卷之三：飞禽
文及死不伸足，害人。乌鸡合鲤鱼食，生痈疽。丙午日食鸡肉，主丈夫烧死，目盲，女人血死，妄见。《千金方》载：四月勿食暴鸡肉，作疽液漏，男 女虚劳乏气。八月食之伤神气。妊妇多食，子患诸虫。妊食鸡子，多令子失音。鸡子动风，动气，合鳖肉食害人；合犬肝、犬肉食泄利害人；合鱼汁内成心瘕；合獭 肉及野鸡共家鸡肉合食之，成遁尸，尸鬼缠身，四肢百节疼痛。鸡子白合胡荽、葱、蒜食，滞气短气；合生葱、犬肉食，谷道流血，疹。食鸡鸭子眼翳。鸡过宿收不 密，蜈蚣必集其中，不再煮而食之，为害非轻。鸡并子不可合李子食之。老鸡能呼人姓名，杀之则止。鸡有四距重翼者，龙也，杀之震死。乌鸡最暖，可补血，妇人 可食。阉鸡善啼，内毒。踏鸡子壳令人得白瘕风。半夜鸡啼则有忧事。鸡生子皆雄者必有喜事。雉离，禽也。损多益少，久食瘦人，春夏多食有毒。九、十至十一月 稍补，他月发痔及疮疥，八月忌之。益人神气，丙午日不可食，明主於火也。四月勿食，气逆。和胡桃、菌子同食，下血，有痼疾者不宜。和荞麦面食生肥虫。卵不 与葱同食生寸白。
译文鸡死后脚不伸直，吃了会害人。乌鸡和鲤鱼一起食用，会生痈疽。丙午日吃鸡肉，会导致男人烧死、目盲，女人血崩而死、产生幻觉。《千金方》记载：四月不要吃暴晒过的鸡肉，否则会生疽、流脓漏液，男女都会虚劳乏力。八月吃鸡肉会损伤神气。孕妇多吃鸡肉，胎儿会患各种虫病。孕妇吃鸡蛋，容易导致胎儿失音。鸡蛋会动风、动气，和鳖肉一起吃会害人；和犬肝、犬肉一起吃会泄利伤人；和鱼汁一起吃会在体内形成心瘕；和獭肉、野鸡以及家鸡一起食用，会成遁尸，尸鬼缠身，四肢百节疼痛。鸡蛋清和胡荽、葱、蒜一起吃，会滞气、短气；和生葱、犬肉一起吃，会肛门流血、生疹。吃鸡肉和鸭肉会导致眼生翳障。鸡肉过夜后收存不严密，蜈蚣必定聚集其中，如果不重新煮熟就吃，危害不轻。鸡肉连同鸡子不可和李子一起吃。老鸡能叫人的姓名，杀掉它叫声就停止。鸡有四只距、重翼的，是龙，杀掉它会震死。乌鸡性最暖，可以补血，妇女可以吃。阉鸡善于啼叫，内有毒素。踩碎鸡蛋壳会让人得白瘕风。半夜鸡啼则有忧患之事。鸡生的蛋都是雄性的，必有喜事。雉离，是一种禽鸟。损耗多而补益少，久食使人消瘦，春夏多吃有毒。九月、十月至十一月稍能补益，其他月份吃会引发痔疮及疮疥，八月忌食。雉离能益人神气，丙午日不可吃，因为丙午日属火。四月不要吃，否则气逆。和胡桃、菌子一起吃会下血，有痼疾的人不宜。和荞麦面一起吃会生肥虫。雉离卵不和葱一起吃会生寸白虫。
鹜，鸭也，六月勿食，益神气。黑鸭滑中，发冷痢脚气，人不可多食，有毒。妊娠多食，令子倒生。野鸭不可与胡桃、木耳同食。《异苑》曰：章安有人元嘉中啖鸭 肉成瘕，胸满面赤，不得饮食，医以秫菜食之，须臾吐一鸭雏，遂瘥。此因内生所致，又食过而然。白鸭，补虚，目白者杀人。鸭卵多食发疾冷气。老鸭善，嫩鸭 毒。鸭子不可合蒜食之，又不可合李子、鳖肉食之。野鸭九月已后，即中食，全胜家者，虽寒不动气，又身上生热疮，多年不好者，但多食之即瘥。白鹅，肉性冷， 多食霍乱发痼疾。卵不可多食。
苍鹅发疮脓。老鹅善，嫩鹅毒。鹅毛柔暖而性冷，选细毛夹以布帛，絮而为被，偏宜覆婴儿而避惊痫也。
鹌鹑，四月已后，八月已前，不堪食。《本草》云：虾蟆化也。鹑，患痢人可煮食之，良。和生羹煮食泄痢，酥煎偏令下焦肥。与猪肝同食面生黑子。与菌同食发痔疾。鹧鸪不可与笋同食，令人腹胀。此鸟天地之神，每月取一只飨，至尊，自死者忌之。
山鸡顿食发五痔，和荞麦食生疮，不与豉同食，杀人，卵不可与葱同食，生寸白，不可久久食，令人疫。雉，一名山鸡，养之禳火灾，山鸡类也。南唐相冯延已苦脑 痛，久不减，太医吴延绍诰。庖人曰：“相公平日多食鹧鸪、山鸡。”吴曰：“得之矣。”投以甘草汤而愈。盖此禽多食乌头、半夏，有毒，以此解之。又类编通判 杨立之官南方，多食鹧鸪，生喉痈，脓血日夕不止。泗水杨吉老令先啖生姜一片，愈。盖以制半夏毒也。唐崔魏公，以多食竹鸡暴亡，梁新命捩生姜汁，折齿灌之， 复活。亦此意也。
鸳鸯肉常食之患大风。夫妇不相和，煮鸳鸯肉食之，即时和顺相爱也。雀肉不与李同食。合酱食妊娠所忌。不可合杂生肝食之。雀粪和老姜末蜜丸服之，令人肥白。
鹁鸽，虽益人，病者食之多减药力。
雄鹊，妇人不可食，烧毛纳水中沉者是雄。
乌鸦，肉涩不中食。鸦瘦，病嗽骨蒸者，可和五味腌炙食之。鸦眼睛，研，注人目中，令人见神鬼。
燕肉，人不可食，入水必为蛟龙所害，食者损人神气。出千金博物志。
雁肉勿食，损人神气。脂，可和豆黄末服，令人肥白。孔雀毛入人眼即瞎。诸般死鸟皆不可食。
杜鹃初鸣先闻者，主别离。学其声吐血。厕上闻者，不祥，作犬声应之，吉。凡禽自死口不闭者杀人。
卷之三：走兽
猪肉之用最多，然不宜人，食之暴肥，致风虚也，闭血脉，弱筋骨，虚人肌，病人金疮 者尤甚。食其肉饮酒，不可卧秫穰中。又：白猪白蹄杂青者，不可食。猪肾理肾气，多食肾虚，久食少子。猪心肝不可多食，无益，猪临宰惊入心，绝气归肝也。猪 肝、鹌鹑同食，令人面生黑点。猪肉共羊肝和食之，令人心闷；不可与生胡荽同食，烂人脐；不可合龟鳖肉，食之害人；不可合葵及乌梅，食之气少；不可合鸡子同 食，令人气消闷；食猪脂忌乌梅、生梅子，害人。
野猪青蹄者不可食，江猪多食者令人体重。豪猪不可多食，发风气，令人虚羸。凡煮猪肉用桑白皮、皂荚、高良姜、黄蜡块同煮，食不发风。脂油作灯，目暗。肝肺 共鱼▯或，食之作痈疽。共鲤子食，伤人神。八月勿食佳。脑子损阳，临房不能举。今食者以盐酒，是引贼也，曾不思皮尚可消而不觉其毒耶？头动风，其嘴尤毒， 风人不宜食者。以竹叶烧烟撑口熏之，得口鼻涎出则无害。猪不姜食之，中年气血衰，面生黑点。俞氏云：“猪肉生姜同食，发疾风。”又云：“发大风。”羊肉， 性大热，时病愈，百日内不可食，食则复令骨蒸。和食伤人心，和生鱼酪食害人。生脂宿有热者不可食。蹄甲中有珠子白者，名悬筋，发人。肝和猪肉及梅子、小豆 食之伤人，心肝有窍，不可合乌梅、白梅食之，皆害人。
山羊肉不可久食，及楮木炙食，及合鸡子食，令人腹生虫。大病人妊娠食肝，令子多厄。一切
译野鸭，就是鸭子，六月不要食用，因为它会损害人的精神元气。黑鸭性质滑利，容易引发冷痢和脚气病，人不可多吃，因为它有毒。孕妇如果多吃，会导致胎儿倒生。野鸭不可与胡桃、木耳一起食用。《异苑》记载：章安有个人在元嘉年间吃鸭肉得了瘕病，胸部胀满，面色发红，无法进食，医生让他吃秫米菜，不一会儿吐出一只小鸭雏，病就好了。这是因为体内内生所致，又是吃多了的缘故。白鸭，能补虚，但眼睛发白的白鸭吃了会死人。鸭蛋多吃会引发寒疾和冷气。老鸭好，嫩鸭有毒。鸭子不可和蒜一起食用，也不可与李子、鳖肉一起食用。野鸭在九月以后，就适合食用，比家养的鸭子更好，虽然性寒但不伤元气，而且身上长热疮多年不好的人，只要多吃野鸭就能痊愈。白鹅，肉性寒凉，多吃会引发霍乱和痼疾。鹅蛋不可多吃。
苍鹅会引发疮脓。老鹅好，嫩鹅有毒。鹅毛柔软温暖但性质寒凉，选取细毛夹在布帛中间，絮成被子，特别适合覆盖婴儿，以预防惊痫。
鹌鹑，四月以后、八月以前，不适合食用。《本草》说：鹌鹑是虾蟆变化而成的。患痢疾的人可以煮食鹌鹑，效果很好。和生羹一起煮食能止泄痢，用酥油煎食特别能使下焦肥壮。与猪肝一起食用，脸上会生出黑斑。与菌类一起食用，会引发痔疮。鹧鸪不可与笋一起食用，会让人腹胀。这种鸟是天地的神灵，每月取一只来祭祀，是最尊贵的，自死的鹧鸪忌讳食用。
山鸡顿食会引发五种痔疮，和荞麦一起食用会生疮，不与豆豉一起食用，否则杀人，山鸡蛋不可与葱一起食用，否则生寸白虫，不可长期食用，否则令人患疫病。雉，又名山鸡，饲养它可以禳除火灾，属于山鸡一类。南唐宰相冯延巳苦于头痛，久久不愈，太医吴延绍诊治。厨师说：“宰相平时多吃鹧鸪、山鸡。”吴延绍说：“找到病因了。”给他喝甘草汤而痊愈。大概是因为这些禽类多吃乌头、半夏，有毒，所以用甘草来解毒。又如类编记载通判杨立之在南方做官，多吃鹧鸪，患上喉痈，脓血日夜不止。泗水杨吉老让他先吃一片生姜，病就好了。大概是用生姜来制约半夏的毒性。唐朝崔魏公，因多吃竹鸡突然死亡，梁新命让人绞生姜汁，掰开牙齿灌入，使他复活。也是这个意思。
鸳鸯肉经常食用会患大风病。夫妻不和，煮鸳鸯肉吃，立刻就会和睦相爱。雀肉不与李子一起食用。和酱一起食用是孕妇所忌讳的。不可与杂生肝一起食用。雀粪和老姜末做成蜜丸服用，能使人肥胖白皙。
鸽子，虽然对人有益，但病人食用会大大减弱药力。
雄鹊，妇女不可食用，烧鹅毛放入水中下沉的是雄鹊。
乌鸦，肉涩不适合食用。瘦乌鸦，对于患咳嗽骨蒸的人，可以和五味子腌制烤熟食用。乌鸦眼睛，研磨后注入人眼中，能让人看见神鬼。
燕子肉，人不可食用，入水必被蛟龙所害，食用者损害人的精神元气。出自《千金博物志》。
雁肉不要食用，损害人的精神元气。雁脂，可以和豆黄末一起服用，能使人肥胖白皙。孔雀毛进入人眼就会失明。各种死鸟都不可食用。
杜鹃初次鸣叫时先听到的人，主别离。模仿它的声音会吐血。在厕所听到杜鹃叫声，是不祥之兆，如果作犬声回应，则是吉兆。凡是禽鸟自死且口不闭的，吃了会杀人。
卷之三：走兽
猪肉用途最多，但不适合人食用，吃了会突然发胖，导致风虚，闭塞血脉，削弱筋骨，使人的肌肉虚弱，患有金疮的人尤其严重。吃猪肉喝酒，不可躺在秫穰中睡觉。又说：白猪白蹄夹杂青色的，不可食用。猪肾调理肾气，多吃会肾虚，久食会导致子嗣稀少。猪心肝不可多吃，没有益处，因为猪临宰杀时惊恐入心，绝气归肝。猪肝与鹌鹑一起食用，会让人脸上生出黑点。猪肉与羊肝一起食用，会令人心闷；不可与生胡荽一起食用，会烂人肚脐；不可与龟鳖肉一起食用，吃了害人；不可与葵菜及乌梅一起食用，吃了会气短；不可与鸡蛋一起食用，令人气消胸闷；吃猪脂忌乌梅、生梅子，害人。
野猪青蹄的不可食用，江猪多吃会令人体重。豪猪不可多吃，会引发风气，使人虚弱消瘦。凡是煮猪肉用桑白皮、皂荚、高良姜、黄蜡块同煮，吃了不会发风。猪脂油做灯，会使眼睛昏暗。肝肺与鱼卵一起食用，会生痈疽。与鲤鱼子一起食用，伤害人的精神。八月不要食用好的猪肉。猪脑损害阳气，临房时不能勃起。现在人们用盐酒吃猪肉，这是引贼入室，曾不想想猪皮尚可消化而不觉其毒吗？猪头动风，其嘴尤其有毒，风气的人不宜食用。用竹叶烧烟撑开嘴熏之，得到口鼻涎出则无害。猪肉不加姜食用，中年气血衰败，脸上生出黑点。俞氏说：“猪肉生姜同食，引发疾风。”又说：“引发大风。”羊肉，性大热，时病痊愈后，百日内不可食用，吃了会再次引发骨蒸。与食物同食伤人心，与生鱼酪同食害人。生脂，体内有热的人不可食用。蹄甲中有白色的珠子，名叫悬筋，会引发疾病。羊肝与猪肉及梅子、小豆一起食用伤人，心肝有窍，不可与乌梅、白梅一起食用，都害人。
山羊肉不可久食，以及与楮木一起炙烤食用，以及与鸡蛋一起食用，会令人腹中生虫。大病人和孕妇吃羊肝，会让胎儿多灾多难。一切