卷之三：果实
荸荠性与乌芋同。
芡实生食，动风冷气，损脾难消却益精。
藕多食，冷中，能去疫气，产后惟此不同生冷忌者，破血故也。
甜瓜，动痼疾，多食，阴下湿痒，生疮，发虚热。破腹，令人弱，脚手无力。少食则可不中暑，多食未有不下。贫下多食，深秋下痢难治，损阳故也。患脚气食此， 永不除。五月甜瓜沉水者，杀人。多食，发黄疸，动气，解药力。双蒂者，杀人。与油饼同食发病。防州太守陈逢原，避暑食瓜至秋，忽腰腿痛，不能举动，遇商助 教疗之，更生。
西瓜甚解暑毒，北人禀厚食惯，南人禀薄，不宜。多食至於霍乱，冷病人终身不除。
木瓜，温，皮薄微赤黄，香，甘酸不涩，向里子头尖，一面方，是真。益脾而损齿。若圆和子微黄，蒂粗涩小圆，味涩微咸，伤人气，多食损牙。
甘蔗多食，衄血，烧其滓，烟入目则眼暗。
砂糖，寒，多食心痛。鲫同食成疳；葵同食生流癖；笋同食成食瘕，身重不能行。小儿多食，损齿及生蛲虫。▯▯不可多食，损齿伤筋。
松子多食，发热毒。
柰子多食，胪胀，不益人，病人尤甚。
胡桃，平，多食，利小便，脱人眉，动风，动痰，恶心呕吐。酒同食过多，咯血。五月食未成果核，发痈疖寒热。秋夏果落地，恶虫缘食之，患九漏。一切果核双仁害人。生果停留多日，有损处，食之伤人。
治诸果毒，烧猪骨过为末，水服方寸匕。
枇杷多食，发痰热。
橄榄食之，必去两头，有大热。过白露摘食，庶不病。
榧子多食，能消谷，助筋骨，行荣卫，明目轻身，治咳嗽。食之过多，则滑肠。
榛子，益气力，宽肠胃。
莲子，食之宜蒸，生则胀人腹中，噫，令人吐。食当去之，不去心食之霍乱。又：性寒，生食微动气，蒸食之良。
藕生食，主霍乱后烦渴，虚闷不能食，蒸食能补五脏，实下焦。与蜜同食，令人腹脏肥，不生诸虫。除烦解酒毒，压食反，病后热渴，食藕用少盐水或梅水浸，供多 食，不损口。久服轻身耐老，止热破血。鸡头益精气志，令耳目聪明。久服，轻身不饥，耐老，作粉食极妙，是长生之药。与小儿食，不能长大，故驻年耳。生食， 动风冷气，多食不益脾胃气兼难消化。
卷之三：米谷
粳米，生者冷，燔者热，生不益脾，过熟则佳。苍耳同食，卒心痛；马肉同食，发痼疾。
稻米，糯米也。妊娠与杂肉食之，不利其子，生寸白。久食，身软缓筋故也。性寒，壅经络气，使人四肢不收，昏闷多睡，发风动气，可少食。
秫米，似黍而小，亦可造酒。动风，不可常食。
黍米，发宿疾，久食，昏五脏，好睡。小儿食，不能行，缓人筋骨，绝血脉。白黍久食，多热，令人烦。赤黍不可合蜜，惟可作糜。不可为饭，粘着难解。
五种黍米，合葵食之，成痼疾，藏脯於中，食之闭气。肺病者，宜此。生米戏食，久为米瘕，肌疲如劳，缺米则口吐清水。饴糖进食，健胃，多食则动脾风。麦占四时，秋种夏收。西北多霜雪，面无毒；南方少雪，有毒。
小麦，性壅热，小动风气，治面后觉中毒，以酒咽汉椒三五粒不为疾。
大麦，久食宜人，带生则冷，损人。麦蘖，久食消肾，不可多。麦，西川多种，山东河北人，正月方种，先患冷气，人不宜食。
荞麦，性寒难消。久食动风，头眩，和猪肉食八九次，患热风，脱眉须。
粟米食后，勿食杏仁，令人吐泻。
稷米，也，发三十六种病。八谷之中最为下，不可同川附子服。陈廪粟米、米，陈者，性皆冷，频食之，自利。藏脯腊於中，三月久满不知而食之，害人。
绿豆治病，则皮不可去，去皮，食少壅气。
赤小豆，行小便，久食虚人，令人黑瘦枯燥，能逐津液，身体重。
青小豆，一名胡豆，合鲤鱼食之，肝黄，五年成干消。
赤白豆合鱼食之，成消渴。
黑白黄褐豆
译荸荠的药性与乌芋相同。
芡实生吃，会引发风冷之气，损伤脾胃难以消化，但能补益精气。
藕多吃会寒凉中宫，能祛除疫气，产后除了它之外其他生冷食物都禁忌，这是因为它能破血。
甜瓜，会诱发旧疾，多吃会导致阴部潮湿瘙痒、生疮、引发虚热。破腹（损伤腹部），使人虚弱，手脚无力。少吃可以防止中暑，多吃则没有不腹泻的。贫苦人多食，深秋时患痢疾难以治愈，这是损伤阳气的缘故。患有脚气病的人吃这个，永远无法治愈。五月里沉水的甜瓜，吃后会致命。多吃会引发黄疸，扰动气机，削弱药力。双蒂的甜瓜，吃后会致命。与油饼同食会引发疾病。防州太守陈逢原，避暑时吃瓜直到秋天，忽然腰腿疼痛，无法行动，遇到商人帮助治疗，才恢复健康。
西瓜非常能解除暑毒，北方人体质厚实且习惯食用，南方人体质薄弱，不宜食用。多吃会导致霍乱，寒病患者终身无法痊愈。
木瓜，性温，皮薄微呈赤黄色，香气浓郁，味甘酸而不涩，果肉向内、顶端尖细、一面平整的，才是真品。能补益脾胃但损伤牙齿。如果果实圆润且果肉微黄，蒂部粗涩且小圆，味道涩且微咸，会损伤人的元气，多吃会损伤牙齿。
甘蔗多吃，会导致鼻出血，烧其渣滓，烟雾进入眼睛会使视力昏暗。
砂糖，性寒，多吃会引起心痛。与鲫鱼同食会形成疳积；与葵菜同食会产生流癖；与竹笋同食会形成食瘕，身体沉重无法行走。小儿多吃，会损伤牙齿并滋生蛲虫。〇〇不可多吃，会损伤牙齿和筋脉。
松子多吃，会引发热毒。
柰子多吃，会导致腹部胀满，对人无益，病人尤其严重。
胡桃，性平，多吃，能通利小便，使人眉毛脱落，引发风邪，扰动痰饮，引起恶心呕吐。与酒同食过量，会咳血。五月食用未成熟的果核，会引发痈疽疖肿和寒热交替。秋夏时节掉落的果实，被恶虫啃食过，食用会患九漏病。所有果实中双仁的都有害于人。生果放置多日，有破损处，食用会伤人。
治疗各种果毒，将猪骨烧过研成粉末，用水送服方寸匕。
枇杷多吃，会引发痰热。
橄榄食用时，必须去掉两头，因为它有大热。白露节气过后采摘食用，大概就不会生病。
榧子多吃，能消化谷物，辅助筋骨，运行营卫之气，明目轻身，治疗咳嗽。食用过多，则会滑肠。
榛子，能补益气力，宽缓肠胃。
莲子，食用宜蒸熟，生吃会使腹部胀满，打嗝，使人呕吐。食用时应去掉莲心，不去心食用会引发霍乱。又：莲子性寒，生吃会轻微扰动气机，蒸熟食用才好。
藕生吃，主治霍乱后的烦渴、虚闷无法进食，蒸熟食用能补益五脏，充实下焦。与蜂蜜同食，能使腹部脏腑丰肥，不滋生各种寄生虫。能除烦解酒毒，压制食物反胃，病后热渴，吃藕时用少量盐水或梅水浸泡，供多人食用，不损伤口腔。长期服用能轻身耐老，止热破血。鸡头（芡实）能补益精气意志，使耳目聪明。长期服用，能轻身不饥，耐老，做成粉食用极佳，是长生之药。给小儿食用，不能长大，所以能驻颜延年。生吃，会引发风冷之气，多吃不仅不补益脾胃之气，还难以消化。
卷之三：米谷
粳米，生的性冷，炒过的性热，生的不补益脾胃，煮得熟透则好。与苍耳同食，会突然心痛；与马肉同食，会引发旧疾。
稻米，即糯米。孕妇与杂肉同食，不利于胎儿，会生出寸白虫。长期食用，身体软弱、筋脉松弛，这是因为糯米性寒，壅滞经络之气，使人四肢无法收摄，昏沉闷乱多睡，引发风邪扰动气机，可以少吃。
秫米，像黍但颗粒较小，也可以酿酒。会引发风邪，不可经常食用。
黍米，会引发旧疾，长期食用，会使五脏昏沉，嗜睡。小儿食用，无法行走，松弛人的筋骨，断绝血脉。白黍长期食用，热气多，使人烦躁。赤黍不可与蜂蜜同食，只能煮成粥。不可做米饭，因为粘着难解。
五种黍米，与葵菜同食，会形成旧疾，将肉脯藏在其中，食用会闭塞气机。肺病患者，适宜食用此物。生米当作零食吃，长期会形成米瘕，肌肤疲乏如同劳损，缺乏米食则口中吐出清水。饴糖能增进食欲，健胃，多吃则会扰动脾风。麦子占据四季，秋天播种夏天收获。西北多霜雪，面粉无毒；南方少雪，面粉有毒。
小麦，性壅滞发热，轻微引发风邪，吃面食后感觉中毒，用酒送服汉椒三五粒就不会生病。
大麦，长期食用对人适宜，带生则性冷，损伤人体。麦蘖，长期食用会消耗肾气，不可多吃。麦子，西川多种，山东河北人，正月才播种，先患冷气，人不适宜食用。
荞麦，性寒难以消化。长期食用会引发风邪，头目眩晕，与猪肉同食八九次，会患热风病，脱落眉毛胡须。
粟米食用后，不要食用杏仁，会使人吐泻。
稷米，会引发三十六种病。八谷之中最为低劣，不可与川附子同服。陈廪粟米、米，陈年的，性都冷，频繁食用，会自行腹泻。将肉脯腊藏在其中，三个月后满溢不知而食用，会害人。
绿豆治病，则皮不可去掉，去皮，食用会轻微壅滞气机。
赤小豆，能通利小便，长期食用会使人虚弱，使人黑瘦枯燥，能逐走津液，身体沉重。
青小豆，一名胡豆，与鲤鱼同食，会导致肝黄，五年形成干消病。
赤白豆与鱼同食，会形成消渴病。
黑白黄褐豆