仪礼述注卷十五

译选择下旬中较远的日子，大概也足以表达致意于鬼神的心意了。

宗人报告事务完毕。

在祭前三天的早晨，占筮选尸，如同选择祭日的礼仪。命令占筮说：“孝孙某，选择这个某事，适宜于我的皇祖某子，占筮某人的某人为尸。请享用祭品。”

译注说：“‘三日’，是容许留宿宾客并观察濯尸的情况。‘某之某’，是称尸的父亲的字而称尸的名，连言以示亲近，希望神灵能够凭依。大夫和士用孙子辈的人做尸。”○疏说：“注说‘称尸父的字’，是因为《曲礼》说‘作为人子，祭祀时不做尸’，注解说：‘尸是通过占卜选择没有父亲的人。’既然最终不称名，所以知道是称字，相对于父亲所以称名。大夫和士用孙子辈的人做尸，都选取没有爵位的人，不论成人还是幼儿，都可以担任。《曾子问》说：‘祭祀成年死者一定要有尸，尸一定要用孙子，孙子年幼就让人抱着他。’就是这样。如果是天子诸侯，虽然也用孙子辈的人，但选取卿大夫中有爵位的人来做，所以《凫鹥》诗中祭祀尸的等级，都称‘公尸’。”

于是留宿尸

注说：“宿读作肃，肃，是进的意思，进他，是让他知道祭祀当天应当前来。”○疏说：“乃，是舒缓之辞，那么与占卜选尸就不是同一天了。”

主人站在尸门外，子姓兄弟站在主人后面，面向北，以东边为上。

注说：“不面向东，是因为来者不是作为宾客。子姓站在主人后面，应当对着主人的后方。”○疏说：“尸是父亲的象征。主人有子道，所以面向北。子姓兄弟面向北陪在主人后面，以东头为上，是因为不能超过主人，所以上位者对着主人的后方。”

尸穿着和主人一样的衣服出门，在左边面向西

注说：不敢面向南对着尊位

主人避开，大家都面向东，以北边为上

注说：顺应尸

主人拜两次，尸回拜

注说：主人先拜，是尊重尸

宗人作为摈者，致辞如初。最后说：“占卜您做某人的尸。”占筮说：“吉。敢请留宿。”

注说：“宗人、摈者传达主人的辞意。如初，是像宰官赞命占卜选尸时的辞意。卒曰，是表明辞意的变化。”

祝答应并传达命令

注说：接受宗人的辞意，答应下来，向尸传达命令。起初，宗人、祝面向北；到了传达命令时，都面向西接受命令，面向东传达。

尸答应，主人拜两次并稽首

注说：“他的答应，也是宗人从祝那里接受后告诉主人的。”

尸进入，主人退下

注说：互相作揖而离开，尸不拜送，因为尸尊贵。○疏说：知道有互相作揖，是约略《少牢馈食礼》说“尸送，作揖不拜”。但那里有送的文字，是因为大夫尊贵。

留宿宾客

注说：“留宿尸与留宿宾客中间没有‘厥明’（第二天）的文字，那么这两者是同一天，是明显的。”

宾客穿着和主人一样的衣服，出门在左边，面向西拜两次。主人面向东回拜两次。宗人作为摈者说：“某进献岁事，您将莅临，敢请留宿。”

注说：荐，是进献；涖，是莅临。说“您将莅临”，知道宾客在有司之中，现在特意肃请他，是尊重宾客。○疏说：这是留宿属吏中的一人，以备三献宾之事。知道宾客在有司之中，是因为上面没有告诫的文字，现在留宿他说“您将莅临”，明显知道宾客在有司之内。按照前文有司群执事穿着像兄弟一样的衣服，面向东，以北边为上，郑玄说“士的属吏”，这里说宾客在有司内，那么宾客是士的属吏可知，特意留宿他，是让他做宾客。

宾客说：“某敢不恭敬地顺从。”主人拜两次，宾客回拜。主人退下，宾客拜送。第二天傍晚，在门外陈列鼎，面向北，以北边为上，有鼏。

注说：“厥，是‘其’的意思。留宿宾客的第二天傍晚，门外面向北，对着门。”

棰在它的南边，南北排列，上面放着兽肉，头向东。

注说：顺，是纵的意思。棰的形制，像现在的大木车，上面有四周，下面没有脚。兽肉是腊肉。

牲在它的西北，头向东，脚向东

注说：“它的西，是棰的西边。脚向东，是崇尚右边。牲不用棰，因为它是活的。”

在阼阶东南设置洗，壶和禁在东序，豆、笾、铏在东房，以南边为上。几、席、两个敦在西堂。

注说：东房，是房中的东边，对着夹室的北边。西堂，是西夹室的前面靠近南边。○疏说：大夫、士只有东房、西室，如果说房，就是东房了。现在经文特意说东房，说明房内靠近东边，所以说东房。夹室一半以南部分，以壁外相望，就对着夹室的北边。夹室在房靠近南东，所以说房中的东边对着夹室的北边。西堂，按照《尔雅》注，夹室前的堂叫做厢，这里在西堂，在西厢，所以说西夹室的前面靠近南边。

主人和子姓兄弟在门东就位，像当初一样。

注说：当初占卜时的位置

宾客和众宾客在门西就位，面向东，以北边为上。

注说：不防备像当初一样，是因为宰官在而宗人、祝不在。○疏说：宰官在当初占卜时在门东赞主人致辞，现在在门西，同行。

宗人、祝站在宾客西北，面向东，以南边为上

注说：“事情越接近，位置越不同。宗人、祝在祭祀时，适宜靠近庙。”

主人拜两次，宾客回拜两次，拜三次众宾客，众宾客回拜两次。

注说：众宾客回拜两次，是因为士卑贱，集体拜，得以完备礼仪。○疏说：《有司彻》主人拜三次众宾客，都回拜一次。卿大夫尊贵，宾客卑贱纯粹，经文说“都回拜一次”，说明人人从上到下都一一单独回拜，因为纯粹的缘故。所以不再拜，是避国公的缘故。这里士的宾客不问多少，都能一起回拜两次，是因为士卑贱，众宾客得以致礼。

译所以如此。主人作揖进入，兄弟跟随，宾客及众宾客跟随。在堂下就位，如同在外的位次。注解说：“这是为了替亲人洗脚。”

译宗人从西阶登上堂，察看酒壶、濯器以及豆、笾，然后返回走下台阶，面向东北方向禀告濯器已备齐。注解说：“濯，是洗涤的意思。不提及敦、铏，是省略文辞。面向东北禀告，是因为宾客希望听到。说濯器备齐而不说洁净，是因为还有几席。”疏解说：“几席不需要洗涤，只是禀告备齐罢了。”

宾客退出，主人也退出，都回到外面的原位。

注解说：这是为了察看牺牲。

宗人察看牺牲，禀告牺牲肥壮，饔正正在宰杀猪。

注解说：充，就是肥壮的意思。饔，是官职名称。面向北方是为了防止动作不敬。察看猪时听其声息。疏解说：声息不和，就是生病，不能用于祭祀。

宗人举起兽尾禀告齐备，举起鼎和鼏禀告洁净。

注解说：备，就是齐备。

请定日期时说肉羹已煮熟。

注解说：肉叫做羹，饪是煮熟的意思。指第二天天刚亮时，却说肉已熟，是为了预先慰劳宾客。宗人得到日期后，面向西北禀告宾客和有司。

禀告事情完毕，宾客退出，主人拜送。

清晨起床，主人穿着和以前一样，站在门外东边，面向南方，察看宰杀侧牲。

注解说：“夙，是早的意思。兴，是起的意思。主人穿着和以前一样，那么其余人就有穿着不端正的。侧杀，是宰杀一头牲。”疏解说：“有穿着相同礼服的，有穿着朝服的。侧，就是特。”

主妇察看炊饭，在西堂下防备。

注解说：煮黍稷叫做饎，由宗妇来做，防是灶。西堂下，是堂的西部下方，靠近西壁，南边与坫对齐。

在门外东边煮食，面向西方，以北为上。

注解说：“亨，是煮的意思。煮猪、鱼、腊，各用一口镬。”《诗经》说：“谁能烹鱼，用水灌入釜鬵。”

肉羹煮熟，装入鼎中陈列在门外，和以前一样。

注解说：和以前一样，是指察看濯器的时候。

酒尊设在门东，清酒在西边。

注解说：门东是室门东，清酒在西边，是崇尚它。凡是酒尊，斟酒的人在左边。疏解说：左边为上尊，所以乡饮酒、乡射礼都是清酒在西，尊酒在东。如果是燕礼、大射礼，只有君主的尊在西，不遵循这个义理。

装满豆、笾、铏，陈列在房中，和以前一样。

注解说：“和以前一样，是取来装满，然后放回原处。”

执事人的俎陈列在台阶之间，成两列，以北为上。

注解说：“执事指有司和兄弟。两列，是因为他们的位在东西两边，祝、主人、主妇的俎也在这里。不升鼎，是和祭祀神灵不同。”疏解说：“《士虞记》说祝的俎陈列在台阶之间敦的东边，那虞祭不致爵，所以不见主人、主妇的俎，明白这吉祭有致爵，主人、主妇的俎陈列在台阶之间可知，因为主妇也是执事人。”

装满两个敦，陈列在西堂，借用萑几，席子陈列在西堂，和以前一样。

注解说：盛黍稷的是宗妇，萑是细苇。

尸洗手，匜里的水倒在槃中，箪和巾在门内右边。

注解说：设置盥水和巾。尸尊贵，不走到洗处，也不挥水。门内右边，是象征洗在东边，统属于门，东西以上为尊。凡是面向内，以进入方向为左右；面向外，以出去方向为左右。疏解说：挥，是振去水使手干。门右，是据面向内以进入方向为右。

祝在室内东边铺设席子和几案，面向东方。

注解说：为神灵铺设席子，到这里让祝接神。疏解说：前面没有让祝的记载。

主妇戴纚和笄，穿宵衣，站在房中南面。

注解说：主妇是主人的妻子，即使婆婆在世，还是让她主持祭祀。纚、笄，是头饰。宵，是绮类。这衣服染成黑色，其缯本名叫宵。《诗经》有“素衣朱宵”，《礼记》有“宵衣”，凡是妇人助祭的都穿同样的衣服。《内则》说：“公公去世后，婆婆年老，长媳祭祀、接待宾客，每件事必须请示婆婆。”疏解说：引用《诗经》是为了证明宵；引用《玉藻》是为了证明宵。

主人和宾客、兄弟、众执事在门外就位，和以前一样。宗人禀告：“有司备办好了。”

注解说：具，就是备办的意思。

主人拜宾客和以前一样，作揖进入，就位和以前一样。

注解说：和以前一样，是指察看濯器的时候。

佐食面向北站在中庭。

注解说：佐食是宾客中辅助尸进食的人，站在宗人的西边。疏解说：《士虞礼》说：“主人和兄弟、宾客在西方就位，像反哭时的位置。”又说：“宗人在西阶前面向北。”注解说：“应当诏告主人。”这是《特牲》吉礼，主人在阼阶行事，宗人也在阼阶南面摈相主人。佐食面向北站在中庭，明白在宗人的西边可知。

主人和祝登堂，祝先进入，主人跟随，在户内面向西方。

注解说：“祝先进入，接神适宜在前面。”《少牢馈食礼》说：“祝在洗处洗手，从西阶登堂。主人洗手，从阼阶登堂。祝先进入，面向南。”

主妇在房中洗手，进献两豆：葵菹、蜗醢，醢在北边。

注解说：主妇洗手，在内洗洗手。《昏礼》妇洗在北堂，正对室东角。

宗人派遣佐食和执事洗手出来。

注解说：“命令他们洗手，出来，应当辅助主人和宾客举鼎。”

主人走下台阶，和宾客洗手，出来。主人在右边，和佐食举牲鼎。宾客中年长的在右边，和执事举鱼腊鼎，去掉鼏。

注解说：及，是和的意思。主人在右边，统属于东边。主人与佐食者尊贵，宾客不载。《少牢馈食礼》：“鱼用鲋，腊用麋。”士的腊用兔。疏解说：东为右人，西为左人。进入时左人在鼎后。又尽

译将牲体盛放在俎上，又在神位前设置俎。宾客与主人应当相对而立，分别位于左右两侧，因为宾客尊贵而不直接承载牲体，所以让佐食面对主人，让宾客作为右侧的人，而让执事的人站在左侧来承载牲体。

译宗人拿着毕先走入，在阼阶南面站立。

注说：毕的形状像叉，大概是因为它像毕星，所以取名为毕。主人亲自举鼎时，宗人则拿着毕引导他；放置好后，又用毕靠近匕和载肉的器具，以防失手脱落。《杂记》说：“朼用桑木，长三尺；毕用桑木，三尺。削去它的根部和末端。”朼和毕使用相同的材料是很明显的。现在这里朼用棘木的心材，那么毕也用棘木的心材。旧说认为：“毕是用来驱赶其他神物的，神物厌恶桑木做的叉。”那么《少牢馈食礼》以及虞祭中没有叉，是为什么呢？这里没有叉，是因为主人不亲自举鼎罢了。少牢是大夫祭祀，不亲自举鼎；虞祭是丧祭，主人尚未执事。祔祭、练祭、祥祭，执事时用桑木叉；从此以后完全吉祥，就用棘木心材的叉。

鼎向西放置，右边的人抽出扄，把它放在鼎的北面。

注说：“右边的人，是指主人和两位宾客。放置好后，都向西面站立等待。”

赞者放置俎，加上匕。

注说：“赞者拿着俎和匕，从鼎旁进入。放置俎时东边缩进，加上匕时东边为柄，完成后就退下，左边的人向北面站立。”

于是用朼取肉。

注说：“右边的人，是尊者。尊者在事务上指使就可以了，左边的人来装载。”

佐食登上台阶，安放肵俎，盖上鼏，设置在阼阶的西边。

注说：肵是指心和舌的俎。《郊特牲》说：“肵的意思是敬。”说的是主人用来敬尸的俎。

装载完毕，把匕加在鼎上。

注说：卒，就是完毕。已经装载完毕，也就加上匕了。

主人进入，回到原位，俎进入设置在豆的东边，鱼其次，腊单独放在俎的北边。注说：“进入设置的是装载了肉的俎。腊单独放置，是因为馔食要方正。凡是馔食必须方正，是为了表明食味符合人的本性，以此来端正。”

主妇在俎的南边设置两个敦，盛放黍和稷，西边为上，以及两个铏，盛放芼菜，设置在豆的南边，向南陈列。

注说：“宗妇不协助设置敦、铏，是因为它们数量少，可以亲自处理芼菜。”

祝洗手，斟酒，奠酒，奠在铏的南边，于是命令佐食打开敦盖。佐食打开敦盖，退到敦的南边，出来，站在户的西边，向南面站立。

注说：“酌奠，是奠下爵和觯。”《少牢馈食礼》：“打开敦盖，于是奠酒。”

主人再次拜谢，行稽首礼，祝在左边。

注说：“稽首，是服从程度很深的礼节。祝在左边，应当是替主人向神解释辞意。”祝祝告说：“孝孙某敢用刚鬛、嘉荐、普淖，用来荐举某事给皇祖某子，请享用。”

祝告完毕，主人再次拜谢，行稽首礼。

祝在门外迎接尸。

注说：尸从外面来，代替主人接待他，到他的位次请求。不拜，是不敢与尊者行礼。《周礼·掌次》：“凡是祭祀，张设尸的位次。”

主人走下台阶，站在阼阶的东边。

注说：主人不迎接尸，是为了成就尸的尊贵，尸所祭祀的是尊贵的祖先。祖的尸，那么主人就是宗子；祖、祢的尸，那么主人就是父亲的角色。侍奉神的礼节，在庙中就可以了，出迎就会显得压抑。○疏说：《祭统》说：“君主迎接牲口而不迎接尸，是为了区别嫌疑。尸在庙门外，就疑似臣子；在庙中，就完全是君主。君主在庙门外，疑似君主；进入庙门，就完全是臣子，完全是儿子。”

尸进入门左，向北面站立洗手，宗人授予巾。

注说：侍奉洗手的人拿着器具靠近他，拿着箪的人不授予巾，是因为地位低贱。宗人授予巾，是因为在庭中地位尊贵。《少牢馈食礼》说：“祝先进入门右，尸进入门左。”

尸到达台阶，祝引导尸。尸登上台阶进入，祝先进入，主人跟随。

注说：“延，是引导前进，在后面。”诏侑说：“延。”礼器所说的诏侑，是武方的人。《少牢馈食礼》说：“尸从西阶进入，祝跟随；主人从阼阶登上，祝先进入，主人跟随。”

尸就席坐下，主人拜谢，使尸安坐。

注说：妥，是安坐的意思。

尸回拜，拿着奠酒，祝劝酒，主人像起初那样拜谢。

注说：“飨，是劝勉的意思。它的辞令取自《士虞记》，那么应该说‘孝孙某圭为孝荐之飨’。”旧说认为：“明确是荐举。”

祝命令挼祭，尸左手拿着觯，右手取菹，蘸在醢上，在豆之间祭祀。

注说：命，是告诉尸。挼祭，是祭祀神的食物。《士虞礼》古文说：“祝命令佐食堕祭。”《周礼》说：“祭祀完毕，就收藏它的堕。”堕和挼读音相同罢了。今文把挼都改为绥，古文这里都是挼祭。防醢，是蘸在醢上。○疏说：祭祀神的食物，先前是阴厌，厌饫神，现在尸祭祀完毕，应当吃神剩下的食物。

佐食取黍、稷、肺祭，授予尸。尸祭祀它们，祭祀酒，尝酒，报告美味。主人拜谢，尸放下觯回拜。

注说：“肺，是祭祀的刌肺。防，是美味。祭祀酒，是谷味芬芳的，齐敬供奉它，只怕不美。报告它的美味，传达心意，表明神享用了它。”

祭祀铏，品尝它，报告美味，主人拜谢，尸回拜。

注说：“铏，是肉味中有菜调和的。”《曲礼》说：“客人絮羹，主人推辞说不能烹煮。”

祝命令尔敦，佐食在席上尔黍稷。

注说：尔，是靠近。靠近它，以便于尸进食。

在醢的北边设置大羹湆。

注说：大羹湆，是煮肉的汁。不调味，贵在质朴，设置它是为了敬尸。不祭祀不品尝，大羮不是为神准备的，不是盛美的。《士虞礼》说：“大羹湆从门进入。”○疏说：《公食》、《昏礼》中大羹湆都在

译荐于右边，而此物设在左边，这是因为神灵的礼仪与活人不同。《士虞礼》中将其设在铏的南边，位于右侧，与活人相同，这是出于不忍心让死者与生者有所区别的缘故。说它不是为神灵而设，是因为在阴饫之时尚未陈设，直到尸（代表死者受祭的人）到来才开始陈设，这是为了尸的缘故。《士虞记》中说：“如果没有尸，就不进行挼祭，也不进献太羮、湆和胾。”

译举起肺和脊肉授予尸，尸接受，摇动祭品，尝食一口，左手拿着它。

注说：肺，是气的主宰；脊，是正体中尊贵的部位。先吃肺脊，是用来引导饮食、通畅气息。

于是吃举食。

注说：举食所说的“食”，表明凡是分解的肢体都连着肉。○疏说：乃食，是说吃肺；说食举，是指骨体中的正脊。

主人将肵俎陈列在腊肉的北面。

注说：肵俎是专为尸准备的，主人亲自陈列，表示恭敬。神俎不亲自陈列，是因为尊贵地让宾客以侍奉神灵的方式侍奉祖先。○疏说：肵俎是在尸进入后才陈列的，所以知道它是专为尸准备的。

尸吃了三饭，报告吃饱，祝劝食，主人拜谢。

注说：“吃三饭报告吃饱，礼仪完成一次。”侑，是劝食。有人说：“又劝他再吃。”《少牢馈食礼》中劝食的辞令说：“皇尸尚未吃饱，劝食。”

佐食举起干肉，尸接受，摇动祭品，尝食一口。佐食接过，加在肵俎上。举起兽干和一条鱼，也像这样。

注说：干，是长胁肉。兽腊，其肢体数量与牲体相同。

尸将举食放入菹豆。

注说：将要吃庶羞，举食指的是肺脊。

佐食陈列四种庶羞豆，放在左边，以南为上，配有肉酱。

注说：庶，是众多。众多庶羞用猪肉，用来作为不同的味道。四种豆，是膮、炙、胾、醢。以南为上，是因为膮、炙为上，因为有醢不能防止混淆。○疏说：《公食大夫礼》中“牛炙在南配醢，牛胾在西配醢”，是防止混淆的顺序。这里只有一种醢，不能与胾、炙相对。相对的方法，是炙在南，醢在北；胾在北，醢在南。这样就能看出防止混淆。

尸又吃了三饭，报告吃饱，祝像起初那样劝食。

注说：礼仪完成两次。

举起骼骨及兽肉、鱼，像起初那样。尸又吃了三饭，报告吃饱，祝像起初那样劝食。

注说：礼仪完成三次，兽、鱼像起初那样，是指兽骼、鱼一。

举起肩及兽鱼，像起初那样。

注说：“不再吃三饭，是因为士的礼仪已经大成。举食先正脊，后肩，是从上到下，从后到前，终始的顺序。”○疏说：“先举正脊，是从上；次举胁，就是后；后举骼，就是下前；最后举肩，就是前。前是牲体的开始，后是牲体的结束。”

佐食将肵俎上的食物盛出，放下三个。

注说：佐食取牲、鱼、腊的剩余，盛在肵俎，将用来归还尸俎。放下三个，是为了在西北角改换食物遗留。所放下的，牲、腊则是正脊一骨、长胁一骨及臑；鱼则是三个头而已。个同枚。○疏说：案下文记云：“尸俎：右肩、臂、臑、肫、胳，正脊二骨、横脊，长胁二骨、短胁。”○杨氏说：前面已经举起四体外，现在应该盛臂、肫、横脊、短胁，所以知道所放下的只有这些。

举起肺脊，加在肵俎上，将黍稷放回原处。

注说：“尸授予佐食，佐食接受并加上，是放回的意思。肺脊起初在菹豆。”

主人洗角升，酌酒酳尸。

注说：“酳同衍，是献尸。称为酳，是因为尸已经吃完，又回头颐养快乐。不用爵，是因为下大夫。因为父子之道质朴，而用角，角加人事简略。”○疏说：“不用爵，其次当用觚，而用角，是因为没有臣助祭，父子相养之道是质朴，说人事简略，得以用功少。”

尸拜谢接受，主人拜谢送酒。尸祭酒、尝酒，宾长以肝跟随。

注说：肝，是肝炙。○疏说：也应当像少牢用俎，盐在右边。

尸左手拿着角，右手取肝，蘸盐，摇动祭品，尝食一口，加在菹豆上，喝完角中的酒。祝接过尸的角，说：“送爵，皇尸喝完爵。”主人拜谢，尸答拜。

注说：说送爵，是节制主人拜谢。

祝酌酒授予尸，尸以醋主人。

注说：醋，是报答。祝酌酒，不洗，尸不亲自酌酒，是尊重尸。古文“醋”作“酢”。

主人拜谢接受角，尸拜谢送酒。主人退下，佐食授予挼祭。

注说：“退下，是进受爵，返回原位。尸将嘏主人，佐食授予他。挼祭，也是让祭尸食。其授予祭品，也是取黍、稷、肺祭。”

主人坐下，左手拿着角，接受祭品，祭食，祭酒，尝酒，前进，听嘏。

注说：听同待。受福曰嘏。嘏，是长，是大。等待尸授予他长大之福。

佐食〇黍授予祝，祝授予尸，尸接受放入菹豆，拿着亲自嘏主人。注说：“独用黍，是因为食的主。其辞令则《少牢馈食礼》中有。”○疏说：“少牢尸不亲自嘏，是因为大夫尸尊，又大夫礼文。此亲自嘏，是因为士尸卑，礼质故。”

主人左手拿着角，再拜稽首，接受，返回原位，诗懐之，放入左袖，挂在小指，喝完角中的酒，拜谢，尸答拜。

注说：诗同承，是说奉纳怀中。季，是小。放入左袖，挂祛以小指，是为了方便喝完角。《少牢馈食礼》说：“兴，受黍，坐振祭，哜之。”

主人出去写啬于房，祝以笾受。

注说：变黍言啬，是因为事托戒，想要重视稼啬。啬，是农力的成功。

筵祝南面。

注说：主人自房还时。

主人酌献，

译祝祝，拜受角，主人拜送，设菹醢俎。

注曰：行神恵也，先献祝以接神，尊之。菹醢皆主妇设之，佐食设俎。○疏曰：佐食接尸，祝接神，故先献。前献尸时菹醢主妇设之，亚献及致爵于主人，笾豆亦皆主妇设之，则此设菹醢亦主妇可知。少牢主人献祝，佐食设俎，故此亦佐食设俎可知。

译祝左手拿着角杯，祭祀豆中的祭品，起身，取出肺，坐下祭祀，尝了一口，起身，将肺放在俎上，坐下祭祀酒，尝了一口酒，用肝跟随祭祀。祝左手拿着角杯，右手取出肝，在盐上蘸一下，振动祭祀，尝了一口，放在俎上，喝完角杯中的酒，拜谢。主人回拜，接过角杯，斟酒，献给佐食。佐食面向北拜谢，接过角杯，主人拜送。佐食坐下祭祀，喝完角杯中的酒，拜谢。主人回拜，接过角杯，走下台阶，放回篚中，走回原位。

疏说：献给佐食时不说俎，是因为上文说“执事的俎，陈列在台阶之间，两列，以北为上”，郑玄注说“执事指有司”，因为佐食也在有司之内，下文记载中有佐食的俎。又下文宾客献祭一节，注说“凡是献给佐食，都不跟随荐俎，献给兄弟则按年龄设置”。

主妇在房内洗爵，斟酒，第二次献给尸。

注说：亚，是次的意思。次就是第二。主妇第二次献祭不夹拜，是因为士的妻子礼仪简略。

尸拜谢接受，主妇面向北拜送。

注说：面向北拜谢，是为了避开内子。大夫的妻子在主人北面西面拜谢。疏说：少牢礼中向西拜谢，注说不面向北是为了避开人君的夫人，那么士的妻子地位低，不嫌与人君的夫人相同。

宗妇拿着两个笾，在门外坐下，主妇接受，设置在敦的南面。

注说：两个笾是枣和栗，枣在西边。

祝赞笾祭，尸接受祭祀，祭祀酒，尝了一口酒。

注说：“笾祭，是枣、栗的祭祀。祭祀它们，也在豆祭时进行。”

兄弟中的长者拿着燔，跟随尸接受振动祭祀，尝了一口，返回。

注说：“燔，是烤熟的肉。”疏说：“返回，是指将燔返回给长兄弟。”

进献燔的人接受，加在肵上，出去。

注说：“出去，是等待后面的事情。”疏说：“说等待后面的事情，是指等待主妇献给祝的时候，再次将燔献给祝。知道这一点，是约略上文主人献给尸，说宾客长者用肝跟随，到献给祝时，只说用肝跟随，不说其人，明显也是宾客长者可知。此下文主妇献给祝，笾燔跟随如前仪，明显献给祝时也是长兄弟进献燔可知。”

尸喝完爵，祝接过爵，命令送酒如前仪。

注说：送，是送完爵。

回敬如主人的礼仪。

注说：“尸回敬主妇，知道是主人礼仪的原因，是从祝斟酒到尸拜送，如同回敬主人一样。不更换爵，是为了避开内子。”

主妇走到房内，面向南。佐食挼祭。主妇左手拿着爵，右手抚摸祭品，祭祀酒，尝了一口酒，进入，喝完爵，如主人的礼仪。

注说：抚摸、挼祭，表示亲近祭祀。佐食不授予而在地上祭祀，也是礼仪简略。进入室内在尊者面前喝完爵，完成礼仪，明显接受。

献给祝，笾燔跟随，如前仪。到佐食，如前。完毕，拿着爵进入房内。注说：“到佐食如前，如同献给佐食，那么拜谢主人的北面，西面。”疏说：“佐食面向北拜谢接受，主妇不宜同面拜送，所以与内子相同。”

宾客第三次献祭如前仪，燔跟随如前仪，爵停止。

注说：“前仪，是亚献。尸停止爵，是因为三献礼完成，想要神灵均分于室中，所以奠酒等待。”疏说：“等待均分，是指尸得到三次献祭，祝与佐食也得到两次献祭，主人主妇各得到一次回敬而已，等待主人主妇致爵才均分。这一科之内共有十一爵：宾客献给尸，一；主妇致爵给主人，二；主人回敬主妇，三；主人致爵给主妇，四；主妇回敬主人，五；尸举起奠爵回敬宾客长者，六；宾客长者献给祝，七；又献给佐食，八；宾客又致爵给主人，九；又致爵给主妇，十；宾客献，主人回敬，十一。”

在户内铺设席子。

注说：为主人铺设，西面席子从房中拿来。

主妇洗爵，斟酒，致爵给主人。主人拜谢接受爵，主妇拜送爵。注说：“主妇拜谢，是在北面拜谢。”疏说：约略《有司傧尸》在堂上，主妇致爵给主人，主人致爵给主妇，在阼阶上北面答拜就是如此。

宗妇赞豆，如前仪。主妇接受，设置两个豆、两个笾。

注说：“前仪赞亚献，主妇进献两个豆笾，面向东。”

俎进入设置。

注说：“佐食设置。”疏说：“有司下大夫不傧尸，主妇致爵给主人，等待佐食设置俎。那室内行事，与士礼略同，所以知道是佐食设置。”

主人左手拿着爵，祭祀荐品，宗人赞祭。放下爵，起身，取出肺，坐下切断祭祀，尝了一口，起身，加在俎上，坐下擦手，祭祀酒，尝了一口酒。

注说：切断肺祭祀，是因为离肺长。《少仪》说：“牛羊的肺，切断而不提心。猪也一样。”捝，是擦拭。擦手，是因为切断肺染污。刌肺不擦手。

肝从左边，左手拿着爵，取出肝，在盐上蘸一下，坐下振动祭祀，尝了一口。宗人接受，加在俎上。燔也如此。起身，在席末坐下喝完爵，拜谢。

注说：“在席末坐下，喝完爵，是恭敬。一酌而备，再跟随而次之，也是均分。”

主妇回拜，接过爵，斟醋，左手拿着爵，拜谢，主人回拜，坐下祭祀，站立饮酒，喝完爵，拜谢，主人回拜。主妇出去，房在房中。主人走下台阶洗爵，斟酒，致爵给主妇，在房中南面铺设席子。主妇拜谢接受爵，主人西面回拜。宗

译妇人进献豆和俎，随从献祭的礼仪都与主人相同。主人更换酒爵，斟满醋，饮尽酒爵，走下台阶，将酒爵放入篚中，进入堂内回到原来的位置。

译注说：“主人更换酒爵亲自斟酒回敬，因为男子不承接妇人的酒爵。”《祭统》说：“夫妇互相授受酒器，不占据对方的位置，回敬时必定更换酒爵，以明确夫妇之间的区别。”疏说：查考下文记载，设置盥洗器，竹筐在盥洗器的西侧，里面放着两只酒爵，这是宾长所献的酒爵，尸放下它没有举起，那竹筐里只有一只酒爵，怎么能说更换呢？这是因为上面主妇亚献时，在房中清洗酒爵，那么房中就有酒爵；又主妇献酒给祝官和佐食完毕后，拿着酒爵进入房中，后来主妇把酒爵致送给主人，还是房中的酒爵；后来主人把酒爵致送给主妇，是下面竹筐里的酒爵。主妇饮完后，把酒爵放回房中的竹筐，主人再取房中的酒爵来斟酒回敬，回敬完后把酒爵放在下面的竹筐里。说“主人更换酒爵”，是指斟酒回敬用的酒爵与房中的酒爵互相更换。

三献时宾长起立停止尸饮酒

注说：“宾长，是指三献时因事奉命的人。作，起立。旧说认为：‘宾长进入室内面向北，说：“请尸举起酒爵。”’”

尸饮完酒回敬宾长，宾长斟酒献祭给祝官和佐食

杨氏说：“上文宾长三献，尸停止饮酒不举杯，所以没能献祭给祝官和佐食。等到主人、主妇致送酒爵并回敬，神灵已均沾祭品，宾长才起立停止尸饮酒。尸饮完酒回敬宾长，宾长于是献祭给祝官和佐食，这是事务的顺序。”

清洗酒爵，斟酒，致送给主人、主妇，烤肉跟随，都像初次一样。更换酒爵，回敬主人，饮完后，回到原位。

注说：清洗，然后致送酒爵，是为了对不同的事务表示更新。烤肉跟随都像初次一样，是指像亚献以及主人、主妇致送酒爵时那样。凡是献祭给佐食，都没有烤肉跟随。进献盛肉的礼器，献祭给兄弟时按年龄长幼设置。宾长更换酒爵自行回敬，也不承接妇人的酒爵。疏说：查考下篇《不傧尸》中“清洗酒爵，致送给主人”，注说：“因为承接佐食地位低贱，表示更新。”这里说“为了不同的事务表示更新”，不同的事务就是承接低贱，承接低贱之后事务就不同了，说法虽然不同，道理则是一样的。烤肉跟随像初次，就没有肝脏跟随。都，是指主人、主妇，担心献祭给佐食也是这样，所以说凡是献祭给佐食都没有跟随。下记说：“佐食在旅酬时，按年龄与兄弟相同。”所以进献盛肉的礼器也与兄弟同时设置。

主人走下阼阶面向西拜谢宾长，像初次一样清洗酒爵

注说：“拜谢宾长并清洗酒爵，是为了将要献酒。像初次，是指像视濯时那样。主人拜两次，宾长回拜。拜三次众宾，众宾回拜两次。”

宾长推辞清洗，清洗完毕，作揖谦让后登阶，在西阶上斟酒献祭给宾长。宾长面向北拜谢接受酒爵，主人在右侧回拜。

注说：靠近宾长拜谢，是因为此礼不主要在于尊贵。宾长地位低，就不独占台阶，主人在右侧，统属于他的位置。疏说：所尊贵的，是指尸。又宾长是士，家中有司职人员。

进献干肉和肉酱，设置切开的肉

注说：凡是节解的肉都叫折俎，不说它的部位，简略称为折俎，不是尊贵的部位。上宾用肋骨，众宾用仪骨，由公有司设置。疏说：《有司彻》注：“仪，是尊贵的部位尽于仪度，剩余的骨头可用而使用。”

宾长左手拿着酒爵，祭酒豆，放下酒爵，起身，取肺，坐下，切断祭肺，品尝它，起身，放在肉俎上，坐下，擦干手，祭酒，饮完酒，拜谢。主人回拜，接过酒爵，斟酒，回敬，放下酒爵，拜谢。宾长回拜。注说：“主人斟酒自行回敬，是因为宾长不敢与主人对等，主人通达他的心意。”

主人坐下祭酒，饮完酒，拜谢，宾长回拜。作揖拿着祭品走下台阶，面向西放在他的位置上，位置像初次一样，进献的肉酱和肉跟随设置。

注说：位置像初次，是回到他的位置，面向东。《少牢馈食礼》：“宰夫拿着进献的物品跟随，设置在祭品的东侧；司士拿着肉俎跟随，设置在进献物品的东侧。”这是说都是由公有司做的吗？

众宾登阶，拜谢接受酒爵，坐下祭酒，站着饮酒。进献的肉酱和肉设置在他们的位子上，遍行。主人全部回拜，走下台阶，把酒爵放入竹筐。

注说：“众宾站着饮酒，是因为地位低贱不能具备完整的礼仪。”《乡饮酒记》说：“站着饮完酒的不拜谢，已经饮完酒。”备，是尽。尽所有人的回拜。

在阼阶东侧放置两个酒壶，加上酒勺，勺柄向南。西侧也这样。

注说：为了酬谢宾长和兄弟行神，不斟上面的尊酒，以示卑异；就在他们的位子上，两个酒壶都盛酒，以示优待。先放置东方的酒壶，表示由近及远。《礼运》说：“澄酒在下面。”

主人清洗角杯，在西侧的酒壶中斟酒，在西阶前面向北酬谢宾长，宾长在左侧。注说：“先斟西侧的酒，是尊贵宾长的意义。”

主人放下角杯，拜谢，宾长回拜。主人坐下祭酒，饮完角杯，拜谢，宾长回拜。主人清洗角杯，宾长推辞，主人应对。清洗完毕，斟酒，面向西，宾长面向北拜谢。

注说：“面向西，是朝向宾长的位置，站在西阶之前，宾长回拜的东北方。”

主人把角杯放在荐的北侧

注说：把角杯放在荐的左侧，不是因为不举起，行神不可与饮酒相同。疏说：因为神右侧不举起，生人饮酒左侧不举起，现在行神不可与饮酒相同，所以放在左侧，与生人相变。下文把角杯放在荐的南侧，表明将要举起，因为起初在北饮酒，将要举起放在荐的南侧，便于再次举起。

宾长坐下，拿起角杯，转身面向东拜谢，主人回拜。宾长把角杯放在荐的南侧，作揖，回到原位。注说：“转身面向东，是就他的位置荐的西侧。把角杯放在荐的南侧，表明将要举起。”

主人清洗酒爵，在阼阶上献祭给长兄弟，像宾长的礼仪一样。

注说：“酬谢宾长，然后献祭给长兄弟。献祭的礼仪完成，子酬先完成宾礼，这是主人

译的义理。也有将祭肉陈设在特定位置，这是由私人来做的吗？」○疏解说：「如果参照宾客的礼仪，那么长兄弟最初在阼阶上接受献酒时，也应当陈设干肉和肉酱，并在阼阶上摆放折俎。祭祀完毕后，才拿着它们走下台阶，陈设在下位，这些都应当符合宾客的礼仪。」

译洗爵，向众兄弟献酒，如同向众宾客献酒的仪节。

注说：向地位低的人献酒却一定要为他洗爵，是为了彰显神灵。这里说如同向众宾客献酒的仪节，那么就知道向众宾客献酒时也要洗爵了。○杨氏说：如同在西阶向众宾客献酒的仪节，坐着祭酒，站着饮酒，将荐俎设在其位，依次进行。

洗爵，在房中向内兄弟献酒，如同向众兄弟献酒的仪节。

注说：内兄弟，即内宾、宗妇。如同向众兄弟献酒，即她们拜受、坐祭、立饮，将荐俎设在其位后站立。内宾的席位在房中酒尊的北面，不区分长幼，略同于妇人。《有司彻》说：“主人洗爵，在房中向内宾献酒，内宾南面拜受酒爵。”

主人西面答拜，更换酒爵回敬，喝完酒爵，走下台阶，将酒爵放入篚中，进入复位。注说：“酒爵方便就自行回敬，因为起初不区分长幼。内宾中的长者也是南面答拜。”○疏说：“对于上宾和长兄弟，不必等向众宾客、众兄弟献酒完毕，主人就先自行回敬。”

长兄弟洗觚，为了加爵，如同起初的仪节，不经过佐食，洗爵致酒如同起初，没有随从。注说：“大夫和士三献而礼成，多出来的称为加爵。不经过佐食，没有随从，是礼数减杀。致，即向主人、主妇致酒。”○疏说：“如同起初的仪节，即如同三献的仪节。但三献有十一爵，这里只有六爵：洗觚向尸献酒，是一；尸回敬，是二；向祝献酒，是三；向主人致酒，是四；向主妇致酒，是五；接受主人回敬，是六。”

众宾中的长者为了加爵，如同起初，到酒爵停止为止。

注说：“尸的酒爵停止，是为了让神灵均沾于在庭的人。”○疏说：“已经得到三献，又另外接受加爵，所以停止，让庭中的人进行旅酬。”

嗣子举起奠酒，洗手进入，北面再拜稽首。

注说：“嗣主人即将要作为后嗣的人，举，即饮。让嗣子饮奠酒，是因为将要传承重任。大夫的嗣子不举奠酒，是为了避讳诸侯。”○疏说：“不说适子而说将要作为后嗣的人，是为了表明没有适子而立庶子，以及同宗的人作为后嗣，都是如此。奠酒，即上文‘祝酌奠，奠于铏南’的那杯酒。”

尸拿着奠酒，前进接受，复位。祭酒，尝酒。尸举起肝，举起奠酒，左手拿着觯，再拜稽首，前进接受肝，复位，坐着吃肝，喝完觯中的酒，拜谢。尸全部答拜。

注说：吃肝，是接受尊者的赏赐，不敢有剩余。备，即尽。每次拜谢都答拜，因为尊者与卑者行礼，略去其文饰罢了。○疏说：如果吃不完，只说尝一下而已，这里说吃肝，说明不敢有剩余。

举奠的人洗爵，酌酒进入，尸拜受，举奠的人答拜。尸祭酒，尝酒，将酒奠下。举奠的人退出，复位。

注说：“尝酒，是回答他想回敬我。将酒奠下，是恢复神灵的奠酒。嗣子与子姓同辈。凡不是主人升降，都从西阶。”

兄弟弟子洗爵，在东方酒尊处酌酒，在阼阶前北面，向长兄弟举觯，如同主人酬宾的仪节。

注说：弟子是后生。

宗人报告祭脀。

注说：“脀，即俎。所报告的，是众宾、众兄弟、内宾。献酒时设荐俎于其位，至此礼数又减杀，报告他们祭脀，使礼成。他们的祭脀都是离肺，不说祭豆可知。”

于是进献庶羞。

注说：“羞，即庶羞。低于尸的，只有胾、醢、豆而已。这里所进献的，从祝、主人到内宾，没有内羞。”○疏说：“尸有四豆：膮、炙、胾、醢。这里祝以下低于尸，所以说只有胾、醢、豆而已。又下文记说：‘公有司献次众宾，私臣献次兄弟。’那么内宾也涉及，所以《少牢》下篇说：‘荐羞庶羞于宾、兄弟、内宾及私人。’不傧尸，也说：‘乃羞于宾、兄弟、内宾及私人，辩。’就是这样。如果这样，《少牢》与《有司彻》傧尸与不傧尸，庶羞与房中羞，都与尸、佐食及祝、主人、主妇同时进献，那是上下大夫礼尊，所以能与尸同时进献；这里士礼卑，所以不能与尸同时。尸尊，尚无内羞；祝卑，故无内羞。”

宾客坐着拿起觯。

注说：“在荐南奠下觯。”○杨氏说：“这就是主人酬宾的觯。”

在阼阶前，北面酬长兄弟，长兄弟在右边。

注说：“特牲之礼，堂下行旅酬、无算爵，都在室中的人，不参与旅酬之事。上大夫傧尸，参与旅酬，不参与无算爵之事，所以另外派两人向尸、侑举觯。尸、侑得以举觯，是为了旅酬遍及堂下。尸参与旅酬，是因为傧尸在堂，礼数减杀的缘故。如果下大夫不傧尸，堂下无旅酬，直接在堂下行无算爵而已，尸则不参与。之所以下大夫无旅酬，只有无算爵，是因为在室中礼尸，避讳国君，堂下不设酒尊，所以无旅酬，直接行无算爵而已。”

宾客将觯放在地上，拜谢，长兄弟答拜。宾客站着喝完觯中的酒，在其酒尊处酌酒，东面站立。长兄弟拜受觯，宾客北面答拜，作揖，复位。

注说：其尊是长兄弟的酒尊，这里接受酬酒的人拜谢，也是北面。○疏说：因为旅酬无算爵，饮酒的人酌自己的酒尊，酬人时酌对方的酒尊，是各自用自己的酒。

长兄弟在西阶前北面，众宾中的长者从左边接受旅酬，如同起初

译注解说：这是旅酬，接受旅酬的人要回敬。起初，宾客向长兄弟行旅酬礼。

长兄弟喝完一觯酒，从他的酒尊中斟酒，面朝西站立。接受旅酬的人拜谢接受，长兄弟面朝北回拜，作揖后回到原位。众宾客和众兄弟东西交错依次旅酬完毕，都依照最初的礼仪。注解说：“交错”就是说东西方向。

译为加爵者设置止爵，如同长兄弟的礼仪。

注说：“在旅酬之间说设置止爵，表明礼仪有所减杀，并且一同进行。”疏说：“这决定了上文三献时止爵，等待室中致爵完毕，才设置止爵。这里旅酬未完毕就设置止爵，所以说一同进行。”

长兄弟酬答宾客，如同宾客酬答长兄弟的礼仪，直到遍行完毕。最后接受酒的人将觯放入篚中。注说：“长兄弟酬答宾客，也是坐着取那放置的觯。这里不说交错遍行，宾客酬答不说最后接受酒的人将觯放入篚中，表明互相报答，礼仪到此结束，文字省略。”疏说：“放置的觯就是上文弟子向他的长辈举觯那样。宾客向长兄弟举放置的觯，行旅酬都遍行。长兄弟向宾客举觯，行旅酬也都遍行，交错省略文字。”

宾客的弟子以及兄弟的弟子去洗手。

注说：“从这里论述两觯并行无算爵的事情。”

各自从他们的酒尊中斟酒，在中庭北面站立，以西边为上。向他们的长辈举觯，放置觯，拜谢，长辈都回拜。举觯的人祭酒，饮尽觯，拜谢，长辈都回拜。举觯的人洗手，各自从他们的酒尊中斟酒，回到原来的位置。长辈都拜谢，举觯的人都把觯放置在荐席右边。

注说：“放置觯，进前，放置在荐席右边，不是给神灵的。”疏说：“如同活人饮酒，举觯的人放置在荐席右边。中庸旅酬，下级向上级，所以能遍及卑贱者。”

长辈都拿着觯起身，举觯的人都回到原位，回拜，长辈都把觯放置在他们原来的位置，都揖让他们的弟子，弟子都回到他们的位置。

注说：“回到他们的位置，是东西面的位置。弟子向他们的长辈举觯，是为了序次长幼、教导孝悌。凡是堂下拜谢，也都北面。”疏说：“上文既说都回到原位回拜，这里又重复说回到原位，那么上文他们的位置又是在庭中最初举觯时北面的位置。这里重复说回到原位，应当是回到东西面的位置可知。说凡，是宾客以下直到私人，拜受、送都北面，所以说凡。”

爵都没有定数。

注说：“算，是计数。宾客取觯酬答兄弟之党，长兄弟取觯酬答宾客之党，只按自己的意愿，也交错遍行，没有次第的数目，借此交接防备，使他们交恩定好，优厚劝勉。”

利洗手，散献于尸，酢及祝，如同初时的礼仪，降下，将散放入篚中。

注说：“利，是佐食。说利，是因为现在进酒。再说献，是因为利侍奉尸，礼仪将终，适宜进一次酒，嫌于加酒也应当三次。不致爵，礼仪又减杀。”疏说：“上文设俎、开启防、尔敦的时候，以黍稷为食物，所以叫佐食。现在进酒，酒用来供养，所以叫利，利就是养。”

主人走出站在门外西面。

注说：侍奉尸的礼仪完毕。

祝东面报告利成。

注说：“利就是养。供养的礼仪完成，不说礼仪完毕，有在尸之间的嫌疑。”

尸在祝前起身，主人降下。

注说：“谡，是起身。前，是引导。”《少牢馈食礼》说：“祝进入，尸起身。主人降下，站在阼阶东边西面。祝在尸前引导，于是走出庙门。”尸的礼仪，《士虞礼》完备。

祝返回，等到主人进入，回到原位。命令佐食撤去尸的俎，俎从庙门出去。注说：“俎用来承载肵俎。”《少牢礼》说：“有司接受归还。”

撤去庶羞设置在西序下。

注说：“为了将要馂去之。庶羞主要为了尸，不是神馔。”《尚书传》说：“宗室有事，族人都在旁侍立终日。大宗已侍立于宾客，奠然后燕私。燕私是什么？已而与族人饮酒。”这里撤去庶羞放置在西序下，是为了将要燕饮吗？那么从尸祝到兄弟的庶羞，宗子与族人在堂上燕饮；内宾宗妇的庶羞，主妇在房中燕饮。疏说：《楚茨》“钟鼓送尸”，下说“备言燕私”。郑注：“祭祀完毕，归还宾客的俎，同姓则留下与他们燕饮，所以尊重宾客、亲近骨肉。”

铺设对席，佐食分簋铏。

注说：“为了将要馂分之。分簋，是分敦黍于防，因为有对席。敦，是有虞氏的器物，周制士使用。变敦说簋，容许同姓的士遵循周制。”《祭统》说：“馂，是祭祀的末节，不可不知道。所以古人有话说：‘善终者如始，馂就是如此。’所以古代君子说：‘尸也馂鬼神之余，恵术，可以观政。’”

宗人派遣举奠及长兄弟洗手，站在西阶下，东面，以北边为上。祝命令尝食者举奠，许诺，升堂进入，东面。长兄弟对着他，都坐下。佐食授予举各一肤。

注说：“命，是告知。士使嗣子及兄弟尝食，不超过族亲。古文尝食都作馂。”疏说：“这决定了少牢馂及异姓。”

主人西面，再拜。祝说：“尝食有原因。”两举奠于俎，许诺，都回拜。

注说：“以读如何其久也，必有以也。之以祝告，尝食释辞以戒之，说你尝食于此，当有原因。以先祖有德而享于此祭，其坐尝食其余也当以此。”少牢馈食不拜者，非亲昵也。旧说曰：主人拜下尝食席南。疏说：“少牢有二宾长，是非

译亲近的人。

像这样的情况有三种。

注解说：反复叮咛告诫他。

都取用，举起祭品，进食时祭祀，举起食物然后吃，祭祀肉酱，进食完毕。

译注说：“进食时，才祭祀铏。”这是礼制简略的缘故。○疏说：“正式祭祀时，尸祭祀铏，才吃黍米。”

吃完饭后，主人走下堂去洗爵，宰协助洗一只爵。主人走上堂斟酒给上宾漱口，上宾拜谢接受爵，主人回拜。给下宾漱口也这样。

注说：《少牢馈食礼》说：“协助者洗三只爵斟酒，主人在门内接受后授予次宾。”旧说认为：“主人在北面将爵授予下宾。”

主人拜祝说：“漱口有给予的意思，如同初始的礼仪。”

注说：“主人再次拜谢是为了告诫。与，读如‘诸侯以礼相与之与’的与，意思是你们漱口，这里应当有所给予。给予，是给予兄弟。既然知道似乎先祖的德行，也应当给予你们兄弟，这就是教化的意思。”

两位兄弟拿着爵拜谢。

注说：这是回答主人的拜谢。

祭祀酒，喝完爵中的酒，拜谢，主人回拜。两位兄弟都走下堂，把爵放入篚中。上宾洗爵，走上堂，斟酒回敬主人，主人拜谢接受爵。

注说：下宾回到兄弟的位置，不再上堂。

上宾回到原位坐下回拜。

注说：授予爵后，在门内才坐下。

主人坐下祭祀，喝完爵中的酒，拜谢。上宾回拜，接过爵，走下堂，放入篚中。主人走出，站在门外，面向西。

注说：处理剩余食物的礼仪完毕。

祝命令撤去阼俎、豆、笾，设置在东序下。

注说：命，命令佐食撤去阼俎，这是主人的俎，宗妇不撤豆和笾。撤，是因为礼制简略，各自有所作为罢了。设置在东序下，也是将要宴饮。○疏说：豆和笾由宗妇协助设置，佐食设置俎，按理佐食应当自己撤去俎，宗妇撤去豆和笾。因为撤去的礼制简略，所以宗妇的豆和笾，命令佐食一并撤去。各自有所作为罢了，是说宗妇撤去祝的俎、豆、笾，佐食撤去阼俎、豆、笾，这是各自有所作为，何必依照先前设置时的情况呢。

祝拿着他的俎走出，面向东，在门西。

注说：“等待报告祭祀成功。”《少牢》下篇说：“祝报告祭祀成功，才拿着俎走出。”

宗妇撤去祝的豆、笾，进入内室，撤去主妇的荐俎。

注说：“宗妇既然一并撤去，就撤去地位较低的。《士虞礼》说：‘祝荐席，撤去后进入内室。’”○疏说：“宗妇不撤去主人的豆和笾，而撤去祝的豆和笾进入内室，是因为主妇将用它们来宴饮。祝承接神灵和尸之类，适宜行神事，所以主人用荐羞和祝的庶羞在堂上宴饮宗人，主妇用祝的笾豆在内室宴饮内宾。”

佐食撤去尸的荐、俎、敦，设置在西北角，几在南面。用席遮蔽，放入一只尊。佐食关闭窗户和门，走下堂。

注说：“厞，是遮蔽的意思。不知道神灵所在，或许在远处吗？尸起身后改变饮食，为了幽暗，希望他享用，以此来满足饱足。《少牢馈食礼》说：‘面向南，如同进献时的设置。’所谓当室之白，是阳厌，那么尸未进入之前就是阴厌了。”《曾子问》说：“未成年而死的不备祭，什么叫阴厌、阳厌？”○疏说：“当室之白，是说西北角得到门的光明。奥中得不到门的光明，所以名叫阴厌。”○杨氏说：“查《释宫》说：‘西南角叫奥，西北角叫屋漏。’注：‘奥，是隐蔽；屋漏，是当室之白，日光漏入的地方。’”

祝报告祭祀成功，走下堂走出。主人走下堂，回到原位。宗人报告事情完毕。宾客走出，主人送到门外，再拜。

注说：拜送宾客。凡是离去的人不回答拜谢。

佐食撤去阼俎，堂下的俎全部撤出。

注说：记录俎撤出的节次，兄弟及众宾自己撤去走出，只有宾客的俎，由有司撤去归还，这是尊重宾客。○疏说：宾客走出，主人送，说明宾客不自己撤去。如果协助君主祭祀，必定自己撤去他的俎。

《记》说：“特牲馈食，他们的服饰都是朝服，戴冠，系黑色带子，佩黑色蔽膝。”

注说：“在祭服中这是指朝服。”皆，是说宾客及兄弟在筮日、筮尸、视濯时也穿端冕，到祭祀时穿朝服。朝服，是诸侯的臣子与其君主每天视朝的服饰，大夫用来祭祀。现在宾客兄弟顺从孝子想要得到佳宾、尊客来祭祀其祖祢，所以穿这种服饰。黑色蔽膝，是下大夫的臣子。早起，主人服饰如初始，那么本来穿端冕。

只有尸、祝、佐食，穿端冕、黄裳、杂裳都可以，都佩爵韦蔽膝。

注说：“与主人同穿端冕，是上士；黄裳，是中士；杂裳，是下士。”

设置洗南北方向，以堂的深浅东西方向对应东荣。

注说：荣是屋檐的翼角。

水在洗的东面。

注说：效法天地的左海。

篚在洗的西南，顺着放入两只爵、两只觚、四只觯、一只角、一只散。

注说：“顺是从的意思，说南面从属于堂。两只爵是给宾客的，献爵停止，主妇应当致酒。两只觚，长兄弟酌酒，众宾长为加爵，两人班次相同，迎接并排。四只觯，一只酌酒祭奠，其余三只长兄弟酬宾，最后接受者与宾客弟子、兄弟弟子向其长辈举觯。礼制简略，事情相接。《礼器》说：‘尊贵者用爵进献，卑贱者用散进献；尊者举觯，卑者举角。’旧说认为：爵一升，觚二升，觯三升，角四升，散五升。”

壶、棜、禁，陈设在东序，南面顺着排列，覆盖两只壶，盖子在南面。第二天结束祭奠，覆盖用绤布，就位后撤去，加上勺子。

注说：覆盖壶是为了沥干水，并且为了不让

译宜尘，幂用绤，是因为它坚固洁净。禁止使用棜，是因为祭祀崇尚饱足，士可以与大夫使用相同的器具，这并非对神灵的警戒。○疏曰：大夫使用棜，士使用禁。大夫地位尊贵，以饱足为名；士地位卑微，以禁戒为称。另外，没有脚的叫棜，有脚的叫禁。乡饮酒礼、乡射礼不是祭祀之礼，即使是大夫去掉了脚，仍然保留禁的名称；到了祭祀时则去掉脚称为棜，禁就不再是对神灵的警戒了。○杨氏曰：卒奠，是指在铏南斟酒祭奠之时，就位，尸即席而坐之时。

译笾的巾用细葛布制成，内衬用浅红色布，盛放蒸枣和精选的栗子。

注说：笾有巾，是因为果实类食物多带皮核，较为尊贵的可以蒸熟包裹起来。烝、择二字互文见义。旧说认为：内衬浅红色布的，都覆盖着〇。

铏羹中的菜用苦菜或薇菜，都有滑润的口感。夏天用葵菜，冬天用荁菜。

注说：苦，是苦荼。荁，是堇菜类，晒干后冬天比葵菜更滑润。《诗经》说：“周原肥沃，堇荼如饴。”○疏说：说冬天荁比葵滑，说明冬天不用葵而用荁。

棘心匕刻

注说：刻的形制像现在的龙头。

牲肉的灶在庙门外东南，鱼和腊肉的灶在其南面，都面向西，炊米的灶在西墙下。

注说：“饎，是炊煮。西壁，是堂的西墙下。”旧说认为南北正对屋脊，稷灶在南面。

肵俎上的心和舌都去掉两端，从中间横割，放入牲鼎中。

注说：午割，是从横竖方向割，也不要完全切断。立着顺着纹理割，是顺应其本性。心、舌，是知道食物味道的器官，希望尸享用这些祭品，所以进献它们。○疏说：亦，也是《少牢馈食礼》中的说法，指从四面都朝向中央割，不切断中央少许，叫做勿没。

宾客和长兄弟的荐献，从东房出来，其余的在东堂。

注说：东堂在东夹之前靠近南面。

给尸洗手的人一人，捧着槃的人面向东，拿着匜的人面向西慢慢注水，拿着巾的人在匜的北面。

注说：“匜北，是拿着匜的人的北面，也面向西。每件事各一人，淳沃，是慢慢注水。”

宗人面向东，取巾，抖动三次，面向南交给尸。洗完手拿着巾的人接过。

注说：宗人代替授巾，庭长尊。

尸进入，主人和宾客都退避位置，出来时也这样。

注说：辟位，是退避。

嗣举奠，佐食设置豆和盐。

注说：肝适宜配盐。

佐食有事时，就在门外面向南；无事时，就在中庭面向北。

注说：当事，是将要有事但还未到。

凡是祝呼叫佐食，佐食应答。

注说：呼，就是命令。

宗人向众宾献酒和旅酬。

注说：尊庭长齿，按照长幼的顺序。

佐食向兄弟旅酬。

在两壶酒尊放在房中西墙下，南面为上。

注说：“是为妇人旅酬，其尊的等级次于西方。”○疏说：“设置尊次于西方。”

内宾站在其北面，面向东，南面为上。宗妇在北堂，面向东，北面为上。

注说：这两者就是所说的内兄弟、内宾，即姑姊妹。宗妇，是族人的妻子，其丈夫属于所祭者的子孙。有的南面为上，有的北面为上。宗妇应统属于主妇。主妇面向南，在北堂中房而北。○疏说：内宾，是姑姊妹，宾客之类。南上，取自《曲礼》说：“东乡西乡，以南方为上。”宗妇虽然面向东，但取统属于主妇，所以北面为上，因为主妇面向南的缘故。

主妇和内宾、宗妇也旅酬，面向西。

注说：“面向西，是与献酒不同。男子在堂上献酒，在堂下旅酬；妇人在南面献酒，在西面旅酬。内宾象众宾，宗妇象兄弟，其节次和仪节与男子相同。主妇酬答内宾的长者，酌酒奠在荐的左边。内宾的长者坐着从右边取奠酒。宗妇的娣妇向她的姒妇举觯，也这样。内宾的长者坐着取奠觯，酬答宗妇的姒，交错进行直到完毕。宗妇的姒也取奠觯，酬答内宾的长者，交错进行直到完毕。内宾的年少者、宗妇的娣妇各自向她们的长者举奠，并行交错没有定数。那些拜谢和饮酒的，都面向西，在主妇的东南。”

主妇辅助，荐者拿着坐在门外，交给主妇。

尸吃完后祭祀饎灶和雍防。

注说：雍，是熟肉，让尸享用，祭祀灶神有功。旧说认为：宗妇祭祀饎，防亨者祭祀雍。防只用黍肉，没有笾豆俎。《礼器》说：“燔燎于防。”防，是老妇的祭祀，盛在盆里，尊在瓶里。○疏说：老妇，是先炊的人。盆、瓶，是炊器。

宾客跟随尸的俎出庙门才返回位置。

注说：“宾从尸，是送尸。士的助祭，完成其事。俎，是尸的俎。宾客既送尸，又进入返回位置，是因为适宜与主人行礼，然后离开。”

尸的俎：右肩、臂、臑、肫、胳、正脊二骨、横脊、长胁二骨、短胁。注说：“尸俎，是神俎。士的正祭礼九体，低于大夫，有并骨二，也得到十一的名称，合少牢的体数，这就是所说的放而不致。凡是俎实的数量是奇数，脊没有中，胁没有前，低于尊者，不贬正脊，是不夺正。正脊二骨、长胁二骨，是将举给尸，尸食未饱，不想空神俎。”○疏说：“放而不致，《礼器》注：‘致，至也。’”

肤三

注说：为〇用二厌饫一也

离肺一

注说：离犹防也，小而长，午割之，亦不提心，谓之举肺。

刌肺三

注说：为尸主人主妇祭

鱼十有五

注说：鱼，是水物，以头枚数。阴中之物，取数于月，十五天而盈。《少牢馈食礼》也说“十有五而俎”，尊卑相同。这就是所说的经而等。

腊如牲骨

注说：“不但言体，以有一骨、二骨者。”

祝俎脾脡脊二骨脇二骨

注说：凡

译凡与神灵及尸相接的，俎上的肉不超过牲体的三部分，用特牲来约束，加上可以合并的两部分，也得以获得奇数的名称。《少牢馈食礼》中羊、猪各为三部分。○疏说：胁部的两块骨头，是指代胁。接神的人，是指祝和佐食。佐食在尸未入时，为神灵摆设俎，郤防祝酌奠于铏的南面，所以说接神。接尸的人，宾客进行三次献酒，长兄弟进行加爵，尸洗手，宗人授予巾，这些都是与尸相接的。知道都是三部分的原因，下面佐食的俎有觳折、脊、胁；宾客有骼；长兄弟及宗人折取其余部分如同佐食的俎，所以知道都是三部分。众宾之长也有加爵，与尸相接，也应是三部分。下文只说兄弟及宗人，而众宾之长也在其中，可知。加上可以合并的两块骨头，是尊崇祝。佐食以下地位卑下没有加，所以下注说“卑者从正”，是对的。少牢有两种牲，所以祝的俎没有加的，只有三部分。

译阼俎：臂、正脊二骨、横脊、长胁二骨、短胁。

注说：“主人尊贵，希望他的牲体得到祝辞所加的五体之数，不加上可以合并的两体，也得到奇数之名‘臂左体臂’。”

肤一、离肺一。

主妇的俎用觳折。

注说：“觳，是后足折，分后右足作为佐食的俎，不分左臑，折辟大夫妻。○疏说：少牢主妇用左臑，这里士妻避开它，不用左臑，用后右足，不用后左足，因为左足太卑贱的缘故。”

其余如同阼俎。

注说：余指脊、胁、肤、肺。

佐食的俎用觳折脊胁。

注说：三体卑贱的从正。

肤一、离肺一。

宾的俎用骼，长兄弟及宗人用折，其余如同佐食的俎。

注说：“骼，是左骼。宾的俎用全体，尊重宾客不用尊贵的牲体，因为那样太过了，卑贱而完整它，这是适宜的。长兄弟及宗人用折，不说所分的部位，是省略了。”

众宾及众兄弟、内宾、宗妇，如果有，公有司、私臣，都用殽脀。注说：又省略，这里所折的骨头只是破折其余可作殽的牲体，升上俎一次而已，不备齐三者，因为卑贱。祭礼中接神者尊贵，凡骨头有肉叫殽。公有司，也是士的属吏，由君命任命的。私臣，是自己所辟除的。○疏说：说“又省略”者，上文长兄弟及宗人只说折，不说所折的骨体，已经是省略；这里又不说折而说殽脀，是又省略了。接神指长兄弟及宗人以上的俎都是三，都有哜肺。众宾以下不接神尸，卑贱没有献。宗人虽然不接神，执巾以授尸，也是接尸。

肤一、离肺一。

公有司在门西北面东上，献酒的次序是众宾、私臣。门东北面西上，献酒的次序是兄弟，升堂接受、降堂饮酒。

注说：献酒在后面的，是卑贱。祭祀中有上事者，尊贵，也都与旅。○疏说：择取公有司可执事者，门外在有司、群执事中，入门列在东面，作为众宾。其余者在门西，位不执事者卑贱于执事者，所以说“有上事者尊贵”。宗人献与旅，齿于众宾，则由公有司为之；佐食于旅，齿于兄弟，则在私臣中择为之。只是宾的俎，由公有司设置；兄弟的脀，由私人设置。那么公有司、私臣荐俎，都是让徒役为之吗？

仪礼述注卷十五

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼述注》>

钦定四库全书

仪礼述注卷十六

安溪 李光坡 撰

少牢馈食礼第十六

郑目録说：“诸侯的卿大夫在庙中祭祀其祖祢的礼仪，羊、豕叫少牢。”○疏说：“郑知道是诸侯的卿大夫者，《曲下》说：‘大夫以索牛。’用夫牢，是天子的卿大夫，明白这里用少牢是诸侯的卿大夫可知。賔尸是卿，不賔尸是下大夫，因为不同。”

少牢馈食之礼

注说：“礼，将要祭祀，必须先择牲，系于牢而刍之。羊、豕叫少牢。诸侯的卿大夫祭宗庙的牲。”○疏说：“特牲不说牢，只是不是一牲，即得牢称。三牲具为大牢。”

日用丁巳

注说：“内事用柔日，必丁、巳，取其令名，自丁宁，自变改，皆为谨敬。必先诹此日，明日乃筮。”

筮旬有一日

注说：“旬，十日也，以先月下旬之已筮来月上旬之已。”

筮于庙门之外，主人朝服，西面于门东。史朝服，左执筮，右抽上韇，兼与筮执之，东面受命于主人。

注说：史是家臣主筮事者。

主人说：“孝孙某来日丁亥，用荐歳事于皇祖伯某，以某妃配某氏。尚飨。”

注说：丁未、丁亥也，直举一日以言之耳。禘于太庙，《礼》说：“日用丁亥。”不得丁亥，则己亥、辛亥亦用之；无则苟有亥焉，可也。荐，进也，进歳时之祭事也。皇，君也。伯某，其字也。大夫或因字为諡，《春秋传》说：“鲁无骇卒，请諡与族，公命之以字为展氏。”是也。某，仲、叔、季，亦曰仲某、叔某、季某。某妃、某妻也。合食曰配。某氏，若言姜氏、子氏也。尚，庶几飨歆也。○刘敞说：“丁巳、丁亥皆取于丁，所以取丁者，以先庚三日、后甲三日也。郊卜辛，社卜甲，宗庙卜丁，无取于亥。”○杨氏说：“上文‘日用丁巳’，注说：‘取其令名，自丁宁，自变改。’谓十干丁日、巳日也，如丁亥、己亥之类是也。下文‘来日丁亥’，亦举一端以明之耳。注家乃说：‘不得丁亥，则己亥、辛亥；无则苟有亥焉，可也。’此则不论十干之丁、巳，而専取十二支之亥以为解，其失经文之意逺矣。”

史说：“诺。”西面于门西，