福建通志卷十

译物产 闽地在《禹贡》中属于扬州，大概是东南边远地区的国家。然而，岛夷穿着草木织成的衣服，所织的贝布，以及橘、柚、瑶琨、篠簜等物，都一同列入贡物；先王根据土地所宜取用物产，仍有可取之处。韩愈说，闽越之地土壤肥沃，有山川禽鱼之乐；那里幽深潮湿、郁结的气息，凝聚而成为人，产生而成为物，本来就不只是旁边挺立的龙眼、侧生的荔枝，光耀于上国而已。何况西北背靠山岭，茶、笋、山林木材丰富，遍布天下；东南濒临海洋，鱼、盐、蚌蛤的富足，可与青州、齐地相匹敌。只是山地沼泽多而肥沃平地少，即使谷物充满田野、林木遍布山林，亲眼看见民力的人，也难免产生南国酒浆不足的感慨，幸而遇到……” 圣朝恩泽广布，滋润万民；记载南方物产繁盛的志书，将与《驺虞》一类的乐章一同流传后世。苜蓿、葡萄，汉代产物曾被过分传扬；毛织物、賨布和卬竹，蜀中物产也被艳称。把这些记入图籍，仍可借物产细节来考察下及民间风俗、上察国家形势。何况南方离位深邃的居处，是山光照耀、河川秀美的地方，奇异珍贵之物尤其难以一一数尽。列举这些物产的种类和属类，确实足以订正、补充图经以及各种杂记、谈论之作。于是记载物产。福州府 谷物一类：稻【稻子的名称品种很多，九郡各地的土俗称呼又各不相同，不能全部记载，这里只选取主要的记下。早稻春季播种，夏季成熟；晚稻是早稻收获后再次插秧，到十月成熟的稻子。它们的米都有红、白两色。宋代马益诗说：“潮田一年两熟，天下独一无二。”说的就是赞美闽地的稻子。大冬稻的米也有红、白两色，春种冬熟，每年只收一次，但收获量与一年两熟的稻子也大致相等。占城稻没有芒，米粒细小。《湘山野录》说：“宋真宗因为福建田地多高处旱地，听说占城稻耐旱，便派使者求取种子，得到十石，送给当地百姓，让他们种植。”《三山志》说占城稻有早、晚两种；《邵武志》说其中有六十天可收获的，也有一百天可收获的；如今九郡都有。棱稻是田圃中种植的稻子，春季播种，九月、十月成熟，有芒，米有红、白两色，味道香；福州以南四郡都有种植，但不多。以上都属于粳稻。早秫与早稻同时成熟，晚秫与晚稻同时成熟，大冬秫与大冬稻同时成熟；以上都属于糯稻】粟【《尔雅》说：稷的颗粒。】【比各种粱米细小，江东称为粢。《礼记》说“明粢”。有黄、白两种。】黍、穄【《瓯冶遗事》说：穄米与黍相似，但颗粒较大。以上三种，许多县邑的山谷中偶有种植，但非常少。】麦【《广雅》说：大麦。小麦也有形似大麦而外壳稍有不同的，俗称米麦。莆阳志所说的穬麦，疑似就是这种。又有一种叫荞麦，秆红、花白，果实有三条棱而呈黑色，秋季开花，冬季结实。】豆【菽的总称。大的有黄、黑两色；小的有绿、红、白、黑、斑等几种颜色。又有豌豆、豇豆、蚕豆、虎爪豆、羊角豆、刀鞘豆以及黑、白扁豆。】麻【有两种：一叫胡麻。《广雅》说是巨胜，可以榨油。《本草》称为脂麻；一叫大麻。《尔雅》称为枲，麻皮可以纺织成布，果实叫黂。《三山志》说，这是牝麻的种子。】丝帛一类：丝【《闽中记》说：这里养蚕种桑较差，所产蚕丝多有疵结；民间所需要织造的纱帛，都依靠吴地供应，随着船运到达。】防【土产的丝粗糙而多疵结，只能用来织防絁。】绢、绫、缎、纱、罗【往年都从苏州、杭州购买，以充作贡品；近来才有织造的，但也远远赶不上那里。】吉贝布【长乐梅花等地偶尔有织造的。】苎布【把苎麻纤维绩成布。圆纱织成的叫夏布；有掺杂丝线织成的，叫兼丝布，各县偶有出产；又有一种扁纱织成的叫縩布，出自长乐县。】麻布【连江、福清、永福都有出产，候官甘蔗洲出产的最好。】蕉布【《海物异名记》说：把芭蕉灰处理过的蕉皮取来，织成布，过去曾用来进贡。】葛布【把葛皮绩成布。以上两种布各县偶有出产。】货物一类：铁【品种有三种：生铁、熟铁、钢铁。出产于闽清、福清、古田三县。】盐【《海物异名记》说：编竹做成盆，熬煮海水制取白盐。方法是用竹篾编成盆，用蛎灰涂抹缝隙，卤水浸泡其中，竹器本身不会被烧坏。《南越志》所说的“编竹为鼎，用牡蛎调和”，就是这种方法。《汉书》所说用铁制成牢盆煮盐，只有蜀地和浙江这样做。如今闽地的盐都用日晒制成，不再煮盐了。福清县如今有盐埕。】红曲【出产于古田县。】粉【把绿豆磨制而成。长乐、福清都有出产，但不如建宁的好。】糖【煮甘蔗制成。候官甘蔗洲出产最多；另一种用米和麦芽煎煮糯米制成的糖，各地都有。】蜜【蜜蜂所酿。有在岩石间筑巢酿蜜的，有在树枝间筑巢酿蜜的，都不如人家饲养的蜜蜂；家养蜂蜜浓厚而味美。】蜡【是蜜脾的底部，煮炼加工后制成。】蓝淀【叶子大而丛生，茎短且有节，折下茎插入土中培土，便会生长。《蔡襄江南月录》说：采下后放在器皿中，用水浸泡去掉渣梗，搅拌并加入灰，就制成蓝淀。各县都有，闽县、候官、长乐尤其多。有一种叶子像蓼而圆的，叫蓼蓝；一种叶子较小的，叫槐蓝。】红花【《本草》称红蓝花，用来染绛色。】红花的种子也可以榨油。紫草【《尔雅》称为藐茈，注释说可以染紫色，又名茈防。八月底播种，二月采根，用密笼收藏，遇到海风就会腐烂。以上黑、紫两种植物，各县都有。】乌梅【用盐腌后晒的是白梅，焙干的是乌梅。各县都有，闽县尤其多。】棉花【就是吉贝，各县偶有出产。古田地势平坦肥沃处种得稍多，但终究不是当地适宜种植的东西。】苎【苎麻皮可以织布；一株有几十根茎，宿根到春天自行生长，每年可收三四次。】麻【有两种：青麻皮可织布，黄麻皮只能搓成绳索。】纸【竹穰、楮皮、薄藤、厚藤，凡是柔软坚韧的材料都可以造纸。旧志说竹纸出自古田、罗源的村落之间，楮纸出自连江西乡，薄藤纸出自候官，红色厚藤纸出自永福辜岭。如今这些纸都很少制造，只有古田杉洋人制造一种极粗厚的纸，称为钱纸，就是民间祭祀神灵所用的楮纸钱。】茶【各县都有出产，闽地的方山、鼓山、候官水西、凤冈尤其盛产。《唐地理志》记载福州进贡腊面茶，大概是在建茶兴盛以前。】油【菜油，是榨菜籽所得的油；】

译麻油，是榨脂麻所得的油；桐油，是榨桐子所得的油。柏油，是榨柏子所得的油，各县都有出产。】硝【取旧墙上的咸土，用水淋滤后煎熬制成。凡是制造火器、炼制金银，都要使用它。出产于闽县、候官二县。】蔬菜一类：菘【与芜菁相似。茎长而叶不光滑的是芜菁；茎短、叶宽厚肥大的是菘，就是周颙所说的“秋末晚菘”。张九龄从函谷、京城一带带种子回曲江种植，闽中称它为张相菘。曾师建《记》说，北方没有菘，南方没有芜菁，二者性质相似而形状不同，是土地所造成的。】芥【味道辛辣，直冲鼻腔，品种不一。青芥像菘而有毛；紫芥茎叶全呈紫色，制作腌菜最美；白芥子颗粒粗大，颜色洁白如粱米，可以入药；南芥、花芥、石芥，以上都是蔬菜中的美味。】莱菔【俗称萝卜。】【又有一种叶子像茴香、根部黄色、味甘而香的，叫胡萝卜。】白菜【原产北方，近来这里也有了。】油菜【叶子像白菜而呈青色，根部略带紫色，种子可以榨油。】芥蓝【叶子像蓝而厚，呈青碧色，也是蔬菜中的美味，薹心尤其好。】莴苣【《遁斋闲览》说：莴苣出自莴国，有毒，百虫不敢靠近。又有一种像莴苣、叶上有白毛的，叫白苣。】蕹菜【蔓生，花白色，茎中空；摘取幼苗，用土培植便能成活，又名瓮菜。《遁斋闲览》说：这种菜本来生长在东夷古伦国，外国船只用瓮盛着带来，所以叫瓮菜；它能解野葛毒，汁液滴到葛苗上，葛苗立即枯萎。】菠薐【又写作波棱。《刘禹锡嘉话录》说：这种菜本来出自西域的颇棱国，有人带它的种子来，误把“颇”写成“波”。《闽中记》说它的叶子像水波而有棱，难道是根据字义推求的吗？】苦荬【《诗经》所说的“薄言采芑”就是它。《本草》说可以敷在蛇虫咬伤处。蚕蛾出来时，靠近它便会青烂，养蚕妇女也忌食。】莙荙【茎灰滤出的汁液用来洗衣服，衣服白得像玉。】茼蒿【会使人腹胀，不可多吃。】胡荽【《湘山集》说就是园荽，有人称作香荽。《幼幼新书》说，鹅不吃这种草。】苋【赤苋的茎叶深红；白苋颜色青而叶大；紫苋颜色紫；花苋就是人苋；野苋也是一种。又有一种叫马苋，就是马齿苋。】蕨【《尔雅》说蕨又叫鳖。刚生出时可以食用，根可以制粉。】荠【《尔雅》注说荠味甘，人们采来制作菜肴和羹汤，十分鲜美。苏东坡有食荠的方法，并说天地生出这种植物，是给幽居山中的人的俸禄。师旷占卜说，年成将要丰收时甘草先生长出；所谓甘草，就是荠。】茄【又名落苏，有紫茄、黄茄、白茄、清水茄。】瓠【像越瓜，长的有一尺多，夏季成熟，味道甘美。又有一种叫瓠匏，夏末才结果，秋季中期才成熟，经过霜后可以取下来制作器物，俗称葫芦；较小的叫瓢。】芋【《本草图经》说，蜀地所产的芋形状圆大，像蹲着的兽，叫芋魁；闽中所产的芋形状长，大小像卵，生在大芋魁旁边，吃起来尤其美味。】番薯【万历年间闽人从外国得到这种作物，贫瘠的土地和沙砾地都可以种植。茎叶蔓生，根像山芋，属于蹲鸱一类，味道极甜。有红、白两种；生吃、熟吃都可以，也可以晒成干或磨成粉，都很适宜，还可以酿酒。近来栽种尤其兴盛，闽地粮食有一半依靠它。又有一种稍短而圆，】肉色纯黄的叫芋薯。冬瓜、越瓜、丝瓜、笋【详见竹类。】蕈【《尔雅》说：蕈形似伞盖，也叫菌，俗称菰，品种不一。胭脂菰生长在山林平坦肥沃的地面上，颜色鲜红而有光泽，底部和茎都是白色；香蕈菰生长在深林的腐木上，味道极香美；木耳菰也生长在树木上。】薯蓣【现在称山药，蔓生，茎紫色，叶青色，有三个尖角。】【叶子像牵牛花而有光泽，开细小白花，结的果实像铃铛，生长在山谷之间；根细如手指，白色，十分紧实。刮去外皮磨碎后放入汤中煮，能结成块而不散，味道更加珍美，食用后尤其有益于人，比家园种植的更好。又有一种根像姜、芋一类，外皮紫色，大的一枚可以重一斤多；刮去皮煮食，都很美味，但性质比山药寒凉。当地人称它为藷，读音像“殊”。】姜【老的叫母姜，嫩的叫子姜。】葱【有两种：胡葱、香葱。长生葱在七月种植。】韭【《说文》说：种一次可以长久生长，所以叫韭。《纂要》说，割一茬施一次肥，一年不过割五次。《养生诀录》说，韭性温暖，号称“草钟乳”。】薤【《本草图经》说，薤像韭，叶宽，多为白色而不结实；又说，凡使用葱、薤，都去掉青叶而保留白根，大概是因为白色部分性凉，青色部分性热。】蒜【大的叫葫，没有蒜瓣的俗称独脚蒜。】水芹【“斳”音同“芹”，生长在池泽中，有两种：荻芹根部白色，可以腌制；赤芹的茎叶都可以腌制。】紫菜【附着石头生长在海上，生时青色，晒干后变成紫色；纤细的味道尤其珍美。近海各县都有，福清出产的尤其好。】赤菜【《海物异名记》说：这种菜生长在海中，紫色蔓生；大的叫鹿角菜，能解面食之毒。】果实一类：荔枝【树高二三丈左右，大的要几人合抱，颇像桂树、冬青一类，四季繁茂不凋；花像木犀，青白色，微有香气。果实初生时青色，渐渐变红；果肉淡白如脂玉。荔枝怕高寒，福州以北几个县都不能种植；连江以南虽然种植，成熟也晚；到北岭以南才大量繁盛。品种不一：桂林，果皮粗厚如鸡蛋，味甜，在各品种中居首；皮光而薄的，味道清香甘美，比桂林稍小；金钟，皮略粗厚，青黄色，味道好，大小也像桂林。这三种都在六月成熟。江家绿像莆田绿，但比它大些，香味独特而次于绿。绿核荔枝的核都呈紫色，只有这种核是绿色且圆。丁香荔枝的果实都从旁边带大、底部尖，这种却形圆，味道也好。虎皮，果皮红色而有青纹，正像虎斑。牛心，因形状得名，长二寸多，皮厚，果肉涩。玳瑁红，上面有黑点，像玳瑁斑纹。朱柿，颜色像柿子一样红而扁大。葡萄穗，成穗生长，一穗有一二百颗。蚶壳，果壳有深沟，像瓦屋一样。蜜荔枝，甜得像蜜。丁香核，果核像小丁香。】

译【又叫大丁香。壳厚而呈紫色，果肉多，味道略涩。双髻，每穗几十颗，都是并蒂双头。真珠，剖开后全是果肉，圆白如珠。十八娘，颜色深红而细长，人们把它比作少女。民间传说闽王有个女儿排行第十八，喜欢吃这种荔枝，因此得名。将军，五代时有人担任此官，后来人们用他的官号称呼这种树，却失去了他的姓名。钗头，果实小而红，可以夹在妇女头上的簪钗旁。粉红荔枝多为深红色，只有这种颜色浅，因此得名。中元红，荔枝将要绝迹时才成熟，因为成熟晚而得名。以上见蔡襄《荔枝谱》。一品红，说的是荔枝中的极品；状元红，说的是荔枝中的第一品。以上见曾巩《荔枝录》。骆驼蹄，因为果实长大而甘柔。金罂，上尖下方，颜色深黄。栗玉，像金罂而圆，味道稍好。洞中红，出自宿猿洞，因此得名。火山，果核大，味道酸甜，四月最早成熟。星毬红，只有灵岫里田间的一株，枝条生叶，叶子大三倍，颜色红而不绛。果蒂根部有的尖如瓜，有的扁如橘，有的圆如鸡蛋，有的长如皂荚，形状奇异；果核都像丁香，也有完全没有核的。吃起来甘甜爽脆而有余韵，大概是神品。折取枝条移植的，最终也没有能赶上的。以上是旧志记载的。馒头，因大而得名，皮也粗厚，味甜。磨盘，皮也粗厚，味甜，大如鸡蛋；靠近果蒂处很平，所以得名。鸡母引鸡子，一枝有几十枚，大小错杂，其中大的有核小的无核。以上两种都在七月成熟。山中冠，果实大而圆。山金钟，果实大而略长，六月成熟。大实，果实密集。这些是荔枝中的中等品种。扇画，果实像馒头，皮薄，上大下小，味甜。中秋绿，像松柏堆叠，果皮厚而粗。净江瓶，果实像馒头，皮光滑，上大下小。以上七种都是山荔枝。】龙眼【树像荔枝，但叶子略小，凌冬不凋；春末夏初开细小白花，七月果实成熟，形状像弹丸，皮黄褐色，果肉白而甜。荔枝刚过季龙眼便成熟，所以南方人称它为“荔奴”。】柑【树高一丈左右，叶厚、颜色深青而有光泽，花白而香，都在冬季成熟。品种不一：酥柑，叶大，果实长而扁，皮黄而松脆，味甜微酸，过冬后纯甜；佛酥柑，又名佛头柑，果皮隆起而空厚，红黄相间，果肉少，味酸微甜；脂柑出自连江，又名连江柑，】叶子像酥柑但稍小，果皮红黄色，味甜。以上三种都出产于闽县、候官二县。里尾柑出自福清县，因地名得名；叶子长而圆尖，果实上小下大，皮黄色且较厚，味道极甜，核少。闽县、候官也有出产，但较少，当地称为蜜橙。】橙【也是柑类，大小像佛酥柑而略大，果皮光滑，果味酸甜。】香橼【树有刺，叶大而略厚；果实大的长一尺多，黄色，皮厚而香，可以食用，果肉微酸而苦。又有一种颜色、味道都像香橼，形状像人的手，叫佛指香橼，又叫佛手柑，也叫花柑。】柚【又名香柑，树高一二丈，叶子重叠而大，花五瓣且卷曲，气味十分香烈；果实圆大，金黄色，皮厚而果肉少，味甘酸。有一种果实扁而小，另有一种果肉红而甜；这些品种从广东传来，种植的还少。】橘【树像柑，但叶子略小，花白而香，冬季成熟，品种不一。镜橘，又名镜柑，形圆而扁，红黄色，果皮光亮有棱，味甜微酸。连江橘以产地得名，花叶稍小，果实扁圆，皮薄黄色，味道很甜；闽县、候官也有出产，但很少。】酒橘，形状也是圆扁，红黄色，皮薄而味甜。四时橘，花果四季相继，连年不断，皮薄味甜，冬季成熟的尤其好。剪橘，叶子稀少而圆尖，黄色，皮薄，味甜酸。猴橘，又名橘花，叶子密而尖小，结果最多，果实仅大如钱，黄色，皮很薄，味甜酸。洞庭橘像镜橘但略小，红黄色，皮薄，味甜酸。以上七种都出产于闽县、候官二县。扁橘，又名塌橘，淡黄色，皮薄，味甜酸，出产于闽县。里尾橘出自福清县，也因地名得名；叶圆尖而密，果实扁，皮薄，果瓣清晰可数，黄红色，味甜而香。金橘的树、叶、花、果实都比其他橘子小，但果皮香甜可食，尤其适合用蜜腌后寄送远方。】桃【品种不一。玉桃，又名樱桃、早桃、梅桃，在三四月间成熟。金桃，直径大约二寸，味甜，七月底成熟。银桃，又名白秋桃，直径大约二寸，味甜。合桃有一种四月成熟，味甜酸；一种五月成熟；一种六月成熟；都味甜。七月桃直径二三寸，味甜。扁桃，又名盘桃，味甜酸。】十月桃直径一寸半，味甜酸。白蜜桃直径一寸半，味甜。矮桃树高的只有三四尺，果实像金桃但较小，秋季成熟。绯桃花纯红色。美人桃花粉红色。碧桃花都是重瓣。柰桃的花叶、形状和味道都像桃，只是果实光滑无毛，稍有不同。】李【品种也不一。白李又名鹅黄，果实青而脆，五六月成熟。胭脂李皮肉都红，味甜，夏季成熟。琥珀李皮红肉黄，味略涩，秋季成熟。夫人李皮粉红色，肉深红，味甜，七月成熟。真珠李大如龙眼，青红色，味道稍淡而酸。】杏【花像红梅而丰润艳丽，果实像梅但味甜；原产北方，如今本郡也有人种植。】

译【但结果很少。】林檎【又名来禽、花红，果实像梨但较小，六月成熟。王逸少有《来禽青李帖》，陈居山诗说：“来禽花高不受折，昨暮胭脂今日雪。”又有一种花朵繁多，生长形态像郁李但稍大，果实像来禽但稍小。】柰【像林檎但稍小而长，浅青色。《莆阳志》说就是青李。】频婆【像林檎但较大，味道尤其好；原产北方，如今本郡也有人种植。】梨【品种不一。鹅梨皮薄汁多；轻消梨、拒霜梨、水梨、赤梨、紫梨、煤梨、绵梨，都是梨中较软烂的品种。】柿【品种不一，有花柿、卵柿、乌柿、朱柿；古田、永福等县出产较多。】石榴【《酉阳杂俎》说，甜的叫天浆，可以作为果品；酸的可以入药。石榴花有红、白两色，又有重瓣的，花红艳可爱，但不结果。】枣【品种不一，大体有红、白两色，如今闽中只有白枣。】栗【外壳上的刺像刺猬，成熟后裂开；闽清、永福等山地县出产较多。】杨桃【“杨”字也写作“羊”。《临海异物志》说：“杨桃颜色青黄，有五瓣，有人称为五瓣子。”】枇杷【又名卢橘，叶子像驴耳，四季不凋。】谢瞻《赋》说：“承受金秋的青枝，怀抱春阳的和气；在结霜时开始开寒花，在细露中结成炎热季节的果实。”说的是它兼备四时之气。】橄榄【树干端直而高，秋季结果，味道先苦后甜；美味的叫碧玉。】杨梅【树像荔枝，叶细而树荫浓厚；果实生时青色，成熟后红色，形状像鹤顶。各县都有，怀安县桐口出产的尤其好。】黄弹子【《祥符图经》称为“黄檀子”。《海物异名记》说：“黄弹子，果实像弹丸，叶子像山桂而有香气。”又说它本来出产在越王祭坛旁，因此叫王坛子。杨郁《赋》说：“果实有龙眼、荔枝、王坛、丹橘。”】菩提果【花像冠帽，叶子像冬青而长，果实像枇杷但较大，味道清甜而香。有人说西域有这种果子，所以叫菩提果。】木瓜【《尔雅》称为楙，树形像柰；春末开花，深红色；果实像小瓜，味酸而可以食用。】银杏【又名鸭脚子，因为叶子像鸭脚。欧阳修诗说：“鸭脚生江南，名实未相浮；绛囊因入贡，银杏贵中州。”】又名公孙树，意思是种下后要很久才结果，祖父种树，孙子才吃得到。】余甘【《海物异名记》称为庵摩勒果，圆润明亮如珠，吃后余味才开始甘甜，能消除蛊毒；山谷因为它先苦后甘，称为敢谏子，出产于福清县。】胡桃【原产羌、胡之地，如今闽地也有。】山核桃【树高几丈，叶子翠绿如梧桐；果实坚硬，《三辅黄图》称它为万岁子。】金斗【叶子像橄榄但较长，果实红色，味甜酸。】椎【生长在山谷之间，像栗子但极小，各县都有。】葡萄【又名马乳，西汉时种子从西域传来，有青、紫两色；如今闽中只有青色的，也不多。韩昌黎诗说：“剩欲满盘堆马乳，莫辞添竹引龙须。”】个摩子【藤本，攀附在大树上；果实成熟后外皮黄色，里面有壳包着，果肉像莲子，可以煮来吃，也有人取来充作果品，但不是贵重品种，出产于福清。】蕉【《本草》称甘蕉，俗称芭蕉。叶长而大，从卷心中抽出花轴，一株只有一轴；花像倒垂的菡萏。每开一瓣，果实便成串附着在花轴上，从仲夏开花直到中秋以后才结束；果实有几十枚，生时青色，成熟后黄色，吃起来甘美，也可以晒干寄往远方。闽中所产大体有两种：一种树高一丈多，果实稍大，俗称象牙蕉；一种树高五六尺，果实稍小，俗称佛指蕉。又有一种树高二三尺，茎小，开红花而不结果，俗称红蕉；又有一种不开花结果，但幼苗可以抽丝织布，就是所谓蕉布。】酸枣【青色而大，果核味涩而微酸；把果肉捣烂，拌入蔗糖，可以制成糕饵。】甘蔗【红色的叫昆仑蔗，白色的叫荻蔗；当地人捣取蔗汁制成沙糖。】西瓜、甜瓜、黄瓜、土瓜【又名新罗，藤蔓像葛，根大的像碗，小的像拳头，青白色，味甜，可以解酒消渴。】莲【有红、白两种，都有莲子。《尔雅》和陆玑《疏》说：荷是芙蕖，花未开放时叫菡萏，已经开放时叫芙蓉；果实叫莲，根叫藕。】鸡头【就是芡。《埤雅》说，芡蓬像鸡头，所以叫鸡头；俗话说荷花白天舒展、夜间收拢，芡花白天合拢、夜间开放，这是阴阳不同的表现。梅圣俞诗说：“猬毛苍苍磔不死，铜盘矗矗钉头生；吴鸡斗败绛帻碎，海蚌扶出真珠明。”】菱【就是芰。叶子浮在水面，花黄白色；果实生长后逐渐向水下沉。《埤雅》说，楚地称它为芰，秦地称它为薢茩；《武陵记》说，四角、三角的叫芰，两角的叫菱。它的花白天合拢、夜间开放，随着月亮转移，就像葵花随着太阳转动一样。】茨菰【叶子有三个尖角，像剪刀；地下球茎像慈姑，略大而长，味甜；方言称它为苏。】荸荠【幼苗像龙须，生长在低田里；根像小芋而扁，黑色，又名荸荠。】落花生【出自西方，过去没有这种植物。藤蔓生长在园中，花凋谢时，花心中的丝垂入地下结成果实，因此得名。一房可以有二三粒，味道十分香美，可以榨油。兴化出产的最好。】

译药材类：薏苡【春天生苗，茎叶像黍，开红白色花，结穗，果实青白色，形状像珠子而细长】；黄精【二月生苗，高一二尺，叶子像竹叶但较短，两两相对生长；茎梗柔软脆弱，根部黄色、梢部红色；四月开细小的青白花，像小豆花的形状；种子白如黍粒，也有无子的；根像嫩姜，黄色。八月采收，山中人把它九蒸九晒，制成果实，味道十分甘美】；石菖蒲【生在石碛上，叶子有中脊、像剑一样的才是真品；没有中脊的叫溪荪，生在低湿地；根大的叫昌阳。入药以生在石上、长一寸而有九节的为佳。如今黄蘖山龙湫崖下瀑布飞溅处所产的最好，但不是神全不能抵挡水花飞溅，无法采到】；地黄【叶子铺生在地面上，有皱纹；根像手指，通体黄色】；天门冬【春天生藤蔓，粗如钗股，高达一丈多；叶像茴香叶，极尖细而稀疏光滑，有倒生的刺；根粗如手指，长二三寸，十至二十条聚在一起】；麦门冬【叶青色，像莎草，长一尺多，冬夏都不凋；根连珠状生长，形像麦粒，所以得名】；艾【有大叶的，也有小叶的】；紫苏【叶背紫色，气味很香；夏天采茎叶，秋天采种子，都可入药】；薄荷【叶尖，冬天不死；夏秋采茎叶，晒干】；白蘘荷【初春生叶，像芭蕉；根像肥大的姜。本草说它可以防蛊毒，也可以驱蛇】；茵蔯【春天生苗，秋天枯萎，经过冬天也不死；第二年春天又从旧苗上生出新叶，所以叫茵蔯；另有一种叶子较大的，叫山茵蔯】；豨莶【俗称火炊草】；庵防【形状像蒿、艾，可以驱蛇】；苍耳【本草写作“葈耳”，就是《诗经》所说的卷耳，另一个名称是羊负来】；蘹香子【也叫茴香，叶子像老胡荽，稀疏细小，成丛生长；花序像伞盖，黄白色；果实像麦粒但较小。另有一种茎、叶、花、果实都像茴香，但果实更小，味道尤其香烈，土人叫它芹，疑即莳萝】；天南星【苗像荷梗，高一尺左右；叶像蒟蒻，长枝相互抱合；花像蛇头，紫色；结实成穗，像石榴子】〔原文数字、纪年保留：一二十枚〕 根像芋头，但呈圆形；马鞭草【穗像马鞭，所以得名】；蓖麻子【可以榨油，因为形状像牛蜱，所以得名。近来有人从北方带来种子栽种，茎和果实都比本地所产的大一倍】；牵牛子【藤蔓生长在篱笆、村落之间；叶有三个尖角；花带青色；果实呈球形，里面有黑色种子，种子三棱形，像荞麦】。形状相同而有白色种子的，不能入药；车前子【就是芣苢，叶大，穗长，喜欢生在道路旁；又叫马舄、虾蟆衣、当道】；括楼【《诗经》说“果臝之实”，《尔雅》说“天瓜”，《本草》说“地楼”，藤蔓生长，花浅黄色，果实生在花下，也叫黄瓜。方士把它的根捣成粉末，加入药剂】；香附子【就是莎草的根】；剪刀草【据《本草图经》记载，生在近水的沙石地中；叶子像剪刀，苗最柔嫩，深青绿色；开四瓣小白花，花蕊深黄色；根大的像杏，小的像杏枝，白色而光滑。又叫慈菰、白地栗、河凫茨。福州另有一种略有不同，采其根叶治疗痈肿很有效】；商陆【俗名章柳；根叶像长牛舌；花成朵，红紫色；根像长萝卜。《释文》说，形状像人的有神异之性；另有一种花白色】；香薷【像白苏，但叶较细；又写作香葇，生在山谷石上的尤其好】；决明子【苗高四五尺，叶像苜蓿但较大，花黄白色；深秋结荚，种子生在荚中，像羊肾。能明目；它的叶子春天也可以作蔬菜，主治肝脏毒热】；荆芥【味辛，性温；茎高一尺左右，开花成穗】；何首乌【春天生苗长叶，叶子相对，像山芋叶但不光亮；茎藤蔓延到竹木、墙壁之间；根大的像拳头，各有五棱；花瓣像小甜瓜。红色的为雄，白色的为雌。本名交藤，因何首乌服食它而得名】；羊蹄【就是秃菜；叶狭长，深绿色；茎节之间紫红色。采根用醋磨后涂癣，很快见效】；牛膝【春天生苗，茎高二三尺，青紫色，有节，像牛的膝部，因此得名】；益母草【《诗经》称它为蓷，《本草》称为充蔚。郭璞说：“叶像荏，方茎，白花，花生在节间。”如今园圃和田野中很多；茎叶都如郭璞所说，只是花色淡红，略有不同】；半夏【单茎生长，茎端长出三片叶，浅绿色，很像竹叶而有光泽；根部层层相叠，上大下小】

译外皮黄色，内部白色；香茅【苗叶像茅而有香气，可以煮作沐浴汤以驱除邪气，使人身体留香；它的花就是茅香花】；细辛【根细，味道极辛，因此得名】；石益【生在山中，种子可以治疗蛊毒】；连翘【据《本草图经》记载，有大翘、小翘两种。南方所产的叶狭而小，茎短，仅高一二尺；花黄色，果房黄黑色，里面有黑色种子，像粟粒】；石韦【《本草图经》说，它又叫石皮，丛生在石上；叶像柳叶，背面有毛，斑点像皮，因此得名。福州另有一种石皮，三月开花，采叶煎汤洗浴，据说主治风病；也有生在古瓦上的，叫瓦韦】；石蚕【草根形状像蚕，生在山石上，四季都有；苗青色，也有节。三月采根，焙干，主治走疰风，散血止痛】；独脚仙【生在山林旁的阴凉泉水处；春天生苗，秋冬时叶落；叶圆形，上面青色，下面紫色；根茎长三四寸。夏天采根、叶和茎，焙干，治疗妇人血块】；赤孙施【叶像浮萍草，治疗妇人血结不通；四季都有，随时可采。《三山志》说，又叫岁寒浆、酸浆】；紫金牛【味辛；叶像茶叶，上面绿色，下面紫色；果实圆形，像丹砂；根粗大而紫色。八月采根，去掉木心晒干；树皮像巴防，主治时疫、脚气、痛风、痰病】；小青【三月开花；叶子治疗痈疮很有效】；建水草【枝叶像桑，四季都有；土人取叶治疗走疰风】；琼田草【春天生苗，叶不开花；土人采根叶治疗风病】；石垂【三月开花；土人采种子治疗蛊毒】；鸡项草【叶像红花叶，叶上有刺，青色，也叫千针草；根像小萝卜；枝条直立向上，三四月苗上开紫花，八月叶凋落；根可以治疗下血】；香麻【四季都有，只有苗叶而不开花；土人用它煎浴汤，祛风效果很好】以上十一种，按照《本草图经》，都产于本府；茯苓【深山中凡有大松树的地方都有，是多年松脂流入土中变化而成；自行结成块，不附着在树根上；抱着树根而轻虚的叫茯神；茯苓经过千年又会化为琥珀】；枸杞【《尔雅》说：“枸杞，檵，又叫地骨。”据《本草图经》说，果实长、枝上无刺的叫枸杞；果实圆、枝上有刺的叫枸棘。枸棘不能入药，但《本草衍义》又说，凡是枸杞没有无刺的，即使长到成架，也仍有刺；不过这种植物小时多刺，大时少刺】如今遍察各地所产的枸杞，没有一种无刺，《本草衍义》的说法似乎可以凭信；吴茱萸【叶像椿叶，宽而厚；果实像椒子，嫩时微黄，成熟后深紫色】；金樱子【生在郊野，像蔷薇而有刺，开白花，果实像小石榴】；土红山【《本草图经》说，福州所产的是细藤，像木芙蓉；叶上青、叶下白；根像葛根头，治疗劳瘴病很好】；盐麸子【叶像橘叶；秋天成熟成穗，果粒像小豆，上面有像雪一样的盐霜；吃起来酸咸，能止渴。蜀人叫它酸桶，吴人叫它鸟盐】；蒴藋【木质轻虚，没有木心，主治筋骨续接；本草称它为折骨木，也叫蒴藋】；使君子【藤本，花红白相间；果实像栀子，棱瓣深，外壳青黑色，里面的仁白色。起初因为潘州郭使君治疗小儿病时常单独使用它，所以得名】；紫金藤【据《本草图经》，生在福州山中；初春单独生长，叶青色，冬天凋落；藤像枯枝；树皮可以治疗男子肾气病】；千金藤【主治一切血毒；根黄红色，像细辛】；丁公藤【依附南方树木生长，所以又叫南藤；茎像马鞭，有节，紫褐色。《南史》说，解叔谦的母亲有病，他夜里在庭中祈祷，听见空中说得到丁公藤就能治愈，说的就是这种藤】；石南藤【苗藤蔓延到树上，四季不凋；叶子可以治疗腰痛】；含春藤【苗茎攀延到树上，冬夏常青；叶子可以治风病】；感藤【果实大如鸡蛋，汁液甘美如蜜；生用研碎后敷蛇虫咬伤的疮，又叫甘藤，大概是“感”与“甘”声音相近而讹变；又叫甜藤】；桑螵蛸【就是螳螂的卵囊，生在桑树上的最好，因为得到桑树的津液之气】木材类：松【有五针的，有三针的；花上的黄色粉末叫松黄，人们多取来做饼，或调入汤中，味道很好；松节叫松明，松脂叫白胶；树皮上的绿色苔衣叫艾纳香，用来和合各种香料焚烧，烟气不会散】；柏【樊宗师《园诏》称柏为苍官；柏子芳香，可以焚烧。苏东坡诗说“铜炉焚柏子”。另有叶子侧向生长的，叫侧柏】；桧【《尔雅》说，柏叶松身】；杉【木材像松但坚硬挺直，叶附着在枝上，像针一样。土人建造房屋，以这种木材为上等】；樟【又叫豫章；树高大，叶像楠叶但尖长；气味极其辛烈。大船和各种器皿多用它；鸟含种子所生的叫鸟樟】；柟【郡中人建造房屋，多用它作栋梁，也是美材；字也写作楠。古人所说的楩、楠、豫、樟，其中的楠就是它】；□【叶像侧柏】；椤【木材可以制器，极其耐久】；檺【也可以用作栋梁建屋，但时间久了就会蛀蚀腐朽，远不如杉木】；柽杉【略像水绵，木理轻松，木心红色】；杜松【叶像杉叶但较小，尖硬如刺；木材像松而有纹理】；水绵【像杉木，树干修长而叶细；郡城内外凡靠近水边的地方多种植】；桐【种类不一。如今闽地所产大致有三种：一种叶有三个分叉，结子像胡椒且可以食用，叫梧桐；一种叶圆而末端尖，二月开淡红花，种子可以榨油，叫油桐；一种花叶不同时出现，花不结子，木材可制琴瑟，《禹贡》所说的峄阳孤桐就是它，所谓冈桐】；梓【像桐但叶小，花紫色；陆玑说，楸树中纹理疏松、树皮白色而结子的，就是这种】；相思【木质坚硬而有纹理，可以制器，也可制作几案、棋局之类】；桑柘【与桑是不同种类，但都可以养蚕】；乌桕【叶像梨叶、杏叶；花黄白色，种子黑色。土人多取叶染黑色，种子可以榨油，就是桕油】；冬青【叶子常青，四季不变。许浑诗说“未秋红实浅，经夏绿阴寒”。唐代宫禁中称它为万年枝，韩子苍诗也说“无人知是万年枝”】；槐【《遁斋闲览》记载俗语说：“槐花黄，举子忙。”意思是槐花开放时，正是进士赴试之时】

译翁承赞诗说：“雨中妆点望中黄，勾引蝉声送夕阳；忆得当年随计吏，马蹄终日为君忙。”由此可知，俗语也是有来历的；檀【叶像槐叶】；椒【树有刺，果实成簇生长，味辛，与蜀椒相同，但气味不如蜀地产的浓烈，俗称花椒】；榝【生在山中，叶和果实像茱萸。《尔雅》说：“椒榝丑莍，桃李丑核。”意思是桃李一类内部都有果核，椒榝一类外部都有果荚】；欓【树有刺，果实成簇，像茱萸；辛辣如椒，可以除去腥味】；皂荚【《南史》说：“黄尘污人衣，皂荚相料理。”另有一种叫肥皂，也可以洗衣】；木槵【叶像橄榄叶但较小，果实可以洗去污垢。如今僧人多取种子做佛珠，本草称它为无患子】；水杨【叶圆而宽，红色；枝条短而硬，多生在水岸】；柳【叶狭长而青，枝条长而柔。《埤雅》说：柳是柔脆易生的树，与杨树相同，纵横倒置栽种都能成活；但若十个人栽种，其中一个人摇动它，就不会有一株柳树成活了。树立贤人的道理，和这有什么不同呢】何况栽种它的人少，而摇动它的人多呢？这话说得委婉而意味深长；另有一种树皮像槐，檀叶像椿叶但狭长，也生在水边，叫榉柳；枫【像白杨；叶圆而有裂口，分成三个尖角；取其树脂可以制香】；槦【字也写作榕。《海物异名》记载：木材臃肿，不能合乎绳墨，所以叫槦；也有人说它树冠覆盖宽广，所以叫榕。垂下的气根进入土中就又生根，常有一株树长成十几根树干；有人以榕树作为门，传说已有千年。榕树上生有奇南香。宋熙宁年间，郡守程师孟命令大量栽植，诗说：“三楼相望枕城隅，临去重栽木万株；试问国人行住处，不知还忆使君无？”这种树福州最多，所以福州以此得名；到了剑、建一带就不再出产】；楮【《诗经》称它为谷；果实像杨梅；树皮可以织布，也可以捣碎造纸。陆玑说，树皮有斑点的叫楮，树皮白的叫谷】；金荆【《闽中记》说，木质坚硬而有纹彩，可以制作床榻和器用】；槠【像柞树，果实可以食用；用作屋柱不会腐朽】；楝【《东皋杂录》说，江南从春天到夏天有二十四种风信，梅花最先，楝花最后；唐人诗说“楝花开后风光好”】；黄连茶【树高二三丈，叶像槐叶但尖；初春刚发芽时可以采来代替茶饮，也可以作菜，味道香美，俗又叫凉茶树】；加条【《闽中记》说，它的叶子可以用来磨制犀角、象牙】；朴【叶像加条但较小；树皮鳞片状而粗厚，因此得名】；白牙【木理极坚硬而洁白，可以制玩赏器物】；栎【《诗经》说“苞栩”，注释说就是柞栎；果实外壳称皂斗，可以染黑色】陆玑说，徐州人称它为杼。《尔雅》说：“栎，其实梂。”解释说，梂是盛放果实的外壳，果实就是橡实。这样看来，柞、栎、杼、枂，都是橡栎的通称；蘗【树像石榴，树皮黄色，果实红色如枸杞子，两端尖；枝条剁碎后可以染黄色；生在山石之间，又叫山石榴。本草称它为小蘗】；黄杨【叶细、皮薄，一年只长三寸，遇到闰年反而退缩一寸。苏东坡诗说：“山中草木随时长，惟有黄杨厄闰年。”】；石楠【叶像枇杷叶，有小刺，冬天不凋；人们多种在庭院房屋之间，树荫浓密可爱，不透阳光；木材坚硬有力，可以制作斧柄】；柽【叶细，枝柔；夏天开花，花粉红如栗，又叫西河柳】；罗汉松【叶长而狭，苍翠秀美可爱，冬天不凋】；防榈【也叫栟榈；果实尚嫩、还未吐出时，可以采来作菜，叫防鱼。梅圣俞诗说：“青青栟榈树，叶嫩如车轮。”】；桄榔【树像防榈但高大；外部坚硬，内部空虚；砍开其中，有类似种子的穗，生在树梢；叶下有须，木材紫黑色而有纹理，可以制器】；竹木【形状像竹子，可以制杖】《漳州志》有桃枝竹，疑即此种；吉兆藤【又叫乌理藤，紫色；根可以制降真香】；金刚藤【根红色，俗称□□】；香藤【攀援树木生长，气味清香；另有南藤，土人有时取来酿酒】；王孙藤【柔韧，可以制作防】竹类【戴凯之《竹谱》说，竹子有生日，即五月十三日；这一天移栽最适宜。又说竹子醉了将要枯死时会开花；有人说劈竹子多选辰日。黄山谷诗说“夏栽醉竹逾千个”，又说“根须辰日斸”】；猫竹【方言叫麻竹；大的直径七八寸。土人有时取叶包裹角黍；笋在夏天生】；江南竹【粗大而坚直，笋在冬天生】；淡竹【竹肉薄，节间有白粉；南方人烧它来取竹沥，叶子也可入药】；慈竹【任昉《述异记》说，南方有子母竹，生长时不离开根本；如今的慈竹就是这种。王勃说：“宗生族茂，天长地久；万柢争盘，千株竞纠。”】；斑竹【永福县鹤洋出产很多，略次于湘江所产的】；紫竹【竹子小，颜色纯紫】；苦竹【笋味很苦；另有苦伏竹，笋在冬天生，土人把它当作珍味】；石竹【节稀而平，可以制作器物】；筋竹【竹肉厚、竹孔小，可以作弓弩材料】；箭竹【可以制作箭杆】；方竹【外方内圆，可以制杖；笋在秋末生】；秋竹【很小，可以劈作篾】；苦油竹【竹肉厚，叶长而宽；用来制作枪中的虎，便能射杀老虎】；含朵竹【粗如手指，土人用来编篱笆】；虫竹【丛生，像芦苇；每一节生虫，像尚未长出翅膀的新蝉；竹节外没有孔隙，虫随竹子一起长大，竹子将要枯死时才在旁边钻孔出来】；豁竹【节长而细，可以作笛材；笋味最美】；凤尾竹【梢叶繁密秀美，像凤尾一样】；观音竹【高仅一尺多，细竹密集、枝叶疏朗，可供盆景、山石观赏】花类：梅【品种不一，有绿萼梅、红梅、品梅；一花三实的，又叫双梅；还有千叶梅、鹅梅、山梅、蜡梅。黄山谷说，京洛之间有一种花，香气像梅花，形状类似女工捻成的蜡，因此叫蜡梅】；山茶【花深红色，冬天盛开】

译【开〔原文残缺〕，苏东坡诗说】叶子厚而有棱，像犀甲一样坚硬；花色深而姿态不繁复，像丹顶鹤的头；海棠【花像紫色锦缎；又有垂丝海棠，颜色淡红而花叶较多】；酴醿【藤本，需搭架承托；花白色而芳香，晚春开得最盛；另有花心檀紫色的，香气尤其浓】；蔷薇【枝干有刺，花红紫色，三月盛开，灿烂如锦；另有黄蔷薇，花像棣棠，金黄色；有淡黄蔷薇，鹅黄色；又有野蔷薇，香气也清烈】；玫瑰【又叫徘徊，有白、紫二色。翁承赞诗说：“三株红芍药，一架紫玫瑰。”】；金沙【也是玫瑰一类，但香气不如玫瑰。黄山谷诗说：“紫绵揉色似金沙。”】；佛桑【叶像桑叶，花像牡丹而颜色更红；四季常开，早晨开放，傍晚凋谢；又叫朱槿。有一种淡红色，有一种淡黄色，另有单瓣花，颜色也深红可爱】；木槿【有白色、紫色、粉红色；另有一种花洁白如玉，花心没有紫色，叫蕣英。郭璞说“蕣英不终朝”，是说早晨开、傍晚落；又叫日及花。施肩吾诗说：“但看日及花，惟是朝可怜。”】；长春【枝干有刺，花红色，四季常开】；胜春【又叫斗雪红、月季；花像玫瑰，但香气和色泽稍逊，四季常有芳香】；杜鹃【又叫踯躅、山石榴、映山红；有深红、浅红、紫色。白居易诗说：“九江三月杜鹃来，一声啼得一花开。”民间传说杜鹃啼血滴在地上便成为这种花，所以得名】；绣毬【一朵花由许多花蕊聚集而成，团团簇拥像球；先青后白，大如碗。另有一种花小如盏，开放时也很繁盛；还有一种只有八个花蕊簇成一朵，叫八仙花】；山丹【一根花梗上有一百多个花蕊，像绣球，深红色；一朵花有四个花药，就是苏东坡所说的“错落玛瑙”；另有粉红色的。四月开花，到八月仍很繁盛；又有四季常开的】；栀子【也写作支子。《上林赋》说“鲜支黄”，乐注说鲜支就是支子；谢灵运《赋》中说“林兰近雪”，杨猗注说林兰也是支子；佛经称它为檐卜，花开六瓣，所以苏东坡诗有“六花檐卜林间佛”之句；果实有七条棱，又叫越桃，可以入药；有一种花开百瓣，叫水栀花，城里人叫玉楼春】紫薇【俗称不奈、痒花爪；树干和枝叶都会随触动而颤动。五月开花，到八月仍很繁盛，又叫百日红。梅圣俞诗说：“薄肤痒不胜，轻爪嫩干生，宜近禁庐。”杨万里诗说：“谁道花无红，十日紫薇长放半年。”如今郡中人叫它佛相花】；茉莉【夏天开放，白色，秀美而芳香。这种花只有闽中有。佛经称它为末丽。蔡襄诗说：“团圆茉莉，丛繁香暑中折。”另有一种红色的，叫红茉莉，花穗生有毒】；素馨【藤本，夏天开白花，被露水沾湿后更加芳香。蔡襄诗说：“素馨出南海，万里来商泊。”】；阇提【南海的品种，由商船传入闽中；花洁白而芳香，胜过素馨，大概属于岩桂一类。仙书说：“阇提花春即此。”又叫蛇蹄】；木芙蓉【又叫拒霜花，有红白一色的；有单瓣，也有重瓣】早晨开放时花色白，午后逐渐变红的，叫醉芙蓉；岩桂【又叫木犀，有丹色、黄色、白色三种。通常颜色越艳，香气越淡；四季开放的叫月桂】；瑞香【花有紫、白二色，紫色的香气更浓；冬春交际时盛开。苏东坡词说：“领巾飘下瑞香风，惊起谪仙春梦。”其意味十分婉转】；紫荆【树像林檎，花深紫色，很可爱。本草说：“田氏之荆。”周景式说，古代有兄弟想分家另过，看见三株荆树同时枯死，惊叹之下又重新合居，荆树也随之复生】；含笑【香气极其浓烈，花开尽后香气便减弱，所以叫含笑；有纯紫色的，有外白内紫的；白色的叫牙笑】；半年红【曾师建《闽中记》称它为俱那异，品种来自西域；树高一丈多，叶长而狭，花红色，从春天到夏天接连开放不断；又叫夹竹桃，因为花像桃、叶像竹】；夜合【叶子与皂荚、槐树的叶子相似，极细而繁密，到傍晚便合拢；花红白色，花瓣上像有丝绒；秋天结荚，荚子极细薄；又叫合欢、合昏。崔豹《古今注》说：“想消除人的愤怒，就送他青裳。”青裳就是合欢】；度年红【树干高，花不易凋谢，从冬末经过春天，颜色也没有多少变化】；越橘【树像黄杨，花像瑞香而为白色，果实像朱樱】；真珠【有单叶花的，也有千叶花的。许将诗说：“防防圆英淡粉妆，肯随桃李媚春阳；金刀不到春风外，草密林深只自香。”】凤尾【有两种：大的高一丈多，花穗生长，花心黄色、花瓣白色，长达一尺，像凤尾；一种高几尺，花稀疏而香气更胜；又叫凤柳、七里香。放在书架上可以驱除蛀虫】；御带【枝条长，花密集如带】；棣棠【枝条生花，淡金色；梅圣俞所说的“鞾鄂芸黄殿后花”就是它】；半丈红【花像御带但稍大，又叫棠棣】；凌宵【藤本，攀附大树生长；花黄色，也有毒。清晨仰头看花，若花露滴入眼睛会失明。古诗说：“凌宵倚树生，树倒凌宵死；劝君莫倚势，倚势亦如此。”】；鹰爪【藤本，花淡黄色，花梢尖锐像鹰爪；夏天开放，香气像腐熟瓜果】；牡丹【据《三山志》记载，福州旧时没有牡丹；庆历年间，罗源林逈隐居南华，出山时遇到恩长老献牡丹诗，可见当时已经有了。如今古田、连江也偶有栽种】；芍药【郡中也有人栽种，但并不繁盛】；菊【品种不一。《遁斋闲览》说，南方花开放通常比北方早一个月，唯独菊花开得最晚，因为菊性喜寒】

译有一种花深黄色，像滴滴金，夏天开放；兰【黄山谷说：“一茎一花而香气有余的是兰，一茎五七花而香气不足的是蕙。”这种说法本出于《尔雅翼》，但有所改动，终究不能完全相信。如今闽人所栽的一花、五七花以及紫、白两种，都称为兰；另有一种栽种时不用土，只放在竹篮中，以人发作衬垫，也叫风兰。我私下考察，《传》说：“德行芳香的人佩戴兰。”《楚辞》所说“纫秋兰以为佩”也是这个意思。如今所谓的兰，叶子既没有香气，花虽香也不过维持一夜，果真可以佩戴吗？古代有兰省，大概是因为把兰藏在书中驱除蛀虫，所以得名。如今所谓的兰，果真能驱虫吗？《草木疏》说：“兰是王者的香草，茎叶像泽兰，宽而长，节节中间红色，高四五尺。”如今所谓的兰，形状果真如此吗？吴草庐曾写《兰畹说》，辨析得非常详细】；萱【《诗经》说：“焉得谖草。”《埤雅》称它又叫鹿葱，是可以使人忘忧的草。《本草》称其花为宜男，《风土记》说：“孕妇佩戴它的花就会生男孩。”】夏天开放的，茎高而叶大；秋天开放的，茎短而叶小；也有花红黄相间而为百瓣的；还有花鹅黄色且有香气的；蜀葵【《尔雅》说“□戎葵”。解释说，就是现在的蜀葵，也叫戎葵，大概因为出自戎地、蜀地，所以这样命名。花有红、白、紫、淡红等颜色；花小的叫锦葵。另有一种叶尖而狭，缺刻很多，花淡黄色，花心下部有紫檀色，叫黄蜀葵】；水仙【叶像蒜叶，一根花茎开数朵花；花白色，中间有黄色花心，像盏，因此俗称金盏银台】黄山谷诗有“山矾是弟，梅是兄”的句子；扁竹【据《本草图经》，春天生苗，高二三尺；叶像蛮姜叶，狭长，横向展开而稀疏，像鸟翅；叶中抽出花茎，像萱草但坚硬；六月开花，黄红色，花瓣上有细纹；秋天结蒴果，果房中种子黑色。又叫乌扇、乌翣，“扁竹”是现在的俗名；它的根叫射干，可以入药】；紫罗伞【《本草图经》称为鸢尾；叶像射干，花紫碧色，不抽出高茎；如今俗称紫罗伞；根就是鸢头，也可入药】；玉簪【又叫白鹤，质地洁白而有香气。诗说：“宴罢瑶池阿母家，飞琼扶上紫云车；玉簪堕地无人拾，化作东南第一花。”另有一种像玉簪但较小，颜色浅紫，叫紫簪，也叫紫鹤】；百合【茎高三尺左右，叶像柳叶，四面聚生向上；四五月开白花，长花蕊下垂，花心带檀色；根小的像蒜头，大的像碗，数十片鳞瓣层层相叠，像白莲花，所以叫百合。可以蒸食，也可入药，或制成粉；种子生在枝叶之间，不附着于花。又叫强瞿，俗称倒仙，又称玉手炉。另有花斑红色的，叫川百合；还有一种茎叶都小、花深红色的，俗称鹤顶红】；鸡冠【秋天开放，紫色，形如鸡冠；也有白色的。佛书称为波罗奢；又俗称矮脚鸡冠，就是寿星鸡冠。另有垂丝鸡冠，花最大；又有开五色花的，还有水红色的，有人说就是后庭花】；滴滴金【叶子带露水贴地生长；秋天开花，黄色如金。陶弼诗说：“九秋珠露滴成芽。”】；金凤【花像飞凤，有红、白、紫、粉红等几种；又叫凤仙、小桃红、好女儿花。张宛丘称它为菊婢，韦后称它为羽客】；金钱【花深红色，圆而薄，像钱】；剪金红【花圆而无香，叶子分成几条，像刀剪过一样】；罂粟【花有五种颜色，果实像小罂，种子像细粟；又叫御米】；御仙【又叫丽春花，有小罂果，像罂粟】聚八仙【形状像琼花，八片花瓣簇拥成一个花心；另有蝴蝶状花朵垂在枝条上，两两相对；还有小蝶状花朵聚集在一起，像碧玉，都叫玉蝴蝶；又有玉翼蝉、碧蝉】；宝相【藤本，花像酴醿而且秀美整齐，胜过酴醿】；玉屑【藤本花卉，花白如碎玉】；玉笼松【藤本，花微红而圆；另有一种花相似而叶尖，叫醉杨妃】；衮绣毬【藤本；一簇有数十个花蕊，圆如球；初开时略带粉红色，完全开放后变白】；锦竹【又叫石竹，丛生，高一尺左右；花像彩锦。李太白有“石竹绣罗衣”的诗句，俗称天南竹】；剪春罗【花淡红色，边缘像剪刻出来的】；黄雀儿【又叫迎春。晏殊诗说：“浅艳侔莺羽，纤条结兔丝。”】；红豆蔻【丛生，叶像箬叶而厚；花开成穗，一穗有数十朵，淡红色；花重时向下垂，像葡萄，俗称孽花；另有山孽，柔韧，可以作绳】；金灯【茎直立向上，末端分出数枝，每枝一朵花，光艳如灯。据元献的说法就是这样。如今闽地俗称天蒜，又叫花叶不相见】；老少年【又叫秋红、雁来红；叶子刚生出时就是纯红色】

译草类：蒲【生在池塘湖泊之间，嫩的可以食用，就是《诗经》所说“惟笋及蒲”】；茭【又叫菰，生在泥滩水浦中；叶像蒲，土人扎成草荐铺在卧席下；初生的笋也可食，大的像小孩手臂，也叫菰；茎中有黑色的叫茭郁】；蓼【《诗经》说“以薅荼蓼”，《集传》说，生在陆地上的叫荼，生在水中的叫蓼】；水葓【本草称为荭草，像蓼但叶大，红白色，高一丈多；《诗经》说“隰有游龙”，就是它】；苹【叶圆而宽，直径一寸左右；暮春才生，可以拌米蒸熟作菜】；藻【是聚藻，生在水底；茎像钗股，叶像蓬蒿；另有一种叶像鸡苏，茎粗如筷子，长四五尺；都可以拌米蒸熟作菜】；浮萍【有大小两种，也叫瓢】；灯心【丛生在泽地，茎圆而细，长而直，也可以制作席子】；蒉【生有三棱。《尔雅》称为□江；生在内陆的叫淡蒉，靠近海边的叫咸蒉。土人采来捆鞋、织席，也可以作缆绳】；独扫【《尔雅》称为马箒，注说可以制作扫帚】；莣【像茅，可以制作绳索，也可以编鞋，或作扫帚】；芦【有的叫葭，小的叫萑】；菅【像茅但有光泽、无毛；根下约五寸处有白粉，柔韧，可以制索】；鼠麴【生在平坦山冈和肥熟土地；叶有白毛，黄花；拌米粉制成糗食用，甜美】；马蓝【叶像苦益菜，就是《尔雅》所说的箴马蓝；土人多采来治疗防鱼毒】；石龙蒭【丛生，俗名龙须草，如今人们用它织席】；鸡肠【又叫蘩缕；叶像荇菜但较小；茎蔓生，折断时有绿色细丝流出，中空如鸡肠，因此得名】；佛甲【多贴着向阳的石头生长，像马齿苋，纤细而长】；仙人掌【多贴生在石壁上，形状像人的手掌，所以得名；能治疗肠痔便血】；虎杖【《尔雅》说它像荭草而大，可以染红色；煎煮后作饮料，颜色像琥珀】；戒火【人家用瓦罐栽种它，说可以预警火灾】；虎耳【人们多栽在石上供观赏】；吉祥【叶像萱草但较小，四季青翠不凋】；醴肠【又叫莲子草；叶像柳叶而光滑；茎像马齿苋；花细小而白；果实像小莲房，可以止血，俗称断血草。它的茎摘下后有汁液流出，片刻便变黑，所以古方常用它乌黑须发】；紫背【能解除各种蛇毒】果实像小莲蓬，可以止血，俗称“断血草”。它的茎折下后会流出汁液，不一会儿就变黑，所以古代药方中常用它来使胡须和头发变黑。紫背：能解各种蛇毒。畜类。【按：《字林》把“畜”写作“嘼”，《说文解字》说：“嘼，就是畜养之物。”如今所说的畜养之物，是指现在饲养的牲畜。《尔雅》解释“嘼”，只列马、牛、羊、猪、狗、鸡；现在凡是人家能够经常畜养并驯服的，都在这里列出。】马【海坛旧有各处牧场出产，但马匹驽劣，容易跌倒、惊奔、冲撞，必须长期驯服训练后才可以骑乘。如今各处牧场早已废弃，所产更加少了。】牛【有两种：黄牛角短而收缩，性情强悍；水牛体形肥大，行动笨重迟缓。水牛初生小牛后，挤取母牛乳汁，烹制充作食物，叫作乳饼。】驴【近来各地有人饲养，用来供人驮载东西，但也很少。】骡【尤其少。】羊【一年繁殖两次。】猪【《尔雅》称为“彘”，有的叫“豕”，它的幼崽叫“豚”。】狗、猫【《酉阳杂俎》说，猫名叫乌圆；它的瞳孔早晚呈圆形，到中午黑色瞳孔像一条线。】鸡、鸭【家养的叫鸭，野生的叫凫。】鹅【苏东坡说，鹅能惊吓盗贼，也能驱退蛇，大概是因为鹅粪能够杀蛇。蜀地人在园池中养鹅，蛇就会远远离开。鹅又名舒雁。】鹁鸽【俗语说“一千只鸠也不如一只鸽子”，是说鸽子的味道鲜美。鸽性情很驯服，善于认出主人的住处。船户把鸽子装在笼中带着航海，遇到事情就把书信系在鸽子身上放回家中，所以又叫舶鸽。】毛类。虎【依山居住的地方多有老虎。】豹【尾巴红而身上有黑色斑纹的叫赤豹；斑纹呈圆形的叫钱文豹；还有黑豹。】熊【形状像狗和猪的中间体，性情轻捷敏捷，喜欢攀援上高树；见到人便头朝下翻滚着从树上投落到地面。胸口有白色脂肪，像玉一样，味道很美，俗称熊白。熊冬天蛰伏不进食，饥饿时便自己吮食掌部，所以熊的美味在熊掌。】鹿【性情容易惊恐，分开脊背两侧取食；进食时互相呼唤。群居时把角环向外，防备外物伤害自己。《诗经》注称母鹿为“麀”。】獐【《尔雅》称为“麕”，“章麕”是它的总称。獐性情很容易受惊，饮水时看见自己的影子就奔跑离开。崔豹《古今注》说，獐有牙齿却不能咬东西。】麂【属于獐类，皮可以做鞋，胜过一般兽皮。】兔【《礼记》称为“明视”，如今闽中有时也能见到。】豺【像狗而尾巴长，脸颊白，前部高、后部宽，毛色黄。季秋捕获野兽后，在四面陈列祭献，叫作“祭兽”；如今俗称豺犬。】狼【大小像狗，青色。它鸣叫时，身体各窍都好像沸腾起来。《埤雅》说，狼将要远行追逐食物时，必先倒立来占卜所要去的方向，它的灵性和智慧就是这样。】猴【《诗经》称为“猱”，俗称胡孙。猴性情急躁而多智。宋代大历年间，有几百只猴聚集在古田的杉树林中。乡人想砍树并杀猴，其中有一只老猴飞下来，纵火焚烧树林。树林靠近房屋，乡人害怕，急忙跑去救火，猴子于是得以逃脱。】猿【像猴而手臂长，善于长啸，便于攀援。有时若杀死它的幼子，它便自己投身而死；剖开它的身体，肠子全都寸寸断裂，因此又叫猿父。】玃【像猿，毛色灰苍。《尔雅》称为玃父。陆玑说，猴老了就成为玃。】狸【嘴尖、身体长，像猫，种类不止一种。香狸经过的地方，草木都会带有香气；玉面狸脸是白色的；九节狸尾巴有九节，这几种味道都很好。】狐【像狸，黄色，鼻子尖；年深日久便能迷惑人而成为妖怪。】獭【像狐而较小，青黑色，皮肤像蝙蝠。生活在水中，以鱼为食。孟春时在水边捕鲤鱼，向四方陈列献祭，却不吃它，叫作“祭鱼”。】山犬【形状像家犬，毛色赤中带苍，喜欢吃果实。】山羊【《尔雅》称为羱羊。有筋力，非常能攀登险峻山地，生长在深山岩穴中，皮可以制靴。】野猪【又名山猪，像家猪，但腹部小、脚长，毛色褐，獠牙锋利如镰刀。还有豪猪，毛黑而像锥子，鬃毛有刺；发怒时便竖起刺来射向人，这些刺可以制簪子。】猩猩【连江县五峰山有这种动物。】刺猬【形状像老鼠，身上长满刺；人一碰它，它便把头和脚藏起来，身上的刺不能靠近。《埤雅》说：】

译“刺猬能够刺伤老虎，喜鹊能够制服刺猬；这大概就是万物彼此制约，轮流成为主宰和臣属的情形。”竹防【青苍色，像老鼠，以芦苇根为食，乡人也称它为菅豚。王彪之《闽中赋》说：“竹有桃枝、育虫。”注说：“育虫就是竹防。”赞宁《杂志》说：“竹根中有一种鼠，也叫稚子。有人被竹刺刺入肉中不能拔出时，只要竹防一出现，竹刺就会立即消失。因为竹防吃竹子，所以能消除竹子的毒性。”】鼠狼【注：山野中形状像老鼠，善于捕捉老鼠。】□▯【形状像鼠狼，青黑色而小，尾巴上有许多细毛，善于沿着藤萝奔走。《埤雅》说：“这是栗鼠。”取它尾部的毛可以制笔，世人所说的“鼠须栗尾”就是这种笔。《莆阳志》称它为□▯鼠。】鼯鼠【像蝙蝠而较小，脂膏可以治疗耳聋。】鼹鼠【身体像牛，鼻子像猪，脚短，性情贪食，饮溪水时唯恐不够，所以说“鼹鼠饮河，不过满腹”，意思是鼹鼠即使饮尽河水，也不过只够填满自己的肚子。】鼠【是穴居虫类中最狡猾的，善于偷窃，白天隐藏，夜间活动，俗称耗虫。《抱朴子》称它为仲，山中称它为社君。它的种类最为繁多，无法一一记载。】鸟类。喜鹊【《禽经》说：喜鹊俯首鸣叫就是阴天，仰首鸣叫就是晴天；人听到它的声音就高兴，所以叫喜鹊。《埤雅》说：喜鹊知道人的喜事，都是传递树枝来接受鸟卵，因此又叫干鹊。《西京杂记》说：干鹊鸣叫，行人就会到来。】乌【全身纯黑而能反哺的叫慈乌；腹部白色而不反哺的叫鸦，也叫鸴。《诗经》说：“弁彼鸴斯。”《集传》说：鸦就是乌。还有一种像乌而较小、常成群飞行并发出鸦叫声的，叫慈鸦，如今称为寒鸦。】鸠【《诗经》说：“宛彼鸣鸠。”《集传》说，鸣鸠就是斑鸠。陆氏说，它像鹁鸠，颈部有绣状花纹。《本草》说，斑鹪又名斑鸠；春分时变成黄褐侯，秋分时又恢复为斑鸠。又说，黄褐侯像鸠，呈青褐色，声音像小孩吹竽。还有一种比斑鸠大、青色的，叫青鸠。】鸲鹆【像鵙而头上有帻，剪去舌尖后，能够模仿人的说话。还有白色的，体形稍小。】信鸟【像喜鹊而较小，能发出百鸟的声音。它忽然鸣叫着飞过庭院和屋檐之间，占卜认为将有喜事，所以又叫进鸟、信鸟。】山鹊【俗称山鹧。《尔雅》说：鸴就是山鹊。】注：像喜鹊而有文彩，尾巴长，嘴和脚都是红色。郭公【头和尾黑色，身体红色，又名赤鸟。】莺【《诗经》称为仓庚。《疏》说，它就是黄莺，又名黄鹂、鹂鹒、黄公、黄栗留。韩愈诗说：“麦黄韵鹂鹒。”苏东坡说：“苦厌黄公防昼眠。”欧阳修说：“黄栗留鸣桑葚熟。”】燕【《诗经》称为玄鸟，齐地人叫它▯。《庄子》称它为意。陶弘景说，胸部紫色、身体小的是越燕；胸部有黑色斑纹、声音大的，是胡燕。】百舌【像鸲鹆而身体稍长，头上没有帻。《月令》称为百舌。《朝野杂记》说，春天鸣啭，夏天停止。张芸叟诗说：“学尽百禽语，终无自己声。”】布谷【《诗经》说：“鸣鸠。”《集传》说，这是秸鞠，也叫戴胜，就是现在的布谷鸟。】啄木【《尔雅》说：“防，斵木。”雌鸟褐色，雄鸟有斑纹；嘴像锥子，长数寸。它常啄木寻找蛀虫来吃，啄木声剥啄作响。】吉吊【略像百舌，成群飞行，鸣声嘈杂如云；因其叫声，便以吉吊为名。】画眉【眉毛白色，身体褐色，善于鸣叫，喜欢争斗。】白头公【像麻雀而大，头上有白斑。】鹡鸰【又名雝渠，是一种小鸟。飞时鸣叫，行走时摇动身体；尾长，嘴尖，背部青灰色，腹部白色，颈下黑色，像连缀的钱纹。】雀【又名嘉宾，说它栖息在人家中，像宾客一样。】又有黄色的雀，八九月间飞到稻田中，常多达几千只，叫作黄雀。鹪鴱【《诗经》说：“桃虫。”《释鸟》说：“桃虫就是鹪，它的雌鸟叫鴱。”陆玑说，如今的鹪鹩就是它。它像黄雀而小，传说变化后成为雕；嘴尖利如锥。它取茅草穗筑巢，巢制作得极为精密，用麻线缝合，像刺绣的袜子一样。又名韈、巧妇、工雀、女匠，方言称为扛鼓。】鵙【就是伯劳。陈思王《恶鸟论》说：凡是阳气就表现为仁义，阴气就表现为残害；伯劳在五月鸣叫，应和阴气发动，大概是残害之鸟。《埤雅》说：鵙善于制服蛇，鸣叫时蛇就蜷结不动。又说，服防认为鶗鴂就是它。】雉【《尚书》称为华虫。汉代避吕后的名讳，改称野鸡。雄鸟有冠，尾长，身上有文彩，善于争斗；它的羽毛叫翟。还有一种比翟稍小，边走边叫，《诗经》所说的鷮就是它。】白鹇【像雉，白色，背上有细小黑纹。《尔雅》称为雗。《西京杂记》说，汉代闽越王曾把它进献给汉高帝。】竹鸡【俗称泥滑滑，大概是因为叫声像“泥滑滑”。旧志说，白蚁听到它的声音都会化为水，又叫越鸟。】鹧鸪【形状像母鸡，胸前有白色圆斑，背上有紫红色羽毛；叫声像“钩辀格磔”，飞行时一定先向南。】杜鹃【《埤雅》说：杜鹃又名怨鸟，夜间啼叫直到天亮，啼出的血沾染草木。】杜鹃每次开始鸣叫时都面向北方，啼得悲苦时便倒挂在树上。《说文解字》所说的“蜀王望帝化为子规”，指的就是它。直到今天，杜鹃仍寄巢产卵，由其他鸟替它哺育幼鸟，这种情形还像君臣关系一样。《尔雅》称为隽。周代闽人称它为拨芋，又叫谢豹。红娘【嘴丹红，身体翠绿，略像鹦鹉。】防囊【像鸡而小，头顶有五色囊状羽毛。】雷舞【苍红色，听到雷声就起舞。】鹰【又名鷞鸠，青黑色，是一种猛禽。七月捕捉禽鸟来祭天。】鹯【像鹞，青黄色，燕子形的下颏，弯曲的嘴；迎风摇动翅膀，借风飞行，迅速猛烈地攻击鸟雀来吃。《诗经》所说的晨风就是它。】鸢【属于鸱类，鸣叫就预示将要起风。】鹞【大小像鹰，青黑色，尾巴稍短，善于攻击野鸭和大雁。种类不一，俊健而大的俗称木鹞；最下等的羽毛粗重，鼻根黄如蜡色，俗称蜡鼻。】鹳【《诗经》注说：这是水鸟，将要阴雨时便鸣叫。陶弘景说，像鹄而在树上筑巢的是白鹳；黑色、颈部弯曲的是乌鹳。有人说捕取它的幼鸟就会造成旱灾，因为它能飞上高空，冲散云雨。】鸿雁【寒露时来此作客，到了春天便向北飞。】鹄【像鹤，身体白色而略带红色。】海鹘【方言称为鱼鹰，苍色，像防，能抓取鱼。】

译并把鱼吃掉。鹈鹕【又名洿泽，大如苍鹅，颏下有像囊一样的胡状皮囊，大的可以容纳数升水。喜欢成群飞入水中捕鱼，俗称淘河。】鹭鸶【《尔雅》称为鹭、舂锄，头顶有长羽，像丝一样；想要取鱼时便把它压低。】鸬鷀【水乡人多饲养它，用绳子系住它的脖颈，让它捕鱼；蜀人称为乌鬼，杜甫诗中所说“家家养乌鬼”就是它。】鸂鶒【《埤雅》说，鸂鶒有五色羽毛，尾部有像船舵一样的羽毛，比鸭小，性喜食短狐。大概是溪水中的驱邪逐害之鸟。陈昭裕《建州图经》说，鸂鶒栖息在水中沙洲，先前很少见，若有出现便会浮游水面；雄鸟在左，雌鸟在右，群体行动都有一定的秩序。】鸳鸯【是有情思的成对鸟。雌雄从不分离，人若捕得其中一只，另一只便因思念而死。】凫【水鸟，飞行非常迅速。】鸥【《南越志》说，随潮水涨落上下。】翡翠【旧说，雄鸟红色的叫翡，雌鸟青色的叫翠。《埤雅》说，它就是鹬；名称放在前面叫翡，放在后面叫翠。性善捕鱼，所以又叫鱼虎、鱼师。闽地所产的稍小，也是翡翠一类，但翠色不及，俗称鱼狗。】防防【像鸭而小，穿绿色羽衣。《尔雅》说，饲养防防可以压制火灾。《博物志》说，防防在高树上筑巢；幼鸟出生后便衔着母鸟的翅膀上下飞行。《埤雅》说，这种鸟眼睛长，双目相交，所以称为防防。】▯鳿【溪中的禽鸟，像鸭而黑色。】孤鸡【叫声像“姑恶”，昼夜不停。俗传有妇人被婆婆虐待而死，化成这种鸟，所以它的叫声这样。《林谞记》说，它并不是鶗鴂。】呼潮【苍色，像鸽子；潮水到来就鸣叫，风雨时叫声更加沸然。】鹢【水鸟，苍色，方言称为卢鹢。】鹣鹳【《尔雅》说，是比翼鸟，像凫，青红色。】鸮【《周礼》说，硩蔟氏掌管覆压妖鸟的巢；注说，恶声鸣叫的鸟，如鸮之类。贾谊说，鵩像鸮；《本草》说，二者其实是一种鸟。它进入房屋，主人就应当离去；这种鸟中午最盛时看不见东西，夜间便飞行鸣叫。还有一种像鸮而较小的，俗称孤猿。】鳞类【凡是水族中没有鳞的，也一并附在这一类。】鲤鱼【《埤雅》称它又名鳣鲤。鲤鱼两肋之间从头到尾排列一行鳞片，不论大小，都是三十六片，每片都有黑斑。陶弘景说，鲤鱼是鱼中之王，大的能够神异变化。】金鱼【形状像鲤鱼，金红色。】鲈鱼【鳞细，身体有黑色花纹，肉白，可以做鱼脍。隋炀帝称其为金齑玉脍，是东南美味，大概是用橙皮丝调制的。】鲢鱼【《本草》写作鱮鱼，嘴小、鳞细，身体扁平，白色。这种鱼来自江西，人们多养在池塘中；另有一种红色的，叫红鲢。】草鱼【这种鱼也来自江西，当地人养在池塘中，用草喂养，因此得名。】大姑鱼【像鲤鱼而稍小，鳞大而没有细刺。冬月鱼卵肥满，味道鲜美，生长在湖泊池塘中。】白刀鱼【鳞白，形状像刀，生长在江河中。】白鱼【身体扁平，肉美但细刺很多。大的有六七尺长，白色，头高昂，可以做鱼脍，生长在江中。】鳊鱼【身体扁平，嘴尖，颈部收缩，味道非常肥美。苏东坡诗说：“一钩归钓缩项鳊。”】鯏鱼【又名甜鱼。】乌鱼【黑色，江中和海中都有。】鲫鱼【又名鲋，形似鲤鱼，黑色，身体短，腹大而脊部隆起；不论大小都有鱼卵。】鳢鱼【《诗经》注称为鲖，也称鲩。鳞细，有黑色花纹。《本草》注说，鳢鱼是蛎蛇所变，但也有彼此繁殖的。各种鱼中只有这种鱼的胆汁甘甜可食。它的头顶有星状斑纹，夜间总朝向北方。就是如今所说的黑鲤鱼，道家把它用作压胜之物，俗称蛎鱼。】蛊鲐鱼【尾部有星斑，多在田埂或泥岸的洞穴中居住。】鳗鱼【像鳝而腹部大，身上有黄色鳞片。《本草》说，鳗鲡鱼善于冲击堤岸，使堤岸常常崩塌。海中所产的形状相近而较大，海人称为慈鳗，又叫猧狗鱼。】鳝鱼【像蛇而没有鳞，有黄、白两种。《汉书》说“鹳雀衔三鳣”，鳣就是鳝字，也写作鱓。陶弘景说它由荇芩根变化而成。《风土记》说，夏天出现，冬天蛰伏。】鲇鱼【《本草》说叫鮧，注释说就是鱀鱼。头大，嘴方，背部青黑色，无鳞，多黏液。】防□【像鲇鱼而小，腮边有刺，能刺伤人；它的叫声像“防□”。《本草》说，黄赖鱼最能醒酒。】田瑟【藏在田埂洞穴中，无鳞而有刺，能弹射人。《莆阳志》称为弹瑟。】泥鳅【《埤雅》说，泥鳅像鳝而短，没有鳞，靠自身的黏液润滑，很难抓握；能与鱼交配。“鳅”字也写作“鰍”。以上各县的江、湖、池、泽中大多出产。】防鱼【大得像船，船夫有时会遇到它，必定敲击金鼓来惊吓它，撒米来压制它，它才会悠然沉没；否则很少有不被它伤害的。间或有船夫被它弄死，当地人便搭梯上去把它切割，剖取脂肪制油，用来涂船，效果很好。】鯋鱼【种类不止一种：胡鯋，青色，背上有沙状纹；大的长一丈多，小的长三五尺；鼻子像锯子，皮可以剪成绘画用的细条；肉晒干后制成脩，可以作为地方土产，俗称锯鯋。鲛鯋，鼻子长，像蛟；皮可以装饰剑柄，俗称锦魟。出入鯋，初生时跟随母鱼游动，见到大鱼便从母鱼口中进入腹内，过一会儿又出来。青鯋、黄鯋、大鯋、淡魦、夹鯋、乌鳍鯋的脸颊和尾部都是黑色。帽鯋的两腮旁有皮，像戴着帽子。】鲻鱼【像乌鱼，眼睛红色，身体圆，嘴小，鳞片黑色。《吴王论鱼》说，鲻鱼是鱼中上品。】詶制鱼【《尔雅》称为当魬，肥美而细刺多。】棘鬛【像鲫鱼而大，鳍像荆棘，红紫色。《岭表异录》称为吉鬛，大概是声音相近。】赤鬃【像棘鬛而大，鳞和鳍都是浅红色。】方头【像棘鬛鱼，但头方，味道鲜美。】鲥鱼【纯白色，大的长数尺，肥美多脂但细刺多，春末出现。又有一种在春季涨水时溯溪而上，每月长一寸，到十月长满一尺的最好；有人说它就是子鱼的另一种。】石首鱼【头大尾小，金色；无论大小，脑中都有两块像玉一样的小石头。各种鱼中只有这种鱼没有腥味，鱼鳔可以制胶。又名金鳞、黄▯。另有一种小的，嘴朱红，叫朱口金鳞；长七八寸的叫黄梅。】□鱼【形状像石首鱼而稍大，鳞细，嘴红。】鳉鱼【身体扁平，嘴小，颈部收缩，肥美而少刺；小的俗称鲳鳊。还有一种有金色斑点而稍厚的，叫黄蜡樟。】子鱼【像乌鱼而小，深冬时腹中鱼卵充盈，味道尤其珍贵。】黄鱼【身体扁薄而细刺多，味道好。】鳜鱼【嘴大，鳞细，背上有黑色斑纹。】黄彡鱼【鳞细，黄红色。】鲽沙【身体扁而薄，俗称鞋底鱼，又名漯沙。】银鱼【嘴尖，身体细长，晶莹洁白如银，制成鱼鲊尤其好。】比目【形状像鲽沙，鳞细而紫色；两只眼睛并列在一侧，靠此游行。南方人称为泥鞋鱼，江淮人称为拖沙鱼，俗称卑末鱼。】□鱼【广东人称为绵鱼。】鮆鱼【身体狭长，有须。《尔雅》注称为剑鱼，俗称刀鱼。】琵琶鱼【身体扁平，形状像琵琶。】鲪鱼【像鲻鱼而眼睛大，像鲤鱼而鳞粗；能用鳍刺水蛇来吃。】绯鱼【颜色像绯红色。】鬬潮【乘着波浪和雾气聚集，因此得名。】防鱼【长七八寸，骨头柔软而无鳞。唐代李柔入闽时称这种鱼为银羹，把水母称为玉脍。】马鲛鱼【青色有斑纹，没有鳞，又名章鲌。《连江志》称为章胡鱼。】带鱼【身体薄而长，形状像带子，没有鳞；夜间会发出灿烂的光。小的俗名带柳。】鳙鱼【雌鱼产卵，雄鱼吞食后才成为鱼；青色无鳞，大概就是庸鱼，所以叫鳙，俗称松鱼。】

译【黑色。《吴王论鱼》说，鲻鱼是鱼中上品。】詶制鱼【《尔雅》称为当魬，肥美而细刺多。】棘鬛【像鲫鱼而大，鳍像荆棘，红紫色。《岭表异录》说它叫吉鬛，大概是读音相近。】赤鬃【像棘鬛而大，鳞和鳍都是浅红色。】方头【像棘鬛鱼，但头是方的，味道鲜美。】鲥鱼【纯白色，大的长数尺，肥美多脂而细刺多，春末出现。又有一种在春季涨水时溯溪流而上，每月长一寸，到十月长满一尺的最好；有人说这就是子鱼的另一种。】石首鱼【头大尾小，金色；不论大小，脑中都有两块像玉一样的小石头。各种鱼中只有这种鱼不腥，鱼鳔可以制胶。又名金鳞、黄▯。另有一种小的，嘴朱红，叫朱口金鳞；长七八寸的叫黄梅。】□鱼【形状像石首鱼而稍大，鳞细，嘴红。】鳉鱼【身体扁平，嘴小，颈部收缩，肥美而少刺；小的俗称鲳鳊。另有一种有金色斑点而稍厚的，叫黄蜡樟。】子鱼【像乌鱼而小，深冬时腹中鱼卵充盈，味道尤其珍贵。】黄鱼【身体扁薄而细刺多，味道好。】鳜鱼【嘴大、鳞细，背上有黑色斑纹。】黄彡鱼【鳞细，黄红色。】鲽沙【形状扁而薄，俗称鞋底鱼，又名漯沙。】银鱼【嘴尖，身体细长，晶莹洁白如银，制成鱼鲊尤其好。】比目【形状像鲽沙，鳞细、紫色；两只眼睛并列在一侧，靠此游行。南方人称为泥鞋鱼，江淮人称为拖沙鱼，俗称卑末鱼。】□鱼【广东人称为绵鱼。】鮆鱼【身体狭长，有须。《尔雅》注称为剑鱼，俗称刀鱼。】琵琶鱼【身体扁平，像琵琶。】鲪鱼【像鲻鱼而眼睛大，像鲤鱼而鳞粗；能用鳍刺水蛇来吃。】绯鱼【颜色像绯红。】鬬潮【乘着波浪和雾气聚集，所以得名。】防鱼【长七八寸，骨头柔软，无鳞。唐代李柔入闽时称此鱼为银羹，把水母称为玉脍。】马鲛鱼【青色有斑纹，无鳞，又名章鲌。《连江志》称为章胡鱼。】带鱼【身体薄而长，形状像带子，无鳞；夜间灿然发光。小的俗名带柳。】鳙鱼【雌鱼产卵，雄鱼吞食后才成为鱼；青色无鳞，大概就是庸鱼，所以叫鳙，俗称松鱼。】魟鱼【形状圆如扇子，无鳞，紫黑色；尾巴比身体长，能刺伤人。】海燕鱼【有肉质的翅膀，能在水面上飞行。】防鱼【又名湖夷、河防，有人称为鲑，也有人称为鯸鲐。《本草衍义》说：这种鱼有剧毒，味道虽珍美，但如果加工烹制不得法，就会杀人。注重养生的人不吃它，这样最好。】白鳔【形状圆而薄，像钱币，又名金钱鳔。】青鳞【俗称青鲫。】鰛鱼【像马鲛鱼而小，有鳞，大的只有三四寸。】鲂鲆鱼【大小像拇指，有五种颜色。】骰鱼【细小如米粒，可以制成鱼鲊。】鹿角鱼【《海物异名记》说：它把芒角状的物体顶在鼻子上。小的腌成鱼鲊，味道很好；大的长约五六寸，皮可以像角一样磨擦，因此又称鹿角鱼。】耍鱼【形状纤细，又叫黄线耍。】泥猴鱼【大小像拇指，有须和鳍，青色带斑纹，生长在泥洞中；夜间头部并列朝向北方。《海物异名记》说：它登上物体时像猴子一样，又名弹涂。】章鱼【腹部圆，嘴在腹面，八只脚聚生在嘴旁；脚上都有圆形凸起花纹，呈紫色。】有一种像章鱼而极大的，居住在石洞中。人有时捕捉它，它能用脚粘住石头来抵抗人，因此叫石拒。又有一种叫章举，也叫红举；脚短的叫涂婆。柔鱼【像乌贼而小，紫色，俗称锁管。小的叫猴染，更小的叫墨斗，腹中都有墨。】乌贼【《埤雅》说：乌贼有八只脚，极短，脚聚集在嘴边；嘴缩在腹中，怀藏骨板，含有墨汁。每遇到大鱼，就喷出墨汁使水波混浊，以躲避灾害；若有小鱼小虾经过面前，就吐出墨汁和黏液来诱捕它，因此又叫墨鱼。】水母【《博物志》说：形状像凝结的血，圆形而大，可达数尺；有脚而没有眼睛，凭借虾在水中行走。郭璞《江赋》说：“水母虾目。”《海物异名记》说，有淡色的，也有白色的，又名乍鱼。《本草》称为蜡，字也写作防。】虾魁【《岭表录异》说：前面两只脚大如人的手指，长一尺多，上面有尖锐坚硬的芒刺，手不能触碰；头壳略有粗糙纹理，身体弯曲，长度也有一尺多。煮熟后鲜红色，又名虾杯，俗称龙虾。大的重二十多斤，须长三尺多，可以做手杖。蒸熟后剔出的肉可以用来点灯；它发怒时竖起鳍和须，宛如龙形。】福清和漳州都有这种虾。又有一种形状像蜈蚣而很大，能吃虾。《开元遗事》称为虾姑。以上滨海各县有些地方多有出产。虾【种类不止一种。草虾，头大身短，前面两只足大而长，生长在池塘水泽中。白虾，生长在江边水湾，郡城南面有白虾浦就是因它得名。梅虾，在梅雨时节出现在洲渚之间。芦虾，相传是芦苇变化而成。泥虾，相传是稻花变化而成，出产在田中。以上都产于淡水。对虾，当地人煮熟后晒干，把两只相对插在一起，可以寄送远方。赤尾虾，是虾中较小的。金钩子，比赤尾虾更小，但味道尤其珍美。《海物异名记》称为酱虾，细如针芒，聚集起来像泥浆，海边人把它腌制成酱。以上都产于咸水。】鲮鲤【像鲤鱼而有四只脚，鳞甲坚硬厚实，常把舌头吐出并流涎，等蝼蚁爬满舌头后，便卷起舌头吞食，就是穿山甲。】土笋【生长在海边，形状像蚯蚓，冬月出现，又名沙噀。】〔原文数字、纪年保留：两两〕

译介类。鼋【《埤雅》说：是大鳖，大的宽可一丈多。】龟【有生长在陆地上的，也有生长在水中的。】鳖【俗称团鱼。荀子说：“青蛙不停地跳，跛脚的鳖也能走千里。”意思是鳖爬行缓慢而且跛脚，但最终能够走到千里之外，只是因为不停下脚步，所以求学也不可以停止。】蟹【《埤雅》说，螃蟹横着走，所以乡里俗语称为旁蟹。又有一种像蟹而小，生长在水田中，叫田蟹。】蚌【“蚌”字也写作“蜯”。另有一种叫马刀，长三四寸，宽五六分，头小而尖；都生长在池塘水泽中。】蚬【壳黄黑色而小，俗称蟟，出产在江中。以上各县的江、湖、池、泽中多有出产。】鲎【腹下有十二只脚，外壳覆盖身体，尾巴长而有刺；卵大的像绿豆，黄色，血液呈碧色。骨眼长在背上，嘴在腹下，形状像便面。刘渊林说，它形如惠文冠；雌鲎常背负雄鲎而行。韩愈诗说：“鲎实如惠文，骨眼相负行。”】蟳【像蟹而大。《埤雅》说，这是蝤蛑，大的长一尺多。随着大潮退去便脱壳，脱一次壳长大一次；两只螯极强，能够与虎搏斗，虎也不是它的对手。又有一种身上有虎斑的，叫虎蟳，也叫关公蟹；还有石蟳，稍小而壳坚硬如石，冬春时有。】防【像蟹而大，甲壳两旁尖尖突出，黄很多；螯锋利，剪断东西像剪刀，因此得名。】蟛蜞【像蟹而小，比蟛螖大。晋代蔡谟初次渡江时吃了它，险些中毒而死，感叹说：“我读《尔雅》不熟，差点被《劝学》误了。”】拥剑【两只螯大小不等，用大螯争斗，用小螯进食；又名执火，因为螯是红色的。《埤雅》称它又名桀步，难道不是因为它横行而得名吗？有人称它为掲哺子。】石盐【形状像蟛蜞，长不到一寸，宽只有长度的一半。当地人加工后用来佐酒，很有风味。】千人擘【旧志说：形状像小蟹，人们用尽力气也掰不开。《海物异名记》说：它聚生，甲壳粗硬，怎么掰也打不开。这两种说法略有不同。《酉阳杂俎》称它为千人捏。】蛎房【生长在海岛岩石上，外壳凹凸不平，彼此黏连，像房屋一样，所以得名。《岭表录异》称为蚝。】山。韩愈诗说：“蚝相粘为山，百十各自生。”又有一种生长在海中，大小如杯子，渔人把绳子系在腰上潜入水中捕取，俗称草鞋蛎。车螯【壳上有花纹，肉白色。大的像碟子，小的像拳头。欧阳修诗说：“璀璨壳如玉，斑烂点生花。”】蚶【壳厚，形状像瓦屋，肉呈紫色。《岭表录异》说，卢钧镇守南渡时，改称它为瓦屋子，把它的肉命名为天脔肉。】蛏【生长在海泥中，大如手指，长二三寸；最大的叫竹蛏。】蛤【形状短小，壳斑驳，像雕刻镂空。按《本草》，花蛤、文蛤是同一种，只是有新旧之别，都可以入药。唐代曾作为地方贡品。另有一种紫色而长大的，叫紫蛤；连江、鹤防出产的最好。】海红【形状像紫蛤而大。】蛤蜊【壳青白色，能解酒毒；用萝卜煮它，闭壳肌容易脱落。】□□【形状像蛤蜊而白色，闭合处黑色；又有一种叫蜞□。】白蛤【像蛤而小，壳薄而白，福清出产。】江珧柱【韩愈称为马甲柱。《海物异名记》说，它的甲壳美如玉。】郭璞《江赋》称它为玉珧。王安石诗说“章举马甲柱”，确实把它看得胜过羊酪。苏轼认为它可以和荔枝相配，当地人称为马砝。沙蛤【壳紫而薄，肉白如乳，形状极像舌头，俗称西施舌，味道极其甘美。王世懋《闽部疏》说，东部四郡出产的海味中，以西施舌为第一。】沙虱【形状像螂□，但壳稍薄。】壳菜【生长在海边岩石上，以海藻为根，壳坚硬而呈紫色，味道最为珍美，也叫淡菜。又有一种形状像淡菜而小，叫沙箭。】乌粘【形状像壳菜而极少，生长在岩石上，必须用刀铲取，所以得名。】海胆【壳圆如钵，外面密布尖刺，里面有黄色膏脂，当地人用来制酱。旧志又有石榼，注说形状圆、紫色、有刺；人碰到它时刺便摇动，恐怕就是海胆，只是名称不同。】石决明【附着岩石生长，只有一片壳，没有相对的另一片。大的像手掌，小的像两三根手指，旁边有十几个孔。有人说就是鳆鱼，是王莽所食的东西。《本草图经》说，鳆鱼另是一种，只是与石决明相近。】龟脚【因形状得名，又名石防。生在岩石上，像人的指甲，连着枝和肉；春夏间长出幼苗，像海藻，也会开花，所以郭璞《江赋》说：“石防应节以扬葩。”】泥笋【形状像笋而小，生长在泥沙中。】海月【形状圆如月亮，又称蛎镜。当地人常把它的壳磨薄，使其透亮，按鳞片次序排列，用来遮盖天窗。】《本草》说，它是水沫变化而成的，煮时还会化为水，属于海蛤一类。石华【方言称为石雹。《文选》说：“挂席拾海月，扬帆采石华。”】石帆【紫黑色，枝条相互摆动，连结不断，生长在海中石洞之间。】沙筯【长一尺多。《玉融志》说，它的形状像簪子，所以又名涂簪。《岭表录异》说，它生长在海岸沙中，春天吐出幼苗；中心苦，骨白而坚硬，可以制作酒筹。以上滨海各县有些地方多有出产。】螺【种类不止一种。田螺生长在水田中；溪螺像田螺，但稍小而长；以上都产于淡水。黄螺壳硬、黄色，味道珍美；黑色而略有刺的尤其好。米螺颗粒小如米，肉可以吃。香螺大如瓯，长数寸；它的厣上混杂着多种香味，焚烧后会更加芳香，单独烧则有臭味。在各种螺中，这种螺味道最好，《本草》称为甲香。红螺肉可以制酱。钿螺光彩像花钿，可以装饰镜背。蓼螺大如拇指，有刺，味道像蓼一样辛辣。梭螺壳细长，花纹像雕刻，味道好。竹螺壳纹粗，尾部脆，味道清香。紫背螺紫色有斑点，俗称砑螺。鹦鹉螺形状像鹦鹉，可以制作酒杯。以上都产于咸水。】

译虫类。蛇【种类不止一种。蝮蛇是蛇中唯一胎生的，幼蛇破母腹而出，是蛇中毒性最强的。花蛇喜欢进入人家捕食老鼠。红蛇、白花蛇、鸟蛇不蜇人，可以入药。蚺蛇是蛇中最大的，可以食用；尾部圆而无鳞，身体有如锦缎的斑纹。医家取它的胆入药，再用线缝合伤口，放掉它；以后遇到捕蛇者，它常故意让人看见自己的金疮，以表明已经没有胆了。青竹蛇与竹子同色，体小而不可触犯。另有白颈蛇、黄颔蛇。】蜥蜴【像蛇而有四只脚，尾部青碧色。身上五色齐全的是雄的，颜色不全的是雌的，生长在草泽中；又名蛇师、蝾螈、石龙子。还有一种喜欢沿着篱笆墙壁爬行，形体小而黑色，叫蝘蜓，又名守宫。】鼃【背部青绿色。韩愈诗说：“一夜青鼃鸣到晓”，就是指它。又有身上带黄色花纹的，叫金线鼃。】黾【腹部大而脊部青色，叫声很响亮，俗称土鸭。有一种黑色的，俗称蛤子，又名水鸡，当地人认为是珍味。还有一种叫石鳞鱼，生长在山涧中，又名锦袄子、谷蝀，味道尤其珍美。】蟾蜍【《埤雅》说：“吐生，腹大，背黑，皮上多痱磊，跳行舒迟。”它的脂肪涂在玉上，玉就会变软，可以像蜡一样雕刻；这就是《本草》所说能够合治玉石的东西。又有虾蟆，也叫蟾蜍；不过虾蟆背上有黑斑，身体小而能跳，能捕食各种虫，善于鸣叫，与蟾蜍并不相同。】蜈蚣【脚很多，能制服蛇，也会咬人。】蝙蝠【像老鼠而有翅膀，白天隐藏，夜间飞行；又名伏翼、飞鼠、夜燕。】兴化府。谷类：稻、粟、黍、穄、麦、豆、脂麻。丝帛类：防，兼丝布【将细纤维的苎麻和丝线混合织成。宋代本军曾以葛布十匹作为土贡，后来因为葛布不适合本地生产，便改贡其他物品，因此有这种布。】生苎布、白苎布【用草木灰处理，颜色纯白。以上两种莆田、仙游两县都有出产，其中莆田涵头、吉了出产的尤其好。】货物类：盐、糖、冰糖【曾师建《闽中记》说：荻蔗节疏而细短，可以制成稀糖，就是冰糖。】蜜、蜡、鯋鱼脍、鱼鳔【以上物产莆田、仙游两县都有出产，而莆田更多。】青淀、红花、丝、绵、绵花【近来偶尔有人种植，但不多。】苎、青麻。黄麻。蔬菜类：芥菜、萝卜、芥蓝、莴苣、蕹菜、菠菜、苦荬菜、莙荙、茼蒿、牛唇菜、胡萝卜、胡荽、苋菜、蕨菜、茄子、匏瓜、芋头、冬瓜、丝瓜、笋、菌类【重菰出产于仙游九座山，当地人把它当作佳品；扫帚菰像鹿角菜而大，黄白色，味道也很好；其余的与福州相同。】薯、山药、姜、葱、韭、薤、蒜、芹、莼、紫菜、赤菜、苦苔。果类。荔枝【陈紫：树木较晚成熟，果实上部宽、下部圆，直径大约一寸五分；香气清远，色泽鲜紫，壳薄而平，果肉厚而晶莹，内膜像桃花一样红，果核像丁香母；刺破果肉时凝结如水晶，吃起来消融如红雪。色、香、味都属第一。方家红：直径可达二寸，色泽和味道都很美。说到荔枝中大的，其他品种都不敢与它相比；每年只结一二百颗，人很少能得到。小陈紫：树距陈紫数十步，最初两家一起栽种，长成后果实稍小，又有时出现无核果，因而得名。宋公荔枝：树极高大，果实像陈紫但较小，甘甜美味没有差异。周家红：也是荔枝中的上等品种。圆丁香、丁香荔枝：其他品种都是果蒂旁边大、下部尖，这一品种果体圆，味道也胜过其他种类。琉黄：颜色纯黄，果刺略带红色，也是以颜色命名的小荔枝。龙牙：荔枝中的变异品种，果壳红色，可长三四寸，弯曲像爪牙，却没有果肉和果核。水荔枝：汁水多而味淡，吃了能够解渴；大概因为栽种处靠近水田，有清泉灌溉，所以味道如此。以上品种都见于蔡襄《荔枝谱》：皱玉、郎官红、游丁香、紫璚、百步兰、寿香、西紫、黄香、大小江绿、瑞堂红、松红、麝囊红、百步香、黄玉；以上品种都见于旧志。玉堂红：是莆田的绝品，树在城南蔡宅中，仅有一株。】延寿红，这一品种不亚于玉堂红，也只有一株生长在延寿桥旁。状元红，产自仙游的枫亭。绿沙，颜色微绿。白蜜，颜色白而味甜。以上都是近来所称的品种；其余如火山山荔枝等，名称还很多，现不全部记录。龙眼，郡中种植的也很多，但品种远远不如三山所产的。柑：柑橘类品种，以泉州、漳州最盛；莆田所种只有两三种，近年以来也渐渐有人传种栽植，以郡城水南一带最多。乳柑，福州人称为佛苏柑。先柑、柑苏，漳柑虽有人种植，也非常少。白柑，形状像先柑，极酸，不能食用。龙树柑，像柚子，大的有超过碗的，味酸，成熟后也只是略甜。橙：又有一种，到冬天呈黄色，过久又变青，名叫回青橙。香橼：又有佛爪香橼，福州人称为佛手柑。柚橘：有塌橘、真红橘、丝橘、洞庭橘、株榴橘、金橘，另有一种极小的，叫金豆。桃：有银桃、昆仑桃、饼子桃，也叫矮桃，产自波斯国，如今本地也有。又叫人面桃，因为桃核有三条棱。寒桃，冬季成熟；千叶桃、御爱桃、金桃、柰桃、碧桃，其中碧桃不结果。李：有黄甜李、琥珀李、青皮李，也就是红腹李，以及赤李。梨：有拒霜梨、水梨、沙糖梨、绵梨。石榴：银榴子晶莹洁白而味甜；白榴花为白色；紫榴子小而坚硬；母榴果实酸，四季都有；千叶榴不结果。柿：有牛心柿、红柿、猴柿。另有枣、栗、杨桃、枇杷、橄榄、黄弹子、菩提果、木瓜、银杏、余甘、山核桃、椎。曾师建《记》中写作“锥”，因为它的尖端比锥子还尖。郡城北面约一里处有地名椎林，如今山谷中很多；饥荒年份，贫民多靠它来救济。另有葡萄、个摩子、丹粘子。丹粘子又名倒粘子，俗称逃军粮，味甜可以食用。还有芭蕉、甘蔗、西瓜、甜瓜、黄瓜、莲、菱角、鸡头、荸荠、慈姑。

译药材类：芙蒥。方言说：荖叶藤蔓生长，叶子像薯叶而略大，味辛且香。另有薏苡、石菖蒲、天门冬、麦门冬、艾、紫苏、薄荷、白蘘荷、豨莶、苍耳、莳萝。莳萝在三四月生苗，六七月采收果实，味辛香，可以调和五味，并能解鱼肉之毒。还有天南星、马鞭草、蓖麻子、蛇床子、牵牛子、车前子、栝楼、香附子、香薷、决明子、荆芥、羊蹄、半夏、香茅、牛蒡、石益、木鳖子。木鳖子藤蔓生长，形状像栝楼而极大，生青熟黄，果实上有刺，种核像小鳖。另有苦参、芎、防、金银花、覆盆子。覆盆子就是蓬蔂的果实，苗短不过一尺，茎叶都有刺，花白色，果实赤黄色，大小像半个弹丸，下面有茎托承，形状像柿蒂，味甘酸，俗称莓。还有茯苓、枸杞、吴茱萸、金樱子、蒴藋、使君子、枳实、千金藤、桑螵蛸。木材类：松、柏、桧、杉、樟、□檺、柽、杉、杜松、水绵、山绵、油桐、梓、相思、桑、柘、乌桕、冬青、槐、椒、榝、欓、皂荚、木槵。木槵俗称其果实为墨圆子。另有柳、榉柳、枫。当地人在上巳日采枫叶浸米，做成青饭。方翥诗说：“年年此日尝青饭，路傍山枫却忆家。”榕树：宋庆历年间，郡中有一株榕树，三十七根树根附着在一处，太守钱尚把它绘成图，给福州知州王逵看。王逵于是称它为嘉木，并作诗说：“清阴随日远，翠影共烟浮；避暑疑无夏，当风别有秋。”还有楮、金荆、槠、栋、黄连、茶。茶，方言称为蓝香。另有加条、朴、白牙、柞。传说柞木性质坚硬强韧，不受霜露影响；得到土地的正气，如今人们取它制作梳子。还有栎、漆。山地浅薄，树木没有合抱粗，所以当地人不取其树汁制漆。另有山樗、黄杨、西河柳、罗汉松、棕榈、桄榔。郡人方明之诗说：“密叶剪开青凤尾，柔条缀尽碧龙须。”蒲葵，叶子像棕榈叶，可以做扇子，也可以做斗笠。另有竹木、吉兆藤。竹类：猫竹、江南竹（也叫雪竹）、筀竹、慈竹、斑竹、紫竹、苦竹、石竹、筋竹、箭竹、赤竹、苦油竹、发竹、钓竹（又叫绵竹，笋有毒）、含▯竹、淡竹、古散竹（就是桃枝竹）、勒竹。《林谞记》说它中心坚实闭塞，枝干彼此交错；《岭表录异记》说防竹枝上有防，南方人称为防勒；苏东坡诗说：“倦看涩勒暗蛮村。”桃竹：《杜工部桃竹杖引》说：“江心蟠石生桃竹，斩根削皮如紫玉。”可见它的颜色正紫；有人说是桃枝竹，并不是这样。斑桃枝竹，又叫界金竹，也叫黄金间碧玉。《竹林谞记》说，闽人称它的笋为黄笋，也叫黄竹。另有箬叶竹、筼筜竹、人面竹。人面竹也叫佛眼竹，竹干和普通竹子没有区别，只是两节之间突起，像人的脸，可以用来制作手杖。花卉类：梅，有绿萼梅、红梅、双梅（一朵花结两个果实），又有品梅、黄香梅、千叶梅、鹅梅、蜡梅。山茶：丹茶花，花色深红，单瓣，大的直径三四寸；宝珠茶花，花色深红而为千瓣；防榔茶，一株树上同时开丹、宝珠两种花；粉口茶，花大如丹茶而色淡红；蜡蒂茶，花小如钱，粉红色。另有海棠、垂丝海棠、酴醿、木香。木香的叶和茎都像酴醿，但花略小，香气尤其清幽；又有一种花黄色而无香。还有蔷薇、玫瑰、金沙、佛桑。佛桑的单瓣品种俗称照殿红。另有木槿、长春、胜春、木丽春。木丽春藤本，花像胜春，艳丽而有香气。还有杜鹃、海红。海红的枝叶像木瓜花。海红花色深红。另有山丹、山栀、山樊。山樊树高数尺，春天开花，香气极浓；北方人称它为玚花，玚是玉名，取其洁白之意。黄山谷改称它为山矾，因为当地人取它的叶子染色，不用矾也能成色，所以这样命名。另有紫薇、茉莉。茉莉又有一种叫蕃茉莉，叶子像茉莉而花像素馨，是两者合为一体，香气较淡。还有素馨、阇提、木芙蓉、指甲花。旧志称指甲花为蕃桂。另有岩桂、瑞香、紫荆、含笑、大笑。大笑花苞青色，花蕊粉色，花瓣白色，香气可传到数十步；有四季开花的品种，花略小而香气柔嫩。俱那卫，三山人称为半年红。另有真珠花、凤尾、刺桐。郡中有刺桐巷，是唐代补阙翁干度的故居，过去曾排列种植刺桐，如今已经不存在了。还有御带、棣棠。棣棠俗称千叶郁李。山桃花色如血，有花而不结果。另有半丈红、凌霄、鹰爪、蜜▯。蜜▯花红而为千瓣。木笔又名辛夷，花初开时像毛笔，因此得名。满堂红又叫花椰，也叫朱草；花穗浅黄色，香气可传百步，一开放就被视为祥瑞。玉印生长在山崖之间，抱石而生，又叫玉髻。还有菊、兰、萱、蜀葵、玉簪、百合、川百合、鸡冠、麝香花、滴滴金、金凤、金钱、剪金、红罂粟、御仙、聚八仙。聚八仙又有玉蝴蝶、玉翼蝉、碧蝉等品种。另有锦竹、黄雀儿、红豆。红豆俗称孽花。还有金灯、玉灯，也叫水蕉。草类：蒲、茭、蓼、水葓、苹、浮萍、灯心、蒉、零陵香。零陵香俗称铃铃香，又称燕尾草。另有紫草、通草、独箒、莣、芦、菅、茅。茅开白花，《诗》中所说“手如柔荑”，指的就是这种草。鼠麴，艾轩集称为暑菊。另有马蓝。虎杖，春天采收，用于配制治风药。青蒿，普通蒿是绿色，只有这种蒿是青色。蛇麻，叶子像青麻，藤蔓生长在篱笆间，当地人采来制作曲。鼠网，山谷称为幽涧兰，佛经称为兜率香。山孽、长生，枝茎没有根也能生长。候潮，叶间有像榆钱一样的荚，潮水来到时就打开，潮退时便合拢。酸浆，《尔雅》称为葴，注释说就是酸浆。乌云草，叶子像蒴藋，可以治疗蛇毒。另有虎耳、吉祥、鳢肠、紫背。畜类：马、牛、驴、骡、羊、猪、狗、猫、鸡。鸭、鹅、鹁鸽。兽类：虎、豹、鹿、麂、麞、兔、豺、猴。按徐师仁《壶山集》记载：宣和年间，莆田县尉向生所养的猴生下一只小猴，母猴像哺乳孩子一样辛勤抚养。每天白天，它总抱着小猴登上屋顶，替它理毛除虱。屋角有一株大榕树，群鸱栖息在树上。忽然一只鸱把小猴抢走，母猴悲痛不已。向生怕它受到伤害，让随从带它到街市游玩，希望使它心情舒畅。经过屠户门前时，看见案上有一大块肉，母猴立即抓来带回，又蹲在屋顶把肉藏在怀中，装作抱小猴的样子。先前那只鸱又飞来，母猴假装没有察觉；鸱稍稍逼近，它才和鸱争斗，又假装斗不过它。鸱更加轻慢，终于掉进它怀里。母猴把肉和鸱一起拿下，鸱便被捉住；母猴撕裂它的皮肉、砸碎它的骨头，扼住喉咙，直到吃尽脑髓才停止。另有猿、香狸、獭、狐、山犬、山羊（旧志作□）、野猪、豪猪、鼠狼、竹防、▯▯鼠。《本草》中“▯”字写作□。鸟类：喜鹊、乌鸦、鸠、鸲鹆、信鸟、山鹧、郭公、莺、燕、百舌、布谷、啄木、吉吊、画眉、白头公、鹡鸰、雀、黄雀、五色雀。五色雀俗称音声雀，名称是因为它会发出声音。

译五色雀的羽色五彩斑驳，像乐官所穿的衣服。绍兴年间，曾经常飞来聚集在郡中榕树上。鹪鴱：宋代郡人黄彻诗说：“只让它占一根树枝，巧妇不必建造大厦。”贺嘉宾注说，巧妇指鹪鴱，嘉宾指雀。另有伯劳、雉、白鹇、竹鸡、鹧鸪、杜鹃、雪姑儿。雪姑儿的羽毛黑白相间。还有鹰、鸢、鹞、鹳、海鹘、鹈鹕、鹭鸶、鸬鹚、鸂鶒、鸳鸯、凫、水□。水□切音“天兮”，形似凫而较小，油脂可以擦亮刀剑，使其不生锈，大概就是鸊鹈。《尔雅》称为鸊□。另有鸥、翡翠、防防、▯鳿、孤鸡、呼潮、鸮。鱼类：鲤、鲈、鯏、乌鲫、白鳊、鳗、鳝、鲇、弹瑟，以上都产于江河池泽。石伏鱼，伏在溪流石头下面；旧兴化县有这种鱼。鯋：有蛟鯋、入鯋、锯鯋、青鯋、黄鯋、大鯋、淡鯋、夹鯋、乌鳍鯋、防鯋。另有▯鬛、赤鬃。另有乌颊、黄樯、方头、▯、石首、鳉、子鱼。宋代黄□。公度说，莆田所产的只有子鱼、紫菜、荔枝、蛎房。另有黄鱼、鳜、黄彡、鲽鯋、银鱼、镜鱼。《闽中记》说，镜鱼眼睛圆得像镜子，在水面上翻转如车；方言称为翻车鱼。火鱼随着潮水遮蔽江面，结阵而来，所以得名。针鱼，形状像鯈鱼，嘴像针。白泽，《海物异名》记载，群鱼随潮水来到，潮退后缩在水泽中，叫作白泽鱼。拨尾，《林谞记》认为就是子鱼，其实不是。另有鮆鱼、鲪鱼、绯鱼、鬬潮、防马鲛、带鱼、鳙鱼。鳙鱼俗称青松，也叫松鱼。还有魟、海燕、青鳞、黄雀鱼。有人说黄雀鱼是黄雀变化而成。另有鰛鱼、鲂、鲆、鹿角蛎鱼。鹿角蛎鱼大的长五六寸，肉质白而有黑色纹理，味道鲜美，鱼刺很少。枫叶鱼，《海物异名》记载，海树经霜后叶子随风飘落、随浪翻滚，腐烂后像萤火虫一样变化，最终形体成为鱼，所以叫枫叶鱼。沫鱼，梅雨时海水凝结成沫而形成，雪白色，没有骨头，大小像筷子，所以叫沫鱼。鯸鲐就是河豚。另有泥猴、章鱼、石拒、锁管、乌贼、防虾、魁虾、虾姑、虾。虾有赤虾、黄虾、白虾、青虾、梅虾、芦虾，适宜制成虾鲊，当地人称为金钩子酱虾，以上都产于海中。鲮鲤。甲壳类：龟、鳖、蟹、鲎、蟳、蠘、彭越、彭蜞、步倚、揭哺子（一本作“竭步”）、千人擘、牡蛎、车螯、江珧。江珧柱、蚶、蛏、蛤、蛤蜊、□□、蚬。蚬像空豸而小，甲壳略厚，淡黄色；有一种颜色红，个头略大，味道尤其好。空豸，《三山志》称为白蛤。另有淡菜、石□，俗称龟脚；海月、石华、石帆、沙筯、螺。螺有香螺、红螺、蓼螺、梭尾螺、田螺。虫类：蛇，包括乌蛇、花蛇、青竹蛇、红蛇、白蛇、白花蛇；另有蜥蜴、鼃黾，又有水鸡、谷炼；蟾蜍、蜈蚣、蝙蝠。泉州府。谷物类：稻、粟、黍、穄、麦、豆、脂麻。丝帛类：土绢、绵布，均产于晋江、南安、同安三县；苎布，五县都有；北镇布，用苎麻绩成，品质极佳，产于惠安县北镇，因此得名；蕉布、葛布，均产于南安、同安、安溪三县。货物类：铁，产于同安、安溪二县，过去设有铁场。盐，产于晋江、惠安、同安三县，也设有盐场。糖，均产于晋江、南安、同安、惠安四县。另有蜜蜡、蓝淀、红花，产于同安、惠安二县。茶，五县都有；其中晋江清源洞和南安一片瓦所产的尤其好。香茶，又叫孩儿茶，制作时把脑麝等香料调和制成，气味芬芳，性质寒凉。油：麻油都产于晋江、南安、同安、安溪四县；桕油、茶油、桐油产于安溪县。吉贝，又名木绵花。宋代林夙诗说：“玉腕竹弓弹吉贝，石灰荖叶送槟榔；泉南风物良不恶，只欠龙津稻子香。”另有苎青麻、黄麻，均产于南安、同安、安溪三县。青椒就是花椒。蓖麻子，以上五县都有出产。薯榔，茎蔓生长，薯根像何首乌，颜色黑而肉红，可以染色。箬叶，像竹叶但更大，船夫用来絮补船篷。蔬菜类：菘、芥、白芥、萝卜、白菜、油菜、苋、芥蓝、莴苣、蕹菜、菠菜、苦荬、莙荙、茼蒿、胡荽、蕨、茄、瓠、芋、冬瓜、丝瓜、薯。姜、山药、葱、韭、薤、蒜、水芹。果品类：荔枝。蓝家红，品种在郡中第一；法石白，产于法石院，颜色青白，个头仅次于蓝家红。以上见蔡襄《荔枝谱》。大将军，宋代叶廷珪曾把各种荔枝种在园中，王十朋评定此品为第一，诗说：“别有深红霸园圃，郡中呼作大将军。”七夕红，王十朋诗说：“宅堂荔子无名字，自我呼作七夕红。”以上见《郡志》。桂林，俗称野种。金钟、杨师姑，这些品种都有很多果核；以上三种是如今所称的品种。龙眼，各县都有，郡中尤其多。叶廷珪诗说：“形如玉弹圆差大，味似江珧柱最珍。”王十朋诗说：“实如益智元非药，味比荔枝真是奴。”柑：凤柑、珠榴柑、先柑。先柑比其他柑较早成熟，俗称仙柑，又称青柑。香橼。橘：有凤橘、金橘、洞庭橘、蜜橘、珠榴橘、金豆。桃：红桃、合桃、苦桃、金桃、银桃。李：紫李、胭脂李、红李、粉李、蜜李。林檎。梨：青消梨、黄消梨、菜梨、狗梨、鹅梨。石榴。柿：钟柿、红柿、猴柿。另有枣、栗、羊桃、枇杷、橄榄、杨梅、黄弹子、木瓜。松子，《大明一统志》认为是泉州土产，如今已经没有了。另有丹粘子、葡萄、西瓜、黄瓜、甜瓜、芭蕉、甘蔗、莲、鸡头、菱。药材类：芙蒥，俗名著土。当地人取它的叶子，和槟榔、蚶壳灰一起食用，可以温暖脾胃、化痰、消食、下气，产于晋江县。另有菖蒲、天门冬、麦门冬、艾、紫苏、薄荷、苍耳、茴香、莳萝、天南星、牵牛子、车前子、栝楼、香附子、香薷、决明子、荆芥、葛根、半夏、覆盆子、木鳖子、枸杞、吴茱萸、食茱萸。食茱萸树木高大，有的高达百尺；枝茎青黄色，上面有小白点；叶子正面像油麻叶，花黄色，果实像茱萸但颗粒较大。另有金樱子、使君子、丁公藤。木材类：松、柏、桧、杉，产于安溪县。当地人生女儿后，就让她种一百株杉树；树材长成后用作栋梁，女儿到了及笄之年，便把这些树借作嫁妆。另有樟、檺、椿、水绵、梧桐、相思、桑、柘、乌桕、槐、杨柳、枫、榕、楮、柯。柯木修长挺直，可以造船和船桨；果实叫榛子。苦楒就是株木，果实叫苦榛，可以食用。另有罗汉松、桄榔、棕榈、荔枝藤。荔枝藤缠绕山间树木，颜色紫色。另有吉兆藤。

译竹类：猫竹、江南竹。江南竹坚硬挺直，可以制作鱼篓，笋味甘美，又叫小竹。另有▯竹、斑竹、紫竹、苦竹、筋竹、箭竹、方竹、筀竹。筀竹的笋在夏季生长。雪竹像猫竹，笋在秋季生长。槌竹，竹肉厚而竹节孔小。另有绿竹、凤尾竹、卢竹。卢竹丛生在溪涧下方湿洼的地方。还有潇湘竹、钓丝竹、人面竹。花卉类：刺桐，树木像梧桐而有刺，初夏开花，深红色，灿烂耀眼。另有梅、山茶、海棠、酴醿、蔷薇、佛桑。佛桑的重瓣品种当地人称为鹤顶。还有木槿、长春、丽春、杜鹃、山丹、山栀、紫薇、指甲花。指甲花又名七里香，树姿婆娑，略像紫薇；花蕊像碎珠，红色；花开时又像蜜一样，清香扑人，插在头发间很久仍然香。叶子捣碎和盐混合，可以把指甲染得很红。另有茉莉、素馨。郡人傅伯成诗说：“昔日云鬟锁翠屏，只今烟冢伴荒城；香魂断绝无人问，空有幽花独擅名。”注说，素馨是南汉宫女的名字。还有阇提、芙蓉、岩桂、瑞香、紫荆、含笑、大笑、郁李。郁李又名车下。李，另一个名称是御园李。还有碧桃、绯桃，花都是重瓣；凤尾、御带、鹰爪、牡丹、芍药、菊、兰、萱、蜀葵、玉簪、百合、鸡冠、金凤、金钱、罂粟。罂粟的果实，当地人用来充作果品。汉宫春，花色金黄，略像滴金但更美，在春末夏初开放。另有石竹、红豆、防□。草类有蒲、蓼、茭、苹、藻、浮萍、灯心。家畜有马、牛、驴、骡、羊、猪、犬、猫、鸡、鸭、鹅、鹁鸽。兽类有虎、豹、熊、鹿、麞、麂、▯、豺、猴、猿、狸、狐、獭、山犬、野猪、豪猪、兕（形似牛）。（兕）有一只角，青色，皮坚硬厚实，可以用来制作铠甲；此外还有刺猬、竹防。鸟类有喜鹊、乌鸦、鸠、鸲鹆、信鸟、山鹊、莺、燕、百舌、啄木鸟、画眉、白头公、鹡鸰、雀鵙、雉、白鹇、鹧鸪、鹰、鸢、鹞、鹳、鹭。还有鸶、鸳鸯、水鸭（就是鳬）、鸥、翡翠。鱼类有鲤、鲈、鲫、鳗、鱓（以上各县的江、湖、池、泽中大多出产）；丁斑鱼（生长在山坑、溪谷之间，长仅二三寸，善于争斗，彼此相遇便怒张鳃鬛，翻滚撕咬，过了一段时间也不松口；当地人多用盆饲养它们，以角逐胜负）；鯋（虎鯋身上有虎纹；双髻鯋的头形如木拐，应该就是帽鯋；狗鯋的头像狗；乌鬐鯋；黄鯋以各种鱼为食，大的有五六百斤；侧鯋身体扁平，贴着沙地游行，大的不过二三斤；鲛鯋）；鬐鬛（《福州志》称为▯鬛）；乌鱼（形似鲫而大，尾和鬛都是黑色）；石首鱼；防鱼（有黑、白两种，尾部像燕子，身体扁而宽，味道鲜美）；子鱼（宋代郭正祥诗说“仙鱼通印胜鸮炙”）；鳜鱼、银鱼、马鲛、白带（也叫带鱼）、魟鱼（本志作“防”）、飞鱼（头大尾小，有翅，一跃十余丈）、海燕、章鱼（本志称为望潮）、石拒、锁管、乌贼、虾魁（以上沿海各县大多有出产）；虾（种类不一，咸水、淡水中都有）。甲壳类有龟、鳖、蟹（以上各县的江、湖、池、泽中大多出产）、鲎、蟳、防、蛎、车螯、江珧柱、蚶、蛏、蛤、蛤蜊、西施舌、土铫（又名沙屑，壳薄而呈绿色，有白色尾部，味道鲜美）、空豸（比蛤小，壳薄而白，又名泥星）、蛤青（形似蚌而壳薄，味道最好）、红緑（形似蛤而稍小，颜色红绿，味道鲜美）、龟脚（本志又名仙人掌）、吐铁（壳像螺而薄，又名泥螺）、螺（有花螺，壳上有斑点；香螺；海蛳螺；鸲鹆螺，青褐色；鹦鹉螺；粒螺，大如手指，壳扁而呈红黑色，上有斑点，肉肥而软，原文此处字迹不清，故得名）。虫类有蛇、蜥蜴、鼃、黾、蟾蜍、蜈蚣、蝙蝠、斑猫（豆叶上的甲虫，甲壳上有黄黑斑纹，大小如巴豆）、螽斯（属于蝗虫一类，青色，长角、长腿，能用腿相互……发声）。（以腿相互摩擦发出声音，性情和顺而群居，一生九十九子。） 漳州府。谷类有稻（成化初年，郡中有人得到一种安南稻，五月先成熟，米白色，其余情况与福州稻相同）、黍、麦、豆。还有脂麻。丝帛类有天鹅绒（原产于倭国，如今漳州人用绒线织造，把铁丝放在其中，织成后割出，织机运转如云气蒸腾，几乎夺取了天然的巧工）、土潞、防、漳纱（过去为海内所推重）、缎、绢、木棉布、苎布、青麻布、蕉布、葛布。货物类有铁（龙溪县出产）、水晶（漳浦县大帽山和梁山都有出产，挖到水处才能得到，而且没有大的）、盐（龙溪县出产）、糖、蜜、蜡、红花、矾（煮石制成，出产于南靖县青宁里）、紫草、青麻、黄麻（都可以织布）、纸、茶油（包括茶油、麻油、菜油、桐油、青麻）。（子油。）樟脑（长泰县出产）。蔬菜类有芥菜、莱菔、白菜、油菜、芥蓝、莴苣、蕹菜、菠菜、苦荬、莙荙、茼蒿、胡荽、牛。唇菜（蔓生，叶圆，种子黑色）、兰香（没有香气，形似兰）、茄、瓠、芋、冬瓜、丝瓜、笋、木耳、薯蓣、姜、葱、韭、薤、蒜、水芹、溪菜（生长在海溪水流处，形如紫菜，颜色青）、赤菜（比鹿角菜细小）、海苔（绿色，形如乱丝，生长在海石上，可以食用）。果实类有荔枝（何家红树生长在郡人何氏家中，所以得名，见蔡襄《荔枝谱》和曾巩《荔枝录》；火山荔枝原产广南，四月成熟，味甘酸而果肉薄，本郡所产的远胜于此；中半荔枝五月成熟，品种也很好；陈家虎皮荔枝果肉有斑纹，肉厚，果核像丁，香味都很美，郡人品评认为是第一；陈红水团、大绿、小绿、余家绿，也都是名品，以上见旧志）、龙眼、柑（朱柑，颜色朱红而有光泽，味甜而香，是各种柑中的上品；乳柑，兴化、福州一带也有，漳州土地尤其适宜；先柑、白柑、花）。（花柑皮香而薄，也叫银柑。葫芦柑有脐盖，是乳柑的另一品种。）橙、香橼、橘（朱橘、丝橘、山橘、洞庭橘、沙橘、金橘、金豆）、桃、李、林檎、梨、石榴、柿、枣、栗、羊桃、枇杷、橄榄、黄弹子、木瓜、银杏、余甘、山核桃、倒粘子、葡萄、芭蕉。（郡中出产的较好。）甘蔗、西瓜、刺瓜（就是黄瓜）、莲、鸡头、菱。药材类有芙蒥、藤黄、黄精、石菖蒲、地黄、天门冬、麦门冬、艾、紫苏、苍耳、茴香、萆麻子。

译牵牛子、车前子、栝楼、香附子、决明子、羊蹄、木鳖子、覆盆子、蛇床子、高良姜（春天生出茎叶，像姜苗但更大，花红紫色）、苦参（苗高二三尺左右，叶子很像槐树叶，春天生长，冬天凋落；花黄白色，七月结荚，种子像小豆；根很苦，又名地槐、水槐）、卷柏（春天生苗，像柏叶但细碎，拳曲如鸡脚，青黄色，高三五寸，无花无果，多生在石上；即使十分枯槁，遇水便苍翠，俗称长生不死）、牛蒡子（《本草》称为恶实，叶子像芋叶而长，果实像葡萄核而呈褐色，外壳像小而多刺的栗蓬，老鼠经过便会被粘住而无法脱身，所以又叫鼠粘子，根可以作蔬菜）、忍冬花（藤本，缠绕覆盖在草木上，苗茎赤紫色，叶片上下略有细毛，花黄白相间，凌冬不凋，俗名金银花，又名金钗股、老翁须）、猴姜（根生在大树上或石头上，须根牵引成条，上面附有黄毛和短叶；又有大叶长成枝条，叶面青绿色，有青黄色斑纹，叶背青白色，有赤紫色斑纹；没有花果，只有根入药，《本草》称为骨碎补，又名胡孙姜）、枸杞、金樱子、蒴藋、使君子、黄蘖皮、枳实、桑螵蛸。树木类有松、柏、桧、杉、樟、楠、水绵、桐、梓、相思、山绵（颜色黄白，略像杉木，可以用作栋梁）、梨（可以制作器物）、桑、柘、冬青、槐、椒、皂荚、柳、榕、楮、金荆、黄杨、罗汉松、桄榔、吉兆藤。竹类有猫竹、慈竹、斑竹、苦竹、石竹、箭竹、筀竹、雪竹、绿竹、含竹、长枝竹（竹丝可以用来制作器物）、潇。湘竹、桃枝竹（丛生在石间，可以制作手杖；竹节间距通常为四寸，也叫桃笙，意思是可以制作竹席；又叫蒲葵竹，因为它的叶子像蒲葵）、金丝竹（纹理像金丝，所以得名）、钓竹（竹梢下垂，像鱼钓）。花类有梅、红梅（花为重瓣，郡人陈克聪诗说：“雪的姿态、冰的容貌，自然就很美好；是谁把脂粉点在芬芳的云霞上？黄昏的淡月照着村前道路，几次误使行人以为那里有人家在卖酒。”）、山茶、海棠（有重瓣的）、佛桑、木槿、长春、山丹、山栀、紫薇、茉莉、素馨、木芙蓉、岩桂、瑞香、紫荆、含笑、大笑、郁李（又名车下）。（李，又名御园李。）碧桃、绯桃（花都是重瓣）、凤尾、御带、鹰爪、菊、兰、萱、蜀葵、玉簪、百合、鸡冠、金凤。金钱、金灯。草类有蒲、茭、蓼、苹、藻、浮萍、茅。家畜有马、牛、驴、骡、羊、猪、犬、猫、鸡。鸭、鹅、鹁鸽。兽类有虎、熊、鹿、麞、麈【形似鹿而体形较大；它的尾巴能避尘，放在红色丝帛中，可以使丝帛多年保持红色而不褪；又可用来拂拭毡，使毡不生虫】、猿、猴、狸、狐、獭、豪猪、野猪。鸟类有喜鹊、乌、鸠【斑鸠、青鸠、绿鸠，形似斑鸠但体形较小，身绿色，嘴和脚红色】、鸲鹆、莺、燕、布谷、吉吊【俗称噪林鸟】、画眉、白头公。有鹡鸰、雀、雉、白鹇、锦鸡【羽毛有白色圆形的[OCR疑字：“▯”]，嗉囊中藏有肉绶；天晴时便慢慢舒展肉绶，人们称为“吐锦”】、竹鸡、鹧鸪、鹰、鹞、鹳、鸬鹚、鹭鸶、鸥、翡翠。鱼类有鲤、鲈、乌鳢、鲫、鳗、鳝、泥鳅【以上七县的池泽中都有出产】、海防、鲨【胡鲨、帽鲨、出入鲨、鲛鲨】、鲻、鯏鱼、棘鬛、赤鬃、方头、鲥、鳉子鱼、黄鱼、鳜、鲽、沙银鱼、鮆鱼、乌颊[缺字]【鲈鱼的另一种】、黄樯【鬛为黄色】、防马鲛、带鱼【本志作“白鱼”】、魟【本志作“鲂”】、海燕防【本志作“鲑”】、黄雀。[承上，疑为鱼名]似鯯鱼而小；有青鳞、鹿角鱼、泥猴、章鱼、石拒、锁管、乌贼、水母、虾魁、虾、虾姑。甲壳类有鼋、龟、鳖、蟹、蚬【产于溪水中，也叫[缺字：“□”]。太守舒雄《忆漳南诗》说：“六月北溪[缺字：“□”]。”以上六县的池泽间都有出产】、鲎、蟳、防、彭越、彭蜞、卢禽、掲哺、蛎房、车螯、江珧柱【甘虫】、蛏、蛤、蛤蜊、[缺字：“□”]、[缺字：“□”]、空豸、淡菜、乌[缺字：“□”]、龟脚【又名石[缺字：“□”]】。海月、石华、螺【田螺、马蹄螺、砑螺、红螺、梭尾螺、香螺、花螺、蓼螺；以上大多出产于龙溪、漳浦】。虫类有蛇、鼃、黾【另有水鸡、谷蝀】、蟾蜍、蜈蚣、蝙蝠。《福建通志》卷十。《史部·地理类·都会郡县之属·福建通志》。钦定《四库全书》。《福建通志》卷十一。