卷第三禽品

译味甘，性温，有小毒。主治五脏气喘、不能呼吸的人，按照食用的方法服食它。但是长期食用会诱发五痔，与荞麦面同食会生虫。如今辽阳有一种食鸡，味道非常肥美；还有角鸡，味道尤其胜过其他鸡肉。卷第三，禽品。鸭肉。味甘，性冷，无毒。能够补益内在虚弱，消除毒热，疏利水道，并治疗小儿发热惊痫。野鸭味甘，性微寒，无毒。能够补益中气，消化食物，调和胃气，治疗水肿。绿头的为上等，尖尾的次之。卷第三，禽品。鸳鸯。味咸，性平，有小毒。主治〔原文缺字〕疮。如果夫妻关系不和，把它做成羹，私下给他们食用，就会彼此相爱。卷第三。禽品。味甘，性平，无毒。治疗惊邪。卷第三，禽品。鹁鸽。味咸，性平，无毒。能够调和精气、补益气力，解除各种药物的毒性。卷第三，禽品。鸠肉。味甘，性平，无毒。能够安定五脏，补益气力，使眼睛明亮，治疗痈肿，排出脓血。卷第三，禽品。鸨肉。味甘，性平，无毒。能够补益身体。它的肉质粗，但味道鲜美。卷第三，禽品。寒鸦。味酸而咸，性平，无毒。主治消瘦病，止住咳嗽，适用于骨蒸而身体羸弱的人。卷第三，禽品。鹌鹑。味甘，性温平，无毒。能够补益气力，补益五脏，使筋骨充实，耐受寒暑，消除结聚的热；用酥煎食用，能使下焦充实肥健。四月以前不能食用。卷第三，禽品。雀肉。味甘，无毒，性热。能够壮助阳道，使人有生育能力。冬月的雀肉最好。卷第三，禽品。蒿雀。味甘，性温，无毒。食用它能够补益阳道，味道比各种雀肉都好。卷第三，鱼品。鲤鱼。味甘，性寒，有毒。主治咳嗽气逆、气往上冲、黄疸，止渴，安定胎气。治疗水肿和香港脚。患天行病后不能食用；有宿瘕的人也不能食用。卷第三，鱼品。鲫鱼。味甘，性温平，无毒。能够调和中气，补益五脏。与〔原文缺字〕菜一起做羹食用很好；患肠风、痔〔原文缺字〕下血的人适宜食用它。卷第三，鱼品。鲂鱼。味甘，性温平，无毒。补益作用与鲫鱼相同。如果做成鱼脍食用，能够帮助脾胃运化。不可给患疳痢的人食用。卷第三，鱼品。白鱼。味甘，性平，无毒。能够开胃、帮助消化食物，去除水气。长期食用会诱发疾病。卷第三，鱼品。黄鱼。味甘，有毒。会诱发风邪、扰动气机，不可与荞麦面同食。卷第三，鱼品。青鱼。味甘，性平，无毒。南方人制作〔原文缺字〕。不可与芫荽、面酱同食。卷第三，鱼品。鱼。味甘，性寒，有毒。不要多食；眼睛红、胡须红的人，不可食用。卷第三，鱼品。沙鱼。味甘而咸，无毒。主治心气、鬼疰、蛊毒和吐血。卷第三，鱼品。鳝鱼。味甘，性平，无毒。主治湿痹。患天行病后不能食用。卷第三，鱼品。鲍鱼。味腥臭，无毒。主治坠跌〔原文疑有缺字〕骨折造成的瘀血、痹阻在四肢而不能消散的病症，以及妇女崩血不止。卷第三，鱼品。河鱼。味甘，性温。主治虚弱，去除湿气，治疗腰病、脚病、痔疮等疾病。卷第三，鱼品。石首鱼。味甘，无毒。能够开胃，补益气力。干制后味咸的，叫作鲎。卷第三，鱼品。阿八儿忽鱼。味甘，性平，无毒。能够调利五脏，使人肥美；食用过多难以消化。脂肪呈黄色，肉质粗，没有鳞，骨头只有脆骨。鱼鳔可以制成膘胶，十分黏。把膘胶与酒化开服用，可以消除破伤风。这种鱼大的有一二丈长，另一个名称是鲟鱼，又名〔原文缺字〕鱼。生长在辽阳东北的海河中。卷第三，鱼品。乞里麻鱼。味甘，性平，无毒。能够调利五脏，使人肥美。脂肪呈黄色，肉质稍粗。脆骨也可以制成膘胶。这种鱼大的有五六尺长，生长在辽阳东北的海河中。卷第三，鱼品。鳖肉。味甘，性平，无毒。能够使气下行，消除骨节之间因劳损产生的热、结聚、坚实和壅塞。卷第三，鱼品。蟹。味咸，有毒。主治胸中邪热结聚导致的疼痛，能够通利胃气，调理经脉。卷第三，鱼品。虾。味甘，有毒。食用过多会损伤人的身体。没有须的虾不可食用。卷第三，鱼品。螺。味甘，性大寒，无毒。治疗肝气热，止渴，解除酒毒。卷第三，鱼品。蛤蜊。味甘，性大寒，无毒。能够滋润五脏，止渴，使胃气平和，解除酒毒。卷第三。鱼品。味苦，性平，无毒。能够调理胃气，使下焦充实。卷第三，鱼品。蚌。性冷，无毒。能够明目，止住消渴，消除烦闷，解除热毒。卷第三，鱼品。鲈鱼。性平。能够补益五脏，增强筋骨，调和肠胃，治疗水气，食用它对人有益。卷第三，果品。桃。味辛而甘，无毒。能够疏利肺气，止住咳嗽气逆和气往上冲，消除心下坚硬的积滞，消除突然受击所致的瘀血，破除症瘕，通利月经，止痛。桃仁止心痛。卷第三，果品。梨。味甘，性寒，无毒。主治热咳，止渴，疏散风邪，利小便；食用过多会使中焦受寒。卷第三，果品。柿。味甘，性寒，无毒。能够疏通耳鼻的气机，补益虚劳，治疗肠〔原文缺字〕不足，使脾胃充实。卷第三，果品。木瓜。味酸，性温，无毒。主治湿痹邪气、霍乱吐泻以及转筋不止。卷第三，果品。梅实。味酸，性平，无毒。主治使气下行，消除烦热，安定心神，止痢，止渴。卷第三，果品。李子。味苦，性平，无毒。主治跌仆、瘀血和骨痛，消除宿积的热，调和中气。卷第三，果品。奈子。味苦，性寒。食用过多会使人腹胀，有病的人不能食用。卷第三，果品。石榴。味甘而酸，无毒。主治咽喉干渴；不可多食，会损伤肺，止住遗精。卷第三，果品。林檎。味甘而酸，性温。不可多食，会发热、使气机收涩，使人容易入睡。卷第三，果品。杏。味酸。不可多食，会损伤筋骨。杏仁有毒，主治咳嗽气逆和气往上冲。卷第三，果品。柑子。味甘，性寒。能够去除肠胃热，利小便，止渴。食用过多会诱发宿疾。卷第三，果品。橘子。味甘而酸，性温，无毒。止住呕吐，使气下行，利水道，去除胸中瘕块和热邪。卷第三，果品。橙子。味甘而酸，无毒。能够消除恶心。食用过多会损伤肝气。果皮非常芳香美味。卷第三，果品。栗。味咸，性温，无毒。主治补益气力，使肠胃充实，补益肾虚；炒熟食用会使气机壅滞。卷第三，果品。枣。味甘，无毒。主治心腹中的邪气，安定中焦，养护脾脏，帮助经脉运行，产生津液。卷第三，果品。樱桃。味甘，主治调和中气、补益脾气，使人的面色美好。有暗风病的人忌食。卷第三，果品。葡萄。味甘，无毒。主治筋骨湿痹，补益气力，增强志气，使人肥胖强健。卷第三，果品。胡桃。味甘，无毒。食用它能使人肥胖强健，滋润肌肤，使头发乌黑；食用过多会引动风邪。卷第三，果品。松子。味甘，性温，无毒。治疗各种风病导致的头晕，疏散水气，滋润五脏，延长寿命。卷第三，果品。莲子。