仪礼图卷十六

译选用豕作为祭品，去掉其鼎，这是宾客与尸的礼仪，在初始阶段进行宰杀。所谓“如初”，是指在庙门之外，位于东方，面朝北方，以北为尊位。

译右边是燅尸的俎。

于是选择陪尸的宾客，用异姓的人。【议，就是选择。选择宾客中贤能的人可以陪尸，必定用异姓，是为了广敬。这时主人及宾客有司已回到内位】宗人告诫陪尸者。【戒，就是告。南面在位上告，告诫说：请您做陪尸者。○疏说：宾客位在门东北面】陪尸者出来，在庙门外等候。【俟，就是等待。在次等待，应当与尸交替进入。主人起身行礼事尸，极尽敬意】

右边是告诫陪尸者。

司宫在户西南面铺设筵席。【为尸设席】又在西序东面铺设筵席。【为陪尸者设席】尸与陪尸者在庙门外北面站立，尸在西边为上。【说与宾客区分尊卑，北面是宾客对待尸，尸更加卑微，西边为上统属于宾客。○疏说：北面是执行臣子的道】主人出来迎接尸，宗人作傧相。【宾客对待尸而迎接他，主人更加尊贵，傧相赞礼。○疏说：陪尸者、尸祝作傧相，这里宗人作傧相，正祭时主人不迎接尸以申张尸的尊贵，这里迎接他】主人拜尸，尸答拜。主人又拜陪尸者，陪尸者答拜。主人作揖，先进入门右。【引导尸】尸入门左，陪尸者跟随也在左边作揖，于是谦让。【经过屋檐相揖到台阶又谦让。○霤音力又反】主人先升自阼阶，尸和陪尸者升自西阶，在西楹西北面站立，东边为上。【东边为上统属于他们的席位】主人在东楹东北面站立，拜至，尸答拜。主人又拜陪尸者，陪尸者答拜。【拜至是喜悦他】

右边是迎接尸和陪尸者。

于是举鼎。【举是举鼎，举鼎的人不洗手以示杀牲】司马举羊鼎，司士举豕鼎，举鱼鼎进入，陈设鼎如初始。【如初始如阼阶下西面北上】雍正拿着一把匕跟随，雍府拿着两把匕跟随，司士合拿着两副俎跟随，司士替换的人也合拿着两副俎跟随。匕都加在鼎东边的枋上，两副俎设在羊鼎西边，西向缩进。两副俎都设在两鼎西边，也西向缩进。【雍正是群吏，掌管辨别体名肉物的人，府是他的属官，共有三把匕，鼎一把匕，四副俎为尸、陪尸者、主人、主妇，那两副俎设在豕鼎鱼鼎的西边，陈设应当具备】雍人合拿着两副俎，陈设在羊俎西边，都西向缩进，覆盖两把疏匕在上面，都缩在俎西边的枋上。【并是并列，那南边的俎司马用来进羊肉匕湇羊肉湇，那北边的俎司士用来进豕肉匕湇豕肉湇豕脀湇鱼，疏匕是匕柄有刻饰的。○疏说：匕湇是说没有肉只有汁，因为它们在匕湇里，肉湇是直接肉从湇中来，实在没有汁，这两副俎是益送的俎】

右边是举鼎设俎。

主人降下接受宰的几，尸和陪尸者降下，主人辞谢，尸回答。【几是用来坐安身体的，《周礼》太宰掌管赞玉几玉爵】宰授予几，主人用双手横执几，作揖给尸。【单独作揖给尸，几礼主要在于尸】主人升上，尸和陪尸者升上复位。【位在阼阶、宾阶上位】主人西面站立，左手执几缩着，用右袖推拂几三次，双手横执几进前授予尸在筵前。【衣袖叫做袂，推拂去尘表示新】尸进前，双手在手间接受。【接受从手间是谦卑】主人退下，尸还几缩着，右手执外廉北面放在筵上，左边向南缩进，不坐下。【左边是不同于鬼神，生人阳长左，鬼神阴长右，不坐下放置是因为几轻。○疏说：尸横着接受它，将要纵着设在席上，所以还它使它缩着】主人在东楹东北面拜。【拜送几】尸复位，尸与陪尸者都北面答拜。【陪尸者拜是跟随尸】

右边是授予尸几。

主人降下洗手，尸和陪尸者降下，尸辞谢洗手，主人回答，洗完手，作揖。主人升上，尸和陪尸者升上，尸在西楹西北面拜洗，主人在东楹东北面放置爵，答拜，降下洗手。尸和陪尸者降下，主人辞谢，尸回答，洗完手，主人作揖，升上。尸和陪尸者升上，主人坐下取爵，酌酒献给尸。尸北面拜受爵，主人在东楹东北面拜送爵。【降下洗手的是士，手脏不可酌酒】主妇从东房进荐韭菹醢，坐下放在筵前，菹在西方。妇赞者拿着昌菹醢授予主妇，主妇不站起来接受，陪设在南，昌在东方。站起来，从房里取笾，麷蕡坐下设在豆西边，当外列，麷在东方。妇赞者拿着白黒授予主妇，主妇不站起来接受，设在初笾的南边，白在西方。站起来，退下。【麷音方东反，蕡音扶云反。○昌，是昌本。韭菹醓醢，昌本麋臡。麷，是熬麦。蕡，是熬枲实。白，是熬稻。黒，是熬黍。这些都是朝事的豆笾。大夫没有朝事而使用它。傧尸也丰大夫之礼。主妇取笾站起来，因为〇异亲之当外列辟铏。退，是退入房。○醓音他感反。臡音乃兮反。○疏说：先献后荐，与绎祭相同。笾人朝事的笾，麷蕡、白黒。醢人朝事的豆，韭菹、醓醢、昌本、麋臡。有骨为臡，无骨为醢】○于是升上。【升牲体于俎】司马朼羊，也是司马载载，右体肩、臂、肫、骼、臑、正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一、肠一、胃一、祭肺一，载于一俎。【说燅尸俎复序体，明所举肩骼存焉，也着脊胁皆一骨。臑在下者折分之以为肉湇俎。一俎谓司士所设，羊鼎西第一俎。○疏说：脊胁载一骨在正俎，一骨在湇俎，第一俎者在侑俎之南，所以下文注侑俎云北俎也，所以羊肉湇俎在豕俎之南】羊肉

译湇臑折，正脊一，正胁一，肠一，胃一，哜肺一，放在南边的俎上【肉湇，指浸在汁液中的肉，用来增加俎上的实物，作为对尸的加礼。必须是臑折上分割出来的哜肺，即离肺。南俎，是雍人设置的，在南面的。这以下的十二个俎，等待时机放在这里，依次说明罢了。○疏曰：凡是牲体都流出汁液，这里特别称为湇的，是因为正祭时升上牲体都没有匕湇，这里匕湇也升上去了，所以下注说哜湇是对的。湇说脀，是互文见义。说湇鱼，表明鱼也在。湇通用于十二俎，其中四个俎是尸和侑的，主人和主妇放羊体的俎，都作为正俎，其余八个俎由雍人拿着，两个俎用来增益送祭，往返还有八个，其实只有两个俎罢了】司士分割猪，也是司士放，也是右体，肩、臂、肫、骼、臑，正脊一，脡脊一，横脊一，短胁一，正胁一，代胁一，皮五，哜肺一，放在一个俎上【臑在下面的，是顺着羊的，俎指的是雍人设置的，在北面的。○疏曰：猪脀不折臑，臑也在下面，顺着上文猪没有正俎】侑的俎，羊左肩、左肫、正脊一、胁一、肠一、胃一、切肺一，放在一个俎上，侑的俎，猪左肩折，正脊一、胁一、皮一、切肺一，放在一个俎上【侑的俎用左体，侑地位低，他的羊俎超过三种牲体，有肫是尊重的加礼，猪左肩折，折分为长兄弟的俎，切肺也是祭肺，互文见义罢了，没有羊湇，是因为下尸，猪又祭肺不哜肺，礼不备，俎是司士设置的，羊鼎西面的北俎，猪俎与尸相同。○疏曰：鼎俎数奇，现在有四，所以说加】阼俎，羊肺一、祭肺一，放在一个俎上，羊肉湇，臂一、脊一、胁一、肠一、胃一、哜肺一，放在一个俎上，猪脀，臂一、脊一、胁一、皮三、哜肺一，放在一个俎上【阼俎是主人的俎，没有牲体，远离下尸，用肺代替，肺尊贵，加羊肉湇而有牲体，尊崇尸的恩惠也尊贵，主人的臂是左臂，侑用肩，主人用臂，是降低地位，不说左臂，是因为大夫省略了文字，降低于侑，羊体减少一个而增加猪皮三个，有所屈有所伸，也是所谓的顺而摭，阼俎是司士设置的，猪鼎西面的俎，它的湆俎与尸俎相同，猪俎又与尸猪俎相同。○摭之石反，犹拾也，拾取主礼用之】主妇的俎，羊左臑、脊一、胁一、肠一、胃一、皮一、哜羊肺一，放在一个俎上【没有猪体而有皮，是因为主人没有羊体，不敢备齐，没有祭肺有哜肺，也是下侑，祭肺尊贵，说哜羊肺，是因为文字承接皮下面，嫌同，皮在羊肺上面，那么羊猪的牲体名同相亚，它的俎是司士拿着的，在鱼鼎西面的】司士分割鱼，也是司士放，尸的俎，五条鱼横着放，侑和主人都是一条鱼，也横着放，都在上面加上膴祭【横着放的，不同于牲体，更加变化于神，膴读如殷哻之哻，剖鱼时割其腹部作为大块肉，可以用来祭，它的俎又与尸猪俎相同。○疏曰：牲体都横着放，鬼进下，生人进腠。现在进腠从生人礼，鱼都缩着放，右首在俎上，为缩于尸，为横祭。进腴生人，进鳍，现在横着放于人，为缩，不与正祭同，又与生人异。○今案横载则进尾也，加膴于鱼，此所谓鱼湇】○卒升【卒己也，已载尸羊俎】宾客之长把羊俎设在豆的南面。宾客降下，尸升上筵席，从西面坐下，左手拿着爵，右手取韭菹放在三个豆上，在豆之间祭。尸取麷蕡，宰夫的赞者取白黑以授予尸，尸接受，兼祭于豆祭【賔长上賔】雍人授予次宾疏匕和俎，在鼎的西面接受，左手拿着俎，左角缩着放在后面，右手拿着匕柄缩着放在俎上，向东面在羊鼎的西面接受。司马在羊鼎的东面，两只手拿着挑匕柄以舀取湇注在疏匕上，像这样三次【挑谓之防，读如或舂或揄之揄字，或作挑者，秦人语也。此二匕者皆有浅升状，如饭糁，挑长枋可以杼物扵器中者，注犹冩也。○槮七肖反，杼食汝反。○疏曰浅升对常勺升深也】尸起来，左手拿着爵，右手取肺，坐下祭它，祭酒。起来，左手拿着爵【肺羊祭肺】次宾缩着拿着匕俎升上，像这样授予尸，尸退手接受匕柄，坐下祭哜它，起来覆手授予宾客，宾客也覆手接受，缩着匕在俎上降下【哜湇者，明湇肉加耳尝之，以其汁尚味。○疏曰此匕湇也在鼎有汁，在俎无汁，故以匕进也】尸在席末坐下啐酒，起来坐下奠爵拜，告美，拿着爵起来。主人在东楹东面北面答拜【防美也，拜告酒美，荅主人意】司马进羊肉湇，缩着拿着俎，尸坐下奠爵，起来取肺，坐下绝祭哜它，起来反加在俎上。司马缩着奠俎在羊湇俎南，于是放在羊俎上，放完俎缩着拿着俎降下【絶祭絶肺末以祭，周礼曰絶祭湇使次賔肉使司马大夫礼多崇敬也。○今案正俎皆横执横奠，加俎皆缩执缩奠，羊湇俎湇字衍】尸坐下拿着爵起来，次宾进羊燔，缩着拿着俎，缩着一个燔在俎上，盐在右边。尸左手拿着爵接受燔放在盐上，坐下振祭哜它，起来加在羊俎上。宾客缩着拿着俎降下【燔炙】尸降下筵席，在西楹西面北面坐下，喝完爵拿着爵起来，坐下奠爵拜，拿着爵起来。主人

译面向北，在东楹的东侧答拜，主人接过酒爵。尸升上席，站在席的末端【疏曰：献尸有五个环节，主人献酒，以及主妇摆设笾豆，这是第一；宾长摆设俎，这是第二；次宾进献羊匕和羊汤，这是第三；司马进献羊肉和羊汤，这是第四；次宾进献烤羊肉，这是第五】

译右边是主人向尸献酒。

【今按：主人向尸献酒时，进献羊俎；等到主妇向尸献酒时，才开始进献豕脀；等到宾客作三献之爵时，才开始进献湇鱼俎。现在将这些事都叙述在主人向尸献酒的时候，是因为载俎的事同类，所以以类相从，以便容易看清。不仅于此，主人向侑献酒，进献羊俎；主妇向侑献酒，奠下豕脀。又尸回敬主人，进献阼羊俎；主妇致爵于主人，才开始进献豕脀。又主妇的羊俎，也是尸回敬主妇时才开始使用。现在将这些事都叙述在主人向尸献酒之下，也是想要以类相从。郑玄注说：“这以下的十二俎，等待时机而载，在这里一一说明罢了。”大概说的就是这个意思】

主人酌酒向侑献酒，侑在西楹西北面拜受爵。主人在他的右边北面答拜【不洗爵是因为都献酒，中间没有事。主人到右边，是因为卑贱者不独占台阶。○疏曰：爵从卑者来，向着尊者虽然无事，也要洗】主妇进献韭菹醢，坐下奠在筵前，醢在南方。主妇的助手拿着两个笾，麷、蕡来授予主妇。主妇不站起来接受，奠麷在醢南，蕡在麷东。主妇进入内室【醢在南方的原因，是立侑为尸，使正馔统领】侑从北方升上筵席，司马横拿着羊俎升上，设在豆东。侑坐下，左手拿着爵，右手取菹防于醢，在豆间祭祀。又取防蕡伺祭于豆祭，站起来左手拿着爵，右手取肺，坐下祭祀。祭酒，站起来左手拿着爵。次宾进献羊燔如同尸礼。侑从北方降下筵席，在西楹西北面，坐下喝完爵中的酒，拿着爵站起来，坐下奠爵拜。主人答拜【答拜在侑的右边。○疏曰：这里只有三件事，主妇进献笾豆是一，司马进献羊俎是二，次宾进献羊燔是三。侑降于尸二等，没有羊匕湇，又没有肉湇】

右边是主人向侑献酒

尸接受侑的爵，降下洗爵，侑降下，站在西阶西，东面。主人从阼阶降下，辞谢洗爵。尸坐下奠爵于篚，站起来应答，洗完。主人升上，尸从西阶升上。主人拜谢洗爵，尸在西楹西北面，坐下奠爵，答拜，降下盥洗。主人降下，尸辞谢，主人应答，洗完。主人升上，尸升上。生取爵酌酒【酌酒是将要回敬主人○疏曰特牲少牢主人献尸尸就回敬主人这里特献侑才回敬尸卑达主人的意思】司宫在东序设席西面【疏曰特牲少牢都是致爵才设席这里宾客尸受酢就设席是因为主人更加尊贵】主人在东楹东北面，拜受爵。尸在西楹西北面，答拜。主妇进献韭菹醢，坐下奠在筵前，菹在北方。主妇的助手拿着两个笾，麷蕡。主妇不站起来，接受设麷在菹西北，蕡在麷西。主人从北方升上筵席，主妇进入内室【设笾在菹西北也是避开铏】长宾设羊俎在豆西。主人坐下，左手拿着爵，祭豆笾如同侑的祭祀，站起来，左手拿着爵，右手取肺，坐下祭祀，祭酒。站起来，次宾进献匕湇如同尸礼，在席末坐下啐酒，拿着爵站起来。司马进献羊肉湇缩，拿着俎。主人坐下奠爵在左边，站起来接受肺，坐下切断祭祀，尝一尝，站起来，反加在湇俎上。司马缩奠湇俎在羊俎西，于是载之，载完，缩拿着空俎降下【奠爵在左边是因为神惠变于常言接受肺是因为明有授言空俎是因为羊湇俎到此结束空不再用○疏曰这里雍人所陈羊俎西在南的不再用此俎见下次宾进献羊燔于主人就用此之豕俎而得进献羊燔礼杀也】主人坐下取爵站起来，次宾进献燔【疏曰燔就是羊燔主人与尸侑都用羊体主妇献尸以后都用豕体宾客长献尸后都用鱼从是以知之】主人接受如同尸礼。主人从北方降下筵席，在阼阶上北面，坐下喝完爵中的酒，拿着爵站起来，坐下奠爵，拜，拿着爵站起来。尸在西楹西答拜。主人坐下奠爵在东序南【不防奠爵于篚急崇酒】侑升上，尸侑都在西楹西北面【见主人不反位知将与己为礼】主人在东楹东北面，再拜崇酒【崇充也拜谢尸侑以酒薄充满】尸侑都答再拜。主人及尸侑都升上就筵【疏曰这里也有五节尊主人故与尸同】

右边是尸回敬主人

司宫从篚中取爵，在房东授予主妇的助手，授予主妇【房东房户外之东】主妇在房中洗爵，出来拿着实爵，在尊南，西面拜献尸。尸在筵上拜受【尊东西面拜由便也○疏曰筵上受是因为妇人所献不得各就其阶】主妇在主人席北西面，拜送爵，进入内室，取一个羊铏，坐下奠在韭菹西。主妇的助手拿着豕铏跟随。主妇不站起来，接受设在羊铏的西边，站起来进入内室，取糗与腵脩，拿着出来，坐下设之，糗在蕡西，脩在白西，站起来站在主人席北，西面【饮酒而有铏者祭之余铏无黍稷杀也糗糗饵也腵脩〇肉之脯】尸坐下，左手拿着爵，祭糗脩同祭于豆，祭以羊铏之柶，挹羊铏，遂以挹豕铏，祭于豆，祭祭酒。次宾进献豕匕湇，如同羊匕湇之礼。尸坐下啐酒，左手拿着爵，尝上铏，拿着爵站起来，坐下奠爵，拜，主妇答拜，拿着爵站起来。司士进献豕脀，尸坐下奠爵，

译主妇起身接受，如同接受羊肉湇的礼仪。坐下拿起酒爵，起身。随后，次宾进献烤猪肉，尸左手拿着酒爵，接受烤猪肉如同接受烤羊肉的礼仪。坐下饮尽酒爵，行拜礼，主妇回拜，主妇接过酒爵【疏曰：亚献共有五个环节：一是设置两个铏；二是设置糗脩；三是次宾进献烤猪肉和匕湇；四是司士进献豕脀；五是次宾进献烤猪肉】

译右边是主妇为尸进行亚献的礼仪。

主妇斟酒献给侑，侑拜谢接受酒爵。主妇站在主人的北侧，面朝西答拜【斟酒献酒的是主妇】。主妇进献干粮和肉干，坐下将干粮放在盛黍稷的簋的南边，肉干放在盛稻粱的簋的南边。侑坐下，左手拿着酒爵，取干粮和肉干一起祭于豆中。司士缩手拿着猪脀升堂，侑起身，取肺，坐下祭肺。司士缩将猪脀放在羊俎的东边，载于羊俎之上，完毕后缩手拿着俎降堂。侑起身【猪脀没有湇，因为侑的礼仪较杀】。次宾进献猪燔，侑接受如同尸的礼仪，坐下饮尽酒爵，拜谢。主妇答拜，接过酒爵【疏曰：比尸低二等，没有铏羹和猪匕湇】。

右边是主妇献侑的礼仪。

主妇斟酒致于主人。主人在席上拜谢接受酒爵。主妇面朝北在阼阶上答拜【主妇改变位置在阼阶上拜谢，是为了避开与尸、侑并列以示尊敬○疏曰：之前主妇献尸时，侑拜送于主人北侧，现在致爵给主人，拜谢在阶上，是为了避开与尸、侑并列以示尊敬，因为主人与尸、侑不同，所以改变位置】。主妇摆设两个铏和干粮肉干，如同献尸的礼仪。主人共同祭干粮肉干，祭铏，祭酒。接受猪匕湇，拜谢啐酒，都如同献尸的礼仪。尝铏不拜谢【主人如同尸的礼仪是表示尊贵，其不同之处是不告防○疏曰：之前献尸时啐酒不拜，拜谢在尝铏之下，或许这里的“拜”字是衍文】。他接受猪脀，接受猪燔，也如同献尸的礼仪。坐下饮尽酒爵，拜谢。主妇面朝北答拜。接过酒爵【疏曰：这里也有五节行事，与尸相同】。

右边是主妇致爵给主人的礼仪。

尸降下席位，接受主妇的酒爵后降堂【将要酬答主妇】。主人降堂，侑降堂，主妇进入内室。主人站在洗的东北方，面朝西；侑站在西阶的西南方，面朝东【等待尸洗手】。尸在篚中更换酒爵，洗手洗爵【更换酒爵是因为男女不共用酒爵】。主人向尸和侑作揖【将要升堂】。主人升堂，尸从西阶升堂，侑跟随。主人面朝北站在东楹的东边，侑面朝北站在西楹的西北方【等待尸斟酒】。尸斟酒，主妇从内室出来，面朝西拜谢接受酒爵。尸面朝北在侑的东侧答拜。主妇进入内室。司宫在房中南部摆设席位，面朝南。主妇站在席位的西侧【摆设席位是因为主妇尊贵○疏曰：宾长以下都没有摆设席位的记载】。妇赞者进献韭菹和肉酱，坐下将菹放在席前，菹在西边。妇人赞者拿着盛黍稷的簋和盛稻粱的簋交给妇赞者，妇赞者不站起来，接受并摆设，簋放在菹的西边，簋在簋的南边【妇人赞者是宗妇中年轻的○疏曰：大夫的赞者不止一人，赞主妇及长妇，所以说宗妇中年轻的】。主妇升席，司马在豆的南边摆设羊俎。主妇坐下，左手拿着酒爵，右手取菹蘸肉酱，在豆间祭献。又取簋和簋中的食物一起祭于豆中。主妇放下酒爵，起身取肺，坐下断肺祭献，品尝后起身加于俎上，坐下捝手，祭酒，啐酒【捝手是用帨巾擦拭，佩巾挂在左边，《内则》说妇人也在左边佩带纷帨】。次宾进献羊燔，主妇起身接受燔，如同主人的礼仪。主妇拿着酒爵从内室出来，面朝西站在主人席位的北边，饮尽酒爵，拿着酒爵拜谢。尸在西楹的西北方面朝西答拜。主妇进入内室，站在房中。尸、主人和侑都回到席位上【出房站立饮尽酒爵，面向尊者不坐下，是因为与主人不同；拿着酒爵拜谢，是因为与男子不同○疏曰：这里料内酬答有三：妇赞者设豆笾是一，司马设羊俎是二，次宾进献羊燔是三。主妇与侑相同，主人与尸相同】。

右边是尸酬答主妇的礼仪。

上宾洗手拿着酒爵升堂，斟酒献给尸。尸拜谢接受酒爵，宾在西楹的西北方面朝西拜谢送爵。尸将酒爵放在荐的左边。宾降堂【上宾，即宾长。称为上宾，是为了与献礼相区别，或者称为长宾。奠爵，即酒爵停止】。

右边是上宾三献尸的礼仪。

主人降堂洗手拿着酒爵，尸和侑降堂。主人将酒爵放在篚中，向尸辞让。尸应答，主人洗完手，向尸作揖升堂，侑不升堂【侑不升堂，是因为尸的礼仪更加杀，不跟随】。主人斟满酒爵，酬答尸。在东楹的东北方面朝北，坐下放下酒爵，拜谢。尸在西楹的西北方面朝西答拜。坐下祭酒，于是饮尽酒爵，拜谢。尸答拜，降堂洗手。尸降堂，向主人辞让，主人将酒爵放在篚中。尸应答，主人升堂，尸升堂。主人斟满酒爵，尸拜谢接受酒爵。主人回到原位，答拜。尸面朝北，坐下将酒爵放在荐的左边【降堂洗手的是主人】。尸、侑、主人都升席。

右边是主人酬答尸的礼仪。

于是进献宰夫，将房中的羞进献给尸，侑、主人、主妇都在右边。司士将庶羞进献给尸，侑、主人、主妇都在左边【两种羞是为了尽欢心。房中的羞，其笾则是糗饵粉餈，其豆则是酏食糁食。庶羞是羊臐豕膮，都有胾醢。房中的羞，是内羞，内羞在右边，属阴；庶羞在左边，属阳。○糁素感反，臐许云反，膮呼雕反，胾侧吏反。○疏曰：房中的羞，其笾是《周礼》笾人职所说的“羞笾之实”，其豆则是醢人职所说的“羞豆之实”。公食大夫，牲都是臛及炙胾。这里只说臐胾，不说炙，是因为那是食礼，所以庶羞并陈；这里是饮酒之礼，燔炙之前已经从献，所以只有臐胾而已。内羞是谷物，所以说阴；庶羞是牲物，所以说阳】。

右边是进羞给尸、侑、主人、主妇的礼仪。

主人降堂，面朝南在门东拜谢众宾，拜三次，众宾在门东方面朝北都答拜一次【在门东拜谢，说明稍微向南靠近他们。说拜三次，是因为众宾地位低，是旅宾。众宾拜一次，是因为地位低，卿大夫尊宾贱纯臣，位置在门东】。主人洗手拿着酒爵，长宾辞让。主人将酒爵放在篚中，起身应答，洗完手，升堂在西阶上斟酒献给宾。长宾升堂拜谢接受酒爵，主人在他的右边面朝北答拜。宰夫从东房进献脯醢，醢在西边。司士在豆的北边摆设俎，羊骼一，肠一。

译切取胃一块，切取肺一块，切取肤一块【羊的左胁肋骨，是羊左侧肋骨上较贱的一体。荐与设俎的人完成后，就等待在西序的末端】。宾客坐下，左手拿着酒爵，右手取脯和防肉蘸醢，进行祭祀。拿着酒爵起身，取肺，坐下祭祀，祭酒，接着饮尽酒爵，拿着酒爵起身，坐下放下酒爵，拜谢，拿着酒爵起身。主人回拜，接过酒爵。宾客坐下，取祭品后走下台阶，面向西坐下，将祭品放在西阶的西南方【这是在尊位上完成对宾客的祭祀。取祭品走下台阶，是返回下位。返回下位而在西阶西南，是因为已经献过了尊位的祭脯肺。○疏曰：这是与主人相对而尊之】。宰夫拿着荐品跟随，设置在祭品的东边。司士拿着俎跟随，设置在荐品的东边。○众宾客中的长者升堂拜谢接受酒爵，主人回拜，长者坐下祭祀，站立饮酒，饮尽酒爵，不拜谢。酒爵已尽【既尽，指酒已喝完。众宾客中的长者按次序升堂接受献酒。说众宾客中的长者拜谢，那么其余的人就不拜谢】。宰夫辅助主人斟酒，依次完成【主人每献一人，就将空爵放在棜上，宰夫在尊的南边斟酒授予】。全部献完酒爵，他们的荐品脯醢和脀肉设置在他们的位置上，他们的位置紧接在上宾之后向南排列，都面向东，他们的脀肉用的是仪体【普遍献酒后才荐略，也是宰夫荐，司士脀用仪体，因为尊体尽仪度，其余的骨头可用就用，尊者用尊体，卑者用卑体而已，也有切肺肤】。于是升堂迎接众宾客中的长者，主人在长者的西阶上斟酒回敬，面向北，宾客在左边【主人自己斟酒回敬，表达宾客的意思，宾客地位低不敢回敬。○疏曰：特牲礼中献完长者就回敬，这里主人更加尊贵，先表达自己的意思】。主人坐下放下酒爵，拜谢，拿着酒爵起身。宾客回拜，坐下祭祀，接着饮尽酒爵，拿着酒爵起身，坐下放下酒爵，拜谢。宾客回拜。宾客走下台阶【走下台阶返回原位】。

译右边是主人向宾客献酒。

宰夫清洗觯杯后升堂，主人接过酒斟满，走下堂在西阶向年长的宾客回敬。两人一南一北相对而立，宾客在左边。主人坐下将酒杯放在地上，行拜礼，宾客回拜。主人坐下进行祭礼，然后饮尽杯中酒，行拜礼，宾客回拜【宰夫将觯杯交给主人，主人接过空杯，放在篚中】。主人去清洗酒杯，宾客推辞。主人坐下将酒杯放在篚中，予以回应。清洗完毕，主人升堂斟酒，走下堂回到原位。宾客行拜礼接过酒杯，主人行拜礼送酒。宾客面朝西，坐下将酒杯放在祭品左边。

右边是主人向宾客回敬。

主人清洗酒杯后升堂斟酒，在阼阶上向兄弟辈献酒，兄弟中的长者升堂行拜礼接过酒杯，主人在其右边回拜，长者坐下祭酒，站着饮酒，不拜礼。饮尽后，其余人都按此礼依次进行【兄弟中的长者站着饮酒，是因为地位卑贱，不与尊长区别。大夫的宾客地位高于兄弟，宰夫不协助斟酒，是因为兄弟是凭着亲近关系而来，不是以官职对待他们】。依次接受酒杯，他们的位置在洗爵处的东边，面朝西，以北为上，升堂接受酒杯。他们的祭品和肉羹设在他们的位置上【也是依次献酒，才设置祭品和肉羹，既然已经说了依次进行，又说升堂接受酒杯，是为众多兄弟说的。众多兄弟升堂不拜礼接受酒杯，先确定他们的位置在上，然后才说祭品和肉羹设在他们的位置，说明位置最初就在这里。位置不紧接主人，而说在洗爵处东边，是因为卑者不统属尊者。这些祭品和肉羹都由私人侍从提供。○疏曰：上面的宾客拜礼接受酒杯又拜礼，饮尽后。众多宾客及兄弟中的长者拜礼接受酒杯不拜礼，饮尽后。众多兄弟又不拜礼接受酒杯，这就是差别】。年长兄弟的肉羹，折断肋骨，取一块肉【年长兄弟折断猪左肩的肋骨】。其余礼仪相同。

右边是主人向兄弟辈献酒。

主人清洗酒杯后在房中向南面的内宾献酒，内宾行拜礼接过酒杯。主人在其右边朝南，回拜【内宾包括姑、娣、妹以及宗妇，在主妇席位的东边献酒，主人不面朝西，是因为尊长不与她们行宾主之礼，朝南在其右边，是主人的位置常在左边】。坐下祭酒，站着饮酒，不拜礼。饮尽后，其余人都按此礼依次进行，也有祭品和肉羹【脀音承○也在他们的位置上设置祭品和肉羹，《特牲馈食礼记》说：内宾站在房中西窗下，面朝东，以南为上；宗妇在北堂面朝东，以北为上】。○主人走下堂清洗酒杯，升堂在阼阶上向私人侍从献酒，在下边行拜礼，升堂接受，主人回拜其中的长者，然后走下堂。坐下祭酒，站着饮酒，不拜礼。饮尽后，其余人都按此礼依次进行，宰夫协助主人斟酒，主人对其余私人侍从不回拜。他们的位置紧接兄弟辈的南边，也以北为上，也有祭品和肉羹【私人是家臣，是自己请求免除赋役来补任的，大夫称私人，说明不完全是臣属；士称私臣，说明有君臣之道。以北为上不敢独占上位，也有祭品和肉羹。起初也面朝北，在众宾客之后，说紧接是因为酒杯已经献过。凡是献酒位置确定○疏曰：请求免除赋役来补任。大夫尊贵靠近君主，所以谦称为私人；士卑贱不嫌。说凡是献酒位置确定，是献酒以前不是固定位置，未献时在众宾客后，《特牲记》说门东北面就是如此】。主人回到席位。

右边是主人向内宾及私人侍从献酒。

尸开始进行三献之礼的酒杯【上面宾客献的酒杯不说三献制作的，是因为宾客对待尸，而尸更加卑微，可以自己举起】。司士进献湇鱼，缩着拿着俎升堂，尸取膴肉祭酒，祭酒，饮尽酒杯【不进献鱼匕和湇肉，是因为略去小味，羊有正俎进献匕和湇肉，猪没有正俎，鱼没有匕和湇，这是隆杀的区别】。司士缩着将俎放在羊俎南边，横放在羊俎上完毕，然后缩着拿着俎走下堂。尸放下酒杯，向三献行拜礼，三献面朝北回拜，接过酒杯○斟酒向侑献酒，侑行拜礼接过酒杯，三献面朝北回拜。司马进献湇鱼，礼仪与尸相同，饮尽后向三献行拜礼，回拜接过酒杯【司马进献湇鱼，与尸不同】○斟酒向主人致意，主人行拜礼接过酒杯，三献在东楹东面朝北回拜【宾客在东楹东行拜礼，因为主人在席位上拜礼接受】。司士进献一条湇鱼，礼仪与尸相同，饮尽后向三献行拜礼，回拜接过酒杯○尸走下席位，接过三献的酒杯，斟酒回敬【既然向主人致意，尸就回敬，于是顺应宾客的心意】。三献在西楹西北面朝北行拜礼接过酒杯，尸在其右边授予。尸升堂朝南回拜，坐下祭酒然后饮酒，饮尽后行拜礼，尸回拜，拿着酒杯走下堂，放入篚中。

右边是尸开始三献放下酒杯以及三献向侑献酒、向主人致意、尸斟酒回敬。

两人清洗觯杯，升堂将酒杯装满，在西楹西北面朝北以东为上，坐下放下酒杯，行拜礼，拿着酒杯起身，尸和侑回拜，坐下祭酒，然后饮酒，饮尽后拿着酒杯起身，坐下放下酒杯，行拜礼，尸和侑回拜，都走下堂【三献后礼仪小成，让两人举起酒杯，向尸和侑表达殷勤】。清洗后升堂斟酒，回到原位，尸和侑都行拜礼接过酒杯，举起觯杯的人都行拜礼送酒，侑将觯杯放在右边【放在右边是因为不举起，神惠在右边不举起，与饮酒不同】。尸于是拿着觯杯起身，在阼阶上面朝北向主人回敬，主人在右边【尸在阼阶上行拜礼，回敬的礼仪较轻】。坐下放下酒杯，行拜礼，主人回拜，不祭酒，站着饮酒，饮尽后不拜礼，饮尽后斟酒在阼阶上向主人回敬【说“就”是因为主人站着等待】。主人接受，行拜礼接过酒杯，尸行拜礼送酒【回敬不放下酒杯是因为急于回敬侑】。尸回到席位○主人向侑回敬，在西楹西，侑在左边，坐下放下酒杯，行拜礼，拿着酒杯起身，侑回拜，不祭酒，站着饮酒，饮尽后不拜礼，饮尽后斟酒回到原位，侑行拜礼接受，主人行拜礼送酒【说斟酒回到原位，说明授予在西阶上】。主人回到席位○于是升堂，长宾向侑回敬，礼仪如同主人【于是旅酒，说升长宾，则有代替呼唤的】。至于众宾客，以及兄弟，也都如此，都在上边饮酒【上边指西阶上】。于是轮到私人，行拜礼接受的升堂接受，在下边饮酒【私人中的长者在下边行拜礼，升堂接受兄弟的酒杯，在下边饮酒】。饮尽后升堂斟酒，回到他们的位置，互相回敬完毕【他们的位置在兄弟南边，也行拜礼接受，行拜礼送酒，升堂斟酒，从西阶下】。饮尽的人将酒杯放入篚中【

译未接受酬酒的人，虽然不参与旅酬，但仍然饮酒。○于是向宾客、兄弟、内宾以及私人进献庶羞（普通的菜肴）【因为房中之羞地位低贱，所以这些庶羞是同时进献的；既然同时进献，那么房中的人也会参与旅酬。起初，主妇向内宾举觯敬酒，随后才轮到宗妇。○疏文说：内宾进献庶羞的地位在私人之上，既然私人能够参与旅酬，那么房中的人和内宾也能参与旅酬，这是显而易见的。】

译右边是主人举起觯酒进行旅酬。

兄弟中年轻的后辈向年长的兄长举起觯酒【后生者指年少的人】，清洗后登上堂阶举起酒爵，走下堂阶面向北站在东阶的南边。年长的兄长站在左边，坐下将酒爵放在地上，行拜礼，拿着酒爵起身。年长的兄长回拜【年长的兄长站在左边是为了避开主人】，坐下祭祀，接着饮尽酒爵，拿着酒爵起身。坐下将酒爵放在地上，行拜礼，拿着酒爵起身。年长的兄长回拜。清洗后登上堂阶斟酒，走下堂阶，年长的兄长在自己的位置上拜受。举爵的人面向东回拜。酒爵停下【拜受和回拜时不面向北，是因为傧尸的礼节较简略，长宾说“奠”，兄弟说“止”，互相表明相待之意。疏曰：上文主人酬宾，宾将酒爵放在荐席左边，与此处酒爵停下相待，都是同时举行；下文交错酬酢，酒爵没有定数，正是如此。依次第而不交错称为旅酬】。

右边是兄弟中年轻的后辈向年长的兄长举起觯酒。

宾中长者向尸献酒如同初献时一样，没有湇爵，酒爵不停下【如初，是指像献侑酌、致酒、主人接受尸的酢酒那样。无湇爵不止，是区别不如初之处，不使兄弟不称加爵，大夫尊贵不用觚，因为大夫尊贵。疏曰：宾长者，是宾中长于上宾的人，并非就是上宾。前面上宾献酒有湇，鱼从今无前上宾献尸也停下酒爵，等待堂下献众宾完毕才作止爵。现在尸不停下酒爵，即饮特牲，长兄弟洗觚作为加爵，又众宾长作为加爵，这里说“尊大夫言献”，是指三献之外更容有献。用爵，因为爵比觚尊贵】。

右边是宾中长者向尸献酒。

宾中一人向尸举起酒爵如同初献时一样，也顺势向下传递【一人次宾长者，如初，是指像二人洗觯那样。遂之于下，是指顺势及于宾、兄弟，下至于私人，所以说也顺势向下传递。上文说无湇爵不止，互相表明。疏曰：这又是旅酬，如上旅酬之事】。

右边是一人向尸举起酒爵顺势向下传递。

宾和兄弟交错酬酢，都顺势及于私人，酒爵没有定数【筭，数。长宾取觯酬兄弟之党，长兄弟取觯酬宾之党，唯己所欲，没有次第之数。疏曰：长宾取觯，是主人酬宾的觯；长兄弟取觯，是后生举于其长的觯】。

右边是宾和兄弟交错酬酢，酒爵没有定数。

尸退出，侑跟随主人送尸到庙门之外，拜送尸，尸不回头【拜送】，拜送侑和长宾也如此。众宾跟随【跟随的人不拜送】。司士归还尸和侑的俎【尸和侑尊贵，送他们回家】。主人退下【返回寝宫】。有司撤去【撤去堂上下之荐俎，外宾尸俎在堂上，妇人不用撤。疏曰：说有司，表明没有妇人】。

右边是尸退出，撤去祭品。

如果不傧尸【不傧尸是指下大夫，其牲物则同，只是不能备其礼罢了。旧说认为是指大夫有疾病，摄昆弟祭。曾子问曰：摄主不厌祭，不旅，不假，不绥祭，不配。布奠于宾，宾奠而不举。而此备有似失之矣。疏曰：不备礼是指傧尸之礼，厌祭是阳厌，假读为嘏】，那么祝侑也如此【指尸七饭时。疏曰：上篇尸食七饭告饱，祝独侑不拜曰皇尸未实，侑是也。此以前皆与上大夫同，以后以此续之】。尸进食【八饭】，于是盛放俎中的臑、臂、肫、脡脊、横脊、短胁、代胁，都是牢肉【盛音成。盛者，盛于肵俎也。此七体羊豕，其脊胁皆取一体，与所举正脊、干、骼凡十矣。肩未举，既举而俎犹有六体。马。疏曰：特牲尸食讫乃盛，今八饭即盛，大夫礼与士相变。先言臑，从下起，不言肩，肩未举；不言正脊、长胁、骼，已举在俎。有司彻不盛俎者，更无所用，全以归尸故也。三脊三胁皆取一骨盛于肵，各有一骨在俎以备阳厌，故犹有六体】。鱼七【盛半也。鱼十有五而俎其一已举，必盛半者，鱼无足翼，于牲象脊胁而已。疏曰：牲脊胁亦盛半】。腊肉分别盛放，没有髀【亦盛半也。所盛者右体也，脊属焉。言无髀者，云一纯而俎嫌有之。疏曰：下经乃摭于鱼腊俎，俎释三个，明不尽盛。腊在鱼下，明盛半与鱼同。牲用右，知此亦盛右体。腊脊不折，左右三胁并脊为七，通肩臂等十为十七体。肩既举，俎惟有十六在。言盛半，明脊属焉。两脾在祝俎，明无髀。今案：辩者，盖辩盛右体也。盛半脊属，则左胫五体并三胁八举耳】。盛放完毕，于是举起牢肉的肩，尸接受，振祭，哜之。佐食接受，加于肵俎【举匕】。佐食从堂下取一俎进入，奠于羊俎东边，东边不【言鱼主于。疏曰：少牢鱼在羊东，今摭鱼腊宜在鱼俎东】。于是从鱼腊俎中取食，每俎释出三个，其余都取之，实于一俎以出【个犹枚也。鱼摭四枚，腊摭五枚。其所释者，腊则短胁、正胁、代胁，鱼三枚而已】。祝、主人、主妇的鱼腊，取于此【祝、主人、主妇俎之鱼腊取于此者，大夫之礼文待神余也。三者各取一鱼，其腊主人臂，主妇臑，祝则胳也。与此皆于鼎侧更载焉。不言主妇，未闻。○与音余。○疏曰：特牲祝、主人、主妇皆无腊，上大夫傧尸，腊为庶羞，不载于俎。明此待神余，下经祝无文，故云与以疑之。云更载者，摭时共在一俎，设时各异俎，故知更载。云鼎侧不复升鼎也。不言主妇，转写脱耳】。尸不吃饭，告饱，主人拜侑，不说尸又三饭【

译凡是十一饭，士九饭，大夫十一饭，其余还有十三饭、十五饭。○疏说：士大夫既然不区分命数，那么诸侯同是十三饭，天子十五饭就可以知道了。佐食接受牢肉，举起肺脊如同傧相。

译右边是不以宾客之礼对待尸（代表祖先受祭者）的仪式。

主人清洗酒器，斟酒给尸漱口，宾客进献肝，都像傧尸礼那样。尸喝完酒，主人向祝官作揖，祝官接过尸的酒爵，尸回礼作揖。○祝官斟酒递给尸，尸用酒回敬主人，也像傧尸礼那样。尸的绥祭（祭祀动作），尸的嘏辞（赐福之辞）也像傧尸礼【肝牢肝也，绥皆当作挼，挼读为藏，其堕之堕】○主人向祝官和两位佐食献酒，他们的站位，进献的脀肉，都像傧尸礼【疏曰：此有五节，主人献一也，酢主人二也，献祝三也，献上佐食四也，献下佐食五也】

右边是主人献酒

主妇清洗酒器向尸献酒，也像傧尸礼【自尸侑不饭告饱至此与傧同者，在上篇】主妇返回，从房中取出笾，拿着〇糗，坐下摆设。枣在稷的南边，糗在〇的南边【疏曰：此设】

【笾继在少牢隂厌神馔也】女佐者拿着栗子和肉干，主妇不站起来就接受并摆设。栗子在糗的东边，肉干在枣的东边。主妇站起来，回到原位【枣馈食之笾，糗羞笾之实杂用之下賔尸也。栗脯加笾之实也。反位，反主人之北拜送爵位。○疏曰：笾人馈食之笾，枣栗桃干防榛实，羞笾之实，糗饵粉餈加笾之实。蔆芡栗脯上，傧尸朝事之笾，羞笾之实不杂也。又賔尸主妇直有脯脩二笾，此有四笾者，彼主人献尸，主妇设麷蕡白黒，故至主妇直设二笾，通六笾。此主人初献无笾，则主妇四笾犹少两笾】尸左手拿着酒爵，取枣和糗。祝官取栗子和肉干，递给尸。尸同时在豆中祭祀，祭祀后饮酒，尝酒。接着宾客进献牢燔，用俎盛放，盐在右边。尸同时取燔和防，蘸盐，振祭后品尝。祝官在肵上接受加肉，尸喝完酒。主妇作揖，祝官接过尸的酒爵，尸回礼作揖【自主妇反笾至祝受加于肵，此异于賔。○疏曰：上篇无笾燔从之事】○祝官换酒爵，清洗斟酒递给尸，尸用酒回敬主妇。主妇在主人北边作揖接受酒爵，尸回礼作揖。主妇回到原位，又作揖。上佐食进行绥祭像傧尸礼，喝完酒，作揖，尸回礼作揖【主妇夹爵拜为不賔尸降崇敬。○疏曰：特牲主妇不夹爵拜，上篇主妇夹爵拜，此下大夫宜与士妻同，为不賔尸降崇敬，故夹爵拜】○主妇向祝官献酒，斟酒像傧尸礼，作揖，坐下接受酒爵。主妇在主人北边回礼作揖【自尸卒爵至此亦与賔同者，亦在上扁】宰夫进献枣和糗，坐下把枣摆在菹的西边，糗在枣的南边。祝官左手拿着酒爵，取枣和糗在豆中祭祀，祭祀后饮酒，尝酒。接着宾客进献燔像尸的礼仪，喝完酒【内子不荐笾，祝贱使官可也。自宰夫荐至賔羞燔，亦异于賔。○疏曰：特牲主妇设笾，少牢无笾燔从】○主妇接过酒爵，斟酒向两位佐食献酒，也像傧尸礼。主妇接过酒爵进入房中【疏曰：献数与主人同，惟不受嘏为异】

右边是主妇亚献

宾客之长清洗酒爵向尸献酒，尸作揖接受。宾客在尸的西北方回礼作揖，酒爵停止【疏曰：少牢賔献与此篇首賔长献皆云拜送，此言荅拜者下大夫也，拜送重，荅拜轻】○主妇在房中清洗酒器，斟酒致于主人，主人作揖接受，主妇在户西北方作揖送爵。司宫摆设席子【拜受乃设席，变于士也。○疏曰：上大夫受致不酢，下大夫受致又酢不致，士受致自致，是上大夫尊辟君，下大夫与士卑不嫌与君同】主妇进献韭菹和肉酱，坐下摆在席前，菹在北边。女佐者拿着枣和糗跟随。主妇不站起来，接受并把枣摆在菹的北边，糗在枣的西边。佐食摆设俎：臂、脊、胁、肺都是牢肤三块，鱼一条，腊臂【臂，左臂也。特牲五体，此三者以其牢与腊臂而七，牢腊俱臂，亦所谓腊如牲体】主人左手拿着酒爵，右手取菹和防蘸肉酱，在豆之间祭祀，接着祭祀笾，放下酒爵，站起来，取牢肺，坐下割断祭祀，品尝，站起来，加在俎上，坐下捝手祭祀酒，拿着酒爵站起来，坐下喝完酒，作揖【无从者，变扵士也，亦所谓顺而摭也】主妇回礼作揖，接过酒爵。○斟酒回敬，在户内北面作揖【自酢不更爵杀】主人回礼作揖，喝完酒，作揖。主人回礼作揖，主妇拿着酒爵进入房中【今案：自主人醋尸以后，其节率与特牲礼同，但主人不致爵于主妇为异】○尸拿起停止的酒爵，祭祀酒，喝完酒。宾客作揖，祝官接过酒爵，尸回礼作揖【作止爵乃祭酒，亦变扵士，自爵止至作止爵亦异于賔。○疏曰：賔尸止爵在致爵后，其作之在献私人后】○祝官斟酒递给尸，宾客作揖接受酒爵，尸作揖送爵，坐下祭祀，接着饮酒，喝完酒，作揖，尸回礼作揖。○向祝官和两位佐食献酒。○清洗酒爵致于主人【洗致爵者，以承佐食贱新之】主人在席上作揖接受酒爵，宾客北面回礼作揖，坐下祭祀，接着饮酒，喝完酒，作揖，宾客回礼作揖，接过酒爵。○斟酒致于主妇，主妇在北堂，司宫摆设席子，东面【賔堂中房以北，东面者变扵士，妻賔尸不变者北，尸礼异矣。内子东面则宗妇南面西上，内賔自若东面南上。○疏曰：特牲主妇南面，宗妇东面北上】主妇在席北东面作揖接受酒爵，宾客

译面向西回答拜礼【坐在席子北面、面向东的人，以北为下位。○疏说：《曲礼》中说，向东、向西坐时，以南为上位。】。妇人的赞者进献韭菜腌菜和肉酱，腌菜放在南边。宗妇的弟妇拿着枣和炒米授予妇人的赞者，妇人的赞者不起身，接过枣和炒米，将枣放在腌菜的南边，炒米放在枣的东边【妇人的赞者是宗妇的弟妇。○“弟”音同“娣”】。佐食将俎放在豆的东边，上面有羊腿、猪折骨、羊脊和羊胁、祭肺、一肤、一鱼、一腊、羊腿【猪折骨，即猪的折骨，不说明具体折哪部分，是略写。《特牲馈食礼》中主妇用猪折骨，猪没有脊和胁，下面主人用羊和猪的四体加上腊和羊腿，共五种。○疏说：主人用七种肢体】。主妇登上席子坐下，左手拿着爵，右手取腌菜蘸肉酱，进行祭祀，祭祀笾中的物品，放下爵，起身取肺，坐下切断肺进行祭祀，尝一口，起身将肺放在俎上，坐下洗手，祭祀酒，拿着爵起身，在席子北面面向东站立，饮尽爵中的酒，行拜礼【站着饮酒并拜谢，这是与大夫礼不同的地方】。宾客回答拜礼，宾客接过爵。○更换爵杯放入篚中，清洗后斟酒，向主人回敬，在户西面向北行拜礼，主人回答拜礼，饮尽爵中的酒，行拜礼，主人回答拜礼，宾客拿着爵杯走下，将爵杯放在篚中【从宾客到两位佐食，到这里都与宾客礼不同。○疏说：少牢馈食礼中，到祝就停止了】。○于是进献食物，宰夫进献房中的美味，司士进献庶羞给尸、祝、主人、主妇，内羞放在右边，庶羞放在左边【疏说：这一节共有十次献爵：一是献尸；二是主妇致爵给主人；三是主人回敬主妇；四是尸作止，爵礼完毕，回敬老宾客；五是宾客献祝；六是献上佐食；七是献下佐食；八是致爵给主人；九是致爵给主妇；十是接受主人的回敬】。

译右边是众宾三次献酒。

主人走下台阶拜谢，众宾清洗酒器并献酒。众宾进献肉脀、所处的位置、以及酬酢之礼，都如同傧礼一样。○主人清洗酒器献酒给兄弟、内宾以及私人，也都如同傧礼。他们所处的位置、进献的肉脀，都如同傧礼。○礼毕，于是向宾客、兄弟、内宾以及私人进献庶羞。【从“乃羞”到“私人”进献的肉脀，这部分也与傧礼相同。在这篇中不傧尸，那么祝官只是劝酒罢了，礼毕了，于是进献庶羞】

右边是主人向外宾、内宾、兄弟以及私人献酒完毕。

宾长向尸献酒，尸回敬并献酒给祝官，致送回敬的酒。宾拿着爵走下台阶，将爵放入篚中。【致，指将爵致送给主人、主妇。不说“如初”，是因为爵不止于此，又不及佐食。○疏曰：上文宾长已经献完，这是次宾长为尸加爵。】

右边是宾长献尸，尸回敬献祝，致送回敬的酒。

宾与兄弟交错酬酒，进行无算爵之礼。【这部分也与傧礼相同，在这篇中。○疏曰：特牲馈食礼在堂下另设尊，旅酬与无算爵并行，下大夫不敢与人君的礼仪相同，所以省略旅酬，只直接进行无算爵而已，士身份低贱，不嫌与君同。】

右边是宾与兄弟交酬，进行无算爵。

利洗爵献酒给尸，尸回敬并献酒给祝官，祝官接受并祭酒，啐酒后将爵放下。【利献不及主人杀礼，这也是向宾客献酒。○疏曰：这是佐食为尸加爵。杀，指宾长加爵及主人所说的不同之处。少牢馈食礼没有利献，傧礼乃由佐食担任，又不参与。】

右边是酬献尸，尸回敬献祝。

主人走出，站在阼阶上，面朝西。祝官走出，站在西阶上，面朝东。祝官告诉主人说：“利成。”祝官进入，主人走下台阶，站在阼阶东边，面朝西。尸起身，祝官在前引导，尸跟随，于是走出庙门。

右边是祝官报告利成，献俎。

祝官返回，位于室中。祝官命令佐食撤去尸的俎。佐食于是将尸的俎拿出庙门外。有司接受并带回。○撤去阼荐俎【从主人走出到这里，是与宾客混杂的礼仪。先○撤去主人荐俎，是为了区别于《士特牲馈食礼》所说的：“撤去阼俎豆笾，设在东序下”。○疏曰：“杂，指有相同也有不同，见于少牢馈食礼”】

右边是归俎，撤去阼俎。

于是○如同傧礼【指上篇从司宫设置对席到这里，食毕起身走出】

右边○

卒○有司官在室中西北角撤去馈馔，面朝南，如同进献时的摆设，右边设几，叠放席子。【官彻馈，指司马司士举俎，宰夫取敦，反豆。这在尸起身后改变馔食，应当置于室中明亮处，孝子不知神灵所在，或许在此享用，所以为了厌饫，不让妇人改变撤去馔食、敦豆，以区别于开始时的情况，尚且让官员来做。佐食不举羊豕俎，因为亲自处理馔食尊贵。厞，隐也。○疏曰：宰夫多主管主妇之事，敦豆原本由主妇设置，现在由官员撤去，说明宰夫在做，所以说区别于开始】将一尊放入室中【阳厌杀礼，无○酒】司宫清扫祭品【清扫豆之间的祭品，旧说认为埋在阶间。○疏曰：神位在西，所以靠近西阶。《曾子问》说币帛皮牛为主命，埋在阶间】

右边是阳厌。

主人走出，站在阼阶上，面朝西。祝官拿着他的俎走出，站在西阶上，面朝东。司宫关闭窗户。尸【关闭窗户与门，是为了鬼神，或许想要幽暗】祝官报告利成，于是拿着俎走出庙门外。有司接受并带回。众宾走出，主人在庙门外拜送，然后返回。【拜送宾客，也是拜送其中的长者，不说长宾，是因为下大夫没有尊宾。○疏曰：宾尸特别拜送，侑与长宾，即这里所说的拜送，可知是拜送其中的长者】妇人于是撤去【撤去祝官的荐品以及房中撤去俎，不让有司做，是下大夫之礼】撤去室中的馔食【有司进献馔食，妇人撤去，内外兼用，礼杀】

右边是俎出，送宾，撤去馔食。

仪礼图卷十七

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图》>

钦定四库全书

仪礼旁通图【宫庙门】宋杨复撰

《尔雅》说：室有东西厢，叫庙；没有东西厢，有室，叫寝。西南角，叫奥；西北角，叫屋漏；东北角，叫防【音盈】；东南角，叫窔【音一吊】；东西墙，叫序；窗户和门之间，叫扆；宫中的门，叫闱；门侧的堂，叫塾。庙中的路，叫唐；堂下的路，叫陈【唐与陈都是堂下到门的径，只是庙堂名称不同罢了】。又说：柣【音干结】叫阈；枨叫楔【音革鎋，又音先结】；橛，叫闑【音鱼列】。盖在门界限上的，叫柣，也叫阈；在门旁边的，叫枨，也叫楔；在门中间的，叫橛【音巨月】，也叫闑。《士丧礼》说：房户之外，从一半以南，叫堂；《士昏礼》说：其内，从一半以北，也叫堂。堂中北墙，叫墉；《士昏礼》尊在室中北墉下就是。堂下的墙，叫壁；《士虞礼》在东壁就是。坫有东坫、西坫；《士丧礼》说：堂角有坫，用土做成就是。塾有内外；《士冠礼》注说：西塾，门外西堂就是。《月令》说：其祀中霤。古人穴居，所以名室为中霤。又有东霤；《燕礼》设筐当东霤，这是说诸侯四注屋的东霤。又有门内霤；《燕礼》宾执脯以赐钟人于门内霤就是。

【聘礼贾

译郑玄说：门有东西两根门闩。又《玉藻》记载：处理公事从西边的门闩进入，处理私事从东边的门闩进入。郑玄说：闩是指立在门中央的短木，那么门只有一根门闩，不知哪种说法正确。现在考察《尔雅》说：橛叫做闩。注解说：门中的橛叫做闩。又说：立在地上的叫做闩。注解说：立在地上的以及门中的都叫做闩。应当以《玉藻》郑玄的解释以及《尔雅》的说法为正确。

译少牢篇郑玄注说：大夫和士的宗庙房屋都是两面坡、五架梁的结构。正中间的一根梁叫作栋。栋以南有两架梁，以北也有两架梁。栋以南靠近檐口的那一架梁，叫作楣。楣前面承接屋檐之前的部分，叫作〇。栋以北的一架梁所在的空间是室。南墙开门，即这一架梁的宽度构成了室的宽度。婚礼中宾客站在阿处，面朝东传达辞命。郑玄说：阿就是栋。进入堂屋很深，说明没有进入室。由此可知栋以北才是室。

关于寝庙的区别，名称已在前面见过。郑玄的注解说天子诸侯有左右房，大夫士只有东房和西室，所以另外绘图来显示。按陈祥道说：“乡饮酒礼进献五脡干肉，出自左房；乡射礼的笾豆出自东房。大射礼宰胥进献干肉肉酱由左房出来。乡饮酒、乡射是大夫之礼，大射是诸侯之礼，它们的说法都很相似。”大概说左是为了对应右，说东是为了对应西，那么大夫士的房室与天子诸侯相同，可以推知。郑玄认为大夫士没有西房，恐怕是不对的。

朱先生说：“《周礼》说建国时神位左设宗庙，那么五座宗庙都应当在公宫的东南方。其制度孙毓认为，外面是都宫，太祖庙在北，二昭二穆依次向南排列。这是正确的。大概太祖之庙，由始封之君居住；昭的北庙，由二世之君居住；穆的北庙，由三世之君居住；昭的南庙，由四世之君居住；穆的南庙，由五世之君居住。各庙都坐北朝南，各有门、堂、室、寝，四周有围墙。太祖之庙，百世不迁；其余四庙，则六世之后，每过一世就迁走一庙。”

朱先生说：“大夫有三座庙，那么比照诸侯减少两座，但其太祖、昭、穆的位置，仍与诸侯相同。”

冕弁门【冕弁的制度等级在《仪礼》《周礼》《礼记》中互有详略，郑玄注、贾公彦疏又各有得失，现在全部绘图来显示】冕图。

【凡是冕上面是黑色下面是赤黄色，前后有旒，前面低一寸二分，所以取其低头之意而称为冕。冕相同而服饰不同，叫作衮冕，叫作鷩冕，叫作毳冕，叫作絺冕，叫作〇冕，都是因服饰的不同而命名的。冕的制度虽然明确，但旒和玉的数量等级，也不同】

○王冕

【认为就是《聘礼》所说的五采每玉相隔一寸就令也以一玉为一成衮服之之便不相并也○弁师掌管王的五冕皆〇冕朱里足纽】【冕说见五采缫有十二就皆五采王十有二玉笄朱纮郑氏前谓缫不言皆有不皆者衮冕十二旒鷩冕九旒毳冕】【七旒絺冕五旒〇冕三旒也延冕之覆在上组小鼻在武笄所贯也缫杂文之名也合五采丝为之绳垂】【于延之前后朱纮以朱组为纮也纮一条属两端于武盖上〇为延下朱为里约之以武设之以纽贯之】【以笄固之以纮】

【古时天子冕服有十二章，周代将星辰日月都画在旌旗上，所谓三辰旂旗昭其明也。而冕服九章，龙画在山，火画在宗彝，尊崇其神明。华虫是雉，也叫鷩。毳是兽的细毛。宗彝有虎蜼的装饰，而毳衣有宗彝的图案，所以书称为宗彝。《周礼》称为鷩冕。虎取其义，蜼取其智。○郑注○现在按周天子九章，乃是郑玄一家的说法罢了。司服上公自衮冕而下，侯伯自鷩冕而下。夫衮冕九章，鷩冕七章。上公既然自衮冕而下，那么上而天子应当有十二章具备日月星辰之象，不言可知。郑玄的说法恐怕不能作为依据】

手执鎭圭，插在大圭，朝见诸侯则执瑁圭，素带朱里，终辟。

朱韨【韨同裳色】

佩白玉而〇组绶

赤舄【配冕服黒絇繶纯】

【右边王的五冕祭服朝觐会同大射皆用之此外于事之重者亦用之如王养老则冕而緫干耕借则冕而秉耒是也若天子以日视朝则弁而不冕】

○公侯伯子男冕服

【冠五服】

【上公自衮冕而下，其服五；侯伯自鷩冕而下，其服四；子男自毳冕而下，其服三。若助祭，则随事用之。如王祭群小祀，〇冕则助祭者亦〇冕是也。若朝王，则各服其服，如上公衮冕，侯伯鷩冕是也。○又觐礼，侯氏禆冕，释币于祢。注：禆冕者，衣禆衣而冕也。禆之为言埤也。天子六服，大裘为上，其余为禆。○按注云：天子大裘为上，其余为禆。以此例推之上公衮冕为上，其余为禆；侯伯鷩冕为上，其余为裨。所谓侯氏禆冕释币于祢者，谓用禆冕释币也。○又诸侯非二王后，其余皆〇冕而祭于己。《玉藻》云：诸侯〇端以祭。注：端当为冕字之误也。言用〇冕，非用〇端

译也。○重要的事情也使用它，比如诸侯戴着冕亲自迎接新娘就是如此。如果诸侯在白天处理朝政，则戴弁而不戴冕。

译杂附

公爵手持桓圭，侯爵手持信圭，伯爵手持躬圭；子爵手持谷璧，男爵手持蒲璧。

诸侯的素色腰带，边缘全部用素色镶边【内里不涂朱色】

朱色蔽膝【郑玄在解释《诗经》时说：蔽膝，天子用纯朱色，诸侯用黄朱色。又《诗经》说：赤色蔽膝垂在大腿，赤色蔽膝配金色鞋，就是这个意思。蔽膝与韨是同一个字】

佩戴山形玉佩，系着朱色丝带和绶带

红色鞋子【《诗经》说：红色鞋子几几，〇衮服配红鞋，赤色蔽膝配金色鞋。这是周公及诸侯冕服所穿的鞋。红鞋被称为金鞋。郑玄认为金鞋是黄朱色的。诸侯的蔽膝也是黄朱色，那么鞋子用黄朱色也是适宜的】

王、公、卿、大夫以及诸侯的孤、卿、大夫的冕服【以下经文没有正文，都是前代儒者的推论】

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图「宫庙门」>

【典命：天子的三公为八命，其卿为六命，其大夫为四命，等到他们出京受封时，都加一等。大概八命加一等，那么三公就是一命衮服，而衣服以九为等级。他们未出京受封时，八命与侯伯同为七章之服。公与侯伯同为七章之服，那么卿六命与子男同为五章之服。看司服：孤的服饰从絺冕往下，如同子男的服饰；卿大夫从〇冕往下，如同孤的服饰。公的孤为四命而穿三章的絺冕，大国的卿为三命，大夫为再命，而穿一章的〇冕，那么王的公、卿、大夫衣服各降低命数一等就可知了。从公的衮冕到大夫的〇冕，都是他们朝聘天子及助祭时的服饰。诸侯如果不是二王之后，其余都穿〇冕而在自己宗庙祭祀。《杂记》说：大夫穿冕服在公的宗庙祭祀，穿弁服在自己宗庙祭祀；士穿弁服在公的宗庙祭祀，穿冠服在自己宗庙祭祀。大夫爵弁自祭家庙，只有孤如此，其余都穿〇冕与士相同】

弁图

【《周礼》弁师掌管天子的五冕三弁，那么冕和弁是同官掌管。五冕已见前图，三弁另图以见之。只是冕弁的制度，上级可以兼用下级，下级不得兼用上级。所以三弁的服饰虽然是上下通用，但其用途有不同。现在将其制度列于后】

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图「宫庙门」>

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图「宫庙门」>

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图》「宫庙门」。>

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图》「宫庙门」。>

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图》「宫庙门」。>

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图「宫庙门」>

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图「宫庙门」>

爵弁重于皮弁

【《士冠礼》，第二次加皮弁，第三次加爵弁，而以爵弁为尊】

韦弁重于皮弁

【《聘礼》，主卿赞礼，穿皮弁；等到归饔饩，穿韦弁。而以韦弁为敬】

皮弁重于朝服

【天子穿皮弁，每日视朝；诸侯穿朝服，每日视朝】

朝服重于〇端

【特牲士祭礼，筮日穿〇端，及祭祀时穿朝服；少牢大夫祭礼，筮日及祭祀都穿朝服】

朱先生说：“不学习杂服，就不能安于礼。”郑注认为服是皮弁、冕服之类，古人服饰各有等级。如果理清了杂服，那么对于礼也就明白大半了。况且如冕服是天子的祭服，皮弁是天子的朝服。诸侯助祭于天子，则穿冕服；自祭于其庙，则穿〇冕。大夫助祭于诸侯，则穿〇冕；自祭于其庙，则穿皮弁。又如天子常朝则穿皮弁，朔旦则穿〇冕；诸侯常朝则用〇端，朔旦则穿皮弁；大夫常朝也用〇端，晚上穿深衣；士则穿〇端以祭祀，上士〇裳，中士黄裳，下士杂裳【前〇后黄也】，庶人穿深衣【今案所引礼服只有诸侯常朝则穿〇端一节可疑，《玉藻》说：‘诸侯穿朝服每日视朝，并非用〇端。’〇端是天子的燕服，诸侯作为斋服，大夫士作为私朝之服，并非诸侯视朝之服，恐怕是语录〇写之误】

内司服图

【王吉服九种，后吉服六种。王的服饰九种，而祭服六种；后的服饰六种，而祭服三种。因为妇人参与不了天地山川社稷的祭祀，所以如此。王的服饰衣裳颜色不同，后的服饰连衣裳而其颜色相同。因为妇人的德行本末纯一，所以如此。王的服饰单层而无里，后的服饰有里而不单层。因为阳成于奇数，阴成于偶数，所以如此】

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图「宫庙门」>

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图「宫庙门」>

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图「宫庙门」>

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图「宫庙门」>

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图「宫庙门」>

<经部,礼类,仪礼之属,仪礼图,仪礼旁通图「宫庙门」>

译《通图》“宫庙门”。

牲体图

贾公彦认为，在有司撤除祭品、不将尸（代表受祭者的人）当作宾客对待时，才将俎上的肉盛放好。他说，凡是骨体的数量，左右合计为二十一体。查考《少牢馈食礼》的注解说：肩、臂、臑、肱是骨，膊、胳、股也是骨。《乡饮酒礼》的注解说：前腿的胫骨有三块，即肩、臂、臑；后腿的胫骨有两块，即膊、胳。此外后面还有髀和觳折。《特牲馈食礼》的《记》篇说：主妇的俎上有觳折。注解说：觳是后足。《昏礼》中没有计算觳，是因为凡是肢体，前面的比后面的尊贵，觳比臑卑贱，所以计算臑而不计算觳，因此觳不升鼎。又因为髀在肫的上面，因有孔窍而显得卑贱，正俎不使用它。脊骨分为三部分，第一部分作为正脊，中间部分作为脡脊，后面部分作为横脊。胁骨也分为三部分，前面部分作为代胁，中间部分作为长胁，后面部分作为短胁。这就是二十一体。

○《士虞礼》使用厚肤作为折俎，取自颈部的脰膉。注解说：専意为厚，折俎是指主妇以下人员的俎，因为肢体用尽而人多，所以折断骨头来制作。大概正脊前面有膉，也称为脰，但不升于吉祭的俎中。

○现在查考，髀虽然尸的俎不升鼎，但也有使用髀的情况，如《士虞礼》祝的俎有髀，《特牲馈食礼》祝的俎有髀，《少牢馈食礼》祝的俎有牢髀。又腊祭有两块髀属于尻部，就是如此。尸的俎不使用两块觳，尸以下的人有用觳的，如《特牲馈食礼》主妇的俎有觳折，佐食的俎有觳折，就是如此。

译二十一体【十九体加上两髀共为二十一体，○羊和猪相同】

《士冠礼》中，三次献酒时有干肉，郑玄解释说：“有的将猪豚分解，以七体晾干，称为干肉。将要放置于俎上时，则按关节分解为二十一体。”

陈祥道说：《国语》说：“禘祭和郊祭时，有全脀；王公设宴款待，有房脀；亲近之人宴饮，有殽脀。那么全脀就是豚解，房脀就是体解，殽脀就是骨折。《士丧礼》中，特豚四鬄，去掉蹄子，包括两胉和脊。既夕祭时，鼎中盛放羊的左半边，也是如此。那么四鬄，是将左右肩髀分开成为四块，再加上两胉和一脊成为七块，这就是所谓的豚解。至于正祭，天子诸侯有豚解、体解。《礼运》说：‘腥其俎，孰其殽，体其犬豕牛羊。’腥其俎，是指豚解后保持生肉状态分为七体；孰其殽，是指分解后煮熟分为二十一体，就是这样。大夫和士只有体解，没有豚解，因为他们没有朝践献腥的礼仪。”○朱先生说：“豚解的含义，陈祥道的说法是对的。体解则是将脊骨分为三节，两胉、两肱、两股，各分为三共为二十一体。凡是牺牲和腊肉在分解切割时，都是这样。只是牺牲的两髀因为地位低贱而不升于正俎罢了。所以《少牢礼》详细列出从髀以下共二十一体，只是髀不升俎而已。而郑玄注说：‘凡牲体的数量都具备于此’，起初并没有提到其他部位。况且这里说的是腊肉，又不区分贵贱。而《周礼》内饔以及此经《昏礼》两处郑注都说是二十一体，却不计算两髀，也不计较数量不足，大概是其疏略之处。到了《少牢》郑注以及陈祥道，就去掉髀而用两觳来补足，大概是看到此经后篇还有脰和两觳可以充数，但如果全部取用又会多出一个，所以只取两觳而说脰不是正体。如果真像这样，那么觳也不是正体，又为什么要取用它呢？这种说法虽然巧妙但近乎穿凿，不可采纳。”

十九体【去掉两髀不升俎，左右两边合计为十九体。○羊和猪相同】

肩、臂、臑三【合计左右两边为六】〇胳二【合计左右两边为四】

正脊、脡脊、横脊三【脊在上，没有左右两边的数量】

短胁、长胁、代胁【合计左右两边为六】

左右两边合计，为十九神。俎不用左体，所以《少牢礼》只用右体十一。其左体则用于侑以下，如侑俎用羊左肩、左肫，豕左肩折就是。主人俎用臂一，也是左臂。宾客用羊骼一，也是左骼。如果是右骼，神俎已经用过了。

十一体【不合并左右两边，所以是十一体。○羊和猪相同】

前胫骨三，肩、臂、臑也【也叫肱骨】

后胫骨二，〇胳也【〇也作肫，胳也作骼，也叫股骨】

脊骨分为三部分，前部分为正脊，中间部分为脡脊，后部分为横脊。胁骨也分为三部分，前部分为代胁，中间部分为长胁，后部分为短胁【长胁也叫正胁，查《士虞》《特牲》《少牢》都说举干，干就是长胁】

少牢十一体【羊和猪相同，左半边，髀不升俎】

肩、臂、臑、〇胳、正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一、都是两块骨头合并。

并，就是合并。脊、胁、体、骨，多于六体的，各取两块骨头，合并它们，以多为贵。

少牢宾客与尸十一体【羊和猪相同】

肩、臂、肫、胳、臑、正脊一、脡脊一、横脊一、短胁一、正胁一、代胁一。

前面的少牢礼，脊和胁都是两块骨头合并，现在宾客与尸的礼仪，脊和胁一块骨头在正俎，一块骨头在湇俎，这里再次叙述，也是想表明脊和胁都是一块骨头，与前面两块骨头合并不同。

特牲九体【十一体中不用脡脊和代胁，所以是九体○猪右半边】

肩、臂、臑、〇胳、正脊二骨【无脡脊】、横脊、长胁二骨【无代胁】、短胁。凡是牲体的四肢为贵，所以先叙述肩、臂、臑、〇胳在上，然后叙述脊和胁在下。注：脊无中，胁无前，贬于尊者。注家的意思是说，士的祭礼九体，脊无中是指没有脡脊，胁无前是指没有代胁在前，贬于尊者是指少牢大夫礼十一体，现在士礼九体，比大夫低一等，大夫尊贵，不贬正脊是因为不夺取正位。

豚解七体

《士丧礼》中，小敛时在门外陈列一鼎，里面盛放特豚，四鬄，两胉，脊。那么四鬄，是将左右肩髀分开成为四块，再加上两胉和一脊成为七块，这就是所谓的豚解。《士丧礼》中，只有豚解。大敛、朔月奠、遣奠礼，虽然逐渐丰盛，豚解合并升俎如初。到了虞祭，然后豚解和体解兼有【小敛总共有七体，士虞祭升左半边七体，则是将左半边分解为七体，比起特牲少牢吉祭为简略，比起小敛以后为详细】

士虞左半边七体【猪左半边】

左肩、臂、臑、肫、骼、脊、胁

吉礼牺牲崇尚右边，现在虞祭与吉礼相反，所以升左半边。丧祭简略，只有七体，脊和胁是正位，脊是正脊，胁是正胁。丧祭礼仪虽然简略，也不夺取正位。

接神及尸者三体

凡是接待神及尸的，俎不超过牲的三体。所谓接神及尸的，是指祝、佐食、宾客之长、长兄弟、宗人等。

译是这样的。俎上的肉不超过牲体的三个部分，就像佐食所用的俎，上面有觳折、脊胁等，就是这种情况。其余像佐食所用的俎，都不超过三个部分。只有特牲之礼中，主人所用的俎，上面有左臂、正脊二骨、横脊、长胁二骨、短胁，总共五个部分。注解说：这是因为主人的地位尊贵。

译鼎数图

一鼎【只用一只猪，没有配对的牺牲】

特豚

士人行冠礼时醮子【用一只猪，将左右两半合在一起升鼎烹煮，在镬中烹煮称为“亨”，在鼎中称为“升”，在俎上称为“载”。所谓“载合升”，是为了表明烹煮与陈列时，左右两半都是合在一起的】；士人行婚礼时，新妇盥洗后向公婆进献食物【用一只猪，将左右两半合在一起升鼎，侧放在俎上，右半放在公公的俎上，左半放在婆婆的俎上】

小敛时的奠祭【用一只猪，去掉四只蹄子，保留两条后腿，以及脊骨和肺】

朝拜父庙时的奠祭【在既夕之后，早晨前往宗庙，如果有两座庙，就在父庙设馔，有小敛的奠祭才开启】

三鼎【用一只猪，并配上鱼和干肉】

豚、鱼、腊

特牲【有上、中、下三鼎，牺牲中，上鼎放鱼，中鼎放干肉，下鼎放猪】

婚礼共牢【在寝门外陈列三鼎】

大敛时的奠祭【猪合在一起升鼎，鱼用鲋鱼九条，干肉用左半】

每月初一的奠祭【每月初一用一只猪、鱼、干肉，陈列三鼎如前】

迁祖时的奠祭【陈列鼎如殡时一样】

五鼎【羊和猪称为少牢，凡五鼎都用羊和猪，并配上鱼和干肉】

羊、豕、鱼、腊、肤

少牢【雍人陈列五鼎，鱼鼎跟随羊鼎三座，鼎在羊镬的西边，肤鼎跟随猪鼎两座，鼎在猪镬的西边，肤共九块，鱼用鲋鱼十五条，干肉用一整只】

聘礼中致飱，众位介副都用少牢五鼎

《玉藻》中说诸侯每月初一用少牢

少牢五鼎，是大夫常行的礼仪。又有减杀礼仪而用三鼎的情况，比如有司彻时，只升羊、猪、鱼三鼎，干肉作为庶羞，肤跟随猪鼎，去掉干肉，肤二鼎陈列在门外，如前。因为绎祭比正祭减杀，所以用少牢而鼎只有三座。又士礼特牲三鼎，有在盛葬奠祭中加一等用少牢的情况，比如既夕遣奠，在门外陈列五鼎，就是如此。

七鼎

牛、羊、豕、鱼、腊、肠、胃、肤

公食大夫【甸人陈列七鼎，这是下大夫的礼仪】

九鼎

牛、羊、豕、鱼、腊、肠、胃、肤、鲜鱼、鲜腊

公食大夫，上大夫九俎。九俎就是九鼎。鱼和干肉都是两俎，表明增加了鲜鱼、鲜腊。

牛、羊、豕称为大牢，凡七鼎、九鼎都是大牢，配上鱼、腊、肠、胃、肤的是七鼎，又加上鲜鱼、鲜腊的是九鼎。

十鼎

正鼎七【牛、羊、豕、鱼、腊、肠、胃、肤】

陪鼎三【膷、臐、膮○陪鼎又称羞鼎，所谓陪鼎、羞鼎都是铏鼎。铏鼎是用来盛羹的。亨人祭祀宾客时供给铏鼎。铏羹用来具备五味。其中的菜料，牛用藿，羊用苦，豕用薇。其中的肉料，牛用膷，羊用臐，豕用膮。从羹的角度说叫铏羹，从鼎的角度说叫铏鼎。因为它伴随正鼎，所以叫陪鼎；因为它属于庶羞，所以叫羞鼎。其实是一样的】

聘礼【设飱，上介饪一牢，鼎七，羞鼎三，羞鼎就是陪鼎】

十二鼎

正鼎九【牛、羊、豕、鱼、腊、肠、胃、肤、鲜鱼、鲜腊】

陪鼎三【膷、臐、膮】

聘礼，宰夫穿朝服，设飱，饪一牢在西边，鼎九，羞鼎三，饔人饪一牢，鼎九设在西阶前，陪鼎对着内廉。

《周礼》膳夫，王每天举鼎十二物，都有俎【后妃与王同庖】。凡十鼎、十二鼎，都是合正鼎和陪鼎而言，或者十，或者十二。《郊特牲》说：“鼎俎是奇数而笾豆是偶数，用来象征阴阳。鼎有十或十二的，是因为正鼎与陪鼎分别计数，就成为奇数了。”

礼器图

【现在考察《仪礼》中的器用，有的在一篇中就可以看见，比如乡射、大射所用的弓矢、决遂、中筹、丰楅之类，不需要参考其他篇章，现在不再赘述。只有爵、觚、觯、角散、笾、豆、敦、簠、簋之类，器物有同有异，礼仪有隆有杀，必须等待各篇互相考证参照才能知道，现在叙述如下】

笾豆

士冠礼用脯醢【脯用笾，醢用豆】；士婚礼醴宾用脯醢；乡饮酒礼用脯醢，众宾分别有脯醢；乡射礼荐用笾，脯五膱，醢用豆；聘礼醴宾用脯醢；又在室内设筵几，荐脯醢；燕礼、大射礼献宾、献公、献卿，荐脯醢；士丧礼始死奠用脯醢；小敛用脯醢；朝夕奠用脯醢；特牲礼，主人献宾荐脯醢【以上都是一豆一笾】

士冠礼，再醮，两豆，葵菹、蠃醢，两笾，栗脯；大敛，□豆，两笾，无縢；士虞礼，两豆，两笾，献祝，两豆，两笾；特牲礼，两笾，两豆；主妇致爵于主人，两豆，两笾【以上都是两豆两笾】；既夕礼，遣奠，四豆，四笾；少牢礼，宾尸，四豆，四笾【以上都是四豆四笾】

【现在考察《仪礼》吉凶所用，或者一豆一笾，或者二豆二笾，或者四豆四笾，这是士大夫的礼仪。《周礼》醢人掌管四豆的实物：朝事之豆八，馈食之豆八，加豆之实八，羞豆之实二。笾人掌管四笾的实物：朝事之笾，馈食之笾，加笾之实，羞笾之实。这是天子的祭礼。《礼器》说：“天子的豆二十六，诸侯十六。”这是天子诸侯所用的数量。又考察《聘礼》归饔饩二十豆，公食大夫：下大夫六豆，上大夫八豆，这都是诸侯接待聘宾的礼仪。《周官》掌客：上公豆四十，侯伯豆三十二，子男豆二十有

译第四，这是天子接待诸侯的礼仪。《掌客》篇中豆的数目比《礼器》篇中豆的数目要多，为什么呢？有人说：《礼器》篇中的数目是实际使用的数目，《掌客》篇中的数目是陈列展示的数目。

译有豆无笾

士的婚礼中，夫妇的席位上，醋酱用两只豆盛放，腌菜和肉酱用四只豆盛放，没有笾。媳妇向公婆进献食物时，有腌菜和肉酱，没有笾【媳妇拜见公婆时，有笲和栗子】。在聘礼中，送去的熟食，用八只豆盛放，西夹室用六只豆，东夹室也如此，没有笾。公宴请大夫时，下大夫用六只豆，没有笾；上大夫用八只豆，没有笾。士的丧礼中，每月初一的奠祭，没有笾，但有黍稷，放在笾的位置上。又如《礼器》篇说，天子的豆有二十六只，下文只提豆不提笾。《周官·掌客》篇说，上公的豆有四十只，下文不提笾，等到夫人致送礼物时，才同时有豆有笾。大概是因为豆比笾重要。看《特牲馈食礼》，厌祭时进献两只豆，分别是葵菜腌菜和蜗牛肉酱，等到迎接尸神进献食物时，尸神取腌菜蘸肉酱，在豆之间祭祀。又佐食进献杂品四只豆，都没有用笾。等到主妇第二次向尸神献酒时，才开始设置笾和赞笾进行祭祀。在《少牢馈食礼》中，厌祭时设置韭菜腌菜、醋肉酱、葵菜腌菜、螺蛳肉酱，等到迎接尸神进献食物时，尸神取韭菜腌菜蘸三只豆中的肉酱，在豆之间祭祀。等到主妇向尸神献酒时，也没有用笾。到了第二天宴请尸神，这时主妇进献韭菜腌菜肉酱、昌蒲腌菜肉酱，从房中取出笾，设置酒爵，盛放白黑四只笾。观察它们进献的先后顺序，就可以看出豆比笾重要，在这里可以明显地看到了。

敦簠簋

《明堂位》记载，有虞氏用两只敦，夏后氏用四只琏，殷商用六只瑚，周代用八只簋。注释说：这些都是盛放黍稷的器具。有虞氏的敦，周代用于士大夫，所以《仪礼》中大夫士的祭祀有敦没有簠簋，《特牲馈食礼》中佐食分簋和铏。先儒认为同姓的士可以遵循周代的制度，这是对的。士的婚礼中，黍稷用四只敦盛放都盖着盖子，媳妇到达后，赞者打开盖子，放在敦的南面，对着敦放在北面。《少牢馈食礼》中，主妇从东房拿着四只金敦，黍稷都头朝南【敦有头，是因为敦是圆形，装饰盖子和钟，周代的礼仪装饰器物都按照同类，有下甲】。士的丧礼中，废弃的敦和重鬲都要洗涤【废敦是没有足的，用来盛米】。每月初一的奠祭，没有笾，有黍稷，用有盖的瓦敦，放在笾的位置上。撤去朔日奠祭的敦，打开盖子，面足【面足是指拿着敦让足部向前，敦有足，那么敦的形状就像现在的酒敦】。既夕礼中用器两只朾。士虞礼中，赞者设置两只敦在俎的南面。《特牲馈食礼》中，主妇设置两只敦盛放黍稷在俎的南面。这些都是士大夫的礼仪。聘礼中陈列熟食以及公宴请大夫，都是主国国君接待聘问宾客的礼仪。那么就用簠簋。有司进入陈列堂上八只簋两只簠。西夹室六只簋两只簠。东方的食物也如此。公宴请大夫，上大夫八只簋。下大夫六只簋。这就是接待聘问宾客的礼仪。用《周官》来考证，掌客说凡是诸侯的礼仪，簠十只鼎，簋十二只。侯伯簠八只鼎，簋十二只。子男簠六只鼎，簋十二只。然而《诗经》说天子的礼仪，侯馈八只簋。《玉藻》说诸侯每月初四只簋。天子诸侯所食用的簋反而比接待聘问宾客的簋少二十只。掌客的簋十二只。为什么呢？有人说聘礼中上大夫的簋二十只。掌客的簋十二只。这是聘问宾客的簋。天子八只簋，诸侯每月初四只簋，这是所食用的簋。

爵觚觯角散

陈祥道说【下面两条相同】《仪礼·士虞礼》，主人向尸神献酒用废爵，主妇用足爵，宾客长者用繶爵。郑氏说繶爵，是在口和足之间有篆文，那么爵的繶就像鞋的繶一样。主人的废爵还没有足，主妇的足爵还没有篆文，宾客长者则只有篆文在口和足之间。因为虞祭还没有完全吉祥的缘故。那么吉祥祭祀的爵，大概更加文饰而增加篆文吧？《梓人》说：爵一升，觚三升。献酒用爵而酬酒用觚。《韩诗》解释说：一升叫爵，二升叫觚，三升叫觯，四升叫角，五升叫散。爵的容量与《梓人》相同，觚的容量与《梓人》不同的，是因为《仪礼·少牢馈食礼》《有司彻》都是献酒用爵，酬酒用觯；《乡饮酒礼》《乡射礼》也是献酒用爵，酬酒用觯。郑氏解释《梓人》，说觚应当是觯，古书中觯从角从氏，角氏与觚相混淆，所以弄乱了。他的说法是对的。凡是献酒都用爵，而《燕礼》《大射》主人向宾客献酒，向国君献酒用觚；《特牲馈食礼》主人献酒用角，是因为《礼器》说：宗庙的器具有以小为贵的，尊贵的人献酒用爵，卑贱的人献酒用散，尊贵的人举起觯，卑贱的人举起角。《特牲馈食礼》主妇献酒用爵，卑贱的人献酒用散。《祭统》说：尸神喝五次，国君洗玉爵向卿献酒；尸神喝九次，用散爵向士献酒。《大射》主人用觚向宾客及国君献酒，而司马用散向服献酒。这不是尊贵的人用小，卑贱的人用大，或者献尸，或者受献，是一样的。士的祭祀初次献酒用角，是下大夫。《燕礼》《大射》主人献酒用觚，是下飨礼。飨礼只有不杀牲，其他都像祭祀，那么用爵献酒就可以知道了。《明堂位》加上璧散璧角【加是加爵，散角都用璧装饰口】，那么天子从觯以上用玉就可以知道了。《燕礼》《大射》用象觯向国君献酒，那么诸侯的爵用象牙就可以知道了。《燕礼》司正饮角觯，而士的丧礼大敛也有角觯，大概觯以象牙为贵，角次之。凡是单说觯的，是用木头做的。《乡饮酒礼》《乡射礼》记说：其他都用觯。看士的冠礼父亲醮子，士的婚礼主人醴宾客，媳妇拜见公婆醴，都用觯。聘礼、礼宾客、士虞以及吉祭和大夫吉祭、阴厌的奠祭，都用觯。公宴请大夫没有酒尊，也用觯。那么觯的用途，不是只限于一种。

簠簋敦豆镫皆有盖敦盖有首

《公食大夫礼》说

译大概说“左手拿着豆”，又说“右手拿着镫，用盖子降下”，又说“打开簋的防”，又说“簠有盖和幂”，《少牢馈食礼》说“拿着盛黍的敦，有盖子”，又说“设置四个敦，都头朝南”。那么簠、簋、敦、豆、镫都有盖子，而敦的盖子有头部。先儒认为簠和簋的盖子都模仿龟的形状，这个说法或许是对的。管仲在簋上雕刻花纹，被礼制视为僭越，那么大夫和士的簋只是在盖子上刻龟纹罢了，不像国君那样通体雕刻。

译簠、簋、笾、豆、镫、铏的形制

簠的形状内圆外方，里面盛放的是稻和粱；簋的形状外圆内方，里面盛放的是黍和稷。《周礼·掌客》记载，五等诸侯所用簠的数量有等级差别，而簋都是十二个。使用簠时，簋随之配套使用；使用簋时，簠有时则不参与。这是因为簠的地位尊贵，而簋的地位卑微。《尔雅》说：“竹制的豆叫做笾，里面盛放的是干果；木制的豆叫做豆，里面盛放的是腌菜和肉酱；瓦制的豆叫做镫，里面盛放的是肉羹的汁液【镫盛放肉羹的汁液，铏是调和蔬菜与肉羹的器具，两者的用途不同】。”又说：“旊人（陶工）制作的簋和豆高度都是一尺，那么簠、敦、笾的高度也就可知了。簋的容量是一觳【旊人说：簋的容量是一觳，豆的容量三个才合成一觳，豆的容量是四升，三个豆就是一斗二升】，那么敦和簠的容量也就可知了。《士丧礼》中记载敦有足，那么簠和簋有足也就可知了。《士虞礼》和《特牲馈食礼》中记载敦有垫布，那么簠、簋、笾、豆有垫布也就可知了。《士丧礼》中，两个笾用布巾覆盖；《特牲馈食礼》中，笾的巾用粗葛布制作，内衬用浅红色丝织品。《公食大夫礼》中，簠有盖和罩布，那么簋、敦、豆有巾也就可知了。鲁国使用雕花的笾【篹就是笾】，《士丧礼》中，笾没有绑绳，那么士大夫在吉祭时使用的笾有绑绳而无雕花也就可知了。

仪礼旁通图