卷第二
本书译文中内嵌的原文不完整，故以断句原文为准，白话按可对应处挂出；部分段落无对照译文。
卷第二
四时所宜春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣，夜卧早起，广步于庭，被发缓行，以使志生，生而勿杀，予而勿夺，赏而勿罚，此春气之应，养生之道也。逆之则伤肝，夏为寒变，奉长者少。
春气温，宜食麦，以凉之，不可一于温也。禁温饮食及热衣服。
夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养长之道也。逆之则伤心，秋为 疟，奉收者少，冬至重病。
夏气热，宜食菽，以寒之，不可一于热也。禁温饮食，饱食，湿地，濡衣服。
秋三月，此谓容平，天气以急，地气以明，早卧早起，与鸡俱兴，使志安宁，以缓秋刑，收敛神气，使秋气平，无外其志，使肺气清，此秋气之应，养收之道也。逆之则伤肺，冬为飧泄，奉藏者少。
秋气燥，宜食麻，以润其燥。禁寒饮食，寒衣服。
冬三月，此谓闭藏，水冰地坼，无扰乎阳，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就温，无泄皮肤，使气亟夺，此冬气之应，养藏之道也。逆之则伤肾，春为痿厥，奉生者少。
冬气寒，宜食黍，以热性治其寒。禁热饮食，温炙衣服。
卷第二
五味偏走酸涩以收，多食则膀胱不利，为癃闭。苦燥以坚，多食则三焦闭塞，为呕吐。辛味薰蒸，多食则上走于肺，荣卫不时而心洞，咸味涌泄，多食则外注于脉，胃竭，咽燥而病渴。甘味弱劣，多食则胃柔缓而虫过，故中满而心闷。
辛走气，气病勿多食辛。咸走血，血病勿多食咸。苦走骨，骨病勿多食苦。甘走肉，肉病勿多食甘。酸走筋，筋病勿多食酸。
肝病禁食辛，宜食粳米、牛肉、葵菜之类。心病禁食咸，宜食小豆、犬肉、李、韭之类。脾病禁食酸，宜食大豆、豕肉、栗、藿之类。肺病禁食苦，宜食小麦、羊肉、杏、薤之类。肾病禁食甘，宜食黄黍、鸡肉、桃、葱之类。
多食酸，肝气以津，脾气乃绝，则肉胝 而唇揭。多食咸，骨气劳短，肥气折，则脉凝泣而变色。多食甘，心气喘满，色黑，肾气不平，则骨痛而发落。多食苦，则脾气不濡，胃气乃浓，则皮槁而毛拔。多食辛，筋脉沮 ，精神乃央，则筋急而爪枯。五谷为食，五果为助，五肉为益，五菜为充，气味合和而食之，则补精益气。虽然五味调和，食饮口嗜，皆不可多也。多者生疾，少者为益。百味珍馔，日有慎节，是为上矣。
译酸味吃得过多，肝气因而津液异常，脾气就会断绝，肌肉便生胝，嘴唇也会翻裂。咸味吃得过多，骨气劳损而短促，肥气受损，脉络就会凝滞不畅，面色也会改变。甘味吃得过多，就会心气喘满、面色发黑；肾气失调，就会骨痛而脱发。苦味吃得过多，就会使脾气不能濡养，胃气于是变得厚滞，皮肤枯槁，毛发脱落。辛味吃得过多，筋脉受到损伤，精神于是衰败，便会筋脉拘急、指甲枯槁。五谷用来作为主食，五果用来辅助，五肉用来补益，五菜用来充养；将这些食物的气味调和后食用，就能补益精气。即使五味已经调和，饮食也合乎口味，仍然都不可吃得过多。吃得过多会生病，吃得少则有益。各种珍贵美食，每天都谨慎节制饮食，这就是最好的了。第二卷食疗各种疾病。生地黄鸡。用于治疗腰背疼痛、骨髓虚损、不能长久站立、身体沉重乏力、盗汗、食欲减少，以及不时反复出现的呕吐和泄泻。生地黄（半斤）、饴糖（五两）、乌鸡（一枚）。以上三味，先把鸡去毛，去净肠肚，细细切碎；将生地黄与饴糖混合拌匀，装入鸡腹中，放在铜器里，再置于蒸笼中蒸，饭蒸熟后取出食用。不用盐和醋，只把肉吃完，再饮用汤汁。第二卷食疗各种疾病。羊蜜膏。用于治疗虚劳、腰痛、咳嗽、肺痿和骨蒸。熟羊脂（五两）、熟羊髓（五两）、白沙蜜（五两，炼制并滤净）、生姜汁（一合）、生地黄汁（五合）。以上五味，先将羊脂煎至沸腾，再放入羊髓煎至沸腾，然后放入蜂蜜、生地黄汁和生姜汁，不停手地搅拌，用微火熬煮数次至沸腾，制成膏。每天空腹用温酒调服一匙头。也可以做成羹汤，或煮成粥食用。第二卷食疗各种疾病。羊藏羹。用于治疗肾虚劳损、骨髓损伤衰败。羊肝、羊肚、羊肾、羊心、羊肺（各一具，用汤洗净）、牛酥（一两）、胡椒（一两）、荜拨（一两）、豉（一合）、陈皮（二钱，去白）、良姜（二钱）、草果（两个）、葱（五茎）。以上这些材料，先将羊肝等用慢火煮熟，滤净汤汁。将羊肝等连同药物一起装入羊肚内，缝合肚口，用绢袋盛装，再煮熟，加入五味调料，随意取食。第二卷食疗各种疾病。羊骨粥。用于治疗虚劳、腰膝无力。羊骨（一副，完整者，捶碎）、陈皮（二钱，去白）、良姜（二钱）、草果（两个）、生姜（一两）、盐（少许）。以上材料加水三斗，用慢火熬成汁，滤出并澄清，像平常一样煮粥，也可以做成羹汤。第二卷食疗各种疾病。羊脊骨粥。用于治疗下元长久虚弱、腰肾损伤衰败。羊脊骨（一具，完整者，捶碎）、肉苁蓉（一两，洗净，切片）、草果（三个）、荜拨（二钱）。以上材料加水熬成汁，滤去渣滓，加入葱白和五味调料，做成面羹食用。第二卷食疗各种疾病。白羊肾羹。用于治疗虚劳、阳道衰败、腰膝无力。白羊肾（二具，切片）、肉苁蓉（一两，酒浸后切片）、羊脂（四两，切片）、胡椒（二钱）、陈皮（一钱，去白）、荜拨（二钱）、草果（二钱）。将上述材料混合，加入葱白、盐、酱，煮成汤，放入面子，像平常一样做成羹食用。第二卷食疗各种疾病。猪肾粥。用于治疗肾虚劳损、腰膝无力和疼痛。猪肾（一对，去掉脂膜，切开）、粳米（三合）、草果（二钱）、陈皮（一钱，去白）、缩砂（二钱）。以上材料，先将猪肾、陈皮等煮成汁，滤去渣滓，加入少许酒，再放入米煮成粥，空腹食用。第二卷食疗各种疾病。枸杞羊肾粥。用于治疗阳气衰败、腰脚疼痛以及五劳七伤。枸杞叶（一斤）、羊肾（一对，细切）、葱白（一茎）、羊肉（半斤，炒熟）。将以上四味拌匀，加入五味调料，煮成汁，再放入米熬成粥，空腹食用。第二卷食疗各种疾病。鹿肾羹。用于治疗肾虚耳聋。鹿肾（一对，去掉脂膜，切开）。将上述材料放入豆豉中，加入粳米三合，煮粥或做羹，加入五味调料，空腹食用。第二卷食疗各种疾病。羊肉羹。用于治疗肾虚衰弱、腰脚无力。羊肉（半斤，细切）、萝卜（一个，切片）、草果（一钱）、陈皮（一钱，去白）、良姜（一钱）。荜拨（一钱）、胡椒（一钱）、葱白（三茎）。以上材料加水熬成汁，加入盐和酱熬成汤，放下面子，做成羹食用。将汤澄清后煮粥食用，也可以。第二卷食疗各种疾病。鹿蹄汤。用于治疗各种风病、虚证、腰脚疼痛以及不能着地行走。鹿蹄（四只）、陈皮（二钱）、草果（二钱）。以上材料煮到烂熟，取出肉，加入五味调料，空腹食用。第二卷食疗各种疾病。鹿角酒。用于治疗突然发生的腰痛，暂时不能转动。鹿角（新鲜的，长二三寸，烧至通红）。以上材料放入酒中浸泡两夜，空腹饮用，立即见效。第二卷食疗各种疾病。黑牛髓煎。用于治疗肾虚弱、骨骼损伤衰败、身体瘦弱无力。黑牛髓（半斤）、生地黄汁（半斤）、白沙蜜（半斤，炼制去蜡）。以上三味混合拌匀，煎成膏，空腹用酒调服。第二卷食疗各种疾病。狐肉汤。用于治疗虚弱和五脏邪气。狐肉（五斤，用汤洗净）、草果（五个）、缩砂（二钱）、葱（一把）、陈皮（一钱，去白）、良姜（二钱）、哈昔泥（一钱，即阿魏）。以上材料加水一斗煮熟，去掉草果等药材，再加入胡椒二钱、姜黄一钱、醋和五味调料，调和均匀，空腹食用。第二卷食疗各种疾病。乌鸡汤。用于治疗虚弱、劳伤以及心腹邪气。乌雄鸡（一只，洗净，切成块）、陈皮（一钱，去白）、良姜（一钱）、胡椒（二钱）、草果（二个）。以上材料与葱、醋、酱混合，放入瓶中，封好瓶口，煮熟，空腹食用。第二卷食疗各种疾病。醍醐酒。用于治疗虚弱，祛除风湿。醍醐（一盏）。以上材料用酒一杯调和均匀，温热饮用，便可见效。第二卷食疗各种疾病。山药。用于治疗各种虚证、五劳七伤、心腹冷痛以及骨髓损伤衰败。羊骨（七五块，带肉）、萝卜（一枚，切成大片）、葱白（一茎）、草果（五个）、陈皮（一钱，去白）、良姜（一钱）、胡椒（二钱）、缩砂（二钱）、山药（二斤）。将上述材料一同煮，取汁澄清，滤去渣滓；面二斤、山药二斤煮熟后研成泥，和面制成〔原文“作”后缺字〕，加入五味调料，空腹食用。