卷一

译“它一看到颜色就飞起，盘旋之后才落下。”这是说孔子和弟子出游时所见的情景，圣人哪里会有机心呢！雉正在回旋飞翔，也辨认出了它的颜色，然后才落下；说“落下”，就不是一只雉了。正值春天带着雏鸟觅食，除了雌雉还会是谁呢？孔子感叹它正逢其时，子路便拿饮食剩下的东西去喂它，于是它嗅了三次便飞走了。如今的解释者说：“子路捕捉它，和孔子一起吃。”子路虽然勇猛好强，怎么会做到这种地步呢？有人说：“圣人是把自己的意思寄托在人物身上。”也未必如此。我曾把这个说法讲给东莱吕先生听，他说这种解释很通顺。人承受天地的中和之气而出生，头圆像天，脚方像地，五脏六腑大概无不如此。如今医家说，喉管下面就是肺，肺属金；肺下面是心，心属火；肝属木，脾属土，肾属水。我私下认为，心居于身体中央而空虚，主管五官，心应当属土；肺位于上部，像华盖一样覆盖保护五脏，应当属火；这样才符合天地造化的次序。否则，五行就会错乱，失去它的秩序。但前辈很少谈到这一点。后来我看到《月令》说，仲春盛德在木，所以所主管的都属木，却祭祀脾；仲夏盛德在火，所主管的都属火，却祭祀肺；仲秋盛德在金，所主管的都属金，却祭祀肝；仲冬盛德在水，所主管的都属水，却祭祀肾；中央盛德在土，所主管的都属土，却祭祀心。《正义》说：‘《古文尚书》说，脾属木，肺属火，心属土，肝属金，肾属水。’许慎根据《月令》四时所祭的脏腑与古文说法相同，由此可知，先儒已经有这种说法；后人不能明白，往往使它流传到医家那里，实在令人叹息。有人恐怕这会造成混乱：难道没有看到天文家使用五行的一套次序，地理家却反过来使用，称为“大五行”吗？这正是我们儒者所说的五脏，未必需要拘泥于医家的说法，有什么妨碍呢？古代天子在千里之外设置方伯；五国组成一属，属设属长；十国组成一连，连设连帅；三十国组成一卒，卒设卒正；二百一十国组成一州，州设州伯。八伯各自统领所属诸国，再把它们隶属于天子的两位老臣，分天下为左、右，称为二伯，所以周公、召公分治陕地。周王室中途衰微，二伯不能履行职责，八州之伯各自凭借力量讨伐并使不朝者服从，以尊崇王室。到了末期，他们借尊王的名义，凭武力使诸侯服从，因此王室不能与之竞争而霸主势力兴盛；伯又转变为霸，故意改变称号，逼迫王室更加厉害。《诗经》说：“既伯既祷。”《释文》说：“伯字作祃，音同。”古代出兵一定先祭祷马祖，二伯用兵威服诸侯，常常举行祃祭。“祃”和“霸”声音相近，恐怕因此发生了讹误。《孟子》只说：“五霸，是三王的罪人。”荀卿凡是说到王，必定接着说霸，例如说：“纯粹便称王，驳杂便称霸。”“王依靠德，霸依靠刑。”却不知道王是天子的事业，霸是臣下的事业。君臣的分别，怎么可以混乱呢！孔子去见南子，子路不高兴。孔子说：“如果我做了什么不正当的事，上天厌弃我！上天厌弃我！”有人对此表示怀疑。周代制度规定，诸侯称国君，诸侯的妻子称小君；按照礼制，小君参与祭祀，臣子和子弟可以拜见小君。孔子既然拜见了卫君，也拜见他的夫人小君，这是合乎礼制的。子路不明白其中的道理，所以孔子才说“如果我做了什么不正当的事，上天厌弃我”这句话。所谓天厌，是说如果被上天抛弃，自己就不会去拜见。卫国的南子虽然淫乱，但处在小君的地位上，怎么能不去拜见呢？公山弗扰凭费邑反叛，佛肸凭中牟反叛，都召请孔子，想让他前往。大概公山弗扰、佛肸都是季氏的臣属，而季氏是背叛鲁国的人；这两人反叛季氏，就一定会归顺鲁国，圣人为此感到高兴，但最终还是没有前往。按照礼制，进食时一定要先祭祀。解释者说，这是祭祀最先制作饮食的人；释氏也有祭祀，称为“出生”，这是在修习鬼道。儒、释两家的区别就在这里。牛的用途，见于经书，说“开始牵车牛”，又说“驾驭牛马”，只说用于车辆；《周官》的牛人，也没有说用牛耕田。自从赵过担任汉代搜粟都尉，开始教百姓实行代田法，才有了用牛耕田的制度。又有人说：“冉耕，字伯牛。”难道周代晚期已经使用牛耕，只是还没有推广到天下吗？也有人说：“伯牛这个字，是后人记载下来的。”如果真是这样，那么牛对于农业的功劳就很大了！代田的事情，《通典》记载得很详细。按照礼制，居士佩带锦带。解释者说：“古代的帝王一定有受命于君的民众：能够敬重长者、怜悯孤儿，取舍合宜而谦逊，办事有力量的人，就由君主授予名号；居士就是受命之民。”《韩非子》记载，东海之上有居士狂矞、华仕两兄弟，这就是如今赐给处士称号的情况。〔原文数字、纪年保留：二人〕 《诗经》说：“不显文王。”解释者说：“不显，是说非常显明。”周齐侯钟的款识中有“不显皇祖”的话，其中“不”字写作“■”，这才知道它是“丕”字，大概是把下面的一画移到上面去了。它与《尚书》所说“丕显哉文王谟”意思相同。古代文字数量少，往往借字使用，有时左右移动，有时省略笔画，不能一概而论，应当根据意思来推求。三代铭器留存下来的很多，例如“祖”写作“且”，“仲”写作“中”，“伯”写作“白”，“空”写作“工”；“子孙”二字带有戈戟形状，是为了铭记武功。各国文字有时也不相同，所以见于鼎彝铭文的字形都各有差异；有了王者，便以道德使风俗统一，然后车轨相同，文字统一。世人只知道秦以前有古篆，却不知道古文字竟有这样多种形体。

译关于三江，各家的说法不同。孔颖达《尚书正义》说：“南江从会稽、吴县的南面向东流入海；中江从丹阳、芜湖县的西面向东，流到会稽、阳羡县的东面入海；北江从会稽、毗陵县的北面入海。”韦昭又认为，松江、浙江、浦阳江就是三江。如今浙西一带承受上游各郡的水，流入江海，其大的水源有三处：第一处从宁国、建康等地汇集上游众水，流入溧阳，称为金渊，就是伍子胥沉金的地方；流到镇江的金坛、延陵，成为长塘湖；流到常州、宜兴、武进、晋陵，成为隔湖；又从宜兴绕过无锡、平江的吴县、吴江以及湖州的乌程，成为太湖，再向东成为松江，从昆山、秀州、嘉兴、华亭入海。第二处从宁国、徽州、严州交界处汇集上游的水，向下流入杭州境内，与临安的于潜、新城、昌化等县的水汇合，向东进入江涨桥运河，向北从湖州市流入太湖。第三处从广德军境内汇集山北和上游的水，向下流入宜兴、安吉，与长兴等县的水汇合后流入太湖，再由松江入海。这就是《尚书疏义·禹贡》所说的三江。只是原来的说法讲得不清楚，所以后人认为江东的水被广德诸山阻隔，怎么能向南流呢？如今说“广德军山北上游的水”，意思才完全明白。有人说：“这三条水流都经过太湖、松江入海，只能说是一条江；再把承受两浙之水的浙江算作一条江，扬子江算作一条江。”这个道理也说得通。大概这三江都是各自独流入海的。松江下游又另有三江，郦善长说：“松江向东南流七十里进入小湖，从湖的东南流出，称为谷水；谷水流出小湖，经过由拳县故城下，就是秦代的长水县；又向东南经过嘉兴县城西和盐官县故城，向南经过武原，流出后成为散浦，从而通向大海。谷水淤塞废弃以后，所以吴中水患很多；松江向东流，汇聚成小湖；西北连接白蚬、马腾、瑇瑁四湖。谷湖就是谷水。又向南连接三江。如今松江向北流七十里，江水分流，称为三江口，就是《吴越春秋》所说范蠡离开越国，乘船从三江口进入五湖的地方。”庾仲初《扬都赋注》说：“太湖向东流入松江，下游七十里有水口分流，向东北入海的叫娄江，向东南入海的叫东江，和松江合称三江。” 太湖的源头既然很远，汇聚成巨大的水泽，如果水不能流入大海，百姓就无法安居，所以说：“三江已经流入，震泽于是安定。”有人说：“从岷山疏导长江，所涉及的地域广阔遥远，如今三江汇聚在东南方。”却不知道“三江既入”这一句联系的是扬州，怎么能舍弃扬州而到别处寻找呢？《尚书》说：“从嶓冢山疏导漾水，向东流成为汉水；又向东成为沧浪水，经过三澨到达大别山，向南流入长江；向东汇聚成泽，成为彭蠡；再向东成为北江，流入大海。”这就是说，漾水、汉水的水流入长江后，沿着长江北面向前流，并没有同长江混合。又说：“从岷山疏导长江，向东分流成为沲水；又向东到达澧水，经过九江到达东陵东面，向北汇合于汇；向东成为中江，流入大海。”这是说长江流到这里水势盛大，处在中间流行，所以称为“中江”，并不是说另有一条南江。漾水、汉水不与长江混杂，《尚书》反复说明了这一点。解释者因为看到有“中江”“北江”的文字，于是又增添一条南江，失去了《尚书》的本意。《尚书》说：“云地和梦地兴修了水利。”孔安国注释说：“云梦在江南。”考察《左传》：吴军攻入郢都，楚昭王渡过睢水、淮水，进入云中；楚王就寝时，盗贼进攻他，用戈击中王，楚王逃奔郧地。楚王从郢都向西逃走，渡过睢水，那么应当从江南出来；随后又渡江进入云中，终于逃到郧地。郧就是今天的安州，渡江以后才到云地，进入云地以后才到郧地，那么云地就在江北。《左传》又说：“郑伯到楚国去，楚王把江南的梦地划给他打猎。”由此可见，云地在江北是明确的。云梦这个名称在各书中互有出现，记载并不相同。郑伯“在江南的梦地打猎”，《地理志》说：“南郡华容县南面有云梦泽。”杜预说：“南郡支江县西面有云梦城，江夏安陆县也有云梦。”有人说：“南郡华容县东南有青丘湖，就是江南的梦地。”云梦其实是一片水泽，只是各处分别有名称。司马相如的赋说：“云梦方圆八九百里。”这样看来，这片水泽横跨江南、江北，所以两边都有云梦之名。江南一带就是今天的公安、石首、武宁等县，江北一带就是玉沙、监利、景陵等县。如今人们把三根一寸多长的竹片折好，拿在手里弹到几案上，用来占问吉凶，称为“五兆”，大体上仿照灼烧龟甲来占卜。考察《楚辞》说：“寻找美玉般的茅草来铺设筵席和筹具，请灵氛替我占卜。”注释说：“琼茅，是灵草；筵篿，是算筹。”又说：“是小竹片。楚人结草、折竹来卜问，称作篿。灵氛，是古代善于占卜的人。”由此可知，今天的“五兆”大概起源于楚国的“筵篿”，这两个字读音是‘廷专’。辽、金等北方民族的使者来朝贺新年时，常常遇上冰雪。有关官署制作浮筏，在前面设置大碓来捣碎冰块，称为“冰■〈▯渒〉”；又用小船在浮冰之间摇荡，称为“滉舟”。这种做法始于王荆公执政时期。熙宁年间想要实行冬季漕运，但汴渠旧有制度是设闸闭口，到了十月船就不能通行；于是使用几十只小船，在船头设置碓来捣冰。服役的人苦于严寒，冻死的很多。京城的俗语有“从前有磨，磨的是浆水；如今有碓，捣的是冬凌”的讥刺。

译绍兴年间，侍郎李椿年推行经界法时，有人献上测量田地的方法：以五尺为一步，六十步为一角，四角为一亩。如果东西、南北相等，就分别用相同的数相乘：一乘一为一，二乘二为四，三乘三为九，四乘四为十六，五乘五为二十五，六乘六为三十六，七乘七为四十九，八乘八为六十四，九乘九为八十一。如果东西相等、南北相等，就把短边作为口，把长边作为弦，用口边的一乘长边的十，结果就是十；用口边的二乘长边的十，结果就是二十。至于东西、南北不相等，就把东边并入西边，把南边并入北边，各取其一半相乘，方法如上。又有计算圆田的方法：取圆的数相乘，所得积除以十二，得到一。计算圭田的方法：取方形部分的多数，补上尖锐部分的少数，合计后除以二，得到一。所谓覆月，就是半圆；取圆径的一半，再除以二，乘圆的数，所得步数就可以算出。所谓勾股，就是半个圭形；以短边为勾，以长边为股，以更长的斜边为弦，取勾的一半乘股的数，所得步数就可以算出。有一种叫“腰鼓田”，说的是中间狭窄；有一种叫“大股田”，说的是中间宽阔；有一种叫“三广田”，说的是三边长度都不相等。这三种都先取正方形的长度，加上中间宽度的两倍，再除以四。除以四得到一，和除以十二得到一，并不是把数目减少了，而是加入虚数来求出实际面积。这是计算不规则田形步数的方法。已经得到面积步数以后，如果想快捷地换算成亩数，就按以下方法：一亩除以二四，二亩除以四八，三亩除以七二，四亩除以九六，五亩除以一二，六亩除以一四四，七亩除以一六八，八亩除以一九二，九亩除以二一六。因为一亩就是除以二百四十；二亩就是除以四百八十；三亩就是除以七百二十。向上推算，十亩除以二千四百，二十亩除以四千八百，三十亩除以七千二百。再向上推算，一百亩除以二万四千，二百亩除以四万八千，三百亩除以七万二千。在上级那里说作“制”，向下颁行则称作“诏”，所以汉代有在金马门等待诏命的人，也有在公车署等待诏命的人。唐朝武后名为曌（读作“照”），于是把“待诏”改称为“待制”，直到现在也没有改变。许翁是亳州人，年轻时曾被编入军籍，因功补授官职；后来遇到异人，便舍弃家业，进入襄汉山中学习道术。他在山上捕捉麋鹿，快得像飞一样。乾道年间来到临安时，已经九十多岁了；双眼炯炯有神，饮食异常旺盛，能够针灸，医术超出了通常的方术。史丞相苦于脾气疼痛，在经筵任职时已经多次更换医生，都没有效果。听说许翁的名声后，便召来让他医治，一针就痊愈了。从此声名震动京城。他喜欢作诗，大多谈论神仙和剑术。他曾写过三首诗：“九十多年老古锤，虽然头发如鹤，却还没有皮肤像鸡皮那样衰老。曾经拖着竹杖穿过云端山顶，多次穿着藤鞋走到海边。志向在鬼神也钦佩仰望的地方，心境与天地尚未分开的时代相同。匣中有于越之地的三尺寒冰般宝剑，光彩灿烂，这些又能说给谁听呢？”“我怀疑麋鹿就是我的前身，九十多年一直做隐士。像飘飞的瓦片一样驾风离开碧落，像空船一样随水漂到红尘。没有恩德可以报答，只能徒然磨剑；有道术想传授，却难以遇到合适的人。回头看孤山无限美好，还不如归去，任凭天性自然。” “耳朵听不见风雨，眼睛也没有眼疾，九十多年鬓发才开始变白。世间滋味，确实知道像嚼白蜡；人情世态，全都像喝清茶一样淡薄。困穷或通达只是偶然，并不关乎志向；进退都因此成为熟悉的处世之道。不能一生尽到忠信之力，只好归隐山中，躺卧在烟霞之间。” 后来他经过常州的宜兴山间，此后就不知道他的结局了。常州宜兴县张渚镇临近溪流，山水景色优美，是通往广德的大路。镇上有个张姓人，名叫大年，靠涧水边开辟园圃，号称桃溪。他曾任黄州通判，收藏书籍、教育子弟；一个儿子登第，另一个儿子由恩科得中。岳侯曾经住在他家里，并在厅堂屏风上题写道：“近来中原动荡不安，金贼长驱直入，好像进入无人之境；将帅无能，不能比得上长城那样坚固。我因此在河朔发愤，起兵于相台，召集各部从军，大大小小经历了二百多次战斗。虽然还没有远涉夷荒、攻破敌人的巢穴，但也足以稍稍痛快地报答国家仇恨。如今又率领一支孤军，振兴宜兴，收复建康城，一举而恢复；金贼拥挤着逃入长江，仓皇连夜逃跑。遗憾的只是不能单骑一直追赶而不回头。如今暂且休兵养卒，积蓄锐气等待敌人；如果朝廷能够顾念我们，赐给器械铠甲，使装备完备，颁发功劳赏赐，使将士蒙受恩泽，那么我就应当深入敌人的朝廷，捆绑金贼首领，让鲜血践踏在马前，全部杀尽夷族，迎接二圣返回京师，夺回故土重新登记入版籍。将来经过这里，把功绩刻在金石上，岂不是痛快吗！这个心愿一旦发出，天地都知道，了解我的人也会知道。建炎四年六月望日，河朔岳飞书。”后来岳飞获罪，他的家人把这些字迹洗掉了，如今还隐约留有遗迹。考察《小历》：右仆射杜充在建康，正想讨伐李成，敌军突然袭来，便派统制官陈淬和统制岳飞等率领二万兵马与敌军交战。前军统制王■〈氵燮〉带兵先逃，岳飞等人战败，建康失守；通判杨邦义辱骂敌军而死。杜充部下的各将领纷纷溃逃，许多人还进行抢掠，只有岳飞驻扎在宜兴，不骚扰百姓。晋陵士大夫中逃避寇乱的人，都依靠岳飞得以保全，当时舆论一致称赞他。浙江制置使张俊推荐岳飞担任通泰镇抚使。岳飞献上金人俘虏，皇上召来审问，问出了实情，便交给军中处以磔刑；事情就是发生在这个时候。绍兴年间，秦少傅伯阳有诗送他的舅舅王亨道出任湖州知州：“暂时离开甘泉宫豹尾仪仗之中，隼旗仍然驻扎在水晶宫。文昌之地清禁森严，长久负责谋议，燕寝之中香气凝聚，案牍事务已经空闲。难道只能让龚遂、黄霸那样的贤吏共同治理吗？你应当也能与颜延之、谢灵运同样有文名和风采。早就听说回老得到了榴皮题字，试问溪边那位白发老人。”传说吕仙曾到湖州东林寺拜访沈东老，留下诗说：“西邻已经富有却仍忧虑不足，东老虽然贫穷却快乐有余；酿白酒是因为喜欢待客，散尽黄金是为了收藏书籍。”后来吕仙登上东林寺，在墙壁上用石榴皮画下自己的像，人们起初并不知道；等到秦伯阳这首诗传出后，前来观看的人络绎不绝。诗中所说的“白发老人”，就是给事刘公（一止）给事的祖父、都官刘某。他善于养生，苏轼曾为他作诗，所以秦伯阳诗的末句提到了他。

译春秋时期晋国和楚国在邲交战，邲又读作“汳”，就是汴河；有人厌恶“反”字的读音，于是文字改从“汴”。汉代乐浪人王景和谒者王吴开始修筑浚仪渠，浚仪就是今天的开封。永平十二年夏四月，朝廷派将作谒者王吴修治汴渠，从荥阳直到千乘的海口。晋代太和年间，桓温北伐前燕，准备疏通这条水道，但没有成功。义熙十三年，刘裕西征姚秦，又疏浚汴渠，从此才有急流奔涌，但河岸很容易溃决；刘裕又加以疏凿，使其能够用于漕运。大业二年，隋炀帝下诏命尚书左丞皇甫谊征发河南男子一百万人开凿汴河水道，从荥泽起，流入淮水，长一千多里，并把这条渠河命名为通济渠。又征发淮南兵夫十多万人开凿邗沟，从山阳直到扬子江，长三百多里。从此南北水路才开始贯通。世人都说大业年间开凿了汴河，考察这些记载可知，汉、晋时已经有这条水道，隋炀帝只是重新开通罢了。老园丁说：芙蓉花的根三年不除掉，就会害死人。因此我想起古诗说：“从前是芙蓉花，如今成了断肠草。”这样看来，古人早就已经弄错了。自从议和以后，关中地区以中部为界分开，南关、大散关、仙人关、饶风关、武休关等都归我们所有。仙人关外分为左右两条道路：从城州经天水县，出阜郊堡，直达秦州。前些年，吴璘的大军曾经由此出兵，前往西道；那里地势平坦开阔，就在当地挖掘壕沟，纵横交错地引水流入，称为“地网”，用来阻挡敌军奔突，这是从仙人关向左出兵的道路。从两当县前往凤州，直出大散关，〔此处原文“耳关”语义不明〕，距离和尚原只有咫尺；敌军曾凭借和尚原向下俯视大散关，大散关小得就像蚂蚁和水蛭一样，所以这种形势很容易陷入危险。一旦有紧急情况，仙人关还可以依靠，这是从仙人关向右出兵的道路。凤州以东、兴元以西，坐落着褒斜谷。谷口有三座山，像鸟翼一样相对耸立，南边叫褒山，北边叫斜山。唐代这里是驿路，用来沟通巴地和汉中，旁边连接武休关，再向东最远处是饶风关。那里地势向内深陷，粮运难以送达；过去只能依靠饶风关控制商州、虢州一带，再由武休关通往长安。因此守住这些关隘就是蜀地的咽喉。从前撤军离开，联合敌寇攻打饶风关，来逼迫仙人关，吴璘、刘子羽拼死防守，所以才没有丢失西蜀。那么现在这些关隘难道可以不严加防备吗？蜀地边境宽广遥远，绍兴年间分设三名都统，驻守重要地方，听命于宣抚司。宣抚司原来设在利州，后来迁到兴元，距离关隘很近，临机制御更加方便。平时可以借助它威望深重来镇抚各地；一旦有警，就命一名将领向东进攻商州、虢州，另一名将领向西据守秦州、陇州；宣抚司树立上将的旗鼓，直趋陈仓，恢复失地的形势就形成了。现在却一并归入制置司，制置司深入内地，往来等待消息很困难；有警时应当像绍兴年间那样设置才可以。●卷二 五谷的名称，在《诗经》《尚书》中记载得很详细，但人们大多不加考察。《本草》所记载的内容很是荒谬：既把青粱、黄粱、白粱、丹黍米、粟米、蘖米、秫米列在中品，又把黍米、粳米、稷米列在下品；还另外区分了▯胡穄米之类。它在“稷米”的注释中说：“稷米，人们不认识。”又说：“黍和稷相似。”还有“穄米，不知道是什么米”。直到引用《诗经》说：“黍、稷、稻、粱、禾、麻、菽、麦，这就是八谷，人们不能辨别。”至于它所说五谷的性质，有的味咸，有的味酸，有的味甘，有的味苦；有的性寒，有的微寒；功效则说能下气、止泻、利小便。说到“稻米”又说：“会使人多热。”按照这种说法，不仅不能辨别各种谷物，而且连它们的性质也不知道。难道不知道黍和稷是北方的禾谷，怎么会有性寒的呢？稻米是南方水田所种，怎么能说它使人发热？它的功效也不只是下气、止泻而已。现在姑且根据《诗经》和各家的说法来解释。考察《诗名物解》说：“黍和稷，古人用来祭祀，产于青州、冀州等地；从扬州以南，人们大多不认识。这两种作物极其相似，只有当地的老农能够辨别。” “从形状上可以辨别：黍的叶子有毛，稷的叶子没有毛；黍的穗下垂而紧密，稷的穗蓬松而稀疏；黍米呈淡黄色，稷米呈深黄色；黍米黏，可以酿酒，稷米松散，可以煮饭。这两种作物都在夏季收获，但稷先成熟，黍则与麦子争着占用场地，这就是它们的区别。”黍的稃有红、黑、白三种，但米的颜色没有差别。当地人把稷叫作穄，大概是语音讹误。古文中没有“穄”字，《玉篇》说：“关西把稷叫作‘■〈麻外黍内〉’。”《说文解字》说：“稷，是五谷之长，祭祀时称为粢。”《曲礼》说：“稷称为明粢。”《诗经》说：“有黑黍，有二米黍；有赤苗，有白苗。”毛氏说：“穈是黑黍，一粒稃中有两粒米；穈是赤苗，芑是白苗。”《尔雅》说：“虋是赤苗。”《诗经》写作“穈”；郭璞说：“现在的赤粱栗就是穈，芑就是现在的白粱；粟有十多种，粱大概是总称。”《诗经》说：“禾、麻、菽、麦。”董仲舒说：“禾就是粟的苗。”孔颖达说：“禾苗生长成熟并抽穗后，就称作禾。”由此推知，北方称黍、稷，南方称粳、糯；大概稷是各种粟的总称，而黍有黏性，可以酿酒；南方所说的粳，是各种谷物的总称；糯米可以酿酒。《字林》说：“糯，是黏的；粳，是稻中不黏的。”郭璞说：“沛国人把稻叫作粳。”崔豹《古今注》说：“稻中黏的叫秫，禾中黏的叫黍，也叫穄，也叫黄黍。”如今稻的种类不下十多种，而“稻”是总称，由此就可以知道了。北方人说青粱、黄粱、白粱，南方人说赤须、乌须、上秆青、红莲等，都是同一类情况。《尚书》说：“耕种收获可以制成甘美食物。”五谷的味道都甘。编写《本草》时，应当把各种粟总列在“禾”下，再分别列出青、黄、白粱以及粟的区别；总称为“黍”，再分别列出秬、秠的类别；南方的稻总称为“粳”，再分列赤须、乌须、白须、香粳之类；总称为“糯”，也分别列出早糯、中糯、晚糯，这样就清楚了。谷物的性质，应当说味甘、性平、无毒，能够益气、坚固筋骨、通利十二经络、生长精液、增强智力、充实肠胃、补益脾脏并止饥，长期食用可以延年。有些谷物性质不同，就分别记在各项之下。凡是稷、粟、粱、禾、稻、谷、米，也都可以作为总称；在田里生长时叫禾，“唐叔得到禾”说的就是这个。稷，是先成熟的；粟、粱，是晚成熟的；收获后称为稻，脱去外壳称为谷，去掉谷壳称为米。