投我以木瓜”，指的就是这种木瓜；这是完全错误的。考察《果谱》说：“木瓜又名楙，又名铁脚梨。树有丛生的枝条，叶和花都像铁脚海棠，叶子光亮而厚。春末开花，花红中带白。果实像小瓜，或像稍长的梨；颜色黄如敷粉，汁液滋润而不水者，才是木瓜。”这里所产的番木瓜，与内地木瓜完全不同；难道能因为名称偶然相同，就妄加引证吗？（《赤嵌笔谈》） 番姜是木本植物，种子从荷兰传来。花开白色花瓣，果实绿色、尖而长；成熟时朱红色十分耀眼。里面有辛辣的种子，番人连壳一起吃。内地称它为番椒。另有一种果实圆形而略尖，像柰；种子出自咬■〈口留〉吧，是内地没有的（《台海采风图》）。香橼初夏就成熟。形状长，像木瓜，上下略尖。用蜡拌匀、用檀香加工，和较软、圆、皱的品种相比，稍逊一筹（《赤嵌笔谈》）。杨梅小如豆，桃和李味道涩，不值得珍视。番石榴不用栽种便自行生长，臭得无法忍受，味道又非常差（《稗海纪游》）。番柑的种子从荷兰传来；比番橘大，果肉酸，果皮苦。荷兰人夏天饮水，一定取番柑与盐捣成酸浆加入水中。园中多种植这种树，树形与橘树没有区别。沈文开诗说：“种子从蛮方传来，味道成为酸味；成熟后果实灿烂，像小小的金丸。假如把它移到中原，压着积雪种在庭前，也可以供人观赏。”（沈文开《杂记》） 台湾所产的柑橘，味道都酸。有公孙橘，先结的果实红，后结的果实青，花和果实四季接续不断。沈文开《杂记》说：“番橘产于半线，与中原的橘子不同；大如金橘，果肉酸，果皮苦。”他的诗说：“枝头仿佛挂满繁星，这里的橘子怎能与洞庭橘相比！除非当地土番才能找到，满筐带出来，像小小的金铃。”（《瀛壖百咏》）

译松（台湾只有水沙连内山有，土番偶尔有人在市集出售茯苓）、柏、樟、楠、桐（北路很多）、厚栗（本名猴栗。木性很坚硬，可以作栋梁）、百日青（俗名土杉。即使枯死，颜色仍然青绿）、柳（《诸罗志》称：“台湾有御柳，树干红色，枝条细，也叫垂丝。”郡中没有见到）、赤鳞（红色，树皮像鳞片；木质坚硬，埋入土中不易腐朽。大的可以作车轴）、乌栽（树皮带黑色，里面白色；树大但不适合制器，只能用作柴薪）、象齿（木质坚硬而直，白色纹理像象牙）、埔柿（树像柿树，没有花和果实）、山荔（树像荔枝树，没有花和果实）、乌桕（北路不多）、荆（俗名埔荆。小树丛生，枝干婆娑。有五叶、七叶）、槺榔（树干直而无枝，树顶长叶不过几十片，种子成穗生在树端。它的叶子台湾人用来作扫帚。原产九真、交趾）、朴仔树（树像苦苓。叶子晒干后，用来擦拭锡器、犀角、象牙等物）、鹿仔草树（就是楮树。树皮捣烂可以造纸。台湾不造纸，因为它的枝叶是鹿喜欢吃的，所以得名）、棕（就是栟榈）、破故子（叶子像梧桐叶但较小，结的种子像苦栋）、番豆（大到几个人合抱，高数丈。结的种子像豆荚）、榕（大的树荫可覆盖十多丈。根多，所以容易茂盛而难以拔除；因为木材不中用，所以很少砍伐，因而长寿）、枫、椿、栋（叶子像槐叶但尖）、白树（树高大而树干直，很好看；但容易腐朽）、铁树（树干紫黑色；叶子像槺榔叶，生在树梢，鳞片状，皱而厚）、水松（喜欢生长在水边，树皮温厚如棉，枝条高耸而向上弯曲。叶子散碎披散，树根崎岖，形态奇古）、苦苓树柏（树皮可以制香）、黄目树（果实形状像枇杷，黄色，果皮有皱纹，用来洗衣，功效同皂角）、茄藤树（生长在台湾海滨，可以作柴薪；红色部分可以染网）、林投（又名林荼。叶子多刺，像菠萝，高可一丈多。密集种植可作篱笆，牛羊不能进入）、桑、藜（高八、九尺。枯后取来作手杖，柔韧而轻；就是藜杖）、水漆（生长在泥中）、九芎（又名九荆。村落草屋用它作竖柱，埋入土中不会腐朽）、加冬（树像冬青）、绿珊瑚（以下八种《旧志》没有记载，现补入，详见《附考》）、桄榔、萧朗、土沉香、娑罗树、交标、馒头果、咬人狗（疑即水漆）。以上属于木类。附考。榕树产于闽、粤两省，是树木中最容易滋长的。树干大到几十围。每一段枝干之间都会长出像丝线一样的细根，垂到地面；逐渐长粗，形成盘曲回旋的形状。台湾府署内有榕树根蜿蜒在地面上，高约四、五尺，长约二丈多，称为“榕桥”；是台湾县八景之一（《台海采风图》）。绿珊瑚，又名绿玉树。枝桠很多而没有花；叶子光润，确实与名称相称。种子从吕宋传来。张鹭洲诗说：“篱笆下面有这样一种惹人喜爱的植物，家家都一起插种绿珊瑚；想来它是在海底搜集之日形成的，常带着苔痕，滋润而不枯萎。”（《瀛壖百咏》） 桄榔树干挺直，花落后生叶。木质坚硬，纹理很多，可以制成器物（《台湾志略》）。桄榔树像栟榈，树皮里面有像面粉一样的碎屑。木性像竹子，颜色紫黑，有纹理（《诸罗县志》）。楠木刚开始生长时，就已经具备完整的形体，破土而出；刚长出两片叶子时，树干已经大到十围。年代久了木质变坚硬，直至最后也不再增粗，大概与竹笋的生长道理相同（《稗海纪游》）。大松树生长在水沙连，几人合抱的大树连成森林；生番居住在那里，没有人敢砍伐。据传山后有崇爻、黑沙晃等山，那里有松树、杉树和梅树（《赤嵌笔谈》）。萧朗木，大的有几围粗。木性极其坚硬沉重，埋在土中千年也不腐朽。但它生长在深山里，野番盘踞其间，人不能取得；洪水把它冲出后，伪郑政权取来制作棺材，确实是优良木材（同上）。南路打鼓山有香木，颜色像沉香，香味比檀香更浓烈；但不知道它叫什么香，当地人也不知道珍惜。据传从前有苏州客商能够辨认这种木材，装了几十担运走。后来有某位官员把它制成香杖。如今保存下来的只有零星碎木；有的被制成扇子等器物（同上）。土沉香树开五瓣花，花色白；结的种子黄色，大如豆。它的根有香气（《台海采风图》）。娑罗树内部中空；四面折叠连接，形成围圈形状，尤其奇异。花纹纠结盘曲，像古木的形状。人们利用它的木材来贮放毛笔，因此称为“管城”（《使槎录》）。内山的林木丛生杂乱，多数无法辨认。樵夫砍伐后拿到市场出售，其中多是质地坚硬的木材；烧火时烟呈紫色，间或有阵阵香气飘出。如果制成器物，一定是精良的材料；如今只供灶下烧火，实在可惜！如果能够得到木匠加以辨别，那么奇异的木材就不至于终身埋没而无人知晓，这也是山林树木的幸运（同上）。有一种木材叫交标，可以作梁柱。九荆矮小而不高，茅屋用来作柱子，埋入土中不会腐朽。又有白树，颜色白，可以制成器物。这些都是内地没有的（同上）。番树大如槐树，枝干奇特，有的像横卧的松树。果实像槐角，果皮红时会裂开；果肉白色可以吃，叫作莿豆，又叫番豆（《使槎录》）。水漆的枝干和叶子仿佛刺桐；树皮有黏液，沾到皮肤就会肿胀。取它来围篱笆，能够长出很多枝叶（《诸罗县志》）。馒头果的树干像梧桐；但不是直直向上，而是有旁枝。一根枝条有数片叶子，像木芙蓉叶；三、四月开小小的绿花，花朵三、四十朵成穗悬挂，彼此相对（《台海采风图》）。咬人狗的木质很松软，用手掐它，枝条便会长出并迸裂；可以用来制作火具。树高一丈多。叶子又长又大，像烟草叶，带有毛刺；刺入皮肤毛孔后非常发痒，抓挠后会发红肿胀，要过一昼夜才停止（同上）。林投树干直立，树皮像栟榈。里面的木骨非常坚硬，花纹斑驳，可以制作筷子以及檀板、月琴、三弦等乐器。树心中空，从根部结出的棕丝一直贯通到树顶。叶子青绿而长，两边都有刺；花像芦苇花。果实类似菠萝，成熟后深黄，剖开后颗颗像金铃。番人用线串起来，缠在额头上作装饰，也食用它。它开花时，就摘花来盘发髻（同上）。

译林荼树高达一丈多，果实像波罗蜜，但不能食用。把它种在园边，保护住宅的作用等同于刺竹（《台湾志略》）。刺竹（高四、五丈，旁枝横生，而且多刺，坚硬锋利，人不敢靠近。茅屋用它作梁柱，器物也取材于它；用途很广）、长枝竹（又名鲎脚绿。椅子、桌子、床、橱柜都用得上）、凤尾竹（俗称观音竹）、麻竹（比刺竹更大，质地不坚韧。车笼、糖笼、仓笨等物都取材于它）、空涵竹（产于山中。高约二丈，周长二、三寸，没有旁枝。草屋用它作椽）、棕竹（树皮像棕树皮，节密，高不到四尺）、芦竹（像黍，生长在水边湿地）、筀竹（大的周长二尺，长四丈。产于竹堑岸里社。笋极佳）、石竹（大小像筀竹，可以制器。产于朴仔篱等社）、金丝竹（又名箭竹。粗如小指。产于朴仔篱等社，土番用它制箭）、珠篱竹（高一丈左右，粗如手指。用来编篱笆）、七弦竹（以下两种《旧志》没有记载，现补入，详见《附考》）、人面竹。以上属于竹类。附考。竹子也可以制成器物；但质地薄而差，容易生蛀虫，不能长久使用。到处都是竹子，几十竿聚成一丛；远远望去像柳树，完全没有竹林疏落清幽的情趣（《赤嵌笔谈》）。刺竹是番竹的一种。大的有几围粗，叶子繁密，树干紧实，刺像黄莺的爪子，特别坚硬锋利。只有台湾有这种竹子；当地人常在屋外环绕种植，用来防御盗贼。如今城池四周都遍植了它（《台海采风图》）。观音竹枝条柔弱，叶子细小；栽种在盆中，也可以供人观赏（同上）。江南竹，又名南竹；从内地传来，鱼港的篱笆和村落常用它（同上）。郡城辖地绿竹最多，常常几十竿聚成一丛；竹笋不长出丛外，总是在丛中排列着长出来。竹枝比竹竿还粗，而且节节生刺；人进入竹丛下面，往往会被竹枝缠住头发、划破肌肤，没有不疲惫狼狈的（《稗海纪游》）。七弦竹的竹干白色，有五、六、七条青色线纹；叶子与普通竹叶相同（《台海采风图》）。人面竹高四、五尺。《华彝考》说：“竹节密而凸起，宛如人的面孔，所以得名。”《通志》说：“又名佛眼竹，可以供人玩赏。”（《诸罗县志》） 仙草（高五、六尺。晒干后可以制茶，能解除暑热之毒；煮烂后绞汁去渣，加粉浆再煮成冻，拌糖泡水饮用，十分清凉）、鼠曲（叶子像马齿苋，上面有白毛；开黄花。可以和米祭合制成粿）、白曲草（可以制曲酿酒）、乳草（贴地生长；枝红，叶细，叶背略红。乳汁少的妇女与肉一起煮食，能够通乳）、仙人掌（形状像人的手掌）、萍、苹、藻、含羞草（高四、五寸，叶子像槐叶；用爪触碰便向下垂）、齿草（枝叶高一尺左右。番人取它的枝条擦牙，久而久之牙齿全黑，所以得名）、遍地锦、虎耳草（叶圆，叶面绿而叶背红）、凤尾草（就是贯众）、茅（有金丝茅、大头茅；乡人取来盖屋）、菅、刺苋（高三、四尺，多生刺。烧成灰后加水，可以浸米制作粽子）、茜草（土番用来染兽毛）、芒（叶像茅）、蒲、烟草（北路自然生长而不栽种）、金丝藤（蔓生）、荖草（就是扶留藤，又名蒌藤。夹槟榔食用，根比叶好吃。台湾人纳币行礼时，取它的叶子满一百片，用红丝捆扎作为礼物）、风草（以下五种《旧志》没有记载，现补入，详见《附考》）、龙舌草、红毛茶（疑即仙草）、姜黄、七弦草。以上属于草类。以上属于草类。附考。风草，土番认识它。这种草春天生长；没有节，就能多年不遭台风；长出一节，就会遭遇一次台风；长出两节，就会遭遇两次；节越多，台风次数越多，十分奇验（《台湾志略》）。荖草蔓生，叶子像田薯叶；枝条柔软而长，延伸缠绕十多丈。花像僵蚕，颜色鲜艳，味道辛辣。根叫荖藤，呈粉红色，切片夹在槟榔中食用，非常香。花、叶可以一起吃，但根、叶、花的味道各不相同（《台海采风图》）。羞草的叶子生有细齿，触碰它就下垂，像害羞的样子，所以得名。孙元衡有诗说：“草木多情，仿佛确实有感情；叶子讨厌人碰，一碰便躲避人的嘲弄；也知道用来指斥奸佞并没有什么补益，试问这含羞的草究竟是在为谁害羞？”（《赤嵌集》） 龙舌草俗名芦荟。形状像舌头，旁边有刺，汁液像油（《诸罗县志》）。龙舌草长约一尺，厚半寸。里面有浓稠的汁液，闺中女子取它来润发，确实在膏沐方面很有长处（《台湾志略》）。红毛茶属于草类，黄花有五瓣；叶子像瓜子，也有五瓣。根像藤，挖出后晒干；若遇到时气不适，煎茶饮用便能痊愈（同上）。姜黄丛生，叶子像美人蕉。根像姜，取来染色绘画（《台海采风图》）。七弦草丛生，像稻秧；花朵像兰花，有直纹仿佛琴弦，界限分明，白色与绿色相间。到了冬天，白色变成红色。当地人栽种它，用来作盆景观赏（同上）。浮留藤就是蒟。《说文》说：“蒟，蔓生，果子像桑椹，苗就是浮留藤。”左思《蜀都赋》所说的蒟酱，就是取它的果子制成的。粤人把它的叶子夹在槟榔中食用，台湾人嫌叶子辣，只使用藤，俗名荖藤。产于内山，近来以萧垄社出产的最好；削去外皮，脆得像甘蔗。果子像松■〈〈丷豕〉生〉刚吐出的样子，俗称荖花；横切成小片，纹理中白点点，像梅花，更加香烈，类似云南的芦子。考察“荖”字，《正韵》中没有；有人写作“蒌”，也不对（《诸罗志》）。

译天门冬、麦门冬、土茯苓（俗称山尾薯）、鹿茸、麋茸（麋是较大的鹿；鹿茸补阳，麋茸补阴）、鹿角胶、鹿角霜（就是熬制鹿角胶后剩下的角渣）、硫磺、海鳔鮹、穿山甲（就是鲮鲤）、桕菰（小儿口痛，煎水洗便可痊愈）、林荼菰（就是林投的果实，果肉有红、白两色；痢疾属红色者用红肉，属白色者用白肉）、三柰（像姜，味道辛辣）、地骨皮、香附、穿山龙、木通、薏苡（台湾产得很多，比内地所产稍小）、白扁豆、金银花（有黄、白两色，可以治疗疥疮）、水烛（生长在水中，形状像蜡烛，所以得名）、蛇草（蛇伤，煎服后多能痊愈）、艾、益母草、木贼草（又名接骨筒）、蒲公英、薄荷、稀签草、蜂蜜、菖蒲、泽兰（能散瘀血）、班节相思（像薄荷但较大）、白鸡冠（治疗血崩）、栀子（又名越桃）、苍耳子、蓖麻子、木鳖子、急性子（就是凤仙子）、枸杞子、草果、蝉蜕、紫萍、车前子、风藤（形状与其他藤不同，像木通；产于水沙连内山。浸在酒中服用，可以治好风病）、山苦瓜（治疗脚肿）、马尾丝（有大、小两种，生长在阴湿处。患蛇伤的人取它的根擦伤口，立即见效）、白蒺藜、石决明、通草（性善利水，又能通乳。染成各种颜色制成花，鲜明可爱。产于淡水、鸡笼诸山）、樟脑（北路很多）、荞麦（也记载在“麦”部。能收敛冷汗）、紫苏、天南星、金锁匙（治疗疳病）、唠碡草、龙舌黄、羊甘草（都治疗黄疸）、黄金子、正埔姜、鸡骨黄（都能祛风、解热）、乌甜叶（又名对面乌。止血）、宜梧草、撮鼻草（都治疗风病）、鸭嘴黄（又名定经草，可以调经）、千里光（治疗眼病）、马鞍草、猪母菜、羊角草（都治疗痨毒）、九层塔、珠仔草、金不换（都治疗跌打损伤）、万年松（治疗腹痛）、鹿肚草（治疗噎嗝）、醎酸草、遍地锦、炮仔草（都治疗咽喉病）、地扫草、鼠尾黄、龙树草（都治疗疔毒）、山芙蓉、鸡角刺、束血草、马鞍藤、鲎壳刺（都治疗痈）、蚶壳草（治疗痧）、蝇翅草（治疗虚胀）、水镜草（治疗痔漏）、三脚虎草、三脚鳖草（都治疗瘰疬）、茅根草、无根草（都能通淋、利水）、莿荇草（治疗疡）、梨壁草（治疗臁疮）、蒲盐草（治疗蛇伤）。以上属于药类。附考。药物中，志书没有记载的有：含铃草、茶匙、黄虎咬、黄龙鳞草、四时春、马蹄香（又名一枝香）、金剑草，都能治疗黄疸；姜蔚子、龙船花、鱼签草、苦麻草，祛风解热；桕子草、半天飞，凉血；鸡卵藤、万年薯，治疗疯病；龙芽草、竹仔草、天青菜、大枫草、三艾刀、鲫鱼胆草、牛顿草、山苦瓜、牛角刺、山葛藤、颇仔叶、山麻草、千日青山、四英马鞍草、过江龙、槟包藤、猪母菜、羊角豆、姑婆草，治疗毒病；白埔姜，止痛；蔡板草（又名九层塔）、山蜈蚣、小营莿、山茄报、碎米黄，治疗跌打损伤；赤血草、茄冬叶、猫公刺、山尾蝶、天仙茄，治疗咽喉病；叶下红（又名马蹄黄，又名消息草）、山埔根、鹿角英、地草、午时草、真珠黄、山东枋、白花草，治疗疔毒；龙吐珠、虎婆刺、漫桃花、千里急、铁马鞭、倒地柃、和尚藤、金丝五爪龙、鸡柔草、瓜子草、荔枝草、田乌草、毛将军、田薯草、五宅茄、羊相卓、不求人、虱鬓草、铙钹草，治疗痈；山素英，治疗疥疮；苦仔草，治疗痘疮；咬人狗、虎尾仑，治疗瘰疬；茑松叶、过沟菜、冷饭藤、山荖叶、虫草，治疗溃烂；猪腰草，治疗阴症。有异名的药物：苎麻根叫山桔梖，柑核叫仙柑子，山药叫淮山，木槿叫水锦（《赤嵌笔谈》）。纱帽翅，一根茎上有几十朵花，颜色黄；叶子可以治疗癣（《台海采风图》）。番薏茹，又名番苦苓、心痛草。能够治疗心气痛。种子从荷兰传来。叶子秀美鲜嫩，像云板，晒干后有香气；结的种子青红相间（同上）。马尾丝属于草类；叶子细而长，花红而小。根像荔枝核，黄色，有许多像头发一样的细丝；无论鲜用还是干用，都能治疗蛇、蜂等毒伤（《台湾志略》）。叶下红草的茎红色，花圆而小，像白色绒毛；叶外面青色，里面红色。能治疗损伤（《台海采风图》）。鸟兽。

译鸢、鸽、鹳、鹡鸰、雉、乌鸦、燕、鸠（就是斑鸠。与内地不同；青黑色的叫斑鸠甲，颈下红色的叫火鸠。另有一种身体绿色、嘴和脚都红的，叫金鸠；只有淡水出产）、鹭、画眉（与内地相同，只是眉上没有白色）、鸜鹆（就是八哥）、布谷、凫、鸥、海鸡母（黑色，脚绿，比鸡大，夜宿海岛，所以得名。骨头脆，味道非常鲜美）、鸳鸯、翡翠（俗名钓鱼翁。常栖息在水道旁，等待鱼来捕食）、白鹇、长尾三娘（属于鹇类。颜色青翠，光彩照人；又名练雀）、乌鹙（身体黑色，尾巴长，比鹰小；能搏击鹰、鹞、鸢等凶猛鸟类）、伯劳（就是鵙）、黄莺、鹰、鸬鹚、鸺鹠（就是鸱鸮）、雀、白头翁、海鹅（俗名南风戆，又名布袋鹅；常在海滨捕猎鱼类。羽毛可以制作箭羽）、荜雀（像雀但较小，紫色；叫声唧唧，很会鸣唱。养在笼中，能够自行来去）、白鸠（每到五更便鸣叫，有人称它为知更鸟）、竹鸡、鹞、鹪鹩（《通志》称作鹪鴱。《尔雅》说：“桃虫叫鹧，它的雌鸟叫鴱。”又名韈雀、巧妇。土番“出草”时，听到它的叫声就返回）、鬼车（俗名九头鸟）、彩囊（以下六种《旧志》没有记载，现补入，详见《附考》）、五鸣鸡、雷舞、番荜、■〈赤鸟〉鹳、倒挂（从内地传来）。以上属于鸟类。附考。长尾三娘，朱红色的嘴，翠绿色的翅膀，褐色的脊背，彩色交相辉映；尾巴长达一尺，台湾人因此给它命名。生长在诸罗深山，中原很少有人见到（《台海采风图》）。白鸠每逢风雨便舞动翅膀盘旋；霜色的羽衣、雪白的胸襟，可以作为近距离观赏的玩物。有人称它为洋鸽，说是从咬■〈口留〉吧传来。台湾初开发时，一对不低于二十金；近来饲养繁殖幼鸟的人多了，价格不到原来的十分之一（《使槎录》）。白鸠能够预知气候，每当时辰交替，就连续鸣叫几声（《台湾志略》）。绿鸠，深青色的嘴，碧绿色的羽毛，艳丽程度超过鹦鹉。只是它不善鸣叫，比不上白鸠（同上）。海八哥，身体黑色，头顶红色，脚绿色，另名田鸡。乌须，是一种猛禽，能搏击其他鸟类。尾巴长而黑，时常聚集在田野间的牛背上（《使槎录》）。乌鹙像八哥，但全身都是黑色，嘴像锥子，尾巴长，飞行最快。鸣声像黄莺，善于模仿各种鸟叫；夜里则随着更次接连鸣叫。它能攻击鹰鹯，遇到各种凶猛鸟类在空中飞行，就突然冲去啄其胸胁；鹰鹯飞得较慢，爪子够不到它，只能忍痛飞鸣离去。它栖宿的地方，凶鸟都不敢靠近（《台海采风图》）。彩囊像鸡但较小，头顶有五彩的囊状冠（《使槎录》）。五鸣鸡大如鹌鹑，头顶白色。每次漏刻结束时鸣一声，便只鸣一声（同上）。雷舞，是鸟名；身呈苍赤色，听到雷声就起舞（同上）。白八哥、白画眉，也没有见过。有人说：盐水港统领埤加冬有一棵树，大到要数人合抱，树上每年都会生白八哥；附近居民等候它们将要孵出雏鸟时，便捕捉下来饲养（同上）。番荜形状像燕子，背部淡黑色，腹部黄色，尾巴长；飞时鸣叫，行走时摇摆，类似鹡鸰（《诸罗志》）。■〈赤鸟〉鹳，俗称食蛇鸟，形状像鹤，略小而尾短，全身羽毛淡红色。专门吃蛇虺，知道探寻蛇穴，用嘴啄击洞口，使蛇自行出来；有时用嘴衔着蛇飞到空中，头尾都不停摆动（《台海采风图》）。倒挂鸟像鹦鹉但较小，羽毛鲜艳，红绿相间；沿着树枝行走。嘴像钩子，脚短而爪长。生性喜欢倒挂，夜间睡觉也是如此。这个品种出自东洋吕宋（同上）。牛（水牛从内地运来，用来研磨甘蔗、煮糖。黄牛山地附近很多，捕来驯养后，用于耕田、驾车）、马（从内地运来，近来也有母马繁殖的）、狗、猪、羊、猫、鸡、鹅、鸭、番鸭（像鸭但大，羽毛有小彩色斑纹，嘴和脚朱红色。肉粗，味道较差。来自海外）、番猪（毛黄色）。以上属于家畜。附考。台湾多野牛，成百上千聚成群。想捕捉它们，先建造四面木栅城，只留一面开门，再急忙驱赶，牛便都会进去。进去后关门，使它们饥饿，然后慢慢套上缰绳，喂给草和豆，便与家牛没有区别了（《台海采风图》）。马体形小而力气弱，与内地的马不同；内山有山马（同上）。水沙连、红头屿出产黄羊，有人出售黄羊皮用来制作褥子（同上）。番鸭大如鹅，脚稍细；两颊红得像鸡冠，雄鸭的颜色更加赤红。饲养后常常飞走。人们常把它们装船运入内地，但它们总是扑棱乱叫，没有什么可供观赏的价值（同上）。艾叶豹（台湾所产的，略大于狗，对人没有危害；有人称它为獐虎）、熊、麋、鹿、麂、麕（即麖）、■〈鹿外西内〉（像鹿但比鹿大）、兔、猴、山猪、獭、山羊（能攀登险峻之处，生长在深山中；皮可制作鞋）、鼠、野猪（牙齿锋利如镰刀）。以上属于毛类动物。附考。台湾山中没有老虎，所以鹿最为繁多。过去靠近山地的地方都是土番的鹿场，如今汉人开垦耕种，放眼望去都是良田，于是鹿大多只能到内山捕猎。鹿角和鹿尾细弱单薄，完全不像关东鹿角那样粗壮光润；一百对鹿角，只能煎出二十多斤鹿胶。鹿虽然很多，街市上却连一片鹿肉也买不到。冬春时节，社番把鹿肉切成方块，每块重一斤多，都用盐腌制；运到府治后，颜色变黑，味道变坏，实在难以下筷子，而价格也不便宜（《使槎录》）。鹿用鹿角来计算年龄：鹿角分出一叉，便代表一年，正如马用牙齿来计算岁数。番人世代以射鹿为生，却没有见过鹿角分出七叉以上的。过去说鹿是仙兽，寿命很长，又说鹿五百岁变白、一千岁变黑，这些都只是妄言。竹堑番人射到过一只小鹿，全身纯白，鹿角才分两叉；这不过是偶然的毛色变异罢了，书上的记载本来就不能完全相信。鹿生长到三岁才开始长角；鹿角长满一年便脱落，正如人换掉乳齿。脱落后重新长出的鹿角，终身不再脱落；以后每年只增加一叉（《稗海纪游》）。母鹿在四月产仔，尚未产仔时最肥。腹中的胎鹿，皮毛鲜亮润泽，花纹色彩很可爱。母鹿产仔以后，看到小鹿长大了，便躲到别的山中，担心小鹿侵犯它。兽类中不乱伦的只有马：公马如果误与母马交配，便会自行死亡；母鹿则主动远离以躲避小鹿（同上）。

译熊的种类不止一种：有猪熊、狗熊、马熊、人熊的区别，各自形状像其名称所指的动物。各种熊的毛都坚硬如鬣毛，而且厚密，箭头不能射入。蹄上有锋利的爪子，能攀树升高，蹲在树顶；有的则挖穴居住。人们用计谋捕捉它们，没有能活着带回来的。熊腹中脂肪很多，可以食用。熊掌是八珍之一，人人称羡；但不容易煮熟。厨师取熊掌汁液烹煮其他食物做羹，能增加鲜美味道；一只熊掌可以供数十次烹煮。若只是把它当作屠户门前普通食物来咀嚼，必会被懂得滋味的人取笑（同上）。山猪，大概就是野猪。两耳和尾巴略小，鬃毛呈苍色，稍有不同。大的像牛，巨大的獠牙伸出嘴外，撞击树木都能撞断。力气足以抵抗老虎；发怒时用牙伤人，往往折断肋骨、刺穿腹部。奔跑快如疾风，猎人不敢射它。另有豪猪，是另一种动物；箭一样的刺像刺猬毛，行走时会发出声响；虽然能把刺射向人，却射不出一寻之外（同上）。福州东岛距离澎湖较近；岛内只产鹿，成百上千成群。岛民捕到鹿后，取其肠胃连同粪便一起食用，认为这是极美味的食物。鹿的全身则卖给福州人。如今所出售的鹿脯、鹿筋，都是东岛的物产（《玉堂苍记》）。山鼠，当地人捕获后，用甘蔗梗填入腹中，去毛烤黄，再和猪肉一起煮食（《使槎录》）。山猫，人们取它的毛来束缚笔头，毛稍短而柔软。乡间也有人捕捉蝉，用纸包好煨熟后下酒（同上）。虫鱼。蜂、蚁（几案之间到处都是。有一种赤色而极小的，叫黄丝蚁；一种黑色而行动迅速的，叫走马蚁；一种白色、生活在潮湿处的，叫白蚁。凡是衣服、器物靠近潮湿处的，大多被它们损坏）、蝉、蝴蝶、蝙蝠、虾蟆、蟋蟀、蜘蛛、蜥蜴（像蛇，身体扁平，有四只脚；长五、六寸。《说文》说：“在草中叫蜥蜴，在墙上叫蝘蜓，也就是守宫。”台湾的蝘蜓能鸣叫，声音嘎嘎；有人说过了澎湖便不再鸣叫）、蜻蜓（到了冬天仍成群飞行）、萤、蛩、螽斯、螳螂、螟蛉、蜾蠃、蝇虎、蜈蚣、蛇（台湾所产有数种：一种叫山■〈▯束〉，长六、七尺，专门捕捉老鼠；一种叫草花仔，长一、二尺，都不伤人。一种叫龟壳花，背上花纹像龟纹。一种叫饭匙倩，头扁得像饭匙，见人时头昂起二、三尺，只有尾巴贴在地上，喷鼻时有声。一种叫青竹丝，长一、二尺，颜色青如竹，所以得名。这三种都会咬人，毒性最强）、蜂虎（形状像灯蛾而大）、水蛭（就是蚂蟥；内山最多）、蝇、蚊、螥螂（台湾多藏在橱柜中。《漳志》称它为蝤虫。煎食可以解毒，功效极为神奇）、蛾、蠹、灶鸡、蜣螂、毛虫、蚯蚓、蜓蚰、蛙（当地人连皮一起食用）。以上属于虫类。附考。簸箕甲，是蛇中毒性最强的一种。大的有数尺长，身上有横纹，黑白相间，俗称手巾蛇。甲有毒汁，经过的地方草木全都枯萎，牛马也不吃。咬到人后，人走几十步便会死亡。它的骨头必须捣碎后远远扔掉，若不慎踩到，也会刺伤脚而使人死亡。闽地有很多（《台海采风图》）。北路有巨蛇，可以吞食鹿，名叫钓蛇；还能用尾巴取物。孙元衡有《巨蛇吞鹿歌》说：“一座岛上有三千处麋鹿场，头头牲畜出山谷时像牛羊。台湾山中不生白额虎，族类不用担心被虎牙虎爪伤害。野外有长蛇，大得像斗，草木间飕飕作响，腥风随之而行。气息腾起如火焰，喷出黄云，八尺长的斑纹巨蛇进入大口。九叉美玉般的鹿角横在它喉中，昂首冲天后咽下，油脂口涎流淌。凶猛的番人和惊惧的野兽互不残害，纷纷逃入林莽，争相躲避钓蛇。我听说巴蛇吞象，不必咬碎，三年就能化为骨头，真是阴险狡猾！你这鹿啊，你这鹿太微小了，这条蛇得到你，恐怕还没有吃饱。”（《赤嵌集》）。我刚来到这里时，坐在屋檐下，听见有像麻雀一样的声音，却看不见飞鸟；后来才知道是蜥蜴在鸣叫。林佥事麟焻的《使琉球竹枝词》说：“静听盘窗蜥蜴声”；他自己注释说：“蜥蜴能鸣，声音像麻雀。”海外的蜥蜴，都能够鸣叫（《赤嵌笔谈》）。海船上夜间睡觉，即使躲在船舱里，也还庆幸没有蚊子。台湾一年四季都受蚊虫侵害，更有看不见、听不到却会刺人的小虫，越抓挠就越痒。《闽小纪》说：“闽地有一种小虫像微尘，看也看不见，刺人比蚊蚋更厉害，即使密帷也不能隔开；名叫‘没子’。”（同上）。一年四季台阶和道路旁蛩声不断，蝉在二月就开始在树间鸣叫。根据虫鸣来推测时令，在这里不能照搬通常的规律（同上）。蜈蚣腹部有光，夜间青光闪烁，像萤火，毒气像硫磺；用脚踩它，光芒仍会不停闪耀（同上）。蜥蜴，俗称四脚蛇。四只脚各有爪，长一尺多；脊背黑色，左右两侧都有黄色丝状纹路环绕。能浮在水面上。嘴有毒但不主动螫人；如果捕捉得太急，就会咬人，使人立即死亡。每当雨水多、露水浓之后，便横在路上晒太阳，所以又叫涂钉（《台海采风图》）。青竹镖，属于蛇类，另名百步创、青柏丝。长一尺多，深绿色；缠在树梢上，与树叶没有区别。身上有像蛛网一样的丝，人若误触，它便飞快咬来，速度如飞镖。被它咬到的人，走一百步就会僵死（同上）。

译鲤、涂魠（形状像马鲛而大，重的二十多斤。没有鳞，味道非常鲜美。自十月至清明节前后很多）、乌鱼（各港都有。每年冬至前游到大海产卵，味道极甜；产卵后带着鱼卵回到原来的港口，叫作回头乌，这时变瘦，味道也差了。鱼卵结成片后加盐晒干，味道更好。过冬以后很少见。就是《本草》中的鲻鱼）、鲳、马驳（骨软而无鳞）、鳓、鲇、鳗、扁鱼（形似贴沙而扁薄。晒干后香美，鲜食也好；另名涂剃）、白带鱼（无鳞）、午鱼（鲈鱼的另一种）、鲈、鮸鱼（就是敏鱼，形状像鲈而大。肉粗，重的达到二十多斤）、鲫鱼、贴沙（上面紫色，下面白色，有细鳞，就是比目鱼）、银鱼、鳝鱼（就是鳝）、虎鱼（形状像虎头，大嘴，无鳞，长不到一尺。肉嫩而美）、黄鱼、魟鱼（形状圆如扇，无鳞，紫黑色；嘴在腹部，尾巴比身体长。有黄魟、燕魟；黄魟大而肉粗，燕魟小而肉嫩润）、泥鱛（俗称鳅鱼）、金鱼、斗鱼（形状像手指，长二、三寸。身上有花纹，红绿相间；尾巴鲜红，有黄色斑点。善于争斗。泉州人称它为丁班。这种鱼和金鱼一样，只供观赏）、麻虱目（鱼塭中所产，夏秋大量出现。形状像鲻鱼，鳞细；台湾把它视为贵重鱼品）、鮡鱼（生长在海岛泥滩中。大如手指，善于跳跃，所以得名。俗名花鮡，因为身上有白色花点）、狮刀（腹部和背部像刀，所以得名。刺很多）、乌颊（身体宽阔）、墨鱼（就是乌鲗，常在水波中喷墨来保护自己，使大鱼不能靠近。体内有像小船的骨，名叫海镖鮹）、锁管（身体圆直如锁管。头部有小骨，就是鲛鱼；插入管中，像锁须一样。味道甘甜脆美）、鲨（有白沙、胡沙、双髻沙。最好的一种，皮上有黑白环状花纹，叫龙文沙；鱼翅尤其美味）、沙梭（长五、六寸，形状像织梭）、海翁（就是海鱛，大的能够吞舟。黑得像牛，背部浮在水面上时，预示大风将要到来）、鲂、鳁鱼（可以腌制成鲑）、青鳞（青色，鳞厚；长五、六寸）、红沙（皮红如涂朱，鳞细）、金钟仔、花身（身体有斑纹）、蛄鲐（尾上有星状斑。多在泥滩中打洞）、鱦鱼（青色，身体圆而短；味道非常腥）、铁甲鱼（鳞硬如铠甲；去掉皮才能食用）、遍身苦（身上有花点）、涂鳅（像鳝但身体短，涎液很多，难以抓握）、涂虱（头扁，身体稍圆，黑色；长五、六寸。产于水圳、潭穴中）、狗母鱼（长一尺多，有细刺，是鱼中较粗劣的）、独鱼（大的像手掌，皮粗。晒干后可用来磨木器）、金钱（形状像花魿，但身体薄而刺多）、花魿（斑点像花）、鲡鱼（溪涧中最凶恶的鱼。它带着鱼群游水，其他鱼都不敢侵犯）、鳒鱼、鲊（另名水母、石镜）、鲢鱼、章鱼（就是韩昌黎所谓的“章举”。身体圆，头部八只脚收缩聚在一起；中间有嘴，脚上有像臼一样的吸盘，排列得清清楚楚，形成花纹。囊中有黑膏和黄膏。行走时手脚朝下，身体向上高举，游动很快。产于澎湖）、蝚鱼（形状像乌鲗但更大，肉也厚；味道甘美。出产于澎湖）、沙蚕（另名龙肠，生长在海湾泥滩中。形状像蚕，体内有沙，所以得名。味道非常鲜美，晒干后烘食最好）、鲙鱼（另名鳜鱼）、饲子饭（没有细骨，可以拌饭喂养幼儿）、莺哥鱼（形状像鲤鱼而润泽，绿色。嘴尖而弯曲，像鹦哥的嘴，所以得名。产于澎湖）、龙尖（嘴尖而身体肥厚，味甘而脆美。出产于澎湖，多晒制成鱼干）、三牙鱼（有红、白两种颜色）、黄翅（形状像乌颊。肉细，味道清淡。因鱼翅黄色，所以得名。下淡水有重一、二斤的）、黄爵（身体薄而小，刺多。《漳郡志》认为它是黄雀变化而来）、新妇啼（以下三十种，《旧志》没有记载；现在补入，详见《附考》）、飞藉、金精、三牙、田鸽、梳齿、小波浪、归秉、赤海、刣额、鰔鱼、牛尾、泥龙、青箭、交网、牛牯■〈鱼央〉、金梭、竹梭、飞乌、咬网狗、海蛎、含西、刺圭糍、安米、旗鱼、蜈鱼、海和尚、海狗、海龙、海马。以上属于鳞类。附考。鲨鱼种类很多，龙文鲨、双髻鲨，《志》中已经记载了。除此之外，还有乌翅鲨，身体圆，鱼鳍和尾巴黑色；锯仔鲨，牙齿长得像锯子；乌鲨，嘴宽，大的有数百斤，能吃人；虎鲨，头上斑纹像虎，牙齿尖利，咬人的手脚立即截断；圆头鲨，也吃人；鼠■〈虫吾〉鲨，皮白，牙齿像梳子；蛤婆鲨，嘴宽而尾尖；油鲨，身体圆而长，尾巴像虾尾；泥鳅鲨，嘴尖；青鲨，身体青色；扁鲨，身体扁，尾巴小；乞食鲨，皮可装饰刀鞘；狗缠鲨，身体长而尾尖；狗鲨，头大，上面有黑红色斑点，离水一整天也不会死（《赤嵌笔谈》）。鲨鱼是胎生的。市场上买到一条四、五斤重的鲨鱼，用来佐午饭；厨师剖开鱼腹，竟有一条小鱼从里面跃出，随后又发现五、六条。把它们放入水中，全都游走了（《稗海纪游》）。鲂鱼有锦鲂，身体圆，有花点，大的三、四百斤；皮上生有沙石，尾巴长数尺，骨头弱而肉粗。黄鲂，身体圆，黄色。泥鲂，皮黑色。扫帚鲂，尾巴像扫帚。乌燕鲂，头、身体和鱼鳍都像燕子，肉黑色。四开鲂，头像燕子，肉红色。鬼角燕鲂，头上有软角。水沉鲂，淡红色，身体扁而头尖（同上）。新妇啼，是鱼名。鱼本来鲜嫩肥美，煮熟后却蜷缩成拳头大小；名称的意思，是取“新妇初来不熟悉，恐怕被婆婆责备”的寓意。孙元衡有诗说：“腌煮此鱼还未学易牙的技法，软玉般的鱼肉化成碧色汤浆；厨下反而怜惜这才做了三天的新妇，煮成的羹汤难以让小姑品尝。”（《赤嵌集》）。

译飞籍鱼，疑心是沙燕变化而来，身上还保留着两翼。渔人等到夜深时挂灯等待，它们便结成阵飞入。船的力量承受不住，便熄灭灯火来躲避。孙元衡有诗说：“大海中的微小禽鸟竟能变化，秋来筑巢的燕子已经变成鱼；翻飞时应当后悔还留着双翅，错误地学灯蛾扑火而被渔人捕捉。”（同上）。鹦哥鱼，嘴像鸟嘴，红色；全身都是绿色。孙元衡有诗说：“朱红的鸟嘴，翠绿的衣裳；在陆地上困于樊笼，入水后又受渔网困厄。确实是知名事物没有隐藏的方法，早就听说真腊有一种叫浮胡的鱼。”相传真腊有一种鱼，名叫浮胡，嘴像鹦鹉（同上）。海翁鱼，有人说它像小山，草木生长在上面，樵夫误登其背，片刻间它转移到别处，便不知道去了哪里；这些说法无法考证。《志》说：“后垄番社有一节脊骨，高达五、六尺，两个人合抱也围不满。渔人说：大的约三、四千斤，小的也有一千多斤，皮上生有沙石，刀箭都刺不进去。有自行僵死的，人可以从它口中进去，割取其油来代替灯油；肉粗，不能食用。口中喷出涎液，常常自行吞吐。遗留在海边的，有黑色、青黄色等不同颜色；有人说这就是龙涎。番人常捡取它来卖钱获利，真假也无法辨别。”（《赤嵌集》）。金精鱼，有花点，鳞细。三牙鱼，有红、白两种，长有三颗牙齿。田鸽鱼，身体圆，有两根长须。梳齿鱼，黑色而有花点，牙齿像梳子；鱼肚食用后会立即死亡（《赤嵌笔谈》）。泥鲙鱼，黑色，嘴宽；大的五、六十斤。珠鲙鱼，黑色，身上有红白斑点。小鲙鱼，黑色（同上）。小波浪鱼，身体青色，尾巴小。归秉鱼，身体扁，肉涩。赤海鱼，红色。刣额鱼，金色鳞片；头内有一枚石子。鳡鱼，嘴边有两根大刺。牛尾鱼，形状像牛尾。泥龙鱼，身体长，有暗刺。青箭鱼，青色，嘴尖，游动如箭。交网鱼，有黑、红两种颜色。牛牯■〈鱼央〉，头宽，皮青色。金梭鱼，金色鳞片，身体柔软。竹梭鱼，嘴尖，身体长。飞乌鱼，青色，有翅，能够飞。咬网狗，黑色，嘴歪，不分左右。海蛎鱼，头大，皮黑。含西鱼，身体扁，白色。刺圭糍鱼，黑色，嘴唇厚。安未鱼，鳞细，有红、白两种（同上）。旗鱼，黑色；大的六、七百斤，小的也有一百多斤。背鳍像旗子。鼻端有一根刺，长二、三尺，极其坚硬锋利；在水面上驱赶鱼群，速度如飞。船被它刺中，就无法脱身；它身体一转动，船立即沉没（同上）。蜈鱼，俗称海竖。头像猪，大的有一千多斤，小的也有五、六百斤。常常跃出水面一丈多高，喷水如雪。渔人见到它就躲避（同上）。海和尚，红色；头和身体都像人的形状，四只翅，没有鳞。海狗，头像狗，尾尖，有四只翅。海马，形状像马，颈部有鬃，也有四只翅。渔人捕到它们，都认为是不祥之物（同上）。海龙，产于澎湖澳。冬天成双跃上海滩；渔人捕到它，称为珍贵之物。头尾像龙，但没有牙和爪，长不到一尺。用它入药，功效超过海马。孙元衡有诗说：“澎湖岛渔人请我作歌，海龙成双跃出盘旋的水涡；爪牙尚未长成，徒有鳞片鬣毛，直像枯鱼渡过河时哭泣。”（《赤嵌集》）。鼋、龟、鳖、鲎（壳黑色，非常坚硬，可以制作勺子；尾巴长如枪。有十二只脚，生在腹部下面。雄鲎小，雌鲎大，放入水中时雄的漂浮，雌的下沉。雌鲎常背着雄鲎行走，即使遇到波涛也始终不分离。失去雄鲎便不能独自生存，所以称为鲎媚。渔人捡到它，必定是一雄一雌一对。腹中的卵像粟米那么大，可以腌制成酱，味道很好）、鲮鲤（另名穿山甲）、螺（有香螺、花螺、响螺、肉螺数种。香螺长数寸，肉雪白，尾部有膏，味道最清甜，是上等品。花螺圆而小，壳薄有斑点，味道也清爽。响螺大的长满一尺，类似香螺；壳可以吹响，军中用它。肉螺大五、六寸，味苦；剖切它的壳，可以制作鹦鹉杯）、蟹（台湾所产的蟹都出于海中，只有诸罗县的蟹生长在溪涧中。螯上生毛，叫毛蟹；秋后非常肥美。海中有沙钻蟹，黄色，全身有刺，遇到人便伏入沙底；有沙马蟹，红色，奔跑很快；有大脚仙蟹，身体小，一只螯大、一只螯小，颜色红白相杂；有虎狮蟹，全身红色斑点；有青蚶蟹，青白色，两只螯特别大。有金钱蟹，身体扁，红黑色；这种蟹腌制食用非常好）、蟳（膏多于肉的叫红蟳；没有膏的叫菜蟳。大的长一尺多，随着大潮退去而脱壳，每脱一次便长大一次；它的壳最坚硬。生长在海边泥滩中。螯上没有毛，所以和蟹不同）、牡蛎（咸水凝结成一团团的东西，彼此相连像房屋，所以称蛎房，俗称蚝。小的叫珠蚝，最好；散生在海中，用长竹子像剪刀一样伸入海底钩取。壳可以烧成灰）、蚶（属于蚌蛤类。壳圆而厚，形状像瓦筒，纹理纵横交错）、蠘（形状像蟳，但壳上有斑点，螯非常锐利）、花蛤（蛤有三种，都生长在海中）、蛲（蛤中较大的，壳厚而微黄，肉白且汁多；另名车螯、蛤蜊）、水龟（另名龙虱；腌制食用非常好）、海豆芽（像蚬但较大，身体扁、壳绿色；吐出的尾部像豆芽，所以得名；另称涂杯）、珠螺（像花螺但较小，壳坚硬。螺嘴有皮，厚而圆，像半面珠子，所以得名。澎湖所产的只适合腌食）、蚌、白蛏（台湾原本没有蛏，康熙五十九年才开始有，生长在海湾泥滩中。形状与内地蛏没有区别，但壳稍薄，白得像玉，肉尤其清甜。四、五月间才有）、西施舌（壳绿黑色，像蚌但较薄。肉中有舌状部分，最为鲜美，是海产珍品，味道仅次于江瑶柱。但台湾所产的不宜多吃）、海蜇（台湾所产的瘦小，不能食用）、■〈句黾〉鼊（以下都详见《附考》）、龙虾、海蒜、寄居虫、鬼蟹。以上属于介类。附考。

译蟹是螯上生毛的；没有毛的叫蟳。有翠蟹，颜色浓蓝，身体大不过手掌。大的螯长六、七寸，壳上有斑纹，称为青脚蠘。孙元衡有《翠蟹》诗说：“爱吃蟹哪里能只顾自己谋划，难凭这种滋味取悦监州；独自举起双螯，像捧着炎洲的翠色，吕亢图中也没有描绘收录。”（《赤嵌集》）。虎蟳，质地粗劣，味道不好，没有什么可取之处。壳极像门上所画的虎头，颜色也深红斑驳；有人把壳镶嵌起来制作酒器。冬天产卵，卵充盈在脐部之外（《闽小纪》）。■〈句黾〉鼊，属于龟类，卵生。形状像鳖，四脚宽大，无指甲和爪子。大的有一百多斤，小的有几十斤。常从海岸爬到山凹中钻孔产卵。人们等它来时尾随追赶；它行动很快，众人合力把它翻过来，它便不能动了。剥割时，两眼流泪。喜欢吃的人说味道像牛肉，价格也相等。甲壳可以冒充玳瑁，也用来装饰物品；但甲壳薄而颜色浅，不适合制作器物。市场上出售的鹿胶，常把它的甲壳和鹿角骨一起煎煮。南路的龟壁港因此得名；如今字形已经讹误。刘欣期《交州记》写作“蚼■〈虫辟〉”（《赤嵌笔谈》）。文蛤，味道极其鲜美。往年极少见，只有癸卯年春夏两季，鱼市上才不断出现。《西溪丛话》说：“蛤蜊、文蛤，都是随着一次潮水生出一圈光晕。”《博物志》说：“东海有蛤，鸟常吃它。蛤壳在海岸上，潮水往来冲刷，洁白如雪；入药最为精良。”过去我在大嶝僧寺，见海边蛤壳形状各异，有人争相捡取携带（同上）。龙虾，抬头竖角，像画中的龙。甲壳硬如蟹壳，触须长二尺多；钳子长六、七尺，上面有芒刺。尾部下面的卵一串串相连。另有九节虾（同上）。海蒜，另名湖肾。壳像蛤，肉垂下三寸多，白色；上面有黑点，形状很丑。吃它容易患腹泻（同上）。《南州异物志》说：“寄居虫像螺而有脚，形状像蜘蛛。本来没有壳，便进入空螺壳中，背着它行走。触碰它时，就像螺闭门一样缩起脚。用火烘烤它，才会出来逃走。”《异苑》说：“鹦鹉螺常常脱去壳在早晨游动，出来后有一种像蜘蛛的虫进入它的壳中，背着壳行走；到了晚上返回，这种虫便出来。”这就是庾阐所说的“鹦鹉螺外出游动，寄居虫背着它的壳”。台湾称它为寄生（《使槎录》）。鬼蟹，形状像傀儡。孙元衡有诗说：“家在蚝山，蜃气升起；鲸鱼般的潮水初涨，鲎像帆船一样到来；虎鲨（背上有斑纹）和鬼蟹纷纷出现，数量无数，在其中很难找到蛤蚌的幼胎。”（同上）。卷十九。杂记。楼堞、园亭、寺庙、坟墓、灾祥、杂著、丛谈、外岛。登上越王台，顿时产生哀思；经过田横墓，也禁不住抽泣。往日遗迹已经湮没，而凭吊古迹的人仍然难以抑制感情。台湾本来属于番岛，《名山藏》称它为“乾坤东港华严婆娑洋世界”，仿佛琼岛、扶桑，与中原相距极近。直到今天，追溯灵岩的往日遗迹，访寻铜柱的遗存踪迹，云鸟呈现祥瑞，鲸鲵记录奇异之事，这些也都是博物广闻者最不能忘怀的。志书杂记。楼堞。园亭。寺庙。坟墓。灾祥。杂著。丛谈。外岛。楼堞。台湾县。赤嵌楼：在镇北坊，是荷兰人修筑的，又名红毛楼。雕刻的栏杆高凌空中，郑氏曾用它储藏火药和军械。如今逐渐倾圮。红毛城：在安平镇，也叫安平城，又叫赤嵌城。荷兰人在一鲲身顶部修筑小城，又环绕山麓周围修筑外城。城墙用糖水调和石灰砌砖，坚固程度与石头相当，共分三层。最下一层深入地下一丈多，内部空旷，所有食物和备用物资都储藏在那里。城墙垛口都钉有铁钉。城周长二百七十七丈六尺，高三丈有余。女墙、守更房屋像星星一样连接着内城。楼房曲折，高低错落，栋梁坚固粗大，灰饰精致。瞭望亭、螺旋梯、通风洞、机关井，构造奇巧，像鬼神所造。靠近海边的矮墙因年久失修而倾圮，潮水常常涨到城下。向东南从濑口陆行，经过鲲身三十里，可以到达镇渡头。秀峰塔：在郡学巽方。高五丈三尺五寸，周长六丈，共五级四门。乾隆六年，提学杨二酉修建（有记载于《艺文》）。诸罗县。青峰阙炮台：在蚊港口。荷兰时期修筑。如今已经倾圮。淡水厅。淡水炮台：在淡水港口。荷兰时期修筑。鸡笼城：在大鸡笼岛上，有西、南两座城门。荷兰时期修筑。鸡笼炮台：在鸡柔山社南面的沪尾庄界，与淡水港口炮台相对而立。荷兰时期修筑，用来防守海口。澎湖厅。澎湖暗澳城：明代都督俞大猷修筑。嘉靖年间，林道干作乱，俞大猷追赶他，林道干逃入台湾。俞大猷于是留下军队驻守澎湖，在暗澳修筑城池防守。如今旧址仍然存在。瓦硐港铳城：荷兰人修筑。明代澎湖隶属同安县管辖，分派金门哨汛的士兵驻防在这座城中。如今已经倾圮。附考。■〈门外吉内〉■〈门外失内〉，是郑国城门的名称。伪郑占据红毛城后，便取这个名称来命名内城的城门（《使槎录》）。安平城，另名砖城。红毛人观察这里的地脉，认为是龟蛇相会的穴位；城基深入地下一丈多，城垛都钉有铁。如今郡中居民修筑墙垣，常常也用铁来加固，似乎仍然沿袭了这种制度。城上设置大炮十五门，因年代久远，难以演放。澎湖也有一座红毛城，已经废弃很久（《赤嵌笔谈》）。安平镇城东面抵达湾街渡头，西边的沙坡通到大海，南面到二鲲身。北面有海门，原是红毛夹板船出入的地方。井水有咸有淡，各不相同。另有一口井只有小孔，水桶无法放进去，水从井壁上流下来。城西南一带原来是沙丘，红毛人装运石头加以坚固修筑，即使水冲也不会崩塌（《台湾纪略》）。鸡笼城中储存的铁炮，是明崇祯三年铸造的，由兵部尚书何乔远监督制造，是郑成功在镇江得到的（《赤嵌笔谈》）。