卷十 物部二
物，有以桃核半枚献者，中容米三四斗，即此类耳。吾闽荔枝木，有人伪作桃核刻之者，岁久乱真，殆无以辨此，亦不可不知也。
译有人用半个桃核进献，里面能装下三四斗米，就是这一类。我们福建的荔枝木，有人用它来仿制桃核雕刻，年代久了便以假乱真，几乎无法辨别，这也是不能不知道的事。
曲阜孔林有楷木，相传子贡手植者。其树十余围，今已枯死。其遗种延生甚蕃，其芽香苦，可烹以代茗，亦可乾而茹之。其木可为笏枕及棋枰云。敲之，声甚乡而不裂，故宜棋也。枕之无恶梦，故宜枕也。此木殊方不可知，以余所经他处，未有见之者，亦圣贤之遗迹也。而守土之官，日逐采伐制器，以充馈遗，今其所存寥寥，反不及商丘之木，以不才终天年。不亦可恨之甚哉！
余在峄山见禹时孤桐，于曲阜见孔子手植桧及子贡手植楷木，于闽雪峰见唐时枯木庵，而枯木庵质纹形色政与峄阳孤桐相类，色如黄金，而皮作断纹，不问，知为数千年物也。二处寺僧守护甚严，故至今无恙。楷木已朽腐断折，独留根干丈余。桧非圣人手植者，乃其遗种也。经金兵火，庙宇树木，尽为煨烬，而桧复挺一枝于东庑间，经今又五六百年矣，不生不灭，孑然独耸，数十年间，辄一发生，且其纹左旋而上，无傍枝，此为异耳。按孔林十里中，云木参天，上无鸟巢，无鸦声，下无荆棘、蒺藜、刺人之草。圣人生前不语怪，乃身后著灵异若此，岂亦以神道设教耶？抑或有地灵呵护之也！
孔庙中桧，历周、秦、汉、晋几千年，至怀帝永嘉三年而枯。枯三百有九年，子孙守之不敢动，至隋恭帝义宁元年复生。生五十一年，至唐高宗乾封二年再枯。枯三百七十四年，至宋仁宗康定元年复荣。至金宣宗贞▯二年兵火摧折，无复孑遗。后八十二年，为元世祖三十一年，故根复发于东庑颓址之间，遂日茂盛，翠色葱然。至我太祖洪武二年己巳，凡九十六年，其高三丈有奇，围四尺许。至弘治己未，为火所焚。今虽无枝叶，而直干挺然，不朽不摧，生意隐隐，未尝枯也。圣人手泽，其盛衰关于天地气运，此岂寻常可得思议乎？
五岭之间多枫木，岁久则生瘿瘤。一夕，遇暴雷骤雨，其赘长三五尺，谓之枫人。越巫取之作术有通神之验，此亦樟柳神之类也。一云：“取不以法，则能化去。”故曰：“老枫化为羽人。”政谓此耳。
建宁行都司有豫章木，其中空，可设数席。余在福宁，龙泉庵后有榕木，木其中亦可盘坐五六人，枝梢寄生，大可数十围。方广岸有木自深坑出，直至岸顶，寺僧自巅垂ㄌ缒下度之，得三十丈云，而干不甚巨，半岸视之，殊不觉其长也。
宋时寝殿巨材谓之模枋。模枋者，人立其两旁不相见，但以手摸之而已。今之皇木径亦逾丈，其最中为栋者，每茎价近万金，而舁拽之费不与焉。然川贵箐峒中亦不易得也。
尝见采皇木者言深山穷谷之中，人迹不到，有洪荒时树木，但荒秽险绝，毒蛇鸷兽，出入山中，蛛蜘大如车轮，垂丝如ㄌ，骨虎豹食之。采者以天子之命谕祭山神，纵火焚林，然后敢入。其非王命而入者，不惟横罹患害，即求之终年，不得一佳木也。
榕木，惟闽、广有之，而晋安城中最多，故谓之榕城，亦曰榕海。云：“其木最易长，折枝倒埋之，三年之外，便可合抱，柯叶扶疏，上参云表，大者蔽亏百亩，老根蟠拿如石焉。木理邪而不坚，易于朽腐。十围以上，其中多空。”此《庄子》所谓以不才终天年者也。闽人方言亦谓之松按“松”字，古作“{容木}”，则亦与“榕”通用矣。
闽人作室必用杉木，器用必用榆木，棺椁必用楠木，北人不尽尔也。桑、柳、槐、松之类。南人无用之者，北人皆不择而取之，故梁栋多曲而不直，什物多窳而不致，坐是故耳。梗、楠、豫章，自古称之，而▯冉木生楚、蜀者，深山穷谷，不知年岁，百丈之干，半埋沙土，故截以为棺，谓之沙板。佳者，解之，中有文理，坚如铁石。试之者，以暑月作合，盛生肉，经数宿，启之，色不变也。然一棺之直，皆百金以上矣。夫葬，欲其速朽也，今乃以不朽为贵，使骨肉不得复归于土，魂魄安乎？或以木之佳者，水不能腐，蚁不能穴，故为贵耳，然终俗人之见也。
木之有瘿，乃木之病也，而后人乃取其瘿瘤，▯▯者，截以为
译曲阜孔林里有楷木，相传是子贡亲手种植的。那棵树有十几围粗，如今已经枯死。它的遗种繁衍生长得非常茂盛，它的芽味香而苦，可以烹煮用来代替茶，也可以晒干后食用。它的木材可以做笏板、枕头以及棋盘。敲击它，声音很沉闷而不破裂，所以适合做棋盘。枕着它没有恶梦，所以适合做枕头。这种树木在远方是否还有，不得而知，就我所经过的地方，没有见过，这也是圣贤的遗迹啊。然而当地守土的官员，天天采伐制作器物，用来充当馈赠的礼物，现在所剩下的寥寥无几，反而不如商丘的树木，因为不成材而终享天年。这难道不是令人非常痛恨的吗！
我在峄山见过大禹时代的孤桐，在曲阜见过孔子手植的桧树以及子贡手植的楷木，在福建雪峰见过唐代的枯木庵，而枯木庵的质地、纹理、颜色和形状正好与峄阳的孤桐相似，颜色像黄金，树皮呈现断纹，不用询问，就知道是数千年的古物了。这两处的寺庙僧人守护得非常严密，所以至今完好无损。楷木已经腐朽断裂，只留下丈余的根干。桧树并非圣人亲手种植的，而是它的遗种。经历金兵战火，庙宇树木，全部化为灰烬，而桧树又在东厢房间挺立出一枝，到现在又五六百年了，不生不灭，孤零零地耸立，几十年间，偶尔萌发一次，而且它的纹理向左旋转向上，没有旁枝，这真是奇异啊。查考孔林十里范围内，据说树木参天，上面没有鸟巢，没有乌鸦叫声，下面没有荆棘、蒺藜、刺人的草。圣人生前不谈论怪异之事，死后却如此显灵，难道也是用神道来教化世人吗？还是因为有地灵呵护呢！
孔庙中的桧树，历经周、秦、汉、晋几千年，到晋怀帝永嘉三年枯死。枯死三百零九年，子孙守护着不敢触动，到隋恭帝义宁元年重新生长。生长五十一年，到唐高宗乾封二年再次枯死。枯死三百七十四年，到宋仁宗康定元年重新繁荣。到金宣宗贞祐二年，被战火摧折，没有剩下任何痕迹。八十二年后，是元世祖三十一年，旧根又在东厢房颓败的遗址间发出新芽，于是日渐茂盛，翠色葱茏。到我太祖洪武二年己巳年，共九十六年，它高三丈多，围四尺左右。到弘治己未年，被火烧毁。现在虽然没有枝叶，但主干依然挺立，不朽不摧，生机隐隐，未曾枯死。圣人的手泽，其盛衰关乎天地气运，这难道是寻常可以思议的吗？
五岭之间多枫木，年代久了就会生出瘿瘤。一夜之间，遇到暴雷骤雨，那赘生物长出三五尺，称为枫人。越地的巫师取来作法有通神的灵验，这也是樟柳神之类。另一种说法：“如果不按法度取用，就能自行化去。”所以说：“老枫化为羽人。”正是说的这个。
建宁行都司有豫章木，其中空，可以放置几席。我在福宁，龙泉庵后有榕木，树中也可以盘坐五六人，枝梢上寄生，大可数十围。方广寺岸边有树木从深坑中长出，一直延伸到岸顶，寺僧从顶端垂下绳索缒下测量，得到三十丈，而树干并不巨大，在半山腰看它，完全感觉不到它的长度。
宋代寝殿的巨大木材称为模枋。模枋，是指人站在它的两旁互相看不见，只能用手摸着它罢了。现在的皇木直径也超过一丈，其中作为栋梁的，每根价格近万金，而搬运的费用还不包括在内。然而在四川、贵州的丛林山谷中也不容易得到。
曾经听采皇木的人说，深山穷谷之中，人迹不到，有洪荒时代的树木，只是荒秽险绝，毒蛇猛禽，出入山中，蜘蛛大如车轮，垂下的丝像绳索，老虎豹子吃了它。采木的人用天子的命令祭祀山神，放火焚烧树林，然后才敢进入。那些没有王命而进入的人，不仅横遭祸患，即使寻找整年，也得不到一根好木材。
榕木，只有福建、广东有，而晋安城中最多，所以称为榕城，也叫榕海。说：“这种树最容易生长，折断枝条倒埋在地里，三年之外，就可以合抱，枝叶繁茂，向上直达云端，大的可以遮蔽百亩，老根盘结像石头一样。木质斜而不坚，容易朽腐。十围以上的，其中大多中空。”这就是《庄子》所说的以不成材而终享天年。福建人的方言也称它为松，按“松”字，古作“{容木}”，那么也与“榕”通用了。
福建人建造房屋一定用杉木，制作器具一定用榆木，制作棺椁一定用楠木，北方人不全这样。桑、柳、槐、松之类，南方人不用，北方人都不加选择地取用，所以梁栋多弯曲而不直，器物多粗劣而不精致，就是因为这个缘故。楸、楠、豫章，自古称道，而栴檀木生长在楚、蜀的，在深山穷谷，不知年岁，百丈的树干，一半埋在沙土中，所以截取来做棺材，称为沙板。好的，剖开它，里面有纹理，坚硬如铁石。测试它的人，在暑月制作合子，盛放生肉，经过几夜，打开它，颜色不变。然而一口棺材的价值，都在百金以上了。埋葬，希望它快速腐朽，现在却以不朽为贵，使得骨肉不能复归于土，魂魄安顿在哪里呢？有人认为木材好的，水不能腐烂，蚂蚁不能蛀穴，所以珍贵，然而终究是俗人的见解。
树木有瘿，是树木的病，但后人却取它的瘿瘤，……
器，盖有瘿而后有旋文，磨而光之，亦自可观。但有南瘿北瘿之异：南瘿多枫，北瘿多榆；南瘿蟠屈秀特，北瘿则取其巨而多盛而已。余在燕市中，见瘿杯有大如斗者，后在一宗室，见以瘿木为浴盆，此以大为贵也。南方磊块百状，或有自然耳。可执小仅如鸡子者，此以小为贵也，政如北人卖大葫芦种，谓可以为舟，而南人乃取如栗大者为扇坠。人之好尚不同如此，按刘子云：“梗楠郁蹙，以成缛锦之瘤。”则瘿木之见重，自古然矣。
译器物，大概是因为有了树瘿，才产生旋纹，打磨光滑之后，也自然值得观赏。只是有南瘿和北瘿的区别：南瘿多为枫木，北瘿多为榆木；南瘿盘曲秀丽独特，北瘿则只取它巨大且茂盛罢了。我在燕京的市场中，见过大的像斗一样的瘿木酒杯，后来在一位宗室家中，看见用瘿木做的浴盆，这是以大为贵。南方的树瘿形态各异，有的甚至自然形成耳状，可以手持的小的仅像鸡蛋大小，这是以小为贵，正如同北方人卖大葫芦种子，说可以做成船，而南方人却选取像栗子大小的作为扇坠。人的喜好崇尚不同竟到了这种地步。查考刘子说：“梗楠木纹理郁结盘曲，从而形成如繁复锦缎般的瘤节。”那么瘿木受到重视，自古以来就是如此了。
夫子称松柏后凋，盖中原之地，无不凋之木也。若江南树木花卉，凌冬不凋者，多矣。如荔枝、龙目、桂桧、榕栝、山茶之属，皆经霜逾翠，盖亦其性耐寒，非南方不寒也。至于兰、菊、水仙，皆草本萎恭，当陨霜杀菽，万木黄落之时，而色泽益媚，非性使然耶。
俗言松三粒五粒。段成式云：“粒当作鬣。”然亦不知丑鬣何义。又云：“五鬣松皮不鳞。”今山中松，未见有不鳞者。段又云：“欲松不长，以石抵其直下，便不必千年方偃然。”亦不尽然也。凡松，髡其顶，则不复长，旁干四出，久即偃地矣。京师报国寺有松七八株，高不过丈许，其顶甚平，而枝干旁出，至十余丈者。数百茎矢，矫如游龙，然寺僧恐其折，每一干以一木支之，加丹垩焉。好事者携酒上其顶，盘踞群坐。此亦生平所未尝见也。（《渑水燕谈》载亳州法相寺矮桧亦类此。）
建州云谷道中有数松，盘拿蹙缩，形势殊诡。余尝过之，欢其生于荒僻，无能尝者。又十数武，石碣表于道周，大书曰：“战龙松。”朱晦翁笔也。追思往岁，过罗源山，路傍有石岩下覆，古树虬枝，荟蔚其上，坐而乐之，徘徊土际，得一石刻曰：“才翁所赏树石。”盖苏公为福守时所书也。乃知古人识鉴，其先得我心若此。而必镌题以表之，则今人不能，亦不暇也。
南昌翊圣观有二松，相去五尺，合为一干，名为义松，余在福宁南峰庵。见二榕树亦然，作门出入，其实非干也，乃根耳。根初在土中，后入土愈深，土落而根出，怒卷如つ枝焉；土渐低，则根渐高，而成干矣。今人有伪作连理树者，皆用此也。若以此松为义，它木尽负心耶。
嵩山嵩阳观有古柏一株，五人联手抱之，围始合，下一石刻，曰“汉武帝封大将军。”人但知秦皇之封松，而不知汉武之封柏也。又唐武后亦封柏五品大夫。
北人于居宅前后多植槐、柳之类，南人即不尔，而闽人尤忌之。按桑道茂云：“人居而木蕃者去之。木蕃则土衰，土衰则人病。今人忌之以此。”然术士之谈，何足信也？上必膏沃，而后草木蕃，岂有木盛土衰之理乎？
涿州之涞水道中有大桑树，高十余丈，荫百亩，云即昭烈舍前之桑也。自汉及今，千五百年矣，而扶疏如故。且其椹视常桑倍大，土人珍之，以相馈遗云。余按萧道成所住宅亦有桑树高三丈许，状如车盖。道成好戏其下。兄敬宗谓之曰：“此树为汝生也。”今宅既灰灭，而桑之有无，亦无人能知之者，信乎在人不在物也。
古人墓树多植梧、楸，南人多种松、柏，北人多种白杨。白杨即青杨也。其树皮白如梧桐，叶似冬青，微风击之，辄淅沥有声。故古诗云：“白杨多悲风，萧萧愁杀人。”余一日宿邹县驿馆中，甫就枕，即闻雨声，竟夕不绝。侍儿曰：“雨矣。”余讶之，曰：“岂有竟夜雨而无檐溜者？”质明视之，乃青杨树也。南方绝无此树。
白杨全不类杨，亦如水松之非松类也。李文饶有柳柏赋，似是柏名而柳其叶者，未审何木。今闽中有一种柳，其叶如松，而垂长数尺。其干亦与柳不类。俗名为御柳。夫诗人之咏御柳，不过禁御中柳耳，此则别是一种，而强名之者也。
梓也，▯贾也，椅也，楸也，豫章也，一木而数名者也；莲也，荷也，芙蓉也，菡萏也，芙蕖也，一花而数名者也。
枫、枣二木皆能通神灵，卜卦者多取为式盘。式局以枫木为上，枣心为下，所谓枫天枣地是也。灵棋经法，须用雷劈枣木为之，则尤神验。兵法曰：“枫天枣地，置之槽则马骇，置之辙则车覆。”其异如此。盖神之所栖，亦犹鬼之栖樟柳根也。
楚中有万年松，长二寸许，叶似侧柏，藏箧笥中，或夹册子内，经岁不枯；取置沙土中，以水浇之，俄顷复活；不知其所从出。或云：“是老苔变成者。”然苔无茎无根，而彼茎亦如松柏，有根须数条，未必是否也。
燕齐人采椿牙食之以当蔬，亦有点茶者，其初茁时，甚珍之，既老则菹而蓄之。
译孔子称赞松柏在岁寒之后才凋零，大概是因为中原地区，没有不凋零的树木。如果说到江南的树木花卉，在严冬不凋零的，就很多了。像荔枝、龙眼、桂树、桧树、榕树、栝树、山茶之类，都经过霜雪反而更加翠绿，大概也是它们的本性耐寒，并不是南方不寒冷。至于兰花、菊花、水仙花，都是草本植物，在霜降杀草、万物枯黄凋落的时候，它们的色泽却更加妩媚，这不是它们的本性使然吗？
俗语说松有三鬣、五鬣。段成式说：“鬣”字应当是“鬣”。然而也不知道“丑鬣”是什么意思。又说：“五鬣松的树皮没有鳞片。”现在山中的松树，没有见到没有鳞片的。段成式又说：“想要松树不长高，用石头抵住它的正下方，就不必等到千年才会偃卧在地。”这也不完全正确。凡是松树，剃去它的树顶，就不再长高，旁边的枝干向四周伸出，时间久了就会偃卧在地了。京城报国寺有七八株松树，高度不过一丈左右，树顶很平，而枝干向旁伸出，有的长达十几丈。几百根枝干，弯曲像游龙一样，然而寺里的僧人担心它们折断，每一根枝干都用一根木头支撑着，并涂上红白颜料。喜欢多事的人带着酒登上树顶，盘腿坐着。这也是我生平未曾见过的。（《渑水燕谈》记载亳州法相寺的矮桧也类似这样。）
建州云谷道中有几株松树，盘曲收缩，形态非常诡异。我曾经路过那里，庆幸它们生长在荒僻之地，没有人能品尝到。又走了十几步，在道路旁边有石碑，上面大字写着：“战龙松。”这是朱熹的笔迹。回想往年，经过罗源山，路旁有岩石向下覆盖，古树虬枝，在上面茂密丛生，我坐着很快乐，在土边徘徊，得到一块石刻，上面写着：“才翁所赏树石。”大概是苏颂担任福州太守时所写的。于是知道古人的鉴赏眼光，竟然这样先于我想到。而一定要刻石题字来表彰它，那么今人不能做到，也没有空闲去做。
南昌翊圣观有两株松树，相距五尺，合并为一根树干，名叫义松。我在福宁南峰庵，见到两株榕树也是这样，作为门出入，其实不是树干，而是树根。树根起初在土中，后来入土越来越深，土脱落而树根露出，愤怒地卷曲像树枝一样；土逐渐降低，树根就逐渐升高，而形成了树干。现在有人伪造连理树，都是用这种方法。如果把这松树称为义，其他树木都负心吗？
嵩山嵩阳观有一株古柏，五个人联手抱着它，周长才合拢，下面有一块石刻，写着“汉武帝封大将军”。人们只知道秦始皇封松树，而不知道汉武帝封柏树。又唐代武则天也封柏树为五品大夫。
北方人在住宅前后多种植槐树、柳树之类，南方人就不这样，而福建人尤其忌讳。按照桑道茂说：“人居住而树木繁茂的就离开它。树木繁茂则土壤衰败，土壤衰败则人生病。现在人忌讳这个因为这个。”然而术士的谈论，哪里值得相信呢？上面一定肥沃，然后草木繁茂，哪有树木茂盛土壤衰败的道理呢？
涿州的涞水道中有大桑树，高十几丈，树荫覆盖百亩，说是刘备舍前的桑树。从汉朝到现在，一千五百年了，而枝叶依然繁茂。而且它的桑葚比平常的桑树大两倍，当地人珍视它，用来互相赠送。我查考萧道成所住的住宅也有桑树高三丈左右，形状像车盖。萧道成喜欢在树下玩耍。哥哥萧敬宗对他说：“这树是为你生长的。”现在住宅已经化为灰烬，而桑树的有无，也没有人能知道了，相信在于人而不在于物啊。
古人墓前多种植梧桐、楸树，南方人多种植松、柏，北方人多种植白杨。白杨就是青杨。它的树皮白得像梧桐，叶子像冬青，微风吹动它，就淅沥有声。所以古诗说：“白杨多悲风，萧萧愁杀人。”我一天住在邹县驿馆中，刚躺下，就听到雨声，整夜不停。侍儿说：“下雨了。”我惊讶地说：“哪有整夜下雨而没有屋檐流水的？”天亮看它，原来是青杨树。南方绝对没有这种树。
白杨完全不像杨树，也像水松不是松类一样。李德裕有《柳柏赋》，似乎是柏的名字而叶子像柳，不知道是什么树。现在福建有一种柳，它的叶子像松，而垂下几尺长。它的树干也和柳不像。俗名叫御柳。诗人咏叹御柳，不过是禁苑中的柳罢了，这却是另一种，而强行命名它。
梓树，贾树，椅树，楸树，豫章树，是一棵树而有几个名字的；莲，荷，芙蓉，菡萏，芙蕖，是一朵花而有几个名字的。
枫树、枣树两种树都能通神灵，占卜的人多取来做式盘。式局以枫木为上，枣心为下，所谓枫天枣地就是这样。《灵棋经》的方法，必须用雷劈的枣木来做，就尤其灵验。兵法说：“枫天枣地，放在马槽里就马惊，放在车轮下就车翻。”它的奇异就是这样。大概是神灵所栖息的地方，也像鬼栖息在樟柳根一样。
楚地有万年松，长两寸左右，叶子像侧柏，藏在箱子里，或者夹在书册里，经过一年不枯；取出来放在沙土中，用水浇灌，一会儿就复活；不知道它从哪里出来。有人说：“是老苔变成的。”然而苔藓没有茎没有根，而它有茎也像松柏，有几条根须，未必是也不是。
燕齐人采摘椿芽吃它当作蔬菜，也有点茶的，它刚长出时，很珍视它，老了就腌制成酱保存。
南人有食而吐者。然椿有香、臭二种。臭者，土人以汤沦而卤之，亦可食也。考之《图经》，疏而臭者乃樗耳。盖二木甚相类，但以气味别之。今人不复识认，概呼为椿也。
译南方有人吃了食物后呕吐。然而椿树有香椿和臭椿两种。臭椿，当地人用热水焯过并加盐腌制，也可以食用。查考《图经》，枝干稀疏且气味臭的其实是樗树。大概这两种树木非常相似，只是通过气味来区分。现在的人不再能识别辨认，一概都称为椿树。
木兰去皮而不死；紫薇搔其皮，则树皆摇动。
桦木似山桃，其皮软而中空，若败絮焉，故取以贴弓，便于握也。又可以代烛。余在青州，持官炬者，皆以铁笼盛桦皮烧之，易燃而无烟也。亦可以覆庵舍。一云：“取其脂焚之，能辟鬼魅。”
《竹谱》曰：“竹之类六十有一。”余在江南，目之所见者，已不下三十种矣。毛竹最钜。支提、武夷中有大如斗者。太姥玉壶庵，竹生深坑中，乃与崖上松栝齐稍，计高二十余丈。其最奇者，有人面竹，其节纹一覆一仰，如画人面然。又有黄金间碧玉竹，其节一黄一碧，正直如界然。有{大岁}竹，见《雪峰语录》。今雪峰有之；其它不可殚纪也。
“栽竹无时。雨过便移；须留宿土，记取南枝。”此妙诀也。俗说五月十三为竹醉日。不特此也，正月一日，二月二日，三月三日，直至十二月十二日，皆可栽。大要，掘土欲广，不伤其根；多砍枝稍，使风不摇；雨后移之，土湿易活，无不成者。而暑月尤宜，盖土膏润而雨泽多也。
宋叶梦得善种竹，一日过王份秀才，曰：“竹在肥地虽美，不如瘠地之竹，或岩谷自生者，其质坚实，断之如金石。”梦得归而验之，果信。余谓不独竹为然，凡梅、桂、兰、蕙之属，人家极力培养，终不及山间自生者，盖受日月之精，得风霜之气，不近烟火城市，自与清香逸态相宜，故富贵豢养之人，其筋骨常脆于贫贱人也。
栽花竹根下，须撒谷种升许，盖欲引其生气，谷苗出土则根行矣。
竹太盛密，则宜芟之；不然，则开花而逾年尽死，亦犹人之瘟疫也。此余所亲见者。后阅《避暑录》，亦载此。凡遇其开花，急尽伐去，但留其根，至明春则复发矣。
广南多巨竹，剖其半，一俯一仰，可以代瓦。《桂海虞衡志》载徭人以大竹为釜，物熟而竹不灼。少室山竹堪为甑。《山海经》，舜林中竹，一节可为船，盖不独为椽已也。
高潘州有疏节之竹，六尺而一节。黎母山有丈节之竹，临贺有十抱之竹，南荒有芾竹，其长百丈。云母竹一节可为船。永昌有汉竹，一节受一斛。罗浮巨竹，围二十尺，有二十九节，节长二丈。此君，巨丽之观，一至于此。
{▯眉}竹，细竹也，长数尺许。其笋冬夏生，可食。近日黄白仲诗有“{▯眉}竹为椽”之语，误矣。
东南之美，有会稽之竹箭焉。竹自竹，箭自箭，乃二物也。《异物志》：“箭竹细小劲实，可为箭，故名之。”而竹之用多，又不独为箭已也。
移花木，江南多用腊月，因其归根不知摇动也。《洛阳花木记》则谓秋社后九月以前栽之，盖过此冱寒。亦地气不同耳。独竹于盛暑烈日中移，得其法，无不成长。盖其坚贞之性，不独耐寒，亦足敌暑。如有德之士，贫贱不移，富贵不淫也。
竹名妒母，后笋之生必高前笋。竹初出土时，极难长，累旬不盈尺。逮至五六尺时，潜记其处，一夜辄尺许矣。
武夷城高岩寺后有竹本出土尺许，分两岐直上，此亦从来未见之种。按《宋史 五行志》，天禧间太平兴国寺亦有此。而大中祥符间，黄州、江陵、武冈、晋原诸处且以祥瑞称贺矣。（按陶谷《清异录》载浙中有天亲竹，皆双岐，自是一种）
芝兰生于空谷，不以无人而不香，然芝实无香也。兰，闽中最多，其于深山无人迹处，掘得之者，为山兰，其香视家兰为甚。人家所种，紫茎绿叶，花簇簇然。若谓一干一花，而香有余者为兰，一干数花，而香不足者为蕙，则今之所种皆蕙耳，而亦恐未必然也。即山谷中绝香之兰，未见有一干一花者。吾闽，兰之种类不一，有风兰者，根不着土，丛蟠木石之上，取而悬之檐际，时为风吹，则愈茂盛，其叶花与家兰全无异也。有岁兰，花同而叶稍异，其开必以岁首，故名。其它又有鹤兰、米兰、朱兰、木兰、赛兰、玉兰，则各一种，徒冒其名耳。
兰最难种，太密则疫，太疏则枯；太肥则少花，太瘦则渐萎；太燥则叶焦，太湿
译木兰剥去树皮却不会死亡；紫薇树只要搔刮它的树皮，整棵树就会摇动。
桦木像山桃，它的树皮柔软且中空，像破败的棉絮一样，所以人们取它贴在弓上，便于手握。它还可以代替蜡烛。我在青州时，手持官用火炬的人，都用铁笼装着桦皮燃烧，它容易燃烧且没有烟。也可以用来覆盖庵舍。还有一种说法：“取它的油脂焚烧，能够驱避鬼魅。”
《竹谱》说：“竹子的种类有一百六十种。”我在江南，亲眼所见的，已经不下三十种了。毛竹最为巨大。支提山、武夷山中有大如斗的竹子。太姥山玉壶庵，竹子生长在深坑中，竟然与崖上的松树、桧树一样高，计算起来有二十多丈高。其中最奇特的，有人面竹，它的节纹一正一反，像画的人脸一样。又有黄金间碧玉竹，它的节一黄一绿，笔直得像界限一样。有大岁竹，见于《雪峰语录》。现在雪峰山还有；其他的不能详尽记载了。
“栽种竹子没有固定时节。雨过之后就可以移栽；必须保留宿土，记住南边的枝条。”这是妙诀。俗传五月十三日是竹醉日。不只是这样，正月一日，二月二日，三月三日，直到十二月十二日，都可以栽种。大略来说，挖土要宽，不伤它的根；多砍去枝梢，使风不摇动；雨后移栽，土湿容易成活，没有不成活的。而暑天尤其适宜，因为土质滋润且雨水多。
宋代的叶梦得擅长种竹，一天经过王份秀才家，说：“竹子在肥沃的土地上虽然美丽，不如贫瘠土地上的竹子，或者岩谷中自然生长的竹子，它们的质地坚实，折断时像金石一样。”叶梦得回去验证，果然如此。我认为不只是竹子这样，凡是梅、桂、兰、蕙之类，人家极力培养，终究不及山间自然生长的，因为它们承受日月的精华，得到风霜的气息，不接近烟火城市，自然与清香逸态相宜，所以富贵豢养的人，他们的筋骨常常比贫贱的人脆弱。
在花木根下栽种，必须撒下一升左右的谷种，大概是想引动它的生气，谷苗出土时根就生长了。
竹子太茂盛密集，就应当修剪；不然，就会开花而隔年全部死亡，也像人的瘟疫一样。这是我亲眼所见的。后来阅读《避暑录》，也记载了这一点。凡是遇到竹子开花，急忙全部砍去，只留下根，到明年春天就又会发芽了。
广南多巨大的竹子，剖开一半，一俯一仰，可以代替瓦片。《桂海虞衡志》记载徭人用大竹做锅，食物熟了而竹子不烧焦。少室山的竹子可以做蒸笼。《山海经》说，舜林中的竹子，一节可以做船，大概不只是做椽子而已。
高潘州有节间稀疏的竹子，六尺才有一节。黎母山有丈节竹，临贺有十抱粗的竹子，南荒有芾竹，它的长度达百丈。云母竹一节可以做船。永昌有汉竹，一节能容纳一斛。罗浮山的巨竹，周长二十尺，有二十九节，每节长二丈。这君子，巨大的美丽景观，竟然到了这种地步。
眉竹，是细竹，长几尺左右。它的笋冬夏都生长，可以吃。近日黄白仲诗中有“眉竹为椽”的话，错了。
东南的美物，有会稽的竹箭。竹是竹，箭是箭，是两种东西。《异物志》说：“箭竹细小劲实，可以做箭，所以叫它箭竹。”而竹子的用途很多，又不只是做箭而已。
移栽花木，江南多用腊月，因为此时树木归根不知道摇动。《洛阳花木记》却说秋社后九月以前栽种，大概过了这个时间就严寒了。也是地气不同罢了。只有竹子在盛暑烈日中移栽，得其法，没有不成活的。大概它坚贞的本性，不只是耐寒，也足以抵御暑热。像有德行的士人，贫贱不移，富贵不淫。
竹子名叫妒母，后长的笋一定比先长的笋高。竹子刚出土时，极难生长，几十天也不满一尺。等到长到五六尺时，暗中记下它的位置，一夜就长了一尺左右。
武夷城高岩寺后有竹子从土中长出一尺左右，分成两枝直上，这也是从来未见过的品种。查《宋史·五行志》，天禧年间太平兴国寺也有这种情况。而大中祥符年间，黄州、江陵、武冈、晋原等地甚至以祥瑞称贺了。（按陶谷《清异录》记载浙中有天亲竹，都是双枝，自是一种）
芝兰生长在空谷，不因为没有人而不香，然而芝其实没有香气。兰，闽中最多，在深山无人迹处，挖到的，叫山兰，它的香气比家兰更浓。人家所种的，紫茎绿叶，花簇簇开放。如果说一干一花，而香气有余的是兰，一干数花，而香气不足的是蕙，那么现在所种的都叫蕙了，但也恐怕不一定如此。即使山谷中极香的兰，也没见有一干一花的。我们闽地，兰的种类不一，有风兰，根不附着泥土，丛生在木石之上，取来悬挂在屋檐下，时常被风吹，就越茂盛，它的叶花与家兰完全没有区别。有岁兰，花相同而叶稍异，它开花一定在岁首，所以叫这个名字。其他的还有鹤兰、米兰、朱兰、木兰、赛兰、玉兰，则各是一种，只是冒用这个名字罢了。
兰最难种，太密则生瘟疫，太疏则干枯；太肥则花少，太瘦则逐渐枯萎；太燥则叶焦，太湿
则根朽；久雨则腐，久晒则病；好风而畏霜，好动而恶洁；根多则欲剧，叶茂则欲分；根下须得灰粪乱发实之，以防虫蚓，清晨须用栉发油垢之手摩弄之，得妇人手尤佳，故俗谓兰好淫也。须置通风之所，竹下池边，稍见日影，而不受霜侵，始不夭折。故北方人以重价购得之，百计不能全活，亦其性然耳。古者，女子佩兰，故内则曰：“妇或赐之兰，则受而献诸舅姑。”燕姑梦天与己兰，文公遂与之兰而御之。《淮南子》曰：“男子植兰，美而不芳，情不相与往来也。”则兰之宜于妇人，其来久矣。
译否则根会腐烂；久淋雨则腐烂，久暴晒则生病；喜欢通风而害怕霜冻，喜欢活动而厌恶洁净；根多则欲望强烈，叶茂则想要分株；根部下面必须用灰粪和乱发夯实，以防虫蚓侵害，清晨必须用梳理头发、沾有油垢的手去摩弄它，得到妇女的手尤其好，所以俗话称兰花喜好淫邪。必须把它放在通风的地方，竹林下、池塘边，稍微能见到日光，而不受霜冻侵袭，才不至于早死。所以北方人用高价购买它，用尽各种办法也不能保全存活，也是它的本性如此。古代女子佩戴兰花，所以《礼记·内则》说：“妇人如果赐给兰花，就接受并献给公婆。”燕姑梦见上天赐给自己兰花，文公于是赐给她兰花并宠幸她。《淮南子》说：“男子种植兰花，美丽却不芳香，是因为情意不相往来。”那么兰花适宜于妇人，由来已久了。
古人于花卉似不着意，诗人所咏者，不过苤莒、卷耳、▯蘩之属，其于桃李、棠棣、芍药、菡萏，间一及之。至如梅、桂，则但取以为调和滋味之具，初不及其清香也。岂当时西北中原无此二物。而所用者皆其乾与实耶？《周礼》：“笾人八笾，乾{艹▯}与焉。”{艹▯}即梅也，生于蜀者谓之{艹▯}。《商书》：“若和羹汝作盐梅。”则今乌梅之类是已。可见古人即生青梅未得见也，况其花乎？然《召南》有标梅之咏，今河南、关中，梅甚少也。桂蓄于盆盎，有间从南方至者，但用之入药。未闻有和肉者。而古人以姜、桂和五味。《庄子》曰：“桂可食，故伐之。”岂不冤哉？然余宦西北十余年，即生姜芽，亦不数见也。
自暗香疏影之句为梅传神，而后高人墨客，相继吟赏不置。然玩华而忘实，政与古人意见相反。闽、浙二吴之间，梅花相望，有十余里不绝者，然皆俗人种之以售其实耳。花时苦寒，凌风雪于山谷间，岂俗子可能哉？故种者未必赏，赏者未必种，与它花卉不同也。
菊于经，不经见，独《离骚》有“餐秋菊之落英”，然不落而谓之落也，不赏玩而徒以供餐也，则尚未为菊之知已也。即芍药，古人亦以调食。使今人为之，亦大杀风景矣。
秦诗：“山有苞栎，隰有六驳。”毛氏注以为驳马，此固无害于义，但木中原有六驳，其皮青白，远望之如兽焉，见崔豹《古今注》。且《诗》下章“山有苞棣。隰有树▯遂。”据其文意，似皆指草木也。故陆机不从毛氏之说。虽诗人未必拘拘若此，但以为木则相属，以为兽则相远。且止言驳足矣，何必六也？郑诗：“山有乔松，隰有游龙。”龙亦草名。古人之言，往往出奇若此，又岂得指为游戏之龙乎？又宋时里语曰：“斫檀不谛得荚<辶莱>，荚<辶莱>尚可得驳马。”荚<辶莱>与六驳木相似，言伐檀而误得荚<辶莱>，得荚<辶莱>而误以为驳，得驳而误以为驳马，其去本来愈远矣。此见罗愿《尔雅 翼》为拈出之。
橘渡淮而北，则化为枳，故《禹贡》杨州厥包，橘柚锡贡，盖以其不耐寒，故包裹而致之也。然柚似柚而大，其味甚酸，与橘悬绝，乃得附橘著名幸矣。《广志》曰：“成都有柚大如斗。”今闽、广有一种如瓜者，方言谓之■，盖其蒂最牢，任风抛掷而不坠也，其色味弥劣矣。
■花白色似玉兰，其香酷烈，诸花无与敌者，壬子上巳，余与喻正之郡守禊饮郊外十里之中，异香逆鼻，诸君诧以为奇。余笑谓：“此柚花也。形质既粗，色味复劣，故虽有奇香，无赏之者。”众采而递嗅之，果然。夫香压众花，而名不出里▯，余至今尚为此君扼腕也。
合欢蠲忿，萱草忘忧，此寄兴之言耳。萱草岂能忘忧？而《诗》之所谓谖草，又岂今之萱草哉？罗氏曰：“谖，忘也。妇人因君子行役，思之不置，故言安得有善忘之草，树之，使我漠然而无所思哉？”然而必不可得也。使果为萱草，何地无之，而乃有安得之叹耶！凡《诗》之言安得者，皆不可得，而设或拟托之词也。后人以萱与谖同音，遂以忘忧名之。此盖汉儒传会之语，后人习之而不觉其非也。萱草一名鹿葱，一名宜男。然鹿葱晏元献已辨其非矣。宜男，自汉相传至今，未见其有明验也。
古人于瓜极重，《大戴礼夏小正》：“五月乃瓜，八月剥瓜。”《幽风》：“七月食瓜。”《小雅》：“中田有庐，疆场有瓜。”是剥是菹献之皇祖。曾孙寿考，受天之▯。”今人腌瓜为菹，不可以享下宾，而况祭祖考乎？但古人之瓜亦多种类，非今之西瓜也。西瓜自宋洪皓始携归中国。自此而外，有木瓜、王瓜、金瓜、甜瓜。《广志》所载，又有乌瓜、鱼瓜、蜜筒瓜等十余种。不知古人所云食瓜的是何种？今人西瓜之外无有荐宾客会食者，汉阴贵人梦食敦煌瓜甚美。敦煌，西羌地也。岂此时西瓜已有传入中国者，但不得其种耶？
译古人对于花卉似乎并不在意，诗人所吟咏的，不过是苤莒、卷耳、白蘩之类，至于桃李、棠棣、芍药、荷花，偶尔提及。至于梅、桂，则只是取来作为调和味道的佐料，起初并未涉及它们的清香。难道当时西北中原没有这两种植物，而所用的都是它们的干果与果实吗？《周礼》记载：“笾人掌管八种笾，其中包含干梅。”梅即梅，生长在蜀地的称为梅。《尚书·商书》说：“就像调和羹汤，你制作盐梅。”那就是现在的乌梅之类。可见古人即使连生青梅都未曾见过，更何况梅花呢？然而《诗经·召南》中有“摽有梅”的诗句，如今河南、关中地区，梅树却很少。桂树蓄养在盆盎中，偶尔有从南方运来的，但只用于入药。未曾听说有用来和肉的。而古人用姜、桂调和五味。《庄子》说：“桂树可以吃，所以被砍伐。”这难道不是冤枉吗？然而我在西北做官十多年，即使是生姜芽，也不常见到。
自从“暗香疏影”的诗句为梅花传神之后，高雅之士和文人墨客相继吟咏欣赏，不停止。然而玩赏花朵而忘记果实，恰恰与古人的观点相反。福建、浙江以及两吴之间，梅花相望，有十余里连绵不绝的，但都是俗人种植用来售卖果实的。开花时正值严寒，冒着风雪在山谷间，俗人怎么可能做到呢？所以种植的人未必欣赏，欣赏的人未必种植，这与其它花卉不同。
菊花在经书中不常见，只有《离骚》中有“餐秋菊之落英”，然而菊花未落而称之为落，不欣赏玩味而仅仅用来食用，那么还未算是菊花的知己。即使是芍药，古人也用来调味。如果让现在的人这样做，也太煞风景了。
《诗经·秦风》说：“山上有丛生的栎树，低湿处有六驳。”毛亨注认为驳马，这固然不违背文义，但中原原本就有六驳这种树，它的树皮青白，远望像野兽一样，见崔豹《古今注》。而且《诗经》下一章“山上有丛生的棣树，低湿处有树遂。”根据文意，似乎都指草木。所以陆机不采纳毛亨的说法。虽然诗人未必拘泥于此，但认为是树木则相关联，认为是野兽则相距甚远。况且只说驳就够了，何必说六呢？《诗经·郑风》说：“山上有高大的松树，低湿处有游龙。”龙也是草名。古人的言语，往往如此奇特，又怎么能指为游戏之龙呢？又宋代里语说：“砍檀木不仔细得到荚蒾，荚蒾尚且可以误认为驳马。”荚蒾与六驳树相似，说砍伐檀木而误得荚蒾，得到荚蒾而误以为驳，得到驳而误以为驳马，离本来面目越来越远了。这是罗愿《尔雅翼》中提出的。
橘子渡过淮河向北，就变成枳，所以《禹贡》记载扬州进贡包裹的橘柚，大概是因为它不耐寒，所以包裹运送。然而柚子像柚子却更大，味道很酸，与橘子截然不同，能依附橘子著名已是幸运了。《广志》说：“成都有柚子大如斗。”现在福建、广东有一种像瓜的，方言称为柚，大概是因为它的蒂最牢固，任凭风吹抛掷也不坠落，它的色泽味道更加低劣了。
柚花白色像玉兰，它的香气浓烈，各种花没有能与之匹敌的，壬子上巳节，我与喻正之郡守到郊外十里处修禊饮酒，异香扑鼻，各位惊叹以为奇异。我笑着说：“这是柚花。形体质地既粗糙，色泽味道又低劣，所以虽然有奇香，没有欣赏它的人。”众人采摘并轮流闻嗅，果然如此。香气压倒众花，而名声不出乡里，我至今还为这位君子扼腕叹息。
合欢能消除愤怒，萱草能忘记忧愁，这是寄托情兴的言语罢了。萱草怎么能忘记忧愁？而《诗经》所说的谖草，又怎么是现在的萱草呢？罗氏说：“谖，忘记。妇人因为君子行役，思念不止，所以说哪里能得到善忘的草，种下它，使我漠然无所思呢？”然而必定不可得。如果真的是萱草，什么地方没有，而会有安得的感叹呢！凡是《诗经》中说安得的，都是不可得，而是假设拟托的词语。后人因为萱与谖同音，于是用忘忧命名它。这大概是汉代儒生穿凿附会的言语，后人习以为常而不觉其错误。萱草一名鹿葱，一名宜男。然而鹿葱晏殊已经辨明其非了。宜男，从汉代相传至今，未见有明确的验证。
古人对瓜非常重视，《大戴礼记·夏小正》：“五月瓜熟，八月剥瓜。”《诗经·豳风》：“七月食瓜。”《诗经·小雅》：“田中有庐舍，田边有瓜。”剥瓜腌制成菹献给皇祖。曾孙长寿，承受天福。”现在人腌瓜为菹，不可以款待下宾，更何况祭祖考呢？但古人的瓜也有多种类，不是现在的西瓜。西瓜自宋代洪皓开始携归中国。除此之外，有木瓜、王瓜、金瓜、甜瓜。《广志》所载，又有乌瓜、鱼瓜、蜜筒瓜等十余种。不知道古人所说的食瓜的是何种？现在人除了西瓜之外没有推荐宾客会食的，汉阴贵人梦食敦煌瓜甚美。敦煌，是西羌之地。难道此时西瓜已有传入中国，只是没有得到它的种子吗？
《礼》：“为天子削瓜者副之，巾以▯（副，析也。既削之，又四析之，而巾覆焉）。为国君者华之，巾以▯（华中裂之，不四析也）。为大夫累之（累，裸也，谓不以巾覆也）。士■之（谓不中裂，但横断去■而已）。庶人咬之（不横断也）。”古人于一瓜之微，乃极其琐屑若是，既菹以祭，便欲寿考受祜，而食之之法又各有等限，使不逾越，不知何意以此为训？宜乎曹孟德有进一瓜而斩三妾之事也。
匏亦瓜之类也，与瓠一种，而有甘苦之异。甘者为瓠，《诗》所谓“幡幡瓠叶”是也。苦者为匏不可食，但可用以渡水而已，《诗》所谓“匏有苦叶，济有深涉”是也。故夫子谓子路：“吾岂匏瓜也哉？焉能观而不食？”言但可之，观而不可食也。注者乃以系于一处，而不能饮食解之，则凡草木之类皆然，何必匏瓜？此大可笑也。然匏、瓠，古亦通用。《广雅》曰：“匏，瓠也。”惠子谓庄子：“魏王贻我五石之瓠。”则亦匏也。“河汾之宝，有曲沃之悬匏焉”；则亦瓠也。今人以长而曲者为瓠，短项而大腹者为葫芦，即匏也，亦谓之壶。《幽风》：“八月断壶。”▯冠子，“中流失船，一壶千金”是也。然则壶，嫩而甘者，亦可食，老而苦者，古人皆用以渡水，今人则用以盛水而已。与瓠形质既殊，其熟，瓠先而匏后，而古人通用之者，原一种也。（陆佃《埤雅》断以为二种，固亦无害，乃释匏，而又释壶与瓠为三，误矣。）
余于市场戏剧中见葫芦多有方者，又有突起成字为一首诗者，盖生时板夹使然，不足异也。最后于闽中见一葫芦，甚长，而拗其颈，结之若绳状。此物甚脆，而蔓系于树腹，又甚大，不知何以能结之？（或云：此理之不可解者也。）
《南州异物志》载：“蕉有三种最甘好者为羊角蕉；其一如鸡卵；其一如藕子。”此皆芭蕉耳。今闽、广蕉尚有数种：有美人蕉，树叶皆似芭蕉而稍小，开花殷红鲜丽，千叶如槌，经数月不凋谢，摘置瓶中，以水渍之，亦可经一两月也。此蕉最佳，书斋中多植之。有凤尾蕉，其木粗巨，叶长四五尺，密比如鱼刺然，高者亦丈余。又有番蕉，似凤尾而小，相传从流求来者，云：“种之能辟火患。”
美人蕉，华而不实，吴、越中无此种。顾道行先生移数本至家园植之，花时宾朋亲识，赏者如云，以为从来未始见也。先生喜甚，以美蕉名其轩。今复二十余年，不知何如耳。番蕉，云是水精，故能辟火，将枯时，以铁屑粪之，或以铁丁钉其根，则复活，盖金能生水也，物性之奇有如此者。植盆中不甚长，一年才落一下叶，计长不能寸也。亦不甚作花，余家畜二本，三十年中，仅见两度花耳。花亦似芭蕉，而色黄不实。
历考史传所载果木，如所云都念猪肉子、猩猩果、人面树者，今皆不可得见，而今之果木又多出于纪载之外者。岂古今风气不同，或昔有而今无，或未显于昔而蕃衍于今也？今闽中有无花果，清香而味亦佳，此即《倦游录》所谓木馒头者。又有一种，甚似皂荚，而实若蒸栗，土人谓之肥皂果，或云即菩提果。至于佛手柑、罗汉果之类，皆不见纪载。山谷中，可充口实，而人不及知者，益多矣。
牡丹，自唐以前，无有称赏，仅《谢康乐集》中有“竹间水际多牡丹”之语，此是花王等一知己也。杨子华有“画牡丹处极分明”之诗。子华，北齐人，与灵运稍相后。段成式谓隋朝《种植法》七十卷中，初不说牡丹，而《海山记》乃言炀帝辟地为西苑，易州进二十相牡丹，有赭红、▯红、飞来红等名，何其妄也？自唐高宗后苑赏双头牡丹，至开元，始渐贵重矣。然牡丹原止呼木芍药。芍药之名，著于风人吟咏，而牡丹以其相类，依之得名，亦犹木芙蓉之依芙蓉为名耳。但古之重芍药，亦初不赏其花，但以为调和滋味之具，而牡丹不适于口，古无称耳。今药中有牡丹皮，然惟山中单瓣赤色，五月结子者堪用，场圃所植，不入药也。
牡丹，自闽以北，处处
译《礼记》说：“给天子削瓜的人，要将瓜剖开，再用巾覆盖（副，是剖开的意思。既削好之后，又分成四块，然后用巾盖住）。给国君削瓜的人，要将瓜从中裂开，再用巾覆盖（从中裂开，不分成四块）。给大夫削瓜的人，只是剥去外皮（累，通‘裸’，意思是不用巾覆盖）。士人吃瓜，只是横着切断去掉瓜皮（意思是不从中裂开，只是横断去掉瓜皮罢了）。庶人吃瓜，直接咬着吃（不横断）。”古人在吃瓜这样微小的事情上，竟然繁琐到这种地步，既然已经切成肉酱用来祭祀，便希望长寿并承受福佑，而吃瓜的方法又各有等级限制，使人不敢逾越，不知道为什么要用这个来作为训诫？难怪曹操有因为进献一个瓜而斩杀三个妾室的事情。
匏也是瓜类的一种，与瓠同属一类，但有甘苦的区别。甘甜的是瓠，《诗经》中所说的“幡幡瓠叶”就是它。苦的是匏，不可食用，只能用来渡水，《诗经》中所说的“匏有苦叶，济有深涉”就是它。所以孔子对子路说：“我难道是匏瓜吗？怎么能只看着而不吃呢？”意思是说它只能看而不能吃。注释的人却用“系在一处，而不能饮食”来解释，那么凡是草木之类都是这样，何必特指匏瓜呢？这非常可笑。然而匏、瓠，古代也通用。《广雅》说：“匏，就是瓠。”惠子对庄子说：“魏王送给我五石大的瓠。”那也就是匏。“河汾的宝物，有曲沃的悬匏”；那也就是瓠。现在的人把长而弯曲的称为瓠，短颈而大腹的称为葫芦，也就是匏，也叫做壶。《幽风》说：“八月断壶。”〇《冠子》说，“中流失船，一壶千金”就是它。那么壶，嫩而甜的，也可以食用，老而苦的，古人全都用来渡水，现在的人则用来盛水罢了。与瓠形状质地既然不同，它们成熟时，瓠先熟而匏后熟，而古人通用它们，原本是因为它们是同一种类。（陆佃在《埤雅》中判定为两种，固然也没有害处，但他解释匏，又把壶和瓠解释为三种，这就错了。）
我在市场戏剧中见到葫芦有很多方形的，又有突起形成文字成为一首诗的，大概是生长时用木板夹住造成的，不足为奇。最后在福建见到一个葫芦，非常长，而且拗折它的颈部，打结像绳子一样。这个东西非常脆，而藤蔓系在树腹上，又非常大，不知道怎么能打成结？（有人说：这是道理上无法解释的。）
《南州异物志》记载：“蕉有三种，最甘甜好的是羊角蕉；有一种像鸡蛋；有一种像藕子。”这些都是芭蕉。现在福建、广东的蕉还有几种：有美人蕉，树叶都像芭蕉但稍小，开花殷红鲜丽，千层花瓣像槌子，经过几个月不凋谢，摘下来放在瓶中，用水浸泡，也可以经过一两个月。这种蕉最好，书斋中多种植它。有凤尾蕉，它的树干粗大，叶子长四五尺，密集排列像鱼刺一样，高的也有一丈多。又有番蕉，像凤尾但小，相传是从流求（台湾）来的，说：“种植它能避免火灾。”
美人蕉，开花而不结果，吴、越地区没有这种。顾道行先生移了几株到家园种植，开花时宾客亲友，观赏的人如云，认为从来没见过。先生非常高兴，用美蕉命名他的轩室。现在又过了二十多年，不知道怎么样了。番蕉，说是水精，所以能避免火灾，将要枯萎时，用铁屑施肥，或者用铁钉钉住它的根，就会复活，大概是金能生水，物性的奇特有像这样的。种植在盆中不太长，一年才落一次叶，计算长度不能超过一寸。也不太开花，我家养了两株，三十年中，仅见两次花罢了。花也像芭蕉，但颜色黄且不结果。
历代考察史传所记载的果木，如所说的都念猪肉子、猩猩果、人面树等，现在都不可得见，而现在的果木又多出于记载之外。难道是古今风气不同，或者过去有而现在没有，或者过去未显现而现在繁衍吗？现在福建有无花果，清香而味道也很好，这就是《倦游录》所说的木馒头。又有一种，很像皂荚，而果实像蒸栗子，当地人称为肥皂果，有人说就是菩提果。至于佛手柑、罗汉果之类，都不见于记载。山谷中，可以充饥的食物，而人们不知道的，更多了。
牡丹，自唐代以前，没有称赏的，仅《谢康乐集》中有“竹间水际多牡丹”的话，这是花王等一的知己。杨子华有“画牡丹处极分明”的诗。子华，是北齐人，与谢灵运稍后。段成式说隋朝《种植法》七十卷中，起初不说牡丹，而《海山记》却说炀帝开辟土地为西苑，易州进献二十相牡丹，有赭红、〇红、飞来红等名，多么荒谬啊？自唐高宗后苑赏双头牡丹，到开元年间，才开始逐渐贵重了。然而牡丹原本只叫木芍药。芍药的名字，著于风人的吟咏，而牡丹因为与它相似，依它得名，也就像木芙蓉依芙蓉为名一样。只是古代重视芍药，起初也不欣赏它的花，只把它作为调和味道的工具，而牡丹不适合入口，古代没有称赏罢了。现在药中有牡丹皮，然而只有山中单瓣赤色，五月结籽的堪用，场圃所种植的，不入药。
牡丹，自福建以北，处处
有之，而山东、河南尤多。《埤雅》云：“丹延以西及褒斜道中，与荆棘无别，土人皆伐以为薪。”未知果否也。余遇濮州曹南一路，百里之中，香风送鼻，盖家家圃畦中俱植之，若蔬菜然。缙绅朱门，高宅空锁，其中自开自落而已。然北地种无高大者，长仅三尺而止。余在嘉兴、吴江所见，乃有丈余者，开花至三五百朵，北方未尝见也。此花，唐、宋之时，莫盛于洛阳，今则徒多而无奇，岂亦气运有时而盛衰耶？
译有的，而山东、河南尤其多。《埤雅》说：“丹延以西以及褒斜道中，与荆棘没有区别，当地人都砍伐它当作柴火。”不知道是否真的如此。我经过濮州到曹南这一路，百里之内，香气随风扑鼻，大概是因为家家户户的园圃田畦中都种植着它，就像蔬菜一样。官宦豪门，高宅深院紧闭，其中的花自开自落罢了。然而北方种植的没有高大的，长到三尺就停止了。我在嘉兴、吴江所见到的，却有高一丈以上的，开花多达三五百朵，北方未曾见过。这种花，在唐、宋时期，没有比洛阳更兴盛的了，如今只是数量多而没有奇特的，难道也是气运有时而盛衰吗？
牡丹各花俱有，独正黄者不可得。不知当时姚氏之种，何以便绝？今天下粉白者最多，紫者次之，正红者亦难得矣。亦有墨色者，须茁牙时，以墨水溉其根，比开花，作蔚蓝色，尤奇也。王敬美先生在关中时，秦藩有黄牡丹盛开，宴客。敬美甚诧，以重价购二本携归，至来年开花，则仍白色耳，始知秦藩亦以黄栀水浇其根，幻为之以欺人也。
牡丹、芍药之不入闽，亦如荔枝、龙眼之不过浙也。此二者政足相当。近来闽中好事者多方致之，一二年间，亦开花如常，但微觉瘦小，过三年不复生，又数年则萎矣。然北方茉莉，经冬即死，而茉莉不绝者，致之多也。闽人苟不惜赀力，三年一致之，何患无牡丹哉。
闽中有蜀茶一种，足敌牡丹。其树似山茶而大，高者丈余，花大亦如牡丹，而色皆正红。其开以二三月，照耀园林，至不可正视，所恨者香稍不及耳。然牡丹香亦太浓，故不免有富贵相。蜀茶色亦太艳，政似华清宫肥婢，不及昭阳掌上舞人也。
世之咏牡丹者，亦自奖借太过。如云“国色天香”犹可，至谓芍药为“近侍芙蓉避芳尘”，“虚生芍药徒劳妒”，“羞杀玫瑰不敢开”，恐牡丹未敢便承当也。牡丹丰艳有余，而风韵微乏，幽不及兰，骨不及梅，清不及海棠，媚不及荼蘼，而世辄以花之王者，富贵气色易以动人故也。芍药虽草本，而一种妖媚丰神，殊出牡丹之右。譬之名姬娇婢，侍君夫人之侧，恐有识者消魂不在彼而在此。不知世有同余好否？
杨州琼花，种既不传，论者纷纷。杨用修以为即栀子花，何言之太易也？《齐东野语》言“绝类聚八仙，但色微黄而香”，此与栀子有何干涉？《七修类棠》谓“不但琼花不传，即聚八仙亦不知何似，而以绣裘花当之。”余谓郎仁宝与杨用修皆因不识聚八仙，故遂妄模琼花耳。余在濮州苏观察园中见有花如茉莉，而八朵为一簇，问其人，曰：“聚八仙也。”因之始识聚八仙。而琼花既云绝类，则亦必八朵相簇。若以为栀子，则仅八之一。以为绣裘，而太繁密，与聚八仙愈不相类。但当时既云天下皆无，独扬州一株，则必天生别一奇种，而后人取其孙枝移接他树，安能如其故物？而必求目前常有之花以实之，宜乎说之益混也。
瑞香原名睡香。相传庐山一比丘僧，昼寝山石下，梦寐之中，但闻异香酷烈，觉而寻之。因得此花，故名睡香。后好事者奇其事，以为祥瑞，乃改为瑞。余谓山谷之中，奇卉异花，城市所不及知者何限，而山中人亦不知赏之。三吴最重玉兰，金陵天界寺及虎丘有之，每开时，以为奇玩，而支提、太姥道中，弥山满谷，一望无际，酷烈之气，冲人头眩。又延平山中，古桂夹道，上参云汉，花坠狼藉地上，入土数尺。固知荆山之人，以玉抵鹊，良不诬也。
子美于蜀不赋海棠，此未必有别意，亦偶不及之耳。且诗中花谱不及之者亦多，何独海棠也？自郑谷有“子美无情为发扬”之语，而宋人动以为口实。至谓子美母名海棠者，不知出于何书，亦可谓穿凿之甚矣。
《诗》“有女同车，颜如舜华”。舜，木槿也，朝开暮落。妇人容色之易衰，若此诗之寄兴，微而婉矣。然花之朝开暮落者，不独槿花，如蜀葵、茉莉、木芙蓉、枣花皆然，而银杏花一开即落，又速于木槿也，但木槿色稍艳耳。
《本草纲目》谓：“菊，春生夏茂，秋华冬实。”然菊何尝有实？此与《离骚》落英同误矣。牡丹与桂，间有实者，牡丹实可种，而桂不可种也。竹有花者，而未见其实。然竹花逾年即死，谓之竹米，此乃竹之疫，非花也。杨用修谓“余千有竹，实大如鸡子。”此老语多杜撰，吾未敢信。
世传黄杨无火，入水不沉，此未之试，或不尽然也。物皆易长，而此木最难长，故有厄闰之说，言闰年则缩入土。此说亦未必然，但状其不长耳。金陵僧寺斋前多植为玩，往往游处三十余年而不能高咫尺者，柔嫩如故，不但不长，亦不老也。
白{艹咎}可以
译牡丹的各种花色都有，唯独纯正的黄色难以得到。不知道当时姚氏培育的品种，为何就断绝了呢？如今天下粉白色的牡丹最多，紫色的次之，纯正红色的也难得到了。也有墨色的牡丹，必须在发芽时，用墨汁浇灌它的根部，等到开花时，便呈现蔚蓝色，尤其奇特。王敬美先生在关中时，秦王府有黄牡丹盛开，设宴招待客人。敬美先生非常惊诧，用高价买回两棵带回去，等到第二年开花，却还是白色的，这才知道秦王府也是用黄栀子水浇灌根部，幻化出来欺骗人的。
牡丹、芍药不能生长在福建，就像荔枝、龙眼不能越过浙江一样。这两者正好相当。近来福建喜欢多事的人多方设法引进，一两年间，也能像平常一样开花，只是略微显得瘦小，过了三年就不再生长，又过几年就枯萎了。然而北方的茉莉，经过冬天就会死，而茉莉没有断绝的原因，是因为引进的数量多。福建人如果不吝惜钱财和力气，每三年引进一次，还愁没有牡丹吗？
福建有一种蜀茶，足以与牡丹抗衡。它的树像山茶但更大，高的有一丈多，花也像牡丹一样大，而且颜色都是正红色。它在二三月开放，照耀园林，亮得让人无法直视，遗憾的是香气稍微不及牡丹。然而牡丹的香气也太浓烈，所以不免带有富贵之气。蜀茶的颜色也太艳丽，正像华清宫里肥胖的婢女，比不上昭阳殿掌上起舞的赵飞燕。
世上咏叹牡丹的人，也是自我奖赏太过。如果说“国色天香”还可以，至于说芍药是“近侍芙蓉躲避芳尘”，“虚生芍药徒劳嫉妒”，“羞杀玫瑰不敢开放”，恐怕牡丹也不敢轻易承当吧。牡丹丰腴艳丽有余，而风韵略微缺乏，幽雅不及兰花，骨气不及梅花，清高不及海棠，妩媚不及荼蘼，而世人却称它为花中之王，是因为富贵的气色容易打动人罢了。芍药虽然是草本植物，但有一种妖媚丰盈的神态，特别超出牡丹之上。好比名妓娇婢，侍奉在君夫人身边，恐怕有见识的人销魂不在牡丹而在芍药。不知道世上有没有与我喜好相同的人？
扬州的琼花，种已经不传，议论纷纷。杨用修认为就是栀子花，话说得太轻易了？《齐东野语》说“极像聚八仙，只是颜色微黄且有香气”，这与栀子花有什么关系？《七修类稿》说“不但琼花不传，就连聚八仙也不知是什么样子，而用绣裘花来代替。”我认为郎仁宝与杨用修都是因为不认识聚八仙，所以胡乱揣测琼花罢了。我在濮州苏观察的园子里见到一种花像茉莉，而八朵聚成一簇，问那个人，说：“这是聚八仙。”因此才认识了聚八仙。而琼花既然说极像聚八仙，那么也一定是八朵相簇。如果认为是栀子花，那就只有八分之一。如果认为是绣裘花，又太繁密，与聚八仙更加不相像。但当时既然说天下都没有，只有扬州一株，那么一定是天生另一种奇异的品种，而后人取它的孙枝移植嫁接在其他树上，怎么能像原来的样子呢？而一定要用眼前常见的花来证实它，难怪说法越来越混乱。
瑞香原名睡香。相传庐山一位比丘僧，白天在山石下睡觉，梦寐之中，只闻到异香浓烈，醒来寻找。因此得到这种花，所以名叫睡香。后来好事的人认为这件事奇特，以为是祥瑞，于是改为瑞香。我认为山谷之中，奇花异草，城市里不知道的多得数不清，而山中人也不知道欣赏它们。三吴地区最重视玉兰，金陵天界寺和虎丘有，每次开放时，认为是奇玩，而支提、太姥山道上，满山遍野，一望无际，浓烈的气味，冲得人头晕目眩。又延平山中，古桂夹道，高入云霄，花掉落在地上，堆积数尺深。本来就知道荆山的人，把玉当作鹊石，确实不假。
杜甫在蜀地不写海棠，这未必有别的意思，也是偶然没有写到罢了。而且诗中花谱没有写到的也很多，为什么偏偏是海棠呢？自从郑谷有“子美无情为发扬”的话，而宋人动不动就当作口实。至于说杜甫母亲名叫海棠的，不知道出自哪本书，也可以说是穿凿附会得太厉害了。
《诗经》说“有女同车，颜如舜华”。舜，是木槿，早上开放晚上凋落。妇人容颜的容易衰老，像这首诗寄托的情意，微妙而委婉。然而花中早上开放晚上凋落的，不只是木槿，如蜀葵、茉莉、木芙蓉、枣花都是这样，而银杏花一开就落，又比木槿更快，只是木槿颜色稍微艳丽罢了。
《本草纲目》说：“菊花，春天生长夏天茂盛，秋天开花冬天结果。”然而菊花何曾有过果实？这与《离骚》中的“落英”同样错误。牡丹和桂花，偶尔有果实的，牡丹的果实可以种植，而桂花不能种植。竹子有花的，但没有见过果实。然而竹子开花过了一年就死，叫做竹米，这是竹子的瘟疫，不是花。杨用修说“余千有竹子，果实大如鸡蛋。”这位老人的话多杜撰，我不敢相信。
世人传说黄杨没有火性，放入水中不沉，这没有试验过，或许不完全是这样。万物都容易生长，而这种树最难生长，所以有厄闰的说法，说闰年就会缩入土中。这种说法也不一定正确，只是形容它不生长罢了。金陵僧寺斋前多种植作为玩赏，往往游历三十多年而不能高出一尺的，柔嫩如故，不但不长，也不老。
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血玉。嘉荣之草，服者不霆。血玉者，染玉使作血色也。不霆者，令人不畏雷霆也。此二语甚奇。
译血玉。嘉荣这种草，服用的人不会遭受雷击。血玉，是指将玉石染成血色。不霆，是让人不畏惧雷霆。这两句话非常奇特。
《拾遗记》载：“紫泥菱茎如乱丝，一花千叶，根浮水上，实沉泥中，食之不老。”今赵州宁晋县有石莲子，皆埋土中，不知年代，居民掘土，往往得之，有数斛者，其状如铁石，而肉芳香不枯，投水中即生莲叶，食之令人轻身延年，愈泻痢诸疾。今医家不察，乃以番莲子代之，苦涩腥气，嚼之令人呕逆，岂能补益乎？
古人重口实，故梅被横差调羹，芍药、杏、桂屈作酱酪。自唐而后，稍稍为花神吐气矣，然徒赏其华，而不知究其用。古人所以忘秋实之叹也。传记所载卢怀慎作竹粉汤，蔺先生作兰香粥，刘禹锡作菊苗荠，今人有以玫瑰、茶薇、牡丹诸花片蜜渍而啖之者。芙蓉可作粥，亦可作汤。闽建阳人多取兰花，以少盐水渍三四宿，取出洗之，以点茶，绝不俗。又菊蕊将绽时，以蜡涂其口，俟过时，摘以入汤，则蜡化而花茁，馨香酷烈，尤奇品也。但兰根，食之能杀人，不可不慎。
司马温公有晚食菊羹诗：“采撷授厨人，烹沦调甘酸。毋令姜桂多失彼真味完。”古今餐菊者多生咀之，或以点茶耳，未闻有为羹者。亦不知公之所羹者，花耶？叶耶？今人有采菊叶煎面饼食之者，其味香，尤胜枸杞饼也。
《月令》曰：“菊有黄华。”黄者，天地之正色也。凡香，皆不以色名，而独菊以黄花名，亦以其当摇落之候而独得造化之正也。然世人好奇，每以绯者、墨者、白者、紫者为贵，至于黄，则寻常视之矣。菊种类最多，其知名者，不下三十余种。其栽培之方，亦甚费力。余在复州，见好事家，菊花有长八尺者，花巨如碗，后为吴兴司理偶得佳种，自课植之，芟其繁枝，去其旁蕊，只留三四头，洎秋亦高七尺许，大亦如之。过此不能常在宅中，即有其种，不复长矣。庚戌秋，在京师始习见以为常，盖贵戚之家善于培植故也。
人生看花，情景和畅，穷极耳目，百年之中，能有几时？余忆司理东郡时，在曹南一诸生家观牡丹，园可五十余亩，花遍其中，亭榭之外，几无尺寸隙地，一望云锦，五色夺目。主人雅歌投壶，任客所适，不复以宾主俗礼相恩。夜复皓月，照耀如同白昼，欢呼谑浪，达旦始归。衣上余香，经数日犹不散也。又十余年，在长安一戚家看菊，勋高堂五楹，主客几筵之外，盆盎密砌，间色成列，凡数百本，末皆齐正如一，无复高下参差。左右顾盼，若一幅霞笺然。既而移觞中堂，以及曲房夹室，回廊耳舍，无不若是者。变童歌舞，委蛇其中，兼以名画古器，琴瑟图书，纵横错陈，不行觞政，不谈俗事。虽在画栏朱拱之内，萧然有东篱南山之致。盖生平看花极乐境界，不过此二席耳。居诸如流，每一念之，恍如梦寐中也。
得胜花者，未必有胜地；得胜地者，未必有胜时；得胜时者，未必有胜情；得胜情者，未必有胜友。雕栏画栋，委巷村尘，非地也；凄风苦雨，炎昼晦夜，非时也；宦情生计，愁怀病体，非情也；高官富室，村妓俗人，非友也。具花情，然后择花友；偕花友，然后谋花地；定花地，然后候花时；庶几岁一遇过之矣，然而不可必得也。淳熙《如皋志》所谓“李嵩者，自八十看花，至一百九岁而终，无一岁不预焉”，可谓厚幸矣，而吾犹窃有恨也，彼蹉跎于壮年，而徒■■于末景也。
欧阳文忠在滁州，命属吏治花，所谓“我欲四时携酒去，莫教一日不花开”者，可谓得种花之妙谛矣。滁为江北，花视南方较少，若吾闽、广则四时不绝之花，人人力可办，不待教也。今姑毋论其他，只兰、桂二种，已可贯四时矣。闽中桂尝以七月开花，直到四月而止，五六二月长芽之候，芽成叶则复花矣。兰则自春徂冬，无不花者。故有四季兰之名，其它相踵而发者，固不可一二数也。
今朝廷进御，常有不时之花，然皆藏土窖中，四周以火逼之，故隆冬时即有牡丹花。计其工力，一本至十数金，此以难得为贵耳。其实不时之物，非天地之正也。大率北方花木，过九月霜降后，即掘坑堑深四尺，▯
译《拾遗记》记载：“紫泥菱的茎像乱丝，一朵花有千片花瓣，根浮在水面上，果实沉在泥中，吃了可以长生不老。”如今赵州宁晋县有石莲子，都埋在土中，不知道是哪一年的，居民挖土时，常常能挖到，有的多达几斛，形状像铁石，但果肉芳香不干枯，投入水中就能长出莲叶，吃了能让人身体轻盈、延年益寿，还能治愈腹泻痢疾等各种疾病。现在的医生不仔细考察，竟然用番莲子来代替，番莲子苦涩且有腥气，嚼了让人恶心呕吐，怎么能起到补益的作用呢？
古人重视口腹之欲，所以梅子被错误地用来调味，芍药、杏、桂也被委屈地做成酱酪。从唐代以后，才渐渐为花神伸冤，但人们只是欣赏它们的花朵，却不知道深入研究它们的用途。这就是古人之所以发出“秋实”叹息的原因。传记中记载卢怀慎做竹粉汤，蔺先生做兰香粥，刘禹锡做菊苗荠，现在有人把玫瑰、茶薇、牡丹等花瓣用蜜渍起来吃。芙蓉可以煮粥，也可以做汤。福建建阳人大多采摘兰花，用少量盐水浸泡三四天，取出洗净，用来点茶，一点也不俗气。又如在菊花花蕊将要开放时，用蜡封住花口，等到花期过后，摘下放入汤中，蜡融化而花绽放，香气浓郁强烈，是特别奇特的品种。但是兰根，吃了能死人，不可不谨慎。
司马光有《晚食菊羹》诗：“采撷授厨人，烹沦调甘酸。毋令姜桂多失彼真味完。”古今吃菊花的人大多是生嚼，或者用来点茶，没听说有人做成羹的。也不知道司马光做的羹，是用花还是用叶？现在有人采菊叶煎面饼吃，味道香，尤其胜过枸杞饼。
《月令》说：“菊有黄华。”黄色，是天地正色。凡是香花，都不以颜色命名，唯独菊花以黄花命名，也是因为它在草木凋零的时节，独自得到了造化的正色。然而世人喜欢新奇，常常把绯红、墨黑、白色、紫色的菊花视为珍贵，至于黄色，就视为寻常了。菊花的种类最多，有名的不下三十多种。栽培的方法，也很费力。我在复州时，看到爱好花木的人家，菊花有长八尺的，花朵大如碗，后来吴兴司理偶然得到好品种，自己种植，剪去繁枝，去掉旁蕊，只留三四个头，到了秋天也有七尺高，花朵也大得一样。超过这个限度就不能常在家里，即使有种子，也不会长了。庚戌年秋天，在京师才开始习以为常，大概是贵戚之家善于培植的缘故。
人生看花，心情和畅，穷尽耳目之乐，百年之中，能有几时？我记得在司理东郡时，在曹南一个书生家看牡丹，园子有五十多亩，花遍布其中，亭台楼阁之外，几乎没有尺寸空地，一望如云锦，五色夺目。主人高雅地歌唱投壶，任凭客人随意，不再以宾主俗礼相待。夜晚又是皓月，照耀如同白昼，欢呼戏谑，直到天亮才回去。衣服上的余香，过了几天还不散。又过了十多年，在长安一个亲戚家看菊，勋高堂五间，主客几案之外，盆盎密砌，间色成列，共有几百盆，末端都整齐如一，没有高低参差。左右顾盼，像一幅霞笺。然后移酒到中堂，以及曲房夹室，回廊耳舍，无不如此。变童歌舞，蜿蜒其中，加上名画古器，琴瑟图书，纵横错陈，不执行酒令，不谈俗事。虽然在画栏朱拱之内，萧然有东篱南山的情致。大概生平看花最快乐的境界，不过这两次罢了。居住如流水，每一次想起，恍如梦中。
得到好花的人，未必有好地方；得到好地方的人，未必有好时候；得到好时候的人，未必有好心情；得到好心情的人，未必有好朋友。雕栏画栋，委巷村尘，不是好地方；凄风苦雨，炎昼晦夜，不是好时候；宦情生计，愁怀病体，不是好心情；高官富室，村妓俗人，不是好朋友。具备花情，然后选择花友；偕同花友，然后谋划花地；确定花地，然后等待花时；大概一年能遇到一次就不错了，然而不一定能得到。淳熙《如皋志》所说“李嵩者，自八十看花，至一百九岁而终，无一岁不预焉”，可以说是很幸运了，但我还是私下有遗憾，他在壮年蹉跎，只是在晚年徒然■■。
欧阳修在滁州，命令属吏种花，所谓“我欲四时携酒去，莫教一日不花开”，可以说是得到了种花的妙谛了。滁州在江北，花比南方少，如果像我们福建、广东，则四季不绝的花，人人努力可以做到，不需要教导。现在暂且不谈其他，只兰、桂两种，就可以贯穿四季了。福建的桂花曾经在七月开花，直到四月才停止，五、六、二月长芽的时候，芽长成叶又开花了。兰花则从春到冬，没有不花的。所以有四季兰的名字，其他相继开放的，固然不可一一数说。
现在朝廷进献御用的花，常常有不合时令的花，但都藏在土窖中，四周用火烘烤，所以隆冬时就有牡丹花。计算其工力，一株要十几两银子，这是以难得为贵。其实不合时令的东西，不是天地的正色。大抵北方花木，过九月霜降后，就挖坑深四尺，〇
花其中，周以草秸而密瘗之，春分乃发，不然即槁死矣。南方携入北者，如梅、桂、栀子之属，尤难过腊，至茉莉，则百无一存矣。
译将花置于其中，用草秸围裹并严密掩埋，等到春分时节才挖出，否则就会枯死。从南方带到北方的植物，如梅、桂、栀子之类，尤其难以度过腊月，至于茉莉，则几乎无一能存活。
凡花少六出者，独栀子花六出，其色香亦皆殊绝，故段成式谓即エ葡花，杨用修谓即杨州琼花，然皆非也。此花在闽中，极多且贱，与素馨、茉莉皆不择地而生者，北至吴、楚始渐贵重耳。茉莉在三吴，一本千钱，入齐辄三倍酬直。而闽、广家家植地编篱，与木槿不殊。至于蔷薇、玫瑰、荼蘼、山茶之属，皆以编篱，以语西北之人，未必信也。
蜀孟泉僭拟宫阙，于成都四十里，尽种木芙蓉，每至秋时，铺以锦绣，高下相照，谓左右曰：“真锦城也。然木芙蓉极易长，离披散漫，至不可耐；及其衰也，残花败叶，委藉狼狈，萧索之状，无与为此。此与朝菌、木槿何异？而乃夸以为丽？其败亡也，不亦宜乎？
兖州张秋河边有挂剑台，云即徐君墓，季札所挂剑处也。台下有草，一竖一横，如人倚剑之状，食之能愈人心疾。余谓此草不生它所，而独产挂剑台，岂季子义气所感而生耶？至于疗人心疾之说，亦不过廉顽立懦之遗意耳。不知其偶然耶？抑好事者附会之也？余在张秋觅所谓挂剑草者，台前后乃无有，而邻近民庄或有之。至水部署中，亦间有数茎。此岂闻挂剑之风而兴起者耶？可为一笑也。
有睡草，亦有却睡之草；有醉草，亦有醒醉之草；有宵明之草，亦有昼暗之草；有夜合之草，亦有夜舒之草；物性相反，有如此者。
丘文庄谓棉花自元始入中国，非也。棉花虽有草木二种，总谓之木棉花。其实木种者，乃班枝花，非棉花也。唐李商隐诗：“木棉花发鹧鸪飞。”《通鉴》，梁武帝木棉皂帐，史▯注释甚详，与今棉花无异，但云江南多有之。今则燕、鲁、燕、洛之间尽种之矣，岂元时始求种于江南，而令北地种之耶？若谓自虏地入中国，则虏地何尝有棉花？汉中行说教匈奴得汉▯絮，驰荆棘中，即裂示，不如毡貉之厚也。况棉花极畏寒，齐地若霜早，则花皆无收，故宜于闽、广，今反谓其自北而至，可乎？
人有召箕仙，以白鸡冠请诗者，即书曰：“鸡冠本是胭脂染。”其人曰：“误矣，乃白色者也。”复续曰：“洗却胭脂似粉妆。只为五更贪报晓，至今犹带一头霜。”又有召仙以红梅为题，以俦头牛为韵，箕云：“雪骨冰肌孰与俦？”人曰：“所求乃绛梅，非白也。”良久书曰：“点些颜色在枝头。牧童睡起朦胧眼，错认桃林欲放牛。”二诗颇有致，而事绝相类，岂好事者为之耶。
闽中山谷溪涧间，有草蔓生类兔耳，而色正碧，菁翠▯▯妍，异于他卉，植移盆中，甚有幽致，殊胜菖蒲、踯躅也。但性畏日，稍叹即槁，须置池畔岩侧，浓阴倒石之下。余行天下，未有见此草者。
芝者，菌、蕈同类，本非难得之物，但以产于室内梁间，非意得之，故为瑞耳。若山谷间，朽木▯雨，自然丛生，朝夕云霞薰蒸，自成五色，无足异者。宋景德间，天书兴，丁谓献芝至十余万本。政和间，花石纲兴，郡守李文仲采及三十万本。有一本数千叶，众色咸备，是可谓之瑞乎？
菌、蕈之属多生深山穷谷中，蛇虺之气薰蒸，易中其毒。《西湖志》载：“宋吴山寺产菰，大如盘，五色光润，寺僧以献张循王。王以进高宗。高宗复诏还寺。往返既久，有汁流下，犬舐之，立毙，始大惊戒，瘗之。又有笑菌，食者笑不止，名“笑矣乎”，柳子厚有文纪之。今闽人多取菌，克油作菜油，市人食者，辄大吐委顿，其毒甚者，遂至杀人，不可不慎也。
凡菌为羹，照人无影者，不可食。《夷坚志》载：“金溪田仆食蕈，一家呕血，死者六人，惟丘岑幸以痛饮而免，盖酒能解毒也。”又嘉定乙亥，僧德明游山，忽得奇菌，归以供众，毒发，僧行死者十余人，德明亟尝粪获免。有日本僧定心者，宁死不污，至肤理拆裂而死，至今庵中藏有日本度牒。其僧姓平氏，日本国、东京、相州、行香县、上守乡、元胜寺僧也。宁死非命，不污其口，亦庶几陈仲子之风矣。
嘉靖壬子四月，金陵有井皮行者，于其家竹林中得一大菌。
译凡是花朵中很少有六瓣的，唯独栀子花是六瓣，它的颜色和香气也都极为绝妙，所以段成式说它就是“エ葡花”，杨用修说它就是扬州的琼花，然而这两种说法都不对。这种花在福建地区，非常多而且便宜，和素馨、茉莉一样，都不挑剔土地就能生长，到了吴地、楚地以北才开始逐渐变得贵重。茉莉在三吴地区，一株要一千钱，进入齐地价格就会翻三倍。而在福建、广东，家家户户都种植在地里编成篱笆，和木槿花没有什么不同。至于蔷薇、玫瑰、荼蘼、山茶之类，也都用来编篱笆，如果告诉西北的人，他们未必会相信。
蜀地的孟昶僭越礼制仿造宫阙，在成都四十里的范围内，全部种上了木芙蓉，每到秋天，铺展开来如同锦绣，高低相互映照，他对身边的人说：“这真是锦城啊。”然而木芙蓉非常容易生长，枝叶散乱蔓延，到了让人难以忍受的地步；等到它衰败时，残花败叶，杂乱堆积，萧条凄凉的景象，没有比这更甚的了。这和朝生暮死的菌类、木槿花有什么区别呢？却还要夸耀它美丽？他最终败亡，不也是理所当然的吗？
兖州张秋河边有挂剑台，传说就是徐君墓，季札挂剑的地方。台下有一种草，一竖一横，像人倚靠剑的样子，吃了能治愈人的心病。我认为这种草不生长在别的地方，唯独产在挂剑台，难道是季子的义气感召而生长出来的吗？至于能治疗人心病的说法，也不过是激励顽劣、树立懦弱的遗留意思罢了。不知道这是偶然呢？还是好事者牵强附会呢？我在张秋寻找所谓的挂剑草，台前台后都没有，而邻近的村庄偶尔有。到了水部署中，也偶尔有几根。这难道是听到了挂剑的风气而兴起生长的吗？可以让人一笑。
有让人嗜睡的草，也有让人清醒的草；有让人醉酒的草，也有让人醒酒的草；有夜间发光的草，也有白天昏暗的草；有夜间闭合的草，也有夜间舒展的草；物性相反，竟有如此情况。
丘濬说棉花是从元代才传入中国的，这是不对的。棉花虽然有草本和木本两种，总称为木棉花。其实木本的那种，是班枝花，不是棉花。唐代李商隐的诗：“木棉花发鹧鸪飞。”《资治通鉴》记载，梁武帝的木棉皂帐，史官注释得很详细，和现在的棉花没有区别，只是说江南多有。现在燕地、鲁地、燕地、洛地之间全都种植了，难道是元代才开始从江南求取种子，让北方种植的吗？如果说从北方传入中国，那么北方哪里曾经有过棉花？汉中的中行说教匈奴得到汉朝的絮，奔驰在荆棘中，立刻破裂展示，不如毡貉的厚实。况且棉花极怕寒冷，齐地如果霜降早，那么花就都没有收成，所以适宜在福建、广东种植，现在反而说它从北方而来，可以吗？
有人召唤箕仙，用白鸡冠花请诗，箕仙立刻写道：“鸡冠本是胭脂染。”那人说：“错了，是白色的。”箕仙接着写道：“洗却胭脂似粉妆。只为五更贪报晓，至今犹带一头霜。”又有人召唤箕仙以红梅为题，以“俦”字和“头”字为韵，箕仙说：“雪骨冰肌孰与俦？”那人说：“所求的是红梅，不是白梅。”过了很久写道：“点些颜色在枝头。牧童睡起朦胧眼，错认桃林欲放牛。”这两首诗很有情趣，而且事情极其相似，难道是好事者做的吗？
福建的山谷溪涧间，有一种草蔓延生长像兔耳，颜色正绿，青翠鲜艳，不同于其他花卉，移植到盆中，很有幽雅的情致，特别胜过菖蒲、踯躅。只是它怕太阳，稍微晒一下就会枯死，必须放在池边岩石旁，浓密的树荫倒映在石头下面。我走遍天下，没有见过这种草。
灵芝，和菌类、蕈类同类，本来不是难得的东西，只是因为生长在室内梁间，不是意料中得到的，所以被视为祥瑞。如果在山谷间，朽木被雨淋湿，自然丛生，早晚云霞熏蒸，自然形成五色，没有什么奇怪的。宋代景德年间，天书兴起，丁谓进献灵芝多达十余万株。政和年间，花石纲兴起，郡守李文仲采集多达三十万株。有一株有数千片叶子，各种颜色都具备，这可以称为祥瑞吗？
菌类、蕈类大多生长在深山穷谷中，蛇虺的气息熏蒸，容易中毒。《西湖志》记载：“宋代吴山寺产菰，大如盘子，五色光润，寺僧献给张循王。张循王进献给高宗。高宗又下诏还寺。往返时间久，有汁液流下，狗舔了，立刻死去，才开始大惊并警戒，埋葬了它。又有笑菌，吃了的人笑个不停，名叫‘笑矣乎’，柳宗元有文章记载。现在福建人多取菌，榨油做菜油，市人吃了，就大吐并疲惫，毒性严重的，甚至杀人，不可不谨慎。”
凡是菌类做羹，照人没有影子的，不可吃。《夷坚志》记载：“金溪田仆吃蕈，一家呕血，死了六人，只有丘岑幸免于难，因为痛饮而避免，大概酒能解毒。”又嘉定乙亥年，僧人德明游山，忽然得到奇菌，回来供给众人，毒性发作，僧人死去的有十余人，德明急忙尝粪得以幸免。有个日本僧人定心，宁死也不愿玷污身体，直到皮肤裂开而死，至今庵中还藏有日本的度牒。那个僧人姓平氏，是日本国、东京、相州、行香县、上守乡、元胜寺的僧人。宁死非命，也不玷污自己的口，也差不多有陈仲子的风范了。
嘉靖壬子年四月，金陵有个叫皮行者的井，在他家的竹林中得到一个大菌。
烹而食之，数口皆毒死。又有张椿种瓜为业，圃中留一瓜，极大者，以自奉，方食两片即死，闻其气者亦病。乃知异常之物，不可轻食。《太平广记》载：“李崇真在蜀，庭中有一橘，大而晚熟，有小孔如针，宾僚惊异，欲表进之，久而乃罢。及剖，则有赤斑蛇蟠其中。又韦皋镇成都，有柑大如斗，欲以进，医者昝殷在座，固持不可，请以针刺其蒂，流血沾席，骇而剖之，乃两头蛇也。可不戒哉！
译煮熟后吃了它，几个人都中毒而死。又有一个叫张椿的人以种瓜为业，瓜园里留了一个最大的瓜，用来自己享用，刚吃下两片就死了，闻到它气味的人也生病了。这才知道异常的东西，不可以轻易食用。《太平广记》记载：“李崇真在蜀地时，庭院中有一棵橘子树，结出的橘子又大又晚熟，上面有像针尖一样小的小孔，宾客僚属感到惊异，想要上表进献，过了很久才作罢。等到剖开橘子，里面盘绕着一条红斑蛇。又韦皋镇守成都时，有一个像斗一样大的柑橘，想要进献，医生昝殷在座，坚决认为不可以，请求用针刺它的蒂，流出血沾湿了席子，大家惊骇地剖开它，原来是两头蛇。这难道不值得警戒吗！”
学而不行谓之视肉。《山海经》：“狄山有视肉。”注：“聚肉形如牛肝，有两目，食之至尽，寻复生如故。”《太平广记》载：“兰溪萧静之掘地得物，如人手▯霍，而食之甚美，后遇一道士诘之。道士曰：‘此肉芝也，寿等龟、鹤矣。’”《江邻几杂志》云：“徐稹廷评于户州河次，得一小儿，手无指，惧而弃之。”此政所谓肉芝者也。狄山所产，想亦此类。
槐花黄，举子忙；枇杷黄，医者忙。
滇中有鸡踪，盖菌、蕈类也，以形似得名。其油如酱，可以点肉，亦闽中乌▯念酱之类也。
俗云：“黄金无假，阿魏无真。”阿魏生西域中，一名合昔泥。其树有汁，沾物即化，人多牵羊、豕之类系树下，遥以物撼其树汁，落则羊、豕皆成阿魏矣。树上之汁终不可得，故云无真也。其味辛平无毒，杀诸虫，破症瘕，下恶除邪，解虫毒，且其气极臭而能止臭。彼中以淹羊肉甚美，中国止入药物而已。又有马思答吉者，似椒而香酷烈，以当椒用。有回回豆，状如椿子，磨入面中，极香，兼去面毒。
特迦香出弱水西，形如雀卵，色颇淡白，焚之，辟邪去秽，鬼魅避之。▯叭香出▯叭国，色黑，熟之不甚香，而可和诸香，亦能辟邪魅。京师有赁宅住者，其宅素凶，既入，不能便移，但日焚▯叭香一罅。至夜中，其子闻鬼物相与语曰：“彼所焚何物？令我头痛不堪。当相率避之。”越二日，宅遂清吉无患。乃知《博物志》载汉武帝焚西使香，宫中病者尽起；徐审得鹰嘴香焚之，一家独不疫疾，当不诬也。
永乐初，天妃宫有鹳卵，为寺僧所烹，将熟矣。老僧见其哀鸣，命取还之，数时雏出。僧惊异，探其巢，得香木尺许，五采如锦，持以供佛。后有倭奴见，以五百金买之。问何物，曰：“此仙香也，焚之，死人可生，即返魂香也。
安息香能聚鼠，其烟白色如缕，直上不散。又狼粪烟亦直上，故烽堠用之。北虏毡帐中，数百人共处，中支一锅，其烟直透顶孔而出，烧狼粪故也。
血竭一名骐ら竭，出南番中，广州亦有之。树高数丈，叶以樱桃，而有三棱脂液，滴下如胶饴状，久而坚凝，色如乾血，又能破积血，止金疮血，故以血竭名也。洪熙初，李祭酒时勉因上元夜拾坠金钗，俟其人至，还之，乃千户之妇也。夫妇德公甚厚，馈遗俱不受。乃出药物一片，曰：“此名血竭，出于异国，往年征交广所得，既不费财，而可备缓急，愿公纳之。”公乃受，以语夫人。后公以言事忤旨，为金瓜槌折其肋几殆，召医视之，曰：“伤颇重，可为也，但须真血竭。”夫人即取畀之，遂得苏。时论以为还金之报也。一云：是紫镏树之脂，验者以透指甲为真。
汉唐郎署近侍皆赐鸡舌香以防口过。香鸡舌即丁香也，有雌雄二种，雌者大而良，俗名母丁香。颗粒如山茱萸。击破有纵理。解为两向。若鸡舌状。故名广州有之。
沉香树类椿，细枝紧实，未烂者为青桂黑坚；沉水者为沉香；带斑点者为鹧鸪沉；半沉者为{艹栈}香；形像鸡骨者为鸡骨香；像马蹄者为马蹄香；在土中成薄片者为龙鳞香；亚于沉香为速香；不沉者为黄香，交州人谓之蜜香，《佛经》谓之阿迦炉香；一物而异名如此，近于果中之莲、藕矣。用修所记，一香七名者，误也。
宋宣和间，宫中所焚异香有笃耨、龙涎、亚悉、金颜、雪香、褐香、软香之类。今世所有者，惟龙涎耳。又有瓠香，猊眼香，皆不知何物。
龙涎于诸香中最贵。《游宦纪闻》云：“每两不下百千，次者亦五六十千。近海旁，常有云气罩山间者，龙睡其下也。土人相约更守。或半载，或二三载，云散则龙去矣，往迹之，必得龙涎，或五七两，或十余两。”又言：“大海洋中有旋涡，龙伏其下，涎常涌出，为风吹日晒，结成一片。”《岭外杂记》云：“龙枕石睡，涎沫浮水积而能坚。”余问岭南诸识者，则曰：“非龙涎也，乃雌雄交合，其精液浮水上，结而成耳。”果尔，则腥秽
译只学习而不实践，叫做视肉。《山海经》记载：“狄山有视肉。”注释说：“聚集的肉形状像牛肝，有两个眼睛，吃它直到吃完，不久又恢复原来的样子。”《太平广记》记载：“兰溪人萧静之挖地得到一件东西，像人手的形状，吃它味道很美，后来遇到一位道士质问此事。道士说：‘这是肉芝，寿命可以和龟、鹤相比了。’”《江邻几杂志》说：“徐稹在户州河边，得到一个没有手指的小儿，害怕而丢弃了他。”这正是所谓的肉芝。狄山所产的，想必也是这一类。
槐花黄了，考生忙碌；枇杷黄了，医生忙碌。
云南有鸡踪，大概是菌、蕈一类的东西，因为形状相似而得名。它的油脂像酱一样，可以用来蘸肉，也是福建乌贼酱之类。
俗话讲：“黄金没有假的，阿魏没有真的。”阿魏生长在西域，另一个名字叫合昔泥。它的树有汁液，沾到物体上就会融化，人们大多牵着羊、猪之类的牲畜系在树下，远远地用东西摇动树汁，汁液落下，羊、猪就都变成了阿魏。树上的汁液终究无法得到，所以说没有真的。它的味道辛平无毒，能杀灭各种虫子，破除症瘕，排出恶气，祛除邪气，解除虫毒，而且它的气味极臭却能除臭。那里用它腌羊肉非常美味，中国只把它用作药物罢了。又有马思答吉，像花椒但香气浓烈，用来代替花椒使用。有回回豆，形状像椿树籽，磨碎掺入面粉中，非常香，兼能去除面粉的毒性。
特迦香出产在弱水以西，形状像雀鸟的蛋，颜色比较淡白，焚烧它，可以辟邪去秽，鬼魅躲避它。叭香出产在叭国，颜色黑，煮熟后不太香，但可以调和各种香料，也能辟邪魅。京城有租房子住的人，那房子向来凶险，搬进去后，不能马上搬走，只是每天焚烧一罅叭香。到了半夜，他的儿子听到鬼物互相说话说：“他烧的是什么东西？让我头痛得受不了。应当一起避开它。”过了两天，房子于是清净吉祥没有祸患。这才知道《博物志》记载汉武帝焚烧西使香，宫中有病的人全都痊愈；徐审得到鹰嘴香焚烧，一家唯独没有染上瘟疫，应当不是虚假的。
永乐初年，天妃宫有鹳鸟蛋，被寺里的僧人烹煮，快要熟了。老僧看到它哀鸣，命令取回还给它，几个时辰后雏鸟孵出。僧人惊异，探查它的巢，得到一尺多长的香木，五彩斑斓像锦缎，拿它来供奉佛。后来有倭奴看见，用五百金买它。问是什么东西，回答说：“这是仙香，焚烧它，死人可以复活，就是返魂香。”
安息香能聚集老鼠，它的烟白色像丝缕，笔直上升不消散。又狼粪的烟也笔直上升，所以烽火台用它。北方虏人的毡帐中，几百人共处，中间支一口锅，它的烟笔直透过顶孔而出，是因为烧狼粪的缘故。
血竭另一个名字叫骐竭，出产在南番，广州也有。树高几丈，叶子像樱桃，而有三个棱角的脂液，滴下像胶饴的样子，久了坚硬凝结，颜色像干血，又能破除积血，止住金疮出血，所以用血竭命名。洪熙初年，李祭酒时勉因为上元夜拾到掉落的金钗，等待失主到来，归还给她，原来是千户的夫人。夫妇对李公恩德很厚，馈赠的东西都不接受。于是拿出一片药物，说：“这名叫血竭，出产在异国，往年征讨交广所得，既不耗费钱财，而可以备急用，希望李公收下。”李公于是收下，告诉夫人。后来李公因为进言违背圣旨，被金瓜槌打断了肋骨几乎丧命，召医生看，说：“伤很重，可以救治，但需要真血竭。”夫人立即取出给他，于是得以苏醒。当时议论认为是报答还金之恩。另一种说法：这是紫镏树的脂，检验的方法以能透过指甲为真。
汉朝和唐朝郎署的近侍都赐鸡舌香以防口过。鸡舌香就是丁香，有雌雄两种，雌的大而好，俗名叫母丁香。颗粒像山茱萸。击破有纵向纹理。解开为两半。像鸡舌的形状。所以叫鸡舌香。广州有这种香。
沉香树类似椿树，细枝紧实，未腐烂的为青桂黑坚；沉入水底的为沉香；带斑点的为鹧鸪沉；半沉半浮的为栈香；形状像鸡骨头的为鸡骨香；像马蹄的为马蹄香；在土中形成薄片的为龙鳞香；次于沉香的为速香；不沉水的为黄香，交州人叫它蜜香，《佛经》叫它阿迦炉香；一种东西而有这么多不同的名字，接近于水果中的莲、藕了。用修所记载的，一种香有七个名字，是错误的。
宋朝宣和年间，宫中所焚烧的异香有笃耨、龙涎、亚悉、金颜、雪香、褐香、软香之类。现在世间所有的，只有龙涎罢了。又有瓠香，猊眼香，都不知道是什么东西。
龙涎在各种香料中最贵重。《游宦纪闻》说：“每两不低于百千，次等的也要五六十千。靠近海边，常有云气笼罩山间的，龙睡在下面。当地人相约轮流看守。有的半年，有的两三年，云散开龙就离开了，前往寻找踪迹，必定能得到龙涎，有的五七两，有的十余两。”又说：“大海洋中有旋涡，龙伏在下面，涎常涌出，被风吹日晒，结成一片。”《岭外杂记》说：“龙枕着石头睡觉，涎沫浮在水上积聚而能坚硬。”我问岭南各位有见识的人，他们说：“不是龙涎，是雌雄交合，其精液浮在水上，凝结而成的。”如果真是这样，那么腥秽
之物，岂宜用之清净之所哉？今龙涎气亦果腥，但能收敛诸香，使气不散，虽经十年，香味仍在，故可宝也。
译这样的东西，怎么适合用在清净的地方呢？如今龙涎的气味确实腥臊，但它能够收敛各种香料，使香气不消散，即使经过十年，香味依然存在，所以值得珍视。
吕惠卿对神宗言：“凡草木，皆正生嫡出，惟蔗侧种，根上庶出，故字从庶。”然薯蓣亦侧种旁出也。嵇含草木状作竿蔗，谓其挺直如竹竿也，今人乃作甘蔗，误矣。
《易》曰：“苋陆▯▯。”陆，商陆也，下有死人，则上有商陆，故其根多如人形，俗名樟柳根者是也。取之之法，夜静无人，以油炙枭肉祭之，俟鬼火丛集，然后取其根，归家以符炼之，七日即能言语矣。一名夜呼，亦取鬼神之义也。此草有赤、白二种，白者入药，赤者使鬼。若误服之，必能杀人。又《荆楚岁时记》：“三月三日，杜鹃初鸣，田家候之。此鸟昼夜鸣，血流不止，至商陆子熟，乃止。”盖商陆未熟之前，正杜鹃哀鸣之候，故称夜呼也。
●卷十一 物部三
古人造茶，多舂令细末而蒸之。唐诗“家僮隔竹敲茶臼”是也。至宋始用碾。揉而焙之，则自本朝始也。但揉者，恐不若细末之耐藏耳。
苏才翁与蔡君谟斗茶，蔡用惠山泉水，苏茶稍劣，改用竹沥水煎，遂能取胜。然竹沥水岂能胜惠泉乎？竹沥水出天台，云彼人将竹少屈，而取之盈瓮，则竹露，非竹沥也。若医家火逼取沥，断不宜茶矣。
闽人苦山泉难得，多用雨水，其味甘，不及山泉，而清过之。然自淮而北，则雨水苦黑，不堪烹茶矣。惟雪水，冬月藏之，入夏用，乃绝佳。夫雪固雨所凝也，宜雪而不宜雨，何故？或曰：北地屋瓦不净，多秽泥涂塞故耳。
宋初闽茶，北苑为之，最初造研膏，继造腊面；既又制其佳者为京挺，后造龙凤团而腊面废；及蔡君谟造小龙团，而龙凤团又为次矣。当时上供者，非两府禁近不得赐，而人家亦珍重爱惜。如王东城有茶囊，惟杨大年至，则取以具茶，它客莫敢望也。元丰间造密云龙，其品又在小团之上。今造团之法皆不传，而建茶之品亦还出吴会诸品之下。其武夷、清源二种，虽与上国争衡，而所产不多，十九馋鼎，故遂令声价靡不复振。
今茶品之上者，松萝也，虎丘也，罗芥也，龙井也，阳羡也，天池也，而吾闽武夷、清源、鼓山三种可与角胜。六合、雁荡、蒙山三种，祛滞有功，而色香不称，当是药笼中物，非文房佳品也。
闽，方山、太姥、支提，俱产佳茗，而制造不如法，故名不出里▯。余尝过松萝，遇一制茶僧，询其法，曰：“茶之香原不甚相远，惟焙者火候极难调耳。茶叶尖者太嫩，而蒂多老。至火候匀时，尖者已焦，而蒂尚未熟。二者杂之，茶安得佳？”松萝茶制者，每叶皆剪去其尖蒂，但留中段，故茶皆一色，而功力烦矣，宜其价之高也。闽人急于售利，每斤不过百钱，安得费工如许？即价稍高，亦无市者矣。故近来建茶所以不振也。
宋初团茶，多用名香杂之，蒸以成饼；至大观、宣和间，始制三色芽茶，漕臣郑可间制银丝冰芽，始不用香，名为胜雪。此茶品之极也。然制法方寸新钅夸，有小龙蜿蜒其上，则蒸团之法尚如故耳。又有所谓白茶者；又在胜雪之上，不知制法云何，但云崖林之间，偶然生出，非人力可到，焙者不过四五家，家不过四五株，所造止于一二■而已。进御若此，人家何由得见？恐亦菖<蜀犬>之嗜，非正味也。
《文献通考》：“茗有片有散。片者即龙团旧法，散者则不蒸而乾之，如今之茶也。”始知南渡之后，茶渐以不蒸为贵矣。
古时之茶，曰煮，曰烹，曰煎。须汤如蟹眼，茶味方中。今之茶惟用沸汤投之，稍着火，即色黄而味涩，不中饮矣。乃知古今之法。亦自不同也。
昔人喜斗茶，故称茗战。钱氏子弟取▯上瓜，各言子之的数，剖之以观胜负，谓之瓜战。然茗犹堪战，瓜则俗矣。
薛能《茶诗》云：“盐损添常戒，姜宜煮更黄。”则唐人煮茶多用姜、盐，味安得佳？此或竟陵翁未品题之先也。至东坡《和寄茶诗》云：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”则业觉其非矣。而此习犹在也，今江右及楚尚，人有以姜煎茶者，虽云古风，终
译吕惠卿对宋神宗说：“凡是草木，都是正生嫡出，只有甘蔗是侧向种植，根上旁生，所以‘蔗’字从‘庶’。”然而薯蓣也是侧种旁出的。嵇含在《草木状》中写作“竿蔗”，是说它挺直像竹竿，现在的人却写作“甘蔗”，这是错误的。
《易经》说：“苋陆〇〇。”陆，就是商陆。地下有死人，地上就会长出商陆，所以它的根大多像人形，俗名叫樟柳根的就是这种。采集它的方法是，在夜深人静时，用油炙烤枭鸟的肉来祭祀，等到鬼火聚集，然后取它的根，带回家用符咒炼化，七天就能说话。它还有一个名字叫夜呼，也是取鬼神的意思。这种草有红、白两种，白色的入药，红色的用来驱使鬼。如果误食，必定能杀人。又《荆楚岁时记》记载：“三月三日，杜鹃初次鸣叫，农家以此作为征兆。这种鸟昼夜鸣叫，血流不止，直到商陆果实成熟，才停止。”大概商陆未熟之前，正是杜鹃哀鸣的时候，所以称为夜呼。
●卷十一 物部三
古人制作茶，多舂成细末然后蒸制。唐诗中“家僮隔竹敲茶臼”说的就是这个。到了宋代才开始使用碾茶。揉茶和焙茶，是从本朝开始的。但是揉制的茶，恐怕不如细末茶耐储存。
苏才翁与蔡君谟斗茶，蔡君谟用惠山泉水，苏才翁的茶稍差，改用竹沥水煎煮，于是能够取胜。然而竹沥水怎么能胜过惠山泉水呢？竹沥水出自天台，据说那里的人将竹子稍微弯曲，取出的水装满瓮，那是竹露，不是竹沥。如果像医家那样用火逼取竹沥，断然不适合用来煮茶了。
福建人苦于山泉难得，多使用雨水，雨水味道甘甜，不如山泉，但清澈超过山泉。然而从淮河以北，雨水苦涩发黑，不能用来煮茶了。只有雪水，冬天储藏起来，夏天使用，才是绝佳的。雪本来就是雨凝结而成的，适宜用雪而不适宜用雨，这是什么原因呢？有人说：北方地区的屋瓦不干净，多有污秽泥土堵塞的缘故。
宋初福建的茶，以北苑茶为首，最初制造研膏，接着制造腊面；后来又制造其中较好的作为京挺，后来制造龙凤团而腊面废弃；等到蔡君谟制造小龙团，龙凤团又成为次品了。当时进贡给朝廷的茶，不是两府禁近之臣不得赏赐，而人家也珍重爱惜。比如王东城有茶囊，只有杨大年到来，才取出用来备茶，其他客人不敢奢望。元丰年间制造密云龙，其品质又在小团之上。现在制造团茶的方法都不传了，而建茶的品种也退居到吴会诸品之下。其中的武夷、清源两种，虽然能与上国争衡，但产量不多，大部分被馋嘴的人吃掉了，所以导致名声价格不再振兴。
现在茶品中上等的，是松萝、虎丘、罗芥、龙井、阳羡、天池，而我们福建的武夷、清源、鼓山三种可以与它们争胜。六合、雁荡、蒙山三种，祛除滞气有功，但色香不匹配，应当是药笼中的物品，不是文房佳品。
福建的方山、太姥、支提，都出产好茶，但制造不如法，所以名声不出乡里。我曾经路过松萝，遇到一个制茶的僧人，询问他的方法，他说：“茶的香气原本相差不远，只有焙茶时火候极难调节。茶叶尖端太嫩，而蒂部多老。等到火候均匀时，尖端已经焦了，而蒂部尚未熟。两者混杂，茶怎么能好？”松萝茶的制作者，每片叶子都剪去尖端和蒂部，只留中段，所以茶都是一色，而功夫烦琐，适宜其价格高昂。福建人急于售卖获利，每斤不过百钱，怎么能花费如此多的功夫？即使价格稍高，也没有买主了。所以近来建茶之所以不振。
宋初团茶，多用名香混杂，蒸制成饼；到大观、宣和年间，才开始制造三色芽茶，漕臣郑可间制造银丝冰芽，开始不用香，名为胜雪。这是茶品的极致。然而制法方寸新钅夸，有小龙蜿蜒其上，那么蒸团的方法还和以前一样。又有所谓白茶；又在胜雪之上，不知道制法如何，只说在崖林之间，偶然生出，非人力可到，焙茶者不过四五家，每家不过四五株，所造只有一二■而已。进贡给皇帝如此，人家怎么能见到？恐怕也是蜀犬吠日般的嗜好，不是正味。
《文献通考》：“茶有片有散。片者即龙团旧法，散者则不蒸而干燥，如现在的茶。”才知道南渡之后，茶渐渐以不蒸为贵了。
古时的茶，叫煮，叫烹，叫煎。必须汤像蟹眼，茶味才适中。现在的茶只用沸水投入，稍微着火，就色黄味涩，不适合饮用了。于是知道古今的方法，也自然不同。
古人喜欢斗茶，所以称茗战。钱氏子弟取〇上瓜，各自说中靶的数目，剖开来观看胜负，称为瓜战。然而茶还值得斗，瓜就俗了。
薛能《茶诗》说：“盐损添常戒，姜宜煮更黄。”那么唐人煮茶多用姜、盐，味道怎么能好？这或许是在竟陵翁未品题之前。到了东坡《和寄茶诗》说：“老妻稚子不知爱，一半已入姜盐煎。”那么已经觉得它不对了。而这种习俗还在，现在江右及楚地，有人用姜煎茶，虽然说是古风，终究